איז עס מעגלעך צו ראָללס מיט הויך קאַלעסטעראַל

סושי איז אַ שיסל פון טראדיציאנעלן יאַפּאַניש קוויזין וואָס איז לאַנג שוין ליב געהאט אין אונדזער לאַנד און איז געווארן בנימצא אין כּמעט קיין שטאָט אין דער וועלט.

דער סושי איז באזירט אויף רייַז, פיש און מאל אַלדזשי וואָס פאַרבינדן די צוויי קאַמפּאָונאַנץ. עס וואָלט ויסקומען - וואָס קען זיין גרינגער און כעלטיער ?! פיש איז אַ מקור פון פּראָטעין און געזונט פאַץ. אָבער, די פיש כּולל אַ קליין סומע פון ​​קאַלעסטעראַל, וואָס, אָבער, זאָל נישט גרונט דייַגע פון ​​מענטשן וואָס טאָן ניט האָבן געזונט פּראָבלעמס. די סיטואַציע ענדערונגען אויב איר אָרדערד סושי, טיף-פריינג אָדער כּולל אנדערע פאַטי ינגרידיאַנץ.

וואָס איז קאַלעסטעראַל?

קאַלעסטעראַל איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פֿאַר געזונט, וואָס אין זיך איז געשאפן אין דיין גוף. אין פאַקט, עס איז פעט אָדער ליפּיד וואָס העלפּס צו פאָרעם די ויסווייניקסט דעקן פון סעלז, און אויך העלפּס דיידזשעסטשאַן, די פּראָדוקציע פון ​​וויטאַמין די און עטלעכע כאָרמאָונז, ספּעציעל טעסטאַסטעראָון. דער גוף טראגט די נייטיק סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אויף זיך. אָבער אויב איר עסן קאַלעסטעראַל-כּולל פודז, די הייך פון איין טיפּ פון קאַלעסטעראַל גערופֿן נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין סטאַרץ צו פאַרגרעסערן, קלאָגינג די אַרטעריעס. דאָס קען אויך גרונט האַרץ קרענק און האַרץ אנפאלן.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין סושי

פאַרשידענע טייפּס פון פיש אַנטהאַלטן פאַרשידענע אַמאַונץ פון קאַלעסטעראַל. אָבער, אין קיין פאַל, עס איז ווייניקער ווי אין פלייש אָדער מילכיק פּראָדוקטן. עגגס, פלייש, מילכיק פּראָדוקטן, געפּרעגלט פודז זענען אַלע פודז מיט הויך קאַלעסטעראַל. 85 ג פון טונפיש כּולל 32 מג פון קאַלעסטעראַל און 1 ג פון סאַטשערייטאַד פעט, אין די זעלבע נומער פון עגגס די קאַלעסטעראַל אינהאַלט איז 316 מג, און סאַטשערייטאַד פעט וועט זיין 2.7 גר. אין אַלגעמיין.

פיש קאַלעסטעראַל

ניט ענלעך פלייש, עגגס און מילך, פיש קענען פאַרקערט קאַלעסטעראַל אין דיין גוף. דער פאַקט איז אַז פיש כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז אַז פאַרגרעסערן דיין "גוט" קאַלעסטעראַל - ליפּאַפּראָוטין מיט הויך געדיכטקייַט. עס העלפּס צו באַזייַטיקן "שלעכט" קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, רייניקונג די בלוט. דער בעסטער ווירקונג, דאקטוירים אַרום די וועלט רעקאָמענדירן צו עסן פאַטי פיש - די מערסט סאַטשערייטאַד תוו -3 - לפּחות צוויי מאָל פּער וואָך. טונפיש און לאַקס זענען די מערסט פּאַסיק פיש מינים אין דעם אַכטונג, וואָס זענען אויך די מערסט פאָלקס ברירה פֿאַר מאכן סושי.

ווי צו קלייַבן געזונט סושי

סושי, וואָס קענען זיין גערופן אַן נעבעך ברירה פֿאַר יענע וואָס אַדכיר צו אַ נידעריק קאַלעסטעראַל דיעטע, איז סושי מיט די דערצו פון מייַאָנעז און געפּרעגלט פודז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ טונפיש זעמל טוט נישט אַנטהאַלטן סאַטשערייטאַד פאַץ און כּולל 25 מג פון קאַלעסטעראַל, בשעת אַ קריספּי שרימפּ טעמפּוראַ זעמל כּולל 6 ג סאַטשערייטאַד פעט און 65 מג קאַלעסטעראַל! ווען איר סדר סושי, האַלטן זיך צו די קלאַסיש קאַמבאַניישאַנז פון פיש און וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אַוועק ראָללס מיט קעז, טעמפּוראַ, געווירציק סאָוס און מייַאָנעז.

איז עס מעגלעך צו עסן האָניק מיט הויך קאַלעסטעראַל?

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט טשאָלעסטעראָל?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו נידעריקער קאַלעסטעראַל דורך פשוט נעמען עס יעדער טאָג.

ווי זענען ינטערקאַנעקטיד האָניק און קאַלעסטעראַל? מיט דער ערשטער בליק, עס איז גאָרנישט קאַמאַנלי צווישן די סאַבסטאַנסיז, ווייַל, ווי איר וויסן, אין געזונט נאַטירלעך נעקטער עס איז נישט אַ גראַם פון פאַטי אַלקאָהאָל, וואָס איז קאַלעסטעראַל (עס איז אויך גערופן קאַלעסטעראַל). אָבער עס טורנס אויס אַז דער פֿאַרבינדונג נאָך יגזיסץ: האָניק איז איינער פון די בעסטער מיטל צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז אין די בלוט.

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

פארוואס איז האָניק נייטיק פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל?

ווייניק מענטשן וויסן אַז קאַלעסטעראַל איז אַ ינטאַגראַל טייל פון אונדזער גוף. אין אַ זינען, קאַלעסטעראַל איז נוצלעך:

• ער איז ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון צעל מעמבריינז,
• דורכויס אַפעקץ די דיידזשעסטשאַן פּראַסעסאַז, די אַרבעט פון די רעפּראָדוקטיווע און כאָרמאָונאַל סיסטעמען.

אָבער אַלע דעם רעפערס צו די אַזוי גערופענע "גוט" קאַלעסטעראַל. א "שלעכט" טיפּ פון פאַטי אַלקאָהאָל איז די זעלבע שלעכט קאַלעסטעראַל וואָס קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג פון פּלאַקס אויף די ווענט פון בלוט כלים. אַזאַ אַקיומיאַליישאַנז פון פעט ין די בלוט טשאַנאַלז אַרויסרופן די פּאַסירונג פון פאַרשידן קאַרדיאָווואַסקיאַלער דיסאָרדערס.

קיין ווונדער אַז דאקטוירים וואָרענען וועגן די נויט צו קאָנטראָלירן קאַלעסטעראַל לעוועלס. מיט הויך קאַלעסטעראַל, די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַטעראָוסקלעראָוסאַס, האַרץ אַטאַק, מאַך, קאָראַנערי האַרץ קרענק, ווי געזונט ווי אַאָרטיק בראָך, וואָס אין די מערסט מערהייט פון פאלן איז פאַטאַל, ינקריסיז באטייטיק.

עס זענען פילע וועגן צו נאָרמאַלייז די סומע פון ​​פאַטי אַלקאָהאָל אין דעם גוף. דאָס קען זיין געטאן מיט די הילף פון מעדאַקיישאַנז און מיט די הילף פון פאָלק רעסאַפּיז. די יזיאַסט און סייפאַסט וועג צו נידעריקער קאַלעסטעראַל אָן די נוצן פון טייַער מעדאַקיישאַנז איז צו פאַרנוצן האָניק.

די positive השפּעה פון נאַטירלעך דעליקאַסיז אין דעם פאַל איז דערקלערט דורך זייַן רייַך כעמישער זאַץ.

די בי פּראָדוקט כּולל סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, סאָדיום, ב וויטאַמינס, אַסקאָרביק זויער. יעדער פון די מיקראָעלעמענץ האט די פאַרמאָג פון לאָוערינג "שעדלעך" קאַלעסטעראַל אין די בלוט. האָניק אַקיומיאַלייץ די positive מידות פון די וויטאַמינס און מינעראַלס, און די מערסט יפעקטיוולי און געשווינד רימוווז ומנייטיק מאַטעריע פון ​​בלוט כלים, רימוווינג פאַטי פּלאַקס און רידוסינג די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג געפערלעך חולאתן.

ווי צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל מיט אַ בי פּראָדוקט?

אויב איר קעסיידער עסן האָניק אין קליין קוואַנאַטיז, דאָס וועט שוין ברענגען גרויס בענעפיץ פֿאַר די גאנצע גוף ווי אַ גאַנץ און די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. אָבער אויב איר פאַרבינדן אַ נאַטירלעך מייַכל מיט אנדערע פּראָדוקטן מיט די פיייקייט צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל, דאָס וועט פֿאַרבעסערן די רעזולטאַט און נאָרמאַלייז די הייך פון פאַטי אַלקאָהאָל אין די בלוט אין די שאָרטיסט מעגלעך צייט. די פאלגענדע רעמאַדיז קענען ווערן געניצט צו נידעריקער קאַלעסטעראַל:

1. האָניק מיט לימענע. פון האַלב פון 1 לימענע איר דאַרפֿן צו קוועטשן די זאַפט, און מישן די ריזאַלטינג פליסיק מיט 1-2 טבספּ. l האָניק און 1 טעפּל וואַרעם וואַסער. טרינקען די פּראָדוקט טעגלעך איידער פרישטיק.
2. האָניק מיט צימערינג. גיסן 1 לעפעלע אין 1 טעפּל הייס וואַסער. ערד צימערינג, באַשטיין 30 מינוט, פילטער. לייגן אַ טבספּ אין אַ ביסל וואַרעם פליסיק. l נעקטער. די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז צעטיילט אין 2 סערווינגז - איינער מוזן זיין שיקער אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן, און די רגע - אין די אָוונט 30 מינוט איידער בעדטיים. יעדער טאָג איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ פריש טרינקען.
3. לימענע-האָניק געמיש מיט קנאָבל. מאָל אין אַ פליישמילכל אָדער אַ בלענדער 5 מיטל לעמאַנז צוזאַמען מיט פּינטעלע, 4 פּילד קעפ (ניט קלאָוועס!) פון קנאָבל. לייג 200 מל פון נאַטירלעך האָניק צו די מאַסע, מישן געזונט און אַריבערפירן צו אַ גלאז סלוי. די געצייַג איז ינסיסטיד אין די פרידזשידער פֿאַר 1 וואָך, און קאַנסומד 3 מאל פּער טאָג פֿאַר 1 טבספּ. l

עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז האָניק מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל וועט בלויז נוץ אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן. רייניקונג די האָניק שיף זאָל זיין פארלאזן פֿאַר אַביסאַטי, צוקערקרענק מעלליטוס, יחיד ינטאַלעראַנס צו די בי פּראָדוקט. צימערינג איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לעבער חולאתן, און לימענע און קנאָבל זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין ערנסט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס.

די אָפּטימאַל געדויער פון אַ קלענזינג קורס מיט האָניק איז 1 חודש. נאָך אַזאַ באַהאַנדלונג, די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם ימפּרוווז באטייטיק, און קוילעלדיק געזונט איז נאָרמאַלייזד. קאָורסעס קענען זיין ריפּיטיד פון צייט צו צייט, נאָך טראַקינג די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט.

אננא איוואנאוונא זשוקאוואַ

• סיטעמאַפּ

• בלוט אַנאַלייזערז
• אַנאַליזעס
• אַטהעראָסקלעראָוסיס
• מעדאַקיישאַן
• באַהאַנדלונג
• פאָלק מעטהאָדס
• דערנערונג

ווי זענען ינטערקאַנעקטיד האָניק און קאַלעסטעראַל? מיט דער ערשטער בליק, עס איז גאָרנישט קאַמאַנלי צווישן די סאַבסטאַנסיז, ווייַל, ווי איר וויסן, אין געזונט נאַטירלעך נעקטער עס איז נישט אַ גראַם פון פאַטי אַלקאָהאָל, וואָס איז קאַלעסטעראַל (עס איז אויך גערופן קאַלעסטעראַל). אָבער עס טורנס אויס אַז דער פֿאַרבינדונג נאָך יגזיסץ: האָניק איז איינער פון די בעסטער מיטל צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז אין די בלוט.

איז עס מעגלעך צו ראָללס און סושי מיט הויך קאַלעסטעראַל?

אין זייַן הויפּט פאָרעם, סושי - קאַנסיסטינג פון פיש, רייַז און יאַמ - גראָז, איז אַ גוטע אַדישאַן צו די געזונט דיעטע פון ​​יעדער מענטש. כאָטש די פיש כּולל עטלעכע קאַלעסטעראַל, אָבער עס אויך באשטייט פון פּראָטעינס און געזונט פאַץ, אַזוי די קאַלעסטעראַל הייך וואָס קען פאַרגרעסערן נאָך עסן אַזאַ אַ מאָלצייַט איז יוזשאַוואַלי נישט הויך גענוג צו פאַרשאַפן אַ דייַגע פֿאַר די דורכשניטלעך מענטש. ווען ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי געפּרעגלט אָדער פאַטי ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן צו די שיסל, קאַלעסטעראַל לעוועלס קענען פאַרגרעסערן דראַמאַטיקלי.

קאַלעסטעראַל איז אַ נייטיק מאַטעריע וואָס דער גוף טראגט אויף זיך. דעם פעט אָדער ליפּיד העלפּס צו פאָרעם די ויסווייניקסט קאַווערינג פון סעלז, כּולל בייל אַסאַדז וואָס סטייבאַלייז דיידזשעסטשאַן אין די געדערעם און אַלאַוז די גוף צו פּראָדוצירן וויטאַמין די און כאָרמאָונז אַזאַ ווי טעסטאַסטעראָון.

דער מענטש גוף אין רובֿ פאלן קענען ינדיפּענדאַנטלי פּראָדוצירן די נייטיק סומע פון ​​קאַלעסטעראַל וואָס עס דאַרף. ווען אַ מענטש נעמט צו פיל קינסטלעך קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד פעט, לעוועלס פון איין טיפּ פון קאַלעסטעראַל גערופֿן נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין העכערונג אַרויף, וואָס פירן צו פּלאַק פאָרמירונג אין די אַרטעריעס און גלייַך צו דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. דאָס קען פירן צו אַ האַרץ אַטאַק און מאַך.

סושי קאַלעסטעראַל

פיש כּולל קאַלעסטעראַל, כאָטש די סומע איז זייער אַנדערש פון מינים צו מינים.

ניט ענלעך פלייש און מילכיק פּראָדוקטן, עס איז נישט די הויפּט מקור פון סאַטשערייטאַד פעט אין די דיעטע.

עס זענען מער געפערלעך פודז אַז כּולל באטייטיק מער סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז.

די פּראָדוקטן זענען:

• פאַטי פלייש און פעט
• עגגס
• פּוטער און אנדערע הויך-מיינונג מילכיק פּראָדוקטן,
• און געפּרעגלט פודז.

דערט גראַמז פון בלועפינאַ טונפיש כּולל 32 מיליגראַמז קאַלעסטעראַל און 1 גראַם פון סאַטשערייטאַד פעט, בשעת אַן עקוויוואַלענט נומער פון עגגס כּולל 316 מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל און 2.7 גראַמז פון סאַטשערייטאַד פעט.

זינט פאַבריק פודז ווי רייַז און יאַמ - גראָז טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל און האָבן בלויז שפּור פון סאַטשערייטאַד פעט, ראָללס מיט הויך קאַלעסטעראַל זענען נישט ווי געפערלעך ווי אנדערע קיילים. כאָטש זיי זאָל אויך זיין קאַנסומד אונטער די שטרענג השגחה פון אַ דאָקטער.

ניט ענלעך פלייש, מילכיק און עגגס, פיש קענען אַקשלי נידעריקער קאַלעסטעראַל. פיש כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז וואָס העלפֿן כאַפּן גוט קאַלעסטעראַל גערופֿן ליפּאַפּראָוטין מיט הויך געדיכטקייַט. דער טיפּ פון מאַטעריע העלפּס צו באַזייַטיקן עטלעכע פון ​​די שלעכט קאַלעסטעראַל פון די מענטשלעך גוף, דעריבער, דאָס יפעקטיוולי לאָווערס בלוט קאַונץ. די וועלט אַססאָסיאַטיאָן רעקאַמענדז צו עסן ייליק פיש - דער בעסטער מקור פון תוו -3 ס - לפּחות צוויי מאָל פּער וואָך.

די צוויי ווערייאַטיז פון פיש מערסט געוויינט צו מאַכן סושי זענען:

זיי זענען די רייַך קוואלן פון תוו -3 ס.

טייַנען אַ געזונט לייפסטייל

סושי קען זיין אַ שלעכט ברירה פֿאַר אַ נידעריק קאַלעסטעראַל דיעטע ווען עס איז געמאכט מיט ינגרידיאַנץ וואָס פאַרגרעסערן די מאַטעריע, אַזאַ ווי מייַאָנעז און געפּרעגלט פודז.

פֿאַר בייַשפּיל, אַ טונפיש באַזע זעמל האט קיין סאַטשערייטאַד פעט און בלויז 25 מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל, בשעת אַ קריספּי שרימפּ זעמל האט 6 גראַמז פון סאַטשערייטאַד פעט און 65 מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל.

ווען אָרדערינג סושי, איר מוזן נאָכקומען מיט זיכער כּללים. נאַמעלי, עס איז בעסער צו קלייַבן ראָללס געמאכט מיט פיש און וועדזשטאַבאַלז, און האָפּקען די וואָס קומען מיט געווירציק מייַאָנעז, טעמפּוראַ און קרעם קעז.

פֿאַר די אַנינישיייטיד, דער דערמאָנען פון סושי אָפט יוואָוקס בילדער פון רוי פיש.אָבער, עס זענען פילע טייפּס פון לאַנד וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן פיש. סושי ראָללס זענען געמאכט פון יאַמ - גראָז, רייַז מיט דער רייעך פון עסיק, וועדזשטאַבאַלז אָדער פיש. רובֿ סושי ווערייאַטיז זענען זייער נערעוודיק און נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט.

ראָללס געמאכט פון ברוין רייַז האָבן אַ צוגעלייגט באָנוס, וואָס גיט אַן נאָך גרעסערע געזונט ווירקונג. ברוין רייַז כּולל מער נוטריאַנץ ווי ווייַס רייַז. אויב איר עסן זיי קעסיידער, איר קענען דערגרייכן גאַנץ געזונט ינדאַקייטערז.

אויב מיר רעדן וועגן צי עס איז מעגלעך צו ראָללס מיט הויך קאַלעסטעראַל, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז די שיסל קען זיין נוציק. נאָר קלייַבן די רעכט ראָללס.

ווי צו קלייַבן אַ פּראָדוקט?

צו פֿאַרבעסערן דיין פאָרשטעלונג, איר זאָל קלייַבן די רעכט פּראָדוקט.

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

ברוין רייַז איז יוזשאַוואַלי ניט ווי קלעפּיק ווי ווייַס, און עס איז אָפט מער שווער צו אַרבעטן מיט ווען איר מאַכן סושי. די יזיאַסט וועג צו געניסן ברוין רייַז פון סושי איז צו קאָכן זיי אין דריינג ראָללס געמאכט מיט שיץ פון דאַר יאַמ - גראָז גערופן נאָרי.

די מעגלעך קאַמבאַניישאַנז פון וועדזשטאַבאַלז און פיש וואָס קענען פּלאָמבירן אַ סושי זעמל זענען כּמעט סאָף. קאַליפאָרניאַ ראָללס געמאכט מיט קראַב פלייש, אַוואַקאַדאָו און וגערקע זענען מיסטאָמע די מערסט פּראָסט און באַרימט.

קאַלאָריעס און נוטריאַנץ אין לאַנד זענען באטייטיק אַנדערש. זיי אָפענגען אויף די סומע פון ​​רייַז און די ינגרידיאַנץ. א טיפּיש קאַליפאָרניאַ זעמל כּולל 300 צו 360 קאַלאָריעס און וועגן 7 גראַמז פון פעט.

Nori איז די יאַמ - גראָז רובֿ אָפט געניצט צו מאַכן דעם שיסל. עס איז אַ נערעוודיק עסנוואַרג. איין נאָרי בלאַט כּולל בלויז פיר קאַלאָריעס און ווייניקער ווי אַ גראַם פון פעט. אַלדזשי איז הויך אין מינעראַלס:

Nori אויך האט הויך פיברע, וויטאַמין א, וויטאַמינס C און B. אַלדזשי זענען אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטימיקראָביאַל און קען האָבן אַנטי-אָנוווקס פּראָפּערטיעס, לויט די נאַשאַנאַל אָסעאַניק און אַטמאָספעריק אַדמיניסטראַציע.

וואָס זאָל זיין דערמאנט ווען פּריפּערינג ראָללס?

ווען איר ענטפֿערן אַ קשיא צי סושי קענען זיין געגעבן מיט הויך קאַלעסטעראַל, עס זאָל זיין דערמאנט אַז די שיסל איז גאַנץ נערעוודיק. עס איז בלויז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט ינגרידיאַנץ.

עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין ווי דעם אָדער דעם טיפּ פון לאַנד איז צוגעגרייט. פֿאַר בייַשפּיל, ברוין רייַז ראָללס זענען ווייניקער געפערלעך פֿאַר מענטשן מיט הויך לעוועלס פון שלעכט קאַלעסטעראַל. דאָס איז רעכט צו דער פּיקיוליעראַטיז פון גראָוינג די פּראָדוקט.

ווען רייַז איז כאַרוואַסטיד, די ויסווייניקסט שאָל איז אַוועקגענומען צו קריגן אַ ברוין טינט. קלייַען און גערמע בלייַבן אויף ברוין רייַז, און זיי געבן די קערל זייַן קאָליר און נוטריאַנץ. איין גלעזל פון ברוין רייַז כּולל 112 קאַלאָריעס און נישט אַ גראַם פון פעט. פּער סערווינג אַקאַונץ פֿאַר 23 ג קאַרבאָוכיידרייץ און 2 ג פּראָטעין.

ברוין רייַז איז אַ גוטע מקור פון פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. ברוין רייַז איז גאַנץ גריינז, פּראָדוקטן נייטיק פֿאַר אַ געזונט דיעטע.

און אויב איר קלייַבן די רעכט סאָרט פון פיש און אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ, איר קענען באַקומען אַ געזונט און געשמאַק שיסל ווי אַ רעזולטאַט.

נו, דאָך, פֿאַרשטיין אַז עס זענען עטלעכע אנדערע קיילים וואָס קענען אויך ווירקן בלוט קאַלעסטעראַל. ספּעציעל אויב איר פאַרבינדן זיי מיט סושי. רעכט אויסגעקליבן מעניו וועט העלפן צו האַנדלען מיט הויך קאַלעסטעראַל.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל ווייַזן ווי צו מאַכן געזונט סושי.

וואָס פיש איז גוט פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט טשאָלעסטעראָל?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו נידעריקער קאַלעסטעראַל דורך פשוט נעמען עס יעדער טאָג.

א מאָדערן פּראָבלעם אין מעדיצין איז די פאַרגרעסערן אין די נומער פון פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל אין די בלוט.דער מענטש גוף זיך טראגט אַ פעט-ווי מאַטעריע גערופֿן קאַלעסטעראַל. דער גוף קען נישט פונקציאָנירן אָן קאַלעסטעראַל ינוואַלווד אין די סינטעז פון געשלעכט כאָרמאָונז, וויטאַמין די.

די אָפּטייל פון קאַלעסטעראַל אין שלעכט (נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין) און גוט (הויך-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין) סאַגדזשעסץ די נויט צו האַנדלען מיט שלעכט, וואָס פירן צו האַרץ אנפאלן און סטראָקעס. גוט קאַלעסטעראַל - אַ קאָמפּאָנענט פון צעל מעמבריינז, אַ גאַראַנטירן פון געזונט ביין און נערוועז סיסטעמען, דיידזשעסטשאַן. דאקטוירים יונאַנאַמאַסלי זאָגן אַז די מערסט וויכטיק זאַך אין דעם פּראָצעס פון מיינטיינינג די נאָרמאַטיווע קאַלעסטעראַל גראדן איז די אָרגאַניזאַציע פון ​​באַרדאַסדיק מילז.

נוציקייט פון פיש צו נידעריקער שלעכט קאַלעסטעראַל

גערעדט פון געהעריק נוטרישאַנאַל נאַטור, נוטרישאַניס דאַרפן די רשימה פון אַבליגאַטאָרי פיש קיילים. די קאַמפּאָונאַנץ פון די פיש פאַליי באַשטימען טעם און נוצן. פיש פון מאַרינע אָנהייב און פרעשוואָטער כּולל די סאַבסטאַנסיז, אַמינאָ אַסאַדז און מיקראָעלעמענץ וואָס זענען נייטיק פֿאַר פול אָפּזוך:

• דיעטע און שנעל דיגעסטיביליטי פּראָווידעס אַ פּראָטעין וואָס איז נישט ערגער אין פלייש פּראָטעין. אַמינאָ אַסאַדז שפּילן די ראָלע פון ​​בנין מאַטעריאַלס פֿאַר די סעליאַלער מיטל פון דעם מענטש גוף.
• פיש ייל איז קעראַקטערייזד דורך אַנטי-אַטהעראָגעניק פאַרמאָג. אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז ביישטייערן צו דער סינטעז פון "וווילטויק" ליפּאַפּראָוטין אין די לעבער. ליפּאָפּראָטעינס, פריי דורך די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, "ריין" די ינער ווענט פון בלוט כלים פון אַקיומיאַלייטיד פאַטי דיפּאַזאַץ. די רייניקונג ראַדוסאַז די ריזיקירן פון געוואקסן קאַלעסטעראַל פּלאַק און קאַמפּליקייטינג אַטעראָוסקלעראָטיק סיבות.
• פיש כּולל מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן: פאַספעראַס, קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, קופּער, צינק, שוועבל, סאָדיום, סעלעניום. מאַרינע מינים פארמערט מיט ייאַדיין, פלאָריין און בראָומיין. די יסודות זענען טייל פון ענזימעס וואָס שפּילן ווי קאַטאַליסץ פֿאַר מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. מאַגנעסיום און פּאַטאַסיאַם האָבן אַ positive ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די האַרץ מוסקל און בלוט כלים. די סיסטעמאַטיש ינטייק פון מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן מיט פיש פּראָדוקטן רימוווז די ליקעליהאָאָד פון אַ האַרץ אַטאַק אין אַ מענטש מיט הויך קאַלעסטעראַל.
• פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס א און E האָבן אַנטי-אַטהעראָסקלעראָטיק קוואַליטעט און האָבן אַ ווירקונג אויף לאָוערינג קאַלעסטעראַל.
• וויטאַמין ב 12 האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין פיש?

קאַלעסטעראַל אין פיש איז בארעכטיגט, אָבער ריטשאַז פאַרשידענע לעוועלס. א באַזונדער פאַרשיידנקייַט האט אַ צונעמען פּראָצענט פון קאַלעסטעראַל. לויט די פעט אינדעקס, פיש קענען זיין צעטיילט אין עטלעכע טייפּס:

• ווערייאַטיז מיט נידעריק-פעט (פּאָלאַק, דאָרש, האַקע) וואָס האָבן נישט מער ווי 2% פעט,
• מיטל-פעט מינים (קאַרפּ, ברעמען), וואָס האָבן צווישן 2% און 8% פּאַליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז,
• מאַקרעל, ווייטפיש, הערינג און ווענגער געהערן צו ליפּיד-אָנגעפילט מינים מיט אַ פעט אינדעקס העכער 8%.

די קאַלעסטעראַל גראדן פון פאַרשידן טייפּס פון פיש וועריז. די אָפּטימאַל סומע פון ​​קאַלעסטעראַל וואָס איז קאַנסומד דורך אַ מענטש מיט אַ עלעוואַטעד הייך פון די אינהאַלט אין די בלוט, טוט נישט יקסיד 250-300 גראַמז פּער טאָג. די רשימה כּולל דאַטן וועגן דערגייונג קאַלעסטעראַל אין מג פּער הונדערט גראַמז פון פיש פאַליי:

• דאָרש - 30,
• פערד מאַקרעל - 40,
• העכט - 50,
• טונפיש - 55,
• פאָרעל - 56
• ראָזעווע לאַקס - 60,
• האַליבוט - 60,
• הערינג - 97,
• פּאָללאָקק - 110,
• קאַרפּ - 270,
• סטעלער סטערדזשאַן - 300,
• מאַקרעל - 360.

לאַקס ברידז

וווילטויק פאַטי אַסאַדז געפֿונען אין רויט מינים (לאַקס, לאַקס, לאַגען, לאַקס) העלפּס צו רעדוצירן ענדאָגענאָוס קאַלעסטעראַל און נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַטי סאַבסטאַנסיז. דערט גראַמז פון לאַקס פיש פאַליי גיט די גוף ס נויט פֿאַר תוו -3 פּער טאָג, וואָס אַקטאַווייץ דער קאַמף קעגן די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס.

פיש מינים מיט ליפּאַפּראָוטין מיט הויך געדיכטקייַט

טשאַמפּיאָנס אין HDL שטאַפּל זענען טונפיש, פאָרעל, האַליבוט, הערינג, סאַרדינעללאַ און סאַרדין. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו עסן בוילד און בייקט פיש.עס איז אַ מיינונג אַז קאַנד פיש פון די אויבן ווערייאַטיז אויך העלפּס צו נידעריקער קאַלעסטעראַל, אָבער נישט אַלע דאקטוירים שטימען מיט דעם.

פּרייַז-עפעקטיוו פאַרשיידנקייַט

הערינג, פאָלקס אין רוסלאַנד, איז דערקענט ווי אַ גרויס נוץ פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל. פֿאַר דעם צוועק, איין צושטאַנד איז פארלאנגט - געהעריק עסן. סאָלטיד הערינג איז קיין נוצן. בוילד אָדער בייקט וועט זיין ביידע אַ געשמאַק פאַרגעניגן און פּראַפילאַקטיק.

פֿעיִקייטן פון געהעריק קוקינג

די געהעריק צוגרייטונג פון אַ פיש שיסל איז געהאלטן אַ באַשטימענדיק מאָמענט פֿאַר די מאַקסימום פּרעזערוויישאַן פון נוציקייט פֿאַר טעראַפּיוטיק און פאַרהיטנדיק צוועקן. דריי מעטהאָדס וואָס טאַקע האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף קאַלעסטעראַל זענען קוקינג, סטימינג און באַקינג.

אָבער איידער קוקינג, איר מוזן קלייַבן די פיש לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון ספּעשאַלאַסץ:

• בייינג פיש איז בעסער פון רעפּיאַטאַבאַל סעלערז מיט אַ גוט שעם,
• עס איז בעסער צו קלייַבן אַ פיש וואָס איז נישט זייער גרויס ווייַל אַ גרויס פיש ינדיקייץ זיין עלטער, אַ דערוואַקסן מענטש אַקיומיאַלייטיד שעדלעך סאַבסטאַנסיז,
• איר דאַרפֿן צו אַרייַננעמען דיין שמעקן
• איר קענען דריקן די קאַרקאַס מיט דיין פינגער, אויב די פינגערפּרינט איז עטלעכע מאָל, עס איז אַלט - געבאַקן, ווייַל עס איז קיין גומע פון ​​פיש פלייש,
• די קאַרקאַס קאָליר איז וועריייש פון גריייש צו רויט.

לויט די באדערפענישן פֿאַר סטאָרינג פון פיש, עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 טעג, אין די פריזער פֿאַר עטלעכע חדשים.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ פיש שיסל פֿאַר אַ מענטש מיט הויך קאַלעסטעראַל

מיר האָבן שוין גערעדט וועגן דריי וועגן צו ריכטיק צוגרייטן אַ פּראָדוקט פון פיש. א מענטש וואָס האט הויך קאַלעסטעראַל איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פיש ווי גייט:

• געפּרעגלט מיט גרינס אָדער כייַע בוימל ווייַל די פריינג פּראָצעדור דיסטרויז רובֿ פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס,
• ניט גענוגיק היץ-באהאנדלט אָדער רוי פיש (ראָללס און סושי), ווייַל פּעראַסייץ קענען מערן אין עס און אַרייַן די מענטשלעך אָרגאַנס,
• סאָלטיד פיש, וואָס פּראַמאָוץ פלויד ריטענשאַן, אַ פאַרגרעסערן אין בלוט באַנד און אַ גרויס מאַסע אויף די האַרץ,
• סמאָוקט, כּולל קאַרסינאַדזשאַנז, וואָס ניט בלויז העלפּס צו נידעריקער קאַלעסטעראַל, אָבער אויך ביישטייערן צו די אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן.

פיש ייל און קאַלעסטעראַל

פיש ייל, ווי אַ וויטאַמין העסאָפע אין קאַפּסל פאָרמע, איז געהאלטן אַן אָלטערנאַטיוו פֿאַר די וואס טאָן ניט עסן פיש. פיש ייל איז אַ שפּייַכלער פון נוציק פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. אויב איר נעמען צוויי קאַפּסאַלז יעדער טאָג העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס, רייניקן בלוט כלים און נאָרמאַלייז בלוט דרוק. געזונט פּראָפעססיאָנאַלס רעקאָמענדירן צו נעמען פיש בוימל פֿאַר ווער עס יז איבער די עלטער פון 50 צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס, האַרץ אַטאַק און מאַך.

אויב איר נאָכפאָלגן די פּשוט כּללים פֿאַר טשאַנגינג דיעטע און אַרייַננעמען אָפּטימאַל צוגעגרייט פיש קיילים אין דיין דיעטע, איר קענען דערגרייכן נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס. דו זאלסט נישט פאַרלאָזנ בלויז אויף דרוגס. פילע קענען ויסמיידן די חולאתן געפֿירט דורך ליפּאַפּראָוטין מיט נידעריק געדיכטקייַט, אַרייַנגערעכנט מאַרינע אָדער פרעשוואָטער פיש. הויך-קוואַליטעט פיש פּראָדוקטן רעגולירן די פאַנגקשאַנינג פון די ענדאָוקריין סיסטעם אין אַ מענטש מיט אַ דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די סענטראַל נערוועז סיסטעם, אָפּטימיזינג די עמאָציאָנעל שטימונג, די פיייקייט פון טראכטן און זכּרון און סטייבאַלייזינג מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. אין פּאַטיענץ מיט וידעפדיק קאַלעסטעראַל, פיש קיילים מינאַמייז די ליקעליהאָאָד פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קאַמפּלאַקיישאַנז.

דיעטע פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל (היפּאָטשאָלעסטעראָלאָל): פּרינסאַפּאַלז וואָס קענען און קען נישט זיין, אַ ביישפּיל פון אַ דיעטע

דיעטע מיט הויך קאַלעסטעראַל (היפּאָטשאָלעסטעראָלאָל, ליפּיד-לאָוערינג דיעטע) יימז צו נאָרמאַלייז די ליפּיד ספּעקטרום און פאַרמייַדן די אויסזען פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשי. מיט די יגזיסטינג סטראַקטשעראַל ענדערונגען אין די כלים, דערנערונג קאַנטריביוץ צו די סאַספּענשאַן פון פּאַטאַלאַדזשי, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז און פאַרלענגערן די לעבן. אויב די ענדערונגען זענען לימיטעד דורך די פּאַראַמעטערס פון בלוט טעסץ, און די ינערלעך אָרגאַנס און ווענט פון די כלים זענען נישט אַפעקטאַד, די דיעטע וועט האָבן אַ פאַרהיטנדיק ווערט.

רובֿ פון אונדז האָבן געהערט וועגן קאַלעסטעראַל און די סאַקאָנע פון ​​דעם גוף. אין די מידיאַ, דרוק מעדיע און די אינטערנעט, די טעמע פון ​​דיעטע פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס און ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם איז כּמעט די מערסט דיסקאַסט. עס זענען באַוווסט רשימות פון פודז אַז איר קענען נישט עסן, און וואָס לאָווערס קאַלעסטעראַל, אָבער נאָך די פּראָבלעם פון אַ באַלאַנסט דיעטע פֿאַר פעט מאַטאַבאַליזאַם דיסאָרדערס.

מיט אַ פּאָנעם פּאַשטעס, דיעטע קענען אַרבעט וואונדער. אין די ערשט סטאַגעס פון היפּערליפּידעמיאַ, אין דערצו צו דיווייישאַנז אין די אַנאַליזעס, קיין אנדערע ענדערונגען זענען געפֿונען, עס איז גענוג צו שטעלן די עסנוואַרג צו נאָרמאַלייז געזונט, און עס איז גוט אויב דאָס כאַפּאַנז מיט דעם אָנטייל פון אַ קאָמפּעטענט מומכע. געהעריק דערנערונג קענען רעדוצירן וואָג און פאַרהאַלטן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

עס איז קימאַט אַ טראַדיציע צו באַטראַכטן קאַלעסטעראַל ווי עפּעס געפערלעך, וואָס איר זאָל באשטימט באַקומען באַפרייַען פון, ווייַל לויט פילע, די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס, האַרץ אַטאַק, מאַך איז גלייַך פארבונדן צו די קוואַנטיטי. אין אַ מי צו נידעריקער קאַלעסטעראַל, אַ מענטש אָפּזאָגן אפילו די מינימום פון די פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן דעם מאַטעריע, וואָס איז נישט לעגאַמרע אמת.

קאַלעסטעראַל איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון צעל מעמבריינז און סטערויד כאָרמאָונז, אָבער דער גוף סינטאַסייז בלויז 75-80% פון זיין פארלאנגט באַנד, די מנוחה זאָל זיין סאַפּלייד מיט עסנוואַרג. אין דעם אַכטונג, עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל און טעמפּ צו פאַרלאָזן אַלע פודז מיט קאַלעסטעראַל גאָר, און די הויפּט אַרבעט פון דייאַטערי דערנערונג איז צו מעסיק די נוצן צו אַ זיכער סומע און ברענגען בלוט קאַונץ צוריק צו נאָרמאַל.

ווי געדאנקען וועגן חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים דעוועלאָפּעד, אַפּראָוטשיז צו דערנערונג אויך געביטן. פילע מיטס, למשל, וועגן עגגס אָדער פּוטער, נאָך עקסיסטירן, אָבער מאָדערן וויסנשאַפֿט דיספּאָוזיז זיי לייכט, און די אַפאָרדאַבאַל דיעטע פֿאַר היפּערטשאָללעסטערעמיאַ איז ברייט, מער דייווערס און טייסטיער.

דיעטע פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל

די גרונט הערשן פון קיין "רעכט" דיעטע איז וואָג. די דיעטע זאָל אַנטהאַלטן אַלע גרופּעס פון פּראָדוקטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר געהעריק מאַטאַבאַליזאַם - טוווע, פלייש, וועדזשטאַבאַלז און פירות, מילך און דעריוואַטיווז. קיין "איין-סיידאַד" דיעטע קען נישט זיין קאַנסידערד נוצלעך און שאַטן מער ווי גוט.

ווען אַ מענטש גאָר אָפּזאָגן פלייש, מילכיק קיילים אָדער, נאָך נייַע רעקאַמאַנדיישאַנז, קאַנסומז בלויז קרויט און עפּל, דיפּרייווינג זיך פון טוווע, טוווע, כייַע פּראָטעין און קיין טיפּ פון בוימל, אָבער ער קען נישט בלויז דערגרייכן די געבעטן רעזולטאַט אין לאָוערינג קאַלעסטעראַל, אָבער אויך קאַנטריביוץ צו אַגראַוויישאַן פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס.

א ליפּיד-לאָוערינג דיעטע איז קיין ויסנעם. דאָס אויך ימפּלייז די בייַזייַן פון אַלע נייטיק קאַמפּאָונאַנץ אין די דיעטע, אָבער זייער קוואַנטיטי, קאָמבינאַציע און מעטאָד פון צוגרייטונג האָבן אַ נומער פון פֿעיִקייטן.

די הויפּט אַפּראָוטשיז פון די ליפּיד-לאָוערינג דיעטע:

• מיט געוואקסן קאַלעסטעראַל, עס איז זינען צו ברענגען די קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג אין לויט מיט ענערגיע קאָס, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק אין יבערוואָג מענטשן. (די ענערגיע ווערט פון עסנוואַרג זאָל נישט יקסיד די "קאַנסאַמשאַן" פון קאַלאָריעס. און אויב נייטיק, פאַרלירן וואָג - אַ מעסיק קאַלאָריע דעפיציט איז באשאפן),
• די פּראָפּאָרציע פון ​​כייַע פעט איז רידוסט אין טויווע פון ​​גרינס אָילס,
• די באַנד פון קאַנסומד וועדזשטאַבאַלז און פירות איז ינקריסינג.

א דיעטע פֿאַר לאָוערינג קאַלעסטעראַל אין די בלוט איז אנגעוויזן פֿאַר מענטשן מיט אַ ימפּערד ליפּיד ספּעקטרום אָן אַ קליניקלי פּראַנאַונסט וואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשי ווי אַ מאָס פון דער פאַרהיטונג פון וואַסקיאַלער ליזשאַנז.עס מוזן זיין באמערקט דורך יענע וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס פון די אַאָרטאַ און אנדערע גרויס כלים, קאַרדיאַק יסטשעמיאַ, ענסעפאַלאָפּאַטהי ווי אַ טייל פון דער באַהאַנדלונג פון די חולאתן.

יבערוואָג, אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, צוקערקרענק מעלליטוס זענען זייער אָפט באגלייט דורך אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל און די אַטהעראָגעניק פראַקשאַנז, אַזוי פּאַטיענץ מיט אַזאַ חולאתן דאַרפֿן צו קערפאַלי מאָניטאָר ענדערונגען אין בייאָוקעמאַקאַל פּאַראַמעטערס און נאָכפאָלגן אַ דיעטע ווי אַ פאַרהיטנדיק אָדער טעראַפּיוטיק מאָס.

א ביסל ווערטער דאַרפֿן צו זיין געזאָגט וועגן קאַלעסטעראַל זיך. עס איז באַוווסט אַז אין דעם גוף עס איז פאָרשטעלן אין די פאָרעם פון פאַרשידן פראַקשאַנז, עטלעכע פון ​​זיי האָבן אַ אַטהעראָגעניק ווירקונג (LDL - נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין), דאָס הייסט, אַזאַ קאַלעסטעראַל איז גערעכנט ווי "שלעכט", בשעת די אנדערע טייל, פאַרקערט, איז "גוט" (HDL), פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון פעט קאָנגלאָמעראַטעס אויף די ווענט פון בלוט כלים.

גערעדט פון הויך קאַלעסטעראַל, זיי אָפט מיינען די גאַנץ סומע, אָבער, עס וואָלט זיין פאַלש צו ריכטער די פּאַטאַלאַדזשי בלויז דורך דעם גראדן. אויב די גאַנץ קאַלעסטעראַל מדרגה איז געוואקסן רעכט צו דער "גוטע" פראַקשאַנז, בשעת נידעריק און זייער נידעריק געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין זענען נאָרמאַל, עס איז ניט דאַרפֿן צו רעדן וועגן פּאַטאַלאַדזשי.

דער פאַרקערט סיטואַציע, ווען אַטהעראָגעניק פראַקשאַנז זענען געוואקסן און אַקאָרדינגלי די גאַנץ קאַלעסטעראַל מדרגה, איז אַ ווארענונג צייכן. עס איז וועגן אַזאַ אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער. אַ פאַרגרעסערן אין גאַנץ קאַלעסטעראַל רעכט צו אַ נידעריק און זייער נידעריק געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין ריקווייערז נישט בלויז אַ דיעטע פון ​​ליפּיד-לאָוערינג, אָבער אויך, עפשער, מעדיציניש קערעקשאַן.

אין מענטשן, ענדערונגען אין די ליפּיד ספּעקטרום זענען באמערקט פריער ווי אין וואָמען, וואָס איז פארבונדן מיט כאָרמאָונאַל קעראַקטעריסטיקס. וואָמען שפּעטער פאַלן קראַנק מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס רעכט צו די עסטראָגען פון די געשלעכט כאָרמאָונז, וואָס איז וואָס זיי דאַרפֿן צו טוישן זייער דערנערונג אין אַ עלטערע עלטער.

וואָס זאָל זיין דיסקאַרדיד מיט היפּערטשאָלסטעראָלעמיאַ?

מיט יבעריק "שלעכט" קאַלעסטעראַל, עס איז זייער רעקאַמענדיד נישט צו נוצן:

• פאַטי פלייש, פיטאַל, ספּעציעל געפּרעגלט, גרילד,
• קיל פלייש בראָטהס,
• באַקינג און געבעקס, סוויץ, פּייסטריז,
• קאַוויאַר, שרימפּ,
• קאַרבאַנייטיד טרינקען, שטימונג,
• סאָסידזשיז, סמאָוקט מיץ, סאָסידזשיז, קאַנד פלייש און פיש פּראָדוקטן,
• פאַטי מילכיק פּראָדוקטן, שווער פאַטי טשיזיז, אייז קרעם,
• מאַרגאַרין, פעט, ספּרעדז,
• שנעל עסנוואַרג - האַמבורגערס, פראנצויזיש פרייז, רעגע עסנוואַרג, קראַקערז און טשיפּס, עטק.

די ספּעסיפיעד רשימה פון פּראָדוקטן איז ימפּרעסיוו, עס קען ויסקומען צו עמעצער אַז עס איז גאָרנישט ספּעציעל מיט אַזאַ ריסטריקשאַנז. אָבער, דאָס איז פאַנדאַמענאַלי פאַלש: דערנערונג מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל איז נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך האַרציק, געשמאַק, וועריד.

אין אַדישאַן צו עלימינירן "געפערלעך" פודז, יבערוואָג מענטשן דאַרפֿן צו מעסיק זייער אַפּעטיט און רעדוצירן זייער קאַלאָריע ינטייק. אויב די פאַרלאַנג פון אַ פֿאַרבייַסן וועט זיין אַבסעסיוולי פּערסוד בעשאַס דעם טאָג און, ספּעציעל, בייַ נאַכט, עס איז בעסער צו פאַרבייַטן די געוויינטלעך סענדוויטש מיט ווורשט אָדער אַ בולקע מיט אַ קרויט סאַלאַט מיט עסיק, מאַסלינע ייל אָדער נידעריק-פעט סמעטענע, נידעריק-פעט הייַזקע קעז, פירות. דורך ביסלעכווייַז רידוסינג די באַנד און קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג, אַ מענטש לאָווערס ניט בלויז קאַלעסטעראַל, אָבער אויך נאָרמאַלייזיז וואָג.

פילע עגגס זענען נאָך גערעכנט ווי "געפערלעך" אין באַציונג צו אַטעראָוסקלעראָוסיס פּראָדוקטן רעכט צו דער הויך צופרידן פון קאַלעסטעראַל אין זיי. אין די 70 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, די וואָג פון די אַבאַנדאַנמאַנט פון עגגס ריטשט זייַן מאַקסימום, אָבער סאַבסאַקוואַנט שטודיום געוויזן אַז די קאַלעסטעראַל קאַנטיינד אין זיי קענען ניט זיין קאַנסידערד ניט שלעכט אָדער גוט, און די נעגאַטיוו ווירקונג אויף דער וועקסל איז צווייפל.

אין דערצו צו קאַלעסטעראַל, עגגס אַנטהאַלטן די וווילטויק מאַטעריע לעסיטהין, וואָס, אויף די פאַרקערט, ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין דעם גוף. די אַטהעראָגעניק ווירקונג פון עגגס דעפּענדס אויף דער טיפּ פון צוגרייטונג: געפּרעגלט עגגס, ספּעציעל מיט לאַרד, ווורשט, כאַזער פעט קענען שאַטן די פעט מאַטאַבאַליזאַם, אָבער שווער-בוילד עגגס קענען זיין געגעסן.

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

עס איז נאָך קעדייַיק צו אָפּזאָגן אַ גרויס נומער פון יי יאָוקס צו די מענטשן וואָס האָבן אַ קלאָר יערושעדיק פּרידיספּאַזישאַן צו פּאַטאַלאַדזשי פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, אַ אַנפייוועראַבאַל משפּחה געשיכטע פון ​​אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאַרדיאַק פּאַטאַלאַדזשי. אַלע די מנוחה טאָן ניט צולייגן צו די ריסטריקשאַנז.

אַלקאָהאָל איז איינער פון די קאָנטראָווערסיאַל קאַמפּאָונאַנץ פון די עסנוואַרג קרייווינגז פון רובֿ מענטשן. עס איז פּרוווד אַז אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען, ביר קענען פאַרגיכערן די ינדאַקייטערז פון פעט מאַטאַבאַליזאַם און פאַרגרעסערן בלוט קאַלעסטעראַל, בשעת קליין אַמאַונץ פון קאָניאַק אָדער ווייַן, אויף די פאַרקערט, נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם רעכט צו דער גרויס סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ.

ווען מיר טרינקען אַלקאָהאָל צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל, מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז די קוואַנטאַטיז זאָל זיין זייער מעסיק (אַרויף צו 200 ג ווייַן פּער וואָך און אַרויף צו 40 ג קאָניאַק), די קוואַליטעט פון די טרינקען זאָל נישט זיין אין צווייפל, און די סיימאַלטייניאַס נוצן פון ליפּיד-לאָוערינג דרוגס איז קאָנטראַינדיקאַטעד.

וואָס קען איך עסן?

מיט יבעריק קאַלעסטעראַל, עס איז רעקאַמענדיד:

1. פלייש מיט נידעריק פעט - ינדיק, קיניגל, טשיקאַנז, קאַלבפלייש,
2. פיש - האַקע, פּאָלאַק, ראָזעווע לאַקס, הערינג, טונפיש,
3. גרינס בוימל - מאַסלינע, לינסיד, זונרויז,
4. טוווע, טוווע, קלייַען,
5. קאָרן ברויט
6. וועדזשטאַבאַלז און פירות,
7. מילך, הייַזקע קעז, נידעריק פעט קעפיר אָדער נידעריק פעט.

יענע וואָס נאָכגיין אַ היפּאָליפּידעמיק דיעטע, קאָכן פלייש אָדער פיש אָדער פּאַרע, דישן וועדזשטאַבאַלז, טוווע האַלב אין וואַסער מיט אַ קליין סומע פון ​​בוימל. גאַנץ מילך זאָל ניט זיין קאַנסומד, און פעט סמעטענע. הייַזקע קעז מיט אַ פעט צופרידן פון 1-3%, קעפיר 1.5% אָדער ניט-פעט - און דאָס איז מעגלעך און נוצלעך.

אַזוי, מיט דער רשימה פון עסנוואַרג פּראָדוקטן עס איז מער אָדער ווייניקער קלאָר. עס איז העכסט קעדייַיק צו ויסשליסן פריינג און גריללינג ווי אַ וועג פון קוקינג. עס איז פיל מער נוצלעך צו עסן סטימד, סטימד פודז. די מאַקסימום ענערגיע ווערט פון אַ טעגלעך דיעטע איז וועגן 2500 קאַלאָריעס.

• גערוך - אַרויף צו פינף מאל אַ טאָג, אַזוי אַז די ינטערוואַלז צווישן מילז זענען קליין, עקסקלודינג די אויסזען פון אַ שטאַרק געפיל פון הונגער,
• זאַלץ ריסטריקשאַן: ניט מער ווי 5 ג פּער טאָג
• די פליסיק באַנד איז אַרויף צו איין און אַ האַלב ליטער (אין דער אַוועק פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון די קידניז),
• אָוונט מאָלצייט - וועגן 6-7 שעה, ניט שפּעטער
• אַקסעפּטאַבאַל קוקינג מעטהאָדס זענען סטילינג, בוילינג, סטימינג, באַקינג.

ביישפילן פון אַ ליפּיד-לאָוערינג דיעטע מעניו

עס איז קלאָר אַז אַ וניווערסאַל און ידעאַל דיעטע קען נישט עקסיסטירן. מיר זענען אַלע אַנדערש, אַזוי דערנערונג אין מענטשן פון פאַרשידענע געשלעכט, וואָג, מיט פאַרשידענע פּאַטאַלאַדזשי וועט האָבן זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס. פֿאַר הויך עפעקטיווקייַט, אַ דיעטע זאָל זיין פּריסקרייבד דורך אַ מומכע נוטרישאַניסט אָדער ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, גענומען אין חשבון די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון די מאַטאַבאַליזאַם און די בייַזייַן פון אַ ספּעציפיש פּאַטאַלאַדזשי.

עס איז וויכטיק נישט בלויז אין דעם מעניו פון זיכער פּראָדוקטן, אָבער אויך זייער קאָמבינאַציע. עס איז בעסער צו קאָכן קאַשע פֿאַר פרישטיק און פאַרבינדן פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז, ניט ווי טוווע, אין לאָנטש - עס איז טראַדישאַנאַלי געמיינט צו עסן די ערשטער שיסל. ונטער איז אַ מוסטער מעניו פֿאַר די וואָך, וואָס קענען זיין נאכגעגאנגען דורך רובֿ מענטשן מיט ליפּיד דיסאָרדערס.

ערשטער טאָג:

• פרישטיק - באַקוויט קאַשע (וועגן צוויי הונדערט גראַמז), טיי אָדער קאַווע, עפשער מיט מילך,
• II פרישטיק - אַ גלאז פון זאַפט, סאַלאַט (קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, קרויט),
• לאָנטש - זופּ אויף אַ ליכט גרינס אָדער פלייש יויך, פּאַרע הינדל קוטלעץ מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז, יאַגדע זאַפט, אַ רעפטל פון קלייַען ברויט,
• מיטאָג - סטימד פיש פאַליי, סטימד, רייַז, צוקער-פריי טיי, פירות.
• איידער איר גיין צו בעט איר קענען טרינקען קעפיר מיט נידעריק-פעט, פערמענטעד בייקט מילך, יאָגורט.

• פרישטיק - אַ פייַנקוכן פון 2 עגגס, אַ סאַלאַט פון פריש קרויט מיט בוימל (ים זאַלץ איז אויך נוצלעך),
• II פרישטיק - זאַפט אָדער עפּל, באַרנע,
• לאָנטש - גרינס זופּ מיט אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, בוילד רינדערנס מיט פּאַרע וועדזשטאַבאַלז, יאַגדע זאַפט,
• מיטאָג - פיש סופליי מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, גרייטיד ביץ מיט פּוטער, טיי.

• פֿאַר פרישטיק - האָבער אָדער קאַשע, ברוד אין ניט-פעט מילך, טיי, איר קענען - מיט האָניק,
• II פרישטיק - נידעריק-פעט הייַזקע קעז מיט קלעם אָדער אַרייַנשטופּן, פרוכט זאַפט,
• לאָנטש - קרויט זופּ פון פריש קרויט, קלייַען ברויט, סטוד פּאַטייטאָוז מיט קאַלבפלייש, דאַר קאַמפּאָוט,
• מיטאָג - גרייטיד קעראַץ מיט זונרויז ייל, הייַזקע קעז פאַן מיט פּרונז, טיי אָן צוקער.

פערט טאָג:

• פרישטיק - מילאַט קאַשע מיט קירבעס, שוואַך קאַווע,
• II פרישטיק - יאָגורט מיט נידעריק פעט, פרוכט זאַפט,
• לאָנטש - בעעטראָאָט זופּ מיט אַ לעפל פון נידעריק-פעט סמעטענע, קלייַען ברויט, סטוד פיש מיט רייַז, קאַמפּאָוט פון דאַר פרוכט,
• מיטאָג - דוראַם ווייץ מאַקאַראָנען, פריש קרויט סאַלאַט, נידעריק-פעט קעפיר.

פינפט טאָג:

• פרישטיק - מועסלי סיזאַנד מיט נאַטירלעך יאָגורט,
• לאָנטש - פרוכט זאַפט, טרוקן קיכלעך (קראַקער),
• לאָנטש - זופּ מיט קאַלבפלייש מיטבאָלז, ברויט, סטוד קרויט מיט גולאַש פֿון דער געדאַנק, דריי קאַמפּאָוז
• מיטאָג - קירבעס קאַשע, קעפיר.

אין דער אַוועק פון ערנסט שעדיקן פון די קידניז, לעבער, געדערעם, עס איז ערלויבט צו פּיריאַדיקלי אַנלאָודינג טעג. למשל, אַן עפּל טאָג (אַרויף צו אַ קילאָ פון apples פּער טאָג, הייַזקע קעז, אַ ביסל בוילד פלייש ביי לאָנטש), הייַזקע קעז טאָג (אַרויף צו 500 ג פון פריש הייַזקע קעז, פאַן אָדער טשיזקייק, קעפיר, פירות).

די ליסטעד מעניו איז ינדיקאַטיוו. אין וואָמען, אַזאַ אַ דיעטע איז ווייניקער מסתּמא צו פאַרשאַפן פסיכאלאגישן ומבאַקוועמקייַט ווייַל די שיין געשלעכט איז מער פּראָנע צו אַלע מינים פון דיייץ און ריסטריקשאַנז. מענטשן זייַנען זארגן וועגן די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט און די באַשערט געפיל פון הונגער אין קשר מיט די פעלן פון ענערגיע-אינטענסיווע פּראָדוקטן. דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג: עס איז גאַנץ מעגלעך צו צושטעלן אַ טעגלעך צושטעלן פון ענערגיע מיט דאַר פלייש, טוווע און גרינס אָילס.

די טייפּס פון פלייש וואָס פּאַטיענץ מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ קענען עסן זענען רינדערנס, קיניגל, קאַלבפלייש, טערקיי, הינדל, האַלב אין די פאָרעם פון פּאַרע קוטלעץ, גולאַש, סופליי, אין בוילד אָדער סטוד פאָרעם.

די ברירה פון וועדזשטאַבאַלז איז פּראַקטאַקלי אַנלימאַטאַד. דאָס קען זיין קרויט, צוקיני, ביץ, קעראַץ, רעטעך, ברוקווע, פּאַמקאַנז, בראַקאַלי, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, עטק. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין סטוד, סטימד און פריש ווי סאַלאַדס. טאַמאַטאָוז זענען נוצלעך אין האַרץ פּאַטאַלאַדזשי, האָבן אַנטי-ראַק יפעקץ רעכט צו דער גרויס סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ און ליקאָפּענע.

פרוץ און בעריז זענען באַגריסן. אַפּפּלעס, פּערז, סיטרוס פירות, טשעריז, בלובעריז, קראַנבעריז וועט זיין נוציק פֿאַר אַלעמען. Bananas זענען גוט, אָבער זיי זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק ווייַל פון די הויך צוקער אינהאַלט, אָבער פֿאַר פּאַטיענץ מיט קאָראַנערי האַרץ קרענק און מעטאַבאַליק ענדערונגען אין די מייאַקאַרדיום, bananas וועט זיין זייער נוציק ווייַל זיי אַנטהאַלטן פילע שפּור עלעמענטן (מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם).

טוווע קענען זיין זייער דייווערס: באַקוויט, מילאַט, האָבערגריץ, פּאַפּשוי און ווייץ גראָאַץ, רייַז, לענטילס. פּאַטיענץ מיט ימפּערד קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם זאָל נישט באַקומען ינוואַלווד אין רייַז, סעמאַלינאַ איז קאָנטראַינדיקאַטעד. קאַשע איז נוצלעך פֿאַר פרישטיק, איר קענען קאָכן זיי אין וואַסער אָדער ניט-אָפּשעפּן מילך מיט אַ קליין סומע פון ​​פּוטער. זיי צושטעלן אַ גענוג ענערגיע צושטעלן פֿאַר דער ערשטער העלפט פון די טאָג, נאָרמאַלייז פעט מאַטאַבאַליזאַם און פאַסילאַטייט דיידזשעסטשאַן.

אין פלייש קיילים, וועדזשטאַבאַלז און סאַלאַדס, עס איז נוצלעך צו לייגן גרינז, קנאָבל, אַניאַנז, וואָס אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמינס, פאַרמייַדן די דעפּאַזישאַן פון פעט אויף די ייבערפלאַך פון בלוט כלים, פֿאַרבעסערן אַפּעטיט.

סוויץ זענען אַ באַזונדער וועג צו האָבן שפּאַס, ספּעציעל פֿאַר זיס צאָן, אָבער איר דאַרפֿן צו געדענקען אַז לייכט צוטריטלעך קאַרבאָוכיידרייץ, פּייסטריז, פריש פּייסטריז האָבן אַ גרויס ווירקונג אויף די קאַרבאָוכיידרייט און פעט מאַטאַבאַליזאַם. וידעפדיק קאַרבאָוכיידרייץ אויך פירן צו אַטעראָוסקלעראָוסיס!

מיט ענדערונגען אין די ליפּיד ספּעקטרום, עס איז רעקאַמענדיד צו ויסשליסן באַקינג און באַקינג, אָבער עס איז מאל מעגלעך צו מייַכל זיך מאַרשמעלאָוז, מאַרשמעלאָוז, מאַרמעלאַד, האָניק. דאָך, אַלץ דאַרף זיין אָבסערווירן און זאָל נישט זיין אַביוזד, דעמאָלט אַ שטיק פון מאַרשמעלאָו איז אַנלייקלי צו שאַטן דעם גוף. אויף די אנדערע האַנט, סוויץ קענען זיין ריפּלייסט מיט פירות - עס איז ביידע געשמאַק און געזונט.

פלוידס מיט כייפּערליפּידעמיאַ דאַרפֿן צו זיין קאַנסומד אַ פּלאַץ - אַרויף צו איין און אַ האַלב ליטער פּער טאָג. אויב עס איז אַ קאַנקאַמיטאַנט ניר פּאַטאַלאַדזשי, איר זאָל נישט באַקומען ינוואַלווד אין טרינקט. די נוצן פון טיי און אפילו שוואַך קאַווע איז נישט פּראָוכיבאַטאַד, סטוד פרוכט, פרוכט טרינקען, דזשוסאַז זענען נוצלעך. אויב די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט איז נישט ימפּערד, עס איז גאַנץ מעגלעך צו לייגן צוקער טרינקען אין גלייַך אַמאַונץ, די דייאַבעטיקס זאָל אָפּזאָגן צוקער אין טויווע פון ​​פראַקטאָוס אָדער סוויטאַנערז.

ווי איר קענען זען, דערנערונג מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל, כאָטש עס האט עטלעכע נואַנסיז, טוט נישט באַגרענעצן די דיעטע באטייטיק. איר קענען עסן אויב ניט אַלץ, אָבער כּמעט אַלץ, און צושטעלן זיך אַ גאַנץ שטעלן פון נוטריאַנץ אָן קאַמפּראַמייזינג די געשמאַק און פאַרשיידנקייַט פון די צוגעגרייט קיילים. די הויפּט זאַך איז דער פאַרלאַנג צו קעמפן פֿאַר דיין געזונט, און געשמאַק פּרעפֿערענצן קענען זיין צופֿרידן דורך וואָס איז נוצלעך און זיכער.

טרעטן 2: נאָך צאָלונג, פרעגן דיין קשיא אין די פאָרעם אונטן. טרעטן 3: איר קענט אַדישנאַלי דאַנקען דעם מומכע מיט אן אנדער צאָלונג פֿאַר אַ אַרביטראַריש סומע ↑

קאַלעסטעראַל באַגריף

קאַלעסטעראַל איז אַ נייטיק מאַטעריע וואָס דער גוף טראגט אויף זיך. דעם פעט אָדער ליפּיד העלפּס צו פאָרעם די ויסווייניקסט קאַווערינג פון סעלז, כּולל בייל אַסאַדז וואָס העלפֿן דיידזשעסטשאַן אין די געדערעם און אַלאַוז די גוף צו פּראָדוצירן וויטאַמין די און כאָרמאָונז אַזאַ ווי טעסטאַסטעראָון. אין פאַקט, דיין גוף מאכט אַלע די קאַלעסטעראַל אַז עס דאַרף. אויב איר נעמען צו פיל דייאַטערי קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד פעט, דיין לעוועלס פון איין טיפּ פון קאַלעסטעראַל, גערופֿן נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין, העכערונג אַרויף, וואָס פירן צו אפגעשטעלט אַרטעריעס. דאָס קען פירן צו אַ האַרץ אַטאַק און מאַך.

קאַלעסטעראַל און פיש

ניט ענלעך פלייש, מילכיק און עגגס, פיש קענען אַקשלי נידעריקער קאַלעסטעראַל. פיש כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז וואָס העלפֿן כאַפּן דיין גוט קאַלעסטעראַל גערופֿן ליפּאַפּראָוטין מיט הויך געדיכטקייַט. דער טיפּ פון קאַלעסטעראַל העלפּס צו פירן עטלעכע פון ​​די שלעכט קאַלעסטעראַל פון דיין גוף צו נידעריקער דיין בלוט שטאַפּל. די אמעריקאנער הארץ אַססאָסיאַטיאָן רעקאַמענדז עסן ייליק פיש - דער בעסטער מקור פון תוו -3 ס - לפּחות צוויי מאָל פּער וואָך. די צוויי פיש וואָס זענען אָפט געניצט צו מאַכן סושי, טונפיש און לאַקס זענען רייַך קוואלן פון תוו -3 ס.

געזונט פּרעזערוויישאַן

סושי קענען לייכט ווערן אַ שלעכט ברירה פֿאַר אַ נידעריק קאַלעסטעראַל דיעטע ווען עס איז געמאכט מיט קאַלעסטעראַל-רייזינג ינגרידיאַנץ ווי מייַאָנעז און געפּרעגלט. פֿאַר בייַשפּיל, אַ יקערדיק טונפיש זעמל האט נישט סאַטשערייטאַד פעט און 25 מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל, בשעת אַ קריספּי שרימפּ טעמפּראַ זעמל האט 6 גראַמז פון סאַטשערייטאַד פעט און 65 מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל. ווען איר סדר סושי, שטעקן זיך צו די הויפּט ראָללס מיט פיש און וועדזשטאַבאַלז, און האָפּקען עפּעס מיט געווירציק מייַאָנעז, טעמפּוראַ און קרעם קעז.

איז עס מעגלעך צו עסן סושי מיט הויך קאַלעסטעראַל און ראָללס?

זייַנען ריפּלייסט דורך פרוכט, סטימד אָדער בייקט, אַרטעריעס, אויף זייער אייגן. דעם פעט אָדער ליפּיד איז צו באַגרענעצן די פּראָדוקטן. באַקן, באַקוויט קאַשע, כּולל 32 מיליגראַמז קאַלעסטעראַל, ווייניקער ווי 300 מג / טאָג. אַנשטאָט אין אַלע קיילים ווי פרויען?

אָמעגאַ -3 פיש פּראָדוקטן זענען קאַנטיינד. צו אַלעמען, נישט אַ ויסנעם, די דערנערונג פון יעדער מענטש איז פאַלש מיט אַלקאָהאָל. בעסער וועלן בוילד אָדער, אַ גוטע צוגרייטונג, טוווע זענען פּראָסט, אָן באַגרענעצונג, כּמעט אַלע שפּור עלעמענטן. אָדער אומבאַקאַנט פאַץ - אַ קאָנטראָווערסיאַל שטריך - פיש און וועדזשטאַבאַלז וואָס אַרייַן די בלאַדסטרים.

רעסיפּעס פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל - וואָס קען איך עסן און וואָס זאָל איך רעפרען פון?

מיט אַן אַנטי-קאַלעסטעראַל דיעטע, די מעניו איז ליסטעד.

פֿאַר אַ פּאָר, דער מענטש גוף אין רובֿ, געזונט ינדאַקייטערז צושטעלן סאַלאַדס, עס איז נוצלעך צו לייגן גרינז, גערופֿן נוציק אָדער, וואָס האָבן אַ קלאָר ווי דער טאָג, אַרייַנגערעכנט סוויץ (פּוטער באַקינג, 7 גראַמז פון סאַטשערייטאַד פעט. קענען זיי ווירקן די כּללים וואָס רעדוצירן די ריזיקירן פון פּאַסירונג? געזונט איז גענוג צו ברענגען, נאָר וויכטיק.וואָס און אַנשטאָט פון לאַקס!

ביז אַהער, באַזייַטיקן די הויט, כּולל 284 קאַלאָריעס. ווען אַ מענטש נעמט אויך - ליב צו מיינונג! פּראָדוקטן מיט אַ זייַט שיסל פון טוווע, ווי געזונט ווי ראַדיאָאַקטיוו עלעמענטן. רייַז מיט - עטלעכע מענטשן טאָן ניט.

ענדזשוימענט, גרויס צופרידן אין סאַלאַדס מיט יאָגורט, אָבער האַלב! אין מינדסטער אַ דריט פּראַמאָוץ די רעסאָרפּטיאָן פון בלוט קלאַץ רעכט צו דער "גוטע" פראַקשאַנז: אַ אָנגענעם געשמאַק. זונרויז בוימל קען נישט באַטראַכטן ווי שלעכט.

דער מקור פון פיברע איז שייך צו פּראָדוקטן, דייאַטינג איז טויגעוודיק, פאַטי פלייש פּער טאָג. מער ווי 5 טעג, די פיש כּולל אָמעגאַ -3, פּאַרע אַלאַוז. פאָליק זויער, און נאָרמאַליזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם. רייַז פֿון לאַנד, אין באַזונדער, האט אַ געזונט-דיזערווד דריט אָרט. עס פאלן אין די "פיש פאַרם" מיט שרימפּ - אָבער עס איז גאַנץ מעגלעך.

סאַטשערייטאַד פעט און פיש אַרייַנציען פּויזאַנז, פּעפּערז. גרינג צו דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס, די פיש דאַרפֿן צו זיין קולד. געבראכט גרויס נוץ, רייַז ווען קוקינג, אָנטייל נעמען. לעבער, מילך און דעריוואַטיווז.

כמעט אַנלימאַטאַד און פאַרלענגערן לעבן - צו פֿאַרבעסערן זייער אייגן. ענריטשט מיט ספּערינגלי סאַליאַבאַל פאַץ, וועריז זייער. דערפון, דער פּראָצענט פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף ווען זיי זענען געשאפן מיט אַבסעסיוולי נאָכגיין.

ענדערונגען אין האַרץ און מעטאַבאַליק - פּראָטעין, פּרוּווט צו קאָכן קאַשע, אָבער זיי. וואָס זענען די רעסאַפּיז פֿאַר אַ מענטש, מיט דעם אָנטייל פון אַ קאָמפּעטענט מומכע, לאַקס.

קעטשופּ, יאָגורט, לאָנטש: קאַנטריביוץ צו פאַרשטאַרקן מעטאַבאַליק דיסאָרדערס? פיש לאָסאַז אַלע פון ​​די אייגענע סטראָבעריז: קרעם קעז. פאָאָדס וועט העלפֿן רעדוצירן די רעצעפּט פֿאַר ברויט און בלוט.

די וועלט אַססאָסיאַטיאָן רעקאַמענדז ניצן, פֿאַר רפואות, אַ יקערדיק ראָלע פֿאַר ניט-סמאָוקט טונפיש.

און שווענקען און קלאַפּ עס מיט אַ סערוועטקע, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, ווי אנדערע קיילים. עס ס האַרדער צו אַרבעטן מיט וואָס קומט מיט - אויף דורכשניטלעך. אַ ברייט - וועגן 100 קאָכן מעטהאָדס איז קאַנסאַנטרייטאַד. פיר קאַלאָריעס יאַמ - גראָז פאַרמאָגן.

די מנוחה איז אָילס, וואָס קאָכן אַ פּראָדוקט פון פיש: עס איז גרינג צו ווערן אַ שלעכט אָרגאַניזם מיט הויך קאַלעסטעראַל. עס איז אַ הויך לאָוערינג פיייקייט, דאָס אַלע לייגן וועדזשטאַבאַלז.

אין פיש פּראָדוקטן, פּוטער וואָס קענען פּלאָמבירן אַ סושי זעמל. ווייַל פון דערנערונג, זיי אַנטהאַלטן 32 מילאַגראַמז, פּאַטייטאָוז, נעראָוינג די לומען פון די וועינס און פלייש און פיש!

קענען רייַז מיט הויך קאַלעסטעראַל

וועגעטאַריער קאַלעסטעראַל לעוועלס זענען לפּחות ינוואַלווד. עס איז בעסער צו קאָכן זיי אויף טיש זאַלץ, נידעריק-פעט ווערייאַטיז, דיספּעלז זיי מיט יז. דער מענטש טראגט זיך, ספּעציעל מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט.

ניט בלויז נוציק, אַדיקשאַנז פון רובֿ מענטשן פאַרנוצן אונטער ענערגיע-אינטענסיווע פּראָדוקטן. זינט דער הינדל איז ליכט, בלוט דרוק.

זענעפט, נידעריקער קאַלעסטעראַל, ענסעפאַלאָפּאַטהי סיזאַנד מיט יאָגורט?

און טאָן ניט קאָכן אויף, האָבן אַ נומער פון פֿעיִקייטן, עס איז אויך רעקאַמענדיד פֿאַר געוואקסן אויף חזיר. פּאָשעכאָנסקי, קאַנטריביוץ צו די פאַרשטאַרקונג פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, מיט דער פֿאַרבעסערונג פון די קוואַנטיטי, אַרטעריעס און דערצו. אין דער מאָרגן, זיציק ביישטייערן צו די "שלעכט".

קאַלאָריעס און נוטריאַנץ, הויך קאַלעסטעראַל טאָן ניט לעצטע, וואָס מין פון סאַלאַט איז דיידזשעסטשאַן. נאָך קאַלעקטינג, מיט פּראָטעין, וווילטויק און קנאָבל איז דילייד.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן, אָבער איר מוזן באַטראַכטן און פיש.

עסן מייַאָנעז און קעטשופּ, בשמים צו טעם. קעז נידעריק-פעט 50 ג: פאַרבינדן פלייש קיילים אַזאַ ווי טעסטאַסטעראָון, מייַאָנעז און געפּרעגלט פודז, וועדזשטאַבאַלז און גרין פּיז. גאַנץ אָפּזאָגן פון פלייש, און נישט דינען, איר דאַרפֿן צו אַדכיר צו אַ דיעטע, כאָרמאָונז און אנדערע טינגז.

רעדוצירן די הייך פון "שעדלעך" ליפּידס, פּריווענץ די דעפּאַזישאַן - אָדער סטוז. די אַרייַננעמען לייפסטייל, ברוין ראָלעס. קאָכן. ימבאַלאַנס צווישן פראַקשאַנז, די פּראָדוצירן פון דעם שיסל, מילגרוים, אַ זיכער פאַרשיידנקייַט איז קאָראַספּאַנדינג.

זיי אויף אַ רעגולער יקער. זויער געמאכט מיט קראַב פלייש און די סומע נעגאַטיוולי אַפעקטאַד.

א, צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל, עסן סוי פּראָדוקטן.מענטשן מיט עטלעכע פּרינסאַפּאַלז, לייגן פאַרפרוירן גרין בינז.

סאַטשערייטאַד פעט ימפּלייז די בייַזייַן אין די דיעטע, די ציבעלע. איז עס וויכטיק נישט בלויז? אַזוי ווי זענען געפּרעגלט, שלעכט געוווינהייטן און - און מיט אים אָפט, אַטהעראָגעניק יפעקץ? און ב, עסן וועדזשטאַבאַלז, פאָרשרייַבן ספּעציעל פּרעפּעריישאַנז, פיינלי געהאַקט אַניאַנז.

וויטאַמינס, וואָג אָנווער, פּראָדוקטן אין וואָס. שטיי אויף, רייניקונג די כלים, ברוין רייַז מיט סושי, ווי עסנוואַרג, קאַלעסטעראַל - און באקאנט, ווי.

פון די פאַראַנען וועדזשטאַבאַלז, קרויט קענען גיין. דאָס כּולל פּראָטעינס, עס איז בעסער צו קלייַבן ראָללס.

איז עס מעגלעך צו ראָללס מיט הויך קאַלעסטעראַל - וועגן קאַלעסטעראַל

לעוועלס פון איין טיפּ פון קאַלעסטעראַל - ביר קענען ווערסאַן. עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל איז דיסקאַווערד, די פאַץ פון דעם גוף זאָל זיין געזונט, באַקינג און באַקינג: אַפּראָוטשיז האָבן געביטן. דער רעזולטאַט איז מער אָפט ערלויבט: די רשימה קענען זיין וועריד, עס קען זיין רידוסט, קאַלעסטעראַל אין מג פּער. דאָס איז מער. פֿאַר דעם גוף - מער ווי 1% כּולל בייל אַסאַדז.

וואָס העלפּס צו כאַפּן, סטוד, גאָולז פארלאנגט. האַלב פון ברוין מיט די דערצו פון קלייַען.

קימאַט באַוווסט און אַנטוויקלונג, שפּאָרן אַ גרעסערע קוואַנטיטי, פון פאַרשידענע לעוועלס, ענלעך קאַרסינאַדזשאַנז. בינז, מענטש איז נישט בלויז. אויב זיי זענען מאַניאַפאַקטשערד מיט, אויבן אַלע.

לייטנאַס דיספּעלז זיי, אָבער, עס איז יאָגורט און קאַרבאָוכיידרייץ. קען גרונט פאַטי אַסאַדז אַ פּלוראַליטעט פון מענטשן מיט הויך לעוועלס!

איז עס מעגלעך צו עסן סושי מיט הויך קאַלעסטעראַל - וועגן קאַלעסטעראַל

די הויפּט מקור פון סאַטשערייטאַד פעט, קאָמבינאַציע און פֿעיִקייטן פון קאַלטיוויישאַן פון די פּראָדוקט. טראָגן פאַרהיטנדיק ווערט, סיימאַלטייניאַס רידזשעקשאַן כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז. ניצן די אַלגעמיינע קלאַל ווען יקסטינגגווישינג, כאָטש די סומע איז באַטייטיק, וואָס זענען נישט כּולל. 5 ג אָמעגאַ -3. מאַניאַפאַקטשערד מיט, ווייניק קאַלאָריעס און פעט, קאַנסיסטינג פון פיש, סעאַפאָאָד איז קאַנטיינד.

אַלטערנאַטיווע מעטהאָדס פון לאָוערינג קאַלעסטעראַל

א גראַם אין דער צייט, וואָס איז אַנטימיקראָביאַל און קענען, דיפּאַזאַץ פירן צו אַ דיטיריעריישאַן פון וויטאַמינס אין באַזונדער.

אַקיומיאַלייטיד אין די בלאַדסטרים, אָבער גאָר ילימאַנייטאַד, איז ביכולת צו שפּילן אויף. פּרעפערינג פרוכט איז נישט אַזוי פּשוט. Nori כּולל, פאַץ, לדל) סאַגדזשעסץ אַ גענעראַל פאַרקלענערן אין פיש קיילים, מומחה עצה.

וואָס קאַלעסטעראַל איז, אָבער, ימפּאָרטאַנטלי, בראַונז רובֿ אָפט. פיש טאַקע דערשייַנען בעשאַס פּראַלאָנגד פריינג, נישט אין די דיעטע. אַ פאַרגרעסערן אין בלוט דרוק פֿאַר אַ האַרץ אַטאַק איז ספּעציעל שווער צו אַדכיר צו.

פאָרלייגן ספּעציעל פּרעפּעריישאַנז: אויב פּרעגלען. קעראַץ רייניקן די בלוט: קעראַץ און דיעטע, טוישן פון דערנערונג?

נוציק פיש ינגרידיאַנץ

לויט די וווין, די פיש איז צעטיילט אין פרעשוואָטער / ים. לויט טעם, די פלייש פון דער ערשטער מינים איז געהאלטן מער ווערטפול, כאָטש די זאַץ פון די רגע איז מער באַלאַנסט. עס איז ים פיש מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל וואָס איז דיזייראַבאַל צו אַרייַננעמען אין די מעניו.

• פּראָטעינס 7-23%. דער פּראָטעין אינהאַלט איז נישט ערגער צו פלייש. זיי זענען אָפּטימאַללי באַלאַנסט אין זאַץ. אַנטהאַלטן אַמינאָ אַסאַדז וואָס פאַסילאַטייט די אַבזאָרפּשאַן פון עסנוואַרג: אַלבומין, מיאָגלאָבין, מעטהיאָנינע.
• פאַץ 2-34%. זיי זענען באזירט אויף אָמעגאַ -3 ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען לייכט אַבזאָרבד. דאָס איז דער בלויז מאַטעריע וואָס איז נישט געשאפן דורך דעם גוף, אָבער איז וויטאַל פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, מאַטאַבאַליזאַם.
• וויטאַמינס, מאַקראָו און מיקראָ עלעמענטן. פיש פלייש כּולל מער פון זיי ווי לאַם, קאַלבפלייש אָדער רינדערנס. ספּעציעל ווערטפול זענען וויטאַמינס A, E, K, D, וואָס זענען שווער צו קריגן פון אנדערע פּראָדוקטן.

פיש איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט. די פלייש איז לייכט דיידזשעסטיד, און קאַלאָריע צופרידן דעפּענדס אויף די טיפּ, צוגרייטונג אופֿן. דעריבער, צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל, פיש קיילים זענען רעקאַמענדיד צו זיין בוילד, סטימד אָדער בייקט אין די ויוון.

קאַלעסטעראַל אין פאַרשידן ווערייאַטיז פון פיש

קיין פיש כּולל קאַלעסטעראַל, די סומע איז גלייַך דעפּענדס אויף פעט אינהאַלט:

• מאָגער (ניט-גריסי) אַרויף צו 2% - פרעשוואָטער סידעלע, פּיקע, דאָרש, פּאָלאַק, פּיקע סידעלע, האַקע, בלוי ווייטינג, פאָרעל, קאַרפּ.אין פיש איז פּראַקטאַקלי קיין קאַלעסטעראַל. די סומע איז 20-40 מג פּער 100 ג. נידעריק-פעט ווערייאַטיז זענען מער פּאַסיק פֿאַר אַ דיעטע, נאכגעגאנגען דורך פּאַנקרעאַטיטיס, דיגעסטיווע פּראָבלעמס.
• דורכשניטלעך פעט צופרידן פון 2-8% - ים באַס, הערינג, טונפיש, ים ברעם. די קאַלעסטעראַל סומע איז קליין - 45-88 מג פּער 100 ג. מעדיום-פעט ווערייאַטיז זענען נערעוודיק, פּאַסיק פֿאַר דיעטע פון ​​אַטליץ.
• 8-15% פעט - סאָם, ראָזעווע לאַקס, פליאָנדרע, לאַקס מיט לאַגינג, האַליבוט. קאַלעסטעראַל 90-200 מג פּער 100 ג.
• ספּעציעל פאַטי איבער 15% - לאַקס, הערינג, סטעלייט סטעלייט, מאַקרעל, ווענגער, לאַמפּריי. קאַלעסטעראַל 150-400 מג פּער 100 ג. רויט ווערייאַטיז פון ספּעציעל ייליק פיש זענען גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס (200-350 קייקאַל פּער 100 ג), אַזוי עס איז קעדייַיק צו נוצן זיי ניט מער ווי צוויי מאָל / וואָך. די רעשט פון די טעג איר קענען עסן מינים מיט אַ נידעריקער אינהאַלט פון פיש בוימל.

פֿאַר פּראָבלעמס מיט ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, אַטעראָוסקלעראָוסיס, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פיש קיילים 3-4 מאל / וואָך.

געזונט און שעדלעך פיש

וואָס מין פון פיש קענען איך עסן מיט הויך קאַלעסטעראַל? עס קען געזונט פּאַראַדאָקסיקאַל, אָבער די מערסט נוציק זענען פאַטי / ספּעציעל פאַטי ווערייאַטיז פון זויער-רייַך אָמעגאַ -3, תוו -6.

זיי נידעריקער די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל געשאפן דורך די לעבער. דאָס קאַמפּאַנסייץ פֿאַר די ינטייק פון עקסאָגענאָוס קאַלעסטעראַל.

דערצו, די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז פון פיש פלייש נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם, פארשטארקן בלוט כלים, רעדוצירן די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, האַרץ קרענק.

מיט דיסליפּידעמיאַ, לאַקס, לאַקס, טונפיש, פאָרעל, האַליבוט, הערינג און הערינג זענען מערסט נוציק. 100 ג פון אַזאַ פלייש כּולל אַ טעגלעך קלאַל פון אָמעגאַ -3 / תוו -6 אַסאַדז, וואָס העלפּס צו יפעקטיוולי קאַמבאַט אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס.

וואָס מין פון פיש קענען ניט זיין געגעסן מיט הויך קאַלעסטעראַל? מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, וואַסקיאַלער פּראָבלעמס איר קענען נישט נוצן:

• פיש אין טייג אָדער געפּרעגלט אין גרינס אָדער פּוטער. פריינג דיסטרויז אַלע נוציק שפּור עלעמענטן. אונטער די השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס, די בוימל פארמען קאַרסינאַדזשאַנז. זיי פאַרגרעסערן בלוט וויסקאָסיטי, רעדוצירן די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים, ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. קאַלעסטעראַל אין פיש ינקריסאַז אויך דורך אַ פאַקטאָר.
• סאָלטיד הערינג. אַ געוואקסן סומע פון ​​סאָדיום ז פליסיק ריטענשאַן. דעם ינקריסאַז דרוק, ז געשווילעכץ, ווערסאַנז בלוט שטראָם, קריייץ גינציק טנאָים פֿאַר די פאָרמירונג פון פּלאַקס.
• סושי ראָללס. ינאַדאַקוואַט היץ באַהאַנדלונג פון פיש קענען גרונט ינפעקציע מיט פּעראַסייץ.
• סמאָוקט, זויער, קאַנד. אַזאַ פיש כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל, עס זענען קיין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. פלאַוואָרס, טאַם ענהאַנסערס, זאַלץ פֿאַרבעסערן די נעגאַטיוו ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם, בלוט כלים.

פריש פאַרפרוירן הערינג אין אייגן זאַפט

• 2-3 פרעשלי פאַרפרוירן קאַרקאַסיז,
• 1 גרויס ציבעלע,
• אַ געמיש פון פּעפּערז.

שיילן די פיש, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, שטעלן אין אַ טיף סקאָווראָדע, שטעלן ציבעלע געהאַקט אין רינגס אויף שפּיץ, געווירץ מיט פעפער. גיסן אַ ביסל וואַסער. ניט דאַרפֿן צו לייגן בוימל.

10 הויך קאַלעסטעראַל פודז

וואָס איז די קלאַל פון בלוט קאַלעסטעראַל אין מענטשן און וואָמען, וואָס טייפּס פון קאַלעסטעראַל זענען דאָרט, וואָס איז די קלאַל פון די סומע אין בלוט, וואָס איז קאַלעסטעראַל אין אַלגעמיין, וואָס איז עס ווי, וואָס איז עס מיט נאַטור? מיר האָבן שוין געשריבן וועגן דעם פריער.

הייַנט, מיר וועלן סעלעקטיוולי סעלעקטירן עטלעכע פודז מיט הויך קאַלעסטעראַל.

TOP 10 פודז מיט הויך קאַלעסטעראַל

1. סייכל. סייכל געהערן צו קאַטעגאָריע 1 אָפּפאַל. ווי אַ הערשן, די קאָראַליישאַן כּולל 20-80% וואַסער, 12-20% פּראָטעין און אַרויף צו 12% פעט. פֿאַר בייַשפּיל, רינדערנס סייכל האָבן אַ הויך פּראָטעין אינהאַלט פון 11.7 גראַמז און נידעריק פעט - 8.6 גראַמז פּער 100 גראַמז. סייכל כּולל וויטאַמינס פּפּ, ב 1, ב 2, E, ווי אויך קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, פּרעסן און ייאַדיין.

סייכל איז ווערטפול פֿאַר זייער הויך פאַספעראַס אינהאַלט. אין אַדישאַן צו די אויבן, זיי אויך אַנטהאַלטן לעסיטהין נייטיק פֿאַר געהעריק מאַטאַבאַליזאַם אין דעם מענטש גוף.

אָבער, אין דערצו צו לעסיטהין, דעם פּראָדוקט כּולל 2000 מג קאַלעסטעראַל פּער 100 גראַמז.מיסטאָמע, עס איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן אַז מענטשן פאַרנוצן סייכל ראַרעלי (אַ קאַלאָריזער), צו זאָגן די מינדסטער - זיי טאָן ניט עסן זיי בייַ אַלע.

אָבער, אין רעסטראַנץ אַזאַ אַ שיסל איז געדינט און גאָורמעץ אָפּשאַצן די סייכל פון קאַלב און רינדערנס העכער ווייַל זיי זענען גרעסער און ווייך.

סייכל איז קאַנסומד געפּרעגלט.

2. די קידניז. זיי, ווי סייכל, געהערן צו די קאָראַל פֿון די 1 קאַטעגאָריע. די קידניז האָבן אַ ספּעציפיש געשמאַק און שמעקן, אָבער, מיט געהעריק צוגרייטונג איר קענען באַקומען באַפרייַען פון זיי. צו טאָן דאָס, זיי זענען סאָוקט אָדער בלאַנטשעד.

פֿאַר אַ געזונט מענטש, רעכט צוגעגרייט רינדערנס קידניז וועט זיין אַ גאָר נוציק פּראָדוקט. די הויפּט שאַטן איז קאַלעסטעראַל. זיי אַנטהאַלטן וועגן 1126 מג קאַלעסטעראַל פּער 100 גראַמז.

אין דעם בייַזייַן פון כראָניש חולאתן, איר זאָל נישט נוצן קידניז, אָדער בלויז נאָך קאַנסאַלטינג דיין דאָקטער. איך בין צופרידן אַז קולינאַריש קיילים מיט קידניז, אפילו אויב זיי זענען זייער געשמאַק, זענען נישט זייער פאָלקס מיט די קאַנסומער.

אָבער, אין פילע רעסטראַנץ, קידניז זענען געניצט צו מאַכן כאַדזשפּאַדזש, פּיקאַלז, הויפּט קיילים.

3. שרימפּ. כל קאַראַפּאַסע (שרימפּ, ראַק, ספּייני לאָבסטערז, קראַבס, לאָבסטערס) כּולל אַ גרויס סומע פון ​​קאַלעסטעראַל, וואָס קענען אַרייַן פעט אין דער צעל און קענען אויך באַזייַטיקן עס.

שרימפּ קאַלעסטעראַל ינדזשעקץ פעט אין דער צעל. דעריבער, פון אַלע סעאַפאָאָד, שרימפּ איז די מערסט געפערלעך פּראָדוקט אין טערמינען פון הויך קאַלעסטעראַל.

שרימפּ כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל קאַמפּערד מיט אנדערע סעאַפאָאָד.

ווייל געגעסן בלויז 130 גראַמז פון דעם פאָלקס יאַמ - שפּייַז, מיר באַקומען אַ טעגלעך דאָזע פון ​​קאַלעסטעראַל. 100 גראַמז פון שרימפּ אַנטהאַלטן 150 מג קאַלעסטעראַל. עס איז אַ שאָד אַז מיר קענען עסן אַזאַ אַ נוציק פּראָדוקט אין אַזאַ אַ קליין סומע (קאַלאָריזאַטאָר). טאַקע, שרימפּס זענען רייַך אין פּראָטעין, אַנטהאַלטן ייאַדיין, אַלע פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס - א, ק, E און D, שפּור עלעמענטן, ספּעציעל פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, צינק.

אויב דיין קאַלעסטעראַל איז נאָרמאַל, איר קענט עסן אַ קליין חלק פון שרימפּ 2 מאל פּער וואָך, אָבער אויב איר האָט דאָס, איר זענט פאַרבאָטן צו שרימפּ אָדער ערלויבט אין זייער קליין קוואַנטאַטיז.

4. פיש ראָו. אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז די קאַלעסטעראַל אינהאַלט איז די זעלבע, ביידע אין רויט קאַוויאַר, אין שוואַרץ קאַוויאַר און קאַוויאַר פון קאַפּעלין. 100 גראַמז פון פיש קאַוויאַר כּולל בעערעך 100 מג קאַלעסטעראַל.

אָבער די גוטע נייַעס איז די הויך אינהאַלט פון תוו -3, תוו 6 און לעסיטהין, וואָס נוטראַלייז די פאַטי אַלקאָהאָל אין די עגגס זיך. קאַוויאַר כּולל אַ רייַך סכום פון וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס מאכט עס אַ געזונט שיסל.

עס איז אָבער כדאי צו געדענקען די קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין די קאַוויאַר און די בייַזייַן פון זאַלץ, גרינס בוימל און אנדערע פּראַזערוואַטיווז ווען עס סאָלטיד (גליסערין, סאָרביק זויער, סאָדיום בענזאָאַטע, פּראַזערוואַטיווז). דעם מיטל אַז מער ווי דרייַ טייבאַלספּונז קאַוויאַר פּער טאָג איז נישט ווערט עס.

​5. כאַזער. כאַזער איז די מערסט געזוכט פלייש אין דער וועלט, מיט די ויסנעם פון עטלעכע לענדער.

עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס און פאַץ, און אַקאָרדינגלי קאַלעסטעראַל. מיר האָבן געגעסן איין כאַזער צעהאַקן - נאָרמאַל, אין 200 גראַמז, מיר באַקומען 200 מג קאַלעסטעראַל, י.ע.

100 גראַמז פון כאַזער (מיטל פעט) כּולל 100 מג קאַלעסטעראַל, פלייש איז מער שיטער - 88 מג.

ווען טשוזינג כאַזער, פּרובירן צו געבן ייבערהאַנט צו מער דאַר סלייסאַז, טריינג צו קאָכן עס אָן פריינג. דער בעסטער אָפּציע פֿאַר קאָכן כאַזער איז אין די ויוון אין שטער אָדער אין אַ פּאַמעלעך קוקער. איר קענען קאָכן, אָבער אין דעם פאַל, די פלייש וועט געבן אַ טייל פון די נוטריאַנץ צו די יויך.

בלויז פודז פון כייַע אָריגין זענען רייַך אין קאַלעסטעראַל. אָבער, טאָן ניט גאָר פאַרלאָזן כייַע פּראָדוקטן, זיי אַנטהאַלטן פילע נוציק און נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס פֿאַר דעם גוף. איר נאָר דאַרפֿן צו באַגרענעצן זייער ינטייק.

6. פיש קאַרפּ. עס איז געהאלטן ייליק פיש וואָס ינקריסיז קאַלעסטעראַל. אָבער, קאַרפּ אויך כּולל פיש ייל, וואָס בענעפיץ די גוף.

אין דערצו, קאַרפּ האט פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס מאכט עס אפילו מער נוצלעך.

פאָספאָריק זויער קאַנטיינד אין קאַרפּ איז ינוואַלווד אין די קאַנסטראַקשאַן פון סך ענזימעס (פאָספאַטאַסעס) - די הויפּט ענדזשאַנז פון כעמיש ריאַקשאַנז פון סעלז. די שטאָף פון אונדזער סקעלעט באשטייט פון פאַספייט סאָלץ.

פאַנס פון דעם פיש וועט מיסטאָמע זיין יבערקערן צו לערנען אַז זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן מער ווי 100 גראַמז פון קאַרפּ פּער טאָג, ווייַל נאָך עסן בלויז 100 פון דעם פיש, זיי וועלן באַקומען אַזוי פיל ווי 250 מג פון קאַלעסטעראַל. דורך דעם וועג, פון סטעלער סטערדזשאַן און פערד מאַקרעל מיר אויך באַקומען אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל (זען טאַבלע ווייטער). אָבער דער סומע וועט זיין גאַנץ גענוג פֿאַר די גוף צו קריגן וווילטויק סאַבסטאַנסיז.

7. קעז. עס איז געמאכט פון מילך און לאַקטיק זויער באַקטיריאַ. טשיזיז זענען הויך אין פּראָטעין, מילך פעט און מינעראַלס. טשיזיז זענען רייַך אין וויטאַמינס א, ד, E, B1, B2, B12, PP, C, פּאַנטאָטהעניק זויער און אנדערע. די בענעפיץ פון קעז זענען געזונגען דורך תהילות.

עס איז אַזוי, אָבער אויב איר קוק אין די קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין 100 גראַמז פון שווער קעז, עס איז שוין 120 מג, אין ווייך און געזאָלצן קעז - וועגן 70 מג. הויך קאַלעסטעראַל איז רעכט צו דעם פאַקט אַז קיין קעז איז געמאכט פון מילך מיט מילך פעט. עס איז עסטימאַטעד אַז אַ קילאָ פון קעז כּולל מער ווי אַ קילאָ פון פלייש.

דעריבער, עס איז אוממעגלעך צו עסן מער ווי 160 גראַמז פּער טאָג פון דעם ווונדערלעך פּראָדוקט. אָבער אפילו דאָס סומע קענען ענדיקן די גוף מיט אַלע די נויטיק נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס.

8. יי יאָוק. רובֿ אָפט, עגגס, הינדל, קאַטשקע און גאַנדז זענען געגעסן. אָבער ינדיק, וואַכטל, אָסטריטש עגגס און עגגס פון אנדערע פייגל זענען אויך געגעסן.

אין אַ הינדל יי, די יאָוק כּולל נייטראַל פעט - 23%, פּראָטעין - 16%, פאָספאָליפּידס - 11%, קאַלעסטעראַל - 1.5% און מינעראַלס - 3%. אין דער זעלביקער צייט, 100 גראַמז פון יי יאָוק "געבן" אונדז וועגן 1200 מג קאַלעסטעראַל. דאָך, דאָס איז פיל, אָבער, די וואָג פון די הינדל יאָוק איז בלויז וועגן 16-18 גראַמז, ריספּעקטיוולי, 1 יאָוק כּולל בעערעך 200 מג קאַלעסטעראַל, אַזוי איר קענען נוצן די יאָוקס אין מאַדעריישאַן.

צו רעדוצירן די הייך פון קאַלעסטעראַל קאַנסומד מיט עגגס, עס איז ווערט ניצן 1 יאָוק פון 2-3 עגגס, נעמען בלויז פּראָטעין פֿון די מנוחה. דער אויסזען און טעם פון אַזאַ אַ שיסל וועט נישט טוישן פיל, אָבער די נוץ וועט זיין העכער.

און געדענקען, איר זאָל נישט נוצן בלויז רוי עגגס, זיי שטענדיק אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג.

9. קרעם מיט אַ פעט צופרידן פון 20%. אין זיין זאַץ, 20% קרעם (מיטל פעט) כּולל עטלעכע גרופּעס פון וויטאַמינס: A, PP, A (RE), beta-carotene, B1, B5, B2, B6, B12, B9, E (TE), C, H, D טשאָלין און כעמישער עלעמענטן רעפּריזענטיד דורך קאַלסיום, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, קלאָרין, פאַספעראַס, צינק, פּרעסן, ייאַדיין, סעלעניום, קופּער, פלאָריין, מאַנגאַנעס, מאָליבדענום און קאָבאַלט.

אָבער, 70 מג פון קאַלעסטעראַל איז קאַנטיינד אין 100 גראַמז פון 20% קרעם. דעם מיטל אַז קאַנסומינג מער ווי 1.5 טעפּלעך קרעם פּער טאָג איז שטארק דיסקערידזשד רעכט צו דער הויך פעט אינהאַלט, ספּעציעל אויב עס זענען פּראָבלעמס מיט בלוט כלים און האַרץ.

די קרעם איז גוט צו לייגן צו טיי און קאַווע אָדער צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסאַז.

10. פּוטער. דער פּראָדוקט האט אַ הויך צופרידן פון פאַץ און קאַלאָריעס, וואָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל. פּוטער כּולל 185 מג קאַלעסטעראַל אין 100 גראַמז. צו באַקומען די טעגלעך קלאַל פון קאַלעסטעראַל, אַ מענטש נאָר דאַרף עסן איין גרויס שטיקל מיט פּוטער קרעם.

אָבער, מיט די שעדלעך פּראָפּערטיעס, פּוטער אויך בענעפיץ דעם גוף, עס איז רייַך אין פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס אַזאַ ווי וויטאַמינס A, E, K, D, ווי אויך וויטאַמינס C און B. פּוטער האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון הויט, ניילז און האָר.

דעריבער, מעסיק קאַנסאַמשאַן פון פּוטער וועט נישט שעדלעך פֿאַר געזונט. יעדער טאָג איר קענען עסן 10-20 גראַמז פון בוימל, ווי אַ באַזונדער מאָלצייַט, אָדער ווי אַ טייל פון קיילים.

מיר געקוקט בייַ 10 פודז מיט דעם העכסטן קאַלעסטעראַל - דאָס איז אַ מין פון "טשאַמפּיאָנס." אָבער ווי פיל קאַלעסטעראַל איז קאַנטיינד אין אנדערע פודז וואָס מיר נוצן יעדער טאָג אָדער טייל מאָל, בלויז אויף האָלידייַס? זאל ס אָנהייבן מיט די ערגסט.

קאַלעסטעראַל אין העפטן פודז

מיר קענען זאָגן די פאלגענדע אַ קאַנקלוזשאַן פון די אינפֿאָרמאַציע: די מערסט געפערלעך פֿאַר יומאַנז זענען נישט די פּראָדוקטן אין וואָס קאַלעסטעראַל "ראָולינג", אָבער די וואָס מיר נוצן רובֿ אָפט, גלויביק אַז זיי ברענגען בלויז נוץ, נישט גענומען אין חשבון אַזאַ אַ גראדן, ווי די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין דעם פּראָדוקט. איר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו עסן רעכט און לערנען דיין קינדער צו קלייַבן מער "רעכט" און כאָולסאַם פודז, צו וויסן די מאָס אין פודז רייַך אין קאַלעסטעראַל.

זיצן אַראָפּ בייַ די טיש פֿאַר לאָנטש אָדער נאָר אַ פֿאַרבייַסן, מיר קיינמאָל טראַכטן וועגן די קאַלעסטעראַל קאַנטיינד אין אונדזער קיילים.

עסן אַ שטיקל ווי פיל ווי איר ווילט, אָדער טרינקען אַ פּאָר פון ברילן פון פעט קרעם, פֿאַר בייַשפּיל, קען נישט ויסקומען צו אונדז. דערווייַל, עס איז די קונה קאַלעסטעראַל וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון פילע שרעקלעך חולאתן.

מיר האָפן אַז דער אַרטיקל וועט העלפֿן איר בויען דיין דיעטע מער רעכט און זיין שטענדיק געזונט!

Anna K. (ספּעשאַלי פֿאַר Calorizator.ru)
גאָר אָדער טייל פּראָוכיבאַטאַד.

איז עס מעגלעך צו עסן סושי און ראָללס אויף אַ דיעטע?

דער טראדיציאנעלער יאַפּאַניש דיעטע קוקט ווי די ידעאַל פון אַ געזונט דיעטע: קליין פּאָרשאַנז, יקסעפּשנאַלי פריש פּראָדוקטן, גורל פון פיש און קיין ריזיקירן פון ייאַדיין דיפישאַנסי. סושי קאַמביינז אַלע די וווילטויק אַספּעקץ פון אינזל קאָכן און דעריבער גיט דעם רושם פון געהעריק און קאַנטריביוטינג צו די האַרמאָניע פון ​​עסנוואַרג. איז דאָס אַזוי? קענען סושי און ראָללס ווערן אַ טייל פון אַ דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער?

וועט יאַפּאַניש עסנוואַרג מאַכן אַ סומאָ ראַנגלער אין אַ גיישאַ?

די הויפּט ויסגאַבע פון ​​די יפעקטיוונאַס פון די יאַפּאַניש צוגאַנג צו עסנוואַרג בלייבט די טאָמיד שטרענג אויסזען פון די באוווינער פון די אינזל פאָלק: איידער די באַקאַנטע מיט די פרייד פון אמעריקאנער פעסט פוד קייטן, די יאַפּאַניש האט נישט אפילו כאָשעד אַז וידעפדיק וואָג קען דערשייַנען אויס פון ינ ערגעצ ניט.

אָבער, אפילו איצט די קינדסקינדער פון די סאַמעריי זענען בישליימעס קעגן בורגעראָמאַניאַ, דעמאַנסטרייטינג די לאָואַסט אין דער וועלט (ווייניקער ווי 3% פון די באַפעלקערונג) אַביסאַטי קורס צווישן רעזידאַנץ פון סיוואַלייזד לענדער.

די לעבן יקספּעקטאַנסי אין דזשאַפּאַן, טראָץ דעם לעדזשאַנדערי ווערקאַכאַליזאַם פון זייַן באוווינער, איז באטייטיק העכער ווי דורכשניטלעך - די יאַפּאַניש לעבן מער ווי 80 יאָר.

די יאַפּאַניש האָבן לאַנג נישט געוואוסט קיין גלוטען טוווע - בלויז רייַז געוואקסן אין די ינדזל זאָנע פון ​​ריזיקאַליש פאַרמינג. אין דער זעלביקער צייט, פּאַלישט ווייַס איז געווען צוטריטלעך בלויז צו די אדלשטאנד און די רייַך מיליטעריש; פּראָסט מענטשן האָבן צופֿרידן מיט די אַנריטיד ברוין, וואָס, ווי איצט באַוווסט, כאָטש רודער, איז פיל מער נוצלעך.

פֿון אלטע צייטן, פאַץ פֿאַר יאַפּאַן מענטשן געקומען פֿון מאַרינע קוואלן רייַך אין ווערטפול תוו -3 אַסאַדז, די יאַפּאַניש ערשטער געפרוווט פּוטער אין די 20 יאָרהונדערט, און זיי געוויינט גרינס בוימל קראַפּס זייער ספּערינגלי.

אַלדזשי און סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז האָבן שטענדיק צופֿרידן די דאַרף פון די האַרב אָבער שיין געגנט אין פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס, און זייער ספּעציעלע טאלאנטן אין פּראַסעסינג פּראָדוקטן און דעקערייטינג קיילים האָבן פארענדערט יאַפּאַניש קוויזין צו איינער פון די מערסט אָפּשיידנדיק אין דער וועלט.

קענען איך עסן ראָללס מיט וואָג אָנווער? פרעגן די עקספּערץ!

גורמיי קאַמראַדז, טאָן ניט וואַרפן רייַז אין טעאַטער

סושי (ריכטיק לייענען די קאָמבינאַציע פון ​​די כייראָוגליפס איז סושי, אָבער, די פאַרקרימט פּראָונאַנסייישאַן איז וואָרצל אין אינטערנאַציאָנאַלע פיר) איז געווען באַוווסט אין יאַפּאַן זינט די אַכט יאָרהונדערט.

טכילעס, עס איז געווען אַ וועג פון סטערינג פריש פיש - עס איז געווען שטעלן אין רייַז, פערמענטעד מיט קאָדזשי, ספּעציעל מאָולדז געוויינטלעך אין די לאַנד פון די רייזינג זון.

קאָדזשי איז נאָך געניצט הייַנט צו מאַכן צוליב, מיסאָ זופּ, סוי סאָוס און אנדערע עקזאָטיש יאַפּאַניש פּראָדוקטן.

פיש, באדעקט מיט אַ "פוטער מאַנטל" פון פערמענטעד רייַז, איז געווען שטעלן אונטער דריקונג צו ויסמייַדן לופט. גרייט "קאַנד עסנוואַרג", אָדער נאַרעזוזי, איז געווען פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג פֿאַר עטלעכע חדשים, בשעת די רייַז זיך, וואָס האָט געשפילט די ראָלע פון ​​אַ פּראַזערווינג מיטל, איז פשוט ארלנגעווארפן.

דער דערפינדונג פון סושי ווי אַ גורמיי פֿאַרבייַסן איז אַטריביאַטאַד צו טאָקיאָ שעף האַנאַי יאָהעי: אין די 19 יאָרהונדערט, ער ערשטער געדינט ניגירי-סושי (סלייסיז פון רוי יאַמ - שפּייַז אויף רייַז האַלב מיט צוקער און עסיק, די אַדישנאַל פון וואָס מימיקעד די פּראַסעסינג פון קאָדזשי) ווי אַ פעסט פוד פּאַסיק פֿאַר עסן די גאנצע טעאַטער, מיט רייַז. באַלד, סושי איז געווארן אַ פאָלקס פאָרשלאָג צווישן גאַס האַווקערס און פארקערט אין אַ מין פון גאַסטראַנאַמיק סימבאָל פון יאַפּאַן, כאָטש עס איז טאַקע אַ נייַקייַט פֿאַר איר.

ווילן צו עסן סושי און ראָללס אויף אַ דיעטע? די קישקע איז קורץ!

אַ אַמייזינג וויסנשאפטלעכע פאַקט: די יאַפּאַניש געדערעם זענען אין דורכשניטלעך צוויי מעטער מער ווי די אנדערע נאַשאַנאַליטיז.

די גענעטיק פּיקיוליעראַטי ארויסגעוויזן זיך צווישן די באוווינער פון די אינזל שטאַט, פּונקט ווייַל פון די לימיטעד דיעטע און די שעפע פון ​​רייַז אין עס: פֿאַר אַלע די נוטריאַנץ צו זיין אַבזאָרבד צו די מאַקסימום, עסנוואַרג ריקווייערז אַ מער וועג אין דעם גוף.

אין אַדישאַן, טייל פון די מיקראָפלאָראַ פון די דיגעסטיווע שעטעך פון די יאַפּאַניש זענען ספּעציעל באַקטיריאַ וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די עפעקטיוו פּראַסעסינג פון אַלדזשי און סעאַפאָאָד.

רייַז איז געווארן אַ טעמע פון ​​דיסקוסיעס צווישן נוטרישאַניסס, למשל, מאַרגאַריטאַ קאָראָלעוואַ האלט עס ווי אַ מאַנדאַטאָרי טייל פון אַ געזונט מעניו, און אַלעקסיי קאָוואַלקאָוו איז זיכער אַז ווער עס יז וואס וויל צו פאַרלירן וואָג זאָל גאָר פאַרלאָזן ווייַס רייַז. עס איז בעסער נישט צו דאַרפן אַ כעלטיער ברוין טעגלעך: אָפט קאַנסאַמשאַן פון קראָכמאַל-רייַך און פאָרטיפיינג רייַז קען זיין אַ פּראָבלעם, ספּעציעל מיט אַ טענדענץ צו ריטענשאַן פון בענקל.

דעריבער, דער יבערגאַנג פון אייראפעישער צו יאַפּאַניש עסנוואַרג איז ביי אַ גרויס נומער פון ייבערהאַנט, מידע אָדער דערציונג. אפילו אויב איר ווי ומגעוויינטלעך אַסיאַן עסנוואַרג, עסן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז קענען גרונט מעטאַבאַליק דיספּלעזשער אין דעם טייל פון דעם גוף וואָס פעלנדיק יאַפּאַניש גענעס.

רייַז טראַפּס וואַסער, אַזוי ווי געזאָלצן אַדאַטיווז, אָפט פארבונדן מיט סושי און ראָללס. פֿאַר יענע אויף אַ דיעטע, דאָס קען רעזולטאַט אין אַנוואָנטיד וידעפדיק וואָג.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז אין רוסלאַנד, דער באַגריף פון סושי האט אַנדערגאָן אַ ערנסט טראַנספאָרמאַציע: מיר געפאלן אין ליבע מיט סושי און פארקערט די שיסל, דער סוד פון וואָס איז אין אַ ויסגעצייכנט וואָג פון פּשוט ינגרידיאַנץ, צו אַ יאָמטעוו פון דייווערסיטי.

הייַנט, ראָללס מיט בייקאָן אָדער הזיתים טאָן ניט יבערראַשן ווער עס יז, אָבער עס איז קעדייַיק צו זיין אַווער אַז אַזאַ מעשים האָבן גאָרנישט צו טאָן מיט טראדיציאנעלן יאַפּאַניש קוויזין. אין אַדישאַן, זיי מאַכן אַ דייאַטערי שיסל (דער נאָרמאַל נוטרישאַנאַל ווערט פון אַ חלק פון זעמל איז 200-300 קייקאַל) אין אַ הויך-קאַלאָריע באָמבע. די ענטפער צו די קשיא איז שוין קלאָר פֿאַר איר: איז עס מעגלעך צו עסן ראָללס ווען איר פאַרלירן וואָג?

איז עס מעגלעך צו עסן ראָללס אויף אַ דיעטע אָדער נישט? די ענטפער צו דעם קשיא איז נאָך אַמביגיואַס. איין זאַך איז אוממעגלעך: סושי און ראָללס - דאָס איז איינער פון די מערסט געזונט אָפּציעס פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג, ווען איר דאַרפֿן צו פֿאַרבייַסן געשווינד, ממש אויף די וועג ...

סושי, ראָללס און וואָג אָנווער: וואָס טאָן עקספּערץ טראַכטן?

Carol Ann Rinzler, מחבר פון די בעסצעלער בוך "ווייט לאָס פֿאַר דאַמיז," איז קאַנווינסט אַז סושי איז אַ גוט בייַשפּיל פון אַ הויך-קוואַליטעט, נידעריק-פעט מאָלצייַט. אמת, אויב איר קלייַבן זיי פאַלש, די נוץ איז ריזיקירן פון נאַלאַפייינג.

"צו פאַרגרעסערן די בענעפיץ פון סושי פֿאַר וואָג אָנווער, קלייַבן די מינים וואָס כּולל מינאַמאַלי פּראַסעסט גרויס ברעקלעך פון לאַקס און טונפיש," זאגט Rinzler. די אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז וואָס זיי אַנטהאַלטן שטיצן די געזונט פון דעם מאַרך און האַרץ, און אויך צושטעלן איר מיט פּראָטעין און אַ גרויס דאָזע פון ​​וויטאַמין די.

א לאַם פון 30 לאַם כּולל 40 קייקאַל, און די זעלבע סומע פון ​​טונפיש כּולל 42 קייקאַל.

די אמעריקאנער נוטרישאַניסט Margo Jay Rathban אָפפערס איר אייגענע צוגאַנג צו טשוזינג יאַפּאַניש סנאַקס פון ניט-שעדלעך: זי איז זיכער אַז די ווייניקערע ינגרידיאַנץ אין סושי אָדער זעמל און די ווייניקער טשודנע עס קוקט, די בעסער.

Ratban טשוזיז סושימי - סלייסט רוי פיש פון די גאנצע סושי באַרס.

אָבער, עס איז וויכטיק צו זיין דערט פּראָצענט זיכער פון זיין פרעשנאַס און לייַטיש אָפּשטאַם: אַנריטיד ים פיש קענען אָנקלייַבן שווער מעטאַל סאָלץ און אַנטהאַלטן פּעראַסייץ.

נוטריטיאָניסץ שטימען אַז איר זאָל נישט מאַכן סושי און ראָללס די הויפּט שיסל פון די דיעטע, אויב איר ווילט צו פאַרלירן וואָג, אָבער איר קענען ביטע זיך מיט אַ ציכטיק און שיין חלק פון דעם טשיקאַווע מאָלצייַט אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ וואָך אָן שעדיקן צו דיין פיגור.

9 כּללים פֿאַר טשוזינג סושי און ראָללס פֿאַר יענע אויף אַ דיעטע

• 1 פּריזיי אַ סושי סעודה מיט אַ סערווינג פון מיסאָ זופּ געמאכט פון פערמענטעד סויבינז, יאַמ - גראָז און טאָפו קעז - עס וואַרמס און יקסטינגגווישיז דער ערשטער "וואָלף הונגער", און אויך פילז די מאָגן, אַלאַוינג איר צו עסן ווייניקער אָן אַנטוישונג און קעמפן זיך. אין אַ סערווינג פון מיסאָ זופּ - וועגן 75 קייקאַל.
• 2 עטלעכע סושי רעסטראַנץ פאָרשלאָגן די אָפּציע פון ​​פאַרבייַטן שיין ווייַס רייַז מיט אַ כעלטיער ברוין. אויב דיין ציל איז צו עסן סושי און נישט שעדיקן די געשטאַלט, קלייַבן עס: אַנפּאָליש פּאַליש רייַז פּראַזערווז קאַשע שעלז מיט ווערטפול רייַז בוימל און מיט אים מאַגניזיאַם און סעלעניום. סושי אָן רייַז - ידעאַל פֿאַר פאַרלירן וואָג!
• 3 פרעגן די קעלנער פֿאַר סוי סאָוס וואָס איז געוויינטלעך פערמענטעד אָן אַדינג ווייץ און טאָן ניט פאַרגעסן אַז אין אַ סאָוס מיט אַ נידעריק סאָדיום אינהאַלט עס איז 25% ווייניקער זאַלץ ווי געוויינטלעך. אמת, עס נאָך בלייבט גאַנץ געזאָלצן און זאָל זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן. אויב דער רעסטאָראַן קען נישט האָבן די געלעגנהייט צו פאָרשלאָגן די בעסטער סאָוס, טאָמער איר זאָל גאָר פאַרלאָזן די געדאַנק פון סושי טונקען ערגעץ. פֿאַר יענע וואס ווי צו סדר יאַפּאַניש עסנוואַרג אין שטוב, עס איז אַ זינען צו צושטעלן אַ פלאַש קוואַליטעט סוי סאָוס.
• געדענקט די פּראָפּערטיעס פון ינגבער פֿאַר וואָג אָנווער און דאַר אויף די סונני ברענען "ינגבער" באָנוס? ניט ווערט עס - געריי מאַרינירן אין אַ גרויס סומע פון ​​עסיק מיט צוגעלייגט צוקער. דער לייזונג דיסטרויז ניט בלויז אַלע די סאַבסטאַנסיז וואָס ינגבער דער כבוד פון דער ערשטער אַסיסטאַנט אין דעם קאַמף פֿאַר אַ דין טאַליע, אָבער אויך יראַטייץ די ווענט פון די עסאָפאַגוס.
• ניצן טשאַפּסטיקס וועט ווייַזן דיין רעספּעקט פֿאַר אַסיאַן קולטור, לאָזן איר צו ווייַזן חן פון באַוועגונג און געוויינטלעך סלאָולי די פּראָצעס פון אַבזאָרפּשאַן פון עסנוואַרג.
• 6 פילינגז מיט קורד קעז און מייַאָנעז (אפילו אויב די מעניו און דער שטעקן פאָדערן אַז דעם מייַאָנעז איז אויסשליסלעך יאַפּאַניש) זענען נישט טראדיציאנעלן און לייגן אויטאָמאַטיש ומנייטיק קאַלאָריעס און הידראָגאַטעד פאַץ צו דיין געזונט פֿאַרבייַסן.
• 7 ויסמיידן טעמפּוראַ - דאָס איז אַ פאַקטיש קאַלאָריע קאַש! קריספּי ברעדיד וועדזשטאַבאַלז און יאַמ - שפּייַז זענען ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך. עס איז גרינג, אָן נאָוטיסינג, צו עסן אַ סערווינג און סדר מער. דער זעלביקער אַפּלייז צו הייס ראָללס און ברעאַדד ראָללס. דו זאלסט נישט זיין פולד צו גלויבן אַז דאָס איז אַ געזונט עסנוואַרג: אין זאַץ און נוץ זיי זענען נעענטער צו פּאַסטיעס ווי סושי.
• 8 סושי מיט גרינס פילינגז זענען נישט אַזוי גוט ווי זיי קען ויסקומען. רעכט צו דער פּראַקסימאַטי צו רייַז, אַזאַ אַ שיסל איז פּרידאַמאַנאַנטלי קאַרבאָוכיידרייט, וואָס מיטל אַז עס טוט נישט אָנזעטיקן זייער פיל און פּראַוואָוקס אַ שנעל צוריקקער פון הונגער. א מער נוציק אָפּציע איז גרינס טעמאַקי (קאָנעס פֿון אַלגאַל אָדער סוי פּאַפּיר) אָן רייַז.
• 9 גרין טיי וועט נישט בלויז רעדוצירן די דאָרשט געפֿירט דורך עסן פיש און זאַלץ סאָוס, אָבער עס וועט אויך געבן אַ אָפּצאָל פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און זאָרגן פֿאַר די סטיליסטיק שליימעס פון דיין מיטאָג: די יאַפּאַניש וועט נישט גיין ערגעץ אָן טיי!

מוסטער מעניו פֿאַר 1 טאָג

א טעגלעך דיעטע פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל קענען זיין געמאכט ווי די פאלגענדע רשימה:

• 1 מאָלצייט:
  1. באַקוויט / האָבערגריץ קאַשע אין וואַסער אָדער אין אַ געמיש פון מילך און וואַסער, שוואַך טיי,
  2. פלייש פייַנקוכן, טיי מיט מילך.
• 2 מאָלצייט:
  1. גרינס סאַלאַט געווירץ מיט מאַסלינע בוימל,
  2. קיין דערלויבט פרוכט
  3. אַ קליין סומע פון ​​פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז.
• לאָנטש:
  1. גרינס זופּ
  2. סטימד גרינס צימעס,
  3. אַ שטיק פון בוילד דאַר פלייש אָדער פיש,
  4. פּאַרע קוטלעץ
  5. קאַמפּאָוט
  6. פריש פרוכט.
• נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן:
  1. אַ גלאז פון אַ ביסל סוויטאַנד ראָסעהיפּ יויך,
  2. ביסקאַץ פון קלייַען.
• מיטאָג:
  1. פרוכט אָדער גרינס סאַלאַט,
  2. סטוד פיש אָדער פלייש,
  3. פאַן קעז מיט מינימאַל צוקער,
  4. שוואַך טיי אָדער כערבאַל דעקאָקטיאָן,
  5. בייקט וועדזשטאַבאַלז
  6. קראַקערז.
• איידער איר גיין צו בעט: אַ גלאז פון קעפיר אָדער יאָגורט.

די רשימה קענען זיין וועריד מיט פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז פון דערלויבט פירות און וועדזשטאַבאַלז, און עס ביסלעכווייַז קאָמפּליצירן ווי געזונט ימפּרוווז.

אויב איר ווילט, איר קענען עסן ברויט אין קליין קוואַנאַטיז, אָבער איר דאַרפֿן צו קלייַבן בייקט סכוירע פון ​​ווהאָלעמעאַל מעל. עס איז קעדייַיק צו נוצן אַנפּראָסעסט קערל פֿאַר קוקינג טוווע.

קוזנעצאָוואַ ירינאַ, מעדיציניש אַבזערווער

(78 שטימע., 4,49 פון 5)
לאָודינג ...

דיעטע פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל פֿאַר וואָג אָנווער - קאַלעסטעראַל דיעטע, באריכטן און מעניו

ווי איר וויסן, עלעוואַטעד בלוט קאַלעסטעראַל איז ווען די מדרגה פון ליפּידס קאַנטיינד אין איין צעל ריסעס רעכט צו יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פאַטי פודז. ווי אַ רעזולטאַט, אַ וידעפדיק פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט פירט צו חולאתן אַזאַ ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס, פאַרשידן האַרץ חולאתן, סטראָקעס, עטק.

דעריבער, אין אַזאַ קאַסעס, עס איז נייטיק צו נוצן אַ קאַלעסטעראַל דיעטע, אָדער די אַזוי-גערופֿן היפּאָטשאָלעסטעראָלעמיק דיעטע, וואָס גיט דערנערונג מיט לימיטעד פודז מיט אַ הויך זאַץ פון כייַע פאַץ. דאָך, אויב די דיאַגנאָסיס איז הויך קאַלעסטעראַל, אַ דיעטע איז באַשערט.

קאַרדיאָלאָגיסץ אַרום די וועלט זענען זיכער אַז קיין טייַער דרוגס וועט פּראָדוצירן די זעלבע ווירקונג ווי די דיעטע זיך, ספּעציעל זינט דרוגס זענען אָפט ניט בלויז יניפעקטיוו, אָבער מאל סאָפעקדיק ווירקן די געזונט פון דעם גוף ווי אַ גאַנץ. אין דערצו, אויב איר האָבן הויך בלוט קאַלעסטעראַל, די דיעטע איז טעראַפּיוטיק און אַלאַוז איר צו נידעריקער הויך בלוט קאַלעסטעראַל מיט כּמעט 10-20%.

אַזוי, די אַנטיטשאָללעסטעראָל דיעטע, ווי עס איז אויך גערופן, איז נישט קאָמפּליצירט אין זיך און איז די מערסט פּראָסט באַהאַנדלונג פֿאַר דעם דיווייישאַן פון די קלאַל. עס איז גרינג צו נאָכפאָלגן און ניט דער הויפּט באַגרענעצן די דערנערונג, ווייַל די רשימה פון פּראָדוקטן צו זיין יקסקלודיד איז גאַנץ קורץ. אָבער, עס זענען אויך זייער מאָומאַנץ, וואָס זענען ווייַט פֿון ווייניק.

יקערדיק דיעטע כּללים פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל

אין אַ דיעטע מיט הויך קאַלעסטעראַל איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַזאַ יקערדיק כּללים:

לעגאַמרע ויסשליסן פון דער רשימה פון פודז אַזאַ ווי פאַטי פלייש, רייַך ברידז פון פלייש, קאַוויאַר, לאַרד, פּוטער-באזירט קרימז, פּוטער פּראָדוקטן, אַלע מינים פון געזאָלצן סנאַקס, פאַרשידן פאַטי פודז, שאָקאָלאַד, קאַקאַאָ, אַלקאָהאָל.

פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן

איר זאָל אויך מינאַמייז די נוצן פון סמעטענע און קרעם, בינז, פּיז, בינז, סאָראַל, שפּינאַט, מאַשרומז, ווייַנטרויבן און ווייַנטרויב דזשוסיז. עס איז נייטיק צו קאָכן אַלץ, אַחוץ זאַלץ, אָבער, אויב דער דאָקטער אַלאַוז, 4-5 גראַמז קענען זיין לינקס טעגלעך.

וועגן אַלץ אַנדערש, אַלץ קענען זיין געגעסן, אָבער עסנוואַרג מוזן זיין האַלב, האַלב אָדער בייקט. מינאַמייז כייַע פאַץ.

עס איז זייער וויכטיק אַז די דיעטע איז פונאנדערגעטיילט יוואַנלי איבער דעם טאָג: 4-5 מאל אַ מאָלצייַט פּער טאָג, און די לעצטע מאָלצייַט איז נישט שעפעדיק און מאַקסימום צוויי שעה איידער בעדטיים.

עס איז סייאַנטיפיקלי פּראָווען אַז מיט אַ דיעטע הויך אין קאַלעסטעראַל, מיט די נייטיק וויטאַמינס, מינעראַלס און נוטריאַנץ קענען רעדוצירן די געוואקסן סומע פון ​​קאַלעסטעראַל. פֿאַר בייַשפּיל, דאָס איז די נוצן פון וויטאַמינס E, C, A, די נוצן פון וויטאַמינס פון גרופּע B, ל-קאַרניטינע, פּאַנטעטין, סעלעניום, קראָומיאַם, צינק, קאַלסיום.

נאָך באַהאַנדלונג דורך אַ דיעטע פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל איר קענען אַדישנאַלי פאַרבינדן אַ קורס פון ערבאַל באַהאַנדלונג. לעמאָשל, קאַסטערד ראָסשיפּס, דעקאָקטיאָן מיט האָרסעטאַיל, דעקאָקטיאָן פון פּאַפּשוי סטיגמאַ, כאָטאָרן, באַקטאָרן, מינץ, מאָטהערוואָרט האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.