דייאַטערי סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

באַהאַנדלונג פון קיין קרענק פון די דיגעסטיווע סיסטעם ריקווייערז שטרענג אַדכיראַנס צו דיעטע. אַנדערש, קיין מעדאַקיישאַן און קיין פּראָצעדור וועט זיין עפעקטיוו. פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ קרענק אין וואָס די פּאַנקרעאַס ווערט ינפליימד, און ווי אַ רעזולטאַט, עס קען נישט פּראָדוצירן דיגעסטיווע זאַפט רעכט. און בעשאַס אַ פאַרשטאַרקונג און בעשאַס רעמיססיאָן, דערנערונג זאָל זיין דייאַטערי. פון באַזונדער וויכטיקייט זענען סופּס אין פּאַנקרעאַטיטיס. זיי האָבן אַ מאַקסימום positive ווירקונג ניט בלויז אויף די אָרגאַן זיך, אָבער אויך אויף זייַן פֿונקציע, בשעת נאָרמאַלייזינג דיידזשעסטשאַן.

דערנערונג כּללים פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

זינט מענטשן לעבן אין משפחות, עס איז נישט זייער באַקוועם צו צוגרייטן ספּעציעל קיילים פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס. מיר מוזן שטרעבן צו ענשור אַז דיעטע רעסאַפּיז ווערן אַ פול טייל פון די משפּחה מעניו.

צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו קאָכן זיי דיליסטלי.

אויב דאָס איז געראָטן, די באָנוס וועט זיין אַ רעדוקציע אין די ריסקס פון הויזגעזינד חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם, ווייַל דיעטע רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס פאָרשלאָגן געהעריק דערנערונג.

מקור פּראָדוקטן מוזן זיין פריש און געזונט. טשילד און טאָד איידער קוקינג, קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי אַ טאָג.

פֿאַר אָנהייבער היים קוקס, מיר צושטעלן רעסאַפּיז פֿאַר קיילים וואָס קענען בעשאָלעם זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. לויט צו דיעטע רעסאַפּיז, עס איז רעקאַמענדיד גלייך איידער אַ מאָלצייַט. אָבער אָפט דאָס איז אַן אוממעגלעך אַרבעט, ספּעציעל אויף וויקדייז. דעריבער, עס איז דערלויבט צו האַלטן עסנוואַרג צוגעגרייט לויט דיעטע רעסאַפּיז אין די פרידזשידער.

וואָס זאָל זיין די זופּ?

זופּ זאָל זיין אויף די מעניו פון דער פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס יעדער טאָג. אויב אַ יגזאַסערביישאַן פון די כראָניש פאָרעם פון די קרענק איז געשען, די שיסל איז געגעסן עטלעכע מאָל פּער טאָג, ווייַל רעכט איצט די פּאַנקרעאַס דאַרף מער ווייך און ספּערינג עסנוואַרג ווי אלץ. מיט די דערצו פון טוווע, ווערמיסעלי.

בעטינג אויף פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם טוט נישט ווערסאַן די וווילזייַן. צום ביישפּיל, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אַז מיט אַ יגזאַסערביישאַן פון די קרענק, איר דאַרפֿן צו עסן ווי פיל פּראָטעין ווי מעגלעך, די מקור פון די מאַטעריע וועט זיין פלייש און פיש.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון סופּס, מאָגער פיש ווערייאַטיז זענען אויסדערוויילט, די זופּ איז בוילד אין אַ צווייטיק יויך, פעט, הויט און פילמס זענען דאַווקע אַוועקגענומען פון די פּראָדוקטן. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז נייטיק צו קאָכן הינדל יויך יעדער מאָל, מאָל פלייש (שנייַדן אין קליין קיובז אָדער מאָל אין מינסט פלייש).

עסן פאַטי פלייש וועט פאַרשאַפן:

1. פּאַנקרעאַטיק יריטיישאַן
2. יגזאַסערביישאַן
3. ווערסאַנינג פון וווילזייַן.

זופּ מיט טערקיי, קיניגל פלייש, נידעריק-פעט רינדערנס וועט זיין געשמאַק. עס איז בעסער צו נעמען פּאָלאַק און האַקע פון ​​פיש. זופּ פון לעגיומז, מילאַט גראָאַץ, ווייַס קרויט און אנדערע קרויט קענען אָנמאַכן שאָדן, ווייַל זיי פאַרגרעסערן די יקסקרישאַן פון פּאַנקריאַטיק זאַפט, אַרויסרופן אַטאַקס פון עקל, ווייטיק.

פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס קענען לייגן פּאַטייטאָוז, צוקיני, קעראַץ, קירבעס און אַניאַנז צו די זופּ. פֿאַר בשמים, טורמעריק, הערבס, אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ און פּאַפּריקאַ זענען ערלויבט. אין קיין פאַל זאָל עס זיין אַרבעס זופּ!

דער ערשטער טאָג נאָך אַ יגזאַסערביישאַן פון די קרענק, מעדיציניש פאסטן איז באמערקט, דער ערשטער שיסל וואָס איז דערלויבט צו דער פּאַציענט איז נאָר זופּ.

אַ דערנענטערנ זיך סערווינג באַנד איז קאַלקיאַלייטיד דורך אַ נוטרישאַניסט דיפּענדינג אויף די וואָג און געזונט סטאַטוס פון דער פּאַציענט.

ווי צו קאָכן דיעטע ערשטער קאָרסאַז

דייאַטערי דערנערונג מיט עלעוואַטעד צוקער און פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס איז גאַנץ שטרענג. דער פּאַציענט דאַרף פאַרגעסן וועגן עסן פאַטי, געווירציק און געפּרעגלט, ווי געזונט ווי זיכער טייפּס פון טוווע, וועדזשטאַבאַלז.

אַלע פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס נאָכגיין דיעטע נומ 5.

סופּס זענען צעטיילט אין 4 טייפּס.

1. פון וועדזשטאַבאַלז.
2. מאַשט פּאַטייטאָוז.
3. אויף דעם יויך.
4. באַזירט אויף אַ מילכיק פּראָדוקט.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון ערשטער קאָרסאַז, ביידע די קאַמפּאָונאַנץ און די פּריפּעראַדנאַס זענען וויכטיק. פּאַנקרעאַטיטיס זופּ טוט נישט אַרייַננעמען פּאַססיוואַטעד אַניאַנז מיט קעראַץ און בשמים. ינגרידיאַנץ זאָל זיין לייכט אַבזאָרבד דורך די מאָגן צו ויסמייַדן סאָרענעסס.

גרינס זופּ איז איינער פון די פּשוט קיילים. איר נאָר דאַרפֿן צו צעהאַקן די ינגרידיאַנץ און קאָכן זיי. נעמען הינדל לאַגער ווי אַ יקער.

זיי זאָל זיין געגעסן וואַרעם, ווייַל קאַלט עסנוואַרג קענען אָנמאַכן אַ באַפאַלן פון די קרענק. מיוקאַס סופּס מיט פּאַנקרעאַטיטיס זענען אויך נוציק. שיקט האָבערגריץ צו די יויך וועט רעזולטאַט אין מיוקאַסנאַס, ווייַל די שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט קעז. צו צוגרייטן די מיוקאַס אופֿן, נעמען באַקוויט, רייַז גראָאַץ.

קען איך עסן זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס?

באשטימט, פליסיק פודז זאָל זיין קאַנסומד טעגלעך. זיי רעדוצירן יריטיישאַן, באַפרייַען די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס. צושטעלן די גוף די נייטיק סומע פון ​​ענערגיע אָן יגזערטינג אַ שטאַרק מאַסע אויף די דיגעסטיווע שעטעך. פליסיק קיילים סטימולירן די פּראָדוקציע פון ​​דיגעסטיווע זאַפט, ענזימעס, פֿאַרבעסערן דיגעסטיווע פּראַסעסאַז און פאַרגרעסערן אַבזאָרפּשאַן.

זופּ איז דער ערשטער שיסל, וואָס באשטייט פון אַ פליסיק חלק. עס כּולל אנדערע קאַמפּאָונאַנץ וואָס שפּילן ווי כעמיש יריטאַנץ. דער גוף נעמט די נויטיק סומע פון ​​פליסיק און די נייטיק נוטריאַנץ.

סופּס פֿאַר אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס

אויב די קרענק איז אין אַן אַקוטע בינע, אין אַן אַקוטע פאָרעם, סופּס זענען אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון דער דיעטע. אין דער זעלביקער צייט פליסיק סופּס געמאכט אויף אַ יויך געמאכט פון נידעריק-פעט מיץ האָבן פּראָווען זיך אין דער בעסטער וועג. טראַנספּעראַנט סופּס, פּיוריי קיילים אויך האָבן אַ positive ווירקונג אויף געזונט. אויב איר קאָכן סאָוס זופּ, מאַכן עס אָן סאָוס.

כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס זופּ

א מענטש מיט אַ כראָניש פאָרעם פון די קרענק האט מער "אַדוואַנטידזשיז" ווייַל אַ פיל גרעסערע פאַרשיידנקייַט קענען זיין צוגעגרייט. אין דעם פאַל, פּראַקטאַקלי אַלע מעגלעך אָפּציעס זענען פּאַסיק, צי דאָס איז אַ רעגולער זופּ אויף אַ יויך, מילך זופּ האַלב אויף קוואַסס, אָדער גרינס און פרוכט יויך אָדער אַ פילונג זופּ. די בלויז זאַך וואָס איז צו זיין אָבסערווירט איז צו ענשור אַז די זופּ איז נישט פעט און כּולל קיין גרויס נומער פון בשמים און פּראַזערוואַטיווז. עס איז בעסער צו גאָר עלימינירן זיי. די זופּ זאָל נישט זיין געווירציק אָדער אויך געזאָלצן. עס זאָל זיין געוויינט בלויז אין אַ וואַרעם פאָרעם, ווייַל ביידע הייס און קאַלט פּראָדוקטן האַנדלען יראַטייטינג אויף די ווענט און קענען אַרויסרופן אַן ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס. די נוצן פון קיין בוימל, פעט, בשמים, סיזאַנינגז מוזן זיין מינאַמייזד. אויב איר האָט קאָכן זופּ, וואָס לויט דעם רעצעפּט ינוואַלווז טשילד, איר זאָל האַלטן זיך צו צימער טעמפּעראַטור, אָבער נישט עסן גלייַך פֿון די פרידזשידער.

סופּס פֿאַר טשאָלעסיסטיטיס און פּאַנקרעאַטיטיס

אַ אָפּטימאַל שיסל איז אַ זופּ וואָס איז פריי פון פעט און בשמים, פרעשלי צוגעגרייט, באזירט אויף יויך מיט נידעריק פעט. אין דעם פאַל, די יויך קענען זיין עפּעס: ביידע ביין און פלייש, און פיש און אפילו גרינס. אין דעם פאַל, עס איז ווערט טריינג די פּיוריי, טראַנספּעראַנט זופּ, אָבער עס איז בעסער צו גאָר ויסשליסן די פילונג זופּ. סאָופּס מיט מאַשרומז און סאָוס קרעם זענען קאָנטראַינדיקאַטעד.

פאַרשטאַרקונג זופּ פון פּאַנקרעאַטיטיס

בעשאַס אַן יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס, קיילים אויף די יויך האָבן פּראָווען זיך צו זיין דער בעסטער. זיי מוזן זיין נערעוודיק, אַנטהאַלטן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ און נוטריאַנץ, און אין דער זעלביקער צייט זאָל נישט מאַכן דרוק אויף ינערלעך אָרגאַנס, ספּעציעל דיגעסטיווע אָנעס. אין סופּס, איר דאַרפֿן צו אַרייַננעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון גרינז, וואָס איז זייער נוצלעך פֿאַר דעם גוף און כּולל אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמין.צו צוגרייטן די יויך, עס איז בעסער צו נוצן די ביינער פון גרויס אַנימאַלס, אָבער די הינדל וועט נישט זיין אַזוי נוציק, ווייַל דאָס קען ביישטייערן צו דער פֿאַרשטאַרקונג פון די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס. הינדל סענסיזיז דעם גוף, ריזאַלטינג אין די מעלדונג פון כיסטאַמין. דאָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַ אַלערדזשיק אָפּרוף און שטיצט די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס.

עס איז בעסער צו קאָכן רינדערנס אָדער לאַם זופּ. די ביינער זענען היפּאָאַללערגעניק. ניט ענלעך פלייש ביינער, זיי קענען זיין בוילד ריפּיטידלי. ווען איר נוצן ביינער פון קליין פיך, זיי מוזן זיין יוזשאַוואַלי דאָוסעד מיט בוילינג וואַסער אָדער לייטלי געפּרעגלט. דערנאָך זיי קענען נישט רייצן די ינטעסטאַנאַל וואַנט און פאַרגרעסערן אָנצינדונג. באָנעס דאַרפֿן צו זיין געהאַקט, און דעם חשבון איז גענומען: 1 קג פון ביינער איז אויסגעגאסן מיט וועגן 3-3.5 ליטער פון וואַסער. היץ איבער הויך היץ, ווי באַלד ווי דער יויך ריטשאַז אַ קאָכן, פאַרשטייַפן און אָנהייבן צו קאָכן ביז האַלב און די קאָליר איז סאַטשערייטאַד. אין דעם פאַל, די ייבערפלאַך וועט זיין באדעקט מיט פּינע, וואָס מוזן זיין ביסלעכווייַז ילימאַנייטאַד, ווייַל עס איז געשאפן פון דענאַטשערד פּראָטעינס וואָס אַדווערסלי ווירקן דעם גוף, ספּעציעל בעשאַס ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז. די פעט וואָס איז געשאפן בעשאַס קוקינג איז אויך נעגאַטיוולי אַפעקטאַד. דאָס איז ספּעציעל שעדלעך בעשאַס די קרענק צייט, דעריבער עס זאָל זיין אַוועקגענומען פּיריאַדיקלי צו פאַרמייַדן עמולסיפיקאַטיאָן פון פאַץ.

דייאַטערי סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

דייאַטערי סופּס זענען רעפּריזענטיד דער הויפּט דורך ליכט מילז אויף אַ ניט-גריסי יקער. מאַשט סופּס, טראַנספּעראַנט סופּס זענען בעסטער פּאַסיק. איר קענען אפילו נוצן פּראָסט בראַטז מיט קראַמבאַלד ברעקלעך פון פלייש, אָבער פילונג סופּס איז בעסער נישט צו נוצן. צו צוגרייטן די פילונג זופּ, איר דאַרפֿן אַ באַזונדער יויך און אַ באַזונדער זייַט שיסל. דער יויך איז בעסטער געמאכט שטאַרק און סאַטשערייטאַד. עס איז קלעראַפייד מיט אַ ספּעשלי צוגעגרייט בראַסע. עס איז דער באָכער וואָס מאכט עס מעגלעך צו צוגרייטן אַ ליכט זופּ, וואָס וועט נישט בלויז זיין אָנגענעם און אַפּעטיטלעך אין אויסזען, אָבער אויך וווילטויק פֿאַר געזונט. איר קען זיין זיכער אַז אַלע די שעדלעך סאַבסטאַנסיז אַז קען באַקומען צוזאַמען מיט די פּראָדוקטן זענען אַוועקגענומען בעשאַס די צוגרייטונג פון די שיסל, און די פּראָדוקטן געשאפן בעשאַס די פריינג זענען נוטראַלייזד מיט אַ פאַרהאַלטן.

דאָס אַלאַוז איר צו פֿאַרבעסערן ניט בלויז די קוואַליטעט פון געשמאַק, אָבער אויך באַזייַטיקן פּאַרטיקאַלז וואָס קענען פאַרגרעסערן אָנצינדונג אָדער גרונט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף. פאַרהאַלטן אויך באַרייַכערן די שיסל מיט פלייווערינג קאַמפּאָונאַנץ, עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז, וואָס ימפּרוווז די דיידזשעסטשאַן באטייטיק, און אויך ז אַ פאַרכאַלעשט אָפּרוף, בעשאַס וואָס עס איז אַ רעפלעקס יקסקרישאַן פון שפּייַעכץ און ויסשיידונג פון דיגעסטיווע ענזימעס. רובֿ אָפט, מיט פּאַנקרעאַטיטיס, זיי נוצן זופּ אויף פלייש, ווייַל דאָס האט אַ מער ספּערינג ווירקונג. ווי אַ פאַרהאַלטן, אַ שוואַך בלאַדלאַס רינדערנס איז געניצט. דער האַלדז שאַנק איז דער הויפּט געניצט. דאָס האט אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע שעטעך.

אין סדר צו צוגרייטן אַ באָכער, איר דאַרפֿן צו מאָל די פלייש אין אַ פליישמילכל, שטעלן עס אין קאַלט וואַסער. אין דעם פאַל, איר מוזן אַדכיר צו אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2. מיר באַשטיין אין אַ פרידזשידער דורכשניטלעך פון אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, אַלע סאַליאַבאַל פּראָטעינס פאָרן אין וואַסער. אויב איר לייגן אַ ביסל זאַלץ, די דיפיוזשאַן פּראָצעס ינקריסיז ריספּעקטיוולי, די יבערגאַנג גיכקייַט ינקריסיז. אויב איר ווילט אַז די קאַפּטער וועט זיין מער אַקטיוו, איר מוזן לייגן נאָך זאַפט וואָס איז נאָך דיפראָסטינג. דורך אַדינג טאָד פלייש און לעבער, איר קענען ריפּיטידלי פאַרגרעסערן די אָפּרוף און די ינטענסיטי. פילע טאָן אַ positive רעזולטאַט אויב איר לייגן יי ווייץ, אָבער זיי דאַרפֿן צו זיין געמישט ינטענסיוולי. דער באָכער מוזן זיין דיילוטאַד מיט אַ קליין סומע פון ​​ביין יויך, וואָס אין דעם פאַל דאַרף זיין געמישט געזונט. ניצן די רוען סומע פון ​​יויך פֿאַר דיילושאַן. אין דעם פאַל, די טעמפּעראַטור זאָל נישט יקסיד 50 דיגריז.אַז סאַליאַבאַל פּראָטעינס קענען געשווינד און אָן אָנווער גיין אין די יויך אָן לוזינג זייער נוטרישאַנאַל ווערט. אין דערצו, זיי קענען זיין יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די מאַסע. דערנאָך, ווען די יויך איז כּמעט גרייט, אין וועגן 10-15 מינוט, איר קענען לייגן די רוץ, אַניאַנז און געשווינד קאָכן. פּראָטעינס קאָואַגייט זייער געשווינד, דאָס פירט צו קלעראַפאַקיישאַן פון די יויך. דער גאנצער קוקינג פּראָצעס זאָל פּאַסירן אין אַ נידעריק קאָכן. עס זאָל זיין אַ ביסל באמערקט אַזוי אַז עס איז קיין שטאַרק יוואַפּעריישאַן. דאָס וועט גאָר אָנזעטיקן מיט עקסטראַקטיווע קאַמפּאָונאַנץ וואָס באַפרייַען די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס. אַדדיטיאָנאַללי, זיי סטימולירן דיידזשעסטשאַן.

מיט אַ פּאַמעלעך בוילינג, סאַבסטאַנסיז קענען ינטעראַקט מיט יעדער אנדערע, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון טייסץ און עראָומאַז זענען כאַראַקטעריסטיש פון הויך-קוואַליטעט פלייש יויך און די קאָליר ינטענסאַפייז. נאָך בוילינג ענדס, דער באָכער וועט פאַרענטפערן זיך צו די דנאָ אויף זיין אייגן, וואָס איז אַ סיגנאַל צו די סוף פון קוקינג. באַהיצונג איז סטאַפּט, נאָך וואָס די יויך איז געגעבן די געלעגנהייט צו ינפיוז. פעט איז אַוועקגענומען פון די ייבערפלאַך, די יויך איז סאָלטיד און געפילטערט דורך אַ געוועב וואָס זאָל זיין גענוג געדיכט. אַ גראדן פון דער קוואַליטעט פון דער יויך איז דער אַוועק פון גלאָס, סטאַינס פון פעט און אַ ברוין טינט אויף די ייבערפלאַך. פֿאַר אַ טראַנספּעראַנט זופּ, סעפּעראַטלי איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ זייַט שיסל, וואָס איז אויסגעגאסן מיט יויך מיד איידער געדינט. ווי אַ זייַט שיסל, לאָקשן, רייַז, מאַקאַראָנען און מיטבאָלז זענען ידעאַל. א ברויט פּראָדוקט איז אויך געדינט. ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו פּיעס, קראָוטאָנס, פּראָטריפאָל.

פּורעע זופּ האט אַ מונדיר קאָנסיסטענסי. פֿאַר זייַן צוגרייטונג נוצן וועדזשטאַבאַלז, טוווע, לעגיומז, פלייש פּראָדוקטן. אַלע פּראָדוקטן זענען בוילד סעפּעראַטלי. עס איז נייטיק צו קאָכן שטארק איידער פאַרפוילן. טוווע זענען בוילד אויך ביז גאַנץ בוילינג. לעבער, פלייש, פיטער זענען בוילד, געפּרעגלט פון ביידע זייטן. און אַלע דעם צוזאַמען מיט דעם יויך איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. אויב עס זענען פאַרשידן נעזל, עס איז בעסער צו נוצן פּאַפּ לאַטאַסיז. דערנאָך איר דאַרפֿן צו צעפירן די ריזאַלטינג מאַסע מיט אַ ווייַס סאָוס צוגעגרייט אין שטייַגן. ברענגען צו אַ קאָכן צוזאַמען מיט דעם סאָוס. נאָך די גרייטקייט, לייגן פּוטער, זאַלץ צו די זופּ. אַלע דעם איז ונ דורך געמישט און קולד. צו די טיש זאָל זיין געדינט, סיזאַנד מיט אַ געמיש פון געשלאגן עגגס מיט מילך. ניצן זאָל זיין מיט קראָוטאָנס. אין דעם פאַל, דער בעסטער וועג צו צוגרייטן קראָוטאָנס איז זייער נאַטירלעך דרייינג אין די לופט: די ברויט דאַרף זיין שנייַדן אין קליין קיובז און דאַר

,

ליכט סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

עס זענען גאַנץ אַ ביסל ליכט סופּס, אָבער די לייטאַסט פון אַלע זענען געהאלטן קאַלט. איר קענען באַטראַכטן מילך זופּ ווי אַן אָפּציע, אָבער אויב אַ מענטש טוט נישט האָבן אַ יחיד לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס. זיס זופּ איז אָפט רעקאַמענדיד צו נוצן פּאַנקרעאַטיטיס. בעסטער צו צוגרייטן מילך סופּס, טוווע, מאַקאַראָנען, וועדזשטאַבאַלז. איר אויך דאַרפֿן צו באַטראַכטן: אויב איר נוצן פּראָדוקטן פון פאַבריק אָנהייב, ספּעציעל טוווע, זיי קאָכן שוואַך. דעריבער, זיי דאַרפֿן צו זיין האַלב פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט. פּערל גערשטן איז קאָכן פֿאַר 2-3 שעה, נאָר עס וועט דערגרייכן די בעסטער קוואַליטעט. עס איז בעסער צו ערשט קאָכן די קאַשע ביז האַלב האַלב אין פּראָסט, אַ ביסל סאָלטיד וואַסער, און בלויז נאָך דעם איר קענען פליסן די וואַסער, גיסן די קאַשע מיט מילך. אויב מילך פּודער איז געוויינט, דאָס איז בכלל צוגעגעבן נאָך קוקינג, ווען די שיסל איז כּמעט גרייט. זיס זופּ איז סיזאַנד מיט זאַלץ, צוקער, מילך פּודער און אנדערע פלייווערז. איר קענען נוצן האָניק און קלעם, פאַרשידן דזשאַמז. שטעלן פּוטער אין יעדער סערווינג איידער געדינט. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו קאָכן טוווע וואָס זענען שוואַך דיידזשעסטיד צו קאָכן ביז קראַשט אין אַ קראַשט פאָרעם, און נאָך גרייט צו לייגן מילך פּודער, פריער דיילוטאַד אין וואַרעם וואַסער. דינען אַזאַ אַ שיסל מיט דאַמפּלינגז.

קאַלט סופּס אַרייַננעמען ערשטער פון אַלע קוואַפּס-באזירט זופּ, ווי געזונט ווי גרינס יויך. אויף קוואַסס, איר קענען קאָכן קיילים אַזאַ ווי גרינס, פלייש אָדער מאַנשאַפֿט אָקראָשקאַ, בעעטראָאָט. פֿאַר דער צוגרייטונג פון זיס סופּס, פריש, פאַרפרוירן און דאַר פירות, ווי וועדזשטאַבאַלז און בעריז. אין ווינטער, פאַרפרוירן פירות זענען געזונט סוטאַד. זיי זענען אויסגעשטעלט, וויסט, עקסטרע פּאַרץ זענען אַוועקגענומען. דאַר פירות זענען אויך אויסגעשטעלט, קאַליע טיילן זענען אַוועקגענומען. דערנאָך זיי זענען אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער, צוקער קענען זיין מוסיף צו געשמאַק און שטעלן אויף פייַער. ערשטער ברענגען צו אַ קאָכן אויף נידעריק היץ, און פאַרשטייַפן און קאָכן ביז האַלב איבער נידעריק היץ. אויף דורכשניטלעך, עס נעמט 10-15 מינוט צו קאָכן.

דערווייַל, די קראָכמאַל איז סעפּעראַטלי ברעד, און סלאָולי, קעסיידערדיק סטערינג, גיסן עס אין די האַלב יויך און פאָרזעצן צו קאָכן נאָך 5-10 מינוט. די זופּ איז געגעסן אין קאַלט און אין הייס פאָרעם, סעפּעראַטלי געדינט דאַמפּלינגז, קאַססעראָלעס, מן. אויך גוט קרעם און זויער קרעם.

רעסאַפּיז פון זופּ פון פּאַנקרעאַטיטיס

פּרוּווט זאַפּאָראָזשיע קרויט: עס איז נישט בלויז געזונט, אָבער אויך געשמאַק. עס איז צוגעגרייט אויף די יקער פון כאַזער. ערשטער, די כאַזער איז בוילד. אין דעם צייַט, סעפּעראַטלי אָנהייבן צו דישן סאַוערקראַוט. איידער איר אָנהייבן צו פאַרלעשן עס, איר דאַרפֿן צו קוועטשן עס פון וידעפדיק נעץ. סטו ביז האַלב גרייט. שנייַדן גרינז אין סטריפּס (פּעטרעשקע, קראָפּ, פּאַסטערנאַק און סעלדעריי זענען געזונט סוטאַד). אַניאַנז און קעראַץ זענען אויך שנייַדן, פּרעפעראַבלי אויך סטראָז. אַלע דעם איז געפּרעגלט אין בוימל. פאָרן די פעט דורך אַ פליישמילכל, מאָל די ריזאַלטינג מאַסע צוזאמען מיט געהאַקט הערבס און געוואשן מילאַט. פילטער איין און אַ האַלב ליטער פון יויך פון די גאַנץ מאַסע, און שטעלן פּאַטייטאָוז אין עס. עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן פּאַטייטאָוז אין קובעס. קאָכן די פּאַטייטאָוז פֿאַר 10-15 מינוט, לייג די סטוד קרויט, לאַרד, אַלע די בשמים און הערבס האַלב איידער און קאָכן ביז האַלב. ווען געדינט, איר דאַרפֿן צו קילן די שיסל אַ ביסל, און שטעלן אַ רעפטל פון כאַזער, סמעטענע, גרינז אין אַ טעלער.

פּויער זופּ

צו מאַכן דעם זופּ, צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. שנייַדן די קרויט אין קליין ברעקלעך, די פּאַטייטאָוז אין קיובז און וואָרצל קראַפּס אין קליין קרייזן. שטעלן די יויך סעפּעראַטלי צו קאָכן. נאָך די יויך בוילז, איר קענען לייגן קרויט אין עס. אין דער דערווייל, צעטיילן די אַניאַנז, קעראַץ, פּעטרעשקע, פּאָמידאָר פּיוריי אָדער רעגולער טאַמאַטאָוז סעפּעראַטלי. פּאַסער איז בעסער אין פּוטער אָדער לאַרד. געבן די קרויט די געלעגנהייט צו קאָכן און לייגן אַלץ אַנדערש - פּאַטייטאָוז, סאָטייד וועדזשטאַבאַלז. קאָכן נאָך 10-15 מינוט, און אין די סוף איר קענען שטעלן די רוץ, אָבער טאָן ניט נוצן קיין בשמים. איר קענען אויך נוצן טוווע, אָבער דער סומע פון ​​פּאַטייטאָוז דאַרף זיין רידוסט אָדער אפילו אַוועקגענומען. גראָאַץ דאַרפֿן צו זיין האַלב סעפּעראַטלי ביז ווייך, און באַקענענ אין די זופּ מיט וועדזשטאַבאַלז. און מילאַט איז געלייגט אין די אָנהייב פון קוקינג. ווען געדינט, די שיסל איז סיזאַנד מיט סמעטענע און הערבס.

גרינס סופּס פון פּאַנקרעאַטיטיס, קלאַסיש זופּ

איר דאַרפֿן אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. יוזשאַוואַלי זיי זענען שנייַדן אין קליין ברעקלעך און בוילד. דער בעסטער אָפּציע וואָלט זיין אַ זופּ, וואָס וועט אַנטהאַלטן פּעטרעשקע, קראָפּ, קעראַץ. סעלדעריי, פּאַסטערנאַק, אַניאַנז. זיי ניט בלויז פאַרבינדן מיט יעדער אנדערע, אָבער אויך האָבן ויסגעצייכנט היילונג פּראָפּערטיעס. דאָס איז די זעלטן פאַל אין וואָס עס איז מעגלעך צו פאַרבינדן ויסגעצייכנט געשמאַק מיט בענעפיץ, און אפילו אַ היילונג ווירקונג. עס איז נישט כּדאַי צו ברענגען אין אַ שטאַט וואָס וועדזשטאַבאַלז פאַלן באַזונדער, נאָר קאָכן אַ ביסל און לייגן פּאַטייטאָוז. לאָזן די קאַמפּאָונאַנץ קאָכן, און אין די דערווייל, מישן סמעטענע מיט יי יאָוקס. וואַרטן פֿאַר די פּאַטייטאָוז צו פאַרווייכערן און געווירץ די זופּ מיט די האַלב מאַסע. קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט קעסיידערדיק סטערינג און שפּריצן מיט הערבס. געדינט צו טיש מיט קראָוטאָנס.

מאַשט זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס

זופּ פּיוריי אויך נישט אַ זייער גאַנץ פאַרשיידנקייַט. למשל, איר זאָל פּרובירן מער מיט וועדזשטאַבאַלז (פּאַטייטאָוז, קעראַץ, קרויט).פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן צו שנייַדן אַלץ אין קליין ברעקלעך, נאָך אַלע קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין געמישט און בוילד איבער מיטל היץ ביז ווייך. גיסן נישט די וואַסער אין וואָס די וועדזשטאַבאַלז זענען בוילד, אָבער פליסן, קיל אַ ביסל. ווישן עס מיט אַ זיפּ און לייגן די רעשט פון די יויך וואָס איז פּונקט ויסגעשעפּט (נאָך קאָאָלינג עס). לייג עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז, געווירץ מיט סמעטענע.

פּאָמידאָר און עפּל פּיוריי זופּ

דעם זופּ קען נישט טאָן אָן קעראַץ און אַניאַנז. צוגרייטן זיי אין שטייַגן: שנייַדן אין קליין סלייסיז, פאָרן אַ ביסל. פֿאַר פּאַססיוואַטיאָן, נוצן זונרויז אָדער פּוטער, און לייגן בשמים און הערבס צו טעם. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די רוץ. עס טורנס אויס גאַנץ געשמאַק זופּ סיזאַנד מיט סעלדעריי, פּאַסטערנאַק, פּעטרעשקע. נאָך פריינג, אַ קליין סומע פון ​​מעל איז צוגעגעבן, וואָס איז געניצט צו בינדן די פּראָדוקטן און געבן זיי אַ פריש, קריספּי שאָטן. פּרעגלען פֿאַר וועגן 2 מינוט, פאַר-זאַלץ צו טעם. איר קענען שטעלן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ פּאַן, גיסן די יויך. דערפֿאַר ברענגען די אינהאַלט צו אַ קאָכן, נאָך וואָס מיר לייגן די טאַמאַטאָוז און apples. זיי מוזן זיין שנייַדן אין קליין סלייסיז אין שטייַגן און לאָזן זיי שטיין פֿאַר אַ ביסל. אַפּפּלעס מוזן ערשטער זיין פּילד דורך רימוווינג די שאָלעכץ און רימוווינג די זאמען. קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 20-30 מינוט. ווישן די מאַסע. זאל עס קאָכן. לייג אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ. נאָך קאָכן די זופּ, עס קענען זיין געדינט אויף די טיש אין צעטיילט פּלאַטעס. טיפּיקאַללי, אַזאַ אַ זופּ ריקווייערז אַ זייַט שיסל. ווי אַ זייַט שיסל, יעדער רייַז שיסל געדינט אויף אַ באַזונדער טעלער, דעקערייטאַד מיט הערבס, סאָוס, איז געזונט פּאַסיק.

מיוקאַס סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, מיוקאַס קולע

קאָכן מילאַט 1-2 מאל (עס זאָל נישט זיין ארלנגעווארפן אין קאַלט וואַסער, אָבער אין בוילינג און סאָלטיד). פֿאַר טעם, עס איז רעקאַמענדיד צו גלייך לייגן אַ ביסל בוכטע בלעטער. וועגן 10-15 מינוט זענען גענוג פֿאַר קוקינג. יוזשאַוואַלי דאָס מאָל איז גענוג פֿאַר די מילאַט צו ווערן גאָר האַלב, בוילד. צעטרעטן עס מיט אַ פּושער, אַ לעפל. געווירץ די ריזאַלטינג מאַסע מיט ציבעלע, ביז אַהער געפּרעגלט. Kulesh איז אויך צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​פּאַטייטאָוז, איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די קאַשע.

דערנערונג פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

די פּאַנקרעאַס איז אַן אָרגאַן אַז סענסיטיוולי ריספּאַנדז אפילו צו דער קלענסטער דאָסעס פון נוטריאַנץ פֿון עסנוואַרג. עטאַל אַלקאָהאָל איז ספּעציעל טאַקסיק פֿאַר איר. אפילו זייער קליין דאָוסאַז פון דעם סם, וואָס זענען קאַנטיינד אין אַ קענען פון 0.5 ביר, קענען צינגל אַ באַפאַלן פון יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס. כּמעט אַלע מענטשן מיט כראָניש אַלקאַכאָליזאַם ליידן פון ווייטיק אין די אַבדאָמינאַל געגנט, וואָס זענען כאַראַקטעריסטיש פון פּאַנקרעאַטיטיס.

צו האַלטן די באַפאַלן, עס איז נישט גענוג צו נעמען פּיינקילערז און פערמענטעד דרוגס. עס איז זייער וויכטיק צו אַדכיר צו די געהעריק דערנערונג אויף די מעדיציניש טיש נומ 5.

פּראָהיביטעד רשימה פון פּאַנקרעאַטיטיס

שטרענג פּראָוכיבאַטאַד שפּייַז און טרינקען ביי אַ יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס און אין אַ כראָניש גאַנג:

• קיין אַלקאָהאָליקער טרינקען
• פאַטי פלייש - כאַזער, לאַם - און יויך פון עס,
• פעט הייַזקע קעז, מילך, טשיזיז, פערמענטעד בייקט מילך, אַיראַן,
• קיין געפּרעגלט פודז
• קיילים אין וואָס פּראָדוקטן זענען שנייַדן אין גרויס ברעקלעך - פּילאַף, דישן, ביפסטייק,
• פאַטי פיש ווערייישאַנז זענען אַלע נעמען פון די לאַקס משפּחה,
• יי יאָוקס
• עטלעכע סיטרוס פירות, זויער בעריז - אַלץ איז ינדיווידזשואַלי דאָ, פירות קענען ביידע אַרויסרופן אַ פאַרשטאַרקונג און טאָן ניט.

וואָס קענען מענטשן עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס

עס איז זייער וויכטיק אַז עסנוואַרג טוט נישט רייצן די ווענט פון די מאָגן און נישט אַרויסרופן יבעריק פּראָדוקציע פון ​​מאָגן זאַפט און ענזימעס. צו טאָן דאָס, עסן די מערסט דאַר, קערפאַלי געהאַקט עסנוואַרג.

1. פון בעקערייַ פּראָדוקטן, דאַר ברויט, ווי אויך גאַנץ קערל מעל פּראָדוקטן.
2. אין סופּערמאַרקיץ עס זענען עסנוואַרג דיפּאַרטמאַנץ פֿאַר מענטשן אויף אַ דיעטע - דאָרט איר קענען קלייַבן ספּעציעל ברויט פון קאָרן מעל, וואָס איז געראַנטיד נישט צו פאַרשאַפן אַ באַפאַלן.
3. איר קענען עסן מילכיק פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן ווייניקער ווי 5% פעט. טשיזיז זענען בעסער צו קלייַבן כאָוממייד, לויט דער זעלביקער פּרינציפּ - מיט אַ מינימום פּראָצענט פון פעט אינהאַלט, נישט צו געזאָלצן און נישט שאַרף.
4. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין קיין, בוילד אָדער סטימד. איידער עסן, עס איז קעדייַיק צו מאָל זיי ונ דורך אויף אַ כאַבאַרניק אָדער אין אַ בלענדער.
5. איר קענען עסן פירות, אָבער עס איז בעסער נישט אין רוי פאָרעם, אָבער בייקט אָדער לפּחות פּרי-גרייטיד אין אַ בלענדער אַזוי אַז גרויס ברעקלעך טאָן ניט פאַלן אין די מאָגן. בעריז זאָל זיין אויסגעקליבן זיס, ווייך, נישט זויער.
6. קאַשע פון ​​טוווע און קאַשע - באַקוויט, רייַז, טשיקקפּעאַ, פּערל גערשטן, האָבערגריץ - דיזייראַבאַל פֿאַר נוצן בעשאַס פאַרשטאַרקונג פון פּאַנקרעאַטיטיס און בעשאַס רעמיססיאָן. צו נישט צווייפל אַז די קאַשע וועט נישט פאַרשאַפן אַ באַפאַלן - פֿאַר סטאַרטערס איר קענען פּרובירן אַ לעפל אָדער צוויי. רובֿ אָפט, טוווע זענען טאָלעראַטעד, און גרינס סופּס אויף די וואַסער.

כּללים פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס פּאַטיענץ

קיין קיילים זאָל זיין צוגעגרייט לויט די פאלגענדע פּרינסאַפּאַלז:

• ויסמיידן גרויס ברעקלעך פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז, פירות.
• פּרוּווט צו מאָל ווי פיינלי ווי מעגלעך אויף די כאַבאַרניק די ינגרידיאַנץ פון סאַלאַדס אָדער רגע קאָרסאַז.
• ניצן אַ מינימום פון זאַלץ און בשמים, הערבס.
• די מער דאַר די עסן טייסץ, די ווייניקער מסתּמא עס וועט ווערן אַגראַווייטיד.
• טרינקען ניט עסן מיט הייס טיי אָדער קאַווע. אין עקסטרעם קאַסעס, איר קענען טרינקען פעט-פֿרייַ קעפיר אין צימער טעמפּעראַטור.
• איר זאָל נישט קאָכן די ערשטער קיילים אויף די יויך, דער בעסטער ברירה איז אַ גרינס זופּ אויף די וואַסער.
• דו זאלסט נישט עסן אויך קאַלט אָדער וואַרעם פודז און קיילים - דאָס איז כּמעט געראַנטיד צו אַרויסרופן אַ באַפאַלן פון פּאַנקרעאַטיטיס. דער עסנוואַרג איז אָפּטימאַל אין צימער טעמפּעראַטור.

הינדל זופּ מיט וועדזשטאַבאַלז

דער רעצעפּט פֿאַר גרינס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז פּשוט און געזונט. קוקינג דער ערשטער שיסל וועט נישט נעמען פיל מאָל - וועגן אַ האַלב שעה וועט זיין גענוג. אַנשטאָט ברויט פֿאַר דער ערשטער שיסל, איר קענען נוצן דיין אייגענע האַלב קראַקערז אָדער דיעטע ברויט. צו ענשור אַז איר ויסמיידן אַ באַפאַלן, איר זאָל נישט עסן דעם געשמאַק דיעטע זופּ צו הייס. עס איז אָפּטימאַל פֿאַר עס צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין דארף:

• 1 פּיסי הינדל פאַליי,
• 1 פּילד גרויס קאַרטאָפל,
• 1 מיטל-סייזד פּילד מער
• 1 קליין ציבעלע, פּילד,
• אַ פּאָר פון קראָפּ צווייגן און ווי פילע פּעטרעשקע.

די גרונט הערשן איז קיין יויך! דער רעצעפּט פֿאַר גרינס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס ימפּלייז נישט די קוקינג פון ביין אָדער יויך. איין פאַליי זאָל זיין געהאַקט אין קליין ברעקלעך וועגן סענטימעטער. פאַר-קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. פאַר-קאָכן אַלע די וועדזשטאַבאַלז, וואָס זאָל זיין שנייַדן אין דין סטריפּס.

מעסטן אויס אַ ליטער פון ריין וואַסער, זאַלץ עס צו טעם, ברענגען צו אַ קאָכן און טונקען אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ דאָרט. לייג פיינלי געהאַקט גרינז. מליען פֿאַר צען מינוט. איר וועט זיין סאַפּרייזד, אָבער איר וועט באַקומען אַ גאַנץ רייַך און שמעקנדיק זופּ, נישט ערגער אין געשמאַק ווי די געוויינטלעך הינדל ביין סופּס.

גרינס זופּ פֿאַר קרויט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

דער רעצעפּט איז אַנדערש אין די יויך פון פאַרשידן ווערייאַטיז פון קרויט. דעם גרינס איז נוצלעך פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, ווייַל עס קען נישט גרונט יגזאַסערביישאַן. עס איז בלויז וויכטיק צו קאָכן שרעדיד קרויט געזונט - אַנדערש עס וועט זיין שווער פֿאַר די מאָגן צו דיידזשעסט עס און דער פּאַציענט קען זיין אויפגערודערט דורך בלאָוטינג און פלאַטולענסע.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין דארף:

• בראַקאַלי קרויט, ביז אַהער געוואשן און פיינלי געהאַקט - וועגן 400 גראַמז,
• ווייַס ווייַס קרויט, געהאַקט מיט דין סטריפּס אָדער גרייטיד אויף אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק - וועגן 200 גראַמז,
• בלומענקרויט - וועגן 400 גראַמז,
• אַ פּאָר פון פּילד מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז, דייסט,
• איין מער גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק
• ספּריג פון קראָפּ און פּעטרעשקע צו געבן בראַקאַלי זופּ טאַם.

גיסן אין אַ פּאַן וועגן איין און אַ האַלב ליטער פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן זאַלץ צו טעם. ייַנטונקען אַלע ינגרידיאַנץ און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 25-30 מינוט. ווילינגנאַס צו מאָניטאָר די שטאַט פון קרויט - עס זאָל זיין גאָר ווייך און נישט קריספּי.

דער רעצעפּט פֿאַר גרינס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס מיט קרויט איז נאָוטאַבאַל פֿאַר זייַן פּאַשטעס און אין דער זעלביקער צייט סאַפיסטאַקיישאַן. פאַרשידן טייפּס פון קרויט און קעראַץ מאַכן די זופּ העל און אַפּעטיטלעך. א רייַך גרינס יויך איז זייער סאַטיספייינג און וועט דיסטראַקט די פּאַציענט פון הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

רעצעפּט פֿאַר זופּ פון פּאַנקרעאַטיטיס בעשאַס אַ יגזאַסערביישאַן

דאָס איז אַ גאַנץ אַסעטיק אָפּציע - דאָס איז ידעאַל אין צייט פון יגזאַסערביישאַן, ווען דער גאַרטל ווייטיק טוט נישט לאָזן איר צו האַנדלען מיט וואָכעדיק אַקטיוויטעטן, און הונגער בלויז פאַרשטאַרקן די סיטואַציע. דער רעצעפּט פֿאַר דייאַטערי גרינס פּיוריי זופּ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס האט געראטעוועט מער ווי אַמאָל יעדער פּאַציענט וואָס איז באַקאַנט מיט אַזאַ פּיינז ערשטער.

• אַ פּאָר פון מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז
• האַלב פון איין הינדל ברוסט (פאַר-בוילד),
• האַלב אַ מער
• אַ ביסל פאַר-בוילד טשיקקפּעאַ - וועגן צוויי הונדערט גראַמז.

גיסן אַ ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן, טונקען עס וועדזשטאַבאַלז, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז האַלב. שטעלן פינף מינוט איידער קער אַוועק די פייַער, די ברוסט און טשיקקפּעאַס אין די פּאַן. גיסן אַלץ אין אַ בלענדער און מאָל צו אַ פּיוריי שטאַט.

איר קענען לייגן אַ האַנדפול פון גרייטיד קעז - איר באַקומען אַ גרינס זופּ מיט קעז. אין דער צייט פון יגזאַסערביישאַן, איר זאָל קלייַבן בלויז דאַר ווערייאַטיז פון קעז אָדער טעמפּערעראַלי גאָר לייגן עס צו זופּ פּיוריי.

די פאַרטיק שיסל זאָל זיין געגעסן בלויז ווען עס קולז צו צימער טעמפּעראַטור אָדער אַ ביסל וואַרעם.

די סיקריץ פון מאכן שמעקנדיק מילך סופּס פֿאַר מענטשן מיט פּאַנקרעאַטיטיס

פּאַטיענץ אויף אַ דיעטע אָפט וועלן צו מייַכל זיך צו אַ ומגעוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר ערשטער קאָרסאַז. און זיי טאַקע פעלן דיזערץ. זופּ מיט פּראַסעסט קעז איז פּונקט אַזאַ אַן אָפּציע פֿאַר אַ ומגעוויינטלעך ערשטער לויף. דער ערשטער חלק זאָל ניט זיין קאָכן יקסעסיוולי שעפעדיק, ווייַל אַזאַ אַ טעם קען נישט זיין אָנגענעם. עס איז זייער מאָדנע, דעפּענדס לאַרגעלי אויף די קוואַליטעט פון די פּראַסעסט קעז געניצט. מאל עס קענען זיין ריין קרימי, און מאל עס קענען זיין געגעבן ווי אַ פּריקרע כעמישער גערוך.

• איין קרימי פּראַסעסט קעז פון גוט קוואַליטעט,
• אַ שטיקל הינדל 200-220 גראַמז, ביז אַהער בוילד און פיינלי געהאַקט,
• אַ פּאָר פון ביינדלעך פּאַטייטאָוז
• איין מער גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק
• אויף אַ ספּריג פון קראָפּ און פּעטרעשקע פֿאַר טאַם.

גיסן אַ ליטער פון וואַסער אין די פּאַן, לייגן זאַלץ צו טעם. טונקען וועדזשטאַבאַלז אין עס, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז ווייך. פינף צו זיבן מינוט איידער קער אַוועק די פייַער, שטעלן הינדל און קעז אין אַ פאַן, מישן ונ דורך. דער קעז וועט אָנהייבן צו קריכן פֿאַר אונדזער אויגן און זייער באַלד, אין צוויי אָדער דרייַ מינוט, דאָס וועט גאָר צעלאָזן. קרעם קעז זופּ איז אויך גערופן קרימי אָדער מילכיק. עס טורנס אויס שמעקנדיק און סאַטיספייינג.

בעעטראָאָט זופּ פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס

דאָס איז אַ געשמאַק רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט גרינס זופּ, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַלע מענטשן מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. זייַן הויכפּונקט איז די רויט קאָליר און דער טעם פון ביץ.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין דארף פּער ליטער פון וואַסער:

• איין קליין בוריק גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק,
• איין מיטל סייזד קאַרטאָפל
• אַ שטיק פון נידעריק-פעט קאַלבפלייש - וועגן 150 גראַמז,
• מיטל-סייזד קעראַץ
• מיטל-סייזד ציבעלע.

ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן און טונקען אַלע וועדזשטאַבאַלז אין עס, נאָך ראַבינג זיי אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. בעעץ געבן די זופּ גלייך אַ פּאָמסן כיו. קאָכן די וועדזשטאַבאַלז אויף מיטל היץ פֿאַר פופצן מינוט, לייגן פיינלי געהאַקט קאַלבפלייש. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ די זופּ צו טעם.

זיס באַנאַנע קורד סופליי

כּמעט אַלע פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס פעלן סוויץ. דאָ איז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ קורד סופליי וואָס קען נישט גרונט יגזאַסערביישאַן. די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:

• אַ פּאַק מיט פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז,
• איין באַנאַנע
• האַלב אַ גלאז אָפּשעפּן מילך
• אַ לעפעלע פּאַודערד צוקער.

טונקען אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער און מאָל צו די שטאַט פון אַ לופט סופליי. געדענקט: איר קענט נישט עסן אַזאַ אַ פאַרבייַסן קאַלט! ער, ווי אַלע אנדערע קיילים, זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור.

בייקט עפּל מיט צימערינג

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, בלויז זיס apples קענען זיין געגעסן, ווייַל גרין אַסידיק ווערייאַטיז קענען אַרויסרופן אַ באַפאַלן פון די קרענק. עס איז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ זיכער פאַרבייַסן וואָס וועט געבן זאַטקייַט און באַפרידיקן ליבהאבערס פון סוויץ.

איר זאָל נעמען אַ ביסל גרויס זיס רויט apples, שנייַדן יעדער אין האַלב און באַזייַטיקן די האַרץ מיט אַ מעסער. שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער (איר קענען טאָן אָן עס) און גאַנץ אַ ביסל - צימערינג. עטלעכע גראַמז וועט נישט שאַטן די געזונט פון דעם געזונט, אָבער וועט מאַכן אַ יינציק אַראָמאַ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב דער פּאַציענט האט אַ יגזאַסערביישאַן אין דעם מאָמענט, עס איז בעסער צו רעפרען פון עסן עפּל מיט צימערינג.

שטעלן apples אויף אַ באַקינג בלאַט, אויף פּאַרמעט. באַקן ביי אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 דיגריז פֿאַר צען מינוט.

וואָס סופּס קענען איר האָבן מיט פּאַנקרעאַטיטיס

פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס קענען עסן סופּס:

• וועגעטאַריער. די סימפּלאַסט גרינס סופּס סיזאַנד מיט גרינס בוימל. פֿאַר זאַטקייַט, זיי לייגן קאַשע.
• מיוקאַס. עס איז נישט שווער צו רעכענען ווי צו מאַכן שלאַנק זופּ. צו צוגרייטן אַזאַ אַ זופּ, האָבערגריץ און רייַז זענען געשטעלט אין די גרינס יויך. מיר קאָכן זיי אַ ביסל מער ווי געוויינטלעך, מיר באַקומען אַ מיוקאַס יויך.
• וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש. פאַר-בוילד פלייש איז מוסיף צו דעם זופּ. עס איז פּאַסיק צו קאָכן אויף די רגע יויך.
• מילך סופּס. זיי זענען בוילד אין מילך מיט וואַסער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. דו זאלסט נישט שטעלן מילאַט, גערשטן גראָאַץ און מאַקאַראָנען אין מילכיק ערשטער קאָרסאַז.
• פיש. די זופּ איז האַלב אָן בשמים פון דאַר פיש. אין דערצו, מאַשט סופּס זענען צוגעגרייט מיט פיש.
• מאַשט מיט סופּס און קרעם און מאַשט פּאַטייטאָוז. צוגעגרייט פון וועדזשטאַבאַלז און מילך מיט די דערצו פון פיש אָדער הינדל.
• קעז. קעז איז געניצט ווי אַ סאָוס פֿאַר אַ ערשטער לויף פון וועדזשטאַבאַלז אָדער הינדל.

אָבער, די פאַרשיידנקייַט האט פילע לימיטיישאַנז:

• איר קענט נישט נוצן די ערשטע יויך פֿאַר קוקינג - פון הינדל, אָדער פיש, אָדער סאַטשערייטאַד וועדזשטאַבאַלז. שוועמל בראַץ און מאַשרומז זענען פּראָוכיבאַטאַד.
• וועדזשטאַבאַלז מיט פּאַנקרעאַטיטיס טאָן נישט פּאַססיוואַט.
• צו נוצן נישט צו נוצן לעגיומז, מילאַט, גערשטן, סאַוערקראַוט.
• געווירציק בשמים זענען נישט שטעלן אין סופּס.

וויכטיק! בעשאַס די יגזאַסערביישאַן צייַט, סופּס כּמעט טאָן נישט זאַלץ און לייגן קיין פאַץ. ווען די קרענק סאַבסיידז, זיי זענען סיזאַנד מיט סמעטענע, פּוטער אָדער נידעריק-פעט קרעם. דער ערשטער הינדל יויך פֿאַר אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק איז קאָנטראַינדיקאַטעד - עס כּולל עקסטראַקטיווע סאַבסטאַנסיז אַז סטימולירן די קאַמף פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

לאָמיר זאָגן די רגע יויך פֿאַר קוקינג סופּס. דער הינדל איז בוילד פֿאַר אַ האַלב שעה, דערנאָך די וואַסער איז ויסגעשעפּט, און די פלייש איז אויסגעגאסן מיט רגע וואַסער. אויף דעם יויך, איר קענען פאָרזעצן צו קאָכן זופּ. דער יויך קענען ניט זיין האַלב איידער די צייט.

איר קענען נישט עסן אַרבעס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַטאַלאַדזשי. פּיז פאַרשאַפן געוואקסן גאַז און שילשל ווען די דריז איז ינפליימד. דעריבער, דער מיסאַנדערסטאַנדינג צי אַרבעס זופּ איז ריזאַלווד אַניקוויוואַקאַלי - ניט.

גרינס סופּס

וויכטיק! דייאַטערי סופּס זענען צוגעגרייט גאַנץ פשוט, וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב ביז האַלב און דעמאָלט וויפּט אין מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער סאַפּלאַמענטאַד מיט טוווע.

קען איך נוצן דעם אָדער די זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס דעפּענדס אויף די פּראָדוקטן און ווי צו קאָכן. דייאַטערי גרינס זופּ כּולל ניט געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, ציבעלע פריינג און אנדערע פודז פּראָוכיבאַטאַד דורך די דיעטע.

וואָס זופּ אָדער באָרש איז מעגלעך מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס

דער ערשטער קורס איז אַ וויכטיק טייל פון קיין מאָלצייַט. סופּס אַקטאַווייט דיגעסטיווע ענזימעס און צוגרייטן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פֿאַר מער האַרט פודז.

אין דערצו, פליסיק קיילים דינען צו פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג און נאָרמאַלייז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן רעדן וועגן וואָס איר קענען עסן פֿאַר דער ערשטער פּאַציענט מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס און וואָס סופּס עס איז בעסער צו ויסמיידן פֿאַר די פּאַציענט.

די סלאווישע טראדיציעס מאַכן אונדז קאָכן דעם זופּ 2-3 מאל פּער חודש. אבער דער קלאַסיש באָרש מיט פּאַנקרעאַטיטיס קענען אָנמאַכן נישט בלויז אַ ינדיידזשעסטשאַן, אָבער אויך אַרויסרופן אַ נייַע באַפאַלן. נאָך אַלע, די יויך איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט פון רינדערנס צו ביין, אַזוי עס האט אַ הויך פעט צופרידן.

באָרש כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע וואָס קענען אָנמאַכן בלאָוטינג. אין דעם זופּ איז יוזשאַוואַלי צוגעגעבן אַסידיק טאַמאַטאָוז אָדער לימענע זאַפט, וואָס יריטייץ די מאָגן מיוקאָוסאַ, קאָזינג יגזאַסעריישאַן פון גאַסטרייטאַס.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די סיזאַנינגז וואָס זענען טראַדישאַנאַלי צוגעגעבן צו די יויך (פעפער, קנאָבל, בייַ בלאַט).

אַזוי, קלאַסיש באָרש זאָל ניט זיין געוויינט ניט אין די אַקוטע פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס, אדער אין כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס. אַנדערש, איר וועט פּנים די שפּיטאָל און דראַפּערז ווידער. אויב איר טאַקע ווילן צו פּרובירן דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו נוצן אַדאַפּטיד רעסאַפּיז פון דיין באַליבסטע סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. מיר געבן זיי אונטן.

וואָס זאָל זיין די באדערפענישן פֿאַר דעם טיפּ פון עסנוואַרג? נאָך אַלע, די יויך איז אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי שיסל וואָס ריסטאָרז די מאָגן מיוקאָוסאַ און סטימיאַלייץ די דיגעסטיווע גלאַנדז. די הויפּט זאַך איז צו קאָכן עס ריכטיק.

אַזוי, פּאַטיענץ מיט אַקוטע און כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס קענען ווערן געגעבן צווייטיק נידעריק-פעט יויך. שוין 4-5 טעג נאָך דעם אַטאַק, זיי קענען דיווערסאַפיי די מעניו פון דער פּאַציענט. הינדל אָדער טערקיי זופּ איז פּאַסיק פֿאַר דעם. איר קענען נעמען קיניגל פלייש פאַליי. די הויפּט פאָדערונג איז אַ נידעריק פעט צופרידן פון פלייש.

אויב איר באַשליסן צו קאָכן הינדל יויך, פֿאַר דעם עס איז בעסער צו נעמען אַ הויט ברוסט קלירד. א ענלעך פאָדערונג פֿאַר טערקיי סופּס. די פלייש איז האַלב ביז האַלב, נאָך וואָס עס איז נייטיק צו פליסן די וואַסער און ברענגען די יויך צו אַ קאָכן ווידער.

עטלעכע רעסאַפּיז אַרייַננעמען טאָפּל דריינינג די פליסיק. אַזאַ אַ זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז פּאַסיק אפילו אין די פרי טעג פון די קרענק.

ווייַטער, זופּ פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַקוטע און כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס זאָל נישט אַנטהאַלטן בשמים. ווען איר קאָכן, איר קענען נוצן פּעטרעשקע וואָרצל, וואָס איז דאַן אַוועקגענומען פון די שיסל, אָדער אַ אַנפּילד ציבעלע קאָפּ. הינדל יויך איז אַ היילונג עסנוואַרג. קאָכן און נוצן עס ריכטיק, און דאָס וועט ברענגען אַ שנעל אָפּזוך.

בראַקאַלי, קירבעס און קאַבאַק פּיוריי זופּ

גיסן 1 ליטער פון וואַסער אין אַ טאָפּ מיט דיק ווענט. ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן און לייגן פריש וועדזשטאַבאַלז. קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר מער ווי 15 מינוט. פליסן די פליסיק ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און לייגן די "צווייטיק" פלייש יויך.

ברענגען די זופּ צוריק צו אַ קאָכן און זאַלץ. די רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל קען בייַטן, אַזוי עס איז מעגלעך צו מאַכן זופּ אויף אַ גרינס יויך. דערנאָך, אין אַ בלענדער, ברענגען די קולד מאַסע צו אַ פּיוריי קאָנסיסטענסי. דינען מיט דאַר ווייַס ברויט.

אין דער ערשטער וואָך מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז בעסער צו טאָן אָן עס.

טערקיי פּורעע זופּ

פריי די ברוסט פון די הויט. פֿאַר די שיסל איר דאַרפֿן 100-150 גראַמז פלייש. אין דער זעלביקער צייט, עס איז בעסער צו קאָכן עס אין אַ איין שטיק. בראָטהס פון דעם פויגל זענען צוגעגרייט פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט. דעריבער, צו שפּאָרן צייט, לאָזן עס אין אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער דרוק קוקער. אין דעם פאַל, די פליסיק פון די זופּ וועט זיין דיילוטאַד מיט וואַסער 1: 3 און קאָכן ווידער.

קאָכן אַניאַנז, איין טובער פון פּאַטייטאָוז און קעראַץ אין אַ באַזונדער פּאַן. מיר מישן וועדזשטאַבאַלז, די פליסיק טייל פון די יויך און פלייש אין אַ בלענדער. סאָלים. אויב איר צוגרייטן דעם זופּ פּיוריי צו דער פּאַציענט נישט אין אַן אַקוטע באַפאַלן, אָבער אין דער רעמיססיאָן פאַסע, לייגן עטלעכע מילך אָדער קרעם, אַ שטיק (10 גראַמז) פּוטער. פילע רעסאַפּיז פאָרשלאָגן צו באַצירן דער שיסל מיט הערבס.

פֿאַר דעם, קראָפּ, פּעטרעשקע, סעלדעריי גרינז זענען פּאַסיק.

קאַרטאָפל זופּ

אין דעם פאַל פון קרענק פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן:

• גרינס יויך - 1.5 ל,
• מער
• ציבעלע
• פּאַטייטאָוז - 4 פּקס.,
• פּוטער - 10 גר.,
• די זאַלץ.

צו געווירץ די גרינס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז דערלויבט צו נוצן סמעטענע און הערבס. טכילעס, ציבעלע אַניאַנז מיט קעראַץ ניצן וואַסער און פּוטער. ווייַטער, דער יויך איז אויסגעגאסן, און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן. קוקינג צייט איז האַלב אַ שעה.

איידער גענומען, אַ ביסל נידעריק-פעט זויער קרעם איז שטעלן אין די שיסל.

זופּ מיט וועדזשטאַבאַלז און פּערל גערשטן

די שיסל כּולל די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• פּערל גערשטן - 200 גר.,
• צוקיני
• פּאָמידאָר
• מער - 2 פּקס.,
• גרינס בוימל
• גרינס אָדער הינדל יויך,
• סמעטענע מיט הערבס.

וואַשן גערשטן און דעקן פֿאַר 3 שעה מיט וואַסער. פליסן און קאָכן אין אַ שעה שעה. דערנאָך מישן קאַשע און וועדזשטאַבאַלז, ביז אַהער סטוד מיט יויך און ראַפינירט בוימל.

גרינס זופּ איז האַלב פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט. געדינט מיט סמעטענע, גאַרנישט מיט גרינז.

וויטאַמין זופּ

פֿאַר גרינס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן:

• בויגן
• מער
• פּאַטייטאָוז - 4 פּקס.,
• פּאָמידאָר
• וגערקע
• גלאָק פעפער
• פּוטער
• זאַלץ
• קראָפּ.

סטו קעראַץ מיט אַניאַנז ניצן פּוטער. גיסן וואַסער און שרעדיד וועדזשטאַבאַלז זענען געשיקט צו די קעסל. דער שיסל איז פּריפּערינג 15 מינוט.

אַרבעס זופּ

אין קאַסעס פון פּאַנקרעאַטיטיס, פּיז זאָל זיין געגעסן מיט עקסטרעם וואָרענען. צו צוגרייטן אַ אַרבעס זופּ דיעטע איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• געהאַקט פּיז - 1 טעפּל,
• קאַלט וואַסער - 1.2 ל
• קעראַץ - ½ פון די גאַנץ גרינס,
• אַניאַנז
• בייַ בלאַט - 2 פּקס.,
• לאַבן - 5 סלייסיז
• זאַלץ
• קראָפּ, פּעטרעשקע.

שווענקען די פּיז און פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער. באַשטיין פֿאַר 5 שעה. עס דאַרף זיין דריינינג די וואַסער לפּחות 4 מאל און פאַרבייַטן עס מיט פריש. צו ויסמיידן פערמאַנטיישאַן פון פּיז, טאָן ניט יקסיד די אַלאַטיד צייט פֿאַר ינפיוזשאַן.

ווען די פּיז זענען צוגעגרייט, זיי דאַרפֿן צו זיין געוואשן ווידער, אויסגעגאסן מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. נאָך בוילינג, די גאַז איז רידוסט און די פּראָדוקט האלט צו קאָכן אונטער אַ ביסל קאַווערד דעקל. אַראָפּנעמען די פאָרמינג פּינע.

דער געדויער פון דער צוגרייטונג וועט אָפענגען אויף די פאַרשיידנקייַט. בייסיקלי, צו קאָכן פּיז איר דאַרפֿן 1,5-2 שעה. דו זאלסט זיכער צו לייגן בלויז הייס וואַסער ווען איר קאָכן עס. אויב איר גיסן אין קאַלט וואַסער, די פּיז וועט זיין האַרט.

בשעת פּריפּערינג פּיז, איר דאַרפֿן צו מאָל די פּרי-קלינד קעראַץ אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו צעהאַקן אַניאַנז.

נאָך אַ שעה, שיקן די אַניאַנז און קעראַץ צו די פּיז, געווירץ מיט זאַלץ. צו מאַכן די טעם פון די שיסל מער טיף, שטעלן געהאַקט פּאַטייטאָוז אין אַ קוב, בייַ בלאַט.

ווען סערווינג אַרבעס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן צו צעהאַקן אַ לאַבן, גרינז אין אַ קליין קוב. עס איז דערלויבט צו לייגן גרינס ייל, הערבס אָדער שטעלן ברעקלעך פון בוילד רינדערנס אין שטייַגן.

צוקיני זופּ

דער רשימה פון פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט אין דעם רעצעפּט:

• בויגן
• מער
• מיטל קאַבאַק
• פּאַטייטאָוז - 3 פּקס.,
• גרינס בוימל - 1 גרויס לעפל,
• זאַלץ
• קראָפּ.

וואַשן און צעהאַקן די פּאַטייטאָוז. מיר שיקן צו קאָכן. פיינלי צעהאַקן די רוען ינגרידיאַנץ. מיר מאַכן ליכט ציבעלע פּרעגלען אין אַ פּאַן, נישט מער ווי 2 מינוט, און לייגן געהאַקט קעראַץ מיט צוקיני צו עס.

סטו וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 2 מינוט אויף נידעריק היץ. עס איז נייטיק צו גערודער זיי קעסיידער אַזוי אַז אַ געפּרעגלט סקאָרינקע טוט נישט פאָרעם. דערנאָך מיר שיקן די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַטייטאָוז. זופּ זאָל דערגרייכן גרייטקייט.

מיר יבעררייַסן די גרינס זופּ ניצן אַ בלענדער אַזוי אַז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע קומט אויס. האַלב מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר פּאַטאַלאַדזשי פּאַנקרעאַטיטיס, קיל און שטעלן אויף די טיש, ספּרינגקאַלד מיט קראָפּ.

פּערל גערשטן זופּ

פֿאַר זופּ איר דאַרפֿן:

• פּערל גערשטן - 25 גר.,
• קאַרטאָפל
• מער
• פּוטער
• קראָפּ, פּעטרעשקע.

די קאַשע איז געוואשן און טראַנספערד צו אַ קאַנטיינער מיט בוילינג וואַסער. נאָך דער גרייטקייט, פּערל גערשטן איז ערד אויף אַ זיפּ און די יויך איז געפילטערט. פּאָטאַטאָעס, קעראַץ און סטריינד יויך זענען געשיקט צו גערשטן. זיי אויך שטעלן פּוטער און גרינז. פֿאַר די פול גרייטקייט, די זופּ זאָל קאָכן.

קעז פּורעע זופּ

מיט פּאַנקרעאַטיק אנפאלן, עס איז דערלויבט צו עסן אַ גרינס שיסל, וואָס איז צוגעגרייט אויף אַ הינדל יויך.

דער רעצעפּט כּולל אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ:

• יויך געמאכט פון הינדל פאַליי - 900 מל,
• טאָפו קעז - 200 גר.,
• בלומענקרויט
• קירבעס
• מער
• קראַקערז.

קאָכן וועדזשטאַבאַלז. קאָך קאָכן קרויט, קעראַץ מיט קירבעס אין אַ כאָומאַדזשינאַס געמיש. צעלאָזן די זופּ ניצן די יויך.אָבער, זען אַז די קאָנסיסטענסי פון די שיסל בלייבט אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז. לייג זאַלץ, גרייטיד קעז און קאָכן עס פֿאַר 2-3 מינוט.

גאַרניש מיט קעז זופּ, דינען מיט ברעאַדקרומבס.

פּורעע זופּ מיט דאַר פירות און קירבעס

צו צוגרייטן זופּ אין דעם בייַזייַן פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• דאַר אַפּראַקאַץ - 100 גר.,
• דאַר apples - 100 גר.,
• קירבעס - 200 גר.,
• צוקער און צימערינג - אַ קניפּ,
• קראָכמאַל.

שווענקען און שנייַדן דאַר פירות. שיקן צו אַ טאָפּ מיט קאַלט וואַסער און קאָכן פֿאַר 25 מינוט, רידוסינג די היץ. שפּאַנונג די פאַרטיק יויך, מאָל דאַר פירות אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע מיט אַ זיפּ. דעריבער לייגן צוקער מיט צימערינג.

סעפּעראַטלי סטוד קירבעס. ווען גרייט, די קירבעס איז ינטעראַפּטיד דורך אַ בלענדער, פרוכט פּיוריי איז געשיקט צו עס. קאָכן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ בשעת אין אַ פרוכט יויך.

דער געמיש זאָל זיין ערלויבט צו קילן, לייגן קראָכמאַל, וואָס מוזן זיין דיילוטאַד אין דער יויך. ווען אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַמביינד, די זופּ איז קאָכן. צו עסן די זופּ איז וואַרעם.

ווען פּריפּערינג סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, אין רעסאַפּיז אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז. זיי קענען לייגן טוווע, זאַלץ, צוקער.

פיש זופּ

אָפט קיילים פון וועדזשטאַבאַלז באַלד ווערן נודנע, דעריבער, רעסאַפּיז פֿאַר סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען אפגעזונדערט פון פיש.

פֿאַר די עסנוואַרג איר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• האַקע - 500 גר.,
• מילך - 75 גר.,
• מעל - 2 טייבאַלספּונז,
• פּוטער - 3 גרויס ספּונז
• ציבעלע
• פּאַטייטאָוז - 2 פּקס.,
• זאַלץ
• גרינז.

שיקט די כייקע אין די וואַסער און שטעלן עס אין צוגרייטונג. אַראָפּנעמען פעט און פּינע ווען בוילינג. שטעלן געהאַקט פּאַטייטאָוז אין אַ קאַנטיינער. פאַרלעשן די ציבעלע סעפּעראַטלי און שטעלן עס אין אַ קעסל פֿאַר פיש. און אויך לייגן גרינז און געווירץ מיט זאַלץ. מיר מאָל די צוגעגרייט מאַסע, פּלאָמבירן עס מיט מילך און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.

מילכיק ערשטער קאָרסאַז

ניט ווייניקער געזונט קיילים, מילכיק. עס זענען אַ גרויס נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר זופּ אין מילך בעשאַס יגזאַסערביישאַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס.

אַ וויכטיק צושטאַנד, די ינטייק פון פריש מילך אין די קרענק איז אַנאַקסעפּטאַבאַל. דער ערשטער קיילים מיט פּאַנקרעאַטיטיס, צוגעגרייט מיט די אַדישאַן פון אַ מילכיק פּראָדוקט, עס איז דערלויבט צו עסן בלויז מיט פארגעבונג.

סעמאַלינאַ זופּ

אין די זופּ עס זענען פּראָדוקטן:

• מילך - 500 מל
• מער - 250 גר.,
• סעמאַלינאַ - 3 טייבאַלספּונז,
• צוקער - 1 צפּ.,
• פּוטער –1 צפּ,
• די זאַלץ.

קעראַץ זענען שנייַדן אין האַלב רינגס, און סטוד מיט וואַסער. ווייַטער, מאָל עס אין מאַשט פּאַטייטאָוז. קאָכן מילך און סלאָולי באַקענען סעמאַלינאַ, סטערינג טייל מאָל. קוקינג צייט וועגן 10 מינוט. דערנאָך שיקן די קעראַץ, געווירץ מיט זאַלץ, צוקער און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט. עסן מיט אַ שטיק פון פּוטער.

דיעטע הינדל

פּאַטיענץ וואָס האָבן ביז אַהער געהאט אַן אַקוטע פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס זאָל נאָכגיין אַ דיעטע פֿאַר עטלעכע מאָל. פֿאַר מענטשן מיט אַ כראָניש בינע פון ​​די קרענק, אַ רעגולער דיעטע איז סאַגדזשעסטיד.

כאָטש די נוצן פון הינדל, און די ינגרידיאַנץ רשימה 200, קענען ניט זיין געגעסן מיט פּאַטאַלאַדזשי, אָבער אין דער צייט פון רעמיססיאָן עס איז ערלויבט צו קאָכן הינדל זופּ.

די זופּ רעצעפּט כולל פּראָדוקטן:

• פאַליי פון אַ יונג הינדל,
• וואַסער
• ציבעלע
• מער
• vermicelli
• זאַלץ
• גרינז
• סמעטענע.

עס איז בעסער צו נעמען אָף פלייש, עס טוט נישט האָבן טענדאַנז און פעט. אויב אַ קאַרקאַס איז צוגעגרייט, די הויט, ביינער און קאַרטאַלאַדזש דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען פון די הינדל, ווייַל אַ גרויס נומער פון עפעקטיוו עלעמענטן, כאָרמאָונז, אַנטיביאַטיקס אַקיומיאַלייץ אין די געביטן.

די פלייש איז געוואשן אין קאַלט וואַסער און בוילד פֿאַר 20 מינוט. דערנאָך די יויך איז אויסגעגאסן, די הינדל איז געוואשן און געשיקט ווידער צו דער הרובע צו צוגרייטן די 2 יויך. שיקט אים אַ ווערמיסעלי מיט וועדזשטאַבאַלז.

בוילד זופּ איז סאָלטיד, דעקערייטאַד מיט פּעטרעשקע. מאל עס איז דערלויבט צו געווירץ עס מיט סמעטענע.

מיט די פּאַטאַלאַדזשי פון די דריז, דיעטע סופּס זענען צוגעגרייט פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ, אָבער נישט אַלע פון ​​זיי זענען פּאַסיק פֿאַר אַ באַזונדער פּאַציענט. באַטראַכטן ווי פּאַנקרעאַטיטיס גיינז, די בייַזייַן פון יגזאַסערביישאַנז. עס איז בעסער צו באַראַטנ אַ דאָקטער.

אוקרייניש באָרש

דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר אַ פּאַציענט אין פארגעבונג.

שיילן 6-7 מיטל פּאַטייטאָוז, איין ציבעלע, איין מער און ביגינערז. פּאָטאַטאָעס זענען שנייַדן אין ברעקלעך און שטעלן צו קאָכן אין דרייַ ליטער פון וואַסער. אין אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל, פיינלי געהאַקט אַניאַנז זענען שמאַכטן ביז טראַנספּעראַנט.

דעריבער לייגן די גרייטיד קעראַץ און ביץ. האַלב פון די ביץ דאַרף צו זיין ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. א ביסל קאַרטאָפל יויך איז אויסגעגאסן אין די וועדזשטאַבאַלז און סטוד. אויך מיט קעראַץ און ביץ איר קענען לייגן אַ פערטל גלאָק פעפער, געהאַקט דזשוליענאַן און פּעטרעשקע וואָרצל.

¾ טעפּלעך נאַטירלעך פּאָמידאָר זאַפט זענען אויסגעגאסן אין דעם סאָוס און די וועדזשטאַבאַלז זענען סטוד אויף נידעריק היץ. לייגן די פרעשלי געהאַקט קרויט ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט גרייט. לייגן די סאָוס ווען די קרויט און פּאַטייטאָוז זענען מאַשט. עטלעכע ברעקלעך פון קאַרטאָפל זענען גענומען פון די באָרש און, מאַשט אין מאַשט פּאַטייטאָוז, זיי זענען אומגעקערט צו די באָרש.

אין די סוף פון קוקינג, די באָרש איז סאָלטיד און פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ זענען צוגעגעבן צו טעם. בעשאַס קוקינג איר קענען לייגן אַ קניפּ פון קראָפּ זאמען אין די באָרש. אַזאַ באָרש וועט נישט שעדיקן געזונט ווייַל עס איז צוגעגרייט בלויז פון נאַטירלעך פּראָדוקטן מיט כמעט קיין פעט.

קאָכן די הינדל פֿאַר 20 מינוט. טשאַנגינג די וואַסער, קאָכן די פאַליי נאָך 20 מינוט אויף נידעריק היץ. די צוגעגרייט פלייש איז גענומען אויס, וועדזשטאַבאַלז זענען געשטעלט אין די בוילינג צווייטיק יויך: פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פּעטרעשקע וואָרצל, דייסט. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, לייגן דעם הינדל פאַליי, דייסט. קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט, זאַלץ.

גרינס מיט רייַז

דער רעצעפּט פֿאַר גרינס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס איז גאַנץ פּשוט: 200 ג פון רייַז זענען ונ דורך געוואשן און אָנגעפילט מיט 1 ליטער פון וואַסער. נאָך די וואַסער בוילז, רייַז איז האַלב פֿאַר אַ פערטל שעה פֿאַר נידעריק היץ. סלייסט וועדזשטאַבאַלז: צוקיני, פּאָמידאָר און מער זענען סטוד אין אַ קליין סומע פון ​​וואַסער מיט די דערצו פון גרינס בוימל אין אַ טיף פּאַן. וועדזשטאַבאַלז זענען שטעלן אין רייַז יויך, בוילד אַלע צוזאַמען אויף נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט. אנגעטאן מיט סמעטענע און געדינט מיט הערבס.

פּורעעאַטיטיס פּיוריי זופּ: פּשוט רעסאַפּיז

זיין זיכער צו קאָכן מאַשט זופּ אָדער קרעם זופּ. די יידל געוועב וועט אַפּעלירן צו די פּאַנקרעאַס.

לויט דעם רעצעפּט, דאַר אַפּראַקאַץ און דאַר apples זענען גענומען אין אַ טיי גלאז, געוואשן און אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער. דאַר פירות זענען האַלב נאָך בוילינג פֿאַר 20 מינוט. דער יויך איז דעקאַנטעד, די פירות זענען ערד.

סעפּעראַטלי דישן געהאַקט קירבעס אין אַ קליין סומע פון ​​וואַסער (200 ג רעפטל). די טשילד גרינס איז וויפּט אין אַ מאַשט בלענדער, קאַמביינד מיט פרוכט פּיוריי. מיט אַ קליין סומע פון ​​קולד יויך, 1 לעפל קראָכמאַל איז ברעד. פּורעע די רעשט פון די יויך און ברענגען צו אַ קאָכן. אַרייַן די קראָכמאַל אין אַ דין טייַך, לאָזן צו קאָכן.

קאָכן די פאַליי פון נידעריק-פעט פיש און באַקומען עס. דייסט פּאַטייטאָוז (2 פּקס.) זענען געשטעלט אין די רוען יויך. ווען די פּאַטייטאָוז ווערן ווייך, שטעלן אַ קליין צוקיני אין די זופּ, אויך דייסט. פיינלי גרייטיד קעראַץ זענען סטוד אין אַ פּאַן אין עטלעכע טייבאַלספּונז פון יויך.

סעפּעראַטלי פּרעגלען 2 טייבאַלספּונז פון מעל ביז גאָלדען ברוין. סטירינג, גיסן די יויך אין די מעל. קלאַפּן די וועדזשטאַבאַלז און פיש מיט אַ בלענדער, לייגן די דיילוטאַד מעל, לייגן די יויך און ברענגען צו אַ קאָכן. סיזאַן מיט אַ קליין סומע פון ​​וואַרעם מילך, ווידער לאָזן צו קאָכן. געדינט מיט גרינז.

גאַנץ וועדזשטאַבאַלז זענען בוילד - קעראַץ, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, בלומענקרויט ינפלאָרעססענסע. מאָל מיט אַ בלענדער אין אַ סמאָאָטהיע. צעפירן צו דער געוואלט געדיכטקייַט מיט די יויך רוען נאָך קוקינג די וועדזשטאַבאַלז. אין פּיוריי, רייַבן שווער קעז, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט. איר קענען לייגן אַ ביסל שרימפּ צו די זופּ, אַדישנאַלי קאָכן מיט זיי.

מיט בלומענקרויט

דעם זופּ איז פּאַסיק פֿאַר אַלע משפּחה מיטגלידער, וואָס איז זייער באַקוועם.

וועדזשטאַבאַלז זענען בוילד אין מילך מיט וואַסער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז (0.5 ל יעדער): 1 קג פון בלומענקרויט, 5 פּאַטייטאָוז, 2 קעראַץ. גרייט וועדזשטאַבאַלז זענען גענומען פון די יויך און וויפּט מיט אַ בלענדער. 250 ג פון קעז זענען ראַבד אין די גרינס פּיוריי און די יויך איז אויסגעגאסן. סטערינג, ברענגען צו אַ קאָכן. די שיסל איז ערלויבט פון יגזאַסערביישאַנז.

מילך מיט האָבערגריץ

האָבערגריץ (1 טעפּל) איז אויסגעשטעלט, געוואשן ונ דורך, אויסגעגאסן מיט וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה. נאָך דעם, אָוץ זענען בוילד אין וואַסער (700 מל) פֿאַר 40 מינוט. די פליסיק איז אויסגעגאסן אין אַ באַזונדער שיסל, בוילד האָבערגריץ איז געשלאגן מיט אַ בלענדער. קלאַפּן איין יי פֿאַר קלאָוזינג אין אַ גלאז פון מילך, צוזאַמען מיט אָוט יויך, און לייגן צו די קאַשע. סטערינג, ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, זאַלץ.

פּאַנקרעאַטיטיס הינדל זופּ

פּרעפּאַרינג איז גאַנץ פּשוט. עס זענען פילע רעסאַפּיז און מעטהאָדס פֿאַר מאכן אַזאַ זופּ. דערצו, עס איז אַ ברייט פאַרנעם פֿאַר שאפן. אין פאַקט, די בלויז צושטאַנד איז די דערצו פון הינדל צו די זופּ. צו קאָכן די זופּ, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן די הינדל יויך סעפּעראַטלי. איר קענען נוצן הינדל צוזאמען ביינער. טכילעס, קאַלט וואַסער איז געניצט פֿאַר פלאַדינג. דערנאָך די יויך וועט זיין האַלב און קאָכן בשעת כיטינג די וואַסער און קאָכן די קריטסאַ. אַקקאָרדינגלי, די מעגלעכקייט פון סאַטשערייטינג וואַסער מיט נוטריאַנץ און הינדל פעט ינקריסיז. פאַרשידן עקסטראַקטיווע קאַמפּאָונאַנץ אויך דיפיוז זיך אין די לייזונג, וואָס אַלאַוז די יויך צו זיין סאַטשערייטאַד, נערעוודיק און נערעוודיק. קאָכן פֿאַר 40 מינוט. בעשאַס קוקינג, פּינע וועט פאָרעם וואָס מוזן זיין אַוועקגענומען. דער פאַקט איז אַז עס אַקיומיאַלייץ אין זיך אַלע טאַקסאַנז, פאַרפוילן פּראָדוקטן וואָס זענען געשאפן אין פלייש בעשאַס קוקינג. נאָך באַזייַטיקונג, איר קענען פאָרזעצן צו קאָכן. איר קענען אַדישנאַל אַ רוי יי אָדער ציבעלע, וואָס וועט קלייַבן אַלע טאַקסיק פּראָדוקטן. הינדל זאָל זיין פארזוכט פּיריאַדיקלי: עס זאָל זיין האַלב ביז עס ווערט ווייך און בוילד. צו נעמען די ביינער אין דורכשניטלעך 3-4 שעה. אויב דער יויך האט נישט קונה די געבעטן שאָטן אָדער דורכזעיקייַט, איר קענען לייגן אַ באָכער שורה וואָס וועט צושטעלן די יויך פּונקט די מידות. עס איז צוגעגרייט סעפּעראַטלי: איר דאַרפֿן צו פיינלי צעהאַקן די הינדל ביינער, גיסן זיי. די טעמפּעראַטור פון די וואַסער זאָל זיין נידעריק אַזוי אַז עס איז יוואַנלי העאַטעד בעשאַס קוקינג. דערנאָך שטעלן באַזונדער, לאָזן צו קילן, און שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה. לאָזן עס ברו, נאָך וואָס יי ווייַס איז צוגעגעבן, די שיסל איז סאָלטיד. נאָך דעם, די קאַפּטער קענען זיין גערעכנט ווי גרייט פֿאַר ווייַטער נוצן.

איצט עס קענען זיין דיילוטאַד מיט וואַרעם יויך, אַ נאָך פעט-פריי יויך, בעערעך 60 דיגריז. מישן אַלע די ריזאַלטינג געמיש געזונט. בעשאַס באַהיצונג, פּינע וועט פאָרעם וואָס מוזן זיין פּיריאַדיקלי אַוועקגענומען. קאָכן אַלץ פֿאַר נאָך אַ שעה אויף זייער נידעריק היץ. איצט איר קענען אָנשטרענגען די יויך. און עסן עס מיט אַ זייַט שיסל. ווי אַ זייַט שיסל איר קענען נוצן פאַרשידן קיילים און סנאַקס, פֿאַר בייַשפּיל, קראָוטאָנס, קראַקערז, פּראָפיטעראָלעס, דאַמפּלינגז, מן.

דייאַטערי באָרש

מיר האָבן שוין געזאָגט אַז באָרש איז אַ ניט-דיעטע שיסל. אָבער, טאָן ניט באַגרענעצן זיך צו דיין באַליבסטע עסנוואַרג ווען עס זענען אַדאַפּטיד רעסאַפּיז. צו אָנהייבן, שנייַדן די קעראַץ, ביץ, קרויט אין סטריפּס (נעמען גאַנץ אַ ביסל). שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, מליען צוזאמען מיט די פליסיק איבער נידעריק היץ ביז ווייך.

אין דעם צייט, היץ די פאַרטיק חלק פון די צווייטיק יויך אין אַ פאַן. וואַרפן דאָרט אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. קאָכן די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך און צעטרעטן מיט אַ גאָפּל אין מאַשט פּאַטייטאָוז. לייג די אינהאַלט פון די פּאַן צו די הויפּט פּאַן, ברענגען צו אַ קאָכן. זאַלץ און באַשטיין 20-30 מינוט. צו ומקערן די קאָליר איר דאַרפֿן אַ ספּונפול לימענע זאַפט.

די רעסאַפּיז פון קיילים זענען גרינג צו אויסטראַכטן זיך, און וויסן די גרונט כּללים פון דערנערונג אין אַן אַקוטע פּראָצעס:

• בעשאַס די באַפאַלן, די עסנוואַרג זאָל זיין ניט-גריסי און לייכט דיידזשעסטאַבאַל,
• אין סופּס איר קענען נישט נוצן בשמים און געווירץ,
• קיין "פריינג" איז פּראָוכיבאַטאַד,
• בלויז די צווייטיק אָדער גרינס יויך זענען גענומען פֿאַר די שיסל,
• בלויז זופּ, פלייש איז געניצט אין די זופּ. די ביינער זאָל זיין אַוווידאַד (זיי אַנטהאַלטן פעט).

פּאַנקרעאַטיטיס מילך זופּ

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען אויך נוצן מילך זופּ.איר קענען קאָכן עס אויף פאַרשידן וועגן, ניצן אַ אַנדערש זאַץ. געזונט-געגרינדעט זופּ מיט פּאַטייטאָוז, טוווע, מאַקאַראָנען. זאל ס נעמען אַ בייַשפּיל פון אַ וועג צו מאַכן קאַרטאָפל זופּ. צו טאָן דאָס, צוגרייטן פּאַטייטאָוז אין שטייַגן, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. נאָך דעם, שטעלן אין בוילינג מילך. פייער איז בעסטער געטאן גרויס. ברענגען אַ קאָכן, נישט פאַרגעסן צו קאָך טייל מאָל. צעשמעלצן פּוטער אין אַ פּאַן, לייגן וועדזשטאַבאַלז. אַזאַ אַ זופּ וועט זיין געזונט קאַמביינד מיט אַניאַנז, קעראַץ און זיס פּעפּערז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו סאָלטיזע און געווירץ מיט די רוץ. פּרוּווט די פּאַטייטאָוז. אויב עס איז שוין כּמעט האַלב, עס קענען בעשאָלעם גיסן די לייַדנשאַפט איר צוגעגרייט. קאָכן פֿאַר 10 מינוט. צו מאַכן דאַמפּלינגז, ניד די טייג פון מעל, עגגס. לייגן זאַלץ און וואַסער געוויינטלעך, זעמל עס אויס אין אַ דין שיכטע, שנייַדן אין קליין סקווערז. נאָך דעם, איר קענען דינען דעם שיסל צו די טיש, דעקערייטינג מיט גרינז. בעסער צו נוצן קראָפּ.

סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס: רעסאַפּיז פֿאַר גרינס זופּ, מאַשט זופּ, אויער

פּאַנקרעאַטיטיס איז אַן אַקוטע און כראָניש ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס. די סיבות פון יגזאַסערביישאַן קען זיין ינטאַקסאַקיישאַן פון דעם גוף מיט אַלקאָהאָל, זידלען פון געווירציק און פאַטי פודז, פּראַלאָנגד אָדער אַנקאַנטראָולד באַהאַנדלונג מיט אַנטימיקראָביאַלס.

אין פאַל פון אַ קרענק, נוטרישאַניס רעקאַמענדיד צו נאָכפאָלגן די אָפט פראַקשאַנאַל מילז, עסן בייַ מינדסטער 5-6 מאל פּער טאָג, עסן זאָל נישט זיין גראָב, געוועט אויף מאַשט פּאַטייטאָוז און פליסיק קיילים. די הערשן איז באַטייַטיק פֿאַר דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס, טשאָלעסיסטיטיס און גאַלסטאָון קרענק.

אין דעם פאַל, די זופּ ווערט אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל, עס העלפּס צו דערלאָזן די סימפּטאָמס פון די קרענק, האַלטן אָנצינדונג. די זופּ איז אונטערשיידן דורך די פיייקייט צו נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך, אָנזעטיקן דעם גוף מיט מינעראַלס און וויטאַמינס און עוואַקוירן די אַקיומיאַליישאַן פון טאַקסאַנז.

פֿאַר דעם סיבה, סופּס זענען בילכער, הייַנט עס זענען אַ ריזיק נומער פון געשמאַק און גרינג צו קאָכן רעסאַפּיז. קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר קיילים קענען זיין אויסגעקליבן צו דיין לייקינג, אָבער אָן פאַרגעסן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון אַ נוטרישאַניסט. דערלויבט און פאַרבאָטן פּראָדוקטן זענען יוזשאַוואַלי געגעבן אין די פאָרעם פון אַ טיש; עס זאָל שטענדיק זיין ביי די פּאַציענט 'ס האַנט.

קאַרטאָפל, מאַשט זופּ, גרינס

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן אַ דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז זוכן ניט געפֿונען זוכן ניט געפֿונען זוכן ניט געפֿונען

ווי צו קאָכן דיעטע גרינס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס? פֿאַר די רעצעפּט, נעמען קעראַץ, אַניאַנז, פּאַטייטאָוז און אנדערע ערלויבט וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אין קובעס, קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה. צו געשמאַק דער פּאַציענט וועט האָבן אַ זופּ פון פּאַטייטאָוז און אַ גרויס סומע פון ​​הערבס, איר קענען נוצן פּעטרעשקע, קראָפּ, שפּינאַט אָדער פעננעל.

א שיסל איז געניצט פֿאַר קיין פאָרעם פון די קרענק, שטענדיק אין אַ וואַרעם פאָרעם, אַזוי די זופּ איז בעסער אַבזאָרבד און וועט ברענגען מער בענעפיץ. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, די שיסל וועט זיין טייסטיער אויב איר לייגן אַ לעפל פון פעט-פֿרייַ סמעטענע, קרעם אָדער יאָגורט אָן צוקער.

לייג אַ ביסל האָבערגריץ אָדער באַקוויט, קעז פון שווער ווערייאַטיז, ביז אַהער גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. אַזאַ אַ זופּ קענען זיין גערופן וועגעטאַריער, ווייַל עס טוט נישט נוצן כייַע פּראָדוקטן.

איר קענען עסן מאַשט זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן צו צוגרייטן קיילים מיט דיק ווענט און אַ בלענדער. דער רעצעפּט איז פּשוט, ריקווייערז קיין צייט און מי, די טעכנאָלאָגיע פֿאַר קוקינג איז ווי גייט:

1. גיסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל אין די פּאַן,
2. לייגן געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז,
3. לייגן אַ ביסל פּאַטייטאָוז, הייס וואַסער,
4. קאָכן די שיסל פֿאַר 30 מינוט,
5. קיל, ענגשאַפט מיט אַ בלענדער (קענען זיין אפגעווישט דורך אַ זיפּ).

ומגעוויינטלעך געשמאַק קרעם זופּ מיט קראַקערז, זיי זענען יוזשאַוואַלי געדינט אין אַ באַזונדער שיסל אָדער אויסגעגאסן גלייַך אין אַ טעלער. די זופּ קענען זיין פּונקט קאַרטאָפל, קירבעס, קאַבאַק אָדער שוועמל.

די שיסל איז גלייַך נוציק אין די אַקוטע פאַסע פון ​​די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס און אין כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס. זופּ פּיוריי וועט לייגן פאַרשידן צו די דיעטע און באַרייַכערן די מעניו מיט נוציק סאַבסטאַנסיז, ווייַל יעדער טאָג נאָר מיוקאַס זופּ איז נודנע און נודנע צו עסן.

אַרויס די אַקוטע פאַסע, בריסל ספּראַוץ זופּ איז געגעסן, עס האט ווייניק קאַלאָריעס, דער טעם איז ומגעוויינטלעך און אָריגינעל. אַנשטאָט בריסל ספּראַוץ, איר קענען נוצן בראַקאַלי, קירבעס און קאָכן זופּ מיט ביץ.

קוקינג הייבט מיט בוילד וואַסער, בוילד געהאַקט פּאַטייטאָוז, קאָכן סאָוס אין דער זעלביקער צייט, סאָטיי אַניאַנז און קעראַץ אויף נידעריק היץ, לייגן קרויט, סאָוס איידער קאָכן, ברענגען צו אַ קאָכן.

נעמען די ינגרידיאַנץ פֿאַר מער און בעעטראָאָט זופּ:

• 3 ביץ
• 1 מער
• 1 ציבעלע,
• אַ לעפל פון גרינס בוימל.

ביץ און קעראַץ זענען בוילד, און גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, דערווייַל געהאַקט אַניאַנז, סאָטייד אויף נידעריק היץ ביז אַ ביסל גאָלדען. די פאַרטיק קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַמביינד, סטוד פֿאַר נאָך 5 מינוט.

הינדל, קעז, מילך זופּ

דייאַטערי סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען אָפט צוגעגרייט פון הינדל, אָבער בלויז בעשאַס רעמיססיאָן. איר דאַרפֿן צו וויסן אַז מיט אַ קרענק עס איז שעדלעך צו קאָכן די ערשטער שיסל פון אַ יונג הינדל, זיי נעמען די קאַרקאַס פון אַ דערוואַקסן פויגל, עס טוט נישט האָבן אַזוי פילע אַקטיוו סאַבסטאַנסיז ווי אין אַ הינדל.

מינדסטער פעט איז געפֿונען אין הינדל ברוסט, איידער קוקינג עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן פעט, קאַרטאַלאַדזש, הויט און ביינער פון עס. עס איז אין די פּאַרץ פון די קאַרקאַס אַז שעדלעך סאַבסטאַנסיז, כאָרמאָונז און אַנטיביאַטיקס אָנקלייַבן.

דער הינדל איז געוואשן אין קילן וואַסער, האַלב פֿאַר 20-30 מינוט איבער נידעריק היץ, נאָך וואָס עס איז אויסגעגאסן איבער די יויך, די פלייש איז געוואשן, ריפילד מיט וואַסער און שטעלן צו קאָכן. בשעת די רגע יויך איז האַלב, עס איז סאָלטיד, גרינז, פּעטרעשקע וואָרצל זענען צוגעגעבן. א ביסל קרעם אָדער סמעטענע איז אויסגעגאסן אין די פאַרטיק שיסל. דעם רעצעפּט מאכט רינדערנס מיטבאָלז זופּ.

א חודש נאָך די נאָרמאַליזיישאַן פון די צושטאַנד, אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז ערלויבט צו עסן קעז זופּ, עס זאָל זיין קעז:

ווי אַ יקער, נעמען הינדל יויך צוגעגרייט לויט די רעצעפּט אויבן. עס איז רעקאַמענדיד צו קערפאַלי קלייַבן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סופּס, זיי זאָל נישט האָבן שפּור פון ספּוילז, פורעם און פוילן.

קעראַץ, פּאַמקאַנז און בלומענקרויט זענען שנייַדן אין קובעס, בוילד פֿאַר 20 מינוט, אין די סוף די וואַסער איז ויסגעשעפּט. די וועדזשטאַבאַלז זענען קולד, קראַשט אין אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשינאַס פּיוריי, צוגעלייגט צו הינדל לאַגער, שטעלן גרייטיד קעז, געבראכט צו אַ קאָכן אויף נידעריק היץ. דער ערשטער קאָרס איז גרייט מיט קראַקערז. דעם זופּ איז גאנץ פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַלקאָהאָליקער פּאַנקרעאַטיטיס.

עס זענען עטלעכע אַדוואַנטידזשיז פון ניצן סופּס אין אַמאָל, ערשטער, עס איז אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן, דער אַוועק פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. קיילים זענען געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס און פאַרהיטונג פון עס. ספּעציעל סופּער נוץ פון סופּס סיזאַנד מיט סמעטענע מיט נידעריק-קאַלאָריע, למשל, רייַז זויערע איז געווירץ מיט אַ פּראָדוקט.

כּדי נישט צו שאַטן זיך, זיי טאָן ניט לייגן געווירציק בשמים אָדער געווירץ צו די זופּ. פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל שטענדיק ויסמיידן:

1. קנאָבל
2. בייַ בלאַט
3. שוואַרץ פעפער.

גרינז זענען ערלויבט אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, אָבער ניט אַלע; אין דערצו, עס איז נייטיק צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער וועגן דעם.

פּאַטיענץ וועלן ווי מילך זופּ מיט באַקוויט, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ האַלב ליטער אָפּשעפּן מילך, אַ גלאז פון וואַסער, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון באַקוויט, אַ ביסל צוקער צו טעם. סאָרט די גראָאַץ, קאָכן ביז האַלב האַלב, גיסן מילך, גיסן צוקער צו טעם, קאָכן ביז ווייך אויף מעסיק גאַז. דער שיסל איז געדינט וואַרעם צו די טיש, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ ביסל פּוטער.

ווי צו קאָכן דיעטע זופּ איז געוויזן אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן אַ דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז זוכן ניט געפֿונען זוכן ניט געפֿונען זוכן ניט געפֿונען

קען איך עסן סופּס מיט פּאַנקרעאַטיטיס

וויכטיק! צו לייענ-צייכן אַן אַרטיקל, גיט: קטרל + ד

איר קענען פרעגן אַ דאָקטער אַ קשיא און באַקומען אַ פריי ענטפֿערן דורך פּלאָמבירן אַ ספּעציעל פאָרעם אויף אונדזער פּלאַץ אין דעם לינק >>>

געשמאַק און געזונט דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס: רעסאַפּיז פֿאַר סופּס

פילע קיילים וועט זיין יקסקלודיד פון די דיעטע, עס איז אוממעגלעך צו עסן פאַטי, געווירציק, געזאָלצן און געפּרעגלט פודז.

אין דער זעלביקער צייט די דערנערונג זאָל בלייבן באַלאַנסט און אַנטהאַלטן אַלע פּראָדוקטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג: פאַבריק עסנוואַרג און כייַע פּראָטעין.

פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין דיעטע פודז זאָל זיין פאָרשטעלן אין אַ לימיטעד סומע, עס דעפּענדס אויף די פאָרעם און בינע פון ​​די קרענק.

פּראָדוקטן וואָס זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אין פּאַנקרעאַטיטיס אַרייַננעמען לעגיומז, קרויט און מילאַט.

פֿאַר בייַשפּיל, מיר אַלע ליב געהאט אַרבעס זופּ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס ווי פילע אנדערע קיילים, וואָס איז שטרענג פאַרבאָטן דורך רובֿ דאקטוירים. אַרבעס זופּ טוט נישט געהערן צו ערשטער גרינס קאָרסאַז וואָס זענען ערלויבט פֿאַר נוצן מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

לעגיום זאמען אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון ענזיים בלאַקערז (פּראָטעאַסע), וואָס העלפּס צו דיידזשעסט פּראָטעינס: דער פּראָטעין איז נישט דיידזשעסטיד און אַ טייל פון די אַנפּראָסעסט פּראָטעין ריטשאַז די גרויס קישקע, ווען עס קאַמביינד מיט באַקטיריאַ ריליסיז טאַקסיק גאַסאַז (מאָנאָאַמינעס, אַמאָוניאַ, הידראָגען סאַלפייד, מעטיין).

אַרבעס זופּ, צוגעגרייט אפילו אויף ביז אַהער סאָוקט און געוואשן פּיז, קענען פירן צו יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס, קאָזינג מאָגן ווייטיק, בלאָוטינג, שילשל.

אַזוי וואָס סופּס קענען זיין צוגעגרייט מיט דעם קרענק? זאל ס קוק אין די נוציק און געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר אַ דיעטע טיש פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס.

דייאַטערי סופּס: כּללים פֿאַר קוקינג

רעסיפּעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען נישט שווער, זיי זאָל אַרייַננעמען בלויז די פודז וואָס זענען לייכט דיידזשעסטיד דורך דעם גוף, אָן קאָזינג ווייטיקדיק ריאַקשאַנז. אַלע סופּס זאָל זיין קאַנסומד בלויז אין אַ וואַרעם פאָרעם, אין קיין פאַל אין הייס אָדער קאַלט.

די סימפּלאַסט גרינס זופּ איז געהאַקט, האַלב וועדזשטאַבאַלז ביז האַלב (אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, קעראַץ). צו געשמאַק, איר קענען לייגן גרינז און געווירץ מיט סמעטענע. ערשטער קאָרסאַז זענען ערלויבט אויף דער באזע פון ​​נידעריק-פעט הינדל יויך.

נוציק רעסאַפּיז מיט די דערצו פון האָבערגריץ אָדער באַקוויט. באַזירט אויף האָבערגריץ, מיוקאַס סופּס זענען צוגעגרייט. איר קענען געווירץ דעם שיסל מיט אַ קליין סומע פון ​​גרייטיד קעז מיט נידעריק פעט.

ערשטער קאָורגעט שיסל

די ינגרידיאַנץ: אַניאַנז, קעראַץ און צוקיני (יעדער 1), 3 פּאַטייטאָוז, זונרויז בוימל, זאַלץ, גרינז.

מיר וואַשן און ריין די וועדזשטאַבאַלז. דייסט פּאַטייטאָוז גיסן וואַסער (בעערעך 1.5 ליטער), שטעלן אויף פייַער. מיר שנייַדן די רוען וועדזשטאַבאַלז אין קליין קיובז (קעראַץ, אַניאַנז, צוקיני).

אין זונרויז ייל אין אַ פּאַן, גערודער די ציבעלע פֿאַר 1-2 מינוט, לייגן קעראַץ, מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר 1-2 מינוט, און לייגן צוקיני און לאָזן די גרינס געמיש אויף די פייַער נאָך 1-2 מינוט.

אַלע וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין סטוטיד איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, אַזוי אַז זיי קענען נישט פאָרעם אַ סקאָרינקע און לאָזן זיי פּרעגלען. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אַ ביסל סטוד, אָבער נישט געפּרעגלט.

לייג קעראַץ, אַניאַנז און צוקיני פון די פּאַן צו די בוילד פּאַטייטאָוז, קאָכן ביז ווייך פֿאַר 15-20 מינוט. זאל עס ברו. דינען וועגעטאַריער זופּ צו די טיש, נאָך דעקערייטינג מיט פיינלי געהאַקט הערבס.

וועגעטאַריער זופּ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, קאַלט זופּ טאַראַטאָר

עס איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​קעפיר. איר דאַרפֿן צו קלאַפּן די קעפיר, צעטרעטן די קנאָבל און ניסלעך. מישן ונ דורך מיט זאַלץ. אין דעם מאַסע מיר פאָר אין פּוטער, מישן מיט קעפיר, פאָרזעצן צו וויסק. לייגן די געהאַקט פריש וועדזשטאַבאַלז ווען די מאַסע איז מונדיר און גלאַט. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן קיוקאַמערז און פאַרשידן הערבס, פֿאַר בייַשפּיל, קראָפּ, פּעטרעשקע. דילוטינג מיט וואַסער, מיר פאָרעם אַ מאַסע פון ​​די נייטיק געדיכטקייַט.

שוועמל סטו

איר קענען קאָכן אַזאַ אַ צימעס מיט סעפּעראַטלי מאַשרומז אין אַ סומע פון ​​וועגן 500 גראַמז און וועגן 100 גראַמז גערשטן.אַלע דעם איז קערפאַלי אויסגעשטעלט, געוואשן, נאָך וואָס איר קענען אָנהייבן צו קאָכן אין באַזונדער פּאַנס ביז האַלב. ווען די גערשטן איז גרייט, פליסן די וואַסער אין וואָס עס איז געווען בוילד, און לייגן די שוועמל יויך. לייג פאַר - צוגעגרייט פּאַססיוואַטעד וועדזשטאַבאַלז. אין דעם פאַל, פאַרשידן וואָרצל קראַפּס זענען געזונט סוטאַד. פּאָטאַטאָעס זענען אויך שנייַדן אין קליין ברעקלעך, געמישט מיט די הויפּט שיסל און בוילד ביז אַלץ איז גרייט און ווייך. לייג די מאַשרומז איידער רימוווינג פון היץ, קאָכן אַ ביסל מער מינוט.

יאַמ - גראָז זופּ

די פּאַטייטאָוז זענען פּילד, שנייַדן, געפּרעגלט אַניאַנז, קעראַץ. שטעלן די קאַרטאָפל צו קאָכן. אויב זי איז כּמעט גרייט, איר קענען לייגן די פּאַססיוואַטיאָן וואָס איר האָט צוגעגרייט. שטעלן אַלץ אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, האַלטן קאָכן. נאָך וועגן 5 מינוט, איר קענען צייַט מיט יאַמ - גראָז און קאָכן גרין פּיז נאָך 15 מינוט. נאָך דעם, די שיסל איז גרייט. צו געבן עס עסטעטיש און געשמאַק, עס איז נייטיק צו שפּריצן מיט גרינז אויף שפּיץ איידער געדינט.

פּאַנקרעאַטיטיס קירבעס זופּ

שנייַדן די קירבעס אין קליין ברעקלעך. קאָכן די יויך סעפּעראַטלי. ידעאַל פֿאַר דער צוגרייטונג פון פלייש, ביינער, פיש. עס וואָלט זיין אָנגענעם צו לייגן פּיז. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, לייג די קירבעס, און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. צו טאָן דאָס, קאָכן די מיינונג און לייגן אַ קליין סומע פון ​​עסיק. קלאַפּן די עגגס, קאָכן עס אַלע. עס איז געוויינט הייס.

פּאַנקרעאַטיטיס שוועמל זופּ, שוועמל זויערע וגערקע

שטעלן אַ ספּונפול פון גרינס בוימל גלייַך אויף די דנאָ פון די פּאַן, און ציבעלע, שנייַדן אין זייער קליין ברעקלעך. פּרעגלען אַ ביסל, און לייגן עטלעכע מאַשרומז. כּדי די שיסל זאָל זיין געשמאַק, זיכער, עס איז קעדייַיק צו צוגרייטן די מאַשרומז אין שטייַגן: צו סאָרט, וואַשן ונ דורך, שנייַדן אויס וידעפדיק, דאַמידזשד געביטן. שנייַדן אין זייער קליין ברעקלעך, און שטעלן אין וואַסער פֿאַר וועגן אַ שעה. דאָס וועט מאַכן עס מעגלעך צו באַקומען אַלע טאַקסאַנז און דיינדזשערז וואָס זענען יוזשאַוואַלי אָנגעפילט מיט די ינער, שוואָם געוועב פון די שוועמל. אַזוי, איר מינאַמייז די ריזיקירן פון פאַרסאַמונג, ווייַל מאַשרומז זענען נאָך געהאלטן אַ גאַנץ געפערלעך פּראָדוקט. פּרעפֿער זאָל זיין געגעבן צו סעפּס, ווייַל טעג זענען די מערסט פּאַסיק פאַרשיידנקייַט. זיי האָבן די מערסט ווערטפול און נערעוודיק פּראָטעין, טאָן ניט אָנקלייַבן טאַקסאַנז. אין דערצו, זיי זענען יזיאַסט צו דערקענען און ויסטיילן פֿון גריווז. איידער איר שטעלן זיי אין אַ טאָפּ מיט זופּ, פּרעגלען, גיסן בוילינג וואַסער, דעקן און קאָכן. ווען די מאַשרומז זענען גענוג האַלב (האַלב גרייט), לייגן קעראַץ, רוץ און פּערל גערשטן. פיינלי צעהאַקן פּיקאַלז, קאָכן. איידער געדינט, איר דאַרפֿן צו באַצירן מיט פיינלי געהאַקט גרינז.

באַקוויט זופּ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

סעפּעראַטלי צוגעגרייט יויך (איר קענען נוצן קיין). מערסט כאַוסווייווז און יקספּיריאַנסט קוקס קלייַבן אַ יויך געמאכט פון פלייש, מאַשרומז אָדער פיש. זיי אויך נעמען אָפט צונויפגיסן און אָפּפאַל. נאָך פּריפּערינג די יויך, לייגן וועגן 100 גראַמז פון באַקוויט. אַנשטאָט בשמים, איר קענען נוצן געווירציק הערבס, רוץ. זיי געבן אַ ווונדערלעך געשמאַק און אַראָמאַ אָן רידוסינג די נוטרישאַנאַל ווערט. דערצו, נוציק היילונג פּראָפּערטיעס זענען געשאפן אַז סטימולירן די טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס, ווי אויך די גלאַנדז ינוואַלווד אין די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס. מיר פּלאָמבירן די גאָר האַלב שיסל מיט מער און ינגרידיאַנץ, דורכגעגאנגען אין זונרויז בוימל. איר קענען קאָכן מיט פּאַטייטאָוז, אָבער דער סומע פון ​​קאַשע זאָל זיין האַלב ווי פיל.

מאַשט פּאַנקרעאַטיטיס סופּס

אַנדערש רוץ וועט זיין פארלאנגט. זייער אַ פּלאַץ פון פאַרשיידנקייַט אין די מאַרק, אַזוי קלייַבן קיין. כל רוץ באזירט אויף פאַבריק אויסצוגן וואָס דורכויס ווירקן די דיגעסטיווע סיסטעם וועט זיין נוציק. מיר שנייַדן זיי סעפּעראַטלי, מיר אָנהייבן צו פּאַססיוואַט. די ציבעלע מיט קעראַץ איז געהאַקט, אַלע דעם איז דורכגעגאנגען איבער נידעריק היץ.קאָכן פּאַטייטאָוז מיט וועדזשטאַבאַלז, און מישן מיט פּאַססיוואַטיאָן. געוואשן און געהאַקט סאָראַל בלעטער זענען געשטעלט. איידער געדינט - ווישן די דיק טייל מיט אַ גאָפּל.

ציבעלע זופּ פון פּאַנקרעאַטיטיס

וועגן 200 גראַמז פון הינדל ביינער זענען אויסגעגאסן מיט אַ ליטער פון פליסיק. עס קענען זיין פּראָסט וואַסער אָדער אַ פאַר-צוגעגרייט יויך.

קאָכן, שטעלן די אַניאַנז און רוץ (זאָל זיין גאַנץ פיל: לפּחות 5-6 גרויס אַניאַנז). ווען די ציבעלע איז גאָר גרייט - די שיסל קענען זיין געהאלטן גרייט צו עסן. ווען געדינט, קיל אַ ביסל און באַפרייַען די יי יאָוק, קערפאַלי אפגעשיידט פון די פּראָטעין. ספּרינגקאַלד מיט גרינז.

רייס זופּ פון פּאַנקרעאַטיטיס

איר קענען פּרובירן צו מאַכן כאַרטשאָ זופּ, אַ ביסל אַנדערש פון וואָס מיר זענען באַקאַנט מיט. אויב עס איז יוזשאַוואַלי זייער שאַרף, מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז צוגעגרייט לויט דער זעלביקער רעצעפּט, בלויז פעפער איז יקסקלודיד. עס טורנס אויס כאַרטשאָ נישט שאַרף. פון דעם, עס טוט נישט אויפהערן צו זיין ווייניקער געשמאַק. צו קאָכן, עס איז רעקאַמענדיד צו צעהאַקן די בריסקעט און שטעלן אין וואַסער. נאָך פּרילימאַנערי קוקינג, לייגן פאַר - צוגעגרייט רייַז (עס מוזן זיין געהאלטן אין וואַסער פֿאַר וועגן אַ שעה). אַניאַנז, קראַשט קנאָבל, פּאָמידאָר זענען פּאַססיוואַטעד. בוילד ביז אַלץ איז גאָר גרייט. שטעלן די פלייש אין יעדער שיסל. שפּריצן מיט גרינז אויף שפּיץ (עס איז בעסער צו נוצן טרוקן).

פּאַנקרעאַטיטיס מיטבאָלז זופּ

מיר קאָכן מיטבאָלז און די זופּ סעפּעראַטלי. צו קאָכן מיטבאָלז איר דאַרפֿן מינסט פלייש, יי, ציבעלע. מישן די מינסט פלייש מיט די יי, לייגן זאַלץ. מיר פאָרעם די קוטלעט מאַסע. סעפּעראַטלי צוגרייטן די פּאַססיוואַטיאָן: אָוווערקוק די ציבעלע מיט פּאָמידאָר פּאַפּ. שטעלן די קאָטלעט מאַסע אין דעם געמיש.

אַ זופּ באַזע איז צוגעגרייט סעפּעראַטלי, וואָס וועט אַנטהאַלטן פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, זיס פּעפּערז און 1.5 ליטער פון פאַר-האַלב יויך, געהאַקט סעלדעריי שפּרייַזן.

בלומענקרויט זופּ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

שאָלעכץ און ניד פּאַטייטאָוז און בלומענקרויט צו אַ פּיוריי שטאַט. דערנאָך סעפּעראַטלי איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די בייקאָן. פריינג קענען נוצן אַניאַנז און קעראַץ. מישן אַלץ, מישן ונ דורך. נאָך די מאַסע בוילז, לייגן די וועדזשטאַבאַלז וואָס מיר ביז אַהער מאַשט. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, און גיסן. שטעלן גרייטיד קעז און סמעטענע אויף יעדער סערווינג, קאָך.

פּאַנקרעאַטיטיס קאַרטאָפל זופּ

עס איז נייטיק צו צוגרייטן און קאָכן פּאַטייטאָוז, און פאָרן עס דורך אַ זיפּ. מאַשט פּאַטייטאָוז לינקס נאָך קוקינג זאָל זיין דיילוטאַד מיט אַ דעקאָקטיאָן אין וואָס די שיסל איז געווען האַלב און מילך. געווירץ מיט אַלע דעם יאָוק, פאַר-ערד פּוטער. איר קענען לייגן מער זאַפט.

פּאַנקרעאַטיטיס האָבער זופּ

עטלעכע קאָכן אויף די וואַסער. אָבער רובֿ נאָך בעסער צו קאָכן אין מילך. אָבער קיין ענין וואָס אופֿן איר קלייַבן, די פּראָפּערטיעס נוציק פֿאַר די פּאַנקרעאַס וועט נישט טוישן. דעריבער, מיר היץ די באַזע, דיפּענדינג אויף די אופֿן איר קלייַבן, און שטעלן בשמים האָבערגריץ אין עס. קאָכן. עס איז נייטיק צו קאָך אַלע די צייַט. זינט קאַשע האט די פיייקייט צו "לויפן אַוועק." עטלעכע לייגן האָניק. אויך געווירץ מיט בוימל.

פּאַנקרעאַטיטיס לענטיל זופּ

די מערסט וויכטיק זאַך איז צו קאָכן די לענטילס. דער טעם און נוטרישאַנאַל קוואַלאַטיז פון די זופּ, די ווירקונג אויף די דיגעסטיווע אָרגאַנס, זענען לאַרגעלי אָפענגיק אויף עס. לענטילס סאָרטירט, געוואשן, בוילד אין יויך ביז האַלב. דערנאָך ראַבד דורך אַ זיפּ און דיילוטאַד מיט די זעלבע פלייש יויך. אנגעטאן מיט אַ הור, דורכגעגאנגען אין בוימל. געדינט צו טיש מיט קראָוטאָנס. עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן זאַלץ ווען די לענטילס זענען גאָר האַלב.

לאָקשן זופּ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, כאָוממייד לאָקש זופּ

אַזאַ אַ זופּ איז גרינג צו קאָכן. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די יויך. בשעת עס איז קאָכן, איר קענען צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז. ידעאַל, קעראַץ און אַניאַנז זענען פּאַסיק פֿאַר אַזאַ אַ זופּ. פּיצל זיי מיט סטראָז, פאָרן בוימל אָדער פעט, און לייג צו די יויך.אַמאָל די יויך האט בוילד, איר קענען גיסן לאָקשן אין עס און קאָכן ביז עס איז גרייט. בשמים זענען יקסקלודיד.

פּאַנקרעאַטיטיס מילך זופּ מיט ווערמיסעלי

די זופּ איז האַלב אין מילך. רעגולער מילך אָדער בייקט מילך איז פּאַסיק פֿאַר דעם. איר קענען אפילו פּרובירן צו מאַכן אַ געמיש: האַלב אַז, האַלב די אנדערע. אויב עס איז מילך ינטאַלעראַנס, אָדער איר נאָר טאָן ניט ווי עס, איר קענען נוצן מילך פּודער. צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז אין שטייַגן. וואַשן ונ דורך, שנייַדן אַוועק די וידעפדיק געביטן, מאָל מיט קיין קאַטינג פאָרעם. מיר צעטיילן די קאָפּ פון בלומענקרויט אין רוץ און קאָכן עס אין אַ באַזונדער שיסל. דעריבער פאַרבינדן מיט וועדזשטאַבאַלז, שטעלן אין בוילד מילך.

מילך זופּ מיט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז

דאָס איז זייער נוציק פֿאַר מאָגן אַפּסעץ צו נוצן מילך אין קאָמבינאַציע מיט וועדזשטאַבאַלז, ספּעציעל די וואָס אַנטהאַלטן קראָכמאַל. זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס וועט נאָר פאַרגרעסערן, אַ ענוועלאַפּינג ווירקונג וועט זיין יגזערטיד אויף די מאָגן. עס איז זייער פּשוט צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל: ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן וועדזשטאַבאַלז און פּאַטייטאָוז, דעמאָלט קאָכן די מילך און שטעלן זיי אין שוין בוילינג מילך. קאָכן ביז וועדזשטאַבאַלז זענען גאָר האַלב. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו קעסיידער גערודער די שיסל. דינען צו די טיש מיט אַ קליין שטיק פּוטער.

פּאַנקרעאַטיטיס שרימפּ זופּ

די שרימפּס דאַרפֿן צו זיין סאָרטיד אין דער זעלביקער גרייס און גיסן הייס וואַסער. לאָזן עס שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט, דאָס וועט לאָזן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ וואָס קענען זיין שווער אויף די מאָגן אַרויס. אין דעם צייט, מיר זענען פּריפּערינג אַ סאָוס פֿאַר אונדזער שיסל. ערשטער, פאָרן די אַניאַנז און קעראַץ אין בוימל, און טונקען זיי אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. נאָך דעם, מיר טונקען אַלע די געלט אין קאַלט וואַסער, געבן די געלעגנהייט צו קאָכן פֿאַר אַ בשעת. עס, שטעלן וועגן 100 גראַמז פון שרימפּ. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן די בשמים וואָס איר ווי דער בעסטער, נאָר טאָן ניט מאַכן די שיסל געווירציק. און גלייך איידער געדינט, קערפאַלי מישן אַלץ מיט סמעטענע אין אַ שטאַט וואָס די שיסל ווערט ווייַס און מאַשט.

טערקיי זופּ פון פּאַנקרעאַטיטיס

שטעלן די טערקיי מיט די ביינער אויף אַ פּאַמעלעך פייַער (פאַליי און טערקיי ביינער). סיזאַן מיט פאַרשידן מילד בשמים. עס וואָלט זיין אָנגענעם צו לייגן בוכטע בלאַט, ווייַל עס האט אַ זייער וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע דיגעסטיווע שעטעך. עס סטימיאַלייץ די טעטיקייט פון גלאַנדז, יראַטייץ ראַסעפּטערז, ריזאַלטינג אין געוואקסן ויסשיידונג פון דזשוסאַז. בשמים וועט ווערן אַן נאָך ינסעניוו, דאַנק צו וואָס ניט בלויז געוואקסן אַפּעטיט, אָבער אויך סטימיאַלייטאַד די פּראָדוקציע פון ​​אַקטיוו ינגרידיאַנץ וואָס פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. באַזונדער די קאַשע, וואָס וועט זיין געוויינט צו צוגרייטן די שיסל, און גיסן עס אין אַ האַלב-פאַרטיק טערקיי. נאָך די קאַשע איז גרייט, איר קענען לייגן עפּעס צו באַצירן, למשל, גרינז.

זומער זופּ

גיסן פּאַטייטאָוז אין קובעס מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. לייג לייטלי סטוד אַניאַנז און קעראַץ צו די קאַרטאָפל פּאַן. מישן אין אַ באַזונדער שיסל פיינלי געהאַקט קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, הערבס, גלאָק פּעפּערז. לייג צו בוילינג וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, קאָכן פֿאַר 5 מינוט.

צו אַזאַ זופּ, אַנשטאָט ברויט, עס איז גוט צו דינען בוילד רייַז (האַלב אין וואַסער אָן זאַלץ און בוימל).

מאַשט סופּס זענען נישט בלויז געזונט, וואָס מינאַמייז די מאַסע אויף די דיגעסטיווע סיסטעם, אָבער אויך אַ געשמאַק אָריגינעל שיסל, מיט וואָס איר קענען דיווערסאַפיי די מעניו לייכט. אַזאַ סופּס זענען געזונט געדינט מיט קראָוטאָנס, וואָס זענען מוסיף צו די שיסל זיך אָדער זענען געגעסן סעפּעראַטלי.

בלומענקרויט זופּ

געוואשן, פּילד און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ, פּאַטייטאָוז, בלומענקרויט) מוזן זיין אויסגעגאסן מיט וואַסער געמישט מיט מילך (מילך און וואַסער זענען גענומען אין גלייַך אַמאַונץ).

קאָכן די וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך, קלאַפּן זיי אין אַ פּיוריי מיט אַ בלענדער. געווירץ די זופּ מיט נידעריק-פעט גרייטיד קעז און קאָכן פֿאַר עטלעכע מער מינוט.

קירבעס פּורעע זופּ

דייסט פּאַטייטאָוז זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער (וואַסער זאָל נאָר דעקן די פּאַטייטאָוז, ניט מער), קאָכן ביז האַלב גרייט.

דעריבער לייגן געהאַקט קירבעס צו עס, געווירץ מיט פּוטער, בשמים.

ווען די קירבעס איז האַלב (עס איז גרינג צו קאָנטראָלירן מיט אַ מעסער. אויב עס איז פּירסט, דאָס מיטל אַז עס איז בוילד), מאַכן מאַשט קאַרטאָפל מיט אַ בלענדער, ברענגען עס צו אַ קאָכן. איר קענען לייגן קרעם און גרינז ווען געדינט.

ווי צו קאָכן הינדל זופּ

מיט דער דערלויבעניש פון דער דאָקטער, איר קענען נוצן הינדל לאַטקע זופּ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס עס איז בעסער צו נעמען הינדל ברוסט (נישט אַ הינדל, זיין פלייש כּולל מער יקסטריישאַן סאַבסטאַנסיז). אויב איר נעמען אַ גאַנץ קאַרקאַס פֿאַר קוקינג די יויך, עס מוזן זיין קלינד פון הויט, פעט און ביינער, ונ דורך געוואשן.

וואָס סופּס זענען גוט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס?

"איך געהאט אַ פּראָבלעם מיט די פּאַנקרעאַס, דער דאָקטער דיאַגנאָסעד פּאַנקרעאַטיטיס. פּריסקרייבד פּילז, איך געטרונקען זיי. איך קעסיידער געגאנגען צו ים. און אן אנדער דאָקטער אַדווייזד מיר "מאָנאַסטיק טיי" פֿאַר די פּאַנקרעאַס. איך אנגעהויבן צו נעמען עס - מיין געזונט ימפּרוווד און מיין פּאַנקרעאַטיטיס פאַרשווונדן.
נאַדעזשדאַ וואַסיליעוואַ, 41 יאָר אַלט.

עטלעכע מענטשן זענען אינטערעסירט אין פֿראגן - וואָס פודז זענען בעסער צו נוצן פֿאַר אַזאַ אַ פּאַטאַלאַדזשי? קען איר אַרייַננעמען סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס אין דיין דיעטע? איידער איר ענטפֿערן דעם קשיא, עס זאָל זיין פארשטאנען אַז דיפּענדינג אויף די סיבות פון די יגזאַסערביישאַן פון די דריז (אַלקאָהאָל ינטאַקסאַקיישאַן, אַ לאַנג לויף פון אַנטיבאַקטיריאַל טעראַפּיע, באַסטינג מיט פאַטי און געווירציק פודז), דער אַטענדאַנט דאָקטער פּריסקרייבז אַ ספּעציעל דיעטע מיט אַ פּרידאַמאַנאַנס פון זיכער פּראָדוקטן אין עס.

פּאַנקרעאַטיטיס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ​​פּאַטאַלאַדזשיז וואָס ווירקן די פּאַנקרעאַס. מיט אַ קרענק, די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס הייבט אין עס. דער אָרגאַן פּערפאָרמז פאַרשידן פאַנגקשאַנז אין דעם גוף:

• ריסייקאַלז שעדלעך סאַבסטאַנסיז
• מאָניטאָרס צוקער לעוועלס.

סופּס פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען ינדיספּענסאַבאַל. זיי האָבן מאַדיסאַנאַל מידות, העלפּינג צו געשווינד באַפרייַען אַ ווייטיק באַפאַלן, און אפילו גאָר האַלטן די פאָקוס פון יגזאַסערביישאַן.

מאַשט סופּס זענען ספּעציעל ווערטפול, וואָס העלפֿן צו פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע שעטעך, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון נוציק שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס.

די אַדוואַנטידזשיז פון דעם שיסל (מאַשט זופּ) איז אַז די פּראָדוקט קאַנטריביוץ צו אַ בעסער באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז פון דעם גוף. דעריבער, עס איז סופּס וועמענס רעסאַפּיז זענען דערלאנגט אומעטום מיט אַ גרויס סאָרטירונג.

מאַכט מאָדע

צו פאַרגרעסערן אַ בילד, גיט עס מיט דער מויז

אַ וויכטיק הערשן פון די דיעטע טיש פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז צו טייַנען אַ געהעריק דיעטע.

אויב דער פּאַציענט איז דיאַגנאָסעד מיט יגזאַסערביישאַן פון די פּאַנקרעאַס, עס איז קעדייַיק צו עסן אָפט - אַרויף צו 5 מאל אַ טאָג און אין קליין פּאָרשאַנז. עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען בלויז ליכט עסנוואַרג אין די מעניו, און נישט פּראָסט און דיידזשעסטאַבאַל.

אין עטלעכע סיטואַטיאָנס, דער פּאַציענט קען זיין פּריסקרייבד פאסטן בעשאַס רעצידיוו.

אין צוויי טעג, דער פּאַציענט איז ערלויבט צו נוצן בלויז אַ ראָסעהיפּ יויך און מינעראַל וואַסער. די פליסיק ינטייק איז אויך אַ ביסל לימיטעד: ניט מער ווי 1.5 ליטער פּער טאָג, דערצו, צעטיילט אין גלייַך פּאָרשאַנז.

אָנהייב פון די דריט טאָג, די מעניו פון דער פּאַציענט איז ביסלעכווייַז יקספּאַנדיד מיט נידעריק-קאַלאָריע פודז. נאָך, עס איז קיין איין הערשן, ווייַל אַלץ איז שטרענג יחיד אין דעם ענין, ניט בלויז באַהאַנדלונג, אָבער אויך דערנערונג, ווייַל עטלעכע מענטשן האָבן פּראָבלעמס מיט עסנוואַרג ינטאַלעראַנס. דער דאָקטער נעמט שטענדיק דעם פאַקטאָר ווען ער אַנטוויקלען אַ פּאַציענט טשאַרט.

עס איז זייער וויכטיק צו אַקיעראַטלי רעכענען די קאַלאָריעס קאַנסומד, ווייַל שוין אויף די פינפט טאָג פון די דיעטע, די ציפער זאָל נישט זיין העכער ווי 800 קייקאַל. דער דיעטע פון ​​דער פּאַציענט איז ריפּלענישט מיט מילך, ווי געזונט ווי גרינס פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער פֿון קאַנסאַמשאַן פון קיין פאַץ עס איז נייטיק צו רעפרען ווי פריער.

ווי צו קאָכן דייפּס סופּס רעכט

“די פּאַנקרעאַס איז ענלאַרגעד. איז נישט ביי איין דאָקטער. אפילו כאָרמאָונז. דערנאָך זי באַשלאָסן נישט צו גיין צו די דאקטוירים אַזוי אָפט.מיט א חודש צוריק, זי האָט פאַרלאָזן סמאָוקינג, אנגעהויבן צו אַקטיוולי אָנטייל נעמען אין ספּאָרט, עסן מער אָדער ווייניקער ריכטיק.

און דער עיקר, האָט זי אָנגעהויבן טרינקען "מאָנאַסטיק טיי" (זי האָט געהערט וועגן דעם אין Malakhov's פּראָגראַם). נעכטן בין איך געפֿאָרן צו אַן פּלאַנירטן אַלטראַסאַונד, און זיי זאָגן צו מיר: "און וואָס האָט איר באַשלאָסן צו גיין צו דער דאָקטער - איר האָבן קיין פּאַטאַלאַדזשיז."

די פּאַנקרעאַס איז נאָרמאַל אין גרייס און כאָרמאָונז זענען נאָרמאַל. איך איז געווען סטאַנד מיט גליק!
סוועטלאַנאַ ניקיטינאַ, 35 יאָר אַלט.
ניזשני נאָווגאָראָד

רעסיפּעס פֿאַר מאכן מאַשט זופּ מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַטאַלאַדזשיז זענען נישט שווער.

די הויפּט זאַך איז אַז דער פּאַציענט קען נישט פילן קיין ומבאַקוועמקייַט נאָך אַ מאָלצייַט. אַלע עסנוואַרג זאָל זיין קאַנסומד בלויז אין אַ וואַרעם פאָרעם. עס איז נישט ערלויבט צו עסן צו קאַלט אָדער הייס קיילים.

די סימפּלאַסט איז אַ גרינס פּיוריי זופּ. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען געהאַקט און בוילד וועדזשטאַבאַלז. עס קען זיין:

ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, זיי זאָל זיין פּולד אויס, קראַשט אין מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ בלענדער. וואַרפן אַ פליסיק אין וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, נאָך די ריזאַלטינג מאַסע, לייגן קעז און קאָכן ווידער. לייג זויער קרעם און הערבס איידער געדינט. איר קענען קאָכן אַרבעס זופּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס. אין די הויפּט ינגרידיאַנט זאָל זיין יונג גרין פּיז.

נוציק רעסאַפּיז מיט אַ דיאַגנאָסיס פון רעסאַפּיז פון פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס אַרייַננעמען באַקוויט און האָבערגריץ. האָבערגריץ קיילים זענען געהאלטן די מערסט ווערטפול ווייַל זיי האָבן אַ מיוקאַס קאָנסיסטענסי.

דער אַלאַוז די גוף צו האַנדלען מיט די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג אָן ענערגיע קאָס.

די שיסל קאָווערס אויך די מיוקאַס ווענט פון די מאָגן און דערמיט פּראַטעקץ עס קעגן די אַגרעסיוו יפעקץ פון יריטאַנץ.

פּאַנקרעאַטיטיס הינדל זופּ

דער דייאַטערי טיש פון דער פּאַציענט קענען זיין וועריד, געשמאַק און, פון קורס, געזונט. דאקטוירים אָפט רעקאַמענדיד דעקאָקטיאָן פון הינדל פֿאַר פאַרשידן פּאַטאַלאַדזשיז פון די דיגעסטיווע שעטעך. הינדל יויך קענען אויך זיין געוויינט בעשאַס פּאַנקרעאַטיטיס. אָבער, דעם שיסל מוזן זיין באהאנדלט מיט עקסטרעם וואָרענען.

די הקדמה פון דעם פּראָדוקט אין די דיעטע איז ערלויבט בלויז נאָך באַראַטונג מיט אַ גאַסטראָענטעראָלאָגיסט. די קשיא וועט זיכער זיין סאַלווד ינדיווידזשואַלי, ווייַל אַלץ דעפּענדס בלויז אויף די שטרענגקייַט פון די פּאַטאַלאַדזשי, פיזיאַלאַדזשיקאַל קעראַקטעריסטיקס פון דעם גוף פון דער פּאַציענט.

אויב דער פּאַציענט האט אַן אַקוטע פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס, אַזאַ אַ שיסל איז שטרענג פאַרבאָטן צו אים. אָבער הינדל לאַגער מיט פּאַנקרעאַטיטיס אין אַ כראָניש פאָרעם איז גאַנץ צונעמען אין די דיעטע.

אָבער, דעם פּראָדוקט זאָל זיין פאָרשטעלן אין דער פּאַציענט זעקס חדשים נאָך די רעצידיוו און איז מאַנדאַטאָרי אונטער צו אַ סטאַביל רעמיססיאָן.

דער פּאַציענט דאַרף אויך אַדכיר צו ספּעציעלע כּללים פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ פּראָדוקט, צו ויסמיידן אַ נייַ פאַרשטאַרקונג. רעקאַמענדיד:

1. ניצן פלייש פון אָף פלייש, נישט טשיקאַנז, ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן שעדלעך עקסטראַקטיווע סאַבסטאַנסיז. דער הויפּט ווערטפול פּראָדוקט איז ווייַס פלייש.
2. שווענקען די הינדל געזונט, גיסן קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. דער ערשטער פליסיק זאָל זיין גאָר ויסגעשעפּט, די פויגל רינסעד ווידער און שטעלן צו קאָכן ביז האַלב.
3. אויב די פויגל איז זייער ייליק, נאָך וואַשינג איז נויטיק און צייט צו באַקומען אַ טערשערי דעקאָקטיאָן.
4. די פליסיק קענען זיין אַ ביסל סאָלטיד.
5. געווירציק בשמים טאָן ניט צולייגן.
6. לייג צו דער שיסל איז ערלויבט פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.
7. איר קענען ריפיואַל 1 טבספּ. l קרעם אָדער סמעטענע.

עס איז פאַרבאָטן צו נוצן פאַבריק באָיללאָן קיובז, ווייַל זיי אַנטהאַלטן שעדלעך סאַבסטאַנסיז.

קעז סופּס

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז זייער נוצלעך צו עסן קעז זופּ. אָבער, דעם פּראָדוקט איז פּראָוכיבאַטאַד בעשאַס די יגזאַסערביישאַן פון די קרענק. אָבער, נאָך עטלעכע מאָל און בלויז מיט דער דערלויבעניש פון דער אַטענדינג דאָקטער, דעם פּראָדוקט קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו. דערנאָך בלויז איין ווערסיע פון ​​די פּראָדוקט - יאַפּאַניש טאָפו, מיט זיין אייגענע קאָנסיסטענסי און אויסזען איז פּראַקטיש ינדיסטינגגווישאַבאַל פון די געוויינטלעך הייַזקע קעז.

די זופּ איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​אַ צווייטיק הינדל יויך, אין וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען פאָרשטעלן:

ברענגען אַ דיק פּיוריי פון די וועדזשטאַבאַלז מיט די הילף פון הינדל יויך צו אַ פליסיק שטאַט. נאָך זאַלץ און לייגן טאָפו קעז, וואָס זאָל זיין פאַר-געהאַקט אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. קאָכן די זופּ נאָך 5 מינוט. די פאַרטיק שיסל קענען זיין קאַנסומד מיט ווייַס קראַקערז.

מייַן פרייַנד איבערצייגט מאָנאַסטיק טיי צו פּרובירן. זי האט פּאַנקרעאַטיטיס - און ימאַדזשאַן, ער איז ניטאָ! אפילו איר דאָקטער איז געווען זייער סאַפּרייזד. מייַן דיאַגנאָסיס איז אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק. איך האב שוין ויסגעמוטשעט דורך דעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

פּילז, דראַפּערז, האָספּיטאַלס ​​האָבן שוין די קלאַל פון מיר פֿאַר די לעצטע 5 יאָר. און נאָר צוויי וואָכן נאָך איך סטאַרטעד טרינקט "מאָנאַסטיק טיי", איך שוין פּעלץ פיל בעסער. איך האָפֿן צו יבערראַשן מיין דאָקטער ביי די ווייַטער אַפּוינטמאַנט.

עלענאַ שוגאַעוואַ, 47 יאר אַלט
סיינט פעטערבורג

מיט אַ דיאַגנאָסיס פון פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז אַ גרויס אַרסענאַל פון געשמאַק רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט פאַרשידן סופּס. כל קיילים וואָס וועט זיין געוויינט פֿאַר קוקינג מוזן זיין פון גוט קוואַליטעט.

קרעם, קעז און סמעטענע קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו בלויז מיט דער דערלויבעניש פון דער דאָקטער. עס איז פאַרבאָטן צו נוצן די פּראָדוקטן אין דער בינע פון ​​יגזאַסערביישאַן פון פּאַטאַלאַדזשי.

אַרבעס זופּ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

קאָכן פּיז מיט סאַלאַט און אַניאַנז. ווי סיזאַנינגז, מיר נוצן פאַרשידן סטימיאַלייטינג אגענטן וואָס טאָן ניט רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע, אָבער אין דער זעלביקער צייט סטימולירן די פּראָדוקציע פון ​​דזשוסאַז, און אפילו ימיונאָגלאָבולין. די פּראָפּערטיעס זענען באזעסענע דורך צימערינג, ינגבער, מושקאַט. קאָכן אַלע דעם ביז די פּיז זענען ווייך און בוילד. נאָך דעם, פליסן (אָבער נישט גיסן די יויך). וואַרפן די פּיז אויף אַ זיפּ, ווישן און מישן עס מיט די יויך. זאַלץ און קאָכן פֿאַר אַ בשעת ביז עס ווערט ווי קאַנסאַנטרייטאַד ווי איר ווילט.

ווי איר קענען זען, די נויט צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז נישט אַ זאַץ. איר קענען עסן געשמאַק און וועריד. אַ ברייט מעניו אַלאַוז איר צו קאָכן סופּס מיט פּאַנקרעאַטיטיס פֿאַר יעדער טעם.