לאַם אויף די צוקערקרענק מעניו

פרילינג איז געקומען! פאָרויס פון אונדז, אויב די וועטער איז גנעדיק, 5 חדשים פון זון, גרין פאָולידזש, גליק און באַרביקיו. שיש קעבאַבס אין קאַטידזשיז, אין פּאַרקס, בייַ די אָזערע אָדער אין די וואַלד. פּראַספּעקץ קענען נישט נאָר פרייען זיך.

אָבער פֿאַר עטלעכע, דעם פּעריאָד קען זיין אָוווערשאַד דורך די פּראָבלעם פון טשוזינג צווישן וואָס איר ווילן צו עסן און וואָס איר קענען עסן.

ווי פיל קעבאַב קענען איך עסן אַזוי אַז מיין בלוט צוקער טוט נישט העכערונג?

כּמעט ווי פילע!

יאָ, פּונקט! די קאַרט בלאַנטש איז בלויז גילטיק פֿאַר פלייש. די פלייש ניט בלויז ניט פאַרגרעסערן בלוט צוקער, אָבער אויך ריקווייערז אַ זיכער סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ צו דיידזשעסט עס.

די פלייש כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין, וואָס קענען זיין קאָנווערטעד אין קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם גוף, אָבער רובֿ אָפט דאָס כאַפּאַנז אָדער מיט פּראַלאָנגד הונגער, ווען די גלייקאַדזשין סטאָרז אין די לעבער זענען שוין דיפּליטיד, אָדער מיט אַ גרויס סומע פון ​​פלייש. נאָך אַלע, עס איז נייטיק צו נוצן ערגעץ וואָס די פּראָטעין איז אריין אין דעם גוף.

די מייַלע פון ​​פלייש איז אַז עס איז אוממעגלעך צו עסן צו פיל, און 200-300 גראַמז פון זייער גרויס וועטער טאָן ניט.

אָבער קעבאַבס עסן נישט פּונקט אַזוי. אויב איר עסן קעבאַבס מיט ברויט, פּיטאַ ברויט אָדער בייקט פּאַטייטאָוז, די סיטואַציע ענדערונגען.

אויב די פלייש איז פעט (כאַזער, לאַם, הינדל פליגל), די פעט אין דעם פלייש וועט מאַכן עס שווער צו אַרייַנציען קאַרבאָוכיידרייץ. דעם מיטל אַז צוקער צוויי שעה נאָך עסן באַרביקיו מיט פלייש טוט נישט פאַרגרעסערן פיל. אָבער ווען פעט פון פלייש און צוקער פון קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקטן כּולל די בלוט, פריי פאַטי אַסאַדז וועט ימפּיד די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס דורך סעלז. וואָס, אין קער, וועט פירן צו אַ מער און שטארקער פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

דעריבער, אויב איר ליידן פון צוקערקרענק, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו דאַר מיץ אָדער פיש. דאָס קען זיין אַ קעבאַב מיט הינדל אָדער טערקיי ברוסט אָדער לאַקס, אָדער אַ גאַנץ גרילד פיש.

א גרויס אָפּציע וואָלט זיין אַ שוועמל שיש קעבאַב. עס איז זייער געשמאַק און געשווינד!

צו ויסמיידן אַ שטאַרק פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, עס איז בעסער צו עסן קעבאַב מיט וועדזשטאַבאַלז.

מאַכן אַ שיין שנייַדן פון וועדזשטאַבאַלז, פאַרשפּרייטן פאַרשידן הערבס אַבאַנדאַנטלי (פּעטרעשקע, קראָפּ, סילאַנטראָו, באַסיל, פעפערמינץ), שטעלן אַ פּאָר פון קאַנטיינערז אונטער די סאָסאַז אין וואָס איר קענען טונקען וועדזשטאַבאַלז און הנאה אַ פריש פֿאַרבייַסן. איר קענען צעהאַקן די סאַלאַט, געווירץ עס מיט נידעריק-פעט סמעטענע אָדער לימענע זאַפט. עס איז אויך גאנץ פֿאַר די הויפּט פלייש שיסל.

באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווי גרוזיניש עסן קעבאַב. אין זיי, עס איז שטענדיק באגלייט דורך אַ גרויס סומע פון ​​גרינערי. דאָס איז נישט בלויז נידעריק-קאַלאָריע, אָבער אויך האט אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג און אויך ראַדוסאַז די קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג פון געפּרעגלט אָדער אַ ביסל בערנט פלייש.

אויב איר האָט שווער געארבעט שווער בעשאַס דעם טאָג אָדער אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטן פֿאַר באַרביקיו, איר זאָל עסן עפּעס קאַרבאָוכיידרייט. עס קען זיין אַ ברירה:

• בייקט פּאַטייטאָוז וועגן 10 סענטימעטער לאַנג
• א פּאָר פון סלייסיז פון ברויט
• האַלב אַ גרויס בלאַט פון פּיטאַ ברויט אָדער מיטל טאָרטיללאַ
• גרויס פרוכט (עפּל, באַרנע און אַזוי אויף)
• 200 ג בעריז

דאָס וועט ומקערן גלייקאַדזשין סטאָרז אין די לעבער און רעדוצירן די ריזיקירן פון נידעריק צוקער.

קענען אָדער נישט

מענטשן מיט ענדאָוקריין פּראָבלעמס זענען ערלויבט צו אַרייַננעמען פאַרשידן טייפּס פון פלייש אין זייער דיעטע. עס איז ניט נייטיק צו זיין דערשראָקן פון שעפּסנפלייש רעכט צו פעט. עס קען נאָר זיין שנייַדן אַוועק. אין דעם פאַל, די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט וועט פאַרמינערן.

ססיענטיסץ באמערקט אַז אין מקומות ווו שעפּס זענען פּרידאַמאַנאַנטלי געגעסן, די פאַנגקשאַנז אין מאַטאַבאַליזאַם אין קאַרבאָוכיידרייט און עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל זענען ראַרעלי דיטעקטאַד אין מענטשן. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די דיעטע פון ​​היגע רעזידאַנץ כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין פּראָדוקטן. זיי זענען לעפיערעך ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ.

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, לאַם קענען זיין געגעסן אָן ריסטריקשאַן.

אָבער, איר זאָל רעכענען אויס וואָס אופֿן פון קוקינג פלייש איז די מערסט נוציק. ענדאָקרינאָלאָגיסץ זאָל בעסער אַוועקוואַרפן געפּרעגלט פודז. דאקטוירים רעקאָמענדירן לאַם סטימינג, גריללינג אָדער באַקינג. איר דאַרפֿן צו קלייַבן דאַר סלייסיז אָדער שנייַדן אַוועק אַלע וידעפדיק פעט פון זיי. פּאַטיענץ זענען נישט אַדווייזד צו פאַרבינדן די נוצן פון פלייש מיט פודז וואָס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, קאַמבאַניישאַנז מיט טוווע, מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז זענען נישט רעקאַמענדיד.

נוץ און שאַטן

עס איז ניט גענוג פֿאַר דייאַבעטיקס צו וויסן ווי זייער ספּעציפיש פודז ווירקן בלוט צוקער. עס איז וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ צו פאָרמולירן אַ דיעטע אַזוי צו באַקומען די מאַקסימום סומע פון ​​סאַבסטאַנסיז פארלאנגט פֿאַר דעם גוף פון עסנוואַרג. זיי דאַרפֿן צו קלאר פֿאַרשטיין ווי זייער געזונט דעפּענדס אויף די פודז זיי עסן.

רעכט צו דער הויך אייַזן אינהאַלט אין לאַם, עס איז געניצט צו פאַרמייַדן אַנעמיאַ. דאָס האט אַ positive ווירקונג אויף געזונט און פעט. עס העלפּס באַשיצן קעגן וויראַל חולאתן.

די היילונג ווירקונג פון לאַם:

• האט אַן אַנטי-סקלעראָטיש ווירקונג, ווייַל פון וואָס עס איז מעגלעך צו נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל,
• פּאָזיציע אין דער זאַץ פון פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, מאַגניזיאַם העלפּס צו פֿאַרבעסערן דעם פּראָצעס פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

די ליפּידס קאַנטיינד אין די פּראָדוקט קענען ווירקן די געזונט סטאַטוס פון מענטשן מיט קאַרבאָוכיידרייט דיסאָרדערס.

אָפּזאָגן פלייש איז אַדווייזד צו יענע וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט די קידניז, גאַל פּענכער, לעבער, מאָגן געשוויר.

זענען דייאַבעטיקס ערלויבט צו עסן באַרביקיו?

פלייש כּולל פילע נוטריאַנץ וואָס קענען זיין אַבזאָרבד און געוויינט דורך דעם גוף. אין דערצו צו וואַסער, סטרייטיד מוסקל כּולל אַ דורכשניטלעך פון 22% פּראָטעין. די פלייש כּולל וויטאַל אַמינאָ אַסאַדז, דעריבער, צוזאַמען מיט יי און מילך פּראָטעין, עס געהערן צו די קוואלן פון פּראָטעין סאַבסטאַנסיז מיט די העכסטן בייאַלאַדזשיקאַל ווערט. רעכט צו זייַן פּראָטעין אינהאַלט, פלייש אויך כּולל פילע פּורינעס - פּראָטעין קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען חרובֿ אין דעם גוף צו יעריק זויער און זענען יוזשאַוואַלי עקסקרעטעד אין די פּישעכץ. אין מענטשן מיט ימפּערד יעריק זויער מאַטאַבאַליזאַם, אַ פּורינע-רייַך דיעטע קענען פירן צו גאַוט אנפאלן.

רעכט צו דער הויך צופרידן פון פעט און קאַלעסטעראַל, פלייש איז געהאלטן אַ גאַנץ "אַנכעלטי" פּראָדוקט. אין די לעצטע 20 יאָר, פלייש איז מער אָפט געניצט אין קוקינג. אין 1991, 100 גראַמז פון קעבאַב פון כאַזער אַנימאַלס קאַנטיינד אַ ביסל ווייניקער ווי 9 גראַמז פון פעט, און דערווייַל 2 גראַמז. אפילו אין זייער "פעט" פלייש פּראָדוקטן, די פעט צופרידן איז געפאלן פון אַ ביסל ווייניקער ווי 33 צו וועגן 21 גראַמז פּער 100 ג אין דער זעלביקער צייַט. אין די פאַל פון רינדערנס, די פעט הייך איז נישט דיקריסט אַזוי פיל אין די לעצטע דעקאַדעס ווי אין פּיגס, און איז וועגן 4 גראַמז פֿאַר פאַליי און 8 גראַמז פֿאַר ריבס.

כאָטש קאַלעסטעראַל איז איינער פון די פעט-כּולל סאַבסטאַנסיז, אָבער די קאַנסאַנטריישאַן איז קעסיידערדיק ראַגאַרדלאַס פון די פעט אינהאַלט. אין מוסקל פלייש, קאַלעסטעראַל לעוועלס זענען צווישן 60 און 80 מג פּער 100 ג, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון פלייש און די שנייַדן. א גרויסע סומע פון ​​קאַלעסטעראַל איז געפֿונען אין די געדערעם פון אַנימאַלס. אין די קידניז און לעבער כּולל 260-380 מג קאַלעסטעראַל. פלייש און סאָסידזשיז זענען די הויפּט מקור פון קאַלעסטעראַל, ספּעציעל ביי מענטשן.

רינדערנס און קאַלבפלייש אויך אַנטהאַלטן קאָנדזשוגאַטעד לינאָלעיק אַסאַדז (קלאַ). כייַע שטודיום ווייַזן אַז זיי רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק, אַרטיריאָוסקלעראָוסאַס און צוקערקרענק. די יפעקץ זענען נישט נאָך פּראָווען אין יומאַנז. די פּראָפּאָרציע פון ​​קלאַ אין מוסקל פלייש קענען אויך זיין געביטן דורך עסנוואַרג.

די פלייש כּולל פילע וויכטיק נוטריאַנץ - אייַזן, צינק און סעלעניום, ווי געזונט ווי וויטאַמינס A און B. כאַזער און רינדערנס פלייש איז פיל מער נערעוודיק ווי אָף. כאַזער איז קעראַקטערייזד דורך דער הויפּט הויך צופרידן פון וויטאַמין B1 און B6. רינדערנס כּולל די כייאַסט לעוועלס פון אייַזן און צינק, און אַ פּלאַץ פון וויטאַמין ב 12. אין אַלגעמיין, דער גוף קענען געזונט אַרייַנציען און נוצן די אַפאָרמענשאַנד פלייש נוטריאַנץ. ספּעציעל פּרעסן איז בעסער אַבזאָרבד פון פלייש ווי פון גרינס קוואלן. א נאציאנאלע דערנערונג לערנען געפונען אַז פלייש, ספּעציעל אין מענטשן, העלפּס צו מאַכן זיך פֿאַר די טעגלעך נויט פֿאַר וויטאַמינס.

טראָץ די פילע positive און געזונט-בנימצא פלייש ינגרידיאַנץ, עס זענען ריפּאָרץ אַז ספּעציעל רויט פלייש קענען ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון ראַק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. די עפּיש לערנען, וואָס איז די גרעסטע עפּידעמיאָלאָגיקאַל לערנען מיט 519,000 פּאַרטיסאַפּאַנץ ווערלדווייד, יגזאַמאַנד די שייכות צווישן דיעטע און ראַק און אנדערע כראָניש חולאתן. זייער פיינדינגז שטיצן די פאָרשלאָג אַז עסן רויט פלייש ינקריסאַז די ריזיקירן פון קאָלאָרעקטאַל ראַק.

לויט די עפּיק לערנען, די ריזיקירן פון מאָגן ראַק איז אויך פֿאַרבונדן מיט קאַנסאַמשאַן פון פלייש פּראָדוקטן. פּאַטיענץ וואָס זענען ינפעקטאַד מיט די העליקאָבאַקטער פּילאָרי באַקטיריאַ פאַרגרעסערן די ריזיקירן דורך 5 מאל. אין אַדישאַן, שטודיום ווייַזן אַ פֿאַרבינדונג צווישן קאַנסאַמשאַן פון פלייש און אַ העכער ריזיקירן פון פּאַנקרעאַטיק ראַק און האָרמאָנע-אָפענגיק ברוסט ראַק.

די וועלט 'ס גרעסטער לערנען פֿאַר פלייש פּראָדוקטן, וואָס איז ארויס אין 2009, באשטעטיקט אַז די עסנוואַרג זאָל זיין באהאנדלט מיט וואָרענען. פאָרשער פון די נאַשאַנאַל קאַנסער אינסטיטוט אין ראָקקוויללע, מאַרילאַנד, קאַמפּערד די דיעטע פון ​​מער ווי 500,000 יו. עס. בירגערס צווישן 50 און 71 יאָר אין 10 יאָר. גרויס פּאָרשאַנז פון פלייש פּראָדוקטן פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרסינאָמאַ און אַ צוקערקרענק דיסאָרדער.

די לערנען פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען צעטיילט אין פינף גרופּעס דיפּענדינג אויף פלייש קאַנסאַמשאַן. די גרופּע מיט דעם העכסטן פלייש קאַנסאַמשאַן האט אַ העכער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק און האַרץ אַטאַק ווי די וואס אפגעזאגט עס. זיי אויך האָבן אַ געוואקסן ריזיקירן פון מאָרטאַליטי. א גאַנץ פון 11 פּראָצענט פון דעטס צווישן מענטשן און 16 פּראָצענט צווישן וואָמען קען האָבן געווען אַוווידאַד אויב אַלע פּאַרטיסאַפּאַנץ קאַנסומד ווייניקער ווי 150 גראַמז פון פלייש פּראָדוקטן אין אַ וואָך.

מענטשן וואָס גענומען ווייניקער ווי 250 גראַמז פון רויט פלייש טעגלעך האָבן אַ 22% העכער ריזיקירן צו שטאַרבן פון ראַק. פֿאַר וואָמען, די ריזיקירן פון דייינג פון ראַק געוואקסן דורך 20% און 50% די ריזיקירן פון האַרץ אַטאַק און מאַך. פֿאַר ווייַס אָף און פיש, דעם שייכות קענען ניט זיין באשלאסן. דאָ, די מחברים באמערקט אלא די פאַרקערט גאַנג.

די פאָרשונג מאַנשאַפֿט פון Cambridge קען אויך ווייַזן אַז די נוצן פון רויט פלייש פירט צו אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין די פאָרמירונג פון קאַרסאַנאָודזשעניק N-nitroso קאַמפּאַונדז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דאָס ינקריסאַז די ריזיקירן אַז ינטעסטאַנאַל סעלז וועלן מיוטייט און פאַרשפּרייטן איבער די גוף.

א מעטאַ-אַנאַליז קאַמביינז פילע עמפּיריקאַל שטודיום וואָס ווייַזן אַ סטאַטיסטיש באַטייַטיק שייכות צווישן אַ גרויס נומער פון קאַנסומד פלייש פּראָדוקטן, צוקערקרענק און ראַק.

אין אַדישאַן צו די געזונט ריזיקירן, עס זאָל זיין אין זינען אַז פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען בכלל נישט אנגענומען אין אַ זייער פלייש דיעטע. דאָס ראַדוסאַז די ינטייק פון וויטאַמינס, מינעראַלס און פיטאָטשעמיקאַלז. לויט מאָדערן וויסן, עס קען זיין געפונען: ווער עסט ווייניקער פּראַסעסט פלייש, אָבער מער פירות, וועדזשטאַבאַלז און גאַנץ גריינז פּריווענץ די ריזיקירן פון צוקערקרענק און האַרץ קרענק.

איז צוקערקרענק מעגלעך?

א פּאַציענט מיט צוקערקרענק טיפּ 2 איז רעקאַמענדיד צו פאַרלאָזן פלייש פּראָדוקטן גאָר ווייַל די ריזיקירן איז העכער ווי די נוץ. לויט די אמעריקאנער מעטאַ-אַנאַליסיס, פּראַלאָנגד נוצן פון די פּראָדוקטן ינקריסאַז די ריזיקירן פון ניט בלויז קאַרדיאָווואַסקיאַלער דיזאַסטערז, אָבער אויך די ליקעליהאָאָד פון ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז - כייפּערטענשאַן, צוקערקרענק רעטינאָפּאַטהי און אנדערע.

זיכערקייט פּריקאָשאַנז

די הויך פאָדערונג פֿאַר פלייש פּראָדוקטן אין די סוף פון די 20 יאָרהונדערט געפֿירט צו די נוצן פון וווּקס כאָרמאָונז. אָבער, עס קען זיין געזאָגט אַז עס איז קיין קאַנווינסינג זאָגן פון די טאַקסיסאַטי פון די סאַבסטאַנסיז. שטודיום אין די פאַרייניקטע שטאַטן לייקענען די עקזיסטענץ פון אַ געזונט ריזיקירן, אָבער 46 שטודיום אין אייראָפּע ווייַזן קאַנפליקטינג רעזולטאַטן.

די ימערדזשאַנס פון ספּאָנגיפאָרם ענסעפאַליטיס (אויך גערופן "ווילד קו קרענק") האט געצווונגען פּראָדוסערס צו טוישן די דיעטע פון ​​פיך.

כאַזער פלייש, אויב עס איז אַנדערקוקט (אָדער בוילד ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס), קענען יבערשיקן פּעראַסיטיק חולאתן - סיסטיקערסאָסיס און טריטשינאָסיס. אין דעם פּראָצעס פון הינדל פּראָדוקציע, מוסקל איז קאַנטאַמאַנייטאַד מיט סאַלמאַנעלאַ. סטאַפינג קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד בעשאַס די מאַניפּיאַליישאַן פון י קאָלי (זיי זענען אַוועקגענומען אין אַ טעמפּעראַטור פון 69 ° C). זינט 1985, אין די פאַרייניקטע שטאַטן און דעמאָלט אין די רעשט פון די וועלט, פלייש פּראָדוקטן האָבן שוין יריידיייטיד צו צעשטערן אָדער רעדוצירן באַקטיריאַל באַפעלקערונג (ספּעציעל E. קאָלי פֿון פעקאַל מאַטעריאַל).

ווען פּריפּערינג פלייש פּראָדוקטן, אַ נומער פון קאַרסאַנאָודזשעניק כעמיש קאַמפּאַונדז זענען געשאפן - פּאָליסיקליק עראַמאַטיק קאַרבאָוכיידרייץ (פֿאַר בייַשפּיל, בענזאָפּירענע). זיי זענען אַ פּראָדוקט פון ברענען פון אָרגאַניק מאַטעריאַלס (אַרייַנגערעכנט שמירן און האָלץ). קאָכן כאַזער אויף אַ ברענען פון האָלץ קענען פירן צו די דעפּאַזישאַן פון פּאָליסיקליק טשאַד כיידרייץ אויף די ייבערפלאַך פון די מאַסאַלז.

העטעראָסיקליק אַמינעס זענען אן אנדער קאַרסאַנאָודזשעניק קאַמפּאַונד וואָס דערשייַנען בעשאַס קוקינג. זיי פאָרעם ביי הויך טעמפּעראַטורעס מיט אַמינאָ זויער קאַמפּאַונדז.

ניטראָסאַמינעס דערשייַנען ווען ניטריטעס (געוויינט ווי פּראַזערוואַטיווז צו טייטן באָטולינום טאַקסאַנז) רעאַגירן מיט פלייש אַמינאָ אַסאַדז. דער אָפּרוף נעמט אָרט אין די מאָגן און אין זייער הייס פּאַץ. ניטראָסאַמינע קען שעדיקן די דנאַ פון לעבעדיק טינגז, כאָטש די ווירקונג פון ראַק איז אומבאַקאַנט.

די כינעזיש פירערשאַפט האט באַשטימט זיך דער ציל צו כאַווז די קאַנסאַמשאַן פון די פּראָדוקטן אין די מדינה. א גרויס קאַמפּיין איז צו ענשור אַז 1.3 ביליאָן מענטשן פאַרנוצן אין דורכשניטלעך בלויז 40-75 ג פּראָדוקטן פּער מענטש פּער טאָג. דער כינעזישער מיניסטעריום פון געזונט האָט פארעפנטליכט אַרגומענטן אין זײַנע נײַע גיידליינז, וואָס טוישן זיך יעדע צען יאָר. טשיינאַ קאַנסומז 28% פון די וועלט 'ס גאַנץ רויט מוסקל פּראָדוקציע. האַלב פון די כאַזער געשאפן ווערלדווייד איז קאַנסומד אין טשיינאַ. דייַטשלאַנד איז ינקריסינגלי יקספּאָרטאַד כאַזער צו די כינעזיש מאַרק. טשיינאַ גענומען צווייט פּלאַץ אין 2015, 379,000 טאָנס זענען יקספּאָרטאַד, וואָס קאָראַספּאַנדז צו אַ פאַרגרעסערן פון 76.8 פּראָצענט.

עצה! אין צוקערקרענק (דזשעסטאַטיאָנאַל, צוקער), עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן פאַרשידן ווערייאַטיז פון קעבאַב, ווייַל זיי קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון אַנטוויקלען קאַמפּלאַקיישאַנז געפערלעך פֿאַר די פּאַציענט. אין צוקערקרענק עס איז נייטיק צו אָפּזאָגן ניט בלויז זיס (הויך צוקער) פודז, אָבער אויך פלייש.

ווי צו פאַרנוצן פלייש?

געהעריק נוצן פון פלייש און פלייש פּראָדוקטן ינשורז די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דייאַבעטיקס זאָל נישט נעמען פאַטי פודז, ווייַל אַזאַ עסנוואַרג וועט ווירקן די גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַנז און קוילעלדיק געזונט. די דיעטע פֿאַר דעם קרענק ינקלודז פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז, טוווע און אנדערע "ליכט" פודז.

ערשטער, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט. צוקערקרענק מעלליטוס איז אָפט באגלייט דורך אַביסאַטי, אַזוי דיעטע פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין מיינטיינינג נאָרמאַל גלוקאָוס לעוועלס און פּאַסיק גוף וואָג. עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו דאַר מיץ.

וועגן די נומער פון פלייש קיילים, עס זאָל זיין שטרענג לימיטעד. עס איז קעדייַיק צו עסן אַרויף צו 150 גראַמז אין איין מאָל, און פלייש קענען זיין גענומען ניט מער ווי דריי מאָל פּער טאָג.

ווען פּריפּערינג פלייש קיילים, זייער גלייסעמיק אינדעקס (גי) און קאַלאָריע אינהאַלט זאָל זיין אָפּגעשטעלט. דער גי ינדיקאַטאָר קעראַקטערייזאַז די גיכקייַט פון די ברייקדאַון פון עסנוואַרג, די העכער עס איז - די פאַסטער די עסנוואַרג איז אַבזאָרבד, וואָס איז אַנדיזייראַבאַל פֿאַר מענטשן מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס. קאַלאָריעס פאַרטראַכטן די סומע פון ​​ענערגיע קאַנסומד דורך די מענטשלעך גוף פון עסנוואַרג.

אַזוי, אַן אַנטידיאַבעטיק דיעטע זאָל אַרייַננעמען נידעריק-קאַלאָריע און נידעריק גלייסעמיק פודז.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק

גינעקאָלאָגיסץ רעקאָמענדירן שוואַנגער פרויען צו עסן פלייש אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. און עס איז קעדייַיק צו געבן ייבערהאַנט צו ווערייאַטיז מיט נידעריק פעט.לייַדנשאַפט פֿאַר פּראָטעין פודז פּראַוואָוקס אַ געוואקסן מאַסע אויף די קידניז. דעריבער עס איז קעדייַיק פֿאַר צוקונפֿט מוטערס צו אַדכיר צו די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג. אבער אויב דער פּאַציענט ליב געהאט און געגעסן לאַם איידער שוואַנגערשאַפט, עס איז ניט דאַרפֿן צו אָפּזאָגן עס.

מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, דאקטוירים זענען אַדווייזד צו אָפּשאַצונג די דיעטע. ויסשליסן פלייש קיילים פון די מעניו. נאָך אַלע, זיי זענען אַ פּראָטעין מקור וואָס איז נייטיק פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון נייַ סעלז. אָפּזאָגן לאַם אין ענדאָוקריין דיסאָרדערס איז אַפּשאַנאַל. עס איז בלויז וויכטיק צו באַגרענעצן די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ.

א פרוי אין שטעלע זאָל קערפאַלי מאָניטאָר ווי די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלאַדסטרים ענדערונגען. אויב די ריזאַלטינג דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק קענען ניט זיין קאַמפּאַנסייטאַד ווי באַלד ווי מעגלעך, דאָקטער וועט פאָרשרייַבן ינסאַלאַן. דאָס וועט העלפֿן צו פאַרמיידן די אַנטוויקלונג פון פּאַטאַלאַדזשיז אין די פיטאַס.

מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע

העסקעם מיט אַ ספּעציעל דיעטע איז די הויפּט וועג צו פֿאַרבעסערן וווילזייַן און באַפרייַען זיך פון די נעגאַטיוו פאלגן פון אַ ערנסט קראַנקייט. צו נישט אַקטאַווייט דעסטרוקטיווע פּראַסעסאַז אונטער די השפּעה פון הויך צוקער, ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסס רעקאָמענדירן צו אַדכיר צו די פּרינציפּן פון נידעריק-קאַרב דערנערונג.

לאם קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין אַזאַ אַ דיעטע. אָבער, עס איז וויכטיק צו ענשור אַז די פאַרבאָטן אָדער קאַנדישאַנאַלי דערלויבט דייאַבעטיקס זייַט קיילים - טוווע, מאַקאַראָנען, פּאַטייטאָוז, טאָן ניט דערגאַנג עס. עס זענען קיין קאַרבאָוכיידרייץ אין פלייש, אַזוי דאָס טוט נישט ווירקן די גלוקאָוס אינהאַלט. וואָרענען זאָל זיין באמערקט פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַביסאַטי. זיי זענען בעסער צו קלייַבן ריין פלייש אָן סטריקס פון פעט. די קאַלאָריק אינהאַלט פון אַזאַ ברעקלעך וועט זיין באטייטיק נידעריקער.

די הויפּט דיעטע פֿאַר "צוקער קרענק" זאָל זיין עסנוואַרג אין וואָס עס זענען קיין קאַרבאָוכיידרייץ. דער רשימה פון רעקאַמענדיד פּראָדוקטן כולל פלייש, פיש, עגגס. דעריבער, לאַם קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע אָן מורא.

כאַזער פֿאַר צוקערקרענק

כאַזער כּולל פילע ווערטפול ינגרידיאַנץ פֿאַר דייאַבעטיקס. זי איז אַ אמת רעקאָרד האָלדער צווישן כייַע פּראָדוקטן אין טערמינען פון טהיאַמינע. טהיאַמינע (וויטאַמין ב 1) איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. וויטאַמין ב 1 איז פשוט נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון ינערלעך אָרגאַנס (האַרץ, ינטעסטינז, קידניז, מאַרך, לעבער), די נערוועז סיסטעם, ווי געזונט ווי נאָרמאַל וווּקס. עס כּולל אויך קאַלסיום, ייאַדיין, אייַזן, ניקאַל, ייאַדיין און אנדערע מאַקראָו און מיקראָנוטריענץ.

כאַזער פֿאַר צוקערקרענק מוזן זיין גענומען אין לימיטעד קוואַנטאַטיז, ווייַל דעם פּראָדוקט איז זייער הויך אין קאַלאָריעס. די טעגלעך קלאַל איז אַרויף צו 50-75 גראַמז (375 קייקאַל). די גלייסעמיק אינדעקס פון כאַזער איז 50 וניץ, דאָס איז אַ דורכשניטלעך גראדן וואָס קען בייַטן דיפּענדינג אויף פּראַסעסינג און צוגרייטונג. נידעריק-פעט כאַזער פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 נעמט אַ וויכטיק אָרט, די מערסט וויכטיק זאַך איז צו קאָכן עס ריכטיק.

דער בעסטער קאָמבינאַציע מיט כאַזער איז לענטילס, גלאָק פּעפּערז, טאַמייטאָוז, בלומענקרויט און בינז. אין פאַל טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז זייער רעקאַמענדיד צו נישט לייגן סאָסאַז צו פלייש קיילים, ספּעציעל מייַאָנעז און קעטשופּ. איר וועט אויך האָבן צו פאַרגעסן וועגן די יויך, אַנדערש עס ינקריסאַז די גליימז.

פֿאַר צוקערקרענק, כאַזער איז האַלב אין אַ בייקט, בוילד פאָרעם אָדער סטימד. געפּרעגלט פודז איר זאָל פאַרגעסן צו נישט שאַטן דיין געזונט. אין דערצו, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן כאַזער קיילים מיט מאַקאַראָנען אָדער פּאַטייטאָוז. די פּראָדוקטן זענען לאַנג און שווער צו ברעכן אַראָפּ אין די דיגעסטיווע שעטעך.

כאַזער לעבער איז נישט ווי נוציק ווי הינדל אָדער רינדערנס, אָבער אויב עס איז גוט קאָכן און אין מעסיק דאָסעס, דאָס איז אויך וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז בעסטער צו קאָכן די לעבער מיט צוקערקרענק אין בוילד פאָרעם, כאָטש עס קענען אויך זיין האַלב מיט פּאַטייטאָוז. אויף דער אינטערנעץ עס זענען טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פּראָדוקט.

כאַזער רעצעפּט

ניצן כאַזער, איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים.

קיילים געמאכט מיט חזיר פלייש זענען נערעוודיק און זייער געזונט.

אויף דער אינטערנעץ איר קענען געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג כאַזער קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, בייקט כאַזער מיט וועדזשטאַבאַלז.

צו צוגרייטן אַ שיסל, איר דאַרפֿן:

• כאַזער (0.5 קג)
• טאַמאַטאָוז (2 פּקס.),
• עגגס (2 פּקס.),
• מילך (1 טבספּ.),
• שווער קעז (150 ג)
• פּוטער (20 ג)
• אַניאַנז (1 פּיסי.)
• קנאָבל (3 קלאָוועס),
• סמעטענע אָדער מייַאָנעז (3 טבספּ. ספּונז),
• גרינז
• זאַלץ, פעפער צו טעם.

ערשטער איר דאַרפֿן צו שווענקען די פלייש געזונט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דערנאָך עס איז אויסגעגאסן מיט מילך און לאָזן צו ינפיוז אַ האַלב שעה אין צימער טעמפּעראַטור. די באַקינג שיסל מוזן זיין ונ דורך גריסט מיט פּוטער. סלייסאַז פון כאַזער זענען געלייגט אויף זייַן דנאָ, און ציבעלע סלייסט אויף שפּיץ. דערנאָך עס דאַרף זיין אַ ביסל פעפער און זאַלץ.

צו צוגרייטן די פּאָרינג, איר דאַרפֿן צו ברעכן די עגגס אין אַ שיסל און לייגן סמעטענע אָדער מייַאָנעז, קלאַפּן אַלץ ביז גלאַט. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ באַקינג בויגן, און טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין ברעקלעך, זענען ביוטאַפלי געלייגט אויף שפּיץ. רייַבן די קנאָבל אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און שפּריצן די טאַמאַטאָוז. אין די סוף, איר דאַרפֿן צו שפּריצן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט גרייטיד קעז. די באַקינג בויגן איז געשיקט צו די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 45 מינוט.

בייקט כאַזער איז גענומען פון די ויוון און ספּרינגקאַלד מיט פיינלי געהאַקט גרינז. די שיסל איז גרייט!

עסן הינדל און רינדערנס

מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער אָדער רגע טיפּ, עס איז בעסער צו צוגרייטן דייאַטערי פלייש קיילים. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו בלייבן אויף הינדל, נישט בלויז טידיץ, אָבער אויך האַרציק עסנוואַרג.

דער מענטש גוף בישליימעס אַבזאָרבז הינדל פלייש, וואָס כולל פילע פּאַליסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז.

מיט די סיסטעמאַטיש קאַנסאַמשאַן פון אָף פלייש, איר קענען פאַרקירצן די הייך פון קאַלעסטעראַל, און אויך רעדוצירן די פּראָטעין פאַרהעלטעניש וואָס איז באפרייט דורך ורעאַ. די טעגלעך קלאַל פון הינדל איז 150 גראַמז (137 קייקאַל).

די גלייסעמיק אינדעקס איז בלויז 30 וניץ, וואָס פּראַקטאַקלי קען נישט גרונט אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן.

צו צוגרייטן אַ געשמאַק און געזונט שיסל פון הינדל פלייש, איר מוזן נאָכפאָלגן אַ ביסל פּשוט כּללים:

1. זיין זיכער צו באַקומען באַפרייַען פון די שאָלעכץ וואָס קאָווערס פלייש.
2. פאַרנוצן בלויז בוילד, סטוד, בייקט פלייש אָדער סטימד.
3. צוקערקרענק לימאַץ די ינטייק פון פאַטי און רייַך יויך. עס איז בעסער צו עסן גרינס זופּ, אַדינג אַ שטיק פון בוילד פאַליי צו עס.
4. איר דאַרפֿן צו לייגן בשמים און הערבס אין מאַדעריישאַן, די קיילים וועט נישט זיין צו שאַרף.
5. עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן געפּרעגלט הינדל אין פּוטער און אנדערע פאַץ.
6. ווען טשוזינג פלייש, עס איז בעסער צו בלייַבן אויף אַ יונג פויגל ווייַל עס כּולל ווייניקער פעט.

רינדערנס איז אן אנדער דייאַטעטיק און יקערדיק פּראָדוקט פֿאַר דייאַבעטיקס. רעקאַמענדיד וועגן 100 גראַמז (254 קייקאַל) פּער טאָג. די גלייסעמיק אינדעקס איז 40 וניץ. מיט רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם פלייש, איר קענען דערגרייכן די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס און די באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז פון עס.

רינדערנס זענען געהאלטן אַ פּראָדוקט מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אָבער ווען טשוזינג עס, איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע פֿעיִקייטן. פֿאַר דער צוגרייטונג, עס איז בעסער צו וווינען אויף דאַר סלייסיז. געווירץ אַ שיסל מיט בשמים; גענוג ערד פעפער און זאַלץ זענען גענוג.

רינדערנס קענען זיין האַלב מיט טאַמאַטאָוז, אָבער איר זאָל נישט לייגן פּאַטייטאָוז. דאקטוירים רעקאַמענדיד בוילינג פלייש, אַזוי צו האַלטן אַ נאָרמאַל גלייסעמיק מדרגה.

איר קענען אויך קאָכן סופּס און יויך פון דאַר רינדערנס.

עסן לאַם און קעבאַב

לאַם אין צוקערקרענק איז נישט רעקאַמענדיד אין אַלע ווייַל אַ ספּעציעל דיעטע יקסקלודז פאַטי פודז. דאָס איז נוציק פֿאַר מענטשן וואָס טאָן נישט האָבן ערנסט ילנאַסיז. עס זענען 203 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון שעפּסנפלייש, און די גלייסעמיק אינדעקס פון דעם פּראָדוקט איז שווער צו באַשליסן. דאָס איז רעכט צו דער הויך פּראָצענט פון פעט, וואָס אַפעקץ די צוקער מדרגה.

לאַם צווישן אנדערע ווערייאַטיז פון פלייש איז אַ מקור פון אַ גרויס סומע פון ​​פיברע. צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון פיברע אין פלייש, איר דאַרפֿן צו פּראָצעס עס אויף אַ ספּעציעל וועג. דעריבער, לאַם איז בעסטער בייקט אין די ויוון. פאַרשידן זייטלעך פאָרשלאָגן פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר שעפּסנפלייש קיילים, אָבער די פאלגענדע איז מערסט נוציק.

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן אַ קליין פלייש, געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. א שטיק פון לאַם איז פאַרשפּרייטן אויף אַ העאַטעד פּאַן. דערנאָך עס איז אלנגעוויקלט אין סלייסאַז פון טאַמאַטאָוז און ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, קנאָבל און הערבס.

די שיסל גייט צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. די באַקינג צייט פון פלייש איז איין און אַ האַלב צו צוויי שעה. אין דער זעלביקער צייט עס מוזן זיין וואָטערד מיט הויך פעט פון צייט צו צייט.

כּמעט אַלעמען ליב באַרביקיו, אָבער איז עס מעגלעך צו עסן עס ווען אַ מענטש האט צוקערקרענק? דאָך איר קענען נישט נאָכגעבן זיך מיט פעט קעבאַב, אָבער איר קענען האַלטן ביי פלייש פלייש.

צו צוגרייטן אַ געזונט קעבאַב מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס, איר מוזן נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז:

1. באַרביקיו מוזן זיין מאַרינייטיד מיט די מינדסטער סומע פון ​​בשמים, פארלאזן קעטשופּ, זענעפט און מייַאָנעז.
2. ווען איר באַקן קעבאַב, איר קענען נוצן צוקיני, טאַמייטאָוז און פּעפּערז. בייקט וועדזשטאַבאַלז פאַרגיטיקן פֿאַר די שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס זענען פריי ווען די פלייש איז האַלב אויף די פלעקל.
3. עס איז זייער וויכטיק צו באַקן סקיוערז אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

מיט ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק און ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק, עס איז ערלויבט צו עסן באַרביקיו, אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. די הויפּט זאַך איז צו נאָכפאָלגן אַלע די כּללים פון זייַן צוגרייטונג.

צוקערקרענק טיפּ 2 צוקערקרענק ריקווייערז ספּעציעל באַהאַנדלונג, ניט ענלעך דער ערשטער, נאָרמאַל צוקער לעוועלס קענען זיין מיינטיינד ווען די ריכטיק דיעטע איז נאכגעגאנגען און אַן אַקטיוו לייפסטייל איז מיינטיינד. אויף די World Wide Web איר קענען געפֿינען אַלע מינים פון רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פלייש קיילים, אָבער מיט אַ "זיס קראַנקייט" איר דאַרפֿן צו האַלטן אויף די נוצן פון דאַר פלייש, אין קיין פאַל טאָן ניט פּרעגלען זיי און טאָן ניט אָווערדאָ זיי מיט בשמים.

וואָס טייפּס פון פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס זענען נוציק וועט זאָגן די מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

ווי פיל קאַלעסטעראַל

אין אַ הונדערט גראַמז פון אַ נאַנפאַט פּראָדוקט פון דעם פאַרשיידנקייַט, בעערעך 70 מיליגראַמז פון קאַלעסטעראַל. ווי פֿאַר פעט עק, עס כּולל אפילו מער קאַלעסטעראַל - וועגן הונדערט מילאַגראַמז אין דער זעלביקער באַנד.

די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די טייל פון די קאַרקאַס. עס איז בעסטער נישט צו עסן לאַם ריבס, ווי געזונט ווי די סטערנום אין טיפּ 2 צוקערקרענק. די פּאַרץ אַנטהאַלטן די מערסט קאַלעסטעראַל וואָס איז זייער שעדלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף.

צוקערקרענק פלייש

פילע דיסאָרדערס פון די האַרץ און בלוט כלים זענען פארבונדן מיט די נוצן פון סאַטשערייטאַד פאַץ, וואָס זייַנען דער הויפּט אין פלייש און גאַנץ מילך פּראָדוקטן. זיי פאַרגרעסערן די מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל, וואָס קאַנטריביוץ צו די נעראָוינג און קלאָגינג פון די אַרטעריעס, און דעריבער, יסטשעמיאַ, מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן און מאַך.

די ריזיקירן פון אַלע דעם איז ספּעציעל גרויס אין צוקערקרענק. אין דערצו, סאַטשערייטאַד פאַץ פאַרגרעסערן ינסאַלאַן קעגנשטעל, מאכן עס שווער צו רעגולירן בלוט גלוקאָוס לעוועלס. איר זאָל עסן די מערסט דאַר פלייש. שנייַדן באמערקט פעט פון די פלייש, זאַמלען עס פון די ייבערפלאַך פון די ברידז און יויך - דאָס איז גרינג צו טאָן ווען זיי זענען געשטאנען גענוג אין די פרידזשידער, די פעט איז פאַרפרוירן אויף די ייבערפלאַך.

די מערסט געשמאַק קעבאַב פֿאַר אַ צוקערקרענק איז לאַם. מיט טיפּ 2 און טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז זייער וויכטיק צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע, אין וואָס יבעריק פון געשמאַק איז פשוט יקסקלודיד - אַ טאַבו. כּדי צו מאַכן די דייאַבעטיק מעניו מער וועריד און עס איז נישט נודנע, עס איז ווערט צו צוגרייטן אַ באַרביקיו און נישט מאַכן אַ געפאַר פֿאַר דעם גוף מיט צוקערקרענק.

לאם איז דער בעסטער ברירה און עס איז געמיינט אַז די מערסט געשמאַק מייַכל איז באקומען פון פלייש פון נעוטערעד יונג אַנימאַלס וואָס האָבן נישט ריטשט די עלטער פון איין און אַ האַלב יאָר. יונג לאַמז האָבן מער געשמאַק און ווייך פלייש, פיל זאַפטיק ווי אַדאַלץ. עס האט אַ אָנגענעם, ליכט ראָזעווע קאָליר. עס איז זייער קליין פעט - ווייַס, טעמפּ. דאך, עס מוזן זיין שנייַדן אַוועק מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. כּדי צו קאָכן שפּיצל אויף שפּיצל, דאַרף מען נוצן אַ פריש און קעלט פלייש וואָס איז נישט פאַרפרוירן געוואָרן.

עס איז בעסטער צו קלייַבן די קאַסטן אָדער די סקאַפּולאַר, אָדער די ניר, שינקע אָדער האַלדז. מילגרוים זאַפט איז מוסיף צו די מאַרינייד, ווי געזונט ווי פילע בשמים - דעם וועג עס איז מעגלעך צו באַזייַטיקן די ספּעציפיש שמעקן פון פלייש. באַסיל איז גאנץ פֿאַר לאַם. דער זעלביקער אַפּלייז צו טערראַגאָן און קאָריאַנדער, טערראַגאָן און אַנאַס.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פון ​​לאם

1. פֿאַר דאַר דאַר לאַם, די ציפער איז 169 קילאָקאַלאָריעס פּער הונדערט גראַמז פון פלייש.
2. אויב שעפּסנפלייש איז פעט, די קאַלאָריע צופרידן איז 225 קילאָקאַלאָריעס.
3. שינקע - 375 קילאָקאַלאָריעס.
4. רידל - 380 קילאָקאַלאָריעס.
5. צוריק - 459 קילאָקאַלאָריעס.
6. ברוסט - 553 קילאָקאַלאָריעס.

נוציק פּראָפּערטיעס פון פלייש

1. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון צוקערקרענק רעכט צו לעסיטין, וואָס איז אַ טייל פון שעפּסנפלייש.
2. סטימיאַלייץ די פּאַנקרעאַס, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.
3. עס האט אַנטיאַטעראָסקלעראָטיק פּראָפּערטיעס.
4. א גרויס סומע כּולל אייַזן.
5. עס איז אַ פירער אין שוועבל און צינק ווען קאַמפּערד מיט אנדערע פלייש.
6. פיל ווייניקער פעט ווי כאַזער - ממש איין און אַ האַלב מאָל. אַזוי, די פלייש איז כּמעט דייאַטערי.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

מיט צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 2 אָדער 1, לאַם איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין די פאלגענדע חולאתן:

• מיט אַרטריט,
• כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ
• אויב די אַסידאַטי איז געוואקסן,
• מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס
• אויב די צוקערקרענק האט גאַוט.

אין דערצו, איר זאָל עסן אַזאַ פלייש מיט וואָרענען אויב עס איז אַ ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַטעראָוסקלעראָוסיס אָדער אַביסאַטי. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו עסן לאַם אין פאַל פון פּראָבלעמס מיט די לעבער, קידניז. דער זעלביקער אַפּלייז צו מאָגן אַלסערז און יילמאַנץ אין די געגנט פון די האַרץ, בלוט כלים.

אין עלטער איר זאָל נישט עסן דעם פלייש ווייַל פון אַ וואָרן אויס דיגעסטיווע סיסטעם. אין קינדשאַפט – די פּראָדוקט איז נישט ערלויבט צו אַרייַנציען אין עסנוואַרג ווייַל פון די ימאַטשוריטי פון די דיגעסטיווע סיסטעם.

ווי צו קלייַבן פלייש

ווען טשוזינג לאַם, עס איז ימפּעראַטיוו צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פלייש פון לאַם און קאַסטראַטעד ראַמס, שעפּס אַרויף צו 18 חדשים. אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, אַזאַ פלייש איז מערסט נוציק.

ווי פֿאַר די פלייש פון שעפּס, וועמענס עלטער איז מער ווי דרייַ יאר אָדער געבורט, אַזאַ אַ פּראָדוקט איז סאַנאַס און פעסט, טונקל רויט אין קאָליר, מיט יעלאָויש פעט. דעם פלייש איז שווער צו היץ באַהאַנדלונג, עס איז מערסט אָפט געניצט צו מאַכן מינסט פלייש.

עס זענען פילע פאַרשידענע וועגן צו קאָכן לאַם. סטימינג איז בעסטער פֿאַר דייאַבעטיקס. בוילד פלייש איז אויך נוצלעך. צוגעלייגט פריש הערבס אַזאַ גודיז וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די טיש.

ווען באַקינג און סטילינג אין שעפּסנפלייש, וידעפדיק פעט איז סטאָרד, די נוצן פון וואָס אין צוקערקרענק טיפּ 2 איז אַ טאַבו.

פלייש טיילן

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעליקאַסיז, ​​איר זאָל קלייַבן די רעכט פּאַרץ פון לאַם. עס איז בעסטער צו קאָכן די בריסקעט און אַקסל בלייד. דער זעלביקער גייט פֿאַר די האַלדז.

פֿאַר פריינג אויף אַ ביפסטייק, די פוס פון די צוריק איז פּונקט גאנץ. פֿאַר יענע וואָס באַשליסן צו קאָכן געהאַקט מיטבאָלז, איר זאָל קלייַבן אַ האַלדז און אַקסל בלייד. פֿאַר טשאַפּס אויף די ביין, דער בעסטער ברירה איז אַ לענד.

פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס ווילן צו לייגן לאַם צו זייער דיעטע, זיי זאָל שטענדיק באַראַטנ זיך זייער ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט. אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אין מאַדעריישאַן עס איז אפילו נוציק צו נוצן דעם פּראָדוקט.

פלייש איז אַ פּראָדוקט וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר דעם גוף, נוצלעך, אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. נאָך אַלע, דאָס איז נאָך אַ מאַסע פֿאַר די מאָגן. כאָטש לאַם כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק פֿאַר דעם גוף. אַזוי איר נאָר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די לויפן פון דעם פּראָדוקט אָן אָווערדאָדינג עס אין פּאָרשאַנז.