ווי פיל צוקער איר קענען עסן פּער טאָג

ווען איר רעכענען די קאַנסומד סומע איז ניט גענוג צו באַטראַכטן בלויז די צוקער וואָס איר גיסן אין דער מאָרגן אין מילך קאַשע אָדער טיי. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז רובֿ פּראָדוקטן אויך אַנטהאַלטן. רעכט צו וידעפדיק צוקער קאַנסאַמשאַן, די נומער פון חולאתן געוואקסן באטייטיק אין די לעצטע יאָרן.

ווי פיל צוקער קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג אָן שאָדן צו די געזונט דעפּענדס ערשטער פון אַלע די מענטש 'ס עלטער. דזשענדער אויך אַפעקץ: מענטשן זענען ערלויבט צו עסן אַ ביסל מער זיס.

1. ניט מער ווי 25 ג צוקער זאָל זיין ינדזשעסטאַד אין קינדער פון 2-3 יאָר: דאָס איז די מאַקסימום אַלאַואַבאַל סומע, די אָפּטימום סומע איז אַרויף צו 13 ג.
2. עלטערן פון קינדער אַלט 4-8 יאָר זאָל ענשור אַז קינדער עסן פּער טאָג אין דורכשניטלעך פּער טאָג 15-15 ג פון ריין צוקער. די מאַקסימום אַלאַואַבאַל טעגלעך דאָזע איז 35 ג.
3. צווישן די צייטן פון 9 און 13, די סומע פון ​​קאַנסומד צוקער קענען זיין געוואקסן צו 20-23 גר. עס איז נישט ווערט קאַנסומינג מער ווי 45 ג.
4. די אָפּטימום סומע פון ​​צוקער פֿאַר וואָמען איז די סומע פון ​​25 ג. פּערמיוטאַבאַל טעגלעך פּענסיע: 50 ג.
5. מען רעקאַמענדיד צו עסן טעגלעך 23-30 ג. מאַקסימום צוקער פֿאַר מענטשן איז לימיטעד צו 60 ג.

מיט אַנאַלייזינג די זאַץ פון די געוויינט פּראָדוקטן, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אָפט מאַניאַפאַקטשערערז "מאַסקע" צוקער און רופן עס:

• דעקסטראָסע, סוקראָוס (רעגולער ראַפינירט צוקער)
• פראַקטאָוס, גלוקאָוס (פראַקטאָוס סירעפּ),
• לאַקטאָוס (מילך צוקער)
• האָניק
• ינווערטיד צוקער
• פרוכט זאַפט קאַנסאַנטרייט
• מאַלטאָוס סירעפּ,
• maltose
• סירעפּ.

דעם קאַרבאָוכיידרייט איז אַ מקור פון ענערגיע, אָבער דאָס איז נישט אַ בייאַלאַדזשיקאַל ווערט פֿאַר דעם גוף. אין אַדישאַן, מענטשן וואָס זענען יבערוואָג זאָל זיין אַווער אַז 100 ג פון ראַפינירט פּראָדוקט כּולל 374 קייקאַל.

ווען איר האַנדלען מיט ווי פיל איר קענען עסן אָן שאָדן, טאָן ניט פאַרגעסן צו נעמען די פאלגענדע צוקער אינהאַלט:

• אין יעדער גלאז פון קאָקאַ-קאָלאַ אָדער פּעפּסי טרינקען מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 330 ג - 9 צפּ,
• 135 מג יאָגורט כּולל 6 צפּ,
• וואַרעם שאָקאָלאַד אין מילך - 6 צפּ,
• לאַט מיט מילך 300 מל - 7 צפּ,
• פעט-פֿרייַ יאָגורט מיט וואַניל טאַם 150 מל - 5 צפּ,
• אייז קרעם 90 ג - 4 צפּ,
• מאַרס שאָקאָלאַד באַר 51 ג - 8 צפּ,
• אַ באַר פון מילך שאָקאָלאַד - 10 צפּ,
• אַ באַר פון פינצטער שאָקאָלאַד - 5 צפּ,
• שוואָם שטיקל 100 ג - 6 צפּ,
• האָניק 100 ג - 15 צפּ,
• קוואַסס 500 מל - 5 צפּ,
• לאַליפּאַפּס 100 ג - 17 צפּ

דער חשבון איז באזירט אויף די פאַקט אַז יעדער לעפעלע כּולל 5 ג צוקער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז פילע פודז אויך אַנטהאַלטן גלוקאָוס. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון עס איז געפֿונען אין פירות. טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די טעגלעך דיעטע.

באַשטעטיקן לימאַץ

ווייל זיי האָבן געפֿונען ווי פיל אַ דורכשניטלעך מענטש זאָל פאַרנוצן, פילע פֿאַרשטיין אַז זיי זאָל באַגרענעצן זיך. אָבער, די פּראָבלעם איז אַז די השפּעה פון שוגערי טרינקען און אנדערע צוקער-כּולל פּראָדוקטן איז ענלעך צו ווי אַלקאָהאָליקער טרינקען און דרוגס אַקטערז אויף דעם גוף. דעריבער, אָפט מענטשן קענען נישט באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון סוויץ.

פילע זאָגן אַז דער בלויז וועג צו באַקומען באַפרייַען פון אַדיקשאַן איז גאָר באַפרייַען פון צוקער. איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין אַז דאָס איז פיזיקלי שווער צו טאָן. דער גוף איז געניצט צו באַקומען ענערגיע אָן שפּאַנונג. נאָך אַלע, די יזיאַסט וועג צו באַקומען עס פון קאַרבאָוכיידרייץ.

דעריבער, נאָך 1-2 טעג, מענטשן וואָס אָפּזאָגן ראַפינירט צוקער אָנהייבן צו דערפאַרונג "ברייקינג". קרייווינג פֿאַר סוויץ פֿאַר פילע איז ינסערמאַונטאַבאַל. לעטהאַרגי, כעדייקס, די אַלגעמיינע געזונט ווערסאַנז.

אָבער איבער צייַט, די סיטואַציע נאָרמאַלייזיז. דער גוף לערנט צו באַפרייַען ענערגיע דיפערענטלי אויב די געוויינטלעך דאָזע פון ​​פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ טוט נישט אַרייַן דעם גוף. אין דער זעלביקער צייט, די צושטאַנד פון מענטשן וואָס באַשלאָסן צו רעדוצירן די ראַפינירט צוקער קאַנסאַמשאַן באטייטיק ימפּרוווז. א פייַן באָנוס איז לוזינג וואָג.

דערנערונג ענדערונג

עטלעכע קאַנשאַסלי באַשליסן צו טוישן זייער לייפסטייל. דער אַלאַוז איר צו פֿאַרבעסערן די וווילזייַן באטייטיק, ווערן כעלטיער. עטלעכע האָבן צו מאָניטאָר זייער דיעטע רעכט צו מעדיציניש טנאָים. אויב ניט אַלעמען קענען באַשליסן צו פאַרלאָזן צוקער גאָר, עס איז גרינג צו רעדוצירן זייער סומע אין די דיעטע.

עס וועט זיין שווער צו יקסיד די טעגלעך צוקער ינטייק (שטעלן פֿאַר גראַמז פּער מענטש) אויב איר:

• געבן אַרויף שוגערי סאָפט טרינקען,
• האַלטן טרינקט פרוכט דזשוסאַז אין די קראָם,
• רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון סוויץ אין די פאָרעם פון קיכלעך, סוויץ, שאָקאָלאַד,
• פּרוּווט צו מינאַמייז די סומע פון ​​באַקינג (אַרייַנגערעכנט כאָוממייד): פּייסטריז, מאַפאַנז, ביסקאַץ און אנדערע קייקס,
• איר וועט נישט עסן קלעם, קאַנד פירות אין סירעפּ,
• געבן אַרויף "דיעטע" פודז נידעריק אין פעט: זיי יוזשאַוואַלי לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער צו זיי.

געדענקען אַז געזונט דאַר פירות אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון גלוקאָוס. דעריבער, זיי זאָל ניט זיין געגעסן אַנקאַנטראָולאַבלי. אויב נייטיק, פרעגן דיין נוטרישאַניסט ווי פיל איר קענען עסן אָן כאַרמינג דיין געזונט. די מאַקסימום סומע פון ​​צוקער וועט זיין אין דאַר bananas, דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז, דאַטעס. פֿאַר בייַשפּיל, אין 100 ג:

• דאַר bananas 80 ג צוקער
• אין דאַר אַפּראַקאַץ - 72.2
• אין דאַטעס - 74,
• אין רייזאַנז - 71.2.

מענטשן וואָס באַשלאָסן צו קאַנשאַסלי מינאַמייז די סומע פון ​​צוקער וואָס אַרייַן דעם גוף איז רעקאַמענדיד צו ופמערקזאַמקייט צו רעסאַפּיז אין וואָס אַנשטאָט פון דעם ראַפינירט פּראָדוקט זיי נוצן וואַניל, אַלמאַנדז, צימערינג, ינגבער, לימענע.

קאַנסאַקווענסאַז פון איבער צוקער אַדיקשאַן

פֿאַר אַ סיבה, די קאָשער סומע פון ​​צוקער וואָס דאַרף זיין קאַנסומד פּער טאָג. נאָך אַלע, אַ לייַדנשאַפט פֿאַר דעם פּראָדוקט איז די סיבה:

• אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי,
• אַטהעראָסקלעראָטיק ענדערונגען אין די כלים,
• די אויסזען פון פּראָבלעמס אין די ענדאָוקריין סיסטעם,
• לעבער קרענק
• טיפּ 2 צוקערקרענק
• די אויסזען פון כייפּערטענשאַן,
• פּאַסירונג פון האַרץ פראבלעמען.

אָבער דאָס איז נישט אַ גאַנץ רשימה פון פּראָבלעמס פייסט דורך מענטשן וואָס לאָזן זיך צו עסן יבעריק אַמאַונץ פון צוקער. דאָס איז אַדיקטיוו און פּראַוואָוקס די אויסזען פון אַ פאַלש זינען פון הונגער. דעם מיטל אַז מענטשן וואָס פאַרנוצן אַ פּלאַץ פון סוויץ דערפאַרונג הונגער רעכט צו ימפּערד נעוראַל רעגולירן. ווי אַ רעזולטאַט, זיי אָנהייבן צו אָווועריט און זיי אַנטוויקלען אַביסאַטי.

ניט אַלעמען ווייסט, אָבער ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ סטימולירן די יידזשינג פּראָצעס. די הויט ווערט רינגקאַלד פריער רעכט צו דעם פאַקט אַז צוקער הייבט צו אָנקלייַבן אין די הויט, רידוסינג זייער ילאַסטיסאַטי. אין דערצו, עס אַטראַקץ און ריטיין פריי ראַדאַקאַלז וואָס צעשטערן דעם גוף פֿון די ין.

דעם קענען זיין אַוווידאַד אויב איר געדענקען די טעגלעך ינטייק.

ווען עס איז יקסידיד, אַ דיפישאַנסי פון וויטאַמינס פון ב איז באמערקט אין דעם גוף. דאָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין נערוועז עקסייטאַביליטי, די אויסזען פון אַ געפיל פון מידקייט, וויזשאַוואַל ימפּערמאַנט, די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ און דיגעסטיווע דיסאָרדערס.

יבעריק ינטייק פון צוקער פּראַוואָוקס ענדערונגען אין די פאַרהעלטעניש פון קאַלסיום און פאַספעראַס אין די בלוט. קאַלסיום, וואָס קומט מיט עסנוואַרג, אויפהערן צו זיין אַבזאָרבד. דאָס איז נישט די ערגסטע זאַך, ווייַל צוקער עטלעכע מאָל ראַדוסאַז די גוף ס דיפענסיז.

קאַנסאַמשאַן קורס

אפילו עקספּערץ קענען נישט זאָגן פֿאַר זיכער וואָס די טעגלעך צוקער ינטייק איז. צו באַשטימען די דערנענטערנ סומע, סטאַטיסטיש שטודיום זענען געפירט. ווי אַ רעזולטאַט, עס פארקערט אויס אַז די מינימום סומע פון ​​צוקער קאַנסומד איז וועגן 28 קג פּער יאָר פּער מענטש. און דאָס טוט נישט אַרייַננעמען קאַרבאַנייטאַד טרינקען און פרוכט דזשוסיז. אויב איר צעטיילן דעם סומע דורך 365 טעג, עס טורנס אויס אַז אַ מענטש עסט 76.9 ג צוקער פּער טאָג (19 טיספּונז, אָדער 306 קייקאַל). אין ערשטער, עס איז באַשלאָסן צו באַטראַכטן די פיגיערז ווי די טעגלעך קלאַל.

ווי אַ רעזולטאַט פון אַן נאָך אַנאַליסיס, סייאַנטיס געקומען צו די מסקנא אַז די טעגלעך דאָזע פון ​​צוקער דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט, די עלטער און דזשענדער פון דעם מענטש.

• אַ קינד פון 2-3 יאר אַלט קענען עסן מער ווי 13 ג (מאַקסימום 25 ג) פון גראַנולאַטעד צוקער,
• די רעקאַמענדיד דאָזע איז ביי קינדער 4 - 8 יאר 15-18 ג (מאַקסימום 30 ג),
• פֿאַר קינדער 9-13 יאָר, די צוקער קענען פאַרגרעסערן אין 20-23 ג, אָבער נישט מער ווי 45 ג,
• פֿאַר וואָמען, די קלאַל איז 25 ג (מאַקסימום 50 ג),
• פֿאַר מענטשן - וועגן 30 ג, אָבער נישט מער ווי 60 ג פּער טאָג.

די ינדאַקייטערז זענען געהאלטן אָפּטימאַל פֿאַר מענטשן מיט נאָרמאַל גוף וואָג. אין דעם בייַזייַן פון וידעפדיק וואָג און אַביסאַטי, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו פאַרלאָזן די נוצן פון זיס פודז און צוקער אין זיין ריין פאָרעם.

צוקער טייפּס און אינהאַלט אין פאַרשידענע פּראָדוקטן

אפילו פּראַפּאָונאַנץ פון אַ געזונט לייפסטייל קענען נישט גאָר עלימינירן קאַרבאָוכיידרייץ פון זייער דיעטע. זיי זענען טייל פון פירות, בעריז, עטלעכע וועדזשטאַבאַלז. און וואָס קענען מיר זאָגן וועגן מאַקאַראָנען און אנדערע זיס-טייסטינג פודז? מאַניאַפאַקטשערערז האָבן געלערנט צו מאַסקע ווייַס טויט אונטער אנדערע נעמען. פראַקטאָוס, גלוקאָוס, דעקסטראָסע, סוקראָוס, לאַקטאָוס, האָניק, מאַלטאָוס, סירעפּ, מאַלאַסאַז זענען אַלע טייפּס פון צוקער.

צוקער קענען זיין קלאַסאַפייד אין עטלעכע קאַטעגאָריעס: פיטערסטאַק, קאָליר, אויסזען און געוועב. די מערסט פאָלקס איז גראַנולאַטעד צוקער און זייַן סובספּעסיעס - שטיק. ביידע ווערייאַטיז זענען געמאכט פון ביץ און זענען אַקטיוולי געניצט אין קאַנפעקשאַנערי און קולינאַריש ספערעס. ברוין צוקער קומט ווייַטער. עס איז כאַרוואַסטיד פון צוקערקיין. עס איז געניצט פֿאַר מאכן סאָסאַז און גלייזאַז.

צווישן ספּעציפיש מינים, די פאַרקערט קענען זיין אונטערשיידן. עס איז פליסיק אין קאָנסיסטענסי און באשטייט פון גלייַך פּאַרץ פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס. עס טייסץ פיל סוויטער ווי רעגולער צוקער. עס איז געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​אַלקאָהאָליקער פּראָדוקטן אָדער קינסטלעך האָניק.

אן אנדער עקזאָטיש פאַרשיידנקייַט איז נעצבוים צוקער. סירעפּ איז געזאמלט בעשאַס באַוועגונג פון דזשוסאַז אין רויט אָדער שוואַרץ נעצבוים. עס זענען צוויי טייפּס פון נעצבוים צוקער: קאַנאַדיאַן און אמעריקאנער. ווייַל פון די שוועריקייטן פון קאַלעקטינג אַזאַ אַ נאַש איז נישט ביליק, עס איז נישט וויידלי געניצט אין קוקינג.

אין דערצו צו די אויבן, עס זענען אנדערע טייפּס פון צוקער: דלאָניע, סאָרגאַם, זיסוואַרג, אאז"ו ו. אָבער, ווער עס יז איר קלייַבן, זיי אַלע האָבן די זעלבע קוואַליטעט: זיי האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט. 100 ג פּראָדוקט כּולל 306-374 קייקאַל. דאָס איז ווערט געדענקען איידער איר עסן דעם אָדער די שיסל.

דאָ איז אַ רשימה פון פאָלקס פודז און זייער צוקער אינהאַלט.

שאַטן און נוץ

אַרגומענטן וועגן די דיינדזשערז פון צוקער:

• דיסראַפּטיד מאַטאַבאַליזאַם פון ליפּידס. ווי אַ רעזולטאַט, אַן עקסטרע פונט איז פארדינט, אַטעראָוסקלעראָוסיס אַנטוויקלען.
• אַפּעטיט איז ינקריסינג. עס איז אַן אַנקאַנטראָולד פאַרלאַנג צו עסן עפּעס אַנדערש.
• בלוט צוקער לעוועלס זענען רייזינג, וואָס קענען גרונט צוקערקרענק.
• קאַלסיום איז געוואשן פון די ביינער.
• ימיונאַטי דיקריסאַז און געזונט דיטיריערייץ, פּראָבלעמס מיט ציין אויפשטיין, פאַרשידן חולאתן אַנטוויקלען.
• סטרעססעס זענען אַגראַווייטיד און פּראַלאָנגד. אין דעם סיטואַציע, צוקער קענען זיין קאַמפּערד מיט אַלקאָהאָל. ערשטער קומט אָפּרו, דאַן אַ מענטש פאלט אין אפילו גרעסערע דיספאַנדאַנסי.
• אָנווער פון פערמנאַס און ילאַסטיסאַטי פון די הויט, רינגקאַלז דערשייַנען, צו פרי יידזשינג שטעלן זיך.

אָבער, ניט אַלע טייפּס פון צוקער זענען שעדלעך. דער זאַץ פון אַ אַנריפיינד פּראָדוקט ינקלודז וויטאַמינס און מינעראַלס (מאל אין גרויס קוואַנאַטיז). מעסיק קאַנסאַמשאַן איז נישט בלויז נישט שעדלעך, אָבער אויך האט עטלעכע בענעפיץ. פֿאַר בייַשפּיל, עס אַלאַוז איר צו געשווינד צוריקקריגן נאָך שווער גשמיות און גייַסטיק דרוק אָדער שענקען בלוט ווי אַ מענאַדעוו. דעריבער, אויב מעגלעך, נוצן ברוין ראָר ווערייאַטיז אין וואָכעדיק לעבן.

ווי צו שנייַדן קאַנסאַמשאַן זיך

איצט אַז איר וויסן ווי פיל צוקער איר קענען עסן פּער טאָג אָן שאַטן דעם גוף, עס איז ווערט צו באַטראַכטן ווי צו רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן. פּרוּווט צו נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים.

אָפּזאָגן שוגערי ווייך טרינקען און פרוכט דזשוסיז פון ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע. זיי האָבן אַ זייער הויך צוקער אינהאַלט. טרינקען קלאָר אָדער מינעראַל וואַסער.

רעדוצירן דיין ינטייק פון סוויץ, סוויץ און פּייסטריז. אויב עס איז שווער צו געבן אַרויף טריץ גלייך, רעדוצירן ביסלעכווייַז די פּאָרשאַנז. פאַרבייַטן פירות און סטעווז וואָס זענען אפגעהיט אין סירעפּ מיט פריש פּראָדוקטן.

דו זאלסט נישט עסן נידעריק פעט אָדער דיעטע פודז. צו מאַכן עס טייסטיער, מאַניאַפאַקטשערערז לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער צו עס. צי ניט דאַר אויף דאַר פרוכט. זיי זענען אויך סאַטשערייטאַד מיט שוגערז.

פּרובירן נישט צו סוויטאַן טיי און קאַווע. אויב איר קענען ניט טאָן אָן די העסאָפע אין אַלע, נוצן סטעוויאַ עקסטראַקט.

קוק פֿאַר רעסאַפּיז מיט אַ מינימום צוקער אינהאַלט פֿאַר באַקינג. באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו קיילים מיט צימערינג, אַלמאַנדז, וואַניל, ינגבער און לימענע.

אַוועקוואַרפן האַלב-פאַרטיק פודז גאָר. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, קערפאַלי לערנען די פּאַקקאַגינג איידער איר קויפן. געדענקט אַז צוקער קענען זיין אנגעוויזן דורך איינער פון די פאלגענדע נעמען: סירעפּ, גלוקאָוס, סוקראָוס, עטק.

צי ניט קויפן פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן צוויי אָדער מער טייפּס פון שוגערז, אָדער אין וואָס צוקער קומט ערשטער. בעסער וועלן פּראָדוקטן מיט האָניק, אַגאַווע אָדער נאַטירלעך קאָקאָסנוס צוקער.

די מאַטאַבאַליזאַם פון אַלע מענטשן איז אַנדערש. דעריבער, מען זאָל נישט בליינדלי נאָכגיין רעקאַמאַנדיישאַנז וועגן ווי פיל צוקער זאָל זיין געגעסן פּער טאָג. הערן צו דיין גוף. וואָס איז נאָרמאַל פֿאַר איין מענטש, קענען אָנמאַכן אַביסאַטי און געזונט ןעמעלבארפ אין אנדערן. אויב איר ווילן צו זיין געזונט, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן שעדלעך פודז. און פֿון צוקער אויך.

טעגלעך צוקער

זיס ליב אַדאַלץ און קינדער. אָן צוקער עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן מאָדערן לעבן. עס איז געניצט אין קוקינג, אין אינדוסטריע.

צוקער קאַנסאַמשאַן וווּקס אנגעהויבן אין די מיטן 20 יאָרהונדערט. עס איז געווען דעמאָלט אַז דאקטוירים האָבן ופמערקזאַמקייט צו אַ פאַרגרעסערן אין די נומער פון מענטשן וואָס ליידן פון אָוביסאַטי, צוקערקרענק טיפּ 2 און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. צו פֿאַרבעסערן די סיטואַציע און פֿאַרבעסערן די מענטשן 'ס געזונט, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן ווייניקער צוקער. שפּעטער, די וועלט געזונט ארגאניזאציע באשלאסן די קורס פון צוקער פּער טאָג פֿאַר מענטשן פון פאַרשידענע צייטן.

די פּראָבלעם פון יבעריק צוקער קאַנסאַמשאַן טוט נישט ליגן אין ווי פילע ספּונז מיר שטעלן אין טיי אָדער קאַווע. מיר אויך באַקומען "צוגעלייגט צוקער" דורך פאַרטיק פּראָדוקטן וואָס מיר קויפן אין די קראָם.

סאָסיז, קעטשופּס, מייַאָנעז אַנטהאַלטן צוקער. קאַנפעקשאַנערי, שאָקאָלאַד, טרינקען - אפילו מער אַזוי. דעם עקסטרע צוקער זאָל זיין קאַנסידערד ווען קאַלקיאַלייטיד ווי פיל זיס פּער טאָג איר קענען עסן.

צוקער אין פודז

צוקער איז אַזוי וויידלי געניצט אין דער צוגרייטונג פון פּראָדוקטן אַז מיר טאָן ניט כאָשעד ווי פיל מיר עסן עס פּער טאָג. ווייַטער מאָל איר קויפן אַ באַקאַנט גאַנג פון פּראָדוקטן, ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ פון די לאַבעלס. צוקער איז פאָרשטעלן אומעטום, פון ברויט צו ווורשט. די נומער אויף די פירמע ינדיקייץ די גאַנץ סומע פון ​​אַלע שוגערז - גלוקאָוס, פראַקטאָוס, מאַלטאָוס, עטק. עס טורנס אויס אַז אין אַדישאַן צו צוקער אין טיי און קאַווע, מיר אויך נוצן "צוגעלייגט צוקער" ווי אַ טייל פון די פּערטשאַסט עסנוואַרג.

דורכשניטלעך צוקער אינהאַלט פּער 100 ג פון פּראָדוקטן:

• ברויט - 4 ג
• מילך - 20-45 ג,
• קיכלעך - 25-45 ג,
• סאָסידזשיז, סאָסידזשיז און אנדערע פלייש פּראָדוקטן - 4 ג אָדער מער,
• מילך שאָקאָלאַד - 40 ג,
• מאַקאַראָנען - 3.7 ג
• יאָגורט - 5-15 ג.

צוקער איז געפֿונען אין פירות און וועדזשטאַבאַלז. למשל, אין אַן עפּל 10 ג צוקער. אין דערצו, אַלע פירות האָבן וויטאַמינס, פיברע און מינעראַלס. צוקער אין דעם זאַץ איז פיל בעסער ווי ראַפינירט. עס איז גענומען אין חשבון בשעת אַבזערווינג די טעגלעך צוקער קלאַל פֿאַר אַ מענטש פּער טאָג.

אין אַדישאַן צו די געוויינטלעך נאָמען, צוקער איז געפֿונען ווי די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• גלוקאָוס
• סוקראָוס
• maltose
• פּאַפּשוי סירעפּ
• האָניק
• הידראָליזעד קראָכמאַל
• פראַקטאָוס.

פרוכט זאַפט און האָניק זענען אויך געהאלטן צוגעלייגט שוגערז, ווייַל זיי זענען שטעלן אין עסנוואַרג צו פֿאַרבעסערן געשמאַק.

אויף די ביישפּיל פון פּשוט פּראָדוקטן, די דורכשניטלעך מענטש איז גרעסערע ווי די גראַמז פּער טאָג פּער גראַמז פּער טאָג איז יקסידיד. דאָס איז נישט קאַנסידערינג עסנוואַרג, וואָס איז געהאלטן אַ פאַרבייַסן. פֿאַר בייַשפּיל, קייקס, קייקס, אייז קרעם.

פארוואס איר קענען נישט עסן אַ פּלאַץ פון צוקער

דאקטוירים האָבן לאַנג פּרוווד אַז צוקער קענען ניט זיין דיספּענסט, דאָס וועט שאַטן געזונט. א גאַנץ רידזשעקשאַן סאָונדס אַבסערד, ווייַל צוקער אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם איז געפֿונען אין פירות, וועדזשטאַבאַלז, בעריז, מילך, עטק. דער גוף דאַרף עס, אָבער בלויז אין קליין קוואַנטאַטיז. לויט ווער רעקאַמאַנדיישאַנז, די מאַקסימום סומע זאָל נישט זיין מער ווי 10% פון אַלע קאַלאָריעס וואָס אַרייַן דעם גוף. צו פֿאַרשטיין וואָס די טעגלעך קלאַל פון צוקער איז וויכטיק פֿאַר אַ מענטש פּער טאָג, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס זיין שאָדן איז.

צוקער איז אַ פּשוט קאַרבאָוכיידרייט וואָס טוט נישט האָבן וויכטיק נוטריאַנץ. עס איז ווערטפול ווי אַ מקור פון ליכט ענערגיע, אָבער האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט. דאָס זענען "ליידיק קאַלאָריעס" אין וואָס עס זענען קיין פּראָטעינס, פאַץ, וויטאַמינס אָדער מינעראַלס.

אַמאָל אין דעם גוף, צוקער ברייקס אַראָפּ אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס. מיט גלוקאָוס, אַלץ איז פּשוט - די סעלז דאַרפֿן עס. ניט ענלעך איר, פראַקטאָוס איז נישט פארלאנגט, אַזוי עס איז קאָנווערטעד אין די לעבער צו גלייקאַדזשין, וואָס איז סטאָרד דאָרט ביז דער גוף דאַרף עס. אין קליין אַמאַונץ, פראַקטאָוס איז נישט שעדלעך. וידעפדיק פירט צו די פאַקט אַז די לעבער איז אָוווערלאָודיד מיט גלייקאַדזשין און קאַנווערץ וידעפדיק פראַקטאָוס אין פעט.

די ריזאַלטינג פעט אין די לעבער באשטייט פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל. טייל פון די פעט איז עקסקרעטעד, אָבער די רוען ביסלעכווייַז פירט צו לעבער אַביסאַטי.

די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון יעדער מענטש ווירקן די טעגלעך צוקער טעמפּאָ. דער גוף פון געזונט, פיזיקלי אַקטיוו מענטשן אַסימאַלייץ דעם פּראָדוקט בעסער ווי אַז פון זיציק מענטשן וואָס טאָן ניט מאָניטאָר דערנערונג.

קאַנסאַקווענסאַז פון אָווער-ענטוזיאַזם

מיר אַלע וויסן וועגן די דיינדזשערז פון צוקער זינט קינדשאַפט, דער הויפּט וועגן די נעגאַטיוו יפעקס אויף ציין. אין דערצו, יבעריק קאַנסאַמשאַן דיסטרויז דעם גוף ביסלעכווייַז.

מעדיציניש שטודיום האָבן אנטפלעקט אַז צוקער זידלען איז לינגקט צו ינסאַלאַן קעגנשטעל. א צושטאַנד אין וואָס סעלז טאָן ניט רעספּאָנד צו די געשאפן ינסאַלאַן און טאָן ניט מאַטאַבאַליז גלוקאָוס. דאָס פירט צו טיפּ 2 צוקערקרענק.

צוקער פירט צו אַביסאַטי ביי קינדער און אַדאַלץ. עס ראַדוסאַז די געפיל פון פולקייט, אַזוי די סומע פון ​​עסן געגעסן איז נישט קאָנטראָל.

פֿאַר אַ לאַנג צייַט, פאַץ געווען צו באַשולדיקן פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. לעצטע שטודיום ווייַזן אַז צוקער איז די גרונט. יקסידינג די טעגלעך צוקער נאָרמז פֿאַר אַ מענטש פירט צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. עלעוואַטעד טרייגליסעריידז, "שלעכט" קאַלעסטעראַל, בלוט גלוקאָוס גרונט האַרץ קרענק.

פארשטאנד ווי פיל צוקער איר קענען פאַרנוצן פּער טאָג וועט העלפֿן איר בלייַבן געזונט.

דערנערונג קערעקשאַן

די הויפּט קאַנסאַמשאַן פון עסנוואַרג אַקערז אין שטוב. טשאַנגינג צוקער ינטייק נעענטער צו די טעגלעך פּענסיע פֿאַר אַ מענטש דאַרף אָנהייבן מיט כאָוממייד עסנוואַרג.

די ערשטיק פּראָדוקטן וואָס זענען דארף פֿאַר קוקינג - פלייש, מעל, עגגס, מאַקאַראָנען, מילכיק פּראָדוקטן, עטק, האָבן נישט צוגעלייגט שוגערז. ווען איר קאָכן, עס איז גרינג צו קאָנטראָלירן די סומע פון ​​בשמים, זאַלץ, צוקער. אין דער זעלביקער צייט, איר זאָל ויסמיידן די פאַרטיק געמישט בשמים מיט צוקער אין דעם זאַץ.

פאַרנוצן ריין פירות מער ווי פּערטשאַסט דזשוסאַז. אויב די זאַפט קענען ניט זיין דיספּענסט, דיילוטאַד מיט וואַסער, ספּעציעל פֿאַר קינדער.

געדענקען אַז די נאָרמז פון צוקער פּער טאָג פֿאַר וואָמען איז ווייניקער ווי פֿאַר מענטשן, ריספּעקטיוולי, עס איז נייטיק צו סטרויערן די דיעטע.

באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו פּראָדוקט לאַבעלס. סעלעקטירן פּראָדוקטן מיט צוקער אינהאַלט אנגעוויזן:

• מער ווי 22.5 ג פון גאַנץ צוקער פּער 100 ג איז הויך,
• 5 ג גאַנץ צוקער פּער 100 ג איז געהאלטן נידעריק.

מאַכן אַ מעניו פֿאַר קינדער, גענומען אין חשבון ווי פיל צוקער פּער טאָג אין זייער עלטער.

פאַרבייַטן ווייַס צוקער מיט ברוין. כאָטש עס איז אויך שווער צו רופן עס אַ דייאַטערי פּראָדוקט, עס כּולל וויטאַמינס און מינעראַלס.

דער באַגריף פון געזונט עסן איז באזירט אויף עסן פיברע, פריש וועדזשטאַבאַלז, פירות, עטק. אָבער עס זאגט ביסל וועגן ווי פיל צוקער איר קענען עסן פּער טאָג. רובֿ מענטשן טאָן ניט גיין אין דעטאַל וועגן דערנערונג, לימיטעד צו קויפן יאָגהורט, גראַנאָלאַ, קאַשע באַרס. זיי אַנטהאַלטן עקסטרע צוקער. עס איז בעסער צו מאַכן פרישטיק מיט פּשוט קאַשע, לייגן פריש פרוכט.

קעסיידער ציען פֿאַר סוויץ

צוקער איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן אַ ווייַס מעדיצין. געטרונקען ינקריסאַז די סעראַטאָונין מדרגה, אַ האָרמאָנע פון ​​פאַרגעניגן. אין דער זעלביקער צייט, אַדיקשאַן ערייזאַז וואָס קענען דערגרייכן סוויץ מיט שטימונג סווינגס, דעפּרעסיע. א מענטש קען אַדאַפּט צו גרויס אַמאַונץ פון גלוקאָוס אַז מיט אַ דוחק ער וועט פילן אַפּאַטי, עמפּטינאַס און שוואַכקייַט. צו נישט פאַלן אונטער אַזאַ אַ פּראַל, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי פיל צוקער איר קענען עסן פּער טאָג.

וואַנינג פון צוקער זאָל זיין ביסלעכווייַז, לויט די פאלגענדע כּללים:

• פֿאַרשטיין וואָס פּראָדוקט איז די מקור פון צוקער און ביסלעכווייַז רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן,
• פעלן פון וויטאַמינס אין דעם גוף איר ווילן צו עסן סוויץ, אַזוי איר דאַרפֿן צו נעמען וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז, ספּעציעל מיט מאַגניזיאַם, ייאַדיין, וויט. ב, C, ד,
• טרינקען שעפע פון ​​וואַסער צו רייניקן דעם גוף,
• נוצן מענטאָל ציינפּאַסטע איידער סוויץ, דאָס וועט טוישן זייער געשמאַק,
• פאַרבייַטן ראַפינירט סוויץ מיט טונקל שאָקאָלאַד, דאַר פירות, פריש פירות,
• ביסלעכווייַז רעדוצירן די סומע פון ​​צוקער אין טיי, קאַווע.

פֿאַר מאָוטאַוויישאַן און אַ גוט בייַשפּיל, איר קענען איבערחזרן דעם עקספּערימענט, וואָס איז געווען דורכגעקאָכט אין אַ קליניק פֿאַר באַהאַנדלונג פון אַביסאַטי. פּאַטיענץ האָבן צו ציילן די סומע פון ​​צוקער אין אַ שטיק איידער עסן אַ שטיקל. גיסן עס אויף אַ טעלער צו זען און פֿאַרשטיין ווי פיל עס איז. דעם אופֿן פון וויזשוואַלאַזיישאַן איז פּרוווד גאָר עפעקטיוו. מען האט נישט פֿאַרשטיין פריער ווי פיל צוקער איז אין סוויץ. און דאָס געהאָלפֿן צו אָפּזאָגן זיי די ווייַטער מאָל.

אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון צוקער איז אוממעגלעך; אין קיין פאַל, עס גייט אריין די גוף מיט פאַרשידן פּראָדוקטן. עס איז וויכטיק אַז די געסעצ - געבונג וועט נישט רעגולירן אַזאַ מאָומאַנץ, און דאָס אַלאַוז מאַניאַפאַקטשערערז צו נוצן אַ ניט-נוציק פּראָדוקט כּמעט אומעטום. פארשטאנד וואָס די קורס פון צוקער פּער טאָג איז פֿאַר אַ מענטש זאָל האַלטן זידלען. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר קינדער, די עלטערע.

טשיקאַווע פאַקט וועגן צוקער

וועלט-באַרימט סייאַנטיס פּיריאַדיקלי לערנען די ווירקונג פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ אויף דעם גוף און באַשטימען די זיכער טעגלעך צוקער קלאַל פֿאַר פאַרשידענע מענטשן. לויט אַ לאַנג-פארעפנטלעכט מיינונג פון דאקטוירים, אַ פרוי קענען בעשאָלעם עסן אַרויף צו 50 גראַמז פון צוקער, און אַ מענטש - אַרויף צו 70 גראַמז. מער פריש שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז אַזאַ נומערן זענען אויך הויך. ניו דאַטן סאַגדזשעסץ אַ טעגלעך שיעור פון 30 גראַמז. דעם סומע וועט זיין אַוועקגענומען אין 5 טיספּונז. עס טורנס אויס אַז דעם צוגאַנג צו ריסטריקטינג צוקער קענען פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ, פּראַטעקץ קעגן די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק און העלפּס טייַנען געזונט ציין. מיר דערמאָנען איר אַז ווען איר נעמען אין חשבון קאַנסומד פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, איר דאַרפֿן צו ופמערקזאַמקייט ניט בלויז צו ריין צוקער, אָבער אויך צו דעם קאָמפּאָנענט אין טרינקען, סוויץ, פירות און אנדערע פּראָדוקטן.

נוציק עצות צו רעדוצירן די צוקער ינטייק

צו הצלחה פאַרלירן וואָג און באַשיצן זיך פון וידעפדיק קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע, נעמען אין חשבון די פאלגענדע פאַקס:

• געוויינטלעך זיס טרינקען קענען זיין ריפּלייסט מיט וואַסער מיט לימענע זאַפט,
• עס וועט זיין גרינגער פֿאַר די זיס צאָן צו לעבן אויב אַנשטאָט פון גראַנולאַטעד צוקער ער עסט נאַטירלעך האָניק אין גלייַך קוואַנטאַטיז,
• ווען בייינג שפּייַז אין אַ קראָם, עס איז גאָר וויכטיק צו לערנען די באַשרייַבונג אויף דער פירמע (ווען צוקער איז נאָענט צו די שפּיץ פון די רשימה פון קאַמפּאָונאַנץ, עס מיטל אַז עס איז קאַנטיינד אין אַ באַטייטיק סומע אין די פּראָדוקט)
• מאַלאַסאַז, סוקראָוס, גלוקאָוס, סירעפּ, דעקסטראָסע און מאַלטאָוס - די ווערטער אויך באַהאַלטן צוקער.
• פודז וואָס אַנטהאַלטן מער ווי איין טיפּ פון צוקער זענען נישט גוט
• צוליב אַ שיין געשטאַלט, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן סוויץ און אנדערע אַרויסגעוואָרפן סוויץ פון דיין מעניו.

אַביסאַטי שוגער

מענטשן וואָס זענען יבערוואָג אָדער דיאַגנאָסעד מיט אַביסאַטי וועט דעריבער האָבן צו טראַכטן וועגן אַבסטאַנאַנס פון צוקער. מיט אַזאַ דיסאָרדערס, עס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל צו פאַרנוצן סוויץ יעדער טאָג. עס איז דערלויבט צו טאָן דאָס 1-2 מאל פּער וואָך. פֿאַר די צוליב פון געזונט, עס איז נייטיק צו ויסשליסן אַזאַ עסנוואַרג אין וואָס צוקער איז צוגעגעבן. פֿאַר אַ גאַנץ מענטש, אַפּעטיטלעך האַלב-פאַרטיק פודז, אַ ריזיק סומע פון ​​ווייך טרינקען און געשמאַק פּייסטריז זענען געפערלעך. דעם דיעטע האט גאָרנישט צו טאָן מיט אַ געזונט דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער. אויב די פּראָבלעם פון וידעפדיק וואָג איז דרינגלעך, איר דאַרפֿן צו גאָר אָפּשאַצונג דיין מעניו און געבן ייבערהאַנט צו פּשוט, נערעוודיק און ליכט פודז, עסן סעפּעראַטלי, עסן אָפט און אין קליין פּאָרשאַנז און צוגאַנג צו די פאַרקלענערן אין די פּראָפּאָרציע פון ​​שנעל קאַרבאָוכיידרייץ.

צוקער טעמפּאָ

אַלעמען איז אינטערעסירט אין ווי פיל צוקער קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג, אָבער עס איז קיין איין ענטפער צו דעם קשיא. עמעצער קענען פאַרנוצן די געבעטן סומע פון ​​זיס און נישט שאַטן זייער געזונט, און עמעצער איז קאַטאַגאַריקלי קאָנטראַינדיקאַטעד אַזאַ עסנוואַרג. עקספּערץ אין האַרץ קרענק גלויבן אַז עס איז דערלויבט פֿאַר אַ מענטש צו עסן 9 טיספּונז אָדער 37.5 גראַמז צוקער פּער טאָג - וועגן 150 קאַלאָריעס, און וואָמען - 6 טיספּונז אָדער 25 גראַמז - 100 קאַלאָריעס. פֿאַר אַ געזונט מענטש מיט אַ גוטע פיגור און אַ לעבעדיק לייפסטייל, אַזאַ פּאָרשאַנז זענען לעגאַמרע ומשעדלעך. רעכט צו טעטיקייט, אַלע וידעפדיק קאַלאָריעס פאַרברענען. אויב מיר רעדן וועגן אַ מענטש וואָס וויל צו פאַרלירן וואָג, עס איז קעדייַיק צו גאָר באַזייַטיקן צוקער פון די מעניו, ווייַל דאָס העסאָפע צו עסן און טרינקען קען נישט צושטעלן געזונט בענעפיץ, אָבער בלויז ינטערפירז צו די יפעקטיוונאַס פון דיעטע. לימאַטינג צוקער העלפּס איר פאַרלירן וואָג און ווערן כעלטיער.

צוקער: זאָל זיין קאַנסומד אין גלייַך דאָסעס (פֿאַר וואָמען, אַ זיכער סומע פון ​​וועגן 6 טיספּונז צוקער, זיי האָבן 100 קאַלאָריעס)

דיעטע ריסטריקשאַנז

די פאלגענדע פּראָסט און באַליבט פּראָדוקטן פאַלן אונטער אַן אַבסאָלוט פאַרבאָט:

• גראַנולאַטעד צוקער
• קיין באַקינג
• כּמעט אַלע טייפּס פון טוווע.

די פאלגענדע פּראָדוקטן זאָל זיין ילימאַנייטאַד אָדער מינאַמייזד:

• קראָכמאַל וועדזשטאַבאַלז (למשל פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ),
• ינטענסלי פּראַסעסט פודז מיט קאַרבאָוכיידרייט אַדאַטיווז (למשל פאַרטיק פאַרפרוירן פודז),
• קינסטלעך סוויטאַנערז (זיי טאַקע טאָן ניט האָבן סוקראָוס, אָבער, ליידער, היץ די קרייווינגז פֿאַר סוויץ),
• פּראָדוקטן פארקויפט אין לאַכאָדימ אַוטלעץ מיטן נאָמען "נידעריק פעט" און "דיעטע" (עס זענען אַ פּלאַץ פון מאָדנע פלייווערז אין אַזאַ עסנוואַרג, קראָכמאַל און צוקער קען זיין פאָרשטעלן),
• אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז (ינקאַמפּאַטאַבאַל מיט אַ געזונט לייפסטייל, ווירקן אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען פון דעם גוף, אַרייַנמישנ זיך מיט די שיינקייט פון די פיגור),
• טראַנס פאַץ (דאָס כולל ביידע גאָר כיידרייטאַד און טייל כיידרייטאַד טראַנס פאַץ)
• אַלע פירות, מיט די ויסנעם פון זויער בעריז און סיטרוס פירות (די קאַנסאַמשאַן פון קאָוקאַנאַץ, apples און פּיטשאַז איז ינקעראַדזשד אין עטלעכע גוט נוטרישאַנאַל סיסטעמען מיט נידעריק-קאַרב).

טרינקט רעזשים מיט אַ קאַרבאָוכיידרייט-פריי דיעטע

אָפט די, וואָס ווילן צו זיצן אויף אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, זענען אינטערעסירט אין צוקער סטאַנדאַרדס. פילע מקורים רעדן וועגן ווי עפעקטיוו און ווי אַזאַ דערנערונג סיסטעמען זענען אָרגאַניזירט ריכטיק, אָבער זיי אָפט פאַרזען די אַרויסגעבן פון פליסיק ינטייק. דער פאַקט אַז אַ קאַרבאָוכיידרייט-פריי דיעטע ינוואַלווז די סעלעקטיוו קאַנסאַמשאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, און זיי זענען באַוווסט צו זיין די הויפּט סטימיאַלאַנץ פון געזונט ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, אַ גרויס טרינקען רעזשים זאָל זיין אָפּגעהיט. פּורע וואַסער אָן אַדאַטיווז פּראַמאָוץ די גיך אַרויסגאַנג פון אַנדיגעסטעד פראַגמאַנץ פון די פודז פון דעם גוף, און אויך אַקט ווי וויכטיק עלעמענטן פֿאַר די רעכט צייט רינואַל פון דעם גוף אויף די סעליאַלער מדרגה. פֿאַר אַ מענטש וואָס איז לוזינג וואָג, דעם פאַקטאָר איז גאָר באַטייַטיק.

מיט אַ קאַרבאָוכיידרייט-פריי דיעטע, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען שעפע פון ​​וואַסער יעדער טאָג, ניימלי 1.5-2 ליטער. עס מוזן זיין אַוואַדע ניט-קאַרבאַנייטאַד וואַסער פון דער בעסטער קוואַליטעט. עס איז גוט צו צוגעוווינט צו גרין טיי, די אָפּטימאַל דאָזע איז אַרויף צו 5 טעפּלעך טעגלעך. ונסוועעטענעד קאַווע איז נוצלעך פֿאַר פילע, וואָס זאָל זיין קאַנסומד ביסל דורך קליין רעכט צו דייורעטיק. ביידע פּאַקידזשד און כאָוממייד דזשוסאַז, רעגולער סאָדע און דיעטע סאָדע - אַלע די טרינקען זענען פּראָוכיבאַטאַד רעכט צו דער הויך פּראָצענט פון צוקער-ינכיבאַטינג וואָג אָנווער.

עס איז כדאי צו דערמאָנען וועגן אַ ספּעציעל עסן דיסאָרדער וואָס קענען אַנטוויקלען אין מענטשן וואָס בעסער וועלן פּראָטעין דיייץ און האָבן אַטשיווד גוט רעזולטאַטן אויף אַזאַ אַ דיעטע, דאָס איז קאַרבאָפאָביאַ. מענטשן זענען געזעסן אויף די יי-פלייש מעניו פֿאַר עטלעכע יאָרן און זענען דערשראָקן פון קאַנסאַמשאַן פון ברויט סערווינגז. דער טרויעריק קאַנסאַקוואַנס פון דעם צוגאַנג קענען זיין פאַרשידן פּאַטאַלאַדזשיז, אַזאַ ווי דעפּרעסיע, זיקאָרן ימפּערמאַנט, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, פּראָבלעמס אין די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך.

וואָס איז צוקער?

צוקער איז אַ פּראָסט פּראָדוקט וואָס רעפערס צו קאַרבאָוכיידרייץ מיט נידעריק מאָלעקולאַר וואָג. עס כאַפּאַנז - נאַטירלעך און ינדאַסטריאַל. נאַטירלעך איז אַבזאָרבד, העלפּס צו אַרייַנציען קאַלסיום פון זיכער פודז. ינדאַסטריאַל איז אויך געזונט אַבזאָרבד, אָבער עס איז שעדלעך און קען אפילו זיין טאַקסיק. עס איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער און אַבזאָרבד דורך דעם גוף. עס האט קיין בייאַלאַדזשיקאַל נוטרישאַנאַל ווערט, מיט די ויסנעם פון קאַלאָריעס, עס זענען אַרויף צו 400 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט. דאַנק צו כעמיש ריאַקשאַנז אין אונדזער גוף, צוקער איז פּראַסעסט צו גלוקאָוס, וואָס איז אַזוי נייטיק פֿאַר אונדזער מאַרך.

וועגן די קורס פון צוקער ינטייק פּער טאָג

די UK Scientific Nutrition Committee (SACN) רעקאַמענדז איר נאָכפאָלגן די טעגלעך צוקער גיידליינז:

דער טיש כּולל אַוורידזשד נומערן. אין די פעלד ווו די גראַמז זענען געוויזן, פּערסענטידזשיז זענען ינדאַקייטיד ווייַטער צו זיי, זיי מיינען אַז די פּראָצענט פון די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקטן זאָל זיין אונטער 10% (פּאַסיק קורס) אָדער 5% (רעקאַמענדיד). פֿון זיי איר קענען אַקיעראַטלי באַשליסן די טעגלעך צוקער קורס באזירט אויף דיין דיעטע. למשל, פֿאַר אַ מענטש, די דורכשניטלעך ענערגיע קאַנסאַמשאַן פּער טאָג איז 2400 קילאָקאַלאָריעס, פון 10% 240 קקאַל. מיר געשריבן אויבן אַז 100 ג צוקער כּולל

400 קייקאַל, דעריבער, אין 1 ג צוקער = 4 קייקאַל. מיר צעטיילן 240 דורך 4, מיר באַקומען 60 גראַמז, דאָס איז די טעגלעך אַלאַואַבאַל צוקער נאָרמ פֿאַר אַ מענטש מיט אַ דיעטע פון ​​2400 קייקאַל. עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז דער פּראָצענט כּולל נישט בלויז די צוקער וואָס איר לייגן צו טיי / קאַווע, אָבער אויך די וואָס איז געפֿונען אין פריי פאָרעם אין פודז (למשל קעטשופּ אָדער דזשוסאַז).

גרונט פון הויך בלוט צוקער

• פּלאַצן פון עמאָציאָנעל און גשמיות דרוק.
• נעבעך דערנערונג און אָווועריטינג רעכט צו וואָס עס איז אַ דורכפאַל אין די מאַטאַבאַליזאַם.
• פאַרשידן חולאתן (ינפעקטיאָוס).
• צוקערקרענק מעלליטוס.

דערנערונג פֿאַר לאָוערינג צוקער

פּרוּווט צו באַגרענעצן די פאלגענדע פּראָדוקטן ווי פיל ווי מעגלעך: קלאָר ווייַס פּילד רייַז, מאַקאַראָנען פון פּרעמיע מעל, גרוי און ווייַס ברויט, מעל, זיס.

די פאלגענדע פּראָדוקטן טאָן ניט זיין געפירט אַוועק: קלעם, דאַר פירות, מילאַט און סאָדע.

עסן מער: ים-קאַלע און אַלע אנדערע טייפּס (אַחוץ דישן), סעלדעריי, פריש הערבס, פּרובירן צו עסן מער פריש וועדזשטאַבאַלז.

פאַרבייַטן פּראָדוקטן: קלאָר ברויט פֿאַר ווהאָלעמעאַל ברויט, אויך ווהאָלעמעאַל מאַקאַראָנען.

פּרובירן צו פאַרבייַטן צוקער מיט סוקראַלאָוס.

לייענען ריוועראַנטלי די זאַץ פון די פּראָדוקטן.

נעמען טעגלעך צייט פֿאַר גשמיות טעטיקייט.

גרונט פון נידעריק בלוט צוקער

• אַלקאָהאָליקער טרינקען.
• די ינדיווידזשואַליטי פון דעם גוף.
• הויך צוקער ינטייק אין דער פאַרגאַנגענהייט.
• פאַרשידענע דיייץ.

וואָס נידעריק צוקער קענען פירן צו

• לעטערדזשי, שוואַכקייַט און דראַוזינאַס.
• קאָנווולסיאָנס און אַ גיך כאַרטביט דערשייַנען.
• קאָפּשווינדל און עקל.

דערנערונג צו פאַרגרעסערן בלוט צוקער (אויב שנעל מאַטאַבאַליזאַם)

פראַקטיאָנאַללי (אָפט) עסן (4-6 מאל פּער טאָג).

עסן מער פּראָטעין פודז (לעגיומז און גריינז זענען גוט)

ווייניקער געווירציק און זויער עסנוואַרג.

עס טורנס אויס אַז די גאַנץ סומע פון ​​צוקער זאָל נישט יקסיד 5-6 טיספּונז פּער טאָג (אָן אַ רוק). דאָס איז די רעקאַמענדיד קלאַל, דאַנק צו וואָס איר וועט נישט שאַטן זיך און דיין פיגור. דעריבער, פּרובירן צו טרינקען טיי מיט בלויז 1 לעפעלע צוקער און נישט נאָכגעבן זיך סוויץ.געדענקט אַז כּמעט יעדער פּראָדוקט כּולל צוקער, און וואָס די נאַטור גיט אונדז איז גענוג.

טייפּס פון סוקראָוס

עס איז אָפט נישט גרינג צו רעכענען ווי פיל סוקראָוס קענען זיין געגעסן פּער טאָג, אָן כאַרמינג דעם גוף, ווייַל עס אויך האט זיין אייגענע מינים. אין אַזאַ אַ סיטואַציע, איר זאָל לערנען די חילוק צווישן די צוקער וואָס איז פּערטשאַסט אין די קראָם און זיין נאַטירלעך אַנטקעגענער, וואָס קענען זיין באקומען פון וועדזשטאַבאַלז, פירות און בעריז.

ווייַס צוקער (גראַנולאַטעד צוקער) איז באשאפן אונטער ינדאַסטריאַל טנאָים, און עס האט גאָרנישט צו טאָן מיט נאַטירלעך סוקראָוס, וואָס כּולל וואַסער און נוטריאַנץ וואָס זענען נייטיק פֿאַר דעם גוף צו פונקציאָנירן רעכט. אין דערצו, עס איז פיל סימפּלער און בעסער אַבזאָרבד. צוליב דעם, יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג זאָל האַלטן ביי אַ נאַטירלעך אַנאַלאָג.

באַשטימען די טעגלעך דאָזע פון ​​גראַנולאַטעד צוקער

אין פילע ינסטיטושאַנז פילע יאָרן האָבן סטראַגאַלד מיט די פּינטלעך פאָרמולע פון ​​די טעגלעך צוקער קלאַל, וואָס אַ געזונט מענטש קען נוצן פּער טאָג אָן שאַטן זיין געזונט, און אין דעם מאָמענט דאָס איז:

• מענטשן - 37.5 גר. (9 טיספּונז), וואָס איז גלייך צו 150 קאַלאָריעס,
• וואָמען - 25 גר. (6 טיספּונז), וואָס איז גלייך צו 100 קאַלאָריעס.

איר קענט בעסער פֿאַרשטיין די נומערן ניצן די קאָקס. עס האט 140 קאַלאָריעס און אין דער זעלביקער סניקקערס - 120. דערצו, אויב אַ מענטש איז אַ אַטלעט אָדער פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל, זיי וועלן נישט שאַטן אים, ווייַל זיי וועלן געשווינד פאַרברענען.

עס איז כדאי צו באמערקן די אנדערע זייַט פון די מאַטבייע, ווייַל אויב מענטשן האָבן זיציק און ינאַקטיוו אַרבעט, זיי טענד צו זיין יבערוואָג אָדער טיפּ 1-2 צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו פאַרלאָזן פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן ריין צוקער. אויב איר טאַקע ווילן עפּעס ווי דאָס, איר קענען נוצן איינער פון די פּראָדוקטן פּער טאָג, אָבער נישט מער ווי 2 מאל פּער וואָך.

מענטשן מיט פּערסיסטענט ווילפּאַוער זאָל פאַרלאָזן אַזאַ פּראָדוקטן וואָס זענען רייַך אין קינסטלעך סוקראָוס, ווייַל קיין סוויץ סאַטשערייטאַד מיט עס וועט האָבן אַ שלעכט ווירקונג אויף דעם גוף. עס איז בעסער צו פאַרבייַטן פּראַסעסט פודז, פּייסטריז און פאַרשידן סנאַקס מיט געזונט און נאַטירלעך פודז. אין דעם פאַל, איר קענען פאַרגעסן וועגן פאַנגקשאַנז אין די מאַטאַבאַליזאַם און הנאה לעבן אין אַ פריילעך און געזונט שטאַט.

ווי צו האַלטן עסן פודז רייַך אין קינסטלעך צוקער

רובֿ עקספּערץ גענייגט צו גלויבן אַז טרינקען און פודז רייַך אין צוקער און אַדיקשאַן זענען נישט ערגער ווי דרוגס. דעריבער, רובֿ מענטשן קענען נישט קאָנטראָלירן זיך און פאָרזעצן צו אַרייַנציען שנעל עסנוואַרג, גומעשיך און קאָקס.

דאקטוירים אויך טאָן אַז זידלען פון די פּראָדוקטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט און אַ פעלן פון פאַרלאַנג צו טוישן זייער דיעטע קענען אָנווייַזן אַ שטאַרק אָפענגיקייַט פון סוקראָוס. די שטאַט פון ענינים וועט ווירקן די חולאתן וואָס פּאַסירן אין דעם מאָמענט, און וועט זיין איינער פון די סיבות פֿאַר די ימערדזשאַנס פון נייַ פּאַטאַלאַדזשיז.

עס איז מעגלעך צו באַקומען אויס פון דעם סיטואַציע בלויז דורך גאָר פאַרלאָזן פּראָדוקטן מיט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון קינסטלעך צוקער און נאָך אַ חודש פון אַזאַ אַ דיעטע, די אָפענגיקייַט וועט אָנהייבן צו ייַנגיין.

זעלבסט-סאַקעראָוסאַדזש רעדוקציע אין סוקראָוס

ניט יעדער מענטש קען טאָן דאָס אָן די הילף פון אַ מומכע, אָבער אויב דער פּראָצעס איז שוין אנגעהויבן, איר דאַרפֿן צו פאַרלאָזן די פּראָדוקטן:

• פון קיין זיס טרינקען, ווייַל די אינהאַלט פון קינסטלעך צוקער אין זיי איז גאַנץ הויך. עס איז בעסער צו באַגרענעצן זיך צו נאַטירלעך דזשוסאַז וואָס איר מאַכן,
• דערצו, איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די קאַנפעקשאַנערי אין דיין דיעטע,
• אַלע מעגלעך באַקינג און באַקינג זאָל זיין גאָר אַוועקגענומען פון די דיעטע, ווייַל אין דערצו צו גראַנולאַטעד צוקער עס איז אויך אַ גרויס קאַנסאַנטריישאַן פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ,
• עס איז אויך נייטיק צו אָפּזאָגן קאַנד פירות אין צוקער סירעפּ. די ויסנעם דאָ קענען בלויז זיין פראַקטאָוס קלעם,
• נידעריק-פעט פודז זענען אויך שעדלעך ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז לייגן אַראָמאַט צו זיי מיט צוקער,
• עס איז כדאי צו באמערקן די צוקער קאַנסאַנטרייט אין דאַר פירות, וואָס אויך דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען.

ערשטנס, עס איז אַ פּראָצעס פון אָפּנאַרן די מאָגן, דורך ריפּלייסט עטלעכע פודז און טרינקען מיט אנדערע, אָבער אָן קינסטלעך צוקער. פֿון ליקווידס עס איז בעסער צו טרינקען ריין וואַסער אָן סוויטאַנערז. אין דערצו, זיס טיי און קאַווע איז אויך בעסער צו ייַנהאַלטנ זיך. איר קענען פאַרבייַטן זיס פּייסטריז און סוויץ מיט קיילים מיט לימענע, ינגבער און אַלמאַנדז.

מיט דעם ערשטן בליק, עס סימז צו שייַעך-קאַמפּיילד די טעגלעך דיעטע, אָבער נאָר אַרייַן די נייטיק אָנפֿרעג אויף דער אינטערנעץ, און אין די רעזולטאַטן וועט דערשייַנען הונדערטער געשמאַק קיילים מיט אַ נידעריק סוקראָוס קאַנסאַנטרייט. אויב איר האָבן ניט מער שטאַרקייט צו פאַרטראָגן ריפּלייסינג צוקער, איר קענען סטעוויאַ קרייַטעכץ, וואָס איז גערעכנט ווי זייַן נאַטירלעך אַנטקעגענער, אָבער דאָס שאַטן די גוף ווייניקער.

האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן

ידעאַללי, איר מוזן גאָר ויסשליסן אַלע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן פון דיין מעניו. למשל, אַנשטאָט פון סוויץ, איר קענען עסן מער פירות און בעריז. זיי קענען זיין געגעסן אָן ריסטריקשאַנז און איר טאָן ניט האָבן צו קוקן פֿאַר ווי פילע קאַלאָריעס זענען אין זיי, אָבער אויב דאָס איז וועגן דייאַבעטיקס, אַלע עסנוואַרג זאָל זיין אין מאַדעריישאַן.

פֿאַר יבערוואָג מענטשן, די רידזשעקשאַן פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן איז אוממעגלעך און אין אַזאַ אַ סיטואַציע איר וועט דאַרפֿן צו קערפאַלי סעלעקטירן זיי פֿאַר זיך, איר זוכט פֿאַר די נומער פון קאַלאָריעס און זאַץ אויף די לאַבעלס. אין עס, צוקער איז גערופֿן דיפערענטלי, למשל סוקראָוס אָדער סירעפּ.

עס איז כדאי צו געדענקען די וויכטיק הערשן אַז עס איז בעסער נישט צו קויפן פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן צוקער אין די אָנהייב פון די רשימה, און נאָך מער אויב עס זענען עטלעכע טייפּס פון צוקער.

סעפּעראַטלי עס איז נייטיק צו טאָן די נאַטירלעך אַנאַלאָגועס פון סוקראָוס, ניימלי פראַקטאָוס, האָניק און אַגאַווע. זיי זענען נוציק פֿאַר יבערוואָג מענטשן און דייאַבעטיקס.

די צוקער ינטייק איז אַ פאַרפעסטיקט נומער און איר דאַרפֿן צו אַדכיר צו עס ווען איר קאַמפּאָוז דיין דיעטע פֿאַר אַ טאָג. אין דערצו, ער האט נאַטירלעך אַנאַלאָגועס וואָס זענען ווייניקער הויך אין קאַלאָריעס און וועט נישט שאַטן דעם גוף.