בולגור פֿאַר צוקערקרענק: פּראָפּערטיעס, גלייסעמיק אינדעקס און כּללים פון נוצן

עסן ווייץ קאַשע איז ינדאַקייטיד פֿאַר צוקערקרענק, אויב דער פּאַציענט איז נישט אַביס און קאַמלי טאָלערייץ גלוטען. אין אַזאַ פאלן, בולגור אין צוקערקרענק קענען גרונט דראַוזינאַס, דיספּעפּסיאַ אָדער פלאַטולענסע, וויקאַן דעם גוף. דער דערלויבעניש צו נוצן דעם פּראָדוקט מוזן ווערן געבעטן פון די אַטענדינג ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט.

קענען דייאַבעטיקס עסן בולגור? דאקטוירים רעקאַמענדיד קיילים פון די גריינז אויב די אויבן פּראָבלעמס זענען ניטאָ און עס זענען קיין כראָניש חולאתן פון די שעטעך.

די בענעפיץ פון בולגור פֿאַר דייאַבעטיקס:

• ימפּרוווד מאַטאַבאַליזאַם
• נאָרמאַליזיישאַן פון דיידזשעסטשאַן
• קלענזינג די לעבער פון טאַקסאַנז,
• סטייבאַלאַזיישאַן פון די נערוועז סיסטעם
• דרוק רעליעף,
• הויט און האָר פֿאַרבעסערונג,

• וידעפדיק קערל פירט צו וידעפדיק וואָג
• גלוטען קענען גרונט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף.

קרופּ כּולל קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען לאַנג דיידזשעסטיד, וואָס העלפּס מיט וואָג אָנווער.

איין געדינט פון קאָכן בולגור (100 גראַמז) כּולל *: 31% פון די טעגלעך ינטייק פון מאַנגאַנעס, וועגן 8% מאַגניזיאַם, 9% וויטאַמין פּפּ, 4% B1, 7% B5. דער זאַץ האט אַ positive ווירקונג אויף ימיונאַטי און די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

בולגור מיט צוקערקרענק פון דער ערשטער און רגע טיפּ

בעשאַס קראַנקייט, עס איז וויכטיק צו קאָנטראָלירן די דיעטע און די סומע פון ​​ינסאַלאַן אין די עסנוואַרג. מיט טיפּ 1 צוקערקרענק מעלליטוס, די האָרמאָנע איז נישט גענוג, עס איז געניצט ווי אַ מעדיצין. די רגע טיפּ פון קרענק איז קעראַקטערייזד דורך אַ פּעריאָדיש פעלן פון ינסאַלאַן. עס איז יוזשאַוואַלי גענוג צו עסן.

בולגור פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 איז נוציק ווייַל עס העלפּס צו רייניקן די בייל דאַקץ. דעם העלפּס צו קאָנטראָלירן די סומע פון ​​גלוקאָוס אין די בלוט, ינקריסיז די יפעקטיוונאַס פון די גענומען ינסאַלאַן. די גלייסעמיק אינדעקס פון טוווע איז גענומען גלייַך צו 45.

די ענטפער צו די קשיא "איז מעגלעך צו עסן בולגור פֿאַר צוקערקרענק" איז positive, אָבער בלויז אין דער זאַץ פון קיילים אָדער אין די פאָרעם פון קאַשע. די דיעטע איז געוויזן דורך די אַטענדינג ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, וואָס באַשליסן די ערלויבט פּראָדוקטן. צוקערקרענק באטייטיק לימאַץ די דיעטע:

• עס איז פאַרבאָטן צו נעמען צוקער אין זיין ריין פאָרעם, ווי אַ טייל פון פּראָדוקטן,
• לימיטעד נוצן פון געבעקס,
• קאַרבאַנייטאַד טרינקען זענען יקסקלודיד
• עס איז פאַרבאָטן צו טרינקען זיס נעקטאַרס (איז ניט צולייגן צו נאַטירלעך זאַפט).

איז דאָס מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס צו האָבן זיס טוווע? דאקטוירים לאָזן די נוצן פון טוווע אין בוילד פאָרעם, אָבער אָן די צוקער פון צוקער. פֿאַר געשמאַק איר קענען לייגן ונסוועעטענעד בעריז, אַזאַ ווי קורראַנט אָדער קראַנבעריז.

בולגור פֿאַר צוקערקרענק איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. די אַרייַננעמען טוווע, סאַלאַדס, סופּס און קיין סטאַפט פודז. צו קאָכן טוווע אָן פּרילימאַנערי פריינג, עס איז נייטיק צו קאָכן וואַסער, גיסן אין גריינז (אין 1: 2), קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 15-20 מינוט (וואַסער זאָל זיין גאָר אַבזאָרבד). אין די סוף פון די פּראָצעס, די פּראָדוקט איז דערלויבט צו ינפיוז פֿאַר 5 מינוט. פֿאַר אַ נאָך נאַטי טאַם, די קאַשע קענען זיין פּרעגעד אין אַ קליין סומע פון ​​בוימל פֿאַר 2 מינוט.

צו קאָכן אין אַ פּאַן (סטייווינג אָדער פריינג), איר מוזן ערשטער לאָזן די גריינז צו שוועלן: זיי זענען געשטעלט אין וואַרעם וואַסער פֿאַר אַ האַלב שעה, פּיריאַדיקלי באַהיצונג. ווען די קאַשע ינקריסיז אין גרייס, די וואַסער איז ויסגעשעפּט. די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז טראַנספערד צו אַ פּאַן און סטוד אָדער געפּרעגלט אין בוימל.

בוילד בולגור איז געניצט אין די פאָרעם פון קאַשע מיט אָדער אָן בעריז, צוגעגעבן צו סאַלאַדס אָדער מינסט פלייש פֿאַר קוטלעץ. דער געפּרעגלט ווערסיע איז געניצט ווי אַ זייַט שיסל. איר זאָל באַראַטנ זיך מיט דיין דאָקטער צו באַשליסן די דערלויבט אָפּציע פֿאַר אַרייַנטרעטן.

אַלגעמיינע פּרינסאַפּאַלז

פֿאַר דייאַבעטיקס, בולגור איז ערלויבט צו זיין געוויינט אין קיין פאָרעם. בוילד קאַשע איז סאַפּלאַמענטאַד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז מיט אַ הויך פיברע אינהאַלט, למשל, פּאַפּשוי, ווי געזונט ווי גרינז. איר קענען נוצן פירות: געהאַקט פריש apples, פּערז, אַפּראַקאַץ, בעריז. פאַרפרוירן און דאַר פּראָדוקטן זענען כאַרוואַסטיד בעשאַס די סעזאָן, וואָס זענען געניצט אין דער קאַלט צייַט.

געפּרעגלט טוווע זענען סאַפּלאַמענטאַד מיט סטוד אָדער בוילד פלייש פון אָף, פיש, דאַר רינדערנס. בולגור קענען זיין שטעלן אויס אין אַ פּאַן, פּאָרינג אַ ביסל וואַסער. דעם קוקינג אָפּציע איז ינדאַקייטיד פֿאַר יבערוואָג פּאַטיענץ. פאַרטיק טוווע זענען געגעסן אָן אַדאַטיווז אָדער ווי אַ טייל פון סטאַפט וועדזשטאַבאַלז.

טאַבאָלע סאַלאַט

די שיסל כולל בוילד טוווע. און איר וועט אויך דאַרפֿן: אַ בינטל פון מינץ און פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, 5-6 קאַרש טאַמאַטאָוז אָדער 2 נאָרמאַל טאַמאַטאָוז, 1 גלאָק פעפער, 1 וגערקע, לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל פֿאַר געווירץ.

צו וואַשן וועדזשטאַבאַלז, וואַשן און שנייַדן אין דער געוואלט גרייס. די קאַשע איז בוילד פֿאַר 20 מינוט. בולגור, גרינז, געהאַקט וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל און סיזאַנד מיט לימענע זאַפט און בוימל. אויב נייטיק, לייגן זאַלץ און בשמים צו טעם.

האַלטן די סאַלאַט אין די פרידזשידער, אָבער עס איז בעסער צו עסן מיד נאָך קוקינג. די שיסל איז סאַפּלאַמענטאַד מיט קערל ברויט. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן בוילד פיש אָדער הינדל.

עס איז אַ אָפּציע פֿאַר סאַלאַט צוגרייטונג אין וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען ריפּלייסט מיט פירות. פּאַסיק עפּל, פּערז, סלייסאַז פון טאַנדזשערין, באַנאַנע און אַ פאַרשיידנקייַט פון בעריז.

• 2 ברילן פון בולגור,
• 400 גראַמז פון כאַזער
• קעראַץ
• ציבעלע
• 3 טעפּלעך פלייש יויך
• 3 קלאָוועס פון קנאָבל,
• אַ בינטל פון גרינערי
• 150 מל גרינס בוימל
• זאַלץ און בשמים צו טעם.

פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן צו שיילן די קעראַץ און אַניאַנז, וואַש זיי און שנייַדן זיי אין קליין קובעס. שטעלן אַ דיק-וואָלד קעסל אָדער אַ טיף סקאָווראָדע אויף די פייַער. פּלאָמבירן עס מיט בוימל ווען די קאַנטיינער וואַרמס. גיסן ציבעלע אין די פליסיק נאָך 5 מינוט קעראַץ. אַראָפּנעמען די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און שטעלן געהאַקט כאַזער אויף זייער אָרט. נאָך 10 מינוט, לייגן וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ און בשמים נאָך 3 מינוט די יויך. ווען די פליסיק קאָכן, איר דאַרפֿן צו פאַרלעשן די פייַער און פאַרמאַכן די פּאַן. לייג די קאַשע נאָך 10 מינוט, און נאָך 10 מינוט אַראָפּנעמען די היץ. גאַרניש מיט גרינז איידער געדינט.

מאַפאַנז זענען גאַנץ גרינג צו מאַכן פון טוווע. איר וועט דאַרפֿן:

• 2 עגגס
• אַ גלאז פון מילך
• 3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל,
• 200 גראַמז פון בולגאַר,
• 300 גראַמז מעל
• 3 טיספּונז פון באַקינג פּודער
• טיים.

די טוווע זענען בוילד. בשעת דער קאָכן, עגגס זענען געשלאגן אין אַ טיף שיסל, און מילך, פּוטער, טיים און קולד קאַשע זענען צוגעגעבן. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, סאַפּלאַמענטאַד מיט מעל און ווידער געמישט.

סיליקאָנע מאָולדז זענען אָנגעפילט מיט 75% און געשטעלט אויף אַ פּאַלאַט. מאַפאַנז זענען בייקט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר אַ האַלב שעה. אין די סוף פון די אַלאַטיד צייט, די מאַפאַנז זענען פּירסט מיט אַ גלייַכן אָדער אַ ציינשטעכער. אויב די טייג סטיקס, די קוקינג איז עקסטענדעד פֿאַר 5 מינוט.

* דאַטאַ מקור: USDA SR-23

וסדאַ נאַשאַנאַל נוטריאַנט דאַטאַבייס פֿאַר סטאַנדאַרד רעפערענץ

אָנהייב און פֿעיִקייטן

בולגור געקומען צו סענטראַל און מזרח אייראָפּע פֿון די מזרח און די מעדיטערראַנעאַן, ווו עס איז באַוווסט פֿאַר מער ווי 4 מאַלעניאַ ווי אַ ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט אין פילע קיילים. פֿאַר פאַרשידענע פֿעלקער, עס האט אַ אַנדערש נאָמען (Bulgor, Burgul, Gurgul). בולגור איז אַ ווייץ קערל.

קרופּ איז באקומען דורך טרעאַטינג גריינז מיט פּאַרע, נאכגעגאנגען דורך דריינג זיי אין די זון. אין די לעצטע בינע, די קערל איז געשיקט צו קראַשערז, פֿון וואָס, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם בראָכצאָל, גרויס פּילאַווליק, געוויינט אין זייַט קיילים און פּילאַף, אָדער קאָפעליק (פיינלי ערד קערל צוגעגעבן צו דאָלמאַ אָדער סאַלאַדס). א שטריך פון Bulgur קענען זיין געהאלטן היץ באַהאַנדלונג איידער קראַשינג. דאָס לעסאָף פירט צו די פאַקט אַז בוילד בולגור איז קרומבלי, ניט ענלעך קאָוסקאָוס אָדער סעמאַלינאַ.

בולגור סערפּאַסיז רובֿ טוווע אין דעם בייַזייַן פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין דער זאַץ, ווי געזונט ווי אין זעטיקונג מיט פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ. לעמאָשל, סעמאַלינאַ און ווייץ מעל זענען סאַטשערייטאַד פּרידאַמאַנאַנטלי מיט שנעל קאַרבאָוכיידרייץ.

גלייסעמיק אינדעקס

די גלייסעמיק אינדעקס איז די פאַרהעלטעניש פון די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ באקומען אין דעם גוף צו די אַמפּליטוד פון די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער נאָך אַ מאָלצייַט. פֿאַר די קאַנוויניאַנס פון ניצן דעם גראדן, אַ וואָג פון 0 צו 100 איז דעוועלאָפּעד, ווו די מאַקסימום ווערט קאָראַספּאַנדז צו ריין גלוקאָוס.

מענטשן וואָס ווילן צו עסן רעכט פּרובירן צו קלייַבן פודז מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס מיט נידעריק (0-15) אָדער מיטל (16-50).

די היפּאָגליסעמיק אינדעקס פון דעם פּראָדוקט איז נידעריק, אַזוי עס קענען זיין געוויינט דורך דייאַבעטיקס.

צו רעכענען די גלייסעמיק אינדעקס, נוצן די באַנד פון די פּראָדוקט מיט 50 ג קאַרבאָוכיידרייץ. גלייסעמיק מאַסע איז אויך קאַלקיאַלייטיד. דאָס איז אַ ווערט וואָס נעמט אין חשבון ניט בלויז די מקור זיך, אָבער אויך די קוואַנטיטי.

די פאָרמולע פֿאַר קאַלקיאַלייטינג גלייסעמיק מאַסע איז: גן = (ריין קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט פּער 100 ג) / 100 * גי. די העכער די גלייסעמיק מאַסע, די שטארקער די ינסאַלאַדזשענעטיק ווירקונג פון די שיסל.

די גלייסעמיק אינדעקס פון טוווע דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות:

• ערשטיק פּראַסעסינג אופֿן,
• בראָכצאָל גרייס נאָך גרינדינג
• פּראַסעסינג מעטהאָדס בעשאַס קוקינג,
• רעסאַפּיז פֿאַר די פאַרטיק שיסל.

די גלייסעמיק אינדעקס פון די פאַרטיק שיסל קען בייַטן באטייטיק פון די אינדעקס פון דער אָריגינעל פּראָדוקט. פֿאַר בייַשפּיל, די גי פון האָבערגריץ קאַשע אין מילך וועט זיין העכער ווי טרוקן האָבערגריץ, אָדער קאַשע האַלב אין וואַסער.

גי בורגול (אפילו פאַר-געפּרעגלט) - ווייניקער ווי 45. דער אינדעקס פון די פּראָדוקט בוילד אויף וואַסער איז 35 וניץ. אין דערצו, עס איז ווערט קאַנסידערינג אַז טראָץ דעם הויך קאַלאָריע אינהאַלט אין טרוקן פאָרעם (מער ווי 340 קייקאַל), בלויז 83 קייקאַל פּער איין גראַם חלק בוילד בולגור.

טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס

צוקערקרענק איז אַ ערנסט קראַנקייַט וואָס ריקווייערז לאַנג-טערמין באַהאַנדלונג און אַ שטרענג דיעטע. א מענטש מיט אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס כּמעט כּולל טוווע, אָבער מיט דעם קרענק עס איז נייטיק ניט בלויז צו קלייַבן פודז מיט די לאָואַסט צוקער אינהאַלט, אָבער אויך נעמען אין חשבון קאַלאָריע וואַלועס און גלייסעמיק אינדעקס. א שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער ז כייפּערגליסעמיאַ, וואָס פירט צו אַ געוואקסן מאַסע אויף די ינערלעך אָרגאַנס, וואָס קענען אָנמאַכן שעדיקן.

פודז מיט הויך גי זאָל זיין געוויינט מיט גרויס זאָרג. זיי מוזן זיין קאָכן אויסשליסלעך דורך בוילינג אויף וואַסער אָן די דערצו פון שוגערז אָדער פאַץ. אין דעם פאַל, די ינקלוזשאַן פון אַזאַ פּראָדוקטן אין די דיעטע אין קיין פאַל זאָל זיין מסכים מיט די אַטענדינג דאָקטער. פּראָדוקטן מיט אַ דורכשניטלעך גי ווערט קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​די פּאַציענט, אָבער זייער נומער מוזן זיין באשלאסן דורך אַ דאָקטער און שטרענג אָבסערווירן צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז און נעבעך געזונט.

זיכער פּראָדוקטן זענען באטראכט צו האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס פון נישט מער ווי 40 וניץ. טוווע מיט אַ ענלעך גי ווערט קענען זיין קאַנסומד מיט כּמעט קיין ריסטריקשאַנז, ווייַל די שפּרינגען אין בלוט צוקער נאָך קאַנסאַמשאַן איז מינימאַל.

די גלייסעמיק אינדעקס פון בולגור איז אַ ביסל ונטער דער דורכשניטלעך גרענעץ. עס זאָל זיין געוויינט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מיט עטלעכע וואָרענען. אָבער, Bulgur געשווינד גיט אַ געפיל פון פולקייט, און עס איז זייער שווער צו עסן אַ פּלאַץ פון עס, טראָץ דעם אָנגענעם געשמאַק.

צו רעדוצירן די ריסקס, Bulgur זאָל זיין פּראַסעסט דורך קאָכן אין וואַסער, אָן פּרילימאַנערי ראָוסטינג. דו זאלסט נישט פאַרבינדן עס מיט פאַטי ינגרידיאַנץ און פודז הויך אין צוקער.

עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די שיסל אין קליין פּאָרשאַנז איבער דעם טאָג צו טייַנען אַ זאַטקייַט געפיל און קאַמבאַט אָווועריטינג.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און רעקאַמאַנדיישאַנז

ווי קיין עסנוואַרג פּראָדוקטן, בולגור קענען זיין רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אָדער קאָנטראַינדיקאַטעד אין זיכער צושטאנדן. די positive אַספּעקץ פון די Bulgur זאָל אַנטהאַלטן אַ ביסל פונקטן.

• רעכט צו דעם בייַזייַן פון פאַליק זויער און די אינהאַלט פון וויטאַמין ב 6, עס העלפּס צו סטייבאַלייז די פאָרשטעלונג פון די האַרץ מוסקל און פארשטארקן בלוט כלים, רידוסינג די ריזיקירן פון האַרץ אַטאַק און מאַך.
• א הויך פיברע אינהאַלט איז דער פאַרהיטונג פון ראַק פון די עסאָפאַגוס, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און מאַממאַרי דריז.
• די בייַזייַן פון פאַבריק פייבערז פּריווענץ שטיין פאָרמירונג און אַ קוילעלדיק פאַרקלענערן אין לעבער קאַנדזשעסטשאַן. אין דערצו, פיברע האט אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם ווי אַ גאַנץ, וואָס ימפּרוווז רעגולירן פון גלוקאָוס און ימפּרוווז די יפעקטיוונאַס פון ינסאַלאַן אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק.
• דער פּראָדוקט העלפּס צו פּלאָמבירן די דיפישאַנסי פון מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, סאָדיום, אייַזן און אנדערע שפּור עלעמענטן אין דעם גוף.
• די בייַזייַן פון בעטאַינע און פאַליק זויער אין בולגור איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון די פּאַסירונג פון אַנעמיאַ, דיסאָרדערס אין די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם און מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם. עס אויך פּריווענץ אָסטיאַפּעראָוסיס און אַלזשעימער ס קרענק.
• א הויך קאַנסאַנטריישאַן פון קופּער פּריווענץ אַזאַ קאָפּדרייעניש ווי אַפּאַטי, אַנעמיאַ און פריער בליטשינג פון האָר.
• לאַנג פּראַסעסינג פון די פּראָדוקט דורך דעם גוף העלפּס צו רעדוצירן הונגער, רעדוצירן די נומער פון מילז און די גאַנץ קאַלאָריע ינטייק. דעם העלפּס אין דעם קאַמף קעגן יבערוואָג און אָווועריטינג.
• א גרויסע סומע פון ​​פיברע העלפּס צו פאַרגיכערן די מאַטאַבאַליזאַם און דיטאַקסיפיקיישאַן פון דעם גוף. גיך ריכאַבילאַטיישאַן פון דעם גוף נאָך טיף געניטונג גיט אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון בולגור אַרייַננעמען דעם בייַזייַן אין דער זאַץ פון גלוטען, וואָס איז אַ שטאַרק אַלערדזשאַן. די דיידזשעסטיביליטי פון פודז מיט גלוטען טרעטאַנז ינדיידזשעסטשאַן און גענעראַל שוואַכקייַט פֿאַר מענטשן מיט אַ פּראָבלעם. בולגור זאָל ניט זיין געניצט פֿאַר אַלסערז, גאַסטרייטאַס און אנדערע ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן בולגור מיט קרויט, פּאַטייטאָוז אָדער עגגס אין איין רעצעפּט. דעם קאָמבינאַציע קענען אָנמאַכן פלאַטולענסע.

קוקינג קאָמבינאַטיאָן

בולגור איז אַ וניווערסאַל פּראָדוקט. עס קענען זיין פאָרשטעלן ווי אַ ינגרידיאַנט אין פילע קיילים. ער איז ביכולת צו שפּילן ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר רייַז, קאָוסקאָוס, פּערל גערשטן. טראַדיטיאָנאַללי, אין מעדיטערראַנעאַן קוויזין, פֿון ווו בולגור געקומען צו דער אייראפעישער מאַרק, עס איז פאַר-געפּרעגלט מיט אַ קליין סומע פון ​​מאַסלינע אָדער אנדערע גרינס בוימל צו געבן דעם אַראָמאַ אַ נאַטי שאָטן און מער גאָר אַנטדעקן דעם טעם. מיט דייאַטערי דערנערונג, דעם אופֿן איז בעסטער צו עלימינירן די גלייסעמיק אינדעקס פון די פאַרטיק שיסל.

בולגור קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ זייַט שיסל, סימפּלי בוילינג עס. דער פאַרהעלטעניש פון וואַסער און טוווע אין דעם פאַל זאָל זיין 3: 1. פֿאַר דער צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן אַ גרויס סומע פון ​​זאַלץ אָדער צוקער, וואָס ימפּרוווז די דיידזשעסטיביליטי פון די שיסל און טוט נישט שאַטן דעם גוף. די קאַשע איז קרומבלי, וואָס מאכט עס מעגלעך צו צוגרייטן מיט מיטבאָלז, מיטבאָלז, סטאַפט פּעפּערז און צוקיני. עס קענען אויך זיין מוסיף צו סופּס אָדער געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר רייַז אין פּילאַף.

בולגור איז קאַמביינד מיט פלייש פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט טערקיי, פיש, סעאַפאָאָד און רינדערנס. עס איז אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט פֿאַר סאַלאַדס, קאַמביינינג מיט קיין טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז און וואָרצל קראַפּס, און עמפאַסייזיז די געשמאַק פון בשמים. בולגור קענען אויך זיין קאַמביינד מיט האָניק, ניסלעך און דאַר פירות.

צו רעדוצירן וואָג, עס איז בעסער צו פאַרבינדן קאַשע מיט בינז, פּיז, צוקיני אָדער פּאַטלעזשאַן. די ינקלוזשאַן פון בולגור אין קיילים מיט סאָלטיד טשיזיז וועט העלפֿן באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק זאַלץ און וועט געבן איר די געלעגנהייט צו בעסער דערפאַרונג די טעם פון די הויפּט ינגרידיאַנץ. אין דערצו, מאל בולגאַר קענען זיין אַ ינטאַגראַל עלעמענט פון דיזערץ אַזאַ ווי סוויץ, פרוכט סאַלאַדס אָדער פּייסטריז (פֿאַר בייַשפּיל, ווי אַ פיללער פון פּיעס).

אין מסקנא, מיר קענען זאָגן אַז בולגור, נישט אפילו זייַענדיק אַ וניווערסאַל געוויינט פּראָדוקט, האט שוין גענומען זייַן רייטפאַל אָרט אין די דיעטע פון ​​פילע מענטשן. זייַן נוצן איז נישט לימיטעד צו מעדיציניש און פאַרהיטנדיק דיייץ. די נוצן פון דעם פּראָדוקט וועט נוץ כּמעט ווער עס יז, ווייַל דאָס ווירקן די וווילזייַן און געזונט פון דעם גוף ווי אַ גאַנץ.

אין דער ווייַטער ווידעא, זען ווי די בולגאַר קענען העלפֿן באַפרייַען פון צוקערקרענק.

ווי צו קאָכן

עס איז כדאי צו וויסן צי עס איז מעגלעך צו עסן בולגור מיט צוקערקרענק, און וואָס נאָרמז זאָל זיין באמערקט ווען איר צוגרייטן עס.

ערשטער, איידער די קאַשע מוזן זיין אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג. עס איז גענוג צו פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און באַשטיין פֿאַר אַ האַלב שעה אין אַ פארמאכט פאָרעם. ווי אַ רעזולטאַט, די קאַשע וועט זיין גרייט און די נוציק קאַמפּאָונאַנץ זענען אפגעהיט.

צווייטנס, דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין די מעניו ניט מער ווי 2 מאל פּער וואָך, ניצן פריש וועדזשטאַבאַלז.

עס זענען פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם קאַשע.

די בענעפיץ פון טוווע

קאַשע פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין אַ נוציק זייַט שיסל אָדער הויפּט לויף. פֿאַר געהעריק הקדמה אין די דיעטע, איר דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס.

עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס פון פּרעסן, פּראָטעין און ב. ווען גראָוינג דעם גערעטעניש, פּעסטאַסיידז און פערטאַלייזערז זענען ראַרעלי געניצט, אַזוי עס קענען זיין געהאלטן די מינדסטער געפערלעך. אין דערצו, זי זיך קענען באַזייַטיקן שווער מעטאַל סאָלץ פון דעם גוף. באַקוויט כּולל ניט גלוטען - אַ פּראָטעין צו וואָס עטלעכע פּאַטיענץ האָבן ינטאַלעראַנס, עס איז געהאלטן פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פּראַגרעשאַן פון אַוטאָיממונע חולאתן.

די גלייסעמיק אינדעקס פון טוווע איז 50. דאָס איז אַ דורכשניטלעך. צו נישט פאַרגרעסערן עס, דייאַבעטיקס זאָל נישט נוצן בעקאַבאָלעדיק בוילינג, אָבער פּאַרע די קאַשע מיט בוילינג וואַסער. דעם קענען זיין געטאן אין אַ טערמאַס אָדער דיק-וואָלד פּאַן. אין די יענער פאַל, עס איז טייטלי אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן פֿאַר אַ שעה. די פּראַפּאָרשאַנז פון טוווע און וואַסער זענען פּראָסט - 1: 2.

און דאָ איז מער וועגן די דיעטע פֿאַר צוקערקרענק נעפראָפּאַטהי.

אָוץ גריינז האָבן אַ מייַלע - זייער רעגולער נוצן ינקריסאַז די טעטיקייט פון די ימיון סיסטעם, וואָס איז גאָר וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק. צו ופהיטן אַלע בייאַלאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס, עס איז נייטיק צו נוצן ניט קאַשע, ניימלי האָבערגריץ. עס איז ארלנגעווארפן אין בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר 20 מינוט, און לאָזן עס ברו פֿאַר נאָך 15 מינוט אין אַ געחתמעט קאַנטיינער.

אַזאַ קאַשע ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם, פּראַמאָוץ מוסקל שטאַרקייט, רימוווז וידעפדיק פליסיק, קאַלעסטעראַל פון דעם גוף. די קערל כּולל אַ פּלאַץ פון מאַגניזיאַם און פאַליק זויער, נוציק צו פירן אַ קינד.

גלייקעמיאַ טערקיז זענען געניצט די זעלבע ווי באַקוויט, אַזוי דייאַבעטיקס קענען נישט פאַרבינדן עס מיט רייזאַנז, דאַר פירות. א גוטע דערצו איז אַ פריש עפּל און צימערינג, הייַזקע קעז.

עס איז די זאמען פון מילאַט. מיט פּראַלאָנגד סטאָרידזש, עס פארלירט טעם רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון גרינס פאַץ. מילאַט קאַשע ימפּרוווז די הויט סטרוקטור, ינטענסיוו קלענזינג ווירקונג. אין סדר צו ופהיטן די וויטאַמינס קאַנטיינד אין די גריינז, עס איז בעסער צו שווענקען די מילאַט לפּחות 5-6 מאל אין אַ גרויס סומע פון ​​וואַסער און לאָזן ווייקן יבערנאַכטיק. דעם ראַדוסאַז די קוקינג צייט.

א נעגאַטיוו פאַרמאָג איז די הויך גלייסעמיק אינדעקס - עס איז 70. דעריבער, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן די קרופּ פֿאַר דער ערשטער שיסל, צו לייגן הייַזקע קעז פאַן, סטאַפט פּעפּערז אַנשטאָט פון רייַז.

גערשטן, פֿון וואָס אַ קרופּ איז געשאפן, האט אַזאַ אַ ווירקונג אויף דעם גוף:

• ראַדוסאַז אָנצינדונג, האט אַ אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג,
• סטימיאַלייץ גייַסטיק טעטיקייט
• סטרענגטאַנז ביינער און מוסקל סיסטעם
• ינקריסאַז בייאַל ויסשיידונג,
• אַקטאַווייץ די געדערעם
• ראַדוסאַז גוף וואָג.

גערשטן האט די לאָואַסט גלייסעמיק אינדעקס, וואָס אַלאַוז רעקאַמענדיד צו פּאַטיענץ. קאָנטראַינדיקאַטעד אין יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס, גאַסטרייטאַס און טשאָלעסיסטיטיס.

די גריינז אַנטהאַלטן ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז, אַנטיאַקסאַדאַנץ. עסן קאַשע העלפט:

• פֿאַרבעסערן פעט מאַטאַבאַליזאַם
• פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים,
• פאַרמייַדן די פּראַגרעשאַן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס
• אַקטאַווייט די אַרבעט פון די פייבערז פון די נערוועז סיסטעם,
• פירן צו נאָרמאַל רידינגז פון בלוט דרוק.

סעמאַלינאַ איז באקומען פון ווייץ, עס איז אַ פיינלי ערד קערל אָן זייַן שאָל. די בענעפיץ זענען פיל נידעריקער. קאָוסקאָוס, וואָס איז באקומען פון גלוד סעמאַלינאַ סעמאַלינאַ און בולגור, איז אויך געניצט אין עסנוואַרג. די לעצטע קאַשע איז קראַשט ווייץ סטימד. די גלייסעמיק אינדעקס פון ווייץ איז 50, און די דעקוי איז 85 וניץ.

די בענעפיץ פון בולגור

בולגור איז אַ יונג ווייץ, קראַשט ינדאַסטריאַלי. עס איז רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס, אַסאַדז און סאָלץ. די בענעפיץ קענען ניט זיין אַפּרישיייטיד. אַזאַ קאַשע גיט פֿאַר אַ לאַנג צייַט אַ געפיל פון זאַטקייַט און אין דער זעלביקער צייט, עס איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף פֿאַר אַ ביסל צייט.

קאַשע ווען טריפּאַלד אין באַנד. עס גייט גוט מיט וועדזשטאַבאַלז, פלייש און פיש קיילים. אין אַסיאַן לענדער, גראָאַץ זענען געניצט פֿאַר דאָלמאַ און סטאַפט קרויט.

בולגור איז רעקאַמענדיד צו עסן טעגלעך פֿאַר יענע וועמענס אַרבעט איז פארבונדן מיט גשמיות און גייַסטיק דרוק. דאָס איז ווייַל עס כּולל אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס פון בי. פיברע אין בולגור העלפּס צו יפעקטיוולי באַקומען באַפרייַען פון פאַרשטאָפּונג און כעמערוידז.

אין טוווע עס זענען די פאלגענדע נוציק סאַבסטאַנסיז:

• ב וויטאַמינס,
• וויטאַמין ק
• beta carotenes
• פיברע
• magnesium
• קאָבאַלט
• פאַספעראַס
• מאַנגאַנעסע
• אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז
• אַש סאַבסטאַנסיז.

ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ מוסקל, פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים.

מאַנגאַנעסע העלפּס צו זיין אַבזאָרבד דורך ב וויטאַמינס און אַקסעלערייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, וואָס איז גאָר וויכטיק פֿאַר אַ "זיס" קרענק.

דייאַטערי קיילים מיט בולגור

בולגור איז געניצט אין פילע טערקיש קיילים. עס קענען זיין גענומען ווי אַ יקער פֿאַר פּילאַף. דעם קאַשע גייט גוט מיט פּראָדוקטן, כייַע און געוויקס.

אויב איר באַשליסן צו קאָכן אַ פּשוט זייַט שיסל, דאַן ערשטער איר דאַרפֿן צו שווענקען די קאַשע אונטער פליסנדיק וואַסער. דערנאָך, די פּראַפּאָרשאַנז מיט וואַסער זענען גענומען איין צו צוויי. קאַשע איז האַלב איבער נידעריק היץ, וועגן 25 מינוט.

עס איז קעדייַיק פֿאַר דייאַבעטיקס נישט צו לייגן פּוטער צו די זייַט שיסל, אָבער צו פאַרבייַטן עס מיט גרינס. די מילכיק בולגור שיסל טייסץ ווי גערשטן מיט מילך.

פאַמיליאַראַטי מיט דעם טיפּ פון קאַשע קענען אָנהייבן מיט אַ שיסל אַזאַ ווי טערקיש בולגור, וואָס וועט דאַרפן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

1. בולגור - 300 גראַמז,
2. איין פּאַטלעזשאַן
3. זיבן קאַרש טאַמאַטאָוז
4. איין גלאָק פעפער
5. איין ציבעלע
6. דריי קנאָבל קנאָבל,
7. בינטל פון קראָפּ און פּעטרעשקע,
8. פלייש יויך מיט נידעריק פעט - 600 מילאַליטערז
9. גרינס בוימל געווירץ צו געשמאַק.

שווענקען טוווע אונטער וואַסער און קאָכן אין סאָלטיד יויך ביז ווייך, וועגן 25 מינוט. דער יויך פֿאַר דייאַבעטיקס איז גענומען רגע, דאָס איז, נאָך דער ערשטער בוילינג פון פלייש, די וואַסער איז ויסגעשעפּט און נייַ אויסגעגאסן, אויף וואָס די יויך איז צוגעגרייט.

שנייַדן די פּאַטלעזשאַן אין קליין קובעס צוויי סענטימעטער, שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב, פעפער אין סטריפּס, קנאָבל אין דין סלייסיז. כל וועדזשטאַבאַלז, אַחוץ קנאָבל (לייגן עס עטלעכע מינוט איידער דער סוף פון די צימעס), שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן מיט פּוטער און פּרעגלען איבער הויך היץ, סטערינג קאַנטיניואַסלי, וועגן איין מינוט. נאָך די רידוסט פייַער, פאָרזעצן סטוינג די וועדזשטאַבאַלז אונטער די דעקל ביז האַלב.

גיסן די צוגעגרייט קאַשע צו וועדזשטאַבאַלז, לייגן געהאַקט גרינז, זאַלץ און גיסן אין דיין באַליבסטע געווירץ, מישן דזשענטלי, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס ברו אונטער די דעקל פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.

בולגור איז געזונט פּאַסיק ווי אַ פילונג פֿאַר גרילד פּעפּערז. עס איז צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• צוויי גלאָק פּעפּערז פון פאַרשידענע פארבן,
• אַדיגע קעז - 100 גראַמז,
• איין צונויפשטויס פון קנאָבל (איר קענען אָן עס),
• בוילד בולגור - 150 גראַמז,
• וואָלנאַץ - איין לעפל,
• גרינס בוימל - איין לעפל,
• סמעטענע מיט נידעריק פעט - איין לעפל.

מאָל די אַדיגעי קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק פֿאַר די פילונג, פאָרן די קנאָבל דורך אַ פּרעס, קראַשט די ניסלעך אַ ביסל מיט אַ מאָרטער (נישט צו די פונט פון ברעקלעך), מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און לייגן זאַלץ צו טעם. שנייַדן די פעפער אין צוויי טיילן, באַזייַטיקן בלויז זאמען פון עס. שטאָפּן די כאַווז און באַקן אויף די גרילל.

דער רעצעפּט איז אַ גרויס געדאַנק פון אַ מאַכנ אַ פּיקניק אויב איר האָט אַ מענטש מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק אין דער פירמע. דעם שיסל מיט זייַן געשמאַק מידות קאַנגקער אפילו די מערסט ינוועטעראַט גורמיי.

פֿאַר ליבהאבערס פון מעייווער - לייאַם קוויזין דערלאנגט אַ רעצעפּט פֿאַר פאַלאַפאַלז, וואָס קענען זיין געגעסן אפילו אין פאסטן. דאָס איז אַ טראדיציאנעלן ישראל שיסל, וואָס איז צוגעגרייט פון בולגור און טשיקקפּעאַ.

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:

1. אַ גלאז פון טשיקקפּעאַ (טערקיש פּיז),
2. בולגור - דריי טייבאַלספּונז,
3. פינף ספּריגס פון פּעטרעשקע,
4. צוויי אַניאַנז
5. אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל
6. דריי טייבאַלספּונז פון קאָרן מעל,
7. אַ לעפעלע פון ​​ערד שוואַרץ פעפער, האַלב אַ לעפל פון קאַרדאַמאָם, צוויי טייבאַלספּונז פון קערי,
8. מאַסלינע בוימל.

די טשיקקפּעאַס זאָל זיין סאָוקט יבערנאַכטיק אין וואַסער, מיט אַ קורס פון איין צו פיר. צעהאַקן גרינז, צעהאַקן ציבעלע און קנאָבל, פאַרבינדן וועדזשטאַבאַלז און לייגן בשמים. פֿאַר סילאַנטראָ ליבהאבערס, עס קענען אויך זיין שטעלן אין אַ שיסל.

פליסן די וואַסער פון די טערקיש פּיז, לאָזן בלויז פיר טייבאַלספּונז צו כאָומאַדזשאַנייז עס אין אַ בלענדער. לייג אַלע רוען ינגרידיאַנץ אַחוץ ייל. פאָרעם קליין באַללס אויף די גרייס פון אַ הינדל יי און פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל. פֿאַר דייאַבעטיקס, פאַלאַפעלס קענען זיין סטימד.

בולגור גייט אויך גוט מיט סטוד מאַשרומז. אַלע טייפּס פון מאַשרומז זענען ערלויבט צו פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק - ויסטער מאַשרומז, טשאַמפּיגנאָנס, פּוטער, מאַשרומז, טשאַנטערעללעס און פּאָרציני מאַשרומז.

דערנערונג עצות פון ענדאָקרינאָלאָגיסט

יעדער ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט וועט זאָגן אַז אַ רעכט דיזיינד נוטרישאַנאַל סיסטעם דינען ווי די דאָמינאַנט פאַרגיטיקונג פֿאַר אַ "זיס" קרענק. אויב איר שטרענג נאָכפאָלגן אַלע די רעצעפּט פון דער דאָקטער, מיט כּמעט 100% זיכערקייט, עס קען זיין סטייטיד אַז צוקערקרענק וועט נישט האָבן קיין נעגאַטיוו פאלגן פֿאַר מענטשלעך געזונט.

אויב איר פאַרלאָזן די דיעטע און פירן אַ פּאַסיוו לייפסטייל, אַ ינסאַלאַן-פרייַ טיפּ פון קרענק וועט צווינגען דעם פּאַציענט צו נעמען צוקער-לאָוערינג דרוגס, אַזאַ ווי מעטפאָרמין 850 און, ווי אַ רעזולטאַט, אַ קאַמפּלאַקיישאַן אויף ציל אָרגאַנס.

איר דאַרפֿן צו עסן אין קליין פּאָרשאַנז, פינף צו זעקס מאָל פּער טאָג. עס איז קעדייַיק אין דער זעלביקער צייט צו ויסמיידן געפילן פון הונגער און אָווועריטינג. אַלץ דאַרף אַ מיטל ערד. פּראָדוקטן מיט "ליידיק" קאַרבאָוכיידרייץ זענען אייביק יקסקלודיד פון די דיעטע.

עס איז ווערט צו אָפּזאָגן אַזאַ פּראָדוקטן:

• צוקער, סוויץ, מאַפאַן, שאָקאָלאַד,
• פרוכט, יאַגדע דזשוסאַז און נעקטאַרס,
• זשעלע אויף קראָכמאַל
• פּאַטייטאָוז, פּאַסטערנאַק, קירבעס, בוילד קעראַץ און ביץ,
• טאָן ניט נוצן ווייץ מעל אין באַקינג,
• ווייַס רייַז, פּאַפּשוי קאַשע, סעמאַלינאַ, גראַנאָלאַ,
• פּוטער, מאַרגאַרין, סמעטענע, מיט יבערוואָג יקסקלודיד Ayran און בעזש רעכט צו דער הויך קאַלאָריע צופרידן,
• קאַווענע, מעלאָן, ווייַנטרויבן, באַנאַנע, פּערסיממאָן,
• סאָסיז, מייַאָנעז,
• שטימונג.

פּראָדוקטן פֿאַר היץ באַהאַנדלונג אויך נאָכפאָלגן זיכער כּללים. זיי געזאגט אַז עס איז פאַרבאָטן צו פּרעגלען עסנוואַרג אין גרויס קוואַנטאַטיז פון גרינס בוימל, ווייַל די שיסל וועט ווערן הויך-קאַלאָריע און כּולל שלעכט קאַלעסטעראַל.

עס איז בעסטער צו צימעס עסן אין אַ פאַן אויף וואַסער און מיט מינימאַל נוצן פון גרינס בוימל. דער פּרינציפּ פון קוקינג רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים איז סטימד.

מוסטער מעניו

דער מעניו איז ינדיקאַטיוו, עס קענען זיין געביטן לויט דיין קולינאַריש פּרעפֿערענצן. אָבער, עס מוזן זיין אין זינען אַז אַחוץ אַ באַזונדער שיסל, עס מוזן זיין ריפּלייסט מיט אַן יידעניקאַל נוטרישאַנאַל ווערט.

1. האָבערגריץ אויף די וואַסער,
2. איין עפּל
3. 100 גראַמז פון בעריז, אַזאַ ווי סטראָבעריז אָדער קורראַנץ.

פֿאַרבייַסן וועט זיין שוואַרץ טיי, טאָפו קעז און דייאַטערי קאָרן ברויט.

• גרינס זופּ, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט,
• בולגור מיט בוילד הינדל, גרינס סאַלאַט (ווייַס קרויט, וגערקע),
• גרין טיי און איין פראַקטאָוס קיכל.

אין די נאָכמיטאָג, איר קענען קאָכן אַ פייַנקוכן פֿאַר סטיפּט דייאַבעטיקס פון טיפּ 2.

1. סטוד קרויט מיט פּאָמידאָר און מאַשרומז,
2. צוויי פיש קוטלעץ פון דאַר פיש, למשל, פּיקע, סידעלע אָדער פּאָלאַק,
3. כערבאַל דעקאָקטיאָן.

די רגע מיטאָג זאָל שטענדיק זיין ליכט, די ידעאַל אָפּציע איז אַ גלאז פון נידעריק-פעט זויער-מילך פּראָדוקט, אָדער 150 גראַמז פון הייַזקע קעז מיט 0% פעט. די לעצטע מאָלצייַט ניט שפּעטער ווי צוויי שעה איידער איר גיין צו בעט.

אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל, עלענאַ מאַלישעוואַ רעדט וועגן די בענעפיץ פון בולגור.

פּאַפּשוי

רעכט צו דער קאָמפּלעקס וויטאַמין זאַץ (א, E, גרופּע ב), די אינהאַלט פון קופּער, אייַזן און קאַלסיום, קאַשע פון ​​פּאַפּשוי איז נוצלעך פֿאַר וויקאַנד פּאַטיענץ. דאָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר וואַסקיאַלער חולאתן און אַ פאַרקלענערן אין ימיון פאַרטיידיקונג. פּאַפּשוי איז געזונט אַבזאָרבד אפילו אין קינדשאַפט. מיט צוקערקרענק, עס איז אַ פאַקטאָר לימיטינג די וויידספּרעד נוצן - אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. ער דערנענטערט זיך צו 70.

וואָס טיפּ פון צוקערקרענק קענען און זאָל ניט זיין געגעסן

קאַשע פֿאַר פּאַטיענץ אויף ינסאַלאַן טעראַפּיע איז אַ ווערטפול מקור פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, זיי זענען ערלויבט צו אַרייַן די מעניו פֿאַר יקערדיק מילז. טוווע קענען זיין געוויינט אין די פאָרעם פון גרינס קאַססעראָלעס, צוגעגעבן צו זופּ.

פֿאַר פאַן, איר קענען נעמען גאַנץ קערל סעמאַלינאַ אָדער מישן די געוויינטלעך מיט פיינלי ערד קלייַען.

ווען ינטראָודוסט אין די דיעטע, פּאַטיענץ דאַרפֿן צו רעכענען די נומער פון ברויט וניץ. די דאָזע פון ​​קורץ-אַקטינג ינסאַלאַן וועט אָפענגען אויף דעם. איין לעפל פון רוי קאַשע איז גלייך צו 1 ברויט אַפּאַראַט. פאַרשידענע טייפּס האָבן דיפעראַנסיז, אָבער זיי קענען זיין איגנאָרירט אין די חשבונות. זייער קאַלאָריק ווערט איז אויך כּמעט עקוויוואַלענט - וועגן 320 קייקאַל פּער 100 ג.

קוק אין די ווידעא וועגן קאַשע מיט צוקערקרענק:

ערלויבט און פאַרבאָטן פֿאַר טיפּ 2

אַקאַונטינג פֿאַר די גלייסעמיק אינדעקס איז פון באַזונדער וויכטיקייט אין די רגע טיפּ פון קרענק. אויב דער פּאַציענט האט קאַנקאַמיטאַנט אַביסאַטי, עס איז נייטיק צו גאָר פאַרלאָזן די טייפּס פון קאַשע פּראָדוקטן:

• גראַנאָלאַ, גראַנאָלאַ, קליין רעגע האָבערגריץ, באַגד צוקער מיקסעס,
• ווייַס רייַז, מאַקאַראָנען פון רייַז מעל,
• semolina, couscous,
• פּאַפּשוי
• מילאַט.

נוציק פֿאַר פּאַטיענץ זענען:

אַלע אנדערע טוווע קענען אויך זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ וואָך צו דיווערסאַפיי די דיעטע.

באַקוויט קאַשע מיט וועדזשטאַבאַלז

מיט אַביסאַטי, קאַשע איז לימיטעד. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן זיי יעדער טאָג, און ווי אַ זייַט שיסל עס איז בעסער צו נוצן פריש אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז, אַחוץ פֿאַר פּאַטייטאָוז, ביץ און קעראַץ. צוגרייטן טוווע אויף די וואַסער, און ווען געדינט אין זיי איר קענען לייגן אַ ביסל מילך. גריץ און וועדזשטאַבאַלז, גרינז זענען געזונט קאַמביינד.

ווי צו נידעריקער קאַשע גלייסעמיאַ אינדעקס

די פאַסטער די ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין טוווע, די פאַסטער די בלוט צוקער ריסעס. דעם קאַמף איז אַנדיזייראַבאַל, ווייַל מיט אַ פעלן פון ינסאַלאַן גלוקאָוס מאַלאַקיולז שעדיקן בלוט כלים. צו פּאַמעלעך זייער פּאָזיציע אין די בלוט, איר קענען נוצן די מעטהאָדס:

• קאָכן בלויז פון גאַנץ, ונרושעד טוווע,
• ווייקן יבערנאַכטיק אין וואַסער,
• רעדוצירן היץ באַהאַנדלונג. קאָכן ביז האַלב האַלב, ייַנוויקלען,
• לייגן אַ לעפל קלייַען פּער געדינט,
• פאַרבינדן מיט פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז, הערבס, הייַזקע קעז, טאָפו, אַוואָקאַדאָ,
• קיל צו צימער טעמפּעראַטור
• קייַען עסנוואַרג ונ דורך, טאָן נישט קאַמיש פֿאַר עסנוואַרג.

און דאָ איז מער וועגן דער פאַרהיטונג פון צוקערקרענק.

טוווע זענען דילייד אין דיעטע פֿאַר צוקערקרענק. זיי העלפֿן רייניקן דעם גוף מיט וויטאַמינס, מינעראַלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ. זיי רייניקן די געדערעם, באַזייַטיקן וידעפדיק קאַלעסטעראַל. אין טיפּ 1 צוקערקרענק, די נומער פון ברויט וניץ איז גענומען אין חשבון, און אין די רגע, די גלייסעמיק אינדעקס. עס קענען זיין ינפלואַנסט דורך קולינאַריש פּראַסעסינג און אַדאַטיווז צו טוווע.

עס איז גאַנץ וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ צו לערנען ווי צו ריכטיק חשבון פון ברויט וניץ אין צוקערקרענק. דאָס וועט העלפֿן עסן רעכט און אָן טשאַנגינג די ינסאַלאַן. ווי צו ציילן XE אין פּראָדוקטן? ווי אַזוי אַרבעט די סיסטעם?

די דיעטע פֿאַר דיאַבעטיק נעפראָפּאַטהי מוזן זיין נאכגעגאנגען. עס איז אַ רשימה פון ערלויבט און פאַרבאָטן פּראָדוקטן, ווי אַ בייַשפּיל פון אַ מעניו פֿאַר אַ קרענק.

פּרעווענטיאָן פון צוקערקרענק איז דורכגעקאָכט ביידע פֿאַר יענע וואָס זענען בלויז פּרידיספּאָוזד צו זיין אויסזען, און פֿאַר יענע וואָס זענען שוין קראַנק. דער ערשטער קאַטעגאָריע ריקווייערז ערשטיק פאַרהיטונג. די הויפּט מיטלען אין קינדער, מענטשן און פרויען זענען רידוסט צו דיעטע, גשמיות טעטיקייט און די רעכט לייפסטייל. מיט טיפּ 2, ווי געזונט ווי 1, צווייטיק און טערשערי פּראָפילאַקסיס איז געפירט אויס צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז.

אָן דורכפאַל, יקספּעקטאַנט מוטערס זענען פּריסקרייבד אַ דיעטע פֿאַר דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק. רעכט אויסגעקליבן עסנוואַרג, אַ ראַשאַנאַלי דיזיינד טיש וועט ויסמיידן ערנסט פאלגן.איז עס מעגלעך צו עסן קאַווענע, מעלאָן? וואָס מעניו איז פּאַסיק פֿאַר דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק?

אויב טיפּ 1 צוקערקרענק איז געגרינדעט, די באַהאַנדלונג וועט צונויפשטעלנ זיך פון אַדמיניסטראַטאָר ינסאַלאַן פון פאַרשידענע געדויער. אָבער, הייַנט עס איז אַ נייַע ריכטונג אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק - ימפּרוווד פּאַמפּס, פּאַטשאַז, ספּרייז און אנדערע.

בולגור פּראָפּערטיעס

די דערלאנגט קאַשע איז געמאכט פון ווייץ, גאַנץ געוויינטלעך פֿאַר אַלע. עס איז זייער וויכטיק צו מאַכן זיכער אַז דער דערלאנגט נאָמען איז צוגעגרייט אין לויט מיט אַלע נאָרמז און כּללים. ווייץ גריינז זאָל זיין כאַרוואַסטיד אויסשליסלעך אין דער בינע פון ​​"מילך" רייפּנאַס, און די כאַרוואַסטיד גערעטעניש איז געוואשן מיט וואַסער. דער קאַשע איז דאַר אין דער זון און נאָר נאָך דעם איז קראַשט. ויסשליסיק מיט די דערלאנגט פּראַסעסינג אַלגערידאַם, די נוצן פון בולגור פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק וועט זיין פּאַסיק. דאָס איז רעכט צו דער פּרעזערוויישאַן פון אַלע וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ, וויטאַמינס און מינעראַל עלעמענטן.

אַלע וועגן די בענעפיץ פון טוווע פֿאַר דייאַבעטיקס

די בענעפיץ און כאַרמז פון די דערלאנגט טוווע פֿאַר צוקערקרענק האָבן לאַנג געווען קיין מיסטעריע. גערעדט פון דעם, זיי ופמערקזאַמקייט בפֿרט צו נוציק קעראַקטעריסטיקס. אַזוי, בולגור פֿאַר צוקערקרענק:

• כולל פאַליק זויער,
• כּולל וויטאַמינס A, PP, B5 און B1,
• עס באָוס אַ באַטייטיק סומע פון ​​שפּור עלעמענטן, ניימלי פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און פילע אנדערע.

עס זאָל זיין אין זינען אַז בולגור איז סאַטשערייטאַד מיט פיברע, און דעריבער בישליימעס העלפּס צו ומקערן די אַקטיוויטעטן פון דעם גוף אפילו נאָך באַטייַטיק גשמיות יגזערשאַן.

בוטשערז דערציילט די גאנצע אמת וועגן צוקערקרענק! צוקערקרענק וועט גיין אַוועק אין 10 טעג אויב איר טרינקען עס אין דער מאָרגן. »לייענען מער >>>

אין דער זעלביקער צייט, עס איז נייטיק צו געדענקען די באַטייטיק קאַלאָריע צופרידן פון טוווע, וואָס פֿאַר דעם סיבה זאָל זיין געניצט אין דעם קאַמף קעגן צוקערקרענק אין אַ סומע פון ​​נישט מער ווי 100 גראַמז. פֿאַר איין מאָל.

לויט עקספּערץ, רעגולער נוצן פון בולגור וועט ביישטייערן צו אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון די נערוועז סיסטעם. עס איז דער הויפּט וועגן ימפּרוווינג שטימונג, נאָרמאַלייזינג שלאָפן און ינקריסינג דרוק קעגנשטעל. אַלע דעם וועט דורכויס ווירקן דעם גוף, און צוקערקרענק קענען זיין קאַמפּאַנסייטאַד צו אַ פיל מער באַטייַטיק מאָס.

אין דערצו, קאַווע האט אַ positive ווירקונג אויף ינקריסינג די מעטאַבאַליק טעמפּאָ. ווי אַ רעזולטאַט פון זיין פּעריאָדיש נוצן, עס איז מעגלעך צו זאָגן אַז די צושטאַנד פון ניילז, הויט און נאָגל פּלאַטעס איז ימפּרוווד. אַלע דעם איז זייער וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס ליידן פון הויט, ניילז און ווערן מער שפּירעוודיק. אויב איר ווילט די פּרעזענטיד טוווע, עס איז זייער וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַלע זייטן, ניימלי צו לערנען וועגן וואָס די בענעפיץ און שאַטן.

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דעם שאָדן?

אַזוי, טראָץ די פילע positive מידות, די נוצן פון בולגור מיט הויך אָדער נידעריק צוקער זאָל זיין געפירט אויס מיט אַן אויג צו זיכער ריסטריקשאַנז. דייאַבעטיקס זענען שטארק אַדווייזד צו געדענקען אַז קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון די פּראָדוקט קען ווירקן די אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי. אין דערצו, עס זאָל זיין אין זינען אַז:

• עס איז וויכטיק צו געניטונג קעסיידער צו מינאַמייז די געלעגנהייַט פֿאַר וואָג געווינען,
• אין צוגרייטונג צו טוווע, צוקערקרענק זאָל עסן וועדזשטאַבאַלז, פּאַרע פיש, בוילד הינדל און גרינז,
• אַ באַטייטיק סומע פון ​​גלוטען איז קאַנסאַנטרייטאַד אין בולגור, וואָס קענען אפילו אַרויסרופן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, שילשל און פלאַטולענסע ביי אַ געזונט מענטש. דאָס איז אן אנדער אַרגומענט וואָס ינדיקייץ די נויט פֿאַר מעסיק נוצן פון טוווע,
• מיט גאַסטרייטאַס, ינפלאַמאַטאָרי חולאתן, די נוצן פון טוווע זאָל אויך זיין לימיטעד. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק ווען ינפלאַמאַטאָרי אַלגערידאַמז ווירקן די מיוקאַס מעמבראַנע פון ​​די עסאָפאַגוס.

דאָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס צו ויסמיידן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז און אנדערע נעגאַטיוו ענטפער פון דעם גוף צו אָנהייבן ניצן די פּראָדוקט מיט אַ מינימום סומע. ביסלעכווייַז עס קען פאַרגרעסערן, אָבער עס מוזן נישט פּריווייל אין די דיעטע. דאָס איז די קאָמבינאַציע פון ​​אנדערע געזונט פּראָדוקטן, מעסיק אָדער הויך גשמיות טעטיקייט וואָס וועט מאַכן בולגאַר 100% נוציק פֿאַר צוקערקרענק. אין דער זעלביקער צייט עס וועט זיין אַרייַנגערעכנט אין די דערלויבט נעמען פון טוווע נאָר אויב די כּללים פֿאַר דער צוגרייטונג זענען באמערקט.

קוקינג ווי טייל פון צוקערקרענק

אין צוקערקרענק פון דער ערשטער און רגע טיפּ, עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו נעמען אין חשבון די צוגרייטונג סטאַנדאַרדס פון די דיסקרייבד פּראָדוקט. ווי שוין דערמאנט, טוווע זאָל נישט זיין אונטערטעניק צו באַטייַטיק היץ באַהאַנדלונג. כּדי עס זאָל זיין גרייט, עס איז מער ווי גענוג צו גיסן עס 30 מינוט איידער עסן עסן. פֿאַר דעם צוועק, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן וואַרעם מילך אָדער וואַסער מיט די זעלבע טעמפּעראַטור. נאָך דעם, Bulgur זאָל זיין ינפיוזד אונטער אַ פארמאכט דעקל. דער רעזולטאַט, די קאַשע סוועלז געשווינד און איז פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן, און אַלע קרייטיריאַ פֿאַר די בענעפיץ וועט זיין אפגעהיט.

אן אנדער רעצעפּט קענען זיין גערופן אַ ומגעוויינטלעך סאַלאַט, וואָס אויך כולל די דערלאנגט פאַרשיידנקייַט פון טוווע. צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל, עס איז נייטיק צו נוצן אַ קליין סומע פון ​​געשוואָלן בולגור, איין בינטל מינץ, סילאַנטראָו און פּעטרעשקע. אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ איז דער זאַפט פון אַ האַלב לימענע, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, צוויי טאַמאַטאָוז און מאַסלינע בוימל. די לעצטע ינגרידיאַנט איז ערלויבט און איז געניצט פֿאַר סאַלאַט סאָוס.

זיי רעדן גלייך וועגן די אַלגערידאַם צוגרייטן, און זיי באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז קאַשע לעצטנס האַלב קאָכן, עס איז רעקאַמענדיד צו מישן מיט פיינלי געהאַקט הערבס און די ספּעציפֿיש סומע פון ​​קנאָבל. געוויינטלעך, די יענער וועט זיין קראַשט. נאָך דייאַבעטיקס דאַרפֿן:

1. שנייַדן טאַמאַטאָוז אין ציכטיק סלייסיז,
2. גיסן זיי מיט לימענע זאַפט, זאַלץ און געווירץ מיט מאַסלינע ייל,
3. צו פאַרענדיקן די צוגרייטונג, מישן צוגעגרייט טאַמאַטאָוז, טוווע און גרינז,
4. אויב דער צוגרייטונג איז געווען געפירט אויס ריכטיק, אין די לעצט שיסל עס וועט זיין מער טאַמאַטאָוז און גרינז ווי טוווע.

דייאַבעטיקס קענען טאַקע עסן דעם סאַלאַט פֿאַר דייאַבעטיקס. דאָס איז ווייַל די דערלאנגט שיסל איז נישט בלויז נוציק פֿאַר מאַטאַבאַליזאַם, אָבער אויך קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער.

אַזוי, די נוצן פון טוווע אַזאַ ווי בולגור פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק איז פּאַסיק. דער פּראָדוקט קאַמפּלאַמאַנץ בישליימעס דער ערשטער און רגע קאָרסאַז, אָבער מען זאָל נישט פאַרגעסן וועגן וואָרענען. נאָך אַלע, דעם קאַשע האט אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און אַזאַ פּראָפּערטיעס וואָס, אויב אָווועריוזד, קענען זיין נעגאַטיוו. אַלע דעם מוזן זיין גענומען אין חשבון און די פּראָדוקט זאָל זיין געוויינט אויסשליסלעך קאַמפּאַטינטלי און ריכטיק.