הייַזקע קעז און צוקערקרענק

דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס איז צו באַגרענעצן די ינטייק פון פאַץ, לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, צוקער. וועגן די צי עס איז מעגלעך צו עסן הייַזקע קעז מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק, דאקטוירים זענען יונאַנאַמאַס - דאָס איז נישט בלויז ערלויבט, אָבער אויך רעקאַמענדיד פֿאַר וואָכעדיק נוצן.

קעראַקטעריסטיקס פון די מילכיק פּראָדוקט

קורד איז פון באַזונדער וויכטיקייט אין טיפּ 2 צוקערקרענק, ראַגאַרדלאַס פון די גראַד און שטרענגקייַט פון די פּאַטאַלאַדזשי. דאָס איז רעכט צו דער בייַזייַן אין די זאַץ פון די נייטיק סאַבסטאַנסיז פֿאַר דעם גוף וויקאַנד דורך די קרענק:

• מילך פּראָטעינס (קייסין).
• וויטאַמינס א, C, ק, פּפּ, ב 1, ב 2, די.
• יקערדיק אָרגאַניק און פאַטי אַסאַדז.
• מינעראַל סאָלץ פון קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס.

דערצו, 100 ג פון קורד כּולל בלויז 1.2 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ, און עס זענען קיין סאַבסטאַנסיז שווער פֿאַר דיידזשעסטשאַן. הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק איז וווילטויק אין זייַן נידעריק אינהאַלט פון פאַץ און שוגערז. אבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, ער איז דער הויפּט סאַפּלייער פון פּראָטעין. די דייאַבעטיקס עסן בלויז 200 ג פעט-פריי אָדער 100 ג פון מיטל-פעט פּראָדוקט פּער טאָג צו האַלטן די פאַנגקשאַנינג פון אַלע סיסטעמען אויף אַ נאָרמאַל הייך.

וויכטיק! עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען פאַטי כאָוממייד אָדער גאָר פעט-פריי פּראָדוקט אין די דיעטע. דער בעסטער אָפּציע איז 3% פעט.

1. עס גיט די ענערגיע נייטיק פֿאַר דעם לעבן פון דעם גוף, ריפּלענישאַז די ריזערווז פון פּראָטעינס און פּראָטעין.
2. ינקריסאַז ימיונאַטי, רעגיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​אַנטיבאָדיעס נייטיק צו אַנטקעגנשטעלנ פּאַטאַדזשאַנז, ווירוסעס, באַקטיריאַ.
3. רעכט צו זייַן הויך קאַלסיום אינהאַלט, עס סטרענגטאַנז ביין און קאַרטאַלאַדזש.
4. נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנז פון קקק אָרגאַנס, סטייבאַלייזאַז בלוט דרוק.
5. פּראַמאָוץ וואָג אָנווער.

עס איז ניט מעגלעך צו דערמאָנען אַז הייַזקע קעז איז נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס אין טערמינען פון גלייסעמיק און ינסאַלאַן אינדעקס. די גלייסעמיק אינדעקס איז אַקסעפּטאַבלי נידעריק, 30 וניץ. די ינסאַלאַן אינדעקס איז הויך (וועגן 120).

ווי צו קאָכן געשמאַק

עס איז גלייך אוממעגלעך צו צוריקרופן אַלע ווערייאַטיז פון רעסאַפּיז פֿאַר קעז פֿאַר קעז פֿאַר דייאַבעטיקס. באַטראַכטן בלויז דרייַ טשיקאַווע אָפּציעס: פאַרבייַסן, פֿאַרבייַסן, גרינס פאַן.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אַ פאַטי כאָוממייד אָדער גאָר פעט-פֿרייַ פּראָדוקט.

• ראָזשינקע קוגל

איינער פון די מערסט ווייטיקדיק ישוז פֿאַר ינסאַלאַן אָפענגיק פּאַטיענץ איז דער פאַרבאָט פון קאַנפעקשאַנערי. אבער אויב די עסנוואַרג איז האַלב אָן צוקער, דאָס קען נישט מיינען אַז עס איז סייווערי. פֿאַר בייַשפּיל, קוגל. דאָס איז אַ מאַדעראַטלי זיס פאַרבייַסן וואָס איז נישט שווער צו קאָכן.

1. קורדלעד מילך - 250 ג.
2. סמעטענע - 50 ג.
3. יי ווייץ - 5 פּקס.
4. יי יאָוקס - 1 פּיסי.
5. סעמאַלינאַ - 50 ג.
6. רייזאַנז - 50 ג.
7. צוקער פאַרטרעטער - 0.5 טבספּ. l
8. א קניפּ פון זאַלץ.

רעצעפּט: קלאַפּן די יאָוק מיט אַ סוויטאַנער, דרייַ די ווייץ אין אַ שטאַרק פּינע מיט אַ וויסק, מישן די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ באַזונדער שיסל, קערפאַלי באַקענען די יאָוק און, אין די לעצטע קער, די פּראָטעינס. גיסן די געמיש אין אַ גריסט באַקינג שיסל. שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, פֿאַר אַ האַלב שעה. איידער עסן, גרייט קוגל איז קולד און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

• געווירציק אַפּפּעטיזער מיט שרימפּ.

1. נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 4 טבספּ. l
2. האַלב שרימפּ - 100 ג.
3. קרעם קעז - 100 ג.
4. סמעטענע (מינימום% פעט אינהאַלט) - 3 טבספּ. l
5. לימענע זאַפט - 2 טבספּ. l
6. כריין - 1 טבספּ. l
7. טשיוועס זענען אַ בינטל.
8. א קניפּ פון זאַלץ.

עס וועט נעמען אַ ביסל צייט און מי צו צוגרייטן דעם געשמאַק שיסל פון הייַזקע קעז. איר דאַרפֿן צו דעפראָסט און שיילן די שרימפּ, פאַרבינדן די הויפּט ינגרידיאַנט, קרעם קעז, סמעטענע און לימענע זאַפט. זאַלץ די מאַקאַראָנען. שטעלן שרימפּ, מישן. לאַסטלי, באַקענען כריין און פיינלי געהאַקט ציבעלע. מישן ווידער, דעקן דעם קאַנטיינער מיט קלעפּיק פילם און לאָזן צו שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.

1. קורד (3% פעט) - 100 ג.
2. יונג צוקיני - 300 ג.
3. די יי.
4. מעל - 1 טבספּ. l
5. קרעם קעז - 2 טבספּ. l
6. א קניפּ פון זאַלץ.

צוקערקרענק קענען נוצן צוקיני פאַן

צוגרייטן אַ פאַן איז פּשוט. ערשטער, צוקיני איז צוגעגרייט: געוואשן, דאַר, ראַבד מיט פייַן טשיפּס אויף אַ כאַבאַרניק. לאָזן פֿאַר אַ בשעת, אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז לאָזן די זאַפט. די פליסיק פון די קאַבאַק איז ויסגעשעפּט און געזונט סקוויזד. דערנאָך, די רוען קאַמפּאָונאַנץ זענען צוגעגעבן און וויפּט מיט גרינס טשיפּס אין קער. אין די סוף, לייגן עטלעכע זאַלץ. דער געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ באַקינג בויגן גריסט מיט גרינס בוימל. באַקן ביי 180 דיגריז. אַ פול-האַלב דיעטע פאַן וועט זיין אין 40 מינוט.

פאַרשידענע דעליקאַסיז פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין צוגעגרייט פיל מער. קורד סנאַקס, סאַלאַדס, סענדוויטש פּאַסטאַז, קאַססעראָלעס, טשיזקייק און, דאָך, דיזערץ. מאַפאַנז, פּיעס, טשיזקייק, סאָופפלעס, מאָוססעס, פּודינגז, אייז קרעם, פּאַנקייקס ... אַלע די זענען ערלויבט פֿאַר וואָכעדיק נוצן אין צוקערקרענק פון טיפּ 1 און טיפּ 2 פון עסנוואַרג, אָבער מיט די צושטאַנד אַז די רעסאַפּיז זענען באמערקט און אָן צוקער.

סעלעקציע קרייטיריאַ און טעגלעך ינטייק

עס איז שוין דערמאנט אויבן אַז מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, נידעריק-פעט הייַזקע קעז, 3%. דערצו, עס מוזן זיין פריש, נאַטירלעך אָן סינטעטיש אַדאַטיווז און טאַם ענהאַנסערס.

אין דער פאַרמערס מאַרק איר קענען בלויז קויפן סעלערז, וועמענס אָרנטלעכקייַט עס איז קיין צווייפל. ווען פּערטשאַסינג פאַבריק פּראָדוקטן אין אַ קראָם, עס איז ימפּעראַטיוו צו לערנען די זאַץ און פּאָליצע לעבן.

איר קענען נישט נוצן פאַרפרוירן מאַסע. אונטער דער השפּעה פון נידעריק טעמפּעראַטורעס, רובֿ נוטריאַנץ זענען נוטראַלייזד. איר קענען קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר נישט מער ווי 3 טעג.

איז עס מעגלעך צו עסן הייַזקע קעז פֿאַר דייאַבעטיקס?

אַלע דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און טיפּ 2 זענען אַדווייזד צו מאָניטאָר זייער גלייסעמיק אינדעקס, ווייַל דאָס קעראַקטערייזאַז די ווירקונג פון עסנוואַרג אויף בלוט צוקער פּראָדוקציע. הייַזקע קעז האט אַ גלייסעמיק אינדעקס גלייַך צו 30. דאָס איז אַ פּאַסיק גראדן. הייַזקע קעז איז אַ פּראָדוקט וואָס איז דערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס. דערצו, עס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, ווייַל דער פּראָטעין איז בישליימעס באַלאַנסט.

עס איז אָבער כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די ינסאַלאַן אינדעקס, וואָס ווייזט ווי פיל ינסאַלאַן איז פריי אין די בלוט נאָך גענומען די פּראָדוקט. אין הייַזקע קעז, דעם גראדן איז גלייַך צו 100 אָדער 120, זינט די פּאַנקרעאַס ריאַקץ צו זיין פּאָזיציע אין דעם גוף. דאָס איז אַ פערלי הויך גראדן, אָבער רעכט צו דעם פאַקט אַז הייַזקע קעז טוט נישט ביישטייערן צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, דייאַבעטיקס קענען אַרייַננעמען עס אין די מעניו.

ווי איז הייַזקע קעז נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס?

הייַזקע קעז איז אַ פּראָדוקט וואָס איז רעקאַמענדיד צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע ווי אַ פּראַפילאַקטיק. דאָס איז רעכט צו דער ווייַטערדיק נוציק פּראָפּערטיעס:

• בוסץ ימיונאַטי
• ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם און קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער, ווייַל עס כּולל אַ מינימום סומע פון ​​פעט (אויב די קורד איז נישט פעט),
• איז אַ הויפּט מקור פון פּראָטעינס און וויטאַמינס פֿאַר די צוקערקרענק,
• סטרענגטאַנז ביינער און סקעלעט.

אַזאַ positive רעזולטאַטן אין נאָרמאַלייזינג די שטאַט פון געזונט מיט רעגולער נוצן פון דעם פּראָדוקט זענען רעכט צו די פאלגענדע יסודות פון די אינהאַלט:

• קאַסעין - אַ ספּעציעל פּראָטעין וואָס יקוויפּס די גוף מיט פּראָטעין און ענערגיע,
• פאַטי און אָרגאַניק אַסאַדז
• קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און אנדערע מיינערז,
• וויטאַמינס פון גרופּע ב, ק, פּפּ.

אָבער עס איז וויכטיק צו באַמערקן אַז אַ קורד פּראָדוקט קענען זיין וווילטויק אויב עס איז פריש און נידעריק פעט (3-5%). עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן עס אין סטאָרז, זינט די פּאַקקאַגינג איז די דאַטע פון ​​פּראָדוקציע און די פעט אינהאַלט.

עס איז אוממעגלעך צו פרירן הייַזקע קעז, ווייַל עס פארלירט אין דער זעלביקער צייַט אַלע זייַן נוציק מידות. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, הייַזקע קעז איז ערלויבט צו זיין סטאָרד פֿאַר נישט מער ווי 3 טעג.

קורד קאַססעראָלע מיט הערבס

די קאָמבינאַציע פון ​​די פּראָדוקטן מאכט די שיסל געזונט און געשמאַק. דערצו, עס טוט נישט נעמען פיל מאָל צו צוגרייטן עס.

פּראָדוקטן:

• הייַזקע קעז מיט נידעריק פעט - 120 ג
• הינדל יי - 1 פּיסי.
• קאָרן מעל - 1 טבספּ. l
• גרייטיד קעז - 2 טבספּ. l
• גרינס בוימל - 1 טבספּ. l
• קראָפּ - 1 בינטל
• טיש זאַלץ

ווי צו קאָכן:

1. שווענקען קראָפּ אונטער פליסנדיק וואַסער. מאָל גרינז.
2. מישן הייַזקע קעז מיט מעל און געהאַקט קראָפּ. זאַלץ די געמיש צו טעם.
3. ברעכן די יי אין די מאַסע, און מישן אַלץ ונ דורך.
4. נעמען אַ ספּעציעל באַקינג שיסל, שמירן מיט גרינס בוימל און לייגן אויס די אינהאַלט, קוועטשן אַ ביסל און גלייַך.
5. באַקן אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר וועגן 40-45 מינוט.
6. שפּריצן מיט גרייטיד קעז 5 מינוט איידער רימוווינג די פאַן.

פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 1, אַ פאַן רעצעפּט מיט הייַזקע קעז און צוקיני (GI = 75), וואָס איז געוויזן אין די ווידעא, איז פּאַסיק:

טשיזקייקס מיט הערקולעס

זיי וועלן נישט זיין געפּרעגלט אין אַ פּאַן, אָבער בייקט אין די ויוון.

פּראָדוקטן:

• הייַזקע קעז (ניט פעט) - 200 ג
• יי - 1 פּיסי.
• הערקולעס פלאַקעס - 1 טבספּ. l
• מילך –1/2 קונסט.
• קאָרן מעל - 1-2 טבספּ. l
• זאַלץ און צוקער פאַרטרעטער צו געשמאַק

ווי צו קאָכן:

1. הערקולעס גיסן הייס בוילד מילך און לאָזן זיי טייַער מיט אַ דעקל.
2. פליסן וידעפדיק מילך.
3. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ונ דורך, סקאַלפּט די קעז קייקס.
4. פּרעהעאַט די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C - 200 ° C.
5. שמירן אַ באַקינג בלאַט מיט גרינס בוימל און לייגן אויס די קייקס.
6. באַקן ביז האַלב און ווענדן צו די אנדערע זייַט אַזוי אַז זיי ברוין יוואַנלי אויף ביידע זייטן.

דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 קענען נוצן סעמאַלינאַ אַנשטאָט פון הערקולענט פלאַקעס ווען קאָכן פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז מיט הייַזקע קעז (גי וועגן 65). די ריכטיק רעצעפּט איז געוויזן אין די ווידעא:

קורד סופליי

פּראָדוקטן:

• הייַזקע קעז מיט נידעריק פעט - 200 ג
• עפּל - 1 פּיסי.
• גרינס בוימל - 1 טבספּ. l
• יי - 1 פּיסי.
• סוויטאַנער צו טעם
• צימערינג - 1/2 צפּ.

ווי צו קאָכן:

1. שיילן די עפּל מיט אַ פּילער, און רייַבן עס.
2. מישן אַן עפּל מיט הייַזקע קעז, קלאַפּן אין אַ יי, לייגן צוקער פאַרטרעטער צו די אינהאַלט.
3. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ באַקינג שיסל, ביז אַהער לובראַקייטיד מיט זונרויז בוימל.
4. באַקן פֿאַר וועגן 7-10 מינוט (קענען זיין האַלב אין די מייקראַווייוו). נאָך די קאָכן, איר קענען שפּריצן צימערינג אויף שפּיץ.

מער קוגל מיט קורד

דער רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1, ווייַל עס כּולל קעראַץ מיט היץ-באַהאַנדלונג מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. אָבער איר קענען נוצן דעם רעצעפּט און טיפּ 2 דייאַבעטיקס, ריפּלייסט קעראַץ מיט ונסוועעטענעד apples.

פּראָדוקטן:

• פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - 50 ג
• קעראַץ - 150 ג
• יי - 1 פּיסי.
• מילך - 1/2 טבספּ.
• פּוטער - 1 טבספּ. l
• סמעטענע - 1 טבספּ. l
• סוויטאַנער צו טעם
• ינגבער - 1 קניפּ
• זיראַ, קאָריאַנדער, קאַראַוואַגע זאמען - 1 צפּ.

ווי צו קאָכן:

1. שווענקען די קעראַץ געזונט און רייַבן, ווייקן פֿאַר 30 מינוט אין וואַסער. דערנאָך קוועטשן עס.
2. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פּאַן, אַריבערפירן קעראַץ, לייגן מילך און מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט.
3. דערנאָך, באַזונדער די יי יאָוק פון דעם פּראָטעין. קלאַפּן די פּראָטעין מיט אַ צוקער פאַרטרעטער, און לייגן די יאָוק צו די קעראַץ.
4. לייג זויער קרעם און ינגבער צו די קעראַץ און יאָוק, מישן ונ דורך.
5. שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין די צוגעגרייט פאָרעם, עס איז מעגלעך פון סיליקאָנע, שפּריצן מיט בשמים אויף שפּיץ.
6. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° C און קאָכן פֿאַר וועגן 25-30 מינוט.

לייענען מער וועגן קאַססעראָלעס פֿאַר הייַזקע קעז דאָ.

צוקערקרענק שטיקל

פּראָדוקטן:

• פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - 1 פּאַק
• קאָרן מעל - 2 טבספּ. l
• עגגס - 2 פּקס.
• פּוטער - 1 טבספּ. l
• צוקער פאַרטרעטער - 2 פּקס.
• באַקינג סאָדע - 1/2 צפּ.
• עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1/2 צפּ.
• באַרנע - 1 פּיסי.
• וואַניללין - 1 קניפּ

ווי צו קאָכן:

1. מישן הייַזקע קעז, עגגס, מעל, צוקער פאַרטרעטער, וואַניללין, פּוטער, סלאַקעד באַקינג סאָדע אין עפּל עפּלזאַפט עסיק אָדער דריפּן לימענע זאַפט. איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג.
2. וואַרטן אַ ביסל בשעת די טייג קומט אַרויף.
3. שמירן די באַקינג שיסל מיט גרינס בוימל, לייגן אויס די מאַסע, צעהאַקן די באַרנע אויף שפּיץ און שפּריצן אַ ביסל מיט אַ צוקער פאַרטרעטער.
4. באַקן פֿאַר 35 מינוט ביי 180 ° סי. נעמען אויס און עסן טשילד.

הייַזקע קעז פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס

פּראָדוקטן:

• פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - 1 פּאַק
• הינדל עגגס - 5 פּקס.
• מילך - 1 טבספּ.
• האָבערגריץ - 5 טבספּ. l
• פּוטער - 50 ג
• קאָרן מעל - 2 טבספּ. l
• צוקער פאַרטרעטער - 1 טבספּ. l
• 3 מיטל סייזד עפּל (נישט זיס)
• סאָדע - 1/2 צפּ.
• געלאַטין
• צימערינג
• סטראָבעריז - 10 פּקס.

ווי צו קאָכן:

1. קלאַפּן די פּילד און האַרץ apples און קלאַפּן אַ קניפּ פון צימערינג אין אַ בלענדער.
2. שפּאַנונג די ריזאַלטינג מאַסע דורך מאַלטילייער גאָז.
3. קאָך די הייַזקע קעז, 3 עגגס מיט יאָוקס + 2 עגגס אָן זיי (נאָר פּראָטעינס זענען גענומען), אַדינג אַ צוקער פאַרטרעטער. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט מיט אַ בלענדער, עפּל מאַסע איז מוסיף אין די סוף.
4. שטעלן די טייג אין אַ פאַר-גריסט פאָרעם מיט גרינס בוימל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר באַקינג ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C פֿאַר 50 מינוט.
5. נאָך דער באַקינג פון דעם שטיקל, עס איז רעקאַמענדיד צו קילן עס גאָר. גאַרניש מיט סטראָבעריז און גיסן די פאַר-האַלב זשעלע.
6. פֿאַר זשעלע, לייגן דזשעלאַטאַן צו עפּל זאַפט. זינט די דזשעלאַטאַן מוזן צעלאָזן, די זאַפט דאַרף זיין אַ ביסל וואָרמד אַרויף.
7. נאָך דעקערייטינג, עס איז רעקאַמענדיד צו ריפרידזשערייט דעם שטיקל אין די פרידזשידער.

טשיזקייק טשיזקייק מיט זשעלע און סטראָבעריז איז צוגעגרייט אין די פאלגענדע ווידעא:

קורד ראָללס

פּראָדוקטן:

• פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - 1 פּאַק
• קעפיר - 1/2 טבספּ.
• פּוטער אָדער מאַרגאַרינע - 100 ג
• באַקינג סאָדע - אין די שפּיץ פון אַ מעסער
• קאָרן מעל - 2 טבספּ.
• לימענע
• צימערינג - 1 קניפּ
• מיטל סייזד apples - 4 פּקס.

ווי צו קאָכן:

1. פֿון הייַזקע קעז, קעפיר, מעל, פּוטער, סלאַקעד סאָדע, אַ כאָומאַדזשינאַס טייג איז ניד, וואָס איז לינקס צו העכערונג פֿאַר 30 מינוט.
2. אין דעם צייט, די פילונג איז צוגעגרייט: שיילן די apples, צעהאַקן אין אַ בלענדער, פליסן די זאַפט אויב מעגלעך, לייגן סוויטאַנער, צימערינג און אַ ביסל טראפנס פון לימענע.
3. זעמל אויס די דין טייג, שטעלן די פילונג יוואַנלי אויף עס און זעמל עס אַרויף.
4. באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 50 מינוט, בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° סי.

די פילונג קען זיין מיט הינדל. דערנאָך איר דאַרפֿן די פאלגענדע די פּראָדוקטן:

• פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - 1 פּאַק
• קעפיר - 1/2 טבספּ.
• פּוטער אָדער מאַרגאַרינע - 100 ג
• באַקינג סאָדע - אין די שפּיץ פון אַ מעסער
• קאָרן מעל - 2 טבספּ.
• בוילד הינדל ברוסט - 200 ג
• פּרונז - 5 פּקס.
• וואָלנאַץ - 5 פּקס.
• יאָגורט - 2 טבספּ. l

קוקינג:

1. דער טייג איז צוגעגרייט ווי אין די 1 רעצעפּט.
2. פֿאַר הינדל פילונג, איר דאַרפֿן צו צעהאַקן הינדל ברוסט, וואָלנאַץ, פּרונז, לייגן יאָגורט צו זיי און פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף די ראָולד טייג.
3. די גרעב פון דעם שטיקל זאָל זיין גרעסער ווי די זיס זעמל.
4. באַקן אין די ויוון ביז האַלב.

קורד בונס

פּראָדוקטן:

• הייַזקע קעז מיט נידעריק פעט - 1 פּאַק
• הינדל יי - 1 פּיסי.
• סוויטאַנער צו טעם
• באַקינג סאָדע - 1/2 צפּ.
• קאָרן מעל - 200 ג

ווי צו קאָכן:

1. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, אָבער לייגן די מעל אין קליין פּאָרשאַנז. עס איז קעדייַיק צו פאַרלעשן סאָדע מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק אָדער לימענע זאַפט.
2. פאָרעם בונס פון די טייג און באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט.
3. Top זיי קענען זיין אויסגעגאסן מיט פעט-פֿרייַ סמעטענע אָדער יאָגורט, גאַרנישט מיט סטראָבעריז אָדער סעגמאַנץ פון טאַנדזשערינז.

ווייך קורד בונס גערופֿן "באַביעס" קענען זיין האַלב אין 15 מינוט, ווי איר קענען זען פֿון די ווייַטערדיקע ווידעא:

אַנשטאָט צוקער, נוצן אַ סוויטאַנער (לויט די ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַק) און אַנשטאָט פון רייזאַנז דאַר אַפּראַקאַץ.

קוק די רעסאַפּיז פֿאַר אנדערע דיזערץ איר קענען עסן פֿאַר צוקערקרענק. עטלעכע אויך נוצן הייַזקע קעז.

קוקינג עצות

זאָרגן מוזן זיין גענומען און אַ נומער פון רעקאַמאַנדיישאַנז זאָל זיין נאכגעגאנגען צו נישט שאַטן דיין געזונט. גרונט כּללים:

• נוצן בלויז סוויטאַנערז. די מערסט נוציק איז סטעוויאַ.
• פאַרבייַטן ווייץ מעל מיט קאָרן.
• עס איז נייטיק צו לייגן ווי ווייניק עגגס ווי מעגלעך.
• לייג מאַרגאַרין אַנשטאָט פון פּוטער.
• עס איז נייטיק צו צוגרייטן קיילים אין קליין קוואַנאַטיז צו עסן זיי בעשאַס דעם טאָג, ווייַל זיי זאָל נאָר זיין פריש.
• קאָנטראָלירן די בלוט צוקער און נאָך די מאָלצייַט, איבערחזרן די פּראָצעדור ווידער.
• עס איז קעדייַיק צו עסן בייקט פודז ניט מער ווי 2 מאל פּער וואָך.
• פֿאַר די פילונג, בלויז די פירות און וועדזשטאַבאַלז דערלויבט דורך דייאַבעטיקס קענען זיין געוויינט.

הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק איז אַ ינדיספּענסאַבאַל עסנוואַרג פּראָדוקט וואָס דיליווערז לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, פילע שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, וואָס העלפּס פֿאַרבעסערן די געזונט פון דייאַבעטיקס. פון עס איר קענען קאָכן פילע פאַרשידענע קיילים וואָס דיווערסאַפיי די דערנערונג פון דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און טיפּ 2.

עטלעכע ווערטער וועגן די קרענק

צוקערקרענק מעלליטוס דעוועלאָפּס מיט דיספאַנגקשאַן פון פּאַנקרעאַטיק, וואָס סיסיז צו סינטאַסייז אַ זייער וויכטיק האָרמאָנע - ינסאַלאַן, וואָס איז ינוואַלווד אין די רעגולירן פון גלוקאָוס אין די בלוט. מיט זיין פעלן, צוקער הייבט צו אָנקלייַבן און וויצע ווערסאַ.

בעשאַס די אַנטוויקלונג פון די קרענק אין מענטשן, פילע סיסטעמען דערפאַרונג ערנסט דיווייישאַנז:

• זעאונג דיטיריערייץ
• די הויפט נערוועז סיסטעם איז אויפגערודערט,
• קליין שיף איז דיפאָרמד און צעבראכן,
• עס זענען ענדערונגען אין די פאַנגקשאַנינג פון די עקסקרעטאָרי סיסטעם,
• דערמאַטאַלאַדזשיקאַל פּאַטאַלאַדזשיז אַנטוויקלען
• געוואקסן ריזיקירן פון מענערשוואַכקייַט.

אויב אַ שאַרף קאַפּ אין בלוט גלוקאָוס מדרגה, אַ מענטש פאלן אין אַ צוקערקרענק קאָמאַטאָזער מאַצעוו, וואָס קען זיין פאַטאַל רעכט צו דעם פאַקט אַז אין אַזאַ מאָומאַנץ די פּאַנקרעאַס הייבט צו ינטענסיוולי מעלדונג ינסאַלאַן אין די בלוט אין גרויס קוואַנטאַטיז.

מעזשערמאַנט פון בלוט צוקער

דערווייַל, מאָדערן מעדיצין איז הצלחה קאָופּינג מיט די קרענק, ראַגאַרדלאַס פון דער בינע פון ​​די קרענק. די דרוגס געשאפן דורך די פאַרמאַקאַלאַדזשיקאַל אינדוסטריע זענען גאָר טויגעוודיק פון קאַמפּאַנסייטינג פֿאַר די דיספאַנגקשאַן פון די דריז, וואָס ינשורז אַ וואָג פון בייאָוקעמאַקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז, בשעת די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף איז געהעריק.

אָבער טראָץ דעם הצלחה פון דאקטוירים, די הויפּט אַרבעט אין דער באַהאַנדלונג פון די קרענק איז געגעבן צו די אַבזערוואַנס פון אַ צונעמען דיעטע. פּאַטיענץ זאָל נישט עסן עסנוואַרג וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון גלוקאָוס אָדער אנדערע זיס מאָנאָסוגאַרס, ויסמיידן עסן פאַטי און יקסעסיוולי הויך-קאַלאָריע פודז.

נוציק פּראָדוקטן וועט זיין:

• נאַטירלעך וועדזשטאַבאַלז אָן היץ באַהאַנדלונג,
• טוווע אין די פאָרעם פון טוווע (האָבער, באַקוויט),
• דאַר פלייש
• מילך פּראָדוקטן מיט נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקטן.

ונטער מיר וועט זיין מער ופמערקזאַמקייט צו די צונויפגיסן פון צוקערקרענק און הייַזקע קעז, וואָס וועט זיין מער - נוץ אָדער שאָדן ווען צוגעגעבן צו דיין טעגלעך דיעטע.

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דייאַבעטיקס פון הייַזקע קעז

פּאַטיענץ קענען נישט בלויז, אָבער אויך דאַרפֿן צו עסן הייַזקע קעז פֿאַר עסנוואַרג, וואָס איז העכסט רעקאַמענדיד דורך ספּעשאַלאַסץ. דער פּראָדוקט פון דער מילכיק אינדוסטריע איז אַדווייזד דורך דאקטוירים און נוטרישאַניסס, און ספּאָרט טריינערז ספּעציעל ונטערשטרייַכן די נוציקייט, דעריבער עס איז אַ ינוועריאַבאַל קאָמפּאָנענט פון ספּאָרט דיייץ.

זינט די פּראָדוקט איז אַבזאָרבד געשווינד און געשווינד, די הייַזקע קעז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מוזן זיין אַ טייל פון די דיעטע.

באַמערקונג פֿאַר דייאַבעטיקס, די נוצן פון הייַזקע קעז איז נוצלעך אין דעם פאַל, אין דעם פאַל די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס וועט זיין מינימאַל, ווייַל עס ספּליץ געשווינד און לייכט. דעריבער, דער אָנטייל פון דעם גוף אין די דיגעסטיווע פּראָצעס וועט זיין קליין.

די נוצן פון הייַזקע קעז

די מערסט ווערטפול אין דעם פּראָדוקט איז געזונט-דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס וואָס זענען וויכטיק פֿאַר דעם גוף. וווילטויק סאַבסטאַנסיז אָפּטימיזירן פילע פּראַסעסאַז אין דעם גוף, און לאַקטיק זויער באַקטיריאַ ווירקן די ינטעסטינז און ריפּלעניש זיין וווילטויק מיקראָפלאָראַ. רעכט צו דעם, מאַטאַבאַליזאַם איז ימפּרוווד באטייטיק.

די קאַמפּאָונאַנץ קאַנטיינד אין די הייַזקע קעז נוטראַלייז די נעגאַטיוו פּראַל פון די קרענק און העלפּס דעם גוף צו אַרבעטן אין דער זעלביקער מאָדע. אין דערצו, עס כּולל וויטאַמינס: פּפּ, ק, ב (1, 2).

אן אנדער וויכטיק קוואַליטעט איז די נידעריק קאַלאָריע צופרידן, געוויינטלעך, עס איז בפֿרט אַ נידעריק-פעט פּראָדוקט. אויב מיר לייגן אַ באַטייטיק קאַנסאַנטריישאַן פון פערמענטעד מילך ענזימעס צו דעם, עס קענען זיין קלאר דערקלערט וואָס, ווען מען נוצן הייַזקע קעז, אַ מענטש איז מער פּראָנע צו פאַרלירן וואָג, וואָס איז גאַנץ וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס אין מיינטיינינג געזונט.

אָבער, אפילו אין נידעריק-פעט הייַזקע קעז עס איז אַ נישטיק סומע פון ​​ליפּידס, וואָס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע, ווייַל עס איז אוממעגלעך צו גאָר באַגרענעצן די ינטייק פון פעט פון עסנוואַרג, און אין אַזאַ אַ סומע עס וועט זיין גענוג צו האַלטן די ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם אויף די געהעריק מדרגה, און די וידעפדיק פעט וואָס איז געווען דיפּאַזאַטאַד אין געוועבן מיט דער אַנטוויקלונג פון די קרענק.

דיטאָלאָגיסץ און דאקטוירים ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסס רעקאָמענדירן צו עסן הייַזקע קעז יעדער טאָג און וויטסטאַנד אַ דאָזע פון ​​100 צו 200 גראַמז. העסקעם מיט דעם מאָס וועט זיין נוציק אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל ווערט און פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן.

עס איז נישט שווער צו געפֿינען הייַזקע קעז פֿאַר דייאַבעטיקס אויף קראָם שעלוועס הייַנט, אָבער קיין אנדערע פּראָדוקט מיט נידעריק פעט וועט זיין פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט פאַרשידענע סטאַגעס פון די קרענק, און עסנוואַרג צוגעגרייט פון עס קען זיין פריש, געזאָלצן אָדער זיס (אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו נוצן סוויטאַנערז).

דער זאַץ קאַנסאַנטרייץ אַ באַטייטיק סומע פון ​​מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן וויכטיק פֿאַר דעם גוף. עס זאָל זיין אונטערגעשטראכן אַז אַ הויך קאַלסיום אינהאַלט, וואָס איז וויכטיק פֿאַר ינערט געוועב און אייַזן, וואָס נעמט אָנטייל אין די אַריבערפירן פון זויערשטאָף זינט דעם עלעמענט איז טייל פון העמאָגלאָבין.

אַזוי, באזירט אויף די פאָרגייינג, די ענטפער צו די קשיא איז קלאָר - איז עס מעגלעך צו עסן הייַזקע קעז מיט צוקערקרענק. אָבער, אַזוי אַז עס זענען קיין נעגאַטיוו קאַנסאַקווענסאַז, איר זאָל נישט זידלען עס און עסן עס אין די רעקאַמענדיד אַמאַונץ, און דאַן עס איז מעגלעך צו באַקומען די positive יפעקס ליסטעד אין דעם טיש.

וואָס איז נוציק הייַזקע קעז פֿאַר די מענטשלעך גוף:

בענעפיץ פֿאַר דעם גוף	דערקלערונג	בילד
פּראָטעין ינטייק	הייַזקע קעז - כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין, וואָס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. פֿאַר בייַשפּיל, ווען קאַנסומינג 100 גראַמז פון די פּראָדוקט, אַ דורכשניטלעך 20-22 גראַמז פון ריין פּראָטעין איז אַבזאָרבד, הייַזקע קעז איז איינער פון די פירער צווישן נאַטירלעך פּראָטעין-כּולל פּראָדוקטן.	פּראָטעין מאַלאַקיול
וווילטויק ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם	מיט רעגולער קאַנסאַמשאַן, אַ גענוג סומע פון ​​מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם גייט אריין אין דעם גוף, וואָס איז דורכויס געוויזן אויף די שטאַט פון די קאַרדיאַק מיאָקאַרדיום, וואַסקיאַלער טאָן. די שפּור עלעמענטן ביישטייערן צו דער נאָרמאַליזיישאַן פון בלוט דרוק.	קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם
ימיונאַטי פאַרגרעסערן	די גאנצע ימיון סיסטעם איז געבויט בפֿרט פון פּראָטעין סאַבוניץ, און די ימיון ענטפער קענען זיין געשאפן אויסשליסלעך דורך די ינטעראַקשאַן פון פּראָטעינס, ווייַל רעגולער ינטייק פון פּראָטעין איז וויכטיק צו צושטעלן פּראַטעקטיוו מעקאַניזאַמז אין דעם גוף.	באַקטיריאַ שוץ
פֿאַרשטאַרקונג ביינער און צאָן ינאַמאַל	הייַזקע קעז איז אַ רעקאָרד האָלדער פֿאַר קאַלסיום, וואָס איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט צו בויען די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם. זינט בעשאַס די שוואַנגערשאַפט, די פיטאַס דאַרף אַ פּלאַץ פון קאַלסיום צו פאָרעם זיין אייגן ביין געוועב, די פּראָדוקט איז געוויזן צו די פרויען אין שטעלע.	שטאַרק ציין
אָפּטימיזאַטיאָן פון וואָג	פּראָדוקטן מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז האָבן אַ גענוג סומע פון ​​פּראָטעין - אַ הויך-קוואַליטעט בנין מאַטעריאַל וואָס ברייקס אַראָפּ צו אַמינאָ אַסאַדז און איז נישט סטאָרד אין לאַגער, עס זענען פּראַקטאַקלי קיין קאַרבאָוכיידרייץ אין.	שלאַנק פיגור

גלייסעמיק און ינסאַלאַן אינדעקס

פֿאַר דייאַבעטיקס, די ינדאַסיז זענען פון גרויס וויכטיקייט ווייַל דורך דעם קריטעריאָן איר קענען געפֿינען אויס צי דער פּראָדוקט איז נוציק אָדער נישט. נידעריק-פעט הייַזקע קעז איז אַ טייל פון אַלע דיייץ פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק ווייַל עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס - בלויז 30.

די נוציקייט ליגט אויך אין דעם פאַקט אַז די פּראָדוקט איז זייער אַבזאָרבד אין דעם גוף ווייַל עס טוט נישט צונויפשטעלנ זיך פון סעלז (אין קאַנטראַסט צו עס, אַלע געוועב סטראַקטשערז אַנדערגאָו אַ מער שווער פּראָצעס פון ספּליטינג). די גיכקייַט פון די ברייקדאַון פון זויער-מילך עסנוואַרג איז אַפעקטאַד דורך די פאַקט אַז עס דער הויפּט באשטייט פון פּראָטעין און אַ קליין סומע פון ​​פעט, וואָס זענען שפּאַלטן דורך מאָגן דזשוסאַז פון אַ ענלעך כעמישער נאַטור, און לאַקטאָבאַסיללי אַפּטאַמייז די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ.

עס איז אָבער כדאי צו באמערקן אַז די ינסאַלאַן אינדעקס פון דעם פּראָדוקט איז 120, און דאָס איז אַ פערלי הויך גראדן. רעכט צו דער נידעריק אינהאַלט פון זיס קאַרבאָוכיידרייץ, הייַזקע קעז קען נישט פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס אין די בלוט, אָבער, די פּאַנקרעאַס איז זייער שפּירעוודיק פֿאַר מילכיק פּראָדוקטן, דעריבער, באַלד ווי עס קומט אין די מאָגן, ינטענסיווע ויסשיידונג פון ינסאַלאַן הייבט.

עס איז וויכטיק צו וויסן. פֿאַר 100 נאַנפאַט נאַטירלעך הייַזקע קעז פּערטשאַסט אויף די מאַרק, אַ דורכשניטלעך פון 2 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.

ווי צו קלייַבן און עסן דייאַבעטיקס פון הייַזקע קעז

הייַזקע קעז קענען זיין אַנדערש, אַזוי איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס פּראָדוקטן זענען נוציק און ווי צו מאַכן די רעכט ברירה. דער ערשטער וויכטיק קריטעריאָן אויף וואָס איר זאָל באשטימט ופמערקזאַמקייט איז די פרעשנאַס פון די סכוירע.

עס זאָל נישט פאַרפרוירן, ווייַל דער טייל פון נוציק פּראָפּערטיעס איז פאַרפאַלן. נידעריק-פעט אָדער ניט-פעט ווערייאַטיז זאָל זיין אויסגעקליבן. זיי זענען אַ ביסל ערגער אין טעם צו פאַטי אָנעס, אָבער פֿאַר צוקערקרענק סאַפערערז עס איז די דאַר הייַזקע קעז וואָס וועט זיין דער בעסטער אָלטערנאַטיוו.

קראָם פריש הייַזקע קעז איז נישט ווערט מער ווי דרייַ טעג. אין דער ערשטער 72 שעה נאָך פּראָדוצירן, עס האט די העכסטן נוטרישאַנאַל קוואַלאַטיז. די עלטערע איז בעסטער געניצט פֿאַר מאכן פּאַנקייקס פֿאַר קעז אָדער קאַססעראָלעס.

לאָמיר איצט רעדן וועגן ווי צו עסן הייַזקע קעז בעסטער. דאקטוירים און נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו עסן ניט מער ווי אַמאָל פּער טאָג, אַנדערש איר קענען אַרויסרופן אַ סכום פון גוף וואָג. די אָפּטימאַל דאָזע איז באטראכט צו זיין 150-200 גראַמז פּער טאָג, די זעלבע דאָזע איז ערלויבט פֿאַר כראָניש כייפּערגליסעמיאַ, אָבער עס מוזן זיין נידעריק אין פעט.

צוקוקנ זיך. מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל נוצן הייַזקע קעז אָדער קעז מיט עקסטרעם וואָרענען ווייַל עס כּולל לאַקטאָוס. אין דעם פאַל פון אַ גרויס קאַנסאַמשאַן פון דעם קאַרבאָוכיידרייט, עס איז אַ באַטייטיק ריזיקירן פון אַ גיך פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

הייַזקע קעז רעסיפּעס

דאָך, דער גרויס נוץ פֿאַר דעם גוף איז די נוצן פון נאַטירלעך זויער-מילך פּראָדוקטן, ווייַל נישט בלויז נוציק סאַבסטאַנסיז, אָבער אויך ווערטפול לאַקטאָבאַסיללי אַרייַן דעם גוף. אָבער אפילו מיט היץ באַהאַנדלונג, קעז האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט און איז נאָך אַ ווערטפול מקור פון הויך-קוואַליטעט פּראָטעין.

אין דערצו, אַזאַ עסנוואַרג העלפּס צו דיווערסאַפיי די דיעטע. דעריבער, אין דעם אָפּטיילונג, מיר דיסקרייבז רעסאַפּיז פון הייַזקע קעז פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס זענען מערסט פאָלקס.

טשיזקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס

צו צוגרייטן אַ געשמאַק, געזונט און אין דער זעלביקער צייט דייאַטעטיק שיסל, מיר דאַרפֿן:

• 300 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז (איר קענען אַלט אָדער אפילו פאַרפרוירן),
• 2-3 טייבאַלספּונז פון מעל אָדער 2 טייבאַלספּונז פון האָבערגריץ
• איין הינדל יי
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג,
• לייגן דיין זאַלץ און סוויטאַנער.

אויב אָוט פלאַקעס וועט זיין געוויינט אַנשטאָט פון מעל, זיי זאָל זיין סאָוקט פֿאַר עטלעכע מינוט אַזוי אַז זיי טייַער, און די וואַסער דאַרף זיין ויסגעשעפּט און די פלאַקעס זיין סקוויזד. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, ניד געזונט אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

פאָרעם קליין קייקס, שטעלן אויף אַ גריסט ייבערפלאַך פון אַ באַקינג בויגן געלייגט אויס מיט באַקינג פּאַפּיר און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון (200 דיגריז) פֿאַר אַ האַלב שעה. אויב איר ווילט, די שפּיץ פון די טשיזקייק איידער באַקינג קענען זיין גריסט מיט זונרויז בוימל, אָבער דאָס וועט מאַכן די שיסל אַ ביסל מער קאַלאָריק.

צוקוקנ זיך. טשיזקייקס צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט דיסקרייבד אויבן זענען דייאַטערי און נידעריק-קאַלאָריע, און ברויט וניץ און גלייסעמיק אינדעקס טאָן ניט יקסיד די קאָשער נאָרמז.

פאַן פון הייַזקע קעז פֿאַר דייאַבעטיקס

דעם שיסל קענען זיין געגעסן אין אַלע סטאַגעס פון די קרענק, עס איז זייער געשמאַק און ניט ווייניקער נוצלעך. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן באַשרייַבן ווי צו צוגרייטן אַ פאַן פון הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2.

די פאלגענדע פּראָדוקטן זענען דארף פֿאַר דעם:

• פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז (אַרויף צו 3%) - 100 ג,
• פריש צוקיני - 300 ג,
• איין פריש יי
• מעל - 2 טבספּ. ספּונז
• לייגן זאַלץ צו טעם.

שווענקען צוקיני, שיילן און רייַבן. קוועטשן די זאַפט פון זיי און מישן געזונט מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ. שטעלן אין אַ באַקינג שיסל ביז אַהער גריסט אַ ביסל מיט גרינס בוימל. באַקן ביי 180 דיגריז ביז ווייך (30-40 מינוט).

קורד פאַרבייַסן מיט אַלמאַנדז און סטראָבעריז

פילע מיסטאָמע זענען אינטערעסירט אין די קשיא וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון הייַזקע קעז פֿאַר דייאַבעטיקס פון דיזערץ. דער רעצעפּט וועט האָבן אַ זיס צאָן געשמאַק און וועט נישט בלויז זיין זיכער פֿאַר געזונט, אָבער אויך זייער נוצלעך.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען דארף:

• הייַזקע קעז מיט נידעריק פעט,
• סמעטענע (לעפל)
• צוקער פאַרטרעטער - 3 טבספּ. ספּונז
• פריש אָדער פאַרפרוירן סטראָבעריז (סטראָבעריז),
• פּילד אַלמאַנדז
• וואַניל עקסטראַקט.

שווענקען די סטראָבעריז פון דער ערד און זאַמד, אַראָפּנעמען די גרין ראָסעטטעס ביי די באַזע און שנייַדן די בעריז אין האַלב, און שפּריצן מיט אַ ספּונפול צוקער פאַרטרעטער. קלאַפּן אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער.

שטעלן פאַרבייַסן אין פאַרבייַסן קיילים אָדער גרויס מאַרטיני ברילן און גאַרניש מיט סטראָבעריז. צו פאַרבעסערן דעם טעם, איר קענען שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס.

דאָס איז וויכטיק. קורד פאַרבייַסן זאָל ניט זיין געגעסן אָפט ווייַל עס קען ווירקן וואָג געווינען. די רעקאַמענדיד דאָזע פון ​​איין סערווינג איז 150 גראַמז.

צוקערקרענק מעלליטוס

אויב עס איז אַ הילעל פון דעם פּראָצעס פון אַסימאַליישאַן פון קאַרבאָוכיידרייט, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די ינטייק פון שוגערז אין דעם גוף. דיעטע פּלאַנירונג וועט רעדוצירן די ריזיקירן פון פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין גלוקאָוס און מינאַמייז די ליקעליהאָאָד פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

א גרויס סומע פון ​​לאַקטאָוס איז פאָרשטעלן אין די פעט-פריי פּראָדוקט, דעריבער, ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו 2-, 5-, 9% אינהאַלט. אין דעם פאַל, די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג היפּערגליסעמיאַ וועט זיין נידעריקער. פילע דאקטוירים רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין דיין דיעטע. נאָך אַלע, עס איז אוממעגלעך צו אָוווערעסטאַמייט די בענעפיץ פון זויער-מילך עסנוואַרג.

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, די נוצן פון הייַזקע קעז (רעכט צו דער נידעריק אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ אין עס און נידעריק גי) קען נישט גרונט פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין גלוקאָוס. עס איז ערלויבט צו עסן 150-200 פּער טאָג, אָבער דאָס איז נישט גילטיק פֿאַר די קורד מאסע און קורדס, זיי זענען פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער. און ווי איר וויסן, אפילו אַ קליין סומע פון ​​גלוקאָוס קענען גרונט די אַנטוויקלונג פון כייפּערגליסעמיאַ.

געזונט יפעקץ

עס איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט די בענעפיץ פון אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט רייַך אין יקערדיק עלעמענטן פון דעם גוף, וויטאַמינס און פאַטי אַסאַדז. ווען איר נוצן עס:

• ריפּלענישט פּראָטעין ריזערווז, וואָס דורכויס אַפעקץ די פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם,
• דרוק נאָרמאַלייזיז (פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם פּראַל)
• די ביינער זענען געשטארקט
• וואָג איז רידוסט.

צו קריגן די פארלאנגט סומע פון ​​לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, עס איז גענוג צו עסן 150 ג פּער טאָג.די ינטייק פון פּראָטעינס אין דעם גוף ילימאַנייץ די געפיל פון הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

נעגאַטיוו פּראַל

איידער נוצן אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט, עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן די עקספּעריישאַן טאָג. ספּאָילעד עסנוואַרג איז אַ פּראָסט גרונט פון פאַרסאַמונג. אָבער דער שאָדן קען אפילו זיין פֿון אַ פריש פּראָדוקט. מענטשן וואָס זענען געפֿונען צו זיין ינטאַלעראַנט פון מילך פּראָטעין זאָל גאָר ויסשליסן קיילים פון וואָס זיי זענען פאָרשטעלן אין קיין פאָרעם.

עס איז נייטיק צו באַגרענעצן די ינטייק פון פּראָטעין עסנוואַרג פֿאַר ערנסט ניר חולאתן צו רעדוצירן די מאַסע אויף דעם אָרגאַן.

שוואַנגער דיעטע

גינעקאָלאָגיסץ רעקאָמענדירן יקספּעקטאַנט מוטערס צו אַרייַננעמען הייַזקע קעז אין די טעגלעך מעניו. נאָך אַלע, עס איז אַ מקור פון פּראָטעינס וואָס זענען לייכט דיידזשעסטאַבאַל, וואָס זענען פארלאנגט פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון נייַ סעלז. עס האט אויך אַ פּלאַץ פון פאַספעראַס, וואָס סטימיאַלייץ די פאָרמירונג פון ביין געוועב פון די פיטאַס. פֿאַר די פול אַנטוויקלונג פון די בעיבי, אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען פאָרשטעלן אין די קורד זענען אויך נייטיק.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, אַ פרוי איז געצווונגען צו גאָר ריווייז די מעניו. פילע פּראָדוקטן וועט זיין פארלאזן ווען די קאַנסומד די הייך פון גלוקאָוס ריסעס. עס איז ניט נויטיק צו עלימינירן זויער-מילך עסנוואַרג פון די דיעטע, אָבער די נוצן פון עס זאָל פּרעפעראַבלי זיין לימיטעד.

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן ניט מער ווי 150 ג הייַזקע קעז אין 1 דאָזע. אונטער די רעקאַמאַנדיישאַנז, די ריזיקירן פון היפּערגליסעמיאַ איז מינאַמייזד.

ווען דיאַגנאָסינג שוואַנגערשאַפט צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו קערפאַלי מאָניטאָר די צושטאַנד פון די פרוי. די דיעטע איז דיזיינד צו ויסשליסן די מעגלעכקייט פון ספּייקס אין צוקער.א הויך גלוקאָוס מדרגה איז ווערסאַן די וווילזייַן פון די פּאַציענט, אָבער דער פיטאַס סאַפערז די מערסט. אויב עס איז נישט מעגלעך צו האַנדלען מיט היפּערגליסעמיאַ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַ יבעריק סובקוטאַנעאָוס פאַטי געוועב איז געשאפן אין דעם קינד. נאָך געבורט, אַזאַ אַ בעיבי האט שווער מיט ברידינג, היפּאָגליסעמיאַ דעוועלאָפּס.
אויב דייאַטינג פיילז צו נאָרמאַלייז די צושטאַנד, דער פּאַציענט איז פּריסקרייבד ינסאַלאַן טעראַפּיע.

הייַזקע קעז: אַן אידעאל פּראָדוקט פֿאַר דייאַבעטיקס

אין דער מאָדערן וועלט, ווען כּמעט אַ זעקסט פון די גאַנץ באַפעלקערונג פון דער ערד און אין דעוועלאָפּעד לענדער, כּמעט אַ דריט ליידן פון צוקערקרענק, די שייכות פון געזונט און כאָולסאַם דערנערונג איז ינקריסינג טאָג פֿאַר טאָג. צווישן אַלע די פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט און זיכער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, עס איז הייַזקע קעז וואָס אַקיאַפּייז אַ לידינג שטעלע.

די זעט פון "ליכט" פּראָטעין, אַ מינימום פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, פילע נוציק ענזימעס און וויטאַמינס - דאָס איז אַ באַשרייַבונג פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בלויז כאָוממייד הייַזקע קעז.

וואָס איז צוקערקרענק און ווי צו האַנדלען מיט עס?

אין פּשוט ווערטער, צוקערקרענק איז דער דורכפאַל פון די פּאַנקרעאַס צו ויסשיידן די נייטיק האָרמאָנע ינסאַלאַן. ינסאַלאַן דיפישאַנסי פירט צו די אַקיומיאַליישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. אָבער די געוואקסן גלוקאָוס אין די בלוט ... איר קענען רעדן לאַנג וועגן די אויפגערודערט פּראַסעסאַז אין דעם גוף, אָבער די הויפּט זאַך איז די פראבלעמען וואָס דער פּאַציענט יקספּיריאַנסיז.

צוקערקרענק מעלליטוס קאַריז אַ מענטש:

זעאונג פּראָבלעמס, צעשטערונג פון קליין כלים, שעדיקן צו די נערוועז סיסטעם, ימפּערד רענאַל פונקציע, הויט אָנצינדונג, יעראַנערי ינקאַנטאַנאַנס, מענערשוואַכקייַט.

און די הויפּט געפאַר איז אַ קאָמאַטאָזער מאַצעוו, וואָס אַקערז ווען בלוט צוקער לעוועלס פאַלן שארף. אין דעם צייט, די פּאַנקרעאַס פּלוצלינג ריליסיז אַ גרויס סומע פון ​​ינסאַלאַן. אויב אַ מענטש איז נישט געהאָלפֿן אין דעם מאָמענט, ער קען שטאַרבן.

דערווייַל, צוקערקרענק איז הצלחה באהאנדלט אין אַלע סטאַגעס. מעדאַקיישאַנז העלפֿן צו פאַרגיטיקן די "שלאָגן" פון די פּאַנקרעאַס און נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם. אבער די הויפּט זאַך אין דער באַהאַנדלונג פון דעם קאָמפּלעקס און געפערלעך קרענק איז אַ ספּעציעל דיעטע.

דייאַבעטיקס זאָל באַגרענעצן פאַטי און זיס פודז אין זייער דיעטע. עסן אַ פּלאַץ פון פריש וועדזשטאַבאַלז, עטלעכע טוווע (באַקוויט, אָוץ), נידעריק-פעט פלייש (קאַלבפלייש, טערקיי), און מילכיק פּראָדוקטן (קעפיר, הייַזקע קעז, יאָגורט).

קורד אין צוקערקרענק: אַ מקור פון פּראָטעין און שפּור עלעמענטן

הייַזקע קעז אין די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק איז הויפט. דאָס איז דעם פערמענטעד מילך פּראָדוקט וואָס גיט די מענטשלעך גוף די נייטיק פּראָטעין וואָס איז גרינג צו פּראָצעס און די אינהאַלט פון נוטריאַנץ יקסידז פילע אנדערע נוציק פּראָדוקטן.

דאָס איז די פאַרמאָג פון הייַזקע קעז, וואָס אַלאַוז צו "אַנלאָוד" די קאַפּריזיק דריז, און איז די מערסט ווערטפול פֿאַר דייאַבעטיקס. די רגע וויכטיק פאַרמאָג פון הייַזקע קעז איז די נידעריק קאַלאָריע צופרידן. אויף איין זייַט, די פּראָדוקט סאַטשערייץ אַ מענטש מיט פּראָטעינס און נוציק זויער-מילך ענזימעס, אויף די אנדערע האַנט, זייַן קאַלאָריע צופרידן.

הייַזקע קעז העלפּס אַ צוקערקרענק צו פאַרלירן וואָג, וואָס איז אויך וויכטיק אין דער באַהאַנדלונג פון די קרענק. טראָץ דעם נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, הייַזקע קעז כּולל אַ זיכער סומע פון ​​פעט, וואָס איז אויך נייטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. א קליין סומע פון ​​מילך פעט אַלאַוז איר צו האַלטן די פעט מאַטאַבאַליזאַם פון די גוף און "יקספּענד" די וידעפדיק פעט ריזערווז וואָס האָבן אַקיומיאַלייטיד בעשאַס די קראַנקייט.

יוזשאַוואַלי, דייאַטישאַנז רעקאָמענדירן אַז דייאַבעטיקס אַרייַננעמען נידעריק-פעט הייַזקע קעז אין די דיעטע יעדער טאָג: 100-200 גראַמז. קיילים קענען זיין צוגעגרייט ביידע געזאָלצן און זיס, ריפּלייסט צוקער מיט דערלויבט סוויטאַנערז.

דער בעסטער קאָמבינאַציע פֿאַר דייאַבעטיקס: הייַזקע קעז און וועדזשטאַבאַלז. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז קאַזאַלז פון הייַזקע קעז, טשיזקייקס און קיכלעך קענען נישט זיין אַדאַפּטיד פֿאַר די דייאַבעטיקס. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, הייַזקע קעז איז אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר דיעטע דיזערץ וואָס קענען פאַרבייַטן רעגולער סוויץ.

הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2

עס איז קיין סוד אַז פּאַטיענץ מיט אַ "זיס קרענק" אין רובֿ פאלן פּרובירן צו נאָכפאָלגן אַ ספּעציפיש דיעטע. עס איז באזירט אויף די ריסטריקשאַן פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ און כייַע פאַץ. אין דערצו, איר דאַרפֿן צו מינאַמייז די סומע פון ​​געפּרעגלט און סמאָוקט עסנוואַרג. פילע פּאַטיענץ פרעגן אויב הייַזקע קעז קענען זיין געוויינט פֿאַר צוקערקרענק?

1. נוציק פּראָפּערטיעס פון הייַזקע קעז
2. די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס
3. קיילים פון הייַזקע קעז נוצלעך פֿאַר צוקערקרענק

אין רובֿ פאלן, עס איז אַקטיוולי רעקאַמענדיד פֿאַר טעגלעך נוצן, אָבער בלויז פּראָדוקטן מיט אַ מינימום פּראָצענט פון פעט אינהאַלט. אין דעם פאָרעם, הייַזקע קעז וועט ווערן אַ ויסגעצייכנט יקער פֿאַר פילע געשמאַק קיילים און ברענגען מאַקסימום נוטריאַנץ צו דעם מענטש גוף.

נוציק פּראָפּערטיעס פון הייַזקע קעז

אַלעמען ווייסט אַז דעם מילכיק פּראָדוקט איז אַקטיוולי פּראָמאָטעד דורך דאקטוירים און טויגיקייט טריינערז ווי אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון אַ טעגלעך דיעטע. און נישט אין אַרויסגעוואָרפן. רובֿ פון זייַן קעראַקטעריסטיקס זענען רעכט צו דעם בייַזייַן פון די פאלגענדע וויכטיק סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ:

קאַסעין א ספּעציעל פּראָטעין וואָס גיט די גוף די רעכט סומע פון ​​פּראָטעין און ענערגיע. פאַטי און אָרגאַניק אַסאַדז. מינעראַלס: קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם און אנדערע. וויטאַמינס פון גרופּע B (1,2), ק, פּפּ.

אַזאַ אַ פּשוט זאַץ קאַנטריביוץ צו זיין לעפיערעך גרינג אַסימאַליישאַן אין די קישקע. מערסט דיייץ מיט דער ציל צו פאַרלירן וואָג אָדער, קאַנווערסלי, גיינינג מוסקל מאַסע, זענען באזירט אויף דעם פּראָדוקט. הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 טוט נישט רעדוצירן די סומע פון ​​גלוקאָוס אין די בלוט, אָבער עס ינקריסיז עס נישט אויב עס איז געניצט ריכטיק.

די הויפּט יפעקס וואָס עס האט אויף דעם גוף זענען ווי גייט:

1. ריפּלענישאַז די צושטעלן פון פּראָטעין. זייער אָפט אַ מענטש איז ויסגעמאַטערט דורך די שטרענג לויף פון די קרענק און ער דאַרף אַ צושטעלן פון נוטריאַנץ. ווייַס קעז וועט זיין דער בעסטער אָפּציע פֿאַר דעם. אין 100 ג פון אַ מיטל-פעט פּראָדוקט און אין 200 ג פעט-פריי פּראָטעין כּולל די טעגלעך קלאַל פון פּראָטעין.
2. סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. אָן פּראָטעינס, אַנטיבאָדיעס קענען ניט זיין סינטאַסייזד. הייַזקע קעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 סטימיאַלייץ די אַרבעט פון די גאנצע גוף און ינערלעך פאַרטיידיקונג סיסטעמען קעגן מייקראָואָרגאַניזאַמז.
3. מאכט ביינער און סקעלעט שטארקער. א גרויס סומע פון ​​קאַלסיום נאָרמאַלייזיז זייַן מאַטאַבאַליזאַם און ינשורז די קעגנשטעל פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם צו דרוק.
4. פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם רעגולירן בלוט דרוק, לאָזן נישט שפּרינגען צו אַנטוויקלען.

די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

גלייך עס איז ווערטיק צו זאָגן אַז די פּראָדוקט איז נוצלעך, אָבער זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין אַביוזד. טעגלעך ווערט - 200 ג ניט-פעט מילכיק פּראָדוקט. קיילים פון הייַזקע קעז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק קענען ניט זיין גערעכנט. קולינאַריש קראַפסמען מיט אַ "זיס קרענק" פּרובירן צו באַלעווען זיך מיט מער און מער ראַפינירט און געשמאַק רעסאַפּיז. זאל ס רעדן וועגן די מערסט פאָלקס און פּראָסט אָנעס.

קורד קוגל מיט רייזאַנז

צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן 500 ג קעז מיט נידעריק פעט, 100 ג פון די זעלבע סמעטענע, 10 פּראָטעינס און 2 יי יאָוקס, 100 ג סעמאַלינאַ און רייזאַנז, אַ לעפל פון סוויטאַנער. די יענער מוזן זיין געמישט אין די יאָוקס. קלאַפּן די וועווערקע אין אַ באַזונדער שיסל, און אין אַ אַנדערער מישן טוווע, הייַזקע קעז, סמעטענע און רייזאַנז.

דעריבער, קערפאַלי לייגן די געמיש פון דער ערשטער שיף צו די ריזאַלטינג מאַסע. די פאַרטיק פּראָדוקט מוזן זיין בייקט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C פֿאַר 30 מינוט.

קורד אויף שרימפּס און כריין סאַנדוויטשיז

צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן 100 ג בוילד סעאַפאָאָד, 3-4 טייבאַלספּונז. נידעריק-פעט הייַזקע קעז, 100-150 ג קרעם קעז, 3 טבספּ. l סמעטענע, 2 טבספּ. l לימענע זאַפט, 1 טבספּ. l כריין, אַ קניפּ פון בשמים צו טעם און 1 בינטל פון גרין ציבעלע.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די שרימפּ - קאָכן זיי און באַזייַטיקן די שאָל מיט די עק. און מישן מיט סמעטענע קורד קעז און סיטרוס זאַפט. לייג כריין, ציבעלע, הערבס. לאָזן אַ וואַקוום פּאַקקאַגינג אין די פרידזשידער פֿאַר 30-120 מינוט צו ינפיוז. דער פאַרשפּייַז איז גרייט.

פאַרבייַסן מיט סטראָבעריז און אַלמאַנדז.

צו מאַכן דעם פּשוט און געשמאַק קונסט - איר דאַרפֿן צו נעמען נידעריק פעט הייַזקע קעז, 3 טבספּ. l סוויטאַנער, האַלב אַ טבספּ. l סמעטענע, ¼ צפּ. וואַניל און מאַנדל עקסטראַקט, אַ געוויסע סומע פון ​​סטראָבעריז (אַפּשאַנאַל), האַלב געהאַקט און די קאָראַספּאַנדינג נומער פון ניסלעך.

ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די בעריז, לייגן צו זיי אַ דריט פון די פאַראַנען סוויטאַנער און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת. קלאַפּן די רוען סוויטאַנער אין אַ באַזונדער שיסל און לייגן קעז, סמעטענע און אויסצוגן. אַלע ברענגען צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי און באַצירן רויט בעריז. עס איז נייטיק צו נוצן אַזאַ אַ פאַרבייַסן מאַדעראַטלי צו ויסמיידן פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז.

קיילים פון הייַזקע קעז נוצלעך פֿאַר צוקערקרענק

צוזאמען מיט נייַפאַנגגאַלד אַפּאַטייזערז און גודיז, אַזאַ זאָל נישט פאַרגעסן קלאַסיש כאָוממייד מילכיק פּראָדוקט אָפּציעסווי:

דאַמפּלינגז מיט הייַזקע קעז. קאַנווענשאַנאַל דאַמפּלינגז זענען צוגעגרייט, אָבער אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז אָדער לעבער, די פילונג איז אַ מילכיק פּראָדוקט מיט הערבס צו טעם. הייַזקע קעז מיט בלובעריז. פּשוט און געשמאַק פאַרבייַסן. ווי אַ סאָוס פֿאַר די הויפּט שיסל, איר מוזן נוצן די זאַפט פון טונקל בעריז און זייער פלייש.

דו זאלסט נישט באַקומען געפירט אַוועק מיט אַזאַ "גודיז". עס איז בעסער צו עסן 1-2 מאל אַ וואָך. הייַזקע קעז זיך צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד פֿאַר טעגלעך נוצן דורך דייאַבעטיקס, אָבער בלויז אין אַ דאָזע פון ​​נישט מער ווי 150-200 ג פּער טאָג (ווי דערמאנט אויבן).

קורד קאַססעראָלע פֿאַר דייאַבעטיקס

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ גאַנץ ערנסט קרענק אין וואָס אַ זיכער דיעטע מוזן זיין נאכגעגאנגען. אָפט דאָס גרונט עטלעכע ומבאַקוועמקייַט אין מענטשן. אָבער, עס זענען פילע פודז אַז קען זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס.

מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2 זענען ערלויבט צו עסן וועגן 200 ג פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז פּער טאָג. דער פאַקט איז אַז דאָס פּראָדוקט כּולל ליפּאָטראָפּיק סאַבסטאַנסיז. דאַנק צו זיי, די אַרבעט פון די לעבער איז נאָרמאַלייזד, וואָס זייער אָפט סאַפערז מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2.

אין דערצו, זיי העלפֿן צו רעגולירן קאַלעסטעראַל אין דעם גוף. איר קענט עסן אנדערע קיילים וואָס אַרייַננעמען דעם געזונט פּראָדוקט. דער בלויז הערשן: עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די נומער פון ברויט וניץ פון אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די שיסל צו נישט יקסיד די דערלויבט קלאַל.

קעז קאַססעראָלע

דאָס איז אַ זייער פאָלקס און גרינג צוגרייטן שיסל. איר קענען געפֿינען אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. אין אַלגעמיין, זיי אַלע ענלעך, הייַזקע קעז איז געניצט אין דעם האַרץ, אָבער נאָך ינגרידיאַנץ קענען זיין וועריד. עס איז געוויינטלעך אַז אַלע פאַן איז האַלב אין די ויוון.

יזיאַסט רעצעפּט

קאָכן אַ פאַן איז זייער גרינג. פֿאַר דעם, בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ זענען דארף: הייַזקע קעז, צוקער (בלויז אַ פאַרטרעטער איז געניצט פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און טיפּ 2), עגגס און סאָדע.

די קוקינג פּראָצעס איז ווי גייט:

1. איר דאַרפֿן צו נעמען 5 עגגס, צעטיילן זיי אין פּראָטעינס און יאָוקס.
2. פּראָטעינס קלאַפּן געזונט מיט אַ צוקער פאַרטרעטער.
3. א פונט פון הייַזקע קעז זאָל זיין געמישט מיט יאָוקס און אַ קניפּ פון סאָדע. צו מאַכן די פאַן ערי און ווייך, איר קענען קלאַפּן די הייַזקע קעז אין אַ בלענדער אָדער מיט אַ מיקסער איידער מיקסינג. ווישן ונ דורך אַ זיפּ. דערנאָך עס וועט זיין סאַטשערייטאַד מיט זויערשטאָף, וואָס וועט געבן לופטינעסס צו די פאַרטיק שיסל.
4. וויפּט וויפּט זאָל זיין געמישט דזשענטלי מיט די קורד געמיש.
5. די באַקינג שיסל מוזן זיין גריסט מיט בוימל.
6. גיסן די פאַרטיק געמיש אין די פורעם און שטעלן אין די ויוון.
7. דער שיסל איז צוגעגרייט פֿאַר אַ האַלב שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.

דאָס איז די סימפּלאַסט רעצעפּט קאַסטעראָול וואָס איז נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 1 און טיפּ 2. עס קען זיין טשיינדזשד אַ ביסל אויב איר לייגן מער ינגרידיאַנץ.

שטריך

געטינג הייַזקע קעז אַקערז דורך פערמענטינג מילך, עס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ​​מילכיק פּראָדוקטן. עס כּולל נוטריאַנץ וואָס מאַכן זייַן זאַץ יינציק. עס איז צעטיילט אין ווערייאַטיז באזירט אויף די גאַנץ סומע פון ​​פעט פּער וואָג פון די אַפּאַראַט. פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, עס איז בעסער צו נוצן די נידעריק פעט ווערסיע. אָבער, עס זאָל זיין דערמאנט אַז עס איז אוממעגלעך צו גאָר פאַרלאָזן פאַץ. דער גוף דאַרף זיי צו האַלטן די געזונט און שיינקייט פון ניילז, האָר און הויט.

הייַזקע קעז איז אַ שטאַרק סטימולאַנט פון פּאַנקרעאַטיק טעטיקייט. די ינסאַלאַן אינדעקס איז אַ גראדן פון ווי יפעקטיוולי דעם סטימולאַנט געארבעט. אַי איז גאַנץ הויך, וואָס מיטל אַז ווען אַ פּראָדוקט גייט אריין דעם גוף, די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן דורך די פּאַנקרעאַס פּאַסיז אין די אַקטיוו פאַסע, און דערמיט רידוסינג די קוילעלדיק צוקער מדרגה.

דער זאַץ פון די פּראָדוקט כולל:

• פערמענטעד מילך ענזימעס,
• קייסין
• אָרגאַניק אַסאַדז
• פאַטי אַסאַדז
• ניקאָטיניק זויער
• שפּור עלעמענטן (קאַלסיום, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם),
• וויטאַמינס ב 1, ב 2, ק.

פּראָדוקט בענעפיץ

די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ אין די קורד דערקלערט זייַן פּאָפּולאַריטעט אין לוזינג וואָג. דאָס איז בפֿרט אַ מקור פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס מיט אַ כּמעט גאַנץ אַוועק פון קאַרבאָוכיידרייץ.

דער פּראָדוקט איז כּמעט גאָר פּראָטעין, וואָס מאכט עס יינציק אין דער באַהאַנדלונג פון כייפּערגליסעמיאַ און אַביסאַטי.

די פּראָפּערטיעס פון דעם גוף זענען גאָר וויכטיק. עס אַפעקץ פילע אָרגאַנס און סיסטעמען, אין באַזונדער, קאַנטריביוץ צו:

• סטייבאַלייז גלוקאָוס לעוועלס
• ימפּרוווינג קוילעלדיק געזונט
• ריפּלענישמאַנט פון נוטריאַנץ און ענערגיע רעסורסן
• פאַרגרעסערן קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז
• סטייבאַלאַזיישאַן פון בלוט דרוק.

הייַזקע קעז איז וויידלי רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניסס מיט פלייש און פיש מיט נידעריק פעט ווערייאַטיז. אין דעם דיעטע, עס איז וויכטיק צו באַקומען אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, אנדערע פּראָטעינס קוואלן קען אַנטהאַלטן צו פיל פעט.

קוקינג מעטהאָדס

הייַזקע קעז איז געניצט צו צוגרייטן פילע קיילים, אַרייַנגערעכנט סאַלאַדס און דיזערץ. אויב היץ באַהאַנדלונג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ ויוון אָדער אַ פּאַמעלעך קוקער. ראָוסטינג איז נישט באַגריסן.

• 310 ג הייַזקע קעז,
• 50 ג סמעטענע
• 55 ג סילאַנטראָו
• 120 ג טאַמאַטאָוז
• 120 ג קיוקאַמערז,
• בלאַט סאַלאַט
• 110 ג גלאָק פעפער.

וואַשן וועדזשטאַבאַלז, שאָלעכץ און צעהאַקן קאָאַרסעלי, מישן די הייַזקע קעז מיט סמעטענע, קלאַפּן. לייג הייַזקע קעז צו די גרינס געמיש, מישן ונ דורך, לייגן געהאַקט גרינז. דינען אויף סאַלאַט.

סענדוויטש מאַסע

• 100 ג דאַר פיש
• 120 ג שרימפּ
• 20 ג קנאָבל
• 50 ג קראָפּ,
• 300 ג הייַזקע קעז
• 55 ג סמעטענע.

קאָכן סעאַפאָאָד מיט בייַ בלאַט. שיילן די קנאָבל, וואַשן די גרינז. מאָל אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער, זאַלץ. קלאַפּן הייַזקע קעז מיט אַ מיקסער מיט סמעטענע, לייגן אַ געמיש פון סעאַפאָאָד, קנאָבל און הערבס. ניצן ווי אַ יקער פֿאַר סאַמוויטשיז. צולייגן מאַסע אויף דיעטע ברויט, דינען מיט אַ ספּריג פון מינץ און מילגרוים זאמען.

ווען איר צוגרייטן דעם שיסל, עס איז וויכטיק צו רעדוצירן די סומע פון ​​פעט און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ צו לאָזן די שיסל צו די צוקערקרענק טיש.

• 310 ג הייַזקע קעז,
• 1 יי
• 50 ג האָבערגריץ,
• סוויטאַנער.

גיסן בוילינג וואַסער איבער הערקולעס, באַשטיין 15-20 מינוט. פליסן וואַסער, מישן פלאַקעס מיט אנדערע פּראָדוקטן. קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז גלאַט. פאָרעם, באַקן אין די ויוון. ווען סערווינג, איר קענען גאַרניש מיט מילגרוים זאמען און ניסלעך.

• 350 ג קאַבאַק
• 120 ג הייַזקע קעז,
• 35 ג מעל
• 1 יי
• 55 ג קעז.

ראַקעט צוקיני אָדער מאָל אין אַ בלענדער, זאַלץ, לייגן הייַזקע קעז, יי, מעל און קעז, קלאַפּן מיט אַ מיקסער. שטעלן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע אויף אַ באַקינג בויגן פאַר-ליינד מיט שטער אָדער שפּור פּאַפּיר. קאָכן ביז אַ סקאָרינקע איז ארויס. דינען מיט זשורעכלינעס קלעם אָדער לינגאָנבעררי קלעם (קיין צוקער צוגעגעבן).

ריין הייַזקע קעז און קיילים צוגעגרייט מיט זייַן נוצן זענען נייטיק פֿאַר דייאַבעטיקס ווי עלעמענטן פון טעראַפּיע. צו באַקומען דעם רובֿ אויס פון די נוצן פון דעם פּראָדוקט, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די פּרינציפּן פון ברירה און צוגרייטונג.

כּללים פֿאַר קוקינג

קיין רעצעפּט האָבן זייַן ספּעציפיש קוקינג כּללים. פֿאַר קאַססעראָלעס פֿאַר דייאַבעטיקס, זיי זענען ווי גייט:

איין יי פּער 100 גראַמז פון הייַזקע קעז. ווייניקער איז מעגלעך, איז ניט מער ווערט עס ווייַל עס וועט זיין עקסטרע קאַלאָריעס און קאַלעסטעראַל. פעט הייַזקע קעז זאָל נישט יקסיד 1%. סקוועראַלז זענען וויפּט סעפּעראַטלי. יאָוקס זענען געמישט מיט הייַזקע קעז. אויב די פאַן איז ווייך און ערי, איר דאַרפֿן צו קלאַפּן די הייַזקע קעז מיט אַ מיקסער אָדער אין אַ בלענדער. אָדער פשוט רייַבן דורך אַ זיפּ עטלעכע מאָל. אַנשטאָט פון צוקער, אַ פאַרטרעטער איז געניצט, אָבער אויך אין קליין קוואַנטאַטיז. איר קענען נישט נוצן מעל אָדער סעמאַלינאַ. דאָס איז אַפּשאַנאַל.איר זאָל נישט לייגן ניסלעך, זיי קענען נאָר ווייקן דעם טעם.

שנייַדן די האַלב פאַן ווען עס קולד אַראָפּ. די קוקינג צייט איז וועגן 30 מינוט, די טעמפּעראַטור איז 200 דיגריז.

אָפט מענטשן האָבן כערד די דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס, פּאַניק און זענען כאָראַפייד צו דערוואַרטן אַז זיי וועלן איצט האָבן צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע אַלע זייער לעבן. אָבער, דאָס איז נישט לעגאַמרע אמת. דאקטוירים זענען ערלויבט צו עסן פודז וואָס טאָן ניט האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט און טאָן ניט שאַטן דעם גוף.

פאַן פון הייַזקע קעז פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ געשמאַק און נערעוודיק שיסל. אין דער זעלביקער צייט, עס אויך העלפּס די גוף צו פונקציאָנירן נאָרמאַלי רעכט צו דער ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן דעם זאַץ. דעריבער, עס איז דערלויבט דורך ספּעשאַלאַסץ אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק.

פארוואס הייַזקע קעז איז געזונט

נאָך אַלע, איר וויסן אַז הייַזקע קעז איז זייער נוציק פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ. עס איז ביידע אַ מקור פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין און אַ מקור פון קאַלסיום. און עס איז נייטיק פֿאַר ביינער און בייביז וואָס וואַקסן נאָך.
און פֿאַר די עלטער. אין זיי, קאַלסיום איז געוואשן פון ביינער און דאַרף זיין ריפּלענישט. און פֿאַר דעם, קעז און הייַזקע קעז זענען בעסטער סוטאַד (אַחוץ, פון קורס, די רפואות פּריסקרייבד דורך די דאָקטער).

עס איז מער וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק. יענע וואָס האָבן לייענען אַרטיקלען אויף דעם פּלאַץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זאָל וויסן אַז נישט בלויז צוקער, אָבער אויך פעט איז שעדלעך צו דייאַבעטיקס. דעריבער, מיר קענען דאָך פאַרענדיקן: פויל דאַמפּלינגז זענען פיל מער נוצלעך ווי טשיזקייק.

ערשטער, זיי זענען בוילד און נישט געפּרעגלט. דעריבער, זיי זענען ווייניקער גריסי. צווייטנס, בוילד פודז קענען זיין געגעסן מיט קאַנקאַמיטאַנט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און לעבער.

קוקינג רעצעפּט

די מערסט טשיקאַווע זאַך איז אַז דער רעצעפּט פֿאַר טשיזקייק און פויל דאַמפּלינגז איז כּמעט די זעלבע.

פֿאַר דייאַבעטיקס, פריש פירות און בעריז זענען מער וווילטויק. נאָר שנייַדן זיי מיטל-סייזד. ניד די גאנצע מאַסע ונ דורך. די טייג זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט. און עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס איר געוואלט צו קאָכן.

פֿאַר פויל דאַמפּלינגז, איר דאַרפֿן צו זעמל סאָסידזשיז פון די טייג און שנייַדן זיי אין קליין סטיקס פון 1.5-2 סענטימעטער. און קאָכן אין בוילינג וואַסער. ווי סערפיסט, קענען זיין גענומען אויס. דינען מיט סמעטענע, קלעם, קאַנדענסט מילך. עס איז קלאָר אַז דייאַבעטיקס און קלעם און קאַנדענסט מילך זענען נישט פּאַסיק.

דאָס איז גרינג פֿאַר טשיזקייקס. מיר מאַכן סירניקי פון די נייטיק פאָרעם און די רעכט גרייס פֿאַר איר. טונקען אין מעל און פּרעגלען אין אַ פּאַן אין בוימל. בעסער גרינס, ראַפינירט. היט זיך אויף אַ קרימי. מיר דינען פּונקט ווי פויל דאַמפּלינגז.

איצט איך האָפֿן אַז עס וועט זיין גרינגער פֿאַר איר וואָס צו קאָכן: טשיזקייק אָדער פויל דאַמפּלינגז.

קורד, בענעפיץ און שאָדן צו דעם מענטש גוף

הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן הייַזקע קעז - די מערסט וויכטיק נערעוודיק פּראָדוקט באַוווסט צו מענטשן זינט אלטע צייטן. הייַזקע קעז איז אַ פּראָדוקט וואָס איז געמאכט פון מילך, און מילך איז, ווי איר וויסן, אַ עסנוואַרג וואָס מיר באַקומען צו וויסן פון דער ערשטער טאָג פון אונדזער געבורט. מילך איז אַ יינציק נאַטירלעך פּראָדוקט.

אין מילך, ווי אין די עליקסיר פון לעבן, עס כּולל כּמעט אַלע יסודות וואָס זענען נויטיק פֿאַר אַ מענטש, דורכגעגאנגען פון אַ ינטראַוטערינע שטאַט, צו קענען צו אַדאַפּט זיך פֿון איצט צו עסן גאָר אַנדערש עסנוואַרג, די גאנצע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך וועט אָנטייל נעמען אין דיידזשעסטשאַן.

עס איז אפילו מער נוצלעך און ווערטפול, נערעוודיק און הויך-קאַלאָריע ווי מילך, די פּראָדוקט פון וואָס עס איז. הייַזקע קעז איז באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון אַ סאַקווענטשאַל סעריע פון ​​פּראַסעסאַז. ערשטער, די מילך איז פערמענטעד, דאָס הייסט, ספּעציעל לאַקטיק זויער באַקטיריאַ זענען ינטראָודוסט אין עס, און דאַן, דורך באַהיצונג, די "פלאַקעס" פון פּראָטעין זענען אפגעשיידט פון די "וואַסער" - וויי.

הייַזקע קעז, אין פאַקט, איז אַ טערשערי פּראָדוקט אין די קייט: מילך - יאָגורט - הייַזקע קעז. היסטאריע האָט ניט פארזיכערט דעם פאקט פון דעם הייַזקע קעז, אָבער דאָס האָט מסתּמא ערשט געטראפן א ביסל שפּעטער ווי ווען מען האָט אָנגעהויבן נוצן כייַע מילך ווי אַ שפּייַז, דאָס הייסט אין דער פאַרטאָג פון ציוויליזאַציע. באַקומען הייַזקע קעז איז גרינג גענוג.

עס איז גענוג צו לאָזן פרעשלי מילקט מילך פֿאַר אַ בשעת אין אַ וואַרעם אָרט אָדער נאָר אין די זון, ווייַל אונטער דער השפּעה פון די היץ די באַקטיריאַ אין עס וועט אָנהייבן אַ ביסל פערמאַנט. עס איז אַ צעשיידונג פון די פּראָטעין מאַסע פון ​​די טראַנספּעראַנט, אַ ביסל גריניש "וואַסער" - סערום.

דער פּראָצעס גייט ווייַטער, און איצט די מאַסע פון ​​ווייַס, וואָס געוויינט צו זיין מילך, איז מער און מער קאַמפּאַקטיד, טיקאַנד. אויב איר גיסן עס אין אן אנדער שיסל, עס וועט פאַלן אין טשאַנגקס. אויב אַזאַ אַ מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ זעקל פון אַ גענוג געדיכט נאַטירלעך שטאָף (למשל, לייַוונט), נאָך אַ ביסל טעג די סערום וועט זיין גאָר אַוועקגענומען.

וואָס איז הייַזקע קעז, די בענעפיץ און שאָדן צו די מענטשלעך גוף פון הייַזקע קעז, דאָס אַלץ איז זייער אינטערעסירט אין מענטשן וואָס פירן אַ געזונט לייפסטייל, מאָניטאָר זייער געזונט און זענען אינטערעסירט אין אָלטערנאַטיוו מעטהאָדס פון באַהאַנדלונג. אַזוי מיר וועלן פּרובירן צו ענטפֿערן די פֿראגן אין די פאלגענדע אַרטיקל.

וואָס זענען די טייפּס פון הייַזקע קעז

די קראַנט קלאַסאַפאַקיישאַן פון הייַזקע קעז איז באזירט ניט בלויז אויף די פּראָצענט פון פעט קאַנטיינד אין עס. לויט דעם קריטעריאָן, עס איז געווען צעטיילט און צעטיילט אין פאַטי (19, 20, 23%), קלאַסיש (פֿון 4% צו 18%), נידעריק-פעט (2, 3, 3.8%) און נידעריק-פעט (אַרויף צו 1.8%). הייַזקע קעז קענען זיין געשאפן פון פאַרשידענע טייפּס פון רוי מילך.

אויף דעם סמך, די פּראָדוקט איז צעטיילט אין צוגעגרייט פון נאַטירלעך מילך און פון די אַזוי-גערופֿן נאָרמאַלייזד. דער פּראָדוקט איז אויך צוגעגרייט פון ריקאַנסטיטוטאַד און רעקאָמבינאַטעד מילך. עס איז אויך הייַזקע קעז פון אַ געמיש פון מילכיק פּראָדוקטן. אויב נאַטירלעך מילך איז געניצט צו מאַכן הייַזקע קעז, פּאַסטשערייזד און נישט פּאַסטשערייזד.

פֿאַר פערמאַנטיישאַן פון מילך, אַזוי-גערופֿן רעננעט, קאַלסיום קלאָרייד און לאַקטיק זויער באַקטיריאַ. פון וואָס טיפּ פון סאָורדאָוגה איז געניצט, הייַזקע קעז קענען זיין זויער-רעננעט אָדער נאָר אַסידיק.

עס איז נאָך קיין קלאַסאַפאַקיישאַן, אָבער זייער געשמאַק און געזונט - כאָוממייד הייַזקע קעז. סייַדן אַוואַדע אָבסערווירן ריינקייַט, אַקיעראַסי און ספּעציעל טעכנאָלאָגיע. צוגרייטן עס פון פּראָסט יאָגורט, באַהיצונג עס אין אַ וואַסער וואַנע. ווען דער פּראָטעין קלאַט איז אפגעשיידט פון די וויי, גיסן עס אין אַ ספּעציעל לינען אָדער גאָז זעקל און שטעלן אונטער די פּרעס.

נוציק פּראָפּערטיעס:

הייַזקע קעז כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין. דערצו, דער פּראָטעין באקומען פון הייַזקע קעז איז גאָר אַבזאָרבד דורך אונדזער גוף, וואָס איז וויכטיק. 300 גראַמז פון הייַזקע קעז כּולל אַ טעגלעך דאָזע פון ​​כייַע פּראָטעין.

דאָך, דאָס איז פיל. מיר קוים עסן אַזוי פיל הייַזקע קעז, אָבער מיר באַקומען פּראָטעין ניט בלויז פון מילכיק פּראָדוקטן, אָבער אויך פון אנדערע פּראָדוקטן, אָבער פֿאַר קינדער און ספּעציעל עלטערע מענטשן, די פּראָטעינס וואָס מאַכן הייַזקע קעז זענען פשוט נישט ריפּלייסאַבאַל.

און מיסטאָמע פילע פון ​​איר וויסן וועגן די פּראָטעין דיעטע. די דיעטע איז באזירט אויף די נוציקייט פון פּראָטעין פֿאַר וואָג אָנווער און האַרמאָניע. און די פּלוס צו דעם איז אַז מיר נאָך פארשטארקן אונדזער האָר און ניילז.

אַלעמען ווייסט אַז אַלע מילכיק פּראָדוקטן אַנטהאַלטן קאַלסיום, אָבער ניט אַלע מילך איז פּאַסיק פֿאַר פילע אַדאַלץ ווייַל די גוף פעלן אַ ספּעציעל ענזיים, לאַקטאַסע, וואָס ברייקס אַראָפּ מילך צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, מילך ינטייק קען פירן צו אַ יבערקערן באָוועל.

פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט הייַזקע קעז, טאָן ניט האָבן אַזאַ פֿעיִקייטן, בעשאַס זייער פּראָדוקציע מילך צוקער איז גאָר צעבראכן, אַזוי הייַזקע קעז איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון קאַלסיום פֿאַר אונדז, און קאַלסיום איז די געזונט פון אונדזער ציין און ביין סיסטעם.

וויטאַמינס A, E, D, B1, B2, B6, B12, PP געפינען זיך אין הייַזקע קעז אין אַ גרויס סומע; אַ דיפישאַנסי פון די יקערדיק וויטאַמינס קענען פירן צו אַ פאַרקלענערן אין די גוף ס פאַרטיידיקונג און צו אַ ברייקדאַון פון די נערוועז און דיגעסטיווע סיסטעמען.

אין אַדישאַן צו קאַלסיום, הייַזקע קעז איז רייַך אין אנדערע מינעראַלס, למשל, אייַזן, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, וואָס מאכט עס די ערשטיק פּראָדוקט פֿאַר פילע חולאתן.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:

טראָץ אַלע זייַן נוציקייט, הייַזקע קעז קענען ווערן אַ זייער געפערלעך פּראָדוקט אויב איר פאַרנוצן עס מער ווי דרייַ מאָל פּער וואָך און מער ווי 100 ג פּער סערווינג. איר ווילט צו סעודה אויף דעם פּראָדוקט יעדער טאָג, מאַכן פּאָרשאַנז קלענערער. דאָס אַפּלייז ניט בלויז פֿאַר גאַנץ הייַזקע קעז, אָבער אויך פֿאַר די אנדערע טייפּס.

נאָך, י קאָלי אַנטוויקלען זייער געשווינד. אויב דאָס גייט אריין אין דעם גוף, עס קען אָנמאַכן אַ ינפעקטיאָוס באָוועל קרענק אָדער פאַרסאַמונג. דעריבער, עס איז טאָמער נייטיק צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו דער פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט. דערצו, די מער נאַטירלעך די הייַזקע קעז איז, די ווייניקער עס קענען ריטיין זייַן פרעשנאַס און בענעפיץ.

איר מוזן קענען צו קראָם עס אויך. אָבער מיט דעם מיר זענען מאַזלדיק ווי ווייַט אָוועס. נאָוואַדייַס, דער בעסטער פּלאַץ צו קראָם הייַזקע קעז איז אַ פרידזשידער. דישעס זאָל אויך פּאַסיק. אויב דער קאַנטיינער איז מעטאַל, עס איז בעסער ינאַמאַלד. א פּאַליעטאַלין זעקל איז נישט דיזייעראַבאַל. און עס איז בעסטער צו קויפן גענוג הייַזקע קעז צו עסן עס פריש.

מיט די רוען קורד, איר קענען קאָכן דיין באַליבסטע קיילים. ווען בייינג אַזוי-גערופֿן קורד פּראָדוקטן, עס איז קעדייַיק צו נעמען ופמערקזאַמקייט צו זייער פּאָליצע לעבן. אויב איר קענען קראָם עס פֿאַר מער ווי אַ וואָך, אָפּזאָגן אַזאַ עסנוואַרג. די נוץ פון עס איז מינימאַל, ווייַל עס סמעללס בלויז נאַטירלעך הייַזקע קעז.

פילע פּרובירן צו קויפן הייַזקע קעז אין די מאַרק. עס איז געמיינט אַז ער איז דער רובֿ נאַטירלעך. בלויז מיר קענען קוים קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון אַזאַ אַ פּראָדוקט און די פרעשנאַס.

איז פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז נוציק?

זיין נוץ און מעגלעך שאָדן איז אַ טעמע פֿאַר אייביק דעבאַטע צווישן עקספּערץ און פשוט קאַנאַסערז פון דעם ווונדערלעך פּראָדוקט. אויף די איין האַנט, מיט אַ הויך פעט אינהאַלט פון הייַזקע קעז, אַזאַ אַ וויכטיק עלעמענט ווי קאַלסיום איז אַבזאָרבד דורך די גוף, דעריבער, אין דעם פאַל, די בענעפיץ פון פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז קענען זיין אַרגיוד.

די נוצן פון פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז, ווי קיין אנדערע טיפּ פון דעם מילכיק פּראָדוקט, איז אין די אינהאַלט פון קאַלסיום, די סומע איז גענוג צו דעקן די טעגלעך נויט פון דעם גוף. אין דערצו, מילך פּראָטעין און וויטאַמין ב 12 פאַרריכטן קאַרטאַלאַדזש און ביין געוועב, און דאָס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון אָסטיאַפּעראָוסיס און אַטעראָוסקלעראָוסיס.

די בענעפיץ פון הייַזקע קעז פֿאַר אַ פרוי 'ס גוף

הייַזקע קעז איז דארף דורך די ווייַבלעך גוף איבער די לעבן פון אַ פרוי. לעמאָשל, פֿון דער פרי קינדשאַפט, די קורד סטרענגטאַנז די ביינער פון דעם קינד, העלפּס די געהעריק פאָרמירונג פון ביין, קאַרטאַלאַדזש. גירלס אויך דאַרפֿן עס, ווייַל עס סאַטשערייץ זייער גוף מיט סאַבסטאַנסיז וואָס ביישטייערן צו כאַרמאָוניאַס גשמיות אַנטוויקלונג, פארשטארקן האָר, ניילז און זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דענטאַל געזונט.

אָבער, אויב איר אָנהייבן צו עסן פֿאַר צוויי, איר קענען באַקומען וואָג פראבלעמען, פאַרגרעסערן די מאַסע אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אנדערע אָרגאַנס, סיסטעמען. דעריבער די דערנערונג פון אַ פרוי אין די פּיריאַדז זאָל זיין ליכט, אָבער נערעוודיק און געזונט. דאָ הייַזקע קעז קומט צו די ראַטעווען ווידער.

אין דערצו, די פעלן פון דעם עלעמענט נעגאַטיוולי אַפעקץ ניט בלויז גשמיות, אָבער סייקאַלאַדזשיקאַל געזונט. פֿאַר בייַשפּיל, שטימונג איז ווערסאַן, יריטאַבילאַטי ינקריסיז, עטק. נאָך פערציק יאר, די נויט פֿאַר דעם מינעראַל ינקריסיז באטייטיק ביי וואָמען.

עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו דורכפירן אַ גאַנץ אַדזשאַסטמאַנט פון דיין דיעטע אין שייכות מיט די פארענדערט פיזיאַלאַדזשיקאַל נאָרמז. דעריבער, צו עלימינירן קאַלסיום דיפישאַנסי, מיטל-אַלט און עלטערע וואָמען דאַרפֿן צו עסן אַ קליין חלק פון פריש הייַזקע קעז טעגלעך.

הייַזקע קעז איז נוצלעך פֿאַר עלטערע וואָמען, ווייַל עס העלפּס צו סאָלווע די פּראָבלעם פון הויך קאַלעסטעראַל. די אַמינאָ אַסאַדז טשאָלינע און מעטהיאָנינע, קאַלסיום, פאַספעראַס, וואָס זענען טייל פון די פּראָדוקט, פארשטארקן ביין געוועב און דינען צו פאַרמייַדן אַטעראָוסקלעראָוסיס.

וואָס איז נוציק הייַזקע קעז פֿאַר מענטשן

נוציק פּראָפּערטיעס פון הייַזקע קעז פֿאַר מענטשן זיי קאָנסיסטירן אין דעם פאַקט אַז ער:

ינקריסאַז מוסקל מאַסע. קיין ווונדער אַז דעם פּראָדוקט איז אַזוי פאָלקס צווישן אַטליץ, ווייַל עס איז רייַך אין פּראָטעין און עס זענען זייער ווייניק קאַלאָריעס אין. אין דערצו, די פּראָדוקט איז געשווינד אַבזאָרבד און גיט דיין גוף די נייטיק פּראָטעין. 200 גראַמז פון הייַזקע קעז אַנטהאַלטן וועגן 25-30 גראַמז פּראָטעין. ימפּרוווז שטימונג. מאָדערן מענטשן ליידן פון וויטאַמין די דיפישאַנסי, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ קוילעלדיק וווילזייַן און שטימונג. אין הייַזקע קעז, דעם וויטאַמין איז גענוג. ינקרעאַסעס זכר מאַכט. סאַפּרייזינגלי, עס טאַקע קאַנטריביוץ צו דער פּראָדוקציע פון ​​נאַטירלעך טעסטאַסטעראָון, ווייַל עס כּולל צינק און סעלעניום, ווי געזונט ווי B וויטאַמינס. פּריווענץ פּראָסטאַט ראַק. מער און מער מענטשן ליידן פון דעם קרענק און צו פאַרמיידן עס איר דאַרפֿן צו פירן אַ געזונט לייפסטייל. עטלעכע פודז רעדוצירן די ריזיקירן פון פּראָסטאַט ראַק, אַרייַנגערעכנט הייַזקע קעז. עס איז רייַך אין סעלעניום, וואָס פּראַטעקץ סעלז און דנאַ פון שעדיקן. סטרענגטאַנז ביינער און דזשוינץ. מיט עלטער, זיי ווערן שוואַך און דאַרפֿן די נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס. די פּראָדוקט איז רייַך אין פאַספעראַס און קאַלסיום, וואָס זענען אַקטיוולי ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון ביין. ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. רעכט צו זייַן ספּעציעל זאַץ, דעם מילכיק פּראָדוקט איז ביכולת צו פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם, און אויך ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם. שטודיום האָבן געוויזן אַז הייַזקע קעז ראַדוסאַז די ווירקונג פון דרוק אויף דעם גוף, ילימאַנייץ ינסאַמניאַ און דייַגעס. נערוואַס געזונט. אויב איר זענט אָפט נערוועז, איר זאָל באשטימט אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין דיין דיעטע. עס כּולל וויטאַמין ב 12, וואָס איז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך און די נערוועז סיסטעם ווי אַ גאַנץ. סטרענגטאַנז די האַרץ און מיינטיינז נאָרמאַל צוקער לעוועלס. דעריבער, הייַזקע קעז איז רעקאַמענדיד צו זיין געוויינט אפילו דורך די מענטשן וואָס זענען אויף אַ שטרענג דיעטע פֿאַר געזונט סיבות. עס קלעאַנסעס בלוט כלים און סטרענגטאַנז די האַרץ, און אויך העלפּס צו רעגולירן בלוט צוקער. עס גיט ענערגיע. געפיל ויסגעמאַטערט? בלויז 200 גראַמז פון הייַזקע קעז וועט געבן איר ענערגיע, און איר קענען ענדיקן אַלע די נייטיק טינגז אָדער ביי אַרבעט.

ווי צו עסן הייַזקע קעז מיט צוקערקרענק?

דער הויפּט פּרינציפּ אין דער ניט-מעדיצין באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק איז אַ דיעטע מיט אַ נידעריק צופרידן פון גלוקאָוס און פאַץ. די מילכיק צו מעסיק צוקערקרענק, אַדכיראַנס צו אַ טעראַפּיוטיק דיעטע נאָרמאַליז בלוט צוקער אָן גענומען ינסאַלאַן און אנדערע דרוגס, און אויך פֿאַרבעסערן דעם פּאַציענט 'ס גענעראַל וווילזייַן און וואָג אָנווער.

אין צוקערקרענק, עס איז פאַרבאָטן צו עסן פודז מיט אַ הויך צופרידן פון פאַץ, ווייַל זייער יבעריק קאַנסאַמשאַן פירט צו די פּראַגרעשאַן פון דעם קרענק. דעריבער, די טעגלעך ינטייק פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז גיט די גוף די נייטיק סומע פון ​​פאַטי סאַבסטאַנסיז, אָן פירן צו אַ וידעפדיק פון זיי, וואָס איז העכסט אַנדיזייראַבאַל.

הייַזקע קעז איז די הויפּט מקור פון פּראָטעין און וויטאַמינס פֿאַר דייאַבעטיקס

ווי אַ רעזולטאַט פון דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק, פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם איז אויך אויפגערודערט. פּראָטעין איז פשוט נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף, דאָס קען נישט זיין יקסקלודיד פון די דיעטע. דעריבער, הייַזקע קעז איז אַ הויפּט מקור פון פּראָטעין פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. 200 גראַמז פון נאַנפאַט אָדער 100 גראַמז פון מיטל פעט הייַזקע קעז כּולל אַ אַלאַואַבאַל טעגלעך סומע פון ​​געזונט פּראָטעין.

לויט סטאַטיסטיק, אַביסאַטי איז געהאלטן די מערסט פּראָסט גרונט פון צוקערקרענק. אין אַלגעמיין, דאקטוירים רעקאָמענדירן אַזאַ פּאַטיענץ צו פאַרלירן וואָג. עס איז באַוווסט אַז רובֿ דיייץ פירן נישט בלויז צו וואָג אָנווער, אָבער אויך צו אַ פעלן פון וויטאַמינס און מינעראַלס. אין דעם פאַל, עס איז קעדייַיק צו נוצן נאָר הייַזקע קעז.

עס איז אָבער וויכטיק צו געדענקען אַז יבעריק קאַנסאַמשאַן פון הייַזקע קעז קען אויך נעגאַטיוולי ווירקן דעם גוף און צינגל די פּראַגרעשאַן פון צוקערקרענק.

דיאַבעטיק קורד סופליי

דעם שיסל קענען זיין געגעסן אפילו דורך פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. צו מאַכן אַ סופליי איר דאַרפֿן:

1. נידעריק-פעט הייַזקע קעז
2. צוויי טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל
3. מיטל-סייזד לימענע
4. זעקס הינדל פריש עגגס
5. סוויטאַנער.

ערשטער איר דאַרפֿן צו מאָל די קעז, מאַכן עס ווייך, פּוכיק און ווייך. דאָס קען זיין געטאן אין אַ בלענדער, אָבער דער בעסטער וועג איז צו מאָל דורך אַ זיפּ. פֿאַר די פילונג, קלאַפּן יי ווייץ מיט אַ צוקער פאַרטרעטער אין די פּינע, דעריבער לייגן קראָכמאַל, גרייטיד פּינטעלע און סקוויזד לימענע זאַפט.

וויש אַלץ ביז גלאַט, לייג די קורד מאַסע און קלאַפּן אַלץ ווידער צו אַ מאַנאַדזשעניק קאָנסיסטענסי. עס איז וויכטיק צו דערגרייכן אַ מונדיר פאָאַמעד מאַסע.

סופליי איז בייקט מיט אַ קעסיידערדיק שיכטע אָדער קליין קייקס, איר קענען אויך נוצן פארמען פֿאַר מאכן קיכלעך. אַלץ איז געלייגט אויף אַ פאַר-גריסט באַקינג בלאַט מיט גרינס בוימל אָדער וואַקסט פּאַפּיר און שטעלן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 15-20 מינוט דיפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור (180-200 דיגריז). ווען דער שפּיץ איז ראָזעווע, קער אַוועק די ויוון און לאָזן נאָך 10-15 מינוט צו שווייס. נאָך וואָס די סופליי איז גרייט.

קורד פּאַנקייקס

אן אנדער געשמאַק און לעגאַמרע זיכער פֿאַר רעצעפּט דייאַבעטיקס איז פּאַנקייקס. דער זיס שיסל איז צוגעגרייט פון אַזאַ פּראָדוקטן:

• נידעריק-פעט הייַזקע קעז און מילך,
• עגגס
• בעריז (ראַזבעריז, בלובעריז, רייזאַנז, קראַנבעריז, עטק.),
• ווייץ מעל
• פּינטעלע פון ​​מאַראַנץ
• צוקער פאַרטרעטער
• זאַלץ
• גרינס בוימל.

מעל זאָל זיין אָן לאַמפּס. צו טאָן דאָס, עס איז דיזייראַבאַל צו סיפט עס דורך אַ זיפּ. סעפּעראַטלי, מילך, צוקער פאַרטרעטער, גרינס ייל זענען וויפּט אין אַ בלענדער און דערנאָך מעל איז ביסלעכווייַז צוגעגעבן. לעסאָף, איר דאַרפֿן צו דערגרייכן אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע וואָס ריזעמבאַלז פליסיק סמעטענע, וואָס איז געפּרעגלט אין אַ פּאַן מיט אַ טעפלאָן קאָוטינג און אַ מינימום סומע פון ​​גרינס בוימל.

די פילונג וועט צונויפשטעלנ זיך פון הייַזקע קעז, פריש געוואשן בעריז, פּראָטעינס און גרייטיד פּינטעלע. אַלע דעם זאָל זיין געמישט, געהאַקט אין אַ בלענדער און אלנגעוויקלט אין אַ לאַטקע. איר קענען עסן ביידע וואַרעם און קאַלט.

קורד מיט כריין און שרימפּ

דער רעצעפּט וועט זיין אַ גרויס פֿאַרבייַסן. עס קענען זיין געגעסן מיט ברויט, קיכלעך און אפילו פּאַנקייקס. יענע וואָס לפּחות אַמאָל געפרוווט דעם קורד מאַסע פאָרזעצן צו קאָכן עס קעסיידער.

די פאלגענדע פּראָדוקטן זענען דארף:

• פלייש פון שרימפּ (100 ג) אָדער קראַב סטיקס (150 ג),
• נידעריק-פעט: הייַזקע קעז (4 טבספּ. ל.) און סמעטענע (3 טבספּ. ל.),
• גרין ציבעלע (צו טעם)
• נידעריק-פעט קרעם קעז (150 ג),
• צוויי טייבאַלספּונז פון פריש-סקוויזד לימענע זאַפט,
• איין לעפל כריין
• באַסיל אָדער אנדערע בשמים קענען זיין מוסיף לויט דיין דיסקרעשאַן.

אויב איר געקויפט פאַרפרוירן קראַסטאַסיאַן שרימפּ, איר דאַרפֿן צו דעפראָסט און ריין. דערנאָך די שרימפּ איז פיינלי שנייַדן (אויב די קליין בויך קענען זיין לינקס בעשאָלעם). דערנאָך אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געזונט געמישט, פאַר-געהאַקט גרינז.

די ריזאַלטינג געמיש איז לינקס אַ שעה אין די פרידזשידער, נאָך וואָס עס איז גרייט פֿאַר נוצן. די פֿאַרבייַסן זאָל זיין געגעסן אין לימיטעד פּאָרשאַנז און אין קיין פאַל זאָל זיין אַביוזד, אַנדערש איר קענען געווינען וידעפדיק וואָג.

דאָס איז וויכטיק. דייאַבעטיקס זאָל קלייַבן נידעריק-פעט הייַזקע קעז. די מערסט פּאַסיק ליפּיד אינהאַלט אין עס איז 2-3%. אויב איר קעסיידער עסן אַ פּראָדוקט מיט אַ פעט צופרידן פון 9% אָדער העכער, איר קענען באַקומען אַן עקסטרע פונט, וואָס וועט נעגאַטיוולי ווירקן די געזונט.

מסקנא

הייַזקע קעז איז אַ ווערטפול דייאַטערי פּראָדוקט. עס איז אַ מקור פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין מיט מינימאַל קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט. דייאַבעטיקס קענען עסן קליין פּאָרשאַנז אויף אַ נידעריק פעט אינהאַלט אין אַ פריש נאַטירלעך פאָרעם און אין אנדערע קיילים.

טעגלעך עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן מער ווי 200 גראַמז פון הייַזקע קעז. עס איז בעסטער צו פאַרבינדן די קאַנסאַמשאַן פון הייַזקע קעז מיט וועדזשטאַבאַלז. פאַרשידן פּראָדוקטן וועט זיין נוציק אין די פאָרעם פון קאַססעראָלעס, סופליי, טשיזקייקס, עטק.