איז עס מעגלעך צו עסן געפּרעגלט זאמען מיט הויך קאַלעסטעראַל?

הייַנט, די לידינג אָרט אין די סטרוקטור פון די אַלגעמיינע ינסידאַנס געהערן צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, די אַנטוויקלונג פון וואָס פירט צו אַטעראָוסקלעראָוסיס. אַלע חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים זענען גלייַך שייַכות צו עלעוואַטעד בלוט קאַלעסטעראַל. פילע מענטשן גלויבן אַז קאַלעסטעראַל און זונרויז זאמען זענען ינטראַקטאַקלי לינגקט, אַזוי זיי אָפּזאָגן צו פאַרנוצן זיי. אָבער איידער איר ויסשליסן דעם פּראָדוקט פון דיין דיעטע, איר דאַרפֿן צו רעכענען אויב עס איז קאַלעסטעראַל אין די זאמען?

זונרויז קערנאַלז: זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס

זונרויז זאמען זענען אַ ווערטפול פּראָדוקט מיט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט. די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס זענען ענלעך צו הינדל און וואַכטל, רויט פלייש. זונרויז קערנאַלז אַנטהאַלטן די פאלגענדע שפּור עלעמענטן:

סעלעניום. ינקריסאַז די טעטיקייט פון די ימיון סיסטעם פון די מענטשלעך גוף, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק. וווילטויק ווירקונג אויף די געזונט פון די הויט, האָר, נאָגל פּלאַטעס. אַקסעלערייץ ינטראַסעללולאַר רידזשענעראַטיוו פּראַסעסאַז, וואָס קאַנטריביוץ צו די רידזשווואַניישאַן פון דעם גוף.
פאָספאָרוס. אַ וויכטיק שפּור עלעמענט וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די צושטאַנד פון ציין און ביינער. ינפלוענסעס גייַסטיק טעטיקייט.
מאַגנעסיום. דאָס האט וווילטויק יפעקס אויף די האַרץ און בלוט כלים, רידוסינג די ריזיקירן פון האַרץ קרענק. קאַנטריביוץ צו דער פֿאַרבעסערונג פון די סטרייטיד מאַסאַלז און אָרגאַנס פון די נערוועז סיסטעם.
צינק. אַ וויכטיק שפּור עלעמענט פֿאַר די טויגן פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם. ער נעמט אַן אַקטיוו אָנטייל אין די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון דעם גוף, רעגיאַלייץ די מאַטאַבאַליזאַם פון אַמינאָ אַסאַדז.
פּאַטאַסיאַם. ימפּרוווז מיאַקאַרדיאַל פונקציע, קאָנטראָלירן וואַסער-זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם.
וויטאַמינס B1, B6, B 12. ביישטייערן צו דער פֿאַרבעסערונג פון דעם נערוועז סיסטעם. וווילטויק ווירקונג אויף די הויט פון די הויט און דעריוואַטיווז (האָר, ניילז).

אין אַדישאַן צו נוציק שפּור עלעמענטן, זאמען אַנטהאַלטן אַ זיכער סומע פון פּראָטעין, פעט, קאַרבאָוכיידרייץ. די סומע פון פּראָטעין פּער 100 ג פון זונרויז זאמען ריטשאַז 20 ג, פעט לפּחות 52-55 ג. די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ איז נישטיק - 3,5 ג פּער 100 ג פּראָדוקט. רעכט צו דער הויך פעט צופרידן, די ענערגיע ווערט פון זאמען איז זייער הויך און אַמאַונץ צו 578 קייקאַל פּער 100 ג.

אין דערצו צו אַלע די אויבן, זונרויז זאמען זענען אַנטיאַקסאַדאַנץ מקורוואָס זענען זייער וווילטויק פֿאַר דעם גוף. אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען סאַבסטאַנסיז וואָס קענען אַקסאַדייז. די מאַטאַבאַליזאַם פון נוטריאַנץ איז געפירט אויס מיט דעם אָנטייל פון זויערשטאָף מאַלאַקיולז. דער גוף נעמט ענערגיע פֿאַר לעבן. בעשאַס מאַטאַבאַליזאַם, מאָלעקולאַר זויערשטאָף קענען פאָרעם, וואָס איז אין אַ פריי שטאַט. דאָס זענען פריי ראַדאַקאַלז. א נומער פון אַנפייוועראַבאַל סיבות ווירקן זייער יבער-בילדונג: מאַנאַטאַנאַס דערנערונג, דיקריסט ימיון סיסטעם טעטיקייט, אַלקאָהאָל און טאַביק זידלען און נעבעך ינווייראַנמענאַל טנאָים. די געוואקסן אינהאַלט פון פריי ראַדאַקאַלז אָפט ווערט דער גרונט פון דער אַנטוויקלונג פון אָנקאָלאָגיקאַל פּאַטאַלאַדזשי און אנדערע ערנסט חולאתן. אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען סאַסעפּטאַבאַל צו אַקסאַדיישאַן דורך "עקסטרע" זויערשטאָף מאַלאַקיולז, וואָס פּריווענץ די פאָרמירונג פון פריי ראַדאַקאַלז.

מענטשן זענען געוויינט צו עסן זאמען. רוי און געפּרעגלט. ווען פריינג, די לייב טיילן פון נוטריאַנץ איז חרובֿ. דעריבער, געפּרעגלט זונרויז זאמען וועט ברענגען ווייניקער נוץ פֿאַר דעם גוף ווי רוי אָדער אַ ביסל דאַר. טראָץ אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט, די קשיא צי צי זאמען פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל בלייבט אָפֿן. זאל אונדז באַטראַכטן עס ווייַטער.

עס זענען קאַלעסטעראַל אין זונרויז זאמען

צו פֿאַרשטיין די בענעפיץ אָדער כאַרמז פון עסן זונרויז קערנאַלז, איר דאַרפֿן צו רעכענען אויס ווי די זאמען און קאַלעסטעראַל זענען פארבונדן. קאַלעסטעראַל איז אַ כעמישער וואָס איז געשאפן ין דער גוף און קומט פון די אַרויס מיט עסנוואַרג. ער איז אַ באַטייליקטער אין רובֿ בייאָוקעמיקאַל פּראַסעסאַז. מיט נאָרמאַל ינדאַקייטערז, קאַלעסטעראַל טוט נישט שאַטן דעם גוף.

זאמען זענען קעראַקטערייזד דורך אַ הויך פעט אינהאַלט און 80% פון זיי זענען געזונט, אַנסאַטשערייטיד פאַץ. פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, זונרויז זאמען טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל. זיי זענען רייַך אין פיטאָסטעראָלס, סאַבסטאַנסיז ענלעך אין זייער פּראָפּערטיעס צו ליפּאָפּראָטעינס מיט הויך געדיכטקייַט (HDL) אָדער "גוט" קאַלעסטעראַל. די בייאַלאַדזשיקאַל קאַמפּאַונדז רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אָדער לדל (נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין), ינקריסינג די הייך פון "גוט". אזוי, פעט מאַטאַבאַליזאַם איז נאָרמאַלייזד.

סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין זאמען וואָס קענען נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל זענען אויך רעפּריזענטיד דורך אנדערע גרופּעס פון קאַמפּאַונדז. דאָס זענען פאַטי אַסאַדז (לינאָלעיק, תוו 6), וואָס ביישטייערן צו ינקריסינג הדל לעוועלס. רעכט צו דער גרויס סומע פון וויטאַמין ב 1 און ניאַסין, זאמען העלפֿן אפילו צו באַזייַטיקן וידעפדיק הדל פון דעם גוף.

זאָל נוצן זונרויז קערנאַלז מאַדעראַטלי. דאָס איז רעכט צו זייער הויך ענערגיע ווערט. די סיסטעמאַטיש נוצן פון גרויס קוואַנאַטיז פון געפּרעגלט זונרויז זאמען פירט געשווינד צו יבערוואָג און אפילו אַביסאַטי. מיט אַ הויך גוף מאַסע אינדעקס (הייך צו וואָג פאַרהעלטעניש), די ריזיקירן פון ינקריסינג בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס ינקריסיז.

איז עס מעגלעך צו עסן זאמען מיט הויך קאַלעסטעראַל

עלעוואַטעד בלוט קאַלעסטעראַל איז אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד וואָס קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, ווייַל פון אים קאַרדיאָווואַסקיאַלער און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.

מיט אַ פּערסיסטענט פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל, דאקטוירים רעקאָמענדירן אַדכירינג צו אַ ספּעציעל דיעטע און נעמען ליפּיד-לאָוערינג דרוגס. איינער פון די נוטרישאַנאַל רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל איז צו באַגרענעצן די נוצן פון זאמען און ניסלעך. דער רעצעפּט איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די פּראָדוקטן האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט. מיט אַ קעסיידערדיק בייַזייַן אין די דיעטע, זיי ווירקן גוף וואָג און אַקאָרדינגלי די הייך פון קאַלעסטעראַל אין אַ נעגאַטיוו וועג.

מיט מעסיק נוצן, זאמען העלפֿן צו נידעריקער קאַלעסטעראַל.. דאָס איז רעכט צו אַ פאַרגרעסערן אין ליפּאָפּראָטעינס מיט הויך געדיכטקייַט, וואָס פאַרשפּאַרן די לויפן פון וידעפדיק קאַלעסטעראַל אין דעם גוף. עס איז געמיינט אַז רוי זאמען אין קליין קוואַנטאַטיז זענען געניצט ווי אַ אַדדזשווואַנט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

דער פּראָצעס פון היץ באַהאַנדלונג גיט די פּראָדוקט עטלעכע שעדלעך פּראָפּערטיעס. די ראָוסטיד זאמען, וואָס זענען פארקויפט אין ינדאַסטריאַל פּאַקידזשינג, האָבן אַ טיף טאַם. די הויך פּאַלאַטאַבילאַטי פון געפּרעגלט זונרויז זאמען ז אַ פאַרלאַנג צו פאַרנוצן זיי אין גרויס קוואַנאַטיז, וואָס פירט צו אַנדיזייראַבאַל קאַנסאַקווענסאַז. פֿאַר אַ וווילטויק ווירקונג אויף בלוט קאַלעסטעראַל, עס איז קעדייַיק צו נוצן זאמען אין אַ רוי אָדער אַ ביסל געפּרעגלט פאָרעם.

אין דערצו צו זונרויז קערנאַלז, עס איז אן אנדער נוציק פּראָדוקט וואָס העלפּס צו נאָרמאַלייז בלוט קאַלעסטעראַל - דאָס קירבעס זאמען. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פּראָטעין, רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס, ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף. עס זאָל זיין דערמאנט אַז עסן קירבעס זאמען זאָל זיין מעסיק - זיי האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט. ווי זונרויז קערנאַלז, עס איז קעדייַיק צו עסן רוי קירבעס זאמען.

זונרויז זאמען - דאָס איז אַ נוציק פּראָדוקט וואָס מיט מעסיק נוצן האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף. רעכט צו זייַן ספּעציעל זאַץ, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַ קליין סומע פון עסנוואַרג אין סדר צו סטייבאַלייז בלוט קאַלעסטעראַל און רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג פּאַטאַלאַדזשיז וואָס זענען פֿאַרבונדן מיט אַ וידעפדיק פון דעם מאַטעריע. מיט די רעגולער נוצן פון געפּרעגלט גריינז, די אויסזען פון וידעפדיק גוף וואָג איז מעגלעך, וואָס איז אַ ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר ינקריסינג די הייך פון "שלעכט" פאַץ.

זונרויז קערנאַלז - זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס

זונרויז זאמען זענען פאָלקס און נישט אין אַרויסגעוואָרפן. זיי אַנטהאַלטן וויטאַמינס, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן נייטיק פֿאַר די סטאַביל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.

זאַץ פון רוי זונרויז זאמען (100 ג):

פּראָטעינס - 20.7 ג
פאַץ - 52.9 ג
קאַרבאָוכיידרייץ - 3.4 ג
וואַסער
פיברע
וויטאַמינס: C, K, E, A, B1, 2, 3, 4, 5, 6, 9
פּאַטאַסיאַם
מאַגנעסיום
צינק
פאָספאָרוס
סעלעניום
קאַלסיום
אַרגינינע
פיטאָסטעראָלס
פּרעסן

דאַנק צו די וויטאַמין E קאַנטיינד אין די זאמען, זונרויז איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט. 28 ג זאמען (אָן כאַסק) אַנטהאַלטן די טעגלעך קלאַל. דער פּראָדוקט פּראַטעקץ די הויט און מיוקאַס מעמבריינז פון די יפעקס פון פריי ראַדאַקאַלז.

אַרגינינע איז אַ יקערדיק אַמינאָ זויער אַז סטרענגטאַנז אַרטעריעס און בלוט כלים. וויטאַמין ב 1 ינכיבאַץ די פּאַסירונג פון טראַמבאָוסאַס פון בלוט שיף און די אַנטוויקלונג פון יסטשעמיאַ.

וויטאַמין די נאָרמאַלייזיז די זויער-באַזע וואָג. אַזוי, די הויט צושטאַנד ימפּרוווז.

די פיטאָסטעראָלס קאַנטיינד אין די קערן רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלעסטעראַל, און אַקאָרדינגלי די אינהאַלט אין דעם גוף. פאַטי אַסאַדז האָבן ליפּאָפּראָטעינס מיט הויך געדיכטקייַט (HDL), וואָס ראַדוסאַז ליפּאַפּראָוטין מיט נידעריק געדיכטקייַט (לדל).

די ווירקונג פון זאמען אויף קאַלעסטעראַל

קאַלעסטעראַל איז אַ ינטאַגראַל טייל פון דעם גוף. נוציק (HDL) איז ינוואַלווד אין די סטרוקטור פון סעלז, איז אַ טייל פון די מעמבריינז. עס אַפעקץ די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט פון אַ מענטש. אין דער זעלביקער צייט שעדלעך (לדל) טענדז צו אָנקלייַבן אין די בלוט כלים. אזוי, פאָרעם פּלאַקס, וואָס פירט צו אַ געפערלעך קרענק - אַטעראָוסקלעראָוסיס.

בעערעך 80% (אַרויף צו 60 - די לעבער, 20 - די הויט און אנדערע אָרגאַנס) זענען געשאפן אין דעם גוף, די רוען 20% איז קאַנסומד מיט עסנוואַרג. עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די הייך, ספּעציעל אויב עס איז אַ גענעטיק טענדענץ צו פאַרגרעסערן צו ויסמיידן אַזאַ חולאתן:

אַטהעראָסקלעראָוסיס
יסטשעמיאַ
צוקערקרענק מעלליטוס
האַרץ אַטאַק
סטראָוק
Angina pectoris
לעבער קרענק
פּאַנקרעאַטיק קרענק
כייפּערטענשאַן
דיסעאַסעס פון די געניטאָורינאַרי סיסטעם

זונרויז זאמען און קאַלעסטעראַל זענען פארבונדן ווייַל עס איז אין די זאמען וואָס אַנטהאַלטן אַרויף צו 290 מג פיטאָסטעראָלס פּער 100 ג פּראָדוקט. די סטראַקטשערז פון די סאַבסטאַנסיז זענען ענלעך, דעריבער פיטאָסטעראָלס העלפֿן צו רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון לדל, רידוסינג די אינהאַלט אין דעם גוף.

אנדערע העלפּערס אין נאָרמאַלייזינג לעוועלס זענען יקערדיק פאַטי אַסאַדז, וויטאַמינס ב, און ניאַסין.

מעגלעך שעדיקן פון עסן זאמען

עס איז ווערט געדענקען אַז זונרויז זאמען האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט (578 קייקאַל / 100 ג). דעריבער, ווען איר נוצן, אָבסערווירן די מאָס און נישט זידלען דעם פּראָדוקט. א גרויס נומער פון זאמען קאַנטריביוץ צו די אויסזען פון וידעפדיק וואָג, וואָס וועט נעגאַטיוולי ווירקן קאַלעסטעראַל.

אויב עס זענען פּראָבלעמס מיט דרוק, ויסמיידן די נוצן פון געזאָלצן קערנאַלז. זיי האָבן עלעוואַטעד סאָדיום, וואָס קענען פאַרגרעסערן בלוט דרוק און ביישטייערן צו האַרץ קרענק.

עס איז בעסער נישט צו נוצן געפּרעגלט זאמען מיט הויך קאַלעסטעראַל. דאקטוירים רעקאָמענדירן רוי קערנאַלז, ווייַל היץ באַהאַנדלונג ראַדוסאַז די סומע פון נוטריאַנץ.

טשיקאַווע צו וויסן! אויב איר עסן אַ גרויס נומער פון זאמען, אַ אָוווערדאָוס פון וויטאַמין ב 6 קען פּאַסירן. סימפּטאָמס זענען ונקאָאָרדינאַטיאָן פון מוסקל, טינגגלינג סענסיישאַנז אין די לעגס און געווער.

קאַלעסטעראַל נאָרמאַליזינג דיעטע

אויב איר זענט פייסט מיט די פּראָבלעם פון הויך קאַלעסטעראַל, איר דאַרפֿן צו פאַרלאָזן פודז וואָס פאַרגרעסערן די לדל. פאַרבייַטן די וואס קענען נאָרמאַלייז הדל און באַזייַטיקן וידעפדיק לדל.

כּללים צו נאָכפאָלגן:

עסן ים פיש. עס כּולל וווילטויק סאַבסטאַנסיז. איר דאַרפֿן צו עסן 100 ג צוויי מאָל אַ וואָך.
עלימינירן כייַע פאַץ פון דיין דיעטע.
ניצן סעסאַמי, מאַסלינע, לינסיד און סויבין אָילס. אין דער זעלביקער צייט איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען עסנוואַרג אויף זיי, לייגן בוימל צו די פאַרטיק שיסל.
עסן אַ מעסיק סומע פון ניסלעך און זאמען. די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ און אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס. א זיכער און נוצלעך דאָזע איז 30 ג פון קאָרעס 5 מאל פּער וואָך.
ניצן פאַבריק פיברע. צו באַזייַטיקן לדל פון דעם גוף, פאַרנוצן 30 ג פּער טאָג.
טרינקען נאַטירלעך פרוכט דזשוסאַז. פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז העלפֿן צו באַזייַטיקן וידעפדיק קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.
גרין לאָווערס שלעכט און בוסט גוט קאַלעסטעראַל.
פירות מיט פּעקטין באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל, אַזוי זיין זיכער צו פאַרנוצן זיי.

נאָרמאַליזיישאַן פון קאַלעסטעראַל איז אַ קאָמפּלעקס פּראָצעס און עס איז וויכטיק צו קעסיידער אַדכיר צו געהעריק דערנערונג. קאַנסומינג זונרויז זאמען קעסיידער און קאַלעסטעראַל וועט נישט אַרן איר.

עטלעכע ווערטער וועגן קאַלעסטעראַל

איידער איר פאַרשטיין די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן זאמען מיט הויך קאַלעסטעראַל, איר זאָל געדענקען אַ ביסל וואָס מין פון מאַטעריע עס איז און וואָס די יקערדיק פּראָפּערטיעס זענען. פילע מענטשן טראַכטן בלויז וועגן די דיינדזשערז פון קאַלעסטעראַל, אָפט זיי הערן וועגן עס, ספּעציעל נאָך וואַטשינג טעלעוויזיע אַדס. אין פאַקט, קאַלעסטעראַל, אָדער ווי בייאָוקעמיסץ ריכטיק רופן עס קאַלעסטעראַל, איז אַ וויכטיק און זייער נייטיק מאַטעריע, וואָס איז אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון אַלע די צעל מעמבריינז פון אונדזער גוף, דעריבער, ערנסט חולאתן קענען פאַלן ווען די קוואַנטיטי איז רידוסט.

צוקוקנ זיך. דער גוף מוזן דאַווקע פּראָדוצירן קאַלעסטעראַל אָדער קומען מיט עסנוואַרג ווייַל עס איז אַ וויטאַל כעמיש קאַמפּאַונד. מיט געהעריק ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, דאָס איז נישט געפערלעך. אויב קאַלעסטעראַל איז נישט גענוג, ערנסט פּאַטאַלאַדזשיז קענען אַנטוויקלען זיך צו אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן און יבעריק - אַטעראָוסקלעראָוסיס.

אין אַדישאַן צו די סטראַקטשעראַל און פאַנגקשאַנאַל אָנטייל אין די סיטאָפּלאַסמיק מעמבריינז, קאַלעסטעראַל איז דארף פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם, כאָרמאָונאַל סינטעז און אַ נומער פון וויכטיק פּראַסעסאַז. פשוט, אָן עס, דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך גוף איז אוממעגלעך.

אָבער, מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס ליפּאָפּראָטעינס מיט נידעריק געדיכטקייַט (לדל, לדל) אָנהייבן צו אָנקלייַבן, וואָס זענען אַ קאָמפּלעקס פון פּראָטעין און ליפּיד, די יענער איז פיל גרעסערע. די קאַמפּאַונדז אָנהייבן צו אָנקלייַבן און אַדכיר צו די ענדאָטהעליום פון די וואַסקיאַלער ווענט, ספּעציעל אין דאַמידזשד געביטן אָדער בעשאַס בלוט סטאַסיס, רעכט צו וואָס די אַזוי-גערופֿן קאַלעסטעראַל פּלאַקס פאָרעם.

דאָס העלפּס צו רעדוצירן די לומען פון בלוט כלים, וואָס איז די גרונט פון די פאלגענדע פּאַטאַלאַדזשיז:

אַטעראָוסקלעראָוסיס
האַרץ קרענק
כייפּערטענשאַן
ענדאָוקריין חולאתן, דער הויפּט צוקערקרענק מעלליטוס,
חולאתן פון די פּאַנקרעאַס, לעבער און קידניז,
וואַריקאָסע וועינס און אנדערע וואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז.

אין נאָרמאַל שטאַט, וועגן 80% פון קאַלעסטעראַל איז סינטאַסייזד און 20% איז געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון די אַסימאַליישאַן פון עסנוואַרג קאַנסומד. אויב עס איז אַ פּלאַץ פון פעט אין עסנוואַרג, די פּראָדוקציע פון אַ מאַטעריע אין דעם גוף דיקריסאַז און וויצע ווערסאַ.

אין הילעל פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, די סומע פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט יקסידז נאָרמאַל וואַלועס, אָפט עטלעכע מאָל. דעריבער, דאקטוירים שטארק רעקאָמענדירן אַז פּאַטיענץ מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס עסן ווייניקער פאַטי פודז פון כייַע אָפּשטאַם.

דער זאַץ פון די זאמען

אויב קאַלעסטעראַל אין זאמען, מיר וועלן דיסקוטירן אַ ביסל נידעריקער, אָבער איצט מיר וועלן פאָקוס אויף זייער גענעראַל בייאַלאַדזשיקאַל ווערט פֿאַר דעם גוף, וואָס איז גערעכנט העכער ווי די פון הינדל עגגס און כאַזער פלייש.

דער זאַץ פון רוי זונרויז זאמען כּולל:

וואַסער וועגן - 7-8%,
ונסאַטוראַטעד ליפּידס - 53%,
פּראָטעין - 20%,
קאַרבאָוכיידרייץ -10%
פיברע - 5%
וויטאַמינס (א, B1-9, C, E, K),
שפּור עלעמענטן.

זונרויז זאמען און קאַלעסטעראַל

איצט אַ ביסל ווערטער וועגן צי זאמען פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל אָדער נישט. נאָר אַ ביסל ווייַל אין זונרויז זאמען ווי אין קירבעס, קאַבאַק און קיין אנדערע קאַלעסטעראַל איז ניטאָ.

די סיבה איז פשוט דערקלערט - אין פאַבריק פּראָדוקטן עס קען נישט עקסיסטירן ווייַל עס קען זיין קאַנטיינד בלויז אין עסנוואַרג פון כייַע אָריגין. אָבער אין זאמען, אַ פּלאַץ פון מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ און ווערטפול בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זענען קאַנסאַנטרייטאַד, ווייַל פון וואָס זונרויז זאמען זענען געזונט אַבזאָרבד.

באַמערקונגווען איר היטן גאַנצע פֿאַר גרינס בוימל אָדער קויפן סכוירע אין אַ קראָם ווו די פירמע זאגט אַז די פּראָדוקט טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל נאָך רייניקונג, דאָס איז נישט לעגאַמרע אמת, ווייַל דער כעמישער קאָמפּאָנענט קען ניט זיין געפֿונען אין גרינס בוימל. קאַלעסטעראַל איז געפֿונען בלויז אין כייַע פּראָדוקטן.

אָבער, די קשיא ערייזאַז צי עס איז מעגלעך צו עסן זאמען מיט הויך קאַלעסטעראַל? דער ענטפער וועט זיין אַ ביסל אַמביגיואַס און אַלץ וועט אָפענגען אויף ווי פיל דער גוף ס וואָג איז נאָרמאַל.

זינט דעם פּראָדוקט איז גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס (פֿון 570 צו 700 קייקאַל פּער 100 ג פון גריינז), ינטוזיאַסטיק קאַנסאַמשאַן וועט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג, און דעם פאַקט פּראַוואָוקס די אויסזען פון קאַלעסטעראַל פּראָבלעמס. אָבער דאָס איז נישט דער בלויז פאַקטאָר וואָס זאָל זיין באַטראַכט ווען איר מאַכן אַ ברירה צי עס זענען זאמען מיט הויך קאַלעסטעראַל אָדער פונדעסטוועגן זיי זאָל זיין פארלאזן ווייַל עס זענען אנדערע פּראָפּערטיעס.

די בענעפיץ און כאַרמז פון זאמען

זונרויז זאמען זענען קאַנסומד ביידע רוי און געפּרעגלט, זיי זענען אַרייַנגערעכנט אין פילע קאַמפּאַזישאַנז פון פאַרשידן קולינאַריש קיילים. זיי האָבן ביידע positive און נעגאַטיוו זייטן, וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער.

די בענעפיץ פון זאמען פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען:

ימפּרוווינג די הויט, ינערלעך ענדאָטהעליום און זעאונג אַטשיווד רעכט צו דער אינהאַלט פון וויטאַמינס A, E און D. אין אַדישאַן, זיי האָבן אַ positive ווירקונג אויף ינקריסינג דער גוף ס פאַרטיידיקונג סיסטעמען און פֿאַרשטאַרקונג האַרט קאַנעקטיווע געוועבן,
אויב איר עסן אַ קליין יבערקוקן פון זאמען פּער טאָג, איר קענען פאַרזיכערן די טעגלעך פאָדערונג פון וויטאַמין E אין דעם גוףוואָס רילייז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט ראָלע אין פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון ראַק, סלאָוינג די יידזשינג פון דעם גוף, רידוסינג די ריזיקירן פון פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַק, רידוסט די נעגאַטיוו יפעקס פון צוקערקרענק אויף דעם גוף און העלפּס אין דער באַהאַנדלונג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם דעריבער, עסן זאמען איז ניט נאָר מעגלעך, אָבער אויך נייטיק,
פֿאַר די נערוועז סיסטעם וויטאַמינס פון גרופּע B האָבן אַ positive ווירקונג.אין דערצו, זיי פירן צו נאָרמאַל מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. לעמאָשל וויטאַמין B1 באטייטיק ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאַק יסטשעמיאַ און די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ,
באַטייטיק מינעראַל קאָמפּלעקס האט אַ ברייט קייט פון positive יפעקס. די מערסט באַטייַטיק ראָלע פון שפּור עלעמענטן קאַנטיינד אין זאמען פֿאַר די סקעלעטאַל, ענדאָוקריין און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעמען. פּאַטאַסיאַם סטרענגטאַנז די מאַסאַלז פון די האַרץ און דורכויס אַפעקץ די וואַסקיאַלער סטרוקטור, און עס כּולל פינף מאל מער זאמען ווי אָראַנדזשאַז. דער פאַקט ינדיקייץ די ומלייקנדלעך נוצן פון זאמען צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. צינק איז וויכטיק פֿאַר די זכר רעפּראָדוקטיווע סיסטעם און איז וויכטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די טהימוס דריז, און די בייַזייַן פון סעלעניום העלפּס צו אַרייַנציען ייאַדיין און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ראַק. דעם שפּור עלעמענט איז אויך נוציק פֿאַר אַזמאַטיקס וואָס ליידן פון מייגריינז און מוסקל ווייטיק.
זונרויז זאמען ינקאָרפּערייט גרינס פּראָטעיןוואָס, כאָטש ניט ווי נוציק ווי אַ כייַע, אָבער פונדעסטוועגן כּולל אַ גענוג סומע פון אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וואָס ינטייק איז גאָר וויכטיק פֿאַר דעם גוף,
קירבעס און זונרויז זאמען אַנטהאַלטן פיטאָסטעראָל - געוויקס אין דער כעמישער סטרוקטור ענלעך צו קאַלעסטעראַל. די ינטייק מיט עסנוואַרג סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלעסטעראַל. דער פאַקט איז אן אנדער זאָגן פון די בענעפיץ פון זאמען אין דעם קאַמף קעגן אַטעראָוסקלעראָוסיס.

אָבער, טראָץ פילע positive מידות און קאָינס, עס איז אַ פליפּ זייַט צו די מאַטבייע, וואָס אַוואַדע זאָל זיין דערמאנט. צוקוקנ זיך צו די טיש אונטן.

עטלעכע היסטארישע פאקטן

זונרויז איז אַ קולטור געבראכט צו אונדזער לאַנד פון די אמעריקאנער קאָנטינענט. זי געקומען ערשטער צו אייראָפּע אין דער צייט פון קאָלומבוס און די שפּאַניש קאָנקוויסטאַדאָרס. טכילעס, עס איז געווען אַטריביאַטאַד צו אָרנאַמענטאַל געוויקסן, אַזוי זיי אנגעהויבן צו עסן אַ ביסל סענטשעריז שפּעטער. סונפלאָווערס געדינט ווי באַפּוצונג פון פּאַרק געביטן און גאַרדענס.

אין די אָנהייב פון די קסיקס יאָרהונדערט, אין קאַלטיוויישאַן פון אַ פאַבריק. איין פּויער געפרוווט צו באַקומען בוימל פון זונרויז זאמען. צו טאָן דאָס, ער געוויינט די האַנט פּרעס און געפירט זיין פּלאַן. דורך די סוף פון די 19 יאָרהונדערט, זונרויז ייל געווארן אַ פאָלקס פּראָדוקט אין אייראָפּע און אין אַמעריקע, די היסטארישע כאָומלאַנד פון קולטור.

וואָס איז אַ טייל פון די זאמען, וואָס זענען די בענעפיץ פון זיי?

אין די לעצטע יאָרן, מער און מער ופמערקזאַמקייט איז באַצאָלט צו געזונט עסן. מענטשן אָפּזאָגן פאַטי פודז, ווייַל זיי אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל. דעריבער, עס וועט זיין טשיקאַווע צו וויסן אויב עס איז קאַלעסטעראַל אין זונרויז זאמען?

צו ענטפֿערן דעם קשיא, עס איז כּדאַי צו קערפאַלי לערנען דעם זאַץ פון די פּראָדוקט, צו געפֿינען וואָס עס איז נוציקייט און שאָדן.

פילע מענטשן ווי צו בייַסן זאמען, אָבער ווייניק טראַכטן וועגן זייער יינציק פּראָפּערטיעס. אין פאַקט, דאָס איז אַ מערסט ווערטפול פּראָדוקט, וואָס איז פאַרגלייכלעך אין נוטרישאַנאַל ווערט מיט פלייש און הינדל עגגס. אין דערצו, די זאמען זענען לייכט דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

נוציק פּראָפּערטיעס פון זאמען

וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין זייער זאַץ?

פאַספעראַס דער גוף דאַרף עס פֿאַר די שטאַרקייט פון ביין געוועב און ציין. מיינטיינז אַ נאָרמאַל שטאַט פון די מאַסקיאַלער סיסטעם און גייַסטיק טעטיקייט.
סעלעניום. דעם שפּור עלעמענט ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אָנקאָלאָגי, ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס, סטרענגטאַנז די ימיון פאַרטיידיקונג פון מענטש. בעפיירעש ווירקונג אויף די הויט, ניילז און האָר צושטאַנד. עס פּראַמאָוץ צעל רידזשענעריישאַן, וואָס פּריווענץ צו פרי יידזשינג.
מאַגנעסיום דעם שפּור עלעמענט פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דעם גוף. דאָס איז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די ענדאָוקריין און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. פּרעווענטיז די אויסזען פון שטיינער אין די גאַל פּענכער און קידניז. ימפּרוווז די צושטאַנד פון די ציין. רימוווז טאַקסאַנז און שווער מעטאַלס. ינדיספּענסאַבאַל אין די עפעקטיוו פאַנגקשאַנינג פון מוסקל געוועב, די מאַרך און נערוועז סיסטעם.
צינק די ימיון פאַרטיידיקונג פון דעם גוף וועט זיין פאַרלאָזלעך אויב עס האט גענוג צינק. דעם מיקראָעלעמענט איז ינוואַלווד אין פילע בייאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז וואָס פאַלן אין אַ מענטש. אָן דעם, פּובערטי און וווּקס, די מאַטאַבאַליזאַם פון נוקלעיק אַסאַדז זענען נישט גאַנץ.
פּאַטאַסיאַם וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון די האַרץ מוסקל, רעגיאַלייץ וואַסער וואָג. פּאַרטיסאַפּייץ אין כעמיש ריאַקשאַנז מיט מאַגניזיאַם, מיינטיינינג זייַן קאַנסאַנטריישאַן און פיזיאַלאַדזשיקאַל פאַנגקשאַנז.
וויטאַמינס ב 3, ב 5, ב 6. דער גוף דאַרף דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם. פֿאַרבעסערן שלאָפן און הויט צושטאַנד. מיט זייער פעלן, אַ מענטש איז שופּן און אַקני אויף די הויט.
וויטאַמין י שטיצט הויט שיינקייט, ימפּרוווז די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

איצט איר דאַרפֿן צו רעכענען צי קאַלעסטעראַל ריסעס פון די זאמען אָדער נישט.

איז עס מעגלעך צו פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל מיט זאמען?

טאָן זאמען פאַרגרעסערן בלוט קאַלעסטעראַל?

זאמען אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון גרינס פאַץ, אָבער בלויז 20% פון זיי זענען סאַטשערייטאַד.

עס איז אַ מיינונג אַז זונרויז זאמען פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל. אין פאַקט, דעם פּראָדוקט טוט נישט אַנטהאַלטן עס אין אַלע, דעריבער עס קען נישט זיין אַ סאַקאָנע צו די געזונט פון די האַרץ און בלוט כלים. פאַרקערט, די זאמען אַנטהאַלטן פיטאָסטעראָלס. די כעמיש קאַמפּאַונדז אין זייער סטרוקטור האָבן עטלעכע סימאַלעראַטיז מיט HDL קאַלעסטעראַל. פיטאָסטעראָלס רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל (לדל), דערמיט לאָוערינג זייַן שטאַפּל אין די בלוט. די פאַטי אַסאַדז קאַנטיינד אין זונרויז זאמען העלפּס צו פאַרגרעסערן די "גוט" קאַלעסטעראַל.

אין דערצו צו פיטאָסטעראָלס, וויטאַמין ב און ניאַסין פאַרמאָגן ענלעך פּראָפּערטיעס, וואָס זענען אויך געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין זאמען.

די שאָדן פון געפּרעגלט זונרויז זאמען

אין דעם פּראָצעס פון פריינג זאמען, רובֿ פון די נוטריאַנץ פאַרשווינדן, אַזוי עס איז בעסער צו נוצן זיי אין אַ רוי אָדער אַ ביסל דאַר פאָרעם.

די פּראָדוקט איז זייער הויך-קאַלאָריע, אַזוי עס זענען פילע אַנכעלטי זאמען. וידעפדיק קאַלאָריעס פירן צו וואָג געווינען און אפילו אַביסאַטי, און דאָס איז איינער פון די סיבות פֿאַר ינקריסינג "שלעכט" קאַלעסטעראַל.

זונרויז זוימען שאַטן

דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן געזאָלצן זונרויז זאמען רעכט צו זייער הויך סאָדיום אינהאַלט. דער מאַטעריע איז ביכולת צו כאַפּן דרוק העכער ווי נאָרמאַל און פירן צו דער אַנטוויקלונג פון קאַרדיאַק פּאַטאַלאַדזשיז.

יבעריק קאַנסאַמשאַן פון געפּרעגלט זאמען קענען גרונט שעדיקן צו צאָן ינאַמאַל. דאָס וועט נישט פּאַסירן גלייך נאָך עסן די פּראָדוקט, אָבער נאָך אַ בשעת עס קען נישט ויסמיידן פּראָבלעמס מיט די ציין.

נאָך עסן זאמען אין גרויס קוואַנאַטיז איז קאָנטראַינדיקאַטעד ווייַל פון די ליקעליהאָאָד פון קאַנסומינג הויך דאָסעס פון וויטאַמין ב 6. דעם פאַקט איז אַנלייקלי, אָבער נאָך ווערט מענשאַנינג וועגן אים. א וידעפדיק פון וויטאַמין א קען דערשייַנען ווי טינגגלינג אין דער נידעריקער און אויבערשטער יקסטרעמאַטיז, דעם דיסאָרדער איז גערופן פּאָלינעוריטיס. אין דעם צושטאַנד, די סומע פון פּראָטעין איז רידוסט שארף אין מוסקל געוועבן און ינערלעך אָרגאַנס. א מענטש קען דערפאַרונג קאָפּשווינדל, קאַנוואַלשאַנז און ראַשעס אויף די הויט.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן זאמען פֿאַר חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. זיי זענען ספּעציעל קאָנטראַינדיקאַטעד אין קאַסעס פון דואַדאַנאַל געשוויר און מאָגן.

אָבער דער דין אַז זאמען פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל איז פאַנדאַמענאַלי פאַלש.

מיטס וועגן זאמען

דער פּראָדוקט איז אַזוי פאָלקס אַז פילע מיטס האָבן באוויזן אַרום אים. לאָמיר פּרובירן צו דעבונק עטלעכע פון זיי:

זאמען זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין שוואַנגער וואָמען. דאָס איז אַקשלי ניט דער פאַל. גאָרנישט טרעטאַנז די געזונט פון די בעיבי און מוטער. אָבער איר דאַרפֿן צו נאָכקומען מיט די מאָס ווייַל פון די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט.
מיט צוקערקרענק, די פּראָדוקט איז פּראָוכיבאַטאַד. דער משפט איז אויך פאַלש, ווייַל די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די זאמען האָבן קיין ווירקונג אויף דער גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט. זינט טיפּ וו צוקערקרענק איז אָפט באגלייט דורך וידעפדיק וואָג, איר דאַרפֿן צו נוצן זאמען אין קליין קוואַנטאַטיז.
זונרויז זאמען מיט הויך קאַלעסטעראַל קענען ניט זיין געגעסן. ווי דערמאנט אויבן, עס זענען קיין סאַבסטאַנסיז אין די זונרויז זאמען וואָס קענען פאַרגרעסערן די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל. זיי זענען נישט פאַרבאָטן צו עסן אפילו מיט אַ קרענק אַזאַ ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס, אין וואָס קאַלעסטעראַל פּלאַקס פאָרעם אויף די ווענט פון בלוט כלים. זאמען און קאַלעסטעראַל זענען גאָר קאַמפּאַטאַבאַל.
די נוצן פון אַ פּראָדוקט קען פירן צו די באַזייַטיקונג פון די אַפּפּענדיקס. די קרענק איז געפֿירט דורך אָנצינדונג פון די סעסום, אָבער קיין שייכות איז געפֿונען צווישן זונרויז זאמען און אַפּפּענדיסיטיס.
דיעטע און זאמען זענען ינקאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס. זיכער, דער פּראָדוקט איז זייער הויך-קאַלאָריע, אָבער עס איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד אין די דיעטע. מעסיק קאַנסאַמשאַן פון זאמען אַלאַוז איר צו פאַרגיטיקן די פעלן פון פאַטי אַסאַדז אין דעם גוף וואָס איז נייטיק פֿאַר אַבזאָרפּשאַן פון עסנוואַרג מיט אַ הויך פּראָטעין אינהאַלט.
עס איז פאַרבאָטן צו עסן זונרויז זאמען בעשאַס ברעסטפידינג. אויב די מוטער בעשאַס שוואַנגערשאַפט געוויינט זיי ווי שפּייַז, דער גוף פון די בעיבי איז שוין צוגעוווינט צו די סאַבסטאַנסיז וואָס מאַכן דעם פּראָדוקט. אָבער נאָך, עס איז כּדאַי צו קאָנטראָלירן די אָפּרוף פון די בעיבי 'ס גוף אָפּגעהיט: טשעק פֿאַר אַלערדזשיז, זען אויב אַלץ איז אין סדר מיט די געדערעם. אויב עס זענען קיין פראבלעמען, איר קענען ביסלעכווייַז עסן זאמען. די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווערדאָ.

די בענעפיץ און כאַרמז פון זאמען

דיעטע העלפּס נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל

א רעכט קאַמפּאָוזד דיעטע ינוואַלווז ניט בלויז די יקסקלוזשאַן פון פודז וואָס אַרויסרופן לדל פּראָדוקציע, אָבער אויך די סעלעקציע פון די וואָס אַרייַננעמען:

פיברע
אָמעגאַ-פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז
פּעקטין
מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ.

די סאַבסטאַנסיז וועט העלפֿן פאַרגרעסערן הדל און עלימינירן שלעכט קאַלעסטעראַל.

פּראָדוקטן וואָס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די מענטשלעך דיעטע:

פאַטי פיש (טונפיש, מאַקרעל). דער פּראָדוקט העלפּס צו דין בלוט, וואָס פּריווענץ בלוט קלאַץ.
ניסלעך. די פאַרשיידנקייַט פון דעם פּראָדוקט איז גרויס: אַלמאַנדז, קאַשו, פּיסטאַטשיאָס, וואָלנאַץ און סאָסנע ניסלעך. אַלע פון זיי אַנטהאַלטן מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ וואָס זענען אַזוי וווילטויק פֿאַר די מענטשלעך גוף.
פלאַקס, סעסאַמי, זונרויז, קירבעס. די זאמען פון די געוויקסן קענען פאַרגרעסערן HDL לעוועלס.
גרינס אָילס: מאַסלינע, לינסיד, סעסאַמי, סוי. זיי זענען מוסיף צו גרייט מילז, אָבער עס איז אוממעגלעך צו פּרעגלען עסנוואַרג אויף זיי, ווייַל דאָס וועט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין "שלעכט" קאַלעסטעראַל.
וועדזשטאַבאַלז, פירות, הערבס, טוווע, לעגיומז אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פיברע, וואָס איז אויך נוציק פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל.
סיטרוס פירות, ביץ, קאַווענע פּילז און זונרויז זאמען אַנטהאַלטן פּעקטין, וואָס העלפּס צו באַזייַטיקן וידעפדיק "שלעכט" קאַלעסטעראַל פון די בלוט.
גרין טיי. עס איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט אַז ראַדוסאַז לדל און ינקריסיז הדל לעוועלס.

איצט איר וויסן אַז עס איז דערלויבט צו עסן געפּרעגלט זונרויז זאמען מיט הויך קאַלעסטעראַל. די בענעפיץ און כאַרמז פון דעם פּראָדוקט זענען דיסקאַסט אין דעטאַל אין דעם אַרטיקל. די הויפּט זאַך איז צו געדענקען אַז אַלץ זאָל זיין אַ מאָס, ווייַל אָווועריטינג עפּעס קענען גרונט פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז.

איז עס מעגלעך צו עסן זונרויז זאמען מיט הויך קאַלעסטעראַל? איצט דעם קשיא קענען ניט זיין צעמישט. זאמען זענען נישט בלויז נישט שעדלעך, זיי זענען גאָר נוציק, ווייַל זיי אַנטהאַלטן פיטאָסטעראָלס וואָס העלפֿן רעדוצירן די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל.

בענעפיץ פֿאַר דעם גוף ווען ינקלודעד אין די דיעטע

ניט אַלעמען ווייסט וועגן די יינציק פּראָפּערטיעס וואָס זאמען פאַרמאָגן, קאַנסידערינג זיי אַרויסגעוואָרפן עסנוואַרג. לויט זייער נוטרישאַנאַל ווערט, זיי זענען פילע מאָל העכער ווי הינדל עגגס אָדער פלייש, און זענען געשווינד פּראַסעסט דורך דעם גוף. זיי זענען אַ פאַקטיש וויטאַמין באָמבע, וואָס כולל אַ ריזיק נומער פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ.

דער זאַץ כולל:

ב וויטאַמינס,
magnesium
פאַספעראַס
צינק
פּאַטאַסיאַם
סעלעניום
אַסקאָרביק זויער.

עס איז וויכטיק צו וויסן אַז די זאמען זענען זייער הויך-קאַלאָריע, און אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 53 ג פעט, וואָס איז גלייך צו 570 קקאַל. טראָץ דעם ריזיק סומע פון פעט, בלויז אַ פינפט פון זיי זענען סאַטשערייטאַד ליפּידס און זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז קאַלעסטעראַל איז ביכולת צו פאָרעם בלויז פון כייַע פאַץ, וואָס פשוט טאָן ניט עקסיסטירן אין געוויקסן.

אין די זונרויז זאמען עס איז אַ יינציק מאַטעריע פיטאָסטעראָל, אין זאַץ און פּרינציפּ פון קאַמף זייער ענלעך צו "גוט" קאַלעסטעראַל (HDL). עס אויך ראַדוסאַז די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט און פּריווענץ זיין סינטעז אין די לעבער סעלז.

אין אַדישאַן, דאַנק צו די קאָמפּאָנענט קאַמפּאָונאַנץ, זיי העלפֿן צו געשווינד באַפרייַען פון כעדייקס, ערידמיאַז און טאַטשיקאַרדיאַ, רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אָנקאָלאָגי, ומקערן כאָרמאָונאַל וואָג און ענדאָוקריין פאַנגקשאַנז. די אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַנטיינד אין זיי ינכיבאַט די יידזשינג פון דעם גוף, און זייער בענעפיץ זענען ינוואַליאַבאַל פֿאַר די נערוועז סיסטעם ווייַל זיי פֿאַרבעסערן די גענעראַל הויט צושטאַנד, פארשטארקן די האַרץ מוסקל און זעאונג. נוציק קוואַלאַטיז קענען זיין ליסטעד ענדלאַסלי, אָבער עס זענען עטלעכע נואַנסיז ווען זייער נוצן איז נישט דיזייעראַבאַל.

געפּרעגלט זונרויז זאמען

עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז זונרויז זאמען רוי אָדער דאַר אין די ויוון האָבן אַלע די וווילטויק מידות, אָבער נישט געפּרעגלט אָדער סאָלטיד. בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג עטלעכע פון די נוציק קאַמפּאָונאַנץ זענען גאָר פאַרפאַלן.

די הויך זאַלץ אינהאַלט אין געפּרעגלט זאמען, קאַנטריביוץ צו געוואקסן דרוק, די אויסזען פון ידימאַ רעכט צו פליסיק ריטענשאַן אין דעם גוף. א גרויס פּראָצענט פון סאָדיום אין זאַלץ פירט צו דער אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז.

געפּרעגלט זאמען קענען סאַווירלי שעדיקן צאָן ינאַמאַל און אַרויסרופן אַן יגזאַסערביישאַן פון אַ געשוויר פון די דיגעסטיווע שעטעך. עס איז אויך טשיקאַווע אַז די זידלען פון אַזאַ אַ נאַש קענען פירן צו אַ וידעפדיק פון וויטאַמין ב 6 אין דעם גוף. דעם געפערלעך צושטאַנד איז גערופן פּאָלינעוריטיס און איז קעראַקטערייזד דורך אַ שאַרף פאַרקלענערן אין מוסקל פּראָטעין לעוועלס, קראַמפּס און הויט ראַשעס.

מעגלעך שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טראָץ די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ, די פּראָדוקט קענען עמעס שאַטן. דאָס איז רעכט צו דער הויך קאַלאָריע אינהאַלט פון קירבעס און זונרויז זאמען, וואָס ניט בלויז פירט צו אַביסאַטי, אָבער אויך ינקריסאַז קאַלעסטעראַל.

א דירעקט קאָנטראַינדיקאַטיאָן צו נוצן אַ ינטעסטאַנאַל אָדער מאָגן געשוויר, הויך אַסידאַטי, כייפּערטענשאַן.

סאַלטעד און געפּרעגלט זאמען, אפילו גאָר געזונט מענטשן זאָל נישט עסן, און מיט אַ געוואקסן מדרגה פון ליפּאָופּראָוטינז מיט נידעריק געדיכטקייַט, זיי זענען לעגאַמרע יקסקלודיד. אין צוקערקרענק מעלליטוס בעשאַס לאַקטיישאַן און שוואַנגערשאַפט, זאמען זענען קערפאַלי אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע אין קליין פּאָרשאַנז. די הויפּט זאַך איז נישט צו פּרעגלען אָדער זאַלץ די פּראָדוקט, אָבער צו עסן עס רוי אָדער אַ ביסל דאַר. דערצו, בלויז פרעשלי פּיקט זאמען וועט זיין נוצלעך, אָבער נישט לעצט יאָר.

טעגלעך קורס

רובֿ פון די יינציק היילונג פּראָפּערטיעס וועט זיין אפגעהיט אין די זאמען ווען דריינג אויף די גאַס, אין די עפענען זון. ביז אַהער, זיי זענען קערפאַלי אויסגעשטעלט און געוואשן, און נאָך גאַנץ דרייינג, פּאַקידזשד אין שטאָף באַגס פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש.

קויפן און עסן שוין פּילד זאמען איז נישט ווערט עס ווייַל עס איז די כאַסק וואָס קענען באַשיצן געזונט פאַץ פון אַקסאַדיישאַן. די מאַקסימום טעגלעך קלאַל פון זאמען (ביידע קירבעס און זונרויז) איז נישט מער ווי 50-60 ג (אָן כאַסק).

קירבעס זאמען און קאַלעסטעראַל

פּונקט ווי זונרויז זאמען, קירבעס זאמען טאָן ניט בלויז אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל, אָבער אויך יפעקטיוולי רעדוצירן די הייך אין דעם גוף. דעם ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט איז די מקור פון אַ גרויס נומער פון פאַרשידן פאַטי אַסאַדז, פיברע, פּראָטעין, פאָלאַטע, וויטאַמינס און מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ. אין דערצו, קירבעס זאמען זענען וויידלי געניצט אין פאָלק רעסאַפּיז ווי אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַגענט פֿאַר פּאַטאַלאַדזשיז פון די געניטאָורינאַרי קויל, פּראָסטאַטיק כייפּערפּלייזשאַ, עטק.

עסן זיי מיט הויך קאַלעסטעראַל איז ניט בלויז מעגלעך, אָבער אויך נייטיק. רעכט צו זייער יינציק קוואַלאַטיז, זיי בישליימעס רייניקן די גוף פון לדל, שוין געשאפן אין די כלים פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן מאַדעריישאַן און ריכטיק נוצן. עס איז אוממעגלעך צו פּרעגלען און זאַלץ זיי, אָבער עס איז בעסטער צו שווענקען פריש זאמען, ווייקן יבערנאַכטיק אין קאַלט וואַסער און ריין און עסן אין דער מאָרגן. בלויז 60 גראַמז פּער טאָג וועט גאָר דעקן די טעגלעך ינטייק פון כּמעט אַלע סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר דעם גוף.

ביידע קירבעס און זונרויז זאמען טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל, אָבער ביישטייערן צו דער גיך ילימאַניישאַן פון דעם גוף. אין מעסיק אַמאַונץ, זיי אַנטהאַלטן אַ פול טעגלעך דאָזע פון די יקערדיק מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס וואָס זענען נייטיק פֿאַר דעם גוף. איר קענען ניט עסן סאָלטיד און געפּרעגלט זאמען, און ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו דאַר אָדער רוי.

פּראָפּערטיעס און זאַץ

די גאנצע נוציקייט פון זונרויז זאמען גיט אַ הויך אינהאַלט פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז - זיי נוטראַלייז שעדלעך קאַלעסטעראַל און ביישטייערן צו די ברייקדאַון.

זיי אויך האָבן אַ פּלאַץ פון וויטאַמין E - אַ מאַטעריע פון יוגנט, ווייַל עס אַקסעלערייץ צעל רידזשענעריישאַן. אין זאמען עס איז אַ פּלאַץ פון צינק, פאַספעראַס, סעלעניום. זיי האָבן פאַבריק-באזירט פּראָטעין און אַנטיאַקסאַדאַנץ.

טשיקאַווע: רעגולער קאַנסאַמשאַן פון רוי זונרויז זאמען העלפּס צו היילן טין אַקני. ווייבער וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט קאַנסיווינג אַ בעיבי זענען אַדווייזד צו עסן זאמען יעדער טאָג. זיי קענען פֿאַרבעסערן זעאונג און באַשיצן קעגן פילע אָפטהאַלמיק חולאתן.

זונרויז זאמען אַנטהאַלטן וויטאַמין די - עס איז אַזוי פיל דאָ ווי אין דאָרש לעבער. און פּאַטאַסיאַם איז 5 מאל מער ווי אין bananas. פילע מענטשן באַטראַכטן די סנאַפּינג פון זאמען ווי אַ שלעכט פאָרעם. אָבער, סייאַנטיס האָבן פּרוווד אַז עס איז דעם פּראָצעס וואָס סאַוועס אונדז פון פאַרשידן נוראָוסיז און דעפּרעסיוו שטאַטן. אַסקאָרביק און פאַליק זויער ביישטייערן צו פֿאַרבעסערן שטימונג.

עס איז בלויז איין "אָבער": זאמען כּמעט גאָר פאַרלירן זייער נוציק פּראָפּערטיעס אויב זיי זענען געפּרעגלט. דאקטוירים און נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו דריינג זיי אויף אַ באַקינג בויגן אין די ויוון אָדער אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. איר קענען שפּריצן זאמען מיט סאַלאַדס און סאַנדוויטשיז און לייגן זיי צו כאָוממייד קייקס. זונרויז האַלוואַ איז איינער פון די מערסט געזונט סוויץ.

אויב זונרויז זאמען זענען קעסיידער פאָרשטעלן אין די מענטשלעך דיעטע, קאַלעסטעראַל לעוועלס נאָרמאַליז איבער צייַט. דער פּראָדוקט איז רייַך אין פיטאָסטעראָלס - סאַבסטאַנסיז וואָס קענען נידעריקער שלעכט קאַלעסטעראַל. לויט די הייך פון פיטאָסטעראָלס, זונרויז זאמען נעמען די רגע אָרט נאָך סעסאַמי זאמען און קלייַען פון ברוין רייַז. דעריבער, זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ וואָס ליידן פון דיסאָרדערס פון די האַרץ און בלוט כלים.

קירבעס זוימען קאַמף

דעם פּראָדוקט כּולל אָלעיק זויער - אַ מאַטעריע וואָס האט אַ זייער וווילטויק ווירקונג אויף בלוט כלים מיט קאַלעסטעראַל דיפּאַזאַץ אויף זייער ווענט. דעם זויער סטרענגטאַנז זיי און מאכט זיי מער גומע, פּראַמאָוץ צעל רידזשענעריישאַן און אויך פּריווענץ פּאַטאַלאַדזשיקאַל ענדערונגען אין סעלז און זייער טראַנספאָרמאַציע אין קאַנסעראַס אָנעס.

קירבעס זאמען העלפן קעמפן הויך בלוט גלוקאָוס. אין דער זעלביקער צייט, זיי זענען גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס - אויב עס זענען אויך פילע פון זיי, איר קענען באַקומען אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין וואָג. די אָפּטימום סומע פּער טאָג, גענומען אין חשבון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און מעגלעך זייַט יפעקס, איז נישט מער ווי 60 ג.

קאַלעסטעראַל און זונרויז זאמען

יענע וואָס קעסיידער פאַרנוצן זונרויז זאמען זענען רילייאַבלי פּראָטעקטעד פון האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן. דער סוד איז פּשוט: די גריינז זענען רייַך אין פיטאָסטעראָלס - סאַבסטאַנסיז וואָס זענען ענלעך אין קאַלעסטעראַל און פּלאַן. אָבער אין דער זעלביקער צייט, זיי זענען נישט דיפּאַזאַטאַד אויף די ווענט פון בלוט כלים, אָבער עלימינירן שעדלעך פאַץ און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון פאַטי פּלאַקס.

אַלעמען וואס סאַפערז פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס זאָל זיין ופמערקזאַמקייט צו דעם פּראָדוקט. אָבער איר דאַרפֿן צו געדענקען וועגן די הויך-קאַלאָריע צופרידן פון זונרויז זאמען - עס איז דערלויבט צו פאַרנוצן ניט מער ווי 50 ג פון ראַפינירט גריינז פּער טאָג.

עסן קירבעס זאמען

קירבעס זאמען זענען נישט בלויז געשמאַק - זיי זענען אויך זייער געזונט. זייער זאַץ איז יינציק, דייאַטערי פיברע אין דעם זאַץ פון קירבעס זאמען העלפּס רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז, באַפרייַען זיך פון שלעכט קאַלעסטעראַל און פאַרמייַדן אָקסידאַטיווע ריאַקשאַנז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז זענען געשאפן.

קירבעס זאמען אַנטהאַלטן אַרויף צו 50% גרינס פּראָטעין, געזונט אַנסאַטשערייטיד פאַץ און אַסאַדז.

אָבער, אין דער זעלביקער צייט, זיי אויך האָבן סאַטשערייטאַד פאַץ, דעריבער, דעם פּראָדוקט זאָל ניט זיין געפירט אַוועק דורך קליין קינדער און עלטערע פּאַטיענץ. פֿון 100 ג קירבעס זאמען, איר קענען באַקומען אַ טעגלעך דאָזע פון אַלע די נייטיק אַמינאָ אַסאַדז. מען דאַרף אָבער געדענקען אַז אין דער זעלביקער צייט, מען נעמט פיל קאַלאָריעס - פֿאַר יענע וואָס האָבן אַ טענדענץ צו יבערוואָג, אַזאַ אַ דאָזע איז אַנאַקסעפּטאַבאַל.

אַרגינינע אין קירבעס זאמען ימפּרוווז הויט צושטאַנד. אָבער דווקא ווייַל פון דעם מאַטעריע זיי זענען קאָנטראַינדיקאַטעד:

קליין קינדער
פּאַטיענץ מיט סטשיזאָפרעניאַ
ווער עס יז ינפעקטאַד מיט די הערפּעס ווירוס.

אַנדערש, די זאמען זענען זייער נוציק, זיי מאַכן אַ מענטש מער קעגנשטעליק צו דרוק, ענערדזשייז און רעדוצירן סאַסעפּטאַבילאַטי פֿאַר ווייטיק. זאמען פארשטארקן צאָן ינאַמאַל, די יסודות אין זיי נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם און האַרץ מוסקל. שוואַנגער וואָמען וועלן באַפרייַען פון טאָקסיקאָסיס אויב זיי נוצן זיי טעגלעך, און אַלעמען אַנדערש וועט קיינמאָל וויסן וואָס דעפּרעסיוו טנאָים און נערוועז דיסאָרדערס זענען. מען דאַרף אָבער שטענדיק געדענקען מאַדעריישאַן, אַזוי אַז אַנשטאָט פון נוץ, איינער טוט נישט שאַטן איינער ס געזונט.