טהומאַטין סוויטאַנער

ערשטער טייל. טייל 2 (סינטעטיש סוויטאַנערז)

סוויטאַנערז, נאַטירלעך אָדער סינטעטיש, זענען יקערדיק פֿאַר אַ באַטייטיק פּראָפּאָרציע פון ​​פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. די פאלגענדע באדערפענישן זענען דערלאנגט צו זיי: אָנגענעם זיס געשמאַק, ומשעדלעך, גוט סאָלוביליטי אין וואַסער און קעגנשטעל צו קוקינג. סוועעטענערס זענען צעטיילט אין 2 הויפּט גרופּעס: הויך-קאַלאָריע און ניט-קאַלאָריק, אָדער נאַטירלעך און קינסטלעך סוויטאַנערז. דער אַרטיקל וועט פאָקוס אויף נאַטירלעך סוויטאַנערז.

אַלע נאַטירלעך קאַלאָריק סוויטאַנערז (4 קייקאַל / ג פּראָדוקט) - זיס אַלקאָהאָלס, קסיליטאָל, סאָרביטאָל, פראַקטאָוס - מיט זיסקייט פון 0.4 צו 2 וניץ, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אין דיייץ אַימעד צו רידוסינג גוף וואָג רעכט צו דער מעגלעך ווירקונג אויף בלוט גלוקאָוס לעוועלס. נאַטירלעך נאַטירלעך סאַבסטאַנסיז זענען גאָר אַבזאָרבד דורך דעם גוף, נעמען אָנטייל אין אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און, ווי געוויינטלעך מיט אַטשאַר, צושטעלן אַ מענטש ענערגיע. זיי זענען זיכער און אָפט האָבן מאַדיסאַנאַל פּראַפּערטיז. די מערסט באַרימט נאַטירלעך, ניט-נערעוודיק סוויטאַנערז טהומאַטין, סטעוויאָסין, נעאָגעספּירידינע דיהידראָטשאַלקאָן, מאָנעלינע, פּערילאַרטין, גלייסיררהיזין, נאַרילגין, אָסלאַדין, פילאָדולסין, לאָ האַן פרוכט.

נאַטירלעך צוקער, וואָס איז פאָרשטעלן אין פריי פאָרעם אין כּמעט אַלע זיס פירות און וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי אין האָניק. פראַקטאָוס סטייבאַלייז בלוט צוקער, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַריעס און דיאַטהעסיס ביי קינדער און אַדאַלץ. ערנסט אַדוואַנטידזשיז פון פראַקטאָוס איבער צוקער זענען פארבונדן מיט דיפעראַנסיז אין די פּראַסעסאַז פון אַסימאַליישאַן פון די פּראָדוקטן דורך דעם גוף. פראַקטאָוס רעפערס צו קאַרבאָוכיידרייץ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס; זייַן נוצן אין עסנוואַרג קען נישט פאַרשאַפן פלאַקטשויישאַנז אין בלוט צוקער לעוועלס און, אַקאָרדינגלי, שאַרף ינסאַלאַן ימישאַנז געפֿירט דורך צוקער קאַנסאַמשאַן. די פראַקטאָוס פּראָפּערטיעס זענען ספּעציעל וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. ניט ענלעך אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, פראַקטאָוס אַטשיווז ינטראַסעללולאַר מאַטאַבאַליזאַם אָן די ינטערווענט פון ינסאַלאַן. עס איז געשווינד און כּמעט גאָר אַוועקגענומען פון די בלוט, ווי אַ רעזולטאַט, נאָך גענומען פראַקטאָוס, בלוט צוקער ריסעס פיל סלאָולי און אין אַ פיל ווייניקער מאָס ווי נאָך גענומען אַן עקוויוואַלענט סומע פון ​​גלוקאָוס. פראַקטאָוס, ניט ענלעך גלוקאָוס, האט נישט די פיייקייט צו באַפרייַען ינטעסטאַנאַל כאָרמאָונז וואָס סטימולירן ינסאַלאַן ויסשיידונג. פרוקטאָסע איז געניצט אין דייאַטערי פּראָדוקטן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק פון פראַקטאָוס איז 35-45 ג. אינפֿאָרמאַציע פֿאַר דייאַבעטיקס: 12 ג פראַקטאָוס = 1 קסע.

פראַקטאָוס ווי אַ צוקער פאַרטרעטער איז יפעקטיוולי געניצט פֿאַר אַ געזונט דיעטע אַרום די וועלט. פרוקטאָסע איז זייער סאַליאַבאַל אין וואַסער, וואָס איז וואָס עס איז וויידלי געניצט אין שטוב צוגרייטן טרינקען און מילכיק פּראָדוקטן, פֿאַר פּרעזערוויישאַן פון וועדזשטאַבאַלז און פירות, פֿאַר באַקינג, פּראַזערווז, פרוכט סאַלאַדס, אייז קרעם און דיזערץ מיט אַ רידוסט קאַלאָריע אינהאַלט. פראַקטאָוס האט די פאַרמאָג פון ענכאַנסינג די אַראָמאַ פון בעריז און פירות, דאָס איז ספּעציעל באמערקט אין פרוכט און יאַגדע סאַלאַדס ספּרינגקאַלד מיט פראַקטאָוס, קלעם, דזשאַמז, דזשוסאַז.

פרוקטאָסע בענעפיץ

די בענעפיץ פון פראַקטאָוס פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען קלאָר ווי דער טאָג און פּראָווען דורך סייאַנטיס. קיילים אין וואָס צוקער איז ריפּלייסט דורך פראַקטאָוס געהערן צו די אַזוי גערופענע געזונט עסנוואַרג פּראָדוקטן, אַזאַ פּראָדוקטן:

• נידעריק-קאַלאָריע, טאָן ניט אַרויסרופן קאַריעס, האָבן שטאַרקעכץ ווירקונג, זענען בעסער אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווי פּראָדוקטן מיט צוקער,
• בלייבן פריש פיל מער, ווייַל פראַקטאָוס האט די פיייקייט צו ריטיין נעץ.

פראַקטאָוס איז קימאַט 3 מאָל סוויטער ווי גלוקאָוס און 1.5-2.1 מאָל (אין דורכשניטלעך 1.8) מאל צוקער (סוקראָוס). דאָס סאַוועס די קאַנסאַמשאַן פון רעגולער צוקער, דאָס איז, אַנשטאָט פון 3 טייבאַלספּונז פון צוקער, איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען בלויז 2 טייבאַלספּונז פון פראַקטאָוס, מיט די זעלבע קאַלאָריע צופרידן. די גרעסטע זיסקייט פון פראַקטאָוס איז ארויסגעוויזן אין אַ ביסל אַסידיק קאַלט (אַרויף צו 100 דיגריז) קיילים. ווען באַקינג קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן אויף פראַקטאָוס, עס מוזן זיין גענומען אין חשבון אַז די ויוון טעמפּעראַטור זאָל זיין אַ ביסל נידעריקער ווי פֿאַר באַקינג פּראָדוקטן מיט צוקער, די בראַונינג צייט (קראַסטינג) איז קירצער.

פראַקטאָוס לאָווערס קאַלאָריע ינטייק און איז געניצט אין קלענערער קוואַנטאַטיז, ניט ביישטייערן צו די אַקיומיאַליישאַן פון וידעפדיק קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם גוף, וואָס איז וויכטיק פֿאַר מענטשן וואָס וועלן צו האַלטן אַ שלאַנק פיגור אָדער פאַרלירן וואָג. אין דיין דיעטע אַרייַננעמען פראַקטאָוס ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט קענען יענע וואָס נאָכגיין זייער שיין פיגור. העלפּס צו ומקערן דעם גוף נאָך גשמיות מידקייַט, פּראַלאָנגד גייַסטיק דרוק. רעכט צו די שטאַרקעכץ ווירקונג פון פראַקטאָוס אויף די מענטשלעך גוף, עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַטליץ און מענטשן וואָס פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל - די נוצן פון פראַקטאָוס אין די טעגלעך דיעטע קען נישט לאָזן אַ מענטש צו פילן זייער הונגעריק נאָך פּראַלאָנגד גשמיות יגזערשאַן.

אין דערצו צו די בענעפיץ פֿאַר דייאַבעטיקס, פרוקטאָסע ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דענטאַל קאַריעס מיט 35-40%, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דערנערונג פון קינדער.

פֿאַר קינדער מיט צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פראַקטאָוס אין אַ סומע פון ​​נישט מער ווי 0.5 ג פּער קג פון גוף וואָג פּער טאָג. פֿאַר דערנערונג פון אַדאַלץ מיט צוקערקרענק, די נוצן פון פראַקטאָוס איז רעקאַמענדיד אין אַ דאָזע פון ​​0.75 ג פּער קג פון מענטשלעך גוף וואָג פּער טאָג. אַ אָוווערדאָוס ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

פרוקטאָסע איז רעקאַמענדיד דורך די נוטרישאַן פאָרשונג אינסטיטוט פון די רוסישע אַקאַדעמי פון מעדיקאַל ססיענסעס ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר רעגולער צוקער.

שטודיום האָבן געוויזן די נוציקייט פון פראַקטאָוס פֿאַר געזונט מענטשן אין די מאַנאַפעסטיישאַן פון אַ שטאַרקעכץ ווירקונג, ווי געזונט ווי פֿאַר מענטשן וואָס האָבן אַ פּלאַץ פון גשמיות טעטיקייט. נאָך גענומען פרוקטאָסע בעשאַס געניטונג, די אָנווער פון מוסקל גלייקאַדזשין (אַן ענערגיע מקור פֿאַר דעם גוף) איז האַלב ווייניקער ווי נאָך גלוקאָוס. דעריבער, פראַקטאָוס פּראָדוקטן זענען זייער פאָלקס צווישן אַטליץ, מאַשין דריווערס, עטק. אן אנדער מייַלע פון ​​פראַקטאָוס: עס אַקסעלערייץ די ברייקדאַון פון אַלקאָהאָל אין די בלוט.

סאָרביטאָל (E420)

סאָרביטאָל (E420) האט אַ זיסקייט קאָואַפישאַנט פון 0.5 סוקראָוס. דעם נאַטירלעך סוויטאַנער איז באקומען פון apples, אַפּראַקאַץ און אנדערע פירות, אָבער רובֿ פון אַלע עס איז געפֿונען אין באַרג אַש. אין אייראָפּע, סאָרביטאָל איז ביסלעכווייַז געגאנגען ווייַטער פון די פּראָדוקט ווענדט צו דייאַבעטיקס - די וויידספּרעד נוצן איז שטארק ינקעראַדזשד און ינקעראַדזשד דורך דאקטוירים. עס איז רעקאַמענדיד אין אַ דאָזע פון ​​אַרויף צו 30 ג פּער טאָג, מיט אַ אַנטיקעטאָגעניק, טשאָלערעטיק ווירקונג. לעצטע שטודיום ווייַזן אַז עס העלפּס דעם גוף צו רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון וויטאַמינס B1 B6 און ביאָטין, און אויך העלפּס צו פֿאַרבעסערן די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ וואָס סינטאַסייז די וויטאַמינס. און זינט דעם זיס אַלקאָהאָל איז ביכולת צו ציען נעץ פון די לופט, די עסנוואַרג באזירט אויף עס בלייבט פריש לאַנג. אָבער, עס איז 53% מער קאַלאָריק ווי צוקער, אַזוי סאָרביטאָל איז נישט פּאַסיק פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. אין גרויס קוואַנטאַטיז, עס קענען גרונט זייַט יפעקס: בלאָוטינג, עקל, יבערקערן מאָגן און אַ פאַרגרעסערן אין לאַקטיק זויער אין די בלוט.

קסיליטאָל (967)

א סאָרביטאָל סאָרבענט, וואָס איז באקומען פון די סטאָקס פון פּאַפּשוי און די כאַסק פון וואַטע זאמען. קסיליטאָל ימפּרוווז די צושטאַנד פון די ציין, און איז דעריבער טייל פון עטלעכע ציינפּאַסטאַז און טשוינג גאַמז. אָבער עס איז איין זאַך: אין גרויס דאָסעס, דעם מאַטעריע אקטן ווי אַ לאַקסאַטיוו. מיט דורכשניטלעך וואָג, די טעגלעך דאָזע זאָל נישט יקסיד 40-50 ג פּער טאָג. קסיליטאָל האט אַ זיסקייט קאָואַפישאַנט פון 0.9 אין רעספּעקט צו סוקראָוס און איז רעקאַמענדיד אין אַ דאָזע פון ​​0.5 ג / קג, וואָס איז 30-35 ג פּער טאָג. עס האט אַ טשאָלערעטיק, אַנטיקעטאָגעניק און לאַקסאַטיוו ווירקונג. קסיליטאָל קענען אָנקלייַבן אין די נערוועז געוועב, אַזוי עס זאָל זיין גענומען קעגן קאַמפּאַנסייטאַד צוקערקרענק.

א ספּעציעל אָרט איז האָניק– עס איז אַן ינערט צוקער, אַרייַנגערעכנט פראַקטאָוס, גלוקאָוס, מאַלטאָוס, גאַלאַקטאָוס, לאַקטאָוס, טריפּטאָפאַן און אַליטאַם.

21-יאָרהונדערט שוגער סאַבסטאַטוץ

סטעוויאַ סוויטאַנער

עקספּערץ גלויבן אַז די צוקונפֿט ליגט מיט אַ נייַע טיפּ פון סוויטאַנערז, וואָס זענען הונדערטער און אפילו טויזנטער פון מאָל סוויטער ווי צוקער. די מערסט פאָלקס פון זיי ביז איצט איז סטעוויאָדע, באקומען פון אַ דרום אמעריקאנער פאַבריק - stevia אָדער האָניק גראָז (Stevia rebaudiana). דאָס ניט בלויז ריפּלייסיז צוקער, אָבער אויך ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט, בלוט דרוק און האט אַן אַנטאַרריטמיק ווירקונג. סטעוויאַ גלייקאַסיידז זענען אַבזאָרבד דורך דעם גוף, אָבער זייער קאַלאָריע אינהאַלט איז נעגלאַדזשאַבאַל. טעגלעך נוצן פֿאַר 10 חדשים פון די מעדיצין סטעוויאַ אין דאָסעס אפילו 50 מאל העכער ווי פיזיאַלאַדזשיקאַל האט נישט גרונט קיין פּאַטאַלאַדזשיקאַל ענדערונגען אין די אָרגאַניזאַמז פון די יקספּערמענאַל אַנימאַלס. אין יקספּעראַמאַנץ אויף שוואַנגער ראַץ, עס איז געווען געוויזן אַז אפילו אַ דאָזע פון ​​1 ג / קג פון מאַסע טוט נישט ווירקן די אַנטוויקלונג פון די פיטאַס. אין סטעוויאָדע איז קיין קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג. באזירט אויף די סטעוויאַ עקסטראַקט, אַ גרינליטע צוקער פאַרטרעטער איז געווען באשאפן, וואָס קענען זיין געפֿונען אין אונדזער סטאָרז און פאַרמאַסיז. סטעוויאַ-באזירט דרוגס זענען אַקטיוולי אַרייַנגערעכנט אין מגילה פֿאַר לוזינג וואָג און טרעאַטינג אַלערדזשיק דערמאַטאָסעס.

נאָך איין זאַך וועגן אַ מאַטעריע וואָס וועט באַלד פאַרבייַטן צוקער פֿאַר אונדז. – עס איז סיטראָסיסדערייווד פון סיטרוס שאָלעכץ. עס איז ניט בלויז 1800-2000 מאָל סוויטער ווי צוקער, אָבער עס איז סטאַביל ביי הויך פּרעשערז, בוילינג און אין אַ אַסידיק סוויווע, גייט גוט מיט אנדערע סוויטאַנערז און ימפּרוווז דער טעם און אַראָמאַ פון פּראָדוקטן.

גליסיררהיזין

גליסיררהיזין אפגעזונדערט פון ליקעריש (ליקעריש), וועמענס זיס רוץ האָבן לאַנג שוין געניצט צו מאַכן סוויץ. אין אַדישאַן צו די קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע, גליקסירהיזין איז געניצט אין געזונט ביילאגעס. עס האט אַ שוגערי זיס געשמאַק און איז 40 מאל סוויטער ווי צוקער.

פּאָליפּאָדיום ווולגאַרע ל. ייסאַלייטאַד פון פערן סטערויד סאַפּאָנין אָסלאַדין, 3000 מאל סוויטער ווי סוקראָוס.
א גאַנץ סעריע פון ​​נאָך באַדלי געלערנט זיס סאַבסטאַנסיז איז געווען אפגעזונדערט, למשל, פון ראָסין פון סאָסנע, פון טיי בלעטער (פילאָדולסין), פון די פאַבריק פּעריללאַ נאַנקינענסיס (פּעריאַלדעהידע), פון לאָ האַן פרוכט.

מאָנעלינע און טהאַומאַטין

אן אנדער פּראַמאַסינג געגנט – נאַטירלעך פּראָטעין סוויטאַנערזפֿאַר בייַשפּיל monelineוואָס איז סוויטער ווי צוקער 1500-2000 מאל, און thaumatinהעכער צו די זיסקייַט פון צוקער 200.000 מאל. כאָטש זייער פּראָדוקציע איז גאַנץ טייַער, און די ווירקונג איז נישט גאָר באַוווסט, דעריבער, ניט מאָנעלינע אדער טהאַומאַטין זענען וויידלי פונאנדערגעטיילט.

צו צוגרייטן דעם אַרבעט, מאַטעריאַלס פון פאַרשידן אינטערנעט זייטלעך זענען געניצט.

אָנהייב פון טהומאַטין:

טהאַומאַטין מקור (נאַטירלעך) - טראַפּיקאַל בוים פירות טהומאַטאָקאָקקוס דאַניעלליי.
דער פאַבריק איז דערייווד מערב אפריקע (סיעראַ ליאָון, רעפובליק פון קאָנגאָ), וווּ עס זענען גענוצט זייערע פירות צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פון עסן און טרינקען פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
פּלאַנט טהומאַטאָקאָקקוס דאַניעלליי האט עטלעכע פאָלקס נעמען: "katamfe" אָדער "katempfe" אָדער קעטעמף, "ווייך יורובאַ ראָר", "אפריקאנער סערענדיפּיק יאַגדע", אאז"ו ו (זען למשל דאָ).

באַשרייַבונג און קעראַקטעריסטיקס פון טהומאַטין

פונקציעס: סוויטאַנער, טאַם און אַראָמאַ ענכאַנסער.

פּראָפּערטיעס: א קרימי פּודער מיט אַ שטאַרק זיס געשמאַק, שטארקער ווי די זיסקייט פון צוקער 2000-3000 מאל אין וואָג פאַרהעלטעניש און 100000 מאל - אויב מיר באַטראַכטן די מאָלאַר פאַרהעלטעניש, עס איז סאַליאַבאַל אין וואַסער און ינסאַליאַבאַל אין אַסאַטאָון.

טעגלעך דאָזע: ניט דיפיינד.

ווייַטער גענעראַטיאָן סוויטאַנער

די קרעם פּודער, וואָס איז מיטן נאָמען ע 957, איז וועגן הונדערט מאָל וויקער ווי סוקראָוס. און צו פילן אַלע די זיסקייט וועט קער אויס אַ ביסל מאָומאַנץ נאָך גענומען די מוסטער.

רעכט צו אַזאַ אַ מאָדנע שטריך, מאַניאַפאַקטשערערז בעסער צו פאַרבינדן די מאַטעריע מיט אנדערע סוויטאַנערז. דער רעזולטאַט וועט פרייד מיט אַ כאַראַקטעריסטיש ליקעריש ענדיקן. טראָץ דער פאַקט אַז די אַדאַטיוו איז זייער סאַליאַבאַל אין וואַסער, דאָס קען נישט זיין געזאָגט וועגן זיין קוואַפּעריישאַן מיט פאַטי סאָלוואַנץ.

עס איז נישט שווער צו געפֿינען אַ נאַטירלעך מקור פון סוויטאַנער אויב די קאַנסומער איז ליגן אויף די טעריטאָריע פון ​​די אפריקאנער קאָנטינענט. די היגע קוסט אונטער די נאָמען "קאַטעמפע" וועט הנאה זיין רייַך אינהאַלט.

א גרייט-געמאכט סוויטאַנער איז באקומען מיט די מעטאָד פון יקסטראַקשאַן פון שראַבז מיט וואַסער. עס זענען קיין באַטייַטיק דיפעראַנסיז אין די דיידזשעסטשאַן פון די ינקאַמינג מאַטעריע אין די מענטשלעך גוף פון אנדערע פארשטייערס פון פּראָטעינס. אויף דעם הינטערגרונט, עס ווערט קלאָר אַז די נוצן פון זיי טוט נישט שטעלן אַ באַטייטיק סאַקאָנע צו די לעבן און געזונט פון די קאַנסומער. אָבער דאָס איז אַזוי לאַנג ווי דער קאַנסומער אַדכיר צו די געגרינדעט קלאַל.

פאַרנעם פון נוצן

טהאַומאַטין איז אָפט געניצט צו שאַפֿן פאַרשידן דיזערץ און אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן. איר קענען טרעפן זיין דערמאָנען אויף די פּאַקקאַגינג פון געצוקערט דאַר פירות, קאַנפעקשאַנערי צוזאמען מיט קאַקאַאָ, צוקער דעליקאַסיז, ​​אייז קרעם.

שטאָמפּערן אויף ע 957 וועט זיין די וואס בעסער צו קויפן פּראָדוקטן מיט די סטיקער "צוקער פריי". אַזאַ האַלב-פאַרטיק פודז זענען פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס שטיצן אַ דיעטע, ווייַל די העסאָפע איז אַ אָפט באַגלייטער פון נידעריק-קאַלאָריע פודז.

א סוויטאַנער וואָס איז געוויינטלעך געשעעניש איז גלייַך אָפט אין קייַען און דייאַטערי ביילאגעס. די יענער זענען פּאַזישאַנד ווי ביילאגעס צו די טיש פון מענטשן פּראָנע צו אַביסאַטי אָדער צוקערקרענק.

טייל מאָל טהאַומאַטין איז געניצט צו סטייבאַלייז די געשמאַק און עראַמאַטיק קעראַקטעריסטיקס ווען ספּילינג אַלקאָהאָליקער אָדער ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען.

צו סוויטאַן פּילז און אנדערע רפואות פֿאַר קינדער, טרעגערס פון די פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע אויך אַדאַפּט עס.

אַזוי עס זענען געווען אָנגענעם-טייסטינג מעדאַסאַנז מיט די קאָנסיסטענסי פון סירעפּ, וויטאַמין זשעלע אַדאַטיווז.

רעכט צו דעם פאַקט אַז מאַניאַפאַקטשערערז אָפט לייגן אַ סגולע צו וואָס איז בדעה פֿאַר קינדער, פילע עלטערן זענען אינטערעסירט אין שטייַגן צי דאָס וועט ברענגען שאָדן. עס איז געמיינט אַז די E957 איז גאָר זיכער, וואָס איז באשטעטיקט דורך פּערמיץ פֿאַר נוצן אין פילע לענדער.

אָבער אויף דער טעריטאָריע פון ​​די רוסישע פעדעריישאַן, די אַדאַטיוו האט נישט דורכגעגאנגען די באַטייַטיק סערטאַפאַקיישאַן פּראָוסידזשערז, וואָס אויטאָמאַטיש יקסקלודז עס פון דער רשימה פון דערלויבט אויף דער לעגיסלאַטיווע מדרגה.

פּראָדוקציע

טהאַומאַטין פּראָדוקציע אין טהומאַטאָקאָקקוס דאַניעלליי אַקערז ווי אַ פאַרטיידיקונג פון דעם געוויקס אין ענטפער צו אַטאַקס פון וויראַל פּאַטאַדזשאַנז. עטלעכע פארשטייערס פון די טהאַומאַטין פּראָטעין משפּחה באַווייַזן באַטייַטיק ינאַבישאַן פון היפאַע וווּקס און די ספּאָרז פון פאַרשידן פאַנדזשיי אין וויטראָ. פּראָטעין טהומאַטין איז געהאלטן די פּראָוטאַטייפּ פֿאַר פּראָטעינס וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פּאַטאַדזשעניק ענטפער. טהאַומאַטין געגנט איז געפֿונען אין פאַרשידן פארמען אַזאַ ווי רייַז אָדער Caenorhabditis elegans.

טהאַומאַטינס זענען פּראָטעינס פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּאַטאַדזשענעסיס, וואָס זענען ינדוסט דורך פאַרשידן אגענטן. זיי אויך בייַטן אין סטרוקטור און זענען פּראָסט אין געוויקסן: זיי אַרייַננעמען טהאַומאַטין, אָסמאָטין, גרויס און קליין טאַביק פּר פּראָטעינס, אַ אַלף-אַמילאַסע / טריפּסין ינכיבאַטער, און פּ 21 און PWIR2 פּראָטעינס פון סוי און ווייץ בלעטער. פּראָטעינס זענען ינוואַלווד אין אַ סיסטאַמאַטיקלי קונה דרוק ענטפער אין געוויקסן, כאָטש זייער פּינטלעך ראָלע איז נישט נאָך געלערנט. טהאַומאַטין איז אַ זייער זיס פּראָטעין (אין אַ מאָלער פאַרהעלטעניש פון מער ווי 100.000 מאָל סוויטער ווי סוקראָוס), יקסטראַקטיד פון אַ וועסט אפריקאנער פאַבריק טהומאַטאָקאָקקוס דאַניעלליי: די קאַנסאַנטריישאַן איז רידוסט ווען אַ געוויקס איז ינפעקטאַד מיט ווירוסעס וואָס אַנטהאַלטן אַ איין-סטראַנדיד, אַנענקאַפּסאַלייטיד רנאַ מאַלאַקיול וואָס איז נישט קאָדעד פֿאַר אַ פּראָטעין. פּראָטעין טהומאַטין איך כּולל אַ איין פּאָליפּעפּטידע קייט וואָס באשטייט פון 207 אַמינאָ זויער רעזאַדוז.

עס איז געמיינט אַז, ווי אנדערע פּר פּראָטעינס, טהאַומאַטין האט אַ פּרידאַמאַנאַנטלי ביתא סטרוקטור, וואָס האט פילע ביתא בענדס און ווייניק ספּיראַלז. טאַביק סעלז אונטערטעניק צו אַ פאַרגרעסערן אין זאַלץ קאַנסאַנטריישאַן צוזאמען די גראַדיענט פּראָדוצירן אַ זייער ינקריסינג זאַלץ קעגנשטעל דורך די ויסדרוק פון אָסמאָטין, וואָס איז אַ טייל פון די PR פּראָטעין משפּחה.ווייץ אַפעקטאַד דורך פּאַודערי שימל פון גערשטן (פּאַטאַדזשאַן: פונגוס Erysiphe graminis hordei) יקספּרעסאַז די PWIR2 PR פּראָטעין, וואָס גיט קעגנשטעל קעגן די ינפעקציע. די ענלעכקייט צווישן דעם פּר פּראָטעין און אנדערע פּר פּראָטעינס פון די אַלף-אַמילאַסע / טריפּסין ינכיבאַטער פון מייז סאַגדזשעסטיד אַז די PR פּראָטעינס קען שפּילן ווי עטלעכע ינכיבאַטערז.

די פּראָטעינס ענלעך צו טהומאַטין, אפגעזונדערט פון די פירות פון קיווי אָדער apples, זענען מינימאַלייזד זייער אַלערדזשעניק פּראָפּערטיעס בעשאַס די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס, אָבער נישט ווען העאַטעד.

פּראָדוקציע רעדאַגירן |