וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג און אַביסאַטי פֿאַר דייאַבעטיקס?

בעשאַס די דיעטע, דאָך, די קשיא פון וואָס איז בעסער צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג, ווייַל דאָס איז אַ גאַנץ שעדלעך פּראָדוקט, וואָס ניט בלויז פירט צו אַביסאַטי, אָבער אויך פּראַוואָוקס פילע חולאתן. עס זענען פילע פאַרשידענע סוויטאַנערז, אָבער נישט אַלע פון ​​זיי זענען זיכער פֿאַר געזונט, און עטלעכע אפילו אַרויסרופן ראַק. דעריבער איר דאַרפֿן צו צוגאַנג זייער ברירה מיט אַלע פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט.

וואָס איז צוקער און ווי געפערלעך איז עס

צוקער איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון פילע פּראָדוקטן און פאַרשידן קיילים, ספּעציעל אין האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, קאַנפעקשאַנערי, דזשאַמז, דזשאַמז, פּייסטריז און פיל מער. דער פּראָדוקט איז גאַנץ געפערלעך, ווייַל עס איז געשווינד אַבזאָרבד אין די בלוט און פירט צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן און דערנאָך אַ רעגע קאַפּ אין גלוקאָוס לעוועלס. דאָס קען פירן צו עקסטרע פונט, און אויך ינקריסאַז די ריזיקירן פון צוקערקרענק. אין דערצו, די פּאַרטיקאַלז פון צוקער וואָס זענען רוען אויף די ציין ביישטייערן צו דער וווּקס פון באַקטיריאַ, וואָס פּראַוואָוקס צאָן פאַרפוילן. די נעגאַטיוו קאַנסאַקווענסאַז פון קאַנסאַמשאַן זענען:

• האַרץ פּראָבלעמס
• הויך בלוט דרוק
• דיקריסט ימיונאַטי,
• פונגאַל ינפעקשאַנז
• נערוואַסנאַס.

דעריבער רעקאַמענדיד נוטרישאַניסס קאַנסומינג ניט מער ווי 10-12 טיספּונז פון דעם פּראָדוקט טעגלעך. עס איז געמאכט פון צוקער שטעקן, אָבער, רעכט צו דער היץ באַהאַנדלונג, ווי געזונט ווי די בליטשינג, וווילטויק סאַבסטאַנסיז זענען חרובֿ. אויב מעגלעך, איר זאָל פּרובירן צו גאָר עלימינירן עס פון דיין דיעטע און באַשטימען צו מער געזונט פּראָדוקטן.

די בענעפיץ פון האָניק און אַ גוט צוקער פאַרטרעטער

ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג איז אַ זייער וויכטיק קשיא, ווייַל איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן אַ גענוג סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ פּער טאָג, אָבער טאָן ניט שאַטן דיין געזונט. עס איז גאַנץ מעגלעך צו פאַרנוצן האָניק, ווייַל עס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט וואָס איז געזונט. עס איז אָבער כדאי צו געדענקען אַז איר נאָר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ הויך-קוואַליטעט נאַטירלעך פּראָדוקט, ווייַל אַנדערש איר קענען בלויז שאַטן דעם גוף.

האָניק כּולל נוציק שפּור עלעמענטן, רובֿ פון זיי זענען אין מענטשלעך בלוט. דער פּראָדוקט איז זייער זיס, אַזוי ווען איר לייגן עס צו פאַרשידענע קיילים אָדער טיי, איר זאָל באַטראַכטן די פּראַפּאָרשאַנז. די מערסט וויכטיק זאַך איז נישט צו לייגן האָניק צו הייס טיי און נישט צו וואַרעמען עס בעשאַס קוקינג, ווייַל דאָס קאַנטריביוץ צו די מעלדונג פון אַ שעדלעך געזונט פֿאַר געזונט, און אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז וועט פשוט יוואַפּערייט. אויב עס איז ריכטיק געניצט, דעם פּראָדוקט קענען ווערן גערופן די מערסט נוציק און ווערטפול צוקער פאַרטרעטער.

פאַרבייַטן צוקער מיט פראַקטאָוס

וואָס צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג, אין דערצו צו האָניק, איר דאַרפֿן צו וויסן פֿאַר יענע וואָס זענען אַלערדזשיק צו דעם פּראָדוקט. פראַקטאָוס איז געהאלטן איינער פון די בעסטער נאַטירלעך סוויטאַנערז. עס איז נישט גלייַך אַבזאָרבד דורך דעם גוף, אָבער איז קאָנווערטעד צו גלוקאָוס בעשאַס מאַטאַבאַליזאַם.

פרוקטאָסע האט אַ זייער אָנגענעם געשמאַק און איז געפֿונען אין בעריז און פירות. די סגולע איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל ינסאַלאַן איז נישט פארלאנגט פֿאַר אַבזאָרפּשאַן. לויט פילע נוטרישאַניס, דעם פּראָדוקט איז נוצלעך פֿאַר פילע אנדערע חולאתן, עס קענען אויך זיין געניצט אין ספּאָרט, בעיבי עסנוואַרג, רעקאַמענדיד פֿאַר עלטערע מענטשן.

פראַקטאָוס איז ידעאַל פֿאַר דייאַטערז, ווייַל עס טוט נישט ביישטייערן צו וואָג געווינען. עס איז כדאי צו געדענקען אַז דעם פּראָדוקט איז פיל סוויטער ווי צוקער, אַזוי איר דאַרפֿן צו קלאר רעכענען די פּראַפּאָרשאַנז.

די בענעפיץ און פֿעיִקייטן פון נעצבוים סירעפּ

איר זענט אינטערעסירט אין ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג, איר קענען נוצן נעצבוים סירעפּ, וואָס איז געמאכט פון נעצבוים זאַפט.זאַפט איז קאַלעקטאַד, יוואַפּערייטיד און קאַנסאַנטרייטאַד, אָן אַדינג פּראָדוקטן. די זיסקייט פון דעם פּראָדוקט איז באקומען ווייַל עס כּולל נאַטירלעך שוגערז.

עס איז אַ קאַנסאַנטרייטאַד, וויסקאַס, זיס געמיש, אַזוי איר דאַרפֿן צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון סירעפּ, ווייַל דאָס קאַנטריביוץ צו וואָג געווינען. עס איז כדאי צו באמערקן אַז מיט מעסיק קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט איר קענען באַקומען געזונט בענעפיץ, ווייַל דער זאַץ כּולל וויטאַמינס, אָרגאַניק אַסאַדז און מינעראַל סאָלץ. עס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיטומאָר מידות און כּולל פילע ווערטפול אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם מעדיצין העלפּס אין דעם קאַמף קעגן טיפּ 2 צוקערקרענק. עס קענען אויך זיין געוויינט פֿאַר באַקינג, ווי אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו רעגולער צוקער.

וואָס אנדערע פּראָדוקטן קענען זיין געוויינט ווי אַ סוויטאַנער

נוטריטיאָניסץ האָבן צוגעגרייט אַ רשימה פון "ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט אַ געזונט דיעטע." דאָס זענען נאַטירלעך פּראָדוקטן וואָס העלפֿן ניט בלויז צו דיווערסאַפיי קיילים, אָבער אויך צו פֿאַרבעסערן געזונט רעכט צו דער אינהאַלט פון וויטאַמינס און מינעראַלס.

איינער פון די בעסטער נוציק סוויטאַנערז איז ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ, וואָס אין אויסזען ריזעמבאַלז אַ דיק, וויסקאַס בורשטין-בונט לייזונג. דער פּראָדוקט אָוז זיין זיסקייט צו דעם בייַזייַן פון ווערטפול און זייער זעלטן פּאָלימערס, פרוקטאַנס, וואָס זענען גאַנץ זעלטן אין נאַטור.

דאַנק צו פאַבריק פייבערז, אַ מענטש געץ אַ געפיל פון פולקייט, ווייַל זייער דיקאַמפּאָוזישאַן קאַנטריביוץ צו די מעלדונג פון גלוקאָוס וואָס איז פארלאנגט פֿאַר געהעריק דערנערונג פון דעם מאַרך. אין דערצו, די זאַץ פון די סירעפּ כּולל אָרגאַניק אַסאַדז, אַמינאָ אַסאַדז, מינעראַלס, וויטאַמינס.

אויב איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג, סטעוויאַ איז געהאלטן אַ זייער גוט אָפּציע, ווייַל די בלעטער פון דעם ומגעוויינטלעך קשאַק אַנטהאַלטן גלייקאַסיידז וואָס געבן אַ זיס אַפטערטייסט. די אייגנארטיקייט פון אַזאַ אַ סוויטאַנער ליגט אין דעם פאַקט אַז עס כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז. אין דעם פאַל, די פּראָדוקט איז קעראַקטערייזד דורך אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט.

מיט געהעריק דערנערונג און צושטעלן קאַרבאָוכיידרייץ דעם גוף? "איז אַ קשיא וואָס אינטערעסירט פילע מענטשן וואָס מאָניטאָר זייער דיעטע און געזונט. אַגאַווע סירעפּ געמאכט פון אַן עקזאָטיש מעקסיקאַן געוויקס איז געהאלטן אַ גוט פּראָדוקט. אָבער, געדענקען אַז בעשאַס דער צוגרייטונג פון די סוויטאַנער עס קאַנסאַנטרייט אַ פּלאַץ פראַקטאָוס, וואָס יבעריק קאַנסאַמשאַן קענען אָנמאַכן אַ דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן. אויף די איין האַנט, דאָס טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער, אָבער אין דער זעלביקער צייט קענען אַרויסרופן ינסאַלאַן קעגנשטעל. לינג.

דער געצייַג איז אַ נאַטירלעך פּריביאָטיק וואָס העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל און אויך האט אַ גוטע ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם און די פיברע אינהאַלט.

ווי צו פאַרבייַטן צוקער אין באַקינג

פֿאַר יענע וואס ליבע פאַרשידן קולינאַריש פּראָדוקטן, עס איז וויכטיק צו וויסן ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג אין באַקינג, צו רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן און אויך מאַכן די שיסל מער נוצלעך. צו רעדוצירן קאַלאָריעס, איר קענען נוצן סוויטאַנערז צו מאַכן סוויץ.

צוקער און אנדערע טייפּס פון סוויטאַנערז קענען אויך זיין ריפּלייסט מיט דאַר פירות. זיי העלפֿן נישט בלויז ברענגען די פארלאנגט זיסקייט צו קיילים, אָבער אויך לייגן אַ יינציק געשמאַק. דאַר פירות קענען זיין מוסיף צו מאַפאַנז, קיכלעך, ראָללס און פילע אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן.

Applesauce רייַך אין פּעקטין און וויטאַמינס קענען זיין אַ גוט פאַרבייַסן. צו פאַרזוכן איר קענען לייגן בעריז, צימערינג, ניסלעך צו עס. דורך אַדינג צימערינג צו די געבעקס, איר קענען מאַכן דעם טעם מער פּיקאַנט און זיס. און דעם געווירץ העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם. א גוטע אַדישאַן צו די טייג איז געהאלטן באַנאַנע פּיוריי, וואָס העלפּס צו געבן די פאַרטיק פּראָדוקט אַ ומגעוויינטלעך עקזאָטיש געשמאַק.

איר וויסן ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג אין באַקינג, איר קענען דיווערסאַפיי די צוגעגרייט שיסל און רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן.

ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט וואָג אָנווער

יענע וואָס זענען אויף אַ דיעטע, עס איז זייער וויכטיק צו קלייַבן וואָס וועט באַזייַטיקן גוף פעט און רעדוצירן וואָג. אַלעמען ווייסט אַז פאַרשידן סוויץ זענען זייער הויך אין קאַלאָריעס, און דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין יקסקלודיד פון דיין דיעטע. יענע וואָס קענען נישט טאָן אָן זיס פודז, דאַרפֿן צו וויסן ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט אַ געזונט דיעטע בשעת פאַרלירן וואָג.

די ברירה פון דייאַטערי פּראָדוקטן און סוויטאַנערז לאַרגעלי דעפּענדס אויף דער גראַד פון אַביסאַטי, די בייַזייַן פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן, ווי געזונט ווי די מדרגה פון גשמיות טעטיקייט. די פּרינציפּן פון דערנערונג, אונטער די כּללים פון אַקטיוו אָדער פּאַסיוו וואָג אָנווער, ימפּלייז קאַנסאַמשאַן פון פאַרשידן פּראָדוקטן מיט צוקער אָדער אַנאַלאָגועס.

פוד מוזן זיין באַלאַנסט און אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס, קאָמפּלעקס און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. זיי דאַרפֿן צו ומקערן שטאַרקייט. דאַר פירות זענען געהאלטן אַ נוציק זיס, ווייַל זיי העלפֿן ומקערן שטאַרקייט און באַפרידיקן די געפיל פון הונגער. אין דערצו, עטלעכע דאַר פירות העלפֿן באַפרייַען ווייטיקדיק מוסקל. אויב איר נאָכפאָלגן אַ דיעטע, איר קענען פאַרנוצן סוויץ אַזאַ ווי:

• ווייַס און ראָזעווע מאַרשמעלאָוז,
• jelly
• pastille
• דאַר פירות
• בייקט און פריש זיס פירות.

מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו יבערוואָג זאָל נישט פאַרנוצן צוקער, און די סוויץ זענען ערלויבט אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. בלויז איין פּראָדוקט פון דער רשימה איז ערלויבט פּער טאָג.

ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט אַ געזונט דיעטע? דאָס איז אַ פּלאַץ פון דייַגע פֿאַר פילע, ספּעציעל אויב עס איז קיין וועג צו אָפּזאָגן קאַנפעקשאַנערי. אויב איר ווילט צו ביטע סוויץ, דאָס איז ספּעציעל קאַנפעקשאַנערי פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס אַנטהאַלטן קינסטלעך סוויטאַנערז.

ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג לויט צו Ducan

צו בלייבן אין פאָרעם און פֿאַרבעסערן דיין געזונט, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן דיין דיעטע קערפאַלי און קלייַבן בלויז געזונט פודז. ווען ענטפֿערן די קשיא פון ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג, עס מוזן זיין געזאָגט מיט בטחון אַז דעם פּראָדוקט קענען זיין גאָר יקסקלודיד פון דיין דיעטע.

דיקאַן ס דיעטע ימפּלייז אַז אין דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג איר קענען נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ, די קאַלאָריע צופרידן איז נול. די בעסטער אָפּציעס אין דעם פאַל וואָלט זיין געראָטן און "מילפאָרד". שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אַלע פודז מיט נאַטירלעך צוקער אין די פאָרעם פון גלוקאָוס, סאָרביטאָל אָדער סאַקשאַריט.

אין דערצו צו סוויטאַנערז מיט טאַבלעטעד, איר קענען נוצן פליסיק. למשל, ער האט נישט בלויז זיסקייט, ער כּולל ווערטפול שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס. דער פּראָדוקט העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל, האט אַ אַנאַלדזשיסיק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג און איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט.

זינט די סירעפּ כּולל פּשוט שוגערז, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן עס נאָך טיף גשמיות טעטיקייט, ווייַל עס העלפּס צו מאַכן זיך די פעלן פון ענערגיע.

צוקערקרענק פאַרטרעטער פֿאַר צוקער

אין צוקערקרענק, מאַדעריישאַן אין עסנוואַרג מוזן זיין באמערקט. פּראָדוקטן פֿאַר יענע וואָס ליידן פון צוקערקרענק קענען זיין צעטיילט אין נוציק, לימיטעד און פּראָוכיבאַטאַד. איינער פון די פּראָוכיבאַטאַד פודז איז גראַנולאַטעד צוקער, אַזוי איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג, אַזוי אַז איר טאָן ניט פאַרשטאַרקן.

קסיליטאָל, פראַקטאָוס, סאַקשאַרין, סאָרביטאָל, אַספּאַרטאַמע קענען זיין געוויינט ווי סוויטאַנערז. עס איז אָבער כדאי צו געדענקען אַז רעגולער נוצן פון סינטעטיש סוויטאַנערז איז אַנדיזייראַבאַל, ווייַל זיי קענען אַרויסרופן אַ אַלערגיע. קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין צוגעגרייט זייער געשמאַק און וועריד. איר קענען פאַרנוצן נאַטירלעך דזשוסאַז און פריש דזשוסאַז, דאַר פירות.

צוקער-פריי מילכיק פּראָדוקטן

מילך כּולל זייַן אייגן צוקער - לאַקטאָוס, די בייַזייַן פון וואָס גיט אַ סוועעטיש טאַם.די אַדישנאַל פון גראַנולאַטעד צוקער צו מילכיק פּראָדוקטן ינקריסיז זייער קאַלאָריע צופרידן, אַזוי געזונט יאָגורץ און טשיזיז ווערן הויך-קאַלאָריע. צו ויסמיידן דעם, עס איז קעדייַיק צו פאַרנוצן מילכיק פודז אָן סוויטאַנערז אָדער לייגן פריש אָדער דאַר פירות.

צוקער איז פאָרשטעלן אין פילע קיילים, אָבער עס שאַטן דעם גוף ערנסט, אַזוי איר קענען נוצן אָלטערנאַטיוו געזונט פודז וואָס קענען גאָר פאַרבייַטן גראַנולאַטעד צוקער.

ססיענטיסץ האָבן פּרוווד די שעדלעך יפעקס פון ווייַס צוקער (ראַפינירט) אויף די מענטשלעך גוף, אָבער מיר זענען אַזוי געוויינט צו באַלעווען זיך מיט קראָם סוויץ! בעשאַס אַ שטרענג דיעטע, די קשיא אָפט ערייזאַז ווי צו פאַרבייַטן צוקער בעשאַס וואָג אָנווער, וואָס זיס פאַרטרעטער פּראָדוקטן פון נאַטירלעך אָדער קינסטלעך אָנהייב קענען סאָלווע. אַחוץ בלויז גראַנולאַטעד צוקער פון די דיעטע, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון אַ ביסל עקסטרע פונט פון פעט.

סוויטאַנערז, זייער גלייסעמיק אינדעקס

דעם גראדן יקספּרעסאַז אין דיגיטאַל טנאָים די ווירקונג פון אַ עסן אָדער טרינקען אויף אַ פאַרגרעסערן אין קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט גלוקאָוס. נוציק פּראָדוקטן מיט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, דאָס איז יענע וואָס געבן אַ זאַטקייַט געפיל פֿאַר אַ לאַנג צייַט און זענען סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם גוף, זענען גערעכנט צו זיין יענע אין וואָס די גי ריטשאַז אַרויף צו 50 וניץ ינקלוסיוו.

גי צוקער איז 70 וניץ. דאָס איז אַ הויך ווערט און אַזאַ אַ פּראָדוקט איז אַנאַקסעפּטאַבאַל אין דייאַבעטיק און דייאַטערי דערנערונג. עס איז מער צונעמען צו פאַרבייַטן צוקער מיט אנדערע פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ קליין גי און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט.

סוויטאַנערז פארקויפט אין פאַרמאַסיז אָדער סופּערמאַרקיץ, אַזאַ ווי סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל, אַנטהאַלטן בלויז אַרויף צו 5 קייקאַל און נידעריק גי. אַזוי אַ סוויטאַנער איז פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס און מענטשן וואָס פּרובירן צו פאַרלירן וואָג.

די מערסט פּראָסט סוויטאַנערז:

• סאָרביטאָל
• פראַקטאָוס
• stevia
• דאַר פירות
• ביקיפּינג פּראָדוקטן (האָניק),
• ליקעריש וואָרצל עקסטראַקט.

עטלעכע פון ​​די סוויטאַנערז פון די אויבן זענען נאַטירלעך, אַזאַ ווי סטעוויאַ. אין אַדישאַן צו זיין זיס געשמאַק, עס ברענגט פילע בענעפיץ פֿאַר די מענטשלעך גוף.

אין סדר צו באַשליסן די ברירה פון די מערסט נוציק סוויטאַנער, יעדער פון זיי זאָל זיין געלערנט אין דעטאַל.

ביקיפּינג פּראָדוקט

האָניק איז לאַנג באַרימט פֿאַר זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס, עס איז וויידלי געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין, אין דעם קאַמף קעגן חולאתן פון פאַרשידן עטיאָלאָגי. די ביקיפּינג פּראָדוקט כולל אָרגאַניק און ינאָרגאַניק אַסאַדז, אַ נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס, וואַלאַטאַל און פּראָטעין. דער זאַץ פון די פּראָדוקט קען בייַטן אַ ביסל, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט.

פֿאַר דייאַבעטיקס און מענטשן וואָס מאָניטאָר זייער דיעטע, עס איז בעסער צו קלייַבן האָניק מיט אַ מינימום אינהאַלט פון סוקראָוס. באַשטימען דעם איז גאַנץ פּשוט - אויב עס איז אַ פּלאַץ פון סוקראָוס אין די פּראָדוקט, נאָך אַ קורץ צייַט עס וועט אָנהייבן צו קריסטאַלייז, דאָס הייסט, עס וועט ווערן צוקער-קאָוטאַד. אַזאַ האָניק איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין קיין טיפּ פון צוקערקרענק.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון האָניק פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט איז וועגן 327 קייקאַל, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, און די גי פון פילע ווערייאַטיז טוט נישט יקסיד די סומע פון ​​50 וניץ. האָניק איז טייל מאָל סוויטער ווי ווייַס צוקער; זייַן קאָליר קען זיין פון ליכט געל צו טונקל ברוין. די הויפּט זאַך איז צו וויסן וואָס פון די ווערייאַטיז האט די לאָואַסט גלייסעמיק אינדעקס. זיי זענען דערלאנגט אונטן.

פּראָדוקץ מיט ביק ביקפּינג:

1. אַקיישאַ האָניק - 35 וניץ,
2. האָניק פון שמאַכטן באַדז און שוץ - 25 וניץ,
3. יוקאַליפּטאַס האָניק - 50 וניץ,
4. לינדאַן האָניק - 55 וניץ.

אין וועקסל פֿאַר צוקער, עס זענען די ווערייאַטיז פון האָניק וואָס זאָל זיין בילכער. מען דאַרף אויך נעמען אין זינען אַז דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ פּער טאָג קענען נישט פאַרנוצן מער ווי איין לעפל פון דעם פּראָדוקט. יעדער פון די טיי פון ביקיפּינג פּראָדוקטן האט זייַן אייגן positive פּראָפּערטיעס פֿאַר די מענטשלעך גוף, אַזוי איר קענען בייַטנ לויט דער ריי די נוצן פון אַ באַזונדער האָניק פאַרשיידנקייַט.

אַקאַסיאַ האָניק איז געהאלטן די פירער אין די מינימום גלוקאָוס אינהאַלט. עס האט די פאלגענדע היילונג יפעקץ אויף די מענטשלעך גוף:

• ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף רעכט צו די קאַמפּאָונאַנץ פון מאַליק, לאַקטיק און סיטריק אַסאַדז.
• לאָווערס בלוט דרוק
• פייץ אַנעמיאַ, ינקריסינג העמאָגלאָבין
• מינימום גלוקאָוס און פראַקטאָוס אינהאַלט פון אַקיישאַ האָניק איז אַ באוויליקט פּראָדוקט אויף די צוקערקרענק טיש,
• ינקריסיז די קעגנשטעל פון דעם גוף צו ינפעקשאַנז און באַקטיריאַ פון פאַרשידן עטיאָלאָגי,
• העלפּס דעם גוף צוריקקריגן נאָך פּראַלאָנגד אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז און אַקוטע וויראַל ינפעקשאַנז אין די רעספּעראַטאָרי, אפילו פֿאַר קינדער פון צוויי יאָר
• מאַכן ייז טראפנס פון אַקיישאַ האָניק, סאַלושאַנז פֿאַר ינאַליישאַן און היילונג קרימז פון ברענט,
• דיילייץ בלוט כלים און נאָרמאַלייזיז די פאָרמירונג פון בלוט פאָרמירונג.

סאָסנע האָניק איז באַרימט פֿאַר זייַן רייַך זאַץ, וואָס כולל אייַזן, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, פלאַוואָנאָידס, אָרגאַניק אַסאַדז און אַנטיאַקסאַדאַנץ. דאַנק צו פּרעסן, די רעגולער נוצן פון שמאַכטן האָניק וועט שפּילן ווי אַ ויסגעצייכנט פּראָפילאַקסיס פון אַנעמיאַ, און בלוט פאָרמירונג פּראַסעסאַז אויך פֿאַרבעסערן. אַנטיאַקסאַדאַנץ באַזייַטיקן שעדלעך ראַדאַקאַלז פון דעם גוף און ינכיבאַט די יידזשינג פּראָצעס.

די פלאַוואָנאָידס אַרייַנגערעכנט אין דעם זאַץ האָבן אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף די פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ אין די קישקע און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. די געוואקסן אינהאַלט פון פּאַטאַסיאַם האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם נערוועז סיסטעם, ינסאַמניאַ גייט אַוועק און נאַכט שלאָפן נאָרמאַלייזיז.

עוקאַליפּטוס האָניק האט אַ נומער פון היילונג פּראָפּערטיעס, די מערסט וויכטיק פון זיי איז די צעשטערונג פון פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ אין די מיוקאָוסאַ פון די אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך. צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט יוקאַליפּטאַס האָניק אין דער האַרבסט-ווינטער צייַט, און דאָס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון וויראַל ינפעקשאַנז.

פֿאַר חולאתן פון דער אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן דעם ביקיפּינג פּראָדוקט. א גלעזל פון טיי מיט יוקאַליפּטאַס האָניק וועט האָבן אַ צייַטווייַליק אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג.

האָניק איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו צוקער.

סאָרביטאָל און קסיליטאָל

סאָרביטאָל איז ווייַט פון דער בעסטער סוויטאַנער. און עס זענען עטלעכע סיבות פֿאַר דעם, וואָס וועט זיין דיסקרייבד אין דעטאַל אונטן. פירסטלי, סאָרביטאָל איז עטלעכע מאָל ווייניקער זיס ווי צוקער, דעריבער, עס זאָל זיין געוויינט מער.

רגע, הויך-קאַלאָריע סאָרביטאָל, 280 קייקאַל פּער 100 גראַמז. דעריבער, אַ מענטש ניצט אַ געוואקסן סומע פון ​​סאָרביטאָל צו באַקומען די זעלבע זיסקייט ווי פון צוקער.

עס טורנס אויס אַז סאָרביטאָל קענען אַרויסרופן די דעפּאַזישאַן פון אַדאַפּאָוס געוועב. אַזאַ אַ סוויטאַנער איז ניט פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו רעדוצירן די גוף וואָג און טיפּ 2 דייאַבעטיקס, ווייַל זיי דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן זייער וואָג. סאָרביטאָל און קסיליטאָל זענען יידעניקאַל אין סטרוקטור. זיי זענען געמאכט פון פּאַפּשוי קראָכמאַל, אָבער האָבן אַ נידעריק גי פון וועגן 9 וניץ.

קאָנס פון סאָרביטאָל און קסיליטאָל:

1. הויך קאַלאָריע צופרידן
2. עס האט אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג, בלויז 20 גראַמז פון סוויטאַנער קענען אָנמאַכן שילשל.

פּראָס פון סאָרביטאָל און קסיליטאָל:

• ויסגעצייכנט טשאָלערעטיק אַגענט, רעקאַמענדיד פֿאַר טשאָלערעטיק חולאתן,
• מיט מינימאַל נוצן, עס ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך רעכט צו דער וווילטויק ווירקונג אויף די מיקראָפלאָראַ.

א מענטש מוזן באַשליסן פֿאַר זיך צי צו פאַרבייַטן צוקער מיט סאָרביטאָל, ווייל אַלע די פּראָס און קאָנס פון דעם עסנוואַרג פּראָדוקט זענען ווייד.

צו די קשיא - ווי צו פאַרבייַטן די צוקער רובֿ ראַשאַנאַלי, דער ענטפער וועט זיין - סטעוויאַ. דאָס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט געמאכט פון די בלעטער פון אַ דוירעסדיק פאַבריק וואָס איז פילע מאָל סוויטער ווי צוקער זיך. דער פאַרטרעטער כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און פאַרשידן שפּור עלעמענטן נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף.

אין 100 גראַמז פון די פאַרטיק פּראָדוקט, בלויז 18 קייקאַל, און די גלייסעמיק אינדעקס קען נישט דערגרייכן 10 וניץ. צו אַלע, עס איז סטעוויאַ אַז אַקסעלערייץ די אַסימאַליישאַן פון גלוקאָוס וואָס קומט אין די בלאַדסטרים, און דערמיט רידוסינג הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון גלוקאָוס. דעם פאַרטרעטער איז ספּעציעל ווערטפול פֿאַר דייאַבעטיקס פון קיין טיפּ - דער ערשטער, רגע און דזשעסטאַטיאָנאַל טיפּ.

סטעוויאַ אויך האט דיסאַדוואַנטידזשיז. פֿאַר בייַשפּיל, עס געפֿירט אַ אַלערגיע אין אַ נומער פון מענטשן, דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו ביסלעכווייַז אַרייַן די דיעטע. אויב סטעוויאַ איז קאַמביינד מיט מילכיק אָדער מילכיק פּראָדוקטן, איר קענען באַקומען שילשל.דעם סוויטאַנער אַ ביסל ראַדוסאַז בלוט דרוק, כייפּאַטאַן אַזאַ אַ קרייַטעכץ ווי אַ סוויטאַנער איז געפערלעך.

סטעוויאַ כּולל די פאלגענדע וווילטויק סאַבסטאַנסיז:

1. ב וויטאַמינס,
2. וויטאַמין E
3. וויטאַמין די
4. וויטאַמין C
5. וויטאַמין פּפּ (ניקאָטיניק זויער),
6. אַמינאָ אַסאַדז
7. טאַננינס
8. קופּער
9. magnesium
10. סיליציום.

רעכט צו דעם בייַזייַן פון וויטאַמין C, סטעוויאַ מיט זיין רעגולער נוצן איז ביכולת צו פאַרגרעסערן די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף. וויטאַמין פּפּ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם נערוועז שטאַט, ימפּרוווינג שלאָפן און ריליווינג אַ מענטש פון דייַגעס. וויטאַמין E, ינטעראַקטינג מיט וויטאַמין C, הייבט צו שפּילן ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, סלאָוינג די יידזשינג פון דעם גוף און באַזייַטיקן שעדלעך ראַדיקאַלז פון אים.

כּדי צו באַשיצן זיך פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז און אנדערע מעגלעך זייַט יפעקס פון סטעוויאַ, עס איז בעסער צו באַראַטנ זיך אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט אָדער נוטרישאַניסט איידער איר נוצן עס.

א גרויס פּלוס פון דעם צוקער פאַרטרעטער איז אַז עס טוט נישט צושטעלן דעם גוף מיט געשווינד צעבראכן קאַרבאָוכיידרייץ, ניט ענלעך ווייַס צוקער. דעם קרייַטעכץ איז לאַנג שוין געניצט אין פאָלק מעדיצין, סטעוויאַ איז ספּעציעל ווערטפול פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק און הויך בלוט דרוק.

סטעוויאַ האט די פאלגענדע positive אַספּעקץ:

• ריליווז דעם גוף פון שלעכט קאַלעסטעראַל, פּרעווענטינג די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס און בלאַקידזש פון בלוט כלים.
• לאָוערינג בלוט דרוק, מיט רעגולער נוצן פון סטעוויאַ,
• דאַנק צו סעלעניום, דאָס פּריווענץ פאַרשטאָפּונג,
• לאָווערס די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט, אַזוי דער ערשטער מאָל נאָך אָנהייב סטעוויאַ זאָל זיין געמאסטן מיט אַ גלוקאָמעטער, ווייַל עס קען זיין נייטיק צו רעדוצירן די דאָזע פון ​​ינדזשעקשאַן פון ינסאַלאַן און צוקער-לאָוערינג דרוגס,
• ינקריסינג די גוף ס קעגנשטעל צו באַקטיריאַ און ינפעקשאַנז פון פאַרשידן עטיאָלאָגי רעכט צו דער גרויס נומער פון אַמינאָ אַסאַדז,
• אַקסעלעריישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

סטעוויאַ איז נישט בלויז זיס, אָבער אויך אַ נוציק סוויטאַנער. מיט רעגולער נוצן, בלוט גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן און בלוט דרוק נאָרמאַליז.

אויב איר האָט צונויפגערופן די צוקער סאַבסטאַטוץ וואָס זענען דיסקרייבד אויבן, עס איז כדאי צו פאַרבייַטן פּראָסט צוקער מיט אנדערע צוקער סאַבסטאַטוץ, ווייַל פון די פעלן פון נוציק סאַבסטאַנסיז אין עס, הויך קאַלאָריע צופרידן און GI. ריפּלייסינג צוקער מיט האָניק אָדער סטעוויאַ איז נוציק - דאָס זענען די מערסט פּראָסט סוויטאַנערז.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל רעדט וועגן די בענעפיץ פון אַ סוויטאַנער ווי סטעוויאַ.

פאר א פיגור

אַמאָל אין די מאָגן, צוקער ברייקס אַראָפּ אין קאַמפּאָונאַנץ, איינער פון וואָס איז גלוקאָוס. עס איז אַבזאָרבד אין די בלוט. דערנאָך, בעערעך ¼ פון זייַן טייל איז סטאָרד ווי גלייקאַדזשין אין די לעבער, בשעת די אנדערע דראָוגיי גייט צו די פאָרמירונג פון אַדיפּאָסיטעס. די יענער איז פּראָמאָטעד דורך ינסאַלאַן, וואָס איז געשאפן דורך די פּאַנקרעאַס ווי באַלד ווי גלוקאָוס גייט אריין די בלאַדסטרים.

די סכעמע פֿאַר וואָג געווינען איז ווי גייט: ווי מער גלוקאָוס איז געפֿונען אין די בלוט, די העכער די ינסאַלאַן מדרגה, וואָס מיטל אַז די מער פאַטי דיפּאַזאַץ זענען געשאפן. איבער צייַט, דאָס פירט צו אַביסאַטי, וואָס, אין קער, קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק, כייפּערטענשאַן און אַטעראָוסקלעראָוסיס. אַלע די חולאתן זענען אַזוי ענג ינטערקאַנעקטיד אַז זיי זענען גערופֿן אַ איין טערמין אין מעדיצין - מעטאַבאַליק סינדראָום.

אין די דיגעסטיווע שעטעך, צוקער געראטן צו "טאָן טינגז" דאָרט. עס סלאָוז די ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט, וואָס איז שוואַך אַפעקטינג די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך. אַלע די עסנוואַרג וואָס איז דאָרט אין דעם מאָמענט איז שווער צו דיידזשעסטיד, און אַ היפּש טייל פון עס איז אויך געשיקט צו די בינס אין די פאָרעם פון פעט דיפּאַזאַץ.

נוטריטיאָניסץ אויך פאַרווערן עסן צוקער ווייַל עס סלאָוז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, און דאָס סויסער די ציל פון קיין וואָג אָנווער - צו פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם. מיר גערעדט וועגן מאַטאַבאַליזאַם און זייַן ראָלע אין לוזינג וואָג אין.

פֿאַר געזונט

צוקער קענען זיין קאַנסומד אָן שעדיקן צו געזונט, אויב איר טאָן ניט עסן פיל פון עס.צום באַדויערן, אין אַדישאַן צו די ספּונז וואָס מיר שטעלן אין טיי, מיר אַקטיוולי עסן סוויץ, מילך שאָקאָלאַד, אייז קרעם און אנדערע שעדלעך סוויץ אין וואָס די אינהאַלט איז צו הויך. דערנאָך ער טורנס אין ערנסט פּראָבלעמס:

• עס איז אָפט אַלערדזשיק צו אים,
• הויט צושטאַנד ווערסאַנז: כראָניש חולאתן ווערסאַן, מער רינגקאַלז דערשייַנען, ילאַסטיסאַטי איז פאַרפאַלן,
• אַ מאָדנע אָפענגיקייַט פון סוויץ איז דעוועלאָפּעד,
• קאַריעס דעוועלאָפּס
• ימיונאַטי דיקריסאַז
• האַרץ מוסקל וויקאַנז
• די לעבער איז אָוווערלאָודיד און דאַמידזשד,
• פריי ראַדאַקאַלז זענען געשאפן (לויט עטלעכע ריפּאָרץ, זיי פאָרעם ראַק סעלז),
• יעריק זויער לעוועלס, וואָס שטעלן אַ סאַקאָנע צו די האַרץ און קידניז,
• די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַלזשעימער ס קרענק און סענילע דימענשיאַ איז געוואקסן,
• ביינער ווערן שוואַך און קרישלדיק
• יידזשינג פּראַסעסאַז זענען אַקסעלערייטיד.

דעבונקינג די מיטאָס. די וואס האָבן ליב סוויץ יבערצייַגן זיך אַז צוקער איז יקערדיק פֿאַר נאָרמאַל מאַרך פונקציע. אין פאַקט, צו האַלטן אינטעלעקטואַל אַבילאַטיז אויף די געהעריק מדרגה, איר דאַרפֿן גלוקאָוס, וואָס איז געפֿונען אין מער כאָולסאַם פודז - האָניק, פירות, דאַר פירות.

וואָס צו טרינקען טיי מיט וואָג אָנווער

איינער פון די מערסט שעדלעך מילז איז די אַזוי-גערופֿן פֿאַרבייַסן, קאַנסיסטינג פון טיי אָדער קאַווע און קיכלעך, סוויץ. פֿאַר איין זיצן איר קענען נוצן אַרויף צו 600 קייקאַל, און דאָס איז אַ דריט פון אַלע קאַלאָריעס פּער טאָג. צו אָנהייבן, אַנטוויקלען די מידע פון ​​טרינקט טיי אָדער קאַווע אָן סוויץ. וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער ווען איר פאַרלירן וואָג אין טרינקען? סלימינג טיי און אנדערע הייס טרינקען קענען זיין סוויטאַנד מיט סוויטאַנערז, אַזאַ ווי פרוקטאָסע, סטעוויאַ, סאַקשאַרין, עטק.

דיעטע סוויטאַנער

צוקער פאַרטרעטער איז אַ עפעקטיוו וועג צו פאַרלירן וואָג און ברענגען דיין גוף אין פאָרעם, ניט ויסשליסן סוויץ פון די דיעטע. צוקער סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​דאַפּאַמיין און סעראַטאָונין - די אַזוי גערופענע כאָרמאָונז פון גליק. אָבער אַ מענטש פילז די העכערונג בלויז די ערשטער 15-20 מינוט, דערנאָך עס קומט אַ ברייקדאַון און אַפּאַטי, ווייַל דער גוף דאַרף אַ פּלאַץ פון ענערגיע צו נידעריקער דער גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט.

סוויטאַנערז זענען נידעריק-קאַלאָריע דייאַטערי ביילאגעס. זייער קאַלאָריפיק ווערט איז אַזוי קליין אַז עס קען נישט זיין גענומען אין חשבון ווען קאַלקיאַלייטינג קבזשו. זיי זענען סלאָולי אַבזאָרבד, פּרעווענטינג אַ שאַרף שפּרינגען פון ינסאַלאַן, ניט ענלעך קראָם סוויץ. עס זענען נאַטירלעך סוויטאַנערז פֿאַר וואָג אָנווער און כעמישער אָנהייב. נאַטירלעך אָנעס אַרייַננעמען פראַקטאָוס, סטעוויאַ, קסיליטאָל, סאָרביטאָל, און קינסטלעך אָנעס אַרייַננעמען סיקלאַמאַטע, אַספּאַרטאַמע, סאַקשאַרין, אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם, סוקראַלאָוס. טשיקאַווע פאקטן:

• עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז פאַרבינדן צוויי אָדער מער טייפּס פון סאַבסטאַטוץ (נאַטירלעך אָדער כעמיש) אין אַ זיכער פאַרהעלטעניש. מעלדונג פאָרעם: טאַבלעץ, פּודער, סירעפּ.
• סאַבסטאַטוץ זענען הונדערטער פון מאָל שוואַך ווי רעגולער ראַפינירט פּראָדוקטן. איין טאַבלעט איז גלייַך צו 1 צפּ. גראַנולאַטעד צוקער.
• נאָרמאַל פּאַקקאַגינג מיט אַ דיספּענסער ווייינג 72 ג (1200 טאַבלעץ) - 5,28 קג ראַפינירט.
• נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען פיל מער טייַער, אָבער זייער נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו סטרויערן וואָג. איר קענען קויפן אַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר וואָג אָנווער אין אַ אַפּטייק, די צוקערקרענק אָפּטיילונג פון די סופּערמאַרק, אָנליין.

וועגן די דיינדזשערז פון צוקער

צוקער רעפערס צו קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען געהאלטן ווערטפול נוטריאַנץ וואָס צושטעלן די גוף מיט די נייטיק קאַלאָריעס. עס איז באַוווסט אַז אַ לעפעלע צוקער כּולל 16 קייקאַל. דער פּראָדוקט איז בנימצא אין די פאָרעם פון זאַמד, זיסוואַרג און אויך לאַמפּי. עס איז געניצט: אין האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, קאַנפעקשאַנערי, פּייסטריז, ייַנגעמאַכץ, דזשאַמז, ווי אויך אין סאָסאַז, מאַריניידז, עטק.

רעגולער צוקער האט די פיייקייט צו זיין געשווינד אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים, וואָס פירט צו אַ שאַרף העכערונג און דערנאָך אַ פאַרקלענערן אין בלוט גלוקאָוס. די קאַנסאַקווענסאַז פון דעם זענען די אויסזען פון עקסטרע פונט, ווי געזונט ווי אַ געוואקסן ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק. אין צוגרייטונג, צוקער פּאַרטיקאַלז, וואָס זענען רוען אויף די ציין, ווענדן אין אַ ויסגעצייכנט סוויווע פֿאַר די רעפּראָדוקציע פון ​​באַקטיריאַ, וואָס פּראַוואָוקס די פּאַסירונג פון קאַריעס.

אין אַכטונג פון די אויבן, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו פאַרנוצן ניט מער ווי 10-12 טיספּונז פון צוקער פּער טאָג, אַרייַנגערעכנט ניט בלויז ווייַס פּודער אויסגעגאסן אין קאַווע אָדער טיי, אָבער אויך צוקער קאַנטיינד אין אַלע קאַנסומד עסנוואַרג. די אמעריקאנער אַססאָסיאַטיאָן פון קאַרדיאָלאָגי רידוסט דעם קלאַל לעצטנס דורך האַלב: פרויען רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן אַרויף צו 6 טיספּונז פון אַ שעדלעך פּראָדוקט פּער טאָג, און מענטשן - אַרויף צו 9.

ווי צו פאַרבייַטן צוקער? וועגן "פאַסטן" און "פּאַמעלעך" קאַרבאָוכיידרייץ

עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז אַנשטאָט פון צוקער עס איז פראַקטאָוס, האָניק אָדער אנדערע סוויטאַנערז, דאָס וועט זיכער זיין נאכגעגאנגען דורך ימפּרוווד געזונט און וואָג אָנווער. יענע וואָס ווילן צו פֿאַרבעסערן זייער געזונט און באַקומען אַ שלאַנק פיגור, זאָל וויסן אַז פילע מעגלעך צוקער דאַבאַלז זענען נישט בעסער ווי די אַזוי גערופענע ווייַס סם, און מאל פיל ערגער.

לויט נוטרישאַניס, זאַלץ צו דעם גוף, כאָטש אין קליין קוואַנטאַטיז, איז נאָך נייטיק, בשעת צוקער איז אַ גאָר אַרויסגעוואָרפן פּראָדוקט. עטלעכע מענטשן מיסטייקאַלי גלויבן אַז צוקער סטימיאַלייץ די מאַרך. עקספּערץ זאָגן אַז דער מאַרך דאַרף גלוקאָוס צו פונקציאָנירן יפעקטיוולי. געזונט וואָלט זיין מער וווילטויק אויב עס איז דערייווד פון "פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ." בעשאַס די סעסיע, סטודענטן אָדער גייַסטיק טוערס זאָל פאַרבייַטן צוקער און דיזערץ אין די דיעטע מיט ברוין רייַז, טוווע (אַחוץ סעמאַלינאַ), גאַנץ קערל מעל פּראָדוקטן, וועדזשטאַבאַלז און פירות (ניט-צוקער, למשל עפּל). דאָס קען ענשור אַ מונדיר העכערונג און סטייבאַלאַזיישאַן פון גלוקאָוס לעוועלס אין די בלוט.

"שנעל קאַרבאָוכיידרייץ" (שאָקאָלאַד, זיס פּייסטריז געמאכט פון ווייץ מעל) העלפּס די גלוקאָוס הייך צו סקייראַקאַט און פאַלן ווידער מיד, דערנאָך דער גוף וועט דאַרפן אַ נייַ סערווינג פון עסנוואַרג. דאָס איז דווקא די שעדיקן פון צוקער. דאָס איז באשטימט שעדלעך פֿאַר יענע וואָס זענען טריינג צו פאַרלירן וואָג אָדער טריינג נישט צו וידעפדיק וואָג.

פארוואס זענען מיר ציען צו סוויץ?

נוטריטיאָניסץ גלויבן אַז עס זענען צוויי סיבות וואָס אַ מענטש איז אַדיקטיד צו סוויץ. פירסטלי, עס כאַפּאַנז ווען דער גוף איז הונגעריק און עס דאַרף צו באַקומען אַ חלק פון ענערגיע. אָפט, "שנעל קאַרבאָוכיידרייץ" זענען געניצט פֿאַר דעם. עקספּערץ רעקאָמענדירן צו צוגאַנג דעם סיטואַציע קאַנשאַסלי און האָבן אַ פֿאַרבייַסן מיט עפּעס נוצלעך. צווייטנס, דאָס כאַפּאַנז בעשאַס דרוק: אַ מענטש "סיזיז" יקספּיריאַנסיז אָדער ריפּלייסט עפּעס וואָס ער לאַקס מיט גודיז.

אויב אַ מענטש געדענקט אין ביידע סיטואַטיאָנס די דיינדזשערז פון צוקער און וויל צו פאַרבייַטן עס, ער זאָל לפּחות וויסן ווי צוקער קענען זיין ריפּלייסט, געראַנטיד אָן שעדיקן צו די געזונט.

נאַטירלעך סוויטאַנערז: האָניק

קענען צוקער זיין ריפּלייסט מיט האָניק? נוטריטיאָניסץ ענטפֿערן אַנאַמביגיואַסלי דורכויס צו דעם קשיא. האָניק איז אַ פאָלקס פּראָדוקט טראַדישאַנאַלי געוויינט דורך מענטשן וואָס זוכן אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער. עס איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, אין דערצו, עס האט אַ מאַלטיפאַסאַטיד געשמאַק. האָניק איז פיל סוויטער ווי צוקער; דערצו, עס טוט נישט באַגאַזלענען דעם גוף, ניט ענלעך ראַפינירט צוקער, וואָס איז אָן נוציק סאַבסטאַנסיז.

ניט אַלעמען קענען פאַרבייַטן צוקער מיט האָניק: עמעצער טוט נישט ווי דער טעם, פֿאַר עטלעכע (ספּעציעל קינדער) אַלערדזשיק ריאַקשאַנז זענען פּראַוואָוקט דורך ביקיפּינג פּראָדוקטן, דייאַבעטיקס קענען נישט פאַרנוצן האָניק ווייַל עס כּולל גלוקאָוס. אָבער פֿאַר געזונט מענטשן וואָס ליבע האָניק, ריפּלייסינג זיי מיט צוקער וועט זיין די מערסט גלייַך לייזונג. דער הויך קאַלאָריע אינהאַלט פון דעם פּראָדוקט זאָל נישט יבערשרעקן - עס איז אויך שווער צו אָווועריט. אָבער נאָך, מען זאָל נישט פאַרגעסן וועגן מאַדעריישאַן.

טוט האָניק פאַרבייַטן צוקער אין פּייסטריז און דיזערץ ווי אַ אַדאַטיוו צו קאַווע אָדער טיי?

צום באַדויערן, דאָס איז נישט אַזוי. אין פאַרשידן מקורים, איר קענען געפֿינען פילע רעסאַפּיז וואָס רעקאָמענדירן צו לייגן עס, למשל, צו די טייג פֿאַר קייקס. עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן צו טאָן דאָס, ווייַל ביי ה> 40 ° C די באַקטעריסידאַל פּראָפּערטיעס זענען פאַרפאַלן אין די פּראָדוקט, ענזימעס זענען חרובֿ, די אַראָמאַ און געשמאַק פאַרערגערן.אויב האָניק איז העאַטעד צו ט = 60-80 ° C, אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין די אינהאַלט פון אָקסימעטהילפורפוראַל, וואָס איז אַ סם וואָס איז כּמעט נישט עקסקרעטעד, אַקערז אין עס. די זעלטן נוצן פון הייס טיי מיט האָניק קען קוים דערגרייכן אַ געפערלעך קאַנסאַנטריישאַן פון דעם מאַטעריע. אָבער איז עס ווערט טריינג צו פאַרבייַטן צוקער מיט האָניק, ווייל מיר וויסן אַז ווען די פּראָדוקט איז כיטיד, אַלע די בענעפיץ זענען פאַרפאַלן?

וועגן פּאַודערד צוקער

פֿאַר ליבהאבערס פון ספּענדינג צייט אין דער קיך, די קשיא ערייזאַז מאל: איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן צוקער מיט פּאַודערד? עקספּערץ טענהן אַז די קאַלאָריע אינהאַלט פון פּאַודערד צוקער איז גאַנץ הויך: 100 ג פון דעם פּראָדוקט כּולל 335 קייקאַל. דעריבער, ווען עס איז צוגעגעבן צו באַקינג, די ענערגיע ווערט פון די שיסל ינקריסיז פילע מאָל. דאָס מוזן זיין דערמאנט דורך יענע וואָס שטרענג מאָניטאָר זייער וואָג.

אָפט, אָנהייבער קוקס וואָס זוכן צו רעדוצירן די קאַלאָריע אינהאַלט פון פּראָדוקטן, פרעגן: ווי קען צוקער ריפּלייסט מיט צוקער? דאָ זענען די דאַטן פון די מיטלען טיש. עס פיץ:

• אין 1 פּראָסט גלאז: גראַנולאַטעד צוקער - 230 ג, ייסינג צוקער -200 ג,
• אין איין קונסט. ל .: גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג, פּאַודערד צוקער - 22 ג,
• אין אַ לעפעלע: צוקער - 10 ג, ייסינג צוקער - 8 ג,
• אין אַ דין גלאז: גראַנולאַטעד צוקער -200 ג, און ייסינג צוקער - 180 ג
• אין אַ פאַסאַטיד גלאז: גראַנולאַטעד צוקער - 180 ג, ייסינג צוקער - 140 ג.

א חלק פון גראַנולאַטעד צוקער ווייינג 100 ג איז געשטעלט אין 0.51 טעפּלעך, אָדער 8.23 ​​טייבאַלספּונז. א ענלעך סערווינג פון פּאַודערד צוקער איז געשטעלט אין 0.76 טעפּלעך אָדער 12.12 טייבאַלספּונז.

וועגן סטעוויאַ און סטעוויאָדע

טאָמער דער בעסטער ענטפער צו די קשיא פון ריפּלייסינג צוקער איז די רעקאַמאַנדיישאַן צו נוצן סטעוויאַ אַנשטאָט אַ ראַפינירט פּראָדוקט. דעם "האָניק גראָז" האט אַ הויך זיסקייט, זייער נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און אין דערצו, עס האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן. דאַר סטעוויאַ איז צוגעגעבן צו טיי, אַ דעקאָקטיאָן פון די בלעטער איז געניצט אין דיזערץ און פּייסטריז, ווי געזונט ווי אין דער צוגרייטונג פון אַלע מינים פון טוווע. סטעוויאַ יויך קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך. יענע וואס טאָן נישט וועלן צו באַלאַגאַן מיט דאַר גראָז קענען נוצן סטעוויאָסידע - אַן עקסטראַקט פון סטעוויאַ (בנימצא אין די פאָרעם פון טאַבלאַץ אָדער פּודער).

זיס סעראַפּס

די וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָפט פרעגן די קשיא: וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער אין באַקינג, למשל, אין שאַרלאַט? ווי צו זיין ליבהאבערס פון טיי און קאַווע? וואָס איז דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר צוקער אין די טרינקען?

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו וואַרעמען האָניק, אָבער פילע באַטראַכטן די סטעוויאַ, מיט אַלע די אַדוואַנטידזשיז, צו זיין עפּעס ספּעציפיש. קאָננאָיססעורס איז רעקאַמענדיד צו פּרובירן זיס סעראַפּס אַנשטאָט פון צוקער, וואָס זענען באקומען דורך בוילינג פרוכט דזשוסאַז אָדער אנדערע פאַבריק-באזירט ליקווידס ביז טיקאַנד. סעראַפּס האָבן אַ רייַך געשמאַק און אַ פיל מער גאַנץ ווי צוקער זאַץ. פארקויפט אין געזונט שפּייַז סטאָרז.

מערסט געוויינט

עקספּערץ פֿאָרשלאָגן אַן ענטפֿער אויף די קשיא פון ווי צו פאַרבייַטן צוקער, עקספּערץ פֿאָרשלאָגן איר נוצן אַ רשימה פון סעראַפּס (ווייַט פֿון גאַנץ) וואָס די מערסט הצלחה פאַרבייַטן דעם פּראָדוקט:

• אַגאַווע סירעפּ
• ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ,
• ווייַנטרויב
• date (אן אנדער נאָמען: date honey),
• גערשטן מאַלץ עקסטראַקט
• נעצבוים סירעפּ
• קאַראָב סירעפּ.

האָניק אַנשטאָט פון צוקער

ווען געפרעגט צי צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק, נוטרישאַניסס ענטפֿערן אַפערמאַטיוולי. טראָץ דעם פאַקט אַז די ביקיפּינג פּראָדוקט האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט (329 קייקאַל) און אַ גאַנץ גרויס גי (50-70 וניץ, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט), עס איז נאָך פיל מער נוצלעך:

• ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן,
• ספּידז אַרויף, אָבער נישט סלאָוז די מאַטאַבאַליזאַם,
• גרינג צו קיצער
• עס האט נישט אַזאַ אַ שעדלעך ווירקונג אויף דעם גוף - פאַרקערט, עס איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון פילע חולאתן און ימפּרוווז די אַרבעט פון כּמעט אַלע אָרגאַנס.

דאָך, ווען לוזינג וואָג, האָניק איז בעסער ווי צוקער. אין דער זעלביקער צייט, ליבהאבערס פון סוויץ זאָל נישט פאַרגעסן וועגן זייַן קאַלאָריע צופרידן און גי. צי איר ווילט אַז ער וועט העלפן איר אין דעם קאַמף קעגן עקסטרע פונט - נוצן ניט מער ווי 50 ג פּער טאָג און בלויז אין דער מאָרגן.

לייענען מער ווי צו נוצן האָניק אין וואָג אָנווער.

סלימינג פון פרוקטאָסע

מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק קענען נוצן צוקערקרענק סוויץ, אָבער זייער נומער מוזן אויך זיין שטרענג לימיטעד. די טעגלעך קלאַל פון אַזאַ סוויץ זאָל נישט יקסיד 40 גר. פרוקטאָסע איז אָפט געניצט אַנשטאָט פון צוקער פֿאַר וואָג אָנווער. מעלדונג פאָרעם - פּודער, סאַשיי און לייזונג. פרוקטאָסע קענען זיין מוסיף צו טרינקען און זיס פודז.

וועגן קיין שוגער

יוזשאַוואַלי, מיר נוצן אָדער בוריק אָדער שטעקן צוקער. זיי זענען נישט פיל אַנדערש פון ביידע אין אויסזען און אין נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. דאָס איז נאָר אויב זיי זענען ראַפינירט. אָבער, הייַנט אין סטאָרז איר קענען געפֿינען בעערעך פּראַסעסט שטעקן וואָס האָבן אַ טונקל ברוין קאָלירן און אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. עס איז צוגעגרייט מיט מילד טעכנאָלאָגיע, דאַנק צו וואָס עס ריטיינז נוציק שפּור עלעמענטן. עס כּולל דייאַטערי פיברע וואָס:

• סלאָולי דיידזשעסטיד
• ריין די געדערעם בישליימעס און פריי פון פעסעס און טאַקסאַנז
• דאַרפן אַרייַנציען מער קאַלאָריעס,
• פּראַקטאַקלי טאָן ניט שטעלן אַוועק אין פּראָבלעם געביטן.

כל דאָס אַלאַוז איר צו נוצן ווען איר פאַרלירן וואָג. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז עס איז ווי הויך-קאַלאָריע ווי זיין ראַפינירט "ברידער": עס כּולל 398 קייקאַל.

די מערסט נאַטירלעך סוויטאַנערז אין וואָג אָנווער טנאָים זענען האָניק, דאַר פירות און פריש פירות. אמת, די ערשטער צוויי פּראָדוקטן זענען געפערלעך פֿאַר זייער הויך קאַלאָריע אינהאַלט. און די פירות, ליידער, זענען נישט אַזוי זיס און איר וועט ניט שטעלן זיי אין טיי.

עס איז אַ מיינונג. עטלעכע קוואלן אָנווייַזן אַז סוויטאַנערז (נאַטירלעך און סינטעטיש) זענען קאַרסאַנאַדזשאַנז און צינגל ראַק. דער פאַקט איז שרעקלעך, אָבער נישט סייאַנטיפיקלי באשטעטיקט.

פּראָדוקט ליס

די פּראָבלעם מיט צוקער איז אַז עס איז "פאַרבאָרגן" אין רובֿ קראָם פּראָדוקטן. אפילו די וואָס מיר קענען נישט אפילו טראַכטן פון. וועט איר קאָנטראָלירן דעם זאַץ פון דער ווורשט פֿאַר זיין בייַזייַן? און גאָר אַרויסגעוואָרפן: עס זענען פילע. דעריבער, מיר וואָרענען איר וועגן אַ מעגלעך געפאַר ניצן די פאלגענדע רשימה.

פּראָדוקטן אין וואָס עס קען זיין קאַנטיינד:

• יאָגורץ, קורדס, קורדס, אייז קרעם, קורד מאַסע,
• קיכלעך
• ווורשט, סאָסידזשיז, סאָסידזשיז און אנדערע פלייש האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן,
• גראַנאָולאַ, געבעקס און בעקערייַ פּראָדוקטן, רעגע טוווע, פּראָטעין באַרס, גראַנאָלאַ, פרישטיק טוווע,
• קעטשופּ, צוגעגרייט סאָסיז
• קאַנד פּיז, בינז, פּאַפּשוי, פירות,
• אַלע טרינקען אין קראָם, אַרייַנגערעכנט אַלקאָהאָל.

מאַניאַפאַקטשערערז אָפט פאַרבייַטן עס מיט גלוקאָוס-פראַקטאָוס סירעפּ. עס איז טשיפּער און פיל מער שעדלעך פֿאַר געזונט. עס איז געמאכט אויף דער באזע פון ​​פּאַפּשוי. די געפאַר איז אַז עס טוט נישט אָנזעטיקן און בלויז פֿאַרבעסערן די אַפּעטיט אפילו נאָך אַ געדיכט און הויך-קאַלאָריע מאָלצייַט. אין דערצו, ער גייט צו די פאָרמירונג פון פעט אָן אַ שפּור. די לאַבעלס אָנווייַזן הויך פראַקטאָוס קערל סירעפּ, גלוקאָוס-פראַקטאָוס סירעפּ, פּאַפּשוי צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ, WFS אָדער HFS.

צומ גליק, עס זענען פּראָדוקטן וואָס עס איז קיין "זיס רעצייעך". זיי קענען זיין בעשאָלעם צוגעגעבן צו די דיעטע ווען איר פאַרלירן וואָג, אויב איר קענען אַרייַן זיי אין די טעגלעך קאַלאָריע אינהאַלט.

צוקער פריי פּראָדוקץ:

• פלייש
• פיש, סעאַפאָאָד,
• וועדזשטאַבאַלז, פירות, גרינז, ניסלעך, בעריז, זאמען, מאַשרומז,
• עגגס
• מאַקאַראָנען
• , האָניק, מאַרמעלאַד, זיסוואַרג, מאַרשמעלאָוז, מיזרעכדיק גודיז מיט ניסלעך און רייזאַנז,
• נאַטירלעך יאָגורט, סמעטענע, הייַזקע קעז, יאָגורט, קעפיר, מילך,
• פרוכט זשעלע
• דאַר פירות
• געטרונקען וואַסער.

טשיקאַווע פאַקט. קיין ווונדער צוקער איז אַדיקטיוו. ווי לאַבאָראַטאָריע שטודיום האָבן געוויזן, אונטער זיין קאַמף אין די מאַרך פּונקט די זעלבע פּראַסעסאַז פאַלן ווי מיט מעדיצין נוצן.

די קלאַל פון צוקער פּער טאָג פֿאַר אַ געזונט לייפסטייל און געהעריק דערנערונג איז 50 ג פֿאַר וואָמען און 60 ג פֿאַר מענטשן. די ינדאַקייטערז אויך אַרייַננעמען וואָס איז קאַנטיינד אין קראָם פּראָדוקטן.לויט סטאַטיסטיק, אַ מענטש קאַנסומז דורכשניטלעך 140 ג טעגלעך אויף דורכשניטלעך - אַ פּראָהיביטיווע סומע וואָס אַדווערסלי אַפעקץ ניט בלויז די פיגור, אָבער אויך געזונט.

אויף די קשיא, ווי פיל גראַמז פון צוקער פּער טאָג איז מעגלעך ווען איר פאַרלירן וואָג, דאָ די מיינונגען פון נוטרישאַניסס זענען ראַדיקאַללי אַנדערש.

דער ערשטער מיינונג. דעם גראדן אין קיין דיעטע זאָל טענד צו נול. אין מינדסטער אין זיין ריין פאָרעם, עס איז בעסער נישט צו נוצן עס און באַגרענעצן אנדערע סוויץ (אפילו נוציק אָנעס) צו אַ מינימום.

די רגע מיינונג. עס קענען זיין געוויינט פֿאַר וואָג אָנווער אויב איר נאָכפאָלגן 2 באדינגונגען:

1. באַגרענעצן די סומע צו אַ מינימום: 1 צפּ. פּער גלעזל פון טיי + ½ זיס שטיקל / 1 זיסוואַרג + ½ צפּ. אויף אַ טעלער פון קאַשע.
2. ניצן עס בלויז אין דער מאָרגן - בעשאַס פרישטיק אָדער לאָנטש.

פּראַפּאָונאַנץ פון די רגע מיינונג ווייַזן פֿאָרשלאָגן פּשוט אַריטמעטיק:

אין 100 ג זאַמד - 390 קייקאַל. אין 1 צפּ. - 6 גר. אויב בלויז 2 טיספּונז זענען צעלאָזן אין טיי אין דער מאָרגן, מיר וועלן בלויז 46.8 קייקאַל צו די טעגלעך קאַלאָריע אינהאַלט. טאקע אַ נישטיק סומע, וואָס איז כּמעט ימפּערסעפּטיבאַל אין 1200 קייקאַל. דאָס איז די רעקאַמענדיד טעגלעך קאַלאָריע צופרידן פֿאַר לוזינג וואָג, וואָס פונדעסטוועגן וועט זיין ריכטיק קאַלקיאַלייטיד לויט די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון יעדער מענטש.

אָבער, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין אַז די פונט דאָ איז נישט קאַלאָריעס, אָבער אין די פּראַסעסאַז וואָס קאַטער דעם פּראָדוקט אין דעם גוף. אפילו אַזאַ אַ סקאַנטי דאָזע וועט אַרויסרופן אַ סיקיור פון ינסאַלאַן, און אַלץ וואָס איר האָט געגעסן איידער אָדער בעשאַס סוויטאַנד טיי וועט ווערן פעט.

די קאַנסאַקווענסאַז פון ריפיוזינג צוקער

• לוזינג וואָג
• קלענזינג הויט
• רידוסט האַרץ מאַסע
• פֿאַרבעסערונג פון דיידזשעסטשאַן
• פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי
• באַקומען באַפרייַען פון כראָניש מידקייַט,
• גוט שלאָפן.

• פארביטערונג, אַגרעסיוונאַס, געדולד, יריטאַבילאַטי,
• שלאָפן דיסטערבאַנסיז
• לעטערדזשי, געפיל פון מידקייַט און אייביק מידקייַט,
• קאָפּשווינדל
• מוסקל ווייטיק סינדראָום
• הונגער אנפאלן
• יריזיסטאַבאַל קרייווינג פֿאַר סוויץ.

די קשיא פון צי עס איז צוקער בעשאַס וואָג אָנווער אָדער נישט, זאָל זיין באַשלאָסן יעדער מענטש סעפּעראַטלי, דיפּענדינג אויף די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון זיין גוף און די עצה פון אַ פּערזענלעך נוטרישאַניסט. אויב דער ציל איז צו באַפרייַען 4-5 עקסטרע פונט, אַ פּאָר פון טיספּונז אין דער מאָרגן אין קאַווע וועט נישט ווערן פיינט פֿאַר די פיגור. אָבער מיט אַביסאַטי פון די II-III בינע, קאָמפּליצירט דורך צוקערקרענק, איר וועט דאַרפֿן צו פאַרלאָזן קיין סוויץ, אפילו די מערסט נוציק.

ווייל באַשלאָסן צו עסן רעכט, דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו געבן אַרויף צוקער. דאָס טוט נישט מיינען אַז איר דאַרפֿן צו צונעמען אַ טעגלעך חלק פון סוויץ וואָס הייבן די ענדאָרפין הייך. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר ריפּלייסינג צוקער אָן שאַטן דיין געזונט.

דעפיניציע

צוקער איז אַ פּראָדוקט וואָס מיר עסן טעגלעך און אין זייַן פאַרשידן פארמען. ער גיט די שיסל זיסקייט, ענערדזשייזיז, אַפּליפטינג. עס איז וויידלי געמיינט אַז צוקער איז פשוט נייטיק פֿאַר עמפּלוייז פון ענכאַנסט גייַסטיק אַרבעט, עס ימפּרוווז מאַרך טעטיקייט און פּריווענץ מעגלעך אָוווערווערק. אָבער, דאָס איז אַ פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַן. צוקער איז אַ פעסט קאַרבאָוכיידרייט וואָס פּראָדוצירן כמעט קיין רעזולטאַטן אנדערע ווי סעטאַלינג אויף זיין זייטן און געוואקסן קרייווינגז פֿאַר סוויץ. ססיענטיסץ האָבן פּראָווען אַז דער גוף דאַרף עס בכלל נישט, און עס איז בעסער צו פאַרבייַטן עס מיט פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס די ענערגיע וועט צושטעלן דעם מאַרך פיל מער.

און ווי קענען זיין ריפּלייסט צוקער? איר מוזן אַרייַנלאָזן אַז האָניק און אַ נומער פון כעמישער סוויטאַנערז פון די ניראַסט סופּערמאַרק גלייך קומען צו מיינונג. די פּראָדוקטן זענען נוציק, אָבער יעדער יינער האט זייַן אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז. אין דערצו, עס זענען פילע אנדערע גוטע און נוצלעך אַלטערנאַטיוועס צו די "זיס סם" וואָס זענען בנימצא אין אונדזער קיך. דאָס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר ריפּלייסט עס אין באַקינג אויב איר קענען נישט טאָן אָן צוקער אָן אַ רעצעפּט.

מיר וויסן וועגן אים זינט קינדשאַפט. דעם זיס מייַכל איז גערופֿן אַ פאַקטיש היילונג עליקסיר פֿאַר זייַן ווונדערלעך נאַטירלעך זאַץ. האָניק איז אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר צוקער.פירסטלי, עס איז מער נוצלעך, און צווייטנס, בלויז איין לעפעלע וועט גאָר פאַרבייַטן עטלעכע טייבאַלספּונז פון זאַמד.

פּרוּווט אַ גלעזל פון טיי מיט האָניק. דער טעם סענסיישאַנז וועט זיין אַנטשיינדזשד, אָבער די בענעפיץ אין אַזאַ אַ טרינקען וועט באשטימט ווערן צוגעגעבן. האָניק איז אַ טייל פּראַסעסט נעקטער געזאמלט דורך ביז פון געוויקסן. אין פאַקט, דאָס זענען ריין קאַרבאָוכיידרייץ צעלאָזן אין אַ קליין סומע פון ​​וואַסער. קענען צוקער זיין ריפּלייסט מיט האָניק? ניט נאָר מעגלעך, אָבער נייטיק! נאָר האַלטן אין מיינונג אַז ביי הויך טעמפּעראַטורעס עס פארלירט אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס, בלויז זיסקייט און אַראָמאַ בלייבן. עס איז רעקאַמענדיד צו צעלאָזן עס אין אַ וואַרעם פליסיק, די טעמפּעראַטור איז נישט העכער ווי פערציק דיגריז.

ביז לעצטנס, דאָס איז געווען גאָר מיסטעריעז פֿאַר רובֿ רוסישע. אָבער נאָך דערגייונג אַלע זייער נוציק קוואַלאַטיז, סטעוויאַ געשווינד פארדינט פּאָפּולאַריטעט און איז אפילו דערוואַקסן אויף פּערזענלעך פּלאַץ. די אייגנארטיקייט פון די גראָז איז די רייַך זאַץ וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַל סאָלץ. דאַנק צו דעם סטיוויאַ סוויווע איז אַ הויך גראַד פון זיסקייט און האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. ווען באַקינג, צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט אים. איצט עס איז פארקויפט אין די פאָרעם פון סירעפּ אין קיין קראָם, און אין אַדישאַן, סטעוויאַ איז ביכולת צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, צו קאָפּע מיט די אַקיומיאַלייטיד סלאַגז אין דעם גוף און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז.

אין באַקינג, סטעוויאַ איז געניצט אומעטום. דאָס איז ומפּאַסיק בלויז פֿאַר רעסאַפּיז וואָס דאַרפן נאָך קאַראַמעליזאַטיאָן. דורך אַדינג הונדערט גראַמז פון צוקער צו די פּראָדוקטן, איר קענען באַקומען נישט בלויז אַ טאָן פון עקסטרע קאַלאָריעס, אָבער אויך אַ פאַרגרעסערן אין די סערווינג באַנד. סטעוויאַ איז פארלאנגט אין פיל קלענערער קוואַנטאַטיז, דאָס קען נישט ענדערן די באַנד און די אַלגעמיינע סטרוקטור פון די שיסל, נאָר לייגן אַ ביסל זיסקייט. די פאַבריק האט אַ טשיקאַווע כאַראַקטעריסטיש טאַם, אַזוי עס קען נישט מישן געזונט מיט עטלעכע פּראָדוקטן. אַזוי, די גראָז איז ינטענסיוולי פּעלץ אין מילך און פרוכט נייטראַל דיזערץ. קולינאַריש עקספּערץ רעקאָמענדירן צו מישן סטעוויאַ מיט אנדערע סוויטאַנערז, דערמיט לאָוערינג די ברייטנאַס פון זייַן געשמאַק און דערגרייכן די מינדסטער סומע פון ​​קאַלאָריעס.

אַגאַווע סירעפּ

א ווונדערלעך נאַטירלעך סוויטאַנער, וואָס, ליידער, איז שווער צו געפֿינען אויף פאַרקויף. עס איז געמאכט פון אַן עקזאָטיש מעקסיקאַן פאַבריק, פון וואָס, דורך די וועג, טאַקילאַ איז אויך געמאכט. עס איז אויסדערוויילט דורך מענטשן וואָס מאָניטאָר זייער דערנערונג, אָבער דעם סירעפּ זאָל זיין געגעסן קערפאַלי. דער פאַקט איז אַז אין דעם פּראָצעס פון פּראָדוקציע איז אַ גרויס סומע פון ​​פראַקטאָוס קאַנדענסאַז - די אינהאַלט קענען דערגרייכן אַרויף צו 97%, וואָס איז גאָר אַנפּראַפיטאַבאַל פֿאַר דעם גוף. פראַקטאָוס איז ניט ביכולת צו פאַרגרעסערן בלוט צוקער, אָבער די קעסיידערדיק ינטייק אין גרויס קוואַנאַטיז אַנטוויקלט ינסאַלאַן קעגנשטעל.

כאָוממייד בשמים

צימערינג, מושקאַט, אַלמאַנדז און ספּעציעל וואַניל קענען געבן די שיסל ניט בלויז אַ ווונדערלעך אַראָמאַ, אָבער אויך אַן אַמייזינג זיס געשמאַק. קענען צוקער זיין ריפּלייסט מיט וואַניל צוקער? דאָס איז איינער פון די מערסט פּראָסט אָפּציעס צו טאָג, וואָס איז הצלחה געניצט דורך יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז. דעם שמעקנדיק ינגרידיאַנט, אין פאַקט, איז צוקער אַלט אין וואַניל פּאָדס. עס איז פּאַקידזשד אין קליין באַגס וואָס זענען נישט מער ווי צוואַנציק גראַמז. די פּראָבלעם איז אַז אַזאַ צוקער קענען זיין סאַטשערייטאַד מיט נאַטירלעך וואַניל און זיין קינסטלעך פאַרטרעטער. כּדי נישט צו קויפן אַזאַ אַ ומנאַטירלעך געווירץ, קערפאַלי לייענען דעם זאַץ אויף די פירמע אָדער מאַכן שמעקנדיק וואַניל צוקער אין שטוב.

קוקינג וואַניל שוגער

ווי קענען זיין ריפּלייסט וואַניל צוקער? בלויז נאַטירלעך עראַמאַטיק געווירץ וואָס זענען אַקשלי גאַנץ. זיי זענען ווי סאַטשערייטאַד ווי מעגלעך מיט אַ אַראָמאַ וואָס געשווינד אַבזאָרבז צוקער אויב איר שטעלן עס צוזאַמען מיט וואַניל סטיקס אין אַ טייטלי געחתמעט גלאז סלוי. איר קענען וויטסטאַנד דעם קאַנטיינער אין קיין קיל און שוואַך ליט אָרט, זיין פּיריאַדיקלי גערודער די אינהאַלט.נאָך צען טעג, די פּראָדוקט קענען ווערן גענוצט צו צוגרייטן פאַרשידן פּייסטריז און אנדערע שמעקנדיק און געשמאַק דיזערץ.

אויב איר טאָן ניט האָבן וואַניל צוקער, אָבער איר ווילן צו לייגן באַקינג פּערזענלעכקייט, נוצן רייזאַנז. עס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס, אויב ערד, גיט די שיסל אַ גוט זיסקייט און אַ אָנגענעם העל אַראָמאַ. פּרוּווט צו באַקן אַ געשמאַק מאַפאַן מיט אים. אָן צוקער, פון לויף!

נעצבוים סירעפּ

וואָס אַנדערש קענען פאַרבייַטן וואַניל צוקער? נעצבוים סירעפּ איז אַ ויסשליסיק נאַטירלעך פּראָדוקט וואָס איז געמאכט פון פאַקטיש פריש זאַפט. עס איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, עס כּולל מער ווי פופציק טייפּס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, און עס איז אויך זייער שמעקנדיק און וועט זיין אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו צוקער אין מאָרגן טוווע אָדער פרוכט דיזערץ.

וועגן "געזונט" סוויץ

אין ענטפער צו די קשיא איז אָפט מעגלעך צו פאַרבייַטן צוקער מיט אַ באַזונדער פּראָדוקט, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו טראַכטן: איז עס גענוג זיס פרוכט אין די דיעטע? ספּעשאַלאַסץ רעקאָמענדירן צו באַצאָלן ווייניקער ופמערקזאַמקייט צו אַדווערטייזמאַנץ וואָס פאָרשלאָגן איר צו געשמאַק די "פאַקטיש, פרוטי" געשמאַק פון אַ נייַ באַר, קיכל אָדער זיסוואַרג. די טריץ זענען גאָרנישט מער ווי אַ פרוכט פאַרטרעטער. דער גוף דאַרף נישט צוקער, אָבער גלוקאָוס און פראַקטאָוס, וואָס זענען געפֿונען אין נאַטירלעך סוויץ.

לויט נוטרישאַניסץ, ווער עס יז וואָס וויל צו פאַרלירן וואָג אָדער פֿאַרבעסערן זייער געזונט און איז אינטערעסירט אין צי צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט קיין אנדערע פּראָדוקטן, זאָל זיין געגעסן דורך זייער אייגן און לערנען קינדער צו עסן פּערז, apples, bananas, ווייַנטרויבן, פּיטשאַז, אַפּראַקאַץ, מעלאַנז, בעריז, וואָטערמעלאַנז . היינט, אפילו אין דער ווינטער סעזאָן, סופּערמאַרקיץ פאָרשלאָגן אַ רייַך סאָרטירונג פון פירות. צו די וואָס באַטראַכטן עסנוואַרג אין סטאָרז סטאַפט מיט "כעמיע", איינער קען כייפעץ: איז עס טאַקע קיכלעך, סוויץ אָדער קייקס געזונט? ווי אַן אָפּציע - נאָך אַלע, איר קענען שניידן דאַר פירות אין די זומער פון פירות וואָס פּערסנאַלי כאַרוואַסטיד אין די מדינה.

וועגן פרוכט דזשוסיז

עפּל און באַרנע זאַפט קענען ווערן געניצט דורך יענע וואָס באַטראַכטן ווי צו פאַרבייַטן צוקער אין באַקינג. מיט די פּראָדוקטן איר קענען סוויטאַן קיין פאַרבייַסן (קיכלעך, קרעם, שטיקל). דזשוסאַז זענען אַ גרויס אָפּציע פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן גלוקאָוס. יענע וואָס טאָן ניט האָבן ענלעך געזונט פּראָבלעמס קענען אויך טרינקען אָדער לייגן ווייַנטרויב זאַפט צו באַקינג.

וועגן דאַר Fruits

דאַר פירות זענען אַ ווונדערלעך פאַרטרעטער פֿאַר קינסטלעך סוויץ אין די קאַלט צייַט. רייזאַנז און דאַטעס האָבן אַ העל טעם און זענען געניצט ווי אַ פרייַ פאַרבייַסן אָדער ווי אַ סוויטאַנער. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו באַקענען די דאַר apples, bananas און דאַר אַפּראַקאַץ. עס איז בעסער אויב פירות זענען דערוואַקסן אין דיין גאָרטן און דאַר אויף דיין אייגן, אָבער פּערטשאַסט אָנעס זענען אויך פּאַסיק. די הויפּט זאַך איז אַז זיי זאָל נישט אַנטהאַלטן קיין אַדאַטיווז. נוטריטיאָניסץ וואָרענען: קאַנדיד פירות אויף די שעלוועס (פירות וואָס זענען בוילד מיט צוקער) יוזשאַוואַלי האָבן פארבן און טאָן ניט פאָרשטעלן קיין געזונט בענעפיץ.

קינסטלעך סוויטאַנערז

די אַרייַננעמען סאַקשאַרין, אַספּאַרטאַמע און סוקראַלאָוס. זייער ביגאַסט מייַלע איז אַקסעסאַביליטי און די כּמעט גאַנץ אַוועק פון קאַלאָריעס. קענען צוקער ריפּלייסט מיט דעם טיפּ פון סוויטאַנער? זיי זענען סוויטער עטלעכע מאָל סוויטער און טאָן ניט געבן נאָך באַנד ווען באַקינג פּראָדוקטן, און סטיוויאַ. זייער טעם איז פיל פּאַלער ווי פאַקטיש צוקער, און אין דער צוגרייטונג פון קורץ-געבעקס געבעקס עס איז ניט מעגלעך צו דערגרייכן דעם בייַזייַן פון קריספּי ברעקלעך ברעקלעך. אין קיין איינער פון די פּערטשאַסט ווערסיעס, דאָס פּראָדוקט איז ביכולת צו צושטעלן די שיסל די לופטינעסס און לייטנאַס עס דאַרף, אָבער די מאַקסימום זיסקייט איז געראַנטיד דאָ. יקספּיריאַנסט קולינאַריש עקספּערץ רעקאָמענדירן אַז אין סדר צו רעדוצירן די קאַלאָריע אינהאַלט פון באַקינג פאַרבייַטן אַ סוויטאַנער האַלב פון די באַנד פון צוקער אין דעם רעצעפּט. איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן פּאַודערד צוקער מיט קינסטלעך צוקער? דער טאַם פון דעם פּראָדוקט איז זייער קאַנסאַנטרייטאַד מיט אַ קלאָר סאָורנעסס אין אַפטערטייסט, דעריבער, אין אַזאַ אַ ווערייישאַן, די נוצן פון די סוויטאַנערז איז נישט רעקאַמענדיד.

צוקער אַלקאָהאָלס

קסיליטאָל און עריטהריטאָל זענען ספּעציעל פאָלקס איצט. זיי אַנטהאַלטן אַ מינימום פון קאַרבאָוכיידרייץ. זיי זענען אַ גרויס אָפּציע פֿאַר דייאַבעטיקס און קומען אין פילע פארמען. איר קענען פאַרבייַטן צוקער מיט די ינגרידיאַנץ בעשאַס באַקינג, זיי געבן עס די געבעטן באַנד, סטרוקטור און קאָנסיסטענסי, כּמעט אָן טשאַנגינג די הויפּט געשמאַק פון די פאַרטיק פּראָדוקט. זייער הויפּט כיסאָרן קענען זיין אַטריביאַטאַד בלויז צו אַ הויך קאַנסאַמשאַן. אין באַציונג צו צוקער, עריטהריטאָל און קסיליטאָל זענען געניצט אין כּמעט גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. זיי זענען ביכולת צו קריסטאַלייז, און פֿאַר דעם זיי זענען אַזוי ליב געהאט דורך קוקס וואָס ספּעשאַלייז אין די פּראָדוצירן פון קיילים מיט נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. מיט דער הילף פון צוקער אַלקאָהאָלס, איר קענען קאָכן געשמאַק מערינגז פון הויך קוואַליטעט אָדער שמעקנדיק קאַראַמעליזעד apples. אין דעם פאַל, איר קענען פאַרבייַטן די פּודער געמאכט פון די ינגרידיאַנץ, אָדער נוצן זיי ווי אַ מישן, קאַמביינד אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז מיט פּראָסט צוקער. דאָס וועט רעדוצירן די השפּעה פון די דערמאנט אַלקאָהאָלס אויף דעם גוף, ווייַל זייער נוצן אין גרויס קוואַנאַטיז קען ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

עס האט אַ מער פּראַנאַונסט זיס געשמאַק קאַמפּערד צו צוקער (יוזשאַוואַלי געניצט אין 1: 3 פּראַפּאָרשאַנז), און עס איז דער בעסטער אָלטערנאַטיוו פֿאַר דייאַבעטיקס. קען איך פאַרבייַטן צוקער מיט פראַקטאָוס ווען באַקינג? עס האט שטאַרק אַבזאָרבאַנט פּראָפּערטיעס און קענען אַרייַנציען מער נעץ פון די סוויווע. דעריבער, פּראָדוקטן מיט עס וועט שטענדיק זיין נאַס, אפילו אויב איר נעמען פראַקטאָוס אין קלענערער פּראַפּאָרשאַנז. אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס, עס געשווינד ענדערונגען קאָליר צו טונקל, אַזוי עס וועט נישט אַרבעטן צו קאָכן שיין אויף זייַן יקער.

• פראַקטאָוס איז אַבזאָרבד דרייַ מאָל סלאָוער ווי צוקער.
• עס סאַפּלייז די גוף די סומע פון ​​ענערגיע עס דאַרף.
• דאָס קען נישט געבן אַ שנעל געפיל פון פולקייט, דעריבער עס קענען זיין קאַנסומד אין גרעסערע ווי נייטיק קוואַנטאַטיז.
• די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט רייזאַז סלאָולי נאָך נוצן, אָבער לאַסץ פיל מער ווי נאָך מילז מיט רעגולער צוקער.

רובֿ מענטשן טשוזינג ווי צו פאַרבייַטן צוקער. עס איז געזונט און זיס, קענען ווערן געניצט אין דער צוגרייטונג פון רובֿ דיזערץ, אָבער ריקווייערז עטלעכע ריסטריקשאַנז אויף נוצן. ספּליטינג אין דעם גוף זייער סלאָולי, עס כּמעט גאָר גייט אריין די לעבער סעלז, ווו עס דיפערענטשייץ אין פאַטי אַסאַדז. זייער הויך אַקיומיאַליישאַן קענען פירן צו פאָולינג די לעבער מיט וויסעראַל פעט, וואָס, אין קער, איז דער ערשטער סימפּטאָם פון די אָנסעט פון אַביסאַטי.

דאַר פירות און פירות

קענען צוקער זיין ריפּלייסט מיט רעגולער פירות? פארוואס נישט? זיי זענען זייער צייַטיק און זאַפטיק, זיי אַנטהאַלטן די מאַקסימום זיסקייט, וואָס די מאַרך בישליימעס באמערקט און ניצט אויסשליסלעך פֿאַר זיין אייגן נוץ.

דאַר פרוץ זענען די זעלבע פראַקטאָוס, בלויז אין אַ באַקוועם קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם, וואָס קענען זיין געוויינט ווי אַ באַזונדער נערעוודיק פֿאַרבייַסן אָדער פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים - פון זיס דיזערץ, פּיעס און דזשאַמז צו דזשעליז און קאַמפּאָוץ.

שטעקן צוקער

דער רשימה פון ווי צו פאַרבייַטן צוקער קענען ניט זיין דערמאָנען דעם פּראָדוקט. עס איז בלויז אַ שאָד אַז עס איז כּמעט אוממעגלעך צו קויפן עס אין אונדזער מדינה און דאָס איז נישט ביליק. דעריבער, אַ נומער פון אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז פאַרבייַטן די געוויינטלעך ראָר דורך טינטינג עס.

עס איז קיין חילוק צווישן די פּראָדוקטן, אויב איר טאָן ניט נעמען אין חשבון זייער קאָליר, אַזוי די נוצן פון עס ווי אַן אָלטערנאַטיוו עסנוואַרג איז ימפּראַקטאַקאַל און פשוט אַנפּראַפיטאַבאַל.

ססיענטיסץ האָבן פּרוווד די שעדלעך יפעקס פון ווייַס צוקער (ראַפינירט) אויף די מענטשלעך גוף, אָבער מיר זענען אַזוי געוויינט צו באַלעווען זיך מיט קראָם סוויץ! בעשאַס אַ שטרענג דיעטע, די קשיא אָפט ערייזאַז ווי צו פאַרבייַטן צוקער בעשאַס וואָג אָנווער, וואָס זיס פאַרטרעטער פּראָדוקטן פון נאַטירלעך אָדער קינסטלעך אָנהייב קענען סאָלווע. אַחוץ בלויז גראַנולאַטעד צוקער פון די דיעטע, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון אַ ביסל עקסטרע פונט פון פעט.

קענען צוקער ריפּלייסט מיט האָניק

אויב עס איז אַ ברירה, האָניק אָדער צוקער ווען איר פאַרלירן וואָג, דאָך - האָניק. דער פּראָדוקט כּולל פילע נוטריאַנץ וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף. איר זאָל נישט לייגן האָניק צו באַקינג און היץ עס, ווייַל ביי הויך טעמפּעראַטור די נוטריאַנץ זענען חרובֿ. פאַרנוצן אַרויף צו 2 צפּ. האָניק פּער טאָג אָדער לייגן צו ווייך טרינקען, וואַסער, צעפירן וואַרעם טיי.

טונקל שאָקאָלאַד

פאַקטיש פינצטער שאָקאָלאַד כּולל ניט מילכיק פּראָדוקטן; צוקער איז פאָרשטעלן אין עס אין אַ מינימאַל סומע. לויט די נוטרישאַניסס, עס איז די נאַש וואָס איר קענען הנאה מיט די בענעפיץ פון געזונט. הייַנט, אויף די שעלוועס פון סטאָרז, פינצטער שאָקאָלאַד איז דערלאנגט אין אַ ברייט סאָרטירונג, וואָס אַלאַוז איר צו פאַרגרעסערן די קאַקאַאָ אינהאַלט פון די פּראָדוקט ביסלעכווייַז, רידוסינג די סומע פון ​​צוקער אין עס.

וואָס אנדערע "געזונט סוויץ" זענען דאָרט?

אין סטאָרז, ליידער, ביז איצט, בלויז אין די דיפּאַרטמאַנץ פֿאַר דייאַבעטיקס, אויב איר ווילט, איר קענען קויפן מאַרמעלאַד, זיסוואַרג, פרוכט און ניסלעך זיסוואַרג באַרס אָן צוקער. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו פּרובירן. אין ערשטער, זיי קען נישט ויסקומען ווי זיס ווי די געוויינטלעך קייקס אָדער סוויץ. אָבער ביסלעכווייַז די ראַסעפּטערז אַדאַפּט זיך צו זיי און באַקומען געוויינט צו דער מערקונג פון אַ סאַפטער, נאַטירלעך געשמאַק.

ווידעא: סטעוויאַ צוקער פאַרטרעטער

שוין פֿון שולע, מיר וויסן אַז צוקער איז דאָס. וניץ זענען ביכולת צו ווערן אַססעטיקס, כּמעט גאָר ילימאַנייטינג זיס פודז פון די דיעטע. אָבער קיין איינער פאָרסעס איר צו פאַרלאָזן די געוויינטלעך און געשמאַק, אפילו מיט וואָג אָנווער - עס איז אַ נוציק אָדער לפּחות ווייניקער שעדלעך פאַרטרעטער פֿאַר צוקער. צווישן נאַטירלעך און קינסטלעך סאַבסטאַטוץ זענען האָניק, נעצבוים סירעפּ מיט דעקסטראָסע, עטק.

אנדערע טייפּס פון צוקער

אַלטערנאַטיווע טייפּס פון צוקער זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל זיי אַנטהאַלטן סוקראָוס, און, ווי רעגולער צוקער, זייער בלוט גלוקאָוס הייך רייזאַז. און נאָך, קיין אַנריפיינד צוקער, רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז נישט אונטערטעניק צו כעמיש פּראַסעסינג פון אַ בינע, ריטיינז פילע נוציק מינעראַלס אין זיין זאַץ.

ברוין שטעקן צוקער

עס איז באקומען דורך אַ קאָכן צו אַ געדיכטקייַט פון שטעקן סירעפּ. דער גוף וועט נישט ברענגען פיל נוץ: כאָטש אין פאַרגלייַך מיט רעגולער צוקער, עס איז ווייניקער זיס, עס האט כּמעט די זעלבע קאַלאָריע אינהאַלט. ווייַל די אַנריפיינד פּראָדוקט איז זייער אַטראַקטיוו פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון פּעסץ, עס איז יוזשאַוואַלי באהאנדלט מיט סינטעטיש פּויזאַנז מיט אַרסעניק, וואָס טאָן ניט פאַרשווינדן מיט דער צייט. ברוין צוקער איז מער טייַער ווי געוויינטלעך. דער טעם איז נישט פיל העכער. אין אָפט, אין סטאָרז איר קענען געפֿינען אַ שווינדל - ווייַס צוקער, טינטעד מיט מאַלאַסאַז.

גור און די דזשאַגער

גור איז שטעקן צוקער, דזשאַגגערי (יאַגרע) איז זיין אַנטלייען - רוי. די גאָלדען ברוין ינדיאַן פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד צו נוצן דורך Ayurveda. די מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע אין עס ריטיינז אַ מאַקסימום פון מינעראַלס און וויטאַמינס. צו טעם, צוקער ריזעמבאַלז זיסוואַרג "קאַו" אָדער האָניק. איר קענען לייגן דזשאַגגערי צו טיי, קאַווע, ווי אויך דיזערץ און פּייסטריז.

סוויטאַנערז: פראַקטאָוס

נוטריטיאָניסץ וואָרענען: די אַנקאַנטראָולד נוצן פון סוויטאַנערז קען שאַטן אפילו מער ווי די נוצן פון רעגולער צוקער. איינער פון זיי, פרוקטאָסע, איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס. די פּראָדוקט איז הויך סאַליאַבאַל אין וואַסער, טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער, איז סוויטער ווי רעגולער צוקער, איז נישט שעדלעך פֿאַר ציין. אָבער מען זאָל נישט פאַרגעסן אַז פראַקטאָוס איז קאַנסאַנטרייטאַד פרוכט צוקער. ווען איר עסן אפילו אַ גרויס סומע פון ​​פרוכט, דער גוף נעמט אַ נידעריק דאָזע פון ​​נאַטירלעך פראַקטאָוס. ניצן קאַנסאַנטרייטאַד סוויטאַנער, עס ס 'גרינג צו "אָווערדאָ עס". פרוקטאָסע איז פּונקט ווי הויך אין קאַלאָריעס ווי צוקער, עס קענען קוים זיין געוויינט צו פאַרלירן וואָג. עס געשווינד טורנס אין פעט סטאָרז אין דעם גוף בלויז אַ ביסל סעלז אַרייַנציען עס גלייך.

יענע וואָס זענען אינטערעסירט אין ווי "ווייַס סם" קענען זיין ריפּלייסט מיט פראַקטאָוס אין באַקינג און אנדערע קיילים זאָל זיין באַקאַנט מיט די פּראַפּאָרשאַנז: די פרוקאָוס זיסקייט יקסידז די זיסקייט פון צוקער 1.5-2 מאל, ריספּעקטיוולי, עס זאָל זיין שטעלן אין אַ טייג אין אַ קלענערער באַנד: אַנשטאָט פון 3 ספּונז - איין און אַ האַלב אָדער צוויי.

וועגן קסיליטאָל און סאָרביטאָל

ווי פראַקטאָוס, די פּראָדוקטן זענען נאַטירלעך סוויטאַנערז און זענען לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. נוטריטיאָניסץ באַטראַכטן זיי ווי זיכער, אָבער, עס זאָל זיין דערמאנט אַז סאָרביטאָל און קסיליטאָל זענען פּונקט ווי הויך אין קאַלאָריעס ווי צוקער, אַזוי עס איז ניט חוש צו וועלן צו פאַרבייַטן זיי מיט "ווייַס סם". פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס.

סוקראַלאָסע איז אַ לעפיערעך נייַ סוויטאַנער וואָס איז אַזוי פּרוווד צו זיין גאַנץ positive. וועגן די שעדלעך יפעקס פון די נוצן פון דעם סוויטאַנער אויף דעם גוף איז נישט באקאנט. וועגן 600 מאל סוויטער ווי צוקער. אַקקאָרדינגלי, איר קענען לייגן די פּראָדוקט צו קליין עסנוואַרג אין עסנוואַרג.

וועגן קינסטלעך צוקער סאַבסטאַטוץ

די אַרייַננעמען: סוקראַסיטע, אַספּאַרטאַמע, אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם, סאַקשאַרין, סאָדיום סיקלאַמאַטע. אַלע די סאַבסטאַנסיז זענען נידעריק-קאַלאָריע און פיל סוויטער ווי סוקראָוס. די רעזולטאַטן פון שטודיום האָבן אָבער געוויזן אַז זיי האָבן פילע שעדלעך זייַט יפעקס אויף דעם גוף. א רייַך רשימה פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו זייער נוצן איז באקאנט. אַספּאַרטאַמע איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן מיט פענילקעטאָנוריאַ, אין דערצו, די פּראָדוקט קען נישט זיין העאַטעד. סאַקשאַרין איז געהאלטן קאַרסאַנאָודזשעניק. אין די פאַרייניקטע שטאַטן און אי.יו. לענדער, סאָדיום סייקלאַמייט איז פּראָוכיבאַטאַד: ווען דעם מאַטעריע גייט אריין דעם גוף, עס איז קאָנווערטעד אין סיקלאַסעקסילאַמינע, וועגן וואָס די וויסנשאַפֿט איז נאָך נישט אַווער.

אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם און סוקראַסיטע כּולל אַ גאַנץ רשימה פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, קאַנסיסטינג פון מעטהיל עסטער, אַספּאַרטיק זויער, פומאַריק זויער. ניצן די פאַרטרעטער איז רעקאַמענדיד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

אין מסקנא

עס איז קיין איין ענטפער צו די קשיא, וואָס איז עס בעסער צו פאַרבייַטן צוקער מיט? ידעאַללי, די דיעטע זאָל אַנטהאַלטן אַ גענוג סומע פון ​​צוקער-מיט פירות און וועדזשטאַבאַלז. קאַרבאָוכיידרייץ וואָס קומען פֿון זיי אין דעם גוף, ניט ענלעך צוקער, טאָן ניט שאַטן געזונט. צווישן די געזונט סוויץ, ווי שוין דערמאנט, האָניק, דאַר פירות, סטעוויאַ און עטלעכע פאַבריק אויסצוגן זענען זייער געלויבט דורך ספּעשאַלאַסץ. אָבער, נוטרישאַניסס זענען אַדווייזד צו געדענקען: אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן. די בענעפיץ פון אפילו אַזאַ אַ פאָלקס טעראַפּיוטיק פּראָדוקט ווי האָניק קענען זיין קראָסט, אַלאַוינג זיך יקסעסיז. זיין געזונט!

ססיענטיסץ האָבן לאַנג פּראָווען אַז ווייַס צוקער אָדער ראַפינירט צוקער איז אַנכעלטי, ספּעציעל ווען דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק. אויב עס איז גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע, איר קענען לייכט פאַרלירן עקסטרע פונט.

אין דעם אַכטונג, פּאַטיענץ זענען אָפט אינטערעסירט אין ווי צו פאַרבייַטן צוקער בעשאַס וואָג אָנווער, ווען דער דאָקטער פּריסקרייבז אַ שטרענג קאַרבאָוכיידרייט-פריי דיעטע. אין פאַרמאַסיז הייַנט איר קענען געפֿינען אַלע נאַטירלעך און סינטעטיש סוויטאַנערז, אָבער נישט יעדער פון זיי איז פּאַסיק פֿאַר אַ קראַנק גוף.

איידער איר אַרייַן די סוויטאַנער אויף די מעניו, איר זאָל באַראַטנ זיך דיין דאָקטער צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז. מיט אַ אַוואַנסירטע קרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבייַטן די זיס מיט פריש און טרוקן פירות אין אַ קליין סומע, און קעסיידער מאָניטאָר די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט.

וואָס שאָדן טוט צוקער טאָן?

צוקער איז אַ זיס-טייסטינג קאַרבאָוכיידרייט וואָס איז אָפט געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו הויפּט קאָרסאַז. דעפּענדינג אויף וואָס די פּראָדוקט איז געמאכט און ווי אַזוי עס זענען עטלעכע טייפּס פון עס.

די פּראָדוקציע פון ​​בוריק צוקער איז געפירט אויס פון צוקער ביץ, שטעקן צוקער - פֿון זייער צוקער שטעקן. נעצבוים סירעפּ איז געניצט צו מאַכן נעצבוים צוקער, וואָס האט אַ בייזש קאָליר און אַ קעראַמאַל שמעקן. זאַפט פון דאַטום אָדער קאָקאָסנוס פאלם אקטן ווי רוי מאַטעריאַל פֿאַר דזשאַגגערי, סאָרגאַם צוקער איז אַלאַקייטיד פון סטאָקס פון צוקער סאָרגאַם.

ווען ראַפינירט פּראָדוקט גייט אריין דעם גוף, פראַקטאָוס און גלוקאָוס זענען געשאפן פון די פּראָדוקט, וואָס דאַן אַרייַן די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. רעגולער צוקער איז נישט אַ וויכטיק ווערט און רעכט צו זיין הויך קאַלאָריע אינהאַלט איז בלויז אַן ענערגיע פונקציע.

צוקער איז געפערלעך פֿאַר אַ געזונט און קראַנק גוף, ווייַל עס קאַנטריביוץ צו:

1. סאַפּרעשאַן פון ימיונאַטי און וויקאַנינג די קוילעלדיק פאַרטיידיקונג פון דעם גוף קעגן ינפעקשאַנז,
2. געוואקסן אַדרענאַלאַן לעוועלס, וואָס פירט צו אַ שאַרף שפּרינגען אין טעטיקייט און נערוועז עקססיטאַביליטי,
3. צו צאָן פאַרפוילן און אַנטוויקלונג פון פּעריאָדאָנטאַל קרענק,
4. גיך יידזשינג, אַביסאַטי, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, די אויסזען פון וואַריקאָסע וועינס.

זיס קען נישט לאָזן פּראָטעינס זיין גאָר אַבזאָרבד, מיט זיין וידעפדיק, קאַלסיום איז געוואשן אויס פון דעם גוף, אַדרענאַל דריז פונקציאָנירן סלאָוז אַראָפּ און די ריזיקירן פון גאַוט איז ארויס.

עס איז אויך וויכטיק צו באַטראַכטן אַז רעכט צו צוקער, ראַק סעלז זענען נעראָוד.

שעדלעך און וווילטויק צוקער סאַבסטאַטוץ

קינסטלעך סוויטאַנער פֿאַר וואָג אָנווער, ווי אַ הערשן, האט נישט קלאָר ווי דער טאָג וווילטויק פּראָפּערטיעס. עס איז געווען באשאפן צו נאַרן די מאַרך מיט אַ זיס געשמאַק און פאַרמייַדן אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט.

פילע סוויטאַנערז אַנטהאַלטן אַספּאַרטאַמע, וואָס קענען נעגאַטיוולי ווירקן די לעבער און קידניז, צעשטערן די ווענט פון בלוט כלים און דיסראַפּץ די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך. אַרייַנגערעכנט אַזאַ אַ קינסטלעך פּראָדוקט אָפט ז צוקערקרענק מעלליטוס און ראַק. דער בלויז פּלוס פאַרטרעטער איז די מינימום נומער פון קאַלאָריעס.

סאַקשאַרין איז 500 מאָל סוויטער ווי ראַפינירט צוקער, מיט פּראַלאָנגד נוצן עס איז אַ ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַ אָנוווקס, און יגזאַסעריישאַן פון גאַלסטאָון קרענק איז אויך מעגלעך. סאָדיום סייקלאַמייט, וואָס איז אָפט צוגעגעבן צו בעיבי עסנוואַרג, איז געפערלעך ווייַל פון די מעגלעכקייט צו אַנטוויקלען אַ קאַנסעראַס אָנוווקס. אַסעסולפאַטע הייַנט, פילע זענען קלאַסאַפייד ווי קאַרסינאַדזשאַנז.

באַזירט אויף דעם, צוקער זאָל אין קיין פאַל זיין ריפּלייסט:

אַזאַ טייפּס פון סוויטאַנערז זענען כאַזערדאַס פֿאַר געזונט, אַזוי זיי מוזן זיין דיסקערדיד. די דערלויבט צוקער פאַרבייַט פֿאַר וואָג אָנווער איז האָניק, פראַקטאָוס, אַגאַווע סירעפּ, סטעוויאַ, נעצבוים סירעפּ און אַזוי אויף.

ספּעציעל פּרעפּעריישאַנז האָבן שוין דעוועלאָפּעד, די מערסט פאָלקס אַנאַלאָגועס פון צוקער פֿאַר די פּלאַנירונג צו פאַרלירן וואָג זענען Fitparad, Milford, Novasvit.

איר קענען נוצן זיי ניט בלויז פֿאַר סוויטאַנינג טיי אָדער קאַווע, אַרייַנגערעכנט פאַרטרעטער צוגעגעבן צו באַקינג, פאַן, קאַנינג, פאַרבייַסן.

די דרוגס האָבן אַ קליין אַפטערטייסט, וואָס איר דאַרפֿן צו באַקומען געוויינט צו.

וואָג צוקער אַנאַלאָגס

נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען בעסטער געניצט. זיי זענען ערלויבט אין מעסיק אַמאַונץ צו לייגן צו קיילים און טרינקען. ניט ענלעך סינטעטיש סוויטאַנערז, אַזאַ פּראָדוקטן זענען ווייניקער געפערלעך פֿאַר דעם גוף.

אַ ויסגעצייכנט זיכער אָפּציע פֿאַר לוזינג וואָג איז האָניק וואָס האט נישט בלויז אַ זיס געשמאַק, אָבער אויך אַ היילונג ווירקונג. לויט די Dukans אופֿן, עס איז געמישט מיט מילכיק פּראָדוקטן, פרוכט טרינקען, ערבאַל דעקאָקטיאָנס, טיי.

צו נישט פאַרלירן די היילונג פּראָפּערטיעס, האָניק איז צוגעגעבן צו טיי קולד צו 40 דיגריז. דאָס פּראָדוקט איז אויך ניט פּאַסיק פֿאַר באַקינג סוויץ, ווייַל נאָך באַהיצונג עס איז קאָנווערטעד צו אַ קאַרסאַנאַדזשאַן. די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט איז 85.

1. די מערסט פאָלקס נאַטירלעך סוויטאַנער איז סטעוויאַ, עס איז באקומען פון די בלעטער פון דער זעלביקער פאַבריק. איר קענט קויפן אַזאַ אַ צוקער פאַרטרעטער אין יעדער שפּייַזקראָם קראָם, עס איז פארקויפט אין די פאָרעם פון גראַניאַלז, פּודער, קיובז אָדער סטיקס.
2. ווען פּערטשאַסינג אַ פּאַודערד סוויטאַנער, עס איז וויכטיק צו לערנען די זאַץ פון די פּראָדוקט, ווייַל עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז מישן סטעוויאַ מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ צו מאַכן די פּראָדוקט טשיפּער און די פּעקל גרעסערע. אבער אַזאַ אַ געמיש קען האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, וואָס איז זייער שעדלעך פֿאַר דייאַבעטיקס.
3. עס איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פרוכט סאַלאַדס, מילכיק דיזערץ, הייס טרינקען און דיעטע פּייסטריז.

אַגאַווע סירעפּ, וואָס איז געפֿונען אין אַ מעקסיקאַן קאַקטוס, רעפערס צו נאַטירלעך צוקער, עס איז פֿון דעם מאַטעריע אַז טאַקילאַ איז געמאכט. דער קאָמפּאָנענט האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 20, וואָס איז פיל ווייניקער ווי האָניק און ראַפינירט. דערווייַל, די סירעפּ איז זייער זיס, דאַנק צו דעם דיאַבעטעס ראַדוסאַז די קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס. עס אויך האט אַ פּראַנאַונסט אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג.

אין דערצו צו האָניק סוויטאַנערז, צוקער קענען זיין ריפּלייסט דורך זיס בשמים אין די פאָרעם פון וואַניל, צימערינג, מושקאַט, אַלמאַנדז. זיי זענען געמישט אין קליין קוואַנטאַטיז מיט הייס טרינקען, קייקס, מילכיק דיזערץ, קאַווע, טיי. אין אַדישנאַל קאַלאָריע צופרידן, נאַטירלעך ביילאגעס האָבן פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס.

• עפּל און באַרנע דזשוסאַז זענען רייַך אין פראַקטאָוס, וואָס טוט נישט גרונט ספּייקס אין בלוט צוקער. זיי אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ און פיברע, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צוקערקרענק.
• נעצבוים סירעפּ כּולל אַ הויך סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ, עס איז געמישט מיט דיזערץ, גראַנאָולאַ, יאָגהורט, פרוכט דזשוסאַז, טיי, קאַווע. אָבער דאָס איז אַ זייער טייַער געצייַג, ווייַל עס דאַרף 40 מאָל מער רוי מאַטעריאַלס צו צוגרייטן איין ליטער פון די פּראָדוקט.
• אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר וואָג אָנווער איז מעלאַסאַז. דעם סירעפּ האט אַ טונקל קאָליר, אַ וויסקאַס געוועב און אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. עס איז צוגעגעבן צו פּאָמידאָר סאָסאַז, פלייש קיילים, קייקס, דזשאַמז, פרוכט דיזערץ. דער פּראָדוקט איז רייַך אין אייַזן, דעריבער עס סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און נאָרמאַלייזיז די גייַסטיק שטאַט. עס כּולל אויך קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם.

פרוקטאָסע איז אויך אַ נאַטירלעך קאָמפּאָנענט וואָס איז אָפט געניצט אין פאלן פון קראַנקייט. דעם סוויטאַנער האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און איז אַבזאָרבד פיל סלאָולי אין דעם גוף ווי רעגולער צוקער. רעכט צו דער הויך ענערגיע ווערט ינערלעך אָרגאַנס געשווינד באַקומען די נייטיק ענערגיע.

טראָץ זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, פראַקטאָוס האט זיכער דיסאַדוואַנטידזשיז:

1. זעטיקונג פון דעם גוף איז פּאַמעלעך, אַזוי אַ מענטש עסט פיל מער זיס ווי עס איז פארלאנגט.
2. דער פּאַציענט קען אַנטוויקלען קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, און וויסעראַל פעט אָפט אַקיומיאַלייץ.
3. בלוט גלוקאָוס לעוועלס העכערונג צו הויך לעוועלס און בלייבן אַזוי לאַנג גענוג.

פראַקטאָוס ברייקדאַון איז פּאַמעלעך. עס איז כּמעט גאָר אַבזאָרבד דורך לעבער סעלז, נאכגעגאנגען דורך די פאָרמירונג פון פאַטי אַסאַדז. זינט דער גוף איז סאַטשערייטאַד ביסלעכווייַז, אַ מענטש עסט פיל מער פראַקטאָוס ווי דערוואַרט.

צוליב דעם, געפערלעך וויסעראַל פעט איז געשאפן אין די לעבער, וואָס אָפט פירט צו אַביסאַטי. דעריבער, יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן עקסטרע פונט, פראַקטאָוס קען נישט זיין פּאַסיק.

• די סייפאַסט סוויטאַנערז אַרייַננעמען. עס איז געמיינט אַז עס טוט נישט גרונט זייַט יפעקס, אַזוי אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען זיין בעשאָלעם צוגעגעבן צו די דיעטע פון ​​שוואַנגער און לאַקטייטינג וואָמען. אָבער עס איז וויכטיק צו נאָכקומען מיט די דאָוסאַדזש, אַרויף צו 5 מג פון סוויטאַנער פּער קילאָ פון פּאַציענט וואָג איז ערלויבט צו קאַנסומד פּער טאָג. אין דערצו, סוקראַלאָוס איז אַ זייער זעלטן פּראָדוקט, אַזוי בייינג עס איז נישט גרינג.
• אויב דער גוף דאַרף צוקער, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט געזונט דאַר פירות. אַזוי, פייגן אָפט סוויטאַן פאַרשידן קיילים, בשעת אַזאַ אַ פּראָדוקט כּולל אייַזן און ז אַ מילד לאַקסאַטיוו ווירקונג.
• אַרייַנגערעכנט עס איז אַ זיכער טעכנאָלאָגיע פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​דאַטע צוקער, וואָס האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ. אַלטערנאַטיוועלי, דאקטוירים רעקאָמענדירן קאַנסומינג ברוין צוקער וואָס כּולל וויטאַמינס און מינעראַלס.

מיט אַ דוחק פון סוויץ, עס איז דערלויבט צו עסן דאַר דאַטעס, דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז, פּערז, apples און פּרונז. אויף דעם טאָג, עס איז דערלויבט צו עסן ניט מער ווי 100 ג פון דאַר פירות. די הויפּט זאַך איז אַז איר נאָר דאַרפֿן צו קויפן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט וואָס האט נישט אַנדערגאָן נאָך פּראַסעסינג.

כל זיס צאָן וואָלט ווי צו עסן שעפע פון ​​זיס און נישט זיין בעסער אין דער זעלביקער צייט. אויב איר זענט איינער פון זיי, אונדזער אַרטיקל אויף די שיין און מצליח וועבזייטל פֿאַר וואָמען איז נאָר פֿאַר איר!

אין דעם, מיר וועלן רעדן וועגן ווי צוקער קענען זיין ריפּלייסט אין קיילים, אויב דיין ציל איז צו פאַרלירן וואָג, וואָס איז אַנשטאָט, אַזוי נישט צו שאַטן דיין געזונט.

וואָס איז צוקער שעדלעך צו?

ניט בלויז ווייַל עס כּולל "ליידיק", און ניט נוציק קאַרבאָוכיידרייץ וואָס אַרייַנמישנ זיך מיט וואָג אָנווער און אַרויסרופן די אַקיומיאַליישאַן פון נייַ קילאָגראַמס. ניט צוליב וואָס צוקער איז געווען אַמאָל גערופן די "ווייַס טויט" - דאָס קען אַרויסרופן פילע פאַרשידענע חולאתן. דאָך מיר רעדן וועגן די אַנקאַנטראָולד קאַנסאַמשאַן פון צוקער אין גרויס קוואַנאַטיז.

אָבער אפילו בייַ ערשטער בליק, קאַנסאַמשאַן פון ווייַס ראַפינירט צוקער קען אויך נעגאַטיוולי ווירקן אונדזער געזונט.

אין אַדישאַן, טאָן איר וויסן ווי פיל "פאַרבאָרגן" צוקער מיר פאַרנוצן אין פאַרטיק פּראָדוקטן - אפילו אויב עס זענען דיעטע יאָגורץ, באַרס, גראַנאָולאַ, עטק?

צוקער האט אַ זייער נעגאַטיוו ווירקונג אויף די געזונט פון בלוט כלים און די האַרץ, אויף די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם, אויף די געהעריק מאַטאַבאַליזאַם. צווישן די אנדערע, זייַן אַנקאַנטראָולד קאַנסאַמשאַן וויקאַנד די ימיון סיסטעם און ינטערפירז די קעגנשטעל צו ווירוסעס און באַקטיריאַ. דער זעט פון צוקער אין די דיעטע סלאָולי אַראָפּ די פּראָצעס פון צעל רידזשענעריישאַן, וואָס מיטל אַז צו פרי יידזשינג דערוואַרטן איר.

און דאָס איז אויך זיס - די מערסט אָפט גרונט פון אַקני איז נישט בלויז אין אַדאָולעסאַנץ, אָבער אויך אין אַדאַלץ.

נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער

די הויפּט פּלוס פון נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ איז די נאַטירלעך זאַץ. זייער ענערגיע ווערט איז פיל נידעריקער ווי גלוקאָוס, און דער טעם איז פּונקט ווי זיס. די גרופּע פון ​​צוקער סאַבסטאַטוץ ינקלודז ערשטער פרוקטאָסע, ווי אויך סאָרביטאָל, יסאָמאַלט, קסיליטאָל, עטק.

פרוקטאָסע, ווי אנדערע נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ, איז פון געוויקס. עס איז געפֿונען אין בעריז, פירות און האָניק. אַוטווערדלי, עס איז זייער ענלעך צו צוקער, אָבער פיל סוויטער ווי עס, און די הייך פון צוקער אין די בלוט רייזאַז 3 מאָל סלאָוער. דעריבער, ווען דייאַטינג, עס איז רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן זיך צו זיס פירות און בעריז - זייער סוויץ זענען מער ווי גענוג צו פילן אַ זיס געשמאַק און נישט ווערן בעסער אין דער זעלביקער צייט. ווי פֿאַר דייאַבעטיקס, די נוצן פון פראַקטאָוס אין זייער פאַל איז פּראָוכיבאַטאַד.

סאַפּרייזינגלי, די ענערגיע ווערט פון פראַקטאָוס איז די זעלבע ווי די צוקער, אָבער ניט ענלעך די לעצטע, עס איז ומשעדלעך און אפילו נוציק פֿאַר אַקטיוו מענטשן מיט גרויס גשמיות יגזערשאַן. די ביגאַסט פּלוס איז אַז אפילו ווען איר פילן די זיסקייט אין די מויל, די ציין טאָן ניט לייַדן פון קאַריעס - די ווירקונג פון פראַקטאָוס טוט נישט ווירקן די צאָן ינאַמאַל.

אַזאַ אַ גאַנג פון positive מידות אין פראַקטאָוס האט פּלייַעד אַ גרויזאַם וויץ מיט מענטשן. טראָץ די נוציקייט פון דעם צוקער פאַרטרעטער, די נוצן פון עס איז אויך ווירקן די פיגור, נישט אַזוי שנעל, אָבער עס קען נאָך גרונט אַביסאַטי. דער פאַקט איז אַז עסן אַ זיס פרוכט איז נישט די זעלבע זאַך ווי עסן ריין פראַקטאָוס פון דעם פרוכט. איר קאַנסאַנטריישאַן איז געניצט. אַזוי איר קענען נוצן דעם פאַרטרעטער, אָבער נישט מער ווי 45 ג פּער טאָג און אין דער אַוועק פון וידעפדיק וואָג אָדער צוקערקרענק.

סאָרביטאָל איז געפֿונען אין apples, ראָוואַן בעריז, אַפּראַקאַץ, יאַמ - גראָז. עס איז צוויי מאָל ווייניקער זיס ווי צוקער, דער זעלביקער הויך-קאַלאָריע, אָבער עס כּמעט טוט נישט ווירקן די מדרגה פון צוקער אין די בלוט און סלאָולי פּענאַטרייץ די געוועבן. אויף דעם, זיין פּלאַסיז ענדיקן, ווייַל פֿאַר אַלע זיין פּאָסיטיוויטי, ער ז פלאַטולענסע, עקל, שילשל און ימפּערז דיידזשעסטשאַן. די נוצן פון זיי פירט צו דער גיך אַנטוויקלונג פון גאַלסטאָון קרענק.

קסיליטאָל איז געפֿונען אין די כאַסק פון וואַטע זאמען און אין די סטאָקס פון פּאַפּשוי. עס איז ווי זיס ווי צוקער, אָבער דאָס ז ראַק פּענכער.

מיט דעם גאַנג פון זייַט יפעקס, עס איז שווער צו רעקאָמענדירן אַזאַ סאַבסטאַטוץ. שולד, ווידער, אין זייער קאַנסאַנטריישאַן.

סטעוויאָידע איז בעסער באַוווסט ווי סטעוויאַ. דאָס איז אַן עקסטראַקט מיט די זעלבע נאָמען גראָז. עס איז נישט טאַקסיק, אָן זייַט יפעקס, אין זיך טייסץ גוט און איז אַפאָרדאַבאַל. דיאַבעטיקס און אַביס סטעוויאַ זענען דער הויפּט געפֿינט.

סאַפּרייזינגלי, עס איז קיין אינפֿאָרמאַציע וועגן די דיינדזשערז פון דעם פאַרטרעטער.רובֿ מסתּמא, דאָס איז רעכט צו דער לעצטע הקדמה פון סטעוויאָדע אין די מאַרק. ווי נוציק און ומשעדלעך סטעוויאַ איז וועט זיין געוויזן דורך צייט און ווייַטער פאָרשונג.

ביז אַהער, בלויז אַ זייער ומגעוויינטלעך געשמאַק איז סינגגאַלד צווישן זיין מיינאַסיז, ​​וואָס איז אויך פאַרפאַלן מיט אַ נומער פון פּראָדוקטן - קאַקאַאָ, למשל. דעריבער, ווען איר שאַפֿן דער ווייַטער קולינאַריש מייַסטערווערק, טאָן ניט זיין סאַפּרייזד אַז דער געזונט פאַרבייַסן איז געווען ינגקאַמפּראַכענסיבאַל אין טעם - מיט פארביטערונג.

וואָס איז צוקער און זייַן ווירקונג אויף דעם גוף?

צוקער איז די הויזגעזינד נאָמען פֿאַר סוקראָוס. עס רעפערס צו קאַרבאָוכיידרייץ וואָס געבן דעם גוף ענערגיע. אין די דיגעסטיווע שעטעך, סוקראָוס איז צעבראכן אַראָפּ אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס.

אין קריסטאַליין פאָרעם, צוקער איז געשאפן פון צוקערקיין און צוקער. ונרעפינעד, ביידע פּראָדוקטן זענען ברוין. די ראַפינירט פּראָדוקט האט אַ ווייַס טינט און רייניקונג פון ימפּיוראַטיז.

פארוואס זענען מענטשן אַזוי ציען צו סוויץ? גלוקאָוס סטימיאַלייץ - די האָרמאָנע פון ​​פרייד. דעריבער, פילע זענען געצויגן אין סטרעספאַל סיטואַטיאָנס צו טשאָקלאַץ און סוויץ - עס איז גרינגער צו האַנדלען מיט עמאָציאָנעל קאָפּדרייעניש מיט זיי. אין דערצו, גלוקאָוס העלפּס צו נוטראַלייז די נעגאַטיוו יפעקס פון טאַקסאַנז.

אין דעם ענדס די positive ווירקונג פון ווייַס צוקער. אָבער די נעגאַטיוו אַספּעקץ פֿאַרבונדן מיט די יבעריק נוצן פון דעם פּראָדוקט זענען אַ גאַנץ רשימה:

• דיקריסט ימיונאַטי,
• געוואקסן ריזיקירן פון ווערן אַ קאָרבן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק,
• אַביסאַטי
• געוואקסן ריזיקירן פון צוקערקרענק
• ציין און גאַמז
• וויטאַמין ב דיפישאַנסי
• אַלערדזשיז
• פאַרגרעסערן אין די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין די בלוט.

צוקער איז קרויוויש צו דרוגס. דער נערוועז סיסטעם איז געשווינד צוגעוווינט צו סוויץ און עס איז זייער שווער צו פאַרלאָזן די געוויינטלעך דאָסעס פון די פּראָדוקט. אַזוי, איר דאַרפֿן צו זוכן הילף פון סאַבסטאַטוץ.

ווי נוציק קענען זיין ריפּלייסט צוקער?

נו, און אויב עס איז זייער שווער צו אָפּזאָגן זיס, וואָס צו טאָן אין דעם פאַל? איז עס מעגלעך צו לאָזן די זיסקייט און אָנגענעם געשמאַק, אָבער צו טוישן די שאַטן צו די נוץ? וואָס פאַרטרעטער פּראָדוקטן קענען איך טאָן?

מיר פֿאַרשטיין אין מער דעטאַל מיט די מאַפּע.

קענען צוקער זיין ריפּלייסט מיט האָניק? באשטימט, יאָ - עס איז דער האָניק וואָס קומט ערשטער אין פּאָפּולאַריטעט צווישן אַלע צוקער סאַבסטאַטוץ. דאָס איז אַ לעגאַמרע זיכער און גאָר נאַטירלעך פּראָדוקט, וואָס, ניט נאָר טוט נישט שאַטן, אָבער אויך האט היילונג פּראָפּערטיעס. עס האט אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C און B וויטאַמינס, קאַלסיום און מאַגניזיאַם, אייַזן. האָניק אין פלייווערד טיי איז דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר קיובז פון ווייַס צוקער, און עטלעכע אפילו לייגן עס צו קאַווע.

עס זענען עטלעכע "בוטס": זיי זענען אויך הויך-קאַלאָריע, נישט ווי פיל ווי צוקער, אָבער נאָך ...

דעריבער, אויב עס איז אַן אַקוטע קשיא פון ווי צו פאַרבייַטן צוקער בעשאַס וואָג אָנווער, איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט מיט עס און נישט טרינקען אין צו גרויס קוואַנטאַטיז.

אן אנדער נואַנס: האָניק קענען אָנמאַכן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף (דווקא ווייַל פון זייַן נאַטוראַלנעסס) - פֿאַר פילע עס איז נישט ומגעוויינטלעך.

ביז לעצטנס, ווייניק האָבן געהערט וועגן סטעוויאַ, אָבער ממש אין די לעצטע פּאָר פון יאָרן עס ראַפּאַדלי ארויף צו אָלימפּוס צוקער סאַבסטאַטוץ. סטעוויאַ איז אַ דוירעסדיק פלאַוערינג פאַבריק וואָס די בלעטער זענען זייער זיס. זיי זענען דאַר און ערד - אַזאַ אַ טרוקן געמיש קענען לייכט פאַרבייַטן צוקער.

באַקומען "צוקער" פון סטעוויאַ און אין פאַרשידן אנדערע וועגן, יקסטראַקטיד זיסקייט. איינער פון די הויפּט סיבות פֿאַר די פּאָפּולאַריטעט פון סטעוויאַ איז זייַן ינאַביליטי צו השפּעה בלוט גלוקאָוס לעוועלס. דאָס איז, אויב פּראָסט צוקער ראַפּאַדלי און שארף ינקריסאַז די גלוקאָוס מדרגה, סטעוויאַ, אפילו אויב איר נוצן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז, וועט נישט ווירקן עס.

ווי צו פאַרבייַטן צוקער אין באַקינג? סטעוויאַ איז גאַנץ פּאַסיק, אָבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין גרויס קוואַנטאַטיז עס קען האָבן אַ ביטער ספּעציפיש געשמאַק.

אין דערצו, ווייַס גראַנולאַטעד צוקער יוזשאַוואַלי גיט די זעלבע באַקינג באַנד (אין קיין רעצעפּט עס ריקווייערז בייַ מינדסטער אַ האַלב גלאז!), אָבער סטעוויאַ וועט דאַרפֿן פיל ווייניקער. דעריבער, באַקינג רעסאַפּיז מיט סוויטאַנערז דאַרפֿן צו עקספּערימענט צו דערגרייכן ידעאַל פּראַפּאָרשאַנז.

קען אַ מדבר קאַקטוס געשמאַק זיס? עס טורנס אויס יאָ. געוויינטלעך, אַגאַווע איז נישט פּונקט אַ קאַקטוס, אָבער אַ פאַבריק פון די ספּאַרזשע משפּחה. דער זאַפט איז זייער זיס, און די סירעפּ וואָס איז סאָלד הייַנט אין סטאָרז וועט זיין סוויטער ווי האָניק.

דעריבער, פֿאַר אַ גלעזל פון טיי איר דאַרפֿן בלויז אַ קאַפּ פון אַגאַווע סירעפּ, אַנשטאָט אַ לעפעלע פון ​​האָניק - און די זיסקייט וועט זיין די זעלבע. אַגאַווע סירעפּ איז אַ ביסל נוץ, אָבער פיל ווייניקער שאָדן ווי אין צוקער. די פּלוס איז שוין אַז עס, ווי האָניק, איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט.

רויאַל דאַטעס אויף יהערב:

דעם נאַטירלעך סוויטאַנער איז באקומען פון סאָוקט, ספּראַוטאַד גערשטן גריינז. כּולל עטלעכע מינעראַלס און וויטאַמינס. נאַטירלעך פּראָדוקט, כּולל קיין קעמיקאַלז. די קאַנווערזשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ צו צוקער אַקערז געוויינטלעך אין ספּראַוטאַד גריינז. עס איז גוט צו נוצן אין באַקינג אין דער בינע פון ​​צוגרייטונג פון די טייג.

קינסטלעך צוקער סאַבסטאַטוץ

סינטעטיש סוויטאַנערז אַרייַננעמען אַספּאַרטאַמע, סאַקשאַרין און סוקראַלאָוס. די מייַלע פון ​​די שוגערז איז אַז זיי זענען אַפאָרדאַבאַל און האָבן אַ מינימאַל קאַלאָריע אינהאַלט.

דערצו, קינסטלעך סוויטאַנערז זענען פילע מאָל סוויטער ווי ראַפינירט צוקער, אָבער זיי טאָן ניט לייגן עקסטרע באַנד צו באַקינג. די כיסאָרן פון סינטעטיש סאַבסטאַטוץ איז אַז זיי האָבן אַ ווייניקער פּראַנאַונסט געשמאַק. אויב זיי זענען מוסיף צו קורץ-געבעקס געבעקס, עס וועט נישט זיין קרומבלי און קריספּי.

די פּראָדוקט וועט נישט מאַכן די פּיראָג און שטיקל ערי און ליכט. דעריבער, קאַנפעקשאַנערז רעקאָמענדירן ווען צוגרייטן סוויץ צו מישן סינטעטיש סוויטאַנערז מיט רעגולער צוקער אין אַ איין צו איין פּראָפּאָרציע.

פֿעיִקייטן פון די מערסט פאָלקס סינטעטיש סוויטאַנערז:

1. אַספּאַרטאַמע די מערסט געפערלעך סינטעטיש פאַרטרעטער, כאָטש די כעמישער טוט נישט האָבן קאַלאָריעס און טאָן ניט פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. ע 951 איז שעדלעך פֿאַר אַדאַלץ און קינדער, ווייַל דאָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון צוקערקרענק און ראַק.
2. סאַקשאַרין. אַרויף צו 4 טאַבלאַץ קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג. בעשאַס יקספּערמענאַל שטודיום, עס איז געפונען אַז דעם דייאַטערי העסאָפע פירט צו די אויסזען פון טומאָרס.
3. סוקראַלאָסע. נייַ און הויך-קוואַליטעט טערמאַסטאַבאַל סוויטאַנער, וואָס אַלאַוז עס צו זיין אַקטיוולי געניצט אין דעם פּראָצעס פון באַקינג. דערצו, פילע שטודיום האָבן פּרוווד אַז די פּראָדוקט איז נישט טאַקסיק און קאַרסאַנאָודזשעניק.

אנדערע טייפּס פון נאַטירלעך סוויטאַנערז

א זיס העסאָפע קען נישט טוישן דעם טעם פון באַקינג און ברענגט גרויס בענעפיץ פֿאַר דעם גוף. סטעוויאַ איז אויך ניט שעפעדיק אין קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי עס קענען זיין געוויינט דורך מענטשן וואָס נאָכגיין אַ דיעטע.

האָניק איז אן אנדער ווערט פאַרטרעטער פֿאַר צוקער. דאָס איז מער אָפט ווי אנדערע סוויטאַנערז צוגעגעבן צו באַקינג.

די ביקיפּינג פּראָדוקט גיט אַ ספּעציעל אַראָמאַ און האט אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף, סאַטשערייטינג עס מיט מאַגניזיאַם, וויטאַמינס (ב, C), קאַלסיום און אייַזן. אָבער עס איז ווערט געדענקען אַז האָניק איז זייער הויך-קאַלאָריע און קענען גרונט אַלערדזשיז.

אנדערע סוויטאַנערז וואָס זענען געניצט צו מאַכן קאַנפעקשאַנערי:

1. פאלם צוקער. דער מאַטעריע איז באקומען פון די זאַפט פון אַרעקאַ געוויקסן. אין אויסזען, עס ריזעמבאַלז שטעקן ברוין צוקער. עס איז אָפט געניצט אין מזרח לענדער, אַדינג צו סאָסאַז און סוויץ. פאַרטרעטער מינוס - הויך קאָסטן.
2. מאַלטאָסע סירעפּ. דעם טיפּ פון סוויטאַנער איז געמאכט פון קאָרנמיל קראָכמאַל. עס איז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​דיעטע, בעיבי עסנוואַרג, ווינעמאַקינג און ברוינג.
3. קיין שוגער דורך זיסקייט, עס פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנדערש פון געוויינטלעך. אָבער אויב איר לייגן עס צו זיס פּייסטריז, עס וועט קריגן אַ ליכט ברוין קאָלירן און אַ אָנגענעם קעראַמאַל-האָניק טאַם.
4. קאַראָב. זיס פּודער איז באקומען פון קאַראָב בילן. דער טעם איז ענלעך צו קאַקאַאָ אָדער צימערינג. סוויטאַנער בענעפיץ - היפּאָאַללערגעניק, קאַפין פריי. קאַראָב איז געניצט צו באַצירן דיזערץ; גלייז און שאָקאָלאַד זענען צוגעגרייט אויף זייַן יקער.
5. וואַניל צוקער. אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין קיין פאַרבייַסן.אָבער, עס איז מוסיף צו סוויץ אין לימיטעד קוואַנטאַטיז, ווייַל דאָס נעגאַטיוולי אַפעקץ בלוט כלים, ציין און מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

ווי צו פאַרבייַטן די צוקער אין דעם שטיקל אין אַדישאַן צו די סוויטאַנערז דיסקרייבד אויבן? אן אנדער ראַפינירט אָלטערנאַטיוו איז קערל מאַלץ. די פליסיק עקסטראַקט פון גערשטן, אָוץ, מילאַט, ווייץ אָדער קאָרן באשטייט פון פראַקטאָוס, גלוקאָוס און מאַלטאָוס.

מינץ סאַטשערייץ די גוף מיט פאַטי אַסאַדז. עס איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון קינדער דיזערץ און ספּאָרט דערנערונג.

פרוקטאָסע איז געהאלטן אַ פאָלקס סוויטאַנער, ספּעציעל צווישן דייאַבעטיקס. עס איז דריי מאָל סוויטער ווי פּשוט צוקער.

אויב איר לייגן דעם טיפּ פון סוויץ צו באַקינג, עס וועט האַלטן פרעשנאַס מער. אָבער בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, פראַקטאָוס איז בראַוניש, ווייַל פון דעם, עס איז נישט געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון ליכט קרימז און קייקס.

די בענעפיץ פון פראַקטאָוס פֿאַר דעם גוף:

• ימפּרוווז פאָרשטעלונג און ילימאַנייץ מידקייַט,
• טוט נישט גרונט כייפּערגליסעמיאַ,
• עס איז אַ מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס.

אָבער, עס טוט נישט געבן אַ זאַטקייַט געפיל, עס איז סלאָולי צעבראכן אַראָפּ אין דעם גוף. די מאָנאָסאַקטשאַרידע איז קאָנווערטעד צו פאַטי זויער אין די לעבער. די אַקיומיאַליישאַן פון די יענער פירט צו פאַרלייגן פון די אָרגאַן מיט וויסעראַל פעט און אַ פאַנגקשאַן אין מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט.

ליקעריש איז איינער פון די מערסט נוציק סוויטאַנערז. דער וואָרצל פון דער מאַדיסאַנאַל פאַבריק איז סוויטער ווי צוקער, ווייַל עס כּולל גלייסיררהיסיק זויער.

ססיענטיסץ האָבן לאַנג פּראָווען אַז ווייַס צוקער אָדער ראַפינירט צוקער איז אַנכעלטי, ספּעציעל ווען דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק. אויב עס איז גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע, איר קענען לייכט פאַרלירן עקסטרע פונט.

אין דעם אַכטונג, פּאַטיענץ זענען אָפט אינטערעסירט אין ווי צו פאַרבייַטן צוקער בעשאַס וואָג אָנווער, ווען דער דאָקטער פּריסקרייבז אַ שטרענג קאַרבאָוכיידרייט-פריי דיעטע. אין פאַרמאַסיז הייַנט איר קענען געפֿינען אַלע נאַטירלעך און סינטעטיש סוויטאַנערז, אָבער נישט יעדער פון זיי איז פּאַסיק פֿאַר אַ קראַנק גוף.

איידער איר אַרייַן די סוויטאַנער אויף די מעניו, איר זאָל באַראַטנ זיך דיין דאָקטער צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז. מיט אַ אַוואַנסירטע קרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבייַטן די זיס מיט פריש און טרוקן פירות אין אַ קליין סומע, און קעסיידער מאָניטאָר די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט.

וואָס קענען פאַרבייַטן ווייַס צוקער מיט?

עס זענען פילע אַלטערנאַטיוועס צו צוקער. ניט אַלע אָפּציעס זענען יקסעפּשנאַלי נוציק. אָבער אין קיין פאַל, מיט די הילף פון סאַבסטאַטוץ, איר קענען רעדוצירן די שאָדן פון דעם גוף.

דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו מיינונג ווען איר טראַכטן וועגן ריפּלייסט אַ ראַפינירט צוקער איז האָניק. אין פאַקט, דאָס איז ניט קיין ימפּעקקאַבלע אנדער ברירה. ניט ענלעך דעם "ווייַס טויט", די בי פּראָדוקט האט נוציק סאַבסטאַנסיז - וויטאַמינס C און B, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם און פילע אנדערע שפּור עלעמענטן. האָניק קאָפּעס געזונט מיט ווירוסעס און באַקטיריאַ, אַזוי עס איז געניצט אין דעם קאַמף קעגן חולאתן.

דאָס איז ווי עס זאָל זיין באהאנדלט - ווי אַ מעדיצין. רעכט צו דעם פאַקט אַז האָניק "פּראָדוסערס" זענען ביז, די פּראָדוקט טוט נישט ווערן ווייניקער זיס און שעדלעך. די דורכשניטלעך פּראָצענט פון צוקער אין האָניק איז 70%. די סומע קענען דערגרייכן 85%. אין אנדערע ווערטער, אַ לעפעלע פון ​​האָניק (מיט אַ קאַנדישאַנאַל רוק) אין דעם זינען איז בעערעך גלייַך צו אַ לעפעלע צוקער אָן אַ רוק.

די בורשטין פּראָדוקט איז קאַלאָריק. אין אַ מי צו פאַרלירן וואָג, איר דאַרפֿן צו באַגרענעצן זיך אין עס. די מסקנא איז אַז ניצן האָניק מיר באַקומען היפּש בענעפיץ, אָבער מיר קענען נישט ויסמיידן דעם שאָדן גאָר.

פילע נוטרישאַניסס זענען זיכער אַז סטעוויאַ איז איינער פון די בעסטער סוויטאַנערז. די בלעטער פון די פאַבריק זענען זייער זיס, כאָטש זייער קאַנסאַמשאַן איז נישט שפיגלט דורך אַ שפּרינגען פון גלוקאָוס אין די בלוט. א ריזיק פּלוס פון דעם אָפּציע איז דער אַוועק פון זייַט יפעקס. סטעוויאַ איז הצלחה געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​בעיבי עסנוואַרג - דאָס איז גאָר זיכער.

אבער עס זענען דיסאַדוואַנטידזשיז. א נוציק צוקער פאַרטרעטער ריקווייערז מידע. די פאַבריק האט אַ כאַראַקטעריסטיש אַפטערטייסט, און אויב איר עסן צו פילע בלעטער, איר קען באַקומען פארביטערונג. צו געפֿינען דיין דאָוסאַדזש איר דאַרפֿן צו עקספּערימענט.

אין דערצו, קאַנפעקשאַנערז מיט דעם פאַבריק זענען נישט גרינג. סטעוויאַ קענען סוויטאַן פּייסטריז, אָבער אין דער זעלביקער צייט עס מאכט אויך וואַלומאַנאַס.אָבער מיט טיי אָדער קאַווע, די בלעטער פאַרבינדן בישליימעס.

צו פאַרבייַטן אַ לעפעלע צוקער, איר דאַרפֿן:

• 1/4 פון אַ לעפעלע פון ​​ערד בלעטער פון אַ געוויקס,
• סטיוויאָידע אויף די שפּיץ פון אַ מעסער,
• 2-6 טראפנס פון פליסיק עקסטראַקט.

ווי צו פאַרבייַטן צוקער בעשאַס אַ דיעטע?

דאָס איז אַ פּראָדוקט באקומען קינסטלעך פון שטעקן און ביץ. עס כּולל ניט נוציק סאַבסטאַנסיז, קיין וויטאַמינס, מינעראַלס.

דאָס קען נישט מיינען אַז סוויץ טאָן ניט האָבן אַדוואַנטידזשיז. צוקער באשטייט פון אַ קאַרבאָוכיידרייט דיסאַקשאַרייד, וואָס אין דעם גוף ברייקס אַראָפּ צו גלוקאָוס און פראַקטאָוס.

גלוקאָוס איז נייטיק פֿאַר אַלע די סעלז פון דעם גוף, בפֿרט די מאַרך, לעבער און מאַסאַלז ליידן פון זייַן דיפישאַנסי.

אָבער, דער גוף קענען באַקומען די זעלבע גלוקאָוס פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען טייל פון ברויט. אַזוי די ויסזאָגונג אַז אַ מענטש קען נישט טאָן אָן צוקער איז גאָרנישט מער ווי אַ מיטאָס. די ברייקדאַון פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אַקערז סלאָולי און מיט די אָנטייל פון די דיגעסטיווע סיסטעם, אָבער די פּאַנקרעאַס אַרבעט נישט מיט אָווערלאָאַד.

אויב איר קענען נישט טאָן אָן צוקער, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט נוציק פּראָדוקטן:

די ליסטעד פּראָדוקטן אויך אַנטהאַלטן שוגערז, אָבער זיי אויך אַנטהאַלטן בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז וואָס זענען וויכטיק פֿאַר דעם גוף. פיברע, וואָס איז טייל פון בעריז און פירות, סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די בלוט און דערמיט ראַדוסאַז די שעדלעך יפעקס אויף די פיגור.

צו רעדוצירן די סוויווע, אַ מענטש נאָר דאַרף עסן 1-2 פירות, אַ האַנדפול פון בעריז אָדער דאַר פירות, 2 טיספּונז פון האָניק. די ביטער טעם פון קאַווע קענען זיין סאָפאַנד מיט מילך.

צוקער קאַנסאַמשאַן סטאַנדאַרדס זענען דעוועלאָפּעד דורך די אינסטיטוט פֿאַר נוטרישאַן פון די אַקאַדעמי פון מעדיקאַל ססיענסעס און זענען נישט מער ווי 50-70 גראַמז פּער טאָג.

דאָס כולל צוקער געפֿונען אין פודז. עס קען זיין געפֿונען ניט בלויז אין קאַנפעקשאַנערי, אָבער אויך אין ברויט, סאָסידזשיז, קעטשופּ, מייַאָנעז, זענעפט. ומשעדלעך בייַ ערשטער בליק פרוכט יאָגורץ און נידעריק-פעט הייַזקע קעז קענען אַנטהאַלטן אַרויף צו 20-30 גראַמז פון צוקער אין איין סערווינג.

צוקער איז געשווינד צעבראכן אַראָפּ אין דעם גוף, אַבזאָרבד אין די געדערעם, און פֿון דאָרט עס גייט אריין די בלאַדסטרים. אין ענטפער, די פּאַנקרעאַס הייבט צו פּראָדוצירן די האָרמאָנע ינסאַלאַן, עס גיט די לויפן פון גלוקאָוס אין די סעלז. די מער צוקער אַ מענטש קאַנסומז, די גרעסער די סומע פון ​​ינסאַלאַן געשאפן.

צוקער איז ענערגיע וואָס דאַרף זיין פארבראכט אָדער דאַרף זיין סטאָרד.

וידעפדיק גלוקאָוס איז דיפּאַזאַטאַד אין די פאָרעם פון גלייקאַדזשין - דאָס איז אַ קאַרבאָוכיידרייט רעזערוו פון דעם גוף. דאָס ינשורז די וישאַלט פון בלוט צוקער אין אַ קעסיידערדיק מדרגה אין פאַל פון הויך ענערגיע יקספּענדיטשערז.

ינסולין אויך בלאַקס די ברייקדאַון פון פאַץ און ימפּרוווז זייער אַקיומיאַליישאַן. אויב עס איז קיין ענערגיע העצאָע, יבעריק צוקער איז סטאָרד אין די פאָרעם פון פעט ריזערווז.

ביי קאַבאָלע פון ​​אַ גרויס חלק פון קאַרבאָוכיידרייץ, ינסאַלאַן איז געשאפן אין געוואקסן קוואַנטאַטיז. עס פּראַסעסאַז געשווינד וידעפדיק צוקער, וואָס פירט צו אַ פאַרקלענערן אין זייַן קאַנסאַנטריישאַן אין די בלוט. דעריבער נאָך עסן טשאָקלאַץ, עס איז אַ געפיל פון הונגער.

צוקער האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס און ז די אַקיומיאַליישאַן פון פעט אין דעם גוף.

סוויץ זייַנען אן אנדער געפערלעך שטריך. צוקער דאַמידזשיז בלוט כלים דעריבער, קאַלעסטעראַל פּלאַקס זענען דיפּאַזאַטאַד אויף זיי.

סוויץ אָנרירן די ליפּיד זאַץ פון די בלוט, לאָוערינג די הייך פון "גוט" קאַלעסטעראַל און ינקריסינג די סומע פון ​​טרייגליסעריידז. דאָס פירט צו דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים. די פּאַנקרעאַס, וואָס איז געצווונגען צו קעסיידער אַרבעטן מיט אָווערלאָאַד, איז אויך דיפּליטיד. שטענדיק אַ יבעריק צוקער אין די דיעטע פירט צו אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

קאָנטראָלירן שטענדיק ווי פילע סוויץ איר עסן.

זינט צוקער איז אַ אַרטאַפישאַלי באשאפן פּראָדוקט, דער מענטש גוף קען נישט אַסימאַלייט עס.

אין דעם פּראָצעס פון דיקאַמפּאָוזישאַן פון סוקראָוס, פריי ראַדאַקאַלז זענען געשאפן, וואָס פאַרשאַפן אַ שטאַרק קלאַפּ צו די מענטשלעך ימיון סיסטעם.

דעריבער זיס צאָן ליידן מער פון ינפעקטיאָוס חולאתן.

סוויץ זאָל רעכענען נישט מער ווי 10% פון די גאַנץ קאַלאָריע ינטייק.

צום ביישפּיל, אויב אַ פרוי קאַנסומז 1,700 קייקאַל פּער טאָג, זי קען פאַרגינענ זיך צו פאַרברענגען 170 קייקאַל פֿאַר פאַרשידן סוויץ אָן קרבן איר געשטאַלט. דער סומע איז קאַנטיינד אין 50 גראַמז פון מאַרשמעלאָוז, 30 גראַמז פון שאָקאָלאַד, צוויי סוויץ אַזאַ ווי "בער-טאָד" אָדער "קאַראַ-קום".

ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ

ווי צו פאַרבייַטן צוקער מיט געהעריק דערנערונג? איר קענען נוצן ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ פֿאַר די צוועקן. זיסקייט איז "יקסטראַקטיד" פון טובערס. אין אַוטערווער, ירושלים אַרטיטשאָוק וועט ריזעמבאַל ווייַס פּאַטייטאָוז, און זייַן פאָלקס נאָמען איז "ערטאַן באַרנע", דווקא ווייַל פון זיסקייט.

א ריזיק פּלוס פון ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ איז די לאָואַסט גלייסעמיק אינדעקס צווישן אַלע סוויטאַנערז. דעם מיטל אַז עס קענען זיין געגעסן אפילו דורך יענע מיט צוקערקרענק. עס קענען זיין לייכט צוגעגעבן צו טוווע, דיזערץ, פּייסטריז, ריפּלייסט אַנכעלטי צוקער אויב איר אַדכיר צו די געהעריק דערנערונג.

פרוץ און דאַר פירות

אָבער מיט נאַטירלעך פירות און דאַר פירות, איר קענען בעשאָלעם פאַרבייַטן צוקער און סוויץ ווען איר פאַרלירן וואָג. אויב איר אָפּזאָגן ריין צוקער אין קאַווע אָדער טיי, דאָס איז נישט אַ פּראָבלעם פֿאַר איר, אָבער איר קען נישט פאַרגינענ זיך צו פאָרן אַ זיס זיסוואַרג אָדער אַ בולקע, פאַרבייַטן אַלע די שעדלעך סאַבסטאַנסיז מיט זיס פירות. לייג באַנאַנע און בעריז צו טוווע, הייַזקע קעז און יאָגהורט, באַקן apples און פּערז אַנשטאָט פון אַ פּיראָג, נעמען אַ פֿאַרבייַסן נישט דאַר זיסוואַרג, אָבער דאַר אַפּראַקאַץ און רייזאַנז.

פּרוּווט צו עסן די סוויטאַסט פירות (ווייַנטרויבן, פּלאַמז, bananas) אין דער מאָרגן, אויב דיין ציל איז צו פאַרלירן וואָג, ווייַל זיי נאָך כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס. אין די נאָכמיטאָג, איר קענען בעשאָלעם עסן אַ האַנדפול פון דאַר פירות, אַן עפּל אָדער סיטרוס פירות.

די מעטהאָדס קענען פאַרבייַטן שעדלעך ווייַס צוקער און גאָר נאָכקומען מיט די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג.

פילע שטודיום האָבן באשטעטיקט די נעגאַטיוו יפעקץ פון ראַפינירט צוקער אויף די מענטשלעך גוף. ווייַס צוקער איז שעדלעך אין דעם אַז עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס פירן צו אַ יבעריק וואָג.

אין דערצו, דעם זיסקייט קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון חולאתן. די ראַפינירט פּראָדוקט ווערסאַנז די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און בלוט כלים, דיסראַפּץ די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, וויקאַנז די ימיון סיסטעם און אַפּייז די דיגעסטיווע סיסטעם.

קענען סוויטאַנערז אויף אַ דיעטע?

אלע סוויטאַנערז זענען צעטיילט אין 2 גרופּעס: נאַטירלעך און סינטעטיש.

פראַקטאָוס, קסיליטאָל און סאָרביטאָל זענען נאַטירלעך. לויט זייער קאַלאָריק ווערט, זיי זענען נישט ערגער צו צוקער, דעריבער, זיי זענען נישט די מערסט נוציק פּראָדוקטן בעשאַס דיעטע. זייער פּערמיאַבאַל נאָרמאַל פּער טאָג איז 30-40 גראַמז, מיט אַ וידעפדיק, דיסראַפּשאַן פון די געדערעם און שילשל איז מעגלעך.

סטעוויאַ איז אַ האָניק קרייַטעכץ.

דער בעסטער ברירה איז סטעוויאַ. דאָס איז אַ ערבאַל פאַבריק געבוירן אין דרום אַמעריקע, די סטעמס און בלעטער זענען עטלעכע מאָל סוויטער ווי צוקער. די געשאפן סטעוויאַ קאַנסאַנטרייט "סטעוואָזיד" טוט נישט שאַטן דעם גוף און כּולל קיין קאַלאָריעס און דעריבער זיכער בעשאַס די דיעטע.

פרוקטאָסע איז לעצטנס געהאלטן די בעסטער אָלטערנאַטיוו צו צוקער, רעכט צו זייַן נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, עס איז געווען רעקאַמענדיד צו נוצן עס בעשאַס אַ פּראָטעין דיעטע. אָבער, לעצטע שטודיום האָבן געוויזן אַז עס איז ראַפּאַדלי אַבזאָרבד דורך לעבער סעלז און פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין די סומע פון ​​ליפּידס אין די בלוט, געוואקסן דרוק, אַטעראָוסקלעראָוסיס און צוקערקרענק.

סינטעטיש סוויטאַנערז זענען רעפּריזענטיד דורך אַספּאַרטאַמע, סיקלאַמאַטע, סוקראַסייט. דער שטעלונג פון נוטרישאַניסס צו זיי איז אַמביגיואַס. עטלעכע טאָן ניט זען פיל שאָדן אין זייער פּעריאָדיש נוצן, ווייַל די סאַבסטאַנסיז טאָן ניט פאַרשאַפן ינסאַלאַן און טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס.

אנדערע באַטראַכטן זיי צו זיין שעדלעך ביילאגעס און רעקאָמענדירן צו באַגרענעצן זייער ינטייק צו 1-2 טאַבלעץ פּער טאָג. אַ טשיקאַווע מסקנא איז געווען געמאכט דורך אמעריקאנער ריסערטשערז וואָס געחידושט צי עס איז מעגלעך צו צוריקקריגן פון אַ סוויטאַנער. מענטשן פון די קאָנטראָל גרופּע וואָס געוויינט אַ צוקער פאַרטרעטער, געוואקסן וואָג .

ווייַל סוויטאַנערז טאָן ניט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס, אַ געפיל פון פולקייט קומט פיל שפּעטער.

בעשאַס דער צייט, אַ מענטש קענען אַרייַנציען 1,5-2 מאל מער עסנוואַרג ווי נאָך קאַנסומינג סוויץ.

נאָך גענומען סוויטאַנערז, אַ געפיל פון הונגער אויס לידינג צו וואָג געווינען.

פאָרשער האָבן סאַגדזשעסטיד אַז די פיזיאַלאַדזשיקאַל ענטפער צו דעם טעם פון קינסטלעך סוויטאַנערז איז די אַנטוויקלונג פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. זינט דער גוף ניט מער באמערקט סוויץ ווי אַ מקור פון ענערגיע, עס הייבט צו אָנקלייַבן ריזערווז אין די פאָרעם פון פעט.

קענען טיי מיט צוקער פֿאַר וואָג אָנווער?

עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס טיפּ פון דיעטע אַ מענטש אַדכירז צו. שטרענג פּראָוכיבאַטאַד די נוצן פון צוקער אויף אַ פּראָטעין דיעטע, אָבער, עס איז ערלויבט בעשאַס אנדערע דיייץ אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

די פּערמישאַן קלאַל פּער טאָג איז 50 גראַמז, וואָס קאָראַספּאַנדז צו 2 טיספּונז. ברוין צוקער האט מער וווילטויק מידות. עס כּולל וויטאַמינס, דייאַטערי פיברע, וואָס פאַסילאַטייט די אַרבעט פון דעם גוף אויף זייַן פּראַסעסינג. די נאַטירלעך פּראָדוקט האט אַ טונקל שאָטן, הויך הומידיטי און היפּש קאָס.

וואָס איז פארקויפט אין סופּערמאַרקיץ אונטער די גייז פון ברוין צוקער איז אַ פּראָסט ראַפינירט צוקער סטיינד מיט מאַלאַסאַז.

זיס איז בעסער צו עסן ביז 15 אַקלאַק אין די נאָכמיטאָג.

נאָך לאָנטש, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פּאַמעלעך אַראָפּ, און וידעפדיק קאַרבאָוכיידרייץ זענען דיפּאַזאַטאַד אויף די היפּס און טאַליע.

צו סאַמערייז

וידעפדיק צוקער איז שעדלעך ניט בלויז פֿאַר די פיגור, אָבער אויך פֿאַר געזונט,

איר קענען טאָן אָן סוויץ: דער גוף וועט באַקומען ענערגיע און גלוקאָוס פון אנדערע קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקטן,

ווי אַ פאַרטרעטער, איר קענען נוצן האָניק און פירות,

דער קאָשער צוקער נאָרמל פּער טאָג איז נישט מער ווי 50 גראַמז.

עס איז אוממעגלעך צו זאָגן אַניקוויוואַקאַלי אַז סוויטאַנערז ברענגען מער בענעפיץ בעשאַס אַ דיעטע. די נוצן פון צוקער אין קליין דאָסעס וועט נישט ווירקן די פּאַראַמעטערס פון די פיגור.

סוויטאַנער איז אַ מאַטעריע וואָס גיט די עסנוואַרג אַ זיס געשמאַק. געוויינט ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו סוקראָוס רעכט צו קראַנקייט, וואָג אָנווער אָדער אנדערע סיבות. א אָפּשיידנדיק שטריך פון סוויטאַנערז איז נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט אין דער זעלביקער געשמאַק ינטענסיטי.

די אינטערנאַציאָנאַלע פאַרבאַנד, וואָס כולל מאַניאַפאַקטשערערז פון נידעריק-קאַלאָריע פודז און סוויטאַנערז, געהערן צו די קלאַס פון סוויטאַנערז פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, קסיליטאָל, סטעוויאָדע, לאַקטולאָסע און עטלעכע אנדערע.

אין ערשטער, סוקראָוס איז דער היילונג. עס איז געווען יקסטראַקטיד פון צוקערקיין און געפרוווט צו מייַכל חולאתן מיט זייַן הילף. די צייט האט געביטן, די צוקער ווערט ביי יעדער נייַ ופדעקונג געפאלן, און ווען לעסאָף געלערנט צו זיין יקסטראַקטיד פון ביץ, די זיס העסאָפע געווארן טשיפּער און געווארן פאַראַנען פֿאַר אַלעמען.

עס גענומען עטלעכע מאָל פֿאַר די מעדיצין צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די נאַטירלעך נעגאַטיוו ווירקונג פון צוקער. אפילו אַ קינד ווייסט היינט: צוקער איז שעדלעך. אַמאָל אין דעם גוף, גראַנולאַטעד צוקער איז אַבזאָרבד טייקעף ווייַל די גלייסעמיק אינדעקס איז 100%. עס האט קיין נוציק שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס און מינעראַלס - בלויז ריין ענערגיע. יבעריק קאַנסאַמשאַן פון צוקער, וואָס מאַניאַפאַקטשערערז נוצן אין אַ גרויס מערהייט פון פּראָדוקטן, פירן אַ מענטש צו אַביסאַטי, צוקערקרענק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

עס איז געווען אין אַזאַ טנאָים אַז די זוכן פֿאַר אַ סוקראָוס פאַרטרעטער אנגעהויבן. עטלעכע שטודיום געווען ינספּייערינג: נול-קאַלאָריע, אָבער פּונקט ווי אַ זיס געשמאַק. עס איז געווען מעגלעך צו לייגן סוויטאַנער צו פּראָדוקטן און נישט צו געווינען וידעפדיק וואָג. פֿאַר דייאַבעטיקס פון זיס צאָן, די סוויטאַנער איז געווען אַ פאַקטיש ישועה - סוויץ, אָבער אָן קיין ריזיקירן פֿאַר געזונט.

צום באַדויערן, די דיינדזשערז פון צוקער סאַבסטאַטוץ געווארן זייער באַלד באַוווסט. אָן טרעטאַנינג די פיגור, סינטעטיש אָדער נאַטירלעך סוויטאַנערז גרונט ראַק, אַלזשעימער ס קרענק, ינפערטיליטי, דימענשיאַ. יאָ, טראָץ די בענעפיץ פון צוקער סאַבסטאַטוץ, זייער שאָדן איז פיל גרעסער: לאַבאָראַטאָריע שטודיום האָבן באשטעטיקט די אַנטוויקלונג פון נוראַלאַדזשיקאַל און אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן. אמת, עס איז געווען וועגן ימפּרעסיוו דאָסעס, הונדערטער פון מאל העכער ווי די טעגלעך קלאַל, אָבער דאָס איז געווען גענוג צו פלינק דעם ציבור.

אָיל איז צוגעגעבן צו די פייַער און געגרינדעט ריסטריקשאַנז. אויב אַ מענטש סאַפערז פון צוקערקרענק, פראַקטאָוס איז קאָנטראַינדיקאַטעד, און אין פאַל פון האַרץ דורכפאַל, אַסעסולפאַמע-ק איז יקסקלודיד. די רשימה גייט אויף. פֿאַר וואָמען בעשאַס שוואַנגערשאַפט און קינדער, סוויטאַנער איז פּראָוכיבאַטאַד. ווי אַ רעזולטאַט, מיינונגען דיסאַגרי אויף די מערסט אַטאָראַטייטיוו לעוועלס, און געלאזן אַ פּשוט ליימאַן הונדערטער פון פֿראגן אַנאַנסערד.

די אָנגאָינג אַנטוויקלונג פון וויסנשאַפֿט וועט לעסאָף געבן מער פאַרשטיייק און עלעגאַנט סאַלושאַנז. צוקער איז שעדלעך, אַ סוויטאַנער, משמעות, אויך. וואָס בלייבט דעריבער? זאל ס פּרובירן צו רעכענען וואָס איז אין דעם מאָמענט. אַלעמען מוזן ציען קאַנקלוזשאַנז פֿאַר זיך.

איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן צוקער און פֿאַרבעסערן געזונט

שוגער איז די פייַנט נומער פֿאַר אַ שיין פיגור, לאָנדזשעוואַטי, ענערגיע פון ​​דעם גוף. יענע וואס פּרובירן צו עסן רעכט, וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג, וואָס פּלאַן צו צוריקקריגן, אָפּזאָגן עס. עס קען נישט זיין אַן יניקספּיריאַנסט אָנהייבער אַז ריפיוזינג צוקער איז די וועג צו אַ פריש לעבן, ווייַל אויב איר קוק אין די שעלוועס פון סטאָרז, 90% פון די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן צוקער אין די פאָרעם פון אַ אַדאַטיוו. עס איז צוגעגעבן צו מייַאָנעז, סאָסאַז, ברויט, קאַנד פודז, ניט צו דערמאָנען מעל און סוויץ.

איז עס מעגלעך צו עפעס פאַרבייַטן צוקער און הנאה זיס קיילים אָן שאַטן צו דעם גוף? עס איז מעגלעך, אָבער מיט זיכער ריסטריקשאַנז וואָס אַפּלייז דיפּענדינג אויף די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דיין גוף.

וועגאַנס האָבן געפֿונען אַ גרויס אָלטערנאַטיוו פֿאַר זיך אין די פאָרעם פון קאָקאָסנוס צוקער, האָניק, מאַלאַסאַז, אַגאַווע סירעפּ, סטעוויאַ און נעצבוים סירעפּ. מיר גערעדט וועגן רובֿ פון זיי, עס בלייבט צו דערמאָנען קאָקאָסנוס צוקער און מעלאַסאַז.

קאָקאָסנוס צוקער כּולל וויטאַמין ב און פּאַטאַסיאַם. עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און די פּראַסעסינג איז פיל נידעריקער ווי דאָס וואָס דאַרף זיין געטאן צו פּראָדוצירן פּראָסט ווייַס צוקער. עס האט אַ אָנגענעם קעראַמאַל טאַם און אַזאַ צוקער איז ידעאַל פֿאַר באַקינג, אָבער איר דאַרפֿן צו געדענקען אַ געפיל פון פּראָפּאָרציע אפילו אין דעם פאַל. די בלויז נעגאַטיוו איז די צו הויך קאָסטן.

מאָלאַסס איז פּאַטאַסיאַם און אייַזן, און אין זיי ביידע פון ​​זיי זענען מער ווי אין bananas. עס איז אויך גוט צו נוצן אין באַקינג, אָבער זידלען, ווי אין די קאַסעס אויבן, פירט צו שאָדן צו געזונט.

כּדי צו פֿאַרבעסערן געזונט, ווייַס צוקער דאַרף באשטימט זיין רולד אויס, אָבער ווען איר זוכט פֿאַר אַן אָלטערנאַטיוו לייזונג, איר קענען נישט קוקן אויף סאַבסטאַטוץ ווי אַן אַנאַלאָג. איר קענט נישט וואַרפן אַוועק אַ פּאַקאַט פון ווייַס צוקער און אַנשטאָט שטעלן אַ פּאַקאַט פון סטעוויאַ, ווייל קאַלמד אַז דיין געזונט איז איצט זיכער. דאָס איז נישט אַזוי.

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו יבערקלערן דערנערונג. פאַרגרעסערן די סומע פון ​​פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ, וואָג מיט גרינס פּראָטעין און פאַץ. מאַדעריישאַן און אַ גלייַך צוגאַנג זאָל זיין דיין קרעדאָ פון לעבן, אַנדערש אָלטערנאַטיוו צוקער וועט פֿאַרבעסערן געזונט אין איין אָרט און ערגער עס אין אן אנדער אָרט.

אויב עס זענען פּראָבלעמס מיט יבערוואָג, איר דאַרפֿן צו טוישן די דיעטע. צוקערקרענק קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק? ווידער, די עסנוואַרג איז טשאַנגינג. די נייע סיסטעם זאָל זיין דעוועלאָפּעד אין קאָמבינאַציע מיט אַ נוטרישאַניסט, וואָס וועט באשטימט דערמאָנען אַז די פּראָבלעם פון ריפּלייסינג צוקער אין דער רשימה פון דרינגלעך ישוז וועט גיין ווייַט אין דעם הינטערגרונט.

דיין גוף דאַרף לערנען אָן קאַנסאַנטרייטאַד צוקער, צי עס איז נאַטירלעך אָדער נישט. די סימפּלער דיין מילז אויף די טעגלעך מעניו, די בעסער פֿאַר די מאָגן.

איר וויסן שוין ווי שעדלעך צוקער סאַבסטאַטוץ זענען און אַז זיי קענען נישט דינען ווי אַן אנדער ברירה צו סוקראָוס. איר דאַרפֿן צו ריבילד די וועג איר עסן, און איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן ווו צו קויפן אַ צוקער פאַרטרעטער, איר וועט נישט אפילו דאַרפֿן עס.

אין אַ נומער פון רעסאַפּיז עס איז אוממעגלעך צו טאָן אָן אַ סוויטאַנער, און אין דעם פאַל, עס איז דערלויבט צו נוצן איינער פון די נאַטירלעך סאַבסטאַטוץ. אָבער איר זאָל נישט זיין ינוואַלווד אין אַזאַ קוקינג, פֿאַר נייַגעריקייט אָדער אַ פעסטיוו טיש - יאָ, פֿאַר וואָכעדיק לעבן - ניט.

דער בעסטער צוקער פאַרטרעטער פֿאַר באַקינג און ווי אַ פּשוט סוויטאַנער איז האָניק. פֿאַר פילע סיבות.יאָ, עס האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט און נישט די לאָואַסט גלייסעמיק אינדעקס, אָבער דאָס איז נוצלעך און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף.

אויב איר האָט קיין מאָגן זויער פּראָבלעמס און איר זענט נישט אויף אַ דיעטע רעכט איצט, האָניק איז דער בעסטער אנדער ברירה. איר קענען נישט עסן אַ פּלאַץ פון עס, עס איז געשווינד סאַטשערייטאַד און גרינג צו נוצן אין דיזערץ.

א ריזיק פּלוס פֿאַר אים איז די דייווערסיטי פון מינים מיט יינציק שטעלט פון נוציק פּראָפּערטיעס. איר וועט לייכט געפֿינען די מערסט פּאַסיק פֿאַר איר.

עס בלייבט צו דערמאָנען, אפֿשר, זיין מערסט וויכטיק מייַלע - די מידע פון ​​געשמאַק. אויב איר אַדכיר צו אַ וועגעטאַריער לייפסטייל אָדער קערפאַלי מאָניטאָר דיין געזונט, עס איז זייער וויכטיק צו עסן וואָס וואקסט און איז געשאפן אין דיין געגנט. עקזאָטיש אין די פאָרעם פון קאָקאָסנוס צוקער אָדער אַגאַווע סירעפּ קענען גרונט עפּעס ווי דרוק פֿאַר דעם גוף. רעדוצירן די מאַסע אויף די מאָגן - עסן וואָס איז באַקאַנט פֿאַר דיין געגנט. דער ערשטיקייט פון האָניק.

טראָץ דער פאַקט אַז נאַטירלעך סוויטאַנערז זאָל נישט ווערן אַ גאַנץ פאַרטרעטער פֿאַר סוקראָוס, אָבער בלויז אַ געצווונגען לייזונג אין זעלטן פאלן, אונדזער גוף ליב סוויץ און עס איז ניט דאַרפֿן צו אָפּזאָגן עס.

ווען מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָדער פֿאַרבעסערן זייער געזונט פרעגן אויב עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן צוקער מיט פראַקטאָוס, עקספּערץ ענטפֿערן דורכויס, אָבער טאָן נישט מיינען ריין פראַקטאָוס אין די פאָרעם פון אַ קאַנסאַנטרייט, אָבער די זיסקייט פון די פרוכט.

צוזאמען מיט האָניק, זיס פירות זענען די געשמאַק פּראָדוקטן וואָס מיר קענען עסן אָן ערנסט פאלגן פֿאַר אונדזער געזונט. עס איז פֿון זייער זאַפטיק פּאַפּ מיר באַקומען די זיסקייט אַז מיר פעלן.

דו זאלסט נישט פּרובירן צו פאַרבייַטן צוקער. אפילו נאַטירלעך, די קאַנסאַנטרייט איז סלאָוער, אָבער שעדיקן. פירות מיט זעלטן ויסנעם פֿאַר חולאתן זענען לעגאַמרע זיכער, געשמאַק, ענריטשט מיט וויטאַמינס און מינעראַלס. דאָס זענען נאַטירלעך פּראָדוקטן וואָס די ערד גיט אונדז אין שעפע. פרוכט איז דער בעסטער און באמת זיכער צוקער.

אויב איר זאָרג אַז אָן סוויטאַנערז דיין קיילים וועט נישט זיין אַזוי געשמאַק, איר שטענדיק האָבן האָניק, און איר קענען מאַכן ייַז קרעם, מאָוססעס, סמאָאָטהיעס, יאָגורט, פּיעס, קייקס פון פירות.

האַרמאָניע מיט דיין גוף איז האַרמאָניע מיט נאַטור. נעמען די בעסטער פון איר און דיין געזונט וועט בלייַבן שטאַרק.

צו געשווינד נאַוויגירן דורך אַן אַרטיקל, איר קענט נוצן די פאלגענדע נאַוויגאַציע:

איך האָב לעגאַמרע קיין פּראָבלעם אַז פון מיין דיעטע ער געשווינד געשווינד פאַרשווונדן פון אונדזער הויז ווי באַלד ווי מיר אנגעהויבן צו טוישן די עסנוואַרג. ריפּלייסינג צוקער איז זייער גרינג, באַטראַכטן די אָפּציעס אונטן.

P.S. צו באַקומען אַ אַראָפּרעכענען אויף iHerb אין אַ סומע פון ​​5% פון די גאַנץ סדר סומע, איר קענען נוצן די פּערמאָושאַנאַל קאָד Gts3629

דאַטעס - איינער פון די בעסטער זיס פודז וואָס קענען רעגולירן די דיגעסטיווע פּראָצעס. זיי זענען אַ גוטע מקור פון פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס: פאָלאַטעס, ניאַסין, פּאַנטאָטהעניק זויער, פּירידאָקסינע, ריבאָפלאַווין, קאַלסיום, קופּער, פּרעסן, מאַגניזיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם.

• נידעריקער קאַלעסטעראַל
• הויך אין פּראָטעין
• רייַך אין וויטאַמינס: B1, B2, B3 און B5, און A און C
• אַנטהאַלטן יסאָפלאַוואָנעס, וואָס זענען באקאנט צו רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק
• פֿאַרבעסערן ביין געזונט אין זייער זאַץ: קופּער, מאַגניזיאַם, סעלעניום און מאַנגאַנעס - דאָס איז וויכטיק צו פאַרמייַדן אָסטיאַפּעראָוסיס
• רעגולירן בלוט דרוק
• העלפּס דעם מאַרך: רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג נעוראָדעגענעראַטיווע חולאתן און פֿאַרבעסערן קאַגניטיוו טנאָים אין דער עלטער
• פארשטארקן די נערוועז סיסטעם
• רייַך אין אייַזן און האָבן מער פיברע ווי bananas.
• פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן
• פֿאַרבעסערן הויט: וויטאַמינס C און D האַנדלען אויף ילאַסטיסאַטי און האַלטן דיין הויט גלאַט

דאַטעס וועט בישליימעס פאַרבייַטן צוקער אין אַזאַ קיילים ווי: סמאָאָטהיעס, רוי פוד סוויץ, קייקס, סאָסאַז, פּאַסטאַז, און פיל מער.

דאַטעס דאַרפֿן צו זיין ביכולת צו קלייַבן געזונט אַזוי אַז זיי זענען אָן באַהאַנדלונג און סירעפּ.

מייַן פאַוואָריטעס זענען ברייט (איראן)

און רויאַל מעדדזשאָאָל (ישראל) זיי זענען גרויס און זייער געשמאַק.

אין סט פעטערבורג, מיר געקויפט זיי אין די סאָפיאַ גרינס ווערכאַוס, אין קראַסנאָדאַר אין דעם צענטער פון דאַר פירות, אַדרעס: סט. אוריאל, 122