פינף בעסטער אָמעלעט רעסאַפּיז מיט בראַקאַלי אין אַ פּאַן

• בראַקאַלי - 200 ג
• פעטאַ קעז (נידעריק-פעט) - 100 ג,
• עגגס - 3 פּקס.,
• רויט ציבעלע - מיטל ברוקווע,
• געהאַקט קראָפּ - 1 צפּ.,
• מאַסלינע ייל (קאַלט פּרעסט) - 1 טבספּ. l.,
• ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ צו טעם און פאַרלאַנג.

1. קלאַפּן עגגס מיט זאַלץ, פעפער און קראָפּ.
2. שנייַדן בראַקאַלי קאָאַרסעלי, ציבעלע - פיינלי. פּרעגלען אין מאַסלינע ייל פֿאַר פינף מינוט מיט אָפט סטערינג.
3. גיסן געשלאגן עגגס אַנטו וועדזשטאַבאַלז, שטעלן מיטל היץ, שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט.
4. צעטרעטן פעטאַ, שפּריצן ברעקלעך יוואַנלי אויף אַ פייַנקוכן. קאָווער די פּאַן, רעדוצירן היץ. קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט.

רעצעפּט 1: בראַקאַלי פייַנקוכן

א טראדיציאנעלן פייַנקוכן מיט בראַקאַלי אין אַ פּאַן - אַ געזונט און נערעוודיק פרישטיק. פּאַסיק פֿאַר קינדער און לוזינג וואָג, ווייַל עס כּולל אַ מינימום פון הויך-קאַלאָריע פודז.

• הינדל יי - 5 ברעקלעך
• 250 ג בראַקאַלי
• פריש מילך - 50 מל,
• מיטל-סייזד קעראַץ און אַניאַנז,
• קוקינג בוימל פֿאַר פריינג,
• זאַלץ, באַסיל.

1. וואַשינג אַניאַנז, קעראַץ און קרויט. שיילן די ציבעלע פון ​​די כאַסק, שנייַדן אין דין האַלדז רינגס.
2. שיילן די קעראַץ, רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
3. מיר ברעכן די קרויט מאַניואַלי (יעדער ינפלאָרעססענסע - אין 2-3 טיילן).
4. היץ די בוימל אין אַ פריינג פּאַן, שטעלן די קעראַץ און אַניאַנז, סאָטיי.
5. נאָך 5-7 מינוט, קרויט קענען זיין מוסיף צו אַניאַנז און קעראַץ. פּרעגלען פודז ביז האַלב.
6. איצט זאַלץ און געווירץ מיט באַסיל.
7. קלאַפּן די עגגס אין אַ באַזונדער שיסל, גיסן די מילך (אַ ביסל וואָרמד) צו זיי.
8. גיסן די וועדזשטאַבאַלז מיט מילך-יי געמיש.
9. מיר דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, רעדוצירן די היץ און פּרעגלען די פייַנקוכן פֿאַר 10 מינוט. בעשאַס פריינג, די פליסיק וועט יוואַפּער און די שיסל וועט העכערונג.
10. דינען מיט טאָסט, הערבס און גרינס סאַלאַט.

רעצעפּט 2: פייַנקוכן מיט בראַקאַלי און בלומענקרויט

ניט ווייניקער געשמאַק איז די פייַנקוכן מיט בראַקאַלי און בלומענקרויט. גרינס מישן - אַ מקור פון ענערגיע פֿאַר אַ גאַנץ טאָג. זאל ס מאַכן דעם שיסל פֿאַר פרישטיק!

• 4 הינדל עגגס
• מילך - האַלב אַ גלאז,
• קעראַץ - 300 ג
• בראַקאַלי - 300 ג
• בלומענקרויט - 300 ג,
• גרינס בוימל - 20 ג,
• זאַלץ
• פעפער.

1. שווענקען די קרויט, צעטיילן עס אין ינפלאָרעססענסעס.
2. מאָל די קעראַץ.
3. היץ גרינס בוימל אין אַ פּאַן, שטעלן וועדזשטאַבאַלז און מליען ביז האַלב-האַלב.
4. קלאַפּן עגגס מיט וואַרעם מילך, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
5. גיסן די געמיש מיט וועדזשטאַבאַלז, דעקן.
6. פּרעגלען אויף מיטל טעמפּעראַטור ביז ווייך (וועגן 10-15 מינוט).

רעצעפּט 3: פייַנקוכן מיט בראַקאַלי און קעז

א גרין גרינס, ווי אַ יי, גייט גוט מיט קעז. אויב אַ קליין שטיק פון שווער קעז איז פאַרבאָרגן אין די פרידזשידער, פילן עס פריי צו נוצן עס פֿאַר פרישטיק.

• 2 עגגס
• מילך - 0.5 טעפּלעך
• 3 בראַקאַלי ינפלאָרעססענסעס,
• 40 ג שווער קעז
• עטלעכע פּוטער צו פּרעגלען,
• זאַלץ און ערד פעפער.

1. קאָכן וואַסער אויף דער הרובע, לייגן זאַלץ. טונקען די ינפלאָרעססענסעס פון קרויט אין אַ פּאַן און קאָכן פֿאַר 3 מינוט. אַראָפּנעמען און לאָזן קיל.
2. קלאַפּן עגגס מיט מילך. לייג זאַלץ און ערד פעפער.
3. מאָל די קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק.
4. שנייַדן עס אין ברעקלעך ווען די גרינס איז קולד.
5. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פּאַן, גיסן די עגגס מיט מילך.
6. לייגן די גרינס סלייס געשווינד אויף די עגגס און מילך.
7. שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז נאָך אַ ביסל מינוט פון די פייַנקוכן.
8. איצט פאַרמאַכן אַלץ מיט אַ דעקל און פּרעגלען פֿאַר 4-5 מינוט.

עצה! פּרעגלען די פייַנקוכן אויף מיטל היץ אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרברענען.

רעצעפּט 4: פייַנקוכן מיט בראַקאַלי, הערבס און טאַמייטאָוז

זומער אָמעלעט רעצעפּט אַז אַלעמען וועט הנאה!

• 3 עגגס
• בראַקאַלי - 150 ג
• 4 קאַרש טאַמאַטאָוז אָדער 2 געוויינטלעך,
• 100 ג קעז
• האַלב אַ גלאז פון מילך,
• אַניאַנז - איין שטיק,
• גרינז
• פּוטער פֿאַר פריינג,
• די זאַלץ.

1. קאָכן בראַקאַלי, ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט.
2. מיר ריין די ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס.
3. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פּאַן. פאַרשפּרייטן די ציבעלע און פּרעגלען.
4. לייג קרויט צו די ציבעלע און פּרעגלען.
5. קלאַפּן מילך מיט עגגס, זאַלץ.
6. גיסן די געמיש אין די פּאַן.
7. לעצטע, פאַרשפּרייטן די געהאַקט גרינז און סלייסט טאַמאַטאָוז.
8. איצט עס בלייבט צו שפּריצן מיט גרייטיד קעז. קאָווער און פּרעגלען ביז האַלב.
9. אַראָפּנעמען די פאַרטיק שיסל פון די הרובע און לאָזן עס שטיין פֿאַר אַ בשעת.

עצה! רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום ווען איר פּרעגלען אין פּוטער. אַזוי די פּראָדוקטן טאָן ניט פאַרברענען. איר קענען לייגן אַ ביסל טראפנס פון גרינס בוימל.

רעצעפּט 5: פייַנקוכן מיט בראַקאַלי און הינדל

לעסאָף, טשעק אַ מער נערעוודיק מאָלצייַט. הינדל - אַ פּראָטעין מקור, איז גוט מיט יי און וועדזשטאַבאַלז. דעם שיסל קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג.

• 3-4 בראַקאַלי ינפלאָרעססענסעס,
• הינדל פאַליי - 100 ג,
• 3 עגגס
• קנאָבל - האַלב אַ קלאָווע,
• קרעם (15% פעט צופרידן) - 2 טבספּ.,
• זאַלץ, פעפער,
• פּוטער
• גרינס בוימל.

1. קאָכן קרויט ביז האַלב אין בוילינג סאָלטיד וואַסער.
2. צעהאַקן די קנאָבל פיינלי.
3. הינדל פלייש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
4. מישן די פּוטער און גרינס בוימל אין אַ פּאַן.
5. שטעלן די הינדל אין אַ פּאַן, זאַלץ, פעפער, פּרעגלען ביז ווייַס.
6. איצט עס איז צייַט צו לייגן די קרויט און קנאָבל.
7. לאָזן די געמיש זיין געפּרעגלט פֿאַר 1-2 מינוט, דערווייַל קלאַפּן עגגס און קרעם.
8. גיסן די געמיש אין די פּאַן, גלייַך אַלץ מיט אַ ספּאַטשולאַ אַזוי אַז די פילונג איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.
9. פּרעגלען ביז האַלב.

עצה! ווי צו פֿאַרשטיין אויב אַ פייַנקוכן איז גרייט? זיין דנאָ זאָל זיין רידאַנד. קוק עס מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ.

ווי צו מאַכן אַ געשמאַק פייַנקוכן

עס זענען עטלעכע טריקס וואָס וועט מאַכן דיין שיסל אפילו מער אַטראַקטיוו און אַפּעטיטלעך:

1. נאָך דעם ווי איר האָט בוילד די קרויט, וואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער און גיסן איבער קאַלט וואַסער. דעם טעכניק וועט העלפֿן די רייַך גרין קאָליר פון די גרינס.
2. קאָכן בלויז מיט פריש עגגס. ווי צו קאָנטראָלירן די עלטער פון די יי? טונקען עס אין סאָלטיד וואַסער. א פריש יי זאָל דערטרינקען.
3. ווי צו קלייַבן אַ גוט בראַקאַלי קרויט: די ינפלאָרעססענסעס האָבן אַ געדיכט פוס, די באַדז זענען טייטלי פֿאַרמאַכט. קאָליר איז טונקל גרין. אויב די קידניז האָבן אַ געל טינט, די גרינס איז אָווועררייפּ.
4. אַ וויכטיק פונט איז דער שמעקן פון בראַקאַלי. עס זאָל זיין אָנגענעם און גרינג. פינצטער ספּאַץ און בייַסיק רייעך זענען אַ צייכן אַז די פּראָדוקט איז נישט פריש.

בראָקקאָלי אָמלעט איז אַ גרינג צו קאָכן שיסל און אַ גרויס פרישטיק אָפּציע. קאָכן מיט פאַרגעניגן!

שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ

שפּאָרן הילף: איך בין סעראַונדיד דורך מענטשן וואָס זענען אויף אַ דיעטע! און אַלע די מענטשן זענען פּריסקרייבד צו פאַרנוצן ווי פיל בראַקאַלי און בלומענקרויט ווי מעגלעך! פֿאַר גאָר פאַרשידענע סיבות. איך האב שוין דער רושם אַז דאָס זענען כּמעט די הויפּט פּראָדוקטן פון אַזוי פילע דיייץ. ביידע נידעריק-קאַלאָריע, וויטאַמין-רייַך באַלאַסט סאַבסטאַנסיז, אַקטאַווייץ די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, טוט נישט כאַפּן קאַלעסטעראַל און איז לייכט עקסקרעטעד. עס זענען אויך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס - פּעפּטיק געשוויר, ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס און גאַוט. אָבער קיין פון די משפּחה מיטגלידער האָבן אַלע פון ​​דעם, אַזוי איצט איך האָבן צו קאָכן קאָליר אָדער בראַקאַלי יעדער טאָג. עס איז צייט און פאַרלאַנג - איר קענען טינקער מער און קאָכן עפּעס מער קאָמפּליצירט. אָבער ווען עס איז ניט איינער אָדער די אנדערע, סקראַמבאַלד עגגס מיט בראַקאַלי אין די ויוון - אין מיין מיינונג, דער בעסטער לייזונג. אפילו עס קענען זיין צוגעגרייט אין עטלעכע פאַרשידענע וועגן. איך וויל צו ווייַזן דאָ, טאָמער, די סימפּלאַסט.

א קליין צעטל אויף די נומער פון עגגס אין אַ פייַנקוכן. זינט בראַקאַלי זענען טינער און סאַספּעקטיד פון טיפּ 2 צוקערקרענק צווישן מיין קאָנסומערס, איך נוצן אַ זייער קליין נומער פון עגגס אין דעם רעצעפּט - נאָר איין פּער געדינט. דאָס איז אַן אַבסאָלוט מינימום. נאָרמאַללי, עס איז בעסער צו נעמען איין און אַ האַלב צו צוויי.

האַלב אין ברוקאַלי ינפלאָרעססענסעס, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער 2-3 מינוט פון דעם מאָמענט פון בוילינג, גאָר וואַסער פליסן.

פּרעהעאַט די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C אָן לופט סערקיאַליישאַן.

שמירן די היץ-קעגנשטעליק פאָרעם מיט פּוטער.

מיר שטעלן בראַקאַלי אין די פאָרעם. אויב איר טאָן ניט וועלן איר צו שטעקן אויס פון די פייַנקוכן, שנייַדן עס אָדער קלאָוזער קלענערער. בראַקאַלי באדעקט מיט סקראַמבאַלד עגגס טורנס אויס צו זיין ווייך, ווי אויב בוילד און סטיקינג אויס, פאַרקערט, נעמט די פֿעיִקייטן פון געפּרעגלט. איך טאָן דאָס דיפערענטלי.

אויב מיר מאַכן אַ פייַנקוכן מיט אַ פאַרהעלטעניש פון 1 יי פּער 100 מל פון מילך, קלאַפּן די געמיש אין פּינע. אויב עס זענען מער עגגס, איר נאָר דאַרפֿן צו קאָך די עגגס אין מילך ביז אַ כאָומאַדזשינאַס געמיש איז באקומען. זאַלץ צו טעם.

גיסן די יי און מילך געמיש אין די פאָרעם אויף שפּיץ פון די פּוטער און בראַקאַלי, געשווינד שטעלן אין די ויוון און באַקן די פייַנקוכן מיט בראַקאַלי ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C אָן סערקיאַליישאַן אין אַ דורכשניטלעך הייך פון בייַ מינדסטער 20 מינוט. 20 מינוט איז נאָך כּמעט אַ פליסיק פייַנקוכן, אָבער עס זענען מענטשן וואָס ליבע פּונקט אַז. 30 און מער - דאָס וועט שוין זיין אַ בייקט פייַנקוכן מיט גאָלדען ברוין.

אויב איר האַלטן אַ פייַנקוכן אין די ויוון אָן אַ סערקיאַליישאַן פון די לופט ביי 200 טעמפּעראַטור, עס איז זייער שווער צו אָוווערקוק עס. י.ע. עס טורנס אויס אַז דער רעצעפּט ריקווייערז די ופמערקזאַמקייט פון די קאָכן בלויז אין דער ערשטער 10 מינוט - ווען איר קאָכן וואַסער, שנייַדן קרויט, עטק. אַמאָל ער איז אריין אין די ויוון - טאָן געזונט, אנדערע זאכן, עס איז גאָרנישט צו עפענען און טשעק דאָרט.

אַזוי קוקט די אָמעלעטיק אין אָפּטיילונג. אַלץ איז זייער פּשוט, געשמאַק און געזונט.

ווי צו קאָכן פייַנקוכן מיט בראַקאַלי און פעטאַ

1. היץ די סקילאַט, לייגן אַ ביסל מאַסלינע בוימל, וואָרף די געהאַקט בראַקאַלי, פאַרמאַכן די דעקל און קאָכן פֿאַר 3 מינוט.

2. קאַמביין די עגגס, פעטאַ קעז און קראָפּ אין אַ שיסל. גיסן די געמיש אין די פּאַן און קאָכן פֿאַר 3 מינוט, קער איבער און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.

דינען מיט טאָסט.

שנעל רעסאַפּיז

ניט באַמערקונגען. איר קענט זיין דער ערשטער.

צו לייגן אַ באַמערקונג איר דאַרפֿן צו פאַרשרייַבן