איז עס מעגלעך צו עסן פאַרשידענע ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, כּללים פון נוצן, גלייסעמיק אינדעקס

זענען צוקערקרענק סאָסידזשיז קלאַסאַפייד ווי ערלויבט אָדער פאַרבאָטן?

יעדער צוקערקרענק האט צו האַנדלען מיט די שוועריקייטן פון שאַפֿן די רעכט דיעטע מעניו. דעריבער, אָפט פֿראגן וועגן די מעגלעכקייט פון קאַנסומינג זיכער טייפּס פון עסנוואַרג פּראָדוקטן און קיילים.

די געוויינטלעך מענטשלעך דיעטע אין רובֿ פאלן איז דערלאנגט אין די פאָרעם פון סאָסידזשיז, סאָסידזשיז אָדער סאָסידזשיז. איר קענען נעמען זיי מיט זיך ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר אַרבעט אָדער געשווינד באַפרידיקן דיין הונגער ווען איר קערט היים.

זענען זיי ערלויבט פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?

וואָס זאָל איך קוק פֿאַר טשוזינג עסנוואַרג?

געהעריק דערנערונג אין צוקערקרענק איז איינער פון די ינדיספּענסאַבאַל קאַמפּאָונאַנץ פון די גאנצע באַהאַנדלונג פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס. לויט אינטערנאַציאָנאַלע רעקאַמאַנדיישאַנז, די אַדכיראַנס צו אַן צונעמען דיעטע און אַן אַקטיוו לייפסטייל (נייטיק גשמיות טעטיקייט) זאָל זיין געווענדט אין דער ערשטער סטאַגעס פון דער אַנטוויקלונג פון די קרענק. אזוי, עס איז אָפט מעגלעך צו האַלטן צוקער ין נאָרמאַטיוו ינדאַסיז.

עס זענען זיכער פּרינסאַפּאַלז און רעקאַמאַנדיישאַנז וועגן דער צוגרייטונג פון מעניוז און סעלעקציע פון ​​פּראָדוקטן. די דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק טוט נישט באַגרענעצן די ינטייק פון די פודז וואָס אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​פאַבריק פיברע און וואַסער. טיפּיקלי, די ינקלודז וועדזשטאַבאַלז (אַחוץ פּאַטייטאָוז און לעגיומז). דאַנק צו דעם גרופּע פון ​​פּראָדוקטן, ינטעסטאַנאַל עפעקטיווקייַט איז ימפּרוווד באטייטיק, וויטאַמינס זענען בעסער אַבזאָרבד און פאַץ זענען צעבראכן אַראָפּ.

דיעטע טעראַפּיע מיט דער אַנטוויקלונג פון פּאַטאַלאַדזשי רעקאַמענדז אַדכירינג צו פראַקשאַנאַל דערנערונג אין קליין פּאָרשאַנז. אַזוי, יעדער צוקערקרענק זאָל עסן וועגן פינף מאל אַ טאָג, אָבער אין דער זעלביקער צייט די סומע פון ​​קאַנסומד אין דער זעלביקער צייט באטייטיק. ידעאַללי, די סערווינג גרייס זאָל נישט יקסיד 200 גראַמז. איינער פון די העלפּערס פֿאַר אַ צוקערקרענק איז וואַסער און טיי פון די ווילד רויז, וואָס וועט העלפֿן שטילן דיין דאָרשט, און אויך באַקומען די "פאַלש" געפיל פון הונגער.

מעדיציניש סטאַטיסטיק אָנווייַזן אַז מער ווי נייַנציק פּראָצענט פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2 זענען יבערוואָג. דערצו, יבערוואָג איז איינער פון די סיבות פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס. דער פאַקטאָר איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַביסאַטי ינטערפירז די נאָרמאַל פּראָצעס פון פּראָדוקציע פון ​​די האָרמאָנע ינסאַלאַן דורך די פּאַנקרעאַס, וואָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס. דערפֿאַר, די יקער פון דיעטע טעראַפּיע איז די נוצן פון נידעריק-קאַלאָריע פודז מיט אַ באַטייַטיק באַגרענעצונג פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ און אַ גרויס סומע פון ​​פעט.

ספּעשאַלייזד טישן פֿאַר דייאַבעטיקס און דער באַגריף פון גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן קענען העלפֿן צו שאַפֿן אַ טעגלעך מעניו. פֿאַר פּאַטיענץ וואָס זענען דורכגעגאנגען ינסאַלאַן טעראַפּיע, עס וועט זיין נוצלעך צו באַקומען באַקאַנט מיט די אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס אַ ברויט אַפּאַראַט איז און וואָס עס איז דארף.

די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ באַזונדער פּראָדוקט ווייַזן די פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס נאָך קאַנסומינג. אַקקאָרדינגלי, די העכער די גראדן, די פאַסטער די ינקאַמינג קאַרבאָוכיידרייץ וועט ווערן צוקער. פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז וויכטיק צו קלייַבן פודז וואָס האָבן אַ מינימאַל גלייסעמיק אינדעקס.

אין די פאַרטיק שיסל, די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ באַזונדער פּראָדוקט קענען טוישן אַרוף רעכט צו דער אַדישנאַל פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ און היץ באַהאַנדלונג. פֿאַר בייַשפּיל, די אַדישאַן פון פלייווערינגז אָדער צוקער ינקריסאַז דעם ציפער.

אין דער זעלביקער וועג, אָוווערפּראַסעס און גרינדינג פון פּראָדוקטן אַרבעט.

ווורשט און ווורשט - ווערייאַטיז און זאַץ

דער ווורשט איז אַ ווורשט געמאכט אויף דער באזע פון ​​מעגילע האַלב פלייש.

הייַנט, פלייש סאַבסטאַטוץ אין די פאָרעם פון סוי זענען ינקריסינגלי געניצט.

איידער נוצן, עס איז רעקאַמענדיד צו וואַרעמען סאָסידזשיז, דאָס איז קאָכן אָדער פּרעגלען.

אין סטאָרז הייַנט איר קענען זען פאַרשידן סאָסידזשיז:

• דיעטע פודז געמאכט פון דאַר אָף ꓼ
• מילך סאָסידזשיז ꓼ
• גייעג, וואָס זענען קעראַקטערייזד דורך געוואקסן פעט צופרידן און שאַרפּנאַס, סמאָוקט
• קרימי
• שינקע-באזירטꓼ
• דאָקטאָראַל
• מיט קעז.

דער חילוק צווישן אַזאַ פּראָדוקטן איז נישט בלויז אין טעם, אָבער אויך אין קאַלאָריע צופרידן, גראַד פון פעט אינהאַלט און מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע.

די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ וואָס מאַכן אַרויף מאָדערן סאָסידזשיז זענען קראָכמאַל און סוי. עס איז געמיינט אַז אַזאַ ינגרידיאַנץ טאָן ניט פירן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס ניט בלויז צו דייאַבעטיקס, אָבער אויך צו געזונט מענטשן. און אונטער דער השפּעה פון פאַרשידן עסנוואַרג אַדאַטיווז און פלייווערינגז די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון סאָסידזשיז באטייטיק פאַרערגערן.

סוי פּראָדוקטן זענען צווישן די לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס קענען צינגל אַ באַטייטיק מעלדונג פון צוקער אין די בלוט. דערצו, אָפט די קאַלאָריע צופרידן פון סאָסידזשיז און סאָסידזשיז איז אויף אַ פערלי הויך מדרגה.

ווען קאַנסומינג סאָסידזשיז, עטלעכע ספּעציפיש סיבות מוזן זיין קאַנסידערד:

א גרויסע פּראָצענט פון פאַרשידן פאַץ איז פאָרשטעלן אין אַלע טייפּס פון סאָסידזשיז און סאָסידזשיז.

די ענערגיע זאַץ פון די פּראָדוקט קען זיין רעפּריזענטיד דורך אַ נידעריק אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער די בייַזייַן פון זאַלץ אין עס איז משפּיע די נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס.

הויך קאַלאָריע אינהאַלט מאכט די פּראָדוקט אַנדיזייראַבאַל פֿאַר קאַנסאַמשאַן מיט אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע.

צוקערקרענק מיץ

איז עס מעגלעך צו עסן סאָסידזשיז און אנדערע סאָסידזשיז אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק טיפּ 1 אָדער טיפּ 2 צוקערקרענק?

ווי שוין אנגעוויזן אויבן, ווי אַ רעזולטאַט פון ויסשטעלן צו פאַרשידן סיבות און דער זאַץ פון אַזאַ פּראָדוקטן, זייער נוצן אין דער אַנטוויקלונג פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס איז אַנדיזייראַבאַל.

איינער פון די סאַפעסט ווערייאַטיז איז ווורשט דאָקטער אָדער צוקערקרענק.

אַזאַ אַ פּראָדוקט זאָל זיין געמאכט בלויז פון פּרעמיע פּראָדוקטן און זאָל נישט אַנטהאַלטן שעדלעך עסנוואַרג אַדאַטיווז.

די ענערגיע זאַץ פון צוקערקרענק סאָסידזשיז זאָל זיין אין די הייך פון 250 קילאָקאַלאָריעס פּער הונדערט גראַמז פון פּראָדוקט, פון וואָס:

1. פּראָטעין - 12 גראַמז.
2. פאַץ - 23 גראַמז.
3. וויטאַמינס פון גרופּע ב און פּפּ.
4. שפּור עלעמענטן אין דער פאָרעם פון אייַזן, קאַלסיום, ייאַדיין, פאַספעראַס, סאָדיום און מאַגניזיאַם.

די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט איז גאַנץ נידעריק - פֿון 0 צו 34 וניץ.

ווורשט האַלב דיעטע איז ערלויבט בעשאַס דיעטע טעראַפּיע ווי אַ רעזולטאַט פון אַ רידוסט סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ און אַ מינימום סומע פון ​​פעט (וועגן 20-30 פּראָצענט פון די טעגלעך דיעטע).

אנדערע ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז זאָל זיין אַוווידאַד אין צוקערקרענק, ווייַל אַ הונדערט גראַמז פון אַזאַ פּראָדוקטן אַנטהאַלטן 50 צו 90 פּראָצענט פון די קאָשער סומע פון ​​פעט פּער טאָג.

רעצעפּט פֿאַר מאכן סאָסידזשיז אין שטוב

די מאָדערן עסנוואַרג אינדוסטריע מאכט פילע מענטשן, און נישט בלויז דייאַבעטיקס, קאָכן זיכער פודז אַליין אין שטוב. דערמיט ויסמיידן די אַדישאַן פון פאַרשידן כעמישער עסנוואַרג אַדאַטיווז און פלייווערינגז, און אויך באַשיצן קעגן די נוצן פון נידעריק קוואַליטעט פּראָדוקטן.

דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו צוגרייטן צוקערקרענק סאָסידזשיז וואָס קענען נוץ דעם גוף און שפּאָרן די ספּייקס אין בלוט צוקער. עס זאָל זיין גענומען אין חשבון אַז אפילו סאָסידזשיז האַלב אין שטוב מוזן זיין קאַנסומד אין אַ לימיטעד סומע, צוויי הונדערט גראַמז פּער טאָג איז גענוג.

עס זענען פאַרשידן רעסאַפּיז צו מאַכן סאָסידזשיז, אָבער פֿאַר אַ נידעריק-קאַלאָריע צוקערקרענק דיעטע, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו קיילים מיט אַ מינימום סומע פון ​​פעט. אַן אידעאל אָפּציע איז הינדל מיט נידעריק פעט, וואָס האט אַ באַטייטיק סומע פון ​​פּראָטעין און אַ מינימום פון קאַרבאָוכיידרייץ.

צו מאַכן כאָוממייד סאָסידזשיז, איר דאַרפֿן איין קילאָ פון פלייש פּראָדוקט, אַ גלאז פון נידעריק פעט מילך, אַ יי, זאַלץ און אַ ביסל צוקער (וועגן דריי גראַמז). מאַכן מינסט פלייש פון הינדל, פֿאַר דעם פלייש איז צוויי מאָל דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. לייג די צוגעגרייט מילך, יי, זאַלץ און צוקער צו עס און מישן געזונט. איר קענען נוצן אַ בלענדער צו באַקומען אפילו מער מונדיר מאַסע.

ווי אַ ראַפּער, איר קענען נוצן קלינג פילם אָדער אַ אַרבל פֿאַר באַקינג. פאָרעם סאָסידזשיז פון צוגעגרייט מינסט פלייש און טונקען אין בוילינג וואַסער. דער קוקינג פּראָצעס נעמט אַ שעה, בשעת די פייַער מוזן זיין רידוסט אַזוי אַז די וואַסער אין וואָס די ווורשט איז צוגעגרייט טוט נישט קאָכן. עטלעכע כאַוסווייווז נוצן מער קאָכן אין אַ פּאַרע וואַנע.

נאָך אַ באַשטימט צייט, די פאַרטיק ווורשט פּראָדוקט זאָל זיין לינקס אונטער פליסנדיק וואַסער פֿאַר וועגן אַ מינוט און קולד. ווורשט זאָל זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז און זעלטן, אַנדערש עס איז ניט מעגלעך צו ויסמיידן סערדזשאַז אין בלוט צוקער.

ווי צו קאָכן דיעטע סאָסידזשיז זיך וועט זאָגן די מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן אַ דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. זוכנדיק. ניט געפֿונען.

זאָל איך אָפּזאָגן ווורשט און ווורשט פֿאַר צוקערקרענק?

איינער פון די הויפּט סיבות אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק איז אַ דיעטע וואָס פילע פּאַטיענץ האָבן צו אַדכיר צו כּמעט זייער גאַנץ לעבן, אַזוי איר דאַרפֿן צו מאַכן דיין דיעטע אין אַזאַ אַ וועג צו פאָקוס ניט בלויז אויף ברויט וניץ און קאַלאָריעס, אָבער אויך צו שטילן דיין הונגער אָן קאָזינג ומבאַקוועם סענסיישאַנז.

צוקערקרענק איז אַ ערנסט קראַנקייט, וואָס איז אָפט באגלייט דורך יבערוואָג פּאַטיענץ, אַדיקשאַן צו פאַרשידן פּייסטריז, סוויץ, שפּייַז וואָס איז לייכט דיידזשעסטיד און זיי אויך האָבן נידעריק גשמיות טעטיקייט. אָבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז איר דאַרפֿן צו געבן אַרויף אַלע די פרייד פון לעבן און עסן בלויז פירות און וועדזשטאַבאַלז. דאָך, געוויקס-באזירט פודז זענען זייער געזונט און מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס, אָבער דער מענטש איז טכילעס אַמניוועראַס, און ער, אין דערצו צו וועדזשטאַבאַלז, דאַרף עסן פיש, פלייש, אָף, אאז "" ו ו נישט גיין צו עקסטרעמעס און פאַרנוצן בלויז פלייש אָדער געבעקס איידער די אָנפאַנג פון די קרענק, און עטלעכע געוויקסן נאָך.

אַזוי קענען סאָסידזשיז און סאָסידזשיז מיט צוקערקרענק?

די דינער עסנוואַרג אינדוסטריע, מיט ברויט, מאַרשמעלאָוז, סוויץ, ברעאַדקרומבס און שאָקאָלאַד טראגט ספּעציעל סאָסידזשיז, סאָסידזשיז און סאָסידזשיז פֿאַר דייאַבעטיקס. דאָך, מענטשן מיט צוקערקרענק זענען ערלויבט צו עסן פלייש פּראָדוקטן פון אנדערע ווערייאַטיז, אָבער עס איז בעסער צו קאָכן זיי און נישט פּרעגלען זיי. עסן זיי אין אַ קליין סומע - 2 ברעקלעך אין אַ מאָלצייַט מיט אַ גרינס סאַלאַט, אָבער אין קיין פאַל אין די פאָרעם פון אַ הייס הונט.

זינט עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַץ אין סאָסידזשיז, איר זאָל קלייַבן די מינדסטער פאַטי ווערייאַטיז, מיט אַכטונג צו די ריסטריקשאַן פון כייַע פעט (40 ג פּער טאָג). אין דער זעלביקער צייט, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו געבן סאָסידזשיז צו דייאַבעטיקס פון ערשטיק שולע עלטער און פּריסקול, און פֿאַר מיטלשול סטודענטן דער בעסטער אָפּציע וואָלט זיין צו נעמען סאָסידזשיז אַרויף צו 2 מאל פּער וואָך. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אפילו צוקערקרענק סאָסידזשיז אין זייער זאַץ אַנטהאַלטן פּורינע סאַבסטאַנסיז, אַ וידעפדיק פון וואָס איז שעדלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף.

דער פּראָצעס פון מאַכן סאָסידזשיז און סאָסידזשיז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז ענלעך אין דעם רעצעפּט צו צוקערקרענק ווורשט, אָבער דער אינהאַלט פון עגגס און ייל אין די לעצטע איז צוויי מאָל נידעריקער. דער טעם פון דעם פּראָדוקט איז בוטטערי און יידל, און ניט ענלעך געוויינטלעך סאָסידזשיז און סאָסידזשיז, זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן צוקער, און בלויז צימערינג איז געניצט פון בשמים.

לויט GOST, סאָסידזשיז פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל זיין געמאכט פון 40% רינדערנס און 50% דרייסט כאַזער, די רוען 10% אין גלייך טיילן זענען עגגס און פּוטער. פֿאַר יעדער סענטנער פון אַזאַ אַ געמיש שטעלן 15 ליטער פון מילך.

אַזוי צוקערקרענק און סאָסידזשיז זענען קאַמפּאַטאַבאַל טינגז, אָבער עס איז בעסער צו קויפן די פלייש פּראָדוקטן, דער זאַץ איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל. דאָס וועט העלפֿן צו רעכענען די דאָזע פון ​​ינסאַלאַן, אָבער ידעאַללי עס וואָלט זיין מער פּינטלעך צו קויפן בלויז די רעכט פלייש פּראָדוקטן.

קען איך עסן ווורשט מיט צוקערקרענק?

א רעצענזיע פון ​​מער ווי 7,000 קליניש טריאַלס וואָס יגזאַמאַנד די שייכות צווישן דיעטע און צוקערקרענק געקומען צו אַ קלאָר מסקנא: פּראַסעסט פלייש איז אַנכעלטי.

פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין: איז עס מעגלעך צו עסן דאָקטער ס ווורשט מיט אַ דיעטע? די וועלט קאַנסער פֿאָרש וויקיפּעדיע אין די פאַרייניקטע שטאַטן געפונען: "עס זענען שטאַרק זאָגן אַז פלייש און סאָסידזשיז גרונט צווייפּינטל ראַק און אַז עס איז נישט אַ איין טיפּ פון פּראַסעסט פלייש וואָס קען נישט פאַרגרעסערן ריזיקירן. עס איז רעקאַמענדיד צו ויסמיידן בייקאָן, שינקע, בוילד ווורשט, סאַלאַמי, קאָרנעד רינדערנס און אנדערע סאָסידזשיז.

די ענטפער פון די פלייש אינדוסטריע איז געווען גיך, זי האָט שנעל געענטפערט אז דער באריכט איז פאַלש און איז געווען אַן אַנטי-פלייש פויע געצייג.

פילע מענטשן פרעגן: וואָס מין פון ווורשט קענען איך עסן? פלייש און סאָסידזשיז פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון ראַק און צוקערקרענק. אין אַדישאַן, די World Cancer Research Foundation (WCRF) האט געפונען אַז קיין פּראָפּאָרציע פון ​​פּראַסעסט מיץ איז אַזוי זיכער אַז עס קען זיין רעקאַמענדיד.

דער הויפּט שעדלעך פֿאַר געזונט זענען נייטרייץ, וואָס זענען צוגעגעבן צו דעם פלייש ווי אַ פּריזערוואַטיוו. נייטרייץ אין פלייש זענען אָפט געפֿונען אין די פאָרעם פון ניטראָסאַמינעס, וואָס זענען קלאר פארבונדן מיט אַ געוואקסן ריזיקירן פון די פאָרמירונג פון זיכער טייפּס פון ראַק, ווי געזונט ווי צוקערקרענק טיפּ 2.

פלייש פּראָדוקטן צוגעגרייט ביי הויך טעמפּעראַטורעס קענען אויך אַנטהאַלטן אַרויף צו 20 פאַרשידענע טייפּס פון העטעראָסיקליק אַמינעס. פלייש כיטיד בייַ הויך טעמפּעראַטורעס אויך ויסקומען צו פאַרגרעסערן די פאָרמירונג פון ניטראָסאַמינע.

פילע פלייש און סאָסידזשיז זענען פיומיגאַטעד. פיומיגיישאַן ענריטשיז סאָסידזשיז מיט קאַרסאַנאָודזשעניק פּאָליסיקליק עראַמאַטיק כיידראָוקאַרבאַנז.

שליסל סיבות וואָס קען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון צוקערקרענק און קאָלאָרעקטאַל ראַק:

1. ניטראַטעס און ניטריטעס (וואָס ווערן ניטראָסאַמינעס)
2. העטעראָסיקליק אַמינעס,
3. פּאָליסיקליק עראַמאַטיק כיידראָוקאַרבאַנז.

געהעריק דערנערונג

ביי די מערסט וויכטיק נוטרישאַנאַל סטראַטעגיע איז קאַנסומינג גאַנץ גריינז און נידעריק-פעט פודז אין פאַרהיטונג פון צוקערקרענק. לויט אַ נייַע לערנען, דאָס איז נישט בלויז וועגן יחיד פּראָדוקטן, אָבער אויך וועגן אַ קאָמבינאַציע פון ​​פאַרשידענע פּראָדוקטן: פּאַטיענץ וואָס פאַרנוצן אַ פּלאַץ פון פירות און וועדזשטאַבאַלז און אין דער זעלביקער צייט טאָן ניט טרינקען סאָפט טרינקען, סאָסידזשיז און ווייַס ברויט זענען ווייניקער מסתּמא צו באַקומען צוקערקרענק .

פֿאַר די ערשטער מאָל, סייאַנטיס פון די דייַטש אינסטיטוט פֿאַר נוטרישאַן פאָרשונג (DIFE) האָבן יידענאַפייד אַ נוטרישאַנאַל פּראָפיל אין אַ גלאבאלע לערנען וואָס קען זיין שייַכות צו צוקערקרענק. אין זייער לאַנג-טערמין אָבסערוואַטיאָנאַל לערנען זיי יגזאַמאַנד די דייאַטערי כאַבאַץ פון 21,616 וואָמען און מענטשן פון 7 אייראפעישע לענדער. אין די אָנהייב פון די לערנען, ריסערטשערז ינטערוויוד פּאַרטיסאַפּאַנץ פון EPIC InterAct לערנען וועגן ווי פילע מאָל זיי קאַנסומד זיכער פודז לעצטע יאָר. קימאַט האַלב פון די פּאַרטיסאַפּאַנץ (9,682 מענטשן) געווארן קראַנק מיט טיפּ 2 צוקערקרענק בעשאַס די פאלגענדע 12 יאָר נאָכפאָלגן. דעם פּראָספּעקטיוו פאָרשונג פּרויעקט ערלויבט ריסערטשערז צו ציען קאַנקלוזשאַנז וועגן מעגלעך פאַרהיטנדיק נוטרישאַנאַל רעגימענס.

זייער רעזולטאַטן ווייַזן אַז נישט בלויז די דורכפאַל פון זיכער גרופּעס פון פּראָדוקטן, אָבער אויך זיכער קאַמבאַניישאַנז אַפעקץ די ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון כראָניש היפּאָגליסעמיאַ. ווי די דאַטן אַנאַליסיס געוויזן, מענטשן וואָס פאַרנוצן אַ קליין סומע פון ​​קאַלט פלייש, ווייך טרינקען און ווייַס ברויט האָבן אַ 15-35% ווייניקער ריזיקירן פון צוקערקרענק ווי מענטשן וואָס עסן אָדער טרינקען רובֿ פון די פודז. ססיענטיסץ האָבן באמערקט אַז די מער מילז אַ מענטש עסט אין אַ וואָך, די העכער די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק.

עס איז שוין פּראָווען אַז זיכער פודז ווירקן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ט 2 דם. לעצטנס, פראנצויזיש ריסערטשערז געלערנט די יפעקץ פון ווייך טרינקען אויף צוקערקרענק ריזיקירן. זיי געפֿונען אַז אין דערצו צו סוויץ, אפילו סוויטאַנד טרינקען פאַרגרעסערן די ריזיקירן. משמעות, נישט בלויז צוקער, אָבער אויך אַ סוויטאַנער הייבן בלוט צוקער לעוועלס און דעריבער ינסאַלאַן לעוועלס.

אויך אינטערעסירט: איז עס מעגלעך אָדער נישט צו עסן אַ ביפסטייק? די ווירקונג פון סאָסידזשיז אויף צוקערקרענק ריזיקירן איז נישט נייַ. אפילו אַנקאָוקט מיץ אַזאַ ווי בלוט ביפסטייק אָדער בראָטן, לויט איין אמעריקאנער לערנען, זענען פֿאַרבונדן מיט אַ געוואקסן ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, עס איז אויך רעקאַמענדיד צו פאַרלאָזן סאָסידזשיז פון פאַרשידן ווערייאַטיז. אַזאַ אַ מאָס ראַדוסאַז לאַנג-טערמין מוטערלעך מאָרטאַליטי. איידער איר נוצן קיין שוואַנגער פּראָדוקטן, עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער צו ויסמיידן פּאַטענטשאַלי געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז וואָס קענען פירן צו טויט.

קליניש שטודיום האָבן אויך געוויזן אַז הויך פיברע ינטייק ימפּרוווז די סענסיטיוויטי פון דעם גוף צו ינסאַלאַן און אַזוי רידוסט די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק. דאָס איז אויך באשטעטיקט דורך די קראַנט לערנען. אין רוסלאַנד, ווי אין אנדערע לענדער, איר קענט קלאר זען אַז מענטשן וואָס קעסיידער עסן ווהאָלעמעאַל ברויט אַנשטאָט פון ווייַס ברויט ליידן ווייניקער פון צוקערקרענק.

איז עס מעגלעך צו עסן פאַרשידן סאָסידזשיז? דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו גאָר פאַרלאָזן ווייַס מעל ברויט, העכסט שוגערי טרינקען און סאָסידזשיז. סוועעטענערס זענען אויך נישט רעקאַמענדיד צו זיין זידלען, אַזוי נישט צו רעדוצירן די סענסיטיוויטי פון סעלז צו פּאַנקרעאַטיק האָרמאָנע. עס איז וויכטיק נישט בלויז צו נעמען פירות, אָבער אויך צו פאַרלאָזן "שעדלעך" פודז. עסן פירות און סאָסידזשיז און ברויט האָבן די זעלבע שעדיקן ווירקונג אויף דעם גוף.

עצה! דייאַבעטיקס קויפן צוקערקרענק ווורשט, דער זאַץ איז אַדאַפּטעד צו די באדערפענישן פון דער פּאַציענט. פּאַטיענץ זאָל נישט רעקאַמענדיד כאָוממייד סאָסידזשיז און לעבער סאָסידזשיז, געהיילט, ונקאָאָקעד סמאָוקט, לעבער, בוילד אָדער הינדל. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו אָפּזאָגן סאָסידזשיז. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן בלויז וואָס איז פּריסקרייבד דורך אַ מומכע. דער ערשט פאָקוס אויף צוקערקרענק איז וואָג אָנווער אויב איר זענט אַביס.

תּנאָים פון נוצן

סאָסידזשיז זענען צווישן די פודז שעדלעך צו דעם גוף פון דייאַבעטיקס. טראָץ דעם פאַקט אַז זיי האָבן אַ פּראָטעין "באַזע", אין רובֿ ווערייאַטיז עס איז אַ פּלאַץ פון פעט, און עס זענען אויך "שעדלעך" אַדאַטיווז (פלייווערינגז, פּראַזערוואַטיווז).

פילע ווערייאַטיז פון די סאָסידזשיז (למשל סמאָוקט, באַוואַריאַן, גייעג) זענען שטרענג פאַרבאָטן צו פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק ווייַל פון אַ הויך פעט און קאַלאָריע אינהאַלט, אָבער עטלעכע (ספּעציעל סוי אָדער דיעטע) קענען זיין ינטראָודוסט אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 און 2 צוקערקרענק מעסיק אַמאַונץ (100 ג / סערווינג נישט מער ווי 2-3 מאל פּער וואָך).

ווי צו עסן סאָסידזשיז צו דייאַבעטיקס? די פּראָדוקטן זענען בוילד (עס איז פאַרבאָטן צו פּרעגלען), קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז (אָדער סאַלאַדס). דו זאלסט נישט נוצן סאָסידזשיז מיט בעקערייַ פּראָדוקטן (אין די פאָרעם פון וואַרעם הינט אָדער סאָסידזשיז אין די טייג).

איז ווורשט סאַפער פֿאַר דייאַבעטיקס?

מיט צוקערקרענק מעלליטוס טייפּס 1 און 2, צוקערקרענק ווורשט איז ערלויבט. דאָס איז אַ האַלב-בייסיקלי, דייאַטערי אָדער דאָקטער ס פּראָדוקט. די פאַרשיידנקייַט כּולל אַ מינימום פון קאַרבאָוכיידרייץ, אין די צוקערקרענק זיי זענען נישט. פעט אין 100 ג פון בוילד סאָסידזשיז אָדער סאָסידזשיז כּולל 20-30% פון די טעגלעך קלאַל, בשעת קאַלאָריעס - 10-15% פון די קלאַל. אַזאַ נומערן זענען פּאַסיק, דעריבער, עס איז מעגלעך צו אַרייַננעמען סאָסידזשיז אין די דיעטע פֿאַר צוקערקרענק.

ווורשט אין צוקערקרענק: נוץ אָדער שאָדן?

איר קענט עסן סאָסידזשיז מיט צוקערקרענק, אויב איר קענען קלייַבן זיי ריכטיק. אַזאַ פּראָדוקטן זאָל נישט אַנטהאַלטן ינגרידיאַנץ וואָס זענען שעדלעך צו דעם גוף פון דייאַבעטיקס. סוי זאָל נישט זיין אין דעם זאַץ, בשעת די אינהאַלט פון קראָכמאַל און פעט איז ערלויבט אין אַ מינימום סומע. איידער איר קויפן, איר דאַרפֿן צו באַראַטנ אַ דאָקטער אָדער נוטרישאַניסט.

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סאָסידזשיז:

• סמאָוקט און געפּרעגלט ווערייאַטיז זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.
• איר קענען נוצן פּראָדוקטן, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז.
• ווורשט זאָל זיין נאַטירלעך אָן פּראַזערוואַטיווז און סאַבסטאַטוץ.
• עס איז קעדייַיק צו נוצן נאָר פריש פּראָדוקטן.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

וואָס ווורשט קענען זיין געגעסן און אין וואָס קוואַנטיטי אין צוקערקרענק?

ווורשט פֿאַר דייאַבעטיקס איז ערלויבט אויף די מעניו אין מענטשן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק. עס איז אַ אַזוי-גערופֿן דאַקטעראַל האַלב ווורשט פֿאַר צוקערקרענק. עס כּולל נישט אַ גרויס סומע פון ​​פעט, און דעריבער עס וועט נישט זיין שעדלעך. עס זענען ספּעציעל דייאַטערי ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז. די לעבער מיינונג איז צוגעגעבן צו די דיעטע, וואָס אין מאַדעריישאַן וועט נוץ די פּאַציענט.

אויב דער פּאַציענט טראַסטיד קיין פּראָדוקטן אין די פֿענצטער, דער ווורשט קענען זיין ינדיפּענדאַנטלי געמאכט. יקערדיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל פאַליי,
• מילך
• אַ יי
• זאַלץ און צוקער אין אַ מינימאַל סומע.

פֿאַר דייאַבעטיקס, כאָוממייד ווורשט באזירט אויף מינסט הינדל קענען זיין געמאכט.

1. סטאַפינג איז דורכגעגאנגען עטלעכע מאָל דורך אַ פליישמילכל.
2. די יי, זאַלץ און צוקער (אין קליין קוואַנטאַטיז) זענען צוגעגעבן צו די פאַרטיק געמיש. אַלע צוזאַמען וויפּט מיט אַ בלענדער.
3. דער געמיש איז פאָולדאַד אין אַ באַקינג אַרבל און בוילד פֿאַר אַ שעה, בשעת די וואַסער זאָל נישט קאָכן.
4. די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער און סטאָרד אין די פרידזשידער.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

קען איך נוצן רעגולער סאָסידזשיז?

צוזאמען מיט די נוצן פון סאָסידזשיז, די קשיא יוזשאַוואַלי ערייזאַז וועגן די מעגלעכקייט פון עסן סאָסידזשיז און סאָסידזשיז. א טראדיציאנעלן פּראָדוקט איז נישט אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון מענטשן מיט הויך צוקער. רובֿ אָפט, די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​פאַץ, עסנוואַרג אַדאַטיווז, דיעס און פּראַזערוואַטיווז, וואָס זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל אפילו פֿאַר געזונט מענטשן. ווערייאַטיז אַזאַ ווי באַוואַריאַן אָדער מינכען זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד רעכט צו זייער ספּיקינעסס און קאַלאָריע אינהאַלט. עס זענען אויך ווייך ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז: דיעטע, מילכיק, דאָקטער. זיי זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד אין אַ מינימאַל סומע.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

ווורשט פֿאַר דייאַבעטיקס

ווערייאַטיז זענען געפֿינט וואָס כּולל אַ מינימום פּראָצענט פון פעט. דעריבער, איידער איר קויפן, איר זאָל קוקן אין די אינהאַלט פון די פּראָדוקט צו קלייַבן אַן פּאַסיק אָפּציע פֿאַר צוקערקרענק. דער זאַץ פון צוקערקרענק סאָסידזשיז ריזעמבאַלז ווורשט, אָבער זיי האָבן 2 מאל ווייניקער עגגס און פּוטער, עס איז קיין צוקער אין דער זאַץ, און אַ ומשעדלעך געווירץ, צימערינג, איז געניצט פֿאַר די געווירציק געשמאַק.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

ווי און ווי פיל איז עס?

ווורשט פּראָדוקטן, אפילו צוקערקרענק, אין גרויס קוואַנטאַטיז זענען שעדלעך. דעריבער, פּאַטיענץ זענען ערלויבט סאָסידזשיז אין קליין פּאָרשאַנז אַ פּאָר פון מאָל פּער וואָך. איר קענען נישט פּרעגלען סאָסידזשיז און נוצן זיי אין דער פאָרעם פון הייס דאָגס. איר נאָר דאַרפֿן צו עסן בוילד פודז אין קאָמבינאַציע מיט גרינס סאַלאַדס. קינדער מיט צוקערקרענק זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן סאָסידזשיז בייַ אַלע.

דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו פאַרנוצן כייַע פעט, אָבער נישט מער ווי 40 גראַמז פּער טאָג.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

שאַטן פון ענלעך פּראָדוקטן

ווורשט, סאָסידזשיז און סאָסידזשיז פֿאַר דייאַבעטיקס איז נישט פּראָוכיבאַטאַד, אָבער נאָך דאַרפֿן צו עסן אין אַ מינימאַל סומע. מאָדערן פּראָדוקטן אַנטהאַלטן צו פילע פּראַזערוואַטיווז, צוקער און עסנוואַרג אַדאַטיווז וואָס זענען שעדלעך צו אַ שוואַך גוף. אין דערצו, עס איז דערלויבט צו נוצן בלויז בוילד פּראָדוקטן און געפּרעגלט און סמאָוקט פּראָדוקטן זענען יקסקלודיד. ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ פון די פּראָדוקט און געהעריק צוגרייטונג, ווי אויך מעסיק פּאָרשאַנז, וועט רעדוצירן די ריזיקירן פון אַ שפּרינגען אין בלוט צוקער מיט די פאלגענדע קאַנסאַקווענסאַז.

האַלב, דאַר, סמאָוקט: וואָס ווורשט און סאָסידזשיז קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק, און וואָס נישט?

סאָסידזשיז זענען אַ גאַנץ באַטייַטיק טייל פון די טעגלעך דיעטע.

קאַנוויניאַנס פון סערווינג קיילים מיט ווורשט ווי אַ פלייש פֿאַרבייַסן, הויך פּאַלאַטאַביליטי אַטראַקטיוו פֿאַר די קאַנסומער. די פּראָדוקט איז אָפט אַרייַנגערעכנט ביידע אין די טעגלעך מעניו און אין פעסטיוו סעודה.

אין פֿאַרבינדונג מיט אַזאַ אַ פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט צווישן דייאַבעטיקס, אַ לאַדזשיקאַל קשיא ערייזאַז: איז עס מעגלעך צו עסן ווורשט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק און טיפּ 1 צוקערקרענק?

סאָסידזשיז זענען זייער דייווערס, אַזוי נישט יעדער פלייש שיסל זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ דייאַבעטיק דיעטע. וואָס סאָסידזשיז זענען ערלויבט צו דייאַבעטיקס, וואָס איז זייער גלייסעמיק אינדעקס, וועט זיין דיסקרייבד שפּעטער.

וואָס זאָל איך קלייַבן?

ווען טשוזינג אַ פלייש פּראָדוקט, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די מערסט דייאַטערי מינים וואָס טאָן ניט גאָר אָדער מינאַמאַלי אַנטהאַלטן קראָכמאַל, ווייץ אָדער סוי מעל, צוקער.

די ינגרידיאַנץ זענען קעראַקטערייזד דורך געוואקסן גי און זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר אַ צוקערקרענק פּאַציענט.

צוקערקרענק מעלליטוס איז קעראַקטערייזד דורך אַ סימפּטאָם אַזאַ ווי שעדיקן צו די פּאַנקרעאַס. דער מעניו זאָל נישט בלויז זיין נידעריק קאַרב. סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי פעט, פּראַזערוואַטיווז, קינסטלעך פילערז האָבן דיטיריעראַל ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס.

א מעטאָד פון מאַנופאַקטורינג אַ ווורשט פּראָדוקט קען שאַטן דעם גוף. שוועריקייטן מיט די אַסימאַליישאַן פון עסנוואַרג אָפט פאַרשאַפן די נוצן פון רוי סמאָוקט, דזשערקי. דעריבער, איר דאַרפֿן צו אַנאַלייז די מערסט פּאַסיק זאַץ אויף די פּראָדוקט פירמע, די סומע פון ​​זייַן ינגרידיאַנץ און פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע.

עס זאָל זיין מוסיף אַז סך ווערייאַטיז פון פלייש קיילים אַנטהאַלטן גראַנולאַטעד צוקער. די ויסנעם איז צוקערקרענק. צוקער לויט די GOST פאָרמיוליישאַן איז נישט פיל צוגעגעבן - וועגן 100-150 ג פּער 100 קג פּראָדוקט, אַזוי דער אינהאַלט איז נעגלאַדזשאַבאַל.

די מערסט וויכטיק פונט ווען טשוזינג אַ ווורשט פּראָדוקט איז די קאַמפּאָונאַנץ פון קאַרבאָוכיידרייט: קראָכמאַל, מעל, סוי, סעמאַלינאַ. אַזאַ סאַבסטאַנסיז באטייטיק פאַרגרעסערן די גי פון עסנוואַרג, ספּעציעל אויב זייער אינהאַלט יקסידז די מאַקסימום קאָשער נאָרמז.

אין אַלגעמיין, די ענטפער צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן האַלב ווורשט מיט צוקערקרענק איז יאָ. דער בעסטער ברירה פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק איז עסנוואַרג מיט אַ מינימום סומע פון ​​פעט, וואָס איז פעלנדיק אָדער כּולל אַ קליין סומע פון ​​צוקער.

וואָס ווורשט קענען איך עסן מיט צוקערקרענק:

• צוקערקרענק. לויט GOST R 52196-2011, עס כּולל קיין גלוקאָוס, עס איז קיין פעט. קאַלאָריע אינהאַלט פון צוקערקרענק איז בלויז 228 קייקאַל פּער 100 ג. פלייש ינגרידיאַנץ - כאַזער און רינדערנס, פּוטער צוגעגעבן,
• דאָקטאָראַל. איז עס מעגלעך צו האָבן אַ דאָקטער ס ווורשט מיט צוקערקרענק? די קאַלאָריע צופרידן איז יידעניקאַל צו די דייאַבעטיק פאַרשיידנקייַט, און דער זאַץ איז פּראַקטאַקלי די זעלבע, מיט די ויסנעם פון פּוטער און די בייַזייַן פון צוקער,
• רינדערנס. דער זאַץ פון די פּראָדוקט איז positive ווייַל עס איז קיין כאַזער, נידעריק קאַלאָריע און איז בלויז 187 קייקאַל.
• מילכיק. א הויך ספּעציפיש ערלעכקייט פון מילך פּודער גיט אַ קליין קאַלאָריע ווערט פון 242 קייקאַל.

אַזאַ ווערייאַטיז: "מאָסקווע", "דיינינג", "טיי", "קראַסנאָדאַר", געמאכט אין לויט מיט די רעגיאַלייטאַד גאָסט, קענען אויך זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק. די קאַלאָריק אינהאַלט פון די מינים טוט נישט יקסיד 260 קייקאַל פּער 100 ג.

איז עס מעגלעך צו עסן סאָסידזשיז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק? באַטראַכטן די סאָרטירונג פון סאָסידזשיז און סאָסידזשיז. זיי אויך האָבן אַ נידעריק צוקער אינהאַלט, אָבער די קאַלאָריע אינהאַלט איז אַנדערש ווייַל פון די סומע פון ​​בייקאָן.

ווורשט אָדער ווורשט מיט נידעריק-קאַלאָריע

• רינדערנס. א געמיש פון ינגרידיאַנץ אנדערע ווי רינדערנס כּולל רוי פעט. די קאַלאָריע אינהאַלט איז נידעריק און איז 192-206 קייקאַל.
• קרימי. גוט פּאַסיק פֿאַר בעיבי עסנוואַרג, ווייַל זיי אַרייַננעמען בלויז רינדערנס אָדער קאַלבפלייש און 20% קו קרעם. די פאַרשיידנקייַט פון ווורשט איז נישט קאַלאָריע און איז 211 קייקאַל.
• געוויינטלעך. דער רעצעפּט לויט GOST איז נישט צוגעשטעלט פֿאַר לאַרד און קראָכמאַל, אַ קאַלאָריע צופרידן פון 224 קייקאַל.

האַלב-סמאָוקט, ונקאָאָקעד סמאָוקט און רוי-געהיילט ווערייאַטיז זענען ערלויבט אין די צוקערקרענק דיעטע מיט אַ גרויס באַגרענעצונג, ווייַל זייער זאַץ כּולל אַ הויך צופרידן פון בייקאָן, רוי פעט, זאַלץ, אַ פּריזערוואַטיוו און אַ פיקסאַטיוו פֿאַר די קאַלערינג פון סאָדיום ניטריטע.

וואָס איז ווורשט קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר צוקערקרענק?

אַ דייאַטעטיק באַלאַנסט מעניו פֿאַר אַ צוקערקרענק זאָל זיין אַ בילכערקייַט, דעריבער, ווען טשוזינג פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן צו זיין גיידיד ניט בלויז דורך גי, אָבער אויך דורך קאַלאָריע אינהאַלט. סאָסידזשיז צו זיין אַוווידאַד אין צוקערקרענק: האַלב סמאָוקט, ונקאָאָקעד סמאָוקט, ונקאָאָקעד.

לעבער זאָל דערמאָנען סעפּעראַטלי. פֿאַר יענע מיט צוקערקרענק, דאָס איז ינטראָודוסט אין די דיעטע מיט ריסטריקשאַנז. די הויפּט ינגרידיאַנט פון די לעבער פּראָדוקט איז רינדערנס אָדער כאַזער לעבער. זינט די לעבער כּולל גלייקאַדזשין, אין דערצו צו זיין הויך פּראָטעין אינהאַלט, קאַרבאָוכיידרייץ זענען אויך פאָרשטעלן.

גלייקאַדזשין געהערט צו די פּאַליסאַקערייד, דער הויפּט פונקציע איז ענערגיע רעזערוו. די לאָואַסט קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין הינדל און טערקיי לעבער. אין דערצו צו גלייקאַדזשין, די בייַזייַן פון ווייץ מעל, סעמאַלינאַ און קראָכמאַל זאָל זיין גענומען אין חשבון.

געגעבן די באַטייטיק בייַזייַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין לעבערוואָרם און לעבערווורסט, עס איז געניצט מיט ריסטריקשאַנז.

ונסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז אָפט לייגן ווייץ אָדער סוי מעל, קראָכמאַל און וואַסער-ריטיינינג כעמיש קאַמפּאָונאַנץ צו רעדוצירן די קאָסטן פון די פּראָדוקט.

נעבעך קוואַליטעט פודז זאָל זיין אַוווידאַד דורך אַלעמען, ניט נאָר צוקערקרענק פּאַטיענץ.

דער בעסטער פלייש שיסל וועט זיין ווורשט פון פריש קוואַליטעט מיט אַ הויך פלייש אינהאַלט, אַ קליין סומע פון ​​בייקאָן און דער אַוועק פון קינסטלעך אַדאַטיווז.

גלייסעמיק אינדעקס

אין פלייש עסנוואַרג, גי איז יוזשאַוואַלי נידעריק אָדער נול, ווייַל עס זענען פּראַקטאַקלי קיין קאַרבאָוכיידרייץ. גי טיש פון סאָסידזשיז איז דערלאנגט אונטן.

פֿאַר קאַנוויניאַנס, די XE גראדן איז מוסיף צו עס - די נומער פון ברויט וניץ. 1 קסע איז וועגן 10-12 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ. די פּערמיטאַבאַל טעגלעך קורס פון קסע פֿאַר אַ צוקערקרענק זאָל נישט יקסיד 2-3 קסע.

וואָס טיפּ פון ווורשט פֿאַר צוקערקרענק פון טיפּ 2 און טיפּ 1 איז ערלויבט, און וואָס איז נישט, קענען זיין געפֿונען אין דעם טיש:

נאָמען	קאַלאָריעס פּער 100 ג, קייקאַל	גי	XE אין 300 ג
בוילד	הינדל	200	35	0,3
רינדערנס	187	0	0
ליבהאָבער	300	0	0
רוסיש	288	0	0
טיי רום	251	0	0
בלוט	550	40	80
לעבער	העפּאַטיק	224	35	0,6
סלאווישע	174	35	0,6
יי	366	35	0,3
סמאָוקט	סאַלאַמי	478	0	0,1
קראַקאָוו	461	0	0
פערד	209	0	0
סערוועלאַט	430	0	0,1
רוי סמאָוקט	גייעג	523	0	0
מעטראָפּאָליטאַן	487	0	0
Braunschweig	420	0	0
מאָסקווע	515	0	0
קופּאַטי	טערקיי	360	0	0
נאַשאַנאַל טימז	280	0	0,3
הינדל	278	0	0
רינדערנס	223	0	0
כאַזער	320	0	0

דער טיש ווייזט אַז די ליסטעד סאָרטירונג פֿאַר די רובֿ טייל כּולל נול גי. און די גלייסעמיק אינדעקס פון סאָסידזשיז איז וועגן 28 וניץ.

טראָץ דעם פאַקט אַז די ענטפער צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן האַלב ווורשט מיט צוקערקרענק איז יאָ, איר זאָל זיין אָפּגעהיט מיט דעם פּראָדוקט. סאָסידזשיז קענען זיין געגעסן דורך דייאַבעטיקס, גענומען די קאַלאָריע אינהאַלט און די אינהאַלט פון נאָך קאַמפּאָונאַנץ וואָס קענען שאַטן דעם גוף.

פֿאַרבונדענע ווידיאס

וואָס פלייש איז ערלויבט צו עסן פֿאַר דייאַבעטיקס, איר קענען געפֿינען זיך אין דעם ווידעא:

דער ענטפער צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו האָבן דאָקטער ס ווורשט מיט צוקערקרענק, איז אַקשלי אַפערמאַטיוו. סאָסידזשיז זענען אַ פּראָדוקט פֿאַר אַ צוקערקרענק, ווען טשוזינג וואָס איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לייענען דעם זאַץ, נעמען אין חשבון די פּאָליצע לעבן, מיינונג און פאַבריקאַנט.

ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו נוצן הויך-קוואַליטעט ניט-פעט ווערייישאַנז אָן קאַמפּאָונאַנץ פון קראָכמאַל, מעל, סוי און וואַסער. לעבער מיט כאַזער אָדער רינדערנס לעבער איז געגעסן מיט לימיטיישאַנז. דער בעסטער וועט זיין זיך-קוקינג כאָוממייד סאָסידזשיז. אַליינ-געמאכט סאָסידזשיז זענען מערסט וווילטויק פֿאַר אַ צוקערקרענק.

קען איך האָבן סאָסידזשיז פֿאַר צוקערקרענק?

א טראדיציאנעלן פּראָדוקט זאָל ניט זיין ינטראָודוסט אין די מעניו פון מענטשן מיט אַ הויך צוקער פאַרהעלטעניש. פֿאַר דייאַבעטיקס, דאָס קען זיין אַנאַקסעפּטאַבאַל רעכט צו דער בייַזייַן פון אַ באַטייטיק סומע פון ​​פעט, ווי געזונט ווי עסנוואַרג קאַלערינג. אין דער זאַץ פון ווורשט זאכן, סענסיטיזערס און פּראַזערוואַטיווז קען זיין פאָרשטעלן, וואָס וועט האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף צוקערקרענק.

ווערייאַטיז אַזאַ ווי סאָסידזשיז פון באַוואַריאַן אָדער מינכען זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר נוצן אין צוקערקרענק רעכט צו אַ באַטייטיק גראַד פון שטרענגקייַט און אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט.עס זענען ווייך ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז: דיעטע, מילכיק אָדער דאָקטער, וואָס זענען ערלויבט צו זיין ינטראָודוסט אין די מעניו, אָבער אין אַ מינימאַל פאַרהעלטעניש.

ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז און זייער זאַץ

אין סטאָרז איר קענען געפֿינען אַזאַ טייפּס פון ענלעך פּראָדוקטן וואָס זענען צוגעגרייט פון אָף פלייש מיט מינימאַל דיגריז פון פעט, מילכיק און גייעג (זיי זענען קעראַקטערייזד דורך געוואקסן שמירן און שטרענגקייַט, זענען סמאָוקט). מיר קענען אויך רעדן וועגן די קרימי נאָמען, פּראָדוקטן געמאכט פון שינקע, מיט די ווערייישאַנז פון קעז און דאָקטער. ביטע טאָן אַז:

• דער חילוק צווישן אַזאַ פּראָדוקטן איז נישט בלויז אין טעם, אָבער אויך אין טערמינען פון קאַלאָריק צופרידן, גראַד פון פעט אינהאַלט, די באַקענענ מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע,
• די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען ינקלודעד אין דער רשימה פון ווורשט זאכן, זאָל זיין געהאלטן קראָכמאַל און סוי - זיי זענען נישט נוציק ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער פֿאַר אַ געזונט מענטש,
• די לעצטע פּראָדוקטן זענען אין דער רשימה פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס קען זיין אַ קאַטאַליסט פֿאַר די מעלדונג פון גלוקאָוס אין די בלוט,
• די קאַלאָריע מדרגה פון סאָסידזשיז און סאָסידזשיז איז הויך.

ווען באַשלאָסן אויף די נוצן פון זיכער פּראָדוקטן, עס איז שטארק רעקאַמענדיד אַז דער פּראָצענט פון אַלע מינים פון פעט איז פאָרשטעלן אין אַלע טייפּס פון ווורשט און ווורשט. די ענערגיע זאַץ קען זיין רעפּריזענטיד דורך אַ נידעריק אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער די בייַזייַן פון זאַלץ אין עס וועט ביישטייערן צו די פאַרשטאַרקונג פון נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס.

בוטשערז דערציילט די גאנצע אמת וועגן צוקערקרענק! צוקערקרענק וועט גיין אַוועק אין 10 טעג אויב איר טרינקען עס אין דער מאָרגן. »לייענען מער >>>

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן ווורשט

ניט בלויז סמאָוקט, אָבער אויך געפּרעגלט ווערייאַטיז זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. מער דייאַטערי און ווייניקער הויך-קאַלאָריע אָנעס קענען זיין געוויינט, אָבער בלויז אין אַ מינימאַל סומע. עס איז וויכטיק אַז דער פּראָדוקט איז נאַטירלעך, כּולל קיין סאַבסטאַטוץ אָדער פּראַזערוואַטיווז. פריש פּראָדוקטן זענען ערלויבט.

ווורשט פֿאַר פּאַטיענץ מיט ענדאָוקריין קרענק קענען זיין פאָרשטעלן אויף די מעניו, אָבער בלויז ווען עס איז אַ דאָקטער אָדער בוילד. עס טוט נישט אַרייַננעמען אַ באַטייטיק סומע פון ​​פעט, און דעריבער וועט נישט זיין שעדלעך. עס איז נאָוטווערדי אַז אין די מאָדערן מאַרק עס זענען אויך דייאַטערי ווערייאַטיז פון פּראָדוקטן, איידער ניצן וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך אַ מומכע. עס איז דערלויבט צו לייגן אַ לעבער פאַרשיידנקייַט צו די דיעטע, וואָס אין אַ מעסיק פאַרהעלטעניש וועט זיין נוציק פֿאַר יומאַנז.

צוקערקרענק מעלליטוס רעקאַמענדיד דורך דיאַבעטאָלאָגיסט מיט דערפאַרונג אַלעקסיי גריגאָריעוויטש קאָראָטקעוויטש! ". לייענען מער >>>