ערלויבט טוווע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2

מיר פֿאָרשלאָגן איר זיך צו באַקענען מיט דעם אַרטיקל אויף דער טעמע: "ערלויבט טוווע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, וואָס טיפּ פון טוווע קענען זיין פֿאַר דייאַבעטיקס" מיט באַמערקונגען פון פּראָפעססיאָנאַלס. אויב איר ווילט צו פרעגן אַ קשיא אָדער שרייַבן באַמערקונגען, איר קענען יז דעם אונטן נאָך דעם אַרטיקל. אונדזער מומכע ענדאָפּרינאָלאָגיסט וועט באשטימט ענטפֿערן איר.

ווידעא (גיט צו שפּילן).

וואָס טוווע און טוווע קענען איך עסן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ אַוטאָיממונע קרענק געפֿירט דורך אַ ימפּערד מאַטאַבאַליזאַם, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. אָפט די קרענק פּראָגרעסיז און פירט צו קאַמפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס, האַרץ אַטאַק, מאַך און אפילו צו פרי טויט. מיט געוואקסן צוקער, דער פּאַציענט מוזן קעסיידער מאָניטאָר זיין טעגלעך דיעטע. זאל ס רעכענען אויס אויב טוווע און טוווע קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?

געהעריק דערנערונג איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די פולשטענדיק באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק און מיינטיינינג קוילעלדיק געזונט. די דיעטע פון דייאַבעטיקס מוזן זיין באַלאַנסט. זיין זיכער צו אַרייַננעמען פודז מיט שווער צו דיידזשעסט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אין דיין מעניו. זיי סלאָולי ברעכן אַראָפּ, טורנינג אין גלוקאָוס און אָנזעטיקן דעם גוף מיט ענערגיע.

ווידעא (גיט צו שפּילן).

די ריטשאַסט מקור פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זענען עטלעכע טוווע ווערייאַטיז. זיי אויך אַנטהאַלטן:

וויטאַמינס
מינעראַלס
פיברע און גרינס פּראָטעינס וואָס קענען פאַרבייַטן פּראָטעינס פון כייַע אָריגין.

אין טיפּ 1 צוקערקרענק, די געהעריק דערנערונג איז קאַמביינד מיט ינסאַלאַן טעראַפּיע, אין טיפּ 2 צוקערקרענק דיעטע איז קאַמביינד מיט אַנטידיאַבעטיק דרוגס.

ווען טשוזינג אַ פאַרשיידנקייַט פון טוווע און אַ פּאַסיק סומע פון נוצן זאָל זיין קאַנסידערד:

גלייסעמיק אינדעקס (GI) - די קורס פון ברייקדאַון און קאַנווערזשאַן פון די פּראָדוקט צו גלוקאָוס,
טעגלעך פאָדערונג און קאַלאָריע הוצאות
די אינהאַלט פון מינעראַלס, פיברע, פּראָטעינס און וויטאַמינס,
די נומער פון מילז פּער טאָג.

באַקוויט וויינז האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און אַ דורכשניטלעך גי פון 50 וניץ. דאָס איז אַ שפּייַכלער פון מינעראַלס, וויטאַמינס, פאָספאָליפּידס, פיברע און אָרגאַניק אַסאַדז.

דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו נוצן בוילד, סאָוקט, סטימד באַקוויט, ספּראַוטאַד גאַנץ גרין גריינז, באַקוויט מעל. אפילו מיט היץ באַהאַנדלונג, באַקוויט קאַשע ריטיינז זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס. די נוצן פון איר העלפּס צו רעדוצירן גלוקאָוס לעוועלס, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון טשאָלעסיסטיטיס, טראַמבאָוסאַס, אַנעמיאַ, אַביסאַטי, ידימאַ און סטייבאַלייז די אַרבעט פון די נאַשאַנאַל אַסעמבלי.

נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (50 וניץ) איז באמערקט אין ברוין, שוואַרץ רייַז און באַסמאַטי. די ווערייאַטיז זענען רייַך אין B, E, PP וויטאַמינס, פּראָטעינס, קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, פּאַטאַסיאַם און סיליציום.

בוילד רייַז קענען זיין געגעסן מיט אַ קליין שטיק פון דאַר פיש אָדער פלייש. קאַשע דאַרף נישט זיין סיזאַנד מיט הייס בשמים. דעם מעניו העלפּס צו נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך, סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים, יפעקטיוולי קלעאַנסעס די גוף פון טאַקסאַנז און געפערלעך קאַלעסטעראַל.

GI פון ווייַס רייַז איז 70 וניץ, אַזוי עס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ, ספּעציעל מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

מיט גלייך צוגרייטונג פון טוווע, די גלייסעמיק אינדעקס איז 40 וניץ. פּאַפּשוי איז רייַך אין קעראַטין און וויטאַמין E, עס איז ינוואַלווד אין די נאָרמאַליזיישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, אַרייַנגערעכנט אַקטאַווייטינג ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם.

כאָטש פּאַפּשוי קאַשע קענען ניט זיין גערופן נידעריק-קאַלאָריע, אָבער עס קאַנטריביוץ נישט צו די דעפּאַזישאַן פון פאַץ. אויף די פאַרקערט, עס רימוווז טאַקסאַנז און פירט צו וואָג אָנווער. דעריבער, דער שיסל איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַנדערווייט.

גאַנץ ווייץ קאַשע כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע, קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, אַמינאָ אַסאַדז, ב וויטאַמינס, פאַטי אַסאַדז און פאַספעראַס. רעכט צו דעם, עס נאָרמאַליז די דיגעסטיווע סיסטעם, סטימיאַלייץ מוסקל טאָן, רימוווז טאַקסאַנז און טאַקסאַנז.

גי ווייץ - 45 וניץ. ווייץ קאַשע סלאָוז די פאָרמירונג פון פעט סעלז, אַזוי עס איז גאָר נוציק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2. צו פֿאַרבעסערן די positive יפעקס פון טוווע, עס קענען זיין קאַנסומד מיט וועדזשטאַבאַלז, דאַר רינדערנס אָדער הינדל.

פּערל גערשטן איז זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס. זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז 22 וניץ. אין באַזונדער, גערשטן איז רעקאַמענדיד צו ווערן אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון קראַנק וואָמען מיט צוקערקרענק טיפּ 2, וואָס איז אָפט באגלייט דורך יבערוואָג. קרופּ כּולל אַ גרויס סומע פון פיברע, פאַספעראַס, רעטינאָל, קראָומיאַם, וויטאַמינס ב, ק און די.

ליסינע קאַנטיינד אין פּערל גערשטן סלאָוז די יידזשינג פון די הויט און האט אַנטיוויראַל פּראַפּערטיז. גערשטן איז אויך רייַך אין סעלעניום, וואָס האט אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג און קלענזיז די גוף פון שווער ראַדאַקאַלז. דער קאָמפּאָנענט האָרדעסין האט אַן אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג, דעריבער עס איז ביכולת צו קעמפן קעגן פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז.

א געזונט פרישטיק פֿאַר געזונט מענטשן און פֿאַר דייאַבעטיקס איז האָבערגריץ. עס איז בעסטער צו קאָכן גאַנץ אָוץ. מועסלי, רעגע האָבערגריץ און קלייַען האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. גי פון אָוץ גריינז - 55 וניץ. קרופּ כּולל נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ, פיברע, פאַספעראַס, ייאַדיין, קראָומיאַם, מעטהיאָנינע, קאַלסיום, ניקאַל, וויטאַמינס B, K, PP. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען האָבערגריץ לפּחות 3 מאל פּער וואָך אין די צוקערקרענק מעניו.

צו מאַכן די מעניו ווי באַלאַנסט און וועריד ווי מעגלעך, איר קענען בייַטנ לויט דער ריי טוווע און עקספּערימענט מיט פאַרשידן רעסאַפּיז. די מערסט פּראָסט וועג צו צוגרייטן טוווע איז די רגע שיסל. דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו קאָכן קאַשע אויף די וואַסער, אָן אַדינג בשמים אָדער בוימל. איר קענען אַ ביסל זאַלץ. קאַשע איז געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז, דאַר פלייש און פיש. א איין ינטייק פון בוילד טוווע זאָל נישט יקסיד 200 ג (4-5 טבספּ. ל.).

ברוין רייַז קענען זיין צוגעגרייט אין די פאָרעם פון אַ קאָמפּלעקס שיסל - פּילאַף.

די טוווע זענען ונ דורך געוואשן און בוילד אין וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2. זירוואַק, דער יסוד פֿאַר פּילאַף, איז נישט פארלאנגט צו זיין סעפּעראַטלי האַלב, ווייַל די שיסל זאָל זיין ווי נידעריק-קאַלאָריע און ניט-גריסי ווי מעגלעך. סלייסט פלייש, קעראַץ, אַניאַנז אין רוי פאָרעם זענען געמישט מיט רייַז און גיסן בוילינג וואַסער. צוגרייטן די שיסל אין אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער אויף פייַער פֿאַר 40-60 מינוט. פֿאַר אַראָמאַט, איר קענען לייגן אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער.

קאַשע מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, ספּעציעל גערשטן, אָוץ, באַקוויט, ברוין רייַז, קענען זיין בוילד אין מילך.

אין דעם פאַל, קאַשע זאָל זיין גענומען און דיילוטאַד מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1. איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די סומע פון טוווע קאַנסומד אין 1 דאָזע דורך 1-2 טבספּ. l מילך קאַשע איז בעסער צו עסן וואַרעם אין דער מאָרגן. עס קענען זיין אַ ביסל סיזאַנד מיט זאַלץ אָדער סוויטאַנד מיט אַ סוויטאַנער. אין מעסיק אַמאַונץ, אַ קאָמבינאַציע פון מילך קאַשע מיט פירות איז ערלויבט: ונסוועעטענעד apples, ראַזבעריז, בלובעריז.

פֿאַר לאָנטש, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן זופּ מיט טוווע. אויב איר ווילט, לייג סעפּעראַטלי האַלב ברעקלעך פון פלייש אָדער פיש - אַ פאַטי יויך איז פאַרבאָטן צו דייאַבעטיקס.

קאַשע מיט קעפיר אָדער יאָגורט זענען זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק.

ווען טשוזינג אַזאַ אַ מעניו, די גלייסעמיק אינדעקס פון צוויי פּראָדוקטן זאָל זיין גענומען אין חשבון. גי פעט-פֿרייַ קעפיר און יאָגורט - 35 וניץ. קעפיר קענען זיין געוואשן מיט בוילד קאַשע אָדער סאָוקט גראָאַץ אין עס.

צוגרייטונג: 1-2 טבספּ. l שווענקען גריינז מיט וואַסער, גיסן קעפיר, באַשטיין 8-10 שעה. די קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן סטייבאַלייז די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט יפעקטיוולי, אַפעקץ די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אַקטיווייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

יוזשאַוואַלי באַקוויט, רייַז און אָוץ זענען קאַמביינד מיט קעפיר. די שיסל קענען זיין קאַנסומד פֿאַר מיטאָג אָדער איבער דעם טאָג. אזוי, די טעגלעך דיעטע פון דייאַבעטיקס זאָל נישט יקסיד 5-8 טבספּ. l טרוקן טוווע און 1 ליטער פון קעפיר.

טעגלעך נוצן נידעריק-קאַלאָריע רייַך אין קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט טוווע פֿאַר צוקערקרענק איז דער שליסל צו אַ לאַנג לעבן פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון דעם קרענק. געהעריק דערנערונג וועט העלפֿן קאָנטראָלירן בלוט צוקער, סטייבאַלייז וואָג, רייניקן דעם גוף און פֿאַרבעסערן קוילעלדיק געזונט.

וואָס טיפּ פון טוווע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק קענען איך עסן און וואָס בענעפיץ זיי ברענגען

ערבאַל מעדיצין און דיעטע טעראַפּיע זענען אָפט געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון פּאַטאַלאַדזשיז שייך צו די פּאַנקרעאַס. כאָטש פילע כערבאַל פּרעפּעריישאַנז און פודז, אַזאַ ווי טוווע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, וואָס קענען זיין קאַנסומד, קענען רעדוצירן פּריקרע סימפּטאָמס, די באַהאַנדלונג זאָל זיין עקסקלוסיוולי געפירט אונטער די השגחה פון אַ מומכע.

איר קענען נוצן די געהעריק דערנערונג:

רעדוצירן די דאָוסאַדזש פון דרוגס אַז נידעריקער די צוקער אינדעקס,
רעדוצירן ינסאַלאַן ינטייק.

וויטאַמינס
פילע שפּור עלעמענטן
יינציק פאַבריק פּראָטעינס.

די קאַמפּאָונאַנץ זענען זייער נייטיק פֿאַר די פּראָדוקטיוו אַקטיוויטעט פון דעם גוף. כּדי צו פֿאַרשטיין וואָס מין פון קאַשע פֿאַר צוקערקרענק איז פּאַסיק צו נוצן, עס איז נייטיק צו לערנען די יקערדיק פּאָסטולאַטעס וועגן דערנערונג אין צוקערקרענק. די כּולל די פאלגענדע כּללים:

די פּראָדוקטן געוויינט מוזן האָבן גענוג נוציק עלעמענטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.
די קאַלאָרע ינטייק טעגלעך דאַרף צו ריפּלעניש די פארבראכט ענערגיע. דעם גראדן איז קאַלקיאַלייטיד דורך די דאַטן פון עלטער, גוף וואָג, דזשענדער און פאַכמאַן טעטיקייט פון דער פּאַציענט.
ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. זיי מוזן זיין ריפּלייסט מיט סוויטאַנערז.
כייַע פאַץ דאַרפֿן צו זיין לימיטעד אין די טעגלעך מעניו.
מעאַלס זאָל זיין אָרגאַניזירט אין דער זעלביקער שעה. פוד זאָל זיין אָפט - אַרויף צו 5 מאל אַ טאָג, אַוואַדע אין קליין דאָסעס.

דער הויפּט פּרינציפּ פון קאַמף - טוווע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס זענען אויסגעקליבן גענומען אין חשבון די גלייסעמיק אינדעקס. וואָס מין פון טוווע קענען זיין געוויינט פֿאַר צוקערקרענק לויט צו אים? א ווערטפול שיסל אין דעם פּאַטאַלאַדזשי איז געהאלטן פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גי (אַרויף צו 55). אַזאַ טוווע מיט צוקערקרענק טיפּ 2 קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך מעניו אין די סיטואַציע פון אַביסאַטי, ווייַל זיי העלפֿן צו האַלטן די נייטיק פאָרעם.

פּאַטיענץ זענען קעסיידער אינטערעסירט אין וואָס טוווע קענען זיין געגעסן בעשאָלעם מיט צוקערקרענק. גריינז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען ביכולת צו נוץ, דער רשימה פון די פאלגענדע איז:

גערשטן אָדער באַקוויט
גערשטן און אָוץ,
ברוין רייַז ווי געזונט ווי פּיז.

געוויינטלעך גערשטן גערשטן אין צוקערקרענק, ווי אַ שיסל מיט באַקוויט, זענען געהאלטן די מערסט נוציק. די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן:

וויטאַמינס, ספּעציעל גרופּע ב,
אַלע מינים פון מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן
פּראָטעין
פיברע איז גרינס.

קאַמפּערינג גערשטן קאַשע אין צוקערקרענק מיט אנדערע טייפּס פון קיילים, עס רעפערס צו די מערסט נידעריק-קאַלאָריע מאָלצייַט. די גי פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז בעערעך 35.

גערשטן קאַשע איז קעראַקטערייזד דורך די פאלגענדע נוציק קעראַקטעריסטיקס:

אַנטיוויראַל ווירקונג
ענוועלאָפּינג פאַרמאָג
סוסטאַינעד אַנטיספּאַסמאָדיק ווירקונג.

גערשטן גראָאַץ זענען נוציק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. זי:

נאָרמאַליז מאַטאַבאַליזאַם
ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן
סיגניפיקאַנטלי ימפּרוווז ימיונאַטי.

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

גערשטן גראָז - 300 ג,
ריין וואַסער - 600 מל,
קיך זאַלץ
אַניאַנז - 1 פּיסי.,
אָיל (ביידע גרינס און קרימי).

שווענקען די גראָאַץ ונ דורך (עס מוזן זיין אָנגעפילט מיט ריין וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2), שטעלן אויף די מיטן פלאַם פון די בורנער. אויב קאַשע הייבט צו "בלאָז", דאָס ינדיקייץ זייַן גרייטקייט. עס איז נייטיק צו רעדוצירן די פייַער, לייגן זאַלץ. קאָך ונ דורך אַזוי די שיסל נישט פאַרברענען. צעהאַקן ציבעלע און פּרעגלען אין גרינס בוימל. שטעלן אַ ביסל פּוטער אין אַ פאַן, דעקן, דעקן מיט אַ וואַרעם האַנטעך, לאָזן צייט צו ברו. נאָך 40 מינוט, איר קענען לייגן די געפּרעגלט אַניאַנז און אָנהייבן עסן קאַשע.

גערשטן קאַשע מיט צוקערקרענק איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק מאָס. עס זענען ינגרידיאַנץ אין טוווע אַז ביישטייערן צו אַ קוואַליטאַטיווע פאַרקלענערן אין גלוקאָוס. צו נאָרמאַלייז דעם גראדן, גערשטן זאָל זיין קאַנסומד עטלעכע מאָל פּער טאָג. צוגרייטן פון פּערל גערשטן:

סופּס
קראַמבאַלי אָדער וויסקאַס טוווע.

עקספּערץ טאָן אַז די קאַנסאַמשאַן פון דעם קאַשע אין עסנוואַרג האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע גוף. גערשטן ימפּרוווז:

קאַרדיאָווואַסקיאַלער און נערוועז סיסטעם,
די אָנהייב פון בלוט און די הייך פון כאָרמאָונאַל ענדערונגען,
ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אָנקאָלאָגי,
סטרענגטאַנז פאַרטיידיקונג מעקאַניזאַמז.

גערשטן מוזן זיין צוגעגרייט ווי גייט:

שווענקען גראָאַץ אונטער די צאַפּן,
שטעלן אין אַ קאַנטיינער און פּלאָמבירן מיט וואַסער,
לאָזן צו טייַער פֿאַר 10 שעה,
גיסן איין גלעזל פון קאַשע מיט אַ ליטער פון וואַסער,
שטעלן אין אַ פּאַרע וואַנע,
רעדוצירן די היץ נאָך בוילינג
די פּראָדוקט איז לינקס צו ינפיוז פֿאַר 6 שעה.

א ענלעך טעכנאָלאָגיע פֿאַר דער צוגרייטונג פון גערשטן מאכט עס מעגלעך צו מאַקסאַמייז די קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ.

צו פּלאָמבירן די שיסל, איר קענען נוצן:

מילך
פּוטער,
געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז.

ווען איר אָנהייבן צו נוצן פּערל גערשטן, איר זאָל באַראַטנ זיך דיין דאָקטער און געפֿינען אויס וואָס טוווע זענען ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס.

קאַשע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, די רעסאַפּיז פון וואָס מיר אַרויסגעבן, קענען דיווערסאַפיי די מעניו און פֿאַרבעסערן דעם גוף. מענטשן פרעגן אויב עס איז מעגלעך צו עסן האָבערגריץ מיט דיאַגנאָסעד צוקערקרענק?

א שיסל פון האָבערגריץ פארדינט די ופמערקזאַמקייט פון דייאַבעטיקס, ווייַל עס זענען:

וויטאַמינס
קראָום
טשאָלינע
קופּער און צינק מיט סיליציום,
פּראָטעין און קראָכמאַל
געזונט פאַץ און אַמינאָ אַסאַדז
מאַטעריע טריגאָנעללין און גלוקאָוס.

קרופּ קאַנטריביוץ צו דער פּראָדוקציע פון אַ ענזיים ינוואַלווד אין די ברייקדאַון פון צוקער, קאַשע האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די לעבער.

אויב איר עסן קאַשע אָדער זשעלע פון אַזאַ טוווע, עס וועט רעדוצירן די דאָוסאַדזש פון ינסאַלאַן וואָס איז פארלאנגט פֿאַר די פּאַציענט ווען די צוקערקרענק איז ינסאַלאַן אָפענגיק. אָבער, גאָר אָפּשטעלן באַהאַנדלונג מיט אַ סינטעטיש אַגענט וועט נישט אַרבעטן.

מעניו דאַרף באַראַטנ זיך אַ מומכע, ווייַל בלויז אַ דאָקטער, באזירט אויף די רעזולטאַטן פון שטודיום און קעסיידערדיק מאָניטאָרינג פון די שטרענגקייַט פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס, איז ביכולת צו ויסשליסן די מעגלעכקייט פון אַן ינסאַלאַן קאָמאַטאָזער מאַצעוו רעכט צו עסן אָוץ.

די בייַזייַן פון אַ רייַך זאַץ פון ינגרידיאַנץ אַלאַוז איר צו אָרגאַניזירן די פאלגענדע ענדערונגען אין דעם גוף:

שעדלעך סאַבסטאַנסיז זענען בעסער עקסקרעטעד,
די כלים זענען קלענזד
די פארלאנגט גלוקאָוס מדרגה איז מיינטיינד.

דורך קעסיידער קאַנסומינג דעם פּראָדוקט, אַ מענטש וועט נישט זיין יבערוואָג.

צו רעכט קאָכן קאַשע, איר דאַרפֿן אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ:

וואַסער - 250 מל
מילך - 120 מל
גראָאַץ - 0.5 טעפּלעך
זאַלץ צו טעם
פּוטער - 1 צפּ.

לייג האָבערגריץ צו בוילינג וואַסער און זאַלץ. קאָכן קאַשע אויף נידעריק היץ, לייגן מילך נאָך 20 מינוט. קאָכן ביז דיק, סטערינג קעסיידער. ווען די קוקינג פּראָצעס איז קאַמפּליטיד, עס איז דערלויבט צו לייגן די אנגעוויזן פּוטער סומע.

דער פּראָדוקט איז אַנריפיינד קאַשע. ווי אַ רעזולטאַט פון פּראַסעסינג, כאַסק מיט קלייַען, וואָס זענען נוציק אין צוקערקרענק, זענען סטאָרד אין עס. קאַשע איז געהאלטן אַ מקור פון וויטאַמין ב 1, וואָס איז דארף פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון בלוט כלים. עס כּולל מאַקראָו און מיקראָנוטריענץ, ווערטפול פיברע, פּראָטעין, וויטאַמינס.

פילע דאקטוירים רעקאַמענדיד אַז דייאַבעטיקס לייגן אַזאַ אַ פּראָדוקט צו די מעניו רעכט צו דעם בייַזייַן פון דייאַטערי פיברע. די סאַבסטאַנסיז העלפּס צו רעדוצירן די ווערט פון צוקער, בשעת דער אַוועק פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ פּריווענץ עס פון ינקריסינג.

די פאַליק זויער געפֿונען אין רייַז העלפּס צו טייַנען צוקער לעוועלס, וואָס איז אן אנדער אָנווייַז פֿאַר די נוציקייט פון ברוין רייַז.

ינווענטאַד פאַרשידענע וועגן פֿאַר קאַשע באזירט אויף קאַשע. קאַשע פֿאַר צוקערקרענק 2 קענען זיין:

געזאָלצן און זיס
האַלב אין מילך, וואַסער אָדער יויך,
מיט די דערצו פון וועדזשטאַבאַלז, פירות און ניסלעך.

מיט פּאַטאַלאַדזשי, ניט בלויז ברוין רייַז, אָבער אויך אנדערע טייפּס פון טוווע, מיט די ויסנעם פון ווייַס פּאַלישט פּראָדוקט, קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. די הויפּט הערשן פון קוקינג - רייַז קאַשע זאָל נישט זיין צו זיס.

יקספּיריאַנסט נוטרישאַניס רעקאַמענדיד און פּערסיסטאַנטלי נוצן אַרבעס קאַשע אין די מעניו פון מענטשן מיט צוקערקרענק. עס כּולל פילע נוציק עלעמענטן. די בייַזייַן פון אַ רייַך קאָמפּלעקס פון קאַמפּאָונאַנץ ימפּרוווז די פונקציע פון די ינפליימד דריז.

ווייקן פּיז אַלע נאַכט
דערנאָך אַריבערפירן די פּראָדוקט צו בוילינג וואַסער מיט זאַלץ,
קאָכן צו די אַבסאָלוט געדיכטקייַט,
די שיסל מוזן זיין קעסיידער סטערד בעשאַס קוקינג
אין די סוף פון קוקינג, קיל און נוצן מיט קיין טיפּ פון פּאַטאַלאַדזשי.

פלאַקס שיסל איז אַ נאַטירלעך מקור פון ווערטפול וויטאַמינס, ענזימעס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן. קאַשע איז אויך סאַטשערייטאַד מיט סיליציום, עס כּולל פּאַטאַסיאַם 7 מאל מער ווי bananas.

דער הויפּט שטריך פון אַזאַ קאַשע איז אַז עס כּולל באטייטיק מער פאַבריק כאָרמאָונז ווי אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן פון פאַבריק קאַמפּאָונאַנץ. זיי האָבן אַ זייער שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, פּריווענץ אַלערדזשיז און מאַכן פּראָסט פלאַקס קאַשע אַזוי נוציק פּראָדוקט.

די שיסל העלפּס מענטשן וואָס ליידן פון אַלע מינים פון חולאתן: אַלערדזשיק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער אָדער אָנקאָלאָגיקאַל.

אָפט די ינאַביליטי צו פאַרנוצן דיין באַליבסטע פודז נאָך דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק ווערט אַ ריזיק טשאַגרין. עס זענען מעגלעך צו עסן סעמאַלינאַ קאַשע אין צוקערקרענק, פילע פּאַטיענץ פרעגן?

עקספּערץ זאָגן אַז דעם קאַשע קאַנטריביוץ צו וואָג געווינען. עס כּולל ווייניק ווערטפול סאַבסטאַנסיז מיט אַ הויך גי. דאַנק צו דעם, ניט בלויז מענטשן מיט צוקערקרענק, אָבער אויך אַלע אנדערע וואָס האָבן מעטאַבאַליק דיספאַנגקשאַן, אַזאַ קאַשע איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין די דיעטע.

עס איז ימפּעראַטיוו צו געדענקען אַז צוקערקרענק איז אַ קרענק פּראַוואָוקט דורך מעטאַבאַליק דיספאַנגקשאַן, אַזוי עסן פודז וואָס קענען שאַטן דעם גוף איז אַ קאַטאַגאַריקלי אַנאַקסעפּטאַבאַל פּראָצעדור. זינט סעמאַלינאַ כּולל אַ באַטייטיק סומע פון גלוטען, וואָס פּראַוואָוקס סעליאַק קרענק אין עטלעכע סיטואַטיאָנס, עס קען פאַרשאַפן אַ סינדראָום פון דערענדיקט אַבזאָרפּשאַן דורך די ינטעסטינז פון נוציק סאַבסטאַנסיז פֿאַר דעם גוף. ניט אַלע טייפּס פון טוווע זענען גלייַך נוציק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. עס איז סעמאַלינאַ זאָל זיין אַטריביאַטאַד צו די קיילים וואָס ברענגען מינימאַל נוץ. אויב אַ מענטש איז אויך פאַנד פון אַזאַ אַזאַ קאַשע, עס איז פארלאנגט צו נוצן עס אין מינימאַל פּאָרשאַנז, צו כאַפּן אַ באַטייטיק סומע פון פאַבריק עסנוואַרג, ספּעציעל וועדזשטאַבאַלז. כאָטש עס מוזן זיין דערמאנט אַז סעמאַלינאַ און צוקערקרענק זענען קאַטאַגאַריקלי ינקאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס.

דער בעסטער דיעטע אויב דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק איז פּאַפּשוי און אָוט, אָדער ווייץ און פּערל גערשטן, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ ווען סאַטשערייטאַד מיט דייאַטערי פיברע.

מיט געוואקסן צוקער אין די בלוט, אַ מענטש איז אַבליידזשד צו גאָר טוישן די דערנערונג סיסטעם, ילימאַנייטינג געשווינד קאַרבאָוכיידרייץ אַראָפּ דיעטע. פֿאַר ניט-ינסאַלאַן אָפענגיק דייאַבעטיקס, אַ דיעטע איז דעוועלאָפּעד לויט די טיש פון גלייסעמיק אינדעקס (GI), אַ גראדן וואָס דיספּלייז די קורס פון גלוקאָוס וואָס קומט אין די בלוט נאָך עסן אַ זיכער עסן אָדער טרינקען.

עס איז גלייַך וויכטיק צו וואָג די דיעטע און אָנזעטיקן דעם גוף מיט ענערגיע, דאָס איז שווער צו ברעכן אַראָפּ קאַרבאָוכיידרייץ - טוווע. דאָס וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל. נאָך עטלעכע, די טוווע זענען שטרענג פאַרבאָטן צו עסן, ווייַל זיי שארף פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט.

די ווייַטערדיקע איז אַ דיסקוסיע פון וואָס טוווע קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, ווי צו קאָכן זיי ריכטיק, GI פון פאַרשידענע טייפּס פון טוווע, ווי פיל איז ערלויבט צו קאַנסומד אויף די טאָג פון די צוגעגרייט קאַשע. פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר זייַט קיילים זענען אויך דיסקרייבד.

צו וויסן די גלייסעמיק ינדאַקייטערז, עס איז קיין שוועריקייט צו געפֿינען די ענטפער צו די קשיא - וואָס טיפּ פון טוווע קענען זיין מיט צוקערקרענק טיפּ 2. פֿאַר טיפּ דייאַבעטיקס, פּראָדוקטן מיט אַ גראדן פון אַרויף צו 49 וניץ זענען אַרייַנגערעכנט. פֿון זיי די טעגלעך מעניו פון דער פּאַציענט איז געשאפן. עסן און טרינקען וועמענס GI ריינדזשאַז 50-69 וניץ קען זיין פאָרשטעלן אויף די מעניו עטלעכע מאָל פּער וואָך, און אַ טייל איז אַרויף צו 150 גראַמז. אָבער, מיט אַ יגזאַסערביישאַן פון די קרענק, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן עסנוואַרג מיט אַ דורכשניטלעך ווערט.

פּראָדוקטן מיט אַן אינדעקס פון העכער 70 וניץ זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד, זיי קענען גרונט כייפּערגליסעמיאַ און אנדערע קאַמפּלאַקיישאַנז אויף די וויטאַל פאַנגקשאַנז פון דעם גוף. עס זאָל זיין אין זינען אַז פֿון די קוקינג פּראָצעס און די קאָנסיסטענסי פון די שיסל, די GI אַ ביסל ינקריסיז. אבער די כּללים אַפּלייז צו פרוכט און וועדזשטאַבאַלז.

טיפּ 2 צוקערקרענק און קאַשע קאַנסעפּס זענען קאַמפּאַטאַבאַל. נישט אַ באַלאַנסט דיעטע פון אַ פּאַציענט קענען טאָן אָן זיי. טוווע זענען אַ מקור פון ענערגיע, וויטאַמינס און מינעראַלס.

די גלייסעמיק אינדעקס פון רובֿ טוווע איז נידעריק, אַזוי זיי קענען זיין געגעסן אָן מורא. אָבער, איר דאַרפֿן צו וויסן די "אַנסייף" טוווע אין טיפּ 2 צוקערקרענק.

הויך אינדעקס פֿאַר די פאלגענדע טוווע:

ווייַס רייַז - 70 וניץ,
מאַמאַליגאַ (פּאַפּשוי קאַשע) - 70 וניץ,
מילאַט - 65 וניץ,
סעמאַלינאַ - 85 וניץ,
מועסלי - 80 וניץ.

אַזאַ טוווע טאָן ניט מאַכן זינען צו אַרייַן דייאַבעטיקס אין די מעניו. נאָך אַלע, זיי טוישן גלוקאָוס ינדאַקייטערז אין אַ נעגאַטיוו ריכטונג, טראָץ זייער רייַך וויטאַמין זאַץ.

טוווע מיט אַ נידעריק קורס:

פּערל גערשטן - 22 וניץ,
ווייץ און גערשטן קאַשע - 50 וניץ,
ברוין (ברוין), שוואַרץ און באַסמאַטי רייַז - 50 וניץ,
באַקוויט - 50 וניץ,
האָבערגריץ - 55 וניץ.

אַזאַ טוווע זענען ערלויבט צו עסן מיט צוקערקרענק אָן מורא.

וואָס טוווע קענען דייאַבעטיקס עסן: אַ טיש מיט געזונט טוווע

עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס טוווע איר קענען עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. דעם קרענק ריקווייערז אַ שטרענג דיעטע אַזוי אַז עס זענען קיין קאַמפּלאַקיישאַנז וואָס קענען ערנסט ווערסאַן אַ מענטש 'ס וווילזייַן. דעריבער, זיין זיכער צו לייענען די רשימה פון פודז וואָס זענען ערלויבט פֿאַר קאַנסאַמשאַן, און אויב נייטיק, באַראַטנ זיך אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט צו מאַכן זיכער אַז איר טאָן ניט האָבן אַ פאַרבאָט אויף די טוווע.

עס זענען זיבן טייפּס פון קאַשע פֿאַר צוקערקרענק, וואָס זענען די מערסט נוציק:

באַקוויט.
האָבערגריץ.
ווייץ
גערשטן.
אַרייַנגערעכנט לאַנג קערל רייַז.
גערשטן.
פּאַפּשוי.

ניצן באַקוויט, איר זענט געראַנטיד צו פֿאַרבעסערן דיין וווילזייַן - עס האט ויסגעצייכנט דייאַטערי מידות. באַקוויט קאַשע איז וויכטיק פֿאַר אַלעמען, ניט נאָר צוקערקרענק. און פֿאַר פּאַטיענץ מיט דעם קרענק, עטלעכע נוציק פאַנגקשאַנז קענען זיין אונטערשיידן, אַרייַנגערעכנט ימפּרוווינג מאַטאַבאַליזאַם. עס האט אַ קליין נומער פון ברויט וניץ (XE).

ווען איר עסן באַקוויט קאַשע, צוקער ריסעס אַ ביסל ווייַל קאַשע איז רייַך אין פיברע. אין דער זעלביקער צייט, ימיונאַטי איז געזונט, וואָס פּראַטעקץ מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק פון אנדערע חולאתן. די ווענט פון בלוט כלים זענען געשטארקט, בלוט סערקיאַליישאַן איז סטייבאַלייזד.

האָבערגריץ שאַרעס דער ערשטער אָרט מיט באַקוויט. זיי האָבן די זעלבע גלייסעמיק אינדעקס (= 40). הערקולעאַן קאַשע אין צוקערקרענק קאָנטראָל די קאַלעסטעראַל און האלט עס אין נאָרמאַל לימאַץ. ווי באַקוויט, עס כּולל ביסל XE. דעריבער, די ריזיקירן פון קאַלעסטעראַל פּלאַק אין די כלים איז רידוסט.

ווייץ קאַשע מיט מילך פֿאַר צוקערקרענק איז אַ נייַע געלעגנהייט צו באַקומען באַפרייַען פון די קרענק. ספּעשאַלאַסץ האָבן אַפישאַלי באשטעטיקט דעם אינפֿאָרמאַציע. עס איז פּרוווד: ווייץ גריץ רימוווז עקסטרע פונט, רימוווז טאַקסאַנז פון דעם גוף, לאָווערס די צוקער לעוועלס. עטלעכע פּאַטיענץ האָבן שוין קענען צו באַפרייַען די סימפּטאָמס פון די קרענק דורך עטלעכע מילאַט גראָאַץ אין זייער דיעטע.

גערשטן קאַשע אין צוקערקרענק איז איינער פון די מערסט נייטיק. פיברע און אַמינאָ אַסאַדז קאַנטיינד אין דעם קאַשע זענען די הויפּט סיבה צו פאַרנוצן דעם שיסל אויף אַ אָנגאָינג יקער. גערשטן גראָאַץ סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין צוקערקרענק.

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן לאַנג קערל רייַז. עס איז לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, כּולל ביסל XE און קען נישט גרונט הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט. רעכט צו דער נוצן, דער מאַרך פאַנגקשאַנז בעסער - די טעטיקייט איז ריפּיטיד. די צושטאַנד פון די כלים קערט צו נאָרמאַל, אויב ביז אַהער עס זענען געווען דיווייישאַנז אין זייער פאַנגקשאַנינג דעריבער, די ליקעליהאָאָד פון חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם איז רידוסט אַ ביסל.

גערשטן קאַשע סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ

פּערל גערשטן האט פֿעיִקייטן ענלעך צו לאַנג-קערל רייַז, אַרייַנגערעכנט אַ קליין סומע פון קסע. עס אויך סטימיאַלייץ גייַסטיק טעטיקייט. ספּעציעל הויכפּונקט די נוטרישאַנאַל ווערט פון דעם קאַשע. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד נישט בלויז פֿאַר צוקערקרענק, אָבער אויך פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון דיייץ. אויב דער פּאַציענט האט היפּערגליסעמיאַ, עס איז אויך קעדייַיק צו נוצן פּערל גערשטן.

עס איז כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער רשימה פון נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס מאַכן פּערל גערשטן. די אַרייַננעמען די פאלגענדע עלעמענטן:

די פאלגענדע איז באַוווסט וועגן פּאַפּשוי קאַשע: עס כּולל אַ קליין סומע פון קאַלאָריעס און קסע. צוליב דעם, עס אָפט ווערט אַ קעסיידערדיק שיסל פון אַביס מענטשן. עס איז אויך אַ יקערדיק עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס. פּאַפּשוי גריץ כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, צווישן זיי מינעראַלס, וויטאַמינס A, C, E, B, PP.

די פאלגענדע איז אַ קיצער טיש צו העלפן באַשליסן וואָס טוווע פֿאַר צוקערקרענק זענען די מערסט וווילטויק. ופמערקזאַמקייט צו די מיטל זייַל - דאָס ווייזט די גלייסעמיק אינדעקס (גי): ווי נידעריקער עס איז, די בעסער פֿאַר די צוקערקרענק.

ימפּרוווינג מאַטאַבאַליזאַם, סאַטשערייטינג דעם גוף מיט פיברע, ומקערן די ימיון סיסטעם

קאַלעסטעראַל קאָנטראָל, פּלאַק פאַרהיטונג

קלענזינג דעם גוף פון טאַקסאַנז, רידוסינג וואָג און בלוט צוקער

הויך אין פיברע און אַמינאָ אַסאַדז, סלאָולי אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ

סטימיאַליישאַן פון גייַסטיק טעטיקייט, געזונט כלים, פאַרהיטונג פון האַרץ קרענק

ימפּרוווד מאַרך פונקציע, געוואקסן דערנערונג, אַ פּלאַץ פון נוציק עלעמענטן

הילף אין דעם קאַמף קעגן אַביסאַטי און צוקערקרענק, מינעראַלס, וויטאַמינס A, C, E, B, PP

איר קלייַבן די רעסאַפּיז פֿאַר נוצן אויף דיין אייגן, אָבער ווען קוקינג, עס איז בעסער צו קלייַבן מילך, נישט וואַסער. איר קענט נישט נאָכגיין דעם פּרינציפּ פון "עסן און לייגן וואָס איך ווילן": זיין זיכער צו באַראַטנ דיין דאָקטער וועגן קיילים וואָס זענען ערלויבט.

ספּעסיאַליסץ האָבן דעוועלאָפּעד אַ ספּעציעל סטאָפּ דיאַבעטעס קאַשע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2. די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ צושטעלן אַ positive ווירקונג פון מעגלעך נוצן:

פלאַקססעעד קאַשע.
אַמאַראַנטה בלעטער.
א געמיש פון גערשטן גראָאַץ, האָבערגריץ און באַקוויט (ינקרעדאַבלי געזונט טוווע).
ערד באַרנע.
די ציבעלע.
ירושלים אַרטיטשאָוק.

אַזאַ צוקערקרענק קאַמפּאָונאַנץ זענען נישט אויסגעקליבן דורך געלעגנהייַט. אַלע פון זיי דערגאַנג יעדער אנדערע, פּראַוויידינג אַ לאַנג-טערמין היילונג ווירקונג אויב איר עסן אַ מאָלצייַט טעגלעך. פלאַקססעעד כּולל תוו 3, וואָס מאכט מאַסאַלז און געוועבן מער סאַסעפּטאַבאַל צו ינסאַלאַן. די פּאַנקרעאַס וועט נאָרמאַלי פונקציאָנירן מיט די הילף פון מינעראַלס וואָס זענען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין דער זאַץ.

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק דעוועלאָפּעד אַ ספּעציעל קאַשע - סטאָפּ צוקערקרענק

צוקערקרענק ריקווייערז ספּעציעל צוגרייטונג פון דעם קאַשע. דער רעצעפּט איז פּשוט: 15-30 ג פון די אינהאַלט פון דעם פּעקל זענען אויסגעגאסן אין 100-150 ג וואַרעם מילך - עס איז בעסער צו נוצן עס, נישט וואַסער. קאָך ונ דורך, לאָזן פֿאַר 10 מינוט ביז די רגע קוקינג צייַט, אַזוי אַז די פלאַקעס זענען גענוג געשוואָלן.

נאָך די אַלאַטיד צייט, לייגן אַ ביסל פון דער זעלביקער וואַרעם פליסיק אַזוי אַז עס קאָווערס די עסנוואַרג. איר קענען עסן קאַשע מיט אַ צוקער פאַרטרעטער אָדער ינגבער בוימל איידער די קאַשע פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין אַ ביסל סאָלטיד. עס זענען מער נוטריאַנץ ווי אין סוויץ, אַזוי זיי מוזן זיין ריפּלייסט מיט עפּעס. נוציק עצה: אויך ויסשליסן הוסט טראפנס, זיי אַנטהאַלטן צוקער. ווי פיל און ווען צו עסן? ניצן דעם שיסל טעגלעך (איר קענען צוויי מאָל אַ טאָג אין קליין פּאָרשאַנז). די פּינטלעך רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר נוצן, לייענען אויף.

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען טוווע אין דיין טעגלעך דיעטע. די רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש איז וועגן 150-200 גראַמז. עס קען נישט האָבן צו עסן מער - דאָס איז אַ נייטיק קלאַל וואָס עס איז דיזייראַבאַל צו אַדכיר צו. אָבער איר קענען אויך עסן קלייַען ברויט, בוילד ביץ, נידעריק-פעט הייַזקע קעז, טיי אָן צוקער. דאָס יוזשאַוואַלי באשטייט פון אַ טיפּיש פרישטיק צוקערקרענק פּאַציענט.

פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס נעמען מער דיידזשעסט. זיי זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל די בלוט צוקער וועט נישט פאַרגרעסערן. איר קענען בייַטנ לויט דער ריי טוווע פֿאַר דייאַבעטיקס יעדער טאָג. למשל, אויף מאנטאג צו עסן פּערל גערשטן קאַשע, אויף דינסטאג - ווייץ, און אויף מיטוואך - רייַז. קאָואָרדאַנאַט די מעניו מיט אַ מומכע באזירט אויף די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דיין גוף און געזונט. רעכט צו דער גלייַך פאַרשפּרייטונג פון טוווע, אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון דעם גוף וועט פֿאַרבעסערן.

טוווע פֿאַר צוקערקרענק זענען אַ מוזן. זיי מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. איר וועט דאַרפֿן צו פאַלן אין ליבע מיט טוווע, אפילו אויב איר האָט נישט עקסטרעם ניט ענלעך: זיי זענען רייַך אין פיברע און דערמיט רעדוצירן וואָג. איצט איר וויסן וואָס מין פון קאַשע איר קענען באשטימט עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, אַזוי אַז איר טאָן ניט שאַטן זיך.

מיט יעדער יאָרצענדלינג, אונדזער דיעטע איז טשאַנגינג און נישט פֿאַר די בעסער: מיר עסן מער צוקער און כייַע פאַץ, ווייניקערע וועדזשטאַבאַלז און טוווע. דער רעזולטאַט פון די ענדערונגען איז אַן עפּידעמיע פון צוקערקרענק מעלליטוס אַז סוועפּט די גאנצע וועלט. קאַשע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז אַ יקערדיק עלעמענט פון די דיעטע, אַ מקור פון שווער-צו-קיצער קאַרבאָוכיידרייץ און פיברע, וואָס איז יקערדיק פֿאַר די געזונט פון וויטאַמינס און מינעראַלס. צווישן טוווע עס זענען "שטערן", דאָס איז די מערסט נוציק און קלענסטער ווירקן גלייסעמיאַ, און אַוציידערז וואָס פאַרשאַפן די זעלבע שפּרינגען אין צוקער ווי אַ שטיק פון פּוטער ראָללס. באַטראַכטן וואָס קרייטיריאַ איר דאַרפֿן צו קלייַבן טוווע, וואָס טוווע זענען ערלויבט צו אַרייַננעמען אין דיין דיעטע אָן מורא.

פון די נוטריאַנץ בלויז קאַרבאָוכיידרייץ האָבן אַ דירעקט ווירקונג אויף גלייסעמיאַ אין צוקערקרענק. אין אַ דיעטע פון אַ געזונט מענטש, זיי פאַרנעמען מער ווי 50% פון די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט. צוקערקרענק פּאַטיענץ האָבן צו רעדוצירן די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, און לאָזן אין די דיעטע בלויז די מערסט נוציק פון זיי: טוווע און וועדזשטאַבאַלז. עס איז אוממעגלעך צו גאָר ויסשליסן קאַרבאָוכיידרייץ, ווייַל זיי זענען די הויפּט מקור פון ענערגיע.

די מינעראַל זאַץ פון טוווע איז ניט ווייניקער רייַך. די מערסט וויכטיק מינעראַלס געפֿונען אין טוווע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 זענען:

מאַנגאַנעסע איז פאָרשטעלן אין ענזימעס וואָס צושטעלן מאַטאַבאַליזאַם אין קאַרבאָוכיידרייט, ימפּרוווז די קאַמף פון זיין אייגן ינסאַלאַן און פּריווענץ נעגאַטיוו ענדערונגען אין ביין געוועבן און טענדאַנז. אין 100 ג באַקוויט - 65% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק פון מאַנגאַנעס.
צינק איז דארף פֿאַר די פאָרמירונג פון ינסאַלאַן און אנדערע כאָרמאָונז. 100 ג האָבערגריץ פּער דריט באַפרידיקן די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר צינק.
קופּער איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, אַ סטימולאַטאָר פון פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם, ימפּרוווז די צושטעלן פון פּעריפעראַל געוועבן מיט זויערשטאָף. אין 100 ג גערשטן - 42% פון די קופּער סומע דארף פּער טאָג.

קאַרבאָוכיידרייץ פון פאַרשידענע סטראַקטשערז האָבן פאַרשידענע ווירקונג אויף גלייסעמיאַ. קאַרבאָוכיידרייץ באַנד פֿאַר צוקערקרענק צונויפשטעלנ זיך דער הויפּט פון מאָנאָסאַקטשאַרידעס און גלוקאָוס. זיי געשווינד ברעכן אַראָפּ און אַרייַנציען, דראַמאַטיקאַלי פאַרגרעסערן צוקער. יוזשאַוואַלי זיי אַנטהאַלטן פּראָדוקטן מיט אַ זיס געשמאַק: האָניק, פרוכט דזשוסאַז, פּייסטריז, פּייסטריז. אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ שווער-צו-קיצער אַקטאַד צו אַ ווייניקער מאָס צוקער. זייער מאָלעקולע האט אַ מער קאָמפּליצירט סטרוקטור, עס נעמט צייט צו ברעכן עס אַראָפּ צו מאָנאָסאַקטשאַרידעס. פארשטייערס פון אַזאַ קאַרבאָוכיידרייץ - ברויט, מאַקאַראָנען, טוווע.

די גיכקייַט פון אַסימאַליישאַן פון קאָמפּלעקס שוגערז איז אַפעקטאַד ניט בלויז דורך דער זאַץ, אָבער אויך דורך די קולינאַריש פּראַסעסינג פון די פּראָדוקט. דעריבער, אין דער גרופּע פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ עס זענען מער און ווייניקער נוציק אָנעס. מיט צוקערקרענק טיפּ 2, יעדער נאָך רייניקונג, גרינדינג, פּאַרע באַהאַנדלונג נעגאַטיוולי אַפעקץ גלייסעמיאַ. לעמאָשל, גאַנץ קערל אָדער קלייַען ברויט וועט פאַרשאַפן אַ קלענערער שפּרינגען אין צוקער ווי אַ ווייַס לאַבן. דער בעסטער ברירה איז גערעדט פון טוווע, גרויס מינאַמאַלי פּילד גריינז וואָס זענען נישט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג.

די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון קיין קאַשע אין צוקערקרענק איז די אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ אין עס און די קורס פון זייער אַבזאָרפּשאַן, דאָס איז די גלייסעמיק אינדעקס.

דאַטן וועגן די מערסט פאָלקס טוווע זענען געזאמלט אין די טיש:

ערשטער פון אַלע, עס איז ווערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאַשע טוווע. די גרעסערע עס איז, די פאַסטער און העכער גלוקאָוס וועט העכערונג נאָך עסן. די גיכקייַט פון דיידזשעסטשאַן פון קאַשע דעפּענדס אויף די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דיידזשעסטשאַן, דעריבער עס איז אוממעגלעך צו פאַרלאָזן בליינדלי אויף די ווערט פון גי. לעמאָשל, פֿאַר עטלעכע דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, באַקוויט רייזאַז זייער צוקער פֿאַר אנדערע - כּמעט ימפּערסעפּטיבלי. איר קען באַשליסן די ווירקונג פון אַ באַזונדער קאַשע אויף דיין גלייסעמיאַ דורך מעסטן צוקער נאָך עסן.

עס איז מעגלעך צו רעכענען וועגן ווי פיל קאַשע זאָל זיין אין די דיעטע פֿאַר טיפּ 2 דייאַבעטיקס מיט ברויט וניץ. רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק (כולל ניט בלויז טוווע, אָבער אויך אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ):

דיעטע נומער 9, דיזיינד פֿאַר דייאַבעטיקס, וועט אויך העלפֿן איר רעכענען אויס ווי פיל קאַשע איז ערלויבט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. אַלאַוז איר צו עסן אַרויף צו 50 ג פון טוווע פּער טאָג, צוגעשטעלט אַז צוקערקרענק איז געזונט קאַמפּאַנסייטאַד. באַקוויט און האָבערגריץ זענען בילכער.

דער בעסטער ברירה איז מינאַמאַלי פּראַסעסט טוווע פון באַקוויט, גערשטן, אָוץ און לעגיומז: פּיז און לענטילס. מיט עטלעכע ריסטריקשאַנז, פּאַפּשוי קאַשע און פאַרשידן ווייץ טוווע זענען ערלויבט. אויב די צוקערקרענק מעלליטוס זיי זענען רעכט האַלב און ריכטיק קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן, גרייט מילז וועט מינאַמאַלי ווירקן גלוקאָוס. וואָס טוווע קענען ניט זיין געגעסן: ווייַס רייַז, קאָוסקאָוס און סעמאַלינאַ. מיט קיין צוגרייטונג מעטהאָדס, זיי וועלן פירן צו אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין צוקער.

די גרונט פּרינסאַפּאַלז פון קאָכן טוווע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2:

מינימאַל היץ באַהאַנדלונג. גראָאַץ זאָל נישט זיין בוילד צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. פרייַ, אַ ביסל אַנדערקוקט טוווע זענען בילכער. עטלעכע טוווע (באַקוויט, האָבערגריץ, טייל ווייץ) קענען זיין געגעסן מיט ברויט מיט צוקערקרענק. צו טאָן דאָס, זיי דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן יבערנאַכטיק.
קאַשע איז בוילד אויף די וואַסער. אין די סוף פון קוקינג, איר קענען לייגן מילך מיט נידעריק פעט.
קאַשע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז נישט אַ זיס שיסל, אָבער אַ זייַט שיסל אָדער אַ טייל פון אַ קאָמפּלעקס שיסל. זיי טאָן ניט שטעלן צוקער און פירות. ווי אַדאַטיווז, ניסלעך זענען פּאַסיק, גרינז און וועדזשטאַבאַלז זענען דיזייעראַבאַל. דער בעסטער אָפּציע איז קאַשע מיט פלייש און גורל פון וועדזשטאַבאַלז.
פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און אַנגיאָפּאַטהי, קאַשע מיט צוקערקרענק איז סיזאַנד מיט גרינס, ניט כייַע אָילס.

רובֿ פון די נוטריאַנץ זענען אין די שאָל פון אָוץ. די שטארקער די אָוץ זענען קלינד, קראַשט, סטימד, די ווייניקער נוציק עס וועט זיין. רעגע קוקינג מיט מילד האָבערגריץ, וואָס איר נאָר דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער, איז ניט אַנדערש פון אַ פּוטער בולקע: עס בלייבט אַ מינימום פון נוטריאַנץ. אין גאַנץ האָבער קערל, די וויטאַמין ב 1 צופרידן איז 31% פון די קלאַל, אין הערקולעס - 5%, אין האָבער פלאַקעס וואָס טאָן ניט דאַרפן צו קאָכן, אפילו ווייניקער. דערצו, ווי בעסער די קאַשע איז פּראַסעסט, די העכער די אַוויילאַבילאַטי פון שוגערז אין עס, אַזוי מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, דער בעסטער אָפּציע פֿאַר האָבערגריץ איז פלאַקעס פֿאַר לאַנג קוקינג. זיי זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און לאָזן צו טייַער פֿאַר 12 שעה. פּראַפּאָרשאַנז: פֿאַר 1 טייל פלאַקעס 3-4 פּאַרץ וואַסער. האָבערגריץ זאָל נישט זיין קאַנסומד מער אָפט אַ פּאָר פון מאָל אַ וואָך, ווייַל עס ליטשיז קאַלסיום פון דעם גוף.

די לעצטע 50 יאָר באַקוויט קאַשע איז געהאלטן די מערסט נוציק, אין צייט פון דיפישאַנסי, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק אפילו באקומען עס דורך קופּאָנז. אין אַ צייט, באַקוויט איז אפילו רעקאַמענדיד ווי אַ מיטל צו רעדוצירן צוקער. לעצטע שטודיום האָבן סאַמד די וויסנשאפטלעכע יקער פֿאַר די רעקאַמאַנדיישאַנז: טשיראָינאָסיטאָל איז געפֿונען אין באַקוויט. ער ראַדוסאַז ינסאַלאַן קעגנשטעל און פּראַמאָוץ די אַקסעלערייטיד באַזייַטיקונג פון צוקער פון בלוט כלים. צום באַדויערן, דעם מאַטעריע אין באַקוויט איז ברייטער האנט פלייווערד מיט קראָכמאַל, אַזוי באַקוויט קאַשע נאָך ינקריסאַז גלייסעמיאַ. אין אַדישאַן, די היפּאָגליסעמיק ווירקונג פון טשיראָינאָסיטאָל ווייַזן ווייַט פֿון יעדער טיפּ 2 צוקערקרענק. מער וועגן באַקוויט אין צוקערקרענק

די טוווע זענען אַ פּראָדוקט פון גערשטן פּראַסעסינג. פּערל גערשטן - גאַנץ גריינז, גערשטן - קראַשט. קאַשע האט די קלאָוסאַסט מעגלעך זאַץ: אַ פּלאַץ פון וויטאַמין ב 3 און ב 6, פאַספעראַס, מאַנגאַנעס, קופּער. גערשטן האט די לאָואַסט גי צווישן טוווע, דעריבער עס איז וויידלי געניצט אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

פּערל גערשטן פֿאַר צוקערקרענק איז אַ גאַנץ רגע קורס. א גלאז גערשטן איז אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער בייַ נאַכט. אין דער מאָרגן, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, די קאַשע איז געוואשן. קאָכן די קאַשע אין 1.5 טעפּלעך וואַסער אונטער די דעקל ביז עס פליסנדיק אויס פון פליסיק, נאָך וואָס די פּאַן איז אלנגעוויקלט אין מינדסטער 2 שעה. געפּרעגלט אַניאַנז, סטעווז, געפּרעגלט מאַשרומז, בשמים זענען צוגעגעבן צו גערשטן קאַשע.

גערשטן גראָאַץ זענען האַלב פאַסטער: זיי זענען געוואשן, אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער, שמירן אונטער אַ דעקל פֿאַר 20 מינוט, און לאָזן נאָך מליען פֿאַר 20 מינוט. פּראַפּאָרשאַנז: 1 צפּ. טוווע - 2.5 צפּ. סטוד וועדזשטאַבאַלז זענען ברייטהאַרציק צוגעגעבן צו די פאַרטיק קרומבלי גערשטן קאַשע: קרויט, גרין פּיז, פּאַטלעזשאַן, גרין בינז.

זענט איר ויסגעמוטשעט דורך הויך בלוט דרוק? צי איר וויסן אַז כייפּערטענשאַן פירן צו האַרץ אנפאלן און סטראָקעס? נאָרמאַלייז דיין דרוק מיט. מיינונג און באַמערקונגען וועגן דעם אופֿן לייענען דאָ >>

ווייץ גראָאַץ זענען בנימצא אין עטלעכע טייפּס. מיט צוקערקרענק, איר קענען אַרייַננעמען בלויז עטלעכע פון די מעניו אין די מעניו:

פּאָלטאַוואַ קאַשע - דער קלענסטער פּראַסעסט טייל פון די ווייץ שעלז. פֿאַר דייאַבעטיק דערנערונג, די ביגאַסט פּאָלטאַוואַ גראָאַץ נומער 1 זענען בעסער פּאַסיק. עס איז צוגעגרייט אין די זעלבע וועג ווי גערשטן, געוויינט אין הויפּט קיילים און סופּס.
אַרטעק - פיינלי געהאַקט ווייץ, קאָכן פאַסטער, אָבער צוקער רייזאַז מער אַקטיוולי. עס איז בעסער צו קאָכן טוווע פון צוקערקרענק פון אַרטעק אין אַ טערמאַס: גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן צו טשאַנט פֿאַר עטלעכע שעה. א טראדיציאנעלן רעצעפּט מיט צוקער און פּוטער איז נישט פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2. א ווייניקער ווירקונג אויף בלוט גלוקאָוס וועט האָבן אַ קאָמבינאַציע פון ווייץ קאַשע מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, פיש, אָף.
בולגור גראָאַץ זענען פּראַסעסט אפילו מער, ווייץ גריינז פֿאַר עס זענען נישט בלויז קראַשט, אָבער אויך אונטערטעניק צו פּרילימאַנערי קוקינג. דאַנק צו דעם, בולגור קאָכן פאַסטער ווי רעגולער ווייץ קאַשע. אין צוקערקרענק, דעם קאַשע איז געניצט זייער לימיטעד, דער הויפּט אין קאַלט פאָרעם ווי אַ קאָמפּאָנענט פון גרינס סאַלאַדס. טראַדיציאָנעל רעצעפּט: פריש טאַמאַטאָוז, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו, גרין אַניאַנז, מאַסלינע ייל, בוילד און טשילד בולגור.
קאָוסקאָוס איז באקומען פון סעמאַלינאַ. צו קאָכן קאָוסקאָוס, עס איז גענוג צו ברו עס פֿאַר 5 מינוט מיט בוילינג וואַסער. שטרענג פּראָוכיבאַטאַד קאָוסקאָוס און סעמאַלינאַ פֿאַר צוקערקרענק.

אין רייַז, אַ מינימום פון פּראָטעינס (2 מאל ווייניקער ווי אין באַקוויט), געזונט גרינס פאַץ זענען כּמעט ניטאָ. די הויפּט נוטרישאַנאַל ווערט פון ווייַס רייַז איז דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ. די קאַשע פֿאַר צוקערקרענק איז קאָנטראַינדיקאַטעד, ווייַל עס ינעוואַטאַבלי פירן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין צוקער. די גלייסעמיק אינדעקס פון ברוין רייַז איז נישט פיל נידעריקער, אַזוי עס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ דיעטע אין אַ לימיטעד מאָס. לייענען מער וועגן רייַז אין צוקערקרענק

די דאַטן אויף די גי פון מילאַט קאַשע אַנדערש, אָבער אין רובֿ מקורים זיי רופן דעם אינדעקס 40-50. מילאַט איז רייַך אין פּראָטעינס (וועגן 11%), וויטאַמינס B1, B3, B6 (1/4 פון די קאַנסאַמשאַן קורס אין 100 ג), מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, מאַנגאַנעס. רעכט צו דעם געשמאַק, דעם קאַשע איז גאַנץ ראַרעלי געניצט. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, מילאַט איז צוגעגעבן אַנשטאָט פון רייַז און ווייַס ברויט צו מינסט פלייש פּראָדוקטן.

גי פון פּיז און גרין לענטילס איז 25. די פּראָדוקטן זענען רייַך אין פּראָטעין (25% צו וואָג), פיברע (25-30%). לעגיומז זענען די בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר טוווע פּראָוכיבאַטאַד אין צוקערקרענק. זיי זענען געניצט פֿאַר ערשטער קאָרסאַז און פֿאַר זייַט קיילים.

א פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַרבעס קאַשע: ווייקן אַ גלאז פון פּיז יבערנאַכטיק, קאָכן איבער נידעריק היץ ביז גאָר בוילד. פּרעגלען באַזונדער פיינלי געהאַקט אַניאַנז אין גרינס בוימל, און צעלאָזן מיט קאַשע.

פאַטי אָילס מאַכן אַרויף צו 48% פון פלאַקס זאמען, און תוו -3 פלאַקס איז אַ רעקאָרד האָלדער צווישן געוויקסן. וועגן 27% איז פיברע און 11% סאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע - מיוקאַס. גי פון פלאַקס זאמען - 35.

פלאַקססעעד קאַשע ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, ראַדוסאַז אַפּעטיט, ראַדוסאַז קרייווינגז פֿאַר סוויץ, סלאָוז די העכערונג פון צוקער נאָך עסן, לאָווערס קאַלעסטעראַל. עס איז בעסער צו קויפן ווהאָלעמעאַל זאמען און מאָל זיי זיך. ערד זאמען זענען אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער (פּראָפּאָרציע פון 2 פּאַרץ פון וואַסער צו 1 טייל פון זאמען) און ינסיסטאַד 2-10 שעה.

זייט זיכער צו לערנען! צי איר טראַכטן פּילז און ינסאַלאַן זענען די בלויז וועג צו האַלטן צוקער אונטער קאָנטראָל? ניט אמת! איר קענען באַשטעטיקן דעם זיך דורך סטאַרטינג צו נוצן עס. לייענען מער >>

Berger M., Starostina EG, Jorgens V., Dedov I. די פיר פון ינסאַלאַן טעראַפּיע, Springer, 1994.
אַכמאַנאָוו עם צוקערקרענק אין עלטער. פעטערבורג, פֿאַרלאַג "נעווסקי פּראָספּעקט", 2000-2002, 179 בלעטער, די גאַנץ סערקיאַליישאַן פון 77,000 עקזעמפלארן.
אַכמאַנאָוו עם צוקערקרענק אין עלטער. פעטערבורג, פֿאַרלאַג "נעווסקי פּראָספּעקט", 2000-2002, 179 בלעטער, די גאַנץ סערקיאַליישאַן פון 77,000 עקזעמפלארן.
Watkins P.J. צוקערקרענק מעלליטוס (איבערזעצונג פון ענגליש). מאָסקווע - סט פעטערבורג, בינאָם פּובלישינג הויז, נעווסקי דיאלעקט, 2000, 96 פּפּ., 5000 עקזעמפלארן.

לאָזן מיר באַקענען זיך. מייַן נאָמען איז עלענאַ. איך האב שוין ארבעטן ווי אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט פֿאַר מער ווי 10 יאָר. איך גלויבן אַז איך בין דערווייַל אַ פאַכמאַן אין מיין פעלד און איך ווילן צו העלפן אַלע וויזאַטערז צו דעם פּלאַץ צו סאָלווע קאָמפּלעקס און נישט אַזוי טאַסקס. אַלע מאַטעריאַלס פֿאַר די מאַפּע זענען געזאמלט און קערפאַלי פּראַסעסט אין סדר צו קאַנוויי ווי פיל ווי מעגלעך אַלע די נייטיק אינפֿאָרמאַציע. איידער אַפּלייינג וואָס איז דיסקרייבד אויף דעם וועבזייטל, אַ מאַנדאַטאָרי באַראַטונג מיט ספּעשאַלאַסץ איז שטענדיק נייטיק.