צוקערקרענק יסאָמאַלט סוויטאַנער

יענע וואָס באַשליסן צו פאַרלירן וואָג אָדער פשוט פירן אַ געזונט לייפסטייל טאָן ניט האָבן צו געבן אַרויף קייקס און טשאָקלאַץ. און אַלע דאַנק צו די וויסנשאַפֿט וואָס ינווענטאַד סוויטאַנערז. די ופדעקונג איז ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, ווייַל קינסטלעך צוקער אַנאַלאָגועס נישט בלויז באַשיצן די פיגור, אָבער אויך טאָן ניט פאַרגרעסערן די גלייסעמיק אינדעקס. "אַרטיפיסיאַל" אין דעם פאַל אויך מיטל "ומנאַטירלעך" אָדער "שעדלעך". פֿאַר בייַשפּיל, די עסן העסאָפע ע 953 איז 100% פאַבריק-באזירט, זיס, אָבער טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער.

פֿעיִקייטן E953 אַדאַטיוו

די עסנוואַרג העסאָפע אונטער דער אייראפעישער אינדעקס ע 953 איז אויך דיפיינד דורך די נעמען: יסאָמאַלט, פּאַלאַטיניטע, יסאָמאַלט. די ביסט זיס קריסטאַלז פון פאַרשידענע סיזעס אָן קאָליר און רייעך, מאל די אַדאַטיוו איז אין די פאָרעם פון פרייַ פּודער. יסאָמאַלט איז פאָרשטעלן אין עטלעכע צוקער-כּולל געוויקסן: ראָר, ביץ, בין האָניק. אין 1956, סייאַנטיס פֿאַר די ערשטער מאָל אפגעשיידט דעם מאַטעריע פון ​​סוקראָוס, און אַ פּראָדוקט מיט די געשמאַק מידות פון פּראָסט צוקער, אָבער איז מער וווילטויק פֿאַר דעם גוף.

עס איז געווען אנערקענט ווי לעגאַמרע זיכער בלויז אין 1990, נאָך וואָס די העסאָפע אנגעהויבן צו ווערן געניצט אין אַלע לענדער. פּאַלאַטיניטע איז היינט מיינד אין לאַבאָראַטאָריע טנאָים פון די זעלבע נאַטירלעך רוי מאַטעריאַלס. ערשטער, אין די סוקראָוס מאַלאַקיול, די פֿאַרבינדונג פון גלוקאָוס מיט פראַקטאָוס איז צעבראכן, דערנאָך הידראָגען מאַלאַקיולז זענען אַטאַטשט צו פראַקטאָוס. פערמאַנטיישאַן רעזולטאַטן אין אַ מאַטעריע מיט די כעמיש פאָרמולע C12H24O11, אָדער פשוט יסאָמאַלט.

טראָץ דעם כעמישער לאַבאָראַטאָריע טריט צו באַקומען ע 953, דעם עסנוואַרג העסאָפע איז געהאלטן זיכער פֿאַר דעם גוף, און אין פילע וועגן עס איז פיל מער נוצלעך ווי רעגולער צוקער. יסאָמאַלטיטע קריסטאַלז צעלאָזן זיך פּונקט אין וואַסער, די פּראָדוקט איז פּאַסיק פֿאַר נוצן אין קוקינג און אין שטוב. קאַמפּערד מיט רעגולער צוקער, פּאַלאַטיניטע איז נאָך ווייניקער זיס, עס קענען מאַכן 40-60% פון די זיסקייט פון רעגולער צוקער.

אין אַדישאַן צו די פוד אינדוסטריע און דינער נוצן, ע 953 איז געניצט אין פאַרמאַסוטיקאַלז. רעכט צו דער הויך מעלטינג פונט (1450С) און געשמאַק, דעם מאַטעריע איז געניצט אין טאַבלעטינג דרוגס צו פֿאַרבעסערן דעם טעם. סייאַנטיס האָבן געפֿונען אַז יסאָמאַלט ימפּרוווז די סטרוקטור פון צאָן ינאַמאַל, אַזוי עס איז אָפט אַרייַנגערעכנט אין די זאַץ פֿאַר זאָרגן פון די מויל קאַוואַטי. אין פאַרמאַסוטיקאַלז, ע 953 טרעפן אַלע די נייטיק סטאַנדאַרדס: עס איז פּאַסיק פֿאַר אַלע פּאַטיענץ, קעמאַקלי סטאַביל, האט קיין כייַע אָריגין, און איז עקאַנאַמיקלי רעוועכדיק.

די נוצן פון E953 אין קוקינג און עסנוואַרג אינדוסטריע

אין די פוד אינדוסטריע, פּראָסט צוקער קענען זיין ריפּלייסט פֿאַר עקאָנאָמיש סיבות אָדער צו מאַכן אַ ספּעציפיש גרופּע פון ​​פּראָדוקטן, פֿאַר בייַשפּיל פודז פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. פֿון פינאַנציעל זינען, די נוצן פון פּאַלאַטיניטע ווי אַ צוקער פאַרטרעטער טוט נישט מאַכן זינען, ווייַל אפילו רעגולער צוקער וועט קאָסטן די פּראָדוסער טשיפּער. אָבער פֿאַר די שאַפונג פון דייאַטערי פּראָדוקטן.

דעם העסאָפע איז נישט בלויז געניצט ווי אַ סוויטאַנער. אין דערצו צו זיסקייט, עס אויך האט אנדערע נוציק פּראָפּערטיעס, מיט די הילף פון די פּראָדוקטן, די נויטיק פאָרעם, E953 איז אויך אַ ליכט פּריזערוואַטיוו וואָס פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט, ווי רעגולער צוקער. רעכט צו דער הויך מעלטינג פונט, די אַסידאַטי רעגיאַלייץ די אַסידאַטי, ריזיסץ קלאַמפּינג און קאַקינג, פּראָדוקטן מיט דעם אַדאַטיוו טאָן ניט שטעקן צו די הענט, טאָן ניט פאַרשפּרייטן און האַלטן זייער פאָרעם, טאָן ניט צעברעקלען פון טעמפּעראַטור ענדערונגען.

איר קענען טרעפן דעם העסאָפע אין אַזאַ פּראָדוקטן:

• אייז קרעם
• שאָקאָלאַד באַרס און סוויץ,
• שווער און ווייך קעראַמאַל,
• קאָנפיטורע
• פרישטיק טוווע
• קייַען גומע
• סאָסאַז, עטק.

אין דער זעלביקער צייט, פּראָדוקטן סוויטאַנד מיט יסאָמאַלט זענען נישט קלויינג, ווייַל די מאַטעריע איז נישט ווי זיס ווי סוקראָוס אָדער פראַקטאָוס. עס איז דער הויפּט געניצט אין פודז פֿאַר דייאַבעטיקס און נידעריק-קאַלאָריע דיעטע פּראָדוקטן (פֿאַר וואָג אָנווער, ספּאָרט דערנערונג). געגעבן די זיכערקייט און עטלעכע אַדוואַנטידזשיז פון פּאַלאַטיניטיס איבער אנדערע אַנאַלאָגועס, אַזאַ פּראָדוקטן וועט זיין נוציק פֿאַר קיין גרופּע פון ​​קאָנסומערס.

מאַניאַפאַקטשערערז אָפּשאַצן די אַדאַטיוו ווייַל עס גייט גוט מיט נאַטירלעך און סינטעטיש פלייווערז, ווייַל עס אַליין טוט נישט האָבן אַ שמעקן און אַנטדעקן אנדערע פלייווערז.

אין קוקינג, E953 איז מער פאָלקס ווי אַ מאַטעריאַל פֿאַר אַלע מינים פון דעקערייטינג קייקס, פּייסטריז, כאָוממייד קאַנדיז, עטק. א וויסקאַס מאַטעריע איז באקומען פון יסאָמאַלטיטע קריסטאַלז, פֿון וואָס עס איז דערנאָך גרינג צו קריגן קיין פאָרעם פֿאַר באַפּוצונג. ניט ענלעך רעגולער צוקער, דעם מאַטעריע איז נישט קאַראַמעליזעד, דאָס איז, עס בלייבט טראַנספּעראַנט און ריין אָן טשאַנגינג קאָליר. עלעמענטן פון צירונג וואָס האָבן נישט ארבעטן קענען זיין צעלאָזן און רעמאַדע ווידער, אַזוי ארבעטן מיט אַזאַ מאַטעריאַל איז זייער פּשוט.

דעם סוויטאַנער איז אויך געניצט דורך קוקס און געבעקס שעפס פֿאַר פּרעזאַנטיישאַנז, קריייטינג קינסט עלעמענטן פֿאַר פאַרבייַסן אָדער הויפּט קיילים. די מייַלע פון ​​דעם דעקאָר איז אויך אַז עס איז צומ עסן און זיכער. די שעפס פון מאָלעקולאַר קוויזין זענען ספּעציעל פאַנד פון יסאָמאַלט, זיי ינוואַלווז גרינס אָילס, שאַפֿן טראַנספּעראַנט עסן כלים וואָס פּלאָמבירן מיט יאַגדע פּינע, סטרושקע און מאל רויך פֿאַר אַ ספּעקטאַקיאַלער פּרעזענטירונג. אין אַדישאַן צו הוט קוויזין, יסאָמאַלט רעסאַפּיז פֿאַר היים נוצן זענען פאָלקס.

די ווירקונג פון יסאָמאַלט אויף דעם גוף

ווי מיר שוין באמערקט, אויב די פּראָדוקט כּולל ע 953, דאָס טוט נישט מיינען עפּעס שלעכט. די סוויטאַנער אין פילע וועגן אַפֿילו סערפּאַסיז די פּראָפּערטיעס פון רעגולער צוקער, בשעת עס איז נוצלעך ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס אָדער אַטליץ, אָבער אויך פֿאַר אנדערע קאָנסומערס. ביז איצט, די נוצן פון דעם מאַטעריע אין עסנוואַרג פּראָדוקציע איז באוויליקט דורך אַזאַ אָרגאַנאַזיישאַנז:

• עעק ססיענטיפיק קאַמיטי פון פוד,
• WHO (וועלט געזונט ארגאניזאציע),
• JECFA (דזשאָינט קאַמיטי אויף פוד אַדאַטיווז).

אין פילע לענדער אַרום די וועלט, יסאָמאַלט איז באוויליקט פֿאַר נוצן; אין עטלעכע פון ​​זיי, ריסטריקשאַנז און דאָזע לימאַץ זענען נישט געגרינדעט. אָבער, באריכטן פון דאקטוירים רעקאַמענדיד נאָך ניצן דעם העסאָפע אין מאַדעריישאַן, ווייַל עס ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. די רעקאַמענדיד דאָזע פֿאַר אַ דערוואַקסן איז 50 ג פּער טאָג, און פֿאַר קינדער אונטער 25 ג.

אין 60 יאָר פון ניצן דעם מאַטעריע, סייאַנטיס האָבן גענוג צייַט צו לערנען אין דעטאַל די ווירקונג פון דעם גוף. אַזוי די בענעפיץ און כאַרמז פון די ע 953 זענען געגרינדעט.

פון די נוציק פּראָפּערטיעס ויסטיילן:

• רעכט צו דער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס קען נישט גרונט שאַרף פלאַקטשויישאַנז אין בלוט צוקער,
• צושטעלן אַ סערדזש פון ענערגיע, זינט ענערגיע איז רעלעאַסעד ביסלעכווייַז און לאַנג,
• ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי,
• ראַדוסאַז אַפּעטיט, פאַרלענגערן די זאַטקייַט געפיל,
• סטרענגטאַנז צאָן ינאַמאַל
• ימפּרוווז די מיקראָפלאָראַ פון די מאָגן
• מיט מעסיק נוצן ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן.

עס איז ווערט צו באַגרענעצן די נוצן פון ע 953, ווייַל די וווילטויק ווירקונג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז רעכט צו מעסיק דאָסעס. דער וויסנשאפטלעכע זשורנאַל British Journal of Nutrition האט פארעפנטלעכט פאָרשונג וועגן די יפעקס פון יסאָמאַלט אויף דיידזשעסטשאַן. עס פארקערט אויס אַז דער מאַטעריע איז געזונט טאָלעראַטעד דורך דעם גוף, טוט נישט פאַרשעדיקן מאַטאַבאַליזאַם, ימפּרוווז באָוועל פונקציאָנירן און קענען ווערן גענוצט צו פֿאַרבעסערן געזונט. אָבער, געוואקסן ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי קענען אָנמאַכן שילשל און פלאַטולענסע מיט די אַנקאַנטראָולד נוצן פון דעם העסאָפע.

דעם סוויטאַנער סאַפּרעסיז אַפּעטיט, ווייַל דער מענטש גוף באמערקט עס ווי אַ פיברע, ניט ענלעך רעגולער צוקער, וואָס איז אנערקענט אין אונדזער גוף ווי אַ קאַרבאָוכיידרייט. צוליב דעם, די מאַטעריע אקטן ווי אַ דייאַטערי פיברע, וואָס סוועלז און פּלאָמבירן די מאָגן (באַלאַסט), פון וואָס די געפיל פון הונגער פאַרשווונדן. דער קוואַליטעט איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך מענטשן וואָס נאָכגיין אַ דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער.

פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די קשיא פון די ווירקונג פון פּאַלאַטיניטיס אויף צאָן ינאַמאַל איז געווען דאַבייטאַבאַל: ווי זיס קענען נישט צעשטערן עס? אַבזערוויישאַנז און שטודיום האָבן געפֿונען אַז סופּפּלעמענטאַטיאָן טוט נישט גרונט צאָן פאַרפוילן. אין די מויל קאַוואַטי, דאָס ראַדוסאַז די זויער צופרידן, און דערמיט ינקריסינג די סומע פון ​​קאַלסיום. ניט ענלעך צוקער און פילע פון ​​איר סאַבסטאַטוץ, יסאָמאַלט קען נישט זיין אַ עסנוואַרג מקור פֿאַר באַקטיריאַ. די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) דיפיינז פּראָדוקטן מיט ע 953 ווי "ניט קאַריעס".

ווו צו קויפן און ווי צו צולייגן

פון די זייַט יפעקס פון ניצן דעם העסאָפע, בלויז די ריזיקירן פון שילשל און אַ אַלערדזשיק אָפּרוף איז געווען יידענאַפייד. אַזאַ פאלגן קענען פּאַסירן בלויז מיט ימפּראַפּער נוצן פון E953. עס זענען ניט שטרענג קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר איר נוצן, אָבער אין עטלעכע פאלן, איר דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער איידער נוצן (שוואַנגער וואָמען, שטרענג גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, דורכפאַל פון ינערלעך אָרגאַנס).

מענטשן מיט צוקערקרענק דאַרפֿן צו נוצן דעם פאַרטרעטער בלויז אין די דאָזע פּריסקרייבד דורך דער דאָקטער. דאָס נעמט אין חשבון די פּראָפּאָרציע פון ​​פּראָדוקטן מיט דעם קאָמפּאָנענט. פֿאַר יענע וואָס פאַרלירן וואָג, אַטליץ און מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלאָזן רעגולער צוקער, איינער זאָל נישט פירן צו אַזאַ אַ אַדאַטיוו, עס איז מער נוצלעך ווי די געוויינטלעך ראַפינירט צוקער, אָבער בלויז אין מאַדעריישאַן. פֿאַר קינדער אָן ספּעציעל נויט, עס איז בעסער נישט צו אַרייַן די עסנוואַרג אַדאַטיווז אין די דיעטע, און אויב נייטיק, טאָן ניט יקסיד די קאָשער נאָרמ (20 ג פּער טאָג).

איר קענט קויפן E953 אין אָנליין סטאָרז. דאָ איר קענען קויפן כּמעט קיין קוואַנטיטי: פֿון פאַרנעם פּערטשאַסאַז צו 300 גראַם פּאַקידזשיז. אין שפּייַזקראָם סטאָרז אַזאַ אַ פאַרטרעטער איז זעלטן, אָבער דייאַטערי פּראָדוקטן מיט אים זענען אַ ים. די פּראָדוקטן זענען טייל מאָל געפֿונען אין פאַרמאַסיז, ​​אין דער פאָרעם פון אַ דראַגעע אָדער פּודער, אין פרייאַבאַל פאָרעם עס איז מער באַקוועם, ווייַל עס קענען זיין געניצט פֿאַר דיעטע דיזערץ, כאָוממייד שאָקאָלאַד און טרינקען.

וועגן דעם וואָס מיר האָבן געלערנט וועגן דעם העסאָפע, מיר קענען פאַרענדיקן: עס איז זיכער פֿאַר געזונט, פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס, קינדער, אַטליץ און אַלעמען וואָס וויל צו האַלטן געזונט און פאָרעם.

נוציק פּראַפּערטיז

יסאָמאַלט, אַ סוויטאַנער, האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס וואָס גאָר באַשליסן די פּערמישאַנס פון נוצן אין צוקערקרענק. ערשטער, עס איז וועגן מיינטיינינג אַ אָפּטימאַל סוויווע אין די מויל און ומקערן די וואָג פון ענזימעס אין די דיגעסטיווע סיסטעם. אַ אַפּטאַמאַזיישאַן פון מעטאַבאַליק אַלגערידאַמז אין דעם גוף זאָל זיין געהאלטן אַ גלייַך וויכטיק קעראַקטעריסטיקס.

עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז צוויי ווערייאַטיז פון די דערלאנגט קאָמפּאָנענט זענען דעוועלאָפּעד, ניימלי נאַטירלעך און קינסטלעך. אין צוקערקרענק מעלליטוס, די יסאָמאַלט סוויטאַנער קענען זיין געוויינט אין ביידע מידות, אָבער עס איז זיכער אַ נאַטירלעך פאַרשיידנקייַט וואָס וועט זיין פיל מער נוצלעך. בלוט צוקער אין דעם פּראָצעס פון ניצן די דערלאנגט קאָמפּאָנענט איז פּראַקטאַקלי אַנטשיינדזשד. דאָס איז ווייַל די מאַטעריע איז אַבזאָרבד גאָר סלאָולי.

דעריבער איז יסאָמאַלט כּמעט קיינמאָל אַפעקץ די גוף וויקאַנד דורך צוקערקרענק אין אַ נעגאַטיוו וועג. עס קען זיין יקסעפּשאַנז וואָס פּאַסירן בלויז אויב די דאָוסידזשיז און ערשט רעקאַמאַנדיישאַנז פון אַ מומכע זענען נישט באמערקט.

אַפּפּליקאַטיאָן פֿעיִקייטן

דער זאַץ קענען זיין געוויינט אין זיין ריין פאָרעם, וואָס איז גאַנץ זעלטן. דאָס איז אָבער מעגלעך בלויז נאָך דער רעקאַמאַנדיישאַן פון אַ דייאַבעטאַלאַדזשיסט. אין דעם פאַל, עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל צו ינדיפּענדאַנטלי פאַרגרעסערן אָדער פאַרמינערן די סומע פון ​​די פּראָדוקט געוויינט. אין דעם פאַל, די נוץ פון די נוצן פון דעם קאָמפּאָנענט איז מאַקסימום. אין דער זעלביקער פאַל, ווען די דערלאנגט סוויטאַנער איז געניצט ווי אנדערע קיילים און פּראָדוקטן, 50 ג זאָל זיין געהאלטן די רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש.

רובֿ אָפט, יסאָמאַלט איז בנימצא ווי שאָקאָלאַד, קאַנפיטשער אָדער קעראַמאַל. עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז:

• עס איז ינקלודעד אין די קאַטעגאָריע פון ​​פּרעביאָטיקס, וואָס איז דערקלערט דורך אַ ווירקונג ענלעך צו פיברע, ניימלי, צושטעלן אַ זאַטקייַט געפיל מיט מינימאַל קאַלאָריע וואַלועס. דעריבער, מיט יגזאַסערביישאַן פון צוקערקרענק, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן מער ווי 10-20 גראַמז., אָבער, דאָס איז פונדעסטוועגן נאָך קאָשער
• באַטראַכטן אַז דעם צוקער פאַרטרעטער איז אַבזאָרבד ביסלעכווייַז - עס קענען זיין געוויינט אין זיין ריין פאָרעם, און ווי אַדאַטיווז, אפילו מיט דאַמידזשד פּאַנקרעאַס,
• לויט צו עקספּערץ, עס כּולל 2.4 קקאַל, וואָס איז וועגן 10 קדזש - אין דעם אַפּלאַקיישאַן, לויט צו דעם, די שעדיקן פון יסאָמאַלט איז מינימאַל, אפילו אויב זיי זענען ימפּראַפּערלי געוויינט.

געגעבן דעם גאַנצן ענין, איך וואָלט ווי צו ציען די פאַקט אַז די דערלאנגט צוקער פאַרטרעטער, ווי קיין אנדערע פּראָדוקט, האט גאַנץ ערנסט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, וואָס קענען ניט זיין איגנאָרירט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און ביילאגעס

ביידע נאַטירלעך און אַרטיפיסיאַללי צוגעגרייט יסאָמאַלט זענען קעראַקטערייזד דורך זיכער קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. ערשטער, עס איז וועגן שוואַנגערשאַפט אין קיין צייט, אָבער די מערסט נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף קען זיין אין די דריט טרימעסטער פון שוואַנגערשאַפט. ווייַטער, עקספּערץ צוציען דעם פאַקט אַז עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל צו נוצן דעם קאָמפּאָנענט אויב צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ קאַנסאַקוואַנס פון זיכער גענעטיק חולאתן.

אן אנדער קאָנטראַינדיקאַטיאָן זאָל זיין געהאלטן אַ ערנסט פּאַטאַלאַדזשיקאַל ענדערונג אין קיין פון די אָרגאַנס מיט אַ גאַנץ דורכפאַל פון זייַן פאַנגקשאַנינג. איך וואָלט אויך ווי צו ציען ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז די נוצן פון יסאָמאַלט איז זייער פּראָבלעמאַטיש און סאָפעקדיק און ווי דאָס איז אין קינדשאַפט. דאָס איז רעכט צו דער הויך מאַשמאָעס פון דעוועלאָפּינג אַ אַלערדזשיק אָפּרוף.

גענומען אין חשבון די דערלאנגט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און קעסיידערדיק העסקעם מיט די דאָוסאַדזש, עס איז מעגלעך צו רעדן מיט אַבסאָלוט זיכערקייט וועגן די אַקסעפּטאַבילאַטי פון די נוצן פון דעם קאָמפּאָנענט. עס איז אויך ערלויבט צו ווערן געניצט ווי טייל פון אנדערע דיזערץ און קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, מיר קענען רעדן וועגן אַזאַ אַ רעצעפּט ווי זשורעכלינעס זשעלע. צו צוגרייטן עס, איר וועט דאַרפֿן צו נוצן איין גלאז פון פריש בעריז - ניימלי, לפּחות 150 מל - וואָס איר דאַרפֿן צו מאָל מיט אַ זיפּ. נאָך דעם, זיי זענען קאַמביינד מיט יסאָמאַלט אין דער סומע פון ​​איין לעפל. און לייגן אַ גלאז פון וואַסער.

אַלגעמיינע קעראַקטעריסטיקס פון דעם קאַמפּאַונד, זייַן פּראָפּערטיעס

דער מאַטעריע איז אַ נידעריק-קאַלאָריע קאַרבאָוכיידרייט, אין אויסזען עס ריזעמבאַלז ווייַס קריסטאַלז. עס איז גערופן יסאָמאַלט אָדער פּאַלאַטיניטיס. עס האט אַ זיס געשמאַק, קענען צו פאַרמייַדן קלאַמפּ, אָודערלאַס.

עס האט נידעריק נעץ קעגנשטעל און איז סאַליאַבאַל. יסאָמאַלט איז יקסטראַקטיד פון פאַבריק מאַטעריאַלס, פון צוקער ביץ, שטעקן, האָניק. בנימצא אין עטלעכע פארמען - גראַניאַלז אָדער פּודער.

די נוצן פון יסאָמאַלט (E953) ווי אַ דייאַטערי העסאָפע זינט 1990, עס איז געהאלטן אַ זיכער פּראָדוקט דאַנק צו עקספּערץ פון די פאַרייניקטע שטאַטן וואָס האָבן פּראָווען זייַן זיכערקייט אין טעגלעך נוצן. נאָך פאָרשונג, דעם פּראָדוקט אנגעהויבן צו זיין וויידלי געניצט איבער די וועלט.

יסאָמאַלט איז צעטיילט אין צוויי טייפּס: נאַטירלעך, סינטעטיש. פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן, דער קאָמפּאָנענט איז גענומען צוויי גראַמז צוויי מאָל פּער טאָג פֿאַר אַ חודש.

יסאָמאַלט קענען זיין פּערטשאַסט אין ספּעשאַלייזד שפּייַזקראָם סטאָרז. די דורכשניטלעך פּרייַז פון אַ פּראָדוקט איז וועגן 850 רובל פּער קג.

יסאָמאַלט איז אַ נאַטירלעך סוויטאַנער געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע ווי אַ פּריזערוואַטיוו. עס איז געזונט אַבזאָרבד אין דעם גוף.

דער זאַץ פון די מאַטעריע כולל:

• הידראָגען
• זויערשטאָף און טשאַד (50% - 50%).

באַזירט אויף די פאָרגאָוינג, עס איז לעגאַמרע זיכער און נישט שעדלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. איר קענט נוצן דעם פּראָדוקט אפילו צו די מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן:

1. אויב דער גוף האט ערנסט פּראָבלעמס מיט די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך,
2. שוואַנגער פרויען זענען שטרענג פאַרבאָטן צו עסן,

א קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר די נוצן פון דעם קאַמפּאַונד איז די בייַזייַן אין יומאַנז פון זיכער חולאתן אין די גענעטיק מדרגה וואָס אַרייַנציען צוקערקרענק מעלליטוס.

יסאָמאַלט סוויטאַנער - בענעפיץ און האַרמס

עקספּערץ האָבן פּראָווען אַז דעם פּראָדוקט קענען טייַנען אַ נאָרמאַל אַסידאַטי אין די מאָגן.

דער קאַמפּאַונד אַפעקץ קיין ענזימעס פון די דיגעסטיווע שעטעך און זייער טעטיקייט, וואָס קען נישט טוישן די ינטענסיטי פון די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס.

רעכט צו דער וויידספּרעד פּאַסירונג פון יסאָמאַלטאָסיס, עס קען זיין געזאָגט אַז די נוצן איז וווילטויק פֿאַר דעם גוף.

די מערסט וויכטיק זאַך איז זיכערקייַט. ספּעשאַלאַסץ אין דעם פעלד האָבן באַשלאָסן אַז דער מאַטעריע העלפּס צו האַלטן די אַנטוויקלונג פון קאַריעס. וויידלי געניצט צו ומקערן צאָן ינאַמאַל און האלט די אָפּטימאַל זויער וואָג אין די מויל קאַוואַטי.

יסאָמאַלטאָסיס ז אַ געפיל פון פולקייט. יסאָמאַלט האט די זעלבע פּראָפּערטיעס ווי פיברע - עס העלפּס צו מאַכן די ווירקונג פון סאַטיספייינג די מאָגן, ילימאַנייץ די געפיל פון הונגער פֿאַר אַ בשעת.

צוקער פאַרטרעטער זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס. די מאַטעריע איז נישט אַבזאָרבד אין די ינטעסטאַנאַל וואַנט, אַזוי די גלוקאָוס אין די בלוט טוט נישט פאַרגרעסערן. דער קאַמפּאַונד האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און האט אַ נידעריק קאַלאָריע מדרגה. דריי קאַלאָריעס פּער גראַם יסאָמאַלט.

די פּראָדוקט איז אַ ויסגעצייכנט ענערגיע מקור. נאָך דעם ווי דער גוף באקומען דעם מאַטעריע, אַ מענטש באקומט מיט אים אַ סערדזש פון ענערגיע, וואָס מאַנאַפעסט זיך אין אַלגעמיין וווילזייַן.

די פּראָדוקט איז גאָר נאַטירלעך, ווייַל עס איז געמאכט פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. עס האט אַ אָנגענעם זיס געשמאַק. צו פּראָדוקציע אָפט צוקער ביץ. באַזירט אויף דעם, עס קען זיין פארשטאנען אַז 55% פון די טעם קאָואַנסיידז מיט דער טעם פון סוקראָוס.

טראָץ אַזאַ אַ מער positive קוואַליטעט, יסאָמאַלטאָסיס האט נעגאַטיוו פֿעיִקייטן. שעדלעך טרייץ אַרייַננעמען:

• וויאַזוי מאַניאַפאַקטשערערז לויבן זייער פּראָדוקט, איר זאָל נישט נוצן עס אין גרויס און אָפט באַנד.
• ווייַל יסאָמאַלט איז נישט ווי זיס ווי צוקער, עס דאַרף זיין געגעסן צוויי מאָל ווי פיל פֿאַר דער זעלביקער זיסקייט,
• באזירט אויף די פאַקט אַז דעם פּראָדוקט דאַרף זיין קאַנסומד אין טאָפּל קוואַנטיטי, צו דערגרייכן די דערוואַרט זיסקייט, די קאַלאָריע באַנד אויך ינקריסיז, וואָס קענען פירן צו וואָג געווינען, וואָס איז נישט שטענדיק גוט.
• טראָץ דער פאַקט אַז דער פּראָדוקט, ווען ינדזשעסטאַד, איז נישט אַבזאָרבד אין די ינטעסטאַנאַל וואַנט, איר מוזן נעמען זאָרגן. עס קען זיין קאָנפליקט מיט די מאָגן אָדער געדערעם,
• קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר שוואַנגער גערלז.

מענטשן וואָס האָבן קיין טיפּ פון צוקערקרענק זאָל זיין אָפּגעהיט מיט דעם מאַטעריע.

איידער נוצן, אַ באַראַטונג מיט אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט איז נייטיק.

די נוצן פון די סוויטאַנער פון די יסאָמאַלט אין פאַרשידן פעלדער

יסאָמאַלט איז אָפט אָפט געפֿונען אין ענטערפּריסעס מאַנופאַקטורינג שאָקאָלאַד פּראָדוקטן, קאַראַמעל קאַנדיז, אייז קרעם און אנדערע סוויץ.

אַלע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן אַ זיס קאָמפּאָנענט טאָן ניט פאַרווייכערן אָדער אפילו שטעקן צוזאַמען. דאָס איז אַ זייער באַקוועם פאַקטאָר, ספּעציעל בעשאַס טראַנספּערטיישאַן. דער ינגרידיאַנט איז פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, ניימלי פֿאַר דער צוגרייטונג פון פראַקטאָוס קיכלעך, מאַפאַנז, קייקס.

אין דעם סיטואַציע, דער פאַקטאָר וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די זיכערקייַט פון די מויל קאַוואַטי און נישט די פּאַסירונג פון קאַריעס איז געזונט סוטאַד. די מאַטעריע איז אויך געניצט אין מעדיצין ווען קריייטינג פאַרשידן סעראַפּס.

עטלעכע יאָר צוריק, די עסנוואַרג אינדוסטריע גאַט אַ נייַ גאַנג - מאָלעקולאַר קוויזין. יעדער יאָר עס איז גיינינג גרויס פּאָפּולאַריטעט.

ניצן יסאָמאַלט, איר קענען שאַפֿן אַ ספּעציעל געוועב און אָריגינאַליטי אין די פּלאַן פון דיזערץ. דאַנק צו אים, איר קענען באַצירן קייקס, ייַז קרעם אָדער קייקס.

איר קענען קאָכן עפּעס מיט יסאָמאַלט אין שטוב.

דער פּראָדוקט האט אן אנדער positive שטריך - עס בלייבט לאַנג.

ווען איר קויפן גרויס וואַליומז פון אַ פּראָדוקט, איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן די סטאָרידזש און פּאָליצע לעבן. אין מאָלעקולאַר קוויזין, די פּראָדוקט איז דערלאנגט ווי אַ ווייַס פּודער. עס איז קעגנשטעליק צו הויך טעמפּעראַטורעס, וויטסטאַנד צו וועגן 150 דיגריז סעלסיוס.

עס זענען קאָלירט סטיקס געמאכט פון יסאָמאַלט. זיי זענען אָפט געניצט צו מאַכן דעקאָראַטיווע פיגיערז. א ליידיק פּילקע קוקט ספּעציעל עלעגאַנט.

דער רעצעפּט ריקווייערז:

1. 80 גראַמז ייסאַמאַלט,
2. ווודאַן ספּאַטשולאַ
3. רעגולער האָר דרייער
4. געבעקס מאַטע
5. יסאָמאַלט פּאָמפּע.

ווען קוקינג, יסאָמאַלט פּודער איז געשטעלט אין די דנאָ פון די פּאַן, עס איז העאַטעד ביז גאָר ליקוואַפייד. אויב נייטיק, אַ ביסל טראפנס פאַרב זענען צוגעגעבן. פון צייט צו צייט, די מאַסע זאָל זיין געמישט.

האַלטן די מאַסע אויף פייַער ביז אַ ווייך קאָנסיסטענסי איז געשאפן, ווי אין מאַסטיק. די ריזאַלטינג מאַסע איז ניד, אַ פּילקע איז געמאכט פון אים. א רער איז ינסערטאַד אין די פּילקע און לופט איז סלאָולי בלאָון אין. פילונג די פּילקע מיט לופט זאָל זיין געפירט אויס אין אַ העאַטעד אַטמאָספער, אַ האַירדריער איז געניצט פֿאַר דעם. נאָך קאַמפּליטינג די פּילקע פילונג פּראָצעדור, די רער איז קערפאַלי אַוועקגענומען פון די פּילקע.

וועגן יסאָמאַלט איז דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.