מעלאָן זופּ מיט קיוקאַמערז, פּאַרמאַ שינקע, זענעפט און סעסאַרע מאָזזאַרעללאַ

נידעריק-קאַרב קעז זופּ מיט פּאַרמאַ שינקע וואַרמס פֿון די ין און סאַטשערייץ געזונט. עס וועט זיין ספּעציעל גוט ווען אַ קיל ווינט בלאָוז אונטער די פֿענצטער 🙂

און מיט אַ פּאָר פון סלייסיז פון קריספּי קראָוטאָנס מיט נידעריק קאַרבאַנז וועט זיין אפילו טייסטיער. איר קענען מאַכן קראָוטאָנס, למשל, פֿון אונדזער נידעריק-קאַרב ברויט.

דורך דעם וועג, אַ ביסל רידוסט חלק פון קעז זופּ איז געפֿינט ווי דער ערשטער לאָנטש פון עטלעכע קיילים.

די ינגרידיאַנץ

• 400 מל פון אָף פלייש זאַפט,
• 100 מל עפּלזאַפט
• 100 מל רויט ווייַן,
• 150 ג פלייווערד קעז צו קלייַבן פון,
• 100 ג ראָמאַנאָ סאַלאַט
• 100 ג קרעם
• 50 ג פּאַרמאַ שינקע
• 20 ג פּוטער,
• 1 שאַללאָט
• 1 קאָפּ פון רויט ציבעלע,
• 1 לעפל קסוקקער ליכט (עריטהריטיס),
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

די ינגרידיאַנץ זענען גענוג פֿאַר 2 סערווינגז. צו נעמען די ינגרידיאַנץ וועגן 20 מינוט. קוקינג צייט נעמט 30 מינוט.

פֿאַרבייַסן פּאַקאַץ מיט שינקע, מאָזזאַרעללאַ קעז, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט און מאַסלינע ייל "ווענעטיאַן"

"ווענעטיאַן" פֿאַרבייַסן שינקע, מאָזזאַרעללאַ קעז, פּאָמידאָר, בלאַט סאַלאַט און מאַסלינע ייל ינגרידיאַנץ 1 פּיטאַ ברויט, 1 פּאָמידאָר, 3 סלייסט שינקע, 3 סלייסט מאָזזאַרעללאַ קעז, 3 סאַלאַט, מאַסלינע בוימל. אופֿן פון צוגרייטונג: שנייַדן די פּיטאַ בלאַט אין 3

פֿאַרבייַסן פּאַקאַץ מיט שינקע, מאָזזאַרעללאַ קעז, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט און מאַסלינע ייל "ווענעטיאַן"

פֿאַרבייַסן ראָללס מיט שינקע, מאָזזאַרעללאַ קעז, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט און מאַסלינע בוימל "ווענעטיאַן" • 1 פּיטאַ ברויט • 1 פּאָמידאָר • 3 סלייסיז פון שינקע • 3 סלייסיז מאָזזאַרעללאַ קעז • 3 בלעטער פון סאַלאַט • מאַסלינע ייל - צו טעם שנייַדן די פּיטאַ ברויט אין 3 פּאַרץ. אויף

סאַמוויטשיז מיט שינקע, זענעפט און קעז

סאַנדוויטשיז מיט שינקע, זענעפט און קעז ינגרידיאַנץ: 8-10 סלייסיז פון קאָרן ברויט, 200 ג פון שינקע, 100 ג פון קעז, 2 טיספּונז פון זענעפט, 50 ג פּוטער, 1 זויער וגערקע, קראָפּ און פּעטרעשקע קוקינג אופֿן: שנייַדן וגערקע אין סלייסאַז, שינקע - סלייסיז. קעז

מאָזזאַרעללאַ מיט פייגן, פּאַרמאַ שינקע און האָניק "פֿון דער רעסטאָראַן מעניו אין פּאַרמאַ"

מאָזזאַרעללאַ מיט פייגן, פּאַרמאַ שינקע און האָניק "פֿון דער רעסטאָראַן מעניו אין פּאַרמאַ" - 8 באַללס מאָזזאַרעללאַ מיני - 50 ג גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז - 8 סלייסיז פון פּאַרמאַ שינקע - 8 פייַג פירות - גרין סאַלאַט בלעטער פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, מאַסלינע ייל און פעפער - יעדער צו פאַרזוכן

סאַמוויטשיז מיט גאָלדאַ קעז, שינקע, זענעפט און פּאָמידאָר ראַטערדאַם

סאַנדוויטשיז מיט גאָלדאַ קעז, שינקע, זענעפט און ראַטערדאַם טאַמאַטאָוז - 4 סלייסיז פון גאָלדאַ קעז - 4 סלייסיז נידעריק-פעט שינקע - 2 טאַמאַטאָוז - 4 סלייסיז פון ווייַס ברויט - פּוטער און גרינס בוימל, זענעפט, ערד רויט פעפער, פּעטרעשקע, קראָפּ און גרין אַניאַנז - דורך

פֿאַרבייַסן פּאַקאַץ מיט שינקע, מאָזזאַרעללאַ קעז, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט און מאַסלינע ייל "ווענעטיאַן"

"ווענעטיאַן" פֿאַרבייַסן שינקע, מאָזזאַרעללאַ קעז, פּאָמידאָר, בלאַט סאַלאַט און מאַסלינע ייל ינגרידיאַנץ 1 פּיטאַ ברויט, 1 פּאָמידאָר, 3 סלייסט שינקע, 3 סלייסט מאָזזאַרעללאַ קעז, 3 סאַלאַט, מאַסלינע בוימל. אופֿן פון צוגרייטונג: שנייַדן די פּיטאַ בלאַט אין 3

פֿאַרבייַסן פּאַקאַץ מיט שינקע, מאָזזאַרעללאַ קעז, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט און מאַסלינע ייל "ווענעטיאַן"

פֿאַרבייַסן ראָללס מיט שינקע, מאָזזאַרעללאַ קעז, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט און מאַסלינע בוימל "ווענעטיאַן" • 1 פּיטאַ ברויט • 1 פּאָמידאָר • 3 סלייסיז פון שינקע • 3 סלייסיז מאָזזאַרעללאַ קעז • 3 בלעטער פון סאַלאַט • מאַסלינע ייל - צו טעם שנייַדן די פּיטאַ ברויט אין 3 פּאַרץ. אויף

האַליבוט מיט פּאַרמאַ שינקע

מעלאָן מיט פּאַרמאַ שינקע

האַליבוט מיט פּאַרמאַ שינקע

מעלאָן מיט פּאַרמאַ שינקע

קוקינג אופֿן

פּרעהעאַט די ויוון צו 150 C, עס איז קעדייַיק צו דרייען די קאַנוועקשאַן מאָדע

שטעלן די סלייסיז פון שינקע אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט. קער יעדער 10 מינוט און מאַכן זיכער אַז די שינקע איז נישט בערנט - עס זאָל ווערן גאָלדען און אַ ביסל קריספּי.

פּרעגלען די אַניאַנז און מאַשרומז אין פּוטער אין אַ טיף פריינג ביז גאָלדען ברוין, זאַלץ און לייגן טיים

גיסן מאַשרומז מיט וואַסער, לייגן קעז און עסיק. קאָך, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט

בייַטש די קרעם אין אַ שיסל, לייג די יאָוקס און מישן ונ דורך

גיסן די קרעם מיט יאָוקס אין אַ בוילינג זופּ, מישן און וואַרעם, אָבער נישט ברענגען צו אַ קאָכן!

מישן די פּוטער און פּעטרעשקע אין אַ קליין בלענדער שיסל ביז גלאַט.

גיסן די זופּ אין פּלאַטעס, לייגן צוויי טיספּונז פון בוימל מיט פּעטרעשקע און גאַרניש מיט בייקט שינקע

ינגרידיאַנץ

• שינקע 150-200 גראַם
• קרעם קעז 200 גראַמז
• קרעם 10% 100 מיליליטערז
• אַניאַנז 1 שטיק
• מער 1 שטיק
• קאַרטאָפל 3-4 ברעקלעך
• פּוטער 30 גראַם
• זאַלץ 1 לעפעלע
  צו פאַרזוכן
• ערד שוואַרץ פעפער 2-3 נויט
• וואַסער 2-2.5 ליטער

שיילן די פּאַטייטאָוז, וואַשן זיי און שנייַדן זיי אין קליין קובעס. גיסן וועגן 2 ליטער פון וואַסער אין די פּאַן, טונקען די פּאַטייטאָוז אין עס און שטעלן עס אויף דער הרובע צו קאָכן.

מיר ריין די אַניאַנז און קעראַץ. רייַבן די קעראַץ, צעהאַקן די ציבעלע פיינלי. פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז ווייך.

גיסן קרעם, זאַלץ, פעפער אין אַ פּאַן מיט אַניאַנז און קעראַץ. מישן אַלץ גוט און שטעלן עס אין אַ פּאַן מיט כּמעט גרייט פּאַטייטאָוז. קאָכן פֿאַר 5 מינוט.

מיר שנייַדן די קעז אין קליין קובעס - אַזוי עס צעלאָזן פאַסטער. שטעלן די קעז אין אַ פּאַן.

לייג די שינקע נאָך די צעלאָזן. עס קענען זיין פאַר-לייטלי געפּרעגלט. קאָכן 10 מינוט אויף נידעריק היץ.

די הויפּט סטאַגעס פון קוקינג קעז זופּ

1. שיילן, וואַש און צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז: צעהאַקן די ציבעלע, רייַבן די קעראַץ, שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קליין קיובז.
2. לייג געהאַקט פּאַטייטאָוז צו די טאָפּ מיט בוילינג סאָלטיד יויך.
3. צעטיילן די ציבעלע און מער אין אַ פּאַן אין פּוטער, לייגן קרעם און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט. גיסן אין אַ טאָפּ פון יויך ביי האַלב-פאַרטיק פּאַטייטאָוז.
4. קרעם קעז (קיין קרעם קעז אָן פלייווערינג, מיט אַ ריין קרימי געשמאַק איז פּאַסיק פֿאַר דעם רעצעפּט) מוזן זיין ונ דורך געמישט מיט אַ קליין סומע פון ​​יויך צו אַ יונאַפאָרמלי קאָנסיסטענסי.
5. שנייַדן די שינקע אין מיטל-סייזד קיובז (אַ ביסל קלענערער אין גרייס ווי די קאַרטאָפל קיובז).
   ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט גרייט, איר דאַרפֿן צו לייגן די קעז מאַסע און צוגעגרייט שינקע צו די פּאַן.
6. שטעלן די פייַער צו אַ מינימום, און דערווייַל וואַשן און שנייַדן די גרינז. פּעטרעשקע בלעטער זענען ידעאַל פֿאַר אונדזער רעצעפּט - זיי ונטערשטרייַכן די יידל קרימי געשמאַק פון די זופּ! איר קענען אויך נוצן אַ קליין קראָפּ.
7. לייג גרינז. מאַכן זיכער אַז די זופּ בוילז פֿאַר אַ ביסל מינוט צוזאַמען מיט די גרינז - אַזוי עס איז סאַפטער און גיט די שיסל זייַן פריש געשמאַק און אַראָמאַ.

נאָך אונדזער רעצעפּט, דינען קראַקערז פֿאַר זופּ אויף אַ באַזונדער טעלער - לאָזן יעדער יטער צוגעבן צו דיין טעלער די נייטיק נומער פון קראַקערז.

ווען איר האָט צוגעגרייט אַ קעז זופּ מיט די שינקע דערצו, איר וועט זיכער יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס אָדער געסט מיט אַ מעהודערדיק געשמאַק און אָריגינעל סערווינג. מיר ווינטשן איר אַ positive שטימונג בעשאַס קוקינג און בון אַפּעטיט!