דייאַטערי סאַלאַדס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

מענטשן וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל עסן אַ געזונט דיעטע פֿאַר די רעשט פון זייער לעבן. אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז אַ מענטש וועט האָבן צו באַגרענעצן זיך אין אַלץ און עסן ניט געשמאַק. עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר דייאַטערי קיילים פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס זענען גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן, בשעת זיי ינקרעדאַבלי געשמאַק.

רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען ספּערינג. זיי אַנטהאַלטן מאַקסימום נוציק סאַבסטאַנסיז, וויטאַמינס, מאַכן דיעטע דייווערס און רייַך, טאָן ניט אָווערלאָאַד די דיגעסטיווע אָרגאַנס.

וואָס רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען ערלויבט צו נוצן, עס איז בעסער צו פרעגן דיין דאָקטער, ווייַל עטלעכע קיילים זענען פּראָוכיבאַטאַד בעשאַס אַ פאַרשטאַרקונג פון די קרענק.

הינדל זופּ

איר וועט דאַרפֿן הינדל ברוסט אָדער הינדל (נישט הינדל). פּאַסיק פֿאַר ינדאַקקאַ פלייש פּאַנקרעאַטיטיס, קיניגל, קאַלבפלייש, רינדערנס, וואַכטל, פייזאַנץ. הויט און פעט זענען אַוועקגענומען פון די קאַרקאַס. די פּאַרץ אַנטהאַלטן פילע אַקטיוו ינגרידיאַנץ, כאָרמאָונז, קעמיקאַלז, אַנטיביאַטיקס. שווענקען די פלייש אין וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן. פליסן און פּלאָמבירן אַ נייַע חלק. אין פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס, די צווייטע יויך פֿאַר פּריפּערינג פלייש סופּס. לייג די ציבעלע, בייַ בלאַט, אַ ביסל זאַלץ צו מאַכן די יויך טייסטיער. 40 מינוט נאָך בוילינג לייגן דייסטיד פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז. נאָך 10 מינוט - רייַז אָדער מאַקאַראָנען (עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו ווערמיסעלי צו פּראָסט גראַדעס). דער זופּ וועט זיין טייסטיער אויב איר נעמען עס מיט נידעריק-פעט קרעם. טאָמער מאַכן זופּ אין גרינס יויך.

אויב די זופּ איז האַלב מיט רייַז, איר קענען לייגן שווער קעז (למשל פּאָרעז טאָפו קעז). קעז זופּ איז פּראָוכיבאַטאַד בעשאַס יגזאַסערביישאַן.

שרימפּ זופּ

רייַבן צוויי קליין פּאַטייטאָוז און צוקיני (פּילד פון זאמען און שאָלעכץ) אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. פּרעפּ 300 ג פון שרימפּ גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט. דעמאָלט שאָלעכץ און מאָל מיט אַ בלענדער. קאָכן אַ גלאז פון מילך, לייגן וועדזשטאַבאַלז און שרימפּ פלייש, פּעטרעשקע. קאָכן פֿאַר 5 מינוט. עס איז זייער געשמאַק צו עסן דעם זופּ מיט קראַקערז פון ווייַס ברויט.

עס איז בעסער צו פרעגן אַ דאָקטער וואָס איר קענען עסן מיט סעאַפאָאָד פּאַנקרעאַטיטיס.

איר קענען קאָכן פיש זופּ פון זילבער האַקע, פּיקע, פּיקע סידעלע, דאָרש, זאַפרען דאָרש אָדער ים באַס. פיש איז אפגעשיידט פון די ביינער און פינס, קאָפּ און עק. ברעקלעך זענען געוואשן אין וואַסער. דער אויער זאָל אויך זיין אויף די רגע יויך. נאָך בוילינג לייגן געהאַקט פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז, בוכטע בלעטער, זאַלץ, פּעטרעשקע וואָרצל. עטלעכע רעקאָמענדירן צו שמייַסן די פאַרטיק זופּ אויף אַ בלענדער נאָך קוקינג צו מאַכן אַ זופּ פּיוריי. אויער ערלויבט בלויז פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אין פארגעבונג.

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אַ נאָרמאַל רייַך באָרש איז פּראָוכיבאַטאַד. דעריבער, עס זאָל זיין צוגעגרייט מיט אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס, אַבזערווינג עטלעכע רעקווירעמענץ: איר דאַרפֿן צו פאַרלאָזן די רייַך יויך, פריינג, בשמים. פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן דאַר פלייש - רינדערנס אָדער קאַלבפלייש. פּריפּערינג באָרש אויף די רגע יויך. די יויך צייט איז אַ האַלב און אַ האַלב. בינדן טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער און שיילן, שנייַדן אין טעפּלעך. טאַמאַטאָוז זענען סאָלטיד און סטוד אין אַ קליין פּאַן פֿאַר 15 מינוט. ביץ און קעראַץ זענען פּילד, ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק.

לייג געהאַקט וועדזשטאַבאַלז צו די טאַמאַטאָוז און מליען נאָך 10 מינוט. ביינדלעך פּאַטייטאָוז און אַניאַנז, קאָכן אין די יויך. לייג סטוד וועדזשטאַבאַלז און געהאַקט קרויט, געהאַקט פּעטרעשקע. קאָכן די באָרשט נאָך 10 מינוט נאָך בוילינג. אין די יגזאַסערביישאַן פאַסע, קרויט איז קאָנטראַינדיקאַטעד, דאָס הייסט, באָרש מיט פּאַנקרעאַטיטיס קענען זיין געגעסן ווען די צייט פון רעמיססיאָן הייבט.

רגע קאָרסאַז

דער דערנערונג פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס מוזן זיין מסכים מיט אַ מומכע.דיין דאָקטער וועט העלפֿן איר צולייגן אַ פּינטלעך רשימה פון דיעטע פודז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס וואָס איר קענען עסן וואָס וועט נישט שאַטן דיין געזונט.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז די קרענק איז אַנדערש אין יעדער פאַל. די דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס דעפּענדס אויף דער גענעראַל צושטאַנד פון דעם גוף, דער בינע פון ​​שעדיקן צו די פּאַנקרעאַס.

פיש מיטבאָלז

• האַקע פילעט (300 ג)
• פּאַפּ פון אַ ווייַס לאַבן (120 ג),
• ציבעלע - 1 פּיסי.,
• יי - 1 פּיסי.

די פּאַפּ פון די לאַבן איז סאָוקט אין מילך. פיש פאַליי, ציבעלע און פּאַפּ זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. אַ יי און זאַלץ זענען צוגעגעבן. די מאַסע זאָל זיין געבראכט צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. קליין סייזד באַללס זענען געשאפן. ברענגען 1,5 ל וואַסער צו אַ קאָכן, נידעריקער די מיטבאָלז אָלטערנאַטלי. א פּרירעקוואַזאַט איז אין בוילינג וואַסער. קוקינג צייט - 15 מינוט. דינען דעם שיסל מיט רייַז, בייקט פּאַטייטאָוז.

בייקט הינדל סופליי

• הינדל ברוסט - 500 ג,
• אָפּשעפּן מילך - 250 מל,
• יי - 1 פּיסי.

מאָל ווייַס פלייש פון הינדל אין אַ פליישמילכל, לייגן מילך, זאַלץ, יי. קאָך געזונט. שמירן די פאָרעם מיט גרינס בוימל, גיסן די ריזאַלטינג זאַץ. אין פּרעהעאַטעד צו 1800 C אָרט אין אַ פורעם און באַקן פֿאַר 25 מינוט.

קירבעס קאַשע

קירבעס איז פּילד, דייסט. עס איז געשטעלט אין וואַסער און מליען פֿאַר 20 מינוט. לייג בוילד קירבעס אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 1 רייַז. וואָס איז, צוויי טיילן פון קירבעס, 1 טייל פון רייַז. גיסן וואַסער צוויי פינגער העכער ווי די ריזאַלטינג מאַסע. קאָכן ביז רייַז איז האַלב. איר קענט עסן מיט אַ לעפל האָניק, סיידן דאָקטער דערלויבט, און עס איז קיין אַלערגיע צו ביקיפּינג פּראָדוקטן. דעם שיסל איז ערלויבט פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס ביידע בעשאַס יגזאַסערביישאַן און אין פארגעבונג.

ווערמיסעלי פלייש פאַן

• דין מאַקאַראָנען - 350 ג,
• 400 מל פון מילך
• 400 מל פון וואַסער
• 350 ג רינדערנס / הינדל ברוסט / קאַלבפלייש,
• עגגס - 2 פּקס.,
• די זאַלץ.

די פלייש איז בוילד, דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. מאַקאַראָנען איז האַלב ביז האַלב האַלב אין מילך און וואַסער. מאַקאַראָנען, פלייש און עגגס זענען געמישט ביז גלאַט. די באַקינג שיסל איז גריסט מיט גרינס בוימל. מאַקאַראָנען געמישט מיט מינסט פלייש איז געלייגט אויס אין אַ פורעם. באַקינג צייט - 25 מינוט. ווען די קרענק איז אין פארגעבונג, איר קענען לייגן גרייטיד קעז 5 מינוט איידער גרייטקייט. צו עסן מיט סמעטענע און פּעטרעשקע.

שאַרלאַט מיט apples

קלאַפּן די יי מיט צוקער (1 טבספּ. ל.). לייג 300 מל פון קעפיר, מעל מיט סאָדע, 5 ג זאַלץ און 50 ג סעמאַלינאַ. ברענגען צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. די טייג זאָל זיין אַ קאָנסיסטענסי פון פּאַנקייקס. שיילן זיס apples, שנייַדן אין סלייסיז. קאָווער די באַקינג שיסל מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. שטעלן apples, גיסן טייג. באַקן פֿאַר 30-40 מינוט.

איר קענען קאָכן געשמאַק און פּשוט קיילים מיט פּאַנקרעאַטיטיס. ספּעציעל נוציק עסנוואַרג האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער. עס קענען זיין קוטלעץ, פויל קרויט ראָללס, דאַמפּלינגז, רינדערנס סטראָגאַנאָפף, מיטבאָלז, טוווע און פילע אנדערע קיילים. כל וויטאַמינס זענען אפגעהיט.

קיילים ערלויבט מיט פּאַנקרעאַטיטיס

פּאַנקרעאַטיטיס קענען זיין אַקוטע און כראָניש. רעמיססיאָן צייט איז גאַנץ געטרייַ און טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל ריסטריקשאַנז אויף דערנערונג. דער בלויז זאַך איז צו געבן אַרויף געפּרעגלט, פאַטי פודז. פּיקאַלז, מאַריניידז, לאַרד, וועדזשטאַבאַלז קענען זיין קאַנסומד, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. ווי איר וויסן - אַלץ איז נוציק אין מאַדעריישאַן.

אין די אַקוטע בינע, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן אַלע שעדלעך פּראָדוקטן, אַלקאָהאָל און נוצן דיעטע פודז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. אין דעם פּעריאָד, ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו גרינס סופּס, בייקט, בוילד וועדזשטאַבאַלז, פלייש און פיש. פֿאַר פאַרבייַסן, עס איז בעסער צו עסן זשעלע, דיעטע קיכלעך, מאַרמעלאַד. פון די טרינקען - טיי, אַ ראָסעהיפּ יויך.

די הויפּט זאַך איז פראַקשאַנאַל דערנערונג אין קליין פּאָרשאַנז און דיעטע רעסאַפּיז. די לעצטע מאָלצייט איז 2 שעה איידער בעדטיים.

דיעטע פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס איז איינער פון די הויפּט מעטהאָדס פון באַהאַנדלונג. בלויז אַדכיר צו געהעריק דערנערונג קענען פאַרלענגערן די צייט פון רעמיססיאָן און ויסמיידן יגזאַסערביישאַן.

סאַלאַט מיט טינטפיש און עפּל פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

קאַמפּערד מיט ווינאַיגרעטטע, פּאַנקייק סאַלאַט מיט טינטפיש און apples איז מער וווילטויק. די פּאַשטעס פון דעם רעצעפּט און די ראַפינירט געשמאַק מאַכן עס אַ ווערט רעפּריזענאַטיוו פון די טעגלעך און פייַערלעך מעניו.

• פּילד פריש-פאַרפרוירן טינטפיש - 2 ברעקלעך.
• הינדל עגגס - 2 ברעקלעך.
• קעז - 100 גראַמז.
• עפּל פון זיס מיינונג - 1 שטיק.
• סמעטענע 10% פעט - 5.5 טבספּ.
• זאַלץ

דער ערשטער שריט איז צו קאָכן די קאַרקאַסיז. צו טאָן דאָס, מיר זאַמלען וואַסער אין אַ קאַנטיינער, שטעלן עס אויף אַ פייַער, לייגן זאַלץ און וואַרטן פֿאַר עס צו קאָכן. שטעלן די טינטפיש, רעדוצירן די בערנער און קאָכן פֿאַר 2,5-3 מינוט. מיר באַקומען די בוילד טינטפיש, שטעלן עס אויף אַ טעלער און לאָזן עס קיל. נאָך מיר שנייַדן זיי אין רינגס.

קעז אָן בשמים און פורעם ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

שווער בוילד עגגס פֿאַר 7-12 מינוט. נאָך רייניקונג, מאָל אויף די גרויס זייַט פון די כאַבאַרניק.

די פּילד עפּל איז אויך אונטערטעניק צו גרינדינג דורך אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

מישן די ינגרידיאַנץ. סמעטענע איז פּאַסיק ווי אַ סאָוס. איר קענען לייגן אַ ביסל זאַלץ פֿאַר געשמאַק.

דעם סאַלאַט כּולל לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין פון כייַע אָריגין, וויטאַמינס (א און די), מינעראַלס (קאַלסיום, ייאַדיין און פּרעסן), פּעקטין.

די געפאַר קען ליגן אין די ינטאַלעראַנס פון סמעטענע און נעבעך דיידזשעסטיביליטי פון הינדל יי יאָוקס. דעריבער, די הקדמה פון סאַלאַט אין די דיעטע אַקערז ביסלעכווייַז, סטאַרטינג מיט קליין פּאָרשאַנז. עס איז קעדייַיק צו מאַכן זיכער אַז קיין קאַמפּאָונאַנץ גרונט סיזשערז און זענען געזונט טאָלעראַטעד דורך דעם גוף.

דער הויך פעט אינהאַלט פון רובֿ ינגרידיאַנץ, די אַסידאַטי פון די פרוכט און די געדיכטקייַט פון קאַרקאַסיז טאָן ניט לאָזן דעם סאַלאַט צו זיין ינדזשויד אין די אַקוטע לויף פון די קרענק אָדער מיט אַ פאַרשטאַרקונג פון אַ כראָניש ווייטיק. דעם שיסל איז ערלויבט מיט פּערסיסטענט רעמיססיאָן און מיט אַ פּראַלאָנגד אַוועק סימפּטאָמס.

די אָפּטימום אָפטקייַט פון נוצן איז אַמאָל יעדער צוויי וואָכן. סערווינג זאָל נישט יקסיד 125 גראַמז.

פּאַנקרעאַטיט ס סאַלאַט מיט הינדל און אַדיגהע קעז

אין כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, דיווערסאַפייינג די מעניו וועט העלפֿן גאָר גרינג צו צוגרייטן סאַלאַט פון הינדל און אַדיגהע קעז, וואָס סאַפּלייז כייַע פּראָטעין צו דעם גוף.

1. האַלב אַ הינדל ברוסט.
2. אַדיגע קעז - 100 גראַמז.
3. קראָפּ גרינז - 50 גראַמז.
4. פעט-פֿרייַ סמעטענע אָדער קעפיר - 2.5 טבספּ.
5. זאַלץ

שטעלן אַ געוואשן הינדל ברוסט אין אַ קאַנטיינער פון וואַסער. נאָך בוילינג, נוטרישאַניס רעקאָמענדירן דריינינג די פליסיק און גיסן נייַ וואַסער. קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט.

מיר וואַשן פריש קראָפּ געזונט און צעהאַקן פיינלי.

מאָל די קעז מיט דיין הענט.

מיר שנייַדן בוילד הינדל אין קליין קובעס.

עס בלייבט נאָר צו לייגן אַ ביסל זאַלץ און געווירץ די סאַלאַט מיט קעפיר אָדער סמעטענע מיט אַ מינימום פּראָצענט פון פעט.

ליבע Kostyleva:

א זייער שלעכט קראַנקייט, אָבער מיין פרייַנד אַדווייזד מיר אין דער באַהאַנדלונג פון פּאַנקרעאַטיטיס, אין דערצו צו וואָס דער דאָקטער באפוילן מיר צו נעמען ...

אין דער פירמע פון ​​ינגרידיאַנץ, קראָפּ גרינז זענען די מערסט געפערלעך. דער סאַלאַט ווי אַ גאַנץ איז באַרימט פֿאַר זיין גוט טאָלעראַנץ. איר קענען אַרייַננעמען עס אין די דיעטע מיט די צושטימען פון די אַטענדינג דאָקטער און אונטערטעניק צו טאָלעראַנץ פון די פּראָדוקטן וואָס מאַכן עס.

דיעטע אָליוויער

טראַדיטיאָנאַללי געמאכט פֿאַר די ניו יאָר סאַלאַט מיט אַ פּלאַץ פון ליב געהאט סאַלושאַנז קענען זיין צוגעגרייט פון די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• שווער-בוילד עגגס (בלויז פּראָטעינס),
• בוילד הינדל אָדער דאַר פלייש,
• בוילד פּאַטייטאָוז און קעראַץ.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, שנייַדן אין קובעס, לייגן זאַלץ צו טעם און געווירץ מיט נידעריק-פעט סמעטענע אָדער יאָגורט.

אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַ האַלב-ניט-אַסידיק עפּל, פּילד. פֿאַר ליבהאבערס פון פיש סאַלאַדס, פלייש אָדער הינדל קענען זיין ריפּלייסט מיט קיין נידעריק-פעט פיש, און אַנשטאָט פון אַן עפּל, לייגן נידעריק-פעט און מילד קעז, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. איר קענען באַצירן דעם סאַלאַט מיט ספּריגס פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.

בלאַט סאַלאַט האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער עס קענען זיין געוויינט בלויז אין די כראָניש פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס אין אַ קליין סומע און נישט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך.

סאַלאַדס מיט נייטראַל אַסידאַטי זענען געניצט (אַרוגולאַ און וואָטערקרעס זענען נישט רעקאַמענדיד).

צו מאַכן אַזאַ אַ נוציק וויטאַמין סאַלאַט איז גאַנץ פּשוט: שנייַדן אַ אַראָפאַנג הינדל יי אין קוואַרטערס, לייגן אַ סאַלאַט טאָרן דורך האַנט, לייטלי סאָלטיד קעז (קיובז) נידעריק-פעט און געווירץ מיט עטלעכע טראפנס פון מאַסלינע ייל, אַ ספּונפול מיט נידעריק-פעט סמעטענע אָדער יאָגורט. אַדדיטיאָנאַללי, איר קענען נוצן פריש קיוקאַמערז אָדער טאַמאַטאָוז, אַוואָקאַדאָ פּאַפּ.

געשמאַק און שיין גריכיש סאַלאַט איז די באַפּוצונג פון קיין טיש. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס קענען זיין קאַנסומד דורך פּריפּערינג פון אַ טראדיציאנעלן סכום פון פּראָדוקטן, אָבער אָן די דערצו פון לימענע זאַפט.

נעמען 2 קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז און גלאָק פּעפּערז פון פאַרשידענע פארבן און שנייַדן אין גרויס קובעס. אויף שפּיץ, געהאַקט נידעריק-פעט פעטאַ קעז אָדער פעטאַ קעז (150 ג), כאַווז פּיטיד הזיתים (70 ג) און אַ ביסל געהאַקט גרינז. גיסן 1 צפּ מאַסלינע ייל אָן סטערינג די סאַלאַט.

מיט בוילד ביץ און קעראַץ

פאַנס פון טראדיציאנעלן ווינאַיגרעטטע זאָל נישט עסן זויער קיוקאַמערז און סאַוערקראַוט אַרייַנגערעכנט אין זייַן זאַץ. דעריבער, אַזאַ אַ סאַלאַט קענען זיין געמאכט בלויז פון בוילד וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו קאָכן ביץ, פּאַטייטאָוז און קעראַץ אין אַ שאָלעכץ ביז האַלב, קיל, שנייַדן אין קובעס, לייגן אַ ביסל זאַלץ און געווירץ מיט גרינס בוימל.

פרוכט און גרינס

א געזונט סאַלאַט, וואָס כּולל די נייטיק וויטאַמינס, קענען זיין צוגעגרייט פון וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען ערלויבט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. מער און עפּל סאַלאַט ריקווייערז זיס עפּל און בוילד קעראַץ. פּילד געוואשן apples, רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און מישן מיט געהאַקט קעראַץ. סאָוס קענען זיין געמאכט פון נידעריק-פעט סמעטענע אָדער יאָגורט מיט אַ קליין סומע פון ​​גראַנולאַטעד צוקער.

פֿון כינעזיש קרויט

ליבהאבערס פון קאָרעיִש סנאַקס קענען מאַכן אַ סאַלאַט פון בעידזשינג קרויט און קאָרעיִש קעראַץ. פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:

• 1 קליין קאָפּ פון בעידזשינג קרויט,
• 200 ג קאָרעיִש קעראַץ,
• 300 ג בוילד הינדל אָדער דאַר רינדערנס,
• 3 בוילד עגגס
• אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ.

מיר שנייַדן קרויט, פלייש און עגגס אין סטריפּס, לייגן קעראַץ און געהאַקט ניסלעך, זאַלץ צו טעם און מישן. קלייד מיט נידעריק-פעט זויער קרעם.

מיט קיוקאַמערז און קעז

• 200 ג בוילד הינדל פאַליי,
• 2 שווער בוילד עגגס
• 2 פריש פּילד קיוקאַמערז
• 50 ג קראַקערז פון ווייַס ברויט,
• געהאַקט גרינז.
• מאַסלינע ייל, אַ קניפּ פון זאַלץ (פֿאַר געווירץ).

מיר שנייַדן אַלץ אין גרויס סטריפּס, שפּריצן מיט קראַקערז און הערבס, זאַלץ און שפּריצן מיט בוימל.

פֿון די בלייבט פון וועדזשטאַבאַלז

וועדזשטאַבאַלז נאָך אנדערע קיילים קענען זיין געוויינט פֿאַר סאַלאַט. דעם שיסל איז פֿאַר מענטשן מיט שעפעריש פאַנטאַזיע. וועדזשטאַבאַלז פון פאַרשידענע פארבן זענען שנייַדן גלייך (קיובז אָדער סטראָז) אָדער רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. זיי פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל זיי דאַרפֿן נישט אין די פאָרעם פון אַ געמיש, אָבער אין אָלטערנייטינג ראָוז, קרייזן אָדער לייַערס.

א זעלטן טיש איז דיספּענסט מיט קיסר סאַלאַט. נעמען די פאלגענדע ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן עס פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס:

• ווייַס ברויט סטיקס פון די זעלבע גרייס פון אַ האַלב לאַבן
• עטלעכע געוואשן און דאַר גרין סאַלאַט בלעטער,
• 200 ג בוילד הינדל,
• 50 ג גרייטיד פּאַרמעסאַן
• 10 כאַווז קאַרש טאַמאַטאָוז.

דער סאָוס איז געטאן אַזוי: מישן אין אַ בלענדער 2 אַראָפאַנג יאָוקס, 0.5 טעפּלעך מאַסלינע אָדער גרינס בוימל, 2 טבספּ. לימענע זאַפט און 0.25 צפּ זאַלץ. עס איז נייטיק צו מאַכן קראַקערז פון סטיקס פון ווייַס ברויט, ספּרינגקאַלד מיט פּוטער (אין אַ מייקראַווייוו, ויוון אָדער אין אַ פּאַן). שטעלן סאַלאַט בלעטער, סלייסט הינדל און קראַקערז אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן. Top מיט סאָוס, גאַרניש מיט קאַרש פּאָמידאָר כאַווז און הערבס.

מיט פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס

דיעטע נומ 5 פֿאַר טשאָלעסיסטאָפּאַנקרעאַטיטיס רעקאַמענדז טשוזינג פודז מיט אַ געוואקסן פּראָטעין אינהאַלט און אַ רידוסט סומע פון ​​פעט און קאַרבאָוכיידרייץ. כייַע פאַץ קענען זיין קאַנסומד בלויז פון פּוטער. פֿאַר סאַלאַדס, איר זאָל נוצן בלויז הינדל יי ווייץ, נידעריק-פעט הינדל און פלייש אין בוילד אָדער בייקט פאָרעם.אַלע זויער פירות זענען יקסקלודיד, און לימענע זאַפט פֿאַר סאָוס איז לימיטעד.

סאַלאַדס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס פּאַטיענץ

אין פאַל פון פּאַנקרעאַטיק קרענק, דערנערונג זאָל זיין ספּערינג. אין דעם אַכטונג, די פאלגענדע באדערפענישן זענען שטעלן פאָרויס פֿאַר סאַלאַדס:

• זיי טאָן ניט שטעלן אַניאַנז, שפּינאַט, רעטעך, ברוקווע, גלאָק פּעפּערז,
• קאָכן וועדזשטאַבאַלז אָדער באַקן אין שטער אָן בוימל
• וועדזשטאַבאַלז זענען קאַמביינד מיט פלייש און פיש,
• געווירץ מיט מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל, סמעטענע 15%, נאַטירלעך יאָגורט,
• באַנד מייַאָנעז, כריין, זענעפט און עסיק,
• סיזאַנד מיט אַ זייער קליין סומע פון ​​סמעטענע אָדער גרינס בוימל,
• סאַלאַדס זענען נישט צוגעגרייט פֿאַר דער צוקונפֿט, זיי מוזן זיין געגעסן מיד.

פֿון די אויבן, מיר קענען סאַמערייז וואָס סאַלאַדס קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס. דאס זענען פּשוט קיילים פון פריש קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז, פרוכט, סאַלאַדס ווי גריכיש, וויניגראַגעטטעס און אנדערע.

וואָס קענען

סאַלאַדס האָבן לאַנג שוין אנערקענט ווי אַ ינטאַגראַל טייל פון די דיעטע פון ​​פילע מענטשן. זיי קענען שפּילן ווי אַ באַזונדער פֿאַרבייַסן אָדער ווי אַ דערצו צו די הויפּט שיסל (זייַט שיסל, פלייש, פיש, אאז"ו ו). פילע אָפּציעס קענען זיין צוגעגרייט פון פּשוט פּראָדוקטן וואָס זענען אין די טעגלעך דיעטע פון ​​יעדער מענטש, און אנדערע סאַלאַדס אָפּציעס ווי אַ פֿאַרבייַסן אויף האָלידייַס.

א פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס בעשאַס די דיעטע פּעריאָד זאָל נישט לעסאָף באַקענען אַ טאַבו פֿאַר אַזאַ קיילים, אָבער דער פּאַציענט זאָל וויסן די מעטאָד פון מאכן סאַלאַדס און דער רשימה פון ינגרידיאַנץ אַזוי נישט צו אַרויסרופן אַטאַקס פון פּאַנקרעאַטיטיס. אַ דיעטע פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס מאכט די פודז וואָס קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן סאַלאַדס:

• פלייש פון נידעריק-פעט ווערייאַטיז (קיניגל, הינדל, טערקיי, רינדערנס),
• נידעריק-פעט פיש (ווייַס פלייש)
• רײַז
• בוילד אָדער סטימד פירות און וועדזשטאַבאַלז,
• הייַזקע קעז, סמעטענע מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט אינהאַלט,
• גרינס בוימל.

דער רשימה פון די פּראָדוקטן איז ערלויבט צו נוצן ינדיווידזשואַלי און ווי סאַלאַדס. וואָס פודז זענען פאַרבאָטן פֿאַר סאַלאַדס?

דער רשימה פון פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן וואָס מוזן זיין אַוועקגענומען פון דיין אייגן דיעטע:

• פאַטי מיץ (לאַם, כאַזער),
• פאַטי פיש
• מילך פּראָדוקטן מיט הויך פעט,
• קעז
• ניסלעך
• מייַאָנעז
• בינז, פּיז און אנדערע לעגיומז,
• הינדל יי יאָוקס,
• טשיפּס, קראַקערז, געווירציק סיזאַנינגז.

דער וויסן דעם רשימה פון פּראָוכיבאַטאַד פודז, דער פּאַציענט קענען ינדיפּענדאַנטלי טראַכטן דורך אַ קאָמבינאַציע פון ​​פּראָדוקטן אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס און מאַכן ענדערונגען אין בעקאַבאָלעדיק רעסאַפּיז.

עס מוזן זיין דערמאנט אַז די פאלגענדע פּראָדוקטן זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע:

ווי אַ סאַלאַט סאָוס, זיי זענען גאנץ:

• מאַסלינע בוימל
• פעט פריי סמעטענע
• נאַטירלעך ונסוועעטענעד יאָגורט.

עסן סאַלאַדס מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז ערלויבט ווי באַזונדער קיילים און ווי אַ דערצו צו די הויפּט זייַט שיסל.

וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס: וואָס זענען מעגלעך און וואָס נישט

ווער עס יז, מיסטאָמע, וועט שטימען אַז וועדזשטאַבאַלז זענען די מערסט פּראָסט און פאָלקס פּראָדוקטן. עס איז פשוט אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן עסנוואַרג אָן טעגלעך ינקלוזשאַן פון וועדזשטאַבאַלז אין די מעניו, ווייַל יעדער פאַרשיידנקייַט איז געשמאַק און געזונט אין זיין וועג, אפילו אַניאַנז. וועגעטאַבלעס קענען מאַכן דיעטע פון ​​אַ מענטש דייווערס, זיי מוזן שטענדיק זיין געגעסן און זיי געבן אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז:

• קאַרבאָוכיידרייץ
• וויטאַמינס
• פאַץ
• שפּור עלעמענטן
• גרינס פּראָטעין.

עס זענען פילע ווערייאַטיז פון וועדזשטאַבאַלז און יעדער מינים איז באמת יינציק. אָבער, עס איז כדאי צו באמערקן אַז ניט אַלע מענטשן קענען נוצן זיי ווי שפּייַז, ווייַל ווען ימפּראַפּערלי געוויינט, וועדזשטאַבאַלז ווערן אַ פייַנט, ספּעציעל פֿאַר יענע וואָס ליידן פון אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַס, אַזוי עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס און וואָס בעסער צו נוצן.

דעריבער, עס איז נייטיק צו קלייַבן זיי ווי קערפאַלי און קאַנשאַסלי ווי מעגלעך, אָן פאַרגעסן וועגן די רעכט קאָכן טעכנאָלאָגיע.דאָס איז נייטיק אין סדר צו באַשיצן זיך און פאַרמייַדן די ליקעליהאָאָד פון אַ יגזאַסערביישאַן פון די לויף פון פּאַנקרעאַטיטיס.

ווי צו קלייַבן?

ערשטער פון אַלע, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין יגזאַמאַנד וויזשוואַלי.

די ברירה זאָל זיין געמאכט אויף צייַטיק און ווייך, אָבער דורך קיין מיטל אָווועררייפּ, און באַזונדער ופמערקזאַמקייט צו דער אַוועק פון פוילן און פורעם אויף זייער ייבערפלאַך, למשל, אויב עס איז אַ ציבעלע.

וועלכער וועדזשטאַבאַלז זענען, זיי זאָל ניט זיין פאַרפרוירן נאָך פראָסטס, דאָס איז נישט פאַרפרוירן. אויב מינערווערטיק קראַקס אָדער ינדזשעריז פון די פירות זענען געפֿונען, דאָס וועט נישט ווערן אַ צייכן פון סכוירע פון ​​נעבעך קוואַליטעט.

יעדער פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס מוזן וויסן אַז וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען אויך שאַרף, געווירציק אָדער מיט גענוג הויך פיברע לעוועלס זענען קאַטאַגעריקלי קאָנטראַינדיקאַטעד. עס איז בעסער צו קלייַבן סטאַרטשי ווערייאַטיז.

די פּרידאַמאַנאַנט סומע פון ​​וועדזשטאַבאַלז ריקווייערז היץ באַהאַנדלונג איידער עסן, כאָטש פילע, ווי אַניאַנז, קענען זיין געגעסן רוי. צו אָנהייבן מיט שיילן זיי און, אויב נייטיק, באַפרייַען די זאמען.

אין דעם פאַל פון צוגרייטונג פון גרינס-באזירט יויך און זייער יבעריק קאַנסאַמשאַן, די טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס ינקריסיז שארף און סטימיאַליישאַן פון די פּראָדוקציע פון ​​וידעפדיק ענזימעס וועט אָנהייבן. דאָס איז רעכט צו דער גאַנץ הויך און אפילו יבעריק טעטיקייט פון די פרוכט, וועלכער וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט.

שפּינאַט און גרין סאַלאַט

באַזונדער פּראָדוקטן זענען אויף דער גרענעץ פון די רשימות מיט ערלויבט און פאַרקריפּלט פּראָדוקטן. די סיבה איז דער זאַץ פון וווילטויק סאַבסטאַנסיז און די וואָס זענען געהאלטן געפערלעך פֿאַר אַ ינפליימד פּאַנקרעאַס. פֿאַר בייַשפּיל, שפּינאַט בלעטער און גרין סאַלאַט.

שפּינאַט כולל אַ גרויס רשימה פון וויטאַמינס און מינעראַלס. די פאַבריק כּולל אַ באַטייטיק סומע פון ​​אָקסאַליק זויער, וואָס איז יראַטייטינג פֿאַר די קרענק פון די פּאַנקרעאַס. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו עסן אויסשליסלעך פריש, ווייך, יונג בלעטער פון דעם גרינס.

פריש בלעטער פון גרין סאַלאַט זענען נוציק פֿאַר אַ געזונט מענטש און פֿאַר אַ מענטש וואָס ליידן פון פּאַנקרעאַטיטיס. רעכט צו דער הויך צופרידן פון אַסקאָרביק זויער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אַ גרינס אויף די מעניו מער אָפט ווי צוויי מאָל פּער וואָך.

נוץ אָדער שאַטן?

דאָך איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נוצן די געוויינטלעך זאַץ פון סאַלאַדס מיט פּאַנקרעאַטיטיס. מיט דעם קרענק, סאַלאַדס זענען פארלאנגט צו ויסשליסן אָטערייזד פּראָדוקטן. צוליב דעם, אַ נומער פון ינגרידיאַנץ וואָס זענען אָפט געניצט אין פּראָסט קיטשאַנז וועט זיין יקסקלודיד. בלויז אין דעם פאַל, סאַלאַדס ברענגען בענעפיץ צו דעם גוף, און די ריזאַלטינג שאָדן וועט זיין רידוסט צו נול.

צו זיין זיכער אַז דער סאַלאַט איז ערלויבט צו זיין געוויינט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז בעסער צו נעמען אַ וועגווייזער פֿאַר דיין אייגן געשמאַק און טוישן דיין באַליבסטע קיילים אין לויט מיט די באדערפענישן פון דיעטע עסנוואַרג. אין דעם פאַל, ענדערונגען אין דערנערונג וועט זיין גרינגער, עסנוואַרג וועט בלייבן מער באַקאַנט, אָבער די באדינגונגען פון אַ ספּערינג און געזונט דיעטע וועט זיין באמערקט.

פּאַטיענץ וועלן דאַרפֿן צו אַדכיר צו זיכער אַלגעמיינע פּרינסאַפּאַלז:

1. סאַלאַדס דאַרפן קאַנסומד בלויז פריש, אין מאַדעריישאַן. עס קען זיין ומבאַקוועם, טראַבאַלסאַם און טייַער, אָבער פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס דאָס איז זייער נייטיק.
2. עס איז גאָר פּראָוכיבאַטאַד צו לאָזן סאַלאַט אין די פרידזשידער צו עסן שפּעטער אָדער אָווועריטינג צו פיל צו נישט לאָזן אָדער וואַרפן עסנוואַרג. פוד סטאָרידזש איז שוין טשאַנגינג קוואַליטעט, און אַ יבעריק סומע פון ​​עסן געגעסן ינקריסאַז די מאַסע אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
3. אין סאַלאַדס איר דאַרפֿן אַ מינימום פון געווירץ און בשמים, עס איז בעסער צו נוצן בלויז אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ.
4. פעט מוזן זיין לימיטעד און פֿאַר דעם סיבה בלויז יאָגהורץ, קעפיר, נידעריק פעט סמעטענע, אַ קליין סומע פון ​​מאַסלינע אָדער זונרויז ייל קענען זיין דרעסינגז.
5. היץ באַהאַנדלונג פון אַלע פּראָדוקטן איז בילכער. מען נוצן בלויז וועדזשטאַבאַלז און פירות פון דער דערלויבט רשימה אין קליין קוואַנטאַטיז.
6. ווען סלייסינג אַ סאַלאַט, איר זאָל וויסן אַז די קאָשער סומע פון ​​סלייסינג וועדזשטאַבאַלז זאָל נישט יקסיד די גלייַכן קאָפּ.דעם מיטל אַז אַלץ מוזן זיין שנייַדן זייער פיינלי. עס איז בעסער צו מאָל אַלץ דורך אַ כאַבאַרניק אָדער אַ בלענדער.
7. צו געשווינד האַנדלען מיט דיין אייגענע דיעטע, ווען איר דאַרפֿן צו שטעלן דעם טיש פֿאַר דעם יום טוּב און איר האָבן אַ פּלאַץ פון אַרבעט, עס איז מעגלעך צו נוצן די יקערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר יום טוּב סאַלאַדס אין אַ קליין פאָרעם, אָבער אין דער זעלביקער צייט טשאַנגינג זיכער פּראָדוקטן פון די פאַרבאָטן רשימה. פּראָדוקטן וועמענס ווירקונג אויף דער גוף פון דער פּאַציענט איז נישט טעסטעד, זאָל ניט זיין מוסיף צו די סאַלאַט. אין דעם פאַל, אַ יגזאַסערביישאַן פון די קרענק קען פּאַסירן.
8. עטלעכע סאַלאַדס נוצן קאַנד וועדזשטאַבאַלז (גרין פּיז, בינז). די פּראָדוקטן קענען זיין געוויינט דורך מענטשן וואָס זענען אין רעמיססיאָן פון פּאַנקרעאַטיטיס און בלויז אין קליין פּאָרשאַנז.

די רעסאַפּיז פון סאַלאַט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

איר דאַרפֿן צו זיין ספּעציעל אַטענטיוו צו דיין געזונט און וווילזייַן. איידער איר באַשליסן צו דיווערסאַפיי דיין דיעטע, איר דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך מיט דיין געזונט זאָרגן פאַכמאַן, אַזוי אַז די צוגעגעבן פּראָדוקטן ברענגען בלויז נוץ און נישט שאַטן. דער דאָקטער וועט זאָגן איר וואָס פּראָדוקטן קענען זיין געוויינט און וואָס איז בעסער נישט צו נוצן. טאקע, אין דעם פאַל פון פּאַנקרעאַטיטיס, די שיסל זאָל נישט בלויז זיין געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.

פֿאַר יעדער טאָג

פֿאַרשטיין וואָס סאַלאַדס קענען זיין צוגעגרייט מיט פּאַנקרעאַטיטיס פֿאַר יעדער טאָג, עס איז נייטיק צו דערמאָנען אַז יעדער פּאַציענט האט זיין אייגן סענסיטיוויטי און סאַסעפּטאַבילאַטי פֿאַר זיכער פודז. איין און די זעלבע פּראָדוקט קענען אַרויסרופן אַ אַנדערש אָפּרוף פון די דיגעסטיווע שעטעך אין פאַרשידענע פּאַטיענץ. צום ביישפּיל, איין מענטש קען לייכט עסן טאַמאַטאָוז ווי אַ טייל פון סאַלאַדס, בשעת אן אנדער מענטש וועט אַרויסרופן ווייטיק אין די בויך.

עס וואָלט זיין מער ריכטיק צו באַראַטנ זיך מיט אַ מומכע וועגן די הקדמה פון זיכער פודז אין די דיעטע וואָס זענען אין צווייפל. סאַלאַדס מיט פּאַנקרעאַטיטיס פֿאַר יעדער טאָג קענען זיין זייער אַנדערש. מיט אַ רשימה פון ערלויבט פּראָדוקטן אין די אַרסענאַל, איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט ווערייישאַנז פֿאַר זיך.

בעעטראָאָט סאַלאַט

צו צוגרייטן אַזאַ אַ סאַלאַט, עס איז נייטיק צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 2 שעה ביז זיי זענען גרייט. ווייַטער, די ביץ דאַרפֿן צו זיין פיינלי געהאַקט (עס איז דערלויבט צו מאָל עס), אַ ביסל זאַלץ און געווירץ מיט אַ קליין סומע פון ​​מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל. טראָץ דעם פאַקט אַז דעם גרינס האט נוצלעך און גינציק קוואַלאַטיז פֿאַר דעם גוף, איר דאַרפֿן צו נוצן עס מיט וואָרענען, ווייַל ביץ האָבן פיברע, וואָס קענען פאָרעם אַ נאָך מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס.

צוליב דעם, איר דאַרפֿן צו געדענקען וועגן די מאָס און דער סאַלאַט איז צוגעגרייט אין אַמאָל. א ווערייישאַן פון דעם שיסל קען זיין אַ סאַלאַט מיט די דערצו פון בוילד קעראַץ. עס דאַרף צו זיין ערד איידער נוצן. עטלעכע מענטשן קען לייגן עטלעכע גרייטיד עפּל צו די סאַלאַט.

וגערקע סאַלאַט

עס איז גרינג צו מאַכן אַזאַ אַ סאַלאַט. שווענקען און שנייַדן 100 גראַמז פון קיוקאַמערז (פריש) אין רינגס. צעהאַקן די קראָפּ פיינלי, זאַלץ די סאַלאַט, לייגן גרינס בוימל (זונרויז אָדער הזיתים). אין דערצו, איר קענען געווירץ אַזאַ אַ סאַלאַט מיט סמעטענע. אין דעם עמבאַדימאַנט, עס איז בעסער צו שיילן די קיוקאַמערז פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קאַנסומד בלויז בעשאַס פּיריאַדז פון סוסטאַינעד פארגעבונג. אויב די קרענק איז דורכגעגאנגען אין דער בינע פון ​​פאַרשטאַרקונג, וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן בלויז אין אַ בוילד אָדער סטימד שטאַט.

וגערקע און פּאָמידאָר סאַלאַט

א טראדיציאנעלן זומער סאַלאַט אַז פילע מענטשן הנאה. ווי צו זיין מיט פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס? אויב איר שוין האָבן אַ סטאַביל פארגעבונג, איר קענען נוצן אַזאַ אַ סאַלאַט. פֿאַר דעם, טאַמאַטאָוז דאַרפֿן צו זיין פּילד, פיינלי געהאַקט. קיוקאַמערז קענען אויך זיין פּילד און פיינלי געהאַקט. סאַלאַט קענען זיין סיזאַנד מיט נידעריק-פעט סמעטענע, גרינס בוימל, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ.

פּעקינג קרויט האט אַ נייטראַל געשמאַק און קען נישט גרונט גאַז פאָרמירונג, דאָס איז דערלויבט אין דייאַטערי דערנערונג.קרויט איז פיינלי געהאַקט, געמישט מיט ווייץ קראַקערז (האַלב אין שטוב) און געהאַקט פריש קיוקאַמערז. סיזאַן מיט יאָגורט געמישט מיט געהאַקט קראָפּ.

איין פאַרפרוירן טינטפיש איז בוילד: געטובלט אין בוילינג וואַסער און בוילד ניט מער ווי 3 מינוט, אַזוי נישט צו ווערן שווער. שנייַדן אין רינגס נאָך קאָאָלינג. פיינלי געהאַקט אָדער רייַבן איין שווער-בוילד יי און קעז בלאָק. דער עפּל איז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. אנגעטאן מיט סמעטענע מיט אַ פעט צופרידן פון 10%.

פרוכט און גרינס סאַלאַדס

די ידעאַל גרינס קאַמפּאַניאַנז אין זיי זענען קעראַץ און פּאַמקאַנז. קאַרראָץ זענען יוזשאַוואַלי געוויינט רוי, און די קירבעס איז פאַר-בייקט אָדער סטימד.

אין גלייַך פּאַרץ נעמען די פלייש פון מעלאָן און קירבעס (100 ג יעדער) און איין עפּל. קאָכן דעם קירבעס, אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין קובעס. געווירץ סאַלאַט מיט יאָגורט.

פּאַנקרעאַטיטיס אָליוויער סאַלאַט

ינגרידיאַנץ פֿאַר דיעטע Olivier זענען גענומען אין די זעלבע פּראַפּאָרשאַנז ווי פֿאַר פּראָסט. פּאָטאַטאָעס און קעראַץ (אין די זעלבע סומע) זענען בוילד אין אַ שאָלעכץ. עס איז אויך נייטיק צו קאָכן די הינדל און שווער-בוילד עגגס.

דערנאָך, אַלץ איז שנייַדן אין קליין קובעס פון די זעלבע גרייס און סיזאַנד מיט סמעטענע מיט נידעריק פעט. זאַלץ איז פארלאנגט גאַנץ. אויב איר ווילט, אַ קליין פריש שיילן אָן וגערקע קענען זיין מוסיף צו די סאַלאַט.

ניצן אַ ליכט קרעם מיט אַ נידעריק פעט צופרידן ווי אַ סאָוס. דאָס איז איינער פון די בעסטער סאַלאַט רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס פֿאַר די ניו יאָר.

דייאַטערי אָפּציעס פֿאַר סאַלאַדס מיט חולאתן פון די פּאַנקרעאַס קענען ווערן צוגעגעבן צו די דיעטע טעגלעך, ווייַל זיי זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. צו קאָכן "מימאָסאַ", איר דאַרפֿן צו קאָכן שווער-בוילד 3 עגגס, 250 ג פון פיש פאַליי (פּאָללאָקק אָדער קיין אנדערע נידעריק-פעט פיש), גרויס קעראַץ און 3 מיטל פּאַטייטאָוז פֿאַר 20 מינוט. דערנאָך, איר דאַרפֿן צו שאַפֿן לייַערס פון סאַלאַט.

אויף די דנאָ פון די טעלער, שטעלן די פיש וואָס דאַרף זיין שנייַדן ערשטער אין קליין ברעקלעך. ווייַטער, רייַבן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק. דער ווייַטער שיכטע איז אַ קליין חלק פון נידעריק-פעט קעז. דערנאָך גרייטיד יי ווייַס און גרייטיד פּאַטייטאָוז. אַלע לייַערס מוזן זיין קאָוטאַד מיט זויער קרעם מיט אַ פעט אינהאַלט פון נישט מער ווי 10%. אין מסקנא, דער סאַלאַט קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַ ספּריג פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.

דעם סאַלאַט וועט דאַרפֿן קראַקערז. סטאָרז זענען נישט פּאַסיק, אַזוי מיר קאָכן זיי זיך. ווייץ לאַבן איז שנייַדן אין קליין קיובז אָדער קיובז. שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און דאַר אין די מייקראַווייוו פֿאַר וועגן 5 מינוט. סאַלאַט בלעטער זענען טאָרן אין אַ שיסל, הינדל פאַליי, קעז, יי, וגערקע זענען שנייַדן אין קובעס. לייג קראַקערז. איר קענען געווירץ מיט זויער קרעם אָדער מאַסלינע בוימל.

דעם מעדיטערראַנעאַן שיסל קוקט גוט און פּראַמאָוץ דיידזשעסטשאַן. אין דער קלאַסיש ווערסיע, דער זאַץ ינקלודז לימענע זאַפט, אָבער מיט פּאַנקרעאַטיטיס מוזן זיין יקסקלודיד. אין דערצו, גריכיש סאַלאַט איז אוממעגלעך אָן גלאָק פעפער, וואָס, ווען אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס איז אַ פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקט. ווי אַ קאָמפּראָמיס, איר קענען קאָכן אַ שיסל אין אַ קליין סומע און אָבסערווירן דעם אָפּרוף פון דעם גוף. די געוויינטלעך געפיל פון פּראָפּאָרציע וועט האַלטן געזונט.

קאַמפּאָונאַנץ: סאַלאַט,

• פעטאַ קעז אָדער פעטאַ - 100 ג,
• הזיתים - 5-6 ברעקלעך
• וגערקע, פּאָמידאָר,
• גלאָק פעפער - האַלב,
• מאַסלינע בוימל
• באַסיל, פּעטרעשקע,
• די זאַלץ.

געוואשן סאַלאַט בלעטער זענען געשטעלט אין די סאַלאַט שיסל, די פּאָמידאָר איז שנייַדן אין 6-8 פּאַרץ, די וגערקע און פעפער זענען שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז. וועדזשטאַבאַלז זענען לייערד ביוטאַפלי אויף די בלעטער (טאָן ניט מישן). אויף שפּיץ פון וועדזשטאַבאַלז פאַרשפּרייטן קעז, דייסט. שטעלן די הזיתים, סלייסט אין רינגס, אַנטו די סאַלאַט. שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.

אייזבערג סאַלאַט בלעטער קוק ווי אַ קאָפּ פון יונג קרויט. זיי זענען רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. צווישן זיי זענען סאָדיום, פּרעסן, פאַספעראַס, סעלעניום, פּאַטאַסיאַם. די הערבס זענען גוט פֿאַר די קידניז און לעבער, זעאונג און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.מיט פּאַנקרעאַטיטיס, דער סאַלאַט קענען זיין קאַנסומד בלויז אין דער צייט פון רעמיססיאָן - עס איז רייַך אין פיברע און קענען פירן צו יגזאַסערביישאַן ביי אַדאַלץ און קינדער.

הינדל יסעבערג

אין דער שטער באַקן הינדל פאַליי, ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע ייל און קירבעס (סעפּעראַטלי). הינדל איז שנייַדן אין אַבלאָנג סלייסיז, קירבעס קיובז. די בלעטער זענען געהאַקט מיט דער האַנט. גרויס שנייַדן טאַמאַטאָוז. געווירץ מיט מאַסלינע ייל און מישן דזשענטלי.

בוילד הינדל פאַליי. טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין סלייסיז, פעטאַ קעז אין קובעס. הינדל פלייש - אין קליין קיובז. פּעקינג קרויט איז פיינלי געהאַקט. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט. דרעסט מיט גרינס בוימל - מאַסלינע אָדער סעסאַמי.

הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל

סאָוויעט קלאַסיקס זענען נישט נודנע. אין דערצו, דער סאַלאַט איז נוצלעך, בוילד וועדזשטאַבאַלז אין דער זאַץ האַנדלען מיט די געדערעם ווי אַ ווייך וואַשקלאָט און וואַש אַוועק סלאַגז. פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אַמענדמאַנץ זענען געמאכט - סיזאַנד מיט נידעריק-פעט סמעטענע. האַלב פון די סאָלטיד הערינג איז קערפאַלי דיסאַסעמבאַלד פון די ביינער, שנייַדן אין ברעקלעך. א דין פּלאַסט פון בוילד פּאַטייטאָוז איז ראַבד אין די סאַלאַט שיסל. שרעדיד הערינג איז פאַרשפּרייטן אויף אים. סמירד מיט סמעטענע. דאַן רייַבן די בוילד קעראַץ, דער ווייַטער איז די גרייטיד עפּל. האַלב ביץ זענען ראַבד אויף שפּיץ, גריסט מיט סמעטענע און ספּרינגקאַלד מיט יאָוק.

פּשוט סאַלאַדס

מענטשן וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט פּאַנקרעאַטיטיס דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע איבער זייער לעבן, וואָס וועט ויסשליסן פאַטי און געווירציק פודז און פודז וואָס זענען יקסעסיוולי רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ פון די דיעטע. די ספּערינג דיעטע פון ​​דער פּאַציענט מוזן אַנטהאַלטן אַ שיעור אויף די נומער פון נוציק עלעמענטן און וויטאַמינס, וואָס קענען זיין לייכט אַטשיווד דורך סאַפּלאַמאַנטינג דיין הויפּט קיילים מיט סאַלאַדס. קוקינג ינטראַקאַט סאַלאַדס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט. וואָס פּשוט סאַלאַדס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס קענען זיין צוגעגרייט?

בלאַט סאַלאַט

עס זענען פאַרשידענע סאַלאַט רעסאַפּיז פֿאַר די כראָניש לויף פון פּאַנקרעאַטיטיס. דאָס אויך כולל בלאַט סאַלאַט, וואָס מיט אַ דיעטע קענען זיין אריין אין די מעניו ניט מער ווי 2 מאל פּער וואָך. איר קענען צוגרייטן די שיסל ווי גייט: בלעטער פון גרין סאַלאַט מיט נייטראַל אַסידאַטי זאָל זיין ונ דורך געוואשן אונטער וואַסער און דעריבער אַלע וידעפדיק נעץ איז אַוועקגענומען פון זיי.

קאָכן די יי אין שטייַגן און שנייַדן עס אין 8 גלייַך טיילן און לייגן עס צו די סאַלאַט בלעטער. אן אנדער עלעמענט פון דער סאַלאַט איז שווער קעז אין קליין ברעקלעך. כל סאַלאַט ינגרידיאַנץ מוזן זיין סיזאַנד מיט אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל.

עפּל און קאַראַט סאַלאַט

אַזאַ אַ פעט איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ וויטאַמין פאַרבייַסן פֿאַר פּאַנקרעאַטיק חולאתן. עס איז גרינג צו קאָכן. קעראַץ דאַרפֿן צו זיין בוילד, פּילד און שנייַדן. פריש עפּל מוזן אויך זיין פּילד, קראַשט מיט אַ כאַבאַרניק. סאַלאַט קענען זיין סיזאַנד מיט נאַטירלעך יאָגורט אָדער נידעריק-פעט סמעטענע.

איר קענען קאָכן אַזאַ אַ פּשוט סאַלאַט אין צוויי ווערייישאַנז. דער ערשטער אָפּציע איז צו מישן מילד און נידעריק-פעט שווער קעז. לייג פיינלי געהאַקט קראָפּ צו עס. איר קענען פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט אַ לעפל פון קעפיר. די רגע אָפּציע - פּער 100 גראַמז פון פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז, לייגן אַ לעפעלע פון ​​פיינלי געהאַקט גרינז. מיר אויך געווירץ מיט קעפיר.

הינדל סאַלאַט אָפּציע

ערשטער פון אַלע, צו קאָכן אַזאַ סאַלאַדס איר דאַרפֿן בוילד הינדל פאַליי. עס דאַרף צו זיין פיינלי געהאַקט. דערנאָך מיר נעמען אַ לעפל פון פיינלי גרייטיד פּילד צוקיני און אַ לעפל אַדיגהע קעז. קעז מוזן זיין גרייטיד, זאַלץ סאַלאַט. ניצן יאָגורט ווי אַ סאָוס, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ.

הינדל און גרין סאַלאַט

צו צוגרייטן די סאַלאַט, קאָכן די הינדל פאַליי און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. לייג די בלעטער פון גרין סאַלאַט צו די פלייש, וואָס זאָל זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך. צו געשמאַק, איר קענען לייגן גרין פּיז אָדער בוילד עגגס צו די סאַלאַט. געווירץ די סאַלאַט מיט גרינס בוימל אָדער נידעריק-פעט זויער קרעם, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ.

סאַלאַדס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס

צו דייווערסאַפיי דיין דיעטע איז מעגלעך מיט אַ קאָמבינאַציע פון ​​פירות און וועדזשטאַבאַלז.וואָס סאַלאַדס מישן פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען בלי צו נוצן פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס: עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר רעסאַפּיז:

דער ערשטער רעצעפּט ריקווייערז בוילד קעראַץ און אַ ביסל זיס apples. Apples מוזן זיין פּילד און גרייטיד. דער סאַלאַט זאָל זיין סיזאַנד מיט יאָגורט מיט נידעריק פעט, וואָס איז דערלויבט צו לייגן אַ קאַפּ פון האָניק אָדער אַ לעפעלע צוקער.

אן אנדער גוט אָפּציע פֿאַר פרוכט סאַלאַט: מישן 300 ג פון מעלאָן, 2 apples, 300 ג קירבעס. די קירבעס דאַרף זיין סטימד, און די apples זענען פּילד. ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט דאַרפֿן צו שנייַדן אין קובעס. סאָוס איז נאַטירלעך יאָגורט מיט מינימאַל פעט אינהאַלט. פֿאַר געשמאַק עס איז דערלויבט צו לייגן אַ קליין סומע פון ​​צוקער.

פֿאַר די דריט ווערסיע פון ​​פרוכט סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו נעמען פּיטשאַז, bananas, קירבעס אין דער זעלביקער פּראָפּאָרציע (עס דאַרף זיין סטימד). אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט דאַרפֿן צו זיין פּילד, קראַשט אין קליין סטיקס און געמישט. סאָוס איז יאָגורט אָדער סמעטענע מיט נידעריק פעט.

קלאַסיש ווינאַיגרעטטע

ווינאַיגרעטטע איז אַ קלאַסיש סאַלאַט אויף די טיש פון אַ רוסיש מענטש. סאַלאַט צוגעגרייט לויט אַ בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט ניצן סאַוערקראַוט און פּיקאַלז איז נישט ערלויבט פֿאַר מענטשן מיט פּאַנקרעאַטיק חולאתן. איר קענען קאָכן בלויז אַ דייאַטערי טיפּ פון סאַלאַט וואָס קען נישט שעדיקן געזונט. אין דער זעלביקער סומע איר דאַרפֿן צו נעמען פּאַטייטאָוז, ביץ, קעראַץ. שווענקען און קאָכן זיי געזונט אָן שאָלעכץ אַוועק די שאָלעכץ.

די בוילד וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו זיין קולד און שנייַדן אין קובעס, געמישט און סיזאַנד מיט גרינס בוימל. איר קענען לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. אַזאַ ווינינאַגרעטטע איז ערלויבט צו זיין געוויינט אָן מורא פֿאַר דיין פּאַנקרעאַס.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד צו טרינקען אַלקאָהאָל און רויך אויף אַ ליידיק מאָגן. ווי פֿאַר סאַלאַדס פֿאַר חולאתן פון די פּאַנקרעאַס, עס אויך האָבן זייער אייגן נואַנסיז. וואָס איז קאָנטראַינדיקאַטעד צו לייגן צו סאַלאַדס:

• ווייַס קרויט, סאַוערקראַוט,
• לעבער, קידניז, סייכל פֿאַר מאכן סאַלאַדס,
• סאָראַל
• זויער קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז,
• ווורשט
• מייַאָנעז

די רשימה פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס קענען זיין גרויס. זיין זיכער צו פאַרנוצן אַזאַ סאַלאַדס בלויז אין דער בינע פון ​​סאַסטיינאַבאַל פארגעבונג פון פּאַנקרעאַטיטיס.

וואָס פלייש רעסאַפּיז זענען ערלויבט פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס?

איר קענען נוצן פלייש ווי די הויפּט ינגרידיאַנט פֿאַר סאַלאַדס. וואָס ווערייאַטיז זענען ערלויבט? בלויז נידעריק-פעט: קיניגל, רינדערנס אָדער הינדל.

וועדזשטאַבאַלז, למשל, סאַלאַט און, פון קורס, קראַקערז צוגעגרייט אָן די נוצן פון בשמים און פאַץ, וועט העלפֿן צו דערגאַנג די שיסל.

דאַנק צו דעם, אַן ענלעך סאַלאַט מיט פּאַנקרעאַטיטיס פּאַטיענץ איז געראַנטיד צו ביטע און אין דער זעלביקער צייט, עס וועט נישט מאַכן אַ נאָך מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז דיעטע רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס, וואָס זענען ערלויבט פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אָפט זענען נישט זייער דייווערס.

און אַלע ווייַל די דיעטע פון ​​די וואָס ליידן פון דעם קרענק איז שטרענג און פיל לימיטעד.

אָבער, טשאַנגינג גאַז סטיישאַנז, און סאַפּלאַמאַנטינג אַ באַקאַנט שיסל מיט נייַע, דערלויבט ינגרידיאַנץ, איר קענען עסן דיליסטלי מיט פּאַנקרעאַטיטיס, נישט בלויז צופֿרידן דיין הונגער, אָבער טאַקע הנאה די האַלב עסן.

סאַלאַדס, פלייש און גרינס, זייַנען אַ גרויס געלעגנהייט צו דיווערסאַפיי די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, און מאַכן עס מער עלעגאַנט און, ימפּאָרטאַנטלי, דייווערס. דערצו, אפילו פֿון אַ לימיטעד רשימה פון דייאַטערי פּראָדוקטן, איר קענען קאָכן טאַקע געשמאַק סאַלאַדס.

טאָמער איינער פון די מערסט געזונט קיילים. און ניט בלויז מיט דעם ווייטיק. קיין ווונדער אַז ער איז אַזוי פאָלקס אין אייראָפּע. סאַלאַט (וויסנשאפטלעכע נאָמען - שפּינאַט) האט אַ רייַך זאַץ. עס כּולל וויטאַמין א, ב, C, E, ביתא - קעראַטין. אין דערצו, עס כּולל אַ ריזיק נומער פון שפּור עלעמענטן.

אָבער, אין דער זעלביקער צייט, אַ גרויס סומע פון ​​אָקסאַליק זויער איז פאָרשטעלן אין עס, וואָס, מיט רעגולער נוצן, קענען גרונט יריטיישאַן פון די מיוקאַס מעמבריינז פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס.דעריבער, אין פריש פאָרעם און אין אַ אַנלימאַטאַד נומער פון פּאַטיענץ מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, בלאַט סאַלאַט קענען ניט זיין קאַנסומד.

צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט די נוציק קאַמפּאָונאַנץ אין עס, אָבער אין דער זעלביקער צייט נוטראַלייז די שעדלעך יפעקס פון אָקסאַליק זויער, איר זאָל עסן אויסשליסלעך פריש שפּינאַט. אַ דערוואַקסן בלעטער, איר מוזן ערשטער ווייקן אין וואַרעם מילך פֿאַר 10 - 15 מינוט.

דאָס וועט באַזייַטיקן אָקסאַליק זויער.

ווי קיין אנדערע גרינערי, עס איז סאַטשערייטאַד מיט פילע נוציק עלעמענטן, וואָס, וויקאַנד דורך די קרענק און ספּעציפיש דערנערונג, דער גוף דאַרף ספּעציעל. דעריבער, צו אַרייַננעמען דעם טיפּ זאָל זיין מאַנדאַטאָרי. אָבער בלויז פריש וועדזשטאַבאַלז זענען ווערטפול פֿאַר דעם גוף. זיי אַנטהאַלטן די מאַקסימום סומע פון ​​שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס.

אין דעם פּראָדוקט, וויטאַמין C איז אויך שעדלעך צו די ינפליימד פּאַנקרעאַס. צו רעדוצירן די אינהאַלט, סאַלאַט בלעטער מוזן ערשטער זיין סאָוקט אין הייס וואַסער. און בלויז נאָך אַזאַ היץ באַהאַנדלונג, די ינגרידיאַנט איז אַרייַנגערעכנט אין די מעניו.

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען עסן ווי אַ פריש גרין סאַלאַט און אַרייַננעמען עס אין אנדערע קיילים. אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ וואָך, די נוצן פון בלעטער סיזאַנד מיט יאָגורט אָדער סמעטענע איז נידעריק.

בעעטראָאָט סאַלאַט מיט פּאַנקרעאַטיטיס

גאָר וווילטויק פֿאַר אַ געזונט מענטש און ביץ. אָבער, די געוואקסן פיברע אינהאַלט אַבליידזשאַז מענטשן מיט פּאַנקרעאַטיק קרענק צו פאַרנוצן די גרינס מיט וואָרענען.

ערשטער פון אַלע, די גרינס זאָל זיין ונ דורך בוילד (לפּחות 2 שעה). נאָך וואָס, צעהאַקן די פרוכט ווי פיל ווי מעגלעך. ווען פּריפּערינג בוריק סאַלאַט מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אין קיין פאַל טאָן ניט נוצן עסיק, לימענע זאַפט, קנאָבל ווען קוקינג.

איר קענען געווירץ די שיסל מיט בלויז אַ ביסל טראפנס פון קוואַליטעט מאַסלינע בוימל.

רשימה פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק

עס זענען עטלעכע פון ​​די וועדזשטאַבאַלז וואָס וועט נעגאַטיוולי ווירקן די געזונט סטאַטוס פון פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס פון קיין בינע, און עסן זיי איז נישט רעקאַמענדיד אין גרויס קוואַנטאַטיז. די אַרייַננעמען:

• רעטעך, דאַיקאָן, רעטעך
• סאָראַל, שפּינאַט, סאַלאַט,
• ציבעלע, טשייווז, קנאָבל,
• כריין
• גלאָק פעפער
• ברוקווע
• ראַבאַרבער.

אין דערצו, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון זיכער וועדזשטאַבאַלז, אָבער אָן גאָר אָפּלייקענען: יונג לעגיומז (פּיז, בינז, פּאַפּשוי),

• נייטשייד (טאַמאַטאָוז, פּאַטלעזשאַן),
• ספּאַרזשע
• ווייַס קרויט,
• סעלדעריי, קראָפּ, פּעטרעשקע,
• קיוקאַמערז.

קענען ווערן געניצט אין עסנוואַרג:

וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען איך פאַרגינענ זיך צו עסן מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס?

אין דעם אַקוטע לויף פון די קרענק, וועגן 3 אָדער 4 טעג, דער פּאַציענט קען פּרובירן צו אַרייַננעמען פּאַטייטאָוז אָדער קעראַץ אין זיין מעניו. מאַשט פּאַטייטאָוז זענען צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​די וועדזשטאַבאַלז, אָבער צוקער, זאַלץ, פּוטער און מילך זענען יקסקלודיד.

נאָך 7 טעג, אַקוטע ביליאַרי פּאַנקרעאַטיטיס קאַלמז עפּעס, און עס איז שוין ערלויבט צו לייגן טוווע און אַניאַנז צו די וועדזשטאַבאַלז, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די פליכט צו מאָל די שיסל, אַחוץ קליין ברעקלעך.

מיט אַ positive גאַנג אין באַהאַנדלונג, איינער קענען פאַרגינענ זיך צו יקספּאַנד די קייט פון דערלויבט פּראָדוקטן. עס איז גאַנץ נאָרמאַל פֿאַר די גוף צו זען ביץ, פּאַמקאַנז, צוקיני און קרויט ינפלאָרעססענסעס.

א חודש נאָך די יגזאַסערביישאַן פון די קרענק, איר קענען באַשטימען צו די נוצן פון האַלב-פליסיק כאָומאַדזשאַנייזד פּיוריי און לייגן וועגן 5 גראַמז פון נאַטירלעך פּוטער צו עס.

כראָניש דערנערונג

נאָך די יבערגאַנג פון יגזאַסערביישאַן צו אַ רעמיססיאָן שטאַט, עס איז מעגלעך צו קוואַלאַטייטיוולי דיווערסאַפיי די דערנערונג פון אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס. אָבער, דאָס איז נישט וועגן די קוואַנטיטי פון וועדזשטאַבאַלז, אָבער די מעטהאָדס פון פּראַסעסינג זיי. עס איז גאָר וויכטיק נישט צו קאַמיש אין יקספּעראַמאַנץ און עסן בלויז פודז "זיכער" פֿאַר די פּאַנקרעאַס, וואָס אָנעס וועגן דעם אין דעם אַרטיקל.

אויף זייער יקער, איר קענען קאָכן ניט בלויז מאַשט פּאַטייטאָוז, אָבער אויך ליכט זופּ. אין דער אָפּזוך, עס איז דערלויבט צו עסן וועדזשטאַבאַלז אין אַ סטוד, בייקט אָדער סטימד.עס איז גערעכטפארטיקט צו ריפיואַל אַזאַ קיילים מיט קרעם, גרינס אָדער פּוטער.

דער פּראָצעס פון פּערסיסטענט פארגעבונג קען אַרייַננעמען אָפּגעהיט פּאָזיציע אין די מעניו פון אנדערע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז: טאַמאַטאָוז, גרין פּיז און יונג בינז.

דעם זאָל זיין געטאן בעערעך 1 לעפעלע, און די נייַע גרינס זאָל אויך זיין אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז.

אויב דער גוף נאָרמאַלי טראַנספערד די נייַקייַט, די סומע פון ​​עסן געגעסן קענען זיין ביסלעכווייַז געוואקסן, אָבער עס איז נישט ווערט עס צו זיין ייפערטזיכטיק. עס וועט זיין גענוג צו פאַרנוצן 80 גראַמז פון אַזאַ וועדזשטאַבאַלז פּער וואָך.

אונטער אַ ויסגעצייכנט געזונט, די נוצן פון עטלעכע רוי וועדזשטאַבאַלז איז ערלויבט. דאָס קען זיין גרייטיד קעראַץ, אַ ביסל סלייסאַז פון וגערקע און אַ פּאָר פון ספּריגס פון קראָפּ מיט פּעטרעשקע. איר וועט האָבן צו קלייַבן און וויסן פּונקט וואָס איר קענען עסן מיט אַ קרענק פון די פּאַנקרעאַס, אָבער אין דער זעלביקער צייט איר וועט פילן גרויס.

סאָלאַנאַסעאָוס, למשל, טאַמאַטאָוז און פּאַטלעזשאַן זאָל נישט זיין אויף די פּאַציענט 'ס טיש מער אָפט ווי 1 מאָל אין 7 טעג. אין דערצו, עס איז נייטיק צו קאָכן זיי (קאָכן אָדער מליען) אָן די הויט. דערנאָך, די וועדזשטאַבאַלז זענען קערפאַלי ערד דורך אַ זיפּ צו באַזייַטיקן קליין זאמען.

ווייַס קרויט איז ינקלודעד אין סופּס אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז מאַקסימום 1 מאָל פּער וואָך.

אויב איר נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז, עס איז גאַנץ מעגלעך נישט בלויז צו אָנהייבן גאָר עסן, אָבער אויך צו קוואַלאַטייטיוולי פֿאַרבעסערן די קראַנק און וויקאַנד פּאַנקרעאַס.

גרינס סאַלאַדס

ינקלוזשאַן פון וועדזשטאַבאַלז און גרינס סאַלאַדס אַלאַוז איר צו דיווערסאַפיי עסנוואַרג. גרינס סאַלאַדס עס איז אַ מקור פון וויטאַמינס, מינעראַלס, שפּור עלעמענטן.

אָבער, אויב איר האָט פּאַנקרעאַטיטיס, טאָן ניט פאַרגעסן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דיעטע טעראַפּיע.

בעשאַס אַ פּערסיסטענט קליניש רעמיססיאָן, סאַלאַדס פון גרייטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער

שרעדיד. און אויב איר האָט אַ פּעריאָד פון יבערגאַנג פון פאַרשטאַרקונג צו דער בינע פון ​​סטאַביל רעמיססיאָן, די וועדזשטאַבאַלז זענען בלויז בוילד און מאַשט. איר בעסער האַלטן אַוועק פון סאַלאַדס. אין דערצו, עס מוזן זיין דערמאנט אַז ניט אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט דורך דיעטע טעראַפּיע.

וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין גרינס סאַלאַדס, וואָס וועדזשטאַבאַלז צו ויסמיידן פון עסן, וואָס צו עסן - לייענען אין דעם מעמאָו פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

קיוקאַמערז מיט קראָפּ און גרינס בוימל

ינגרידיאַנץ:

• קיוקאַמערז - 100 ג
• קראָפּ - 3 ג
• גרינס בוימל - 7 ג

קוקינג טעכנאָלאָגיע:

1. וואַשיז קיוקאַמערז, שנייַדן אין קרייזן.
2. מיר לייגן אויף אַ פלאַך שיסל אין די פאָרעם פון אַ שלאַנג (זען פיגורע)
3. זאַלץ, געווירץ מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט הערבס.

קאַלאָריעס - 77.29 קייקאַל

• פּראָטעינס - וועגן 86 ג
• פאַץ -7.1 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 2.61 ג
• B1 - 0,03 מג
• B2 -0,04 מג
• C - 9.45 מג
• קאַ- 31 מג
• פע - 0.62 מג

הערות.וגערקע סאַלאַט קענען זיין געמאכט מיט סמעטענע. פֿאַר דעם סאַלאַט קיוקאַמערז - 100 ג זאָל זיין געוואשן געזונט, פּילד און פיינלי געהאַקט מיט קיובז. מישן מיט געהאַקט קראָפּ - 10 ג. סיזאַן מיט סמעטענע

סאַלאַט פון קעראַץ און apples מיט סמעטענע:

ינגרידיאַנץ

• ניט-אַסידיק עפּל - 100 ג (דורכשניטלעך איין עפּל)
• קעראַץ - 60 ג (1 וואָרצל גערעטעניש, מיטל)
• סמעטענע מיט נידעריק פעט - 10 ג (1 צפּ)

פֿאַר אַ מער פּינטלעך איבערזעצונג פון מאַסע פּראָדוקטן אין קוואַנטיטאַטיווע מיטלען, נוצן די טאַבלע "ווייץ און מאָס פון עטלעכע פּראָדוקטן".

קוקינג טעכנאָלאָגיע:

1. רוי קעראַץ און apples זענען פּילד און שנייַדן אין סטריפּס. אָדער רייַבן. עס איז בעסער צו גראָבן קעראַץ פֿאַר קאָרעיִש סאַלאַדס (אויב נישט, געוויינטלעך)
2. מישן, לייגן סמעטענע.
3. מיר יבעררוק צו אַ סאַלאַט שיסל און באַצירן.

קאַלאָריעס - 97.09 קייקאַל

• פּראָטעינס - 1.48 ג
• פאַץ -4.2 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 13,28 ג
• B1 - 0 מג
• B2 -0 מג
• C - 0 מג
• קאַ - 0 מג
• פע - 0 מג

הערות. אויב איר האָט אַ אַנסטייבאַל געזונט, דאָס רעצעפּט איז נישט פּאַסיק פֿאַר איר. אויב איר האָבן אַ שטאַט פון פּערסיסטענט רעמיססיאָן, גוטן אַפּעטיט! אָבער, געדענקען אַז זויער apples זאָל ניט זיין געגעסן, טאָן ניט עסן apples מיט אַנפּילד פּילז.

איר קענען לייגן סטימד און דאַר דאַר רייזאַנז צו דעם סאַלאַט.

וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס?

די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז איז נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף צו האַלטן די נאָרמאַל פאַנגקשאַנאַל טעטיקייט פון אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען.

אבער עס זענען חולאתן אין וואָס איר דאַרפֿן צו קערפאַלי צוגאַנג די ברירה פון דיעטע פּראָדוקטן, איינער פון זיי איז פּאַנקרעאַטיטיס.

מיט אים, עס איז ניט קעדייַיק אַז די מעניו כולל פודז מיט פיברע, רוי וועדזשטאַבאַלז און געפּרעגלט פודז. קיין וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד.

יקערדיק כּללים פֿאַר נוצן

ווען טשוזינג, איר מוזן געבן ייבערהאַנט צו צייַטיק, אָבער נישט יבעריק וועדזשטאַבאַלז מיט אַ געדיכט הויט, נישט אנגענומען. זיי זאָל זיין גאָר פריי פון שפּור פון ספּוילידזש, פוילן, פורעם. אָווועררייפּ אָדער ניט גאַנץ (שנייַדן) פירות זענען אויך נישט ווערט בייינג.

עס זענען עטלעכע גענעראַל רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר עסן גרינס קיילים פֿאַר פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג.

1. מענטשן מיט אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס זאָל קיינמאָל עסן זויער-טייסטינג וועדזשטאַבאַלז, קאַנד און סאָלטיד פודז, געווירציק קיילים (קאָרעיִש קעראַץ, למשל),
2. סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו, פּרעפעראַבלי אין בוילד פאָרעם,
3. איר קענט נישט עסן וועדזשטאַבאַלז אויף אַ ליידיק מאָגן,
4. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן פודז וואָס זענען נישט קאָכן, און איר קענען נישט פּרעגלען אָדער טיף פּרעגלען (נאָר קאָכן אָדער באַקן),
5. כל וועדזשטאַבאַלז זענען בוילד אָן הויט, עטלעכע זענען אַוועקגענומען איידער נוצן, זאמען,
6. איר קענען נישט עסן גרינס דעקאָקטיאָנס, ווייַל זיי אַקטאַווייט די ויסשיידונג פון פּאַנקרעאַטיק ענזימעס.

וואָס איז ערלויבט אָדער פּראָוכיבאַטאַד

1. שטארק פאַרבאָטן מיט וועדזשטאַבאַלז מיט פּאַנקרעאַטיטיס:
   • ליפי (סאָראַל, סאַלאַט, שפּינאַט),
   • וואָרצל (ברוקווע, רעטעך, דאַיקאָן, רעטעך, קנאָבל, כריין),
   • רוי אַניאַנז
   • ראַבאַרבער
   • כאָטש מאַשרומז טאָן ניט געהערן צו וועדזשטאַבאַלז, זיי זענען נאָך ווערט צו דערמאָנען אין דער רשימה פון פודז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס.
2. מיט זאָרג די פאלגענדע פודז זאָל זיין קאַנסידערד:
3. וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען ווערן געניצט אָן מורא:
   • פּאַטייטאָוז
   • קירבעס און צוקיני קיילים,
   • קעראַץ
   • בלומענקרויט
   • ביץ.

מעטהאָדס פֿאַר קוקינג וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

מענטשן מיט אַ דיאַגנאָסיס פון פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג זענען רעקאַמענדיד דריי וועגן צו צוגרייטן גרינס קיילים. באַטראַכטן ווי איר קענען צוגרייטן זיי פֿאַר אַ פּאַציענט וועמענס קרענק איז דורכגעגאנגען אין פארגעבונג.

1. בוילינג
   דערלויבט וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער, פּילד און גאָר שטעלן אין אַ פּאַן. דערנאָך זיי דאַרפֿן צו זיין אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און קאָכן ביז ווייך אויף מיטל היץ. אין די סוף פון קוקינג, די וואַסער איז ויסגעשעפּט. איר קענען עסן וועדזשטאַבאַלז אין די פאָרעם פון אַ ביסל סאָלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז, אַדינג אַ ביסל בוימל (10-15 גר.) אָדער מילך (1-2 טייבאַלספּונז).
2. קווענטשינג
   צוגעגרייט פירות זענען שנייַדן אין גרויס קובעס און לייערד אין לייַערס מיט דיק ווענט און אַ ביסל סאָלטיד, און אַ קליין סומע פון ​​סמעטענע (מילך) און וואַסער איז צוגעגעבן. מליען, ביז קאָכן אויף נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל נאָך בוילינג. ווען איר נוצן פּאָמידאָר, פּאַטלעזשאַן אָדער צוקיני, די זאמען מוזן זיין גאָר אַוועקגענומען פון זיי.
3. בראָטן
   צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז ווי אין דעם פריערדיקן פאַל, שטעלן אין אַ טיף באַקינג שיסל, דעקן די פאָרעם מיט שטער און שטעלן עס אין די ויוון. פּיריאַדיקלי קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון וועדזשטאַבאַלז מיט אַ גאָפּל. די רגע צוגרייטונג אופֿן איז בייקט לעגאַמרע אין די ויוון - פֿאַר דעם זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד, געשטעלט אויף אַ באַקינג בויגן און בייקט ביז האַלב, איידער נוצן, אַראָפּנעמען זאמען פון פּאַטלעזשאַן אָדער צוקיני.

ווי צו עסן וועדזשטאַבאַלז אין די אַקוטע בינע פון ​​די קרענק

בעשאַס דער ערשטער 2-4 טעג נאָך די אָנסעט פון אַ אַטאַק פון אַקוטע אָדער יגזאַסערביישאַן פון כראָניש אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, דער פּאַציענט איז פּריסקרייבד אַ הונגער דיעטע. נאָך דעם מאָל איר קענען אָנהייבן אַרייַן וועדזשטאַבאַלז אין די מעניו. איר דאַרפֿן צו עסן זיי אין די פאָרעם פון אַנסאַלטעד כאָומאַדזשינאַס פּיוריי אָן די אַדישאַן פון מילכיק פּראָדוקטן און גרינס בוימל.

וואָס פודז זענען באַקענענ ערשטער? אין ערשטער עס וועט זיין פּאַטייטאָוז און קעראַץ, נאָך אַ ביסל טעג זיי זענען ערלויבט צו לייגן בוילד אַניאַנז, בלומענקרויט, קירבעס און לעסאָף ביץ זענען באַקענענ.

צוקיני איז געגעסן בלויז אין דער רייפּאַנינג צייַט, אפילו געזונט מענטשן זאָל נישט עסן ניט-סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז.

אין מינדסטער 30 טעג, איר קענען עסן כאָומאַדזשינאַס פליסיק פּיוריי, אין וואָס נאָך צוויי וואָכן פון די אָנפאַנג פון די קרענק, עס איז דערלויבט צו לייגן ניט מער ווי 10 גראַמז פון נאַטירלעך פּוטער צו פֿאַרבעסערן פּאַלאַטאַבילאַטי.

די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז אין פארגעבונג

אויב די קרענק איז דורכגעגאנגען אין דער בינע פון ​​רעמיססיאָן, איר קענען אַ ביסל דייווערסאַפיי די דיעטע פון ​​אַ פּאַציענט מיט מענטשלעך פּאַנקרעאַטיטיס. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז די מעניו וועט אַנטהאַלטן מער פּראָדוקטן, אַחוץ בוילד פודז, עס איז דערלויבט צו עסן בייקט און סטוד פודז.

וואָס קיילים אויסערדעם מאַשט פּאַטייטאָוז זענען קאָשער צו פֿאַרגרייטן אין פארגעבונג? סאָופּס, סטעווז אָדער קאַססעראָלעס פון וועדזשטאַבאַלז רעקאַמענדיד פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס וועט מאַכן די דיעטע פון ​​אַ קראַנק מענטש פיל מער דייווערס.

ווען איר צוגרייטן זיי, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ ביסל פּוטער, קרעם אָדער מילך.

אויב עס איז דורכגעגאנגען אין מינדסטער אַ חודש נאָך די אָנהייב פון רעמיססיאָן, איר קענען לייגן פּראָדוקטן פון דער רשימה פֿאַר לימיטעד נוצן אין קליין פּאָרשאַנז. עס איז כדאי צו געדענקען אַז איר דאַרפֿן צו עסן אַזאַ וועדזשטאַבאַלז אין אַ קליין סומע, נישט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך.

מיט פּערסיסטענט רעמיססיאָן, קליין אַמאַונץ פון רוי וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט אין די דיעטע. עס איז קעדייַיק צו נוצן זיי פיינלי גרייטיד אָדער געהאַקט. טאָמאַטאָעס, פּאַטלעזשאַן קענען זיין געגעסן ניט מער ווי איין מאָל אַ וואָך, בשעת זיי פּילינג און באַזייַטיקן זאמען. קרויט איז ערלויבט בלויז בוילד אין מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער זופּ.

פֿאַר יעדער פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס, דער דאָקטער מוזן קלייַבן אַ יחיד דיעטע, גענומען אין חשבון אַלע קאַנקאַמיטאַנט חולאתן, די שטאַט פון דעם גוף און מעגלעך אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

אכטונג! אַרטיקלען אויף אונדזער וועבזייטל זענען בלויז פֿאַר ינפאָרמיישאַנאַל צוועקן. צי ניט ריזאָרט צו זיך-מעדאַקיישאַן, דאָס איז געפערלעך, ספּעציעל מיט פּאַנקרעאַטיק חולאתן. זיין זיכער צו באַראַטנ דיין דאָקטער! איר קענט מאַכן אַן אַפּוינטמאַנט אָנליין צו זען אַ דאָקטער דורך אונדזער וועבזייטל אָדער קלייַבן אַ דאָקטער אין דער קאַטאַלאָג.

סאַלאַדס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס: וואָס איר קענען עסן, ערלויבט ינגרידיאַנץ

אַלע מאַטעריאַלס אויף די מאַפּע זענען פֿאַר ינפאָרמיישאַנאַל צוועקן.
מומכע באַראַטונג פארלאנגט.

אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פּאַטיענץ זענען געצווונגען צו עמעס טראַכטן וועגן די דיעטע.

אין איין פאַל, די פּראָדוקטן פייוועראַבלי ווירקן די אַפעקטאַד אָרגאַנס, ביישטייערן צו בעסער אַרבעט און שנעל היילונג, אין די אנדערע - די פאַרקערט ווירקונג אַקערז.

פּאַנקרעאַטיטיס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ​​חולאתן, ווו דיעטע ווערט אַ וויכטיק טייל פון טעראַפּיע. אין צייט פון יגזאַסערביישאַן, פאסטן איז רעקאַמענדיד, נאָך אַ ביסל טעג, אַ קליין סומע פון ​​ספּערינג עסנוואַרג איז ערלויבט.

אין די פאלגענדע חדשים, פּאַטיענץ זענען פּריסקרייבד אַ ספּעציעל דיעטע וואָס אַלאַוז די ינטייק פון אויסגעקליבן פודז. אין רובֿ פאלן, מענטשן וואָס זענען פייסט מיט די קרענק זענען געצווונגען צו אַדכיר צו אַ דיעטע איבער זייער לעבן. זאל ס זען אויב עס איז דערלויבט צו עסן סאַלאַדס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס.

וואָס סאַלאַדס קענען איך עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס

סאַלאַדס האָבן לאַנג געווארן אַ ינטאַגראַל טייל פון די מעניו אין רובֿ משפחות. זיי דינען ווי אַ באַזונדער פֿאַרבייַסן אָדער ווי אַ דערגאַנג צו די זייַט שיסל, פלייש און פיש קיילים.

פילע אָפּציעס זענען צוגעגרייט פון פּשוט און אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן, זענען פאָרשטעלן אין די טעגלעך דיעטע, אנדערע פירן ווי יום טוּב סנאַקס.

א פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס בעשאַס אַ דיעטע טוט נישט דאַרפֿן צו גאָר פאַרלאָזן אַזאַ קיילים, אָבער דער פּאַציענט מוזן וויסן דעם אופֿן פון פּריפּערינג די סאַלאַט און די רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר זיכער נוצן.

מיר וועלן דיסקוטירן די דערלויבט און אַנאַקסעפּטאַבאַל פּראָדוקטן אין סאַלאַדס.

ערלויבט ינגרידיאַנץ

דיעטע פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס אַלאַוז די נוצן פון פּראָדוקטן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס:

• דאַר פלייש (קיניגל, ינדיק, הינדל, רינדערנס),
• דאַר פיש
• רייַז גראָאַץ
• פירות און וועדזשטאַבאַלז אין בוילד, סטימד אָדער בייקט,
• הייַזקע קעז, נידעריק-פעט סמעטענע,
• גרינס אָילס.

די ליסטעד פּראָדוקטן זענען ערלויבט צו זיין געגעסן ינדיווידזשואַלי און ווי אַ טייל פון סאַלאַדס.

פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן

א רשימה פון פודז וואָס דאַרפֿן צו זיין יקסקלודיד פון די דיעטע. עס איז פאַרבאָטן צו לייגן צו סאַלאַדס:

• פאַטי פלייש (כאַזער, לאַם),
• פאַטי פיש
• מילך פּראָדוקטן מיט הויך פעט
• קעז
• ניסלעך
• בינז, פּיז, אנדערע לעגיומז,
• יי יאָוקס
• מייַאָנעז
• טשיפּס און קראַקערז מיט הייס בשמים און כעמישער אַדאַטיווז.

דער באַקאַנטע פון ​​די געהייסן רשימה, דער פּאַציענט געץ די געלעגנהייט צו ינדיפּענדאַנטלי אויסטראַכטן אַ קאָמבינאַציע פון ​​פּראָדוקטן אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס, צו מאָדיפיצירן טראדיציאנעלן רעסאַפּיז

סאַלאַט רעסאַפּיז פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס

ניצן די רעסאַפּיז אונטן, פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס יקספּאַנד די מעניו אָן אָפּפאָר פון די דיעטע.

ווינאַיגרעטטע איז איינער פון די בעקאַבאָלעדיק און באַליבסטע סאַלאַדס אויף די טיש פון אַ רוסיש מענטש. א שיסל צוגעגרייט לויט דעם קלאַסיש רעצעפּט, מיט סאַוערקראַוט און פּיקאַלז, איז פאַרבאָטן צו אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס, ינפליימד פּאַנקרעאַס, אַסידיק פודז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד.

עס איז דערלויבט צו צוגרייטן אַ דייאַטערי אָפּציע וואָס טוט נישט שאַטן. פּאָטאַטאָעס, קעראַץ און ביץ זענען גענומען אין דער זעלביקער סומע, וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו זיין געוואשן געזונט און בוילד מיט אַ שאָלעכץ. פאַרטיק פּראָדוקטן זענען קולד, שנייַדן אין קובעס, געמישט און סיזאַנד מיט גרינס בוימל. אַזאַ ווימעניגרעטטע פּאַנקרעאַטיק איז ערלויבט צו עסן, אָן מורא פון יגזאַסערביישאַן!

באַליבסטע סאַלאַט, וואָס איז קאַסטאַמערי צו קאָכן אויף די פעסטיוו טיש - אָליוויער. דער שיסל איז צוגעגרייט גענומען אין חשבון די קעראַקטעריסטיקס פון די דיעטע: קאָכן עגגס, הינדל ברוסט, פּאַטייטאָוז און קעראַץ אין אַ שאָלעכץ, קיל.

מיר ריין די עגגס, באַזונדער די יאָוק, איר קענען נישט לייגן עס צו די סאַלאַט. מיר ריין די וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן די ינגרידיאַנץ אין קיובז, מישן, געווירץ מיט נידעריק-פעט סמעטענע. הינדל ברוסט איז ריפּלייסט מיט אנדערע דערלויבט בוילד פלייש.

אַזאַ אַ דערלויבט ווערסיע פון ​​אָליוויער איז נישט ערגער צו דער אָריגינעל!

בעעטראָאָט סאַלאַט

ביץ זענען געהאלטן אַ נוציק גרינס, די דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס טוט נישט ויסשליסן וואָרצל קראַפּס, אָבער ווייַל פון די הויך פיברע אינהאַלט, די גרינס איז דערלויבט צו זיין געוויינט אויסשליסלעך אין פאַרטיק פאָרעם. די רעקאַמענדיד צייט פֿאַר היץ באַהאַנדלונג (קוקינג אָדער באַקינג) איז בייַ מינדסטער צוויי שעה.

צו צוגרייטן דעם סאַלאַט, די פאַרטיק ביץ זענען ערד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און סיזאַנד מיט נידעריק-פעט סמעטענע אָדער גרינס בוימל. דער פּראָדוקט גייט גוט מיט בוילד קעראַץ, אַ סאַלאַט איז צוגעגרייט פון צוויי וועדזשטאַבאַלז לויט אַ ענלעך פּרינציפּ. מייַאָנעז, לימענע זאַפט, עסיק, געווירציק סיזאַנינגז זענען פאַרבאָטן צו לייגן.

דייאַטערי "מימאָסאַ"

די טראדיציאנעלן מימאָסאַ איז געמאכט פון קאַנד פיש, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, עגגס, אַניאַנז, קעז און מייַאָנעז. צום באַדויערן, אין דעם פאָרעם די סאַלאַט כּולל אַ נומער פון פּראָוכיבאַטאַד ינגרידיאַנץ.

צו "אַדאַפּט" אַ שיסל פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס, פאַרבייַטן קאַנד עסנוואַרג מיט בוילד נידעריק-פעט ים פיש (למשל פּאָללאָקק). עס איז געמיינט צו באַזייַטיקן אַניאַנז, קעז, יאָוקס, נוצן ליכט סמעטענע אַנשטאָט פון מייַאָנעז.

עס טורנס סאַלאַט פֿאַר דיעטע, געזונט און סאַטיספייינג.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

די געהעריק צוגרייטונג פון אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס מיט פּאַנקרעאַטיטיס דייווערסאַפייז די דיעטע פון ​​דעם פּאַציענט, אַקסעלערייץ די היילונג פּראָצעס און ריפּלעניש די גוף מיט ריזערווז פון נוטריאַנץ.

איר קען נישט באַגרענעצן די דיעטע בלויז צו סאַלאַדס, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז דיעטע דיעטע מוזן בלייבן וועריד און נערעוודיק. ווי אנדערע קיילים, סאַלאַדס זאָל נישט זיין געגעסן הייס אָדער אויך קאַלט. פּאָרשאַנז זאָל זיין קליין, אָפט מאָלצייַט.

צוריקרופן פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ ערנסט קרענק וואָס ריקווייערז געהעריק באַהאַנדלונג, אַרייַנגערעכנט געהעריק דערנערונג. עס איז אוממעגלעך צו מאַכן אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס אויף דיין אייגן, ווייַל די סימפּטאָמס זענען ענלעך צו אנדערע פּאַטאַלאַדזשיז פון די דיגעסטיווע שעטעך.

דאָס ינדיקייץ אַז אויב סימנים פון די קרענק דערשייַנען, איר דאַרפֿן צו קאָנטאַקט אַ גאַסטראָענטעראָלאָגיסט וואָס, מיט מעדיציניש פּראָוסידזשערז, וועט פאַרלייגן אַ פּינטלעך דיאַגנאָסיס און פאָרשרייַבן די נייטיק טעראַפּיע.

עס איז ניט נייטיק צו ינדיפּענדאַנטלי פאָרשרייַבן אַ דיעטע פֿאַר זיך און אַרביטרעראַלי באַשליסן צי צו נוצן זיכער פּראָדוקטן - אַזאַ ישוז זענען די פאַראַנטוואָרטלעכקייט פון דער דאָקטער.

(ניט קיין רייטינגז)

די מערסט פאָלקס און עפעקטיוו רעסאַפּיז פון פּאַנקרעאַטיטיס

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר מוזן נאָכגיין אַ שטרענג דיעטע, אָבער איר ווילן צו עסן ביידע געשמאַק און גוט פֿאַר די גוף. רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס וועט העלפן אין דעם.דערנערונג איז אַ זייער וויכטיק קאָמפּאָנענט אין דעם לעבן פון קיין מענטש ווייַל עס ניט בלויז סאַטשערייץ אונדזער גוף מיט נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער אויך קענען צו צושטעלן היילונג פּראָפּערטיעס.

היפּפּאָקראַטעס, דער מערסט באַרימט דאָקטער, האט געזאגט אַז עסנוואַרג זאָל היילן דעם גוף, און, קאַנווערסלי, דער גוף זאָל זיין באהאנדלט מיט עסנוואַרג. צו פאַרשטיין אַלע די היילונג פּראָפּערטיעס פון עסנוואַרג בעשאַס די באַהאַנדלונג פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ קלאָר פּלאַן און זיין זיכער צו ויסשליסן פון די דיעטע פודז וואָס זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר קאַנסאַמשאַן מיט דעם קרענק.

די רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען זייער ספּעציפיש און אַנדערש פון וואָכעדיק פודז פון געזונט מענטשן.

אבער פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיק דיספאַנגקשאַנז מוזן אַדכיר צו די שטרענג דיעטע פֿאַר פילע יאָרן, אַזוי אַלעמען וויל צו מאַכן זייער דיעטע מער געשמאַק און נערעוודיק.

דער דערנערונג פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זאָל זיין פראַקשאַנאַל, עס איז פאַרבאָטן צו עסן פודז וואָס פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס.

פּאַנקרעאַטיטיס און סימפּטאָמס פון דער אַנטוויקלונג אין דעם מענטש גוף

פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ גרופּע פון ​​יילמאַנץ פון ינפלאַמאַטאָרי נאַטור. די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אַפעקץ די פּאַנקרעאַס.

ווען אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס אַקערז, די ענזימעס סינטאַסייזד דורך זיין געוועבן זענען נישט עקסקרעטעד אין די דואַדאַנאַם, און זייער אַקטאַוויישאַן אַקערז גלייַך אין די דריז, וואָס פירט צו די צעשטערונג פון פּאַנקרעאַטיק געוועב, און זיך-דיידזשעסטשאַן אַקערז.

ווי אַ רעזולטאַט פון זעלבסט-דיידזשעסטשאַן, ענזימעס און טאַקסאַנז זענען רעלעאַסעד, וואָס פאַלינג אין די בלאַדסטרים פירן צו דער אויסזען פון דיסטערבאַנסיז אין די פאַנגקשאַנינג פון אָרגאַנס פון די גאנצע אָרגאַניזם ביז געוועב שעדיקן.

די קליניש מאַנאַפעסטיישאַנז פון אַקוטע און כראָניש פארמען פון די קרענק זענען אַנדערש. זייער אָפט, נאָך אַן אַקוטע פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס, די בייַזייַן פון אַ פּסעודאָסיסט פון די פּאַנקרעאַס איז דיטעקטאַד אין די מענטשלעך גוף.

די מערסט טיפּיש סימפּטאָם פון אַ יילמאַנט איז דער אויסזען פון ווייטיק אין די עפּיגאַסטריק געגנט, וואָס זענען פּלוצעמדיק, שטאַרק און שאַרף. טאָמער די פּאַסירונג פון ווייטיק, וואָס איז שטענדיק אין די אויבערשטער בויך. אַדדיטיאָנאַללי, דער פּאַציענט דעוועלאָפּס ינדאַמאַטאַבאַל וואַמאַטינג געמישט מיט בייל. וואַמאַטינג קען נישט ברענגען רעליעף.

אין אַ פּאַציענט מיט די אַנטוויקלונג פון פּאַנקרעאַטיטיס, די אויסזען פון אָבסטרוקטיווע דזשאָנדאַס איז מעגלעך, וואָס איז באגלייט דורך יעלאָוינג פון די הויט און קאַלערינג פּישעכץ.

דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס

בעשאַס אַן יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס אין די ערשטער 3 טעג, פּאַטיענץ זאָל אַדכיר צו אַ הונגעריק דיעטע, דאָס איז, טאָן ניט עסן קיין עסנוואַרג, אָבער טרינקען בלויז מינעראַל וואַסער און אַ ראָסעהיפּ יויך. אַזאַ אַ דיעטע אין דער ערשטער 3 טעג העלפּס צו רעדוצירן אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס.

פֿון 4 טעג צו 6, איר קענען אַ ביסל דייווערסאַפיי די דיעטע און לייגן קראַקערז, דיעטע סופּס און מאַשט טוווע צו דיין עסנוואַרג.

נאָך אַ וואָך, פּאַנקרעאַטיטיס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט הייַזקע קעז און פּוטער, מאַשט פּאַטייטאָוז. אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון דיייץ וועט זיין דער צוגרייטונג פון גרינס סופּס מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

דער ווייַטער טאָג איר קענען עסן דאַר פלייש און פּאַרע פּראָדוקטן.

בעשאַס די אָפּזוך אָדער אין די צייט נאָך יגזאַסערביישאַן, דער פּאַציענט איז רעקאַמענדיד צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס.

אַלע פודז אַז דער פּאַציענט נעמט אַ גוט שטימונג זענען אַבזאָרבד פיל בעסער ווי די וואָס איז גענומען אין אַ דערשלאָגן. דעריבער, דער עמאָציאָנעל קאָמפּאָנענט האט אַ ריזיק פּראַל אויף די גוף פון פּאַטיענץ.

מאָדערן דייאַטעטיקס זענען דיזיינד צו פאַרגרעסערן די יפעקטיוונאַס פון מיטלען, עלימינירן די זייַט ווירקונג פון מעדאַסאַנז אויף די פּאַנקרעאַס געוועב, נאָרמאַלייז אַלע גוף פאַנגקשאַנז און העלפֿן עס צו האַנדלען מיט די פּראָבלעם וואָס איז אויפגעשטאנען אין די פּאַנקרעאַטיק געוועבן. נוטריטיאָניסץ האָבן דעוועלאָפּעד רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס פֿאַר דייאַטערי פודז וואָס זענען רעקאַמענדיד צו עסן קעסיידער. דישעס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס.

פּראָהיביטעד און ערלויבט פודז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

א דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס ינוואַלווז די נוצן פון פודז אַזאַ ווי:

1. ברויט דאַווקע קאָרן ברויט נעכטן נעבעך. באַקינג איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.
2. פלייש. דער פּאַציענט קענען עסן פלייש ווערייאַטיז אין בוילד שטאַט אָדער סטימד. איר קענען עסן געהאַקט אָדער מאַשט פלייש.
3. פיש. נידעריק-פעט פיש זענען רעקאַמענדיד. זיין זיכער צו ויסשליסן די געפּרעגלט קוקינג אָפּציע. פּאַרע פיש אָדער קאָכן.
4. די עגגס. איר קענען נוצן זיי ווי אַ פרייַ שיסל, למשל אין די פאָרעם פון אַ פּאַרע פייַנקוכן. די נוצן איז יקסקלודיד אין אנדערע קיילים.
5. מילך. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן הייַזקע קעז, מילך, מאַכן סטימד פּודינגז. ויסשליסן די נויט פֿאַר פאַטי פודז.
6. גראָב פון פאַטי פודז, פּוטער און אַ ביסל ראַפינירט אין אנדערע קיילים זענען רעקאַמענדיד.
7. טוווע. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן מאַשט טוווע האַלב אין וואַסער אָדער מילך.
8. וועדזשטאַבאַלז. פון וועדזשטאַבאַלז, דאקטוירים רעקאָמענדירן סטימינג, סטייווינג און בוילינג פּראָדוקטן אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, צוקיני, קעראַץ, בלומענקרויט, שטענדיק מאַשט אין מאַשט פּאַטייטאָוז.
9. זופּ איר קענען עסן פלייש קרעם זופּ, מיוקאַס סופּס מיט קאַשע. עס איז נייטיק צו ויסשליסן יויך סופּס, קרויט זופּ, אָקראָשקאַ און מילך סופּס פון די דיעטע.
10. זיס עסנוואַרג. איר קענען טרינקען קאַמפּאָוט, זשעלע, זשעלע. רעקאַמענדיד צו עסן apples, קענען זיין בייקט. עס איז מעגלעך צו עסן קליין אַמאַונץ פון ניט-אַסידיק פירות.
11. סאָוס און סיזאַנינגז. איר קענען עסן פרוכט האַלב-סוויץ יויך.
12. טרינקען. ראָסעהיפּ יויך, ונסוועעטענעד טיי.

די דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס יקסקלודז קאטעגאריש די פאלגענדע פודז פון די דיעטע:

• קיין מין פון אַלקאָהאָליקער טרינקען, אפילו ביר,
• בשמים און קאַנדאַמאַנץ
• ניסלעך, טשיפּס
• שאַוואַרמאַ, הייס דאָגס, פּיצאַ, פראנצויזיש פרייז און אנדערע שנעל עסנוואַרג.

א פּרירעקוואַזאַט מיט שטרענג אַדכיראַנס צו די דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז די פּינטלעך אַבזערוואַנס פון די רעזשים פון עסן עסנוואַרג.

איין טאָג דיעטע רעסיפּעס

פֿאַר פרישטיק, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן בוילד פלייש מיט אַ זייַט שיסל פון מאַשט פּאַטייטאָוז, טיי אָדער האָבערגריץ.

מעטאָד פון צוגרייטונג: אַזוי אַז די פלייש איז נישט טרוקן אָבער זאַפטיק, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן עס שוין אין בוילד וואַסער. דער ערשטער יויך דאַרף צו זיין ויסגעשעפּט צו רעדוצירן די ווירקונג פון עקסטראַקטיווע סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פלייש אויף די פּאַנקרעאַס. נאָך דרייינג דער ערשטער יויך, די פלייש איז ווידער געטובלט אין בוילינג וואַסער און קאָכן עס ביז ווייך אויף נידעריק היץ.

צו קאָכן אַ געשמאַק מאַשט פּאַטייטאָוז, איר מוזן קלייַבן פרייאַבאַל קאַרטאָפל ווערייאַטיז. דו זאלסט זיכער צו קאָכן די פּאַטייטאָוז גאָר אַזוי אַז האַרט ברעקלעך זענען נישט געפֿונען אין די האַלב שיסל. אין די פאַרטיק קאַרטאָפל איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל בוילינג מילך און פּוטער. נאָך וואָס די פּאַטייטאָוז זענען שרעדיד.

עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען בייקט עפּל און נידעריק-פעט הייַזקע קעז אין די דיעטע פון ​​לאָנטש.

עפּל זענען בייקט אין די ויוון, אָבער זיין זיכער צו קלייַבן שווער apples פֿאַר די צוועקן. איר קענט עסן ביידע קאַלט און הייס. איידער געדינט, איר קענען גיסן אַ ביסל האָניק אויף זיי. ווייַל איר קענען ניט צונעמען זיך פון אַלע די פרייד.

דישעס פֿאַר לאָנטש און מיטאָג

פֿאַר לאָנטש, די פאלגענדע רעסאַפּיז זענען רעקאַמענדיד:

• הערקולעאַן זופּ
• פלייש סופליי ווערמיסעלי,
• פרוכט זשעלע
• אָוט זשעלע.

צו צוגרייטן די סופליי, ווייקן די לאַבן אין מילך. מיר נעמען די עגגס, באַזונדער די פּראָטעין פון די יאָוק און קלאַפּן די פּראָטעין געזונט. מעגילע די הייַזקע קעז מיט רינדערנס אין אַ פליישמילכל און לייגן וויפּט פּראָטעין און אַ לאַבן צו די ריזאַלטינג מינסט פלייש. שמירן די פאָרעם מיט גרינס בוימל און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע אין עס. Top מיט גרייטיד קעז און הערבס. מיר שטעלן עס אין די ויוון אָדער פּאַמעלעך קוקער פֿאַר אַ האַלב שעה.

פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן מיטאָג מאָרגן, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו עסן אַ פּראָטעין פייַנקוכן און אַ דעקאָקטיאָן פון אַ ראָסעהיפּ.

עס איז בעסער צו קאָכן אַ פּראָטעין פייַנקוכן אין אַ טאָפּל קעסל אָדער פּאַמעלעך קוקער, אָבער פֿאַר אַזאַ צוועקן איר קענען נוצן אַ וואַסער וואַנע.

פֿאַר קוקינג, מיר נעמען יי ווייץ, לייגן אַ ביסל מילך און גרינז צו זיי, קלאַפּן און שטעלן די געמיש אין אַ טאָפּל קעסל. נאָך 15 מינוט, די פייַנקוכן וועט זיין גרייט.

עס איז נייטיק צו מאַכן אַ ראָסעהיפּ דעקאָקטיאָן אין שטייַגן אַזוי אַז עס האָט צייט צו באַשטיין. צו צוגרייטן די יויך, ראָסעהיפּס זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אויף נידעריק היץ. נאָך וואָס מיר לאָזן צו באַשטיין פֿאַר אַ טאָג.

פֿאַר מיטאָג, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן קורד קוגל, טיי אָדער האָבערגריץ זשעלע.

ווי צו צוגרייטן די סופליי, ווישן די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ אָדער פאָרן דורך אַ פליישמילכל, לייגן זויער קרעם, סעמאַלינאַ, יאָוקס און קלאַפּן ונ דורך. די ריזאַלטינג מאַסע איז געלייגט אויס אין אַ פורעם וואָס איז געווען לובראַקייטיד מיט פּוטער, און לאָזן צו מליען פֿאַר אַ האַלב שעה.

איידער איר גיין צו בעט איר קענען טרינקען אַ גלאז פון יאָגורט אָדער אנדערע פערמענטעד מילך פּראָדוקטן.

האָבערגריץ זשעלע און גרינס סאַלאַדס

פילע דאקטוירים און ספּעשאַלאַסץ אין די פעלד פון באַהאַנדלונג פון פּאַנקרעאַטיטיס האָבן לאַנג פּרוווד אַז האָבערגריץ זשעלע איז איינער פון די בעסטער טראדיציאנעלן מעדיצין וואָס העלפּס צו קעמפן פּאַנקרעאַטיטיס און האט אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און די גאנצע גוף.

קוקינג האָבערגריץ זשעלע איז גאַנץ פּשוט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין אַ גרויס קאָכן. דעם שיסל איז גרינג צו צוגרייטן און געזונט פֿאַר אַדאַלץ און קינדער.

אַזאַ אַ גרויס און היילונג טרינקען דאַרף ניט זיין געטאן יעדער טאָג, עס איז געווען פּרוווד אַז פערמענטעד האָבערגריץ זשעלע איז ניט ווייניקער נוצלעך און האט די זעלבע היילונג פּראָפּערטיעס ווי נאָר האַלב.

דעריבער, אויב האָבערגריץ זשעלע איז סטאַגנייטיד, איר קענט נישט זאָרג, עס איז לעגאַמרע ומשעדלעך און קענען קאַמלי אַרומוואַנדערן פֿאַר 3 טעג.

די מעניו פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס מוזן זיין וועריד און אַנטהאַלטן די נייטיק סומע פון ​​וויטאַמינס, פּראָטעינס און פאַץ.

צו מאַכן זיך אַ נאָרמאַל מעניו מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר וועט דאַרפֿן צו פּרובירן, ווייַל איר וועט נישט בלויז האָבן צו נעמען אין חשבון די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דעם גוף, אָבער אויך נאָכגיין די מעמאָו, וואָס ינדיקייץ די נייטיק פודז וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר עסן און נישט יראַטייטינג די מאָגן.

ווען טשוזינג דייאַטערי קיילים פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז נייטיק צו אַדכיר נישט בלויז צו די געשמאַק פון דיין מענטש, אָבער אויך צו אַרייַננעמען פודז אין די דיעטע וואָס העלפֿן די מאָגן צו האַנדלען מיט די קרענק, וואָס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די היילונג פּראָצעס. פֿאַר בייַשפּיל, די נוצן פון אַזאַ אַ פאָלק סגולע ווי האָבערגריץ זשעלע וועט העלפֿן צו געשווינד קאָפּע מיט די קרענק און נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

א דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס וועט זיין עפעקטיוו בלויז אויב דער פּאַציענט אַקיעראַטלי אַבזערווז אַלע די רעצעפּט פון דער דאָקטער און עסט רעכט. טאָן ניט פעלן דעם שפּיץ, ווייַל דער פּראָצעס פון דיין אָפּזוך גלייַך דעפּענדס אויף וואָס איר עסן.

פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן

לאָמיר נעמען אַ נעענטער קוק אין אַ מוסטער רשימה פון פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן:

• אַלע ווערייאַטיז פון ייליק פיש און פלייש, ספּעציעל לאַם מיט כאַזער,
• הויך-פעט מילכיק פּראָדוקטן,
• ניסלעך און טשיזיז
• זויער פודז
• קראַב סטיקס
• סאַלאַט
• אַלע לעגיומז, ספּעציעל פּיז און בינז,
• יי יאָוק
• מייַאָנעז סאָוס
• פלייווערד קראַקערז און טשיפּס.

באַזירט אויף דער רשימה פון פּראָדוקטן וואָס זאָל זיין יקסקלודיד פון די רעסאַפּיז פון באַקאַנט סאַלאַדס, פּאַטיענץ האָבן די געלעגנהייט צו קומען מיט נייַ קיילים דורך קאַמביינינג די ערלויבט ינגרידיאַנץ און שאַפֿן אַ נייַ ומגעוויינטלעך געשמאַק.

ליפי גרינז

צווישן די פילע ווערייאַטיז פון ליפי גרינז, געהאלטן אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון נוטריאַנץ, וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, עס זענען אויך די וואָס זענען אָפט געניצט צו מאַכן סאַלאַדס, אָבער אין דער זעלביקער צייט שטיין אויף דער גרענעץ צווישן די רשימה פון ערלויבט פודז פֿאַר פּאַנקרעאַטיק קרענק און די רשימה פון פודז אין די פאַרבאָטן ספּעקטרום.דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די ינגרידיאַנץ אַנטהאַלטן ביידע וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ און כאַזערדאַס סאַבסטאַנסיז פֿאַר די אַפעקטיד פּאַרענטשימאַל דריז. איינער פון די ווערייאַטיז פון גרינז זענען שפּינאַט און גרין סאַלאַט בלעטער.

ליפי שפּינאַט כּולל אין זיין זאַץ אַ ריזיק נומער פון נוציק וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז און שפּור עלעמענטן. אָבער אין אַדישאַן צו דעם, עס אויך כּולל אָקסאַליק זויער, וואָס גרונט יריטיישאַן פון די מיוקאַס סערפאַסיז פון די פּאַרענטשימאַל דריז. דעריבער, מיט דער אַנטוויקלונג פון פּאַנקרעאַטיק פּאַטאַלאַדזשי, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן בלויז פריש און יונג בלעטער פון דעם גרינס ווי עסנוואַרג.

גרין סאַלאַט קענען זיין געגעסן ניט בלויז צו געזונט מענטשן, אָבער אויך צו פּאַטיענץ מיט די אַנטוויקלונג פון פּאַנקרעאַטיק קרענק. זינט עס כּולל אַ גרויס קאַנסאַנטריישאַן פון אַסקאָרביק זויער, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן עס ניט מער ווי 2 מאל פּער וואָך.

סאַלאַט רעסאַפּיז פון פּאַנקרעאַטיטיס

לאָמיר באַטראַכטן די מערסט טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק סאַלאַדס, וואָס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר קיין יום טוּב און מיט די אַנטוויקלונג פון פּאַנקרעאַטיק פּאַטאַלאַדזשי אויף וויקדייז אָן אָנרירן די פריימווערק פון די דיעטע.

אָליוויער איז געהאלטן אַ ינטאַגראַל אַטריביוט אויף די ניו יאָר און ניטל טיש, און אויף וויקדייז זיי זענען צופרידן צו סעודה אויף.

ווען פּריפּערינג דעם סאַלאַט, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן:

• יי יאָוק
• מייַאָנעז
• פאַרשידן בשמים
• זויער קיוקאַמערז אָדער זויער
• פאַטי ווערייאַטיז פון פלייש אָדער ווורשט.

דעריבער, ווי אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו פּאַטיענץ מיט אַ קרענק פּאַנקרעאַס, די פאלגענדע פּשוט רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג דעם שיסל איז פּאַסיק:

1. קעראַץ און פּאַטייטאָוז זענען בוילד אין אַ שאָלעכץ ביז גאָר האַלב, נאָך וואָס זיי זענען קולד, פּילד און דייסט.
2. ווייך-בוילד עגגס זענען אפגעשיידט פון די יאָוק, דערנאָך די פּראָטעין איז קראַשט און צוגעגעבן צו די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז.
3. הינדל ברוסט, אָדער פאַליי איז בוילד, געהאַקט מיט אַ מעסער אָדער אין אַ פליישמילכל און געשיקט צו די סאַלאַט.
4. דערנאָך איר דאַרפֿן צו צעטיילן די זיס עפּל פון די שאָלעכץ און צעהאַקן, פאַרבינדן מיט וועדזשטאַבאַלז און פלייש, סיזאַן מיט אַ פיינלי געהאַקט ספּריג פון פּעטרעשקע און לייגן אַ ספּונפול יאָגורט.

דער סאַלאַט וועט זיין די שליימעסדיק דערגאַנג צו קיין פעסטיוו טיש און עס וועט זיין אַפּרישיייטיד ניט בלויז דורך אַדאַלץ, אָבער אויך דורך דעם קינד.

ווינאַדזשאַרגעטטע דייאַטערי

ווינאַיגרעטטע מיט פּאַנקרעאַטיטיס, צוגעגרייט לויט אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זויער קיוקאַמערז אָדער זויער קיכל זענען יוזשאַוואַלי צוגעגעבן צו זייַן זאַץ, וואָס זענען אַסידיק פודז וואָס זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אין פּאַנקרעאַטיק פּאַטאַלאַדזשי. סאַוערקראַוט און וועדזשטאַבאַלז פון אַ נומער פון לעגיומז, וואָס זענען אויך נישט רעקאַמענדיד פֿאַר דעם קרענק, זענען אָפט צוגעגעבן צו דעם סאַלאַט.

צו צוגרייטן אַ ווינאַיגרעטטע דיעטע, איר זאָל קאָכן די פּראַפּאָרשאַנז פון ביץ, קעראַץ און פּאַטייטאָוז אין אַ פּילד פאָרעם. עס איז בעסער צו קאָכן די ביץ אין אַ באַזונדער פּאַן, ווייַל עס וועט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט צו דערגרייכן די פול גרייטקייט. פּאָטאַטאָעס און קעראַץ קאָכן פאַסטער, אַזוי זיי קענען זיין בוילד אין איין קאַנטיינער.

שיילן אַלץ און שנייַדן אין קובעס, איר קענען פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט פּראָסט זונרויז בוימל.

פֿאַר נייַ יאָר

ווען פּריפּערינג סאַלאַדס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם פאַקט אַז סאַלאַדס מיט זויער וועדזשטאַבאַלז זענען פּראָוכיבאַטאַד בעשאַס די צייט פון פאַרשטאַרקונג פון די קרענק. אין דערצו, עס איז מעגלעך צו אַרייַן די וויניאַגרעטטע אין אַ דיעטע מיט סטאַביל פארגעבונג.

טראַדיציאָנעל אָליוויער

ינגרידיאַנץ פֿאַר אָליוויער זאָל זיין גענומען אין דער זעלביקער פּראַפּאָרשאַנז ווי פֿאַר דער צוגרייטונג פון אָליוויער. פּאָטאַטאָעס, קעראַץ זענען בוילד אין אַ שאָלעכץ. אין דערצו צו זיי, איר דאַרפֿן צו קאָכן הינדל פאַליי און עגגס. דערנאָך עס זאָל זיין שנייַדן אין קובעס, סיזאַנד סמעטענע מיט נידעריק פעט. אויב איר ווילט, עטלעכע פריש פּילד קיוקאַמערז זענען ערלויבט צו זיין מוסיף צו אַזאַ אַן אָליוויער.

איר קענען אויך נוצן אַ ניט-פעט יאָגורט ווי סאָוס.אַזאַ אַ סאַלאַט וועט זיין דער בעסטער רעצעפּט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס פֿאַר די ניו יאָר.

מימאָסאַ

דייאַטערי אָפּציעס פֿאַר סאַלאַדס מיט חולאתן פון די פּאַנקרעאַס קענען ווערן צוגעגעבן צו די דיעטע טעגלעך, ווייַל זיי זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. צו קאָכן "מימאָסאַ", איר דאַרפֿן צו קאָכן שווער-בוילד 3 עגגס, 250 ג פון פיש פאַליי (פּאָללאָקק אָדער קיין אנדערע נידעריק-פעט פיש), גרויס קעראַץ און 3 מיטל פּאַטייטאָוז פֿאַר 20 מינוט.

דערנאָך, איר דאַרפֿן צו שאַפֿן לייַערס פון סאַלאַט. אויף די דנאָ פון די טעלער, שטעלן די פיש וואָס דאַרף זיין שנייַדן ערשטער אין קליין ברעקלעך. ווייַטער, רייַבן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק. דער ווייַטער שיכטע איז אַ קליין חלק פון נידעריק-פעט קעז. דערנאָך גרייטיד יי ווייַס און גרייטיד פּאַטייטאָוז.

אַלע לייַערס מוזן זיין קאָוטאַד מיט זויער קרעם מיט אַ פעט אינהאַלט פון נישט מער ווי 10%. אין מסקנא, דער סאַלאַט קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַ ספּריג פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.