קענען פעפער אין טיפּ 2 צוקערקרענק

דייאַבעטיקס האָבן צו שטרענג קאָנטראָלירן זייער דיעטע יעדער טאָג צו פאַרמייַדן שפּרינגען פון צוקער. די יקער פון די דיעטע פון ​​אַזאַ פּאַטיענץ איז וועדזשטאַבאַלז און טוווע. די פּראָדוקטן האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע אינדעקס, צונויפשטעלנ זיך פון סלאָולי דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ און אַ גרויס סומע פון ​​פיברע. אָבער, זיי מוזן זיין סאַלעקטיוולי באהאנדלט. מיר רעקאָמענדירן צו רעכענען אויס צי עס איז מעגלעך צו עסן גלאָק פּעפּערז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

פאַלש יאָ געשמאַק

גלאָק פעפער, אָדער קאַפּסיקום (פֿון לאַטייַן "capsa" - "זעקל") איז אַ יערלעך ערביישאַס פאַבריק וואָס איז נישט מער ווי אַ האַלב מעטער. זיין כאָומלאַנד איז געהאלטן דרום אַמעריקע. עס איז געווען פֿון דאָרט אַז די גרינס איז געבראכט צו די אייראפעישע קאָנטינענט. ער פּראַפערז אַ סובטראָפּיקאַל קלימאַט און הויך הומידיטי. אין דער צוגרייטונג, די פירות זענען געניצט, וואָס פֿון אַ באַטאַניקאַל שטעלע זענען פאַלש יאַגדע.

פּעפּערז האָבן אַ אַנדערש קאָליר - פון העל געל צו ברוין. עס זענען אפילו ווערייאַטיז פון אַ טיף לילאַ כיו, ווי עגפּלאַנץ.

דעם גערעטעניש געהערט צו די נייטשייד משפּחה, פּונקט ווי טאַמאַטאָוז. עס זענען צוויי ווערייאַטיז פון פּעפּערז: זיס און ביטער. קאַפּסאַיסין, אַ מאַטעריע פון ​​די אַלקאַלוידז גרופּע, גיט אַ ברענען געשמאַק צו פירות. דערצו, ביידע זענען פאָלקס אין קולינאַריש. לעמאָשל, טשילי פּאָדס לייגן געווירץ צו פלייש און גרינס קיילים.

די געשיכטע פון ​​פעפער האט עטלעכע מאַלעניאַ. עס איז באַוווסט אַז עס איז געווען נאָך קאַלטאַווייטאַד דורך די אלטע מייַאַן שבטים, כאָטש עס איז געבראכט צו רוסלאַנד בלויז אין די 16 יאָרהונדערט, און פארדינט ברייט פּאָפּולאַריטעט בלויז אין די סוף פון די יאָרהונדערט איידער לעצט. אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז דער נאָמען "גלאָק פעפער" דעם גרינס איז בלויז אויף די טעריטאָריע פון ​​די ערשטע וססר. אין אַלע אנדערע לענדער, עס איז גערופֿן סימפּלי זיס. דער פאַקט איז אַז בולגאַריאַ סאַפּלייד אונדז מיט קאַנד עסנוואַרג אין גרויס קוואַנאַטיז. כּמעט אַלע דזשאַרז פון גרייט לעטשאָ געקומען פֿון אַ פרייַנדלעך לאַנד. דערפאר די דזשיאַגראַפיקאַל נאָמען.

געשמאַק און געזונט

דאָך, דאָס איז נישט בלויז מעגלעך, אָבער אויך דייאַבעטיקס עסן גלאָק פּעפּערז. אָבער ניט יעדער שיסל איז פּאַסיק פֿאַר אַ דיעטע טיש. צום ביישפּיל, געפּרעגלט אָדער זויער וועדזשטאַבאַלז זענען נישט די מערסט באַגריסן געסט. אָבער די סטאַפט פרוכט אָדער סאַלאַט מיט די אַדישאַן דיווערסאַפייז די דערנערונג פון פּאַטיענץ מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק.

לאָמיר זען וואָס פעפער פון בולגאַריאַ איז אַזוי מערקווירדיק און וואָס איז די נוצן פון אים. אין זיין רוי פאָרעם, די גרינס כּולל אַ קלאַפּ דאָזע פון ​​אַסקאָרביק זויער, פאָרויס פון סיטרוס פירות, בעריז, און אפילו די באַליבסטע פון ​​נוטרישאַניסס - גרין אַניאַנז. עס אויך האט קעראַטין, נוציק פֿאַר זעאונג. אמת, עס איז קאַנטיינד בלויז אין מאַראַנץ און רויט פּעפּערז, פֿאַר די העל קאָליר פון וואָס עס איז פּונקט פאַראַנטוואָרטלעך. אין די גרינס עס איז אַ כּמעט גאַנץ שטעלן פון שפּור עלעמענטן און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט:

אין דערצו, דער זאַץ פון גלאָק פעפער כולל:

אן אנדער גוטע אַרגומענט אין טויווע פון ​​זייַן נוצן איז די בייַזייַן פון ליקאָפּענע אין עס. דער פּיגמענט האָט געפֿונען אַ שפּריצן ווען עס איז דיסקאַווערד אַז עס סערוועס ווי אַ פּראַפילאַקטיק צו פאַרמייַדן נעאָפּלאַסמס. דער מאַטעריע געהערט צו דער גרופּע פון ​​קאַראָטענאָידס און איז געפֿונען בלויז אין געוויקסן פון די נייטשייד משפּחה. עס איז שעפעדיק אין טאַמאַטאָוז און רויט גלאָק פּעפּערז. גרין פירות אַנטהאַלטן טשלאָראָגעניק און קאָומאַריק אַסאַדז, וואָס זענען ניט ווייניקער אַקטיוו אין פייטינג קאַרסינאַדזשאַנז.

די רשימה פון נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם גרינס איז גאַנץ ברייט. צום ביישפּיל, עס איז באַוווסט אַז פעפער כּולל וויטאַמין C, וואָס אַקטאַווייץ די דיפענסיז, פּריפּערינג די מענטשלעך גוף צו קעמפן ינפעקשאַנז. אין קאָמבינאַציע מיט וויטאַמין א, אַסקאָרביק זויער האט אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, וואָס איז גאָר וויכטיק אין דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס. רעכט צו פּרעסן, וואָס כּולל דער הויפּט גרין פירות, די גרינס ימפּרוווז די קוואַליטעט פון די בלוט.

נוטרישאַנאַל ווערט

פעפער כּולל אַ גרויס סומע פון ​​וואַסער. דער זאַץ פון די פּראָדוקט איז 92%, און דאָס איז אַ ריזיק פּלוס. רעכט צו דעם פאַרמאָג, מיט אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן, די גרינס סאַטשערייץ געזונט.

דערצו, עס האט די פאלגענדע ווירקונג:

• נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק,
• ינקריסיז די שטאַרקייט און ילאַסטיסאַטי פון קאַפּאַלעריז,
• ימפּרוווז זעאונג
• ריליווז פּופפינעסס,
• העלפּס מיט פאַרשטאָפּונג
• פּריווענץ בלוט קלאַץ
• ימפּרוווז עפּידערמאַל רידזשענעריישאַן פּראַסעסאַז,
• ריליווז נערוואַסנאַס
• ימפּרוווז פאַלינג שלאָפנדיק.

די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק און די פּאַטאַלאַדזשיז פֿאַרבונדן מיט עס ריקווייערז די נוצן פון אַ גרויס נומער פון דרוגס. א דיעטע רייַך אין פיברע און וויטאַמינס העלפּס צו נוטראַלייז זייער שעדלעך יפעקס און רעדוצירן די סומע פון ​​מעדאַקיישאַן געניצט.

ווי קיין פּראָדוקט, פעפער האט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. אין זיין רוי פאָרעם, די גרינס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין גאַסטרייטאַס און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, ספּעציעל בעשאַס אַ יגזאַסערביישאַן פון חולאתן. אָבער מענטשן מיט אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין קיין גראָב.

זיס פעפער אין קוקינג

א געזונט גרינס איז אַפּרישיייטיד דורך פּראָפעססיאָנאַלס אין די קוקינג אינדוסטריע און ענטוזיאַסץ פון שטוב-קוקינג פֿאַר זייַן ווערסאַטילאַטי.

איר קענען קאָכן עס אויף קיין באַוווסט וועג, צי עס איז פריינג, סטילינג, גריללינג אָדער קאָכן.

אָבער, עס איז מערסט נוציק צו עסן פעפער רוי, אַזוי עס ריטיין זיין וויטאַמין קאָמפּלעקס. זאַפט איז געמאכט פון אַ גרינס וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין קאַקטיילז. פּאָמידאָר, סעלדעריי, בעעטראָאָט אָדער מער פריש זענען בישליימעס קאַמביינד מיט פעפער. איר קענען פאַרבינדן עטלעכע ינגרידיאַנץ אין אַמאָל.

סטאַפט דיעטע פעפער

א גרינס סטאַפט מיט מינסט פלייש און רייַז איז טאָמער דער ערשטער רעצעפּט וואָס קומט צו מיינונג ווען עס איז צו קאָכן עס פֿאַר עסנוואַרג. אָבער, וויי, די בענעפיץ פון דעם שיסל זענען צווייפל, און עס זענען שעפע פון ​​קאַלאָריעס. עס איז בעסער צו קאָכן פּעפּערז דיפערענטלי, סטאַפינג עס מיט הייַזקע קעז און הערבס. א נידעריק-פעט פּראָדוקט, אַ ביסל דיילוטאַד מיט זויער קרעם, איז געזונט פּאַסיק פֿאַר דעם. קנאָבל, פּראָסט אָדער גראַניאַלער, וועט געבן פּונגענסי. איין גרויס פעפער האלט וועגן 80 ג פון די פילונג. איר קענען קראָם די פאַרטיק שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר נישט מער ווי דרייַ טעג. און עס איז רעקאַמענדיד צו עסן בייַ מיטאָג אָדער ווי אַ פֿאַרבייַסן מיט קאָרן ברויט.

גריכיש סאַלאַט

דער שיסל איז צוגעגרייט פון פריש וועדזשטאַבאַלז, וואָס אַלאַוז איר צו שפּאָרן מאַקסימום נוטריאַנץ. דער אַוועק פון גריסי סאָוס מאכט עס אַ ינדיספּענסאַבאַל קאָמפּאָנענט פון די דיעטע. ינגרידיאַנץ: בייקאָן, סאַלאַט, קאַרש טאַמאַטאָוז, סאָלטיד פעטאַ קעז, זיס פעפער. גרין בלעטער זענען געהאַקט דורך האַנט, געהאַקט אַניאַנז, די רוען קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין קובעס. סוי סאָוס, זויער סיטרוס זאַפט, גרינס בוימל (2 צפּ) זענען צוגעגעבן. פֿאַר שאַרפּנאַס, איר קענען שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער. אָבער אויב איר זענט יבערוואָג, עס איז בעסער צו געבן עס אַרויף - די אַפּעטיט ווהיטער.

קעפיר און פעפער קעגן פעט

די סלימינג בלאָגס זענען אַקטיוולי דיסקאַסינג אַ קאָקטייל, וואָס כּולל צימערינג, ינגבער און פעפער מיט קעפיר. דער געמיש איז פארגעלייגט צו פאַרבייַטן די לעצטע מאָלצייַט. קייען הייס פעפער, בעסער באקאנט ווי טשילי, איז אויך צוגעגעבן צו עס. אין פאַקט, דאָס איז אַ מיטל צו פאַרלירן וואָג - די דערפינדונג איז ניט ינאַווייטיוו. דער זעלביקער זאַץ, אָבער אָן אונדזער באַליבסטע גרינס, איז שוין געפֿונען אין רעסאַפּיז פֿאַר לאָוערינג בלוט צוקער.

ינגבער און צימערינג פאַרשטיקן אַפּעטיט ווייַל זיי טאַקע קאָנטראָלירן גלוקאָוס לעוועלס.

קעפיר איז אויך נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס און די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. דעריבער, אַ קאָקטייל קען געזונט נעמען זיין רייטפאַל אָרט אין זייער מעניו.

גלאָק פעפער איז אַן אידעאל נוטרישאַנאַל פּראָדוקט פֿאַר אַ צוקערקרענק. די נוצן איז אַנלימאַטאַד, ווייַל די גרינס איז נידעריק-קאַלאָריע. עס איז בעסער צו נוצן עס ווי אַ רוי עסנוואַרג, ווייַל עס איז פילע מאָל נוצלעך ווי היץ-באהאנדלט. כאָטש וויטאַמינס טאָן ניט אָנקלייַבן אין אונדזער ללבער פֿאַר דער צוקונפֿט, איר דאַרפֿן צו עסן פּעפּערז אין סעזאָן: וועדזשטאַבאַלז פון דיין גאָרטן זענען פיל כעלטיער ווי גרינכאַוסיז און געבראכט צו אונדז פֿון ווייַט אַוועק.

די בענעפיץ פון גלאָק פעפער

ערשטער פון אַלע, איך וואָלט ווי צו ציען אַלע די פֿעיִקייטן פון גלאָק פעפער - מיר רעדן נישט בלויז וועגן די רויט, אָבער אויך וועגן די געל פאַרשיידנקייַט. דער פאַקט איז אַז די דערלאנגט גרינס איז ממש אַ שפּייַכלער פון וויטאַמין קאַמפּאָונאַנץ (ניימלי, A, E, B1, B2 און B6). מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן דעם בייַזייַן פון מינעראַלס אין זיין זאַץ, צווישן וועלכע עס זענען צינק, פאַספעראַס, קאַלסיום, מאַגניזיאַם און פילע אנדערע. זיי אַלע דערקלערן גאָר וואָס גלאָק פעפער אין צוקערקרענק איז אַ פּאַסיק פּראָדוקט.

אין אַדישאַן צו אַלע דעם, עס איז אַרייַנגערעכנט אין די אַזוי-גערופֿן ערשטער קאַטעגאָריע פון ​​פּראָדוקטן, וואָס זענען קעראַקטערייזד דורך אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן. דעריבער, מיט אַ קרענק אַזאַ ווי צוקערקרענק, זיי זענען גאַנץ ערלויבט צו זיין קאַנסומד אין קיין קוואַנטיטי. דאָך, עס מוזן זיין דערמאנט אַז אַלע דיידזשעסטשאַן פּראַסעסאַז מוזן זיין מיינטיינד אין אַ נאָרמאַל שטאַט.

גערעדט וועגן גלאָק פעפער אין טיפּ 2 צוקערקרענק, איך וואָלט אויך ווי צו ציען די פאַקט אַז עס כולל אַסקאָרביק זויער. דעריבער די מערסט אָפט נוצן פון די דערלאנגט גרינס אַלאַוז אונדז צו דערגרייכן די פאלגענדע צילן:

• האַלטן דיין ימיון סיסטעם אין אָפּטימאַל צושטאַנד,
• נידעריקער בלוט דרוק
• פֿאַרבעסערן בלוט קוואַליטעט, וואָס וועט דורכויס ווירקן די קוילעלדיק וווילזייַן פון אַ צוקערקרענק.

געגעבן אַז פילע פּאַטיענץ וואָס האָבן שוין דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק זענען אַרייַנגערעכנט אין די קאַטעגאָריע פון ​​יבערוואָג מענטשן, מיינטיינינג אַ דיעטע איז אַ נייטיקייַט.

דאָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר יענע וועמענס געוואקסן בלוט דרוק איז גאַנץ נאָרמאַל, אין וועלכע פאַל די דערלאנגט פאַרמאָג פון די גרינס וועט קעראַקטערייזד דורך אַ סטייבאַלייזינג ווירקונג אויף זייער צושטאַנד.

עס איז נאָוטווערדי אַז אין דער רשימה פון קאַמפּאָונאַנץ איז רוטין, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די גענעראַל צושטאַנד פון בלוט כלים און קאַפּאַלעריז. ווי איר וויסן, עס זענען זיי וואָס צושטעלן טראַנספּערטיישאַן אָן ינטעראַפּשאַן פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ צו אַלע ינערלעך אָרגאַנס. אין אַדישאַן וועגן וואָס דער דערלאנגט פּראָדוקט איז ערלויבט, איך וואָלט ווי צו באַמערקן אַז זאַפט איז צוגעגרייט פון זיס גלאָק פעפער. דאָס איז ער וואָס איז רעקאַמענדיד העכסט צו האַלטן די נאָרמאַל שטאַט פון די גוף פון מענטשן וואָס האָבן געפּלאָנטערט אפילו קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק.

איך באמערקן די פֿעיִקייטן פון זייַן אַפּלאַקיישאַן אין די פעלד פון קוקינג, איך וואָלט ווי צו ציען ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז איר קענען צוגרייטן סטאַפט פּעפּערז און ספּעציעל סאַלאַדס. דער הויפּט גלייך פּעפּערז זענען בייקט אין די ויוון. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אנדערע וועדזשטאַבאַלז, למשל קעראַץ אָדער טאַמאַטאָוז, ווייַל זיי זענען ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק.

קעראַקטעריסטיקס פון די ביטער פאַרשיידנקייַט פון פּעפּערז

ווייַטער, איך וואָלט ווי צו ציען ופמערקזאַמקייט צו די פאלגענדע נעמען, ניימלי, פּעפּערז פֿאַר צוקערקרענק און די פּערמישאַנס פון די נוצן. עס מוזן זיין פארשטאנען אַז די וואַסט מערהייַט פון הייס פּעפּערז, ניימלי טשילי אָדער, למשל קייען, זענען נישט בלויז נוציק נעמען, אָבער אויך אַ עפעקטיוו מעדיצין. ווייַל די נוציק וועדזשטאַבאַלז אַרייַננעמען קאַפּסאַיסין (אַ מאַטעריע שייך צו אַלקאַלוידז), זיי זענען געניצט צו דין די בלוט, נאָרמאַלייז בלוט דרוק און סטייבאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך אין אַלגעמיין.

הייס פּעפּערז און זייער פּאַדס זענען נוציק אפילו פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק מעלליטוס, ווייַל זיי קענען באַרימערייַ פון דעם בייַזייַן פון וויטאַמין קאַמפּאָונאַנץ פּפּ, פּ 1, ב 1, ב, א און פּי. עלעמענטן ווי קעראַטין, אייַזן, צינק און פאַספעראַס זענען נישט ווייניקער באַטייטיק. די אַקוטע פאַרשיידנקייַט פון פעפער און די נוצן פון אים זאָל זיין קאַנסידערד ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר אויג חולאתן, דער הויפּט רעטינאָפּאַטהי, ווי אַ קאַמפּלאַקיישאַן פון צוקערקרענק, אָבער אין מינימאַל קוואַנטאַטיז און נישט מער ווי איין מאָל פּער וואָך.

וווילטויק ווירקונג

יעדער פון די יגזיסטינג וועדזשטאַבאַלז האט פילע positive פּראָפּערטיעס פֿאַר דעם גוף. עסן דעם טאַלאַנט פון נאַטור פֿאַר עסנוואַרג מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק וועט זיין וווילטויק און וועט נישט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין צוקער לעוועלס. אָבער, טאָן ניט פאַרלאָזן די באַראַטונג מיט דיין דאָקטער, ווייַל פּעפּערז קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, און אויך שאַטן מיט דיגעסטיווע און האַרץ פראבלעמען.

זיס געל, מאַראַנץ און רויט ווערייאַטיז

גלאָק פעפער פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אויף די מעניו. די נוצן פון דעם איז ניט ווירקן בלוט גלוקאָוס און קען נישט אַרויסרופן די אַקיומיאַליישאַן פון פאַץ. א הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַסקאָרביק זויער וועט העלפֿן צו פארשטארקן ימיונאַטי אויב איר עסן דעם גרינס קעסיידער, פּרעפעראַבלי יעדער טאָג. די פּראָדוקט אויך כּולל ניקאָטיניק זויער, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס און סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן. אַרייננעמען דעם פרוכט אויף דעם מעניו יעדער טאָג, אַ מענטש וואָס איז וויקאַנד דורך אַ ערנסט ענדאָוקריין קרענק וועט, אין דערצו צו אַ געשמאַק שיסל, פילע בענעפיץ פֿאַר זיין גוף, ניימלי:

• קלענזינג און פֿאַרשטאַרקונג פון בלוט כלים,
• פּאַסאַפאַקיישאַן פון נערוועס
• נאָרמאַליזיישאַן פון דיידזשעסטשאַן און געוואקסן אַפּעטיט
• פֿאַרבעסערונג פון זעאונג
• העמאָגלאָבין וווּקס
• סוועטינג קאָנטראָל
• פֿאַרשטאַרקונג פון האָר און ניילז
• פאַרהיטונג פון ידימאַ.

צו באַקומען די מערסט נוץ פון גלאָק פעפער, עס איז בעסטער צו עסן עס פריש אָדער קוועטשן דעם זאַפט. עס איז קעדייַיק נישט צו קאָכן אָדער פּרעגלען די פּראָדוקט, ווייַל הויך טעמפּעראַטור קילז האַלב פון די ווערטפול סאַבסטאַנסיז פון דעם גרינס. עס איז דערלויבט צו עסן עס סטוד, סטימד אָדער זויער.

ביטער טשיללי פאַרשיידנקייַט

הייס פעפער אָדער ווי עס איז אָפט גערופן טשילי, ענריטשט מיט פאַטי אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס. עס האט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס רעכט צו דער קאַפּסייסאַן קאַנטיינד אין דער זאַץ, וואָס העלפּס צו דין די בלוט און פּריווענץ טראַמבאָוסאַס. געווירציק טשיללי פּאָד איז אַ ויסגעצייכנט אַסיסטאַנט אין קערעקטינג זעאונג, שטיצן ימיונאַטי און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם. אין דאַר און קראַשט פאָרעם, עס איז גערופן פּאַפּריקאַ.

די נוצן פון ביטער פּאָדס אָדער בשמים פון זיי וועט העלפֿן צו קאָפּע מיט פּראָבלעמס אַזאַ ווי:

• דרוק און דעפּרעסיע
• שלעכט חלום
• הויך בלוט דרוק
• דיגעסטיווע דיסאָרדערס
• שלאָס ווייטיק
• מעטאַבאַליק פייליערז.

טשילי איז געניצט ווי אַ געווירץ אין פריש, טרוקן אָדער ערד פאָרעם. אָבער, מיט "צוקער קרענק", זיין אַדישאַן צו קיילים זאָל זיין לימיטעד. געווירציק פודז קענען נעגאַטיוולי ווירקן אַ קראַנק גוף.

שוואַרץ פעפער

ערד שוואַרץ פעפער אָדער פּיז אויך כּולל ווערטפול עלעמענטן און סאַבסטאַנסיז. למשל, עס כּולל פּיפּערינע אַלקאַלויד, וואָס ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן. עס איז קאַלאָריק ווי אַ זיס פאָרעם, אָבער זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריק, וואָס דיטערמאַנז די פיטאַס אין דער רשימה פון פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק.

אויב איר אַרייַננעמען דעם געווירץ אין די דיעטע, דאָס וועט העלפֿן:

• פֿאַרבעסערן די אַרבעט פון די מאָגן,
• רייניקן טאַקסאַנז
• באַפרייַען זיך פון קאַלעסטעראַל
• רעדוצירן וידעפדיק וואָג
• פארשטארקן וואַסקיאַלער טאָן און רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון בלוט קלאַץ.

דעם געווירץ איז צוגעגעבן טרוקן צו פלייש, סופּס, מאַריניידז און סאַלאַדס. אָבער מיט אַ הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, דאָס זאָל נישט זיין אַרייַנגערעכנט אין עסנוואַרג זייער אָפט.

וועדזשטאַבאַלז מיט נידעריק קאַרבאָוכיידרייט דיעטע

מיט זייער נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, ווי רובֿ אנדערע וועדזשטאַבאַלז, מיט זיס פעפער, זעטיקונג מיט וויטאַמינס און מינעראַלס איז ערלויבט צו עסן מיט פאַרשידענע דיייץ. מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, דאָס וועט העלפֿן אָנזעטיקן דעם גוף מיט ענערגיע, ווערטפול סאַבסטאַנסיז און טייַנען נאָרמאַל פעט לעוועלס. רויט טשילי און ערד שוואַרץ זענען אויך פּאַסיק, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. פֿאַר בייַשפּיל, אין די פאָרעם פון בשמים - קליין פּאַפּריקאַ און טרוקן פּיז.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, קיין געווירציק פודז זענען פּראָוכיבאַטאַד, אַרייַנגערעכנט ברענען ווערייאַטיז פון וועדזשטאַבאַלז. אָבער אין דער זעלביקער צייט, די בולגאַריש מינים איז ערלויבט צו זיין געגעסן דורך אַ שוואַנגער פרוי און איז אפילו רעקאַמענדיד פֿאַר רעגולער נוצן.

סטאַפט אָפּציע

• בולגאַריש פעפער - 4 ברעקלעך
• הינדל אָדער ינדיק פאַליי - 250-300 ג,
• ונפּאָלישעד רייַז - 100 ג,
• ציבעלע - 1 קאָפּ,
• קנאָבל - 1 קלאָווע,
• זאַלץ און געווירץ צו טעם.

1. צעהאַקן די פאַליי ונ דורך אין קליין ברעקלעך אָדער פאָרן אַ פליישמילכל.
2. צעהאַקן די ציבעלע און קנאָבל.
3. קאָכן רייַז.
4. ריין די מיטל פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן אַוועק די פוס.
5. קאַמביין פלייש, ציבעלע, קנאָבל און רייַז.
6. לייג זאַלץ און ערד פעפער.
7. שטאָפּן וועדזשטאַבאַלז מיט מינסט רייַז.
8. באַקן פֿאַר וועגן 50 מינוט.

• פּאָמידאָר - 1 פרוכט,
• וגערקע - 1 שטיק,
• געל אָדער רויט זיס פעפער - 1 גרינס,
• גרינז
• 1 לעפעלע מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט.

1. וואַשן און שאָלעכץ די וועדזשטאַבאַלז.
2. שנייַדן אין סטריפּס אָדער סלייסיז.
3. מישן און געווירץ מיט מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. לייג זאַלץ און פעפער.

פעפער, ספּעציעל פריש, איז געהאלטן אַ זייער נוציק פּראָדוקט. זייַן נוצן אין צוקערקרענק איז ערלויבט אין קיין קוואַנטאַטיז מיט די ויסנעם פון אַקוטע און שוואַרץ פירות. עס איז אויך נייטיק צו נעמען אין חשבון אַז אפילו אַ געשמאַק בולגאַריש פאַרשיידנקייַט פון דעם גרינס זאָל זיין געגעסן מיט וואָרענען אין דעם בייַזייַן פון מאָגן אַלסערז, געוואקסן אַסידאַטי, גאַסטרייטאַס, נידעריק בלוט דרוק, אַנדזשיינאַ פּעקטאָריס, ערידמיאַז און אַ טענדענץ צו אַלערדזשיז.

די נוצן פון בולגאַריש הייס פעפער פֿאַר צוקערקרענק

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

מיט צוקערקרענק, דיעטע איז די הויפּט צושטאַנד פֿאַר אַ געראָטן גלייסעמיק קאָנטראָל ווייַל פייליערז אין די ענדאָוקריין סיסטעם טאָן ניט לאָזן איר צו האַנדלען מיט די פּראַסעסינג פון קאַרבאָוכיידרייץ. די יקער פון אַ נידעריק-קאַרב דיעטע איז קאַמפּרייזד מיט פּראָטעין פודז - פלייש, פיש, עגגס, קעז, ווי אויך פריש אָדער פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז וואָס ריפּען אויף די ייבערפלאַך פון דער ערד.

איינער פון אַזאַ ווערטפול וועדזשטאַבאַלז איז גלאָק פעפער, מיט צוקערקרענק, עס זאָל דערשייַנען אויף די טיש ווי אָפט ווי מעגלעך.

פונאַנדערקלייַבן די זאַץ

זיס פעפער, ווי עס איז אָפט גערופן, איז נוצלעך, ערשטער פון אַלע, אין אַ פריש פאָרעם, ווייַל קיין היץ באַהאַנדלונג קילז די רייַך זאַץ:

• אַסקאָרביק און פאַליק אַסאַדז
• ריבאָפלאַמינע און טהיאַמינע,
• פּירידאָקסינע און קעראַטין,
• פּאַטאַסיאַם און סעלעניום
• צינק, פּרעסן און קופּער.

מיט רעגולער נוצן פון גלאָק פעפער, דער גוף וועט באַקומען זייַן נאָרמאַל וויטאַמין C, ווייַל זיין קאַנסאַנטריישאַן אין דעם פּראָדוקט איז העכער ווי אין אָראַנדזשאַז אָדער שוואַרץ קורראַנץ. פון באַזונדער ווערט אין צוקערקרענק איז ליקאָפּענע, אַ קאַמפּאַונד וואָס פּריווענץ נעאָפּלאַסמס, אפילו אָנקאָלאָגיקאַל אָנעס. סעלעניום אקטן ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט אַז סלאָוז די יידזשינג פון דעם גוף - אן אנדער אַרגומענט אין טויווע פון ​​פּעפּערז.

וואָס איז נוציק פֿאַר צוקערקרענק מיט גלאָק פעפער

מיט אַ מינימום קאַלאָריע אינהאַלט (אין 100 ג פון פירות - בלויז 7,2 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ, 1,3 ג פּראָטעין, 0,3 ג פעט, 29 קייקאַל) פראַקטאָוס, וואָס כּולל זיס פעפער, וועט נישט באטייטיק ווירקן די רידינגז פון די מעטער. די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט איז ווייניקער ווי 55 וניץ, וואָס מיטל אַז גלוקאָוס וועט רעגולירן די בלוט צוקער גאָר סלאָולי.

דעריבער, רובֿ דייאַבעטיקס קענען עסן פעפער אָן קיין ספּעציעל ריסטריקשאַנז, ווייַל עס איז אַרייַנגערעכנט אין דער ערשטער קאַטעגאָריע פון ​​עסנוואַרג. אויב דער פעפער איז זייער זיס, עס איז בעסער צו נוצן עס ווי אַ נאָך קאָמפּאָנענט פון דער שיסל, למשל אין סאַלאַדס אָדער סטעווז.

וויטאַמין C איז אַ פּראָווען ימיונאָמאָדולאַטאָר אַז סטרענגטאַנז די גוף ס דיפענסיז איידער אַ נאַס אַוועק-סעזאָן.

די קעסיידערדיק בייַזייַן פון גלאָק פעפער אין די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק האט אַ positive ווירקונג אויף די זאַץ פון די בלוט, סטייבאַלייז בלוט דרוק און ראַדוסאַז די קאַנסאַמשאַן פון פּילז פֿאַר כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ.

דער רשימה פון נוציק ינגרידיאַנץ פון די פאָרמולע אויך כּולל רוטין, וואָס קאָנטראָלירן די געזונט פון קאַפּאַלעריז און אנדערע כלים, וואָס ינשורז די אַנכינדערד אַריבערפירן פון נוטריאַנץ צו אָרגאַנס און סיסטעמען.

דער קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס און מינעראַלס ימפּרוווז די ילאַסטיסאַטי פון די וואַסקיאַלער וואַנט, סאַטשערייץ די געוועבן מיט נוטריאַנץ.

אין באַזונדער, וויטאַמין א איז יקערדיק פֿאַר דייאַבעטיקס צו פאַרמייַדן וויסואַל ימפּערמאַנט און רעטינאָפּאַטהי.

אנדערע נוציק פֿעיִקייטן אַרייַננעמען:

1. רידוסט געשווילעכץ, דייורעטיק ווירקונג,
2. נאָרמאַליזיישאַן פון די פאַנגקשאַנז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך,
3. פאַרהיטונג פון האַרץ דורכפאַל
4. פּראָפילאַקסיס פון טראַמבאָוסאַס און אַטעראָוסקלעראָוסיס,
5. אַקסעלעריישאַן פון הויט רינואַל,
6. ימפּרוווינג די קוואַליטעט פון שלאָפן, פּרעווענטינג דיסאָרדערס פון די נערוועז סיסטעם.

איז צוקערקרענק מעגלעך פֿאַר אַלעמען צו עסן גלאָק פעפער? אויב דער פּאַציענט האט אַ געשיכטע פון ​​קאַנקאַמיטאַנט חולאתן אַזאַ ווי אַלסערז אָדער גאַסטרייטאַס, אין דער אַקוטע בינע דער דאָקטער איז מסתּמא צו פאַרווערן קיילים מיט פעפער. זיי האָבן אַ פּלאַץ פון אַגרעסיוו קאַמפּאָונאַנץ וואָס שעדיקן די מיוקאָוסאַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל.

פּעפּערז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטאַלאַדזשיז פון די לעבער און ניר, ווי אויך פֿאַר קאָראַנערי האַרץ קרענק.

כאַרוואַסטינג זיס פעפער פֿאַר די ווינטער

פילע דייאַבעטיקס וואָלט ווי צו מאַכן פעפער און גרינס סאַלאַט פֿאַר דער צוקונפֿט. רעצעפּט און טעכנאָלאָגיע זענען גאַנץ אַפאָרדאַבאַל.

• זיס פעפער - 1 קג,
• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 3 קג,
• ציבעלע קעפ - 1 קג,
• מער - 1 קג,
• גרינס בוימל - 300 ג,
• טיש עסיק - 6 טבספּ. l 6%
• זאַלץ - 6 טבספּ. l (בייַ די ברעג הייך)
• נאַטירלעך סוויטאַנער (סטעוויאַ, עריטהריטאָל) - אין טערמינען פון 6 טבספּ. l צוקער.

1. שיילן און וואַשן אַלע וועדזשטאַבאַלז, שאָקלען אַוועק וידעפדיק נעץ,
2. עס איז בעסער צו שנייַדן טאַמאַטאָוז אין סלייסיז, קעראַץ און פּעפּערז - אין סטריפּס, אַניאַנז - אין האַלב רינגס,
3. פּלאָמבירן די וואָרקפּיעסע אין אַ גרויס קאַנטיינער, לייגן בשמים (אַחוץ עסיק) און מישן,
4. דער געמיש זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר 3-4 שעה ביז די זאַפט איז ארויס,
5. די קיילים קענען זיין שטעלן אויף די הרובע, נאָך בוילינג לייגן עסיק און לאָזן שטיין אויף די פייַער נאָך 3-5 מינוט,
6. גלייך שטעלן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל אַרויף,
7. האַלטן אין היץ קאַפּויער ביז גאָר קולד.

איר קענען שניידן פּעפּערז אין די פריזער פֿאַר די ווינטער, פֿאַר וואָס איר דאַרפֿן צו וואַשן די פירות, שיילן די זאמען און שנייַדן אין גרויס סטריפּס. פאַרלייגן אַ קאַנטיינער אָדער פּלאַסטיק זעקל און פרירן.

הייס פעפער אין טיפּ 2 צוקערקרענק

צו אַססעסס די קייפּאַבילאַטיז פון גלאָק פעפער, עס איז ווערט קאַמפּערד עס מיט אנדערע ווערייאַטיז פון דעם טיפּ פון גרינס, ספּעציעל מיט ביטער קאַפּסיקום. די וואַרעם ווערייאַטיז פון פּעפּערז (טשילי, קייען) קענען ניט זיין גערופן דייאַטערי, ווייַל זיי גאַנץ אַגרעסיוו ווירקן די מיוקאָוסאַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל. אָבער פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן זיי זענען געניצט.

אַלקאַלוידז, וואָס זענען רייַך אין הייס פּעפּערז, סטימולירן די מאָגן און געדערעם, נאָרמאַלייז בלוט דרוק, דין די בלוט. די קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס און מינעראַלס (א, פּפּ, גרופּע ב, צינק, פּרעסן, פאַספעראַס) סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, פּריווענץ זעאונג פּראָבלעמס און ריליווז נערוועז אָוווערווערק. ווי קיין מעדיצין, הייס פעפער אין צוקערקרענק איז מוסיף אין לימיטעד דאָסעס, ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

שוואַרץ פעפער (פּיז אָדער ערד) איז די מערסט פאָלקס געווירץ וואָס סטימיאַלייץ אַפּעטיט און גיט קיילים אַ יינציק געשמאַק און אַראָמאַ. די סיסטעמאַטיש נוצן פון שוואַרץ פעפער ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון בלוט קלאַץ, ימפּרוווז מאָגן פונקציע. אָבער עס איז אויך אוממעגלעך צו זידלען עס, עס איז בעסער צו נוצן געווירץ אין די פאָרעם פון פּיז, און אפילו דעמאָלט - פּיריאַדיקלי.

זיס, ביטער און אנדערע טייפּס פון פּעפּערז העלפֿן באַרייַכערן די אַסעטיק דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק מיט נייַע געשמאַק סענסיישאַנז. און אויב איר נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם אַרטיקל, אויך מיט געזונט בענעפיץ.

אויף דעם ווידעא - די בענעפיץ און שעדיקן פֿאַר אַ צוקערקרענק פון פאַרשידענע פּעפּערז.

איז פעפער ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס?

עס איז זייער וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט ענדאָוקריין דיסאָרדערס צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע. זינט עס זענען קיילים וואָס קענען אָנמאַכן באַטייטיק שאָדן צו דעם גוף און טרייסלען די שוין שוואַך געזונט פון די פּאַטיענץ. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר דייאַבעטיקס.

פעפער - זיס (בולגאַריש), ברענען רויט, ביטער (אין די פאָרעם פון פּודער אָדער פּיז) - דאָס איז אַ נוציק פּראָדוקט וואָס כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס. דאָס האט אַ גוטע ווירקונג אויף די קוואַליטעט פון בלוט כלים און די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם. ווייַטער אין דעם אַרטיקל, דער זאַץ און ווירקונג פון פעפער אויף די מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק וועט זיין יגזאַמאַנד אין דעטאַל.

אין דערצו, אַ געזונט גרינס איז סאַטשערייטאַד מיט די פאלגענדע מינעראַלס און שפּור עלעמענטן:

• פּאַטאַסיאַם
• פאָספאָרוס
• צינק
• קופּער
• פּרעסן
• יאָדינע
• מאַנגאַנעסע
• סאָדיום
• ניקאָטיניק זויער
• פלאָרייד
• קראָום און אנדערע.

וואָס טיפּ פון פלייש קען איך עסן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק

עס זאָל שטענדיק זיין פלייש אין די דיעטע פון ​​אַ געזונט מענטש, ווייַל עס איז אַ מקור פון וויטאַמינס, פּראָטעין און קאַרבאָוכיידרייץ.

אָבער עס זענען אַ היפּש נומער פון מינים פון דעם ווערטפול פּראָדוקט, אַזוי עטלעכע פון ​​זייַן ווערייאַטיז קען זיין מער אָדער ווייניקער נוצלעך.

צוליב די סיבות, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס פלייש איז דיזייעראַבאַל און אַנדיזייראַבאַל צו עסן מיט צוקערקרענק.

הינדל פלייש איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל הינדל איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך גאַנץ סאַטיספייינג. אין אַדישאַן, עס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און עס כּולל פּאָליונסונסאַטעד פאַטי אַסאַדז.

דערצו, אויב איר קעסיידער עסן אָף, איר קענען רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל באטייטיק און רעדוצירן די פּראָטעין וואָס איז עקסקרעטעד דורך ורעאַ. דעריבער, מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ, דאָס איז ניט בלויז מעגלעך, אָבער אויך הינדל זאָל זיין געגעסן.

צו צוגרייטן געשמאַק און נערעוודיק דייאַבעטיק קיילים פון אָף, איר זאָל אַדכיר צו זיכער רעקאַמאַנדיישאַנז:

• די שאָלעכץ וואָס קאָווערס די פלייש פון קיין פויגל זאָל שטענדיק זיין אַוועקגענומען.
• פאַטי און רייַך הינדל בראָטהס זענען נישט קעדייַיק פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז בעסטער צו פאַרבייַטן זיי מיט ווייניקער הויך-קאַלאָריע גרינס סופּס, צו וואָס איר קענען לייגן אַ ביסל בוילד הינדל פאַליי.
• מיט צוקערקרענק, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו נוצן בוילד, סטוד, בייקט הינדל אָדער סטימד פלייש. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, בשמים און הערבס זענען צוגעגעבן צו די הינדל, אָבער אין מאַדעריישאַן אַזוי אַז עס האט נישט צו שאַרף געשמאַק.
• הינדל געפּרעגלט אין בוימל און אנדערע פאַץ קענען ניט זיין געגעסן מיט צוקערקרענק.
• ווען בייינג הינדל, עס איז ווערט צו באַטראַכטן די פאַקט אַז די הינדל כּולל ווייניקער פעט ווי אין אַ גרויס ברוילער. דעריבער, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ יונג פויגל פֿאַר דער צוגרייטונג פון דייאַטעטיק עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס.

פֿון די ערשטע, עס איז קלאָר אַז הינדל איז אַן אידעאל פּראָדוקט פון וואָס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געזונט צוקערקרענק קיילים.

דייאַבעטיקס קענען עסן דעם טיפּ פון פלייש קעסיידער. רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 פאָרשלאָגן פילע אָפּציעס פֿאַר קיילים, אָן זאָרג אַז עס וועט פאַרשאַפן שעדיקן צו זייער געזונט. וואָס וועגן כאַזער, באַרביקיו, רינדערנס און אנדערע טייפּס פון פלייש? וועלן זיי אויך זיין נוציק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 אָדער טיפּ 2?

כאַזער האט אַ פּלאַץ פון ווערטפול פּראָפּערטיעס וואָס וועט זיין וווילטויק פֿאַר די גוף פון יעדער מענטש, אַרייַנגערעכנט דייאַבעטיקס. דעם טיפּ פון פלייש איז רייַך אין פּראָטעין, אַזוי עס איז נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

צוקוקנ זיך! כאַזער כּולל די מאַקסימום סומע פון ​​וויטאַמין ב 1 אין פאַרגלייַך מיט אנדערע טייפּס פון פלייש פּראָדוקטן.

נידעריק-פעט כאַזער זאָל פאַרנעמען אַ באַטייטיק אָרט אין די דיעטע פון ​​יעדער צוקערקרענק. עס איז בעסטער צו קאָכן כאַזער קיילים מיט וועדזשטאַבאַלז. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו פאַרבינדן אַזאַ וועדזשטאַבאַלז מיט כאַזער:

1. בינז
2. בלומענקרויט
3. לענטילס
4. זיס גלאָק פעפער
5. גרין פּיז
6. טאַמאַטאָוז

מיט צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז ניט נייטיק צו העסאָפע כאַזער קיילים מיט פאַרשידן סאָסאַז, ספּעציעל קעטשופּ אָדער מייַאָנעז. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו געווירץ דעם פּראָדוקט מיט אַלע מינים פון יויך ווייַל זיי פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט.

זיין זיכער צו וויסן צי עס איז מעגלעך צו עסן לאַרד פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל דאָס פּראָדוקט איז איינער פון די מערסט געשמאַק כאַזער ביילאגעס.

אַזוי, דייאַבעטיקס, נידעריק-פעט כאַזער קענען זיין געגעסן, אָבער עס מוזן זיין האַלב אין די רעכט וועג (בייקט, בוילד, סטימד) אָן אַדינג שעדלעך פאַץ, יויך און סאָסאַז. און קען אַ מענטש מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק עסן רינדערנס, באַרביקיו אָדער לאַם?

לאם
דעם פלייש איז גוט פֿאַר אַ מענטש וואָס טוט נישט האָבן באַטייטיק געזונט פּראָבלעמס. אָבער מיט צוקערקרענק, די נוצן פון עס קען זיין געפערלעך, ווייַל לאַם כּולל אַ באַטייטיק סומע פון ​​פיברע.

צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון פיברע, פלייש מוזן זיין אונטערטעניק צו ספּעציעל היץ באַהאַנדלונג. דעריבער, לאַם זאָל זיין בייקט אין די ויוון.

איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק און געזונט שעפּסנפלייש פֿאַר אַ צוקערקרענק ווי גייט: אַ דאַר שטיק פון פלייש זאָל זיין געוואשן אונטער אַ ברייט סומע פון ​​פליסנדיק וואַסער.

דערנאך די לאַם איז געלייגט אויף אַ פאַר - העאַטעד פּאַן. דערנאָך די פלייש איז אלנגעוויקלט אין פּאָמידאָר סלייסיז און ספּרינגקאַלד מיט בשמים - סעלדעריי, קנאָבל, פּעטרעשקע און באַרבעררי.

דערנאָך די שיסל זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און געשיקט צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. בייקט לאַם זאָל זיין וואָטערד יעדער 15 מינוט מיט הויך פעט. צייט פֿאַר רינדערנס איז 1.5-2 שעה.

שיש קעבאַב איז איינער פון די באַליבסטע קיילים פון אַלע פלייש יטערז, אָן ויסנעם. אָבער איז עס מעגלעך צו פאַרגינענ זיך צו עסן אַ שטיק זאַפטיק קעבאַב מיט צוקערקרענק, און אויב אַזוי, פון וואָס טיפּ פון פלייש זאָל עס זיין האַלב?

אויב אַ צוקערקרענק באַשלאָסן צו באַלעווען זיך מיט באַרביקיו, ער דאַרף צו קלייַבן דאַר דאַר פלייש, ניימלי די לוין חלק פון הינדל, קיניגל, קאַלבפלייש אָדער כאַזער. מאַרינאַט דיעטע קעבאַב זאָל זיין אין אַ קליין סומע פון ​​בשמים. אַניאַנז, אַ קניפּ פון פעפער, זאַלץ און באַסיל וועט זיין גענוג פֿאַר דעם.

וויכטיק! ווען איר מאַרינירן קעבאַבס פֿאַר אַ צוקערקרענק, איר קענען נישט נוצן קעטשופּ, זענעפט אָדער מייַאָנעז.

אין דערצו צו באַרביקיו פלייש, עס איז נוצלעך צו באַקן פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז אויף די פייַער - פעפער, פּאָמידאָר, צוקיני, פּאַטלעזשאַן. דערצו, די נוצן פון בייקט וועדזשטאַבאַלז וועט מאַכן עס מעגלעך צו פאַרגיטיקן פֿאַר די שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ געפֿונען אין פלייש געפּרעגלט אויף אַ פייַער.

עס איז אויך וויכטיק אַז די קעבאַב איז בייקט פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר לאַנג. אַזוי אַז באַרביקיו מיט צוקערקרענק קענען זיין קאַנסומד, אָבער, עס איז קעדייַיק צו עסן אַזאַ אַ שיסל זעלטן און איר זאָל קערפאַלי מאָניטאָר אַז די פלייש אויף די פייַער איז געווען האַלב רעכט.

רינדערנס איז ניט בלויז מעגלעך, אָבער אויך צו עסן מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק. דער פאַקט איז אַז דאָס פלייש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט.

אין דערצו, רינדערנס קאַנטריביוץ צו דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס און די מעלדונג פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם אָרגאַן. אָבער דעם פלייש זאָל זיין קערפאַלי אויסגעקליבן און דעמאָלט האַלב אויף אַ ספּעציעל וועג.

צו קלייַבן די רעכט רינדערנס, איר מוזן געבן ייבערהאַנט צו דאַר סלייסיז וואָס טאָן ניט האָבן סטריקס. ווען איר קאָכן פאַרשידן קיילים פון רינדערנס, איר זאָל נישט געווירץ עס מיט אַלע מינים פון בשמים - אַ ביסל זאַלץ און פעפער וועט זיין גענוג. רינדערנס צוגעגרייט אין דעם וועג וועט זיין מערסט וווילטויק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק טיפּ 1 אָדער טיפּ 2.

דעם טיפּ פון פלייש קענען אויך זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז, ניימלי טאַמאַטאָוז און טאַמאַטאָוז, וואָס וועט מאַכן די שיסל זאַפטיק און פלייווערפאַל.

נוטריטיאָניסץ און דאקטוירים רעקאָמענדירן דייאַבעטיקס עסן בוילד רינדערנס.

דאַנק צו דעם אופֿן פון קוקינג, דעם טיפּ פון פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין געגעסן טעגלעך און פאַרשידן יויך און סופּס קענען זיין צוגעגרייט פון עס.

אַזוי, מיט צוקערקרענק, דער פּאַציענט קענען עסן פאַרשידענע טייפּס פון פלייש אין פאַרשידן קוקינג אָפּציעס. אָבער, כּדי דעם פּראָדוקט זאָל זיין נוציק, עס טוט נישט שאַטן דעם גוף ווען טשוזינג און צוגרייטן עס, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו וויכטיק כּללים:

• עסן ניט פאַטי פלייש,
• דו זאלסט נישט עסן געפּרעגלט פודז
• דו זאלסט נישט נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים, זאַלץ און שעדלעך סאָסאַז, אַזאַ ווי קעטשופּ אָדער מייַאָנעז.

צוקערקרענק בענעפיץ

פאַרשידענע טייפּס פון גלאָק פעפער זענען ענלעך אין זאַץ, אַנדערש אין אויסזען. מיט צוקערקרענק, גלאָק פעפער האט די פאלגענדע וווילטויק יפעקס אויף דעם גוף:

• קעראַטין העלפּס צו ויסמיידן זעאונג פּראָבלעמס,
• די מינימום סומע פון ​​קאַלאָריעס קען נישט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס,
• וויטאַמין C סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, פּריווענץ קאָולדז.

אויב עס איז אָפט גלאָק פעפער אין צוקערקרענק טיפּ 2, די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז נאָרמאַלייזד. דער פּראָדוקט האט אַ גוטע ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און בלוט כלים, קלעאַנסעס די בלוט און נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק. דער גענעראַל שטאַט פון געזונט אין צוקערקרענק איז נאָרמאַלייזד, אַ מענטש טוט נישט דערפאַרונג נערוועז דיסאָרדערס, און די קוואַליטעט פון שלאָפן ימפּרוווז.

ערד פּיז און ערד פּעפּערז זענען אויך נוציק, עסנוואַרג ווערט מער עראַמאַטיק, מאָגן אַרבעט בעסער, בלוט קלאַץ אין כלים זענען פּריווענטיד. איר קענען נישט זידלען דעם געווירץ, הייס פעפער איז אַנדיזייראַבאַל פֿאַר דייאַבעטיקס. מיט קאַמפּלאַקיישאַנז פון דעם קרענק די זעאונג דיטיריערייץ, ניט אַלע טייפּס און ווערייאַטיז פון פּעפּערז העלפֿן צו באַפרייַען זיך פון דעם פּראָבלעם.

רעגולער נוצן אַלאַוז איר צו פּלאָמבירן דעם גוף מיט וויטאַמין סי. אין גלאָק פעפער, דער מאַטעריע כּולל מער ווי אין סיטרוס פירות. ליקאָפּענע פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַנסעראַס טומאָרס.

סעלעניום איז אַ נאַטירלעך אַנטיסעפּטיק אַז ינכיבאַץ די צעל יידזשינג.

פראַקטאָוס טוט נישט ווירקן צוקער לעוועלס. די גלייסעמיק אינדעקס פון גלאָק פעפער איז 55 וניץ. דעם מיטל אַז בלוט גלוקאָוס לעוועלס וועט העכערונג זייער סלאָולי נאָך קאַנסאַמשאַן. דעריבער, פילע דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו נוצן דעם פּראָדוקט אָן ערנסט ריסטריקשאַנז. רעקאַמענדיד צו נוצן צו זיס פירות ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ, צוגעגעבן צו סאַלאַדס אָדער אנדערע קיילים.

נעם וואָרענען, ווייַל 2 מיליאָן מענטשן שטאַרבן יעדער יאָר פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק. אָן געהעריק הילף, די סימפּטאָמס ווערסאַן, די גוף סלאָולי קאַלאַפּסיז. פּראָסט קאַמפּלאַקיישאַנז:

• גאַנגרענע
• נעפראָפּאַטי
• רעטינאָפּאַטהי
• פאָרמירונג פון פּעפּטיק געשוויר
• היפּאָגליסעמיאַ.

עטלעכע חולאתן ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון אָנקאָלאָגי.

אין די מערהייט פון קאַסעס פון די קרענק, פּאַטיענץ באַקומען אַ דיסאַביליטי אָדער שטאַרבן.

וויטאַמין C איז אַ עפעקטיוו ימיונאָמאָדולאַטאָר וואָס ימפּרוווז די פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס פון דעם גוף. גלאָק פעפער האט אַ גוט ווירקונג אויף בלוט זאַץ, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק און ראַדוסאַז די סומע פון ​​מעדאַקיישאַנז קאַנסומד פֿאַר כייפּערטענשאַן. רוטין סטרענגטאַנז קאַפּאַלעריז און אנדערע כלים, טראַנספּאָרץ וווילטויק שפּור עלעמענטן איבער דעם גוף.

• דייורעטיק ווירקונג
• רעדוקציע פון ​​פּופפינעסס,
• האַרץ דורכפאַל איז פּריווענטיד
• פּראַפילאַקטיק ווירקונג מיט טראַמבאָוסאַס און אַטעראָוסקלעראָוסיס
• געוועבן אויף די הויט זענען דערהייַנטיקט פאַסטער.

מיט געוואקסן אַסידאַטי, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן גלאָק פעפער אין רוי פאָרעם, סטוד, בייקט. דער פּראָדוקט העלפּס רעגולירן בלוט דרוק. מיט כייפּאָוטענשאַן, עס איז דיזייראַבאַל צו באַגרענעצן די נוצן.

קוקינג מעטהאָדס

כל קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס זענען צוגעגרייט פון פּראָדוקטן וואָס גלייסעמיק אינדעקס טוט נישט יקסיד 50 וניץ. מאל איר קענען דיווערסאַפיי די דיעטע מיט פודז מיט GI אַרויף צו 69.

נאָך היץ באַהאַנדלונג, וועגן 50% פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס זענען פאַרפאַלן. איר קענען לייגן דעם ינגרידיאַנט צו סאַלאַדס, פּאַרע, באַקן. פעפער סטימיאַלייץ די דיגעסטיווע שעטעך, ימפּרוווז אַפּעטיט, אין צוקערקרענק דאָס איז אַ אַנדיזייראַבאַל צושטאַנד. רעסיפּעס זענען פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט פאַרשידענע טייפּס פון קראַנקייט, די קאַלאָריק אינהאַלט פון די קאַמפּאָונאַנץ איז נידעריק און בלוט צוקער לעוועלס סלאָולי.

סטאַפט פּעפּערז מיט קעז און ניסלעך

• 100 ג קעז מיט אַ נידעריק פעט
• 30 ג ניסלעך
• קנאָבל
• טאַמאַטאָוז
• פעפער
• סמעטענע.

פעפער איז קלינד פון גריינז, שנייַדן אין צוויי כאַווז צוזאמען. הויט איז אַוועקגענומען פון אַ פּאָמידאָר, די גרינס איז קראַשט, געמישט מיט קנאָבל און ניסלעך. די ריזאַלטינג געמיש איז געניצט פֿאַר סטאַפינג, זאַלץ און שוואַרץ פעפער זענען פּאַסיק צו פֿאַרבעסערן דעם טעם. א פּלאַסט פון סמעטענע און קעז זענען געשטעלט אויף שפּיץ. דער קוקינג טאַנק איז באהאנדלט מיט גרינס בוימל.

די קוקינג טעמפּעראַטור איז 180 דיגריז, די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20-25 מינוט. סטימד הינדל קוטלעץ זענען געניצט מיט אַזאַ אַ זייַט שיסל.

סטאַפט פּעפּערז מיט ברוין רייס

דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן ווייַס רייַז, אָבער ווען פאָרסינג גלאָק פעפער אַ ביסל רעקאַמאַנדיישאַנז וועט העלפֿן צו אַדאַפּט די שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס.

• 250 ג הינדל
• קנאָבל
• ברוין רייַז
• פּאָמידאָר פּאַפּ
• סמעטענע מיט אַ נידעריק פעט
• גלאָק פעפער.

ברוין רייַז איז האַלב פֿאַר בייַ מינדסטער 40 מינוט. עס טייסץ די זעלבע ווי ווייַס. אָבער די גלייסעמיק אינדעקס פון דעם פּראָדוקט איז פיל נידעריקער, די סומע פון ​​נוטריאַנץ איז העכער, דאַנק צו די פּראַסעסינג און כאַרוואַסטינג טעכנאָלאָגיע.

דער הינדל איז געוואשן, פעט איז טריממעד, געהאַקט אין אַ בלענדער אָדער פליישמילכל, געמישט מיט קנאָבל. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, שוואַרץ פעפער איז געניצט. סטאַפינג איז געמישט מיט בוילד רייַז. פעפער איז פּילד, סטאַפט. דער קוקינג טאַנק איז פּראַסעסט מיט זונרויז בוימל, די פּראָדוקטן זענען געלייגט ין, אויסגעגאסן מיט פּאָמידאָר און סמעטענע סאָוס.

דער קוקינג פּראָצעס לאַסץ 35 מינוט. פֿאַר די שיסל איז פּאַסיק מינסט טערקיי. דאָס איז אַ דייאַטערי פלייש מיט אַ נול גלייסעמיק אינדעקס, 139 קייקאַל פּער 100 ג פאַליי. עס איז ניט דאַרפֿן צו באַזייַטיקן פעט אָדער הויט פון אַ טערקיי.

• טאַמאַטאָוז
• קיוקאַמערז
• גלאָק פעפער
• קראָפּ
• פּעטרעשקע
• זונרויז בוימל
• לימענע זאַפט.

1. די ינגרידיאַנץ זענען קלינד, געוואשן,
2. געהאַקט אין סטריפּס אָדער קליין קובעס,
3. מישן, גיסן אין זונרויז ייל, לימענע זאַפט,
4. זאַלץ און פעפער זענען צוגעגעבן צו טעם.

די נוצן פון אַזאַ אַ שיסל איז ערלויבט אין קיין קוואַנטאַטיז.

כאַרוואַסטינג פֿאַר די ווינטער

גלאָק פעפער קענען זיין פארמאכט אין דזשאַרז און סטאָרד ביז ווייַטער זומער. פֿאַר קאַנסערוויישאַן, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 1 קג פון זיס פעפער
• 3 קג טאַמאַטאָוז
• 1 קג פון ציבעלע,
• 1 קג פון קעראַץ,
• 300 ג זונרויז בוימל,
• טיש עסיק זאַלץ.

1. וועדזשטאַבאַלז זענען פּילד, געוואשן, דאַר,
2. טאַמאַטאָוז זענען געמאסטן אין סלייסיז,
3. קעראַץ צעברעקלען אין האַלב רינגס, און פעפער - סטראָז,
4. די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן צוזאַמען אין אַ גרויס שיסל
5. געמישט מיט בשמים
6. באַשטיין 3-4 שעה, ביז דער זאַפט הייבט זיך אויס,
7. דער קאַנטיינער איז געשטעלט אויף אַ גאַז הרובע,
8. ווען די פליסיק קאָכן, עסיק איז צוגעגעבן, די שיסל מליען אויף די פייַער פֿאַר 3-5 מינוט.

קאַנס פֿאַר פּרעזערוויישאַן זענען סטעראַלייזד, אָנגעפילט מיט עסנוואַרג, ראָולד אַרויף. קער איבער, שטעלן אויף די דעקל און קיל אין דעם שטאַט.

ייַז קאַלט איידער ווינטער איז אויך מעגלעך. די ינגרידיאַנץ זענען געוואשן, קלינד, געמאסטן, סטאַקט אין אַ קאַנטיינער אָדער פּלאַסטיק זעקל, געשטעלט אין אַ פריזער. פאַרפרוירן גלאָק פעפער ריטיינז זייַן נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, צוגעגעבן צו סופּס, פּיצאַ און אנדערע קיילים.

אָפט, גלאָק פעפער איז געמישט מיט ירושלים אַרטיטשאָוק, יחיד ווערייאַטיז פון דעם פאַבריק טאָן ניט שאַטן דייאַבעטיקס. פּאַטיענץ דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע. בלויז פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס זענען געניצט ווי געזונט ווי עסנוואַרג וואָס איז רעקאַמענדיד אָדער דערלויבט אין קליין קוואַנטאַטיז דורך אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט און נוטרישאַניסט.

מיר מוזן אַרייַננעמען אין דיעטע סאַבסטאַנסיז וואָס פֿאַרבעסערן די וווילזייַן פון דייאַבעטיקס. איינער אַזאַ פּראָדוקט איז זיס פעפער. אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר נוצן קענען זיין יחיד ינטאַלעראַנס צו זייַן קאַמפּאָונאַנץ, אַלערדזשיז אָדער אנדערע דיסאָרדערס. אַסקאָרביק זויער סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק, רימוווז שמוץ פון די בלוט.

פעפער גלייסעמיק אינדעקס

צו די קשיא - איז עס מעגלעך צו עסן גלאָק פעפער פֿאַר צוקערקרענק, קיין ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, אָן כעזאַטיישאַן, וועט געבן אַ positive ענטפער. די זאַך איז אַז גלאָק פעפער האט אַ גאַנץ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, בלויז 15 וניץ.

די קאַלאָריע צופרידן פון דעם גרינס פּער 100 גראַמז איז בלויז 29 קייקאַל. דאָס איז וויכטיק צו באַטראַכטן, ווייַל פילע פּאַטיענץ מיט ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ פון צוקערקרענק זענען יבערוואָג. עסן פעפער פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז ערלויבט טעגלעך און אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז.

עס איז ניט בלויז בולגאַריש, אָבער אויך שוואַרץ פעפער, ביטער טשילי פעפער, רויט און גרין פעפער. זייער קאַלאָריפיק ווערט איז אויך נידעריק, און די גי טוט נישט יקסיד די צייכן פון 15 וניץ.

עטלעכע פון ​​די וועדזשטאַבאַלז טענד צו פאַרגרעסערן זייער אינדעקס נאָך היץ באַהאַנדלונג. אָבער דעם הערשן איז נישט גילטיק פֿאַר פּעפּערז.

אַזוי דרייסט, דייאַבעטיקס עסן עס ביידע אין דישן און בייקט פאָרעם, אָן מורא פון בלוט צוקער.

די בענעפיץ פון פעפער

גלאָק פעפער אין צוקערקרענק איז אַ הויפּט ווערטפול פּראָדוקט אויף די טיש. די זאַך איז אַז דאָס גרינס האט אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס. ווייניק מענטשן וויסן אַז עס איז מער וויטאַמין C אין פּעפּערז ווי אין סיטרוס פירות און אנדערע פירות.

ווען ער געגעסן בלויז 100 גראַמז פעפער פּער טאָג, אַ מענטש סאַטיספייז די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר אַסקאָרביק זויער. רעכט צו אַזאַ אַ סומע פון ​​וויטאַמין C, פעפער ינקריסאַז די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף אין דעם קאַמף קעגן ינפעקשאַנז און באַקטיריאַ פון פאַרשידן עטיאָלאָגי.

די גרינס ראַדוסאַז צו קימאַט נול די ראַק פון ראַק, רעכט צו דער בייַזייַן אין אַזאַ אַ מאַטעריע ווי פלאַוואָנאָידס.

די הויפּט וויטאַמינס און מינעראַלס אין גלאָק פעפער:

1. וויטאַמין א
2. ב וויטאַמינס,
3. וויטאַמין פּפּ
4. אַסקאָרביק זויער
5. פאַליק זויער
6. פּאַטאַסיאַם
7. פאַספעראַס
8. ניקאָטיניק זויער
9. סעלעניום
10. ריבאָפלאַווין.

פעפער אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס בישליימעס פייץ קעגן אַנעמיאַ, ימפּרוווז בלוט פאָרמירונג און ינקריסאַז העמאָגלאָבין. דאָס איז ווערטפול פֿאַר וויטאַמין דיפישאַנסי. דעם פּריקרע קרענק אַפעקץ פילע דייאַבעטיקס. טאקע, ווייַל פון די פאַנגקשאַנז אין מאַטאַבאַליזאַם, עטלעכע וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען ינדזשעסטאַד זענען פשוט נישט אַבזאָרבד.

פעפער כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ און העלפּס צו באַזייַטיקן שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. ער אויך פייץ שלעכט קאַלעסטעראַל, פּרעווענטינג די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס און בלאַקידזש פון בלוט כלים.

פּראָדוקטן וואָס האָבן ניקאָטין זויער (ניאַסין) אין זייער כעמישער זאַץ זענען ספּעציעל וויכטיק פֿאַר "זיס" קראַנקייט. ססיענטיסץ האָבן רילייאַבלי יידענאַפייד דעם פאַקט אַז מענטשן מיט צוקערקרענק, וואָס באקומען גאָר ניקאָטיניק זויער, דאַרפֿן אַ נידעריקער דאָזע פון ​​ינסאַלאַן.

ניאַסין סטימיאַלייץ די פּאַנקרעאַס צו פאַרגרעסערן ינסאַלאַן ויסשיידונג.

נוציק רעסאַפּיז

פֿאַר אַ צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז אַלע עסנוואַרג רעסאַפּיז זאָל אַרייַננעמען פּראָדוקטן בלויז מיט GI אַרויף צו 50 פּיסעס. עס איז דערלויבט צו טייל מאָל דייווערסאַפיי די מעניו מיט קיילים מיט עסנוואַרג מיט אַן אינדעקס פון אַרויף צו 69 וניץ.

בעשאַס היץ באַהאַנדלונג דעם גרינס פארלירט אַרויף צו האַלב פון זייַן ווערטפול סאַבסטאַנסיז. עס איז מער קעדייַיק צו לייגן פריש גלאָק פּעפּערז צו סאַלאַדס אָדער קלייַבן מער מילד קוקינג מעטהאָדס - סטימד אָדער אין די ויוון.

עס זאָל אויך זיין אין זינען אַז הייס פעפער ינקריסיז אַפּעטיט, און דאָס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל פֿאַר יבערוואָג דייאַבעטיקס. די רעסאַפּיז דיסקרייבד אונטן זענען פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט קיין טיפּ פון "זיס" קרענק. אַלע ינגרידיאַנץ האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען פארלאנגט פֿאַר פּעפּערז סטאַפט מיט וועדזשטאַבאַלז:

• צוויי גלאָק פּעפּערז
• שווער קעז מיט נידעריק פעט - 100 גראַמז,
• וואָלנאַץ - 30 גראַמז,
• אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל
• צוויי מיטל טאַמאַטאָוז
• סמעטענע מיט נידעריק פעט - צוויי טייבאַלספּונז.

פעפער די האַרץ און שנייַדן לענגטווייז אין צוויי טיילן. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די פּאָמידאָר דורך שפּריצן זיי מיט בוילינג וואַסער און מאַכן קרייַז-שייפּט ינסיזשאַנז. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קליין קובעס, לייגן דעם קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די פּרעס און געהאַקט ניסלעך מיט אַ מאָרטער אָדער אין אַ בלענדער.

סטאַפט די פעפער מיט אַ נוס-פּאָמידאָר געמיש, זאַלץ און שפּריצן מיט געהאַקט ערד שוואַרץ פעפער. שמירן מיט סמעטענע אויף שפּיץ, און לייגן די קעז, סלייסט אין דין סלייסיז. פאַר-שמירן די באַקינג שיסל מיט גרינס בוימל.

באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון 180 ° C פֿאַר 20 - 25 מינוט. סטימד מיט הינדל קוטלעץ פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען געזונט פּאַסיק פֿאַר אַזאַ אַ קאָמפּלעקס גרינס זייַט שיסל.

אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק, פּאַטיענץ זאָל ויסשליסן ווייַס רייַז פון זייער דיעטע. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז איצט איר וועט האָבן צו געבן דיין באַליבסטע שיסל - סטאַפט פעפער. עס זענען עטלעכע טריקס אין דעם רעצעפּט וואָס וועט העלפֿן מאַכן די שיסל צוקערקרענק.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:

1. גלאָק פעפער - 5 ברעקלעך
2. הינדל פאַליי - 250 גראַמז,
3. קנאָבל - אַ ביסל קלאָוועס,
4. בוילד ברוין רייַז - 1.5 טעפּלעך,
5. פּאָמידאָר פּאַפּ - 1.5 טייבאַלספּונז,
6. סמעטענע מיט נידעריק פעט - 1.5 טייבאַלספּונז.

עס איז מיד כדאי צו באמערקן אַז ברוין רייַז איז האַלב פֿאַר בייַ מינדסטער 40 מינוט. אין טעם, עס איז נישט אַנדערש פון ווייַס רייַז. אָבער, עס האט אַ נידעריק גי, און די סומע פון ​​וויטאַמינס און מינעראַלס איז פילע מאָל העכער רעכט צו ספּעציעל פּראַסעסינג אין די שניט בינע.

שווענקען די הינדל פאַליי, אַראָפּנעמען די רוען פעט און פאָרן דורך אַ פליישמילכל אָדער בלענדער, צוזאמען מיט קנאָבל. צו געבן אַ מער פּראַנאַונסט געשמאַק, אויב איר ווילט, איר קענען נוצן אַ ביסל שוואַרץ פעפער אין מינסט פלייש. לייג רייַז צו די מינסט פלייש און מישן.

פעפער קלאָר פון זאמען און סטאַפט מיט רייַז און פלייש געמיש. שמירן די דנאָ פון די פּאַן מיט גרינס בוימל, לייגן די פּעפּערז און גיסן די יויך פון טאַמאַטאָוז און סמעטענע. פֿאַר דעם, איר דאַרפֿן צו מישן פּאָמידאָר פּאַפּ, סמעטענע 250 מילאַליטערז וואַסער. קאָכן די פעפער אונטער די דעקל אויף נידעריק היץ פֿאַר בייַ מינדסטער 35 מינוט.

סטאַפינג אין דעם רעצעפּט קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז פון הינדל, אָבער אויך פון טערקיי. די זאַך איז אַז די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ טערקיי איז נול, און די קאַלאָריפיק ווערט פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט איז בלויז 139 קייקאַל. רעמאַינס פון פעט און הויט זאָל אויך זיין אַוועקגענומען פון די טערקיי ערשטער.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל רעדט וועגן די בענעפיץ פון גלאָק פעפער.