קאָרן קעז (גרינג פֿאַר דייאַבעטיקס): רעסאַפּיז

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַן אָנווייַז פֿאַר אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז פּאַטיענץ זאָל אָנרירן זיך אין אַלע די טריץ. באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס כּולל נוציק פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, וואָס איז וויכטיק, און פּשוט, אַפאָרדאַבאַל ינגרידיאַנץ פֿאַר אַלעמען. רעסיפּעס קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר פּאַטיענץ, אָבער אויך פֿאַר מענטשן וואָס נאָכגיין גוטע דערנערונג עצות.

צוקער מומחה

געשמאַק און זיכער!

צוקערקרענק איז אַ קרענק אַז ז איר צו יבערקלערן דיין עסן כאַבאַץ.

פילע פּאַטיענץ באַקלאָגנ זיך אַז זיי זענען געצווונגען צו פאַרלאָזן די געוויינטלעך טריץ, אָבער עס זענען ויסגעצייכנט רעסאַפּיז - פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס.

געזונט עסן זאָל נישט זיין אָנ אַ טאַם! געזונט-צוגעגרייט עסנוואַרג שטענדיק העלפּס צו געניסן די לעבן.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

דיעטע פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז טייל פון דער באַהאַנדלונג פון די קרענק.

קעסיידערדיק מאָניטאָרינג פון בלוט גלוקאָוס

נאָכגיין די גיידליינז ווען איר עקספּערימענט אין דער קיך:

• פאַרבייַטן ווייץ מעל מיט באַקוויט אָדער קאָרן (פּרעפעראַבלי פּראָסט),
• פאַרבייַטן די פּוטער מיט גרינס (מאַסלינע אָדער זונרויז),
• מינאַמייז יי קאַנסאַמשאַן
• קאָשער נוצן פון נידעריק-פעט מאַרגאַרין,
• צו נוצן פאַרבייַסן, נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ (סטעוויאַ, נעצבוים סירעפּ, פראַקטאָוס),
• קאָנטראָל פון קאַלאָריע אינהאַלט און גלייסעמיק אינדעקס פון טריץ בעשאַס די צוגרייטונג פּראָצעס (ספּעציעל וויכטיק ווען טשוזינג באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2)
• נוצן בלויז דערלויבט פּראָדוקטן (פירות, וועדזשטאַבאַלז, דאַר פלייש) ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס,
• קאָכן אין קליין פּאָרשאַנז (אין די ברויט אַפּאַראַט).

אכטונג! אפילו מיט דיעטע פודז, אַ געפיל פון פּראָפּאָרציע מוזן זיין רעספּעקטעד.

טייג פֿאַר אַלע מאל

פֿאַר קיין פּראָדוקט

צוגעגרייט פון קאָרן מעל. פּאַסיק פֿאַר מאכן אַלע מינים פון פּיעס און ראָללס. גלייך פּאַסיק פֿאַר דיייץ מיט טיפּ 1 און טיפּ 2.

1. מעל - וועגן 500 גראַמז.
2. טרוקן הייוון - צוואַנציק גראַמז.
3. 0.5 ליטער וואַרעם וואַסער.
4. אַ לעפל פון גרינס בוימל.
5. א קניפּ פון זאַלץ.

צעפירן די הייוון אין וואַרעם וואַסער, וואַרטן 30 מינוט. צו די ריזאַלטינג געמיש לייגן מעל, בוימל און זאַלץ. ניד ווייך טייג, לאָזן אויף אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה.

וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון באַקוויט מעל?

איינער פון די מערסט נוציק פודז: אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין און אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס מאכט באַקוויט ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. נישט בלויז קאַשע איז נוצלעך! צוקערקרענק פּייסטריז געמאכט פון באַקוויט מעל אָדער מיט די דערצו פון ערד באַקוויט האָבן אויך ווערטפול פּראָפּערטיעס.

שמעקנדיק קיכלעך מיט apples וועט נעמען זייער רייטפאַל אָרט אויף דיין טיש.

• באַקוויט מעל - 125 גראַמז,
• צוויי גרויס apples
• צוויי טייבאַלספּונז פון האָבער קלייַען,
• אַ לעפעלע פון ​​גרינס בוימל,
• האָניק - אַ לעפל
• 150 מל קעפיר.

דער קוקינג פּראָצעס איז פּשוט און טוט נישט נעמען פיל מאָל. קיכלעך זענען זיס אָן צוקער.

1. ראַש די עפּל אויף אַ גראָב כאַבאַרניק.
2. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ האַלב שעה.
3. טיילן די טייג אין קליין פּאָרשאַנז, פאָרעם קיכלעך.
4. שטעלן אויף פּאַרמעט, באַקן ביז האַלב אויף אַ טעמפּעראַטור פון 150 ° סי.

וויכטיק! פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1, הויך-קאַלאָריע פודז זענען ערלויבט, בלויז צוקער-מיט פודז זענען פּראָוכיבאַטאַד. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו וויסן די גלייסעמיק אינדעקס פון אַלע פּראָדוקטן געניצט.

ווארטן פֿאַר די האָלידייַס

אָפט ווען באַטייטיק דאַטעס צוגאַנג, דייאַבעטיקס פילן לינקס. די רעכט מעניו און אונדזער באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס וועט העלפֿן צו ויסמיידן דעם ווייטיקדיק געפיל.

געדענקט! גרויס אַמאַונץ פון פראַקטאָוס קענען פירן צו פלאַטולענסע און שילשל.

ווי איר קענען זען, דיין ליב געהאט איין מיט צוקערקרענק קענען מאַכן דיין דיעטע גענוג וועריד. אונדזער רעסאַפּיז וועט העלפֿן איר קלייַבן אַ שיסל פֿאַר די פעסטיוו טיש פֿאַר יעדער טעם.

איז עס מעגלעך צו עסן קאַוויאַר?

העלא דאָקטער! געסט קומען באַלד צו מיר. פּלימעניצע איז קראַנק מיט טיפּ 1 צוקערקרענק. איך בין פּריפּערינג אַ מייַכל. ביטע זאָגן מיר, איז עס מעגלעך פֿאַר אַ מיידל צו עסן קאַוויאַר?

גוט נאָכמיטאָג מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, הויך-קאַלאָריע פודז זענען ערלויבט. קיין דייאַבעטיק באַקינג איז אויך פּאַסיק. עס איז פאַרבאָטן צו נוצן צוקער.

יקערדיק כּללים

צו מאַכן די באַקינג נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זיכער, אַ נומער פון כּללים זאָל זיין באמערקט בעשאַס די צוגרייטונג:

• פאַרבייַטן ווייץ מעל מיט קאָרן - די נוצן פון נידעריק-מעל מעל און פּראָסט גרינדינג איז דער בעסטער אָפּציע,
• טאָן ניט נוצן הינדל עגגס צו ניד די טייג אָדער רעדוצירן די נומער (ווייַל אַ פילונג אין בוילד פאָרעם איז ערלויבט),
• אויב מעגלעך, פאַרבייטן פּוטער מיט גרינס אָדער מאַרגאַרין מיט אַ מינימום פעט פאַרהעלטעניש,
• נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ אַנשטאָט פון צוקער - סטעוויאַ, פראַקטאָוס, נעצבוים סירעפּ,
• קערפאַלי קלייַבן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג,
• קאָנטראָלירן די קאַלאָריע אינהאַלט און גלייסעמיק אינדעקס פון אַ שיסל בעשאַס קוקינג און נישט נאָך (ספּעציעל וויכטיק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק),
• טאָן ניט קאָכן גרויס פּאָרשאַנז, אַזוי עס איז קיין נסיון צו עסן אַלץ.

וניווערסאַל טייג

דעם רעצעפּט קענען זיין געוויינט פֿאַר מאכן מאַפאַנז, פּרעטזאַלז, קאַלאַטש, בונס מיט פאַרשידן פילינגז. דאָס וועט זיין נוציק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2. פֿון די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• 0.5 קג קאָרן מעל
• 2.5 טבספּ הייוון
• 400 מל פון וואַסער
• 15 מל פון גרינס פעט,
• אַ קניפּ פון זאַלץ.

קאָרן מעל טייג איז דער בעסטער באַזע פֿאַר צוקערקרענק באַקינג

ווען נידינג די טייג, איר דאַרפֿן צו גיסן מער מעל (200-300 ג) גלייַך אויף די ראָולינג ייבערפלאַך.

דערנאָך, די טייג איז געשטעלט אין אַ קאַנטיינער, באדעקט מיט אַ האַנטעך אויף שפּיץ און שטעלן נעענטער צו די היץ אַזוי אַז עס קומט אַרויף.

איצט עס איז 1 שעה צו קאָכן די פילונג, אויב איר ווילן צו באַקן בונס.

נוציק פילינגז

די פאלגענדע פּראָדוקטן קענען ווערן געניצט ווי די "ין" פֿאַר די צוקערקרענק זעמל:

• נידעריק-פעט הייַזקע קעז
• סטוד קרויט
• פּאַטייטאָוז
• מאַשרומז
• פירות און בעריז (אָראַנדזשאַז, אַפּראַקאַץ, קאַרש, פּיטשאַז),
• דישן אָדער בוילד פלייש פון רינדערנס אָדער הינדל.

נוציק און געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

באַקינג איז די שוואַכקייַט פון רובֿ מענטשן.

אַלעמען טשוזיז וואָס צו בעסער: אַ בולקע מיט פלייש אָדער אַ בייגל מיט בעריז, הייַזקע קעז קוגל אָדער מאַראַנץ סטרודעל.

די פאלגענדע זענען רעסאַפּיז פֿאַר געזונט, נידעריק-קאַרב, געשמאַק קיילים וואָס וועט פרייד ניט בלויז פּאַטיענץ, אָבער אויך זייער קרובים.

פֿאַר אַ געשמאַק מער מייַסטערווערק, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען דארף:

• קעראַץ - עטלעכע גרויס ברעקלעך,
• גרינס פעט - 1 לעפל,
• סמעטענע - 2 טייבאַלספּונז,
• ינגבער - אַ קניפּ פון גרייטיד
• מילך - 3 טבספּ.,
• נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 50 ג,
• אַ לעפעלע בשמים (קומין, קאָריאַנדער, קומין),
• סאָרביטאָל - 1 צפּ,
• הינדל יי.

מער קוגל - אַ זיכער און געשמאַק טיש באַפּוצונג

שיילן די קעראַץ און רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. גיסן וואַסער און לאָזן צו ווייקן, פּיריאַדיקלי טשאַנגינג די וואַסער. קעראַץ זענען סקוויזד דורך עטלעכע לייַערס פון גאָז. נאָך פּאָרינג מילך און לייגן גרינס פעט, עס איז יקסטינגגווישט איבער נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט.

די יי יאָוק איז ערד מיט הייַזקע קעז, און סאָרביטאָל איז מוסיף צו די וויפּט פּראָטעין. אַלע דעם אַרייַנמישנ זיך מיט קעראַץ.

שמירן די דנאָ פון די באַקינג שיסל מיט בוימל און שפּריצן מיט בשמים. אַריבערפירן קעראַץ דאָ. באַקן פֿאַר אַ האַלב שעה.

איידער געדינט, איר קענען גיסן יאָגורט אָן אַדאַטיווז, נעצבוים סירעפּ, האָניק.

שנעל קורד בונס

פֿאַר די פּרובירן איר דאַרפֿן:

• 200 ג הייַזקע קעז, פּרעפעראַבלי טרוקן
• הינדל יי
• פרוקטאָסע אין טערמינען פון אַ לעפל צוקער,
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• 0.5 צפּ slaked soda,
• אַ גלאז פון קאָרן מעל.

אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ מעל זענען קאַמביינד און געמישט געזונט. גיסן מעל אין קליין פּאַרשאַנז, נידינג די טייג.

בונס קענען זיין געשאפן אין גאָר פאַרשידענע סיזעס און שאַפּעס. באַקן פֿאַר 30 מינוט, קיל. די פּראָדוקט איז גרייט פֿאַר נוצן.

איידער געדינט, וואָטערד מיט נידעריק-פעט סמעטענע, יאָגורט, גאַרניש מיט פירות אָדער בעריז.

כאָוממייד פרוכט זעמל מיט זיין געשמאַק און אַטראַקטיוו אויסזען וועט אָוווערשאַדאָו קיין קראָם פון קוקינג. דער רעצעפּט ריקווייערז די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 400 ג קאָרן מעל
• אַ גלאז פון קעפיר,
• האַלב אַ פּאַקאַט פון מאַרגאַרין,
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• 0.5 צפּ סלאַקעד סאָדע.

אַפּעטיטלעך עפּל-פלוים זעמל - אַ חלום פֿאַר ליבהאבערס פון באַקינג

די צוגעגרייט טייג איז לינקס אין די פרידזשידער. אין דעם צייט, איר דאַרפֿן צו מאַכן די פילונג. רעסיפּעס אָנווייַזן די מעגלעכקייט פון ניצן די פאלגענדע פילינגז פֿאַר זעמל:

• מאָל ונסוועעטענעד apples מיט פּלאַמז (5 ברעקלעך פון יעדער פרוכט), לייגן אַ לעפל לימענע זאַפט, אַ קניפּ צימערינג, אַ לעפל פון פראַקטאָוס.
• מאָל אַ בוילד הינדל ברוסט (300 ג) אין אַ פליישמילכל אָדער מעסער. לייג געהאַקט פּרונז און ניסלעך (פֿאַר יעדער מענטש). גיסן 2 טבספּ. נידעריק-פעט סמעטענע אָדער יאָגורט אָן פלייווערינג און מישן.

פֿאַר פרוכט טאַפּינגז, די טייג זאָל זיין ראָולינג טינלי, פֿאַר פלייש - אַ ביסל טיקער. אַנפאָולד די "ין" פון די זעמל און זעמל. באַקן אויף אַ באַקינג בלאַט פֿאַר בייַ מינדסטער 45 מינוט.

טשערניצע מייַסטערווערק

צו צוגרייטן די טייג:

• אַ גלאז מעל
• אַ גלאז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז
• 150 ג מאַרגאַרין
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• 3 טבספּ וואָלנאַץ צו שפּריצן מיט טייג.

• 600 ג בלובעריז (איר קענען פאַרפרוירן אויך),
• הינדל יי
• פראַקטאָוס אין טערמינען פון 2 טבספּ. צוקער
• א דריט גלעזל פון געהאַקט אַלמאַנדז,
• אַ גלאז פון נאַנפאַט סמעטענע אָדער יאָגורט אָן אַדאַטיווז,
• אַ קניפּ פון צימערינג.

סיפט מעל און מישן מיט הייַזקע קעז. לייג זאַלץ און ווייך מאַרגאַרין, ניד די טייג. עס איז געשטעלט אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 45 מינוט.

נעמען די טייג און זעמל אויס אַ גרויס קייַלעכיק שיכטע, שפּריצן מיט מעל, פאַרלייגן אין האַלב און זעמל ווידער.

די ריזאַלטינג שיכטע דעם מאָל וועט זיין גרעסער ווי די באַקינג שיסל.

צוגרייטן בלובעריז דורך דריינינג די וואַסער אין פאַל פון דיפראָסטינג. קלאַפּן אַ יי מיט פראַקטאָוס, אַלמאַנדז, צימערינג און סמעטענע (יאָגורט) סעפּעראַטלי.

פאַרשפּרייטן די דנאָ פון די פאָרעם מיט גרינס פעט, לייגן אויס די שיכטע און שפּריצן עס מיט געהאַקט ניסלעך.

לייגן די בעריז, יי-זויער קרעם געמיש יוואַנלי און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט.

פראנצויזיש עפּל שטיקל

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

• 2 טעפּלעך קאָרן מעל
• 1 צפּ פראַקטאָוס
• הינדל יי
• 4 טבספּ גרינס פעט.

עפּל שטיקל - באַפּוצונג פון קיין פעסטיוו טיש

נאָך נידינג די טייג, עס איז באדעקט מיט קלעפּיק פילם און געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. פֿאַר די פילונג, שאָלעכץ 3 גרויס apples, גיסן האַלב די לימענע זאַפט איבער אים אַזוי אַז זיי טאָן ניט דאַרקאַן און שפּריצן צימערינג אויף שפּיץ.

צוגרייטן די קרעם ווי גייט:

• קלאַפּן 100 ג פּוטער און פראַקטאָוס (3 טייבאַלספּונז).
• לייג געשלאגן הינדל יי.
• 100 ג געהאַקט אַלמאַנדז זענען געמישט אין די מאַסע.
• לייג 30 מל פון לימענע זאַפט און קראָכמאַל (1 לעפל).
• גיסן אַ האַלב אַ גלאז פון מילך.

עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די סיקוואַנס פון אַקשאַנז.

שטעלן די טייג אין די פורעם און באַקן עס פֿאַר 15 מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען עס פון די ויוון, גיסן די קרעם און שטעלן די apples. באַקן פֿאַר נאָך אַ האַלב שעה.

א קולינאַריש פּראָדוקט ריקווייערז די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• אַ גלאז פון מילך
• סוויטאַנער - 5 קראַשט טאַבלעץ,
• סמעטענע אָדער יאָגורט אָן צוקער און אַדאַטיווז - 80 מל,
• 2 הינדל עגגס
• 1.5 טבספּ קאַקאַאָ פּודער
• 1 צפּ סאָדע.

פּרעהעאַט די ויוון. ליינד די מאָולדז מיט פּאַרמעט אָדער שמירן מיט גרינס בוימל. היץ די מילך, אָבער נישט קאָכן. קלאַפּן עגגס מיט סמעטענע. לייג דאָ מילך און סוויטאַנער.

מישן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. קאַמביין מיט יי געמיש. מישן אַלץ ונ דורך. גיסן אין מאָולדז, נישט דערגרייכן די עדזשאַז, און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. שפּיץ דעקערייטאַד מיט ניסלעך.

קאַקאַאָ-באזירט מאַפאַנז - אַ געלעגנהייט צו פאַרבעטן פריינט צו טיי

קליינע נואַנסיז פֿאַר דייאַבעטיקס

עס זענען אַ נומער פון טרינקגעלט, מיט וואָס איר קענען הנאה דיין באַליבסטע שיסל אָן קאַמפּראַמייזינג געזונט:

• קאָכן די קולינאַריש פּראָדוקט אין אַ קליין חלק צו נישט לאָזן די ווייַטער טאָג.
• איר קענט נישט עסן אַלץ אין איין זיצן, עס איז בעסער צו נוצן אַ קליין שטיק און צוריקקומען צו די שטיקל אין אַ ביסל שעה. און דער בעסטער אָפּציע וואָלט זיין צו פאַרבעטן קרובים אָדער פרענדז צו באַזוכן.
• דורכפירן אַן אויסדריקן פּרובירן איידער באַשטימען בלוט צוקער איידער נוצן. איבערחזרן די זעלבע 15-20 מינוט נאָך עסן.
• באַקינג זאָל נישט זיין אַ טייל פון דיין טעגלעך דיעטע. איר קענען באַלעווען זיך 1-2 מאל פּער וואָך.

די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס זענען נישט בלויז אַז זיי זענען געשמאַק און זיכער, אָבער אויך אין דער גיכקייַט פון זייער צוגרייטונג. זיי טאָן ניט דאַרפן הויך קולינאַריש טאַלאַנט און אפילו קינדער קענען טאָן דאָס.

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס: רעסאַפּיז אָן צוקער מיט אַ פאָטאָ

די דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס דראַמאַטיקאַלי לימאַץ די נומער פון פודז וואָס קענען זיין קאַנסומד. איצט אַ מענטש מוזן אַדכיר צו אַ שטרענג דיעטע, איינער פון די טאַבוז איז באַקינג.

אָבער, צוקערקרענק מעלליטוס וועט נישט ווירקן דער וווילזייַן פון אַ מענטש אויב די "רעכט" ינגרידיאַנץ זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון מעל פּראָדוקטן.

באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס אַנטהאַלטן די נואַנסיז פון זייער ברירה און צוגרייטונג.

פּראָדוקט סעלעקציע

צוקערקרענק מעלליטוס איז פון צוויי טייפּס: דער ערשטער און די רגע. אויב דער ערשטער טיפּ פון קרענק איז דיטעקטאַד, דייאַבעטיקס מוזן נאָכגיין אַ שטרענג דיעטע, די יקער פון וואָס איז די ריכטיק כעזשבן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג. דעריבער, אַזאַ אַ קשיא, צי עס איז מעגלעך און וואָס סאָרט פון באַקינג צו נוצן, איז זייער באַטייַטיק.

דערנערונג פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל זיין באַלאַנסט, בשעת עס איז וויכטיק:

1. עסן קליין מילז 5-6 מאל פּער טאָג.
2. סטרויערן די ינטייק פון פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ.
3. די ענערגיע פארדינט פון עסן זאָל זיין קאַנסומד.

די דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז מער פאָוקיסט אויף וואָג אָנווער און סטייבאַלאַזיישאַן פון באַנד פון קאַרבאָוכיידרייט.

צו פאַרמייַדן די פּראַגרעשאַן פון די קרענק, די צוקערקרענק טיש זאָל אַנטהאַלטן אַ מינימום סומע פון ​​שנעל קאַרבאָוכיידרייץ מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.

דעריבער, צו באַשיצן זיך ווען איר נוצן מעל פּראָדוקטן און זיין זיכער וועגן דער זאַץ פון די פּראָדוקט, איר מוזן קאָכן זיי זיך.

דערנאָך, מיט די רעכט צוגאַנג, איר באַקומען בונס וואָס איר קענען עסן אָן מורא פון כאַרמינג די צוקערקרענק. די רעסאַפּיז פון באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 אַנטהאַלטן די אָפּטימאַל קאָמבינאַציע פון ​​באוויליקט פודז.

איידער קוקינג, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין די ברירה פון ינגרידיאַנץ אַז צוקערקרענק אַלאַוז איר צו נוצן.

מעל, ווי דער הויפּט פּראָדוקט אין באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס, זאָל זיין פּראָסט. מינים אַזאַ ווי באַקוויט, אָוט, קאָרן זענען פּאַסיק.

צוקערקרענק מעלליטוס איז ווייניקער סאַסעפּטאַבאַל צו קאָרן מעל פּראָדוקטן.

רעקאַמאַנדיישאַנז ווען טשוזינג פּראָדוקטן:

1. ווי פיל ווי מעגלעך צו אָפּזאָגן די נוצן פון עגגס אין די פּראָבע.
2. פּראָסט מעל, קאָרן אין בילכערקייַט.
3. צוקער זאָל זיין ריפּלייסט מיט אַ נאַטירלעך סוויטאַנער.
4. גרינג מאַרגאַרין.
5. ניצן זיס פילינגז, נוצן פירות און בעריז אָטערייזד דורך דיין דאָקטער.

די נוצן פון פּראָדוקטן וואָס קענען אָנמאַכן אַ "צוקער קלאַפּ" צו אַ מענטש מיט טיפּ 1 צוקערקרענק זאָל זיין לימיטעד. אָבער, איך ווילן צו קאָכן עפּעס רייַך און נישט שאַטן מיין גוף. אין אַזאַ פאלן, עס איז צוקער-פריי באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס.

קלייַבן פּראָסט מעל פֿאַר באַקינג

מעל פּראָדוקטן - יקערדיק וויסן

צו מאַכן באַקינג פון הייוון טייג, איר מוזן האָבן אַ יקערדיק רעצעפּט, אויף די יקער וואָס פּיעס, מאַפאַנז, ראָללס פֿאַר דייאַבעטיקס וועט זיין צוגעגרייט.

אין דער זעלביקער צייט, באַקינג קענען זיין וועריד מיט פאַרשידן פילינגז. האַלב פּראָדוקטן באזירט אויף אַ יקערדיק רעצעפּט קענען זיין געגעסן דורך אַלע דייאַבעטיקס.

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און טיפּ 2 מוזן זיין באזירט אויף אַ יקערדיק רעצעפּט צו טייַנען זייער געזונט.

די גרונט רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און טיפּ 2: קאָרן מעל - 500 ג, הייוון - 30 ג, וואַסער - 2 טעפּלעך, זונרויז ייל - 2 טבספּ. ל., זאַלץ.

צוגרייטונג: קאָך די הייוון אין אַ קליין סומע פון ​​וואַסער, גיסן זיי אין די רוען וואַסער, לייגן די רוען ינגרידיאַנץ. ניד די גומע טייג, וואָס לאָזן צו פּאַסיק אין אַ וואַרעם אָרט.

אויב די טייג איז לינקס צו קומען, איר דאַרפֿן צו מאַכן די פילונג. די פילונג קענען זיין זיס אָדער נישט. א האַלב שיסל מיט סייווערי פילונג וועט זיין דער בעסטער ברירה צווישן רגע קאָרסאַז.

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זאָל אַנטהאַלטן אַ מינימום פון קאַרבאָוכיידרייץ, בשעת עס איז נישט ווערט צו צוגרייטן גרויס פּאָרשאַנז אַזוי אַז עס איז קיין נסיון צו גלייך עסן אַלץ. רעכענען אויף האַלב געבעקס פֿאַר 1-2 סערווינגז אויב געס זענען נישט דערוואַרט צו אָנקומען.

די דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס אַלאַוז איר צו דיווערסאַפיי די באַקינג פון פּיעס דורך פּריפּערינג מאַפאַנז פֿאַר דייאַבעטיקס. באַקינג פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין וועריד, ריינדזשינג פון פּשוט פּרעטזעל רעסאַפּיז צו פייַערלעך קייקס.

א פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט אונטן וועט ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל ביידע אויף האָלידייַס און אויף וויקדייז.

קאָכן האָבערגריץ קיכלעך וועט זיין סימפּלי און אַפאָרדאַבאַל, און איינער פון די טייפּס פון באַקינג אָן צוקער איז געהאלטן אין דעם רעצעפּט פֿאַר עפּל פּיראָג.

אין די פאָטאָ אויף דער אינטערנעץ איר קענען זען וואָס באַקינג קוקט פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, און רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג.

ינגרידיאַנץ: מעל - 4 טבספּ. ל., יי - 1 פּיסי., נידעריק-פעט מאַרגאַרין - 50-60 ג, לימענע שאָלעכץ, רייזאַנז, סוויטאַנער.

באַקן אַ קאַפּקייקס פֿאַר 30-40 מינוט

פאַרווייכערן מאַרגאַרין. קלאַפּן די מאַרגאַרין מיט יי מיט אַ מיקסער און לייגן לימענע פּינטעלע מיט סוויטאַנער. גיסן די רוען ינגרידיאַנץ אין די צוגעגרייט געמיש.

שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ פורעם וואָס איז שוין לובראַקייטיד מיט זונרויז בוימל. שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. באַקן פֿאַר 30-40 מינוט.

ינגרידיאַנץ: קעראַץ - 4-5 מיטל ברעקלעך, ניסלעך - 1 טבספּ., מעל - 55-60 ג, פראַקטאָוס - 150 ג, קאָרן קראַשט קראַקערז - 50 ג, עגגס - 4 פּקס., סאָדע - 1 צפּ, צימערינג , קלאָוועס, זאַלץ.

צוגרייטונג: באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס, קלאַפּן די יאָוקס מיט אַ מיקסער מיט די אַדישאַן פון פראַקטאָוס, קלאָוועס און צימערינג. קאַמביין די מעל מיט גרייטיד ניסלעך, קראַקערז, סאָדע, אַ קניפּ פון זאַלץ און לייגן צו די וויפּט געמיש.

צו דעם אויך לייגן פּילד קעראַץ גרייטיד אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. שטעלן די צוגעגרייט געמיש אין יאָוקס און מישן. אין די ריזאַלטינג מאַסע לייגן וויפּט סעפּעראַטלי אין אַ שטאַרק פּינע פּראָטעינס.

מישן אַלץ קערפאַלי און שטעלן אין אַ פורעם גריסט מיט זונרויז בוימל. ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 C פֿאַר וועגן 50 מינוט.

אויב איר קאָכן זיך, דער פאַרטיק שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט ניסלעך אָדער אנדערע פּראָדוקטן צו דיין געשמאַק. צוקערקרענק מעלליטוס טוט נישט שאַטן צו הנאה אַ שטיקל געמאכט מיט האַנט.

פארלאנגט: מעל - 300 ג, נידעריק-פעט סמעטענע - 120 מל, ליכט מאַרגאַרין - 150 ג, סאָדע - 0.5 צפּ, עסיק - 1 טבספּ. ל., זיס און זויער apples - 5-7 ברעקלעך.

שנייַדן פּילד apples אין קליין ברעקלעך. מישן סמעטענע מיט מאַרגאַרין אין אַ שיסל. שטילן סאָדע מיט עסיק און לייג צו אַ שיסל, גיסן מעל דאָ.

די פאַרטיק טייג איז אויסגעגאסן אויף אַ באַקינג בויגן גריסט מיט מאַרגאַרין אָדער זונרויז בוימל. Top דעם שטיקל מיט 1 טעפּל וויפּט נידעריק-פעט סמעטענע מיט 1 יי, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל און אַ גלאז פון פראַקטאָוס.

באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ºС.

ינגרידיאַנץ: מעל - 600 ג, קעפיר - 200 ג, מאַרגאַרין - 200 ג, סאָדע - 0.5 לעפעלע, זאַלץ.

סטאַפינג: פריש apples - 4-6 ברעקלעך, פּלאַמז 3-5 ברעקלעך, צימערינג, לימענע פּינטעלע.

פֿאַר די פילונג פון די זעמל, פיינלי צעהאַקן apples און פּלאַמז

צוגרייטונג: אין אַ גרויס שיסל, מישן קעפיר מיט סאָדע, און לייגן אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ.

שטעלן די פאַרטיק טייג אויף אַ קאַלט אָרט פֿאַר 1 שעה, ראַפּינג עס מיט קלעפּיק פילם אָדער קאַווערינג עס מיט אַ האַנטעך.

מאַכן די פילונג בעשאַס די פריי שעה: פיינלי געהאַקט פּילד apples און פּלאַמז, לייגן צימערינג, לימענע פּינטעלע.

זעמל די קולד טייג אַ האַלב סענטימעטער דיק, שטעלן די פילונג אויף שפּיץ און זעמל עס אַרויף. שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז און ויוון פֿאַר 50 מינוט.

עפּל זעמל, האַלב מיט זיס apples, וועט זיין די באַליבסטע שיסל פון אַ מענטש מיט צוקערקרענק, וואָס איז פאַרבאָטן צו נוצן צוקער.

פארלאנגט: האָבערגריץ - 200 ג, הייס וואַסער - 200 מל, האָניק - 2 טבספּ. l

גיסן די פלאַקעס מיט וואַסער און לאָזן עס ברו פֿאַר 40 מינוט אַזוי אַז זיי אַרייַנציען וואַסער. פֿאַר האָניק, לייגן האָניק, מישן. קאָווער די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט און שמירן עס מיט זונרויז בוימל. פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע פּאָרטיוויסע מיט אַ לעפל און באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט ביי 180 דיגריז.

דער דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס איז נישט אַ סיבה צו אָפּזאָגן באַקינג, מיר מוזן לערנען צו קאָכן עס ריכטיק.

באַקינג מיט צוקערקרענק איז מעגלעך אויב איר טאָן ניט זידלען עס און אַדכיר צו די פּרינציפּן פון אַ באַלאַנסט דיעטע.

די דערלאנגט רעסאַפּיז וועט לייגן פאַרשידן צו די דיעטע און לייגן ווייטאַלאַטי צו לעבן.

קאָרן ברויט פֿאַר דייאַבעטיקס: קיילים און רעסאַפּיז אין שטוב

מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ, מעל פּראָדוקטן פון ווייץ מעל זענען קאָנטראַינדיקאַטעד. א גוטע אָלטערנאַטיוו איז באַקינג פון קאָרן מעל פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און קען נישט ווירקן די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

פון קאָרן מעל איר קענען קאָכן ברויט, פּיעס און אנדערע זיס געבעקס. עס איז נאָר פאַרבאָטן צו נוצן צוקער ווי אַ סוויטאַנער, עס מוזן זיין ריפּלייסט מיט האָניק אָדער אַ סוויטאַנער (למשל סטעוויאַ).

איר קענען באַקן באַקינג אין די ויוון, ווי אויך אין די פּאַמעלעך קוקער און ברויט מאַשין. ונטער וועט זיין דיסקרייבד די פּרינציפּן פון מאכן ברויט פֿאַר דייאַבעטיקס און אנדערע מעל פּראָדוקטן, געגעבן רעסאַפּיז און סעלעקטעד ינגרידיאַנץ לויט די גי.

קוקינג פּרינסאַפּאַלז

עס זענען עטלעכע פּשוט כּללים אין דער צוגרייטונג פון מעל פּראָדוקטן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. אַלע פון ​​זיי זענען באזירט אויף ריכטיק סעלעקטעד פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט ווירקן די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

א וויכטיק אַספּעקט איז די קאַנסאַמשאַן קורס פון באַקינג, וואָס זאָל נישט זיין מער ווי 100 גראַמז פּער טאָג. עס איז קעדייַיק צו נוצן עס אין דער מאָרגן, אַזוי אַז די ינקאַמינג קאַרבאָוכיידרייץ זענען גרינגער צו קיצער. דאָס וועט ביישטייערן צו אַקטיוו גשמיות טעטיקייט.

דורך דעם וועג, איר קענען לייגן גאַנץ קערל קאָרן צו קאָרן ברויט, וואָס וועט געבן די פּראָדוקט אַ ספּעציעל געשמאַק.

בייקט ברויט איז ערלויבט צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך און מאַכן קראַקערז וואָס בישליימעס דערגאַנג די ערשטער שיסל, אַזאַ ווי זופּ, אָדער מאָל אין אַ בלענדער און נוצן די פּודער ווי ברעאַדקרומבס.

יקערדיק פּרינסאַפּאַלז פון צוגרייטונג:

• קלייַבן בלויז נידעריק-ריי קאָרן מעל
• לייג ניט מער ווי איין יי צו די טייג,
• אויב די רעצעפּט ינוואַלווז עטלעכע עגגס, זיי זאָל זיין ריפּלייסט בלויז מיט פּראָטעינס,
• צוגרייטן די פילונג בלויז פון פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
• סוויטאַן קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס און אנדערע פּראָדוקטן בלויז מיט אַ סוויטאַנער, למשל סטעוויאַ.
• אויב דער רעצעפּט ינקלודז האָניק, עס איז בעסער פֿאַר זיי צו וואַסער די פילונג אָדער ווייקן נאָך קוקינג, ווייַל די ביקיפּינג פּראָדוקט ביי אַ טעמפּעראַטור העכער ווי 45 ס פארלירט רובֿ פון די נוציק פּראַפּערטיז.

נישט שטענדיק גענוג צייַט צו מאַכן קאָרן ברויט אין שטוב. עס קענען זיין פּערטשאַסט דורך אַ באַזוכן צו אַ רעגולער בעקערייַ קראָם.

גלייסעמיק פּראָדוקט אינדעקס

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן אַ דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. זוכנדיק. ניט געפֿונען.

דער באַגריף פון גלייסעמיק אינדעקס איז די דיגיטאַל עקוויוואַלענט פון די ווירקונג פון עסנוואַרג פּראָדוקטן נאָך זייער נוצן אויף בלוט גלוקאָוס לעוועלס. לויט אַזאַ דאַטן, די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט קאַמפּיילז דיעטע טעראַפּיע פֿאַר די פּאַציענט.

אין די רגע טיפּ פון צוקערקרענק, די געהעריק דערנערונג איז די הויפּט באַהאַנדלונג וואָס פּריווענץ אַן ינסאַלאַן-אָפענגיק קרענק.

אין ערשטער, עס וועט באַשיצן די פּאַציענט פון היפּערגליסעמיאַ. די ווייניקער גי, די ווייניקער ברויט וניץ אין די שיסל.

די גלייסעמיק אינדעקס איז צעטיילט אין די פאלגענדע לעוועלס:

1. אַרויף צו 50 ברעקלעך - פּראָדוקטן טאָן ניט ווירקן די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.
2. אַרויף צו 70 פּיסיז - עסנוואַרג קענען בלויז טייל מאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ צוקערקרענק דיעטע.
3. פון 70 IU - באַנד, קענען אַרויסרופן כייפּערגליסעמיאַ.

אין אַדישאַן, די קאָנסיסטענסי פון די פּראָדוקט אויך אַפעקץ די פאַרגרעסערן אין גי. אויב עס איז געבראכט צו אַ פּיוריי שטאַט, די גי וועט פאַרגרעסערן, און אויב זאַפט איז געמאכט פון די ערלויבט פירות, עס וועט האָבן אַ גראדן פון איבער 80 פּיסעס.

אַלע דעם איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז מיט דעם אופֿן פון פּראַסעסינג, פיברע איז "פאַרפאַלן", וואָס רעגיאַלייץ די מונדיר צושטעלן פון גלוקאָוס אין די בלוט. קאָנטראַינדיקאַטעד קיין פרוכט דזשוסיז מיט צוקערקרענק פון דער ערשטער און רגע טיפּ, אָבער פּאָמידאָר זאַפט איז ערלויבט ניט מער ווי 200 מל פּער טאָג.

דער צוגרייטונג פון מעל פּראָדוקטן איז קאָשער פון אַזאַ פּראָדוקטן, אַלע פון ​​זיי האָבן אַ גי פון אַרויף צו 50 וניץ

• קאָרן מעל (פּרעפעראַבלי נידעריק מיינונג),
• גאַנץ מילך
• אָפּשעפּן מילך
• קרעם אַרויף צו 10% פעט,
• kefir
• עגגס - ניט מער ווי איין, פאַרבייַטן די מנוחה מיט פּראָטעין,
• הייוון
• באַקינג פּודער
• צימערינג
• סוויטאַנער.

אין זיס פּייסטריז, פֿאַר בייַשפּיל, אין קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס, פּיעס אָדער פּיעס, איר קענען נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז, ביידע פרוכט און גרינס, ווי פלייש. קאָשער פּראָדוקטן פֿאַר פילונג:

1. עפּל
2. באַרנע
3. פלוים
4. מאַלענע, סטראָבעריז,
5. אַפּריקאָס
6. בלובעריז
7. אַלע מינים פון סיטרוס פירות,
8. מושראָאָמס
9. זיס פעפער
10. ציבעלע און קנאָבל,
11. גרינז (פּעטרעשקע, קראָפּ, באַסיל, אָרעגאַנאָ),
12. טאָפו קעז
13. נידעריק-פעט הייַזקע קעז
14. נידעריק-פעט פלייש - הינדל, ינדיק,
15. אָפאַלטן - לעבער פון רינדערנס און הינדל.

פון אַלע די אויבן פּראָדוקטן, עס איז דערלויבט צו קאָכן ניט בלויז ברויט פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך קאָמפּלעקס מעל פּראָדוקטן - פּיעס, פּיעס און קייקס.

ברויט רעסאַפּיז

דעם רעצעפּט פֿאַר קאָרן ברויט איז פּאַסיק ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פֿאַר מענטשן וואָס זענען אַביס און טריינג צו פאַרלירן וואָג. אַזאַ פּייסטריז אַנטהאַלטן אַ מינימום פון קאַלאָריעס. די טייג קענען זיין בייקט ביידע אין די ויוון און אין די פּאַמעלעך קוקער אין די קאָראַספּאַנדינג מאָדע.

איר דאַרפֿן צו וויסן אַז די מעל זאָל זיין סיפטיד אַזוי אַז די טייג איז ווייך און גלענצנדיק. אפילו אויב דער רעצעפּט איז נישט דיסקרייבד דעם קאַמף, זיי זאָל ניט זיין אָפּגעלאָזן.

אויב טרוקן הייוון איז גענוצט, די קאָכן צייט וועט זיין פאַסטער, און אויב פריש, זיי מוזן ערשטער זיין דיילוטאַד אין אַ קליין סומע פון ​​וואַרעם וואַסער.

די רעצעפּט פון קאָרן ברויט כולל די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• קאָרן מעל - 700 גראַמז,
• ווייץ מעל - 150 גראַמז,
• פריש הייוון - 45 גראַמז,
• סוויטאַנער - צוויי טאַבלעץ,
• זאַלץ - 1 לעפעלע,
• וואַרעם פּיוראַפייד וואַסער - 500 מל,
• זונרויז ייל - 1 לעפל.

סיפט קאָרן מעל און האַלב ווייץ מעל אין אַ טיף שיסל, מישן די רעשט פון ווייץ מעל מיט 200 מל פון וואַסער און הייוון, מישן און שטעלן אַ וואַרעם אָרט ביז געשווילעכץ.

לייג זאַלץ צו די מעל געמיש (קאָרן און ווייץ), גיסן די זויערטייג, לייגן וואַסער און זונרויז בוימל. ניד די טייג מיט דיין הענט און שטעלן אויף אַ וואַרעם אָרט 1,5 - 2 שעה. שמירן אַ באַקינג שיסל מיט אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל און שפּריצן מיט מעל.

נאָך די צייט, די ניד די טייג ווידער און שטעלן עס יוואַנלי אין אַ פורעם. שמירן די ייבערפלאַך פון די צוקונפֿט "היטל" פון ברויט מיט וואַסער און גלאַט. קאָווער די פורעם מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שיקן צו אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 45 מינוט.

באַקן ברויט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 200 ° C פֿאַר אַ האַלב שעה. לאָזן די ברויט אין די ויוון ביז עס קולז גאָר.

אַזאַ קאָרן ברויט אין צוקערקרענק קען נישט ווירקן די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

ונטער איז אַ יקערדיק רעצעפּט פֿאַר מאכן ניט בלויז פּוטער ביסקאַץ פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פרוכט בונס. די טייג איז ניד פון אַלע די ינגרידיאַנץ און געשטעלט פֿאַר אַ האַלב שעה אין אַ וואַרעם אָרט.

אין דעם צייט, איר קענען אָנהייבן צו צוגרייטן די פילונג. עס קענען זיין וועריד, דיפּענדינג אויף די פערזענלעכע פּרעפֿערענצן פון אַ מענטש - עפּל און סיטרוס פירות, סטראָבעריז, פּלאַמז און בלובעריז.

די הויפּט זאַך איז אַז די פרוכט פילונג איז דיק און טוט נישט לויפן אויס פון די טייג בעשאַס קוקינג. די באַקינג בלאַט זאָל זיין באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.

די ינגרידיאַנץ זענען דארף

1. קאָרן מעל - 500 גראַמז,
2. הייוון - 15 גראַמז,
3. וואַרעם פּיוראַפייד וואַסער - 200 מל,
4. זאַלץ - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער
5. גרינס בוימל - 2 טייבאַלספּונז,
6. סוויטאַנער צו טעם,
7. צימערינג איז אַפּשאַנאַל.

באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 35 מינוט.

צוקערקרענק באַקינג

צוקערקרענק מעלליטוס גיט ריסטריקשאַנז אויף די נוצן פון סוויץ, אַזוי באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַנדערש פון וואָס געזונט מענטשן עסן. אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז דיאַבעטעס גודיז זענען ערגער.

מעל פּראָדוקטן זענען געמאכט פון ווייץ מעל מיט די צוקער פון צוקער, וואָס איז פאַרבאָטן צו עסן מיט צוקערקרענק. אויב איר פאַרבייַטן ביידע ינגרידיאַנץ, איר באַקומען אַ געשמאַק און געזונט מייַכל.

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דיזערץ און פּייסטריז, און וואָס צו קלייַבן דעפּענדס אויף דיין פּרעפֿערענצן.

באַקינג און צוקערקרענק

די דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס איז שוין אַ גראדן אַז אַ נידעריק-קאַרב דיעטע זאָל זיין נאכגעגאנגען. דער טיש מיט גלייסעמיק אינדעקס און ברויט וניץ וועט העלפֿן איר קלייַבן זיכער פודז פֿאַר אַ געזונט דיעטע.

אין ערשטער, איר זאָל פאַרלאָזן קראָם סוויץ, ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז טאָן ניט שפּאָרן אויף צוקער, און איר קענט נישט נאָמען אַזאַ נידעריק-קאַרב דעליקאַסיז. דער בעסטער וועג איז צו קאָכן אויף דיין אייגן.

פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1, איר קענען באַלעווען זיך אַ ביסל מיט די גודיז אין די קראָם, אָבער מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו קאָנטראָלירן די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. דעריבער, ווייץ מעל פּראָדוקטן זענען בעסטער אַוווידאַד.

געבעקס מיט זיס קרעם, פרוכט אָדער אַרייַנשטופּן זענען אויטאָמאַטיש יקסקלודיד פון די דיעטע. פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, פול-קערל בייקט סכוירע פון ​​קאָרן, האָבער, פּאַפּשוי אָדער באַקוויט מעל וועט זיין וווילטויק.

עצות פֿאַר דייאַבעטיקס

באַקינג מיט צוקערקרענק איז בייקט אין קליין פּאָרשאַנז, און עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַרויף צו 2 פּראָדוקטן אין אַ צייט.

קוקינג גודיז פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל נעמען אין חשבון עטלעכע כּללים, אַרייַנגערעכנט די פאלגענדע:

עס איז דערלויבט צו נוצן אַ קליין סומע פון ​​האָניק אין די טייג.

• מעל פֿאַר דייאַבעטיקס. ווייץ זענען יקסקלודיד, פּאַפּשוי, באַקוויט, אָוט און קאָרן מעל זענען באַגריסונג. ווייץ קלייַען וועט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט קוקינג.
• צוקער דער הויפּט ינקלודעד פון די ינגרידיאַנץ, איר קענען נוצן פראַקטאָוס אָדער נאַטירלעך סוויטאַנערז, למשל, האָניק (לימיטעד).
• אָיל. פּוטער איז באַנד, אַזוי עס איז ריפּלייסט מיט נידעריק-קאַלאָריע מאַרגאַרין.
• די עגגס.ניט מער ווי 1 שטיק איז ערלויבט.
• סטאַפינג. גרינס אָדער זיס פילינגז זאָל זיין צוגעגרייט פון פודז מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון קאַלאָריעס און גלייסעמיק אינדעקס.

דייאַבעטיק באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

רעסאַפּיז פֿאַר טריץ פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען געבויט אויף אַ ספּעשלי צוגעגרייט טייג (פּיטאַ ברויט) און ריכטיק סעלעקטעד פילונג.

ידעאַללי, באַקינג פון קאָרן מעל פֿאַר דייאַבעטיקס איז די מערסט נוציק, אַזוי עס וועט זיין די יקער פון מאכן טייג, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר מאכן פּיעס, פּיעס, מאַפאַנז און מאַפאַנז.

עס איז גרינג צו קאָכן: מישן קאָרן מעל, הייוון, וואַסער, גרינס בוימל און אַ קניפּ זאַלץ אין אַ שיסל. לייגן ראָולינג צו לייגן מעל צו נישט בלייבן.

מיר דעקן די שיסל מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס אויף אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה אַזוי אַז עס קומט אַרויף און ווערט מער גלענצנדיק. אָפט די טייג איז ריפּלייסט מיט פּיטאַ ברויט, ספּעציעל ווען איר מאַכן געזאָלצן פּיעס. ווי די פילונג, די ינגרידיאַנץ וואָס זענען ערלויבט פֿאַר די צוקערקרענק זענען אויסדערוויילט.

פּאַטיז אָדער בורגערס

נידינג אַ צוקערקרענק טייג, עס איז באַקוועם צו צוגרייטן פּיעס / ראָללס: די חלק איז קליין און עס וועט באַקן פאַסטער. און צווישן די פאַרשיידנקייַט פון פילינגז, איר קענען קלייַבן געזאָלצן אָדער זיס.

א געווינען-געווינען אָפּציע אויף קיין טיש, פּיעס מיט קרויט זענען גאנץ פֿאַר דער ערשטער שיסל אָדער הייס.

און פּיעס מיט הייַזקע קעז אָדער apples וועט גיין פֿאַר פאַרבייַסן פֿאַר טיי און באַפרידיקן די טייסץ פון קיין סוויטאַנד אָנעס.

מער קוגל

פֿאַר אַ געשמאַק מער מייַסטערווערק, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען דארף:

• קעראַץ - עטלעכע גרויס ברעקלעך,
• גרינס פעט - 1 לעפל,
• סמעטענע - 2 טייבאַלספּונז,
• ינגבער - אַ קניפּ פון גרייטיד
• מילך - 3 טבספּ.,
• נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 50 ג,
• אַ לעפעלע בשמים (קומין, קאָריאַנדער, קומין),
• סאָרביטאָל - 1 צפּ,
• הינדל יי.

מער קוגל - אַ זיכער און געשמאַק טיש באַפּוצונג

שיילן די קעראַץ און רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. גיסן וואַסער און לאָזן צו ווייקן, פּיריאַדיקלי טשאַנגינג די וואַסער. קעראַץ זענען סקוויזד דורך עטלעכע לייַערס פון גאָז. נאָך פּאָרינג מילך און לייגן גרינס פעט, עס איז יקסטינגגווישט איבער נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט.

די יי יאָוק איז ערד מיט הייַזקע קעז, און סאָרביטאָל איז מוסיף צו די וויפּט פּראָטעין. אַלע דעם אַרייַנמישנ זיך מיט קעראַץ. שמירן די דנאָ פון די באַקינג שיסל מיט בוימל און שפּריצן מיט בשמים. אַריבערפירן קעראַץ דאָ. באַקן פֿאַר אַ האַלב שעה. איידער געדינט, איר קענען גיסן יאָגורט אָן אַדאַטיווז, נעצבוים סירעפּ, האָניק.

מויל-וואָטערינג זעמל

כאָוממייד פרוכט זעמל מיט זיין געשמאַק און אַטראַקטיוו אויסזען וועט אָוווערשאַדאָו קיין קראָם פון קוקינג. דער רעצעפּט ריקווייערז די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 400 ג קאָרן מעל
• אַ גלאז פון קעפיר,
• האַלב אַ פּאַקאַט פון מאַרגאַרין,
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• 0.5 צפּ סלאַקעד סאָדע.

אַפּעטיטלעך עפּל-פלוים זעמל - אַ חלום פֿאַר ליבהאבערס פון באַקינג

די צוגעגרייט טייג איז לינקס אין די פרידזשידער. אין דעם צייט, איר דאַרפֿן צו מאַכן די פילונג. רעסיפּעס אָנווייַזן די מעגלעכקייט פון ניצן די פאלגענדע פילינגז פֿאַר זעמל:

• מאָל ונסוועעטענעד apples מיט פּלאַמז (5 ברעקלעך פון יעדער פרוכט), לייגן אַ לעפל לימענע זאַפט, אַ קניפּ צימערינג, אַ לעפל פון פראַקטאָוס.
• מאָל אַ בוילד הינדל ברוסט (300 ג) אין אַ פליישמילכל אָדער מעסער. לייג געהאַקט פּרונז און ניסלעך (פֿאַר יעדער מענטש). גיסן 2 טבספּ. נידעריק-פעט סמעטענע אָדער יאָגורט אָן פלייווערינג און מישן.

פֿאַר פרוכט טאַפּינגז, די טייג זאָל זיין ראָולינג טינלי, פֿאַר פלייש - אַ ביסל טיקער. אַנפאָולד די "ין" פון די זעמל און זעמל. באַקן אויף אַ באַקינג בלאַט פֿאַר בייַ מינדסטער 45 מינוט.

מאַפאַנז מיט מויל מיט קאַקאַאָ

א קולינאַריש פּראָדוקט ריקווייערז די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• אַ גלאז פון מילך
• סוויטאַנער - 5 קראַשט טאַבלעץ,
• סמעטענע אָדער יאָגורט אָן צוקער און אַדאַטיווז - 80 מל,
• 2 הינדל עגגס
• 1.5 טבספּ קאַקאַאָ פּודער
• 1 צפּ סאָדע.

פּרעהעאַט די ויוון. ליינד די מאָולדז מיט פּאַרמעט אָדער שמירן מיט גרינס בוימל. היץ די מילך, אָבער נישט קאָכן. קלאַפּן עגגס מיט סמעטענע. לייג דאָ מילך און סוויטאַנער.

מישן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. קאַמביין מיט יי געמיש. מישן אַלץ ונ דורך. גיסן אין מאָולדז, נישט דערגרייכן די עדזשאַז, און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. שפּיץ דעקערייטאַד מיט ניסלעך.

קאַקאַאָ-באזירט מאַפאַנז - אַ געלעגנהייט צו פאַרבעטן פריינט צו טיי

באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

געזונט באַוווסט פאַקט: צוקערקרענק מעלליטוס (דם) ריקווייערז אַ דיעטע. פילע פּראָדוקטן זענען באַנד. דער רשימה כולל פּראָדוקטן פון פּרעמיע מעל רעכט צו דער הויך גלייסעמיק אינדעקס. אָבער טאָן ניט פאַרלירן האַרץ: באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס, געמאכט לויט ספּעציעל רעסאַפּיז, איז ערלויבט.

ווי צו קאָכן מעל פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס

פּריפּערינג די פאלגענדע טנאָים פון צוגרייטונג פון פּיעס און סוויץ פֿאַר דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ:

• די נוצן פון די לאָואַסט גראַד פון קאָרן כאָולמעאַל,
• פעלן פון עגגס אין די פּראָבע (די פאָדערונג איז נישט צולייגן צו די פילונג),
• די ויסנעם פון פּוטער (אַנשטאָט פון עס - נידעריק-פעט מאַרגאַרין),
• קאָכן צוקער-פריי געבעקס פֿאַר דייאַבעטיקס מיט נאַטירלעך סוויטאַנערז,
• מינסט וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות פון דערלויבט פּראָדוקטן,
• די פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין קליין און שטימען צו איין ברויט אַפּאַראַט (XE).

אונטער די באדינגונגען וואָס זענען דיסקרייבד, באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס מיט קרענק טיפּ 1 און טיפּ 2 איז זיכער.
באַטראַכטן אַ ביסל דיטיילד רעסאַפּיז.

צוועטאַעווסקי פּיראָג

פֿאַר דיאַבעטיקס פון טיפּ 2, די Tsvetaevo פּיראָג איז פּאַסיק.

• 1.5 טעפּלעך גאַנץ-ווייץ קאָרן מעל,
• 10% סמעטענע - 120 מל,
• 150 גר. מאַרגאַרין מיט נידעריק פעט
• 0.5 לעפעלע סאָדע
• 15 גר עסיק (1 טבספּ. ל.),
• 1 קג פון apples.

• אַ גלאז סמעטענע מיט אַ פעט צופרידן פון 10% און פראַקטאָוס,
• 1 הינדל יי
• 60 ג מעל (צוויי טייבאַלספּונז).

ווי צו קאָכן.
ניד די טייג אין אַ ריסעסט שיסל. מישן סמעטענע מיט צעלאָזן מאַרגאַרין, שטעלן די באַקינג סאָדע מיט טיש עסיק. לייג מעל. שמירן די באַקינג מאַטע מיט מאַרגאַרין, גיסן די טייג, לייגן זויער apples אויף שפּיץ פון עס, פּילד פון די הויט און זאמען און שנייַדן אין סלייסיז. מישן די קרעם קאַמפּאָונאַנץ, אַ ביסל שלאָגן, דעקן זיי מיט apples. די באַקינג טעמפּעראַטור פון דעם שטיקל איז 180 ºС, די צייט איז 45-50 מינוט. עס זאָל קער זיך ווי אין די פאָטאָ.

האָבערגריץ קיכלעך

אַזאַ אַ פאַרבייַסן איז פּייסטריז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, די רעסאַפּיז זענען אַנטשיינדזשד. קוקינג עס איז נישט שווער.

• נידעריק-פעט מאַרגאַרין - 40 גר.
• אַ גלאז אָוט מעל
• 30 מל פון ריין געטרונקען וואַסער (2 טייבאַלספּונז),
• פראַקטאָוס - 1 טבספּ. l.,

ווי צו קאָכן.
קעלט מאַרגאַרין. דעריבער לייגן האָבערגריץ צו עס. פראַקטאָוס איז אויסגעגאסן אין די געמיש און די צוגעגרייט וואַסער איז אויסגעגאסן. רייַבן די ריזאַלטינג מאַסע מיט אַ לעפל. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 º, דעקן די באַקינג בלאַט מיט באַקינג פּאַפּיר (אָדער שמירן מיט בוימל).

שטעלן די טייג מיט אַ לעפל, נאָך צעטיילט עס אין 15 קליין פּאָרשאַנז. קוקינג צייט - 20 מינוט. לאָזן די פאַרטיק קיכל צו קילן, און דינען.

פּיראָג מיט אָראַנדזשאַז

פּיראָג רעסאַפּיז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2 זענען פילע. מיר געבן אַ בייַשפּיל.

פּרעהעאַט ויוון צו 180 º. קאָכן 1 מאַראַנץ פֿאַר 20 מינוט. דערנאָך נעמען עס אויס, קיל און שנייַדן עס אַזוי אַז איר קענען באַקומען די ביינער לייכט. נאָך עקסטראַקט די זאמען, מאָל די פרוכט אין אַ בלענדער (צוזאַמען מיט די שאָלעכץ).

ווען די פריערדיקע באדינגונגען זענען באגעגנט, נעמען 1 הינדל יי און קלאַפּן עס מיט 30 ג. סאָרביטאָל, מישן די ריזאַלטינג מאַסע מיט לימענע זאַפט און צוויי טיספּונז פון פּינטעלע. לייג 100 גר. צו די געמיש. ערד אַלמאַנדז און צוגעגרייט מאַראַנץ, שטעלן עס אין אַ פורעם און שיקן עס מיט אַ פּרעהעאַטעד ויוון. באַקן פֿאַר 40 מינוט.

אין די פּיגי באַנק פון רעסאַפּיז פֿאַר זיס פּייסטריז אָן צוקער פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און טיפּ 2, איר קענען בעשאָלעם אַרייַן די "מיזרעכדיק מייַסע".

• 200 גר. מעל
• 500 מל פון פרוכט זאַפט (מאַראַנץ אָדער עפּל),
• 500 גר. מאַסאַלז פון ניסלעך, דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, רייזאַנז, געצוקערט פירות,
• 10 גר. באַקינג פּודער (2 טיספּונז),
• ייסינג צוקער - אַפּשאַנאַל.

קוקינג
שטעלן די נוס-פרוכט געמיש אין אַ טיף גלאז אָדער סעראַמיק שיסל און גיסן זאַפט פֿאַר 13-14 שעה. דעריבער לייגן באַקינג פּודער. מעל איז באַקענענ לעצט. מישן די ריזאַלטינג מאַסע ונ דורך. שמיר די באַקינג שיסל מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט סעמאַלינאַ, און לייגן אַ שטיק פון דעם שטיקל אין עס. צוגרייטן צייט - 30-40 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 185 º 190 °. גאַרניש די פאַרטיק פּראָדוקט מיט געצוקערט פרוכט און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

ווי צו עסן בייקט סכוירע אָן קאַמפּראַמייזינג געזונט

אַ צוקערקרענק זאָל נישט עסן אַ פּלאַץ פון באַקינג (פאָטאָ: 3.bp.blogspot.com)

קיין ענין וואָס דייאַטערי און געזונט פודז זענען געניצט אין באַקינג, קיין ענין ווי ריכטיק און נאָך די רעקאַמאַנדיישאַנז אַ שיסל איז צוגעגרייט, יבעריק קאַנסאַמשאַן פון עס קען אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. דעריבער, עס איז קעדייַיק צו נוצן קיין בייקט סכוירע אין העסקעם מיט זיכער כּללים.

• אויב אַ צוקערקרענק פרובירט צו באַקן די ערשטער מאָל, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַ קליין חלק צו קאָנטראָלירן ווי דער גוף וועט רעאַגירן.
• פאַרשידענע ינגרידיאַנץ האָבן פאַרשידענע ווירקונג אויף בלוט צוקער. נאָך עסן קיין מאָלצייַט, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן דיין בלוט גלוקאָוס.
• עס איז פאַרבאָטן צו עסן צו פיל באַקינג אין איין צייט. דער טייל דאַרף זיין צעטיילט עטלעכע מאָל.
• עס איז קעדייַיק צו עסן בלויז פרעשלי בייקט קיילים.

אויב איר טאָן ניט פאַרגעסן די רעקאַמאַנדיישאַנז, צוקער-פריי פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס וועלן קיינמאָל ברענגען פּראָבלעמס.

וואָס איז נוצלעך און שעדלעך סטראָבעריז אין צוקערקרענק

די שליימעסדיק דיעטע געבעקס פֿאַר פּיעס

דיעטע פּיעס וועט נישט כאַפּן בלוט צוקער (פאָטאָ: oldtower.ru)

דיעטע פּיעס פֿאַר דייאַבעטיקס וועט ימפּאָנירן איר מיט זייער געשמאַק אַראָמאַ און געשמאַק. גרינג צו קאָכן זיי.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

• קאָרן מעל 1 קג
• הייוון 30 גראַמז
• 400 מל וואַסער
• 2 טבספּ. l גרינס בוימל
• די זאַלץ.

צוגרייטונג: מישן 500 ג מעל, הייוון, וואַסער און בוימל, מישן און לייגן די רוען 500 ג מעל. ניד אַ האַרט טייג און שטעלן אַ וואַרעם אָרט צו פּאַסיק.

ווי אַ פילונג, איר קענען נוצן אַלע פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס (apples, פּערז, טשעריז, קורראַנץ, בוילד עגגס, וועדזשטאַבאַלז, דאַר פלייש אָדער פיש, אאז"ו ו).

פרוקטאָסע אין צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2

מאַפאַנז פֿאַר דייאַבעטיקס

מאַפאַנז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען ליכט און געשמאַק (פאָטאָ: vanille.md)

מאַפאַנז ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין צוגעגרייט לויט אַ ספּעציעל רעצעפּט.

• קאָרן מעל 4 טבספּ. l.,
• יי 1 פּיסי.,
• נידעריק-פעט מאַרגאַרין 55 ג
• לימענע פּינטעלע
• רייזאַנז אָדער קורראַנץ,
• זאַלץ
• סוויטאַנער.

צוגרייטונג: קלאַפּן יי מיט מאַרגאַרין, לייגן צוקער פאַרטרעטער און לימענע פּינטעלע, מישן. גיסן מעל נאָך. איר קענען לייגן אַ ביסל רייזאַנז אָדער קורראַנט בעריז צו די טייג. אַריבערפירן די טייג אין מאָולדז גריסט מיט מאַרגאַרין און באַקן אַ האַלב שעה אין די ויוון בייַ 200 דיגריז. דיאַבעטיק מאַפאַנז זענען גרייט.

מאַראַנץ פּיראָג

פּיראָג געמאכט פון אָראַנדזשאַז איז נישט בלויז געזונט אָבער אויך געשמאַק (פאָטאָ: i.ytimg.com)

אַלעמען וועט הנאה די שמעקנדיק פּיראָג מיט אָראַנדזשאַז. נאָך ניצן עס, איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג אַז בלוט צוקער וועט העכערונג.

• מאַראַנץ 1 פּיסי.,
• יי 1 פּיסי.,
• סאָרביטאָל 30 ג
• לימענע זאַפט
• לימענע שאָלעכץ 2 צפּ.,
• ערד אַלמאַנדז 100 ג.

צוגרייטונג: טונקען דער מאַראַנץ אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. אַראָפּנעמען, קיל, שנייַדן אין ברעקלעך און אַראָפּנעמען די ביינער. מאָל אין אַ בלענדער מיט שאָלעכץ. צו צוגרייטן די טייג, קלאַפּן די יי מיט סאָרביטאָל, לייגן לימענע זאַפט און פּינטעלע. גיסן אַלמאַנדז און מאַראַנץ אין די ריזאַלטינג מאַסע, מישן. שטעלן די פאַרטיק טייג אין אַ פורעם און באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז סעלסיוס פֿאַר 40 מינוט.

פרוץ און בעריז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2: די יקער פון דיעטע אָדער הויך-קאַלאָריע פודז

עפּל פּיראָג

עפּל פּיראָג - אַ געשמאַק פאַרבייַסן (פאָטאָ: gastronom.ru)

א באליבטע עפּל פּיראָג צוגעגרייט לויט אַ ספּעציעל רעצעפּט קענען זיין געגעסן אָן פּראָבלעמס מיט צוקערקרענק.

• קאָרן מעל 120 ג,
• לענטאַל מעל 120 ג,
• נאַנפאַט מאַרגאַרין 120 ג,
• דאַר פּיטיד דאַטעס 100 ג,
• דאַר אַפּראַקאַץ 100 ג
• רייזאַנז 100 ג
• עפּל 1-2 פּקס.,
• 2 עגגס
• ונסוועעטענעד קאָקאָסנוס מילך 1 טעפּל,
• באַקינג פּודער 2 טבספּ. l.,
• געווירץ פֿאַר דיעטע פּיעס 2 צפּ,
• זאַלץ 0.5 צפּ

צוגרייטונג: קלאַפּן די געהאַקט דאַטעס מיט מאַרגאַרין. רייַבן apples און לייגן צו דאַטעס. קאָך, לייגן זאַלץ און געווירץ. קלאַפּן די ריזאַלטינג מאַסע. לייג עגגס און רייזאַנז, מישן. דעריבער לייגן מעל, באַקינג פּודער און קאָקאָסנוס מילך. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז סעלסיוס. שטעלן פּאַרמעט פּאַפּיר אין די דנאָ פון די באַקינג שיסל און אַריבערפירן די טייג. באַקן ביז קריספּי ברוין פֿאַר 40 מינוט.

קיכלעך אָדער לעקעך קיכלעך פֿאַר צוקערקרענק

האָבערגריץ קייקס זענען געמאכט פון הערקולעס און קאָרן מעל.

עס וועט זיין וועגן האָבערגריץ קיכלעך, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פלאַקעס פון האָבערגריץ (האָבערגריץ) און אַ גלאז פון קאָרן מעל.

אין דערצו, איר וועט דאַרפֿן אַ באַקינג פּודער, אַ יי און מאַרגאַרין. ווי אַ סוויטאַנער - וואַניל און מילך. צו צוגרייטן די מאַסע, אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט און צעטיילט אין פּאָרשאַנז.

איידער איר שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, די לעבער איז שייפּט. באַקן קיכלעך אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

פֿאַר אַ ענדערונג, געבן די לעבער אַן אָוואַל פאָרעם, איר קענען באַקומען לעקעך, און ווי די הויפּט מאַסע מישן רייזאַנז, ניסלעך מיט גאַנץ קערל מעל און מילך.

טשערניצע פּיראָג

בלועבערריעס העלפֿן צו רעדוצירן בלוט צוקער (פאָטאָ: e-w-e.ru)

אַזאַ אַ פּיראָג וועט זיין זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2, ווייַל בלובעריז זענען באַרימט פֿאַר זייער פיייקייט צו נידעריקער צוקער. אַנשטאָט פאַרפרוירן אָדער פריש בלובעריז, קורראַנט בעריז קענען אויך זיין געוויינט.

• פּראָסט מעל 150 ג
• הייַזקע קעז מיט נידעריק פעט 150 ג,
• 150 ג נידעריק-פעט מאַרגאַרין
• וואָלנאַץ 3 פּקס.,
• פריש אָדער פאַרפרוירן בלובעריז (אָדער קורראַנץ) 750 ג,
• עגגס 2 פּקס.,
• צוקער פאַרטרעטער 2 טבספּ. l.,
• מאַנדל 50 ג
• קרעם אָדער סמעטענע 1 טבספּ. l.,
• זאַלץ 1 צפּ.,
• צימערינג צו טעם.

צוגרייטונג: סיפט מעל, לייג הייַזקע קעז, מישן. דעריבער לייגן סאָפאַנד מאַרגאַרין און זאַלץ. ניד די טייג מיט דיין הענט. דעריבער לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ האַלב שעה. זעמל אויס די קעלט טייג, לייטלי שפּריצן מיט מעל, פאַרלייגן האַלב און זעמל ווידער. אויב די בעריז זענען פאַרפרוירן, זיי מוזן ערשטער טאָד און דאַר, און די פריש זאָל זיין געוואשן און אויך דאַר. דערנאָך איר דאַרפֿן צו קלאַפּן די עגגס, לייגן די סוויטאַנער, אַלמאַנדז און בשמים און פאָרזעצן צו קלאַפּן. לייג קרעם, בייַטש. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז סעלסיוס. שמירן די פאָרעם מיט מאַרגאַרין און שטעלן די טייג אין עס און שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה. די טייג זאָל באַקן אַ ביסל. אַראָפּנעמען פון די ויוון און שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך. לייגן די בעריז אויף שפּיץ און דעקן מיט אַ געמיש פון עגגס. שטעלן אין די ויוון. רעדוצירן די באַקינג טעמפּעראַטור צו 160 דיגריז סעלסיוס. דער שטיקל וועט זיין גרייט אין 40 מינוט.

קען איך נוצן ניסלעך פֿאַר צוקערקרענק?

פראנצויזיש עפּל פּיראָג

עפּל פּיראָג וועט באַצירן קיין טיש. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו ניד די צוקערקרענק טייג און שיילן 3 apples. ווייַטער, צוגרייטן די פילונג לויט די פאלגענדע אַלגערידאַם:

1. ניד אַ ביסל מאַרגאַרין און פראַקטאָוס.
2. לייג די יי און קלאַפּן מיט אַ וויסק.
3. וואַרפן אַ ביסל אַלמאַנדז אָדער קיין נוס אין די ריזאַלטינג מאַסע. מאָל צו מאָל צו אַ שיסל.
4. גיסן לימענע זאַפט אין און גיסן אַ לעפל פון קראָכמאַל.
5. גיסן אַ האַלב אַ גלעזל פון מילך און מישן ווידער.
6. שטעלן די פאַרטיק געמיש אין אַ באַקינג שיסל, באַקן פֿאַר 15 מינוט, אַראָפּנעמען און לייגן די apples. באַקן נאָך 30 מינוט.
7. גיסן די פילונג אַנטו apples.

געשמאַק דיאַבעטיק שאַרלאַט

עפּל שאַרלאַט קענען זיין צוגעגרייט דורך ריפּלייסט צוקער מיט האָניק.

שאַרלאַט פֿאַר דייאַבעטיקס יגזיסץ, טראָץ דער פאַקט אַז עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אָן צוקער, און דער רעזולטאַט איז זייער געשמאַק.

אין פאַקט, דער קלאַסיש רעצעפּט איז געניצט, נאָר צוקער איז ריפּלייסט דורך האָניק און צימערינג. ווי צו קאָכן פּייסטריז:

1. צעשמעלצן מאַרגאַרין, מישן מיט האָניק.
2. פאָר די יי אין די מאַסע, אויב די 1 איז נישט גענוג, לייגן מער פּראָטעינס. גיסן באַקינג פּודער, מעל (אָוט אָדער קאָרן) און צימערינג. ניד ונ דורך.
3. שיילן און צעהאַקן apples.
4. שטעלן apples אין די באַקינג שיסל, גיסן די טייג אויף אַלץ.
5. באַקן ביי 180 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט.

מאַפאַנז מיט מויל פֿאַר די דייאַבעטיקס

מאַפאַן - דער זעלביקער קאַפּקייקס, בלויז מיט קאַקאַאָ. פֿאַר די באַסיקס, די שיסל דאַרף מילך, יאָגורט מיט נידעריק פעט אָדער סמעטענע, אַ יי, קאַקאַאָ פּודער און אַ קניפּ פון סאָדע פֿאַר ספּלענדער.

צו מאַכן די מאַפאַנז פּוכיק, מילך איז ריפּלייסט מיט קעפיר. ריאַקטינג מיט סאָדע, די קאַפּקייקס וועט העכערונג מער. מילך איז העאַטעד, אָבער נישט בוילד.קלאַפּן יאָגורט אָדער סמעטענע מיט אַ יי.

מילך איז אויסגעגאסן אין די ריזאַלטינג געמיש, קאַקאַאָ און אַ ביסל סאָדע זענען צוגעגעבן. קלאַפּן געזונט. דערווייַל, זיי היץ די ויוון, צוגרייטן באַקינג טינס.

דער געמיש איז אויסגעגאסן אין די מאָולדז און בייקט פֿאַר וועגן 40 מינוט. אויב איר ווילן, לייגן וואַניל אָדער ניסלעך צו די מאַפאַנז.

פריטטערס מיט הייַזקע קעז און באַרנע

פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס וועט זיין נוציק אויב זיי זענען האַלב אין די ויוון. גרויס מאָלצייט פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ פאַרבייַסן. ווי צו צוגרייטן פּאַנקייקס:

1. פּערז זענען צוגעגרייט: פּילד און געוואשן, שנייַדן אין פּלאַטעס.
2. דער יי איז צעטיילט אין פּראָטעין און יאָוק. לופט מערינגוע איז וויפּט פון פּראָטעין, און די יאָוקס זענען געמישט מיט צימערינג, מעל, מינעראַל וואַסער. אָדער פריטטערס קענען נאָך זיין האַלב אויף קעפיר.
3. מישן די יאָוק מאַסע און מערינגוע.
4. נוצן גרינס בוימל פֿאַר קוקינג. די פאַרטיק פליסיק מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און ערלויבט צו באַקן אויף 2 זייטן.
5. בשעת די פּאַנקייק איז צוגעגרייט, זיי מאַכן די פילונג: מישן נידעריק-פעט הייַזקע קעז מיט סמעטענע, באַרנע און אַ קאַפּ פון לימענע זאַפט.
6. גרייט פּאַנקייקס זענען געלייגט אויס אויף אַ טעלער, די פילונג איז פונאנדערגעטיילט און ראָולד אין אַ רער.

הייַזקע קעז פאַן אָפּציע

די קאַססעראָלע איז האַלב אויף די געוויינטלעך וועג, ריפּלייסט צוקער מיט פראַקטאָוס.

הייַזקע קעז איז אַ געזונט און געשמאַק ינגרידיאַנט, אָבער הייַזקע קעז פאַן איז זיכער צו אַלעמען ס געשמאַק.

דער רעצעפּט סאַגדזשעסץ אַ קלאַסיש ווערסיע, וואָס איז גרינג צו צעפירן מיט קאַמפּאָונאַנץ לויט דיין דיסקרעשאַן. צוגרייטן אַ פאַן לויט דעם אַלגערידאַם:

1. קלאַפּן די פּראָטעינס מיט אַ סוויטאַנער סעפּעראַטלי. די פאַן איז האַלב אויף פראַקטאָוס אָדער האָניק. יאָוק איז צוגעגעבן צו די קורד און ניד די קורד מאַסע דורך אַדינג אַ קניפּ פון סאָדע.
2. פאַרבינדן פּראָטעין און הייַזקע קעז.
3. באַקן בייַ 200 דיגריז אַרויף צו 30 מינוט.

מער קוגל

מער קוגל איז ומגעוויינטלעך און געשמאַק. צו צוגרייטן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק פון מער איר דאַרפֿן:

1. שיילן די קעראַץ און רייַבן עס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. דערנאָך פּלאָמבירן מיט וואַסער. די הויפּט קאָמפּאָנענט איז סקוויזד מיט גאָז, שטעלן אין אַ פּאַן און סטוד אין מילך אַרויף צו 10 מינוט.
2. קאָך די הייַזקע קעז מיט די יי, און לייג די סטוד קעראַץ.
3. צוגרייטן מאָולדז: שמירן מיט גרינס בוימל, וואַרפן עטלעכע בשמים צו טעם.
4. שטעלן די מער מאַסע, באַקן פֿאַר 30-40 מינוט.

איר קענען באַקן אַ שטיקל, קיכלעך אָדער פּייסטריז אין די ויוון אָדער אין אַ פּאַמעלעך קוקער אַנשטאָט פון אַ סקאָווראָדע. אַזוי די קיילים קומען געזונט.

סמעטענע און יאָגורט שטיקל

אן אנדער גרויס רעצעפּט איר טאָן ניט דאַרפֿן צו באַקן. צו אָנהייבן, קלאַפּן זויער קרעם און וואַניל אין אַ טיף שיסל און ווייקן די דזשעלאַטאַן אין וואַסער און באַשטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט.

ניד די פילונג: מישן נידעריק-פעט הייַזקע קעז, יאָגורט, סמעטענע און דזשעלאַטאַן. שטעלן אין אַ פאַר-האַלב פאָרעם און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 3-4 שעה.

באַצירן די פאַרטיק שטיקל מיט בעריז אָדער ניסלעך.