קאַלבפלייש אין רויט ווייַן פֿאַר דייאַבעטיקס

די ערלויבט פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס איז הינדל, ינדיק אָדער רינדערנס. אָף קיילים זענען מער פּאַסיק פֿאַר טעגלעך דערנערונג. מיר רעקאָמענדירן צו צוגרייטן עפּעס ספּעציעל פֿאַר די פעסטיוו טיש. רינדערנס פיץ בישליימעס אין די ניו יאָר מעניו.

פֿאַר פילע יאָרן איך געלערנט די פּראָבלעם פון דיאַבאַץ. עס איז סקערי ווען אַזוי פילע מענטשן שטאַרבן, און אפילו מער ווערן פאַרקריפּלט רעכט צו צוקערקרענק.

איך צוייַלן צו זאָגן די גוטע נייַעס - דער ענדאָוקראַנאַלאַדזשיקאַל פאָרשונג צענטער פון די רוסישע אַקאַדעמי פון מעדיקאַל ססיענסעס איז געראטן צו אַנטוויקלען אַ מעדיצין וואָס גאָר קיורז צוקערקרענק. דערווייַל, די יפעקטיוונאַס פון דעם מעדיצין איז אַפּראָוטשט 100%.

אן אנדער גוטע נייַעס: דער מיניסטעריום פון געזונט האט סיקיורד די קינדער פון אַ ספּעציעל פּראָגראַם וואָס קאַמפּאַנסייץ פֿאַר די גאַנץ קאָס פון די מעדיצין. אין רוסלאַנד און די סיס לענדער דייאַבעטיקס פריער קענען באַקומען אַ סגולע פריי .

די ינגרידיאַנץ

פֿון די ספּעסיפיעד סומע, 6 סערווינגז פון ספּייסט בייקט פלייש זענען באקומען:

אַ פונט אַ קאַלב קאַלבפלייש,
1 לעפעלע אָרעגאַנאָ
1 לעפל לימענע פּינטעלע,
אַ ביסל ווייניקער ווי 1 טעפּל פון טרוקן רויט ווייַן,
2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל,
2 קלאָוועס פון קנאָבל,
אַ גלאז פון רינדערנס יויך
זאַלץ און פעפער.

אנדערע הערבס קענען אויך זיין מוסיף צו געשמאַק. אין אַ באַלאַנסט דיעטע, פלייש מוזן זיין פאָרשטעלן. ווייך קאַלבפלייש איז אַ מקור פון כייַע פּראָטעין, A.V.C וויטאַמינס און מינעראַלס. קאַלב קאַלבפלייש איז אַ נידעריק-קאַלאָריע שיסל אויב עס איז האַלב רעכט. לויט שטודיעס פון אמעריקאנער דאקטוירים, פלייש האַלב אין קאָמבינאַציע מיט פאַקטיש רויט ווייַן איז גוט. די פּאָליפענאָלס קאַנטיינד אין די טרינקען רעדוצירן די פאָרמירונג פון שעדלעך ביי-פּראָדוקטן ריזאַלטינג פון די דיידזשעסטשאַן פון פאַץ.

קוקינג

שנייַדן די טענדערלוין אין 6 ברעקלעך און קלאַפּן אַוועק. רייַבן יעדער רעפטל מיט זאַלץ און פעפער. פּרעגלען די פלייש אין בוימל דורך לייגן 1 לעפל בוימל צו די פּאַן. זעמל די ברעקלעך אין הערבס געמישט מיט אַ ביסל פּוטער, געהאַקט קנאָבל און לימענע פּינטעלע. שטעלן די פלייש אין אַ באַקינג שיסל און גיסן די יויך און ווייַן. צו מאַכן די פלייש ווייך און סאַטשערייטאַד מיט אַלע די עראָומאַז, באַקן עס פֿאַר 40 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° סי.

איר קענען באַצירן געשמאַק סלייסיז מיט גרינז און כאַווז פון קאַרש טאַמאַטאָוז, געבן אים אַ העל זייַט שיסל פון האַלב וועדזשטאַבאַלז, למשל, גרין בינז.

ציען קאַנקלוזשאַנז

אויב איר לייענען די שורות, איר קען פאַרענדיקן אַז איר אָדער אייער ליב געהאט אָנעס זענען קראַנק פון צוקערקרענק.

מיר האָבן דורכגעקאָכט אַ ויספאָרשונג, געלערנט אַ בינטל פון מאַטעריאַלס און ימפּאָרטאַנטלי אָפּגעשטעלט רובֿ מעטהאָדס און דרוגס פֿאַר צוקערקרענק. די פּסאַק איז ווי גייט:

אויב אַלע די דרוגס זענען געגעבן, עס איז געווען בלויז אַ צייַטווייַליק רעזולטאַט, ווי באַלד ווי די ינטייק איז סטאַפּט, די קרענק געשטארקט שארף.

דער בלויז מעדיצין וואָס האט אַ באַטייטיק רעזולטאַט איז דיפפערענט.

אין דעם מאָמענט, דאָס איז די בלויז מעדיצין וואָס קענען גאָר היילן צוקערקרענק. דיפערענט איז געווען שטאַרק אין די פרי סטאַגעס פון צוקערקרענק.

מיר האָבן געבעטן דעם מיניסטעריום פון געזונט:

און פֿאַר לייענער פון אונדזער פּלאַץ עס איז איצט אַ געלעגנהייט
get difort פריי!

אכטונג! די קאַסעס פון סעלינג די פאַלש מעדיצין דיפפערענט זענען אָפט.
דורך פּלייסינג אַ סדר ניצן די פֿאַרבינדונגען אויבן, איר זענט געראַנטיד צו באַקומען אַ קוואַליטעט פּראָדוקט פון אַ באַאַמטער פאַבריקאַנט. אין סדר, אויב איר אָרדערד אויף דער באַאַמטער וועבזייטל, איר באַקומען אַ גאַראַנטירן פון אַ צוריקצאָל (אַרייַנגערעכנט טראַנספּערטיישאַן קאָס) אין פאַל די מעדיצין קען נישט האָבן אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג.

ווי צו פייַערן די ניו יאָר מיט פּאַנקרעאַטיטיס און הנאה עסן?

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט דייאַבאַץ?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו היילן צוקערקרענק דורך גענומען עס יעדער טאָג.

אויב פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, טשאָלעסיסטיטיס, פּאַנקרעאַטיטיס פּרובירן צו קאָנטראָלירן זיך איבער די יאָר, אין די האָלידייַס פון די ניו יאָר עס איז מער שווער צו טאָן. ניט שטענדיק אויף די טיש איר קענען געפֿינען קיילים צוגעגרייט לויט ספּעציעלע דיעטע רעסאַפּיז. דעריבער, פּאַטיענץ זאָל נעמען קעיר פון זייער יום טוּב מעניו אויף זייער אייגן.

צו נישט אַרייַן די נייַ יאָר מיט פּריקרע סימפּטאָמס פון יגזאַסערביישאַן פון די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו אַדכיר צו זיכער כּללים. דיעטערס זאָל זיין מיינדאַד פון מאַדעריישאַן אין סערווינג גרייס. די רעקאַמאַנדיישאַן אויך אַפּלייז צו קיילים צוגעגרייט לויט רעסאַפּיז פון דיעטע. אָווועריטינג וועט פאַרשאַפן די יבערגאַנג פון די קרענק צו דער בינע פון יגזאַסערביישאַן.

זינט גאַדערינגז ענדיקן שפּעט בייַ נאַכט, איר זאָל עסן אַ ביסל. עס איז אויך בעסער צו פאַרלאָזן דעם טראדיציאנעלן טרינקען - שאַמפּאַניער, אין עקסטרעם פאלן, טרינקען ניט מער ווי איין גלאז און זיכער נישט אויף אַ ליידיק מאָגן.

אויב איר ווילט טרינקען אַלקאָהאָל, מיט קראַנקייט איר קענען פאַרגינענ זיך די סמאָלנאַס פון טרוקן ווייַן. זיס און האַלב-זיס וויינז:

וועט גרונט אַן ומבאַקוועם געפיל גלייך נאָך קאַנסאַמשאַן,
פאַרגרעסערן בלוט צוקער
פאַרשטאַרקן פּאַנקרעאַטיטיס.

נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו ויסמיידן קאָמפּלעקס קולינאַריש קיילים מיט פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג. עס איז שעדלעך צו עסן דיזערץ מיט קאַלאָריעס. זיי זענען צוגעגרייט אין אַ דייאַטערי ווערסיע אָדער נישט קאַנסומד אין אַלע. אָבער מיט פּאַנקרעאַטיק נאַקראָוסאַס, איר זאָל זיין אָפּגעהיט, די פארגעלייגט רעסאַפּיז זענען גאָר אַנדיזייראַבאַל.

וואָס איז מעגלעך און וואָס איז נישט

פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל שוין ינטויטיוולי באַשליסן וואָס צו עסן און וואָס צו רעפרען פון. ווען אַ דיאַגנאָסיס איז לעצטנס געמאכט, דער פּאַציענט קען זיין צעמישט. דעריבער, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין דעם אַרויסגעבן.

אין די ניו יאָר ס מעניו פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, קאַרבאַנייטאַד און שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען, סמאָוקט מיץ, זיס בונס, רויט און שוואַרץ קאַוויאַר, געווירציק קיילים, סאָסאַז זאָל נישט זיין אַרייַנגערעכנט.

אין די כראָניש לויף פון די קרענק, סאַלאַדס צוגעגרייט פון בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען אויסדערוויילט פֿאַר די פעסטיוו טיש. זיי זענען סיזאַנד מיט נאַטירלעך פעט-פֿרייַ יאָגורץ, עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל.

פלייש קיילים זענען צוגעגרייט פון דייאַטערי ווערייאַטיז, עס קענען זיין קאַלבפלייש, טערקיי, קיניגל. די פלייש איז סטימד, בייקט אין די ויוון, פּאַמעלעך קוקער אָדער בוילד. אַ ויסגעצייכנט אָפּציע וואָלט זיין פיש צימעס מיט וועדזשטאַבאַלז: פּיקע סידעלע, דאָרש, פּיקע.

פֿאַר די טיש פון די ניו יאָר, בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגרייט פֿאַר אַ גאַרניש:

קירבעס דאַרף נישט זיין זיס; פֿאַר אַ גאַרניש עס איז וואָטערד מיט נאַטירלעך יאָגורט און הערבס און בייקט אין די ויוון.

פֿאַר אַפּפּעטיזער, דאַר ווייַס ברויט אָדער ספּעציעל ביסקאַץ פֿאַר דיעטע, ברויט ראָללס זענען פּאַסיק. פֿאַר פאַרבייַסן, קלייַבן פּאַסטילע, מאַרשמעלאָוז, עפּל בייקט אין אַ ספּעציעל וועג, פרוכט אָדער יאַגדע זשעלע אָן צוקער.

זינט סאָדע איז קלאר שעדלעך, אפילו אויף אַ יום טוּב, עס איז בעסער נישט צו טרינקען עס. פרוכט זאַפט, דאַר קאַמפּאָוט, פרוכט טרינקען זענען פּאַסיק פֿאַר פאַרבייַט.

דייאַטערי סאַלאַדס

דיעטע סאַלאַט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס פֿאַר די נייַ יאָר דאַרף ניט זיין בלויז גרינס, עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר געשמאַק און געזונט רעסאַפּיז מיט פלייש און אנדערע ינגרידיאַנץ.

פֿאַר די סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו נעמען 200 ג פון בוילד הינדל (טערקיי) ברוסט, 50 ג פּאַרמעסאַן אָדער אנדערע נידעריק-פעט שווער קעז, אַ בינטל סאַלאַט און אַ דריט פון דעם לאַבן פון נעכטן. זיי אויך נעמען אַ פּאָר פון יי יאָוקס, 100 ג מאַסלינע ייל, אַ גרויס לעפל פון לימענע זאַפט, אַ קניפּ פון זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

אָנהייבן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט דער צוגרייטונג פון קראַקערז. די אַלט-געבאַקן לאַבן איז שנייַדן אין קובעס, ספּרינגקאַלד מיט גרינס בוימל און געשיקט צו די מייקראַווייוו פֿאַר בלויז אַ ביסל מינוט. ווי אַן אָפּציע, די לאַבן קובעס זענען שטעלן אין די ויוון און געבראכט צו אַ גאָלדען ברוין.

דערנאך זיי צוגרייטן ריפיואַלינג, איר וועט דאַרפֿן:

מישן לימענע זאַפט, שוואַרץ פעפער און יאָוקס
טייטן אַלץ מיט אַ בלענדער,
ביסלעכווייַז לייגן מאַסלינע בוימל.

דער רעזולטאַט איז אַ סאָוס ווי מייַאָנעז, אָבער לעגאַמרע ומשעדלעך פֿאַר דייאַבעטיקס און פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

סאָוס באַזונדער, שנייַדן די רוען ינגרידיאַנץ אין קובעס, די זעלבע גרייס ווי קראַקערז. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט, סיזאַנד מיט סאָוס, געדינט צו די טיש.

פּעקינג אָדער סאַוווי קרויט (איין קרויט) איז ידעאַל פֿאַר דעם סאַלאַט. זיי אויך נעמען 300 ג פון בוילד טערקיי אָדער קאַלבפלייש, אַ גלאז פון קאָרעיִש מער אָן וואַרעם בשמים, אַ פּאָר פון הינדל עגגס, אַ האַנדפול פון ניסלעך און 2 פריש קיוקאַמערז.

די פלייש, עגגס, קרויט און קיוקאַמערז זענען שנייַדן אין מיטל-סייזד סטראָז, געמישט, געהאַקט ניסלעך, קעראַץ און בשמים. צו פאַרזוכן עס איז ערלויבט צו לייגן אַ ביסל זאַלץ.

פֿאַר דעם סאַלאַט אין אַ דייאַטערי וואַריאַנט, איר דאַרפֿן 200 ג פון פעטאַ קעז אָדער פעטאַ קעז, עטלעכע טאַמאַטאָוז, אַ פּאָר פון פריש קיוקאַמערז, גרויס גלאָק פעפער, 80 ג פּיטיד הזיתים, סאַלאַט בלעטער. פֿאַר ריפיולינג נוצן מאַסלינע ייל, קראָפּ, פּעטרעשקע אָדער סעלדעריי, שוואַרץ פעפער און זאַלץ.

גריכיש סאַלאַט קוקט גוט, עס איז זייער געשמאַק און אַפּעטיטלעך. סאַלאַט בלעטער זענען געשטעלט אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל, קאָאַרסעלי געהאַקט טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און גלאָק פעפער זענען געלייגט אויס אויף שפּיץ פון זיי. עס איז בעסער נישט צו מישן וועדזשטאַבאַלז, דאָס וועט אָנרירן דעם אויסזען.

אויף שפּיץ פון וועדזשטאַבאַלז שטעלן קעז, הזיתים און ספּרינגקאַלד מיט הערבס. Top די סאַלאַט מיט גרינס בוימל געמישט מיט לימענע זאַפט און בשמים.

זשעלע שטיקל

געשמאַק און געזונט קענען זיין פאַרבייַסן. פֿאַר אים, נעמען אַ האַלב ליטער פון נאַטירלעך יאָגורט, צו געשמאַק ערלויבט דייאַטערי צוקער פאַרטרעטער, עטלעכע פּאַקס פון דזשעלאַטאַן אָדער אַגאַר-אַגאַר, פרוכט פֿאַר באַפּוצונג. איר דאַרפֿן אויך צוגרייטן 100 ג פון פרוכט זשעלע פון פאַרשידענע פארבן און אַ גוטע שטאַרק קאָנסיסטענסי.

קוקינג הייבט מיט דזשעלאַטאַן, עס איז אָנגעפילט מיט וואַסער, ערלויבט צו טייַער. דערווייַל, אין אַ טיף קאַנטיינער, די צוקער פאַרטרעטער און יאָגורט זענען קאַמביינד, ונ דורך געמישט. געשוואָלן דזשעלאַטאַן איז שטעלן אין די מייקראַווייוו צו צעלאָזן. איצט עס איז וויכטיק נישט צו קאָכן, אַנדערש דזשעלאַטאַן וועט פאַרלירן כּמעט אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס.

אין דער ווייַטער בינע, דזשעלאַטאַן איז אויסגעגאסן אין אַ יאָגורט אין אַ דין טייַך, דזשענטלי געמישט, און זשעלע שנייַדן אין קובעס איז צוגעגעבן. דערנאָך די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין יאָגורט, געמישט, געשיקט אין אַ סיליקאָנע פאָרעם מיט הויך זייטן. אין די דנאָ פון די פאָרעם, קראַשט פירות זענען פּרילימאַנעריאַלי געלייגט.

דער שטיקל איז שטעלן אין די פרידזשידער, עס איז דערלויבט צו פרירן, עס איז געלייגט אויף אַ טאַץ און געדינט בייַ די טיש. פאַרבייַסן מוזן זיין געדינט טשילד, אַנדערש עס וועט צעלאָזן און לויפן.

בייקט הינדל

אין די ניו יאָר מעניו פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען אַרייַננעמען בייקט הינדל, עס וועט ווערן די הויפּט שיסל. די נומער פון פּראָדוקטן קענען זיין באשלאסן דורך אויג, דאָס וועט לאָזן פּונקט די טעם וואָס דער פּאַציענט לייקט.

די ינגרידיאַנץ זענען הינדל, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, בראַקאַלי, אַ ביסל זאַלץ, אַניאַנז און שוואַרץ פעפער. אַנשטאָט הינדל, טערקיי פאַליי איז אויך ערלויבט, אָבער אין דעם פאַל עס וועט נעמען אַ ביסל מער צייט צו קאָכן.

די פּראָדוקטן זענען שנייַדן אין קיין פאָרעם, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער, ונ דורך געמישט און ערלויבט צו מאַרינירן. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, לייגן אַ ביסל מאַסלינע בוימל. דערנאָך די פּראָדוקטן זענען אויסגעגאסן אין אַ באַקינג אַרבל און לאָזן עס ברו פֿאַר וועגן 20-30 מינוט. דערווייַל, פּרעהעאַט די ויוון.

די פלייש איז בייקט פֿאַר 45 מינוט, קורץ איידער דער סוף פון קוקינג, די אַרבל איז שנייַדן אַזוי:

די סקאָרינקע איז בראַונד
וידעפדיק נעץ איז ארויס.

אויף די דיסקרעשאַן פון די באַלעבאָסטע, קיין קאַמפּאָונאַנץ זענען אַוועקגענומען פון די שיסל, איר קענען לייגן אנדערע ערלויבט וועדזשטאַבאַלז צו עס.

עטלעכע וועלן ווי די פילונג צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט פֿאַר קיסר סאַלאַט. אויב איר פּלאָמבירן עס מיט אַ שיסל, די פלייש איז ספּעציעל ווייך און ומגעוויינטלעך.

באַקעד קאַטשקע

א פאַקטיש באַפּוצונג פון די טיש פון די ניו יאָר וועט זיין אַ בייקט קאַטשקע. איר דאַרפֿן צו נעמען 5 קאַטשקע פיליץ, האַלב אַ מאַראַנץ, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ און פעפער צו טעם. די פלייש מוזן זיין מאַרינייטיד אין שטייַגן, סיזאַנד מיט אַ געמיש פון געהאַקט קנאָבל, שוואַרץ פעפער, זאַלץ און לימענע זאַפט.

אָראַנדזשאַז זענען שנייַדן אין אַ סעמיסירקלע, שטעלן אויף קאַטשקע פאַליי, אלנגעוויקלט אין שטער און געלייגט אויף אַ באַקינג בלאַט, שטעלן צו באַקן אין טעמפּעראַטורעס אַרויף צו 200 דיגריז. אַ שעה שפּעטער, מיט אַ גאָפּל אָדער מעסער, קאָנטראָלירן די גראַד פון גרייטקייַט. יוזשאַוואַלי, אַ שעה איז גענוג פֿאַר קוקינג.

צוקיני, פּאַטייטאָוז אָדער פּעקינג קרויט זענען פּאַסיק פֿאַר גאַרניש. עס איז נייטיק צו צימעס פּאַטייטאָוז און אַניאַנז, לייגן געהאַקט צוקיני און קרויט, לייגן וואַסער און מליען פֿאַר 10 מינוט.

איר דאַרפֿן צו עסן די שיסל קערפאַלי, זינט די פּאַנקריאַטיק זאַפט איז אַקטיוולי אַלאַקייטיד פון סטוד עסנוואַרג, די גאַל פּענכער און לעבער זענען לאָודיד. איידער די סעודה, עס וועט נישט שאַטן צו טרינקען ענזיים פּרעפּעריישאַנז, זיי העלפֿן פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס.

די וויכטיקייט פון די רגע קורס

אין די רגע טיפּ, פּאַטיענץ געווינען וואָג, וואָס איז שווער צו פאַרלירן. דער גוף איז אויפגערודערט, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז זענען סלאָולי. ליידן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, לעבער, האַרץ.

דער פּאַציענט איז רעקאַמענדיד פראַקשאַנאַל דערנערונג. אויף דעם טאָג, דער פּאַציענט קענען עסן 5-6 מאל, אין קליין פּאָרשאַנז. די מעניו איז ווי נערעוודיק און געזונט ווי מעגלעך, אָבער ליכט.

דישעס זאָל העלפֿן רעדוצירן וואָג און נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך. רעכט צוגרייטן סופּס לייכט קאָפּע מיט דעם אַרבעט.

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

די טעגלעך נוצן פון קאַלט און הייס סופּס איז נוצלעך פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק פֿאַר די פאלגענדע סיבות:

פליסיק העלפּס צו נאָרמאַלייז די וואַסער-זאַלץ וואָג אין דעם גוף,
פיברע און פּעקטין פאַרגיכערן די דיגעסטיווע שעטעך,
סופּס אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען נייטיק פֿאַר פּאַטיענץ,
מיט די טעגלעך נוצן זופּ, אַ מידע פון געהעריק דערנערונג איז געשאפן.

די פאלגענדע סופּס זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פֿאַר אַ פּאַציענט צאָרעס פון צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע גראַד:

פאַטי אויף פלייש: כאַזער, גאַנדז אָדער דוקקלינגס,
מיט אַ פּלאַץ פון סמאָוקינג. ספּעציעל שעדלעך יויך אויף קינסטלעך סמאָוקט פלייש. ברעקלעך טאָן נישט דורכגיין רויך באַהאַנדלונג, אָבער זענען סאָוקט אין ספּעציעל ליקווידס,
מיט אַ פּלאַץ פון מאַשרומז, ווייַל דאָס איז אַ שווער פּראָדוקט,
צוקער בראָטהס,
אַלע אנדערע סופּס זענען געזונט און ערלויבט.

פרילינג מעניו

אין פרילינג, ליכט סופּס אויף הערבס און וועדזשטאַבאַלז זענען נוציק:

Urticaria,
קרויט קרויט זופּ
סאָראַל זופּ.

זאל ס באַטראַכטן פרילינג רעסאַפּיז אין מער דעטאַל.

צו צוגרייטן 4 סערווינגז איר דאַרפֿן:

קראָפּעווע 250 ג.,
הינדל יי 2 פּקס.,
פריש פּאַטייטאָוז - 4 פּקס. מיטל גרייס
דריי ספּונז פון רייַז קאַשע,
קעראַץ פֿאַר מיטל-סייזד
ציבעלע,
זאַלץ
בשמים: פּעטרעשקע, פּעטרעשקע.

קראָפּעווע קאַלעקץ אין אַ וואַלד אָדער פעלד אַוועק פון דער שטאָט. נוציק יונג שוץ מיט 2-3 בלעטער,
קראָפּעווע איז געוואשן און פיינלי געהאַקט נאָך די שניט.
שווער בוילד עגגס
די קעראַץ זענען פּילד און גרייטיד. ציבעלע איז שנייַדן אין אַ קליין קוב. וועגעטאַבלעס דורכגעגאנגען אין גרינס בוימל
פּאַססיוואַטעד וועדזשטאַבאַלז און נעטאַלז זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. קאָכן נאָך 10 מינוט, נאָך בוילינג
פּאַטייטאָוז, דייסט און רייַז זענען צוגעגעבן צו די בוילינג יויך
זופּ איז בוילד, בשמים זענען צוגעגעבן. קאָכן די שיסל פֿאַר נאָך 25 מינוט.

געדינט ורטיקאַריאַ מיט אַ קליין סומע פון סמעטענע און געהאַקט בוילד יי.

קרויט קרויט

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

יונג קרויט
1 מער
1 ציבעלע,
קאַלבפלייש אָדער הינדל ברוסט 200 ג.,
1 לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ,
4 מיטל פּאַטייטאָוז
גרינס בוימל פֿאַר פּאַססיוואַטיאָן פון וועדזשטאַבאַלז,
גרינז: פּעטרעשקע, קראָפּ, סילאַנטראָו (צו טעם).

צוגרייטן די שיסל אין די פאלגענדע טריט:

שטעלן די פלייש ינגרידיאַנט אין אַ פּאַן, גיסן וואַסער. קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דריינאַדזש דער ערשטער יויך, ריפיל מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר לפּחות 45 מינוט.
קרויט איז געהאַקט און צוגעגעבן צו די יויך.
וואָרצל קראַפּס זענען קראַשט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל. די פּרעגלען איז געשטעלט אין אַ פּאַן צו די יויך.
פּאָטאַטאָעס זענען געהאַקט אין אַ קליין קוב און צוגעגעבן צו די שיסל.
פּאָמידאָר פּאַפּ און זאַלץ צו טעם זענען צוגעגעבן צו די יויך.
נאָך 25 מינוט, גרינז זענען מוסיף צו די יויך, די שיסל איז האַלב אונטער די דעקל נאָך 5 מינוט.

גרייט זופּ איז געדינט מיט נידעריק-פעט סמעטענע און האָבערגריץ.

סאָראַל זופּ

צו צוגרייטן 4 סערווינגז איר דאַרפֿן:

סאָראַל 200 ג.,
קאַרטאָפל 3 פּקס.,
גערשטן 4 טייבאַלספּונז.,
קעראַץ און אַניאַנז פֿאַר פּאַססיוואַטיאָן.,
4 וואַכטל עגגס אָדער 2 הינדל,
גרינז: קראָפּ, פּעטרעשקע, טערראַגאָן,
זאַלץ, בייַ בלאַט.

צוגרייטן קרויט זופּ פון סאָראַל אין די פאלגענדע טריט:

סאָראַל איז געוואשן און געהאַקט.
וואָרצל קראַפּס זענען געהאַקט אין סטריפּס און געפּרעגלט אין גרינס בוימל.
ראָוסטינג און סאָראַל זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער.
נאָך די יויך בוילז, גערשטן, פּאַטייטאָוז און זאַלץ זענען צוגעגעבן צו עס.
עגגס זענען בוילד און געהאַקט. צוגעגעבן צו די זופּ.
קאָכן די שיסל פֿאַר 35 מינוט. דערנאָך עס איז אַוועקגענומען פון די פייַער, געהאַקט גרינז זענען אויסגעגאסן.

די שיסל זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר 20 מינוט, און דאַן געפּרעגלט מיט סמעטענע.

דאָס זענען די דריי סימפּלאַסט פרילינג סופּס וואָס העלפֿן באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון דעם גוף און פאַרלירן אַ ביסל פונט. איר קענען עסן פרילינג סופּס עטלעכע מאָל פּער טאָג, ווייַל זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע און לייכט דיידזשעסטאַבאַל. אויף פאסטן טעג, פּאַטייטאָוז זענען אַוועקגענומען פון דעם רעצעפּט און סופּס ווערן אפילו כעלטיער.

זומער קאַלט קיילים

אין די זומער, ווען די טעמפּעראַטור איז העכער 20 דיגריז, איר טאָן נישט וועלן צו עסן הייס זופּ. אבער אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, זומער איז די מערסט שווער צייט, ווייַל פּופפינעסס ינקריסיז.

איר קענען שטיצן דעם גוף און באַלעווען זיך דורך אַדינג קאַלט סופּס צו די מעניו:

אָקראָשקאַ אויף קעפיר אָדער יאָגורט,
בעעטראָאָט זופּ.

אָקראָשקאַ אויף קעפיר

פֿאַר אַ קליין פינף סערווינגז, איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

דאַר ברוסט (טערקיי, הינדל) - 400 ג.,
פריש קיוקאַמערז - 4 פּקס.,
יונג רעטעך - 6 פּקס.,
הינדל עגגס - 5 פּקס.,
גרין ציבעלע 200 ג.,
פּעטרעשקע און קראָפּ צו טעם,
קעפיר 1% - 1 ל.

צוגרייטן אָקראָשקאַ אין די ווייַטערדיק טריט:

די ברוסט איז געוואשן און בוילד. דער יויך איז ויסגעשעפּט, די פלייש איז קולד.
קיוקאַמערז און ראַדישעס זענען געוואשן און פיינלי געהאַקט.
אַניאַנז און הערבס זענען געהאַקט.
שווער בוילד עגגס און געהאַקט. אַנשטאָט הינדל עגגס, וואַכטל קענען זיין געוויינט, דאָס וועט פאַרגרעסערן די נוציקייט פון די שיסל.
די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און אויסגעגאסן מיט קעפיר.

די שיסל האט אַ געשמאַק אַראָמאַ און ריטיין אַלע וויטאַמינס און מינעראַלס.

בעעטראָאָט זומער

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

יונג ביץ 2 ברעקלעך מיטל גרייס,
קעראַץ - 2 ברעקלעך,
גרין ציבעלע 150 ג.,
פריש קיוקאַמערז 2 ברעקלעך (גרויס),
רעטעך 200 ג.,
בוילד עגגס 4 פּקס.,
פּעטרעשקע, קראָפּ צו טעם,
סמעטענע 10%
קנאָבל - 2 קלאָוועס,
1 לעפל לימענע זאַפט, זאַלץ.

צוגרייטן דעם שמעקנדיק זופּ אין די פאלגענדע טריט:

ביץ זענען פּילד און בוילד גאַנץ אין אַ פאַן מיט 3 ליטער פון וואַסער. דערנאָך עס איז אַוועקגענומען און ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק.
פיינלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, הערבס, עגגס זענען מוסיף צו די ריזאַלטינג רויט יויך.
געהאַקט קנאָבל איז צוגעגעבן צו די לימענע זאַפט און צוגעגעבן צו די זופּ.

די זופּ איז ונ דורך געמישט. קיין צוקער צוגעגעבן. אויב די יויך מיינט זויער, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ קליין סומע פון סאָרביטאָל.

וואַרמינג קיילים פֿאַר האַרבסט און ווינטער

אין דער קאַלט צייַט, פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס פרירן שטארקער ווי אַ געזונט מענטש. רעכט צו נעבעך סערקיאַליישאַן, די לימז זענען אַפעקטאַד.

עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן דיין פֿיס אַלע מאָל אין וואַרעם סאַקס, און וואָרמינג און נעריש סופּס זענען צוגעגעבן צו די מעניו:

סאָליאַנקאַ אויף פריש קידניז,
רויט פיש אויער
באָרש אויף קאַלבפלייש.

סאָליאַנקאַ פריש ניר

סאָליאַנקאַ איז אַנדערש פון דעם טראדיציאנעלן מיט צוקערקרענק. פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

פריש רינדערנס באַדז - 200 ג.,
רינדערנס צונג - 150 ג.,
קאַלבפלייש פּאַפּ - 150 ג.,
פּיקאַלז - 2 פּקס.,
פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 לעפל,
פּיטיד הזיתים - 8 סומע.,
קעראַץ און אַניאַנז פֿאַר פּאַססיוואַטיאָן,
לימענע
פּערל גערשטן 4 ספּונז,
רויט פעפער.

צוגרייטן די זופּ אין די פאלגענדע טריט:

די קידניז זענען שנייַדן און אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. די פּראָדוקט מוזן זיין סאָוקט פֿאַר 1 טאָג.
סאָוקט קידניז זענען געוואשן און שנייַדן, צוזאמען מיט די צונג און פלייש. קאָכן די יויך, קאָכן פֿאַר נישט מער ווי 30 מינוט. בעשאַס בוילינג, ברוין פּינע איז אַוועקגענומען.
זויער וגערקע ראַבז און סטאַרץ אין די יויך.
פּערל גערשטן איז לאָנטשט אין די בוילינג יויך.
פון אַניאַנז און קעראַץ איז געמאכט אַ פריינג וואָס איז צוגעגעבן צו די זופּ.
פּאָמידאָר פּאַפּ און פעפער זענען מוסיף צו די יויך, אַלץ איז געמישט.
15 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט זענען סקוויזד אין די יויך.
הזיתים זענען שנייַדן אין רינגס, צוגעגעבן אין די סוף פון די קוקינג.

די זופּ איז באדעקט מיט אַ וואַרעם שאַל, עס דאַרף זיין ינפיוזד פֿאַר 30 מינוט. געדינט מיט געפּרעגלט קאָרן קראַקערז.

רויט פיש אויער

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

קיין רויט פיש: ראָזעווע לאַקס, לאַקס, פאָרעל 400 ג.,
צוויי יונג פּאַטייטאָוז.,
אַניאַנז - 1 פּיסי.,
קעראַץ - 1 פּיסי.,
דזשאַסמינע רייס - 5 טייבאַלספּונז,
פעפער, זאַלץ.

צוגרייטן דיין אויער אין 30 מינוט אין די פאלגענדע סטעפּס:

די פיש איז געוואשן און בוילד אין 2.5 ליטער פון וואַסער פֿאַר 15 מינוט נאָך בוילינג.
שרעדיד קעראַץ און אַניאַנז זענען מוסיף צו די יויך.
רייַז איז געוואשן און לאָנטשט אין די יויך.
די זופּ איז סאָלטיד און פּעפּערד.

אין די פאַרטיק שיסל, גרינז זענען אָפּטיאָנאַללי צוגעגעבן. די אויער העלפּס צו נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, סטרענגטאַנז די האַרץ מוסקל.

קאַלבפלייש באָרש

קאַלבפלייש ריבס מיט קליין פאַטי לייַערס זענען געניצט פֿאַר קוקינג באָרש. פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

קאַלבפלייש - 400 ג.,
ביץ - 1 פּיסי.,
קעראַץ - 1 פּיסי.,
אַניאַנז - 1 פּיסי.,
זויער גרין עפּל - 1 פּיסי.,
ברוקווע - 1 פּיסי.,
ווייַס קרויט - 150 ג.,
קנאָבל - 2 קלאָוועס,
פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 לעפל.

צוגרייטן אַ היילונג באָרש אין די פאלגענדע סטאַגעס:

קאַלבפלייש איז בוילד פֿאַר 45 מינוט.
ביץ זענען גרייטיד און געפּרעגלט מיט פּאָמידאָר פּאַפּ.
אַניאַנז און קעראַץ זענען געהאַקט אין סטריפּס, דורכגעגאנגען.
די קרויט איז פיינלי געהאַקט און לאָנטשט אין די יויך, און די ברוקווע איז דייסט.
נאָך 20 מינוט פון קוקינג, ביץ און פריינג פון אַניאַנז און קעראַץ זענען מוסיף צו די יויך.
דער עפּל איז גרייטיד און צוגעגעבן צו די זופּ.
פינאַל געהאַקט קנאָבל איז צוגעגעבן אין די סוף פון קוקינג.

באָרש טורנס העל רויט מיט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. זופּ איז קאַנסומד אין קיין צייט פון דעם טאָג, ווייַל עס האט אַ גוט ווירקונג אויף מאָוטיליטי פון מאָגן און ריליווז געשווילעכץ.

סופּפּס פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 רעסאַפּיז, וואָס זענען אויך פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ פון טיפּ 1. וואַרעם קיילים גיין געזונט מיט פריש גרינס סאַלאַדס.