וואָס גרינס האט די מערסט צוקער?

עטלעכע ווערייאַטיז פון זיס פעפער

פּאַטייטאָוז נאָך היץ באַהאַנדלונג

היץ-באהאנדלט גרינס שיסל

פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר

שווער מאַקאַראָנען

צי איר טראַכטן פירות און צוקער זענען ינקאַמפּאַטאַבאַל טינגז? דאָס איז נישט אַזוי. איר קען זיין סאַפּרייזד, אָבער עס זענען קיין פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס. פרוץ און וועדזשטאַבאַלז זענען קיין ויסנעם. בייסיקלי, קאַרבאָוכיידרייץ אין פירות קומען פון צוויי קוואלן: גלוקאָוס און פראַקטאָוס. זייער פאַרהעלטעניש וועריז, אָבער פרוקטאָסע פּרידאַמאַנייץ, ווי אַ הערשן. מיר וועלן רעדן וועגן וואָס פון די איז נוצלעך און ווי צו געפֿינען ווי פיל צוקער אין פירות.

פאָטאָ גאַלעריע: ווי צו געפֿינען ווי פיל צוקער אין פרוכט?

אָבער, דער גוף דאַרף פיל מער קאַלאָריעס צו דיידזשעסט פרוכט ווי עס איז צו שטיצן זיך. די סיבה איז אַז דער פּראָצעס פון יקסטראַקטינג קאַלאָריעס פון די פודז איז מער קאָמפּליצירט און דער גוף ווייסט מער ענערגיע ווי נייטיק. דאָך איר זאָל נישט עסן בלויז די פּראָדוקטן, ווייַל דאָס וועט פירן צו אַ פעלן פון נייטיק נוטריאַנץ וואָס זענען גינציק פֿאַר געזונט.

פירות מיט נידעריק-קאַלאָריע אַרייַננעמען: apples, ראַזבעריז, טשעריז, ווייַנטרויבן, קיווי, פערשקע, סטראָבעריז, מעלאָן, אַפּריקאָס, מאַנדאַרין, מאַראַנץ, לימענע, גרייפּפרוט. פירות מיט הויך-קאַלאָריע - באַנאַנע, באַרנע, אַנאַנאַס, מעלאָן, קווינס און אנדערע.

מאַראַנץ - 37 קאַל.

גרין עפּל - 41 קאַל.

ווייַנטרויבן - 60 קאַל.

בלובעריז - 57 קאַלאָריעס

אַפּריקאָס - 49 קאַל.

ווען איז בעסער צו עסן פרוכט - איידער אָדער נאָך אַ מאָלצייַט?

ווען איר פאַרנוצן פירות אין דער מאָרגן איידער עסן, זיי אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַ גרויס סומע פון ​​שנעל קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס, מינעראַלס, אָרגאַניק אַסאַדז און נאָרמאַלייז די pH וואָג. מיט זייער הילף, מיר צושטעלן וואַסער און פיברע צו דעם גוף, אַקטאַווייטינג די "פויל" געדערעם, קלענזינג עס פון קיין רעזאַדוז און טאַקסאַנז. אויב איר עסן פירות נאָך אַ מאָלצייַט, זייער גלייקאַדזשין שוגערז וועט ומקערן גלוקאָוס וואָג אין דעם גוף. פליסיק וועט העלפֿן זיי צו צוריקקריגן ענערגיע קאָס. צו מינאַמייז די ריזיקירן פון אַביסאַטי, עס איז בעסער צו עסן פרוכט אין דער מאָרגן איידער 12 מיטאָג.

פילע מענטשן אָפּזאָגן פירות ווייַל די פראַקטאָוס אינהאַלט אין זיי דערשראָקן מיט אַ שנעל וידעפדיק וואָג. דאָך, אַ פּלאַץ פון פראַקטאָוס קענען אָנמאַכן וידעפדיק גלייקאַדזשין אין די לעבער און זיין דיפּאַזאַטאַד ווי פעט. פיברע און אנדערע נוטריאַנץ אין פירות, אויף די אנדערע האַנט, צושטעלן מער בענעפיץ ווי קיין אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקט. און דער ציל פון קאַנסאַמשאַן פון פּראָדוקטן באשטייט אין באקומען סאַבסטאַנסיז נוציק פֿאַר די גוף ס טעטיקייט! פראַקטאָוס איז די הויפּט מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ אין וועדזשטאַבאַלז און פירות. מערסטנס עס איז קאַנטיינד אין נעקטער פון בלומען, פאַבריק זאמען און בין האָניק.

וואָס איז פראַקטאָוס?

קאַרבאָוכיידרייץ קענען ווערן צעטיילט אין דרייַ גרופּעס: מאָנאָסאַקטשאַרידעס, אָליגאָסאַקטשאַרידעס און פּאָליסאַקשאַרידעס. כל קאַרבאָוכיידרייץ זענען אין אַ האַרט שטאַט און האָבן די זעלבע מידות. זייערע מאלעקולן באשטייען פון דריי עלעמענטן: טשאַד, הידראגען און אקסיגען. מאָנאָסאַקטשאַרידעס (גלוקאָוס און פראַקטאָוס) זענען בלאַס קריסטאַליין סאַבסטאַנסיז, סאַליאַבאַל אין וואַסער און זיס אין געשמאַק. זיסקייט אַקערז רעכט צו דער אַקיומיאַליישאַן פון אַ גרויס נומער פון הידראָקסיל גרופּעס אין זייער מאַלאַקיולז. ווען העאַטעד, זיי צעלאָזן, ברענען און לעסאָף פאַרשאַפן קאַרבאָניזאַטיאָן מיט די מעלדונג פון וואַסער פארע.

אין דעם גשמיות רעפֿערענץ בוך, פראַקטאָוס איז קעראַקטערייזד ווי אַ מאַטעריע מיט אַ זיס געשמאַק און סאַליאַבאַל אין אַלקאָהאָל. פראַקטאָוס האט די זעלבע קוואַליטאַטיווע און קוואַנטיטאַטיווע זאַץ און מאָלעקולאַר וואָג ווי גלוקאָוס. פראַקטאָוס און גלוקאָוס קענען זיין סאַסעפּטאַבאַל צו פערמאַנטיישאַן דורך פאַרשידן ענזימעס. דעפּענדינג אויף די טיפּ פון פערמאַנטיישאַן, עס קענען פּראָדוצירן מער לאַקטיק זויער, אַסעטיק זויער, אַלקאָהאָל. פראַקטאָוס איז צוויי מאָל סוויטער ווי גלוקאָוס. עס איז אַבזאָרבד בעסער, אפילו דורך מענטשן מיט צוקערקרענק. דעריבער, עס איז פּריסקרייבד צו אַזאַ פּאַטיענץ.

וויאַזוי פרוקטאָסע אַרבעט אין דעם גוף?

פראַקטאָוס קריייץ אַ פאַלש זינען פון הונגער, וואָס פירן צו אָווועריטינג און וואָג געווינען, ריספּעקטיוולי. די זיסקייט איז 1.4 מאל העכער ווי צוקער, אָבער איז נישט פּאַסיק פֿאַר אַ קאַרבאָוכיידרייט מאַסע. אין דעם מענטש גוף, פראַקטאָוס איז גרינגער צו דיידזשעסט ווי ווייַס צוקער, ווייַל עס איז אַ פּשוט כעמיש קאַמפּאַונד. פראַקטאָוס איז אַבזאָרבד סלאָולי ווי גלוקאָוס אין די דיגעסטיווע שעטעך. א היפּש טייל פון עס איז קאָנווערטעד אין די לעבער צו גלייקאַדזשין. פראַקטאָוס איז מער יפעקטיוולי ינוואַלווד אין די קאַנווערזשאַן פּראָצעס און ריקווייערז אַז ינסאַלאַן איז נישט אַבזאָרבד דורך סעלז. עס איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט און איז וויכטיק אין דעם גוף, דער רובֿ טייל, ווייַל פון זיין זיסקייט. אין קליין אַמאַונץ, פראַקטאָוס קענען סוויטאַן פודז און טרינקען דורך לאָוערינג דיין קאַרבאָוכיידרייט ינטייק. די גלייסעמיק אינדעקס פון פראַקטאָוס איז וועגן 30, און דעריבער איז ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

שטודיום האָבן געוויזן אַז פראַקטאָוס ראַדוסאַז סענסיטיוויטי צו ינסאַלאַן אין דעם גוף, אַפעקץ די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ אין עס. די ענדערונגען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. עס איז געפונען אַז ינטראַדאַקשאַן פון פראַקטאָוס קאַנטריביוץ צו די אַקיומיאַליישאַן פון פעט דער הויפּט אַרום די ינערלעך אָרגאַנס און אין אַ ווייניקער מאָס אַפעקץ די סובקוטאַנעאָוס לייַערס. דאקטוירים זאָגן אַז אַ ריזיק סומע פון ​​פראַקטאָוס קאַמביינד מיט אַ הויך פעט אינהאַלט קענען פירן צו לעפטין קעגנשטעל, אַזוי עס וועט זיין שווער צו טייַנען אַ וואָג צווישן עסנוואַרג ינטייק און ענערגיע דאַרף פון דעם גוף. לויט עטלעכע עקספּערץ, פראַקטאָוס בעשאַס קאַנסאַמשאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען אָנמאַכן לעפּטין קעגנשטעל אין געזונט מענטשן, ראַגאַרדלאַס פון די סומע פון ​​פרוכט געגעסן.

פראַקטאָוס איז אַ נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער. אַבזאָרבד דורך דעם גוף גאָר, און ווי רעגולער צוקער גיט ענערגיע. אין אַלגעמיין, עס איז געהאלטן זיכער, אָבער, ליידער, קאַלאָריעס.

• 30% ווייניקער קאַלאָריעס ווי צוקער
• דאָס האט ווייניקער ווירקונג אויף בלוט צוקער, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר עטלעכע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק,
• פראַקטאָוס איז איינער פון די ווייניק סוויטאַנערז וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז און, דעריבער, איז געניצט צו צוגרייטן דיאַבעטיק דזשאַמז און פּראַזערווז. אויב רעגולער צוקער איז ריפּלייסט דורך פראַקטאָוס, באַקינג בלייבט ווייך און פּוכיק.
• אַקסעלערייץ די ברייקדאַון פון אַלקאָהאָל אין די בלוט.

• אין גרויס קוואַנטאַטיז, דאָס קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק (אַ זיכער דאָזע איז נישט מער ווי 30-40 ג פּער טאָג),
• עס קריייץ אַ פאַלש הונגער געפיל, וואָס קאַנטריביוץ צו די ימערדזשאַנס פון וידעפדיק וואָג,
• אַקסעלערייץ די יידזשינג פּראָצעס - לויט צו אַ לערנען פון ישראל סייאַנטיס אויף מיסע.
• הויך פראַקטאָוס ינטייק קענען פירן צו ימפּערד גלוקאָוס טאָלעראַנץ און ימפּערד ינסאַלאַן קעגנשטעל. ביידע די מעטאַבאַליק דיסאָרדערס זענען פארבונדן מיט ינסאַלאַן ופּטאַקע און קענען ווירקן די אַנטוויקלונג פון די קרענק.
• פראַקטאָוס קענען אָנמאַכן שטרענג אַלערדזשיז - ינטאַלעראַנס צו פרוכט צוקער. מיט דעם קרענק, אַ מענטש קען נישט עסן פירות און וועדזשטאַבאַלז אין אַלע, און אויך טרינקען טרינקען באזירט אויף זיי.

נאָך דערגייונג ווי פיל צוקער די פירות אַנטהאַלטן, איר קענען מאַכן דיין אייגן געזונט דיעטע.

ווי פיל פראַקטאָוס איז אין פאַרשידענע פירות (פֿאַר מיטל סייזד פירות)

א בינטל טשעריז - 8 גר.,

א פּלאַץ פון ווייַנטרויבן (250 ג.) - 7 גר.,

קאַווענע רעפטל - 12 גר.,

א האַנדפול פון ראַזבעריז (250 ג.) - 3 גר.,

א האַנדפול פון בלובעריז (250 ג) - 7 גר.,

א גלעזל פון פיינלי געהאַקט אַנאַנאַס (250 ג) - 7 גר.,

מעלאָן (וועגן 1 קג.) - 22 גר.,

א האַנדפול פון סטראָבעריז (250 ג) - 4 גר.,

דער פאַרנעם פון פראַקטאָוס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מאַטאַבאַליזאַם אין די לעבער. עס, עס איז קאָנווערטעד צו גלוקאָוס דעריוואַטיווז און סטאָרד ווי גלייקאַדזשין. די פיייקייט פון די לעבער צו יבערמאַכן פראַקטאָוס איז שטרענג לימיטעד, און דאָס איז גוט ווייַל ווען עס הייבט צו גער אין הויך דאָסעס, עס קענען זיין קאָנווערטעד צו פעט. דאָס איז טיפּיש פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט ליפּידס אָדער מיט אַ הויך ינסאַלאַן קעגנשטעל.

די מדרגה פון פראַקטאָוס אין די בלוט דעפּענדס נישט גלייַך אויף כאָרמאָונאַל וואָג. דער אינהאַלט קען נישט גרונט אַ גיך פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. און דאָס איז אַ גרויס פּלוס, ספּעציעל פֿאַר דייאַבעטיקס. אָבער אויף די אנדערע האַנט, אַ גרויס סומע פון ​​פראַקטאָוס קענען פירן צו אַקיומיאַליישאַן פון וידעפדיק פעט. עס זענען פּראָבלעמס פֿאַרבונדן מיט אַ הויך פראַקטאָוס ינטייק. איינער פון זיי איז די מעגלעכקייט צו ענדיקן דעם ייַנבראָך. עס נאָך אַקיומיאַלייץ אין די געדערעם, אָבער איז נישט דיידזשעסטיד. פון דאָ - אַ קאַנוועקס מאָגן, פלאַטולענסע, ינדיידזשעסטשאַן. עס איז עסטימאַטעד אַז 30-40% פון מענטשן האָבן אַזאַ פּראָבלעמס. עס זענען מער שפּירעוודיק מענטשן וואָס קענען נישט אַרייַנציען פרוכט צוקער (פראַקטאָוס). יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פירות קענען פירן צו אַבדאָמינאַל קראַמפּס, ווייטיק און שילשל.

פראַקטאָוס קען נישט גרונט די מעלדונג פון ינסאַלאַן און לעפּטין - כאָרמאָונז וואָס העלפֿן פאַרשטיקן אַפּעטיט און נישט ינכיבאַט די פאָרמירונג פון כאָרמאָונז וואָס סטימולירן הונגער. דעריבער, מיר זאָגן אַז זייַן אַנקאַנטראָולד קאַנסאַמשאַן קאַנטריביוץ צו וואָג געווינען.

עס איז פאַלש צו טראַכטן אַז מיר זאָל האַלטן עסן פירות און וועדזשטאַבאַלז. אַלץ וואָס איז געזאָגט דאָ וועגן די שעדיקן צו פראַקטאָוס איז זינען בלויז אויב עס איז אין גרויס קוואַנטאַטיז. די נוצן פון פירות יעדער טאָג אין גרויס פּאָרשאַנז קען אפילו פאַרשאַפן אַן ענערגיע ימבאַלאַנס און קענען אָנמאַכן די אַזוי גערופענע "פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס."

מיר אַלע וויסן ווי אַנכעלטי געוויינטלעך צוקער איז, וואָס (ניט אָן סיבה) איז אָפט גערופן "ווייַס טויט." אָבער, סייאַנטיס וואָרענען אַז פראַקטאָוס איז אָפט נישט בלויז נישט זיכער, אָבער קען אפילו שאַטן דעם גוף פיל מער. ווייַל אין פיר, רובֿ פון אונדז פאַרנוצן פּראָדוקטן בלויז מיט צוקער סאַבסטאַטוץ, אַזוי "מאָדערן" לעצטנס. אזוי אַז די פראַקטאָוס מדרגה אין די בלוט ראָללס, די לעבער קען נישט קאָפּע מיט די פּראַסעסינג פון פראַקטאָוס און דער גוף הייבט צו אָפּזאָגן. אין די לעצטע 30 יאָר, מאַניאַפאַקטשערערז האָבן ביסלעכווייַז ריפּלייסט קאַנווענשאַנאַל צוקער און סוויטאַנער - פראַקטאָוס, אַדינג פּאַפּשוי סירעפּ, וואָס איז געמאכט פון פּאַפּשוי קראָכמאַל, ווי אַ רעזולטאַט פון פילע ינדאַסטריאַל פּראַסעסאַז. די פיייקייַט צו פאַרגרעסערן די שטאַרקייט און זיסקייט פון פּראָדוקטן איז געניצט אין די ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע פון ​​זייער גרויס קאָמפּאַניעס, וועמענס פּראָדוקטן זענען קאַנסומד אין גרויס קוואַנאַטיז אַרום די וועלט. אין דערצו, פּאַפּשוי סירעפּ העלפּס צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט און טעם פון בעקערייַ פּראָדוקטן און איז דעריבער געניצט אין דער צוגרייטונג פון קייקס, פּייסטריז, ביסקאַץ, פרישטיק טוווע. אין דערצו, פּאַפּשוי סירעפּ איז פיל טשיפּער ווי די פּראָדוקציע פון ​​אנדערע סוויטאַנערז, און דעריבער בילכער. אין אַ וואָרט, פראַקטאָוס, וואָס איז פארקויפט אין סטאָרז, איז ווייַט פון צוקער באקומען פון פירות. עס איז באקומען דורך קאָמפּלעקס טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסינג פון פּאַטייטאָוז אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל און נאָך כעמיש טריטמאַנץ. צום סוף, עס טורנס די זייער "פרוכט" צוקער וואָס איז געניצט אין פילע פודז און טרינקען.

מענטשן אָפט פרעגן די קשיא: "אויב איך ווילן צו פאַרלירן וואָג, זאָל איך געבן אַרויף פירות?" נוטריטיאָניסץ און טויגיקייט ענטוזיאַסץ זענען פעסט אין דער שטעלע פון ​​באַשיצן די נוצן פון פירות, ווי פּראָדוקטן מיט נול פעט אינהאַלט. אנדערע נוצן די פּראָדוקטן גאָר ראַרעלי. רעגולער פרוכט קאַנסאַמשאַן איז ניט פּינטלעך. מסקנא: עס איז נוצלעך צו עסן פירות און וועדזשטאַבאַלז, ווייַל זיי אַנטהאַלטן לייכט דיידזשעסטאַבאַל און ווערטפול פרוכט צוקער, אָבער זיי זאָל זיין קאַנסומד ספּערינגלי, בשעת אַבזערווינג די צונעמען דיעטע און ספּאָרט רעזשים.

פרוץ זענען אַ וויכטיק טייל פון אַ געזונט דיעטע.זיי זענען רייַך אין פיברע, אַנטיאַקסאַדאַנץ און אנדערע פיטאָטשעמיקאַל קאַמפּאַונדז וואָס זענען וווילטויק פֿאַר דעם גוף.

ניט ענלעך פילע אנדערע פודז, פירות זענען נישט בלויז רייַך אין צוקער, אָבער אויך נוטריאַנץ וואָס געבן דעם גוף אַ געפיל פון פולקייט און העלפּס צו סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער.

אזוי, דער גוף אַקיומיאַלייץ ענערגיע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אָבער, אַ מאָדערן פּראָבלעם פֿאַר די מאָדערן מענטש איז אַז ער קאַנסומז צו פיל צוקער, אַרייַנגערעכנט פרוכט.

ווי פיל צוקער איז אין וועדזשטאַבאַלז

דאקטוירים זאָגן אַז עס איז נייטיק צו עסן ווי פילע וועדזשטאַבאַלז ווי מעגלעך, ווייַל זיי זענען אַ שפּייַכלער פון ווערטפול סאַבסטאַנסיז. אָרגאַניק צוקער, וואָס איז געפֿונען אין קיין וועדזשטאַבאַלז, איז קאָנווערטעד אין גלוקאָוס בעשאַס מאַטאַבאַליזאַם, און אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים, טראַנספּאָרטאַד צו די געוועבן און סעלז פון דעם גוף.

אויב עס איז צו פיל צוקער, די ייליאַנז פון לאַנגערהאַנס פון די פּאַנקרעאַס פּראָדוצירן די האָרמאָנע ינסאַלאַן גלייך צו נוטראַלייז די סומע. די שעפעדיק רעגולער בייַזייַן פון צוקער מאכט געוועבן ינסאַלאַן ינסענסיטיוו, וואָס אָפט ינטיילז יריווערסאַבאַל יפעקס.

רעכט צו דער הויך פיברע אינהאַלט, צוקער אין וועדזשטאַבאַלז איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף גאַנץ סלאָולי, אָן קאָזינג די הייך פון גלייסעמיאַ. ווען עסן אַ גרויס נומער פון וועדזשטאַבאַלז, עס וועט זיין קיין שאָדן צו יומאַנז, אָבער דאָס איז אמת בלויז פֿאַר פריש וועדזשטאַבאַלז, זייער גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריק.

די וועדזשטאַבאַלז זענען ביסל אַנדערש מיט וועדזשטאַבאַלז. בעשאַס קוקינג, געזונט פיברע איז חרובֿ, וואָס גיט וועדזשטאַבאַלז כאַרדנאַס און כראָמטשען. רעכט צו דער מינימום פיברע:

• גלוקאָוס אָן מניעות גייט אריין אין די בלאַדסטרים
• ינסאַלאַן איז קאָנווערטעד אין פעט סטאָרז.

אין דעם פאַרלאַנג צו עסן רעכט און באַקומען אַביסאַטי, אַ מענטש ביסלעכווייַז אָוווערגראָוז מיט וידעפדיק פעט.

די סומע פון ​​צוקער אין פאָלקס וועדזשטאַבאַלז

וועדזשטאַבאַלז מיט נידעריק צוקער (אַרויף צו 2 ג פּער 100 ג)

וועדזשטאַבאַלז מיט אַ דורכשניטלעך גלוקאָוס אינהאַלט (2.1-4 ג פּער 100 ג)

וועדזשטאַבאַלז מיט הויך צוקער (פון 4.1 ג פּער 100 ג)

וואָס אַנדערש טאָן איר דאַרפֿן צו וויסן?

געוויינטלעך, וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט צוקער מוזן זיין אויף די טיש פון אַ מענטש מיט צוקערקרענק, אָבער, זיי דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די גלייסעמיק אינדעקס און די סומע פון ​​צוקער אין זיי. עס איז נייטיק צו לערנען די פּרינציפּן פון אַ גרינס דיעטע.

פיברע-רייַך רוי וועדזשטאַבאַלז כּולל אַ מינימאַל סומע פון ​​צוקער, און איר קענען געשווינד באַקומען גענוג פון זיי אָן קאַנסומינג וידעפדיק גלוקאָוס. עס איז רעקאַמענדיד צו קאָנטראָלירן עטלעכע באַקאַנטע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג און רעדוצירן די געדויער פון היץ באַהאַנדלונג, אויב נייטיק, אָדער פּרובירן צו פאַרלאָזן עס גאָר.

דער דאַרפֿן צו זיין דערשראָקן פון די צוקער אינהאַלט אין וועדזשטאַבאַלז, ווייַל עס איז די הויפּט מקור פון ענערגיע, אָן וואָס די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף און דער מאַרך אין באַזונדער איז אוממעגלעך. אַזאַ ענערגיע קענען ניט זיין סטאַקט פֿאַר דער צוקונפֿט, און באַקומען באַפרייַען פון קען זיין גאַנץ שווער.

די בייַזייַן פון פיברע אין וועדזשטאַבאַלז ראַדוסאַז די גי פון די פּראָדוקט, סלאָוז די קורס פון צוקער אַבזאָרפּשאַן. ווען, אין דערצו צו צוקערקרענק, דער פּאַציענט האט אנדערע חולאתן, פֿאַר די באַהאַנדלונג פון וואָס עס איז נייטיק צו אַדכיר צו אַ דיעטע מיט אַ נידעריק צוקער צופרידן און פּרעפעראַבלי אַ צוקער-פֿרייַ דיעטע.

פירות מיט נידעריק צוקער (אַרויף צו 3.99 ג פּער 100 ג פון פרוכט) אַרייַננעמען:

• אַוואָקאַדאָ - 0.66 ג. איין רוי פרוכט כּולל אַרויף צו 1 ג צוקער.
• לייַם - 1.69 גראַמז. דורכשניטלעך לייַם ווייז וועגן 100 גראַמז, און די צוקער אינהאַלט אין עס איז 1.69 גראַמז.
• לימענע - 2.5 ג. א קליין לימענע כּולל בלויז 1.5-2 ג צוקער.
• ים באַקטאָרן - 3.2 ג. אין אַ פול גלאז 5.12 ג.
• ביסל צוקער כּולל לייַם, ראַזבעריז און בלובעריז.

וואָס וועדזשטאַבאַלז צו אָפּזאָגן פֿאַר צוקערקרענק?

מיט די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז, עס זענען עטלעכע טייפּס פון פאַבריק פודז וואָס האָבן די מערסט צוקער. עס איז בעסער צו ויסשליסן אַזאַ וועדזשטאַבאַלז פון די דיעטע, ווייַל זיי וועלן גרונט פּראָבלעמס מיט גלייסעמיאַ ינדאַקייטערז און ווערסאַן געזונט פּראָבלעמס.

זיס וועדזשטאַבאַלז וועט זיין אַרויסגעוואָרפן און אפילו שעדלעך, אויב איר קענען נישט פאַרלאָזן זיי גאָר, איר מוזן לפּחות שיעור קאַנסאַמשאַן.

עס איז בעסער נישט צו עסן פּאַטייטאָוז, עס כּולל אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, וואָס קענען באטייטיק פאַרגרעסערן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. אַזוי זיך, ווי פּאַטייטאָוז, איז משפּיע קעראַץ, ספּעציעל בוילד. דער וואָרצל גערעטעניש האט אַ פּלאַץ פון סטאַרטשי סאַבסטאַנסיז אַז פאַרגרעסערן גלוקאָוס און נידעריק קאַלעסטעראַל.

א דעטראַמענאַל ווירקונג אויף די פּראָדוקציע און וויטאַל טעטיקייט פון אַמינאָ אַסאַדז, וואָס העלפֿן די מענטשלעך גוף צו האַנדלען מיט די סימפּטאָמס און ז פון צוקערקרענק, טאַמאַטאָוז. עס איז אויך אַ פּלאַץ פון צוקער אין טאַמאַטאָוז, אַזוי די ענטפער צו די קשיא איז צי טאַמאַטאָוז זענען נוציק, נעגאַטיוו.

בוריק האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, אין די גי טיש די גרינס איז ליגן לעבן די פּראָדוקטן:

1. ווייך ווערייאַטיז פון מאַקאַראָנען,
2. מעל-מעל פּאַנקייקס.

ביי מינימאַל נוצן ביץ, עס איז נאָך אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין דעם גוף. האַלב ביץ זענען ספּעציעל שעדלעך, עס ינקריסאַז גלייסעמיאַ צו מאַקסימום לעוועלס אין אַ ביסל מינוט און קענען אפילו גרונט גלוקאָסוריאַ אין צוקערקרענק מעלליטוס. דעריבער, איר דאַרפֿן צו קוקן אין די צוקער אינהאַלט און אין וועדזשטאַבאַלז אַזאַ אַ טיש איז אויף דער מאַפּע.

עס איז בעסטער צו עסן וועדזשטאַבאַלז אין זייער נאַטירלעך פאָרעם, מיר מוזן נישט פאַרגעסן וועגן געשמאַק פרעשלי צוגעגרייט גרינס דזשוסאַז וואָס באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף, טאַקסאַנז, האָבן אַ positive ווירקונג אויף די שטאַט פון דעם גוף.

לעמאָשל, געשמאַק זאַפט איז צוגעגרייט פון סעלדעריי סטאָקס, די טרינקען העלפּס צו יוואַקיאַווייטיד נידעריק-געדיכטקייַט קאַלעסטעראַל און וידעפדיק גלוקאָוס פון די בלאַדסטרים. טרינקען סעלדעריי זאַפט בלויז נאָך קוקינג. עס איז פאַרבאָטן צו פּלאָמבירן דעם טרינקען מיט זאַלץ און בשמים.

וועגעטאַבלעס זענען געגעסן ווי אַ פרייַ שיסל אָדער אַרייַנגערעכנט אין אנדערע קולינאַריש קיילים, סאַלאַדס, סופּס און סנאַקס. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, איר קענען לייגן אַ ביסל ציבעלע, קנאָבל און הערבס. עס איז ניט דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון די סומע פון ​​גרינז קאַנסומד, דאָס קען נישט ברענגען נעגאַטיוו פאלגן, אָבער צוגעשטעלט אַז די צוקערקרענק טוט נישט האָבן חולאתן פון די פּאַנקרעאַס און מאָגן.

וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס וועט זיין געזאָגט דורך אַ מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

פירות מיט צוקער אין קליין קוואַנטאַטיז (4-7.99 ג פּער 100 ג פון פרוכט):

• קאַרש פלוים - 4.5 ג. די דורכשניטלעך פרוכט כּולל וועגן 1 ג צוקער.
• קאַווענע - 6,2 ג. א גלעזל פון קאַווענע פּאַפּ כּולל 9.2 ג.
• אָזשעניצע - 4.9 ג. א פול גלאז כּולל 9,31 ג צוקער.
• סטראָבעריז - 6.2 ג. אין אַ פול גלאז פון פריש בעריז, 12.4 ג צוקער.
• סטראָבעריז - 4.66 ג. א גלאז פון זיין שמעקנדיק פריש בעריז כּולל 7-8 ג צוקער, און 10 אין פאַרפרוירן בעריז.
• קראַנבערריעס - 4.04 גר. אין אַ גלעזל פון פריש קראַנבעריז אַ ביסל ווייניקער ווי 5 ג צוקער, און אין אַ דאַר גלעזל איז שוין מער ווי 70.
• Raspberries - 5.7 ג. א גלאז פון מיטל-סייזד בעריז כּולל 10.26 ג צוקער.
• נעקטאַרינעס - 7, 89 ג. מעדיום-סייזד נעקטאַרינעס אַנטהאַלטן 11.83 ג צוקער.
• פּאַפּייאַ - 5.9 ג. א גלאז פון דייסט פרוכט כּולל בלויז 8 ג צוקער, און אין אַ גלאז פון פרוכט פּיוריי 14 ג פון זיס מאַטעריע.
• ווילד באַרג אַש - 5,5 ג. אין אַ פול גלאז, 8,8 ג.
• קורראַנץ ווייַס און רויט - 7.37 ג. אין אַ גלאז פון פריש בעריז, 12.9 ג צוקער.
• בלועבערריעס - 4,88 ג. א פול גלאז פון בעריז כּולל 8.8 ג צוקער.

פירות מיט אַ דורכשניטלעך צוקער צופרידן (8-11.99 ג פּער 100 ג פון פרוכט):

• אַפּריקאָס - 9.24 ג. קליין אַפּריקאָס כּולל 2.3 ג צוקער.
• קווינס 8.9 ג. איין קליין זאַפטיק פרוכט כּולל 22,25 ג צוקער.
• אַנאַנאַס - 9,26 ג. נאַטירלעך אַנאַנאַס כּולל גאַנץ נאַטירלעך נאַטירלעך צוקער - אַרויף צו 16 ג פּער גלאז.
• אָראַנדזשאַז - 9.35 ג. אָן אַ שאָלעכץ, אַ מיטל-סייזד מאַראַנץ כּולל 14 ג צוקער.
• לינגאָנבעררי - 8 ג. אין אַ פול גלאז צו די ראַנד 11.2 ג.
• בלועבערריעס - 9.96 ג. אין אַ גלאז פון 19 ג צוקער.
• פּערז - 9.8 ג. 13.23 ג כּולל איין צייַטיק פרוכט.
• גרייפּפרוט - 6.89 ג. סיטרוס אָן שאָלעכץ כּולל 25.5 ג צוקער.
• גוואַוואַ - 8.9 ג. אין אַ דורכשניטלעך פרוכט 25.8 ג.
• מעלאָן - 8,12 גר. אין אַ מיטל-סייזד מעלאָן אָן שאָלעכץ, וועגן 80 ג צוקער.
• קיווי - 8.99 גר. די דורכשניטלעך פרוכט כּולל 5.4 ג צוקער.
• קלעמענטינע - 9.2 ג. איין קליין פרוכט אָן שאָלעכץ כּולל 4.14 ג צוקער.
• אַגרעסן - 8.1 ג. א פול גלאז כּולל 19.11 ג צוקער.
• קומקוואַט - 9.36 ג. א פרוכט פון מיטל-סייזד כּולל וועגן 5 ג צוקער.
• טאַנדזשערינז - 10.58 ג. אויף דורכשניטלעך, טאַנדזשערינז אָן שיילן 10.5 ג.
• לייַדנשאַפט פרוכט - 11.2 ג. די דורכשניטלעך פרוכט איז 7.8 ג צוקער.
• פּיטשאַז - 8,39 ג. אין איין קליין פערשקע, 7.5 ג צוקער.
• טשאָקעבעררי - 8.5 ג. אין אַ גלאז 13.6 ג
• פּלאַמז - 9.92 ג. אין איין יאַגדע 2.9-3.4 ג צוקער.
• שוואַרץ קורראַנט - 8 ג. אין אַ פול גלאז 12.4 ג.
• אַפּפּלעס - 10.39 ג. די דורכשניטלעך עפּל כּולל 19 גראַמז פון זיס מאַטעריע, און אַ גלעזל פון דייסט פרוכט 11-13. גרין גראַדעס האָבן ווייניקער צוקער ווי רויט גראַדעס.

פרוץ מיט אַ הויך צוקער אינהאַלט (פֿון 12 ג פּער 100 ג פון פרוכט) זענען קאַנסידערד:

אויב עס זענען חולאתן, למשל, צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז נייטיק צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער וועגן די נומער און טייפּס פון פירות. מען זאָל אויך נישט פאַרגעסן וועגן צעטיילן די טעגלעך דאָזע אין סערווינגז. עס איז בעסער צו עסן אין פּאָרשאַנז פון 100-150 ג בעשאַס דעם טאָג, און נישט דאַר אויף איין זיצן. איר קענען עסן זיי איידער די הויפּט מאָלצייַט, נאָך עס און אין ברייקס ווי אַ פֿאַרבייַסן. אין קיין פאַל, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פירות און בעריז וועט נישט בלייבן ליידיק אין דעם גוף און ברענגען בענעפיץ, אָבער בלויז אויב די מאָס איז נאכגעגאנגען.

פרוץ זענען אַ וויכטיק טייל פון אַ געזונט דיעטע. זיי זענען רייַך אין פיברע, אַנטיאַקסאַדאַנץ און אנדערע פיטאָטשעמיקאַל קאַמפּאַונדז וואָס זענען וווילטויק פֿאַר דעם גוף.

ניט ענלעך פילע אנדערע פודז, פירות זענען נישט בלויז רייַך אין צוקער, אָבער אויך נוטריאַנץ וואָס געבן דעם גוף אַ געפיל פון פולקייט און העלפּס צו סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער.

אזוי, דער גוף אַקיומיאַלייץ ענערגיע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אָבער, אַ מאָדערן פּראָבלעם פֿאַר די מאָדערן מענטש איז אַז ער קאַנסומז צו פיל צוקער, אַרייַנגערעכנט פרוכט.

Apples און זייער בענעפיץ

וואָס טאָן מיר וויסן וועגן די בענעפיץ פון apples? רובֿ מסתּמא, אַלע ווי איין ענטפֿערן אַז זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פּרעסן. און דאָס איז אמת, אָבער בלויז אין טייל.

ערשטער, דער אייַזן אינהאַלט אין apples דעפּענדס אויף זייער פאַרשיידנקייַט און אָנהייב. קאַמפּערד מיט דינער אַנטאָנאָווקאַ, ימפּאָרטיד apples האָבן אַ זייער נידעריק פּרעסן אינהאַלט; זיי כּמעט קיינמאָל "זשאַווער" אויב זיי זענען שנייַדן און דערלויבט צו ליגן.

און צווייטנס, עס זענען פילע אנדערע געזונט פירות און וועדזשטאַבאַלז אין וואָס די אייַזן אינהאַלט איז העכער ווי אין apples. פֿאַר בייַשפּיל, פּערז, ווייַנטרויבן, טאַנדזשערינז, אַנאַנאַס, bananas, ווי געזונט ווי בראַקאַלי, קירבעס און ביץ.

אַפּפּלעס, אין אַדישאַן צו פּרעסן, זענען רייַך אין פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, שוועבל און אנדערע וויכטיק שפּור עלעמענטן. אין דערצו, apples אַנטהאַלטן וויטאַמין א, C און P, ווי געזונט ווי B וויטאַמינס.

אַסאַדז קאַנטיינד אין עפּל, ווי אויך פּעקטינס, טאַננינס, פארשטארקן בלוט כלים און העכערן דיידזשעסטשאַן. עפּל העלפּס די גוף ריפּלעניש פליסיק סטאָרז, ווייַל זיי זענען 95% וואַסער און ויסגעצייכנט עסנוואַרג פֿאַר וואָג וואַטשערז. 100 גראַמז פון עפּל כּולל בלויז 85 קילאָקאַלאָריעס. און גרין apples אויך מאַכן עס גרינגער צו פירן אַ קאַלט.

Bananas און זייער בענעפיץ

Bananas זענען געזונט געגרינדעט צווישן אַטליץ. די געשמאַק און געזונט פירות זענען געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף און געבן עס אַ בוסט פון ענערגיע. די זאַך איז אַז אַ באַנאַנע כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, זיי זענען נישט אַדווייזד צו עסן מענטשן וואָס זענען אַביס.

דער באַנאַנע האט אַ הויך סוקראָוס אינהאַלט, אַזוי די פרוכט, וואָס איז פאקטיש אַ יאַגדע, איז אַזוי פריי. עס קענען זיין געוויינט ווי איינער פון די מיטל צו קאַמבאַט דעפּרעסיע. אָבער, פֿאַר יענע וואָס נאָכגיין די פיגור אָדער ליידן פון צוקערקרענק, סטעוויאַ איז בעסער פֿאַר רייזינג די שטימונג. דורך דעם וועג, ווייַל פון די הויך סוקראָוס צופרידן, bananas זענען רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט היפּאָגליסעמיאַ.

עטלעכע באַנאַנע פיגיערז

צייַטיק באַנאַנע איז 75% וואַסער, 20% סוקראָוס, 1,6% קראָכמאַל, 1.2% ניטראָגען סאַבסטאַנסיז, 0.5% פּעקטין, 0.4 אָרגאַניק אַסאַדז און 0.6% פיברע.

אין דערצו, עס כּולל אַ פּלאַץ פון ב וויטאַמינס (1,2,6), וויטאַמינס C און E, פּראָוויטאַמינס א, פּפּ.

פּאַטאַסיאַם, ווי איר וויסן, פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דער אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם: ריסטאָרז די האַרץ טעמפּאָ, פּריווענץ די אויסזען פון וואַריקאָסע וועינס, פייץ הויך בלוט דרוק און סטרענגטאַנז די האַרץ.

אָראַנדזשאַז און זייער בענעפיץ

ווי איר האָט געדענקט, אָראַנדזשאַז גענומען די דריט אָרט אין דער ראַנגקינג פון אונדזער מערסט באַליבט פירות. אָבער וואָס זענען די פירות גוט פֿאַר?

די פּאַפּ פון אָראַנדזשאַז כּולל וויטאַמינס א און ב, וואָס העלפֿן אַ מענטש צו האַלטן גוף טאָן, שיינקייט און יוגנט, ווי געזונט ווי וויטאַמין C, וואָס סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און העלפּס מענטשן צו ווערן לאַנג-ליווז.

דורך קאַנסומינג אָראַנדזשאַז טעגלעך, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון אָדער פאַרמייַדן די פּאַסירונג פון פילע חולאתן און פֿאַרבעסערן דיין געזונט. די פרוכטן פארשטארקן די האַרץ און בלוט כלים, פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, העלפן היילן היפּאָוויטאַמינאָסיס, לעבער קרענק און גאַוט.

אמת, די נוצן פון אַ גרויס נומער פון אָראַנדזשאַז דורך מענטשן אַ ביסל רידוסט זייער טעסטאַסטעראָון לעוועלס. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז אַ שטאַרק האַלב פון מענטשהייַט מוזן פאַרלאָזן די געזונט פירות, עס איז גענוג צו אַדכיר צו אַ ספּעציעל דיעטע צו האַלטן דיין טעסטאַסטעראָון נאָרמאַל.

פּערז און זייער בענעפיץ

אונדזער אָוועס געוואוסט פערסטכאַנד אַז אַ באַרנע איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ברענגט אַ פּלאַץ פון בענעפיץ פֿאַר אַ מענטש. למשל, די פירות נאָרמאַליזירן מאַטאַבאַליזאַם און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. א באַרנע, ווי אַ באַנאַנע, כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּאַטאַסיאַם, נוצלעך פֿאַר די האַרץ, און זייַן זאמען זענען באקאנט ווי אַ פאַרהיטנדיק און טעראַפּיוטיק אַגענט קעגן וואָרמס.

אַ דעקאָקטיאָן פון פּערז איז געניצט פֿאַר אָנצינדונג פון די יעראַנערי שעטעך, ווייַל די קאָמפּלעקס יקערדיק אָילס קאַנטיינד אין באַרנע האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.

מאָדערן וויסנשאַפֿט, ביי די וועג, איז אין סאָלידאַרישקייט מיט טראדיציאנעלן מעדיצין אין די אַרויסגעבן פון די נוציקייט פון פּערז, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז. דאָס זענען די אויבן דערמאנט יקערדיק אָילס, פּעקטינס, פאַליק זויער, קעראַטין, קאַטעטשינס, פיברע, טאַננינס, ווי אויך מינעראַל סאָלץ פון פּרעסן, ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַנגאַנעס, קאָבאַלט מאַגניזיאַם און מאָליבדענום. אין דערצו, דעם געזונט פרוכט כּולל וויטאַמינס: C, B1, B2, A, E, P און PP.

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן פּערז פֿאַר קאָפּשווינדל, פּראַלאָנגד מידקייַט, צו פאַרגרעסערן ימיונאַטי און צו פארשטארקן די האַרץ פֿאַר מענטשן וואָס האָבן אַ הויך גשמיות יגזערשאַן, ווי געזונט ווי פֿאַר דעפּרעסיע.

עס איז זייער וויכטיק צו עסן אַ באַרנע מיט אַ שאָלעכץ, ווייַל עס כּולל די טייל פון די לייב פון אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז.

ווייַנטרויבן און עס בענעפיץ

און לעסאָף, מיר געקומען צו אַ פינפט אָרט צווישן אונדזערע קאַנטרימין לענדער כאָולי, כאָולסאַם פירות.

(צו זיין ערלעך, איך וואָלט שטעלן ווייַנטרויבן ערשטער, אָבער טאַקע נו)

וואָס איז מערקווירדיק ווייַנטרויב, אויב איר טאָן ניט נעמען אין חשבון זייַן גרויס געשמאַק?

צו אָנהייבן, ווייַנטרויבן, ווי אַלע די אויבן געזונט פירות, זענען רייַך אין אַ ריזיק סומע פון ​​וויטאַמינס, מינעראַלס, אָילס און עטלעכע אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז. עס כּולל וויטאַמינס א, C, E, K און B6. עס אויך האט אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּרעסן און סעלעניום, די וויכטיק ראָלע פון ​​וואָס איז געווען געשריבן אויבן.

אין דערצו, ווייַנטרויב סקינס רייניקן די ינטעסטינז פון טאַקסאַנז. און דאַנק צו די גלוקאָוס און פראַקטאָוס קאַנטיינד אין די ווייַנטרויבן, דעם געשמאַק פּראָדוקט טשירז איר. דורך דעם וועג, פריש ווייַנטרויבן מוזן זיין פאָרשטעלן אין

וועגעטאַבלע עסנוואַרג איז געווארן אַ ינטאַגראַל טייל פון געהעריק דערנערונג; אויף דער באזע פון ​​וועדזשטאַבאַלז, פילע מעדיציניש און דייאַטערי טעקניקס זענען דעוועלאָפּעד אַז העלפֿן פּאַטיענץ סאָלווע געזונט פּראָבלעמס, באַזייַטיקן וידעפדיק וואָג און פירן אַ געזונט לייפסטייל.

וועדזשטאַבאַלז זענען בילכער ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע, שפּור עלעמענטן און נידעריק גלוקאָוס. וואָס איז צוקער פֿאַר די מענטשלעך גוף? דער מאַטעריע איז ברענוואַרג, אָן דעם נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך און מאַסאַלז איז אוממעגלעך. גאָרנישט צו פאַרבייַטן גלוקאָוס, און הייַנט עס איז געווארן די סייפאַסט און אַפאָרדאַבאַל אַנטידיפּרעסאַנט.

צוקער העלפּס פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די לעבער, מילץ, פּריווענץ די פּאַסירונג פון בלוט קלאַץ, אַזוי בלוט כלים זענען ווייניקער אַפעקטאַד דורך פּלאַקס.

טראָץ די בענעפיץ פון גלוקאָוס, אַלץ זאָל זיין אין מאַדעריישאַן.די וועלט געזונט ארגאניזאציע רעקאַמענדז שטארק צו עסן אַ מאַקסימום פון 50 ג צוקער, וואָס יקווייץ צו אַ באַנד פון 12.5 טיספּונז. אַלע צוקער וואָס אַרייַן די גוף מיט פאַרשידן פודז, אַרייַנגערעכנט וועדזשטאַבאַלז, איז געווארן נאָרמאַל.

אפילו אין ונסוועעטענעד פודז עס איז אַ געוויסע צוקער, עס איז געוויזן צו קאָנטראָלירן די סומע קעסיידער. די קאַנסאַקווענסאַז פון יבעריק גלוקאָוס קאַנסאַמשאַן זענען נישט בלויז צוקערקרענק, אָבער אויך כייפּערטענשאַן, וואַסקיאַלער סקלעראָוסאַס און ראַק.

פֿון אַ יבעריק צוקער:

1. די הויט פון אַ מענטש סאַפערז,
2. די ימיון סיסטעם וויקאַנז
3. קאַלאַגאַן איז חרובֿ
4. אַביסאַטי דעוועלאָפּס.

אין דערצו, כייפּערגליסעמיאַ גרונט יידזשינג פון ינערלעך אָרגאַנס, דיסראַפּץ די אַבזאָרפּשאַן פון נוטריאַנץ, וויטאַמינס.

סערוויס גרייס

מעאַסורינג טעפּלעך פון ומבאַפלעקט שטאָל. פאָטאָ: Warren_Price / iStock / Getty בילדער

די גרייס פון די סערוויסעס איז פיל קלענערער ווי איר טראַכטן. אויב איר עסן רוי, ליפי וועדזשטאַבאַלז וואָס יוזשאַוואַלי האָבן מער וואַסער, 1 טעפּל סערוועס. פֿאַר אַלע אנדערע וועדזשטאַבאַלז, שטעקן צו 1/2 טעפּל רעקאַמענדיד דורך די אמעריקאנער העאַרט סערוויס.

וואָס פירות אַנטהאַלטן די מערסט וואַסער

עס בישליימעס קווענטשאַז דאָרשט און ריפרעשיז, איז אַ ברייטהאַרציק מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס - ניט בלויז C, אָבער אויך קאַלסיום. צוויי אָראַנדזשאַז קענען לייגן עס אין די גוף ווי פיל ווי אַ גלאז פון מילך. אַנשטאָט טרינקט קראָם זאַפט, קוועטשן עס זיך פון פריש אָראַנדזשאַז - עס איז פיל כעלטיער און טייסטיער. אין דערצו, עס וועט נישט זיין אַרטאַפישאַלי סוויטאַנד און קווענטשאַז דאָרשט בעסער. טאָן דאָס.

אָראַנדזשאַז זענען ווערט עסן גאַנץ ווייַל רובֿ פון די נוטריאַנץ זענען געפֿונען אין די ווייַס הויט וואָס קאָווערס די פיטאַס. עס איז אַ רייַך מקור פון פּעקטין און וויטאַמין פּ, וואָס העלפּס נידעריקער שלעכט קאַלעסטעראַל און ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן.

דער פרוכט איז 91% וואַסער. מעלאָן זאַפט איז אַ ויסגעצייכנט טרינקען פֿאַר הייס טעג, און די פרוכט זיך איז אַ ינדיספּענסאַבאַל קאָמפּאָנענט פון פרוכט סאַלאַדס. ניט אַלעמען ווייסט אַז מעלאָן קענען אויך זיין געדינט ווי אַ סייווערי מייַכל. לעמאָשל, יטאַליאַנס דינען עס אלנגעוויקלט אין פּאַרמאַ שינקע. עסן מעלאָן איז נישט בלויז ווייַל פון זייַן יינציק געשמאַק, אָבער אויך ווייַל עס איז אַ רייַך מקור פון פּאַטאַסיאַם, וויטאַמינס א און C, ווי אויך ביתא-קעראַטין, וואָס האט אַ ינוואַליאַבאַל ווירקונג אויף די הויט הויט.

עס איז ניט אָן סיבה וואָס אין די ענגליש די קאַווענע איז גערופן קאַווענע: עס איז 92% וואַסער. אַלץ אַנדערש איז צוקער, אָבער איר זאָל נישט זיין דערשראָקן פון עס אויב די טעגלעך ינטייק פון פרוכט איז נישט יקסיד. אמת, דעם יאַגדע האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, אָבער די גלייסעמיק מאַסע איז נידעריק.

עטלעכע מענטשן פאָדערן אַז עס איז גאָרנישט מער רעפרעשינג ווי אַ סערווינג פון פריש טשילד קאַווענע אויף אַ הייס זומער טאָג. אין אַדישאַן, דאַנק צו די זיס געשמאַק, עס סאַטיספייז די נויט פֿאַר סוויץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט. איר דאַרפֿן צו געדענקען וועגן זייַן שטאַרק דייורעטיק ווירקונג.

לאקאלע בעריז זענען בעסטער, אַזוי עס איז זינען צו נוצן "געבוירן" רעסורסן פֿאַר ווי לאַנג ווי מעגלעך. סטראָבעריז זענען אַ רייַך מקור פון וויטאַמינס, אין באַזונדער, C, A, B1, B2 און PP. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג. מינעראַל סאָלץ קאַנטיינד אין בעריז פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, און פּעקטין קלירז די געדערעם. אין דערצו, זיי האָבן די "פיייקייט" צו רייניקן דעם גוף. סטראָבעריז בישליימעס דערפרישן ווי אַ ליכט פֿאַרבייַסן אָדער קאָקטייל ינגרידיאַנט.

85% פון apples זענען וואַסער. אין דערצו, זיי זענען זיס, זאַפטיק, קראַנטשי. וואָס נוטריאַנץ קענען זיין געפֿונען אין זיי? ערשטער, דאָס זענען פּעקטינס וואָס האָבן אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן, ווי געזונט ווי וויטאַמין C, א, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סיליציום. כאָטש פריש פירות זענען מערסט ווערטפול (אין דעם פאַל, זיי זענען די ריטשאַסט מקור פון וואַסער און נוטריאַנץ), אַפּפּעלז פילן גרויס אין דיזערץ אין טערמאַל פּראַסעסט קיילים.

צייַטיק, זיס, מויל-מעלטינג פירות זענען 85% וואַסער. אָבער איר דאַרפֿן צו געדענקען אַז ווי עס רייפּאַנז, די סומע פון ​​פּעקטין און פרוכט אַסאַדז דיקריסאַז, אָבער די צוקער צופרידן ינקריסיז. פּערז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, צינק, פּרעסן, ייאַדיין און באָראַן. זיי זענען די מקור פון פילע וויטאַמינס: A, B1, B2, B5, PP און פיברע. פאַרקערט צו די פאָלקס גלויבן, פּערז טאָן ניט געהערן צו שווער-צו-דיידזשעסט עסנוואַרג און, ימפּאָרטאַנטלי, ראַרעלי גרונט אַלערדזשיז.

פּלאַמז זענען פול פון אַנטיאַקסאַדאַנץ מיט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג. עס איז אויך אַ רייַך מקור פון פיברע אַז סטימיאַלייץ ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. פלוים פרוכט איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל און הויך בלוט דרוק. אָבער איר דאַרפֿן צו געדענקען אַז דאָס איז אַ פערלי הויך-קאַלאָריע פֿאַרבייַסן: 100 גראַמז - 80-120 קייקאַל. פלוים כּולל וועגן 83% פון וואַסער - פּונקט ווי טשעריז און ווייַנטרויבן.

קורראַנץ, ספּעציעל שוואַרץ און רויט, זענען איינער פון די ריטשאַסט קוואלן פון וויטאַמין C, פּעקטין און וויטאַמין פּפּ. בעריז נוטראַלייז די ווירקונג פון פריי ראַדאַקאַלז, האָבן אַ מילד לאַקסאַטיוו ווירקונג. די הויט פון בלאַקקקורראַנט כּולל אַנטיבאַקטיריאַל סאַבסטאַנסיז - טאַננינס, וואָס טייטן י.קאָלי באַקטיריאַ, וואָס ביישטייערן צו ינטעסטאַנאַל חולאתן. די סאַבסטאַנסיז האָבן אויך אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג, האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די האַרץ און דזשענטלי נידעריקער בלוט דרוק.

די בעריז זענען 80% וואַסער. זייער סיסטעמאַטיש נוצן האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט, טייטאַנז און סמודז עס. כאָטש די קולטור איז געהאלטן אַ "קאָרעוו" פון טשעריז, עס איז פיל מער ייאַדיין, קאַלסיום און אייַזן אין טשעריז. עס איז בעסטער צו עסן רוי בעריז, כאָטש זיי אָפט שטעלן אויף סטוד פרוכט, קלעם אָדער זשעלע.

דעם טראַפּיקאַל פרוכט איז איינער פון די כעלטייסט פירות אין דער וועלט. די מאַנגאָ זאָל זיין פאָרשטעלן אויף די מעניו ניט בלויז ווייַל פון די גרויס סומע פון ​​וואַסער, אָבער אויך ווייַל עס איז אַ רייַך מקור פון ביתא-קעראַטין.

אויב איר האָט אַ שלעכט געדאַנק פון עסן מאַנגגאָוז, וויסן אַז די פרוכט ברענגען אַ ווונדערלעך פאַרשיידנקייַט צו סאַלאַדס און איז איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון אַ טראדיציאנעלן ינדיאַן טרינקען - לאַסי. אויב איר מישן מאַנגאָ מיט נאַטירלעך יאָגורט, אָפּשעפּן מילך, אַ ביסל צוקער און זאַפרען, איר באַקומען אַ זייער רעפרעשינג טרינקען מיט אַ יינציק געשמאַק.

רובֿ וויטאַמינס זענען סטאָרד אין וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען געגעסן פריש. היץ באַהאַנדלונג ראַדוסאַז די נוציקייט פון אַ פּראָדוקט. ספּעציעל יקסטינגגווישינג, קוקינג און פריינג זענען שעדלעך. אין דער זעלביקער צייט מעטהאָדס ווי שנעל ייַז קאַלט אָדער סטאַרטער קולטור פּרעזערווז רובֿ פון די וויטאַמינס אין אַ אַנאַמאַדזשד פאָרעם, פּראַזערווינג אַ ווערטפול צושטעלן ביז די נייַ גערעטעניש.

טשאַמפּיאָנס צווישן וועדזשטאַבאַלז

פילע קאַלטאַווייטאַד געוויקסן האָבן פון זייער זאַץ פינף אָדער מער וויטאַמינס און מינעראַלס. עס זענען וועדזשטאַבאַלז וואָס אַנטהאַלטן אין הונדערט גראַמז די טעגלעך קלאַל פון איין אָדער אנדערן וויטאַמין נוציק צו מענטשן. די פינף פירער אַרייַננעמען:
- גלאָק פעפער
- בריסל ספּראַוץ,
- קעראַץ,
- גרין פּיז
- בראַקאַלי.

גלאָק פעפער איז בעסער ווי לימענע

א זיס-געווירציק זאַפטיק גרינס איז אַ מייַסטער אין די אינהאַלט פון וויטאַמין C אין זיין פּאַפּ, וואָס, צוזאַמען מיט אַ קאָמפּלעקס פון מיקראָעלעמענץ, העלפּס צו דין די בלוט און פאַרמייַדן בלוט קלאַץ. 100 גראַמז פון די פּראָדוקט כּולל אַ טעגלעך דאָזע פון ​​וויטאַמין. עס איז העכער ווי אין לימענע אָדער קורראַנט. עס אויך כּולל וויטאַמין יי. זיס פּעפּערז זענען אַן ינוואַליואַבאַל מקור פון ב וויטאַמינס.

בריסל ספּראַוץ פֿאַר בעסער געזונט

קרויט, ווי פעפער, כּולל אַ פּלאַץ פון אַסקאָרביק זויער, ווי אויך ריבאָפלאַווין, וויטאַמין E, פיברע און פּראָטעין. אין אַ קליין סומע אין זייַן זאַץ עס זענען זאַלץ פון ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, מאַגניזיאַם, סאָדיום, ווי געזונט ווי אַמינאָ אַסאַדז. די קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס פון בריסל ספּראַוץ ינקריסאַז טאָן און סטרענגטאַנז דעם גוף, נאָרמאַלייזיז די אַרבעט פון די האַרץ.

קעראַץ פֿאַר גוט זעאונג

דער סוד פון שיינקייט, לאָנדזשעוואַטי און ויסגעצייכנט זעאונג איז געפֿונען אין פּראָסט קעראַץ. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון ​​קעראַטין, וואָס אין די מענטשלעך גוף איז פארוואנדלען אין וויטאַמין A. עס אויך כּולל וויטאַמינס E, D, C און B. קעראַץ אין אַ האַלב שטאַט זענען מער נוצלעך ווי אין רוי אָנעס, ווייַל די נומער פון היילונג קאַמפּאַונדז ינקריסיז דווקא נאָך אַ קורץ קוקינג .

צוקער אין וועדזשטאַבאַלז

צו עסן אָדער נישט צו עסן? אויף די איין האַנט, צוקער קענען טאָן אַזוי פיל שאָדן, אָבער אויף די אנדערע האַנט, עס איז וויטאַל פֿאַר די גוף צו וואָג די אַנטוויקלונג און פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. אין אַרויסגעוואָרפן ער איז געווען דילייטיד מיט די בענעפיץ פון די זיס צאָן, ווייַל עס איז מער וועגן נאַטירלעך צוקער און איז נישט קאַנטיינד אין צוקער באָולז און סוויץ. זינט עס איז אַזוי וויכטיק, עס מיטל אַז נאַטור זיך האט צו נעמען זאָרג פון צושטעלן מענטש אַן ענערגיע מקור. נאַטירלעך וועדזשטאַבאַלז צוקער אין פאַרשידן קוואַנטאַטיז.

ווי צוקער איז דיידזשעסטיד אין רוי וועדזשטאַבאַלז

נוטריטיאָניסץ אַרום די וועלט זאָגן: "עסן מער וועדזשטאַבאַלז." וועגעטאַבלעס זענען בכלל אַ שפּייַכלער פון פאַרשידן נוטריאַנץ. אָרגאַניק צוקער געפֿונען אין וועדזשטאַבאַלז איז קאָנווערטעד בעשאַס מאַטאַבאַליזאַם צו גלוקאָוס, וואָס איז אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים און דעמאָלט סאַפּלייד צו גוף געוועבן. מיט אַ וידעפדיק פון גלוקאָוס אין די בלוט, די פּאַנקרעאַס טראגט ינסאַלאַן צו רעדוצירן זייַן קאַנסאַנטריישאַן. די רעגולער און שעפעדיק בייַזייַן פון גלוקאָוס מאכט די גוף ימיון קעגן ינסאַלאַן, וואָס איז אַנסייף פֿאַר דעם גוף. שוגערז אין וועדזשטאַבאַלז זענען יוזשאַוואַלי געפֿונען אין קליין און מיטל קוואַנטאַטיז און זענען אַבזאָרבד רעכט צו פיברע. אויב רוי וועדזשטאַבאַלז זענען נישט קאַנסומד דורך קילאָגראַמס, עס איז קיין שאָדן פון "גרינס צוקער".

ווי צוקער איז דיידזשעסטיד אין היץ-באהאנדלט וועדזשטאַבאַלז

די קאָכן וועדזשטאַבאַלז זענען אַנדערש אויף די הרובע. נאַטור באשאפן אַלץ כאַרמאָוניאַסלי: פיברע (דאַנק צו עס, וועדזשטאַבאַלז זענען קריספּי און שווער) רעגיאַלייץ די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ, און אַקאָרדינגלי, צוקער, ספּידז די מאַטאַבאַליזאַם, נישט שארף פאַרגרעסערן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. אָבער בעשאַס קאָכן, פריינג, סטייינג, פיברע איז חרובֿ (וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך און טאָן נישט כראָמטשען), גלוקאָוס פרילי גייט אריין די בלאַדסטרים, און ינסאַלאַן, טריינג צו העלפן דעם גוף, טורנס דער הויפּט אין פעט. דאָס איז ווי אַ מענטש, וואָס וויל צו עסן וועדזשטאַבאַלז און כאָולסאַם און געשמאַק אין דער זעלביקער צייט, טוט די פאַרקערט און הצלחה אָוווערגראָוז מיט פעט.

וועדזשטאַבאַלז מיט אַ דורכשניטלעך צוקער צופרידן (2.1-4 ג פּער 100 ג פון פרוכט):

• פּאַטלעזשאַן - 3.2 ג.
• ספּריץ פון בריסל - 2.2 ג.
• טשיוועס - 2.3 ג
• צוקיני - 2.2 ג.
• רויט קרויט - 3.8 ג.
• זיס פעפער - פון 2.4 צו 4 ג.
• פּאָמידאָר - 3.5 ג.
• סאַוווי קרויט - 2.3 ג.
• בינז - 3 ג.
• סאָראַל - 2.3 ג.

וועדזשטאַבאַלז מיט אַ הויך צוקער אינהאַלט (פֿון 4.1 ג פּער 100 ג פון פרוכט):

• סוויד - 4.5 ג
• פּיז - 5.6 ג.
• ווייַס קרויט - 4.8 ג.
• בלומענקרויט - 4.5 ג.
• פּאַפּשוי - 6.3 ג.
• אַניאַנז - 7 ג.
• פּאָרז - 3,9 ג.
• קעראַץ - 6.5 ג.
• פּאַפּריקאַ - 10 ג.
• רויט טשילי פעפער - 5.3 ג.
• זויער טאָמאַטאָ זויער - 8.5 ג.
• זיס קאַרש טאָמאַטאָ - 12.8 ג.
• ביץ - 8 ג.
• גרין בינז - 5 ג.

וועגעטאַבלעס זענען בלי די כעלטייסט פודז אויף דעם טיש. די גרינס איז אַנדערש פֿאַר די גרינס, אויב איר קענען עסן עטלעכע ווי איר ווילט אין קיין פאָרעם, אנדערע דאַרפן אַ זיכער דאָוסאַדזש און צוגרייטונג צו ויסמייַדן וידעפדיק צוקער. עס איז וויכטיק צו לערנען עטלעכע פּרינסאַפּאַלז פון אַ גרינס דיעטע:

עס איז נייטיק צו טוישן דעם צוגאַנג צו אַ באַלאַנסט דיעטע, צו זוכן און מאַכן "געזונט רעסאַפּיז" פֿאַר גרינס קיילים זיך, דאָס לעבן וועט זיין לענגער, כעלטיער און כאַפּיער.

מער אַרטיקלען
• סימפּטאָמס פון צוקערקרענק אין ווייבער
• 10 וואונדער פון צוקערקרענק
• ציבעלע שאָלעכץ אין פאָלק מעדיצין
• אָניאָנס - די מערסט וויכטיק מאַדיסאַנאַל פאַבריק פון 2015
• טאַמאַטאָוז - ווי צו פאַבריק און זאָרגן אין די עפענען ערד
• טאַמאַטאָוז אין די אָראַנזשעריי - פּלאַנטינג און זאָרגן
• ווי צו געבן אַרויף סוויץ?

20 באַמערקונגען

ליודמילאַ - 05/11/2015 22:04

איר זאָל אויך נוצן וועדזשטאַבאַלז מיט צוקער וואָס כּולל צוקער. אונדזער לייַדנשאַפט פֿאַר פרעשלי סקוויזד מער זאַפט האט געפֿירט צו דעם פאַקט אַז מיין מוטער 'ס בלוט צוקער דזשאַמפּט 2 מאל

אַנאַסטאַסיאַ - 05/11/2015 22:12

אין לעבן, ניט אַלץ איז אַזוי פּשוט, ניט אַלעמען קענען שטענדיק צולייגן אַלץ וואָס איז געשריבן אין דעם אַרטיקל. דער אַרטיקל איז טשיקאַווע און נוצלעך, איך פּערסנאַלי געלערנט אַ פּלאַץ.

האָפענונג - 12/12/2015 12:17

איך עסן אַ פּלאַץ פון רוי וועדזשטאַבאַלז, אָבער איך וועל קיינמאָל עסן רוי ביץ.

אננא - 12/12/2015 13:03

איך קענען עסן אַ פּלאַץ פון טאַמאַטאָוז פון די אויבן וועדזשטאַבאַלז, אָבער איך פּאַסיק אין די צוקער קלאַל, דאַנק פֿאַר די אינפֿאָרמאַציע.

יודזשין - 12/12/2015 15:12

דאַנקען פֿאַר דעם אַרטיקל. איך געלערנט אַ פּלאַץ פון נייַע, טשיקאַווע און נוצלעך אינפֿאָרמאַציע וועגן די צוקער אינהאַלט אין פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז.

דער ראָמאַן - 12/12/2015 19:19

א זייער טשיקאַווע אַרטיקל און אויך נוציק און בייַצייַטיק, עס איז קעדייַיק צו ויסמיידן זומער אין הויף און עקסטרע קילאָוז)

איוואן - 12/12/2015 20:31

סאַפּרייזד אַז עטלעכע ניט-געשמאַק, ביטער וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי אַניאַנז, כּולל מער צוקער ווי זיס פּעפּערז און געשמאַק טאַמאַטאָוז.

גאַלינאַ פּאַראַכאָנקאָ - 13/05/2015 12:51

טשיקאַווע אינפֿאָרמאַציע, איך האט נישט אַפֿילו טראַכטן אַז עטלעכע וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן אַזאַ אַ סומע פון ​​צוקער.

אָלגאַ - 13/13/2015 2:00 p.m.

איך בעסער עסן גרין וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען נידעריק אין צוקער.

נאַטאַליאַ - 13/03/2015 16:26

אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס (אַזאַ ווי, למשל, צוקערקרענק מעלליטוס), טאָן ניט לייקענען זיך דיין באַליבסטע פירות. צוקער איז ריין, אין דעם זינען פון סוקראָוס, און פרוכט און גרינס שוגערז (גלוקאָוס, פראַקטאָוס, גאַלאַקטאָוס און אנדערע ווי זיי) זענען צוויי פאַרשידענע טינגז, צוויי פאַרשידענע לעוועלס.

ירינאַ + שיראָקאָוואַ - 14/5/2015 01:14

איך עסן אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז. פריש און געשמאַק וועט קומען באַלד. איך ליבע פאַרשידענע סאַלאַדס. זיי האָבן אַ ריזיק סומע פון ​​נוצן.

עלענאַ - 14/5/2015 10:33

יאָ, זומער קומט, און אין זומער עס זענען אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז, בעריז און פירות. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער. אַז איז אַזוי. דאנק איר פֿאַר די אינפֿאָרמאַציע, איך געלערנט עפּעס נייַ פֿאַר זיך.

אָלגאַ - 14/5/2015 16:56

איך פּרובירן צו באַגרענעצן מיין גאַנץ צוקער ינטייק צו 6 טיספּונז פּער טאָג. איך איז געווען סאַפּרייזד אַז צוקיני געהערט צו וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען דורכשניטלעך אין קאַנסאַנטריישאַן פון דעם מאַטעריע. דאנק איר פֿאַר ענלייטנינג!

נינאַ - 14/5/2015 21:05

וועדזשטאַבאַלז אַרבעט בישליימעס פֿאַר מיר, מאל איך קענען נאָר עסן וועדזשטאַבאַלז אַלע טאָג, איך האָבן אַזאַ אַ פאסטן טעג, אָבער מיט פירות איך בין אָפּגעהיט, איך עסן, אָבער אין מאַדעריישאַן, איך דאַר מער אויף בעריז. צוקער אין וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט יבערשרעקן מיר.

נאַטאַליאַ - 15/15/2015 07:09

איך טראַכטן דאָס איז אַ זייער נוציק אַרטיקל, ספּעציעל באַטראַכטן די אַפּראָוטשינג זומער און די "פרוכט און גרינס" סעזאָן.
איך שטימען מיט איר אַז עטלעכע יסודות זענען שוואַך אַבזאָרבד רעכט צוקער, למשל, דער זעלביקער קראָום. נאָר לעצטנס, איך לייענען אַ פּלאַץ וועגן דעם טעמע צו שרייַבן אַן אַרטיקל וועגן קראָום אויף מיין בלאָג.
האָנעסטלי, איך גאָר שטימען מיט נוטרישאַניסס וואָס רעקאָמענדירן צו עסן מער פירות און וועדזשטאַבאַלז. אין דעם זינען אַז צוקער און פאַרשידן קולינאַריש פּראָדוקטן זענען פילע מאָל פּראַסעסט סאַבסטאַנסיז, קינסטלעך צוגעגרייט. אָבער וואָס איז נויטיק איז דאָס וואָס איז נאַטירלעך. אין דער נאַטור עס איז קיין ריין צוקער וואָס מיר האָבן איצט אויף די טיש אין צוקער באָולז (ניט ענלעך זאַלץ, וואָס איז ריין אין נאַטור), דעריבער אונדזער גוף איז נישט יקוויפּט מיט אַזאַ ווילד אַמאַונץ פון זיס וואָס פילע איצט פאַרנוצן. דערפאר אַלע די פּראָבלעמס. און וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען נאַטירלעך פודז.

אלעקסאנדער - 16/05/2015 01:13

איך וואָלט קיינמאָל האָבן געדאַנק אַז טאַמאַטאָוז האָבן אַזוי פיל צוקער.

וועראַ - 28/7/2015 17:44

העלא ליב פאָרום ניצערס! איך האָב געהערט אַז צוקער איז נישט אַבזאָרבד אין די מאָגן. זאג מיר, איז עס אמת אַז עס איז אַבזאָרבד אין די געדערעם?

יאַנאַ - 05/09/2017 10:14

עס איז ניט קלאָר .... מענטשן מיט ראַק זענען באהאנדלט לויט די Gerson סיסטעם, וואָס כולל טרינקט 13 ברילן פון פרעשלי סקוויזד זאַפט (קעראַץ זענען פארלאנגט) פּער טאָג, ספּעציעל יעדער שעה פּלוס פריש סאַלאַדס און בייקט פּאַטייטאָוז .... אַזוי וואָס כאַפּאַנז זיי מיט צוקער? ליב צוקער .... און זיי היילן .... אַזוי וווּ איז דער אמת? אויב איר מאַכן אַ סאַלאַט, טאָן איר וועגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ וואָג? קאָוואַלקאָוו קליימז אַז דער נאָרמאַל גוף אַסימאַלייץ 10 גראַמז פון צוקער (כאָולסאַם) פּער שעה, אַזוי עס איז עסטימאַטעד אַז איר קענען פאַרנוצן מער ווי 25 גראַמז אָן שאַטן צו דעם גוף ... נאָרמאַלייז .... דאָס איז מיין מיינונג ...

דאַניל האָט געענטפערט:
5 סעפטעמבער 2018, 15:50

עס איז אַ גרויס חילוק צווישן ינדאַסטריאַל צוקער (ראַפינירט צוקער) און פרוכט / גרינס צוקער (גלוקאָוס, פראַקטאָוס, סוקראָוס). ינדאַסטריאַל צוקער אַסידאַפייז דעם גוף און ז אַ פּלאַץ פון געזונט פּראָבלעמס, אַזוי די קאַנסאַמשאַן איז נאָרמאַלייזד. אין פאַקט, כעמיש צוקער אקטן אויף דעם מאַרך ווי אַ שוואַך מעדיצין (זען YouTube. ווי קען צוקער ווירקן דעם מאַרך? טעד עד איז רוסיש)
צוקער פון פירות און וועדזשטאַבאַלז אין פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז אָדער אין די פאָרעם פון סאַלאַדס אַלקאַלייזיז און איז דער בעסטער מקור פון ענערגיע ריפּלענישמאַנט פֿאַר אַ מענטש אָן כראָניש דיספאַנגקשאַנז פון דעם גוף (פֿאַר יענע וואָס האָבן געזונט פּראָבלעמס, אַ גרויס סומע פון ​​פרעשלי סקוויזד גרינס זאַפט קענען זיין געפערלעך אָן נאָך Gerson טעראַפּיע פּראָוסידזשערז (אַזאַ ווי ענעמאַס זענען פּשוט און קאַווע), ווייַל זיי דינען ווי אַ קאַטאַליסט פֿאַר רייניקונג פּראַסעסאַז, וואָס איז באגלייט דורך אַ גרויס מעלדונג פון טאַקסאַנז אין די בלוט).

פיוויווי - 22/22/2018 16:52

די מאַקסימום אַלאַואַבאַל צוקער ינטייק פֿאַר וואָמען איז 5 גראַמז פּער טאָג, פֿאַר מענטשן 10 געזונט, ווייַל זיי זענען מער. צוקער איז זייער שעדלעך פֿאַר דעם גוף, דער פּסיכיק, אָבער אונטער מאָדערן טנאָים, אַרטיפיסיאַללי ברעד וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט אַ יבעריק סוויץ, טאַמאַטאָוז און דאַן זיס, דאָס איז אוממעגלעך, ווייַל, ווי די זיסוואַרג, מיר וועלן צו עסן בייַ מינדסטער אַמאָל יעדער 3-7 טעג, מיר עסן זייער קליין אַלע מינים פון סוויץ, קייקס און אנדערע זאכן, נישט ווייַל מיר זענען לימיטעד, אָבער ווייַל איך טאָן נישט וועלן צו, מענטשן מיט אַ געזונט פּסיכיק טאָן ניט דאַרפֿן סוויץ. (צוקער איז אויך געמאכט אין סאָסאַז און אנדערע זאכן, אפילו פלייש פּראָדוקטן! יאָ, עס איז אַ פּריזערוואַטיוו, אָבער ניט בלויז צוקער. אין רוסיש קוויזין עס זענען געווען פילע נאַטירלעך פּראַזערוואַטיווז, בעריז, רוץ, עס זענען אַלע סאָרץ פון צווייגן מיט סאַבסטאַנסיז וואָס טייטן מייקראָובז), אָבער איך טאָן ניט פּאַסיק אין 5 גראַמז נישט אַמאָל, נו, אפֿשר 10-15 פּער טאָג. גאַנץ קאַנסאַמשאַן פון אַלץ. אין אַלגעמיין, צוקער איז אַ מעדיצין, עס האט אַלע די וואונדער פון אַ נאַרקאָטיק מאַטעריע, אַ קעסיידערדיק פאַרגרעסערן אין קאַנסאַמשאַן, נאָך קאַנסאַמשאַן עס איז יופאָריאַ, און פּרוּווט עמעצער וואָס איז צוגעוווינט צו צונעמען די געבוירן, זיי וועלן ביכייוו ווי אַ טשעק וואָס האט נישט באַקומען אַ דאָזע, און דאַן זיי וועלן ברעכן, עס איז אַ קלאַסיש ברייקדאַון. דער פאַקט אַז עטלעכע מין פון פּענדאָסאָראָווסקי וואָגן דאָרט, אָפן-כעדאַד און מיט באַנקנאָטעס אין די טאָמבאַנק-געווער, רעדט פון 50 גר. אַ טאָג איז אַלע בולשיט.

וואָרצל קראַפּס

בינטל פון פריש קעראַץ פאָטאָ: Frank Cutrara / iStock / Getty בילדער

די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז כּולל אַ 100-גראַם סערווינג אַנטהאַלטן אַרויף צו 3. 8 גראַמז צוקער: פּאַסטערנאַק, קעראַץ, רעטעך, רוטאַבאַג, ברוקווע און ביץ. ציקאָריע וואָרצל קליימז די העכסטן ווערט צווישן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין 8. 7 גראַמז פון צוקער.

א בליק אויף די ליכט באַלבז

ציבעלע אויף אַ קאַטינג ברעט Photo קרעדיט: blindfire / iStock / Getty בילדער

אָניאָנס האָבן אַ שעם פֿאַר זייַענדיק די מערסט וויידלי פאַרשפּרייטן פאַבריק וועלט אויף דער ערד. זייער צוקער צופרידן ריינדזשאַז פון כּמעט 4 גראַמז צו איבער 5 גראַמז צוקער. גרין פּיקס (4.95 גראַמז) און זיס אַניאַנז (5 גראַמז) זענען ווערייאַטיז פון אַניאַנז וואָס קענען זיין געוויינט אין מאַדעריישאַן ווייַל פון זייער הויך צוקער אינהאַלט.

סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז

פּאַפּשוי קלאָוסאַפּ: DAJ / amana images / Getty Images

סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז פאַרגרעסערן בלוט צוקער מער ווי ניט-קראָכמאַל וועדזשטאַבאַלז. סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז ביסט גוט פֿאַר דיין געזונט, אָבער זיי טענד צו אַנטהאַלטן מער צוקער ווי ניט-סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז. די גוטע נייַעס איז אַז סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז אויך אַנטהאַלטן פיברע, וואָס פּלאָמבירן איר און מאכט איר פילן פולער און מער. אויב איר רעכענען קאַרבאָוכיידרייץ אָדער איר האָבן צוקערקרענק, היט אייך אַז די וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן מער צוקער ווי ליפי גרין וועדזשטאַבאַלז וואָס אַנטהאַלטן מער וואַסער. ביישפילן פון סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז זענען פּיז, ווינטער קאַבאַק, פּאַטייטאָוז און פּאַפּשוי.

נידעריק צוקער פרוכט

1 ג גאַנץ צוקער אַוואַקאַדאָו

אַוואָקאַדאָ, פון קורס, איז נישט דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו מיינונג ווען עס קומט צו פירות. פונדעסטוועגן, עס איז פּראַקטאַקלי קיין צוקער אין עס, אָבער עס זענען אַ פּלאַץ פון געזונט פאַץ, האַלב פון די טעגלעך פיברע און אַ פערטל וויטאַמין ב 6.

5 ג צוקער פּער גלעזל פון בעריז

אין ראַזבעריז, ערשטער, עס איז קליין צוקער, און צווייטנס, פיל פיברע - מער ווי אין קיין אנדערע בעריז. פּלוס האַלב פון די טעגלעך ינטייק פון וויטאַמין C, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּרעסן און וויטאַמין ב 6.

7 ג צוקער פּער גלעזל פון בעריז

די שליימעסדיק קאָמבינאַציע, ווי אין ראַזבעריז: נידעריק צוקער און אַ גרויס סומע פון ​​פיברע (20% פון די טעגלעך פאָדערונג).

7 ג צוקער פּער גלעזל פון בעריז

א באַשיידן צוקער צופרידן קאַמביינד מיט אַ לאַנג רשימה פון וויטאַמינס און מינעראַלס - סטראָבעריז טאַקע האָבן עפּעס צו ליבע. אין אַ סערווינג, די טעגלעך ינטייק פון וויטאַמין C פּלוס וויטאַמינס E, K און גרופּע B, קאַלסיום, פּרעסן, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, צינק, און וועגן 1/5 פון די טעגלעך ינטייק פון מאַנגאַנעס.

6 ג צוקער אין איין פרוכט

איין קיווי איז די טעגלעך נאָרמאַל פון וויטאַמין C און אַ פּלאַץ פון אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז, אַרייַנגערעכנט B וויטאַמינס, אַן ימפּרעסיוו דאָזע פון ​​וויטאַמין ק (וועגן 30% פון די פארלאנגט טעגלעך סומע) און וויטאַמין E (איין און אַ האַלב קיווי איז 10% פון די טעגלעך פאָדערונג). און דאָס אַלץ מיט אַ לעפיערעך נידעריק צוקער צופרידן!

אין נאַטור, עס זענען קיין פודז וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס. דאָס איז גאָר אַפּלייז צו פירות און וועדזשטאַבאַלז. פון זיי מיר באַקומען קאַרבאָוכיידרייץ פון גלוקאָוס און פראַקטאָוס. אויף די סומע פון ​​צוקער - פראַקטאָוס, גלוקאָוס און סוקראָוס, די קאַלאָריע צופרידן פון איין אָדער אנדערן סאָרט פון פרוכט דעפּענדס. נאַטירלעך צוקער קאַנטיינד אין פירות גיט די מענטשלעך גוף ענערגיע.

פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון זיכער חולאתן, אַזאַ ווי צוקערקרענק, און פֿאַר יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג, עס איז זייער וויכטיק צו וויסן וואָס פירות האָבן ווייניקער צוקער. מיר ענטפֿערן די פֿראַגע אויף די וועבזייטלעך www.site.

אָבער דעם נאַטירלעך צוקער האט פיל מער געזונט בענעפיץ ווי אַ זיס שטיקל אָדער אַ זיס בולקע. נאַטירלעך צוקער העלפּס צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון ניר קרענק און צוקערקרענק. עסן פרוץ לאָווערס די הייך פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט, אַזוי פירות און בעריז זענען אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק מאָס פֿאַר כייפּערטענשאַן, מאַך און אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן. די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס העלפֿן רייניקן דעם גוף און פאַרגרעסערן ימיונאַטי.

זיי טאָן ניט געהערן צו הויך-קאַלאָריע פודז, אָבער איר זאָל נישט עסן זיי מער ווי 3 מאָל פּער טאָג. נאָך, די אינהאַלט פון זיס סאַבסטאַנסיז אין זיי איז גאַנץ הויך. רעכענען דיין ומשעדלעך צוקער ינטייק איבער דעם טאָג. פֿאַר וואָמען, עס איז דערלויבט צו נוצן 6 צפּ., און פֿאַר מענטשן - 9 צפּ. אין דער זעלביקער צייט, 1 צפּ. כּולל 4 ג צוקער און 15-20 קייקאַל. ווען איר צונויפשטעלן די מעניו פֿאַר די טאָג, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די פּראָדוקטן אין וואָס עס איז קאַנטיינד.

וואָס בעריז און פירות אַנטהאַלטן ווייניקער צוקער?

טרוסקאַווקע בעריז. סטראָבעריז זענען זייער פאָלקס, פילע ליבע עס. כאָטש עס איז נישט אַ פרוכט, עס וואָלט זיין כּדאַי צו דערציילן וועגן אים. בעריז אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון ​​נאַטירלעך סוקראָוס, פראַקטאָוס. א גלעזל פון פריש בעריז כּולל 7 צו 8 ג פון זיס מאַטעריע, און פאַרפרוירן בעריז - 10 גראַמז.

לעמאַנז. אויך אָפּשיקן צו פירות מיט נידעריק סוקראָוס. 1 מיטל-סייזד לימענע כּולל 1.5 ג - 2 ג פון אַ זיס מאַטעריע. אין דערצו, די פירות זענען רייַך אין וויטאַמין סי.

פּאַפּייאַ פירות מיט נידעריק סוקראָוס. אַ דורכשניטלעך טעפּל מיט פּאַפּייאַ ברעקלעך כּולל בלויז 8 ג. דער זעלביקער גלעזל פון פרוכט פּיוריי האט 14 ג פון זיס מאַטעריע. אין דערצו, די פירות זענען רייַך אין וויטאַמינס C, א, ווי געזונט ווי פּאַטאַסיאַם, קעראַטין.

אַפּפּלעס (גרין ווערייאַטיז), בלובעריז און בלאַקבעריז, און אַפּראַקאַץ אויך אַנטהאַלטן די קלענסטער סומע פון ​​נאַטירלעך צוקער. איר קענען עסן שוואַרץ קורראַנץ, גרין אַגרעסן, פּיטשאַז, מעלאָן, קאַווענע און גרייפּפרוט. אויך אַרייַנגערעכנט פּלאַמז, ראַזבעריז, פּערז און טאַנדזשערינז.

וואָס פירות אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון סוקראָוס?

Bananas איין צייַטיק פרוכט כּולל 12 ג צוקער און 5 ג קראָכמאַל. Bananas זאָל זיין קאַנסומד ניט מער ווי 3-4 פירות פּער טאָג, צוגרייטן זיס פּיוריי פון עס, דיזערץ און נוצן עס פֿאַר מאכן קאַקטיילז.

פייגן 100 ג פייגן אַנטהאַלטן וועגן 16 ג פון זיס סאַבסטאַנסיז. און אין דאַר פירות עס איז אפילו העכער. דעריבער זיין אָפּגעהיט מיט אים.

מאַנגאָ זייער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט. איין צייַטיק פרוכט כּולל 35 ג נאַטירלעך צוקער. אָבער פּאַפּייאַ פירות זענען זייער וווילטויק פֿאַר יומאַנז. זיי זענען רייַך אין וויטאַמינס א, C, E און K. זיי אַנטהאַלטן ניאַסין, ביתא-קעראַטין, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס און דייאַטערי פיברע.

טשערריעס צייַטיק טשעריז זענען אויך הויך אין קאַלאָריעס. איין גלעזל פון בעריז כּולל 18-29 ג פון זיס מאַטעריע. זויער טשעריז קענען האָבן 9-12 ג צוקער אין אַ קליין גלעזל.

ווען איז עס בעסער צו עסן פרוכט איידער אָדער נאָך אַ מאָלצייַט?

אויב איר עסן זיס פירות איידער די הויפּט מאָלצייַט, אַ גרויס סומע פון ​​שנעל קאַרבאָוכיידרייץ, מינעראַלס, סאָלץ, וויטאַמינס, אַסאַדז און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז וועט אַרייַן דיין גוף. דער גוף איז סאַטשערייטאַד מיט וואַסער און פיברע, וואָס אַקטאַווייץ די געדערעם, וואָס מאכט עס אַרבעט בעסער. עס איז אַ נאַטירלעך פּראָצעס פון קלענזינג די גוף פון עסנוואַרג דעבריס, טאַקסאַנז, טאַקסאַנז.

געגעסן פירות נאָך די הויפּט מאָלצייַט וועט ומקערן די נאַטירלעך וואָג פון גלוקאָוס אין דעם גוף. די פליסיק באקומען פון די פרוכט ריימבערז די גוף פֿאַר ענערגיע קאָס, העלפּס קיצער עסנוואַרג.

איך האָפֿן איר געפֿינען די אינפֿאָרמאַציע נוציק. אויב איר וויסן וואָס פירות אַנטהאַלטן ווייניקער צוקער איר קענען נאָכגיין ווי פיל איר קאַנסומד בעשאַס דעם טאָג. אזוי, עס וועט זיין גרינגער צו רעגולירן די אינהאַלט אין די טעגלעך דיעטע. זיין געזונט!