בעסטער טערקיי פאַן רעסאַפּיז > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

טערקיי פלייש איז זייער פאָלקס, אַרייַנגערעכנט צווישן סופּפּאָרטערס פון אַ געזונט, געהעריק דיעטע און יענע וואָס נאָכגיין אַ דיעטע. דאָס איז אַ געשמאַק, געזונט דייאַטערי פלייש וואָס קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. אָפט קאַסעאָלעס זענען קאָכן פון עס - ווייַל עס איז שנעל און גרינג, און סטעפּ-פֿאַר-שריט רעסאַפּיז לאָזן אפילו אָנהייבער קוקס צו קאָפּע מיט די קוקינג. דער זאַץ פון דעם שיסל קען אַנטהאַלטן, אין דערצו צו טערקיי, אַלע מינים פון וועדזשטאַבאַלז, טוווע, פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען און אפילו מאַשרומז. באַטראַכטן די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז פון דעם שיסל.

מיט פּאַטייטאָוז

קאַרטאָפל פאַן איז פאָלקס ווייַל בלויז די פּראָדוקטן וואָס זענען שטענדיק האַנט אין יעדער קיך זענען געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג:

אַ פונט פון טערקיי
קילאָ פון פּאַטייטאָוז
אַ ביסל סלייסיז פון שווער קעז
אַ פּאָר פון ספּונז פון מייַאָנעז,
פּוטער אויף די שפּיץ פון אַ מעסער,
עטלעכע זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער.

די קוקינג אופֿן איז אויך פּשוט:

די פלייש צוגעגרייט אין שטייַגן זאָל זיין געוואשן אונטער קילן וואַסער, דעמאָלט אפגעווישט און שנייַדן אַזוי אַז זייער קליין ברעקלעך זענען באקומען.
פּאָטאַטאָעס דאַרפֿן צו זיין פּילד און דעמאָלט געוואשן און אויך שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
שמירן די פאָרעם אין וואָס די פאַן וועט זיין צוגעגרייט מיט פּוטער מיט אַ באַרשט. ערשטער איר דאַרפֿן צו לייגן אויס די פלייש שיכטע. הינטער אים איז אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז. דערנאָך די לייַערס קענען זיין ריפּיטיד. Top איר דאַרפֿן צו פאַרשפּרייטן די פאַן מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
אין 40 מינוט די שיסל וועט זיין גרייט אויב בייקט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז.

מיר מוזן נישט פאַרגעסן צו זאַלץ און פעפער די קאַססעראָלע מיט פּאַטייטאָוז צו טעם איידער זיי שיקן צו די ויוון. עס איז קעדייַיק צו זאַלץ יעדער שיכטע.

פאַן מיט מינסט טערקיי און רייַז

פֿאַר די וואס נאָכפאָלגן די פּרינסאַפּאַלז פון געהעריק דערנערונג, אַ רעצעפּט וואָס ינקלודז דייאַטערי פלייש פון טערקיי און רייַז וועט זיין אַ פאַקטיש געפֿינען. דערצו, צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל איז געשווינד און גרינג, און רובֿ מענטשן מיסטאָמע האָבן עס צו עסן אין שטוב.

ינגרידיאַנץ איר וועט דאַרפֿן:

300 ג טערקיי פלייש
אַ גלאז פון קייַלעכיק קערל רייַז
איין מער
אַ קניפּ פון גראַנולאַטעד צוקער
אַ ביסל ספּונז פון סמעטענע (איר קענען נוצן קעפיר, דער רעצעפּט איז טאַקע דייאַטערי),
זאַלץ אויף די שפּיץ פון אַ מעסער
עטלעכע בוימל.

קוקינג רייַז מיט טערקיי ווי אַ פאַן איז זייער פּשוט:

קעראַץ דאַרפֿן צו זיין געוואשן, פּילד, און דאַן, ניצן אַ פּראָסט כאַבאַרניק, רייַבן.
די פלייש איז אויך ונ דורך געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך וואָס קענען זיין שטעלן אין אַ פליישמילכל. אין עס, פלייש מוזן זיין פארקערט אין כאָומאַדזשיניאַס מינסט פלייש.
גיסן אַ ביסל וואַסער אין עס ווען די צעהאַקן איז גרייט. די קאָנסיסטענסי פון די פאָרסמעאַט זאָל נישט זיין זייער דיק.
דערנאָך איר דאַרפֿן צו נעמען די פאָרעם, שמירן עס מיט בוימל (קיין איינער איז פּאַסיק - ביידע גרינס און קרימי), שטעלן רייַז אין דער ערשטער שיכטע, מינסט פלייש אין די רגע. די ריזאַלטינג מאַסע קענען זיין אַ ביסל טאַמפּעד.
די דריט שיכטע איז געלייגט אין די פאָרעם פון קעראַץ, עס מוזן זיין אויסגעגאסן מיט סמעטענע אָדער קעפיר. די נוצן פון קעפיר איז בילכער, ווייַל דאַנק צו אים, די רייַז וועט זיין ווייניקער טרוקן, און די שיסל - ווייניקער הויך-קאַלאָריע.
די פאַן זאָל זיין אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט.

איר קענען דינען דעם פאַרטיק שיסל הייס אָדער טשילד - די טעמפּעראַטור טוט נישט ווירקן זייַן ווונדערלעך געשמאַק.

ויוון טערקיי פאַן מיט וועדזשטאַבאַלז

פלייש און וועדזשטאַבאַלז ביסט שטענדיק אַ גרויס קאָמבינאַציע, ספּעציעל ווען ריפערד צו טערקיי פלייש. עס איז אויך וויכטיק אַז 100 גראַמז פון דעם געשמאַק און מויל-וואָטערינג שיסל קענען נישט אַנטהאַלטן מער ווי 300 קילאָקאַלאָריעס, וואָס מאכט עס אַ אַסיסטאַנט אין פאַרלירן וואָג. צו לייגן וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז און צוקיני צו די פאַן מאכט עס ספּעציעל זאַפטיק.

עס וועט זיין פארלאנגט:

טערקיי (פּרעפעראַבלי ברוסט),
עטלעכע צוקיני, טאַמאַטאָוז, גלאָק פעפער און אנדערע באַליבסטע וועדזשטאַבאַלז,
אַ גלאז פון סמעטענע
הערבס, זאַלץ און בשמים וואָס איר ווי.

צו קאָכן אַ פאַן מיט וועדזשטאַבאַלז, איר דאַרפֿן צו טאָן די פאלגענדע:

מאָל די טערקיי מיט אַ מעסער צו קוואַדראַט ברעקלעך מיט 1.5 סענטימעטער.
שטעלן די פריינג פּאַן אויף די פייַער, שמירן עס מיט פּוטער און שטעלן די ינדיק. די פלייש מוזן זיין געפּרעגלט, אָבער עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די קוקינג פּראָצעס אַזוי אַז די ברעקלעך טאָן ניט ווערן צו טרוקן.
וואַשן און צעהאַקן (אָדער צעהאַקן) אַלע צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. לייג בשמים און זאַלץ צו דעם גרינס געמיש.
נעמען די פאָרעם און שטעלן די ינגרידיאַנץ אין עס אין דרייַ לייַערס: ערשטער - פלייש, דאַן - צוקיני, נאכגעגאנגען דורך טאַמאַטאָוז.
איידער איר גיין צו די ויוון, איר דאַרפֿן צו גיסן די פאַן מיט סמעטענע.

אַזאַ אַ שיסל דאַרף נישט זיין האַלב פֿאַר לאַנג - ווייַל די פלייש איז שוין האַלב און וועדזשטאַבאַלז זענען געשווינד האַלב. 20-25 מינוט זענען גענוג פֿאַר אַלץ צו זיין גרייט.

די נומער פון צוקיני פֿאַר קוקינג קענען זיין 1-3 ברעקלעך. עס אַלע דעפּענדס אויף די גרייס פון דעם פאַן און די שטעלונג פון יענע פֿאַר וועמען עס איז צוגעגרייט.

טערקיי פאַן מיט בראַקאַלי, פּאַטייטאָוז און בעטשאַמעל סאָוס

אויב איר ווילט צו באַלעווען דיין משפּחה מיט אַ ספּעציעל מיטאָג, אָבער אין דער זעלביקער צייט טאָן נישט פאַרברענגען צו פיל צייט און ענערגיע צו דער צוגרייטונג, איר קענען נוצן די פאלגענדע רעצעפּט.

עס כולל:

וועגן אַ פונט פון טערקיי,
אַ ביסל קאַרטאָפל טובערס,
עטלעכע בראַקאַלי
ליטער פון מילך
אַ האַנדפול פון מעל
ייל
אויף די שפּיץ פון אַ מעסער פעפער און זאַלץ.

די קוקינג אופֿן איז פּשוט:

שנייַדן פלייש און פּאַטייטאָוז אין קליין קיובז אָדער קיובז.
ערשטער, שטעלן די פלייש אין אַ נישט זייער הויך פאָרעם, לייגן די פּאַטייטאָוז, בראַקאַלי אויף עס, און בראַקאַלי טאָן ניט דאַרפֿן צו שנייַדן.
די ריזאַלטינג פאַן זאָל זיין פעפער און זאַלץ.
גיסן די מעל אין די צעלאָזן פּוטער פֿאַר די סאָוס, גיסן די מילך אין און קאָכן ביז די מאַסע טיקאַנז.
גיסן די פאַן מיט "בעטשאַמעל" און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה.

שוועמל פאַן

פֿאַר ליבהאבערס פון מאַשרומז, אַ פאַקטיש געפֿינען וועט זיין אַ רעצעפּט פֿאַר צוגרייטן קאַססעראָלעס פון טשאַמפּיגנאָנס און טערקיי פלייש.

נויט:

אַ ביסל ווייניקער ווי אַ קילאָ פון ערד פלייש פון טערקיי פלייש,
אַ ביסל ברילן פון טשאַמפּיגנאָנס
איין מער
עטלעכע אַניאַנז
דריי עגגס
איין רעפטל פון קעז
דריי ספּונז פון סמעטענע,
אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל,
אַ קניפּ פון ברויט ברעקלעך,
קיין באַליבסטע געווירץ.

די קוקינג אַלגערידאַם איז ווי גייט:

אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין געהאַקט אַקאָרדינגלי: פלייש און מאַשרומז - שנייַדן, קעראַץ - רייַבן.
מושראָאָמס זענען געפּרעגלט אין אַ פּאַן ביז אַ אַפּעטיטלעך גאָלדען סקאָרינקע פארמען אויף זיי.
אַניאַנז מיט קעראַץ זענען געפּרעגלט סעפּעראַטלי.
צוויי פון דריי עגגס, געווירץ און ציבעלע, זענען צוגעגעבן צו די מינסט פלייש אין אַ באַזונדער שיסל, נאָך וואָס עס איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם, אויף די דנאָ פון וואָס קראַקערז זענען אויסגעגאסן אין שטייַגן.
אויף שפּיץ פון דער ערשטער שיכטע, אַ פּלאַסט פון מאַשרומז איז שטעלן אין די פורעם, נאכגעגאנגען דורך אַ פּלאַסט פון קעראַץ און אַניאַנז.
וואָטערד אויף שפּיץ מיט די מאַסע באקומען דורך וויפּינג די רוען יי מיט סמעטענע.

איר קענען מאַכן צוויי פלייש לייַערס אַנשטאָט פון איין, די פלייש איז בייקט אין דעם וועג בעסער. עס נעמט וועגן אַ שעה צו קאָכן דעם שיסל.

טערקיי און מאַקאַראָנען קאַססעראָלע - האַרציק משפּחה מיטאָג

די פּאָפּולאַריטעט פון קאַססעראָלעס קענען ניט זיין דיספּיוטיד, ווייַל אַלעמען ווייסט ווי שנעל עס איז אין קוקינג, געשמאַק און סאַטיספייינג. די קאָמבינאַציע פון מאַקאַראָנען און זאַפטיק פלייש וועט פרייד אפילו די מערסט שטרענג קולינאַריש קריטיקער.

ינגרידיאַנץ

טערקיי פאַליי 420
230 ג מאַקאַראָנען (פּרעפעראַבלי קליין אין גרייס),
40 ג מאַשרומז (טרוקן),
55 ג סעלדעריי (פּעטיאָלע),
300 ג ציבעלע,
280 מל קרעם
245 ג שווער קעז.

קוקינג:

שווענקען די מאַשרומז מיט עטלעכע וואַסער, גיסן אַ קליין סומע פון בוילינג וואַסער. לאָזן צו קילן, שנייַדן אין סלייסיז און פּרעגלען, לייגן די געהאַקט אַניאַנז אין די כּמעט גרייט מאַשרומז.
שנייַדן די ינדיק פאַליי אין קליין קובעס, גיסן אין די ציבעלע-שוועמל מאַסע און פאָרזעצן צו פּרעגלען.
צעהאַקן די סעלדעריי, גיסן עס אין די טאָוסטיד מאַסע און קער אַוועק די היץ נאָך עטלעכע מינוט.
רייַבן קעז (אויף גרויס האָלעס פון אַ כאַבאַרניק).
גיסן בוילד מאַקאַראָנען (אַ ביסל וואַרעם) אין אַ הייס מאַסע, מישן, גיסן אין די קרעם, געמישט מיט רובֿ פון די גרייטיד קעז.
שפּריצן די פאַן מיט די רוען קעז און שטעלן אין אַ הייס ויוון. נאָך אַ פערטל שעה, אַראָפּנעמען עס מיט אַ ברייט פלאַך ספּאַטשולאַ, שטעלן עס אויף אַ שיסל און דינען.

ינגרידיאַנץ פֿאַר קאַססעראָלע מיט טערקיי פלייש:

טערקיי - 500 ג
קעראַץ (מיטל) - 3 פּקס.
ציבעלע - 2 פּקס.
זאַלץ - 1 צפּ.
שוואַרץ פעפער - 1 צפּ.
זונרויז ייל - 3 טבספּ. l
הינדל יי - 3 פּקס.
קרעם - 150 מל
בעקערייַ פּראָדוקטן (איך האָבן סלייסיז לאַבן) - 4 פּקס.
טשאַמפּיגנאָנס - 200 ג
שווער קעז - 100 ג
פּעטרעשקע - 1/2 שטראַל.

רעצעפּט "קאַססעראָלע מיט טערקיי פלייש":

שנייַדן די טערקיי פלייש אין דין סטריפּס.

צעהאַקן די ציבעלע אין ברעקלעך.
היץ 2 טבספּ אין אַ פּאַן טייבאַלספּונז פון זונרויז ייל און פּרעגלען די אַניאַנז. לייג פלייש און קעסיידער סטערינג געשווינד פּרעגלען ביז ווייַס.

שנייַדן די קעראַץ אין ברעקלעך און לייג צו די פלייש.
זאַלץ, פעפער, קאָווער און מליען פֿאַר 15 מינוט.

שיילן די מאַשרומז און שנייַדן אין פּלאַטעס.
לייג צו די פלייש און מליען נאָך 5 מינוט.
אַראָפּנעמען פון היץ און קיל אַ ביסל.

שמירן אַ באַקינג שיסל מיט זונרויז בוימל.
שטעלן די פלייש געמיש אין אַ פורעם.

קלאַפּן עגגס און קרעם אין אַ באַזונדער שיסל. זאַלץ און פעפער. שנייַדן די סלייסיז פון דעם לאַבן אין ברעקלעך און גיסן איבער מיט געשלאגן עגגס.

גרייטיד קעז

לייג האַלב די קעז צו די פלייש געמיש, גיסן די קרעם און יי געמיש און מישן.

שפּריצן פאַן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און רוען קעז.

באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ג 35 מינוט

דינען די שיסל הייס!

אַבאָנירן צו דער Cook in VK גרופּע און באַקומען צען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

באַהעפטן אונדזער גרופּע אין Odnoklassniki און באַקומען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

שער דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז:

ווי אונדזער רעסאַפּיז?

BB קאָד צו אַרייַנלייגן:
BB קאָד געניצט אין גרופּעס

HTML קאָד צו אַרייַנלייגן:
HTML קאָד געניצט אויף בלאָגס ווי LiveJournal

וואָס וועט עס קוק ווי?

באַמערקונגען און באריכטן

31 מערץ Bennito # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

16 מערץ Bennito # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

7 מערץ Bennito # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

5 מערץ Bennito # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

איך לייקט די פאַן
איך קאָכן לויט דעם רעצעפּט, די ויסנעם האט נישט לייגן גרינז און האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער אין פריינג מאָדע, און דאַן די באַקינג מאָדע.

איך האט נישט ווי די פאלגענדע: קעראַץ געבן אַ זייער שטאַרק זיסקייט און פאַרלייגן די טעם פון אנדערע פּראָדוקטן. טאָמער איר דאַרפֿן עס ווייניקער.

און ווייַטער מאָל איך וועל נוצן ווילד מאַשרומז אַנשטאָט פון טשאַמפּיגנאָנס.

5 מערץ Bennito # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

4 מערץ Bennito # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

כיילייץ און קוקינג עצות

פֿאַר קאַססעראָלעס, פלייש איז בעסטער צו זיין געשלאגן און פאַר-האַלב אָדער געפּרעגלט, אָדער נוצן מינסט פלייש. אַזוי די שיסל וועט זיין ווייך, ווייך און גרינג צו שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

צו ויסמיידן די נאַש פריינג, איר קענען לייגן, למשל, זויער ערד גהערקינס, טאַמאַטאָוז און פּרעגלען אַניאַנז און קעראַץ צו די פילונג.

אויב די פּאַטייטאָוז זענען נישט אונטערטעניק צו אַ פּרילימאַנערי היץ באַהאַנדלונג (קאָכן / פריינג), די סלייסיז זאָל זיין זייער דין סלייסיז / סלייסיז.

דאָך עס איז נייטיק צו נוצן קעז, ווייַל עס ברענגט אַ קרימי יידל געשמאַק.

א דיטיילד רעצעפּט פֿאַר טערקיי קאַססעראָלעס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון

צו צוגרייטן אַזאַ אַ געשמאַק מיטאָג, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

מינסט פלייש פון טערקיי פלייש - 0.5 קג,
קנאָבל - 2 קלאָוועס,
פּאָטאַטאָעס - 7-8 מיטל טובערס,
ציבעלע - 1 קאָפּ,
הינדל יי - 2 פּקס.,
סמעטענע - 150 מל,
מעל - 1 טעפּל
שווער קעז - 100 גר.,
פּוטער - 15 גר.,
זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער.

מארק מינסט טערקיי אין אַ טיף טעלער, פאַרבינדן מיט קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך אַ קנאָבל סקוויזער, לייגן זאַלץ, בשמים, מישן ונ דורך.

נאָך דעם, לייגן זויער קרעם, 1 יי, 1/4 טעפּל פון מעל און מישן אַלץ ווידער.

רייַבן די פּילד פּאַטייטאָוז און אַניאַנז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, און קוועטשן מיט דיין דלאָניע די וידעפדיק פון די אַלאַקייטיד זאַפט. נאָך דעם, לייגן 1 יי, אַ ביסל זאַלץ, פעפער און די מנוחה פון די מעל צו די פּאַטייטאָוז. ניד די טייג.

שמיר די באַקינג שיסל מיט אַ שטיק פון פּוטער, שטעלן די קאַרטאָפל צעהאַקן. עס איז קעדייַיק צו נעמען אַ דיטאַטשאַבאַל פאָרעם, עס וועט זיין מערסט באַקוועם צו באַזייַטיקן די פאַן פון עס. שטעלן די מינסט פלייש אויף די פּאַטייטאָוז יוואַנלי מיט אַ לעפל.

באַקן די שיסל ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C פֿאַר בייַ מינדסטער 40 מינוט, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.

אַראָפּנעמען די פאַן פון די פורעם, שנייַדן אין פּאָרשאַנז, דינען הייס. גוט אַפּעטיט!

א שנעל רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל פאַן

דער צוגרייטונג מעטאָד איז גוט ווייַל עס האט אַ גאַנץ באַשיידן ינגרידיאַנץ, דאָס מאכט די שיסל בודזשעט. איר וועט נישט דאַרפֿן ספּעציעל קולינאַריש סקילז, אַזוי אפילו אָנהייבער כאָוסטאַסיז קענען קאָפּע מיט אים. די פארלאנגט סכום פון פּראָדוקטן (פֿאַר 4 סערווינגז):

קאַרטאָפל - 0.4 קג
טערקיי פאַליי - 350 ג,
הינדל יי - 3 פּקס.,
מייַאָנעז - 50 ג
זאַלץ, פעפער צו טעם.

קאָכן די קאַרטאָפל "אין מונדיר" ביז עס איז גרייט, עס וועט נעמען 20-25 מינוט.

שטעלן די פויגל פאַליי אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, מליען פֿאַר האַלב אַ שעה.

שנייַדן די בוילד פלייש אין קליין קיובז, פּילד פּאַטייטאָוז סימילאַרלי.

דערנאָך, לייטלי פּרעגלען די טערקיי און פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן מיט די אַדישאַן פון אַ קליין סומע פון גרינס בוימל ביז אַ ליכט ברוין סקאָרינקע.

אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן עגגס, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, קלאַפּן מיט אַ וויסק ביז גלאַט.

אין אַ היץ-קעגנשטעליק באַקינג שיסל מיט דער ערשטער שיכטע, יוואַנלי פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז מיט פלייש, און גיסן די יי געמיש. באַקן ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180-190C פֿאַר וועגן 25-30 מינוט.

איצט איר וויסן אַז אַ פאַן מיט טערקיי און פּאַטייטאָוז אין די ויוון קוקז זייער געשווינד און לייכט, און די גרויס געשמאַק, יידל געוועב און אַראָמאַ פון די שיסל לאָזן אַ ויסגעצייכנט רושם און וועט זיין דערמאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

ויוון-געפּרעגלט קאַרטאָפל פאַן מיט טערקיי און פּרונז אין די ויוון

יידל, זאַפטיק, נערעוודיק שיסל, וואָס קענען ווערן אַ באַליבט מיטאָג אָדער לאָנטש. די קאָמבינאַציע פון אַזאַ פּשוט ינגרידיאַנץ לעסאָף גיט אַ זייער טשיקאַווע געשמאַק און אַראָמאַ. פּראָדוקט רשימה:

קאַרטאָפל - 6-8 טובערס,
טערקיי פאַליי - 500 ג,
פּאָמידאָר - 3-4 פּקס.,
הינדל יי - 5-6 פּקס.,
פּרונז - 150 ג
שווער קעז - 200 ג,
זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער.

ביינדלעך טאַמאַטאָוז, פּרונז, ביז אַהער סאָוקט אין וואַרעם וואַסער, מיט סטראָז.

שנייַדן די טערקיי פלייש אין דין סטריפּס, פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל ביז אַ ליכט סקאָרינקע איז ארויס. דערנאָך לייגן טאַמאַטאָוז, פּרונז, זאַלץ און פעפער צו די פאַליי, מליען פֿאַר 7-10 מינוט.

וואַשן די פּאַטייטאָוז, שיילן זיי, שנייַדן אין דין סלייסיז און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז האַלב. עס נעמט 15-20 מינוט.

רייַבן קעז אויף אַ גראָב כאַבאַרניק, דאַן קאַמביינד מיט עגגס, זאַלץ אַ ביסל, מישן ונ דורך.

אין די באַקינג שיסל, לייגן די געפּרעגלט אָף פאַליי מיט פּרונז און טאַמאַטאָוז יוואַנלי מיט דער ערשטער שיכטע, דערנאָך די געפּרעגלט פּאַטייטאָוז. די לעצט פונט: גיסן די אינהאַלט פון די פאָרעם מיט יי געמיש און שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה. די טעמפּעראַטור פֿאַר קוקינג איז 180-190C. 15 מינוט נאָך דעם אָנהייב פון באַקינג, מאַכן פּאַנגקטשערז אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל צו די דנאָ פון די פורעם אַזוי אַז די עגגס באַקן געזונט.

מיר אויך פֿאָרשלאָגן איר זיך צו באַקענען מיט דעם ווידעא, וואָס דיסקרייבד אין דעטאַל די רעצעפּט פֿאַר צוגרייטן קאַרטאָפל קאַססעראָלעס מיט מינסט ינדיק אין די ויוון.

די ינגרידיאַנץ

טערקיי פאַליי - 250 ג

קנאָבל - 1 קלאָווע

גרינס בוימל - 2 טבספּ.

קאַרטאָפל - 6 פּקס.

פּוטער - 1 טבספּ.

מילך - 1/3 טעפּל

פעפער מישן צו טעם

ראָוזמערי צו טעם

111 קייקאַל
1 שעה. 15 מין.
15 מינוט
1 ה. 30 מין.

שריט רעצעפּט מיט פאָטאָס און ווידיאס

פאַן איז אַ גרויס וועג צו דייווערסאַפיי דיין דיעטע און יבערראַשן דיין הויזגעזינד. פֿאַר בייַשפּיל, דאָ ס אַ פאַן פון מאַשט פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט פלייש מיט אַניאַנז. דאָך איר קענען דינען די קיילים אפילו אַזוי, אָבער אויב איר געגרינדעט אַ פאַן, איר וועט באַקומען אַ גאָר נייַע שיסל.

הייַנט מיר וועלן צוגרייטן אַ פאַן פון טערקיי פלייש - דערווייַל איז כּמעט די מערסט נוציק. איר קענען דינען עס פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג, און עס איז בעסטער נישט צו לאָזן עס פֿאַר שפּעטער, אָבער צו עסן מיד. דורך דעם וועג, צו צוגרייטן דעם שיסל, איר קענען נעמען מאַשט פּאַטייטאָוז און פלייש רוען פון די פריערדיקע מיטאָג - אַזוי איר וועט ניט בלויז "נוצן" די לעפטאָוווערז דורך אַפּדייטינג זיי, אָבער אויך פאַרפּאָשעטערן די קוקינג פּראָצעס.

נו, לאָזן 'ס אָנהייבן צו קאָכן טערקיי קאַססעראָלעס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון!

שיילן די פּאַטייטאָוז און שטעלן זיי אין אַ טאָפּ פון וואַסער. זאַלץ און קאָכן ביז ווייך.

וואַשן די ינדיק פאַליי און שנייַדן אין קליין ברעקלעך מיט אַ מעסער.

שיילן די ציבעלע און שנייַדן אין דין האַלב רינגס.

צעהאַקן די קנאָבל מיט אַ מעסער, איר קענט ניצן די קנאָבל פּרעסע.

פּרעגלען די פלייש אין אַ סקאָווראָדע העאַטעד מיט גרינס בוימל ביז גילדענע. פאַרשפּרייטן ציבעלע מיט קנאָבל, גיסן זאַלץ צו טעם, ווי געזונט ווי ראָוזמערי.

פּרעגלען אַלץ צוזאַמען נאָך 5-7 מינוט.

דערווייַל, די פּאַטייטאָוז האָבן שוין האַלב. מיר פליסן די וואַסער און ניד די קאַרטאָפל מיט אַ ענגשאַפט ביז גלאַט. לייג פּוטער און וואַרעם מילך.

גיסן טורמעריק פֿאַר קאָליר און אַ געמיש פון פּעפּערז. מישן און קיל די מאַשט פּאַטייטאָוז אַ ביסל.

מיר פאָר איין יי אין די דאַווקע קולד מאַסע, אַנדערש עס קערלז.

מישן די מאַשט פּאַטייטאָוז ביז גלאַט.

מיר ברעכן אן אנדער יי אין אַ שיסל און קלאַפּן מיט אַ גאָפּל ביז גלאַט.

פאָרעם אַ פאַן. אין די דנאָ פון די פאָרעם מיר לייגן אויס אַ פּלאַסט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, האַלב די גאנצע מאַסע. אויף שפּיץ איז אַ פּלאַסט פון פלייש פילונג.

די קאַרטאָפל שיכטע קאַמפּליץ די פאַן ווידער, אויף וואָס מיר גיסן די געשלאגן יי.

באַקן אַ טערקיי פאַן מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון בייַ 180 דיגריז צו ברוין (20-30 מינוט). קיל די פאַרטיק שיסל און דינען.

די קאַססעראָלע איז בעסטער געדינט מיט סמעטענע אָדער עטלעכע סאָוס, למשל מיט קעטשופּ. איר קענען אויך לייגן פריש וועדזשטאַבאַלז און גרינז צו די סערווינג. גוט אַפּעטיט!