אויב איר אויך דערגרייכן אַ פּאַק פון סטעוויאַ אַנשטאָט פון צוקער, די פאקטן וואָס מיר האָבן אלנגעזאמלט וועט זיין זייער נוציק

גייז, מיר שטעלן אונדזער נשמה אין ברייט זייַט. דאנק איר פֿאַר
אַז איר אַנטדעקן דעם שיינקייט. דאַנקען פֿאַר די ינספּיראַציע און אַגרעסן.
באַהעפטן אונדז אויף פאַסעבאָאָק און ווקאָנטאַקטע

צוקער גיט דעם גוף שנעל ענערגיע, ברייקינג אַראָפּ אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס. אונדזער מאַרך דאַרף מערסטנס גלוקאָוס: 20% פון אַלע ענערגיע קאָס זענען פארבראכט אויף עס. עס איז אַ פּלאַץ פון שמועסן וועגן די דיינדזשערז פון צוקער, אָבער עס וועט זיין טשיקאַווע צו וויסן וואָס וויסנשאפטלעכע שטודיום עס זענען און וואָס די קאַנסאַקווענסאַז וועט אַקשלי האָבן צו פאַרבייַטן צוקער מיט קינסטלעך סוויטאַנערז אָדער גאָר פאַרלאָזן עס.

העל זייַט איך האָב רעכענען אויס וואָס צוקער יוזשאַוואַלי איז ריפּלייסט אין סדר צו רעדוצירן קאַלאָריעס, וואָס סייאַנטיס זאָגן וועגן די בענעפיץ פון סוויטאַנערז, וווּ קומט orthorexia און ווי פיל צוקער איז זיכער צו עסן פּער טאָג.

1. וואָס איז צוקער יוזשאַוואַלי ריפּלייסט מיט

סוועעטענערס זענען ענלעך אין טעם צו רעגולער צוקער, אָבער זיי האָבן ווייניקערע קאַלאָריעס. דעריבער, זיי זענען אַקטיוולי געניצט אין דייאַטערי פּראָדוקטן, און יענע וואָס נאָר ווילן צו פאַרלירן וואָג לייגן קינסטלעך סוויטאַנערז צו טיי, קאַווע און כאָוממייד עסנוואַרג.

אין די לעצטע 30 יאָר, סייאַנטיס האָבן אַקטיוולי געלערנט די ווירקונג פון סוויטאַנערז אויף וואָג, אַפּעטיט און מענטשלעך געזונט. דאָ איז באַוווסט וועגן די מערסט פאָלקס סוויטאַנערז:

אַספּאַרטאַמע: 200 מאל סוויטער ווי צוקער. ערלויבט אין די USA און אייראָפּע. לויט אַ 2016 לערנען, אַספּאַרטאַמע אַפעקץ גלוקאָוס טאָלעראַנץ און קענען גרונט ערנסט געזונט פּראָבלעמס.
סוקראַלאָסע: 600 מאל סוויטער ווי צוקער, דערקענט ווי זיכער אין די יו. עס. און אייראָפּע. אָבער אין 2017 שטודיום, עס איז זאָגן אַז סוקראַלאָסיס קענען שאַטן די ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַל סוויווע און אפילו אין קליין דאָסעס פירן צו וואָג געווינען.
סאַקשאַרין: 300-400 מאל סוויטער ווי צוקער, דערקענט ווי זיכער אין די יו. עס. און אייראָפּע. אָבער אין 2017, סייאַנטיס געפונען אַז סאַקשאַרין קענען אָנמאַכן לעבער אָנצינדונג.
סאָדיום סיקלאַמאַטע (סיקלאַמיק זויער סאָדיום זאַלץ): 30-50 מאל סוויטער ווי צוקער, באַנד אין די USA, און זאָל ניט זיין געוויינט דורך שוואַנגער פרויען. אָבער אין רוסלאַנד, סאָדיום סייקלאַמייט איז פאַרקויף: אויב איר נוצן אַ סוויטאַנער, קאָנטראָלירן דעם זאַץ.
סטעוויאַ: אַ נאַטירלעך פאַבריק סוויטאַנער, 200 מאל סוויטער ווי צוקער. אין אַ 2015 לערנען, עס זענען זאָגן אַז סטעוויאַ, ווי סאַקעראַן, פירן צו וואָג געווינען און עסן דיסאָרדערס.

טייפּס פון צוקער אַנאַלאָגועס און זייער זאַץ

אַלע מאָדערן סוויטאַנערז קענען זיין צעטיילט אין צוויי קאַטעגאָריעס: קינסטלעך (סינטעטיש) און נאַטירלעך.

דער ערשטער גרופּע פון סוויטאַנערז איז געמאכט פון קינסטלעך קאַמפּאַונדז באשאפן אין אַ כעמישער לאַבאָראַטאָריע. זיי זענען קאַלאָריע-פריי און גאָר ילימאַנייטאַד פון דעם גוף.

די רגע גרופּע איז געמאכט פון קאַמפּאָונאַנץ פון נאַטירלעך אָנהייב וואָס האָבן פאַרשידענע קאַלאָריע וואַלועס. נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען סלאָולי צעבראכן אַראָפּ און ביסלעכווייַז פּראַסעסט דורך דעם גוף, אָן קאָזינג אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

די פאלגענדע סאַבסטאַנסיז זענען געהאלטן נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ:

פראַקטאָוס. קאַנטיינד אין וועדזשטאַבאַלז, פירות און נאַטירלעך האָניק. פראַקטאָוס איז וועגן 1.2-1.8 מאל סוויטער ווי צוקער, בשעת די קאַלאָריע צופרידן איז פיל נידעריקער (3,7 קייקאַל / ג). דער מאַטעריע האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (גי = 19), אַזוי עס קענען זיין געוויינט אפילו מיט צוקערקרענק,
סאָרביטאָל. פאָרשטעלן אין apples, אַפּראַקאַץ און אנדערע פירות. סאָרביטאָל איז נישט אַ קאַרבאָוכיידרייט, אָבער געהערט צו דער גרופּע פון אַלקאָהאָלס, דאָס איז ווייניקער זיס. ינסולין איז נישט דארף פֿאַר זייַן אַבזאָרפּשאַן. קאַלאָריע סאָרביטאָל איז נידעריק: 2.4 קייקאַל / ג. עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן ניט מער ווי 15 ג פּראָדוקט פּער טאָג. אויב איר יקסיד די ספּעסיפיעד קורס, אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג קען אַנטוויקלען,
עריטהריטאָל ("מעלאָן צוקער"). דאָס זענען קריסטאַלז וואָס קוק ווי צוקער. די סוויטאַנער איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער, און די קאַלאָריק ווערט איז פּראַקטאַקלי נול. עריטריטאָל איז געזונט טאָלעראַטעד דורך דעם גוף אפילו אין גרויס דאָסעס און קען נישט גרונט לאַקסאַטיוו.
stevia. דאָס איז די מערסט פאָלקס טיפּ פון סוויטאַנער, וואָס איז באקומען פון די בלעטער פון די פאַבריק מיט די זעלבע נאָמען, גראָוינג אין אזיע און דרום אַמעריקע. סטעוויאַ איז קימאַט 200 מאָל סוויטער ווי צוקער. פּערמיוטאַבאַל טעגלעך ינטייק פון די פּראָדוקט איז 4 מג / קג. דעם פאַבריק לעוועלס בלוט צוקער. די גלייסעמיק אינדעקס פון סטעוויאַ איז נול, אַזוי דייאַבעטיקס קענען נוצן דעם פּראָדוקט.

די פּראָדוקטן פון מאָדערן קינסטלעך צוקער סאַבסטאַנסיז זענען די פאלגענדע פּראָדוקטן:

סוקראַלאָוס. דאָס איז איינער פון די סאַפעסט סוויטאַנערז געמאכט פון רעגולער צוקער. סוקראַלאָסע איז 600 מאָל סוויטער ווי צוקער, אָבער עס טוט נישט ווירקן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. דער מאַטעריע גאָר ריטיינז זייַן פּראָפּערטיעס בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, אַזוי עס קענען זיין געוויינט בעשאַס קוקינג. איר קענען נוצן ניט מער ווי 15 מג / קג פון די מאַטעריע פּער טאָג,
aspartame. דער מאַטעריע איז 200 מאל סוויטער ווי צוקער, און זייַן קאַלאָריע צופרידן איז נול. ביי הויך טעמפּעראַטורעס, די אַספּאַרטאַמע צעלייגנ זיך, אַזוי עס קענען ניט זיין געוויינט בעשאַס קוקינג, וואָס זענען אונטערטעניק צו פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג,
סאַקשאַרין. סערפּאַסיז צוקער אין סוויץ 450 מאל. איר קענען פאַרנוצן נישט מער ווי 5 מג / קג פון מאַטעריע פּער טאָג,
cyclamate. 30 מאל סוויטער ווי צוקער. די קאַלאָריק אינהאַלט פון סייקלאַמייט איז אויך נול. די מאַקסימום אַלאַואַבאַל טעגלעך דאָזע איז 11 מג / קג.

די ברירה פון אַ צוקער פאַרטרעטער זאָל זיין געפירט אויס ינדיווידזשואַלי.

וואָס איז נוצלעך און וואָס איז שעדלעך צו די צוקער פאַרטרעטער?

דער וועב האט פארעפנטלעכט אַ ריזיק נומער פון מיטס וועגן די דיינדזשערז פון סוויטאַנערז. דערווייַל, רובֿ פון זיי האָבן שוין דיספּעלד, אַזוי איר זאָל נישט אָפּזאָגן צו נוצן אַ צוקער פאַרטרעטער.

סוועעטענערס האָבן אַ positive ווירקונג אויף די וווילזייַן פון ביידע געזונט מענטשן און יענע וואָס האָבן אַ טענדענץ צו אַנטוויקלען צוקערקרענק אָדער שוין ליידן פון אַ קרענק.

די הויפּט פאָדערונג בעשאַס די נוצן פון צוקער סאַבסטאַטוץ איז די שטרענג אַבזערוואַנס פון די דאָוסאַדזש פּריסקרייבד אין די ינסטראַקשאַנז.

ווי צו קלייַבן אַ געזונט אָלטערנאַטיוו צו צוקער?

ווי געזאָגט אויבן, די ברירה פון אַ צוקער פאַרטרעטער זאָל זיין געפירט אויס ינדיווידזשואַלי באזירט אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן, פינאַנציעל קייפּאַבילאַטיז, קאַלאָריע אינהאַלט, גלייסעמיק אינדעקס, ווי געזונט ווי די בייַזייַן פון זייַט יפעקס.

עס איז רעקאַמענדיד צו געבן ייבערהאַנט צו די סכוירע פון די קאָמפּאַניעס וואָס האָבן ספּעשאַלייזד די פּראָדוקציע פון דייאַטערי פּראָדוקטן פֿאַר פילע יאָרן און האָבן געראטן צו באַקומען אַ שעם ווי אַ פאַרלאָזלעך פאַבריקאַנט.

אויב איר ליידן פון צוקערקרענק און די גלייסעמיק פֿעיִקייטן פון די פּראָדוקט זענען גאָר וויכטיק פֿאַר איר, באַראַטנ זיך דיין כעלטקער שפּייַזער וועגן די ברירה פון סוויטאַנער.

וואָס צוקער פאַרטרעטער איז די מערסט ומשעדלעך?

צוקערקרענק איז דערשראָקן פון דעם סגולע, ווי פייַער!

איר נאָר דאַרפֿן צו צולייגן ...

לעגאַמרע אַלע סוויטאַנערז געפֿינט אויף די שעלוועס פון פאַרמאַסיז און סטאָרז זענען טעסטעד פֿאַר זיכערקייַט און בלויז נאָך וואָס זיי גיין אויף פאַרקויף.

די שטעלונג צו דער זאַץ פון די סוויטאַנער אין פאַרשידענע לענדער פון דער וועלט קען זיין אַנדערש. למשל, וואָס איז ערלויבט פֿאַר נוצן אין אזיע, קען זיין פּראָוכיבאַטאַד אין אייראָפּע און די USA, און אַזוי אויף.

דעריבער, דער הויפּט פאָדערונג בעשאַס די אַפּלאַקיישאַן פון סאַבסטאַטוץ וועט זיין שטרענג אַדכיראַנס צו די דאָוסאַדזש, די באַנד איז יוזשאַוואַלי אנגעוויזן אויף די פירמע אָדער אין די ינסטראַקשאַנז.

ניצן אַ צוקער פאַרטרעטער לויט די ינסטראַקשאַנז, איר וועט רעדוצירן די מעגלעך שעדיקן אַז די פּראָדוקט קען פאַרשאַפן די געזונט צו נול.

סוויטאַנערז

פֿון דער כעמיע, זיי געהערן צו אנדערע טייפּס פון סאַבסטאַנסיז וואָס אַנדערש פֿון קאַרבאָוכיידרייץ אין מאָלעקולאַר סטרוקטור. זייער קאַלאָריפיק ווערט איז זייער קליין, און אין טערמינען פון זיסקייַט זיי יקסיד צוקער הונדערטער אָדער אפילו טויזנטער פון מאל. דאָס מיטל אַז דער מאַטעריע גיט אַ געשמאַק ווי צוקער אין אַ נידעריקער קאַנסאַנטריישאַן. דאָס קען בייַטן דיפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור פון די עסנוואַרג, און עטלעכע סוויטאַנערז ווענדן צו זיין סוויטער אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ביידע טערמינען זענען נישט שטענדיק אַבסאָלוט און זענען אָפט געניצט סאַנאַנאַמאַסלי. זיס אַדאַטיווז זענען אין די פאָרעם פון פּאַודערז, טאַבלעץ און ליקווידס. אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, דער הויפּט פּאַודערז זענען געניצט, ליקווידס זענען געניצט פֿאַר קוקינג אין שטוב, און סוויטאַנער טאַבלעץ זענען קאַנוויניאַנטלי צוגעגעבן צו קאַווע אָדער טיי.

פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַנז וועגן סוויטאַנערז

צוקער סאַבסטאַטוץ זענען סעראַונדאַד דורך אַ ריזיק נומער פון מיטס. באַטראַכטן די מערסט פּראָסט פון זיי.

נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען בעסער ווי סינטעטיש

די קאַמפּרעשאַן פון "שעדלעך כעמיע" און "וווילטויק גיפס פון מאַדער נאַטור" איז אַקטיוולי עקספּלויטאַד אין גאַנצע, אָבער דאָס איז נישט שטענדיק קאָראַספּאַנדינג צו די אמת; עס איז גענוג צו דערמאָנען באָטולינום טאָקסין, אַ שרעקלעך סם פון נאַטירלעך אָנהייב, 70,000 מאל טאַקסיק ווי דייאָקסין, די מערסט שטאַרק פון סינטעטיש סאַמיק סאַבסטאַנסיז.

דאָס איז דער פאַל מיט סוויטאַנערז. פֿאַר בייַשפּיל, איינער פון די סאַבסטאַנסיז וואָס מאַכן זיך נאַטירלעך סטעוויאַ, דולקאָסידע, איז באַנד אין די פאַרייניקטע שטאַטן רעכט צו סאַספּעקטיד מוטאַגעניסיטי. סינטעטיש אַספּאַרטאַמע טוט נישט האָבן אַזאַ אַ געפאַר און אין טערמינען פון געשמאַק העכער ווי סטעוויאַ.

סוויטאַנערז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר באַקינג

דאָס איז נישט גילטיק פֿאַר אַלע סוויטאַנערז, פֿאַר בייַשפּיל, סוקראַלאָוס און סטעוויאַ. היץ באַהאַנדלונג איז נישט שרעקלעך. געגעבן אַז עריטהריטאָל נישט צעשטערן יי ווייסע, עס קענען זיין געוויינט פֿאַר מערינגוע אָדער מערינגוע.

דצו פאַרבעסערן די צוקער ריזידזשואַל פאַרבייַטן צוקער מיט סוויטאַנערז

די קאַלאָריע צופרידן פון קאַנסומד פודז איז אַוואַדע וויכטיק פֿאַר וואָג אָנווער, אָבער נישט בלויז עס. די נוצן פון סאַבסטאַטוץ קריייץ אַ פּעראַדאַקסיקאַל סיטואַציע: אַ זיס געשמאַק פּראַוואָוקס די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן, אָבער דער גוף טוט נישט באַקומען גלוקאָוס. ווי אַ רעזולטאַט, עס איז אַן יריזיסטאַבאַל געפיל פון הונגער, וואָס איז געצווונגען אַ מענטש צו אָווועריט און קלייַבן פודז מיט געשווינד דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס טאָן ניט ביישטייערן צו וואָג אָנווער.

סוויטשינג צו סאַבסטאַטוץ אַליין טוט נישט גאַראַנטירן וואָג אָנווער; די נויט פֿאַר זיך-קאָנטראָל איז נישט קאַנסאַלד.

מיר זאָל נישט פאַרגעסן אַז די קאַלאָריק אינהאַלט פון די סאַבסטאַנסיז, כאָטש נידעריקער ווי צוקער, איז נאָך נישט נול, און די קאַנסאַקווענסאַז פון אַ אָוווערדאָוס קענען זיין פיל ערגער ווי עקסטרע פונט.

א ספּעציעל סיטואַציע ערייזאַז מיט די נוצן פון ניט-קאַרבאָוכיידרייט סוויטאַנערז: ניט-קאַרבאָוכיידרייץ, דער גוף מיט באַזונדער ינטענסיטי קריייץ פעט ריזערווז, וואָס טאָן ניט ביישטייערן צו די נאָרמאַליזיישאַן פון וואָג.

סוועעטענערס זענען זייער טייַער

דאָס איז צומ טייל אמת, די פּראָדוקטן זענען מער טייַער ווי צוקער. אָבער פילע פון זיי סערפּאַס עס ניט בלויז אין פּרייַז, אָבער אויך אין זיסקייַט - אַ קלענערער סומע פון פאַרטרעטער איז גענוג פֿאַר אַ מער צייַט. אַזוי, איר וועט פאַרברענגען ניט מער און טאָמער ווייניקער געלט. סטעוויאַ סוויטאַנער, למשל, איז 10 מאָל סוויטער ווי צוקער.

אַזוי, אַ צוויי-הונדערט-גראַם פּאַקאַט פון סטעוויאַ-באזירט צוקער פאַרטרעטער קאָראַספּאַנדז צו 2 קילאָגראַמס רעגולער צוקער!

איבערבליק פון צוקער סאַבסטאַטוץ

עס זענען נאַטירלעך און סינטעטיש זיס עסנוואַרג אַדאַטיווז, יעדער פון זיי האט זייַן אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז.

נאַטירלעך מאַטעריע געפֿונען אין פירות. עס איז פאַרגלייַכלעך צו צוקער אין קאַלאָריע אינהאַלט, אָבער סאַפּרייזיז עס מיט 1,7 מאל אין זיסקייט, וואָס מאכט עס מעגלעך צו רעדוצירן די קוואַנטיטי (און, דעריבער, די קאַלאָריע אינהאַלט) באטייטיק. עס אויך אַפעקץ צאָן ינאַמאַל, אָבער צו אַ ווייניקער מאָס ווי צוקער, און שטאַרקעכץ ווירקונג איז נוצלעך פֿאַר גשמיות יגזערשאַן.

פראַקטאָוס איז נישט אָן פלאָז:

עס איז צעבראכן בלויז דורך די לעבער, וואָס קריייץ אַ יבעריק מאַסע אויף דעם אָרגאַן,
טויגעוודיק פון קאָזינג יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום,
לייכט סטאָרד אין פעט ריזערווז.

זייַט יפעקס רובֿ אָפט פאַלן מיט אַ וידעפדיק פון פראַקטאָוס. אויב דיין דיעטע כּולל אַ פּלאַץ פון פירות, איר שוין באַקומען גענוג פראַקטאָוס, און איר זאָל נישט נוצן עס אַדישנאַלי אַנשטאָט פון צוקער.

די פאַבריק, אויך באקאנט ווי "האָניק גראָז," וואקסט אין דרום אַמעריקע און אזיע. נידעריק-קאַלאָריע צופרידן איז קאַמביינד מיט אַ הויך גראַד פון זיסקייט, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק. די זאַץ פון סטעוויאַ כולל די נייטיק פּאַטאַסיאַם פֿאַר די האַרץ.

פיר סאַבסטאַנסיז מיט אַ זיס געשמאַק זענען געשאפן פון סטעוויאַ:

stevioside
רעאַודיאָוסידעס א און C,
דולקאָסידע יי.

סטעוויאַ האט אַ ביטער געשמאַק, אָבער איז זייער פאָלקס ווייַל פון זייַן נאַטירלעך אָנהייב, און אויך ווייַל עס קענען זיין מוסיף צו בייקט סכוירע. עס איז בכלל אנגענומען אַז דאָס איז אַ זיכער סוויטאַנער, אָבער איר זאָל נישט זיין געפירט אַוועק מיט אים, ווי אנדערע.

לויט מאָלעקולאַר סטרוקטור, עס איז נישט אַ קאַרבאָוכיידרייט, אָבער אַ פּאָליהידריק אַלקאָהאָל. סאָרביטאָל פון קאַלאָריע סוויטאַנער איז נידעריק, און ווייַל פון די נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, עס איז אָפט רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס. אין נאַטור, עס איז געפֿונען אין עטלעכע פּראָדוקטן מיט קראָכמאַל.

סאָרביטאָל סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון מאָגן זאַפט, דערמיט פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, אָבער עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן מער ווי 15 ג פּער טאָג, אַנדערש איר קענען אָנמאַכן בלאָוטינג.

דעם סינטעטיש פּראָדוקט איז געמאכט פון צוקער, אַזוי עס כּמעט טוט נישט אַנדערש פון דעם טעם, אָבער סערפּאַסיז עס 600 מאל אין טערמינען פון זיסקייט. סוקראַלאָסע וויטסטאַנד היץ באַהאַנדלונג, אָבער איז ביכולת צו פאַרגרעסערן ינסאַלאַן לעוועלס.

א זייער פאָלקס סינטעטיש פּראָדוקט מיט אַ מינימום קאַלאָריע צופרידן און העכער צו צוקער אין זיסקייט 200 מאל, אָבער מיט יבעריק קאַנסאַמשאַן פּראַוואָוקס כעדייקס, ינסאַמניאַ און דיקריסט זעאונג. אין יקספּעראַמאַנץ אויף אַנימאַלס, עס איז געווען אַ געוואקסן ריזיקירן פון מאַליגנאַנט טומאָרס, עס זענען ניט ענלעך דאַטן וועגן מענטש ויסשטעלן.

לאָסעס צו אנדערע פּראָדוקטן אין כּמעט אַלע שייך:

ביטער געשמאַק
קאַרסאַנאָודזשעניק
די ריזיקירן פון גאַלסטאָון קרענק.

דער בלויז מייַלע איז גערופֿן אַ נידעריק פּרייַז.

די שאָדן פון אַ סוויטאַנער גערופן "סאַקשאַרין", אָדער E 954, קלאר קאָווערס אַדוואַנטידזשיז. בויינג אַ פּראָדוקט איז נישט רעקאַמענדיד.

נידעריק-קאַלאָריע, כּמעט ומשעדלעך אפילו אין גרויס קוואַנטאַטיז. קימאַט ניט אַנדערש פון צוקער אין טעם און אויסזען, עס איז אָפט געניצט מיט סטעוויאַ, מאַפאַלינג זיין ביטער געשמאַק.

זייער געפערלעך מאַטעריע: פירט צו ניר דורכפאַל, ווען פּראַסעסט אין די דיגעסטיווע שעטעך איז סיקלאָהעקסאַנע, וואָס קענען גרונט ינטעסטאַנאַל ראַק. ניט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן.

בעסטער סוויטאַנער: סעלעקציע קרייטיריאַ

צו באַשליסן וואָס סוויטאַנער איז בעסער, איר קענען פאָקוס אויף פאַרשידענע קעראַקטעריסטיקס:

טעם
נאַטירלעך אָנהייב
גראַד פון פאָרשונג
safety
אַוויילאַבילאַטי.

לויט דער ערשטער צייכן, סוקראַלאָוס פירט, דורך געשמאַק עס איז פּראַקטיש ינדיסטינגגווישאַבאַל פון די געוויינטלעך צוקער. דעריוואַטיווז פון סטעוויאַ, ווי געזונט ווי פראַקטאָוס, זענען פון נאַטירלעך אָנהייב. דאָס איז בעסטער געלערנט, אין דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן עס ברייקס אַראָפּ אין סאַבסטאַנסיז פאָרשטעלן אין פּראָסט עסנוואַרג פּראָדוקטן אָדער אפילו אין דעם גוף, אָבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר באַקינג און אנדערע פּראָדוקטן מיט היץ באַהאַנדלונג. עריטהריטאָל איז פּראַקטאַקלי זיכער. די טשיפּאַסט און מערסט אָפט געפֿונען פּראָדוקט איז סאַקשאַרין.

די בענעפיץ און שאַטן פון צוקער סאַבסטאַטוץ

זיס עסנוואַרג אַדאַטיווז זענען ינקלודעד אין די דיעטע נישט אַזוי פיל פֿאַר די נוץ זיי ברענגען, אָבער צו ויסמיידן די שאָדן געפֿירט דורך צוקער:

נעגאַטיוו יפעקס אויף די פּאַנקרעאַס,
קאַריעס
פּאַטאַלאַדזשיקאַל ענדערונגען אין די ווענט פון בלוט כלים,
וידעפדיק וואָג.

סאַבסטאַטוץ פֿאַר אַזאַ אַ געפאַר טאָן ניט טראָגן, אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז זיי קענען נישט שאַטן, זייער נוצן איז נישט שטענדיק זיכער.

סוועעטענערס טאָן ניט באַפרידיקן דעם גוף ס נויט פֿאַר גלוקאָוס, וואָס איז נייטיק פֿאַר די מאַרך; אַ קאַפּ אין זיין בלוט הייך אונטער 4 ממאָל / ל איז היפּאָגליסעמיאַ מיט אַלע די פאלגענדע פאלגן, אַרייַנגערעכנט אָנווער פון באוווסטזיין.
גלוקאָוס איז נייטיק פֿאַר די וווילטויק באַקטיריאַ וואָס באַוווינען די געדערעם און זענען ינוואַלווד אין דיגעסטיווע פּראַסעסאַז. זייַן דיפישאַנסי קענען פירן צו דיסביאָסיס.
צוקער פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דער סינטעז פון דאַפּאַמיין און סעראַטאָונין, וואָס זענען בעדערעכ-מאָשל גערופן "כאָרמאָונז פון פרייד." זייער פעלן פון צוקער אָפּזאָג וועט דאָך נישט זיין אַזוי ערנסט צו פירן צו ענדאָגענאָוס דעפּרעסיע, אָבער אַ גענעראַל פאַרקלענערן אין שטימונג און ווייטאַלאַטי וועט זיין געראַנטיד.

פּונקט ווי צוקער, זיין סאַבסטאַטוץ זענען שעדלעך אין יבעריק קוואַנטאַטיז, ווען איר נוצן זיי, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַ זיכער דאָזע.

מענטשן מיט צוקערקרענק און אנדערע כראָניש חולאתן, שוואַנגער וואָמען און שוועסטערייַ מוטערס זאָל נישט נוצן דעם אָדער אַז סוויטאַנער אָן קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן די סאַבסטאַנסיז פֿאַר פידינג קינדער זייער ווירקונג אויף די קינדער 'ס גוף זענען נישט גוט פארשטאנען.

וואָס זענען די בענעפיץ פון סוויטאַנערז?

דו זאלסט נישט מאַסע די ינסאַלער אַפּאַראַט פון די פּאַנקרעאַס.

זיי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, און דעריבער טאָן ניט פאַרגרעסערן בלוט צוקער.

סלאָולי אַבזאָרבד, און עטלעכע ווערייאַטיז גאָר לאָזן די גוף אין אַ אַנטשיינדזשד שטאַט.

זיי פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט אַביסאַטי און פאַרשטאָפּונג.

קען האָבן אַ גענעראַל היילונג, ימיונאָמאָדולאַטאָרי און אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג.

געוויינט צו פאַרמייַדן דענטאַל קאַריעס.

איז סוויטאַנער שעדלעך?

סינטעטיש סוויטאַנערז האַנדלען בלויז אויף געשמאַק באַדז, לאַנג אָבער אָן געבן אַ סיגנאַל צו די כייפּאַטאַלאַמאַס וועגן זאַטקייַט, און דעריבער קענען אַרויסרופן אַ גרעסערע קאַנסאַמשאַן פון עסנוואַרג, אַרייַנגערעכנט הויך קאַלאָריע.

די קאַרסאַנאָודזשענאַטי פון סאַקשאַרין, י.ע. די פיייקייט צו פאַרשאַפן פּענכער ראַק.

כעמישער ינסטאַביליטי קענען פירן צו אַ ענדערונג אין די אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס פון עסנוואַרג (געשמאַק און שמעקן).

אין דעם פּראָצעס פון מאַטאַבאַליזאַם פון אַספּאַרטאַמע, טאַקסיק סאַבסטאַנסיז (מעטאַנאַל, פאָרמאַלדאַכייד) זענען געשאפן וואָס זענען גאָר טאַקסיק פֿאַר די נערוועז און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען.

די עמבריאָטאָקסיק ווירקונג איז געווען דיטעקטאַד אין סייקלאַמייט - ווייאַליישאַנז אין די פיטאַל אַנטוויקלונג זענען דיטעקטאַד.

זיי קענען אַרויסרופן פּסיכאָנעוראָטיק דיסאָרדערס, אַרייַנגערעכנט עפּילעפּסי, פּאַרקינסאָן ס קרענק, אַלזשעימער ס, גייַסטיק ריטאַרדיישאַן, עטק.

א באַגרענעצונג אין נוצן קענען זיין חולאתן פון די דיגעסטיווע, קאַרדיאָווואַסקיאַלער און יעראַנערי סיסטעם.

וואָס סוויטאַנער איז בעסטער פֿאַר טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק?

די הויפּט סיבה פֿאַר די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק איז אַ געוואקסן מדרגה פון צוקער אין די בלוט.

אַ ימפּראַפּערלי אָרגאַניזירט דיעטע פּראַוואָוקס די מאַנאַפעסטיישאַן פון אַ קרענק געלייגט אַראָפּ אויף די יערושעדיק מדרגה. דעריבער, דער קאָנטראָל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם אין צוקערקרענק איז גאָר וויכטיק.

זינט סוויטאַנערז טאָן ניט ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט, זיי קענען טייל סאָלווע דעם פּראָבלעם. דאקטוירים ביז אַהער ינסיסטיד אַז דייאַבעטיקס נוצן נאַטירלעך ביילאגעס.

רעכט צו די קאַלאָריק אינהאַלט פון נאַטירלעך סוויטאַנערז, היינט איז ייבערהאַנט צו קינסטלעך אַנאַלאָגועס מיט נול קאַלאָריע אינהאַלט. דורך קאַנסומינג די פודז, אַביסאַטי, וואָס איז אָפט אַ יקערדיק באַגלייטער פון צוקערקרענק, קענען זיין אַוווידאַד.

די סייפאַסט סוויטאַנערז פֿאַר שוואַנגער פרויען און קינדער

שוואַנגערשאַפט איז אַ ספּעציעל צושטאַנד בעשאַס וואָס אַ פרוי זאָל נוצן קיין דייאַטערי העסאָפע מיט עקסטרעם וואָרענען.

טראָץ דעם קלאָר ווי דער טאָג נוץ פון אַ צוקער פאַרטרעטער פּראָדוקט, עס קען אויך גרונט אַלערדזשיז אין די מוטער און די פיטאַס.

דעריבער עס איז בעסער פֿאַר יקספּעקטאַנט מוטערס נישט צו נוצן אַזאַ פּראָדוקטן פֿאַר עסנוואַרג אָדער צו קאָנטראָלירן מיט זייער גיינאַקאַלאַדזשאַסט אין שטייַגן צי איינער אָדער אנדערן סוויטאַנער קענען זיין קאַנסומד אויף אַ אָנגאָינג יקער.

אויב די נויט פֿאַר אַ צוקער פאַרטרעטער איז אַנאַוווידאַבאַל, עס איז בעסער צו אַפּט פֿאַר סטעוויאַ, פראַקטאָוס אָדער מאַלטאָוס, וואָס האָבן אַ מינימום פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.

די נוצן פון צוקער סאַבסטאַטוץ בעשאַס ברעסטפידינג איז אויך אַנדיזייראַבאַל.

דער זעלביקער פּרינציפּ פון טשוזינג אַ סוויטאַנער זאָל זיין נאכגעגאנגען ווען איר קלייַבן אַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר אַ קינד. אָבער אויב עס איז קיין דירעקט נויט פֿאַר די נוצן פון דעם פּראָדוקט, עס איז נישט ווערט ניצן עס. עס איז בעסער צו פאָרמולירן די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג אין אַ קינד פון פרי קינדשאַפט.

שאַץ פון די בעסטער באריכטן פון דאקטוירים און דייאַבעטיקס

דאקטוירים אַפּרווו די נוצן פון סוויטאַנערז אין געזונט מענטשן.

לויט דאקטוירים, עס איז בעסער פֿאַר קאָנסערוואַטיווז צו קלייַבן פראַקטאָוס אָדער סאָרביטאָל, אָבער פאַנס פון ינאַווייטיוו סאַלושאַנז זענען יידילי פּאַסיק פֿאַר אָפּציעס אַזאַ ווי סטעוויאַ אָדער סוקראַלאָסע.

ווי פֿאַר דייאַבעטיקס, זיי קענען קלייַבן קינסטלעך נול-קאַלאָריע סוויטאַנערז (קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל). אויב די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז נישט דערשראָקן דער פּאַציענט, ער קען אַפּט פֿאַר סטעוויאַ אָדער סייקלאַמייט.

פֿאַרבונדענע ווידיאס

וואָס סוויטאַנערז זענען די סייפאַסט און רובֿ געשמאַק? ענטפֿערס אין די ווידעא:

צי צו נוצן אַ צוקער פאַרטרעטער איז אַ פּריוואַט ענין. אָבער אויב איר באַשליסן צו מאַכן דעם פּראָדוקט אַ ינטאַגראַל טייל פון דיין דיעטע, זיין זיכער צו נאָכפאָלגן די דאָוסאַדזש פּריסקרייבד אין די ינסטראַקשאַנז, אַזוי ווי ניט צו שאַטן דיין גוף אַנשטאָט פון נוץ.

וואָס זענען סוויטאַנערז?

נאַטירלעך - פראַקטאָוס, סטעוויאָידע, טהאַמאַטין און אנדערע,
סינטעטיש - אַספּאַרטאַמע, אַסעסולפאַמע ק, קסיליטאָל, סאַקשאַרין, סאָרביטאָל, סיקלאַמאַטע.

קאַלאָריגעניק (קאַרבאָוכיידרייץ) - פראַקטאָוס, קסיליטאָל, מאַנניטאָל, יסאָמאַלט,
ניט-קאַלאָריק (ניט-קאַרבאָוכיידרייט אָנהייב) - אַספּאַרטאַמע, סאַקשאַרין, סוקראַלאָסע, סיקלאַמאַטע, אַסעסולפאַמע "ק".

לויט די זיסקייט שטאַפּל:

וואַלומאַנאַס (זיסקייט איז נאָענט צו סוקראָוס) - סאָרביטאָל, קסיליטאָל, עטק.
טיף (זייער זיסקייט איז העכער ווי צוקער) - אַספּאַרטאַמע, סיקלאַמאַטע, אַסעסולפאַמע "ק", סאַקשאַרין, טהאַמאַטין, סטעוויאָידע.

קאַלאָרגעניק סוויטאַנערז זענען נישט געניצט אין דעם דיעטע פֿאַר צוקערקרענק מיט קאַנקאַמיטאַנט אַביסאַטי.

ערשטער אָרט - סטעוויאַ

סוגאַראָל (סטעוויאַ) איז אַ זיס גלייקאַסייד דערייווד פון אַ מזרח אמעריקאנער פאַבריק פון סטעוויאַ. מינימאַל שאָדן צו סוויטאַנערז איז געגרינדעט פֿאַר פּרעפּעריישאַנז מיט סטעוויאָסידע.

סטעוויאַ איז אויך די ביגאַסט זיסקייט פון אַלע נאַטירלעך סוויטאַנערז, וואָס איז פאַרגלייַכלעך בלויז מיט סינטעטיש סוויטאַנערז.

200-300 מאל סוויטער ווי צוקער,
ניט-קאַלאַדזשעניק,
האט היפּאָגליסעמיק פּראָפּערטיעס, י.ע. העלפּס צו נידעריקער בלוט גלוקאָוס
אַנטיאַקסאַדאַנט רעכט צו וואָס עס ינכיבאַץ די יידזשינג פּראָצעס, ינכיבאַץ אָנצינדונג און פּראַטעקץ קעגן ראַדיאַציע.

קיין נעגאַטיוו ווירקונג פון סטעוויאַ סוויטאַנער אויף דעם גוף,
עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.

צווייטע אָרט - אַספּאַרטאַמע

אַספּאַרטאַמע איז דורך נאַטור אַ דיפּפּעפּטייד פון צוויי אַמאַ - אַספּאַרטיק זויער און פענילאַלאַנינע מעטהיל עסטער. די געשעפט נאָמען פון אַספּאַרטאַמע איז סלאַסטילין, סלאַדעקס.

200 מאל סוויטער ווי סוקראָוס: 1 טאַבלעט אַספּאַרטאַמע פֿאַר זיסקייט קאָראַספּאַנדז צו 3,2 ג צוקער,
ימפּרוווז דער טעם פון גלוקאָוס, סוקראָוס, סיקלאַמאַטע און סאַקשאַרין, וואָס ראַדוסאַז זייער דאָזע
אין קליין קוואַנטאַטיז קענען גאָר נוטראַלייז די פּריקרע געשמאַק סענסיישאַנז געפֿירט דורך סאַקשאַרין (פארביטערונג),
ניט-קאַלאַדזשעניק,
טוט נישט ווירקן די גוף,
קאַונעראַקץ די אַנטוויקלונג פון קאַריעס.

גרינג כיידראַלאַסאַס אין וואַסער ווען העאַטעד, י.ע. עס ברייקס אַרויף און די זיס געשמאַק פאַרשווינדן,
ברייקס אַראָפּ אין שטאַרק אַסידיק און אַ ביסל אַלקאַליין ינווייראַנמאַנץ, דעריבער עס קענען ניט זיין מוסיף צו אַלע פּראָדוקטן,
קען זיין שעדלעך פֿאַר מענטשן מיט האַרץ קרענק. דעריבער, זיי זאָל באַגרענעצן (און אפילו ויסשליסן) די נוצן פון זיס קאַרבאַנייטאַד טרינקען, וואָס אַנטהאַלטן אַספּאַרטאַמע (עסנוואַרג העסאָפע E 951).

טעגלעך דאָזע: 20-40 מג פּער 1 קג פון גוף וואָג.

דריט אָרט - אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם

אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם (האַנדל נאָמען "סונעטט" און זיס איינער ") איז אַ סינטעטיש, גרינג סאַליאַבאַל סולפאַמידע-ווי מאַטעריע ענלעך צו סאַקשאַרין. אַסעסולפאַמע ק ווי אַ עסנוואַרג העסאָפע E 950 איז געניצט אין קאַרבאַנייטאַד טרינקען, פּייסטריז, דזשעלאַטאַן דיזערץ און מעדיסינאַל סעראַפּס.

200 מאל סוויטער ווי צוקער
ניט-קאַלאָריק
טערמאַסטאַבאַל
ינערט
געשווינד אַבזאָרבד פון די געדערעם
טוט נישט אָנקלייַבן אין דעם גוף,
האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.

אין גרויס דאָסעס לאַקסאַטיוו ווירקונג,
עס האט אַ ביטער און מעטאַלליק טעם אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז (עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס מיט אַספּאַרטאַמע).

די דערלויבט דאָזע איז 8 מג פּער 1 קג פון גוף וואָג פּער טאָג.

פערט אָרט - קסיליטאָל

קסיליטאָל - איז אַ 5-אַטאָמישע אַלקאָהאָל וואָס איז באקומען דורך פּראַסעסינג פאַבריק מאַטעריאַלס. עס קען אויך זיין אַ טייל פון פּראָדוקטן אונטער די קאָד E 967, ריפּלייסינג צוקער אין קאַנפעקשאַנערי פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק און אַביסאַטי, אין קייַען גאַמז.

סלאָולי אַבזאָרבד אין די געדערעם
טורנס אין דעם גוף אָן ינסאַלאַן,
צוויי מאָל ווי זיס ווי סאָרביטאָל
זיסקייט גראַד אין אַ וואָג פון 100 וניץ,
טשאָלערעטיק ווירקונג
ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי,
האט אַ היפּאָגליסעמיק ווירקונג (ראַדוסאַז בלוט גלוקאָוס),
האט קיין נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף.

האט אַ ענערגיע ווערט פון 3,8 קילאָקאַלאָריעס פּער גראַם,
לאַקסאַטיוו ווירקונג אויף די דיגעסטיווע שעטעך.

טעגלעך דאָזע: 30-50 ג, אין פאַל פון יבערוואָג 15-20 ג אין 2-3 דאָסעס.

פינפט אָרט - סאָרביטאָל

סאָרביטאָל - פֿון אַ כעמישער שטאנדפּונקט איז אַ פּאָליהידריק אַלקאָהאָל. עס איז אַ עסנוואַרג העסאָפע רעגיסטרירט אונטער די קאָד E420 און איז געניצט אין דייאַטערי פּראָדוקטן (אַרייַנגערעכנט צוקערלאַס קייַען גומע) און טרינקען, ווי געזונט ווי אין די פּראָדוקציע פון אַסקאָרביק זויער און עטלעכע רפואות.

סלאָולי אַבזאָרבד אין די געדערעם
זיין בלוט שטאַפּל רייזאַז ביסלעכווייַז,
אַקסאַדייזד צו פראַקטאָוס,
זיסקייט גראַד אין אַ וואָג פון 60 וניץ,
ניט טאַקסיק.

האט אַן ענערגיע ווערט: 3.5 קילאָקאַלאָריעס פּער גראַם,
ינקריסאַז די ריזיקירן פון אַנטוויקלען צוקערקרענק קאַטעראַקט און רעטינאָפּאַטהי מיט ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק מעלליטוס,
אַ טשאָלערעטיק ווירקונג איז טאָכיק אין סאָרביטאָל (דער דאָזע זאָל נישט זיין מער ווי 30 ג פּער טאָג)
דיסראַפּץ די אַבזאָרפּשאַן פון פראַקטאָוס,
ז פּראַנאַונסט לאַקסאַטיוו ווירקונג.

וואָס סוויטאַנער איז בעסער - די רעזולטאַטן

אין אונדזער TOP 5, די סטעוויאַ סוויטאַנער איז די מערסט ומשעדלעך. פֿאַר אים, עס זענען געווען קיין זייַט יפעקס און ריסטריקשאַנז אין אַרייַנטרעטן, אַרייַנגערעכנט קינדער, שוואַנגער און לאַקטייטינג.

די מערסט פאָלקס און רעפּיאַטאַבאַל מאַניאַפאַקטשערערז פון די סוויטאַנערז פון סטעוויאַ און סטעוויאָדע אין די רוסישע מאַרק זענען:

ללק "אַרטעמיסיאַ",
מאָסקווע פירמע "לעאָוויט נוטריאָ",
"וויטאַטשייַ" (טווער),
נאָוואָסיבירסק פירמע ללק IPK "אַביס".

אויב איר דאַרפֿן צו פאַרבייַטן רעגולער צוקער מיט סוויטאַנערז, איר זאָל רעקאָמענדירן דיין דאָקטער. געדענקען אַז ווען טשוזינג אַ דאָזע פון אַ צוקער פאַרטרעטער, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון זיין מעגלעך בייַזייַן אין עסנוואַרג פּראָדוקטן און רפואות.

גרעעטינגס! הייַנט וועט זיין די לעצט אַרטיקל אויף זיס סעראַגאַץ. דער בלאָג האָט געשריבן איבער 20 אַרטיקלען אויף די מערסט פאָלקס, אַזוי זוכן דורך קאַטעגאָריע.

זינט עס זענען דאַזאַנז פון זאכן אויף די סוויטאַנער מאַרק, איך האב שוין גערעדט וועגן פילע פון זיי, און מיר וועלן איצט זיין אין עטלעכע דעטאַל וועגן. מיר וועלן געפֿינען זיך וואָס זענען טהאַמאַטין, נעאָהעספּערידע, סלאַסטין, יסאָמאַלט און אַ נומער פון אנדערע סוויטאַנערז פון אייראפעישער און דינער פּראָדוקציע.

אין דעם אַרטיקל, איך וועל זאָגן איר וואָס איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווען זיי אַרייַן די דיעטע פון איין אָדער אן אנדער גרופּע פון מענטשן פֿאַר וואָס אָפּזאָגן צוקער איז אַ וויטאַל נויט.

סוויטאַנער איז מיטן נאָמען E957 אויף די לאַבעלס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע און איז אַנטי-פלאַמינג, ענכאַנסינג און קערעקטינג געשמאַק און גלייזינג אַגענט.

אין עטלעכע לענדער, יאַפּאַן און ישראל איז באוויליקט ווי אַ סוויטאַנער מיט נידעריק-קאַלאָריע. אין די USA דאָס איז דערלויבט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע.

אָבער, אין רוסלאַנד, טהאַומאַטין איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר נוצן רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז נישט דורכגעגאנגען אַלע די נייטיק טעסץ וואָס באַווייַזן זייַן ומשעדלעך.

טהאַומאַטין איז געשאפן אין דער פאָרעם פון אַ יעלאָויש פּודער, פיל מער שוגערי ווי צוקער. די זיסקייט פון דעם אָרגאַניק פּראָטעין קאַמפּאַונד איז נישט גלייך קענטיק, אָבער בלויז נאָך עטלעכע מאָל און לאָזן אַ ספּעציפיש ליקעריש אַפטערטייסט.

די בראָדלי נוצן פון טהאַומאַטין אין עטלעכע לענדער איז דערקלערט ניט בלויז דורך זייַן אָרגאַניק נאַטור - דעם פּראָטעין איז באקומען פון געוויקסן, אָבער אויך דורך זייַן פּראָפּערטיעס: די מאַטעריע איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער, טערמאַסטאַבאַל און טוט נישט טוישן דעם טעם אין אַ אַסידיק סוויווע.

א נאַטירלעך סוויטאַנער איז געמאכט פון סוקראָוס בוריק און צוקערקיין, אָבער נאָך זיכער פּראַסעסינג עס איז נישט אַבזאָרבד דורך די קישקע אין דער זעלביקער מאָס ווי צוקער, דעריבער עס איז אָפט געניצט ווי זייַן אָרגאַניק פאַרטרעטער פֿאַר דייאַבעטיקס.

יסאָמאַלט, וואָס טוט נישט גרונט דזשאַמפּס אין גלוקאָוס אין די בלוט, איז גאַנץ נידעריק-קאַלאָריע - עס האט 240 קייקאַל פּער 100 ג אין קאַנטראַסט צו צוקער, אין וואָס 400 קייקאַל.

יסאָמאַלט איז ווייניקער זיס, דעריבער, צו באַקומען די אָפּטימאַל געוויינטלעך טעם, איר וועט דאַרפֿן צו לייגן מער פון דעם, ריספּעקטיוולי, עס איז ניט מעגלעך צו רעדוצירן די ענערגיע ווערט פון פודז אָדער טרינקען רעכט צו דעם סוויטאַנער.

ווייַל פון זייַן אָרגאַניק אָפּשטאַם, יסאָמאַלט איז אַ גוט באַלאַסט מאַטעריע, ווי איז פיברע. ינקרעאַסינג אין די מאָגן, עס גיט דעם גוף אַ זאַטקייַט געפיל פֿאַר אַ לענגער צייט.

ניט געפֿונען אין ריין פאָרעם. עס איז צוגעגעבן צו עסנוואַרג און סוויטאַנערז.

אָרגאַניק ענין וואָס איז קאַנטיינד בלויז אין געוויקסן, געהערט צו דער קלאַס פון פּרעביאָטיקס, דאָס איז אַז עס העלפּס וווילטויק באַקטיריאַ (פּראָביאָטיקס) אין די געדערעם, וואָס אין דעם פאַל ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן און ינקריסאַז ימיונאַטי.

ינולין איז אַ פּאַליסאַקערייד וואָס איז נישט אַבזאָרבד דורך אונדזער גוף, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר די געוויינטלעך צוקער פֿאַר דייאַבעטיקס - די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט טוט נישט פאַרגרעסערן מיט אים.

ינולין איז ינדוסטריאַללי באקומען פון ירושלים אַרטיטשאָוק און ציקאָריע אין אַ קאַלט שטייגער צו ופהיטן די מאָלעקולאַר סטרוקטור. דער מאַטעריע קוקט ווי פּודער אָדער קריסטאַלז. עס איז סאַליאַבאַל אין הייס וואַסער, אָבער שוואַך אין קאַלט.

ינולין קענען אָפט זיין געפֿונען אין סוויטאַנערז צוזאמען מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. עס ימפּרוווז זייער פּראָפּערטיעס, געשמאַק און טורנס די סוויטאַנער צו אַ געזונט העסאָפע.

FITO FORMA

פיטאָ פאָרעם צוקער פאַרטרעטער איז באזירט אויף סאַבסטאַנסיז פון נאַטירלעך אָנהייב - עס איז עריטהריטאָל און סטעוויאַ.

עס האט אַ אָנגענעם געשמאַק אָן נאָך שיידז, איז געזונט פּאַסיק פֿאַר סוויטאַנינג טרינקען און טערמאַסטאַבאַל טרינקען און עסן.

דאָס טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס, אַזוי עס קענען זיין אַרייננעמען אין די טעגלעך דיעטע דורך דייאַבעטיקס.

בנימצא אין פּודער פאָרעם. 1 ג פון די געמיש ריפּלייסט 1 צפּ. צוקער, זינט די פיטאָ פאָרעם איז 5 מאל סוויטער.

אונטער דעם קאָמפּלעקס נאָמען איז עסנוואַרג אַדאַטיוו E 959, וויידלי געניצט אין ינדאַסטרי פֿאַר די פּראָדוצירן פון ייַז קרעם, שנעל-סופּס, קעטשופּס און סאָסאַז מיט מייַאָנעז.

נעאָגעסרעדין איז באקומען פון די שאָלעכץ פון אַ ביטער מאַראַנץ אָדער גרייפּפרוט. עס איז באטראכט ווי אַ ומשעדלעך מאַטעריע און איז באוויליקט אין אייראָפּע ווי אַ דייאַטערי העסאָפע זינט 1988.

עס איז מוסיף צו ציינפּאַסטאַז און מאַוטוואַשיז.

נעאָהעספּערידין דק איז אַן אָודערלאַס פּודער אָדער לייזונג. עס איז טערמאַסטאַבאַל, אין די פאָרעם פון אַ פּודער דאָס צעלאָזן געזונט אין הייס וואַסער, ערגער אין קאַלט.

אין זיך, דעם סוויטאַנער האט נישט אַ גלייסעמיק אינדעקס, אָבער דער טעם איז צו ספּעציפיש - ליקעריש מיט מענטאָל הערות, אַזוי אַז עס קענען זיין געוויינט סעפּעראַטלי.

די פֿיניש סוויטאַנער סאָרט קאַנדערעל קענען זיין פון עטלעכע טייפּס:

אין דער ערשטער פאַל, מיר האַנדלען מיט סטעוויאַ, די עקסטראַקט פון וואָס אין דעם פאַל קענען זיין געשאפן אין טאַבלעט פאָרעם אָדער אין פּודער פאָרעם.

עס איז באוויליקט פֿאַר נוצן דורך ביידע טייפּס פון דייאַבעטיקס, מענטשן סטראַגאַלינג מיט וידעפדיק וואָג, און ווער עס יז וואָס באַשלאָסן צו געבן אַרויף צוקער פֿאַר אנדערע סיבות.

די באריכטן וועגן Canderel Stevia קענען זיין זייער אַנדערש: עטלעכע זענען ימפּרעסט מיט נאַטוראַלנעסס, אנדערע טאָן ניט ווי דער ספּעציפיש געשמאַק פון דעם פאַבריק וואָס איז פּעלץ גאַנץ שטאַרק אין דעם סוויטאַנער.

אין די רגע, די סוויטאַנער איז געשאפן אויף דער באזע פון קעמאַקלי סינטאַסייזד אַספּאַרטאַמע, אַ מאַטעריע 600 מאל סוויטער ווי צוקער, וועמענס נוציקייט, כאָטש הייַנט איז רופט אין קשיא.

ענלעך צו די פריערדיקע סוויטאַנער איז דערלאנגט אין צוויי ווערסיעס.

הערמעסעטאַס מיני סוויטאַנערז

עס איז געמאכט אויף דער באזע פון קעמאַקלי סינטאַסייזד סאָדיום סאַקשאַרינאַט. פארקויפט אין פּאַקידזשיז פון 300 אָדער 1200 טאַבלעץ.

די סוויטאַנער זאַץ איז אַ פּראָסט קאָמבינאַציע פון אַסעסולפאַמע - אַספּאַרטאַמע, וואָס ינשורז דער אַוועק פון אַ פּריקרע אַפטערטייסט און ימפּרוווז די זיסקייט פון ביידע קאַמפּאָונאַנץ. איך באדעקט ביידע די קעמאַקלי סינטאַסייזד סוויטאַנערז פריער.

קליין-סייזד טאַבלאַץ צעלאָזן לייכט אין וואַסער, טאָן ניט פאַרלירן סוויץ ווען העאַטעד און אין אַ אַסידיק סוויווע.

סלאַסטין ינקריסאַז די גלייסעמיק אינדעקס און קענען ווערן געניצט ווי אַ סוויטאַנער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק טיפּ I און טיפּ II.

די מאַטעריע איז אַ סינטעטיש סוויטאַנער, אין דער זאַץ פון וואָס סאָדיום סיקלאַמאַטע איז אין דער ערשטער אָרט, און סאָדיום סאַקשאַרינאַט איז אין די רגע. ביידע פון זיי זענען קינסטלעך סאַבסטאַנסיז באשאפן אין דער לאַבאָראַטאָריע.

זיי זענען ינאָרגאַניק קאַמפּאַונדז, זיי זענען נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און עקסקרעטעד דורך די קידניז, אָבער, ווי קיין סינטעטיש מאַטעריע, זייער נוצן איז זייער צווייפל.

די סוויטאַנער פון די גרויס לעבן ינקריסאַז ניט גלוקאָוס אין בלוט, און דעריבער קענען זיין געוויינט מיט אַ ספּעציעל דיעטע פֿאַר ביידע טייפּס פון דייאַבעטיקס.

פארקויפט אין אַ פּלאַסטיק פּעקל מיט אַ דיספּענסער אין טאַבלעט פאָרעם.

איין סלוי פון 41 ג ווייינג איז קאָראַספּאַנדינג צו וועגן 4 קג צוקער. די טעגלעך דאָזע זאָל נישט יקסיד 16 טאַבלעץ, יעדער פון וואָס איז יקוואַלז 1 צפּ. זאַמד.

די אַלע ליכט צוקער פאַרטרעטער איז באזירט אויף סיקלאַמיק זויער אָדער, סימפּלי, סאָדיום סייקלאַמייט, וואָס מיר האָבן שוין גערעדט וועגן.

אַלע ליכט טאָן ניט האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס און קענען ווערן געניצט פֿאַר צוקערקרענק. 650 ברעקלעך זענען געשאפן אין טאַבלעט פאָרעם אין יעדער פּעקל.

טערמאַסטאַבאַל, סאַליאַבאַל אין הייס וואַסער. 1 טאַבלעט פון אָל ליכט קאָראַספּאַנדז צו 1 צפּ. צוקער, אָבער, מער ווי 20 ברעקלעך פּער טאָג איז שטרענג נישט רעקאַמענדיד.

די פול נאָמען פון דעם סוויטאַנער סאָונדס ווי Maitre de Sucre. עס איז געמאכט אויף דער באזע פון אַ געמיש פון סיקלאַמאַטע און סאָדיום סאַקשאַרינאַט. ניט אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

בנימצא אין טאַבלאַץ אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער מיט אַ דיספּענסער פון 650 און 1200 ברעקלעך. 1 טאַבלעט איז עקוויוואַלענט צו 1 צפּ. צוקער.

קרוגער, אַ דייַטש סוויטאַנער, איז אויך אַ געמיש פון סיקלאָמאַט און סאַקשאַרין. עס האט אַ נייטראַל געשמאַק, איז נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, איז טערמאַסטאַבאַל, סאַליאַבאַל אין וואַסער.

בנימצא אין טאַבלעץ פון 1200 ברעקלעך אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער.

ווי איר קענט, הייַנט סוויטאַנערז זענען געשאפן אין ריזיק קוואַנטאַטיז און איר און איך קענען בלויז באַשליסן אויף וואָס צו פאָקוס אונדזער ופמערקזאַמקייט. בייינג אַ סוויטאַנער, לייענען די אינפֿאָרמאַציע אויף די פירמע קערפאַלי, לערנען די ווירקונג פון אַלע די הויפּט ינגרידיאַנץ און בלויז מאַכן דיין ינפאָרמד ברירה.

געדענקען - געזונט איז אין אונדזער הענט!

ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט דילאַראַ לעבעדעוואַ מיט וואַרעמקייַט און זאָרג

קונה איצט בעסער סטעוויאַ וואָג סוויטאַנער, סאַשיי פּודער, קאַנסיסטינג פון:

ינולין (פאָס) 900 מג

סערטאַפייד אָרגאַניק סטעוויאַ 130 מג

איך לייענען אויף דעם פּעקל אַז צוקערקרענק דאַרף באַראַטונג איידער נוצן

טאָן ניט העלפן מיט עצה?

זיי שרייבן שטענדיק אַזוי. נאָרמאַל זאַץ, קענען זיין קאַנסומד

העלא, דיליאַראַ. וואָס קענען איר זאָגן וועגן סוקראַזיט צוקער פאַרטרעטער?

מאַלטאָדעקסטרין, וואָס איז עס, ינסטאַגייטער? כּמעט אַלע בעיבי עסנוואַרג האט עס. ווי זיכער עס איז, איך וואָלט ווי צו הערן דיין מיינונג.

מאַלטאָדעקסטרין איז אַ סופּערגלוקאָוס. נישט אַ סוויטאַנער, אָבער פאַקטיש צוקער.

העלא דיליאַראַ, וואָס סוויטאַנער איז בעסער צו קלייַבן? איך האָבן טיפּ 2 צוקערקרענק. איך האָבן געטרונקען סוקראַזיט פֿאַר עטלעכע יאָרן, אָבער אפֿשר עס ס 'צייַט צו טוישן עס פֿאַר אנדערן?

קלייַבן סטעוויאַ און עריטהריטאָל. דו זאלסט נישט זיין טעות.