פּראָדוקטן מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (טיש)

עס איז געמיינט אַז די גלייסעמיק אינדעקס פון פירות איז נידעריק - זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פיברע וואָס סלאָוז די דיידזשעסטשאַן. אַזוי די קאַנסאַמשאַן פון בלוט צוקער איז ינקריסינג ביסלעכווייַז. דאָס איז אָבער נישט אַזוי: די bananas און אָראַנדזשאַז זענען זייער אַנדערש, עפּל ליבהאבערס האָבן צו קלייַבן גרין ווערייאַטיז, און עטלעכע דאַר פירות זענען רעקאַמענדיד צו זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק.

וויכטיק צו וויסן! אפילו אַוואַנסירטע צוקערקרענק קענען זיין געהיילט אין שטוב, אָן כירורגיע אָדער האָספּיטאַלס. נאָר לייענען וואָס מאַרינאַ וולאדימיראָוונאַ זאגט. לייענען די רעקאָמענדאַציע.

וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס?

די גלייסעמיק אינדעקס איז דער קורס פון פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער נאָך קאַנסאַמשאַן פון די פּראָדוקט. די גראדן איז קאַמפּערד מיט דער רעפֿערענץ - די צוקער מדרגה איז גענומען ווי אַ מוסטער ווען איר נוצן ריין גלוקאָוס. אויב די גי איז צו הויך, נאָך קאַנסאַמשאַן צוקער ריסעס שארף, די פּראָדוקט איז געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף, סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן און איז סטאָרד אין פאַץ. פודז מיט הויך גי אַנטהאַלטן שלעכט קאַרבאָוכיידרייץ.

צוקער איז רידוסט טייקעף! צוקערקרענק איבער צייַט קענען פירן צו אַ גאַנץ בינטל פון חולאתן, אַזאַ ווי זעאונג פּראָבלעמס, הויט און האָר טנאָים, אַלסערז, גאַנגרענע און אפילו קאַנסעראַס טומאָרס! מען געלערנט ביטער דערפאַרונג צו נאָרמאַלייז זייער צוקער לעוועלס. לייענען אויף.

צוקערקרענק פרוכט

פרוץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע. דער דיידזשעסטשאַן אויך ראַדוסאַז די גי. עטלעכע פירות זענען זייער זיס, אַזוי ווען טשוזינג אַ דיעטע פֿאַר אַ צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די גי פון יעדער פרוכט ינדיווידזשואַלי. די ינדאַקייטערז זענען סאַמערייזד אין טישן וואָס זענען גרינג צו געפֿינען אין פריי קוואלן אָדער פרעגן אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט.

הויך גלייסעמיק פרוכט טיש

אַנאַנאַס איז געניצט פֿאַר וואָג אָנווער. דער פרוכט איז נידעריק אין קאַלאָריעס און כּולל פעט-ברענען בראָומלין. עס איז רייַך אין ב וויטאַמינס, כּולל מינעראַלס און מאַקראָנוטריענץ. עסן אַנאַנאַס העלפּס מיט אַרטריט, בראָנטשיטיס און נערוועז סיסטעם דיסאָרדערס. אָבער טראָץ אַלע די אַדוואַנטידזשיז, זיי טאָן ניט עסן עס מיט צוקערקרענק: די גלייסעמיק אינדעקס פון אַנאַנאַס איז 65 וניץ.

פּערסיממאָן איז רייַך אין שפּור עלעמענטן (מג, קאַ, פּ, ק, איך) און אַ גרופּע פון ​​וויטאַמינס E, C, פּפּ, A. די פּערסיממאָן גלייסעמיק אינדעקס איז 55 - דאָס איז די דורכשניטלעך ווערט, אויסערדעם עס כּולל אַ פּלאַץ פון צוקער. דעריבער, יעדער טאָג אַ צוקערקרענק איז בעסער נישט צו עסן דעם פרוכט. פּערסיממאָן העלפּס מיט נערוועז דיסאָרדערס, האַרץ חולאתן און אָנקאָלאָגי. מענטשן מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פון ​​פּערסיממאָן.

נידעריק גלייסעמיק אינדעקס

די גלייסעמיק אינדעקס פון מילגרוים און גרייפּפרוט איז גלייַך נידעריק - 25 וניץ. ביידע פירות זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און האָבן יינציק פּראָפּערטיעס:

• מילגרוים איז ביכולת צו ומקערן העמאָגלאָבין שטאַפּל און פייוועראַבלי השפּעה בלוט פאָרמירונג, זייַענדיק אַ נאַטירלעך אַנטיביאָטיק.
• רעגולער קאַנסאַמשאַן פון גרייפּפרוט ראַדוסאַז די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל.

דיין באַליבסטע באַרנע, פריש פערשקע, עפּל אָדער נעקטאַרינע טאָן ניט דאַרפֿן - דאָס זענען פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. איר קענען נוצן זיי רוי, לייגן קאַססעראָלעס, פּאַנקייקס און אנדערע געזונט קיילים. דאַר באַרנע האט אַ געוואקסן גי, אָבער עס קענען זיין כאַרוואַסטיד פֿאַר קאַמפּאָוץ. די נוצן פון בייקט עפּל פֿאַר עסנוואַרג איז אויך רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק.

Low gi

פריש ראַזבעריז אַנטהאַלטן וויכטיק אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס. זי איז באהאנדלט פֿאַר קאָולדז, שלאָס ווייטיק, נעוראַלגיאַ און ססיאַטיקאַ. א יינציק פאַרמאָג פון די פּראָדוקט ליגט אין זייַן פיייקייַט צו טייַנען היילונג פּראָפּערטיעס נאָך פּראַסעסינג. די גלאַזעמיק אינדעקס פון די מאַלענע איז נידעריק 30-40 וניץ, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. דעריבער, מיט צוקערקרענק איר קענען עסן עס. אין ווינטער איר האָבן צו געבן אַרויף דיין באַליבסטע מאַלענע קלעם, אָבער אין אַזאַ קאַסעס, די בעריז זענען פאַרפרוירן און געשמאַק אין קיין צייט פון די יאָר. מולבעררי איז זייער פּראָסט: עס טריץ כייפּערטענשאַן, ניר קרענק, קאָולדז און בראָנטשיטיס, כעמערוידז, הויט אַלסערז. די גלייסעמיק אינדעקס פון מאַלבערי איז 25 וניץ, קאַלאָריע אינהאַלט איז 40 קייקאַל / 100 ג. דעריבער, מיט צוקערקרענק, איר קענען בעשאָלעם עסן זיס בעריז. איר קענען נישט לייקענען זיך די טשעריז, טשעריז, בעריז פון רויט און שוואַרץ קורראַנץ.

זומער פירות און בעריז זענען רייַך אין וויטאַמינס. אויב מאַדזשינג רוי אָדער קאַנסומד רוי אין מאַדעריישאַן, ימיונאַטי אַנדערמיינד דורך צוקערקרענק קענען זיין מיינטיינד.

GI פון עטלעכע בעריז מיט מינימום ינדאַקייטערז זענען סאַמערייזד אין די טיש:

פּראָדוקט פּראָדוקטן מיט נידעריק, מיטל און הויך גלייסעמיק אינדעקס

אויב איר לייקט דעם אַרטיקל, שער עס מיט דיין פרענדז!

גלייסעמיק אינדעקס פון פירות - וואָס צו קוקן פֿאַר

פרוץ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס קענען זיין געגעסן בעשאָלעם מיט כּמעט קיין ריסטריקשאַנז, ווייַל אַ נידעריק אינדעקס פּלוס אַ וויטאַמין סמאָאָטהיע איז גלייַך אַ ינדיספּיוטאַבאַל נוץ פֿאַר ווער עס יז, אפילו מיט צוקערקרענק, לפּחות נישט.

איך אויך ווילן צו טאָן אַז די גרופּע פון ​​בעריז און פירות איז פיל גרעסערע ווי די גרופּע פון ​​פירות מיט הויך גי. און אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טיש און איר ווילן צו עסן פרוכט פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן, נאָר נעמען אַ טאָן - די סוויטער די פרוכט, די מער מסתּמא אַז עס האט אַ העכער גלייסעמיק אינדעקס. כאָטש דאָס הערשן אַרבעט ניט שטענדיק. פֿאַר בייַשפּיל, פּרונז האָבן אַ נידעריקער גי ווי קיווי.

דער טיש מיט פרוכט גי אַנטהאַלטן ניט אַלע די פֿרוכטן איר וויסן, ווייַל די דאַטן זענען בלויז פֿאַר די פּראָדוקטן וועמענס אינדעקס איז געווען קאַלקיאַלייטיד אין די לאַבאָראַטאָריע דורך ספּעשאַלאַסץ. אָבער איר קענען בעערעך פֿאַרשטיין וואָס טיפּ פון פרוכט די פרוכט האט, אַפֿילו אויב עס איז נישט אין די טיש. סטראָבעריז פֿאַר בייַשפּיל, אַן אינדעקס פון 32, וואָס מיטל אַז סטראָבעריז זענען בעערעך דער זעלביקער.

טאַבלעס מיט גלייסעמיק ינדעקסיז פון פירות און בעריז צונויפשטעלנ זיך פון 2 שפאלטן - דער נאָמען פון דעם פּראָדוקט און זייַן אינדעקס.

GI אינהאַלט פון פּראָדוקטן פֿאַר פּראָדוקטן:

פרוץ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס טיש

דער טיש כּולל כּמעט אַלע אונדזער באַליבסטע פירות. א נידעריק אינדעקס אַלאַוז איר צו עסן די פודז מער פרילי, כאָטש איר נאָך האָבן צו ציילן ברויט וניץ און קאַלאָריעס, ספּעציעל מיט אַקוטע צוקערקרענק.

דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז זענען מענט נאַטירלעך, נישט סאָוקט אין צוקער סעראַפּס און פּראַזערוואַטיווז.

פרוכט מיט הויך גלייסעמיק אינדעקס

הויך GI מיטל אַז עס איז בעסער צו עסן אַזאַ פירות אין דער ערשטער העלפט פון די טאָג, אין אַ קליין סומע און נישט צו פאַרבינדן מיט אנדערע קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקטן. אין דער זעלביקער צייט, עס איז אַנדיזייראַבאַל צו אָפּזאָגן פודז. נאָך אַלע, חוץ גלוקאָוס, זיי האָבן פילע נוציק וויטאַמינס און סאַבסטאַנסיז וואָס רעגולירן בלוט צוקער און העלפּס צו קאָנטראָלירן צוקערקרענק.

האַלטן אַן אויג אויף די גלייסעמיק אינדעקס פון פירות, ספּעציעל אין זומער ווען עס איז אַזוי פיל נסיון.

פרובירט צו עסן סיזאַנאַל פודז. פירות מיט הויך גלייסעמיק אַזאַ ווי דאַטעס קענען זיין געוויינט ווי אַ מיטל פון דראַסטיקלי פאַרגרעסערן בלוט צוקער בעשאַס היפּאָגליסעמיאַ.

אַזוי איר נאָר דאַרפֿן צו צעטיילן די פירות אין די וואָס איר קענען עסן יעדער טאָג, און די וואָס זענען מאל.

א טיש מיט ינדאַקייטערז פון גלייסעמיק ינדאַסיז פון וועדזשטאַבאַלז וועט זיין שפּעטער. זען די GI אָפּטיילונג.

פֿעיִקייטן פון אַ פרוכט דיעטע

פרוץ מוזן זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון ​​יעדער מענטש, ווייַל זיי אַנטהאַלטן פילע נוציק סאַבסטאַנסיז. פרוץ זענען אַנדערש פון וועדזשטאַבאַלז אין אַז זיי טאָן ניט דאַרפן נאָך היץ באַהאַנדלונג איידער קאַנסאַמשאַן. א פאַרשיידנקייַט פון פירות, אַרייַנגערעכנט עקזאָטיש אָנעס, דערווייַל זענען דערלאנגט אין סטאָרז און אויף די מאַרק. מיט אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט, אַלעמען וויל צו געשמאַק יעדער פון זיי, צו פילן זייַן אַראָמאַ. בלויז פילע באַגרענעצן זיך צו דעם ווייַל זיי מורא ספּייקס אין צוקער לעוועלס ווייַל זיי ליידן פון צוקערקרענק. אָבער, גליק, ניט אַלע פירות דאַרפֿן צו זיין יקסקלודיד פון זייער דיעטע, ווייַל זייער גלייסעמיק אינדעקס איז זייער נידעריק.

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פירות

פילע פאַרשידענע פירות

זינט אלטע צייטן, מענטשן האָבן קאַנסומד פירות צו טייַנען די קוילעלדיק ווייטאַלאַטי פון זייער גוף. נאָוואַדייַס, די בענעפיץ פון פרוכט זענען גאָר פּראָווען:

• זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן,
• עס איז אַ פּלאַץ פון וואַסער אין פירות, רעכט צו וואָס די וואַסער וואָג אין דעם גוף איז מיינטיינד, מאַטאַבאַליזאַם איז אַקסעלערייטיד,
• פירות קענען זיין קאַנסומד אין פריש, קאַנד, אין די פאָרעם פון קאַמפּאָוץ, אַרייַנשטופּן, פּראַזערווז,
• ביאָפלאַוואָנאָידס געפֿונען אין פירות ביישטייערן צו דער נאָרמאַליזיישאַן פון די אַרבעט פון אַלע גוף סיסטעמען, ספּעציעל די ימיון און קאַרדיאָווואַסקיאַלער,
• פּראָווען בענעפיץ פון פילע פירות אין דער פאַרהיטונג פון מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס,
• פירות באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף רעכט צו פיברע,
• די ינקריסינג וויטאַמין אינהאַלט העלפּס צו באַקומען קיין קאָולדז.

ווען איר אָפּזאָגן פירות, אַ מענטש דיפּליפּס זיין גוף, וואָס מאכט אים שפּירעוודיק און וויקאַנד.

צוקערקרענק פרוכט

מענטשן מיט צוקערקרענק זענען ספּעציעל אָפּגעהיט וועגן זייער דיעטע. אין דערצו צו דער זאַץ פון די פּראָדוקטן און זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס, עס איז אויך וויכטיק צו באַטראַכטן די גלייסעמיק אינדעקס. דאָס איז דער גראַד צו וואָס די פּראָדוקט אַפעקץ בלוט צוקער. פֿאַר אַלע מענטשן, ראַגאַרדלאַס פון זייער געזונט שטאַט, עס איז בעסער צו עסן פירות מיט נידעריק גי. פרוץ מיט הויך גי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר אַטליץ מיט געוואקסן גשמיות יגזערשאַן בעשאַס די פאַרמעסט. דאָס וועט געשווינד און יפעקטיוולי ומקערן שטאַרקייט, פּלאָמבירן דעם גוף מיט ענערגיע. אָבער מיט אַ פאַרקלענערן אין טריינינג לאָודז, איר דאַרפֿן צו באַשטימען צו פירות מיט נידעריק גי.

צו באַשליסן די גי פון אַ פּראָדוקט אָן אַ ספּעציעלע טיש, מען דאַרף נעמען אין חשבון אַז זיס פרוכט האָבן אַ העכער פרוכט ווי די מיט סאָורנעסס. דאָס איז נישט שטענדיק דער פאַל. למשל, פּרונז האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, און עס איז פיל סוויטער ווי קיווי, וואָס האט אַ העכער גי.

צווישן פירות מיט נידעריק גי זענען:

• אַפּראַקאַץ - 20 וניץ פון גי,
• פלוים - 22,
• פּרונז - 25,
• גרייפּפרוט - 22,
• ראַזבעריז - 30,
• בלובעריז - 40,
• באַרנע - 34,
• קיווי - 48,
• קאַרש - 25,
• מאַראַנץ - 34,
• זיס קאַרש - 25,
• טאַנדזשערינז - 43,
• מאַנגאָ - 50,
• מעלאָן - 62,
• bananas - 60,
• ווייַנטרויבן - 43,
• אַנאַנאַס - 63,
• קאַווענע - 70,
• סטראָבעריז - 32,
• עפּל, קורראַנץ, ים באַקטאָרן און פּיטשאַז - 30.

עס איז ספּעציעל וויכטיק צו באַטראַכטן אַז דער היץ באַהאַנדלונג אופֿן אויך אַפעקץ די גי פון די פרוכט. פֿאַר בייַשפּיל, אַפּריקאָס האט אַ גי פון 20 וניץ אין די פריש שטאַט, אָבער ווען עס איז אפגעהיט, די הייך פון גי ינקריסיז צו 91. דאַר אַפּריקאָס האט אַ גי פון 30. דו זאלסט נישט אָפּזאָגן צו נוצן עטלעכע פודז, אָבער נאָר קלייַבן די וועג זיי זענען צוגעגרייט.

דיעטיאָניאַנס רעקאָמענדירן אַז אַלעמען זאָל אַרייַננעמען פירות אויף די מעניו, ווייַל דאָס העלפּס צו באַשיצן די גוף קעגן ינפעקשאַנז און האלט געזונט פֿאַר פילע יאָרן.

וואָס איז גי?

לאָמיר קורץ דאַוונען אויף די טעאָריע אַזוי אַז עס איז קלאָר וואָס איז אויף פלעקל. GI איז אַ גראדן פון ענדערונגען אין בלוט גלוקאָוס נאָך אַ זיכער עסנוואַרג. ביז איצט, עס זענען דיטיילד טישן אין וואָס איר קענען געפֿינען די פּינטלעך נומערן, אין לויט מיט וואָס צו בויען דיין דיעטע.

די העכער די גי, די העכער די בלוט צוקער ריסעס ווען עס גייט אריין. דעם ינטיילז די פּראָדוקציע פון ​​גרויס אַמאַונץ פון ינסאַלאַן, רעכט צו וואָס קאַרבאָוכיידרייץ זענען געשיקט דער הויפּט צו די פעט לאַגער. דעריבער, עס איז זייער וויכטיק פֿאַר אַ מענטש מיט ינסאַלאַן ינסענסיטיוויטי צו אַרייַננעמען פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס אין די דיעטע. די דיעטע פון ​​די נאָכמיטאָג זאָל לפּחות האַלב צונויפשטעלנ זיך פון פריש פירות.

טאַמינג הונגער

אויב איר זענט געפֿינט טיי מיט קיכלעך אָדער גרייפּפרוט, וואָס וועט איר קלייַבן? רובֿ אָפט, דער ערשטער, טייל ווייַל עס איז מער צוטריטלעך און מער אָפט געסט פאָרשלאָגן פּונקט אַזאַ אַ פאַרבייַסן. וואָס כאַפּאַנז אין דעם גוף נאָך עסן סוויץ? הונגער פּאַסיז כּמעט מיד, אָבער נאָך אַ שעה עס קערט צו זיין אָריגינעל מדרגה, און דערנאָך הייבט צו וואַקסן. אָבער פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס האַנדלען זייער דיפערענטלי, ווייַל די קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין זיי סלאָולי אַרייַן די בלאַדסטרים און זענען פארבראכט אויף וואָכעדיק דאַרף.

פילע יקספּעראַמאַנץ האָבן געוויזן אַז מענטשן האָבן קאַנסומד 80% מער קאַלאָריעס נאָך פודז מיט אַ הויך גי, ווי אויב זיי געגעסן פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. דערנאָך, נוטרישאַניסס געפונען אַז די גיך אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין די הייך פון די האָרמאָנע, וואָס סטימיאַלייץ אַפּעטיט. דער רעזולטאַט איז אַ ראָצכיש ציקל. א מענטש ווידער און ווידער ריטשאַז פֿאַר סוויץ, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען ליידן פון אַ פעלן פון נויטיק דערנערונג, און וואָג וואַקסן ינעקסעראַבלי.

די נוצן פון דעם אינדעקס פון גלייסעמיאַ

GI איז אַ וויכטיק גראדן אַז יעדער מענטש וואָס באַשלאָסן צו שטעלן זיין וואָג אין סדר זאָל נעמען אין חשבון. אין ריין גלוקאָוס איז 100, וואָס איז די אַבסאָלוט מאַקסימום. אַקקאָרדינגלי, צוקער העכערונג געשווינד און דראָפּס אויך געשווינד. דעם מיטל אַז דער מענטש וועט ווידער זיין הונגעריק און קען נישט אַנטקעגנשטעלנ אַ פֿאַרבייַסן.

די גי פון קיין פּראָדוקט דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות. לאָמיר זיי בעקיצער רשימה:

• דער טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט וואָס איז קאַנטיינד אין עס.
• די בייַזייַן פון סאַליאַבאַל און ינסאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע.
• קוקינג פּראָדוקט.
• אין דערצו צו קאַרבאָוכיידרייץ, פודז אַנטהאַלטן פאַץ און פּראָטעינס, וואָס אויך דאַרפֿן צו זיין קאַנסידערד.

פירות און בעריז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס זענען די מערסט לייכט דיידזשעסטאַבאַל פון אַלע פּראָדוקטן, אַזוי זיי זענען רעקאַמענדיד ווי אַ מקור פון פיברע. אָבער, טאָן ניט פאַרגעסן אַז זיי אַנטהאַלטן אַ גענוג סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ.דעריבער, בעשאַס די דריינג צייַט, עס איז רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן די נוצן.

קייפל פּראָדוקט גרופּעס

פֿאַר דייאַבעטיקס, פודז מיט אַ קליין אינדעקס זענען מערסט נוציק. די סלאָוער דער אַסימאַליישאַן פּראָצעס, די בעסער. דער ווייַטערדיק גראַדאַטיאָן, וואָס אַלאַוז איר צו גלייך פֿאַרשטיין וואָס פּראָדוקטן זענען ווערט קאַנסומינג און וואָס זענען נישט:

• א שטאַפּל פון 10-40 איז באטראכט נידעריק.
• מיטל - 40-70.
• הויך - 40-100.

הייַנט, פילע מאַניאַפאַקטשערערז שוין אָנווייַזן אויף די פּאַקידזשיז אינפֿאָרמאַציע וועגן די ינדאַקייטערז. אָבער דאָס איז ניט צולייגן צו ווייטיד סכוירע. דעריבער, וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס מוזן זיין עוואַלואַטעד ינדיפּענדאַנטלי, וואָס איז נישט אַ פּראָבלעם, ווייַל עס זענען פול טישן אין וואָס עס זענען אַלע די נייטיק דאַטן.

ענדערונגען אין פאַרשידן פּראַסעסינג

גי איז נישט סטאַטיק. עס דעפּענדס אויף אַ נומער פון סיבות. דאָס אויך אַפּלייז צו פירות. זאל ס קוק אין אַ פּשוט בייַשפּיל. א פריש אַפּריקאָס האט אַ גי פון 20. אויב איר נעמען דאַר אַפּראַקאַץ, די נומערן זענען שוין 30. א קאַנד איינער האט אַ גי פון 91. ווען איר זוכט אין אַ רשימה פון פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, איר דאַרפֿן צו ופמערקזאַמקייט אַז פאַרשידענע פּראַסעסינג פון פריש פירות קענען ביידע סלאָוד די פּראָצעס פון אַבזאָרפּשאַן און פאַרגיכערן אים. אַלע פירות האָבן פיברע אין זייער זאַץ, וואָס פירט צו אַ פאַרקלענערן אין פאָרשטעלונג. דייאַבעטיקס קענען נאָך פאַרנוצן צייַטיק פירות בלויז אין מאַדעריישאַן.

וואָס פירות קענען זיין געגעסן מיט כּמעט קיין שיעור?

פודז און פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס זייַנען די הויפּט אָנעס אין די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק און אַטלעט. רובֿ פירות און בעריז האָבן נידעריק אָדער מעסיק גי. דאָס מאכט זיי צו אַ גאָר וויכטיק קאָמפּאָנענט פון די דיעטע פון ​​אַ אַטלעט און אַ פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

• די מערסט ספּערינג פֿאַר דעם גוף איז לימענע, בלאַקקקורראַנט, אַפּראַקאַץ און טשעריז, גרייפּפרוט - זיי אַלע האָבן אַן אינדעקס פון 20. וואָס איז, זיי קענען זיין קאַנסומד מיט כּמעט קיין מורא.
• אָזשעניצע און ווילד טרוסקאַווקע, קאַרש פלוים און לינגאָנבעררי - גראדן 25.
• Raspberries and apples, רויט קורראַנץ, פּיטשאַז, אָראַנדזשאַז און סטראָבעריז, ים באַקטאָרן - 30.
• בלובעריז און בלובעריז, קראַנבעריז, טאַנדזשערינז און גוסבעריז - 40.
• קיווי, פּערסיממאָן און מאַנגאָ - 50.

פֿאַר שיינקייט און נוץ

גי אין apples איז 35 וניץ. די טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון צוויי apples איז דער סוד פון שיינקייט, פרעשנאַס און געזונט. דעם פּראָדוקט האט אַ ריזיק סומע פון ​​נוטריאַנץ. פּעקטינס און פיברע פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן; פּאַטאַסיאַם איז גוט פֿאַר די קידניז. וויטאַמין E שטיצט שיינקייט און וויטאַמין א שטיצט וווּקס. דעריבער, עפּל זאָל זיין קאַנסומד יעדער טאָג. דערצו, די גי איז גאַנץ דיספּאָוזד צו דעם. מילגרוים האט אַ ביסל אַנדערש גראדן - עס איז 35. עס האט אָרגאַניק אַסאַדז, פיברע און וויטאַמינס, טאַננין און וואַלאַטאַל, ווי פילע אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז. ווי איר קענען זען, גי ינדאַקייטערז זענען נישט צו אַנדערש פון יעדער אנדערער. רעפערס צו פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון נעקטאַרין. די גראדן איז אויך 35.

עסן מיט ריסטריקשאַן

עס זענען פירות וואָס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס זענען דערווייַל אויף אַ דיעטע. דיאַבעטיקס וועט האָבן צו פאַרלאָזן זיי. זיי זענען יקסקלודיד פון כּמעט אַלע וואָג אָנווער סקימז. פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס קענען זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן פֿאַר יעדער טאָג, און פארשטייערס פון די גרופּע זענען נאָר אַ טידביט. פּינעאַפּפּלעס און רייזאַנז זענען קעראַקטערייזד דורך הויך גי, 66. זיי זענען פאָרויס פון קאַווענע (גראדן 72). אָבער דאַטעס זענען אַבסאָלוט ווינערז - זייער אינדעקס איז 100. טראָץ דעם פאַקט אַז דאָס זענען זייער געזונט בעריז, איר קענען עסן זיי שטרענג אין לימיטעד קוואַנטאַטיז, 1-2 בעריז יעדער.

פרוכט דזשוסאַז

אַלע פון ​​די אויבן פירות אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​פיברע. דעריבער, טראָץ דעם באַטייטיק צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייץ, זייער גי איז גאַנץ נידעריק. מערסט פּראָסט דייאַטערי פיברע אין די שאָלעכץ. דעריבער, אויב איר עסן פירות אָן פּרילימאַנערי רייניקונג, איר סלאָולי די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט, וואָס ינשורז אַ לאַנג-טערמין זאַטקייַט. פיברע סלאָוז די פּראָצעס פון ברייקדאַון פון גלוקאָוס. דעריבער, אפילו מענטשן מיט צוקערקרענק קענען פאַרנוצן פירות מיט אַ גי פון אַרויף צו 40 וניץ. אָבער אויב איר נוצן פריש זאַפט, איר ניגייט אַלע די אַדוואַנטידזשיז פון פיברע. איצט גק ינקריסיז טייקעף. פרוכט דזשוסיז זענען פּראָוכיבאַטאַד אין צוקערקרענק, זיי זענען נישט רעקאַמענדיד בעשאַס אַ שטרענג דיעטע.

וואָרצל וועדזשטאַבאַלז און ליפי וועדזשטאַבאַלז

כּמעט אַלעמען האט נידעריק גלייסעמיאַ. 20-40 איז אַ ויסגעצייכנט גראדן, וואָס מאכט זיי אַן אידעאל זייַט שיסל און אַ פרייַ שיסל פֿאַר יעדער טאָג. די ויסנעם איז פּאַטייטאָוז און פּאַפּשוי. די וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין יקסקלודיד פון די דיעטע אָדער זיי קענען זיין קאַנסומד אין קליין קוואַנטאַטיז, און טייל מאָל.

די וויכטיקייט פון וועדזשטאַבאַלז קענען ניט זיין אָוווערעסטאַמייטיד. זיי זאָל זיין בייַ מינדסטער האַלב פון די טעגלעך דיעטע פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, ווי געזונט ווי פֿאַר אַ געזונט מענטש. פאַרשידן קאָמפּלעקס זייַט קיילים, סאַלאַדס און קאַססעראָלעס קענען זיין צוגעגרייט פון וועדזשטאַבאַלז.

דער אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג טוט נישט ווירקן די פאַרגרעסערן אין דער אינדעקס. און אויב פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פֿאַר דריינג קענען זיין געוויינט מיט ערנסט ריסטריקשאַנז, דעמאָלט וועדזשטאַבאַלז קענען זיין ניט בלויז געגעסן, אָבער אויך שיקער. טאָמאַטאָ זאַפט, למשל, איז רעקאַמענדיד אפילו מיט די שטרענגסטע דיעטע.

וועדזשטאַבאַלז מיט נידעריק גי

עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַניאַנז, קנאָבל, אַלע מינים פון קרויט, פּאַטלעזשאַן און צוקיני, קאַבאַק, פּאָמידאָר און וגערקע, פעפער, בינז און לענטילס מיט כּמעט קיין באַגרענעצונג. פון אַלע וועדזשטאַבאַלז עס זענען בלויז אַ ביסל ויסנעם. דער ערשטער איז בוילד קעראַץ. אין זיין רוי פאָרעם, דער אינדעקס איז 35, און אין בוילד פאָרעם 85 פּיעסעס. דעריבער, די ברירה איז קלאָר ווי דער טאָג. פילע מענטשן ווי פּאַטייטאָוז, אָבער דער אינדעקס איז 85. אויב איר נאָך באַשליסן צו לייגן איין קאַרטאָפל טובער צו די שיסל, איר ערשטער דאַרפֿן צו צעהאַקן עס און ווייקן יבערנאַכטיק אין וואַסער. דאָס וועט וואַשן וידעפדיק קראָכמאַל.

קוקינג אופֿן

עס איז וויכטיק נישט בלויז צו קלייַבן וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט נידעריק גי, אָבער אויך רעכט פאַרשפּרייטן זיי איבער דעם טאָג און פאַרבינדן מיט אנדערע פּראָדוקטן. ווי שוין דערמאנט, פירות זאָל זיין געגעסן רוי אָדער בייקט, אָן אַדישאַן פון קרימז און אייז קרעם. אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן קענען זיין אַ פרוכט סאַלאַט, וואָס קענען זיין סיזאַנד מיט יאָגורט מיט נידעריק-פעט. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין קאַנסומד אין קיין פאָרעם, אָן פריינג אין פּוטער און גרינס בוימל. א צימעס קענען זיין געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז.

אַנשטאָט אַ מסקנא

ווען איר סעלעקטירן די מערסט פּאַסיק פודז, אָפּשיקן ספּעציעל וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט נידעריק גי. דאָס איז נישט בלויז אַ אָנגענעם דערצו, אָבער אויך אַ יקערדיק טייל פון די דיעטע. מיט יעדער מאָלצייַט זאָל גיין אַ פיברע מקור, וואָס אַלאַוז איר צו האַלטן אַ זאַטקייַט געפיל פֿאַר מער. ספּעציעל דעם הערשן מוזן זיין באמערקט אין די נאָכמיטאָג. דעריבער, דער אָוונט מאָלצייַט זאָל זיין ריפּלייסט דורך וועדזשטאַבאַלז און דאַר פלייש אָדער פיש. ווי אַ רעזולטאַט, אַ צוקערקרענק קענען קאָנטראָלירן בלוט צוקער און אַן אַטלעט קענען קאָנטראָלירן זיין אייגן גוף וואָג. אויב איר זענט פּלאַנירונג אַ קורס פֿאַר וואָג אָנווער, נעמען דעם אינפֿאָרמאַציע אויף אַ קוויטל.

קאַרבאָוכיידרייץ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס: די נוצן פון אַ גראדן פֿאַר דייאַטינג, "געזונט" און "שעדלעך" קאַרבאָוכיידרייץ

ווען איר זאַמלען אַ דיעטע פֿאַר צוקערקרענק, די קאַלקיאַליישאַן פון די גלייסעמיק אינדעקס און די מאַסע איז נישט גענוג. עס איז אויך נייטיק צו נעמען אין חשבון די בייַזייַן פון פּראָטעינס, פאַץ, וויטאַמינס און מינעראַלס. קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין אַ באַטייַטיק טייל פון די דיעטע, אַנדערש די ריזיקירן פון היפּאָ- און היפּערגליסעמיאַ איז הויך.

אָבער, ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו פּראָדוקטן מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון אַרויף צו 60-70, און יידילי ווייניקער. און בעשאַס קוקינג, עס איז נייטיק צו ויסמיידן פריינג אין בוימל אָדער כייַע פעט, צו לייגן פאַטי סאָסאַז באזירט אויף מייַאָנעז.

לעצטנס, נידעריק-קאַרב דיייץ האָבן ווערן ינקריסינגלי פאָלקס.

טאָמער זיי ביישטייערן צו וואָג אָנווער, אָבער אויף די אנדערע האַנט, אַ פעלן פון קאַרבאָוכיידרייץ קענען אָנמאַכן אַזאַ אַנוואָנטיד סימפּטאָמס:

• שוואַכקייַט
• דראַוזי
• אַפּאַטי
• דעפּרעסיוו שטאַט
• breakdown.

ספּעציעל דייאַבאַץ זענען נידעריק-קאַרב דיייץ. דעריבער, איר זאָל אַדכיר צו די הערשן פון "גאָלדען מיינען." עס איז נייטיק צו פאַרנוצן קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זיי מוזן זיין "געזונט", דאָס איז סלאָולי דיידזשעסטאַבאַל.

קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס זענען געפֿונען אין אַזאַ פּראָדוקטן:

• בעבל
• גאַנץ קערל טוווע
• עטלעכע וועדזשטאַבאַלז.

קיילים געמאכט פון די פודז זאָל מאַכן אַ דריט פון די דיעטע. דאָס גיט אַ גראַדזשואַל מעלדונג פון ענערגיע, האט אַ positive ווירקונג אויף די שטאַט פון די דיגעסטיווע סיסטעם און קען נישט גרונט שאַרף פלאַקטשויישאַנז אין די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט.

די רעשט פון די דיעטע ינקלודז עסנוואַרג מיט אַ מינימאַל סומע אָדער גאַנץ אַוועק פון קאַרבאָוכיידרייץ.

• מילך און מילכיק פּראָדוקטן,
• פירות (סיטרוס פירות, גרין apples) און וועדזשטאַבאַלז,
• דאַר פלייש
• נידעריק-פעט פיש און סעאַפאָאָד,
• עגגס
• מאַשרומז.

די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט קענען זיין רידוסט און פאַרגרעסערן. למשל, איר זאָל עסן מער רוי וועדזשטאַבאַלז און פירות, ויסמיידן זייער היץ באַהאַנדלונג. און אויב איר קאָכן זיי, עס איז בעסער אין ונפּעעלעד פאָרעם. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פיינלי צעהאַקן עסנוואַרג. אַ פאַרקלענערן אין גי קענען זיין אַטשיווד דורך אַדינג עסיק און מאַריניידז באזירט אויף עס.

פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס: טעגלעך דיעטע, מוסטער מעניו, יקערדיק כּללים

א טעגלעך דיעטע זאָל אַרייַננעמען פודז מיט נידעריק און מיטל גלייסעמיק אינדעקס, פּראָטעינס און פאַץ. א נידעריק גלייסעמיק דיעטע איז נייטיק פֿאַר אַלעמען וואס וויל צו פאַרלירן וואָג, ליידן פון אַ פּרידיספּאַזישאַן צו יבערוואָג.

די פּרינסאַפּאַלז פון אַזאַ דערנערונג זאָל זיין אַדכירד צו אַלע פּאַטיענץ אין ריזיקירן פֿאַר צוקערקרענק (מיט בערדאַנד הערעדיטי, ינסאַלאַן קעגנשטעל), מיט חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער, דיגעסטיווע, יעראַנערי סיסטעם, ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשיז.

אַ ינדיקאַטיוו וויקלי דיעטע איז ווי גייט:

• מאנטאג.
  פרישטיק: בוילד פלייש, פריש וועדזשטאַבאַלז, קאַווע אָדער טיי אָן צוקער.
  רגע פרישטיק: עפּל און מער סאַלאַט.
  לאָנטש: וועגעטאַריער זופּ, פרוכט אָדער זאַפט פֿאַר פאַרבייַסן.
  פֿאַרבייַסן: אַ גלאז פון נידעריק-פעט און ונסוועעטענעד יאָגורט, אַ ראָסעהיפּ יויך אָדער זאַפט.
  מיטאָג: בוילד פיש מיט גרין פּיז.
• דינסטאג.
  פרישטיק: פּאַרע פייַנקוכן מיט וועדזשטאַבאַלז.
  רגע פרישטיק: נידעריק פעט הייַזקע קעז.
  לאָנטש: שוועמל אָדער גרינס זופּ מיט בוילד הינדל.
  פֿאַרבייַסן: עטלעכע פירות, קעפיר.
  מיטאָג: פּעפּערז סטאַפט מיט הינדל אָדער טערקיי צעהאַקן אָן סאָוס.
• מיטוואך.
  פרישטיק: האָבערגריץ, גרינס סאַלאַט מיט גרינס בוימל און הערבס.
  לאָנטש: apples, אַ ביסל ברעקלעך פון דאַר אַפּראַקאַץ.
  לאָנטש: באָרש אויף אַ אַנקאַנסאַנטרייטיד יויך פון הינדל אָדער רינדערנס, אַ סאַלאַט פון פריש אָדער סאַוערקראַוט.
  פֿאַרבייַסן: פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז, איר קענען לייגן בעריז.
  מיטאָג: בייקט פיש, באַקוויט קאַשע.
• דאָנערשטיק.
  פרישטיק: סקראַמבאַלד עגגס, מער סאַלאַט מיט עפּל.
  רגע פרישטיק: יאָגורט.
  לאָנטש: פיש זופּ אָן רייַז, בוילד פיש מיט פּיז.
  פֿאַרבייַסן: אַ גלאז פון קעפיר, אַ האַנדפול פון דאַר פירות.
  מיטאָג: קאַשע גאַנץ, בוילד פילעט, עטלעכע פריש וועדזשטאַבאַלז.
• פרייטיק:
  פרישטיק: הערקולעס, בוילד עגגס.
  רגע פרישטיק: נידעריק-פעט הייַזקע קעז.
  לאָנטש: דאַר זופּ, בוילד פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז.
  פֿאַרבייַסן: פרוכט.
  מיטאָג: בוילד הוקע פאַליי, בוילד אַנפּאָליש רייַז.
• שבת:
  גרינס סאַלאַט מיט נידעריק-פעט קעז, גאַנץ קערל טאָסט.
  לאָנטש: פרוכט אָדער זאַפט.
  לאָנטש: שוועמל זופּ, בוילד פלייש, סטוד וועדזשטאַבאַלז.
  פֿאַרבייַסן: יאָגורט.
  מיטאָג: אַ סאַלאַט פון סעאַפאָאָד, הערבס און וועדזשטאַבאַלז.
• זונטיק:
  פרישטיק: קיין קאַשע, 2 יי ווייץ.
  לאָנטש: סיזאַנאַל פירות, יאָגורט.
  לאָנטש: דאַר גרינס זופּ, בוילד פיש, וועדזשטאַבאַלז אין קיין פאָרעם.
  פֿאַרבייַסן: אַ האַנדפול פון דאַר פירות.
  מיטאָג: באַקוויט, בייקט ינדיק פאַליי.

מעניוז און רעסאַפּיז קענען ווערן אויסגעקליבן ינדיפּענדאַנטלי.

• ויסמיידן הויך גי פודז
• די מאַקסימום אינהאַלט פון סלאָולי דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע,
• טאָן ניט לייגן צוקער צו קאַווע און טיי, גאָר עלימינירן שוגערי און קאַרבאַנייטאַד טרינקען,
• אָפּזאָגן שנעל סנאַקס - איר מוזן שטרענג נאָכפאָלגן די געגרינדעט דיעטע,
• נעמען לאַנג באַטאַלד יאָגורט אָדער קעפיר פֿאַר לאַנג גייט, צו פאַרמייַדן הונגער און סאַבסאַקוואַנט אָווועריטינג,
• איר דאַרפֿן צו פּאַרע קאָכן, קאָכן אָדער דישן מיט אַ מינימום פון בוימל.

נאָך אַ ביסל וואָכן פון אַ נידעריק גלייסעמיק דיעטע, וידעפדיק וואָג ביסלעכווייַז הייבט צו גיין אַוועק, ווייטאַלאַטי איז ארויס און קוילעלדיק געזונט ימפּרוווז. גשמיות עקסערסייזיז זענען גרינגער טאָלעראַטעד, שאָרטנאַס פון אָטעם, טאַטשיקאַרדיאַ, כייפּערטענשאַן פאַרשווינדן. קרייווינגז פֿאַר סוויץ און אָפּפאַל עסנוואַרג ביסלעכווייַז דיקריסאַז, די טענדענץ צו אָווועריט פאַרשווונדן.

קאַמפּערד מיט גאַנץ "עקסטרעם" דיייץ, די פּרינסאַפּאַלז פון נידעריק גלייסעמיק דערנערונג האָבן זייער אַדוואַנטידזשיז:

• פאַרשידן דערלויבט פּראָדוקטן,
• ברייט פאַרנעם פֿאַר פאַנטאַזיע און קאַמפּאָוזינג נייַ רעסאַפּיז,
• אָפט מילז וואָס טאָן נישט גרונט הונגער,
• אַפאָרדאַבאַל פּרייַז
• פּאַסיק פֿאַר כּמעט אַלע משפּחה מיטגלידער.

צו הצלחה האַלטן זיך מיט אַ דיעטע, פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס דאַרפֿן נישט זיין מאַנאַטאַנאַס. די הויפּט זאַך איז צו באַקומען באַפרייַען פון די סייקאַלאַדזשיקאַל אָפענגיק פון געשמאַק, אָבער נישט געזונט עסנוואַרג.

אָבער, כּמעט אַלעמען פֿון צייט צו צייט באַזוכן דעם פאַרלאַנג צו פּרובירן די "פאַרבאָטן פרוכט" - עפּעס זיס, זייער שעדלעך און פאַטי. כּדי צו פאַרמיידן אַ ברייקדאַון אין די דיעטע, איר קענען מייַכל זיך מיט זיסוואַרג, אַ קליין שטיקל אָדער שאָקאָלאַד אַמאָל אַ וואָך (פֿאַר בייַשפּיל אין אַ אָפּרוטעג).

גי פונקציאָנירן

די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די ווירקונג פון פודז אויף בלוט גלוקאָוס (נאָך עסן זיי). אין לויטער גלוקאָוס, עס איז גלייַך צו 100, און אין קיין שפּייַז פּראָדוקטן עס וועט שטימען צו דער אָפּרוף פון די מענטשלעך גוף צו די נוצן פון דעם פּראָדוקט. דאָס איז, די גי פון די פּראָדוקט איז קאַמפּערד מיט די גלוקאָוס אינדעקס, דיפּענדינג אויף די אַבזאָרפּשאַן קורס. וואָס טוט דאָס מיינען? און דאָ איז וואָס:

• מיט אַ נידעריק גראדן - די גלוקאָוס מדרגה וועט סלאָולי טוישן (פאַרגרעסערן),
• מיט אַ הויך גראדן - בלוט צוקער נאָך עסן די פּראָדוקט ריסעס פאַסטער.

צום ערשטן מאָל דעם אינדעקס גראדן איז באַקענענ אין 1981 דורך קאַנאַדיאַן געלערנטער Jenkins. ער פּרוּווט אין דעם וועג צו פאַרלייגן אַ ספּעציעל דיעטע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. ביז דעם צייט, זייער דיעטע איז געגרינדעט אויף די כעזשבן פון ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייט (דאָס איז, אַלע פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן צוקער האָבן די זעלבע ווירקונג אויף גלוקאָוס לעוועלס).

GI, אָדער די גלייסעמיק אינדעקס, איז געווען קאַלקיאַלייטיד ווי גייט: נאָך עסן די פּראָדוקט פֿאַר דריי שעה, בלוט טעסץ זענען גענומען יעדער פופצן מינוט, דורך וועלכע די גלוקאָוס מדרגה איז געווען אָפּגעשטעלט. דערנאָך לויט די צונויפגעשטעלט פּלאַן, די רעזולטאַטן פון גלוקאָוס ינטייק אין ריין פאָרעם זענען קאַמפּערד מיט די זעלבע מעזשערמאַנץ. לעוועלס פון בלוט גלוקאָוס זענען גלייַך פארבונדן צו די מעלדונג פון ינסאַלאַן אין די מענטשלעך גוף. דעריבער, עס איז זייער וויכטיק פֿאַר אַלע דייאַבעטיקס צו וויסן די גלייסעמיק אינדעקס פון די פודז אַז זיי פאַרנוצן.

די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ פּראָדוקט דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות:

1. טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייץ פאָרשטעלן אין די פּראָדוקט.
2. די סומע פון ​​פיברע.
3. דער אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג.
4. דער פּראָצענט פון פעט און פּראָטעין.

פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס קעסיידער מאָניטאָר זייער צוקער לעוועלס, נידעריק-אינדעקס פודז זענען בילכער. די סלאָוער די אַסימאַליישאַן פּראָצעס, די מער באַקוועם עס איז צו קאָנטראָלירן די גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן.

עס איז אַ צעטיילונג פון די גלייסעמיק אינדעקס אין עטלעכע גרופּעס:

• נידעריק - 10-40,
• מיטל - 40-70,
• הויך - 70-100.

די פּאַקקאַגינג פון פילע מאָדערן פּראָדוקטן כּולל אינפֿאָרמאַציע וועגן די ינדאַקייטערז. אָבער אויב אַזאַ אינפֿאָרמאַציע איז ניט בנימצא, עס קען זיין געפֿונען אין טישן ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר דעם צוועק.

פרוץ און זייער גלייסעמיק אינדעקס

ווי שוין דערמאנט, די גלייסעמיק אינדעקס דעפּענדס אויף אַ נומער פון סיבות. דאָס אויך אַפּלייז צו פירות. לעמאָשל, פריש אַפּריקאָס וועט האָבן אַן גראדן פון 20 און קאַנד - 91, בשעת דאַר - 30. דער פאַקט איז אַז פריש פירות פּראַסעסט אין עטלעכע וועג קענען אָדער סלאָוד די פּראָצעס פון אַבזאָרפּשאַן אָדער פאַרגיכערן עס.אין דעם זאַץ, דעם טיפּ פון פּראָדוקט כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פיברע, וואָס פירט צו אַ פאַרקלענערן אין פאָרשטעלונג. אָבער פֿאַר דייאַבעטיקס, פירות זענען נאָך ערלויבט בלויז אין מאַדעריישאַן.

גלייסעמיק אינדעקס פון פירות: טיש

באַטראַכטן אַ ספּעשאַלי דיזיינד טיש מיט GI ינדאַקייטערז פון די מערסט פאָלקס פירות. אין דער, דער רעפֿערענץ אינדעקס פון ריין גלוקאָוס איז גענומען ווי אַ רעפֿערענץ - 100.

כּמעט אַלע פירות מיט אַ נידעריק גי טאָן נישט דאַרפֿן נאָך פּראַסעסינג און פּילינג. דאָס איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַ גרויס סומע פון ​​פיברע אין זיי, וואָס קאַנטריביוץ צו די דילייד אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס דורך די מענטשלעך גוף. און די צוקער קאַנטיינד אין זיי איז נישט שעדלעך - עס איז נאַטירלעך. דעריבער, פילע מענטשן מיט צוקערקרענק קענען פאַרגינענ זיך צו עסן ניט בלויז פירות, אָבער אויך בעריז, מיט אַ קליין (נידעריק - אַרויף צו 40) גי.

עקספּערט אַדווייס

אויב איר באַשליסן אין דיין דיעטע צו בויען אויף די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז, אַרייַנגערעכנט פירות, איר דאַרפֿן צו געדענקען אַ ביסל יקערדיק כּללים:

1. דער שטייגער פון פרוכט צוגעגרייט אַפעקץ די קוילעלדיק אינדעקס. בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, זייער הויפּט קאַמפּאָונאַנץ קענען טייל דענאַטורע (אַפּלייז צו קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס).
2. פּראָטעינס רעדוצירן די קורס פון פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, אָבער קאַרבאָוכיידרייץ זענען דארף צו אַרייַנציען זיי.
3. ווי קלענערער די פרוכט ברעקלעך, די העכער די GI כעזשבן.
4. די אַדישנאַל פון גרינס בוימל ראַדוסאַז די קורס פון פרוכט (דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז פאַרשידן נאַטירלעך אָילס סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער פון די געדערעם).
5. אין פריש פירות, די יגזיסטינג שאָלעכץ איז שפיגלט אין זייער דיידזשעסטשאַן, וואָס לענגטאַנז די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס און ראַדוסאַז די גי.
6. די גלייסעמיק אינדעקס פון די פרוכט וועט זיין העכער אויב עס דורכגעגאנגען די רייניקונג פּראָצעדור, בוילד, אפגעהיט אָדער בייקט.
7. אין דזשוסאַז (אפילו נאָר סקוויזד), די גלייסעמיק אינדעקס איז העכער ווי ביי פריש פירות.
8. א גרויסע פרוכט זאָל נישט זיין געגעסן אין איין צייט, אפילו אויב עס האט אַ נידעריק גי (עס זאָל פּאַסיק אין דער דלאָניע גרייס).
9. פֿאַר די פּאַמעלעך יבערגאַנג פון קאַרבאָוכיידרייץ אין גלוקאָוס נאָך עסן פרוכט, איר קענען עסן עס מיט ניסלעך פון קיין טיפּ - נאָר אַ האַנדפול (20-30 גראַמז) איז גענוג.

פילע נוטרישאַניס רעקאַמענדיד צו עסן פרוכט מיט אַ נידעריקער גי ביי יעדער טעגלעך מאָלצייַט. דער רעקאָמענדאַציע איז שייך צו די פאַנגקשאַנאַל קעראַקטעריסטיקס פון דעם מענטש גוף און די פיייקייט צו פאַרברענגען ענערגיע: בעשאַס שלאָפן, די קאַנסאַמשאַן איז נעגלאַדזשאַבאַל, אַזוי יבעריק גלוקאָוס וועט זיין דיפּאַזאַטאַד אין די סובקוטאַנעאָוס פעט שיכטע.

פּאַטיענץ מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק זענען ערלויבט צו עסן קיין פרוכט וועמענס גלייסעמיק אינדעקס טוט נישט יקסיד 60. אין זעלטן פאלן, איר קענען עסן פרוכט מיט אַ טי פון וועגן 70. כל פרוכט קראַפּס מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אין פאַל פון אַ ימפּערד גלוקאָוס ופּטאַקע.

דעם גראדן איז זייער וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס העלפּס צו באַשליסן וואָס פירות אַנטהאַלטן די מערסט צוקער און ווי שנעל עס איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף. די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן זאָל זיין גענומען אין חשבון פֿאַר קיין טיפּ פון קרענק, ביידע ינסאַלאַן-אָפענגיק און ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק.

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פרוכט דזשוסאַז אויך כּולל אַ פּלאַץ פון צוקער און האָבן אַן אַפֿילו העכער גלייסעמיק אינדעקס, ווייַל ניט ענלעך פריש פירות, זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן פיברע. זיי שטעלן אַ ריזיק שפּאַנונג אויף די פּאַנקרעאַס און קענען אָנמאַכן אַ ערנסט פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

אין צוגרייטונג, די צוקער צופרידן אין פירות ינקריסיז נאָך היץ באַהאַנדלונג, אפילו אָן צוקער צוגעגעבן. דער זעלביקער פּראָצעס איז באמערקט ווען דרייינג פירות, דעריבער, רובֿ פון די צוקער איז געפֿונען אין דאַר פירות. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר דאַטעס און רייזאַנז.

די סומע פון ​​צוקער אין פירות איז געמאסטן אין קוואַנטאַטיז אַזאַ ווי ברויט וניץ. אַזוי 1 הע איז 12 ג קאַרבאָוכיידרייץ. דעם גראדן איז נישט ווי געוויינטלעך צווישן דייאַבעטיקס ווי די גלייסעמיק אינדעקס, אָבער ער העלפּס צו ויסטיילן געוויקסן וואָס זענען רייַך אין צוקער פון פירות מיט אַ נידעריק קאַרבאָוכיידרייץ אינהאַלט.

דער קלענסטער סומע פון ​​צוקער איז יוזשאַוואַלי געפֿונען אין פירות מיט אַ זויער געשמאַק און אַ פּלאַץ פון פיברע. אָבער עס זענען אויסנעמען צו דעם הערשן. אַזוי עטלעכע טייפּס פון זיס פירות האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און דעריבער זענען נישט פּראָוכיבאַטאַד אין צוקערקרענק.

א טיש מיט גלייסעמיק ינדעקסיז וועט העלפֿן איר צו געפֿינען וואָס פירות אַנטהאַלטן די מינדסטער צוקער. אַזאַ אַ טיש פֿאַר דייאַבעטיקס וועט מאַכן עס מעגלעך צו ריכטיק קאַמפּאָוז אַ באַהאַנדלונג מעניו, אַחוץ פון עס אַלע פירות מיט אַ הויך צוקער אינהאַלט.

פרוץ און בעריז מיט אַ מינימום, דורכשניטלעך און מאַקסימום גלייסעמיק הייך:

1. אַוואָקאַדאָ - 15,
2. לימענע - 29,
3. לינגאָנבעררי - 29,
4. זשורעכלינעס - 29,
5. ים באַקטאָרן - 30,
6. טרוסקאַווקע - 32,
7. קאַרש - 32,
8. קאַרש - 32,
9. קאַרש פלוים - 35,
10. בלעקבערי - 36
11. Raspberry - 36,
12. טשערניצע - 36,
13. Pomelo - 42,
14. טאַנדזשערינז - 43,
15. גרייפּפרוט - 43,
16. בלאַקקקורראַנט - 43,
17. רויט קורראַנט - 44,
18. פּלאַמז - 47,
19. מילגרוים - 50,
20. פּיטשאַז - 50,
21. פּערז - 50,
22. נעקטאַרינע - 50,
23. קיווי - 50,
24. פּאַפּייאַ - 50,
25. אָראַנדזשאַז - 50,
26. פיגס - 52,
27. עפּל - 55,
28. סטראָבעריז - 57,
29. מעלאָן - 57,
30. אַגרעסן - 57,
31. ליטשעע - 57,
32. בלובעריז - 61,
33. אַפּריקאָס - 63,
34. ווייַנטרויבן - 66,
35. פּערסיממאָן - 72,
36. קאַווענע - 75,
37. מאַנגאָ - 80,
38. Bananas - 82,
39. אַנאַנאַס - 94,
40. פרישע דאטעס - 102.

גלייסעמיק אינדעקס פון דאַר דאַר פרוכט:

• פּרונז - 25,
• דאַר אַפּראַקאַץ - 30,
• רייזאַנז - 65,
• דאטעס - 146.

ווי איר קענען זען, די צוקער אינהאַלט אין בעריז און פירות איז גאַנץ הויך, וואָס דערקלערט זייער הויך גלייסעמיק אינדעקס. צוליב דעם, יבעריק קאַנסאַמשאַן פון קיין טיפּ פון פרוכט קענען ווירקן בלוט צוקער און אָנמאַכן אַ כייפּערגלייקסעמיאַ באַפאַלן.

צו ויסמיידן דיטיריעריישאַן, דייאַבעטיקס זאָל עסן אין מאַדעריישאַן פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און נידעריק צוקער. די רשימה פון אַזאַ פירות איז נישט צו גרויס, אָבער זיי זענען זיכער און זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס זענען ערדזשאַנטלי דארף פֿאַר אַן אָרגאַניזם וויקאַנד דורך צוקערקרענק.

די מערסט וווילטויק פירות פֿאַר צוקערקרענק

ווען טשוזינג פרוכטן פֿאַר צוקערקרענק, איר זאָל זיין אָפּגעהיט ניט בלויז צו די נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און נידעריק צוקער. עס איז אויך וויכטיק צו באַטראַכטן די בייַזייַן אין זייער זאַץ פון סאַבסטאַנסיז וואָס ביישטייערן צו לאָוערינג בלוט צוקער לעוועלס, אַדווערסלי ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון ינערלעך אָרגאַנס, פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי און פיל מער.

גרייפּפרוט איז אַן אידעאל פרוכט פֿאַר לוזינג וואָג און דייאַבעטיקס. דער פרוכט איז רייַך אין אַ ספּעציעל מאַטעריע נאַררינין, וואָס ימפּרוווז גלוקאָוס ופּטאַקע און ינקריסיז די סענסיטיוויטי פון ינערלעך געוועבן צו ינסאַלאַן. אין דערצו, עס העלפּס צו פאַרברענען עקסטרע פונט און רעדוצירן טאַליע, דורך סאַפּרעסינג אַפּעטיט און אַקסעלערייטינג מאַטאַבאַליזאַם.

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען ערלויבט צו עסן איין גרייפּפרוט טעגלעך ווייינג וועגן 300 ג. די גרויס פרוכט זאָל זיין צעטיילט אין צוויי כאַווז און עסן זיי מאָרגן און אָוונט צווישן מילז. גרייפּפרוט איז אָפט געגעסן אָן פּאַרטישאַנז, ווייַל זיי האָבן אַ ביטער געשמאַק. אָבער, זיי אַנטהאַלטן די גרעסטע סומע פון ​​נערנינין, אַזוי איר זאָל נישט וואַרפן זיי אַוועק.

די קאַלאָריע צופרידן פון גרייפּפרוט איז בלויז 29 קייקאַל, און די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט טוט נישט יקסיד 6.5 גר. דעריבער, דער פרוכט איז ינדיספּענסאַבאַל אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

אַפּפּלעס זענען אַ שפּייַכלער פון נוציק פּראָפּערטיעס אויף אַ נידעריק גלייסעמיק מדרגה. זיי זענען הויך אין וויטאַמינס C און גרופּע ב, ווי געזונט ווי וויכטיק מינעראַלס ווי פּרעסן, פּאַטאַסיאַם און קופּער. זיי אויך אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​פאַבריק פיברע און פּעקטינס, וואָס פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע סיסטעם און העלפּס רייניקן דעם גוף.

אַפּפּלעס זענען פירות וואָס כּולל צוקער אין אַ פערלי גרויס סומע, אַזוי זיי זענען זייער גוט צו עסן נאָך שווער גשמיות אַרבעט, ספּאָרט טריינינג. זיי קענען באַפרידיקן הונגער בעשאַס אַ לאַנג ברעכן צווישן מילז און פאַרמייַדן בלוט צוקער לעוועלס צו פאַלן צו אַ קריטיש מדרגה.

עס איז וויכטיק צו ונטערשטרייַכן אַז די חילוק אין גלוקאָוס אינהאַלט צווישן זיס און זויער קוואָראַלז פון apples איז נישט גרויס. דעריבער, עס איז קיין זינען צו עסן בלויז apples מיט אַ זויער געשמאַק, ספּעציעל אויב זיי טאָן ניט ווי דער פּאַציענט.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון 1 עפּל איז 45 קייקאַל, די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט איז 11.8. אַ צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד צו עסן איין מיטל עפּל פּער טאָג.

ווי apples, פּערז זענען אַ רייַך מקור פון פאַבריק פיברע, פּעקטין, פּרעסן, קופּער, צינק און קאַלסיום. רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פּאַטאַסיאַם קאַנטיינד אין פּערז, זיי העלפֿן קעמפן קעגן ערידמיאַ און ווייטיק אין די האַרץ, און אויך באַשיצן די פּאַציענט פון אַ האַרץ אַטאַק און אנדערע חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. איז עס מעגלעך צו קעסיידער נוצן פּערז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2?

פּערז זענען גרויס פֿאַר געזונט דערנערונג און העלפּס צו ומקערן אַ וויקאַנד גוף. זיי יפעקטיוולי קאָפּע מיט פאַרשטאָפּונג רעכט צו ימפּרוווד ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. ווי אַ פרוכט מיט אַ הויך פיברע אינהאַלט, פּערערז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן אויף אַ ליידיק מאָגן, ווייַל זיי קענען אָנמאַכן פלאַטולענסע, בלאָוטינג און אפילו שילשל.

איין קליין באַרנע פרוכט כּולל וועגן 42 קייקאַל און וועגן 11 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ.

אויף דעם טאָג, ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסץ רעקאָמענדירן זייער פּאַטיענץ צו עסן 1 באַרנע עטלעכע מאָל נאָך עסן.

פּיטשאַז האָבן אַ אָנגענעם זיס געשמאַק, אָבער זייער גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריקער ווי אַז פון פילע זויער פירות. דאָס איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז פּיטשאַז אַנטהאַלטן פילע אָרגאַניק אַסאַדז - סיטריק, טאַרטאַריק, מאַליק און קוויניק. זיי העלפֿן וואָג די צוקער אין די פרוכט און מאַכן עס זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס.

פּיטשאַז זענען רייַך אין זאַץ. זיי האָבן אַ פּלאַץ פון וויטאַמין E און פאַליק זויער, ווי געזונט ווי פּאַטאַסיאַם, צינק, מאַגניזיאַם, פּרעסן און סעלעניום. זיי זענען ידעאַל פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל זיי פֿאַרבעסערן די הויט צושטאַנד, פֿאַרבעסערן די רידזשענעריישאַן און באַשיצן קעגן די אָנזען פון אַלסערז און בוילז.

פּיטשאַז האָבן ווייניק קאַלאָריעס - 46 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט, אָבער די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט איז 11,3 ג.

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, אַלע טייפּס פון פּיטשאַז זענען גלייַך נוציק, אַרייַנגערעכנט נעקטאַרינעס, וואָס האָבן כּמעט אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פּראָסט ווערייאַטיז.

דאָס איז נישט אַ יגזאָסטיוו רשימה פון פירות וואָס זענען גוט פֿאַר ווער עס יז מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק. דאָך זיי אַנטהאַלטן גלוקאָוס, ווייַל פירות אָן צוקער טאָן נישט עקסיסטירן אין דער נאַטור. דאָס אַפעקץ די גלייסעמיק אינדעקס פון פירות, אָבער טוט נישט רעדוצירן זייער ווערטפול מידות נייטיק פֿאַר ערנסט כראָניש חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק.

פרוץ זענען נישט אַ פּראָדוקט וואָס איז ערלויבט צו עסן אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. און יעדער צוקערקרענק באַשליסן זיך צי עס איז פרוכט טעגלעך אָדער באַגרענעצן זייער קאַנסאַמשאַן צו 2-3 מאל פּער וואָך. עס איז מער וויכטיק צו געדענקען וואָס פירות זענען פּראָוכיבאַטאַד אין צוקערקרענק און צו גאָר ויסשליסן זיי פון די דיעטע.

וואָס פירות קענען זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס וועט זיין געזאָגט דורך אַ מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

פארוואס איז דעם גראדן אַזוי וויכטיק?

א באַלאַנסט דיעטע פֿאַר צוקערקרענק איז אַ פּרירעקוואַזאַט פֿאַר עפעקטיוו באַהאַנדלונג און אַ גאַראַנטירן פון גוט געזונט. א מעניו צונויפגעשטעלט פֿאַר עטלעכע טעג קענען מאַכן די פּאַציענט לעבן גרינגער, אָבער פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע קעראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקטן. איינער פון זיי איז גי, וואָס ווייַזן ווי באַלד די שיסל וועט גרונט די מעלדונג פון ינסאַלאַן אין די בלוט און פאַרגרעסערן גלוקאָוס לעוועלס. דורך דעם וועג, גי פון ריין גלוקאָוס איז 100 וניץ, און אין פאַרגלייַך מיט אים די רוען פּראָדוקטן זענען עוואַלואַטעד.

זינט פירות זענען אַ אָנגענעם דערצו צו די געוויינטלעך צוקערקרענק מעניו, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין ווי פיל און אין וואָס פאָרעם זיי זענען בעסער צו עסן, אַזוי נישט צו שאַטן דעם גוף. עטלעכע מענטשן, וואָס טאָן ניט וויסן די הייך פון די גי (נידעריק אָדער הויך), ספּאַסיפיקלי שנייַדן זיך אין דעם טיפּ פון פּראָדוקט, דיפּרייווינג זייער גוף פון וויטאַמינס און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז.

וואָס אַפעקץ גי?

דער אינהאַלט פון פּראָסט פיברע אין זיי, ווי געזונט ווי די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ, איז משפּיע די גם ס פרוכט. דערצו, דעם גראדן דעפּענדס אויך אויף די טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט (למשל, פראַקטאָוס איז 1.5 מאל סוויטער ווי גלוקאָוס, כאָטש די גי איז בלויז 20 און נישט 100).

פרוץ קענען האָבן נידעריק (10-40), מיטל (40-70) און הויך (איבער 70) גי. ווי נידעריקער דעם גראדן, די סלאָוער די צוקער ברייקס אַראָפּ, וואָס איז אַ טייל פון די פּראָדוקט, און די בעסער פֿאַר אַ צוקערקרענק. גיך ענדערונגען אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס אין דעם קרענק זענען גאָר אַנדיזייראַבאַל, ווייַל זיי קענען פירן צו ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז און נעבעך געזונט. די GI וואַלועס פון די מערסט פאָלקס פירות זענען געוויזן אין די טיש.