מאַרשמעלאָו: גלייסעמיק אינדעקס, איז עס מעגלעך צו עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

צוקערקרענק איז אַ קרענק אַז סטייז מיט אַ מענטש פֿאַר לעבן. דער פּאַציענט מוזן שטענדיק נאָכקומען מיט די כּללים. צווישן זיי איז אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע מיט אַ שטרענג ריסטריקשאַן פון צוקער און פאַטי פודז. זיס פודז זענען כּמעט אַלע פּראָוכיבאַטאַד.

צוקערקרענק פּאַטיענץ זארגן וועגן דעם מאַרשמעלאָו: קענען עס זיין געגעסן, וואָס מאַרשמעלאָו פֿאַר דייאַבעטיקס איז ערלויבט און אין וואָס קוואַנטיטי? מיר וועלן ענטפֿערן די קשיא "איז עס מעגלעך צו האָבן מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק?", און אויך זאָגן איר ווי צו קאָכן דעם געשמאַק פאַרבייַסן אין שטוב, וואָס וועט זיין ומשעדלעך פֿאַר די קאַטעגאָריע פון ​​מענטשן.

מאַרשמעלאָוז אין דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס

א שטרענג פאַרבאָט אויף דיעטע פון ​​אַזאַ מענטשן אַפּלייז צו ריין צוקער און פאַטי פלייש. די רוען פּראָדוקטן קענען זיין געגעסן, אָבער אויך אין קליין קוואַנטאַטיז. שאָפּ מאַרשמעלאָוז, ליגן אויף די שעלוועס און אנדערע סוויץ, זענען פאַרבאָטן פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק. א ריזיק סומע פון ​​צוקער איז צוגעגעבן צו עס, כאָטש עס איז כּמעט קיין פעט.

איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק? דער ענטפער איז יאָ.

אָבער ניט אַלץ איז אַזוי פּשוט. עס איז דערלויבט צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פון ​​בלויז מאַרשמעלאָוז מיט אַ צוקערקרענק באזירט אויף צוקער סאַבסטאַטוץ, און בלויז נישט מער ווי 100 גראַמז פּער טאָג. אַזאַ אַ מאַרשמעלאָו דיעטע איז ליגן אין אַ ספּעציעל אָפּטיילונג סטאָרז. עס קענען אויך זיין האַלב אין שטוב.

די בענעפיץ און כאַרמז פון מאַרשמעלאָוז

די זיסקייט האט זייַן positive אַספּעקץ. דער זאַץ פון מאַרשמעלאָוז כולל פרוכט אָדער יאַגדע פּיוריי, אַגאַר-אַגאַר, פּעקטין. יאַגדע און פרוכט פּיוריי איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, עס כּולל פילע נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס.

פּעקטין איז אַ פּראָדוקט פון נאַטירלעך, פאַבריק געוויקס. עס העלפּס דעם גוף אין דער באַזייַטיקונג פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, ומנייטיק סאָלץ, וידעפדיק קאַלעסטעראַל. רעכט צו דעם, די כלים זענען קלענזד און בלוט דרוק קערט צו נאָרמאַל.

פּעקטין פּראַמאָוץ טרייסט אין די קישקע, נאָרמאַלייז זייַן אַרבעט.

אַגאַר-אַגאַר איז אַ פאַבריק פּראָדוקט וואָס איז יקסטראַקטיד פון יאַמ - גראָז. עס ריפּלייסיז דזשעלאַטאַן געמאכט פון כייַע ביינער. אַגאַר-אַגאַר דיליווערז נוציק סאַבסטאַנסיז צו דעם גוף: ייאַדיין, קאַלסיום, אייַזן און פאַספעראַס, וויטאַמינס א, פּפּ, ב 12. אַלע פון ​​זיי אין קאָמבינאַציע האָבן אַ גוטע ווירקונג אויף אַלע ינערלעך אָרגאַנס און סיסטעמען פון אַ מענטש, פֿאַרבעסערן די אויסזען פון די הויט, ניילז און האָר. דייאַטערי פיברע ווי אַ טייל פון אַ געלינג פּראָדוקט העלפּס די דיגעסטיווע פּראָצעס אין די געדערעם.

אָבער אַלע די בענעפיץ פון די קאַמפּאָונאַנץ פון דעם מאַרשמעלאָו און פון דעם גאַנץ פּראָדוקט ווי אַ גאַנץ זענען אפגעשטעלט דורך די שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ וואָס מאַכן די מאַרשמעלאָו שעדלעך. עס זענען אַ פּלאַץ פון זיי אין די פּראָדוקט פון די קראָם:

• א ריזיק סומע פון ​​צוקער
• דיעס וואָס קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז,
• קעמיקאַלז וואָס באַדלי ווירקן די גוף ווי אַ גאַנץ.

צוקער מאכט דעם זיסקייט צו אַ פּראָדוקט וואָס באשטייט כּמעט לעגאַמרע פון ​​פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. אַזאַ קאַרבאָוכיידרייץ אין מאַרשמעלאָוז גלייך פאַרגרעסערן בלוט צוקער אין טיפּ 2 צוקערקרענק. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט ימפּרוווז קרייווינגז פֿאַר שוגערי פודז. אין צוקער, צוקער איז אַ הויך-קאַלאָריע באָמבע, וואָס פירט צו אַביסאַטי פון קיין מענטש וואָס אָפט ניצט מאַרשמעלאָוז. פֿאַר דייאַבעטיקס, יבערוואָג איז דאַבלי געפערלעך. צוזאַמען מיט צוקערקרענק, עס פירט צו דער אַנטוויקלונג פון שטרענג פּאַטאַלאַדזשיז: גאַנגרענע, ימפּערד זעאונג און הויט צושטאַנד, די אַנטוויקלונג פון קאַנסעראַס טומאָרס.

דיעטע מאַרשמעלאָו שטריך

מאַרשמעלאָוז, ספּעשאַלי צוגעגרייט פֿאַר דייאַבעטיקס, זענען אַ גוטע וועג אויס פון די סיטואַציע ווען איר ווילן צו עסן מאַרשמעלאָוז, אָבער איר קענען נישט עסן פּראָסט סוויץ. עס איז אַנדערש פון פּראָסט מאַרשמעלאָוז אין דער אַוועק פון צוקער. אַנשטאָט צוקער, פאַרשידן סוויטאַנערז זענען מוסיף צו די מאַרשמעלאָוז.

עס קענען זיין כעמיש סוויטאַנערז (אַספּאַרטאַמע, סאָרביטאָל און קסיליטאָל) אָדער אַ נאַטירלעך סוויטאַנער (סטעוויאַ). די יענער איז בילכער, ווייַל כעמישער צוקער סאַבסטאַטוץ טאָן ניט פאַרגרעסערן צוקער לעוועלס און האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אָבער האָבן שעדלעך זייַט יפעקס: אַ שטערונג פֿאַר וואָג אָנווער, דיידזשעסטשאַן. איר קענען קלייַבן מאַרשמעלאָוז אויף פראַקטאָוס. פראַקטאָוס איז אַ "פרוכט צוקער", וואָס סלאָוער ווי רעגולער ווייַס צוקער ינקריסאַז בלוט גלוקאָוס.

דעריבער, עס איז בעסער צו קלייַבן מאַרשמעלאָוז מיט נאַטירלעך סטעוויאַ אַנשטאָט פון צוקער. זיי וועלן נישט פאַרשאַפן געזונט און פיגור, אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז איר קענען עסן עס אָן קיין ריסטריקשאַנז. פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז אַ רעקאָמענדאַציע: ניט מער ווי איין אָדער צוויי ברעקלעך פּער טאָג. איר קענען קויפן מאַרשמעלאָוז דיעטע אין קיין גרויס שפּייַזקראָם קראָם. פֿאַר דעם, עס האט ספּעציעל דיפּאַרטמאַנץ מיט סכוירע פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

כאָוממייד מאַרשמעלאָו רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס

דער צוגרייטונג פון מאַרשמעלאָוז אין דער היים קיך ספּעציעל פֿאַר אַ נידעריק-קאַלאָריע טיש פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק האט עטלעכע אַדוואַנטידזשיז. איר קענט זיין זיכער אז דער זאַץ פון אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט נישט האָבן שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ: כעמיש דייז וואָס גרונט אַלערדזשיז, פּראַזערוואַטיווז וואָס פאַרלענגערן די "לעבן" פון מאַרשמעלאָוז, אַ גרויס סומע פון ​​שעדלעך ווייַס צוקער מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. אַלע ווייַל די ינגרידיאַנץ זענען אויסגעקליבן ינדיפּענדאַנטלי.

קוקינג מאַרשמעלאָוז אין שטוב פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז מעגלעך. טראַדיטיאָנאַללי, עס איז געמאכט פון apples, אָבער איר קענען פאַרבייַטן עס מיט אנדערע פירות (קיווי, אַפּריקאָס, פלוים) אָדער בעריז (שוואַרץ קורראַנט).

• עפּל - 6 ברעקלעך. עס איז קעדייַיק צו קלייַבן די אַנטאָנאָווקאַ פאַרשיידנקייַט.
• צוקער פאַרטרעטער. איר דאַרפֿן צו נעמען די סוויטאַנער סומע, ענלעך צו 200 גראַמז פון ווייַס צוקער, איר קענען פאַרגרעסערן אָדער פאַרקלענערן צו געשמאַק.
• פּיוראַפייד וואַסער - 100 מל.
• פּראָטעין טשיקקען עגגס. דער סומע פון ​​פּראָטעין איז קאַלקיאַלייטיד ווי גייט: איין פּראָטעין פּער 200 מל. פאַרטיק פרוכט פּיוריי.
• Agar agar. כעזשבן: 1 צפּ. (וועגן 4 גראַמז) פֿאַר 150-180 פרוכט פּיוריי. דזשעלאַטאַן דאַרף וועגן 4 מאל מער (וועגן 15 גראַמז). עס איז בעסער נישט צו פאַרבייַטן עס מיט דזשעלאַטאַן. אויב עפּל מיט אַ הויך פּעקטין אינהאַלט (אַנטאָנאָווקאַ מיינונג), די קאַמפּאָונאַנץ פון דזשעללינג קען נישט זיין דארף.
• סיטריק זויער - 1 צפּ.

1. וואַשן די apples געזונט, שיילן זיי פון זאמען און שאָלעכץ, באַקן אין די ויוון ביז גאָר סאָפאַנד. איר קענען פאַרבייַטן די ויוון מיט אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, לייגן אַ ביסל וואַסער צו עס אַזוי אַז די apples טאָן ניט פאַרברענען. מאָל צו פּיוריי מיט אַ בלענדער אָדער ניצן אַ זיפּ מיט קליין האָלעס.
2. אין די פאַרטיק עפּל פּיוריי איר דאַרפֿן צו לייגן צוקער פאַרטרעטער, אַגאַר-אַגאַר, סיטריק זויער. גיסן די געמיש אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ און שטעלן אויף די הרובע. מאַשט פּאַטייטאָוז מוזן קעסיידער סטערד. קאָכן צו אַ דיק שטאַט, רימוווינג די פליסיק ווי פיל ווי מעגלעך.

וויכטיק! אויב דזשעלאַטאַן איז געניצט, עס מוזן זיין מוסיף נאָך בוילינג, נאָך לאָזן עס צו טייַער אין קאַלט וואַסער. מאַשט פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו זיין קולד צו 60 ℃, ווייַל דזשעלאַטאַן וועט פאַרלירן זייַן פּראָפּערטיעס אין אַ הייס געמיש. אַגאַר-אַגאַר הייבט צו שפּילן בלויז בייַ טעמפּעראַטורעס העכער 95 ℃, אַזוי לייגן עס צו קאָכן applesauce. עס דאַרף ניט זיין סאָוקט אין וואַסער.

1. קלאַפּן די יי ווייץ מיט אַ מיקסער און מישן מיט מאַשט פּאַטייטאָוז וואָס האָבן קולד צו אַ וואַרעם שטאַט. דער געמיש אין פּראָטעינס זאָל זיין מוסיף ביסלעכווייַז, אָן סטאָפּפּינג וויפּינג מיט אַ מיקסער.
2. קאָווער די באַקינג בלאַט מיט אַ טעפלאָן דיוואַן (פאַרטיק פּראָדוקטן זענען גרינגער צו לאָזן פון אים) אָדער פּאַרמעט. ניצן אַ לעפל אָדער דורך אַ געבעקס זעקל, מאַרשמעלאָו.
3. טרוקן די מאַרשמעלאָוז אין די ויוון מיט די "קאַנוועקשאַן" מאָדע פֿאַר עטלעכע שעה (טעמפּעראַטור נישט מער ווי 100 ℃) אָדער לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ טאָג אָדער אַ ביסל מער. גרייט מאַרשמעלאָוז זאָל זיין באדעקט מיט אַ סקאָרינקע און בלייבן ווייך ין.

אין ערשטער בליק עס איז שווער. אין דער צוגרייטונג פון מאַרשמעלאָוז אין פאַקט, עס זענען קיין שוועריקייטן, איר דאַרפֿן צו געדענקען עטלעכע נואַנסיז. כאָוממייד מאַרשמעלאָו אויף אַ סוויטאַנער וועט באשטימט זיין נוצלעך ווי אַ קראָם פֿאַר צוקערקרענק. עס איז נישט סטאָרד פֿאַר לאַנג, ווייַל עס כּולל אנדערע פּראַזערוואַטיווז אנדערע ווי סיטריק זויער.

מסקנא

די אַרויסגעבן פון מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק איז ריזאַלווד. איר קענען עסן מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק, אָבער עס זאָל נאָר זיין אַ דייאַטערי פאַרשיידנקייַט פון מאַרשמעלאָוז מיט אַ סוויטאַנער, וואָס איז פּערטשאַסט אין אַ ספּעציעלע אָפּטיילונג פון דער שפּייַזקראָם קראָם. אפילו בעסער - מאַרשמעלאָוז, האַלב אין שטוב מיט אַ סוויטאַנער. אין אַלגעמיין, עס איז בעסער פֿאַר דייאַבעטיקס צו באַראַטנ זיך אַ טרעאַטינג דאָקטער וועגן די נוצן פון מאַרשמעלאָוז.

איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק און וואָס

טראָץ אַ גרויס נומער פון ריסטריקשאַנז, סוויץ קענען אויך זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס. די זעלבסטשטענדיק נוצן פון פּראָדוקטן און אפילו שרעקלעך אָנעס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. זיין זיכער צו באַראַטנ זיך מיט אַ מומכע וועגן וואָס פּראָדוקטן און וואָס מאַניאַפאַקטשערערז קענען זיין געגעסן און וואָס אָנעס דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען. דאקטוירים אָפט פאַרגעסן זיכער טייפּס פון סוויץ וואָס זענען נישט פּראָוכיבאַטאַד. איינער פון די סוויץ איז מאַרשמעלאָוז.

פילע פון ​​אונדז ליבע צו עסן מאַרשמעלאָוז פון קינדשאַפט. עס איז זייער געשמאַק, אַזוי עס איז איינער פון די באַליבט טריץ ניט בלויז פֿאַר קינדער אָבער אויך פֿאַר אַדאַלץ. דעריבער, די קשיא פון צי דאָס איז דערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס אָדער נישט, איז גאַנץ פּראָסט. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן צי עס איז מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק און אויב אַזוי, וואָס.

קענען פּראָסט מאַרשמעלאָוז

דייאַבעטיקס זענען שטרענג פאַרבאָטן צו עסן פּראָסט מאַרשמעלאָוז פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז גענוג צו עסן אַ איין מאַרשמעלאָו, ווייַל די בלוט צוקער שטאַפּל שארף. דער פּראָדוקט איז פּראָוכיבאַטאַד ווייַל פון סאַבסטאַנסיז שעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ, אַזאַ ווי:

• צוקער
• כעמישער דייז
• פלייווערינג אַדאַטיווז.

פראַנגקלי, אַזאַ אַ פּראָדוקט זאָל נישט זיין קאַנסומד אפילו דורך אַ געזונט מענטש, וואָס קענען מיר זאָגן וועגן צוקערקרענק? אין דערצו צו שעדלעך סאַבסטאַנסיז, עס זענען אנדערע סיבות. ערשטער פון אַלע, די פאַקט אַז מאַרשמעלאָוז קענען זיין אַדיקטיוו איז געפערלעך. אויב איר עסן צו פיל פון דעם פּראָדוקט, עס וועט זיין אַ ריזיקירן פון גיך מאַסע געווינען. די גלייסעמיק אינדעקס פון מאַרשמעלאָוז איז זייער הויך, וואָס איז זייער שלעכט פֿאַר אַ צוקערקרענק.

דעריבער, עקספּערץ קאַטאַגאַריקלי פאַרווערן מענטשן וואָס ליידן פון דעם קרענק צו נוצן קראָם מאַרשמעלאָוז.

איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פיייקייט פון מאַרשמעלאָוז צו סלאָולי די גוף אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, נאָך עסן דעם נאַש, עס איז אַ ריזיקירן פון אַ פּלוצעמדיק שפּרינגען אין בלוט צוקער. דאָך, דאָס זאָל קיינמאָל זיין ערלויבט. איר ריזיקירן צו טרעפן אַ נומער פון פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז, אַרייַנגערעכנט די מעגלעך אַנטוויקלונג פון אַ צוקערקרענק קאָמאַטאָזער מאַצעוו. פון די פריערדיקן, מיר קענען פאַרענדיקן אַז דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן מאַרשמעלאָוז.

עס איז מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז דיעטע

אָבער, ניט אַלע מאַרשמעלאָוז זענען פאַרבאָטן צו דייאַבעטיקס. אויב איר ווי דעם נאַש, איר באשטימט דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די דייאַטערי פאַרשיידנקייַט. דערצו, עקספּערץ אפילו רעקאָמענדירן צו עסן דעם פּראָדוקט. די מייַלע פון ​​מאַרשמעלאָוז דיעטע איז די גאַנץ אַוועק פון צוקער אין זיין ריין פאָרעם. אין דעם פאַל, עס איז ריפּלייסט דורך ספּעציעל דייאַבעטיק סוויטאַנערז. דער זאַץ פון די פּראָדוקט כולל די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

טראָץ די "כעמיש" נעמען, עס איז גאָרנישט צו מורא פון אַ צוקערקרענק. עקספּערץ זאָגן אַז די סאַבסטאַנסיז אין קיין וועג ווירקן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. דעריבער, זיי קענען זיין קאַנסומד אָן שאַטן דעם גוף.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז ניט גלוקאָוס, אָבער פרוקטאָסע איז געניצט דאָ ווי אַ סוויטאַנער. דעם קאַרבאָוכיידרייט העלפּס צו כאַפּן בלוט צוקער, אָבער דאָס כאַפּאַנז זייער סלאָולי און אַ ביסל. דעריבער, די ריסטריקשאַנז אויף דעם פּראָדוקט זענען נעגלאַדזשאַבאַל.

איז עס מעגלעך צו עסן כאָוממייד מאַרשמעלאָוז

אן אנדער טיפּ פון מאַרשמעלאָו וואָס איז דערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ כאָוממייד פּראָדוקט. יאָ, איר קענען מאַכן מאַרשמעלאָוז גלייך אין דער קיך! באַטראַכטן די סימפּלאַסט, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק רעצעפּט פֿאַר דעם פּראָדוקט - עפּל.

טכילעס, עס איז נייטיק צו קאָכן applesauce, וואָס זאָל זיין גאַנץ דיק. דער בעסטער apples פֿאַר קוקינג זענען אַנטאָנאָווסקיע. איידער איר מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז, איר מוזן ערשטער שיקן די פרוכט צו די ויוון. אויב אַנטאָנאָווקאַ איז נישט אין האַנט, אַ אַנדערש פאַרשיידנקייַט וואָס איז געשווינד בייקט איז ידעאַל.

נאָך פאָרעם די מאַרשמעלאָו, עס מוזן זיין לינקס צו פרירן. דער עפּל ווערסיע קענען שטעלן זיך אין צימער טעמפּעראַטור צו 3-5 שעה. ווי באַלד ווי איר באַמערקן אַז די פּראָדוקטן האָבן פאַרפרוירן, זיי דאַרפֿן צו זיין דאַר. דער טעמפּעראַטור איז ענלעך, איר דאַרפֿן צו וואַרטן אַ טאָג. דאָס איז נייטיק אַזוי אַז די סקאָרינקע מיר ליב געהאט זינט קינדשאַפט זיך אויף די ייבערפלאַך פון פּראָדוקטן.

אין דעם פאַל, פרוקטאָסע איז געניצט ווי אַ סוויטאַנער. אַן אָלטערנאַטיוו איז אַ ספּעציעל צוקערקרענק מעלאַסאַז אָדער נאַטירלעך סירעפּ. אָבער, אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן צו פאַרברענגען מער צייט כאַרדאַנינג און דריינג די פאַרטיק פּראָדוקט. אָבער טאָן ניט טרוקן די פּראָדוקט, ווייַל די מיטל זאָל זיין ווי ווייך ווי אַ קראָם מאַרשמעלאָו.

איינער פון די הויפּט פּראָבלעמס פון כאָוממייד מאַרשמעלאָוז איז די שוועריקייט פון געבן עס אַ אָפּטימאַל פאָרעם. עס איז אויך אַ סוד צו דעם. בעוועראַגע זאָל זיין ונ דורך געשלאגן, עס זאָל זיין די זעלבע אין קאָנסיסטענסי ווי קרעם. דערנאָך דיין פּראָדוקט וועט האַלטן זיין פאָרעם בישליימעס און וועט זיין זייער געשמאַק און געזונט.

געדענקט, עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן ניט בלויז קראָם מאַרשמעלאָוז, אָבער אויך סוויץ אין די קראָם. ערשטער, ווייַל עס זענען סאַבסטאַנסיז שעדלעך צו די צוקערקרענק. אויב איר ווי דעם געשמאַק פּראָדוקט, עס איז בעסער צו פאַרברענגען עטלעכע מאָל אויף ספּעציעל צוקערקרענק סוויץ, און אויב איר ווי צו קאָכן, קויפן apples אין אַ קראָם און מאַכן אַ מייַכל אין דער קיך! עס וועט נישט זיין ערגער ווי סוויץ פון די סופּערמאַרק.

אַזוי ערי און געשמאַק, אָבער ומשעדלעך? די גלייסעמיק אינדעקס פון מאַרשמעלאָוז און די נואַנסיז פון נוצן אין צוקערקרענק

מאַרשמעלאָוז זענען צווישן די פודז וואָס זענען פאַרבאָטן צו מענטשן מיט ביידע טייפּס פון צוקערקרענק.

די דערקלערונג איז רעכט צו דעם פאַקט אַז ער, ווי פילע אנדערע סוויץ, איז ביכולת צו אַרויסרופן אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

ענלעך צוקער-מיט טריץ אַרייַננעמען שאָקאָלאַד, סוויץ, קייקס, דזשעליז, דזשאַמז, מאַרמעלאַד און האַלוואַ. זינט די באַליבט דורך פילע מאַרשמעלאָוז כּולל קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, דעם פּראָדוקט איז שווער צו דיידזשעסטיד און ווערסאַנז די גענעראַל צושטאַנד פון די פּאַציענט.

אַ ויסנעם צו די הערשן איז אַ ענלעך נאַש באשאפן ספּאַסיפיקלי פֿאַר מענטשן מיט דעם ענדאָוקריין קרענק. אַנשטאָט פון ראַפינירט, עס כּולל זייַן פאַרטרעטער. איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק און טיפּ 1 יילמאַנט?

איז מאַרשמעלאָו מעגלעך מיט צוקערקרענק?

מאַרשמעלאָוז - איינער פון די מערסט באַליבט עסנוואַרג פּראָדוקטן ניט בלויז ביי קינדער אָבער אויך אין אַדאַלץ. דאָס איז רעכט צו זיין יידל סטרוקטור און אָנגענעם געשמאַק. אָבער פילע מענטשן מיט צוקערקרענק פרעגן אַ דרינגלעך קשיא: איז מאַרשמעלאָו מעגלעך מיט צוקערקרענק?

עס איז מיד כדאי צו באמערקן אַז עסן פּראָסט, דאָס איז, נישט דייאַטערי מאַרשמעלאָוז, איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק מעלליטוס, דאָס איז לייכט דערקלערט דורך זיין זאַץ, ווייַל עס כּולל:

• צוקער
• עסנוואַרג אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון דיעס (אַרייַנגערעכנט קינסטלעך אָנהייב),
• קעמיקאַלז (טאַם ענהאַנסערס).

די פונקטן זענען מער ווי גענוג צו זאָגן אַז די פּראָדוקט איז נישט נוצלעך פֿאַר די צוקערקרענק.

דערצו, עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט קענען זיין אַדיקטיוו אין מענטשן און, ווי אַ רעזולטאַט, אַרויסרופן אַ גיך גאַנג פון עקסטרע פונט. אויב מיר באַטראַכטן אַלע די נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס פון דעם נאַש און באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט, מיר קענען זען אַז עס איז גאַנץ הויך מיט מאַרשמעלאָוז.

איר אויך דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַזאַ אַ גראדן ווי אַ סלאָודאַון אין די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ און, אין דער זעלביקער צייט, אַ פאַרגרעסערן אין די צוקער אינהאַלט אין בלוט פּלאַזמע. די דערשיינונגען זענען גאָר אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון פּראָבלעמס אין די פּאַנקרעאַס.אויב דאָס הערשן איז נישט באמערקט, דער פּאַציענט פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט קען אפילו פאַלן אין אַ קאָמאַטאָזער מאַצעוו.

רעגולער מאַרשמעלאָוז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.

צוקערקרענק מאַרשמעלאָו

ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער פֿאַר פאַרבייַסן, עס איז דערלויבט צו נוצן סאַקראָדיטע, סאַקשאַרין, אַספּאַרטאַמע און סוויטאַן.

זיי אַרויסרופן ניט פלאַקטשויישאַנז אין די הייך פון גלוקאָוס אין מענטש סערום.

דעריבער, אַזאַ מאַרשמעלאָוז זענען ערלויבט צו עסן פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק אָן זאָרג וועגן די אויסזען פון אַנדיזייראַבאַל קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק. דאך, טראָץ דעם, די סומע פון ​​פאַרבייַסן קאַנסומד פּער טאָג מוזן זיין לימיטעד.

צו פֿאַרשטיין צי די מאַרשמעלאָו איז צוקערקרענק, וואָס איז פארקויפט אין די סופּערמאַרק, איר דאַרפֿן צו נעמען ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ וואָס איז געוויזן אויף די פּראָדוקט ראַפּער. עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פעלן פון צוקער אין עס. אַנשטאָט פון ראַפינירט אין די פאַרבייַסן קענען זיין אַ פאַרטרעטער.

אויב די פּראָדוקט איז טאַקע צוקערקרענק, עס קענען זיין קאַנסומד טעגלעך. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ער האט די פיייקייט צו פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע סיסטעם.

היים קוקינג

אויב איר ווילט, איר קענען צוגרייטן די צוקערקרענק מאַרשמעלאָוז זיך. אין דעם פאַל, עס וועט זיין אַבסאָלוט זיכערקייט אַז אַלע פּראָדוקטן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג זענען נאַטירלעך.

דער רעצעפּט פֿאַר דעם נאַש וועט אינטערעסירן ניט בלויז יקספּיריאַנסט קוקס, אָבער אויך ביגינערז.

די מערסט פאָלקס איז די פאלגענדע אופֿן פון מאכן מאַרשמעלאָוז, באזירט אויף עפּל. לויט זיין אַמייזינג געשמאַק, עס סערפּאַסיז די מנוחה פון די מינים.

צו מאַכן סוויץ, איר דאַרפֿן צו וויסן אַ ביסל סיקריץ וואָס לאָזן איר צו באַקומען געזונט מאַרשמעלאָוז:

1. פּרעפעראַבלי אויב די מאַשט פּאַטייטאָוז זענען דיק. דערמיט איר קענען באַקומען אַ פּראָדוקט פון טעמפּ קאָנסיסטענסי,
2. שעפס רעקאָמענדירן צו נוצן אַנטאָנאָווקאַ apples,
3. באַקן פרוכט ערשטער. עס איז די מאַניפּיאַליישאַן אַז אַלאַוז איר צו באַקומען די מערסט דיק מאַשט פּאַטייטאָוז, גאָר אָן זאַפט.

דעם פאַרבייַסן מוזן זיין צוגעגרייט ווי גייט:

1. עפּל (6 ברעקלעך) זאָל זיין געוואשן ונ דורך. דאַרפֿן צו באַזייַטיקן קאָרעס און פּאָניטאַילס. שנייַדן אין עטלעכע טיילן און שטעלן אין די ויוון צו באַקן. לאָזן זיי קילן אַ ביסל נאָך זיי קאָכן געזונט.
2. רייַבן apples דורך אַ פייַן זיפּ. סעפּעראַטלי, איר דאַרפֿן צו קלאַפּן איין טשילד פּראָטעין מיט אַ קניפּ פון זאַלץ,
3. עס איז צוגעגעבן אַ לעפעלע פון ​​סיטריק זויער, אַ האַלב גלאז פון פראַקטאָוס און עפּל - צימעס. די ריזאַלטינג געמיש איז וויפּט,
4. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער איר זופּן 350 מל פון אָפּשעפּן קרעם. נאָך דעם, זיי זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ פאַר - צוגעגרייט עפּל-פּראָטעין מאַסע,
5. די ריזאַלטינג געמיש איז ונ דורך געמישט און געלייגט אין טינס. לאָזן די מאַרשמעלאָוז אין די פרידזשידער ביז גאָר פאַרפרוירן.

אויב נייטיק, נאָך די פרידזשידער, די פאַרבייַסן זאָל זיין דאַר אין צימער טעמפּעראַטור.

ווי פיל קענען איר עסן?

אין טיפּ 2 צוקערקרענק, איר קענען עסן מאַרשמעלאָוז, צוגעשטעלט אַז עס טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער.

פונדעסטוועגן, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט ניט צו אַ פאַרטיק פּראָדוקט, אָבער צו זיין ינדיפּענדאַנטלי באשאפן אין שטוב.

בלויז אין צוקערקרענק איר קענען עסן מאַרשמעלאָוז און זיין זיכער וועגן איר זיכערקייַט. איידער איר נוצן מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק, עס איז בעסער צו פרעגן די מיינונג פון דיין מומכע אין דעם אַכטונג.

פֿאַרבונדענע ווידיאס

ווי צו מאַכן אַ געזונט סוויטאַנער מאַרשמעלאָו? רעצעפּט אין די ווידעא:

מיר קענען פאַרענדיקן דעם אַרטיקל אַז מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק זענען מעגלעך און וווילטויק. אָבער, דעם ויסזאָגונג אַפּלייז בלויז צו די צוקערקרענק פאַרבייַסן און דער וואָס איז צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. פֿאַר פראבלעמען מיט דער פאָרשטעלונג פון די פּאַנקרעאַס, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו נוצן אַ פּראָדוקט מיט דיעס און פאַרשידן עסנוואַרג אַדאַטיווז.

איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק, אַ רעצעפּט פֿאַר קוקינג

צוקערקרענק מעלליטוס פון טיפּ 1 און טיפּ 2 איז געהאלטן אַזאַ אַ פּאַטאַלאַדזשי אין וואָס דייאַטערי רעקאַמאַנדיישאַנז זאָל זיין קערפאַלי אַדכירד צו פאַרמייַדן צוקער סערדזשאַז. צוקערקרענק זאָל נישט עסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס אָדער הויך צוקער. אבער אַזאַ איז געהאלטן אַ מאַרשמעלאָו. פילע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען ויסגעמוטשעט דורך די קשיא פון צי עס איז מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק.

מאַרשמעלאָוז ווי אַ קאָמפּאָנענט פון דער דיעטע

דאָקטאָרס רעקאָמענדירן! מיט דעם יינציק געצייַג, איר קענען געשווינד קאָפּע מיט צוקער און לעבן צו אַ זייער אַלט עלטער. טאָפּל שלאָגן אויף צוקערקרענק!

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ פּאַטאַלאַדזשי וואָס פּראָוכיבאַץ פּאַטיענץ קאַנסומינג אַזאַ פּראָדוקטן: פאַטי מיץ, ריין צוקער. די מנוחה פון די עסן איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג, אָבער עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז עס זענען עטלעכע נאָרמז וואָס זענען ניגאָושיייטיד ינדיווידזשואַלי מיט די אַטענדינג דאָקטער באזירט אויף די רעזולטאַטן פון באַהאַנדלונג.

די נוצן פון מאַרשמעלאָוז איז פראָט מיט די פאַקט אַז ער איז ביכולת צו געשווינד פאַרגרעסערן גלייסעמיאַ. דאָס איז עקוויוואַלענט צו קיילים ווי מאַרמעלאַד, קלעם אָדער האַלוואַ. אַלע פון ​​זיי זענען ביכולת צו זייער געשווינד פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס. דעריבער, דער דאָקטער, ווען קאַמפּאָוזינג די אויסלייג פֿאַר פּאַטיענץ, זאגט אַז די בייַזייַן פון די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ אין עסנוואַרג איז גענומען אין חשבון:

• דיעס
• דער פּראָצענט פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ,
• נוטרישאַנאַל ביילאגעס וואָס קענען ווערסאַן די שטאַט פון מאַטאַבאַליזאַם און כאָומאָסטאַסיס.

די ינאַפּראַפּרישאַן, און די אַנדיזייראַבאַל פון עסן מאַרשמעלאָוז ווי אַ פאַרבייַסן, איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס, ווי קיין אנדערע זיס פּראָדוקטן, געשווינד ווערן אַדיקטיוו. דאָס ז די פאלגענדע פּראָבלעמס:

• געוואקסן גוף וואָג, זייער געשווינד אַנטוויקלען,
• אַביסאַטי
• אַנסטייבאַל ינדאַקייטערז פון גלייסעמיאַ.

דייאַבעטיקס אויך דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַ גרויס נומער פון דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס וועט זיין גאָר נעגאַטיוולי שפיגלט אין זיין געזונט. דעריבער, נאָך ווייינג אַלע די פּראָס און קאָנס, עס קען זיין באַשלאָסן אַז פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל בעסער רעפרען פון דעם פּראָדוקט. עס איז דערלויבט צו פאַרנוצן בעערעך איין אָדער צוויי ברעקלעך פון 25-30 גראַמז אַמאָל פּער חודש. דאָס וועט נישט ברענגען דיסטייבאַלאַזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט.

לייענען אויך מעדיום און הויך גלייסעמיק ינדעקס פּראָדוקטן

דיעטע מאַרשמעלאָו

עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון מאַרשמעלאָוז וואָס זענען ערלויבט פֿאַר נוצן. דאקטוירים אפילו רופן דעם דער בעסטער לייזונג. די אַרייַננעמען די מאַרשמעלאָוז דיעטע, וואָס אַנטהאַלטן אַ מינימאַל סומע פון ​​צוקער, און מאל אפילו טאָן ניט. דעם מיטל אַז דער בראָכצאָל פון די לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ פון דעם פּראָדוקט איז נעגלאַדזשאַבאַל, און די גלייסעמיק אינדעקס איז אויך נידעריק. צוקער איז ריפּלייסט דורך קינסטלעך סוויטאַנערז.

עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז איר זאָל פאַרלאָזנ זיך דער זאַץ פון דעם פּראָדוקט, עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין שעדלעך פֿאַר דעם גוף. דעריבער, באַראַטונג מיט דיין דאָקטער איז נייטיק.

א פּאַציענט מיט צוקערקרענק זאָל שטענדיק באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ פון די פּראָדוקט ווען בייינג עס. אַ וויכטיק פונט איז דער אַוועק אָדער מינימאַל אינהאַלט פון קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי דיעס און אנדערע כעמיש אַדאַטיווז וואָס קענען שאַטן זיין געזונט.

יוזשאַוואַלי דיעטע מאַרשמעלאָוז קענען זיין געפֿונען אין כּמעט אַלע סופּערמאַרקיץ, אַפּטייק קייטן. טראָץ דעם פאַקט אַז עס איז פיל ומשעדלעך ווי געוויינטלעך, איר זאָל נישט זידלען דעם פּראָדוקט זייער פיל. עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז צוקערקרענק איז, קודם, אַ וועג פון לעבן. איך אויך דערמאָנען די זאגן "איר זענט וואָס איר עסן."

היים רעסאַפּיז

איר קענען קאָכן מאַרשמעלאָוז אין שטוב זיך. דאָס וועט נישט זיין אַ גאָר דייאַטערי פּראָדוקט, אָבער די שאַטן פון קאַנסאַמשאַן וועט זיין פיל ווייניקער ווי פון די נוצן פון פאַרטיק קראָם מאַרשמעלאָוז. עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאלגענדע פֿעיִקייטן פון די פּראָדוקט:

1. עס איז בעסער צו נוצן נאַטירלעך עפּל פּיוריי ווי אַ יקער, וואָס איז זייער גרינג צו צוגרייטן אין שטוב.
2. אַפּפּלעסאַוס מוזן זיין די טיקאַסט קאָנסיסטענסי. דעם קענען זיין אַטשיווד דורך באַקינג עס.
3. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן אַנטאָנאָווקאַ. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל די מינימום סומע פון ​​שוגערז, זייַענדיק איינער פון די ווייניק אַסידיק ווערייאַטיז פון apples וואָס וואַקסן אונטער די וועטער טנאָים.

קענען דייאַבעטיקס עסן מאַרשמעלאָוז?

די מעניו פון דייאַבעטיקס באטייטיק לימאַץ די נוצן פון סוויץ. אויב עס איז מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז מעגלעך צו באַשטעטיקן, מיט וואָס איר האָט געוויזן די פּראַפּערטיז.

די בענעפיץ און כאַרמז פון פאַרבייַסן פֿאַר פּאַטיענץ

רובֿ נוטרישאַניס באַשטעטיקן די בענעפיץ פון מאַרשמעלאָוז פֿאַר די מענטשלעך גוף. די קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי אַגאַר-אַגאַר, דזשעלאַטאַן, פּראָטעינס און פרוכט פּיוריי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די געזונט פון אַדאַלץ און קינדער.

אָבער, אין דער זעלביקער צייט, עס זאָל זיין געזאָגט וועגן די נוציקייט פון אַ נאַטירלעך פּראָדוקט.

אויב איר עסן אַ פאַרבייַסן אין וואָס דיעס, פלייווערז אָדער קינסטלעך קאַמפּאָונאַנץ זענען פאָרשטעלן, איר קענען שאַטן דיין גוף מער ווי גוט.

נאַטירלעך מאַרשמעלאָוז זענען סאַטשערייטאַד מיט מאָנאָסאַקטשאַרידעס און דיסאַקטשאַרידעס, פיברע און פּעקטין, פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס א, C, גרופּע ב, פאַרשידן מינעראַלס.

דאָך, אַלע די סאַבסטאַנסיז זענען זייער נוציק פֿאַר יומאַנז. אין דעם פאַל, די ענטפער צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן אַ מייַכל פֿאַר צוקערקרענק, וועט זיין positive.

אָבער, טאָן ניט פאַרגעסן אַז עס איז נישט אַזוי גרינג צו געפֿינען נאַטירלעך פודז הייַנט:

1. מאָדערן מאַניאַפאַקטשערערז פון סוויץ לייגן פאַרשידן כעמיש קאַמפּאָונאַנץ צו פאַרבייַסן.
2. אין רובֿ פאלן, נאַטירלעך פילערז זענען ריפּלייסט מיט אַ פּלאַץ פון צוקער.
3. דעריבער, עס איז מער ריכטיק צו רופן אַזאַ אַ זיסקייט אַ מאַרשמעלאָו פּראָדוקט. עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ (אַרויף צו 75 ג פּער 100 ג), און די קאַלאָריע צופרידן איז גאַנץ הויך - פון 300 קייקאַל.
4. באזירט אויף דעם, דעם טיפּ פון סוויץ קען נישט זיין נוציק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

די קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען ווי פיל אין די פאַרבייַסן פון די קראָם זענען לייכט דיידזשעסטאַבאַל. דעם שטריך פון זיי קענען פירן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס. יבעריק שוגערז אין קאָמבינאַציע מיט קעמיקאַלז ווערט דעטראַמענאַל פֿאַר דייאַבעטיקס, צו וואָס טיפּ זייער קרענק וואָלט נישט געהערן.

אין דערצו, מאַרשמעלאָוז האָבן אנדערע נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס. פירסטלי, אויב איר עסן עס גאַנץ אָפט, עס קען זיין אַ פאַרלאַנג פֿאַר די קעסיידערדיק נוצן פון דעם טיפּ פון סוויץ. צווייטנס, גוף וואָג אָפט ינקריסיז, וואָס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל אין צוקערקרענק מעלליטוס.

און דריטנס, עס איז אַ ריזיקירן פון כייפּערטענשאַן, מאַלפאַנגקשאַנז פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

עס איז כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די גלייסעמיק אינדעקס פון מאַרשמעלאָוז. ווי איר וויסן, עס האט פערלי הויך רייץ, וואָס ינדיקייץ אַ דיזייראַבאַל רידזשעקשאַן פון דייאַבעטיקס פון דעם פּראָדוקט. מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק זענען נאָך נישט רעקאַמענדיד. אָבער וואָס אויב אַ מענטש קען נישט אָפּזאָגן אַזאַ סוויץ אין קיין וועג?

מאָדערן מאַניאַפאַקטשערערז קענען ביטע אַלע די זיס צאָן מיט צוקערקרענק, אַ טיפּ פון מאַרשמעלאָו. דאָס איז דייאַטערי און איז ערלויבט פֿאַר וואָכעדיק נוצן פֿאַר מענטשן וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט בלוט צוקער. אַזאַ אַ פאַרבייַסן איז ניט נאָר מעגלעך, אָבער איר דאַרפֿן אפילו צו עסן אין קליין פּאָרשאַנז. וואָס איז די סיבה פֿאַר דעם?

נוטריטיאָניסץ טאָן די פאַקט אַז אַזאַ אַ פּראָדוקט כּולל נישט די מינדסטע סומע פון ​​צוקער אָדער אַ שעדלעך פאָרעם. צו מאַכן אַ זיס געשמאַק צו מאַרשמעלאָוז, מאַניאַפאַקטשערערז נוצן ספּעציעל צוקער סאַבסטאַטוץ וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר נוצן מיט צוקערקרענק טיפּ 2.

אָפט זיי זענען רעפּריזענטיד דורך קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל. די סאַבסטאַנסיז, וואָס האָבן אַ ספּעציפֿיש ערלעכקייט אַרויף צו 30 ג, קענען נישט ווירקן די בלוט צוקער לעוועלס.

מאַרשמעלאָוז פֿאַר דייאַבעטיקס

צוקערקרענק ינוואַלווז טעגלעך זיך-קאָנטראָל און אַ שטרענג ריסטריקטיוו דיעטע. אויב איר טאַקע וועלן סוויץ, אַ ספּעציעל מאַרשמעלאָו פֿאַר דייאַבעטיקס איז די שליימעסדיק לייזונג. דאָס איז אַ ביישפּיל פון נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך געזונט גודיז. ניט ענלעך רעגולער סוויץ, די מאַרשמעלאָו דיעטע כּולל קיין גלוקאָוס, דיעס אָדער אַנכעלטי עסנוואַרג אַדאַטיווז. זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז באַוווסט. דעם מאַרשמעלאָו איז גרינג צו צוגרייטן אין שטוב.

צוקערקרענק טיפּ פון באַהאַנדלונג

ווי אַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז דערלויבט צו נוצן סאַקראָדיטע, סאַקשאַרין, אַספּאַרטאַמע און סלאַסטילין. זיי, ווי די פריערדיקע, טאָן ניט פאַרשאַפן פלאַקטשויישאַנז אין גלוקאָוס לעוועלס. אין דעם אַכטונג, מאַרשמעלאָוז קענען זיין געגעסן דורך דייאַבעטיקס אָן מורא פון פאַרשידן קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק. די סומע פון ​​קאַנסומד דייאַטערי פּראָדוקטן קענען זיין גאַנץ באַטייַטיק.

אויב דער מאַרשמעלאָו איז פאקטיש צוקערקרענק, דאָס איז, דאָס איז בדעה פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק און כּולל קיין צוקער, דאָס איז דערלויבט פֿאַר טעגלעך קאַנסאַמשאַן. דאַנק צו נאַטירלעך קאַמפּאָונאַנץ, עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף פון דער פּאַציענט. פּעקטין און פיברע זענען ביכולת צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז און טאַקסאַנז, פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון אַלע פּאַרץ פון די קישקע.

דאָס איז נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס אַז דייאַטערי פיברע געפֿונען אין נאַטירלעך מאַרשמעלאָוז קענען בינדן פאַץ און קאַלעסטעראַל. די בייַזייַן פון אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס פירט צו אַ פֿאַרבעסערונג אין די פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם. די ספּעציעל פּראָפּערטיעס פון אַמינאָ אַסאַדז קענען אָנזעטיקן דעם גוף מיט ענערגיע און פאַרגרעסערן ווייטאַלאַטי.

איידער איר קויפן אַ מאַרשמעלאָו פאַרבייַסן, אַ צוקערקרענק זאָל באשטימט פרעגן די טרעגער אויב די פּראָדוקט איז צוקערקרענק. פֿאַר מער בטחון, איר קענט באַקענען זיך מיט דעם זאַץ אויף דעם פּעקל.

אין דעם פאַל, איר זאָל באשטימט באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פעלן פון צוקער. אַנשטאָט, עס קען זיין דיסקרייבד פרוקטאָסע אָדער אנדערע סוויטאַנערז פריער.

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז צוקער אין קיין, אפילו די מערסט נישטיק, דאָסעס קענען ווירקן די מדרגה פון גלוקאָוס אין די בלוט, וואָס איז גאַנץ געפערלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס.

מאַרשמעלאָו רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק

איז ניט מעגלעך צו קויפן מאַרשמעלאָוז אין די קראָם, אָדער נישט, איז עס בעסטער צו קאָכן עס זיך.

אין דעם פאַל, עס איז כּמעט 100% צוטרוי אין די נאַטוראַלנעסס פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די פאַרבייַסן. דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט און אפילו אַ אַספּיירינג קאָכן קענען טאָן.

די מערסט באַרימט אופֿן פון קוקינג עפּל מאַרשמעלאָוז. אין טערמינען פון געשמאַק און נוצן, עס איז העכער ווי אנדערע ווערייאַטיז.

איידער איר קאָכן עס, איר דאַרפֿן צו וויסן אַ ביסל סיקריץ:

1. פירסטלי, דער בעסטער רעזולטאַט קענען זיין באקומען אויב די פּיוריי איז בישליימעס דיק.
2. צו זיין געראָטן, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון עפּל אַזאַ ווי אַנטאָנאָווקאַ.
3. אין דערצו, צו קריגן אַ דיק פּיוריי, עפּל מוזן ערשטער זיין בייקט. איר קענען קלייַבן אנדערע ווערייאַטיז וואָס זענען געזונט בייקט.

אַזוי, אַ צוקערקרענק פאַרבייַסן איז צוגעגרייט ווי גייט. 6 apples פון די אויסגעקליבן פאַרשיידנקייַט זענען געוואשן, קלינד פון עקן און מיטן, און דעמאָלט בייקט אין די ויוון. ווען די בייקט apples האָבן קולד, זיי מוזן זיין גרייטיד דורך אַ זיפּ צו באַקומען מאַשט פּאַטייטאָוז. סעפּעראַטלי, 1 טשילד הינדל יי פּראָטעין מוזן זיין געשלאגן מיט אַ מיקסער מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. קלאַפּן פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט.

צו די ריזאַלטינג געמיש לייגן 1 צפּ. סיטריק זויער, איין און אַ האַלב ברילן פון פראַקטאָוס און applesauce. נאָך דעם, די געמיש מוזן זיין געשלאגן נאָך 5 מינוט. בייַטנ לויט דער ריי, ונ דורך שעפּן 300 מל פון נאַנפאַט קרעם. דערנאָך די יי-פּראָטעין מאַסע איז אויסגעגאסן אין זיי, געמישט געזונט און געלייגט אויס אין פארמען. זיי דאַרפֿן צו זיין ריפרידזשערייטיד ביז די פאַרבייַסן פריזיז.

עס איז אן אנדער רעצעפּט פֿאַר מאכן מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2. פֿאַר אים, אויך 6 ברעקלעך פון apples זענען בייקט אין די ויוון, וואָס זענען ערד אין מאַשט פּאַטייטאָוז. 3 טבספּ. l דזשעלאַטאַן איז סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר וועגן 2 שעה.

דערנאָך 7 טשילד הינדל פּראָטעינס זענען וויפּט אין אַ באַזונדער שיסל. Applesauce איז קאַמביינד מיט די סעלעקטעד צוקער פאַרטרעטער (די עקוויוואַלענט פון 200 ג). אַ קניפּ פון סיטריק זויער איז צוגעגעבן דאָרט.

די ריזאַלטינג מאַסע איז בוילד אויף נידעריק היץ ביז טיקאַנד.

ווען עס קולז, עס מוזן זיין געמישט מיט וויפּט פּראָטעינס. די מאָולדז זענען אָנגעפילט מיט דעם געמיש און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר סאָלידיפיקאַטיאָן.אַלטערנאַטיוועלי, מיט די הילף פון אַ געבעקס זעקל און אַ לעפל, שטעלן די מאַסע אויף אַ טאַץ אָדער באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט און שטעלן קאַלט.

נאָך די מאַרשמעלאָו איז גענומען אויס פון די פרידזשידער, אויב נייטיק, עס איז נאָך דאַר אין צימער טעמפּעראַטור.

קען איך עסן מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק?

שאָפּ מאַרשמעלאָוז זענען שטרענג פאַרבאָטן פֿאַר צוקערקרענק. עס כּולל גלוקאָוס, פלייווערינג און קאַלערינג אגענטן. דעם מאַרשמעלאָו שטארק אַפעקץ די מדרגה פון צוקער אין די בלוט, ינקריסינג עס באטייטיק. די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז זייער הויך און געשווינד פירט צו אַביסאַטי. און וידעפדיק גוף וואָג דיטיריערייץ די לויף פון צוקערקרענק און פּראַוואָוקס סך קאַמפּלאַקיישאַנז. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ ספּעציעל דייאַטערי מאַרשמעלאָו אין די פּראָדוצירן פון וואָס סוויטאַנערז זענען געניצט.

ווי צו קאָכן געזונט סוויץ אין שטוב?

מאַרשמעלאָו פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​פרוכט פּיוריי לויט די פאלגענדע אַלגערידאַם:

1. צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז.
2. לייג צוקער פאַרטרעטער צו די מאַסע.
3. קלאַפּן יי ווייץ (מיט די חשבון פון 1 פּראָטעין פּער 200 מל מאַשט פּאַטייטאָוז) מיט אַ קליין סומע פון ​​סיטריק זויער.
4. צוגרייטן אַ לייזונג פון אַגאַר-אַגאַר אָדער דזשעלאַטאַן.
5. לייג אַ קניפּ פון סיטריק זויער צו די פּיוריי און קאָכן ביז טיקאַנד.
6. קאַמביין פּראָטעין און טשילד פרוכט פּיוריי.
7. מישן די מאַסע, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר.
8. לאָזן אויף אַ קאַלט אָרט פֿאַר 1-2 שעה.
9. טרוקן, אויב נייטיק, אַ ביסל מער אין צימער טעמפּעראַטור.
10. פּאָליצע לעבן 3-5 טעג.

עסן מאַרשמעלאָוז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז מעגלעך און וווילטויק. ייבערהאַנט איז געגעבן צו סוויץ צוגעגרייט אין שטוב אָדער אַ ספּעציעל דיעטע. סייאַנטיס האָבן פּרוווד די נוצן פון מאַרשמעלאָוז אין מעסיק אַמאַונץ ניט בלויז פֿאַר די אַלגעמיינע שטאַט פון געזונט, מאַסאַלז און הויט, אָבער אויך פֿאַר די נאָרמאַליזיישאַן פון ינטעסטאַנאַל טעטיקייט און סטימיאַליישאַן פון גייַסטיק טעטיקייט. עס וועט זיין נוציק צו באַראַטנ זיך דייאַטערי ישוז מיט אַ מומכע אָדער אַטענדינג דאָקטער.

מיר מוזן נאָכקומען מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז

עס זענען עטלעכע פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז אַז איר זאָל נאָכפאָלגן ווען איר מאַכן דיעטע מאַרשמעלאָוז.

עס מוזן זיין גענומען אין חשבון אַז פאַרבייַסן קענען פאַרגליווערן פון 1 שעה צו 5 שעה אין צימער טעמפּעראַטור. די קיורינג צייט חילוק דעפּענדס אויף די ינגרידיאַנץ געניצט אין דעם רעצעפּט.

נאָך סאָלידיפיקאַטיאָן, מאַרשמעלאָוז קענען זיין דאַר אין דער זעלביקער צימער טעמפּעראַטור. דאָס וועט דאַרפן לפּחות אַ טאָג.

עס איז מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע טיפּ, אָבער, אויב די קאַמפּאָונאַנץ זענען נאַטירלעך. אויב עס איז קיין זיכערקייט וועגן אים, עס איז בעסער צו קאָכן אַזאַ אַ געשמאַק פאַרבייַסן אויף דיין אייגן.

זענען מאַרשמעלאָוז און מאַרמעלאַד פֿאַר צוקערקרענק?

מאַרמעלאַד, מאַרשמעלאָוז, מאַרשמעלאָוז זענען טעאָרעטיש פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס. עס איז אַ וועג אויס ווי צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט זיס און געזונט סאַבסטאַנסיז, און נישט פאַרגרעסערן די צוקער.

מאַרשמעלאָוז און מאַרמעלאַד זענען געהאלטן עטלעכע פון ​​די דיעטע סוויץ. אפילו נאָך קימפּעט, עטלעכע דאקטוירים לאָזן בלויז נוצן. אָבער וואָס אויב די סוויץ טאַקע ווילן צו געשמאַק אַ מענטש מיט צוקערקרענק? קען איך עסן די פודז אויב מיין בלוט צוקער איז ינקריסינג?

וואָס קענען איר עסן מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק: בענעפיץ און האַרמס

מאַרמעלאַד, מאַרשמעלאָוז, מאַרשמעלאָוז זענען טעאָרעטיש פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס. עס איז אַ וועג אויס ווי צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט זיס און געזונט סאַבסטאַנסיז, און נישט פאַרגרעסערן די צוקער.

מאַרשמעלאָוז און מאַרמעלאַד זענען געהאלטן עטלעכע פון ​​די דיעטע סוויץ. אפילו נאָך קימפּעט, עטלעכע דאקטוירים לאָזן בלויז נוצן. אָבער וואָס אויב די סוויץ טאַקע ווילן צו געשמאַק אַ מענטש מיט צוקערקרענק? קען איך עסן די פודז אויב מיין בלוט צוקער איז ינקריסינג?

איז די נוצן פון די סוויץ פּאַסיק?

ענדאָקרינאָלאָגיסץ האָבן זייער גלויבן אַז ניט מאַרמעלאַד אדער מאַרשמעלאָוז פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק האָבן אַ וווילטויק ווירקונג. קאָנווערסעלי, ווייַל פון די הויך צוקער אינהאַלט אין דייאַבעטיקס, בלוט צוקער לעוועלס אָנהייבן צו העכערונג. די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער, פלייווערז און קאַלערינג.

אַזאַ סוויץ קענען אפילו זיין אַדיקטיוו, ווייַל אַ מענטש קעסיידער וויל צו ריפּלעניש די הייך פון די האָרמאָנע סעראַטאָונין - די האָרמאָנע פון ​​גליק, וואָס ינקריסיז מיט די אויסזען פון סוויץ אין דעם גוף. די פּראָדוקטן האָבן עטלעכע פון ​​די העכסטן גלייסעמיק ינדאַסיז.

דאָס איז אַ ינדיספּיוטאַבאַל גראדן אַז מאַרמעלאַד און מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין באַנד.

עס איז גוט נייַעס: עס זענען דייאַטערי ווערייאַטיז פון סוויץ, אַזאַ ווי מאַרשמעלאָוז און מאַרמעלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס. אין זיי, צוקער איז ריפּלייסט מיט אנדערע זיס סאַבסטאַנסיז, למשל, קסיליטאָל, פראַקטאָוס. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק עס איז אַ הויך ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַביסאַטי.

פראַקטאָוס אין די מענטשלעך גוף איז פארוואנדלען אין פעט סעלז, וואָס טענדז צו זיין דיפּאַזאַטאַד אין אונדזער גוף. צו פאַרמייַדן דעם פּראָצעס, זיס צאָן ליבהאבערס פֿאַר צוקערקרענק קענען נוצן כאָוממייד סוויץ.

עטלעכע אויך טאָן אַז איר קענען נוצן די פּאַסטילע אין דעם קרענק.

קוקינג אין שטוב

איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט אַ צוקער קרענק, מיר האָבן שוין געלערנט, אַזוי מיר וועלן לערנען ווי צו קאָכן סוויץ אויף אונדזער אייגן. א פּראָסט היים-געמאכט ווערסיע פון ​​מאַרשמעלאָוז איז די עפּל ווערסיע. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן אַ דיק פּיוריי, אין וואָס דזשעלאַטאַן איז צוגעגעבן און עס כאַרדאַנז. בעשאַס דעם טאָג עס זאָל טרוקן אַ ביסל ביז אַ סקאָרינקע אויס.

איר קענען עסן אַזאַ מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק. מאַרמעלאַד איז אויך גרינג צו מאַכן אין שטוב. פֿאַר דעם, פרוכט פּיוריי איז געמאכט, די פליסיק איז יוואַפּערייטיד איבער אים אויף נידעריק היץ (3-4 שעה), נאָך וואָס באַללס אָדער פיגיערז זענען געשאפן, און די מאַרמעלאַד איז דאַר. דעם זיס איז צוגעגרייט אָן צוקער בלויז אויף יקער פון נאַטירלעך פירות.

מיט צוקערקרענק, עסן אַזאַ אַ פאַרבייַסן איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך געזונט. איר קענען אויך מאַכן מאַרמעלאַד פון היביסקוס טיי. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו גיסן די טיי בלעטער, קאָכן עס, לייגן אַ צוקער פאַרטרעטער צו געשמאַק, גיסן סאָפאַנד דזשעלאַטאַן. גיסן די פאַרטיק פליסיק אין מאָולדז אָדער גרויס, און שנייַדן אין ברעקלעך. לאָזן צו פרירן.

אַזאַ מאַרמעלאַד איז נישט בלויז פֿאַר פּאַטיענץ, אָבער אויך פֿאַר קינדער, די אויסזען איז טראַנספּעראַנט און ליכטיק.

איז מאַרשמעלאָו מעגלעך פֿאַר צוקערקרענק?

פילע עקספּערץ זענען קאַטאַגאַריקלי קעגן די נוצן פון סוויץ דורך דייאַבעטיקס, ווייַל אין דעם פאַל עס איז אַ הויך ריזיקירן פון אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. זיס פודז זענען הויך אין צוקער און האָבן איינער פון די העכסטן גלייסעמיק ינדאַסיז.

איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק? די קשיא קענען ניט זיין ענטפֿעד אַניקוויוואַקאַלי. איר זאָל באַטראַכטן די פאַרשידענע טייפּס פון קאַנפעקשאַנערי.

מאַרשמעלאָוז מיט רעגולער צוקער זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס, אָבער די אַנאַלאָגועס באזירט אויף פראַקטאָוס קענען זיין קאַנסומד אין קליין קוואַנטאַטיז.

אין דער קלאַסיש ווערסיע פון ​​מאַרשמעלאָו כּולל עפּל-זאַפט און דזשעלז סאַבסטאַנסיז, וואָס זענען זייער נוציק פֿאַר דעם גוף.

אַפּפּלעס זענען איינער פון יענע פירות וואָס זענען ווי רייך אין פּעקטין ווי מעגלעך. פּעקטין איז ינכעראַנטלי אַ דייאַטערי פיברע. דייאַטערי פיברע אין דעם גוף פיעסעס אַ זייער וויכטיק ראָלע:

• ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן דורך סטימיאַלייטינג ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי
• אַראָפּנעמען טאַקסאַנז און טאַקסאַנז,
• רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס אין די לומען פון די קליין קישקע.

עס איז געפונען אַז די נוצן פון אַ גרויס סומע פון ​​דייאַטערי פיברע פירט צו אַ פאַרקלענערן אין בלוט צוקער.

פון די דזשעלזשינג סאַבסטאַנסיז פֿאַר די פּראָדוצירן פון מאַרשמעלאָוז, אַגאַר-אַגאַר און דזשעלאַטאַן זענען געניצט. די פּראָדוקטן זענען אויך רייַך אין פּעקטין אינהאַלט.

אַגאַר-אַגאַר איז אַ פּראָדוקט פון ברוין אַלדזשי פּראַסעסינג און באשטייט פון פּאַליסאַקעריידז באזירט אויף אַגאַראָסע און אַגאַרפּעקטין. אַגאַר אַגאַר סאַפּלייז דעם גוף ייאַדיין, אייַזן און סעלעניום.

בנימצא אין ווייַס פּודער אָדער דין פּלאַטעס. אַגאַר-אַגאַר איז געניצט אין דער עסנוואַרג אינדוסטריע פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן סוויץ (מאַרמעלאַד, זשעלע, מאַרשמעלאָו). זייַן שטריך איז גאַנץ ינסאַליאַבאַל אין קאַלט וואַסער.

געלאַטין איז געשאפן פון פּראָדוקטן פון כייַע אָריגין (קאַרטאַלאַדזש, טענדאַנז). דורך זיין כעמישער סטרוקטור, דזשעלאַטאַן איז אַ דענאַטשערד קאַלאַגאַן פּראָטעין.

ווי אַגאַר-אַגאַר, דזשעלאַטאַן איז געניצט צו פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון די עסנוואַרג מאַסע, וואָס איז געניצט אין דער פּראָדוצירן פון דזשעלליעד, זשעלע, מאַרשמעלאָוז. דער בלויז חילוק איז די ינסטאַביליטי פון דזשעלאַטאַן צו בוילינג: די סטרוקטור איז 100 חרובֿ.

ינגרידיאַנט סאַבסטאַנסיז האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף:

• ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן
• פארשטארקן די וואַסקיאַלער וואַנט, וואָס איז דער פאַרהיטונג פון צוקערקרענק אַנגיאָפּאַטהי,
• א הויך מדרגה פון קאַלאַגאַן העלפּס צו ומקערן קאַנעקטיוו געוועב (ספּעציעל אַרטיקולאַר און קאַרטאַלאַדזש),
• דזשעלאַטאַן און אַגאַר אַגאַר אַדסאָרב וואַסער, וואָס ראַדוסאַז אָנווער פון גוף פליסיק.

אויך, דער זאַץ פון מאַרשמעלאָוז כולל פילע נוציק קאַמפּאָונאַנץ:

• וויטאַמינס א, C, ב 6, ב 1, ב 12,
• יקערדיק פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז,
• שפּור עלעמענטן (ייאַדיין, סעלעניום, פאַספעראַס).

די הויפּט שעדלעך קאָמפּאָנענט פון מאַרשמעלאָוז פֿאַר דייאַבעטיקס איז צוקער. דערווייַל, פילע פרוקטאָסע און סוקראָוס סוויטאַנערז זענען בארעכטיגט. דעריבער, מער און מער אָפט איר קענען געפֿינען צוקערקרענק מאַרשמעלאָוז אין די קראָם.

פראַקטאָוס אין די קישקע איז אַבזאָרבד און איז ביסלעכווייַז פּראַסעסט אין די לעבער מיט די פאָרמירונג פון גלוקאָוס. פּראָדוקטן מיט פראַקטאָוס האָבן אַ זיס געשמאַק און נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.

פראַקטאָוס און סוקראָוס זענען פיל סוויטער ווי גלוקאָוס, אַזוי זיי זענען געניצט אין קליין קוואַנטאַטיז.

אין צוקערקרענק פון דער ערשטער און רגע טיפּ, מאַרשמעלאָוז קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו. ווען קאַנסומינג אַ צוקערקרענק פּראָדוקט, איר זאָל קערפאַלי מאָניטאָר דיין בלוט צוקער און לעבער פונקציע.

יבעריק ינטראַדאַקשאַן פון פראַקטאָוס אין דעם גוף קען ווירקן די לעבער פונקציע. די קשיא פון אַרייננעמען מאַרשמעלאָוז אין די מעניו זאָל זיין באַשלאָסן מיט דיין דאָקטער.

קאַנסאַמשאַן רייץ

קענען צוקער-באזירט מאַרשמעלאָוז עסן אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז? דאָך, אפילו אין דעם פאַל, די טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון קאַנפעקשאַנערי זאָל זיין לימיטעד. יבעריק פראַקטאָוס ינטייק ז אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג.

דעריבער, מאַרשמעלאָוז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל זיין לימיטעד אין נומער צו פאַרמייַדן אַביסאַטי.

טעגלעך ינטייק אין סיזעס אַרויף צו 100 ג קען נישט גרונט ספּעציעל דיווייישאַנז אין דעם גוף מיט צוקערקרענק. די נוצן פון מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק קענען אָנהייבן מיט איין שטיק פּער טאָג אונטער די שטרענג קאָנטראָל פון בלוט צוקער.

פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1, מאַרשמעלאָוז קענען זיין געוויינט פֿאַר סנאַקס צו האַלטן נאָרמאַל בלוט צוקער נאָך ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז.

די שאַפּס פאַרקויפן פאַרטיק קאַנפעקשאַנערי באזירט אויף צוקער אָדער סאַבסטאַטוץ. צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער, מאַרשמעלאָוז קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב. אין דעם סיטואַציע, איר קענען שוין אַקיעראַטלי רעכענען די הויפּט ינגרידיאַנץ און מאַכן זיכער פון זייער קוואַליטעט.

ווען טשוזינג אַ פּראָדוקט, ברייטלי בונט פּראָדוקטן זאָל זיין אַוווידאַד, ווייַל פאַרשידן דייז וואָס זענען שעדלעך פֿאַר געזונט זענען געניצט פֿאַר זייער צוגרייטונג. איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ פון די פּראָדוקט אין קאַלקיאַלייטינג די צוקער אינהאַלט פּער 100 ג פון די פאַרטיק פּראָדוקט.

מאַרשמעלאָו רעסיפּעס

פֿאַר דייאַבעטיקס פון פאַרשידענע טייפּס, מיר וועלן באַטראַכטן צוויי אָפּציעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון מאַרשמעלאָוז: קלאַסיש און דזשעלאַטאַן. אַלע ינגרידיאַנץ זענען בנימצא אין סטאָרז און טאָן ניט גרונט ומנייטיק הוצאות.

דיאַבעטיק פּראָדוקט קענען זיין צוגעגרייט אַנאַלאַדזשי מיט פּראָסט מאַרשמעלאָוז, אָבער מיט פאַרבייַט פון צוקער מיט פראַקטאָוס. אין דער זעלביקער צייט, עס זאָל זיין אין זינען אַז פראַקטאָוס איז סוויטער ווי צוקער, אַזוי עס מוזן זיין גענומען האַלב ווייניקער אין קוואַנטיטי.

קלאַסיש עפּל פּיוריי מאַרשמעלאָוז

• 2 גרויס עפּל,
• איין און אַ האַלב ברילן פון פראַקטאָוס,
• וואַניללין אָדער וואַניל שטעקן
• יי ווייַס 1 פּיסי.,
• 10 ג אַגאַר-אַגאַר אָדער דזשעלאַטאַן.

שיילן און שנייַדן די apples אין קליין ברעקלעך. ייַנוויקלען אין שטער און שטעלן אין די ויוון פֿאַר באַקינג פֿאַר 20 מינוט. צעקוועטשן די בייקט apples מיט אַ בלענדער. עס זאָל קער אויס 300 ג עפּל מאַסע.

לייג אַ האַלב אַ גלעזל פון פראַקטאָוס, וואַניללין און פּראָטעין צו apples. קלאַפּן אַלץ געזונט מיט אַ מיקסער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז געשאפן.

ווייקן אַגאַר אין וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. דעריבער לייגן אויף פייַער און לייגן די רוען פראַקטאָוס. קאָכן די לייזונג פֿאַר 5 מינוט. לייג וואַרעם סירעפּ צו די עפּל מאַסע און קלאַפּן געזונט מיט אַ מיקסער.

דער רעזולטאַט איז אַ געדיכט לופט מאַסע וואָס האלט זיין פאָרעם געזונט. שטעלן די מאַרשמעלאָוז אויף פּאַרמעט פּאַפּיר מיט אַ געבעקס זעקל און לאָזן פֿאַר 3-4 שעה ביז סאַלידאַפייד.

געלאַטין מאַרשמעלאָו

• 2 טעפּלעך פראַקטאָוס
• 25 ג דזשעלאַטאַן
• סיטריק זויער 1 טבספּ. אַ לעפל
• וואַניללין אָדער וואַניל שטעקן
• סאָדע 1 צפּ.

ווייקן דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר די צייט וואָס איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל. אויב דזשעלאַטאַן איז רעגע, איר זאָל נאָך פאַרגרעסערן די סאָוקינג צייט צו איין שעה.

ווייקן פראַקטאָוס אין אַ גלאז פון קאַלט וואַסער פֿאַר צוויי שעה. שטעלן אויף פייַער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לייג די געשוואָלן דזשעלאַטאַן און קלאַפּן פֿאַר וועגן צען מינוט. לייג סיטריק זויער און קלאַפּן נאָך פינף מינוט.

וואַניללין און סאָדע זאָל זיין שטעלן אין די סוף פון וויפּינג. קלאַפּן נאָך פינף מינוט אויב נייטיק. דערנאך די מאַסע מוזן מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט. שטעלן אויף אַ פּאַפּיר אָדער סיליקאָנע מאַטע מיט אַ געבעקס שפּריץ אָדער לעפל.

צו כאַרדאַן, שטעלן די מאַרשמעלאָוז אין די פרידזשידער פֿאַר 3-4 שעה. איידער סערווינג, אָפּגעהיט די מאַרשמעלאָוז פון די פּאַפּיר קערפאַלי און שטעלן אין אַ שיסל אין איין שיכטע.

איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

מאַרשמעלאָוז - אַ קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט ליב געהאט דורך רובֿ פון אונדז. דער טעם איז יידל, דער אַראָמאַ איז יידל, אַנפערגעטאַבאַל. איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק? די קשיא איז דאַבייטאַבאַל, ווייַל עס זענען שטרענג ריסטריקשאַנז אויף זיס פודז אין אַ צוקערקרענק. אַלץ וועט אָפענגען אויף דער זאַץ פון די פּראָדוקט, אָבער רובֿ פון די קראָם טייפּס פון פאַרבייַסן זענען נישט ערלויבט פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק.

באַשרייַבונג פון מאַרשמעלאָוז

דאקטוירים באַטראַכטן מאַרשמעלאָוז נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף, ווייַל עס כּולל די קאַמפּאָונאַנץ נייטיק פֿאַר געזונט - פּראָטעינס, אַגאַר-אַגאַר אָדער דזשעלאַטאַן, פרוכט פּיוריי.

די פאַרפרוירן סופליי, וואָס איז די נאַש, איז טאַקע פיל נוצלעך ווי רובֿ סוויץ, אָבער מיט אַ באַוואָרעניש.

דאָס איז אַ נאַטירלעך מאַרשמעלאָו וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן דיעס, פלייווערז אָדער קינסטלעך ינגרידיאַנץ.

די כעמיש קאַמפּאָונאַנץ פון אַ נאַטירלעך פאַרבייַסן זענען ווי גייט:

• מאָנאָ-דיסאַקשאַרידז
• פיברע, פּעקטין
• פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז
• אָרגאַניק אַסאַדז
• וויטאַמינס ב
• וויטאַמינס C, א
• פאַרשידן מינעראַלס

געפֿינען אַזאַ אַ מאַרשמעלאָו פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ גרויס הצלחה, און מאָדערן טייפּס פון גודיז האָבן אַ גאָר אַנדערש זאַץ.

די מערהייט פון פּראָדוקטן זענען איצט כעמיש קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען שעדלעך פֿאַר געזונט און אַ ריזיק סומע פון ​​צוקער, וואָס ריפּלייסט מאל פילערז.

קאַרבאָוכיידרייץ אין אַ מייַכל פון 75 ג / 100 ג, קאַלאָריע צופרידן - פון 300 קייקאַל. דעריבער, אַזאַ אַ מאַרשמעלאָו מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז בלי ניט נוציק.

מאַרשמעלאָו רעצעפּט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק

צו מאַכן זיך אַ מאַרשמעלאָו פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז גאַנץ רעאַליסטיש. איר קענען עסן עס אָן מורא, אָבער נאָך - אין מאַדעריישאַן, ווייַל אַ מייַכל וועט נאָך אַנטהאַלטן אַ זיכער נומער פון קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייץ. דער רעצעפּט איז:

1. צוגרייטן apples אַנטאָנאָווקאַ אָדער אַ אַנדערש פאַרשיידנקייַט וואָס איז געשווינד בייקט (6 פּקס.).
2. נאָך פּראָדוקטן - צוקער פאַרטרעטער (עקוויוואַלענט צו 200 ג צוקער), 7 פּראָטעינס, אַ קניפּ פון סיטריק זויער, 3 טייבאַלספּונז פון דזשעלאַטאַן.
3. ווייקן דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 2 שעה.
4. באַקן apples אין די ויוון, שאָלעכץ, צעהאַקן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ בלענדער.
5. פאַרבינדן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט סוויטאַנער, סיטריק זויער, קאָכן ביז טיקאַנד.
6. קלאַפּן ווייץ, פאַרבינדן מיט די קולד מאַשט פּאַטייטאָוז.
7. מישן די מאַסע, מיט די הילף פון אַ געבעקס זעקל, שטעלן די לעפל אויף אַ טאַץ באדעקט מיט פּאַרמעט.
8. ריפרידזשערייט פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי, אויב נייטיק, טרוקן אפילו אין צימער טעמפּעראַטור.

איר קענען קראָם אַזאַ אַ פּראָדוקט פֿאַר 3-8 טעג. מיט צוקערקרענק, אַזאַ אַ מאַרשמעלאָו וועט בלי ברענגען בלויז בענעפיץ אָן קאַנסאַקווענסאַז!

איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק

די כעמיש קאַמפּאָונאַנץ פון אַ נאַטירלעך פאַרבייַסן זענען ווי גייט:

• מאָנאָ-דיסאַקשאַרידז
• פיברע, פּעקטין
• פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז
• אָרגאַניק אַסאַדז
• וויטאַמינס ב
• וויטאַמינס C, א
• פאַרשידן מינעראַלס

פּראָפּערטיעס פון ערי זיסקייט

נאַטירלעך מאַרשמעלאָוז, וואָס די טעג זענען כּמעט אוממעגלעך צו געפֿינען אין קראָם שעלוועס, זענען די סייפאַסט סוויץ פֿאַר די באַפעלקערונג, אַרייַנגערעכנט מענטשן מיט צוקערקרענק. עס כּולל:

• פּראָטעין, פּעקטין, סיטריק און מאַליק זויער.
• קראָכמאַל, מאָנאָ - און דיסאַקשאַרידז.
• וויטאַמינס C, א, גרופּע ב, מינעראַלס.
• אָרגאַניק און אַמינאָ אַסאַדז, פּראָטעינס.

אויף די פאַרקערט, מאַרשמעלאָוז, מאַרמעלאַד, מאַרשמעלאָוז געמאכט פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק קענען זיין געגעסן אָן מורא פון ווערסאַנינג וווילזייַן, די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז. צווישן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר די געזונט פון דייאַבעטיקס, עס זאָל זיין אנגעוויזן:

קראַנק מענטשן אַרייַנגערעכנט אין דער רשימה פון ינסאַלאַן-קעגנשטעליק פּאַטיענץ, נאַטירלעך מאַרמעלאַד, מאַרשמעלאָוז, מאַרשמעלאָוז זענען ערלויבט צו עסן, הנאה זייער אַראָמאַ און מעהודערדיק געשמאַק. אין דער זעלביקער צייט, די ריזיקירן פון סערדזשאַז אין בלוט צוקער און די שאָדן צו די געזונט פון דייאַבעטיקס זענען ילימאַנייטאַד.

מאַרשמעלאָוז געמאכט מיט אַ ספּעציעל רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין געגעסן יעדער טאָג

ווי צו מאַכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן אין שטוב

פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס זענען דייאַטערי ווערייאַטיז פון סוויץ. זיי האָבן אַ הויך פּרייַז און זענען נישט בנימצא פֿאַר אַלע קאָנסומערס.

פּאַסטילאַ, צוקערקרענק מאַרשמעלאָוז, מאַרמעלאַד, געמאכט לויט אַ ספּעציעל רעצעפּט, קראַנק מענטשן מיט הויך בלוט גלוקאָוס קענען זיין געגעסן טעגלעך.

דעליסיאָוס פודז אַנטהאַלטן ספּעציעל צוקער סאַבסטאַטוץ אין די פאָרעם פון קסיליטאָל, סאָרביטאָל, סאָקראָדיטע, סאַקשאַרין, אַספּאַרטאַמע, סוויטאַנער, יסאָמאַלטאָסע, פראַקטאָוס, סטעוויאַ. אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ טאָן ניט ווירקן די ענדערונג אין קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט גלוקאָוס.

• באַקן 6 apples אין די ויוון און מאָל זיי מיט אַ בלענדער צו אַ פּיוריי שטאַט.
• ווייקן 3 טייבאַלספּונז פון דזשעלאַטאַן פֿאַר 2-3 שעה אין אַ קליין סומע פון ​​קאַלט וואַסער.
• קאַמביין די האַלב עפּל סאָוס, סוויטאַנער אין אַן סומע וואָס איז עקוויוואַלענט צו 200 גראַמז פון צוקער און אַ קניפּ פון סיטריק זויער און קאָכן ביז טיקאַנד.
• לייג דזשעלאַטאַן צו applesauce און קערפאַלי די געמיש, קיל עס צו צימער טעמפּעראַטור.
• קלאַפּן די טשילד פּראָטעינס פון זיבן עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ אין אַ שטאַרק פּינע, פאַרבינדן מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז אַ פּוכיק מאַסע איז באקומען.
• שטעלן האַלב מאַרשמעלאָוז מיט אַ לעפל, געבעקס שפּריץ אָדער זעקל אויף טאַץ ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שיקן עס צו די פרידזשידער.

פּאַטיענץ וואָס נוצן דעם מאַרשמעלאָו מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קענען זאָגן מיט בטחון: "מיר וועלן זיין געזונט!"

כאָרמאָונאַל ימבאַלאַנס פּרובירן

אכטונג! די אינפֿאָרמאַציע ארויס אויף דעם פּלאַץ איז בלויז פֿאַר ינפאָרמיישאַנאַל צוועקן און איז נישט אַ רעקאָממענדאַטיאָן פֿאַר נוצן. זיין זיכער צו באַראַטנ דיין דאָקטער!

איז עס מעגלעך צו עסן סוויץ מיט צוקערקרענק?

1. שאָקאָלאַד
2. מאַרמעלאַד
3. מאַרשמעלאָוז
4. ביסקויץ
5. דריינג
6. וואַפאַלז
7. פּאַנקייקס, פּאַנקייקס, טשיזקייק
8. סירניקי

איך טאָן דיין ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז אַלץ געשריבן אונטן איז אָנווענדלעך בלויז אין דער בינע פון ​​די טראַנזישאַנאַל צייט פון אָפּזאָג פון זיס אָדער גוט פאַרגיטיקונג פֿאַר די קרענק. מענטשן מיט דיקאַמפּענסייטיד צוקערקרענק מעלליטוס זענען נישט רעקאַמענדיד צו לייענען ביז די צוקער איז סטייבאַלייזד אין די ציל וואַלועס וואָס זענען באַשטימט דורך דיין דאָקטער.

! צום באַדויערן, אַלץ דיסקרייבד אונטן איז ניט אָנווענדלעך פֿאַר קייקס און פּייסטריז. דאָס זענען זייער טריקי פודז, אָנהייב עסן וואָס איז זייער שווער צו האַלטן. אין דערצו, די סומע פון ​​צוקער און פעט אין זיי איז פשוט ריזיק. וויי און אַה! אָבער זיי וועלן האָבן צו זיין פארלאזן. !

וועגן קאַנפעקשאַנערי, עס איז וויכטיק נישט בלויז וואָס און ווי פיל איר עסן, אָבער אויך ווען איר טאָן דאָס. אויב איר געפֿינען עס שווער צו מיד באַשטימען צו ווייניקער זיס קאַונערפּאַרץ, טוישן די צייט אין וואָס איר עסן דיין באַליבסטע פאַרבייַסן.

זיס איז בעסטער קאַנסומד אין דער מאָרגן, פּרעפעראַבלי פון 2 ביז 16:00. אין דער מאָרגן שעה, גשמיות טעטיקייט, רובֿ אָפט, איז באטייטיק העכער ווי אין די אָוונט. און דאָס מיטל אַז איר באשטימט "פאַרברענגען" און "אַרבעט" אַלץ וואָס איז געווען געגעסן.

שאָקאָלאַד איז ידעאַל פֿאַר רימוווינג קרייווינגז פֿאַר סוויץ. קלייַבן שאָקאָלאַד באַרס אָן ניסלעך, רייזאַנז און אנדערע פילערז, דאָס וועט רעדוצירן קאַלאָריע צופרידן. אויך, טאָן ניט קויפן שאָקאָלאַד באַרס און רעגולער טשאָקלאַץ זיי האָבן שאָקאָלאַד אין זיי, אָפט פון נעבעך קוואַליטעט, און אין דערצו, זיי האָבן מער פעט און צוקער.

ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו טיילד שאָקאָלאַד מיט די מאַקסימום טאָלעראַטעד קאַקאַאָ אינהאַלט. סימפּלי שטעלן, די דאַרקער און ביטער עס איז, די בעסער.

אַבזאָרפּשאַן פון בלויז 1-2 ברעקלעך וועט לאָזן איר געשווינד אָנזעטיקן די טעם באַדז מיט באטייטיק ווייניקער צוקער.

עס איז וויכטיק צו צעלאָזן די שאָקאָלאַד, צו פילן דעם טעם, צו פֿאַרשטיין וואָס איר שטעלן דעם שטיק אין דיין מויל. פאַרשטיין די גאנצע גאַמע פון ​​געשמאַק.

פארוואס פּונקט טונקל שאָקאָלאַדאון ניט נאָר טונקל, מילקי אָדער ווייַס?

דאָס איז פּשוט: פינצטער שאָקאָלאַד האט אַ פיל נידעריקער צוקער צופרידן ווי דער זעלביקער פינצטער אָדער מילך שאָקאָלאַד. עס האט אויך אַ העכער אינהאַלט פון קאַקאַאָ, רייַך אין פלאַוואָנאָידס, וואָס האָבן אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג און אין מאַדעריישאַן האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף.

אין סטאָרז, איר קענען אָפט געפֿינען "צוקערקרענק" שאָקאָלאַד. עס איז אַנדערש פון די געוויינטלעך אין אַז אַנשטאָט פון צוקער, צוקער סאַבסטאַטוץ אַזאַ ווי קסיליטאָל, מאַניטאָל, סאָרביטאָל זענען צוגעגעבן צו עס. זיי אַנטהאַלטן האַלב ווי ווייניק קאַלאָריעס, אָבער אויך ווירקן די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. אין דערצו, מיט יבעריק קאַנסאַמשאַן קענען גרונט שילשל.

ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו מער טייַער ווערייאַטיז פון שאָקאָלאַד אַנכעלטי טראַנס פאַץ, אַזאַ ווי כיידרייטאַד דלאָניע אָדער קאָקאָסנוס בוימל, זענען אָפט מוסיף צו ביליק טיילז צו מינאַמייז קאָס אַנשטאָט פון קאַקאַאָ פּוטער.
איך טאָן דיין ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז שאָקאָלאַד איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט ימפּערד פּורינע מאַטאַבאַליזאַם (געוואקסן יעריק זויער, גאַוט, וראָליטהיאַסיס).

פילע האָבן געהערט אַז מאַרמעלאַד איז זייער נוצלעך, קלעאַנסעס די גוף פון שעדלעך פּראָדוקטן. און עטלעכע קען אפילו האָבן שוין געגעבן מאַרמעלאַד "פֿאַר שעדיקן."

דאָס איז טאַקע אמת. פּעקטין, וואָס איז אַ טייל פון מאַרמעלאַד, ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, אַ ביסל ראַדוסאַז קאַלעסטעראַל, קלעאַנסעס די גוף פון פּעסטאַסיידז און שווער מעטאַלס. אין ביליק ווערייאַטיז פון מאַרמעלאַד, עס איז ריפּלייסט מיט דזשעלאַטאַן און פאַרשידן כעמיש אַדאַטיווז.

דעריבער, אויב איר ווי אַ מאַרמעלאַד, קלייַבן די נאַטירלעך קאָליר אָפּציעס פון די מיטל און מער טייַער קאַטעגאָריע. דו זאלסט נישט שפּאָרן אויף דיין געזונט.

אויב די מאַרמעלאַד איז ספּרינגקאַלד מיט צוקער, עס איז קעדייַיק ניט צו נעמען עס, אָדער גאָר ויסמעקן צוקער איידער קאַנסאַמשאַן.

נו, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מאַרמעלאַד - באשטייט כּמעט לעגאַמרע פון ​​פּשוט שוגערז, י.ע. די וואָס פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס געשווינד און שטארק. דעריבער, אויב איר קענען נישט אָפּזאָגן מאַרמעלאַד, עסן עס זייער ראַרעלי און נישט מער ווי 1-2 ברעקלעך, דיפּענדינג אויף גרייס. און אין דער צוקונפֿט, עס איז ווערט גאָר ילימאַנייטינג עס פון נוצן.

מאַרשמעלאָו אויך כולל פּעקטין אָדער אַגאַר-אַגאַר. מאַניאַפאַקטשערערז לייגן דזשעלאַטאַן צו טשיפּער מאַרשמעלאָוז.
מאַרשמעלאָוז קלייַבן געוויינטלעך, אָן שאָקאָלאַד ייסינג, לפּחות די מיטל פּרייַז קאַטעגאָריע. כּדי צוקער זאָל נישט העכערונג פיל נאָך איר, איר זאָל באַגרענעצן זיך צו אַ האַלב מאַרשמעלאָו אָדער איין זאַך.

אויב איר ווי קיכלעך, געבן ייבערהאַנט צו ווייניקער פאַטי און סוויטער ווערייאַטיז, למשל: האָבערגריץ, מאַנדל, מאַריאַ קיכלעך, ביסקאַץ, צוקער-פֿרייַ קראַקערז.

די גאנצע קשיא איז אין קוואַנטיטי. עס איז קעדייַיק צו זיין לימיטעד צו 1-2 ברעקלעך דיפּענדינג אויף גרייס.

דער טיפּ פון סוויץ איז בעסטער געניצט ווי אַ פֿאַרבייַסן אויב איר וויסן אַז איר האָט צוקער פאַלינג בעשאַס דעם טאָג קעגן דעם הינטערגרונט פון גשמיות טעטיקייט אָדער פּראַלאָנגד פאסטן.

דריינג איז אַנדערש, גרויס און קליין, רייַך און טרוקן, מיט מאָן זאמען און אנדערע אַדאַטיווז, און פּשוט.
קלייַבן אין דיין באַליבסטע ווערייאַטיז, אָבער זיין זיכער צו קוקן אין דעם זאַץ. ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו אָפּציעס אין וואָס עס איז קיין צוקער. נעמען דרייער פֿאַר קליין גרייס. איר קענען עסן 2-3 פון די.

עס איז בעסער צו צעטיילן גרויס בייסאַלז אין האַלב און לאָזן זיי טרוקן אַ ביסל, אַזוי אַז עס איז קיין פאַרלאַנג צו עסן אַ גאַנץ רינג אָדער אַ פּאָר מער.

וואַפאַלז זענען אַ ביסל מער קאָמפּליצירט. קיין וואַפאַלז אָן צוקער. און אפילו די גרייס פון דעם וואַפליע איז קליין, דער פאַבריקאַנט יוזשאַוואַלי קאַמפּאַנסייץ פֿאַר זייַן גרעב.

אבער עס איז איין לופּכאָול: וואַפאַלז סטאַפט מיט פרוכט קלעם. די קענען זיין געגעסן אַרויף צו 2 ברעקלעך פּער טאָג. בעסער אין צוויי אַפּראָוטשיז.

איר קענען אויך נוצן צוקער-פריי ווייפער ברויט און עסן אַ פּאָר מיט קרעם קעז, הערבס אָדער אַ רעפטל פון רעגולער קעז.

פּאַנקייקס, פּאַנקייקס, טשיזקייק

דאָס איז אַ שיין גוט פרישטיק אָדער פֿאַרבייַסן. ווידער, עס אַלע דעפּענדס אויף די סומע, צוקער צופרידן און וואָס עס איז מיט.

פּאַנקייקס פּערטשאַסט זענען יוזשאַוואַלי לעפיערעך רייַך אין צוקער. אַקקאָרדינגלי, איר מוזן קלייַבן יענע אין וואָס צוקער איז נישט אַרייַנגערעכנט.

עס איז קעדייַיק צו קאָכן אַזאַ גודיז אין שטוב אָן אַדינג צוקער צו די טייג. עס איז בעסער צו פּרעגלען מיט אַ מינימום סומע פון ​​בוימל. אויב צוקער קענען ניט זיין באקומען אָן צוקער, נוצן סוויטאַנערז. זייער באַקוועם ווען צוגרייטן פליסיק אָפּציעס.

עס איז קעדייַיק צו באַגרענעצן זיך צו 2-3 טינגז און עסן זיי פּרעפעראַבלי אין דער ערשטער העלפט פון די טאָג.

עסן פּאַנקייקס מיט:

• רויט פיש אָדער קאַוויאַר (דאָס וועט באַרייַכערן דיין דיעטע מיט אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז) • מיט סמעטענע 10-15% פעט (פֿאַר די וואס ווילן צו גיין אויף, איר קענען נוצן קלאָר ווייַס יאָגורט) • מיט בעריז (נישט מיט קלעם) • מיט קעז מיטל אָדער נידעריק פעט (17%, Adyghe, suluguni) • מיט פלייש (עס איז קעדייַיק צו נעמען ווייניקער פאַטי מיץ פֿאַר מינסט פלייש. עס איז בעסער צו קלייַבן סמאָוקט רינדערנס אָדער טערקיי אַנשטאָט פון ווורשט) • מיט הייַזקע קעז אָן צוקער (עס קענען זיין געמישט מיט בעריז צו מאַכן עס געשמאַק)

• מיט לימענע (נאָר גיסן פּאַנקייק מיט לימענע זאַפט און ווונדער ווי געשמאַק עס איז)