קען איך נוצן רייַז מיט צוקערקרענק טיפּ 2?

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ יריווערסאַבאַל פּאַטאַלאַדזשי פון די ענדאָוקריין סיסטעם, באגלייט דורך סך קאַמפּלאַקיישאַנז. איר קענען סלאָוד זייער פּראַגרעשאַן בלויז דורך אַדכירינג די כּללים פון צוקערקרענק דערנערונג. דיעטע איז אַ יקערדיק טייל פון דער באַהאַנדלונג פון די קרענק.

אַלע פּראָדוקטן זענען דעלימיטעד ווי דערלויבט, פּראָוכיבאַטאַד און לימיטעד (לימיטעד צו נוצן). דער קאָמפּאָנענט פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אין די מעניו פון דייאַבעטיקס זאָל זיין בייַ מינדסטער 50%. די רשימה פון פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ כולל וועדזשטאַבאַלז, קיילים פון לעגיומז, גריינז און טוווע.

אָבער, ניט אַלע טוווע זענען ערלויבט אויף די צוקערקרענק מעניו. רייַז פֿאַר צוקערקרענק רעפערס צו פּראָדוקטן וועמענס דערלויבעניש צו עסן דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט פון קאַשע, די קוואַליטעט פון זייַן פּראַסעסינג און דער אופֿן פון צוגרייטונג.

נוציק קוואַלאַטיז און כעמישער זאַץ

עס זענען מער ווי אַ טוץ ווערייאַטיז פון רייַז. קאַשע קולטור איז וויידלי געניצט אין בעקאַבאָלעדיק קוקינג פון פילע פעלקער, פון אזיע צו אייראָפּע. די פּיקיוליעראַטי פון רייַז גראָאַץ איז אַז די ווייניקער עס איז פּראַסעסט, די מער נוציק פּראָפּערטיעס זענען סטאָרד אין עס.

רייַז גריינז אַנטהאַלטן כּמעט האַלב פון ב וויטאַמינס, וואָס זענען ספּעשאַלי פּריסקרייבד פֿאַר דייאַבעטיקס צו טייַנען געזונט:

• אין₁ טהיאַמינע - סטימיאַלייץ בלוט סערקיאַליישאַן
• אין₂ ריבאָפלאַווין - העלפּס צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם
• אין₃ ניאַסין - איז ינוואַלווד אין די רעגולירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער טעטיקייט,
• אין₆ פּירידאָקסינע - סטרענגטאַנז נערוו פייבערז
• אין₉ פאַליק זויער - אַקטאַווייץ רידזשענעריישאַן פון געוועב.

רייַז כּולל ניט-יקערדיק און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז (אַרגינינע, וואַלינע, לעוסינע, אַספּאַרטיק און גלוטאַמיק זויער, און אנדערע). די זאַץ פון טוווע אויך ינקלודז מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז פּאַלמיטאָלעיק און אָלעיק (תוו -9), פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז: לינאָלעיק, לינאָלעניק, תוו -3 און 6.

דאָוסידזשיז אין וואָס רייַז גראָאַץ זענען רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים:

• בראָנטשיטיס און בראַנטשיאַל אַזמאַ. קרופּ העלפּס צו רייניקן ספּוטום פון די בראָנטשאָפּולמאָנאַרי סיסטעם.
• ניר קרענק. קאַשע האט דייורעטיק פּראָפּערטיעס.
• כראָניש חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך (גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך). רייַז איז ביכולת צו פארשטארקן די ינטעסטאַנאַל וואַנט, היילן עראָסיווע ליזשאַנז פון די מיוקאָוסאַ.
• ינטאַקסאַקיישאַן און שילשל. די פּראָדוקט איז אַ נאַטירלעך אַדסאָרבענט.

עסן רייַז קיילים איז נוציק פֿאַר נוראָפּסיטשאָלאָגיקאַל דיסאָרדערס.

פּראָדוקט דיסאַדוואַנטידזשיז

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו זידלען רייַז קאַשע, פּילאַף און אנדערע קיילים אויף רייַז. מיט יבעריק אַדיקשאַן צו קאַשע, די אַנטוויקלונג פון כראָניש פאַרשטאָפּונג (פאַרשטאָפּונג), אַ פאַרקלענערן אין ערעקטילע קייפּאַבילאַטיז אין מענטשן און אַ סכום פון עקסטרע פונט זענען מעגלעך. מיט כעמערוידז און אנדערע חולאתן פון די נידעריקער קישקע, די רייַז אינהאַלט אין די דיעטע זאָל זיין שטרענג רעגיאַלייטאַד.

קורץ באַשרייַבונג פון די הויפּט ווערייאַטיז פון רייַז גראָאַץ

די מערסט באַרימט רייַז ווערייאַטיז וואָס זענען גרינג צו באַקומען זענען:

• ווייַס
• ברוין (ברוין)
• רויט
• שוואַרץ
• ווילד
• סטימד.

ווייַס טוווע זענען די מערסט פּראָסט, אָבער ווייַט פֿון די מערסט נוציק. אין דעם פּראָצעס פון גרינדינג, רייַז איז קלינד פון די קערל שאָל, וואָס כּולל די הויפּט נוציק קאַמפּאָונאַנץ. ווייַס גריינז זענען רייַך אין קראָכמאַל. דעם פּאָליסאַקשאַרידע האט אַ הויך קאַלאָריע צופרידן און קען נישט גרונט אַ געפיל פון לאַנג-טערמין זאַטקייַט. די גלייסעמיק אינדעקס פון ווייַס רייַז איז העכער ווי די פון אנדערע ווערייאַטיז.

ברוין קערל בעשאַס פּראַסעסינג איז באפרייט בלויז פון שטרענג פאַרפּעסטיקונג און פּראָסט כאַסק. קלייַען און שאָל בלייַבן אויף די זאמען, וואָס ינקריסיז די נוטרישאַנאַל ווערט פון די פּראָדוקט באטייטיק. קרופּ כּולל אַ גרויס סומע פון ​​וואַסער-סאַליאַבאַל פיברע, פּראָטעין, סעלעניום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און ב-גרופּע וויטאַמינס. די ברוין פאַרשיידנקייַט איז געהאלטן נוציק פֿאַר מענטשן מיט כראָניש חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

שוואַרץ טיבעטאַן רייַז. די חילוק צווישן דעם געוואקסן אינהאַלט פון וויטאַמין E (טאָקאָפעראָל) אין דעם זאַץ. וויטאַמין העלפּס צו שטארקן ימיונאַטי, פאַרגרעסערן די לעדוירעס פון די וואַסקיאַלער ווענט, שטיצט די געזונט פון די זעאונג אָרגאַנס. איידער קוקינג, גריץ זאָל זיין סאָוקט און בוילד פֿאַר 3/4 שעה.

ווילד אַנדערש רייַז. קאַמפּערד מיט ווייַס און ברוין גראַדעס, עס כּולל פינף מאל מער פאַליק זויער און צוויי מאָל מער מאַנגאַנעס. לידז אין די סומע פון ​​פּראָטעין און אַמינאָ אַסאַדז (18 ווערייאַטיז). פּאַנטאָטהעניק זויער איז פאָרשטעלן אין וואַסער רייַז (ב₅) פּראַמאַסינג די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, נערוועז סיסטעם, אַדרענאַל גלאַנדז. די ווילד פאַרשיידנקייַט פון טוווע איז גאַנץ ספּעציפיש. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן עס אין קליין פּאָרשאַנז, ביסלעכווייַז באַקענען עס אין די דיעטע.

סטימד רייַז איז אַ קאַשע פּראַסעסט דורך אַ ספּעציעל פּאַרע אופֿן, וואָס אַלאַוז איר צו שפּאָרן רובֿ פון די וויטאַמינס און מינעראַלס אין דעם פּראָדוקט. לויט די נוטרישאַנאַל ווערט, די סטימד פאַרשיידנקייַט איז ערגער צו די ברוין און ברוין פאַרשיידנקייַט, אָבער אָוווערטייקס ווייַס גריינז.

די רויט פאַרשיידנקייַט איז נישט פּאַלישט, דעריבער, עס כּולל אַ פּלאַץ פון דייאַטערי פיברע וואָס העלפּס צו רייניקן דעם גוף פון אַקיומיאַלייטיד סלאַגז און טאַקסיק וויסט. קערל איז רייַך אין פאַספעראַס, קופּער, ייאַדיין. אַנטיאַקסאַדאַנץ אין די פּראָדוקט פאַרשפּאַרן די טעטיקייט פון פריי ראַדאַקאַלז, ינכיבאַטינג די יידזשינג פּראָצעס פון דעם גוף. די אינהאַלט פון מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם, וואָס רעגולירן די קאַרדיאַק טעטיקייט, איז געוואקסן אין רויט גראָאַץ.

סעפּעראַטלי איר קענען הויכפּונקט די ינדיאַן באַסמאַטי. עס געהערט צו די ווייַס טוווע, אָבער איז נישט אונטערטעניק צו ינדאַסטרי פּראַסעסינג. באַסמאַטי כּולל אַ מאַקסימום פון וויטאַמינס און מינעראַלס. זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז 10-15 וניץ נידעריקער ווי ווייַס רייַז. באַסמאַטי האט אַ יינציק געשמאַק, איז געהאלטן אַן עליט פּראָדוקט, אָבער, ליידער, האט אַ הויך קאָסטן.

רייַז אין דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס

לויט די כּללים פון צוקערקרענק דערנערונג, פודז וועמענס גלייסעמיק אינדעקס (גי) טוט נישט יקסיד 30-40 וניץ זענען ערלויבט אין די דיעטע. מיט וואָרענען, אַ לימיטעד סומע פון ​​עסנוואַרג איז ערלויבט, ינדעקסט צו 70 וניץ. פּראָדוקטן מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 70+ זענען יקסקלודיד פון די מעניו.

דערצו, אַ וויכטיק פונט פֿאַר דייאַבעטיקס איז די ענערגיע ווערט פון פּראָדוקטן. א דיעטע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז נישט בלויז אַימעד צו סטייבאַלייזינג די גלוקאָוס הייך אין די בלוט, אָבער אויך צו רעדוצירן וואָג. פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך מעניו זאָל נישט זיין הויך אין קאַלאָריעס.

בעשאַס די קולינאַריש פּראַסעסינג פון רייַז, עס אַבזאָרבז אַ פּלאַץ פון פליסיק, דעריבער די מאַסע פון ​​די פאַרטיק שיסל ווערט גרעסערע, און די קאַלאָריע צופרידן דיקריסיז צוויי און אַ האַלב מאָל. באזירט אויף וויטאַמין-מינעראַל, נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס און גלייסעמיק טעטיקייט, די רעקאַמענדיד ווערייאַטיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען: ברוין, וואַסער (ווילד), שוואַרץ און רויט רייַז.

ווייַס רייַז זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע. יבעריק קראָכמאַל אינהאַלט, מינימום פון נוציק סאַבסטאַנסיז, אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס פון ווייַס קאַשע נעגאַטיוולי ווירקן די געזונט פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס. רעגע פּאַקידזשד רייַז אין די צוקערקרענק מעניו איז שטרענג נישט ערלויבט. דאָס איז אַ קערפאַלי ראַפינירט פּראָדוקט מיט אַ הויך גי און קאַלאָריע אינהאַלט.

נאָרמאַליזעד נוצן פון רייַז גראָאַץ

קיין פון די ווערייאַטיז פון קאַשע אַפּלייז ניט צו פּראָדוקטן וואָס קענען זיין קאַנסומד אָן ריסטריקשאַן. די נומער פון רייַז קיילים אין די דיעטע זאָל זיין שטרענג לימיטעד. ווי פילע דייאַבעטיקס פון קאַשע קענען פאַרגינענ זיך דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות:

• בינע פון ​​די קרענק. מיט סטאַביל צוקערקרענק, רייַז זופּ איז ערלויבט צוויי מאָל אַ וואָך אָדער רייַז קאַשע אָדער קאַשע גאַרניש אַמאָל אַ וואָך. אין די סובקאָמפּענסאַטעד בינע, די דאָוסאַדזש פון די פּראָדוקט איז כאַווד. מיט דיקאַמפּענסיישאַן פון צוקערקרענק, רייַז זאָל זיין דיסקאַרדיד.
• די בייַזייַן פון קאַנקאַמיטאַנט קאַמפּלאַקיישאַנז. מיט אַ טענדענץ צו פאַרשטאָפּונג און אַביסאַטי, די נומער פון רייַז קיילים זאָל זיין רידוסט.
• טיפּ פון ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשי. אין פאַל פון צוקערקרענק פון דער ערשטער טיפּ, רייַז זאָל זיין קאַנסומד לויט די טיש קסע (ברויט וניץ).

ברויט וניץ זענען בדעה פֿאַר די ריכטיק כעזשבן פון די ינסאַלאַן דאָזע אין לויט מיט די געגעסן קאַרבאָוכיידרייץ. איינער קסע איז 12 גראַמז. ריין קאַרבאָוכיידרייץ. אין טיפּ 1 צוקערקרענק, ניט מער ווי 25 XE איז ערלויבט פּער טאָג. אין דעם פאַל, אַלע קאַרבאָוכיידרייט-כּולל פּראָדוקטן מוזן זיין קאַנסידערד. פֿאַר פרישטיק, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַרויף צו 5 XE. דאָס כולל די הויפּט קורס: רייַז קאַשע, אַדאַטיווז (בעריז אָדער דאַר פירות), אַ טרינקען (פֿאַר בייַשפּיל, קאַווע מיט מילך).

1 לעפל פון רוי טוווע איז 15 גר. אַזאַ קוואַנטיטי איז יידעניקאַל צו איין ברויט אַפּאַראַט. אין בוילד פאָרעם (קאַשע אויף וואַסער) די מאַסע פון ​​רייַז ינקריסיז צו 50 ג. (2 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק), וואָס וועט אויך שטימען צו 1 קסע. אין די סיסטעם פון ברויט וניץ, די קלאַל וועט קוקן ווי דאָס: 3XE = 45 גר. טוווע = 150 גר. קאַשע.

די ענערגיע ווערט פון בוילד ברוין רייַז איז 110 קייקאַל / 100 ג. דעריבער, אַ טייל פון קאַשע וועט אַנטהאַלטן בלויז 165 קייקאַל. רייַז ווי אַ זייַט שיסל איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן מיט פיש אָדער סעאַפאָאָד. מאַנדאַטאָרי איז די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז צוזאמען מיט רייַז. דאָס וועט העלפֿן צו דיידזשעסט און אַסימאַלייט די קאַשע שיסל.

קען די גלייסעמיק טעטיקייט פון קאַשע זיין רידוסט? צו טאָן דאָס, רייַז קאַשע זאָל זיין האַלב "al dente" (די דורכשניטלעך כאַרדנאַס גראַד אין וואָס די פּראָדוקט איז געהאלטן פאַרטיק). עסן רייַז גלייך נאָך קוקינג. אויב די שיסל איז ריפּיטידלי העאַטעד, רייַז וועט טייַער מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס.

ביישפילן פון קיילים מיט דייאַבעטיק רייַז

רייַז קענען ווערן געניצט ווי אַ זייַט שיסל, ווי אַ הויפּט שיסל, צוגעגעבן צו פיש און הינדל זופּ, אַ פילונג פֿאַר פּיעס. איר קענען קאָכן רייַז דיזערץ (קוגל, פאַן). פֿאַר אַ צוקערקרענק מעניו, ניט אַלע באַוווסט מעטהאָדס פון ניצן רייַז קאַשע אין קוקינג זענען פּאַסיק. רייַז פֿאַר צוקערקרענק איז בעסער נישט צו פאַרבינדן מיט טייג פּראָדוקטן, עגגס, פּערז.

פּעקינג קרויט סטאַפט מיט ברוין רייַז

הינדל ברוסט פאַליי איז געניצט ווי אַ פלייש ינגרידיאַנט פֿאַר סטאַפט קרויט. פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:

• 1 ברוסט (וועגן 300 גר.),
• דורכשניטלעך פאָרקס פון כינעזיש קרויט,
• 1 רוי מער און 1 ציבעלע
• 100 גר. ברוין קאַשע (בוילד על דענטע),
• צוויי טייבאַלספּונז פון 10% סמעטענע,
• זאַלץ, בשמים, פריש הערבס.

האָפּקען די הינדל פאַליי און האַלב די ציבעלע דורך אַ פליישמילכל. לייג פיינלי געהאַקט הערבס, זאַלץ און בשמים. שטאָפּן געזונט צו ניד. גיסן בוילד ברוין רייַז, מישן. שנייַדן די קאָרטש פון קרויט און קערפאַלי אַראָפּנעמען די טיקאַנינגז אויף די בלעטער מיט אַ מעסער. לייג (בלאַנטש) קרויט בלעטער אין בוילינג וואַסער פֿאַר 1-2 מינוט.

אַראָפּנעמען די קרויט פון בוילינג וואַסער, צולייגן די בלעטער און קיל. שטעלן אַ לעפל פון מינסט פלייש אויף דעם ברעג פון דער בלאַט און ייַנוויקלען עס מיט אַ קאָנווערט. שטעלן סטאַפט קרויט אין אַ טאָפּ אָדער פּאַמעלעך קוקער. לייג די גרייטיד קעראַץ און די רגע האַלב פון די געהאַקט ציבעלע. צעפירן סמעטענע מיט 200 מל וואַסער, זאַלץ, גיסן קרויט ראָללס און מליען פֿאַר 40 מינוט. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס איידער געדינט.

רייַז זופּ

פֿאַר יויך באַזע, איר קענען נוצן הינדל דרומסטיקקס. צוויי ליטער זופּ וועט דאַרפן:

• 2 לעגס (באַזייַטיקן הויט און קאָכן ערשטער)
• אַניאַנז און קעראַץ - יעדער איינער,
• גרין פעפער - ½ פּקס.,
• ברוין אָדער רויט רייַז - 30-40 גר.,
• פאַרפרוירן בראַקאַלי - 1 פּאַקאַט (400 גר.),
• זאַלץ, פעפער (פּיז), בייַ בלאַט.

גיסן געוואשן קאַשע אין די צוגעגרייט יויך, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט. לייג גרייטיד קעראַץ, געהאַקט אַניאַנז און פּעפּערז. קאָכן פֿאַר פינף מינוט. לייג זאַלץ, פּעפּפּערקאָרנס, בייַ בלאַט. דיסאַסעמבאַל בראַקאַלי אין ינפלאָרעססענסעס, טונקען אין זופּ. קאָכן ביז ווייך.

שוואַרץ רייס סאַלאַט

סאָרט די גראָאַץ, שווענקען ונ דורך עטלעכע מאָל. גיסן קאַלט וואַסער און לאָזן עס ברו פֿאַר עטלעכע שעה. דאָס וועט פאַרגיכערן די קוקינג פּראָצעס. קאָכן רייַז על דענטע. פּראָדוקטן פֿאַר סאַלאַט:

• 100 גר. פאַרטיק טוווע
• ½ קליין ייסבערג סאַלאַט,
• 2 טאַמאַטאָוז
• איין קליין רויט ציבעלע
• 1 מיטל מער
• 1 קליין אַוואָקאַדאָ פרוכט

ביינדלעך פּאָמידאָר, אַוואָקאַדאָ און ציבעלע, רייַבן די קעראַץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, צעהאַקן די סאַלאַט דזשענטלי. מישן וועדזשטאַבאַלז, לייגן שוואַרץ בוילד גראָאַץ. גיסן סאָוס און לאָזן די סאַלאַט ברו פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה. פּראַפּאָרשאַנז פון ריפיואַל פּראָדוקטן:

• קאַלט פּרעסט מאַסלינע ייל - 50 מל,
• סוי סאָוס - 2.5 טבספּ. ספּונז
• קנאָבל - 2 קלאָוועס (קוועטשן דורך אַ פּרעסע),
• ½ לימענע זאַפט
• פעפער געמיש צו טעם.

דער זאַלץ סאָוס איז נישט רעקאַמענדיד צו לייגן זאַלץ.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ ערנסט קרענק, די קאָנטראָל פון וואָס ינשורז די געהעריק דערנערונג דורך 80%. פודז ערלויבט אין די דיעטע זאָל נישט האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט, פעט צופרידן און גלייסעמיק אינדעקס. רייַז פֿאַר דייאַבעטיקס רעפערס צו פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז אונטער זיכער טנאָים:

אָפּזאָגן ווייַס טוווע (ברוין, רויט, שוואַרץ טוווע זענען ערלויבט אויף די מעניו). דו זאלסט נישט פאַרבינדן מיט טייג פּראָדוקטן. שטרענג מאָניטאָר די חלק גרייס און אָפטקייַט פון עסן רייַז קיילים. אין דער בינע פון ​​פאַרגיטיקונג פון צוקערקרענק, עס איז דערלויבט צו עסן רייַז זופּ צוויי מאָל פּער וואָך, אָדער רייַז גאַרניש (קאַשע) אַמאָל. אין די דיקאַמפּענסייטיד בינע פון ​​צוקערקרענק, רייַז איז פּראָוכיבאַטאַד.

פארוואס דייאַבעטיקס זענען דערשראָקן פון רייַז

צוקערקרענק איז אַ ענדאָוקריין קרענק וואָס אַפעקץ מיליאַנז פון מענטשן. אָבער דאָס איז נישט אַ זאַץ, אָבער אַ געלעגנהייט צו טוישן די לייפסטייל און באַשטימען צו אַ געזונט דיעטע. רייַז איז איינער פון די אָולדאַסט קראַפּס, וואָס איז די יקער פון די דיעטע פון ​​האַלב פון די וועלט 'ס באַפעלקערונג.

האַרציק, כאָולסאַם נערעוודיק קיילים וואָס אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ זענען צוגעגרייט פון עס. אָבער מיט אַ צוקערקרענק קרענק, זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו זיין קאַנסומד. ווי צו זיין? איז עס טאַקע נייטיק צו פאַרלאָזן עס?

אין צוקערקרענק פון דעם טיפּ, גלוקאָוס איז דילייד אין פיזיאַלאַדזשיקאַל גוף פלוידס, אַרייַנגערעכנט בלוט, וואָס קאַנטריביוץ צו אַ פאַרגרעסערן אין אָסמאָטיק דרוק. און די באַזייַטיקונג פון פליסיק פון אנדערע געוועבן, וואָס פירן צו דער אַנטוויקלונג פון אָסמאָטיק דייורעסיס.

די קידניז אָנהייבן צו אַרבעטן ינטענסלי און באַזייַטיקן פליסיק - דיכיידריישאַן דעוועלאָפּס. מיט פּישעכץ זענען יקסקרעטאַד פילע מינעראַלס, נוציק סאַבסטאַנסאַז נייטיק פֿאַר מיינטיינינג כאָומאָסטאַסיס פון סאָלץ און וויטאַמינס.

צו ומקערן זייער נאָרמאַל אינהאַלט, פּאַטיענץ זענען אַדווייזד צו עסן פודז רייַך אין אַזאַ עלעמענטן. די הויפּט פארשטייער איז רייַז.

לעצטע פאָרשונג פון אמעריקאנער סייאַנטיס פון האַרוואַרד אוניווערסיטעט האָבן פּראָווען די דיינדזשערז פון עסן קלאָר ווייַס רייַז פֿאַר צוקערקרענק. עס כּולל די גרעסטע סומע פון ​​גלוקאָוס צווישן אַלע טייפּס פון רייַז. און רייַז איז נישט אַנטהאַלטן די אַמינאָ זויער גלוטען, דער אַוועק איז אַ פאַקטאָר קאַנטריביוטינג צו דער אַנטוויקלונג פון דעם טיפּ פון צוקערקרענק.

אין אַ וואָרט, עס איז בעסער פֿאַר אַ געזונט מענטש נישט אָפּזאָגן רייַז. עס בלייבט צו זען צי דייאַבעטיקס זאָל טאָן די זעלבע.

רייַז באשטייט פון אַרויף צו 70% קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי דאָס רייזאַז בלוט צוקער. דעריבער, דייאַבעטיקס פון דער ערשטער טיפּ זאָל סטרויערן די דאָזע פון ​​ינסאַלאַן אַדמינאַסטערד אין שטייַגן, און פּאַטיענץ מיט די רגע טיפּ קענען פאַרנוצן בלויז אַ קליין סומע פון ​​רייַז פּער ינטייק.

אויב איר ווילן צו געשמאַק רייַז, דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו עסן אַנריפיינד קראַפּס. אין אַזאַ רייַז, די גלוטען טאָכיק אין אנדערע טוווע איז כּמעט גאָר ניטאָ. עס האט נוטריאַנץ, וויטאַמינס, מינעראַלס, אַמינאָ אַסאַדז מיט אַ נידעריק פּראָטעין אינהאַלט.

גיווען די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון רייַז, דאָס איז בלי אַ ספּעציעל עסנוואַרג פּראָדוקט, מיט אַלע דעם, רייַז האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. אָבער זענען אַלע טייפּס פון רייַז אַנסייף פֿאַר דייאַבעטיקס?

ברוין רייַז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און 2.דער פאַקט פון דעם בייַזייַן פון שאָלעכץ און קלייַען, וווילטויק סאַבסטאַנסיז, די בייַזייַן פון וויטאַמין B1, דייאַטערי פיברע און פאַליק זויער פייווערד די וישאַלט פון פיזיאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז פארבונדן מיט פּאַטאַלאַדזשיקאַל פאָלטי אין דער פּראָדוקציע פון ​​די פארלאנגט סומע פון ​​גלוקאָוס און די וישאַלט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און נערוועז סיסטעם אין אַ גוטע אַרבעט צושטאַנד.

רייַז, איינער פון די אָולדאַסט טוווע אויף אונדזער פּלאַנעט, רייטפאַל קענען זיין גערופן אַ לעדזשאַנדערי פּראָדוקט. די ערשטע ווערייאַטיז ארויס 9 טויזנט יאר צוריק אויף די טעריטאָריע פון ​​מאָדערן אזיע, און סייאַנטיס זענען נאָך אַרגיוינג וואָס מדינה האט די רעכט צו ווערן גערופן די בערטפּלייס פון די זייער רייַז - ינדיאַ, טשיינאַ אָדער טיילאַנד.

איצט רייַז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז און אפילו פארבן איז געווארן אַן יקאָניק שיסל פון פילע נאציאנאלע קוויזינז - ניט בלויז אַסיאַן סושי, אָבער אויך אוזבעקיש פּילאַף, איטאַליעניש ריסאָטטאָ און ענגליש רייַז קוגל ...

וואָס רייַז איז וואַליוד פֿאַר

הייַנט, פילע-סיידאַד רייַז זענען דערוואַקסן אין פילע עקן פון דעם פּלאַנעט - די שאָדן און די בענעפיץ פון זיי לאַרגעלי אָפענגען אויף די פאַרשיידנקייַט, פּראַסעסינג אופֿן און אפילו קאַלערינג. אָבער עס זענען פּראָסט פֿעיִקייטן וואָס די קאַשע איז אַזוי באַרימט פֿאַר. די רייַכקייַט פון רייַז איז אַ קאָמפּלעקס פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס באַשולדיקן אונדז מיט ענערגיע און קראַפט, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן וועגן רייַז קאַשע פֿאַר פרישטיק, אפילו אויב איר זענט שוין דערוואַקסן.

די וויטאַמין קאָמפּלעקס אין רייַז קען נישט זיין ענלעך צו דער זאַץ פון קיין אַלפאַבעט, אָבער די גריינז זענען אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס פון בי. די וויטאַמינס וואָס באַשיצן אונדזער נערוועז סיסטעם אין מאָדערן טנאָים פון אייביק דרוק, זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אונדזער שיינקייט און סטאַביל מאַטאַבאַליזאַם.

ווי געזאָגט אויבן, ווייַס רייַז זאָל ניט זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס, טראָץ די נוציקייט. אָבער, עס זענען אנדערע ווערייאַטיז, וואָס זענען גאַנץ פיל, זענען גאַנץ פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. די פאלגענדע זענען ווערייישאַנז אויף וואָס טיפּ פון צוקערקרענק איר קענען נוצן.

ברוין רייַז

פילע מענטשן וויסן אַז עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון דעם פּראָדוקט. וואָס טיפּ פון רייַז קענען דייאַבעטיקס האָבן? זענען זיי אַלע גלייַך געפערלעך פֿאַר דייאַבעטיקס? ניין

די פאלגענדע ווערייאַטיז פון נאַטירלעך קאַשע זענען אונטערשיידן:

1. ווייַס פּאַלישט.
2. ברוין.
3. ברוין
4. רויט
5. שוואַרץ אָדער ווילד.

בלויז דער ערשטער פארשטייער איז געהאלטן שעדלעך. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון ​​ליכט קאַרבאָוכיידרייץ, האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס און קאַנטריביוץ צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין די סומע פון ​​גלוקאָוס אין די בלוט. אין דערצו, אַלע טייפּס פון פּראָדוקטן זענען זייער נוציק פֿאַר דעם גוף.

רייַז איז אַ פּראָסט עסנוואַרג אין פילע לענדער פון דער וועלט. ביז 2012, רייַז איז געווען ומשעדלעך פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק. אָבער נאָך אַן עקספּערימענט געפירט דורך סייאַנטיס פון האַרוואַרד, עס פארקערט אויס אַז די ווייַס פאַרשיידנקייַט פון דעם קערל גערעטעניש פירט צו דער אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק. עס זענען אנדערע טייפּס פון רייַז וואָס האָבן אַ אַנדערש ווירקונג אויף דעם גוף.

עס זענען עטלעכע טייפּס פון רייַז גראָאַץ אַז אַנדערש פון די וועג עס איז באקומען. אַלע טייפּס פון רייַז האָבן פאַרשידענע טייסץ, פארבן און טייסץ. עס זענען 3 הויפּט טייפּס:

1. ווייַס רייַז
2. ברוין רייַז
3. סטימד רייַז

מענטשן מיט צוקערקרענק זענען אַדווייזד צו רעפרען פון עסן ווייַס רייַז קאַשע.

אין דעם פּראָצעס פון פּראַסעסינג ברוין רייַז, אַ שיכטע פון ​​כאַסק איז נישט אַוועקגענומען פון אים, אַזוי, די קלייַען שאָל בלייבט אין פּלאַץ. עס איז די שאָל וואָס גיט די רייַז אַ ברוין קאָליר.

ברוין ריזיקירן כּולל אַ טאָן פון וויטאַמינס, מינעראַלס, דייאַטערי פיברע און סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז. אַזאַ רייַז איז ספּעציעל נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. עסן ברוין רייַז איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר יבעריק דייאַבעטיקס.

ווייץ רייַז גראָאַץ, איידער ריטשינג די טיש, זענען אונטערטעניק צו עטלעכע פּראַסעסינג סטעפּס, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס זענען רידוסט, און עס אַקווייערז אַ ווייַס קאָליר און גלאַט געוועב. אַזאַ רייַז איז בנימצא אין קיין קראָם. קרופּ קענען זיין מיטל, קייַלעכיק קערל אָדער לאַנג. ווייַס רייַז האט פילע נוציק ינגרידיאַנץ, אָבער ערגער אין דעם ברוין און סטימד רייַז.

סטימד רייַז איז באשאפן דורך די נוצן פון פּאַרע. אין דעם פּראָצעס פון פּאַרע פּראַסעסינג, רייַז ימפּרוווז זייַן פּראָפּערטיעס. נאָך די פּראָצעדור, די רייַז איז דאַר און פּאַלישט. ווי אַ רעזולטאַט, די גריינז ווערן טראַנסלוסאַנט און באַקומען אַ געל טינט.

נאָך סטימינג די רייַז, 4/5 פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די קלייַען שאָל גייט אין גריינז. דעריבער, טראָץ פּילינג, רובֿ פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס בלייבן.

טראָץ דעם פאַקט אַז אַלעמען ווייסט אַז ווייַס רייַז איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין צוקערקרענק, עס זענען עטלעכע מער ווערייאַטיז וואָס זענען רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין דעם קרענק.

דאָס איז אַ גערעכט פאַרטרעטער פֿאַר ווייַס רייַז. דער הויפּט שטריך פון דעם פאַרשיידנקייַט פון טוווע איז די בייַזייַן פון איינער פון די לייַערס פון די כאַסק. דעם כאַסק כּולל אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס. אויך, דער זאַץ פון אַ קערל רייַך אין נוטריאַנץ העלפּס צו האַלטן אַ באַפרידיקנדיק שטאַט פון דעם גוף.

אין די לעצטע צוויי יאָר, עטלעכע סייאַנטיס האָבן קומען צו דער מסקנא אַז ניט אַלע טייפּס פון דעם פּראָדוקט זענען פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס. ערשטער פון אַלע, ווייַס רייַז זאָל זיין יקסקלודיד פון די מעניו.

דער עסנוואַרג פּראָדוקט כּולל אַ גרויס פּראָצענט פון צוקער און דעריבער נעגאַטיוולי אַפעקץ דעם גוף פון דער פּאַציענט. עס איז געמיינט אַז ווייַס רייַז איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן וואָס האָבן אַ טענדענץ צו צוקערקרענק: עס קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

ברוין רייַז איז אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר די פאָלקס ווייַס יונגערמאַן. זיין צווייטע נאָמען איז אַנטריטיד.

דערנאָך, אַז בעשאַס די זאַמלונג און פּראַסעסינג פון דעם עסנוואַרג פּראָדוקט, איינער פון די כאַסק לייַערס בלייבט. דעם רייַז כּולל בלויז קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ און וויטאַמינס.

ברוין רייַז כּולל סעלעניום, און די פיברע איז קעראַקטערייזד דורך די פּראָפּערטיעס פון גרינג דיסאַלושאַן אין וואַסער. ברוין רייַז פֿאַר צוקערקרענק הייַנט איז רעקאַמענדיד דורך פילע מאָדערן נוטרישאַניס.

ברוין רייַז איז די באַקאַנט ווייַס רייַז וואָס איז נישט פּראַסעסט און פּילד. רעכט צו דער גרויס נומער פון קלייַען, עס ריטיינז וויטאַמין ב 1 און פילע שפּור עלעמענטן. דער הויפּט ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו דעם פאַקט אַז דעם טיפּ פון קאַשע העלפּס צו נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס, אַזוי עס קענען זיין בעשאָלעם געוויינט ווי אַ פּראָפילאַקסיס פֿאַר צוקערקרענק.

ווייניק מענטשן וויסן וועגן די עקזיסטענץ פון אַזאַ אַ רייַז ווי ווילד. עס איז שווער צו געפֿינען אין אַ פּראָסט קראָם, און די פּרייַז איז עטלעכע מאָל העכער ווי די ווייַס פּרייַז.

אין דער זעלביקער צייט, שוואַרץ רייַז אָדער סיטריק זויער איז הייַנט אנערקענט ווי די מערסט נוציק קאַשע אין דער וועלט. עס איז רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז, פּראָטעין, וויטאַמין בי.

עס איז אויך כדאי צו ונטערשטרייַכן אַז אַזאַ רייַז איז נוצלעך פֿאַר מענטשן מיט אַ טענדענץ צו זיין יבערוואָג, ווייַל עס האט פיברע וואָס העלפּס צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז.

ווי צו נוצן רייַז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק און 1

רוי רייַז קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין קליין קוואַנטאַטיז אין די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק. עס זענען פילע געשמאַק קיילים וואָס קענען אַרייַננעמען ברוין אָדער ברוין רייַז. דאָ זענען בלויז אַ ביסל פון זיי:

• רייַז זופּ מיט מילך און קעראַץ.
• פּילאַף פון ווילד רייַז און דאַר פלייש.
• מיטבאָלז פון פיש און ברוין רייַז.
• גרינס זופּ מיט ברוין אָדער סטימד רייַז.

באַמערקונג צו דייאַבעטיקס. רייַז, דאָך, איז אַ געזונט עסנוואַרג פּראָדוקט און זיין קליין אַמאַונץ פֿאַרבעסערן די אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס פון גרייט מילז באטייטיק. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן פון עסן רייַז, אָבער איר דאַרפֿן צו טאָן עס ווייזלי! רייַז פֿאַר צוקערקרענק קען אפילו זיין וווילטויק.

פוד רעסאַפּיז

ווי איר וויסן, מיר קענען זאָגן אַז דיעטע איז דער יסוד פון ביידע פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, אַזוי דייאַטערי גרינס סופּס זענען אַזוי וויכטיק. רעסאַפּיז פֿאַר די קיילים אָפט אַנטהאַלטן רייַז. עס איז בכלל אנגענומען אַז דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן עפּעס געשמאַק, אָבער דאָס איז נישט אַזוי. עס זענען פילע געשמאַק קיילים פאַראַנען צו מענטשן מיט צוקערקרענק, אַרייַנגערעכנט רייַז.

ברוין קאַשע זופּ

דאָך, אַ ריזיק נומער פון פאַרשידענע וועגן צו קאָכן רייַז זענען ינווענטאַד. בייסיקלי עס איז וועגן מאכן קאַשע פון ​​עס. עס קענען זיין זיס אָדער געזאָלצן, צוגעגרייט אויף וואַסער, מיט יויך אָדער מילך, און ניסלעך, פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען זיין צוגעגעבן צו רייַז קאַשע.

ווי דערמאנט פריער, בעשאַס צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז דערלויבט צו אַרייַן אַלע טייפּס פון רייַז אין אַדישאַן צו ווייַס רייַז, וואָס איז געווען אונטערטעניק צו גרינדינג.

ווי צו קאָכן פאַרשידענע טייפּס פון רייַז? פילע דייאַבעטיקס זענען דערשראָקן אַז זיי וועלן נישט קאָפּע מיט די צוגרייטונג פון רייַז קיילים, אָבער עס איז גאָרנישט שרעקלעך דאָ, געדולד און אַרבעט - די מיטאָג וועט זיין געשמאַק!

קאַשע מיט ברוין קאַשע. איין גלעזל פון רייַז איז אויסגעגאסן מיט 3 טעפּלעך וואַסער. קאָכן אָדער פּאַרע פֿאַר 45 מינוט אויף נידעריק היץ. דערנאָך, בשמים זענען צוגעגעבן צו טעם: זאַלץ אָדער צוקער, פעפער און אַזוי אויף. אויב איר ווילן צו מאַכן קאַשע מיט פירות, איר דאַרפֿן צו קלייַבן פּאַסיק אָנעס, למשל, אַוואַקאַדאָוז אָדער גרין apples.

בראַקאַלי זופּ. פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן 2 אַניאַנז, ברוין אָדער ברוין רייַז, בראַקאַלי, סמעטענע, הערבס, בשמים. צעהאַקן און פּרעגלען די ציבעלע ביז גאָלדען ברוין. שטעלן אין אַ פּאַן, ווו רייַז איז האַלב האַלב בוילד. 20 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, וואַרפן ינפלאָרעססענסעס פון בראַקאַלי. קאָכן, לייגן בשמים צו טעם. גרינז און סמעטענע זענען געדינט מיט פּאָרשאַנז פון זופּ.

רייַז קאַשע פֿאַר צוקערקרענק זאָל נישט זיין האַלב מיט זיס פרוכט. עס איז אויך נייטיק צו פאַרלאָזן רעגע טוווע ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ טאַקע ימפּרעסיוו סומע פון ​​גלוקאָוס.

קאָכן די רייַז קאַשע אונטער די דעקל אָן סטערינג ביז גאָר האַלב. רייַז קענען און זאָל זיין קאַנסומד אין צוקערקרענק, אָבער עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז עס איז די באַקאַנט ווייַס טיפּ וואָס וועט זיין די מערסט שעדלעך פֿאַר די צוקערקרענק.

פילע גלויבן אַז די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק איז נעבעך רעכט צו דער שטרענג דיעטע. אָבער, דאָס איז נישט אַזוי, אפילו קראַנק מענטשן קענען עסן געשמאַק עסנוואַרג וואָס נאָר וועט נוץ זייער גוף. ונטער זענען עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז אַז דייאַבעטיקס קענען אַרייַננעמען אין זייער דיייץ.

ברוין רייַז זופּ

דער זופּ איז צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס: ערשטער, די גרינס יויך איז האַלב. צו טאָן דאָס, נעמען איין קאַרטאָפל, ציבעלע, אַ פּאָר פון קעראַץ.

אויב געוואלט, קירבעס אָדער בעעטראָאָט איז צוגעגעבן. וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין שנייַדן און בוילד איבער נידעריק היץ.

אין דעם צייַט, ברוין רייַז מיט אַניאַנז זענען געפּרעגלט סעפּעראַטלי אין אַ סקאָווראָדע מיט פּוטער, די פייַער זאָל זיין קליין. אין די סוף, איר קענען לייגן אַ פּאָר פון קראַשט קנאָבל קלאָוועס צו די געפּרעגלט רייַז.

דערנאָך די גאנצע מאַסע פון ​​די פּאַן איז אויסגעגאסן אין די פּאַן צו די וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט בלומענקרויט איז צוגעלייגט צו דער זעלביקער און אַלע דעם סימז נאָך 20 מינוט. נאָך די צייט, די זופּ איז גרייט.

פיש מיטבאָלז מיט רייַז

האָפּקען די נידעריק-פעט פיש פאַליי מיט אַניאַנז דורך אַ פליישמילכל. אין די ריזאַלטינג צעהאַקן, לייגן צוויי עגגס און אַ סאָוקט סקאָרינקע ברויט, זאַלץ צו טעם. דערנאָך ברוין רייַז זאָל זיין בוילד און געמישט מיט מינסט פלייש. פֿון די ריזאַלטינג מאַסע, די באַללס זעמל און פאַלן אַוועק אין די ברידינג. אזוי צוגעגרייט באַללס זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל אָדער סטוד אין פּאָמידאָר.

מילך זופּ

צעהאַקן צוויי קעראַץ און צימעס אין אַ פּאַן מיט וואַסער און פּוטער. לייג מער וואַסער, גיסן 2-3 טייבאַלספּונז פון מילך מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט אינהאַלט, גיסן 50 ג פון רייַז. קאָכן איבער נידעריק היץ ביז רייַז איז האַלב (וועגן 30 מינוט). עס איז אַ זופּ, פּרעפעראַבלי יעדער אנדערער טאָג, עס העלפּס צו סטייבאַלייז בלוט צוקער.

רייַז אָן קאָכן

עס איז קיין סוד אַז היץ באַהאַנדלונג דיסטרויז עטלעכע פון ​​די נוציק סאַבסטאַנסיז, דעריבער, די נוצן פון פּראָדוקטן וואָס זענען נישט יקספּאָוזד צו עס איז געהאלטן די מערסט נוציק. עס איז וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס צו עסן פרישטיק פון רייַז אין די אָוונט.

עס איז צוגעגרייט ווי גייט: גיסן אַ לעפל פון רייַז מיט וואַסער בייַ נאַכט און עסן אין דער מאָרגן פֿאַר פרישטיק. דעם רעצעפּט העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף, דאָס וועט זיין נוציק ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פֿאַר געזונט מענטשן.

דיאַבעטיקס קענען עסן פּילאַף, מיט די צושטאַנד אַז עס וועט זיין האַלב מיט דייאַטערי פלייש און נישט באזירט אויף ווייַס רייַז. דאָ איז איינער פון די מעגלעך אָפּציעס: שווענקען די רייַז און מישן אין אַ פּאַן מיט גרינס בוימל.

לייג פיינלי געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל און גרויס ברעקלעך פון פלייש. גלאָק פעפער און הערבס - באַסיל, קראָפּ, פּעטרעשקע קענען זיין שנייַדן אין קיין גרייס.

אַלע דעם איז אויך צוגעגעבן צו די פּאַן, גרין פּיז זענען אויך אויסגעגאסן דאָרט. אַלע דעם מוזן זיין סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער, לייגן וואַסער און שטעלן אויף פייַער.

פּילאַף איז האַלב פֿאַר אַ שעה. נאָך דעם מאָל די שיסל איז גרייט צו עסן.

די בלי ספק פון רייַז

דאָס איז אַ געזונט פּראָדוקט פֿאַר דייאַבעטיקס. די הויפּט זאַך איז אַז עס איז אַנפּאָליש.

עס זאָל זיין קלעראַפייד צי רייַז ינקריסאַז בלוט צוקער אָדער נישט. עטלעכע ווערייאַטיז טאָן פאַרגרעסערן גלוקאָוס. די אַרייַנגערעכנט אַ ווייַס פּאַלישט קוק. די רוען ווערייאַטיז פֿאַרבעסערן און נאָרמאַלייז צוקער.

צום באַדויערן, ניט יעדער רייַז קענען זיין קאַנסומד אין צוקערקרענק. ידעאַל פֿאַר עסן ברוין, ברוין, רויט, סטימד. איר קענען נוצן אנדערע ווערייאַטיז, אָבסערווירן די קוואַנטיטי און כּללים פון צוגרייטונג.

דאָס איז די מערסט פּראָסט קאַשע.

ווען פּראַסעסינג גריינז, קרופּ פארלירט רובֿ פון די נוציק עלעמענטן. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן עס, אָבער נישט אָפט. נאָך אַלע, אַ ווייַס פאַרשיידנקייַט איז נישט פארבונדן מיט אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף פון אַ צוקערקרענק.

ינדיאַן באַסמאַטי טייסץ ווי קאָקאָשעס און ניסלעך. עס האט לאַנג און דין גריינז וואָס ריטיין זייער פאָרעם נאָך פּראַסעסינג.

ענדאָקרינאָלאָגיסץ רעקאָמענדירן דעם פאַרשיידנקייַט פון רייַז. דאָס נאָרמאַלייזיז קאַלעסטעראַל לעוועלס אין די בלוט און העלפּס רייניקן די ינטעסטינז פון טאַקסאַנז. רימוווז טאַקסאַנז. עס כּולל קראָכמאַל, וואָס העלפּס רעגולירן בלוט גלוקאָוס.

כידעש אין צוקערקרענק - נאָר טרינקען יעדער טאָג.

דערנערונג ווערט פון 100 גר.

• קייקאַל - 345,
• פּראָטעין - 6.6 ג
• פעט - 0.56 ג,
• קאַרבאָוכיידרייץ - 77.67 ג.

באַסמאַטי רייַז פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין קאַנסומד דורך שוואַנגער פרויען מיט טאָקסיקאָסיס און אַקוטע כראָניש העפּאַטיטיס.

די ברוין און ווייַס טייפּס, אין פאַקט, זענען איין מינים, נאָר זיי גיין דורך פאַרשידענע סטאַגעס פון פּראַסעסינג. אין אַדישאַן צו קערל, דער הויפּט טייל פון די שאָל און קלייַען זענען אפגעהיט. די הויפּט בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זענען סטאָרד אין עס.

אין דעם פאָרעם, 100 גר כּולל 33 קייקאַל. BJU: 7.4: 1.8: 72.9.

ברוין רייַז איז נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל די גי איז דורכשניטלעך און איז 50 וניץ. עס כּולל ניט גלוטען, אַזוי עס איז ידעאַל פֿאַר צוקערקרענק.

דער הויך ריזיקירן פון צוקערקרענק טיפּ 2 רימוווז טאַקסאַנז און טאַקסאַנז, לאָווערס קאַלעסטעראַל און רעגיאַלייץ בלוט דרוק. זייַן בענעפיץ זענען צו פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע סיסטעם.

ברוין רייַז זופּ פֿאַר צוקערקרענק

צו קאָכן דעם זופּ, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• ברוין רייַז מיינונג - 50 ג,
• בלומענקרויט - 250 ג,
• ציבעלע - 2 פּקס.,
• סמעטענע - 1 טבספּ. l.,
• ייל
• פּעטרעשקע
• קראָפּ.

אַניאַנז זאָל זיין פּילד און שנייַדן אין קליין קובעס. דערנאָך עס איז געפּרעגלט אויף אַ פייַער מיט טוווע, נאָך וואָס די ינגרידיאַנץ זענען געשיקט צו וואַסער. רייַז איבער נידעריק היץ איז געבראכט צו האַלב-האַלב. דערנאָך קרויט איז צוגעגעבן צו עס. זופּ זאָל זיין האַלב פֿאַר נאָך 15 מינוט, פּעטרעשקע אָדער סמעטענע זענען צוגעגעבן צו טעם ווען די שיסל איז גרייט - איידער געדינט.

איז עס מעגלעך צו עסן רייַז זינט אַ מענטש האט טיפּ 2 צוקערקרענק און טיפּ 1 צוקערקרענק זינט די קשיא איז שוין גערעדט? איצט איר זאָל וויסן ווי צו צוגרייטן דעם פּראָדוקט אין סדר צו ופהיטן אַלע נוציק פּראָפּערטיעס אין עס.

פֿאַר יענע וואָס ווילן צו פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון קאָכן טוווע, עס זאָל זיין פאַר-סאָוקט, פּרעפעראַבלי בייַ מינדסטער צוויי צו דרייַ שעה. אין די פאַל פון ווילד רייַז, די געדויער זאָל זיין בייַ מינדסטער אַכט שעה.

עס איז מעגלעך צו נוצן רייַז מיט צוקערקרענק אין פאַרשידן ווערייישאַנז - ווי אַ זייַט שיסל, ווי אַ קאָמפּלעקס שיסל, און אפילו ווי אַ פאַרבייַסן פֿאַר טיפּ II דייאַבעטיקס. די הויפּט זאַך אין רעסאַפּיז איז צו נוצן פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. ונטער זענען די מערסט געשמאַק און פאָלקס רעסאַפּיז.

זיס רייַז פֿאַר דייאַבעטיקס מיט פירות איז צוגעגרייט גאַנץ פשוט. אַזאַ אַ שיסל וועט קאַנגקער מיט זייַן געשמאַק אפילו די מערסט גיריק גורמיי.ווי אַ סוויטאַנער, עס איז נייטיק צו נוצן אַ סוויטאַנער, פּרעפעראַבלי פון נאַטירלעך אָנהייב, למשל סטעוויאַ.

די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט פֿאַר צוגרייטונג:

1. 200 גראַמז ברוין רייַז
2. צוויי apples
3. 500 מיליליטערז פון פּיוראַפייד וואַסער
4. צימערינג - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער,
5. סוויטאַנער - דערנאָך געשמאַק.

• בלומענקרויט - 250 ג
• ברוין גריץ - 50 ג
• ציבעלע - צוויי ברעקלעך
• סמעטענע - אַ לעפל
• פּוטער
• גרינז.

שיילן און צעהאַקן צוויי אַניאַנז, לייגן רייַז צו די פּאַן און פּרעגלען. שטעלן די געמיש אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער און ברענגען קאַשע צו 50% גרייטקייט.

נאָך דעם, איר קענען לייגן בלומענקרויט און קאָכן די זופּ נאָך 15 מינוט. נאָך דעם פּעריאָד, לייגן גרינז און אַ ספּונפול זויער קרעם צו די זופּ.

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:

• ברוין גריץ - 50 ג
• קעראַץ - 2 ברעקלעך
• מילך - 2 טעפּלעך
• מילך - 2 ברילן
• פּוטער.

וואַשן, שיילן, צעהאַקן צוויי קעראַץ און שטעלן אין אַ פּאַן מיט וואַסער. איר קענען לייגן פּוטער און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10-15 מינוט.

לייג עטלעכע וואַסער אויב עס יוואַפּערייטיד, לייג נאַנפאַט מילך און ברוין רייַז. קאָכן די זופּ פֿאַר אַ האַלב שעה.

זיי געפֿונען זיך וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס, איצט איר דאַרפֿן צו גיין גלייך צו קאָכן. מיט די אַדישאַן פון די אויבן רייַז, איר קענען קאָכן טוווע, סופּס, פאַרשידן סאַלאַדס פֿאַר דייאַטערי.

ברוין רייַז זופּ

איידער איר אָנהייבן צו לייגן רייַז, איר מוזן סעפּעראַטלי צוגרייטן די גרינס יויך. צו טאָן דאָס, נעמען איין קאַרטאָפל, אַ פּאָר פון קעראַץ, אַניאַנז, איר קענען לייגן ביץ אָדער פּאַמקאַנז. אַלע דעם איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און בוילד איבער נידעריק היץ. אין דער זעלביקער צייט, עס איז דיזייראַבאַל צו פּרעגלען די אַניאַנז און ברוין רייַז אין אַ פּאַן, דאָס איז געטאן אין פּוטער, איבער נידעריק היץ.

אין די סוף פון די בראָטן, איר קענען לייגן אַ פּאָר פון פיינלי געהאַקט קנאָבל קלאָוועס. אַלע די אינהאַלט פון די פּאַן איז אויסגעגאסן אין די פּאַן, געהאַקט בלומענקרויט איז צוגעגעבן און האלט צו קאָכן נאָך 20 מינוט, אויף נידעריק היץ. דער זופּ כּולל פילע מינעראַלס, וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער ער האלט אַ פערלי הויך ענערגיע ווערט.

פּילאַף מיט דיעטע פלייש

פֿאַר דער צוגרייטונג פון פישערייַ עס איז נייטיק צו באַשליסן די פלייש. פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, די נוצן פון דאַר מיץ איז רעקאַמענדיד. פֿאַר דעם, קיניגל, הינדל, ינדיק, פלייש נוטריאַ איז גאנץ, איר קענען נעמען אַ ביסל רינדערנס. מיט נאָך ינגרידיאַנץ לייגן:

• קנאָבל - 2 קלאָוועס,
• ציבעלע - 1 שטיק,
• גלאָק פעפער - 2,
• פּעטרעשקע - 3-4 צווייגן,
• קראָפּ - 3-4 צווייגן
• באַסיל
• פּיז.

איידער קוקינג, עס איז נייטיק צו שווענקען די רייַז, גיסן עס אין אַ קאַנטיינער (אין שטוב עס איז בעסטער צו נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער), לייגן גרינס בוימל און מישן געזונט. די פלייש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

אַניאַנז און קנאָבל זענען פיינלי געהאַקט, אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ זענען געהאַקט צו טעם. זאַלץ און פעפער, מישן אַלץ ווידער און שטעלן צו קאָכן.

נאָך אַ שעה, פּילאַף זאָל זיין גרייט.

אין סדר צו ופהיטן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון רייַז, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר היץ באַהאַנדלונג.

פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק און געזונט זופּ מיט ברוין רייַז און בלומענקרויט. צו מאַכן די מיטאָג געשמאַק און עראַמאַטיק, איר מוזן ערשטער קאָכן די גרינס יויך.

אין דער זעלביקער צייט איר קענען פּרעגלען אַניאַנז (2 קעפ) און רייַז (50 ג) אין אַ סקילאַט איבער נידעריק היץ. דאָס איז בעסטער געטאן אין פּוטער.

שטעלן אַלע פּראָדוקטן פון די פּאַן צו די יויך און קאָכן ביז האַלב האַלב רייַז. דערנאָך לייג די געוואשן און געהאַקט קליין ברעקלעך פון בלומענקרויט (200 ג) און קאָכן די זופּ אויף נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט.

אין ווייניקער ווי אַ שעה איר וועט האָבן אַ רייַך, שמעקנדיק און געזונט מיטאָג גרייט.

https://www.youtube.com/watch?v=I2PjQOLu0p8

עס זענען פילע ווונדערלעך און פּשוט רעסאַפּיז וואָס וועט העלפֿן צו פֿאַרבעסערן דעם געזונט פון דעם פּאַציענט. דייאַבעטיקס קענען נוצן קאַשע, פּילאַף אין די דיעטע, עסן געשמאַק מיטבאָלז אָדער האַרציק קוטלעץ מיט רייַז.

פון רייַז איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק און וועריד קיילים, נישט בלויז פֿאַר אַ געזונט מענטש, אָבער אויך פֿאַר אַ צוקערקרענק.

ליכט רייַז זופּ

א פּשוט שיסל אין צוגרייטונג קענען פֿאַרבעסערן דעם פּאַציענט 'ס צושטאַנד. צו אָנהייבן, אַ געשמאַק און שמעקנדיק גרינס יויך איז צוגעגרייט. בשעת די ברו איז אויף דעם וועג, איר קענען פּרעגלען 2 ציבעלע קעפ און 50 גר. רייַז איבער מיטל היץ. עס איז בעסטער צו נוצן פּוטער ווען פריינג.

אַריבערפירן די געפּרעגלט קאַמפּאָונאַנץ פון די פּאַן צו די יויך און קאָכן ביז רייַז איז האַלב.

רייַז קאַשע

פילע קענען נישט ימאַדזשאַן זייער לעבן אָן קאַשע, אַרייַנגערעכנט רייַז. אַזאַ אַ שיסל זאָל נישט אַנטהאַלטן קיין זיס פרוכט. אין דערצו, איר וועט דאַרפֿן צו פאַרגעסן וועגן רעגע טוווע.

רייַז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 קענען זיין קאַנסומד, אָבער בלויז קערפאַלי. פֿאַר אַ ענדערונג, פּילאַף איז ערלויבט, אָבער פלייש זאָל זיין גענומען אין נידעריק-פעט ווערייאַטיז, פּרעפעראַבלי הינדל ברוסט. רייַז, פון קורס, איז נישט ווייַס און קעראַץ.

איר דאַרפֿן קיין נידעריק-פעט פיש פאַליי, וואָס איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל מיט אַניאַנז. צו די ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגעבן אַ סאָוקט ברויט סקאָרינקע, 2 עגגס.

אַלץ איז סאָלטינג. ברויט רייַז איז סעפּעראַטלי האַלב צו די מינסט פיש.

נאָך גרונטיק מיקסינג, קליין באַללס זענען געשאפן, צעברעקלען אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין גרינס בוימל. אַלטערנאַטיוועלי, די מיטבאָלז קענען זיין סטוד אין פּאָמידאָר.

רייַז פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ באוויליקט פּראָדוקט. די הויפּט זאַך איז צו ויסשליסן זייַן ווייַס פאַרשיידנקייַט פון די דיעטע, טשוזינג אַ ווערט אָלטערנאַטיוו צו עס. בוילד אין וואַסער, יויך אָדער מילך, אין די פאָרעם פון פּילאַף אָדער מיט די דערצו פון ניסלעך, פירות - אין קיין פאָרעם, רייַז וועט זיין אַ ווערט אַדישאַן צו די צוקערקרענק טיש.

פילע נאָך וויסן די בענעפיץ פון אַנפּאָליש, ברוין, שוואַרץ ווערייאַטיז. זיי סאַבסטאַנטשיייט דעם פאַקט אַז זיי טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן זיי. אויך, עטלעכע גלויבן אַז עסן ברוין רייַז וועט נישט זיין זייער אָנגענעם רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַ שאָל. אויב איר טאָן ניט ווי אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט, איר קענען פּרובירן רויט, שוואַרץ אָדער סטימד רייַז.

גרינס זופּ קענען זיין געמאכט פון אַנפּאָליש גריינז: עס איז ידעאַל פֿאַר דייאַבעטיקס. ביז אַהער, גריץ זאָל זיין געפּרעגלט אין אַ פּאַן מיט אַניאַנז. דערנאָך, די זופּ איז האַלב אויף די געוויינטלעך וועג. אמת, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געלייגט אין עס נאָך די קאַשע.

אבער די מערסט נוציק איז די נוצן פון רייַז וואָס האָבן נישט אַנדערגאָן היץ באַהאַנדלונג. אין דעם פאַל, אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז זענען סטאָרד אין עס. עס איז נישט שווער צו קאָכן: 1 טבספּ. די סעלעקטעד טיפּ פון רייַז זאָל זיין סאָוקט יבערנאַכטיק מיט וואַסער. אין דער מאָרגן איר דאַרפֿן צו עסן עס. רייניקונג פון רייַז איז געפירט אויס. געזונט מענטשן קענען טאָן דאָס, אין דעם פּראָצעס סלאַגז און סאָלץ זענען אַוועקגענומען.

פּילאַף קענען קאָכן זיך דייאַבעטיקס. ווען איר קאָכן עס, איר זאָל נישט נוצן כאַזער, אָבער הינדל. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג, איר קענען לייגן אַ גרויס נומער פון וועדזשטאַבאַלז.

איר קענען דיווערסאַפיי די דיעטע מיט די הילף פון רייַז-פיש מיטבאָלז. פֿאַר די צוועקן, מישן נידעריק-פעט פיש פיליץ, אַניאַנז, עגגס, דאַר ברויט. רייַז זאָל זיין בוילד ביז האַלב האַלב.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון רייַז

פּראַסעסט ווייַס קאַשע, וואָס כּולל פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק, ווייַל עס ינקריסאַז צוקער לעוועלס, די פיייקייט צו געווינען וואָג, קאַמפּליקייץ באַהאַנדלונג און אַפעקץ דיגעסטיווע פּראַסעסאַז.

דו זאלסט נישט זידלען אַ שיסל אַזאַ ווי פּילאַף, אפילו אויב עס איז האַלב לויט אַלע די כּללים, עס איז נאָך גערעכנט ווי פעט גענוג פֿאַר אַ צוקערקרענק. ונפּאָלישעד גריינז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן, זיי זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע, קיילים (רייַז קאַשע, סופּס, סטעווז און אנדערע) זענען געמאכט פון ברוין, ברוין, רויט, ווילד ווערייאַטיז.

מענטשן מיט צוקערקרענק קענען עסן דעם קאַשע פֿאַר שפּייַז, און רעכט סעלעקטעד מינים וועט האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף.

פּראַסעסט ווייַס גריינז מיט פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע ווי אַ פּראָדוקט וואָס ינקריסאַז צוקער, קאַנטריביוץ צו וואָג געווינען, קאַמפּליקייץ באַהאַנדלונג און האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף דיגעסטיווע פּראַסעסאַז.

אַנפּאָלישט גריינז, קאַנטראַסט, זענען רעקאַמענדיד פֿאַר ינקלוזשאַן אין די מעניו. דייאַבעטיקס קענען זייער פאַרגינענ זיך קיילים מיט זייער באַליבסטע רייַז. איר נאָר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט קאַשע.

1. עס איז נייטיק צו ויסשליסן געוויינטלעך ווייַס רייַז פון די דיעטע. רעכט צו דער פּראַסעסינג אופֿן, די סומע פון ​​פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ ינקריסיז אין גריינז. דעריבער, אַזאַ רייַז וועט העלפֿן פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס. אין דערצו, יבערוואָג וועט זיין גאַינעד.
2. דער צושטאַנד פון דער פּאַציענט קען זייער פאַרערגערן, און באַהאַנדלונג וועט זיין שווער. ווייַס רייַז נעגאַטיוולי אַפעקץ די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דעריבער עס איז ווערט צו געבן ייבערהאַנט צו אַנפּאָליש גריינז. קלייַבן די רעכט טוווע.

קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין פּאַלישט טוווע; ווען זיי אַרייַן דעם גוף, צוקער קענען שפּרינגען שארף. אָבער עס זענען פילע ווערייישאַנז פון רייַז וואָס זענען באוויליקט פֿאַר נוצן אין צוקערקרענק.

עס איז מעגלעך צו עסן באַקוויט פֿאַר צוקערקרענק

זענען אַלע מינים פון רייַז שעדלעך?

אַלע ווערייאַטיז פון רייַז זענען אַ קאָמבינאַציע פון ​​קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס, פאַרשידן נוציק שפּור עלעמענטן און מינעראַלס. רייַז איז אַן אידעאל פּראָדוקט פֿאַר רימוווינג סאָלץ, טאַקסאַנז, טאַקסאַנז פון דעם גוף.

עסן רייַז ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך און די מענטשלעך ענדאָוקריין סיסטעם, ימפּרוווז די מאַטאַבאַליזאַם פון פעט און קאַרבאָוכיידרייט. עס אַקטאַווייץ די ימיון סיסטעם, פּראַמאָוץ די פאָרמירונג פון נייַ סעלז אין די פּאַנקרעאַס.

ווען ריקרוטינג אַזאַ positive אַספּעקץ פון עסן רייַז, עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.

דער פּראָסט פיברע טאָכיק אין ווילד און ברוין רייַז קענען אַרויסרופן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל אַפּסאַץ מיט יבעריק קאַנסאַמשאַן. איר זאָל אויך מינאַמייז די נוצן פון אַלסערז אָדער גאַסטרייטאַס.

פּאַלישט ווייַס רייַז איז נישט רייַך אין שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס. עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, און זיין קאַנסאַמשאַן אין עסנוואַרג טוט נישט ביישטייערן צו פֿאַרבעסערן די וווילזייַן פון ביידע טייפּס פון דייאַבעטיקס - פֿאַר דעם סיבה אַטעראָוסקלעראָוסיס, ניר שטיין קרענק און כייפּערטענשאַן קענען אַנטוויקלען.

דעפּענדינג אויף די טיפּ פון רייַז, דעם פּראָדוקט פון קאַשע איז געזונט און שעדלעך. די בענעפיץ פון ברוין, ברוין און סטימד רייַז זענען בלי פאַראַנען און באשטעטיקט דורך פאָרשונג.

מענטשן מיט צוקערקרענק קענען עסן אַנריפיינד רייַז אין קליין אַמאַונץ, ווייַל עס איז רייַך אין נוטריאַנץ און כּולל בלויז קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. וואָס טאָן ניט אָווערלאָאַד די פּאַנקרעאַס און טאָן ניט גרונט שטרענג כייפּערגליסעמיאַ.

פאַרקערט, אָבער, ווייַס אָדער פּילד רייַז, איז שעדלעך. נישט אַזוי לאַנג צוריק, סייאַנטיס געפונען אַז ווייַס רייַז אפילו קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק! ווייַס, ראַפינירט גריינז אַנטהאַלטן ניט בלויז קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער אויך פּשוט אָנעס, וואָס ינקריסיז די ענערגיע ווערט פון רייַז פּראָדוקטן פילע מאָל און פירן צו אַ יבעריק ענערגיע אין דעם גוף און כייפּערגליסעמיאַ.

סטימד

סטימד רייַז מיט צוקערקרענק אַנדערגאָוז אַ ספּעציעל באַהאַנדלונג. אַרויף צו 80% פון נוטריאַנץ זענען טראַנספּאָרטאַד צו די קערל פון די שאָל.

די סטימד פּראָדוקט פּראַמאָוץ די גראַדזשואַל אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט, ווייַל עס כּולל קראָכמאַל, וואָס איז סלאָולי דיידזשעסטיד דורך דעם גוף.

100 ג כּולל 341 קייקאַל. BZHU - 7.3: 0.2: 75.4. גי איז הויך, 85 וניץ.

רויט רייַז איז מער וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק ווי שאָדן. עס ימפּרוווז רידזשענעריישאַן און מאַטאַבאַליזאַם, פייץ אַביסאַטי און נאָרמאַלייזיז בלוט צוקער.

עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פֿאַר פראבלעמען מיט די דיגעסטיווע שעטעך. די רויט פאַרשיידנקייַט סאַטשערייץ די גוף געזונט, אָן ריזיקירן פֿאַר וואָג געווינען.

100 ג כּולל 362 קייקאַל. BZHU - 10.5: 2.5: 70.5. גי - 50 וניץ.

רובי רויט רייַז איז געהאלטן וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק. עס כּולל 340 קייקאַל, די נוטרישאַנאַל ווערט איז נידעריקער.

ווי צו קלייַבן די רעכט

צו באַקומען אַ געשמאַק שיסל, איר מוזן קלייַבן די רעכט קאַשע. ווען בייינג רייַז פֿאַר צוקערקרענק, איר זאָל נעמען טראַנספּעראַנט פּאַקקאַגינג צו זען די גריינז נעענטער.

עטלעכע עצות פֿאַר טשוזינג די רעכט קאַשע:

• געל גריינז מיינען ימפּראַפּער סטאָרידזש. איר קענט נישט קויפן אַזאַ אַ פּראָדוקט. איר קענען עסן אַז רייַז וואָס ריזעמבאַלז פראָסטעד גלאז אָדער האט אַ טראַנספּעראַנט סטרוקטור.
• די פּאַקקאַגינג איז הערמעטיקאַללי געחתמעט. זאָגן די טרעגער אויב די גריינז וועקן זיך. אַזאַ טוווע זאָל ניט זיין געוויינט, פּעסץ קען קריכן ין, וואָס די קוינע לערנט וועגן בעשאַס לאַנג-טערמין סטאָרידזש - קליין וואָרמס וועט דערשייַנען.
• ראַבד איין קערל ווען בייינג דורך וואָג. נאָך ירייסינג די פּודער, אַ ברוין סטריק וועט דערשייַנען אין דער מיטן.
• צו קויפן קיילים פון מזרח און אייראפעישער קוויזין, קויפן לאַנג קערל. פֿאַר טוווע, סופּס, ריסאָטטאָ און פּאַעללאַ - מיטל קערל. פֿאַר קאַססעראָלעס, טוווע און פּודינגז - קייַלעכיק.

קאָכן טוווע איז פּשוט און לייַכט. די הויפּט זאַך איז צו האַלטן פּראַפּאָרשאַנז. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג געשמאַק קיילים. קלייַבן ערלויבט פּראָדוקטן און מאַכן דיין אייגענע יינציק מאַסטערפּיסיז.

קרויט זופּ

פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן 2 קעפ פון אַניאַנז, 50 ג ברוין רייַז, 200 ג פון בלומענקרויט, 1 מער און סמעטענע.

1. גיסן וואַסער אין אַ פאַן, לייגן האַלב די געהאַקט קעראַץ און געהאַקט ציבעלע. איר קענען נוצן פלייש, אָבער נישט פאַטי ווערייאַטיז.
2. צעהאַקן די רוען ציבעלע און האַלב די קעראַץ. פּרעגלען מיט מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן.
3. אַריבערפירן וועדזשטאַבאַלז צו די פאַרטיק יויך. לייג די גריץ און קאָכן ביז האַלב האַלב.
4. גיסן שרעדיד קרויט. קאָכן פֿאַר אן אנדער האַלב שעה.

באַצירן די שיסל מיט הערבס און נידעריק-פעט סמעטענע איידער געדינט.

ווילד סאַלאַד

פֿאַר 2 סערווינגז איר וועט דאַרפֿן 750 גראַמז פון ווילד רייַז, 1 טבספּ. ל פון סעסאַמי בוימל, 100 ג פון גרין בינז און 100 ג פון געל, 0.5 לימענע און 1 צונויפשטויס פון קנאָבל, ציבעלע.

1. גיסן די קאַשע מיט 400 מל פון אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. קאָכן און קאָכן פֿאַר 50 מינוט.
2. קאָכן די בינז. עס איז בעסער צו קאָכן אין אַ פּאַמעלעך קוקער, אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז וועט זיין אפגעהיט.
3. צעטרעטן די קנאָבל אין אַ פּרעסע, צעהאַקן די ציבעלע אין האַלב רינגס.
4. מאָל מאָל לימענע פּינטעלע, קוועטשן זאַפט.

רייַז פאַרשפּרייטן אויף אַ גרויס שיסל, מישן מיט בינז. סאַלאַט איז סיזאַנד מיט קנאָבל, פּינטעלע, סעסאַמי בוימל און לימענע זאַפט.

רייַז קאַשע איז די יזיאַסט צו קאָכן. צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן 1 גלעזל פון רויט פאַרשיידנקייַט, 600 מל פון וואַסער און 0.5 צפּ. זאַלץ.

1. ווייקן גראָאַץ פֿאַר 1 שעה אין קילן וואַסער. וואַש געזונט און אַריבערפירן צו אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ.
2. לייג בוילד וואַסער. זי זאָל דעקן די קאַשע מיט 3 פינגער. קאָכן 20-40 מינוט נאָך בוילינג.

רויט רייַז איז באדעקט מיט אַ האַנטעך צו מאַכן די קאַשע קרוכלע. דינען מיט מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז אָדער סאַלאַדס.