צוקער-פריי מאַפאַנז: אַ רעצעפּט פֿאַר געשמאַק צוקערקרענק קייקס

צו מאַכן די באַקינג נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זיכער, אַ נומער פון כּללים זאָל זיין באמערקט בעשאַס די צוגרייטונג:

• פאַרבייַטן ווייץ מעל מיט קאָרן - די נוצן פון נידעריק-מעל מעל און פּראָסט גרינדינג איז דער בעסטער אָפּציע,
• טאָן ניט נוצן הינדל עגגס צו ניד די טייג אָדער רעדוצירן די נומער (ווייַל אַ פילונג אין בוילד פאָרעם איז ערלויבט),
• אויב מעגלעך, פאַרבייטן פּוטער מיט גרינס אָדער מאַרגאַרין מיט אַ מינימום פעט פאַרהעלטעניש,
• נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ אַנשטאָט פון צוקער - סטעוויאַ, פראַקטאָוס, נעצבוים סירעפּ,
• קערפאַלי קלייַבן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג,
• קאָנטראָלירן די קאַלאָריע אינהאַלט און גלייסעמיק אינדעקס פון אַ שיסל בעשאַס קוקינג און נישט נאָך (ספּעציעל וויכטיק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק),
• טאָן ניט קאָכן גרויס פּאָרשאַנז, אַזוי עס איז קיין נסיון צו עסן אַלץ.

ווי צו מאַכן אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס?

געזאָלצן קייקס וועט קיינמאָל פאַרבייַטן קייקס, וואָס זענען פאַרבאָטן פֿאַר דייאַבעטיקס. אָבער ניט גאָר ווייַל עס זענען ספּעציעל קייקס מיט צוקערקרענק, די רעסאַפּיז פון וואָס מיר וועלן איצט טיילן.

אַזאַ קלאַסיש רעסאַפּיז ווי לאַש זיס פּראָטעין קרעם אָדער דיק און פאַטי, פון קורס, וועט נישט זיין, אָבער ליכט קייקס, מאל אויף אַ ביסקאַט אָדער אנדערע יקער, מיט אַ אָפּגעהיט סעלעקציע פון ​​ינגרידיאַנץ זענען ערלויבט!

למשל, נעמען אַ קרעם-יאָגורט שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2: דער רעצעפּט טוט נישט אַרייַננעמען אַ באַקינג פּראָצעס! עס וועט זיין פארלאנגט:

• סמעטענע - 100 ג,
• וואַניל - לויט 1 ייבערהאַנט,
• געלאַטין אָדער אַגאַר-אַגאַר - 15 ג,
• יאָגורט מיט אַ מינימום פּראָצענט פון פעט, אָן פילערז - 300 ג,
• פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - צו טעם,
• ווייפערז פֿאַר דייאַבעטיקס - ווינטל, פֿאַר כראָמטשען און מאַכן די סטרוקטור כעטעראַדזשיניאַס,
• ניסלעך און בעריז וואָס קענען זיין געוויינט ווי אַ פילונג און / אָדער באַפּוצונג.

מאַכן אַ שטיקל מיט דיין אייגענע הענט איז עלעמענטאַר: איר דאַרפֿן צו צעפירן די דזשעלאַטאַן און קיל עס אַ ביסל, מישן סמעטענע, יאָגורט, הייַזקע קעז ביז גלאַט, לייגן דזשעלאַטאַן צו די מאַסע און קערפאַלי אָרט. דערנאָך באַקענען בעריז אָדער ניסלעך, וואַפאַלז און גיסן די געמיש אין די צוגעגרייט פאָרעם.

אַלע וועגן וויבורנום און ווי צו נוצן פֿאַר צוקערקרענק

אַזאַ אַ שטיקל פֿאַר אַ צוקערקרענק זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער, ווו עס זאָל זיין 3-4 שעה. איר קענען סוויטאַן עס מיט פראַקטאָוס. נעמען עס אַוועק פון די פורעם, דינען עס אַ מינוט אין וואַרעם וואַסער, קער עס אויף די שיסל, באַצירן די שפּיץ מיט סטראָבעריז, סלייסיז פון עפּל אָדער אָראַנדזשאַז, געהאַקט וואָלנאַץ און מינץ בלעטער.

סמעטענע מאַפאַנז מיט האָבערגריץ און שוואַרץ קורראַנט

באַשרייַבונג פון דער צוגרייטונג:

לעבן כאַק, וואָס איך נוצן נישט די ערשטער מאָל: געפֿינען אַ זיס פאַרטרעטער. רובֿ אָפט דאַר דאַר פירות און וואַניללין. און אויב איר לייגן פרוכט צו דעם, איר טאָן ניט אפילו פֿאַרשטיין אַז באַקינג איז צוקער פריי. צי ניט גלויבן? דאַן זיין זיכער צו זען ווי צו מאַכן באַנאַנע ברויט אָן צוקער. עס ריזעמבאַלז אַ קופּקאַקע אין עטלעכע וועגן, אָבער די סטרוקטור איז מער ערי.
אַפּוינטמאַנט:
פֿאַר פרישטיק / נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן
די הויפּט ינגרידיאַנט:
פרוכט / באַנאַנע / מעל
שיסל:
באַקינג / ברויט / זיס
געאָגראַפי פון קיך:
אמעריקאנער
דיעטע:
פּפּ רעסאַפּיז

ווי צו מאַכן צוקער פריי שאָקאָלאַד באַנאַנע מאַפאַנז

כּמעט יעדער טאָג אין די אָוונט איך ווילן עפּעס זיס און שעדלעך פֿאַר די נאַכט. עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו צאַמען זיך, און דעמאָלט אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר פּפּ קאַפּקייקס געצויגן מיר. איך פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט ווי אַ יקער פֿאַר ווייַטער קולינאַריש שאפן. איר קענען לייגן ברעקלעך פון שאָקאָלאַד צו די טייג און איר באַקומען שאָקאָלאַד פאָנדאַנט, אָדער קאַרש, עס וועט זיין גוט מיט ניסלעך אָדער דאַר פירות, אָבער איר מוזן פֿאַרשטיין אַז מיט די אַדישאַן פון יעדער ינגרידיאַנט, קאַלאָריע צופרידן וועט טאָפּל.

אַנשטאָט צוקער, מיר נוצן באַנאַנע און האָניק און פאַרבייַטן ווייץ מעל מיט אָוט אָדער רייַז מעל.

אָיל-פֿרייַ באַנאַנע מאַפאַנז

צו צוגרייטן נידעריק-קאַלאָריע קאַפּקייקס אָן בוימל איר דאַרפֿן:

• 2 טעפּלעך האָבערגריץ,
• 2 bananas
• 2 עגגס
• 240 מל נאַטירלעך יאָגורט, ניט-פעט,
• 100 ג הייַזקע קעז,
• 1/2 צפּ באַקינג פּודער
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• ביטער שאָקאָלאַד.

1. קלאַפּן די באַנאַנע, עגגס און קאַשע מיט יאָגורט און הייַזקע קעז אין אַ בלענדער, לייגן זאַלץ און באַקינג פּודער און קלאַפּן ווידער.
2. די ריזאַלטינג געמיש איז האַלב אָנגעפילט מאַפאַנז. אויף שפּיץ פֿאַר באַפּוצונג, קליין ברעקלעך פון קראַשט טונקל שאָקאָלאַד זענען סטאַקט (אַפּשאַנאַל).
3. די שיסל איז בייקט פֿאַר בלויז 15-20 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. נאָך מאכן די מאַפאַנז, זיי דאַרפֿן צו קילן גלייַך אין די ויוון אַזוי אַז די פּייסטריז טאָן ניט פאַלן באַזונדער.

מיר אויך רעקאָמענדירן רעסאַפּיז פֿאַר דיעטע טשיזקייקס פון הייַזקע קעז.

צוקערקרענק באַקינג

• 1 באַקינג און צוקערקרענק
• 2 עצות פֿאַר צוקערקרענק
• 3 דייאַבעטיק באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס
  • 3.1 פּייסטריז און פּיעס פֿאַר דייאַבעטיקס
    • 3.1.1 פּאַטיז אָדער בורגערס
    • 3.1.2 קיכלעך אָדער לעקעך קיכלעך פֿאַר צוקערקרענק
    • 3.1.3 פראנצויזיש עפּל פּיראָג
    • 3.1.4 געשמאַק צוקערקרענק שאַרלאַט
    • 3.1.5 אַפּעטיטלעך מאַפאַנז פֿאַר דייאַבעטיקס
  • 3.2 פריטטערס מיט הייַזקע קעז און באַרנע
  • 3.3 קורד קאַססעראָלע אָפּציע
  • 3.4 קאַראַט קוגל
  • 3.5 סמעטענע און יאָגורט שטיקל

צוקערקרענק מעלליטוס גיט ריסטריקשאַנז אויף די נוצן פון סוויץ, אַזוי באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַנדערש פון וואָס געזונט מענטשן עסן. אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז דיאַבעטעס גודיז זענען ערגער. מעל פּראָדוקטן זענען געמאכט פון ווייץ מעל מיט די צוקער פון צוקער, וואָס איז פאַרבאָטן צו עסן מיט צוקערקרענק. אויב איר פאַרבייַטן ביידע ינגרידיאַנץ, איר באַקומען אַ געשמאַק און געזונט מייַכל. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דיזערץ און פּייסטריז, און וואָס צו קלייַבן דעפּענדס אויף דיין פּרעפֿערענצן.

באַקינג און צוקערקרענק

די דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס איז שוין אַ גראדן אַז אַ נידעריק-קאַרב דיעטע זאָל זיין נאכגעגאנגען. דער טיש מיט גלייסעמיק אינדעקס און ברויט וניץ וועט העלפֿן איר קלייַבן זיכער פודז פֿאַר אַ געזונט דיעטע. אין ערשטער, איר זאָל פאַרלאָזן קראָם סוויץ, ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז טאָן ניט שפּאָרן אויף צוקער, און איר קענט נישט נאָמען אַזאַ נידעריק-קאַרב דעליקאַסיז. דער בעסטער וועג איז צו קאָכן אויף דיין אייגן. פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1, איר קענען באַלעווען זיך אַ ביסל מיט די גודיז אין די קראָם, אָבער מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו קאָנטראָלירן די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. דעריבער, ווייץ מעל פּראָדוקטן זענען בעסטער אַוווידאַד. געבעקס מיט זיס קרעם, פרוכט אָדער אַרייַנשטופּן זענען אויטאָמאַטיש יקסקלודיד פון די דיעטע. פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, פול-קערל בייקט סכוירע פון ​​קאָרן, האָבער, פּאַפּשוי אָדער באַקוויט מעל וועט זיין וווילטויק.

עצות פֿאַר דייאַבעטיקס

באַקינג מיט צוקערקרענק איז בייקט אין קליין פּאָרשאַנז, און עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַרויף צו 2 פּראָדוקטן אין אַ צייט.

קוקינג גודיז פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל נעמען אין חשבון עטלעכע כּללים, אַרייַנגערעכנט די פאלגענדע:

עס איז דערלויבט צו נוצן אַ קליין סומע פון ​​האָניק אין די טייג.

• מעל פֿאַר דייאַבעטיקס. ווייץ זענען יקסקלודיד, פּאַפּשוי, באַקוויט, אָוט און קאָרן מעל זענען באַגריסונג. ווייץ קלייַען וועט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט קוקינג.
• צוקער דער הויפּט ינקלודעד פון די ינגרידיאַנץ, איר קענען נוצן פראַקטאָוס אָדער נאַטירלעך סוויטאַנערז, למשל, האָניק (לימיטעד).
• אָיל. פּוטער איז באַנד, אַזוי עס איז ריפּלייסט מיט נידעריק-קאַלאָריע מאַרגאַרין.
• די עגגס. ניט מער ווי 1 שטיק איז ערלויבט.
• סטאַפינג. גרינס אָדער זיס פילינגז זאָל זיין צוגעגרייט פון פודז מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון קאַלאָריעס און גלייסעמיק אינדעקס.

דייאַבעטיק באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

רעסאַפּיז פֿאַר טריץ פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען געבויט אויף אַ ספּעשלי צוגעגרייט טייג (פּיטאַ ברויט) און ריכטיק סעלעקטעד פילונג. ידעאַללי, באַקינג פון קאָרן מעל פֿאַר דייאַבעטיקס איז די מערסט נוציק, אַזוי עס וועט זיין די יקער פון מאכן טייג, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר מאכן פּיעס, פּיעס, מאַפאַנז און מאַפאַנז. עס איז גרינג צו קאָכן: מישן קאָרן מעל, הייוון, וואַסער, גרינס בוימל און אַ קניפּ זאַלץ אין אַ שיסל. לייגן ראָולינג צו לייגן מעל צו נישט בלייבן. מיר דעקן די שיסל מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס אויף אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה אַזוי אַז עס קומט אַרויף און ווערט מער גלענצנדיק. אָפט די טייג איז ריפּלייסט מיט פּיטאַ ברויט, ספּעציעל ווען איר מאַכן געזאָלצן פּיעס. ווי די פילונג, די ינגרידיאַנץ וואָס זענען ערלויבט פֿאַר די צוקערקרענק זענען אויסדערוויילט.

פריטטערס מיט הייַזקע קעז און באַרנע

פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס וועט זיין נוציק אויב זיי זענען האַלב אין די ויוון. גרויס מאָלצייט פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ פאַרבייַסן. ווי צו צוגרייטן פּאַנקייקס:

1. פּערז זענען צוגעגרייט: פּילד און געוואשן, שנייַדן אין פּלאַטעס.
2. דער יי איז צעטיילט אין פּראָטעין און יאָוק. לופט מערינגוע איז וויפּט פון פּראָטעין, און די יאָוקס זענען געמישט מיט צימערינג, מעל, מינעראַל וואַסער. אָדער פריטטערס קענען נאָך זיין האַלב אויף קעפיר.
3. מישן די יאָוק מאַסע און מערינגוע.
4. נוצן גרינס בוימל פֿאַר קוקינג. די פאַרטיק פליסיק מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און ערלויבט צו באַקן אויף 2 זייטן.
5. בשעת די פּאַנקייק איז צוגעגרייט, זיי מאַכן די פילונג: מישן נידעריק-פעט הייַזקע קעז מיט סמעטענע, באַרנע און אַ קאַפּ פון לימענע זאַפט.
6. גרייט פּאַנקייקס זענען געלייגט אויס אויף אַ טעלער, די פילונג איז פונאנדערגעטיילט און ראָולד אין אַ רער.

הייַזקע קעז פאַן אָפּציע

די קאַססעראָלע איז האַלב אויף די געוויינטלעך וועג, ריפּלייסט צוקער מיט פראַקטאָוס.

הייַזקע קעז איז אַ געזונט און געשמאַק ינגרידיאַנט, אָבער הייַזקע קעז פאַן איז זיכער צו אַלעמען ס געשמאַק. דער רעצעפּט סאַגדזשעסץ אַ קלאַסיש ווערסיע, וואָס איז גרינג צו צעפירן מיט קאַמפּאָונאַנץ לויט דיין דיסקרעשאַן. צוגרייטן אַ פאַן לויט דעם אַלגערידאַם:

1. קלאַפּן די פּראָטעינס מיט אַ סוויטאַנער סעפּעראַטלי. די פאַן איז האַלב אויף פראַקטאָוס אָדער האָניק. יאָוק איז צוגעגעבן צו די קורד און ניד די קורד מאַסע דורך אַדינג אַ קניפּ פון סאָדע.
2. פאַרבינדן פּראָטעין און הייַזקע קעז.
3. באַקן בייַ 200 דיגריז אַרויף צו 30 מינוט.

פּראָדוקטן פֿאַר מאַפאַנז און זייער גי

די גלייסעמיק אינדעקס איז די ווירקונג פון אַ עסנוואַרג פּראָדוקט נאָך נוצן אויף בלוט גלוקאָוס, ווי נידעריקער עס איז, די סאַפער די עסנוואַרג פֿאַר די פּאַציענט.

אויך, GI קען טוישן רעכט צו דער קאָנסיסטענסי פון די שיסל - דאָס איז גלייַך שייך צו פירות. אויב איר ברענגען זיי צו אַ מאַשט פּאַטייטאָוז, די פיגור וועט פאַרגרעסערן.

אַלע דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז מיט אַזאַ אַ קאָנסיסטענסי "פיברע" איז פאַרפאַלן, וואָס פיעסעס די ראָלע פון ​​אַ בלאַקער פון דער גיך פּאָזיציע פון ​​גלוקאָוס אין די בלוט. דעריבער, דייאַבעטיקס זענען קיין פרוכט דזשוסיז פאַרבאָטן, אָבער פּאָמידאָר זאַפט איז קאָשער אין די סומע פון ​​200 מל פּער טאָג.

ווען טשוזינג פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן צו וויסן די אָפּטייל פון גי, וואָס קוקט ווי דאָס:

• אַרויף צו 50 וניץ - פּראָדוקטן זענען גאַנץ זיכער פֿאַר די צוקערקרענק,
• אַרויף צו 70 פּיסעס - ראַרעלי פאָרשטעלן אויף די פּאַציענט 'ס טיש,
• פֿון 70 וניץ און העכער - אונטער די גאַנץ פאַרבאָט, זיי קענען אַרויסרופן היפּערגליסעמיאַ.

פּראָדוקטן מיט GI אַרויף צו 50 פּיסעס וואָס קענען ווערן געניצט פֿאַר מאכן מאַפאַנז:

1. קאָרן מעל
2. האָבערגריץ
3. עגגס
4. פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז,
5. וואַניללין
6. צימערינג
7. באַקינג פּודער.

פרוכט מאַפאַן טאַפּינגז זענען ערלויבט פון פילע פירות - apples, פּערז, סטראָבעריז, בלובעריז, ראַזבעריז און סטראָבעריז.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז צוקער-פריי מאַפאַנז זענען צוגעגרייט ניצן די זעלבע טעכנאָלאָגיע און די זעלבע ינגרידיאַנץ ווי מאַפאַנז, נאָר די באַקינג שיסל איז גרויס, און די קוקינג מאָל איז געוואקסן דורך אַ דורכשניטלעך פון פופצן מינוט.

א באַנאַנע קאַפּקייקס איז גאַנץ פאָלקס, אָבער מיט צוקערקרענק, אַזאַ אַ פרוכט קען אַדווערסלי ווירקן די צושטאַנד פון די פּאַציענט. אַזוי די פילונג זאָל זיין ריפּלייסט מיט אן אנדער פרוכט מיט אַרויף צו 50 וניץ.

צו געבן די געבעקס אַ זיס געשמאַק, איר זאָל נוצן אַ סוויטאַנער, אַזאַ ווי סטעוויאַ, אָדער נוצן האָניק אין קליין קוואַנטאַטיז. אין צוקערקרענק די פאלגענדע טייפּס זענען ערלויבט - אַקיישאַ, לינדאַן און קעסט.

פֿאַר צען סערווינגז מאַפאַנז איר דאַרפֿן:

• האָבערגריץ - 220 גראַמז,
• באַקינג פּודער - 5 גראַמז,
• איין יי
• וואַניללין - 0.5 סאַטשאַץ,
• איין זיס עפּל
• סוויטאַנער - צו טעם,
• הייַזקע קעז מיט נידעריק פעט - 50 גראַמז,
• גרינס בוימל - 2 טיספּונז.

קלאַפּן די יי און סוויטאַנער ביז די לאַש פּינע איז געשאפן מיט אַ מיקסער אָדער בלענדער. מישן די סיפטיד מעל, באַקינג פּודער און וואַניללין אין אַ באַזונדער שיסל, לייגן די יי געמיש. מישן אַלץ ונ דורך אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס.

שאָלעכץ די עפּל פון די שאָלעכץ און האַרץ און שנייַדן אין קליין קובעס. דערנאָך פאַרבינדן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ און ניד די טייג. נאָר שטעלן האַלב די טייג אין די מאָולדז, ווייַל די מאַפאַנז וועט העכערונג בעשאַס קוקינג. באַקן אין פּרעהעאַטעד צו 200 מיט ויוון פֿאַר 25 - 30 מינוט.

אויב איר ווילט צו קאָכן מאַפאַנז מיט פילונג, די טעכנאָלאָגיע קען נישט טוישן. עס איז בלויז נייטיק צו ברענגען די אויסגעקליבן פרוכט צו די מאַשט פּאַטייטאָוז און שטעלן עס אין די מיטן פון די מאַפאַן.

דאָס זענען נישט די בלויז צוקער-פריי סוויץ ערלויבט אין צוקערקרענק. דער דיעטע פון ​​דעם פּאַציענט קענען זיין וועריד מיט מאַרמעלאַד, זשעלע, קייקס און אפילו האָניק.

די הויפּט זאַך איז צו נוצן מעל און קאָרן מעל אין דער צוגרייטונג און נישט לייגן צוקער.

וואָס אַנדערש צו באַלעווען אַ צוקערקרענק

צוקער-פריי מאַפאַנז קענען זיין געוואשן ניט בלויז מיט די געוויינטלעך טיי אָדער קאַווע, אָבער אויך מיט אַ דעקאָקטיאָן פון טאַנדזשערין, ינדיפּענדאַנטלי געמאכט. אַזאַ אַ טרינקען איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך געזונט. אַזוי אַ דעקאָקטיאָן פון טאַנדזשערין פּילז מיט צוקערקרענק האט אַ היילונג ווירקונג אויף דעם גוף:

1. ינקריסיז די גוף ס קעגנשטעל צו פאַרשידן ינפעקשאַנז,
2. סוד די נערוועז סיסטעם
3. לאָווערס בלוט צוקער.

פֿאַר אַ סערווינג פון טאַנדזשערין טיי, איר דאַרפֿן אַ שאָלעכץ פון טאַנדזשערין, וואָס איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און אָנגעפילט מיט 200 מל בוילינג וואַסער. שטעלן די יויך פֿאַר בייַ מינדסטער דריי מינוט.

ווען דער סעזאָן איז נישט טאַנדזשערין, קראַסטץ מוזן זיין סטאַקט גוט אין שטייַגן. זיי זענען דאַר און דעמאָלט ערד אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל צו אַ פּודער שטאַט. צו צוגרייטן איין סערווינג, איר דאַרפֿן 1.5 טיספּונז פון טאַנדזשערין פּודער. די פּודער מוזן זיין צוגעגרייט גלייך איידער טיי ברוינג.

דער ווידעא אין דעם אַרטיקל איז דער רעצעפּט פֿאַר בלובבעררי האָבערגריץ מאַפאַן.

צוקער-פֿרייַ מאַפאַנז: אַ רעצעפּט פֿאַר געשמאַק באַקינג צוקערקרענק

• סטאַביליזעס צוקער לעוועלס פֿאַר אַ לאַנג צייַט
• ריסטאָרז פּראָדוקציע פון ​​פּאַנקרעאַטיק ינסאַלאַן

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

דו זאלסט נישט יבערנעמען אַז די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק איז אָן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּייסטריז. איר קענען קאָכן עס זיך, אָבער איר זאָל אַדכיר צו עטלעכע וויכטיק כּללים, דער הויפּט פון וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס (GI) פון פּראָדוקטן.

אויף דעם סמך, פּראָדוקטן זענען אויסגעקליבן פֿאַר דער צוגרייטונג פון דיזערץ. מאַפאַנז זענען באטראכט צו זיין אַ פאָלקס געבעקס צווישן דייאַבעטיקס - דאָס זענען קליין קאַפּקייקס וואָס קענען האָבן אַ פילונג ין, פרוכט אָדער הייַזקע קעז.

אונטן וועט זיין סעלעקטעד פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון מאַפאַנז, לויט צו די גי, געגעבן געשמאַק און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי נוציק רעסאַפּיז וואָס וועט ניט ווירקן די בלוט צוקער מדרגה פון די פּאַציענט. און אויך דערלאנגט אַ רעצעפּט פֿאַר ומגעוויינטלעך סיטרוס טיי, וואָס איז גוט מיט מאַפאַנז.

סוויטאַנער פֿאַר דייאַבעטיקס

איינער פון די וויכטיק סטעפּס אין טרעאַטינג אַ "זיס קרענק" פֿאַר פּאַטיענץ איז צו קלייַבן די רעכט סוויטאַנער פֿאַר דייאַבעטיקס. אַלעמען ווייסט אַז מיט פּערסיסטענט כייפּערגליסעמיאַ, פודז רייַך אין ליכט קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע. קלאַסיש פאַסי טרינקען, מאַפאַנז און סוויץ זענען באַנד.

• טייפּס פון סוויטאַנערז
• וואָס סוויטאַנער פֿאַר אַ צוקערקרענק צו קלייַבן?
• וואָס זאָל זיין אַוווידאַד?
• קינסטלעך סוויטאַנערז

אָבער וואָס צו טאָן אויב עס איז אוממעגלעך צו לעבן אָן אַזאַ "סנאַקס"? אין אַזאַ קאַסעס, סוויטאַנערז קענען זיין געניצט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. זיי נאָכקרימען דעם כאַראַקטעריסטיש טעם פון אַ טראדיציאנעלן ווייַס פּודער און זענען נישט געפערלעך פֿאַר קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם.

אָבער, ניט אַלע טייפּס פון אַזאַ סוויטאַנערז זענען גלייַך וווילטויק פֿאַר יומאַנז.עטלעכע אפילו פאַרשטאַרקן די לויף פון די קרענק.

טייפּס פון סוויטאַנערז

אַלע פּראָדוקטן פון דער גרופּע, דיפּענדינג אויף אָנהייב, זענען צעטיילט אין:

• נאַטירלעך:
  • פראַקטאָוס
  • קסיליטאָל
  • סאָרביטאָל
  • סטעוויאַ עקסטראַקט אָדער קרייַטעכץ.
• קינסטלעך:
  • סאַקשאַרין,
  • אַספּאַרטאַמע
  • סיקלאַמאַטע.

מען דאַרף זאָגן גלייך אַז די לעצטע שטודיעס האָבן פּרוווד די ומפּינקטלעך נוצן פון אַלע נאַטירלעך סאַבסטאַטוץ, אַחוץ סטעוויאַ. זיי זענען זייער הויך אין קאַלאָריעס און קענען אָנמאַכן אַן נאָך אַגראַוויישאַן פון די לויף פון די קרענק.

וואָס סוויטאַנער פֿאַר אַ צוקערקרענק צו קלייַבן?

די מערסט נוצלעך נאַטירלעך אַנאַלאָג פון דער קלאַסיש ווייַס פּודער איז די סטעוויאַ פאַבריק. פּראַקטאַקלי כּולל ניט פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער עס טייסץ גוט. אויב איר נעמען טיש צוקער פֿאַר די עקוויוואַלענט, דער פאַרטרעטער איז 15-20 מאל סוויטער. עס אַלע דעפּענדס אויף דער גראַד פון רייניקונג פון די פיטערסטאַק.

די הויפּט פֿעיִקייטן פון די פאַבריק זענען ווי גייט:

1. ניט פאַרגרעסערן גלייסעמיאַ.
2. טוט נישט ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ.
3. פּריווענץ צאָן פאַרפוילן.
4. גיט אַ אָנגענעם אָטעם.
5. כּולל ניט קאַלאָריעס.

אויב איר איצט פרעגן עקספּערץ וואָס סוויטאַנער איז בעסער פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, זיי וועלן יונאַנאַמאַסלי זאָגן אַז עס איז די סטעוויאַ קרייַטעכץ. די בלויז מינוס איז די דיפעראַנסיז אין דער טעם פון סכוירע פון ​​פאַרשידענע מאַניאַפאַקטשערערז. איר מוזן ינדיפּענדאַנטלי באַשליסן די וואָס איז ידעאַל פֿאַר אַ באַזונדער מענטש.

וואָס זאָל זיין אַוווידאַד?

קסיליטאָל, סאָרביטאָל און פראַקטאָוס, ביז אַהער פאָלקס, האָבן לאַנג שוין געווען ניט מער געניצט ווי דער הויפּט אַנאַלאָג פון דער קלאַסיש פּראָדוקט.

קסיליטאָל איז אַ 5-אַטאָמישע אַלקאָהאָל באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון ווודווערקינג און פּראָדוקציע פון ​​לאַנדווירטשאַפטלעך וויסט (פּאַפּשוי כאַסק).

די הויפּט דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם סוויטאַנער זענען די פאלגענדע:

• קאַלאָריע צופרידן. 1 ג פּודער כּולל 3.67 קייקאַל. אַזוי, מיט פּראַלאָנגד נוצן, עס איז מעגלעך צו ווייַטער שעדיקן דעם גוף דורך גיינינג וידעפדיק גוף וואָג.
• לעפיערעך נעבעך דיידזשעסטיביליטי אין די קישקע - 62%.

עס איז בנימצא אין דער פאָרעם פון אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער מיט אַ כאַראַקטעריסטיש געשמאַק. אויב איר פאַרגלייכן עס מיט אַ קלאַסיש פּראָדוקט, די קאָואַפישאַנט פון זיסקייט וועט זיין גלייַך צו 0,8-0,9. די רעקאַמענדיד טעגלעך דאָזע איז 45 ג, די מאַקסימום איין מאָל דאָזע איז 15 ג.

סאָרביטאָל איז אַ 6 אַטאָמישע אַלקאָהאָל. עס איז געשאפן אין די פאָרעם פון אַ בלאַס פּודער מיט אַ אָנגענעם געשמאַק. קאַלאָריע אינהאַלט - 3,45 קייקאַל פּער 1 ג פּראָדוקט. עס איז אויך ניט קעדייַיק צו נעמען מענטשן מיט אַביסאַטי. די קאָואַפישאַנט פון זיסקייַט איז 0.45-0.5. טעגלעך און איין דאָזע - ענלעך צו קסיליטאָל.

פראַקטאָוס. די מערסט פאָלקס צוקער אַנאַלאָג אַ פּאָר פון יאָרן צוריק. עס איז געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין פירות, טוט נישט דאַרפן ינסאַלאַן פֿאַר אַבזאָרפּשאַן און האט אַ אָנגענעם געשמאַק. קאַלאָריע צופרידן - 3,7 קייקאַל פּער 1 ג ווייַס פּודער.

די positive זייטן בלייבן:

1. אַקטאַוויישאַן פון די פאָרמירונג פון גלייקאַדזשין אין די לעבער.
2. געדויער פון אַבזאָרפּשאַן אין די ינטעסטאַנאַל קאַוואַטי.
3. רידוסינג די ריזיקירן פון קאַריעס.

טראָץ די ומלייקנדלעך בענעפיץ, פראַקטאָוס ינקריסאַז גלייסעמיאַ. און דאָס שטעלן אַ סוף צו עס, ווי אויף די אַנאַלאָג פון די קלאַסיש ווייַס פּודער.

קינסטלעך סוויטאַנערז

מאָדערן סוויטאַנערז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק זענען דעריוואַטיווז פון פאַרשידן קעמיקאַלז.

• סאַקשאַרין. ווייַס פּודער, וואָס איז 450 מאל סוויטער ווי אַ נאָרמאַל טיש פּראָדוקט. מענטשהייט איז באַקאַנט פֿאַר איבער 100 יאָר און איז קעסיידער געניצט צו שאַפֿן צוקערקרענק פּראָדוקטן. בנימצא אין טאַבלעץ פון 12-25 מג. טעגלעך דאָוסאַדזש אַרויף צו 150 מג. די הויפּט דיסאַדוואַנטידזשיז זענען די פאלגענדע נואַנסיז:
  1. עס איז ביטער אויב עס איז אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג. דעריבער, עס איז דער הויפּט פאַרטיק אין פאַרטיק קיילים,
  2. נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט קאַנדאַמאַטאַנט רענאַל און העפּאַטיק ינסופפיסיענסי.
  3. זייער שוואַך קאַרסאַנאָודזשעניק טעטיקייט. עס איז באשטעטיקט בלויז אויף יקספּערמענאַל אַנימאַלס. קיין ענלעך פאַל איז געווען רעגיסטרירט אין יומאַנז נאָך.
• אַספּאַרטאַמע עס איז געשאפן אונטער די נאָמען "סלאַסטילין" אין טאַבלאַץ פון 0.018 ג. עס איז 150 מאל סוויטער ווי געוויינטלעך צוקער. עס איז סאַליאַבאַל אין וואַסער. טעגלעך דאָזע אַרויף צו 50 מג פּער 1 קג פון גוף וואָג. דער בלויז קאָנטראַינדיקאַטיאָן איז פענילקעטאָנוריאַ.
• ציקלאַמאַט. 25 מאל סוויטער ווי אַ טראדיציאנעלן פּראָדוקט. אין זייער קעראַקטעריסטיקס, עס איז פיל ווי סאַקעראַן. טוט נישט טוישן דעם טעם ווען העאַטעד. פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט ניר פּראָבלעמס. עס אויך יגזיבאַץ אַ קאַרסאַנאָודזשעניק טענדענץ אין אַנימאַלס.

טראָץ דער פאַקט אַז די סוויטאַנערז רעקאַמענדיד פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס זענען דערלאנגט אין אַ ברייט קייט, עס איז נייטיק צו קלייַבן די מערסט פּאַסיק אָפּציע בלויז נאָך קאַנסאַלטינג מיט דיין דאָקטער. די בלויז לעגאַמרע זיכער אַנאַלאָג פון די ווייַס פּודער איז די סטעוויאַ קרייַטעכץ. עס קענען זיין געוויינט דורך אַלעמען און מיט כמעט קיין ריסטריקשאַנז.

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

וואָס כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען

איידער די באַקינג איז גרייט, איר זאָל נעמען אין חשבון וויכטיק כּללים וואָס וועט העלפֿן צוגרייטן אַ טאַקע געשמאַק שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס וועט זיין נוציק:

• נוצן אויסשליסלעך קאָרן מעל. דאָס איז מערסט אָפּטימאַל אויב די באַקינג פֿאַר קאַטעגאָריע 2 צוקערקרענק מעלליטוס איז דווקא פון אַ נידעריק מיינונג און פּראָסט גרינדינג - מיט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט,
• טאָן ניט מישן די טייג מיט עגגס, אָבער, אין דער זעלביקער צייט, עס איז דערלויבט צו לייגן די האַלב סטאַפינג,
• דו זאלסט נישט נוצן פּוטער, אָבער נוצן אַנשטאָט מאַרגאַרין. דאָס איז נישט די מערסט אָפט, אָבער מיט די לאָואַסט מעגלעך פאַרהעלטעניש פון פעט, וואָס וועט זיין זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס,
• פאַרבייַטן גלוקאָוס מיט צוקער סאַבסטאַטוץ. אויב מיר רעדן וועגן זיי, עס איז מערסט קעדייַיק צו נוצן נאַטירלעך און נישט קינסטלעך פֿאַר קאַטעגאָריע 2 צוקערקרענק מעלליטוס. ויסשליסיק אַ פּראָדוקט פון נאַטירלעך אָריגינעל אין אַ שטאַט בעשאַס היץ באַהאַנדלונג צו האַלטן זייַן אייגענע זאַץ אין דער אָריגינעל פאָרעם,
• ווי אַ פילונג, סעלעקטירן בלויז די וועדזשטאַבאַלז און פירות, רעסאַפּיז מיט וואָס עס איז דערלויבט צו נעמען די עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס
• עס איז זייער וויכטיק צו געדענקען די גראַד פון קאַלאָריק אינהאַלט פון פּראָדוקטן און זייער גלייסעמיק אינדעקס, למשל, רעקאָרדס זאָל זיין אפגעהיט. דאָס וועט העלפֿן אַ פּלאַץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס קאַטעגאָריע 2,
• עס איז אַנדיזייראַבאַל אַז די פּייסטריז זענען אויך גרויס. דאָס איז מערסט אָפּטימאַל אויב עס טורנס אַ קליין פּראָדוקט וואָס קאָראַספּאַנדז צו איין ברויט אַפּאַראַט. אַזאַ רעסאַפּיז זענען בעסטער פֿאַר קאַטעגאָריע 2 צוקערקרענק.

אויב איר האַלטן די פּשוט כּללים, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ גאָר געשמאַק מייַכל וואָס איז נישט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און פּראַוואָוקינג קאַמפּלאַקיישאַנז געשווינד און לייכט. עס זענען אַזאַ רעסאַפּיז וואָס זענען באמת אַפּרישיייטיד דורך יעדער דייאַבעטיקס. די מערסט אָפּטימאַל אָפּציע איז אַז די פּייסטריז זענען קאָרן טיפּ פּיעס סטאַפט מיט עגגס און גרין אַניאַנז, געפּרעגלט מאַשרומז, טאָפו קעז.

ווי צו צוגרייטן די טייג

צו צוגרייטן די טייג מערסט נוציק פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס אין קאַטעגאָריע 2, איר דאַרפֿן קאָרן מעל - 0.5 קילאָגראַמס, הייוון - 30 גראַמז, פּיוראַפייד וואַסער - 400 מילאַליטערז, אַ ביסל זאַלץ און צוויי טיספּונז זונרויז בוימל. צו מאַכן די רעסאַפּיז ווי ריכטיק ווי מעגלעך, עס וועט זיין נייטיק צו גיסן די זעלבע סומע פון ​​מעל און שטעלן אַ האַרט טייג.
נאָך דעם, שטעלן דעם קאַנטיינער מיט די טייג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און אָנהייבן צוגרייטן די פילונג. פּיעס זענען שוין בייקט מיט איר אין די ויוון, וואָס איז מערסט נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס.

מאכן שטיקל און שטיקל

אין אַדישאַן צו פּיעס פֿאַר צוקערקרענק קאַטעגאָריע 2, עס איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן אַ מעהודערדיק און מויל-וואָטערינג קאַפּקייק. אַזאַ רעסאַפּיז, ווי געזאָגט אויבן, טאָן ניט פאַרלירן זייער נוציקייט.
אין דעם פּראָצעס פון מאכן אַ קאַפּקייקס, איין יי וועט זיין דארף, מאַרגאַרין מיט אַ נידעריק פעט פון 55 גראַמז, קאָרן מעל - פיר טייבאַלספּונז, לימענע פּינטעלע, רייזאַנז און סוויטאַנער.

צו מאַכן דעם געבעקס טאַקע געשמאַק, עס איז קעדייַיק צו מישן די יי מיט מאַרגאַרין ניצן אַ מיקסער, צוקער צוקער און ווי לימענע פּינטעלע צו דעם געמיש.

נאָך דעם, ווי די רעסאַפּיז זאָגן, מעל און רייזאַנז זאָל זיין מוסיף צו די געמיש, וואָס איז זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס. דערנאָך, איר דאַרפֿן צו שטעלן די טייג אין אַ פאַר-האַלב פאָרעם און באַקן אין די ויוון אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז, נישט מער ווי 30 מינוט.
דאָס איז די יזיאַסט און קוויקיסט קאַפּקייקס רעצעפּט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2.
אין סדר צו קאָכן

אַפּעטיטלעך און אַטראַקטיוו פּיראָג

, איר מוזן נאָכגיין דעם פּראָצעדור. ניצן אויסשליסלעך קאָרן מעל - 90 גראַמז, צוויי עגגס, אַ צוקער פאַרטרעטער - 90 גראַמז, הייַזקע קעז - 400 גראַמז און אַ קליין סומע פון ​​געהאַקט ניסלעך. ווי די רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, אַלע דעם זאָל זיין סטערד, שטעלן די טייג אויף אַ פּרעהעאַטעד באַקינג בלאַט און באַצירן די שפּיץ מיט פירות - ונסוועעטעד apples און בעריז.
פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז מערסט נוציק אַז די פּראָדוקט איז בייקט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 צו 200 דיגריז.

פרוכט זעמל

צו צוגרייטן אַ ספּעציעל פרוכט זעמל, וואָס וועט זיין דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דייאַבעטיקס, עס וועט זיין אַ נויט, ווי די רעסאַפּיז זאָגן, אין ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי:

1. קאָרן מעל - דריי ברילן,
2. 150-250 מיליליטערז קעפיר (דיפּענדינג אויף די פּראַפּאָרשאַנז),
3. מאַרגאַרין - 200 גראַמז,
4. זאַלץ איז די מינימום סומע
5. האַלב אַ לעפעלע סאָדע, וואָס איז געווען פריער קווענטשעד מיט איין לעפל עסיק.

נאָך פּריפּערינג אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, איר זאָל צוגרייטן אַ ספּעציעל טייג וואָס וועט דאַרפֿן צו זיין אלנגעוויקלט אין אַ דין פילם און געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. בשעת די טייג איז אין די פרידזשידער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פילונג פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס: מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צעהאַקן פינף צו זעקס ונסוועעטעד apples, די זעלבע סומע פון ​​פּלאַמז. אויב איר ווילט, די לימענע זאַפט און צימערינג איז ערלויבט, ווי געזונט ווי די פאַרבייַט פון צוקער גערופֿן סוקאַראַזיט.
נאָך די דערלאנגט מאַניפּיאַליישאַנז, די טייג וועט זיין ראָולד אין די טינאַסט גאַנץ שיכטע, דיקאַמפּאָוזד די יגזיסטינג פילונג און ראָולד אין איין זעמל. די ויוון, די ריזאַלטינג פּראָדוקט, איז דיזייעראַבאַל פֿאַר 50 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 170 צו 180 דיגריז.

ווי צו פאַרנוצן בייקט סכוירע

דאָך, די פּייסטריז וואָס זענען דערלאנגט דאָ און אַלע רעסאַפּיז זענען גאַנץ זיכער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. איר מוזן געדענקען אַז אַ זיכער קלאַל פֿאַר די נוצן פון די פּראָדוקטן מוזן זיין באמערקט.

אַזוי, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן די גאנצע פּיראָג אָדער שטיקל אַמאָל: עס איז קעדייַיק צו עסן עס אין קליין פּאָרשאַנז עטלעכע מאָל פּער טאָג.

ווען איר נוצן אַ נייַע פאָרמיוליישאַן, עס איז אויך קעדייַיק צו מעסטן די בלוט גלוקאָוס פאַרהעלטעניש נאָך נוצן. דאָס וועט מאַכן עס מעגלעך צו קעסיידער מאָניטאָר דיין אייגענע געזונט סטאַטוס. אזוי, באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס ניט בלויז יגזיסץ, אָבער קען זיין ניט בלויז געשמאַק און געזונט, אָבער עס קענען אויך זיין צוגעגרייט לייכט מיט דיין אייגענע הענט אין שטוב אָן די נוצן פון ספּעציעל ויסריכט.

יקערדיק גיידליינז פֿאַר צוקערקרענק

די קרענק בלעטער אַ באַטייטיק אָפּדרוק אויף די ברירה פון אַלע עסנוואַרג פּראָדוקטן. דעריבער, צו מאַכן פּייסטריז זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס, איר זאָל קלייַבן באַקוויט, אָוט, קלייַען אָדער קאָרן מעל פון דאַווקע פּראָסט גרינדינג אַנשטאָט פון ווייץ און גרינס בוימל (מאַסלינע, זונרויז, פּאַפּשוי) אַנשטאָט פון קרעם. מאָדנע ווי עס קען ויסקומען, עס איז באַקינג פון קאָרן מעל פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, די רעסאַפּיז פון וואָס איר וועט געפֿינען אונטן, איז ספּעציעל פאָלקס צווישן ליבהאבערס פון אַ געזונט דיעטע אָן צוקערקרענק.

זיין זיכער צו מינאַמייז די נומער פון עגגס געוויינט צו מאַכן די טייג, אָבער ווען בוילד זיי קענען זיין געוויינט אַרויף צו 12 ברעקלעך פּער וואָך. עס איז כדאי צו צוריקרופן אַז קיין פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס זיכער זאָל זיין צוקער פריי. נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען געניצט ווי אַ סוויטאַנער. זיי טאָן נישט טוישן זייער געשמאַק ווען העאַטעד און טאָן ניט קריגן פארביטערונג, ניט ענלעך קינסטלעך סאַבסטאַטוץ. די אַרייַננעמען פראַקטאָוס, קסיליטאָל, סאָרביטאָל און סטעוויאָידע, פאָלקס גערופן סטעוויאַ. עס איז בעסטער צו בעסער פרוקטאָסע און סטעוויאַ.

דו זאלסט נישט קאָנטראָלירן די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל און גלייסעמיק אינדעקס אונטער רעגולער קאָנטראָל רעגולער אין די קוקינג פּראָצעס און פּרובירן צו קאָכן קליין באַנד. אין קיין פאַל, איר קענען עסן ניט מער ווי 1-2 סערווינגז גודיז אַמאָל אַ וואָך.

די גוף פון יעדער מענטש טראַנספערר דיפערענטלי די זעלבע פּראָדוקטן. דעריבער, ספּעציעל ביי די ערשטער טעסץ, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי מאָניטאָר די צוקער מדרגה איידער קאַנסומינג באַקינג און נאָך.

די ראָלע פון ​​די פילונג איז ווערט טשוזינג:

• נידעריק פעט הייַזקע קעז
• apples
• סטוד קרויט
• קעראַץ
• פּאַטייטאָוז
• מאַשרומז
• פּיטשאַז
• אַפּראַקאַץ
• פּאַטייטאָוז (אין מאַדעריישאַן).

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2: רעסאַפּיז מיט פאָטאָס

כאָטש די קרענק מאכט באַטייטיק אַדזשאַסטמאַנץ צו די דיעטע, אָבער די פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען געגעבן ווייטער, קענען זיין גאָר געשמאַק. בלויז אין ערשטער עס מיינט אַז עס איז פריש און פיל ערגער צו די קלאַסיש גודיז. דעם רושם פאַרשווונדן נאָך די רגע פּראָבע, און די ערי, ליכט טשיזקייקס און פּאַנקייקס זענען טויגעוודיק צו גאָר פאַרקערט דעם געדאַנק פון די טראדיציאנעלן קיילים פון אונדזער קוויזין.

צוקערקרענק סירניקי רעצעפּט

וואָס קען זיין בעסער ווי אַ ביסל ברעקלעך פון פלייווערד טשיזקייקס אין דער מאָרגן, ברייטהאַרציק פלייווערד מיט יאַגדע זשעלע? אַזאַ אַ מייַכל איז בארעכטיגט פֿאַר מענטשן מיט ינסאַלאַן קעגנשטעל, אָבער עס איז דערלויבט צו נוצן עס בלויז אַ ביסל מאל בעשאַס די וואָך.

טשעעסעקאַקעס קענען זיין בישליימעס בייקט אין די ויוון, פּאַמעלעך קוקער, אין אַ פּאַן און אפילו אין די מייקראַווייוו. צו ניד די טייג איר דאַרפֿן:

• פריש הייַזקע קעז - 400 ג,
• הינדל יי
• האָבערגריץ מעל - 100 ג,
• נאַטירלעך יאָגורט - 2-3 טבספּ. l.,
• סוויטאַנער און בעריז.

פֿאַר די וואס בעסער צו קאָכן אין אַ פּאַמעלעך קוקער, די פאלגענדע טשיזקייק רעצעפּט איז געזונט סוטאַד. 2 טייבאַלספּונז פון קליין האָבערגריץ זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער לויט די ינסטראַקשאַנז און לאָזן צו פּאַרע פֿאַר 2 שעה. די וידעפדיק פליסיק איז ויסגעשעפּט, און די געשוואָלן פלאַקעס זענען ונ דורך געמישט מיט אַ געשלאגן יי (איר קענען נאָר נוצן פּראָטעין) און הייַזקע קעז, וואָס ברייקס אַלע לאַמפּס געזונט.

א פּאַרמעט איז ליינד מיט אַ טאָפּל קעסל וואָס קומט מיט די מולטיקאָאָקער, אויף וואָס די קייקס געגרינדעט פון די קורד-אָוט טייג זענען געלייגט. סעלעקטירן דעם סטימינג מאָדע אין קלאַסיש מולטיקאָאָקערס און שטעלן די טייַמער פֿאַר אַ האַלב שעה. אין קוקערז מיט מולטיקאָאָקער דרוק, די קאָכן צייט קענען זיין רידוסט.

צוקערקרענק קיכל רעצעפּט

צוקער-פריי קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אַן אידעאל מייַכל פֿאַר קאַווע אָדער טיי (וואָס קאַווע איר קענען טרינקען מיט צוקערקרענק קענען זיין געפֿונען דאָ). אויב איר באַקן דעם טיפּ פון באַקינג פון באַקוויט מעל, די האַלב קיכלעך וועט זיין גאָר שמעקנדיק און געשמאַק.

צו מאַכן דיי קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 (רגע) איר דאַרפֿן:

• באַקוויט מעל - 200 ג,
• הויך-קוואַליטעט מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l.,
• דאַטעס - 5-6 פּקס.,
• אָפּשעפּן מילך - 400 מל,
• קאַקאַאָ - 4 צפּ.,
• סלאַקעד סאָדע אין שטייַגן - 0.5 צפּ.

פלאַך קייקס זענען געשאפן פון די ריזאַלטינג טייג. איר האָט ווינט דיין הענט ביז אַהער מיט וואַסער אַזוי אַז עס קען נישט שטעקן צו די הויט און איר באַקומען אַ גלאַט קיכל. זיי זענען געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן און בייקט פֿאַר 15 מינוט.

די פאלגענדע קיכל רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 קען אויך העלפֿן איר:

1. פֿון קלייַען. 3 טבספּ. l האָבער קלייַען אין אַ פליישמילכל, קאַווע מילכל, בלענדער אָדער מאָרטער איז ערד אין מעל און 4 יי ווייץ זענען געשלאגן מיט לימענע זאַפט (0.5 צפּ). פֿאַר יענע וואָס זענען שפּירעוודיק פֿאַר סיטרוס, עס איז בעסטער צו פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. די צוגעגרייט געמיש איז קערפאַלי געמישט. מעל און אַ לעפעלע פון ​​סטעוויאַ זענען קערפאַלי באַקענענ אין עס. ניד ווידער און קערפאַלי פאַרלייגן קיכלעך אַנטו פּאַרמעט פּאַפּיר. עס זאָל זיין בייקט אין אַ ויוון העאַטעד צו 160 ° C פֿאַר 45-50 מינוט.
2. האָבערגריץ. 30 ג נידעריק-פעט מאַרגאַרין איז צעלאָזן אין די ויוון, סטעפּאַן אָדער אין די מייקראַווייוו, געמישט מיט אַ נאַטירלעך סוויטאַנער און 50 מל פון צימער טעמפּעראַטור וואַסער. 70-80 ג געהאַקט האָבערגריץ איז לאָוערד אין דעם מאַסע.די פאַרטיק טייג איז פּלאַקט, געשאפן און געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט. קיכלעך זענען צוגעגרייט בייַ 180 ° C פֿאַר 20-25 מינוט. צו געשמאַק, קראַשט דאַר פירות קענען זיין מוסיף צו די טייג.

פּיראָג רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2

דיאַבעטיק פּיעס קענען אויך זיין געמאכט אין שטוב. דעריבער, צוגרייטן אַ שאַרלאַט מיט apples - אַן עפּל פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס, ווען איר ווילט זיך מיט אַ מעהודערדיק פראנצויזיש פאַרבייַסן. פֿאַר נידינג איר וועט דאַרפֿן:

• 2 טעפּלעך נידעריק-ריי קאָרן מעל
• אַ לעפעלע פון ​​פראַקטאָוס,
• פּאַפּשוי אָדער מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. l.,
• יי (איר קענען נוצן 2-3 וואַכטל).

אין ערשטער טרוקן ינגרידיאַנץ זענען געמישט און בלויז דעמאָלט ייל און יי זענען באַקענענ, ונ דורך געמישט. די פאַרטיק טייג איז געשטעלט אין אַ שיסל, אלנגעוויקלט מיט קלעפּיק פילם און לינקס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן אַ שעה.

דער רעצעפּט פֿאַר דעם צוקערקרענק פּיראָג וואָלט זיין דערענדיקט אָן עפּל און אַ רייַך קרעם. Apples קלייַבן שווער ווערייאַטיז. גענוג 3 ברעקלעך. זיי זענען פּילד, געהאַקט מיט נישט צו דין סלייסיז, ספּרינגקאַלד מיט די זאַפט פון האַלב אַ קליין לימענע און ספּרינגקאַלד מיט שעפע פון ​​צימערינג.

צו מאַכן די קרעם, קלאַפּן די יי, לייגן 100 ג נידעריק-פעט סמעטענע און 3 טבספּ. l פראַקטאָוס. דער געמיש איז ווידער ונ דורך וויפּט און געמישט מיט 100 ג פּאַודערד אַלמאַנדז, 30 מל לימענע זאַפט, 100 מל מילך און וועגן אַ לעפל קראָכמאַל (פּאַסיק פֿאַר קאַרטאָפל און פּאַפּשוי).

די פאָרעם איז באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, גריסט פריי מיט בוימל און פאַרשפּרייטן טינלי ראָולד טייג. שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ פערטל שעה. נאָך דעם, קרעם איז אויסגעגאסן אין עס און apples זענען געלייגט אין אַ קרייַז. שיקט שאַרלאַט צו די ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה.

פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2

פֿאַר פרישטיק, דיעטע פּאַנקייקס אָדער פּאַנקייקס מיט קיין דיעטע ערלויבט בעריז זענען גאנץ. דאָס וועט דאַרפן:

• קאָרן מעל - 200 ג,
• אַ יי
• זונרויז אָדער מאַסלינע ייל - 2-3 טבספּ. l.,
• סאָדע - 0.5 צפּ.,
• הייַזקע קעז - 100 ג
• סוויטאַנער און זאַלץ צו טעם.

קאַססעראָלעס פֿאַר דייאַבעטיקס

כאָוממייד קייקס פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין זייער דייווערס און געשמאַק, און אַזוי פיל אַז אפילו אנדערע משפּחה מיטגלידער וואָס טאָן ניט לייַדן פון דעם קרענק וועלן צופרידן צו געניסן געזונט און געזונט קיילים. פאַרשידן קאַססעראָלעס און פּודינגז קענען ווערן אַ באַפּוצונג פון די טאָג אָדער אפילו אַ פעסטיוו טיש, פֿאַר בייַשפּיל, מער קוגל.

ווי די ינגרידיאַנץ איר זאָל קלייַבן:

• עטלעכע גרויס קעראַץ,
• אַ לעפל פון גרינס בוימל,
• נידעריק-פעט מילך און סמעטענע (2 טבספּ. יעדער.),
• נידעריק-פעט הייַזקע קעז (50 ג),
• הינדל יי
• זירו, קאַראַווייַ זאמען, קאָריאַנדער, סוויטאַנער (1 צפּ יעדער),
• ינגבער (קניפּ).

די באַקינג שיסל איז ראַבד מיט בוימל און ספּרינגקאַלד מיט בשמים. אויף שפּיץ לייגן די צוגעגרייט מילך און מער מאַסע. קוגל איז שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 ° C און בייקט פֿאַר אַ האַלב שעה. פּונקט איידער געדינט, איר קענען גיסן עס מיט נאַטירלעך יאָגורט.

אַזוי, באַקינג מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז אַ אָרט צו זיין. עטלעכע רעסאַפּיז לאָזן איר יקספּאַנד די ריי פון באַקאַנט טייסץ, בשעת אנדערע זענען נאָענט צו קלאַסיש. אין קיין פאַל, דורך טריינג צו קאָכן פאַרשידן ווערייישאַנז, אַלעמען וועט קענען צו געפֿינען די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר זיך און מאַכן די לעבן אַ ביסל סוויטער!

וואָס טיפּ פון מעל קענען איך נוצן?

אין פאַל פון צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 1 און טיפּ 2, די נוצן פון ווייץ פּראָדוקטן איז פּראָוכיבאַטאַד. עס כּולל אַ פּלאַץ פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ.

מעל אין די אַרסענאַל פון פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון נישט מער ווי 50 וניץ.

פּראָדוקטן מיט אַן אינדעקס פון מער ווי 70 זאָל זיין גאָר יקסקלודיד, ווייַל זיי ביישטייערן צו דער וווּקס פון בלוט צוקער. מאל, גאַנץ קערל מילינג קענען זיין געוויינט.

פאַרשידענע טייפּס פון מעל קענען דיווערסאַפיי פּייסטריז, טשאַנגינג זייַן געשמאַק - פֿון אַמאַראַנטה עס וועט געבן די שיסל אַ נאַטי טאַם, און קאָקאָסנוס וועט מאַכן פּייסטריז ספּעציעל גלענצנדיק.

מיט צוקערקרענק, איר קענען קאָכן פון די טייפּס:

• גאַנץ קערל - גי (גלייסעמיק אינדעקס) 60 וניץ,
• באַקוויט - 45 וניץ
• קאָקאָסנוס - 40 וניץ.,
• האָבערגריץ - 40 וניץ.,
• פלאַקסיד - 30 וניץ.,
• פון אַמאַראַנטה - 50 וניץ,
• פֿון ספּעלד - 40 וניץ,
• פון סויבינז - 45 וניץ.

• ווייץ - 80 וניץ,
• רייַז - 75 וניץ.
• קוקורוזע - 75 וניץ.,
• פון גערשטן - 65 וניץ.

קאָרן איז די מערסט פּאַסיק אָפּציע פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. דאָס איז איינער פון די לאָואַסט קאַלאָריעס מינים (290 קייקאַל.). קאָרן איז רייַך אין וויטאַמינס א און ב, פיברע און שפּור עלעמענטן (קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, קופּער).

האָבערגריץ איז מער קאַלאָריק, אָבער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל פון די פיייקייט צו רייניקן דעם גוף פון קאַלעסטעראַל און רעדוצירן קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט צוקער. די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון האָבערגריץ אַרייַננעמען זייַן positive ווירקונג אויף די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס און די אינהאַלט פון וויטאַמין B, סעלעניום און מאַגניזיאַם.

פֿון באַקוויט, די קאַלאָריע צופרידן צונויפפאַלן מיט האָבערגריץ, אָבער סערפּאַסיז עס אין דער זאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז. אַזוי אין באַקוויט אַ פּלאַץ פון פאַליק און ניקאָטיניק זויער, אייַזן, מאַנגאַנעס און צינק. עס כּולל אַ פּלאַץ פון קופּער און וויטאַמין בי.

אַמאַראַנטה מעל איז צוויי מאָל ווי הויך ווי מילך אין קאַלסיום און גיט די גוף אַ טעגלעך פּראָטעין ינטייק. נידעריק קאַלאָריע צופרידן און די פיייקייט צו נידעריקער בלוט צוקער מאכט עס אַ דיזייראַבאַל פּראָדוקט אין די אַרסענאַל פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ.

דערלויבט סוויטאַנערז

עס איז בכלל אנגענומען אַז אַלע דייאַבעטיק פודז זענען דאַווקע ונסוועעטענעד. דאָס איז נישט אַזוי. דאָך, פּאַטיענץ זענען פאַרבאָטן צו נוצן צוקער, אָבער איר קענען פאַרבייַטן עס מיט אַ סוויטאַנער.

נאַטירלעך סאַבסטאַטוץ פֿאַר גרינס צוקער אַרייַננעמען ליקעריש און סטעוויאַ. מיט סטעוויאַ, געשמאַק טוווע און טרינקען, איר קענען לייגן עס צו באַקינג. עס איז דערקענט ווי דער בעסטער סוויטאַנער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. ליקעריש איז אויך געניצט צו מאַכן דיזערץ סוויטער. אַזאַ סאַבסטאַטוץ וועט זיין נוציק פֿאַר געזונט מענטשן.

אפילו ספּעציעל צוקער סאַבסטאַטוץ פֿאַר דייאַבעטיקס זענען באשאפן:

1. פראַקטאָוס - אַ וואַסער-סאַליאַבאַל נאַטירלעך סוויטאַנער. קימאַט צוויי מאָל ווי זיס ווי צוקער.
2. קסיליטאָל - די מקור איז פּאַפּשוי און האָלץ טשיפּס. דעם ווייַס פּודער איז אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר צוקער, אָבער עס קען אָנמאַכן ינדיידזשעסטשאַן. דאָזע פּער טאָג 15 ג.
3. סאָרביטאָל - אַ קלאָר פּודער געמאכט פון די פירות פון באַרג אַש. ווייניקער צוקער ווי צוקער, אָבער גאַנץ קאַלאָריעס, און די דאָזע פּער טאָג זאָל נישט זיין מער ווי 40 גראַמז.

דער נוצן פון קינסטלעך סוויטאַנערז איז בעסטער אַוווידאַד.

די אַרייַננעמען:

1. אַספּאַרטאַמע - פיל סוויטער ווי צוקער און כּולל ווייניק קאַלאָריעס, אָבער איר קענען נוצן עס בלויז נאָך קאַנסאַלטינג מיט דיין דאָקטער. אַספּאַרטאַמע זאָל ניט זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פֿאַר הויך בלוט דרוק, שלאָפן דיסטערבאַנסיז אָדער ליידן פון פּאַרקינסאָן ס קרענק.
2. סאַקשאַרין - קינסטלעך סוויטאַנער, וואָס פארלירט זייַן פּראָפּערטיעס בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. דאָס איז פאַרבאָטן פֿאַר פּראָבלעמס מיט די לעבער און קידניז. אָפט פארקויפט אין אַ געמיש מיט אנדערע סוויטאַנערז.
3. סיקלאַמאַטע - מער ווי 20 מאל סוויטער ווי צוקער. פארקויפט אין אַ געמיש מיט סאַקשאַרין. טרינקט סייקלאַמייט קענען שאַטן דער פּענכער.

דעריבער, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו נאַטירלעך סוויטאַנערז, אַזאַ ווי סטעוויאַ און פראַקטאָוס.

געשמאַק רעסאַפּיז

ווייל באַשלאָסן אויף די טיפּ פון מעל און סוויטאַנער, איר קענען אָנהייבן צו מאַכן זיכער און געשמאַק פּייסטריז. עס זענען פילע נידעריק-קאַלאָריע רעסאַפּיז וואָס וועט נישט נעמען פיל מאָל און דיווערסאַפיי די געוויינטלעך מעניו פון דייאַבעטיקס.

אין דייאַטינג, עס איז לעגאַמרע ניט דאַרפֿן צו אָפּזאָגן געשמאַק און ווייך קאַפּקייקס:

1. ווייך קאַפּקייקס. איר וועט דאַרפֿן: אַ יי, אַ פערט טייל פון אַ פּאַקאַט פון מאַרגאַרין, 5 טייבאַלספּונז פון קאָרן מעל, סטעוויאַ, צעלאָזן מיט לימענע פּינטעלע. איר קענען האָבן אַ ביסל רייזאַנז. אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, פאַרבינדן פעט, יי, סטעוויאַ און פּינטעלע. ביסלעכווייַז לייגן רייזאַנז און מעל. מישן ווידער און פאַרשפּרייטן די טייג אין די פורעם גריסט מיט גרינס בוימל. שטעלן אַ האַלב שעה אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 ° סי.
2. קאַקאַאָ מאַפאַנז. פארלאנגט: וועגן אַ גלאז אָפּשעפּן מילך, 100 ג נאַטירלעך יאָגורט, אַ פּאָר פון עגגס, אַ סוויטאַנער, 4 טייבאַלספּונז פון קאָרן מעל, 2 טייבאַלספּונז. טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער, 0.5 טיספּונז פון סאָדע. מאָל די עגגס מיט יאָגורט, גיסן די וואָרמד מילך און גיסן די סוויטאַנער. קאָך די סאָדע און רוען ינגרידיאַנץ. פאַרשפּרייטן דורך פורעם און באַקן פֿאַר 35-45 מינוט (זען פאָטאָ).

אויב איר וועט קאָכן אַ פּיראָג, איר זאָל קערפאַלי באַטראַכטן די אָפּציעס פֿאַר די פילונג.

פֿאַר זיכער באַקינג, עס ס 'גוט צו נוצן:

• ונסוועעטענעד apples
• סיטרוס פירות
• בעריז, פּלאַמז און קיווי,
• נידעריק פעט הייַזקע קעז
• עגגס מיט גרין פעדערז פון אַניאַנז,
• געפּרעגלט מאַשרומז
• הינדל פלייש
• סוי קעז.

Bananas, פריש און דאַר ווייַנטרויבן, זיס פּערז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר פילונג.

איצט איר קענען טאָן די באַקינג:

1. פּיראָג מיט בלובעריז. איר וועט דאַרפֿן: 180 ג פון קאָרן מעל, אַ פּאַק מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז, אַ ביסל מער ווי העלפט אַ פּאַק פון מאַרגאַרין, אַ ביסל זאַלץ און ניסלעך. פילונג: 500 ג טשערניצע, 50 ג קראַשט ניסלעך, וועגן אַ גלאז פון נאַטירלעך יאָגורט, יי, סוויטאַנער, צימערינג. קאַמביין טרוקן ינגרידיאַנץ מיט הייַזקע קעז, לייגן סאָפאַנד מאַרגאַרין. קאָך און ריפרידזשערייט פֿאַר 40 מינוט. רייַבן די יי מיט יאָגורט, אַ קניפּ פון צימערינג, סוויטאַנער און ניסלעך. ראָולד אויס די טייג אין אַ קרייַז, פאַרלייגן האַלב און זעמל אין אַ שטיקל שטיקל גרעסער ווי די גרייס פון דעם פאָרעם. פאַרשפּרייטן די שטיקל אויף די דזשענטלי, דאַן די בעריז און גיסן אַ געמיש פון עגגס און יאָגורט. באַקן פֿאַר 25 מינוט. שפּריצן מיט ניסלעך אויף שפּיץ.
2. פּיראָג מיט אַ מאַראַנץ. עס וועט נעמען: איין גרויס מאַראַנץ, יי, אַ האַנדפול פון קראַשט אַלמאַנדז, סוויטאַנער, צימערינג, אַ קניפּ פון לימענע שאָלעכץ. קאָכן אַ מאַראַנץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. פריי פון שטיינער נאָך קאָאָלינג און ווענדן אין מאַשט פּאַטייטאָוז. מאָל די יי מיט אַלמאַנדז און פּינטעלע. לייג די מאַראַנץ פּיוריי און מישן. פאַרשפּרייטן אין מאָולדז און באַקן בייַ 180 C פֿאַר אַ האַלב שעה.
3. פּיראָג מיט עפּל פילונג. איר דאַרפֿן: קאָרן מעל 400 ג, סוויטאַנער, 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, אַ יי. פילונג: apples, יי, האַלב אַ פּעקל פון פּוטער, סוויטאַנער, 100 מל פון מילך, אַ האַנדפול פון אַלמאַנדז, קונסט. אַ ספּונפול פון קראָכמאַל, צימערינג, לימענע זאַפט. מאָל די יי מיט גרינס בוימל, סוויטאַנער און מישן מיט מעל. האַלטן די טייג 1,5 שעה אויף אַ קיל פּלאַץ. דאַן ראָולד אויס און שטעלן די פאָרעם. באַקן פֿאַר 20 מינוט. מאָל די פּוטער מיט סוויטאַנער און יי. לייג ניסלעך און קראָכמאַל, לייג זאַפט. קאָך און לייגן מילך. קאָך ונ דורך און לייגן די פאַרטיק שטיקל. צולייגן עפּל סלייסיז אויף שפּיץ, שפּריצן מיט צימערינג און באַקן פֿאַר 30 מינוט.

מער קוגל »ינגבער»

איר וועט דאַרפֿן: אַ יי, 500 ג פון קעראַץ, קונסט. לעפל גרינס בוימל, 70 ג פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז, אַ פּאָר פון ספּונז פון סמעטענע, 4 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מילך, סוויטאַנער, גרייטיד ינגבער, בשמים.

ווייקן פיינלי אָפּגעלאָזן קעראַץ אין וואַסער און קוועטשן געזונט. סטו מיט פּוטער און מילך פֿאַר 15 מינוט. באַזונדער די פּראָטעין פון די יאָוק און קלאַפּן מיט אַ סוויטאַנער. מאָל די הייַזקע קעז מיט די יאָוק. פאַרבינדן אַלץ מיט אַ מער. פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער גריסט און ספּרינגקאַלד פארמען. ויוון 30-40 מינוט.

באַקוויט און קאָרן מעל פּאַנקייקס און פּאַנקייקס

פון געזונט באַקוויט אָדער קאָרן מעל איר קענען באַקן דין ראָזעווע פּאַנקייקס:

1. קאָרן פּאַנקייקס מיט בעריז. איר דאַרפֿן: 100 ג הייַזקע קעז, 200 ג מעל, יי, גרינס בוימל אַ פּאָר פון ספּונז, זאַלץ און סאָדע, סטעוויאַ, בלובעריז אָדער שוואַרץ קורראַנץ. סטעוויאַ איז אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און האַלטן פֿאַר 30 מינוט. מאָל די יי מיט הייַזקע קעז און לייג די פליסיק פון סטעוויאַ. לייג מעל, סאָדע און זאַלץ. קאָך און לייגן בוימל. לעצטע, לייגן בעריז. מישן געזונט און באַקן אָן שמירן די פּאַן.
2. באַקוויט פּאַנקייקס. פארלאנגט: 180 ג באַקוויט מעל, 100 מל וואַסער, סאָדע קווענטשעד מיט עסיק, 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. צוגרייטן די טייג פון די ינגרידיאַנץ און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. באַקן אָן שמירן די פּאַן. דינען דורך וואָטערינג מיט האָניק.

שאַרלאַט צוקערקרענק ווידעא רעצעפּט:

צוקערקרענק גייד

מיר דאַרפֿן צו געניסן באַקינג אין לויט מיט זיכער כּללים:

1. דו זאלסט נישט קאָכן גרויס קוואַנטאַטיז פון בייקט סכוירע אין אַ צייט. עס איז בעסער צו באַקן אַ פּאָרטיאָנעד פּיראָג אלא ווי די גאנצע באַקינג בלאַט.
2. איר קענען פאַרגינענ זיך פּיעס און קיכלעך ניט מער ווי צוויי מאָל אַ וואָך, און ניט עסן זיי יעדער טאָג.
3. עס איז בעסער צו באַגרענעצן זיך צו איין שטיק פון די פּיראָג און מייַכל די מנוחה צו משפּחה מיטגלידער.
4. מעסטן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט איידער עסן באַקינג און נאָך אַ האַלב שעה.

דערנערונג פּרינסיפּלעס פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 אין דר. מאַלישעוואַ ס ווידעא סטאָרי:

קיין טיפּ פון צוקערקרענק איז נישט אַ סיבה צו אָפּזאָגן אָריגינעל קיילים. איר קענען שטענדיק קלייַבן אַ באַקינג רעצעפּט וואָס טוט נישט שאַטן און וועט קוקן לייַטיש אפילו אויף די פעסטיוו טיש.

אָבער, טראָץ די זיכערקייַט און אַ גרויס סעלעקציע, טאָן ניט באַקומען ינוואַלווד אין מעל פּראָדוקטן. יבעריק נוצן פון פּייסטריז קענען ווירקן דיין געזונט.