א - לאַ פּאַטלעזשאַן לאַזאַניאַ

ווילן צו מייַכל און יבערראַשן דיין משפּחה און פרענדז מיט אַ אַניוזשואַלי געשמאַק, ווייך פאַקטיש איטאַליעניש לאַזאַניאַ? איך צוייַלן צו טיילן מיט איר מיין דערפאַרונג. ווייל איך אריבערגעפארן צו וואוינען אין איטאליע, איך "געפרוווט" צו קאָכן עס, אָבער עס קען נישט זיין ווי געשמאַק אין מיר ווי אין די היגע באַלעבאָסטע. דער רעצעפּט איז די זעלבע, אָבער דער רעזולטאַט איז נישט. און נאָך איבערצייגן אונדזער חבר, מיר צוגעגרייט עס צוזאַמען און עס טורנס אויס עס זענען וויכטיק נואַנסיז וואָס מוזן זיין באמערקט, אָבער רעסאַפּיז זענען קיינמאָל דערמאנט. איצט פֿאַר עטלעכע יאָרן, איך נאָר קאָכן עס. עס איז גאָר געשמאַק! עס זענען אַ גלייבן סומע פון ​​רעסאַפּיז פון לאַזאַניאַ, אָבער הייַנט איך וועל צוגרייטן פֿאַר איר (נו, פֿאַר מיין משפּחה, פון קורס) אַ זומער גרינס ווערסיע מיט פּאַטלעזשאַן.

באַמערקונגען און באריכטן

26 מערץ 2018 redcollie #

11 יוני 2015 tihomirova y #

8 אויגוסט 2014 imasha7 #

8 אויגוסט 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

22 יולי 2014 acallbaby #

21 יולי 2014 V_Natalia1 #

21 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

20 יולי 2014 in1302 #

20 יולי 2014 in1302 #

20 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

19 יולי 2014 Innara K #

19 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

19 יולי 2014 suliko2002 #

19 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

19 יולי 2014 080312 #

19 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

19 יולי 2014 080312 #

19 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

יולי 19, 2014 טירינאַ #

19 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

19 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

יולי 19, 2014

19 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

19 יולי 2014 IrinaM # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

ינגרידיאַנץ (2 סערווינגז)

• פּאַטלעזשאַן 4 פּקס
• לאַזאַניאַ פּאַפּ 6-7 פּקס
• פּוטער 50 גר
• מילך 2 טעפּלעך
• ווייץ מעל 1 טבספּ. l
• גרייטיד פּאַרמעסאַן 1 טבספּ. l
• לימענע זאַפט 1 טבספּ. l
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער, מושקאַט, בשמים מיט הייס פעפער

1. צו מאַכן פּאַטלעזשאַן לאַזאַניאַ מיט אַ יידל געשמאַק און נישט אַנטהאַלטן שווער זאמען, יונג עגפּלאַנץ זענען דארף. די זאמען זענען נאָך פאָרשטעלן אין זיי, אָבער זיי זענען ווייַס און ווייך - זיי זענען ומזעיק אין די שיסל. אין דערצו, איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז די פירות זענען נישט פּאַסקודנע, אַנדערש עס וועט געשמאַק. אין די צייַט צו קויפן גוט וועדזשטאַבאַלז איז נישט אַ פּראָבלעם.

   באַקן פּאַטלעזשאַן צו קאַרבאַנייזד הויט

   שיילן און צעהאַקן פיינאַל פּאַטלעזשאַן

   מאַכן בעטשאַמעל סאָס

   לייג פּאַטלעזשאַן פּאַפּ צו דער סאָוס

   לייג בשמים צו דעם סאָוס און לאָזן עס קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט

   שטעלן אַ ביסל סאָוס און אַ בלאַט פון לאַזאַניאַ אין די פורעם

   שמירן די לעצטע בלאַט מאַקאַראָנען און שטעלן אין די ויוון

   בייקט גרייט לאַזאַניאַ

   לאַזאַניאַ מיט פּאַטלעזשאַן און זויער מילך סאָוס

   לאַזאַניאַ מיט פּאַטלעזשאַן - אַ פּשוט און געשמאַק שיסל פון מאַקאַראָנען און באַסעמעל סאָוס מיט בייקט פּאַטלעזשאַן

   ינגרידיאַנץ פֿאַר 10 סערווינגז אָדער - די נומער פון פּראָדוקטן פֿאַר די סערווינגז וועט זיין קאַלקיאַלייטיד אויטאָמאַטיש! '>

   גאַנץ:

   וואָג פון זאַץ:	100 גר
   קאַלאָריע צופרידן זאַץ:	136 קייקאַל
   פּראָטעין:	8 גר
   זשיראָוו:	6 גר
   קאַרבאָוכיידרייץ:	10 גר
   בייטן / וו / וו:	33 / 25 / 42
   ה 30 / C 70 / ב 0

   קוקינג צייט: 1 שעה 45 מין

   קוקינג אופֿן

   1. וואַשן עגפּלאַנץ אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז, שנייַדן אין סלייסיז וועגן 0.5 סענטימעטער דיק, אויב אַ ביסל טיקער - גאָרנישט, די הויפּט זאַך איז אַז די ברעקלעך זענען בעערעך די זעלבע אין גרעב.

   2. מיר דעקן די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט, שטעלן די עגפּלאַנץ אויף עס אין איין שיכטע, גיסן מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר שיקן די באַקינג בלאַט צו די ויוון פּרעהעאַטעד צו 190 דיגריז. מיר באַקן די עגפּלאַנץ פֿאַר 7 מינוט אויף די זייַט, דאַן אַראָפּ די באַקינג בלאַט פון די ויוון, דרייַ יעדער רעפטל אויף די אנדערע זייַט, צוריקקומען עס צו די ויוון, פאָרזעצן באַקינג די זעלבע סומע פון ​​צייט. אַלע עגפּלאַנץ זענען אַנלייקלי פּאַסיק אויף אַ באַקינג בלאַט, אַזוי מיר דורכפירן דעם פּראָצעדור אין צוויי צו דרייַ סטאַגעס, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם באַקינג בלאַט.

   3. גיסן פּאָמידאָר סאָוס אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ. שיילן די קנאָבל, פאָרן דורך די פּרעס, לייג צו דער סאָוס. און איצט מיר זאַלץ, באַרייַכערן מיט שוואַרץ און רויט ערד פעפער צו טעם, מישן. מיר שיקן די פּאַן צו די פייַער, קאָכן דעם סאָוס פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז עס אַ ביסל דיקריסיז אין באַנד.

   4. שטעלן די ריקאָטטאַ קעז אין אַ קליין שיסל, דאָ מיר ברעכן די הינדל עגגס, מישן. וואַשן די באַסיל, טרוקן, 1/2 פיינלי געהאַקט, פאַרשפּרייטן אין די ריזאַלטינג מאַסע.

   5. שמירן די דנאָ פון די באַקינג שיסל מיט אַ קליין סומע פון ​​פּאָמידאָר סאָוס, און לייגן אויס אַ פּלאַסט פון פּאַטלעזשאַן, איבער זיי - 2/3 פון די קעז מאַסע. רייַבן די מאָזזאַרעללאַ אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, שפּריצן אויף שפּיץ. דערנאָך מיר לייגן פּאַטלעזשאַן, ריקאָטטאַ קעז מאַסע, שפּריצן מיט מאָזזאַרעללאַ. לויט דער זעלביקער פּרינציפּ, מיר לייגן די דריט שיכטע און גיסן די ייבערפלאַך מיט פּאָמידאָר סאָוס און שפּריצן מיט די רוען מאָזזאַרעללאַ.

   6. מיר שיקן די פאָרעם אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 190 דיגריז, באַקן פֿאַר 15-20 מינוט. די רוען באַסיל איז געהאַקט מיט אַ מעסער, ספּרינגקאַלד מיט לאַזאַניאַ. דינען אויף אַ טיש מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

   ינגרידיאַנץ פֿאַר "פּאַטלעזשאַן לאַזאַניאַ":

   • לאַזאַניאַ (שיץ) - 6 פּקס.
   • פּאַטלעזשאַן - 400 ג
   • פּאָמידאָר - 400 ג
   • אַניאַנז - 50 ג
   • בולגאַריש פעפער - 100 ג
   • סמעטענע (15%) - 100 ג
   • שווער קעז - 80 ג
   • גרינס בוימל - 2 טבספּ. l
   • גרינז (גרין ציבעלע אָדער פּעטרעשקע)
   • זאַלץ
   • אָלספּייס (ערד)

   סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6

   רעצעפּט "פּאַטלעזשאַן לאַזאַניאַ":

   

   וואַשן פּאַטלעזשאַן, שנייַדן אין קובעס.

   

   שפּריצן די געהאַקט פּאַטלעזשאַן מיט זאַלץ און שטעלן פֿאַר אַ האַלב שעה אַזוי אַז פארביטערונג קומט אַוועק.

   

   שיילן און צעהאַקן אַניאַנז.
   וואַשן גלאָק פּעפּערז, שנייַדן די זוימען קעסטל, שנייַדן אין האַלב און צעהאַקן אין דין סטריפּס.

   

   וואַשן די טאַמאַטאָוז, מאַכן אַ קרייַז-שייפּט ינסיזשאַן אויף די הויט פון די זייַט פון די סטעם און נידעריקער אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 1 מינוט, און קערפאַלי באַזייַטיקן די הויט.
   שנייַדן טאַמאַטאָוז אין קליין קובעס.

   

   פּרעגלען 1 טבספּ. l ציבעלע בוימל פֿאַר 2-3 מינוט.
   לייג גלאָק פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, זאַלץ און ערד פעפער צו טעם און מליען פֿאַר 10 מינוט.

   

   לייג פיינלי געהאַקט גרינז אין די סוף פון די צימעס.

   

   וואַשן פּאַטלעזשאַן פון זאַלץ און פּרעגלען פֿאַר 1 טבספּ. l גרינס בוימל פֿאַר 5-7 מינוט.

   

   שטעלן די שיץ פון לאַזאַניאַ אין די באַקינג שיסל (איך האָבן אַ פאָרעם פון 26 צו 17 סענטימעטער) (לייענען די ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקקאַגינג. עטלעכע קאָמפּאַניעס פֿאָרשלאָגן בוילינג לאַזאַניאַ שיץ, עטלעכע נוצן טרוקן שיץ).
   שטעלן 1/3 פון די פּאָמידאָר פילונג אויף די שיץ, 1/2 פּאַטלעזשאַן אויף שפּיץ.

   

   דערנאָך ווידער שיץ פון לאַזאַניאַ, 1/3 פון פּאָמידאָר פילונג און די בלייבט פון פּאַטלעזשאַן.

   

   ווידער שיץ פון לאַזאַניאַ און די בלייבט פון פּאָמידאָר פילונג.
   שמירן די שפּיץ מיט סמעטענע.

   

   שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
   באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז.

   נעמען די צוגעגרייט לאַזאַניאַ פון די ויוון, לאָזן שטיין פֿאַר 10-15 מינוט, שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

   

   

   אַבאָנירן צו דער Cook in VK גרופּע און באַקומען צען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

   באַהעפטן אונדזער גרופּע אין Odnoklassniki און באַקומען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

   שער דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז:

   ווי אונדזער רעסאַפּיז?

   BB קאָד צו אַרייַנלייגן: BB קאָד געניצט אין גרופּעס

   HTML קאָד צו אַרייַנלייגן: HTML קאָד געניצט אויף בלאָגס ווי LiveJournal

   וואָס וועט עס קוק ווי?

   שריט רעצעפּט

   1. שנייַדן די פּאַטלעזשאַן צוזאמען דין סלייסיז. אַ ביסל זאַלץ און שטעלן באַזונדער פֿאַר 20 מינוט צו לאָזן די פארביטערונג.

   2. שטעלן די מינסט פלייש אין אַ קאַלט פּאַן מיט גרינס בוימל, לייגן פיינלי געהאַקט אַניאַנז צו עס און פּרעגלען, סטערינג, ביז די פליסיק יוואַפּערייץ.

   3. פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט, קער אַוועק די גאַז. זאַלץ און פעפער. סטאַפינג זאָל נישט טרוקן אויס, עס זאָל בלייַבן זאַפטיק.

   4. נאָך 20 מינוט, אַראָפּנעמען די רעלעאַסעד נעץ מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך

   5. פּרעגלען פּאַטלעזשאַן פון ביידע זייטן אין אַ טרוקן פּאַן אָן אַ שטעקן אָן בוימל.

   6. מייַן טאַמאַטאָוז, מאַכן אַ ינסיזשאַן קרייז צו קרייַז, גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 1 מינוט און באַזייַטיקן די הויט.

   7. קאָכן דעם סאָוס: טאַמאַטאָוז, באַסיל, מעדיטערראַנעאַן הערבס, זאַלץ, פעפער, געהאַקט קנאָבל, דורכשטעכן אין אַ בלענדער.

   8. שמירן די דנאָ פון די פאָרעם, אין וואָס מיר וועלן באַקן לאַזאַניאַ, סאָוס.

   9. מיר שטעלן די געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן צו די דנאָ פון די שויס פאָרעם.

   10. אויף די פּאַטלעזשאַן לייגן אויס אַ פּלאַסט פון מינסט פלייש. פֿאַר מינסט פלייש - 3-4 טייבאַלספּונז פון סאָוס.

   11. רייַבן די קעז אויף אַ מיטל כאַבאַרניק און שפּריצן אויף די שפּיץ פון מינסט פלייש.

   12. לייטלי גיסן מיט מייַאָנעז. אין לייַערס, איבערחזרן פּאַטלעזשאַן + מינסט פלייש + סאָוס + קעז + מייַאָנעז.

   13. קאָווער מיט פאַרמייַדן און שיקן לאַזאַניאַ פון פּאַטלעזשאַן מיט מינסט פלייש אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז פֿאַר 25 מינוט.

   14. עפֿן די שטער און באַקן נאָך 5-10 מינוט ביז גאָלדען ברוין.

   15. נעמען אַוועק פון די ויוון, לאָזן אַ ביסל קילן, שנייַדן אין סלייסיז און דינען.