טינטפיש סאַלאַט > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

ווי צו קאָכן טינטפיש סאַלאַט?

טינטפיש - 400 ג (4 פּקס.)

פּאַפּשוי - 1 קענען

מייַאָנעז צו געשמאַק

קנאָבל - 1 קלאָווע

פעפער צו טעם

179
די ינגרידיאַנץ

גרייט טינטפיש - וועגן 250 ג

הינדל פלייש - וועגן 250 ג

וגערקע - 150-200 ג

קאַנד פּאַפּשוי - וועגן 100 ג

טשיוועס - 1 בינטל

מייַאָנעז - פֿון 2 טבספּ

134
די ינגרידיאַנץ

אַניאַנז - 2 פּקס.

גרינס בוימל - 3 טבספּ.

זאַלץ און פעפער - צו טעם

פֿאַר פּאַנקייקס:

הינדל יי - 4 פּקס.

205
די ינגרידיאַנץ

פריש פאַרפרוירן טינטפיש - 3 פּקס.

שווער קעז - 100 ג

אַניאַנז - 100 ג

פריש טשאַמפּיגנאָנס - 300 ג

גרינס בוימל - 3 טבספּ. l

ערד שוואַרץ זאַלץ און פעפער - צו טעם

וואָלנאַץ - 80 ג

מייַאָנעז צו געשמאַק

238
די ינגרידיאַנץ

זויער קיוקאַמערז - 1-2 פּקס.

אָניאָנס - 1 פּיסי.

הינדל יי - 2 פּקס.

מייַאָנעז (סמעטענע) - 2 טבספּ.

קראָפּ - צו טעם

זאַלץ, פעפער - צו טעם

145
די ינגרידיאַנץ

קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג

קראַב סטיקס - 150 ג

אייזבערג סאַלאַט - 150 ג

פּעטרעשקע - 20 ג

בשמים צו געשמאַק

106
די ינגרידיאַנץ

טינטפיש - 550 ג

הינדל עגגס - 2 פּקס.

שוואַרץ הזיתים - פֿאַר באַפּוצונג

אַניאַנז (קנאָבל) - צו טעם

מייַאָנעז צו געשמאַק

פעפער מישן צו טעם

פריש קראָפּ - פֿאַר באַפּוצונג

135
די ינגרידיאַנץ

טינטפיש פיליץ - 3 פּקס.

קאַנד פּיז - 3-6 טייבאַלספּונז

מייַאָנעז - פֿאַר סאָוס

קנאָבל - 1 קלאָווע אַפּשאַנאַל

139
די ינגרידיאַנץ

פאַרפרוירן טינטפיש - 400 ג

פריש וגערקע - 200 ג

הינדל יי - 2 פּקס.

בייַ בלאַט - 1 פּיסי.

רויט ציבעלע - 1/2 פּקס.

ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם

פריש גרינז - אַ ביסל טוויגז

125
די ינגרידיאַנץ

טינטפיש - 500 ג

שרימפּ - 200 ג

שווער קעז - 150 ג

קאַנד מאַשרומז - 150 ג

סטאַפט הזיתים - 120 ג

מילגרוים זוימען צו טעם

155
די ינגרידיאַנץ

סמאָוקט טינטפיש - 100 ג

קאַרטאָפל - 3 פּקס.

לילאַ ציבעלע - 0.5 פּקס.

גרין ציבעלע - 2-3 פּקס.

פריש קראָפּ - 0.5 בינטל

קאַנד פּאַפּשוי - 4 טבספּ.

מייַאָנעז צו געשמאַק

ערד פעפער - צו טעם

138
די ינגרידיאַנץ

קאַרקאַסיז פון טינטפיש - 2 פּקס.

טשאַמפּיגנאָנס - 6 פּקס.

קאַרש טאַמאַטאָוז - 6 פּקס.

בלוי ציבעלע - 1 פּיסי.

טשיוועס - 1-2 ספּריגס

פֿאַר ריפיואַלינג:

מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l

ווייַס ווייַן עסיק - 1 טבספּ. l

ערד שוואַרץ פעפער - 1/4 צפּ.

227
די ינגרידיאַנץ

פריש פאַרפרוירן טינטפיש - 200 גראַמז,

קאַנד פּאַפּשוי - ½ טעפּל,

מייַאָנעז - 1.5 טבספּ. ספּונז

ראַפינירט זונרויז ייל - 1.5 טבספּ. ספּונז

געווירץ פון טרוקן גרינס - 0.5 צפּ

פּעטרעשקע - 4 צווייגן.

220
די ינגרידיאַנץ

סקווידס - 3-4 קאַרקאַסיז

זויער קיוקאַמערז - 2-3 פּקס.

פּאָטאַטאָעס - 1-2 פּקס.

דאַר דאַר מייַאָנעז - צו טעם

ציבעלע - 1 קאָפּ

80
די ינגרידיאַנץ

אַניאַנז (קליין) - 3 פּקס.,

פּעטרעשקע -

מייַאָנעז צו געשמאַק

102
די ינגרידיאַנץ

טינטפיש - 1 פּיסי. (200 ג)

הינדל עגגס - 2 פּקס.

פריש וגערקע - 100 ג

גלאָק פעפער - 1 פּיסי.

אַניאַנז - 0.5 פּקס.

שווער קעז - 100 ג

ערד שוואַרץ זאַלץ און פעפער - צו טעם

קאַנד פּיז - 150 ג

168
די ינגרידיאַנץ

ונקלעאַנעד טינטפיש - 1 פּיסי.

סאַלאַט - 1 בינטל

רוסיש קעז - 50 ג

פריש וגערקע - 1 פּיסי.

סמעטענע 21% - 2 טבספּ.

118
די ינגרידיאַנץ

שרימפּ - 250 ג

רויט קאַוויאַר - 100 ג

סוי סאָוס - 3 טייבאַלספּונז

109
די ינגרידיאַנץ

טינטפיש - 2 פיליץ

מאַסאַלז - 1-1.5 האַנדפולז

הזיתים - 0.5 קאַנס / 100 ג

מייַאָנעז און / אָדער סמעטענע - 1-1.5 טייבאַלספּונז

162
די ינגרידיאַנץ

טינטפיש פאַליי - 1 פּיסי.

מאַסאַלז - 1 האַנדפול

מאַסלינע ייל - אַרויף צו 1 טבספּ

גראַניאַלער זענעפט - אַרויף צו 1 צפּ

148
די ינגרידיאַנץ

זויער טינטפיש - 120 ג

בעידזשינג קרויט - 40 ג

סטעלער סעלדעריי - 2 פּקס.

פריש וגערקע - 1 פּיסי.

גריכיש הערבס - קניפּ

מילגרוים סאָוס - 10 ג

מאַסלינע ייל - 10 ג

ים זאַלץ - קניפּ

81
די ינגרידיאַנץ

פריש-פאַרפרוירן טינטפיש (פּילד) - 200 ג

לאַנג קערל רייַז - 50 ג

קראַב סטיקס - 150 ג

אַניאַנז - 1/4 פּקס.

גרין ציבעלע - 20 ג

גרינס (פּוטער) בוימל - 1 צפּ

זאַלץ, פעפער, בשמים - צו טעם

163
די ינגרידיאַנץ

פריש פאַרפרוירן טינטפיש - 1 פּיסי.

הינדל יי - 1-2 פּקס.

רויט ציבעלע - 0.5 פּקס.

קנאָבל - 1 קלאָווע

סוי סאָוס - 1 לעפל

באַלסאַמיק עסיק - 1 טבספּ.

מאַסלינע ייל - 1 טבספּ.

זאַלץ, פעפער - צו טעם

113
די ינגרידיאַנץ

אָראַנזשעריי וגערקע - 0.5 פּקס.

דאַר טינטפיש - 40 ג

קנאָבל - 1 קלאָווע

93
די ינגרידיאַנץ

טינטפיש: 500 גראַמז,

קראַב סטיקס: 200 גראַמז

ציבעלע לילאַ: 1 פּיסי.,

זאַלץ צו טעם: 1 צפּ,

ערד שוואַרץ פעפער: 1 צפּ,

מייַאָנעז 200 גראַמז.

200
די ינגרידיאַנץ

קאַנד טינטפיש - 200 גראַמז,

אַנאַנאַס - 3 רינגס,

זויער הזיתים - 0.5 קאַנס,

פּעטרעשקע - 2 צווייגן,

מייַאָנעז אין וועט.

86
די ינגרידיאַנץ

פּילד טינטפיש - 4 פּקס.,

אַניאַנז - 1 פּיסי.,

בייַ בלאַט - 1 פּיסי.,

אָלספּייס - 1 פּיסי.,

פּיז פּיז - 2-3 פּקס.,

גרינס בוימל - פֿאַר פריינג.

250
די ינגרידיאַנץ

פּילד טינטפיש - 4-5 ברעקלעך,

אָלספּייס - 1 פּיסי.,

בייַ בלאַט - 1 פּיסי.,

פּיז פּיז - 2-3 פּקס.,

245
די ינגרידיאַנץ

בוילד טינטפיש - 1 פּיסי.,

אַניאַנז - 1/4 פּקס.,

שווער בוילד יי - 1 פּיסי.,

גרייטיד קעז - 3 טבספּ.

999
די ינגרידיאַנץ

בוילד טינטפיש - 2 סומע,

פריש וגערקע - 1 פּיסי.,

בוילד קעראַץ - 1 פּיסי.,

כינעזיש קרויט - 75 ג

אַניאַנז - 0.5 פּקס.,

קאַנד פּאַפּשוי - 3 טבספּ.,

238
די ינגרידיאַנץ

בוילד טינטפיש - 2 פּקס.

שווער בוילד יי - 1 פּיסי.

אַניאַנז - 0.5 פּקס.

פריש וגערקע -0.5 פּקס.

זיס פעפער - 1/4 פּקס.

211
די ינגרידיאַנץ

אַניאַנז - 1 פּיסי.,

גרינס בוימל - 3 טבספּ.

זאַלץ, פעפער - צו טעם,

טשיוועס - פֿאַר סערווינג.

105
די ינגרידיאַנץ

קאַנד טינטפיש - 120 גראַמז,

בוילד פּאַטייטאָוז - 2 פּקס.,

בוילד עגגס - 2 פּקס.,

אָניאָנס - 1 פּיסי. אָדער צו טעם

פּעטרעשקע - אַ ביסל טוויגז,

זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם,

מאַסלינע ייל צו טעם.

98
די ינגרידיאַנץ

שער עס אַ סעלעקציע פון רעסאַפּיז מיט פרענדז

סעאַפאָאָד מישן

סעאַפאָאָד איז נישט בלויז געשמאַק. דאָס איז אַ גאַנץ שפּייַכלער פון נוציק סאַבסטאַנסיז, מינעראַלס. מיט זיי איר קענען קאָכן פּשוט קיילים און געשמאַק טריץ. איך וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ מישן פון סעאַפאָאָד. . ווייטער

באַשטעטיקן דילישאַן פון רעצעפּט

דעם קאַמף קענען ניט זיין אַנדאַן.

דאך, מיר קענען זאָגן אַז די טינטפיש האט אַ פערלי נייטראַל געשמאַק. עס מוזן זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פּאַסיק פּראָדוקטן. אָבער עס קען צעלאָזן די גאנצע שיסל אויב עס איז ימפּראַפּערלי האַלב אָדער געפּרעגלט. דערנאָך אַ געשמאַק טינטפיש סאַלאַט וועט זיין גאָר אַנדערש ווי איר ווילט. דעם סעאַפאָאָד מוזן בלי אין דער מינדסטער טייל מאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון קיין מענטש. עס איז רייַך אין ייאַדיין, וואָס שטיצט די געזונט שטאַט פון די ענדאָוקריין סיסטעם און טיירויד דריז. אין טערמינען פון פּראָטעין, טינטפיש אפילו בייפּאַס רינדערנס און פילע טייפּס פון אָף פלייש. שטימען, עס וועט נישט זיין יבעריק צו וויסן ווי צו מאַכן אַ טינטפיש סאַלאַט. דעם ינגרידיאַנט איז קאַמביינד מיט פילע פריש און קאַנד וועדזשטאַבאַלז, קראַב סטיקס, בוילד עגגס, רייַז. דעם סאַלאַדס זענען יוזשאַוואַלי סיזאַנד מיט מייַאָנעז אָדער לייטער סאָסאַז. זיי קענען זיין ינטערעסטידלי דעקערייטאַד און געדינט פֿאַר קיין יום טוּב. איר קענען געפֿינען פֿאַר זיך די בעסטער רעצעפּט פֿאַר טינטפיש סאַלאַט אין אונדזער ספּעציעלע טימאַטיק אָפּטיילונג.

קוקינג

קאָכן די טינטפיש און שנייַדן אין סטריפּס. וואַשן און צעהאַקן די קיוקאַמערז. פּילד אַניאַנז (בעסטער זיס סאַלאַט) שנייַדן אין האַלב רינגס. קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ, פעפער און געווירץ די סאַלאַט מיט סמעטענע.

2. סאַלאַט מיט טינטפיש און זויער קיוקאַמערז

קוקינג צייט: 15 מינוט.

ינגרידיאַנץ

2 קאַרקאַסיז פון טינטפיש,
2 קליין זויער קיוקאַמערז
2 עגגס
1 ציבעלע,
2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז,
זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם.

קוקינג

ערשטער פון אַלע, שטעלן שווער בוילד עגגס. אין דעם צייַט, שנייַדן די טינטפיש קאַרקאַסיז און פּיקאַלז אין סטריפּס (עס איז בעסער צו קוועטשן די וידעפדיק פליסיק). שיילן די ציבעלע און צעהאַקן עס אין האַלב רינגס. שיילן די עגגס, קיל און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ און פעפער די סאַלאַט. אָנטאָן מיט מייַאָנעז, פּרעפעראַבלי כאָוממייד.

ווי צו קלייַבן די רעכט

און נאָך, טכילעס עס איז וויכטיק צו קויפן טינטפיש ריכטיק. דער פילם וואָס קאַווערינג די טינטפיש קענען זיין פון קיין קאָליר, אָבער ין די קוואַליטעט פלייש איז שטענדיק ווייַס. יענע טינטפיש וואָס האָבן לאַנג שוין אויף די אַרויסווייַזן פאַל אָדער אויב זיי זענען טאָד און פאַרפרוירן, טוישן זייער קאָליר פון די ין, און דאָס כאַפּאַנז ווייַל די פלייש אַבזאָרבז די קאָליר פון די פילם. דער טעם מידות פון אַזאַ אַ פּראָדוקט אויך ליידן. אויב די פרייז כּללים געווען אין לויט מיט די נאָרמז, די קאַרקאַסיז זענען לייכט אפגעשיידט פון יעדער אנדערער.

ווי צו צוגרייטן פֿאַר קוקינג און ווי צו קאָכן

נאָך טשוזינג סקווידס פון גוט קוואַליטעט, מיר גרייטן זיי פֿאַר קוקינג. צו רייניקן די קאַרקאַס לייכט און געשווינד, איר דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער איבער אים. אַראָפּנעמען די אויבערשטער פילם פון די אַרויס און אינעווייניק, און דאַן אַראָפּנעמען די דאָרסאַל קאָרד פֿון די ין. שווענקען אין קאַלט וואַסער און אונדזער טינטפיש איז גרייט צו קאָכן.

די צוגעגרייט טינטפיש קאַרקאַס איז געשיקט צו אַ טאָפּ מיט בוילינג וואַסער, ביז אַהער סאָלטיד. איר קענען אויך לייגן בשמים צו דיין געשמאַק. נאָך 30 סעקונדעס, קער אַוועק די פייַער און לאָזן די טינטפיש אין הייס וואַסער נאָך 5 מינוט. געדענקט אַז די גאַנץ קאָכן צייט זאָל נישט יקסיד 3-5 מינוט, אַנדערש פלייש איז שווער און גומע.

נוציק פּראָפּערטיעס פון טינטפיש

לויט עקספּערץ, טינטפיש פלייש איז געהאלטן זייער נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף. עס כּולל פילע פּראָטעינס און וויטאַמינס, אַזאַ ווי B6, C, PP, E. עס איז אַ גאַנץ גאַנג פון שפּור עלעמענטן נייטיק פֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. יאָדינע, אייַזן, קופּער, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ.

בלויז 85 גראַמז פון טינטפיש פלייש איז גענוג צו פאַרנוצן פּער טאָג צו ריפּלעניש דעם גוף מיט קופּער. און די בייַזייַן פון צינק אין גענוג קוואַנטאַטיז אין דעם פּראָדוקט וועט שטארקן די ימיון סיסטעם און דעריבער רעדוצירן די ריזיקירן פון קאָולדז.

עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען טינטפיש פלייש אפילו אין אַ קינדער 'ס דיעטע. דער פּראָדוקט כּולל ניט קאַלעסטעראַל, אָבער אין זיין זאַץ עס איז טאַורינע, וואָס פּונקט קאַנטריביוץ צו די פאַקט אַז די סומע פון קאַלעסטעראַל איז רידוסט. סקווידס זענען געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט רעכט צו דער פעלן פון פעט.

ווי איר קענען זען, דעם פּראָדוקט כּולל גענוג נוטריאַנץ צו זיין אַ אָפט גאַסט אויף אונדזער מעניו, נישט בלויז אויף האָלידייַס, אָבער אויך אויף וויקדייז.

טינטפיש סאַלאַט - די מערסט געשמאַק שריט-פֿאַר-שריט פאָטאָ רעצעפּט

דעם פּשוט סאַלאַט מיט טינטפיש און וועדזשטאַבאַלז וועט זיין אַ אָנגענעם יבערראַשן פֿאַר דיין ליב געהאט אָנעס אָדער געסט.

איר וועט דאַרפֿן:

טינטפיש - 2 מיטל קאַרקאַסיז (250-300 ג),
שווער קעז - 200-300 ג,
מיטל טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.,
2 גרויס קלאָוועס פון קנאָבל,
פּעטרעשקע צו טעם
מייַאָנעז - 150 ג.

קוקינג:

1. וואַשן די טינטפיש. כּדי בעסער רייניקן די טינטפיש, איר זאָל נידעריקער עס ערשטער אין הייס און דאַן קאַלט וואַסער, האַלטן עס פֿאַר 2-3 מינוט און באַזייַטיקן די הויט און קאָרד.

2. נאָך שטעלן די טינטפיש אין וואַסער, קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר 2-4 מינוט. ניט מער, אַנדערש עס קען ווערן שייגעץ.

3. קיל און שנייַדן די טינטפיש פלייש אין קליין ברעקלעך.

4. וואַשן גרינז און טאַמאַטאָוז, צעהאַקן זיי פיינלי.

5. שיילן די קנאָבל און צעהאַקן עס אָדער צעהאַקן עס מיט אַ ספּעציעל פּרעס (קנאָבל דרוק). רייַבן די קעז.

6. שטעלן אַלע די געהאַקט ינגרידיאַנץ אויף אַ טעלער, געווירץ מיט סמעטענע און מישן.

סאַלאַט מיט טינטפיש און יי

דעם סאַלאַט קענען ווערן אַ באַליבסטע פֿאַר די גאנצע משפּחה, ביידע ביי אַדאַלץ און קינדער. עס נעמט זייער ביסל צייט צו קאָכן עס, אָבער דער טעם איז אַמייזינג.

ינגרידיאַנץ

טינטפיש - 2 ברעקלעך. זיי וועלן פּאַסן אונדז מיטל גרייס,
הינדל יי - 4 ברעקלעך,
ציבעלע ציבעלע - 1 שטיק, נעמען אַ קליין גרייס,
גרינז - עטלעכע צווייגן פון קראָפּ און פּעטרעשקע,
זאַלץ, פעפער - צו דיין געשמאַק,
מייַאָנעז - ווי פיל סאַלאַט וועט נעמען.

קוקינג:

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סאַלאַט, מיר דאַרפֿן סקידז שוין פּילד און האַלב רעכט. די קוקינג צייט איז נישט מער ווי 5 מינוט - ווייניקער איז ערלויבט, אויב מיר יקסיד די צייט - מיר באַקומען האַרט און אָנ אַ טאַם טינטפיש פלייש.
פֿאַר אונדזער סאַלאַט, שנייַדן די טינטפיש אין סטריפּס.
שווער-בוילד הינדל טעסטאַקאַלז - שנייַדן אין קובעס אָדער געהאַקט ניצן אַ יי סלייסער.
אָניאָנס זענען בעסטער שנייַדן אין האַלב רינגס אַזוי אַז זיי זענען דין גענוג אָדער פיינלי געהאַקט.
פיינלי צעהאַקן די גרינז, לייגן די מייַאָנעז גלייַך צו די צוגעגרייט סאַלאַט ווי אַ סאָוס. זאַלץ און אָלספּייס צו טעם.

דער דערלאנגט סאַלאַט קענען זיין גענומען ווי אַ יקער און יקספּעראַמאַנטאַד מיט ינגרידיאַנץ, יעדער מאָל באַקומען אַ נייַ אָריגינעל שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, צו באַקומען אַ מער נערישינג סאַלאַט, איר קענען לייגן בוילד רייַז אָדער פּאַפּשוי פֿאַר דאַר דאַר בעידזשינג אָדער רויט קרויט.

ווי צו מאַכן אַ פּשוט סאַלאַט מיט טינטפיש און וגערקע

אן אנדער האַרציק און גרינג צו צוגרייטן טינטפיש סאַלאַט. אַזוי, די ינגרידיאַנץ:

סקווידס - 2 ברעקלעך, נעמען אַ מיטל גרייס,
הינדל יי - 3-4 ברעקלעך,
בוילד פּאַטייטאָוז - 1 שטיק, נעמען די דורכשניטלעך גרייס,
ציבעלע - 1 שטיק, נעמען אַ קליין גרייס,
זאַלץ, פעפער, קנאָבל, הערבס - צו טעם.

קוקינג:

מיר שנייַדן די פּילד און בוילד טינטפיש אין קליין רינגס. קאַרטאָפל מיט אַ יי - אין קליין קובעס.
אָניאָנס קענען זיין שנייַדן אין דין האַלב רינגס אָדער פיינלי געהאַקט - אַ ענין פון געשמאַק. איר קענען נוצן זיס אַניאַנז. עס קען אויך זיין טריינג צו געשמאַק.
איר קענט נישט לייגן קיין קנאָבל, אויב איר טאָן ניט ווי דער טעם, דער סאַלאַט וועט אויך זיין אַמייזינג.
מיר לייגן פעפער, זאַלץ, גרינז צו געשמאַק, ווי פיל מייַאָנעז ווי דער סאַלאַט וועט אַרייַנציען.
מישן געזונט גענוג צו נישט שעדיקן די קיובז פון פּאַטייטאָוז און עגגס.

קאַנד טינטפיש סאַלאַט רעצעפּט

דער רעצעפּט וועט אַפּעלירן צו איר פֿאַר זייַן רייַך געשמאַק און יז פון צוגרייטונג. ינגרידיאַנץ איר וועט דאַרפֿן:

קאַנד טינטפיש - 300 - 400 גראַמז,
הינדל עגגס - 3-4 ברעקלעך,
גרין פּיז (קאַנסערוויישאַן) - האַלב אַ סלוי,
ציבעלע - 1 שטיק פון מיטל גרייס,
זאַלץ, פעפער - צו דיין געשמאַק,
גרין ציבעלע - פעדער - אַרויף צו 2 צווייגן,
גרינז - קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.

קוקינג:

מיר שנייַדן די בוילד עגגס פיינלי, שנייַדן די קאַנד טינטפיש אין סטריפּס.
ציבעלע און גרין פעדערז, צעהאַקן די גרינז און לייג די סאַלאַט שיסל צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
פאַר-געשיקט גרין פּיז אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן די וידעפדיק פליסיק פליסן, און אויך לייגן צו די סאַלאַט שיסל.
לייג זאַלץ, פעפער, גרינז צו דיין געשמאַק און געווירץ מיט מייַאָנעז.
מיר דזשענטלי ניד אַלץ. דער סאַלאַט איז בעסטער געדינט אויף די טיש, דעקערייטינג מיט קליין צווייגן פון גרינערי.

אָריגינעל סאַלאַט מיט טינטפיש און קראַקערז

מאָדערן סאַלאַדס אַרייַננעמען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, וואָס מאל לעגאַמרע נישט קאַמביינד מיט יעדער אנדערע. דאַנק צו אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך רעצעפּט, פילע קוקס האָבן אַ פאַרלאַנג צו פּרובירן צו קאָכן זיי.

פילע סאַלאַט רעסאַפּיז אַנטהאַלטן קראַקערז, וואָס איז נישט חידוש: זיי האָבן פאַרשידענע טייסץ און זענען ווערסאַטאַל אין נוצן, געזונט פּאַסיק פֿאַר ווינטער און זומער קיילים.

סאַלאַט מיט טינטפיש און קראַקערז איז גאַנץ ומגעוויינטלעך און מעמעראַבאַל, כאָטש גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן. עס האט אַ יינציק ספּעציעל געשמאַק און אַראָמאַ, פּאַסיק פֿאַר אַ פעסטיוו טיש. און וואָס איז וויכטיק, אַפֿילו אַ ביסל שעה נאָך צוגרייטונג, דער טעם איז נישט בלויז נישט פאַרפאַלן, אָבער ווערן מער סאַטשערייטאַד.

זאַלץ איז ניט דארף ווען קוקינג, ווייַל דאַנק צו דעם בייַזייַן פון טינטפיש און זויער קיוקאַמערז, די שיסל איז שוין גאַנץ געזאָלצן.

קוקינג ינסטרוקטיאָן

קאָכן די פארלאנגט סומע פון פּאַטייטאָוז צוזאמען מיט די שאָלעכץ (אין מונדיר). לאָזן קיל, ריין און שנייַדן אין קליין קובעס.

מיר מאָל זויער קיוקאַמערז און הערבס, וואָס מיר נוצן ביידע אין די סאַלאַט זיך און פֿאַר זייַן באַפּוצונג.

שיילן און שנייַדן אין קליין קובעס האַלב פון די עפּל און ציבעלע.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די ינגרידיאַנץ זענען געניצט צו געבן דעם סאַלאַט אַ ספּעציעל געשמאַק און אַראָמאַ, אָבער, אויב איר ווילט, די פּראָדוקטן קענען ניט זיין געוויינט.

הענט מאָל טינטפיש, טירינג זיי צוזאמען די פייבערז. אויב נייטיק, צעטרעטן ברעקלעך אויך מיט דער האַנט. מיר פאַרשפּרייטן אַלע די פּראָדוקטן אין אַ סאַלאַט שיסל.

לייג מייַאָנעז, מישן ונ דורך. מיר נעמען די סומע פון מייַאָנעז צו טעם. אַזוי אַז דער סאַלאַט איז גאַנץ זאַפטיק, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ זעקל פון מייַאָנעז. צו מאַכן אַ פרילינג שטימונג, באַצירן די סאַלאַט מיט גרינז. א געשמאַק פלייווערפאַל סאַלאַט מיט טינטפיש און קראַקערז איז גרייט.

טינטפיש און שרימפּ סאַלאַט

דער סאַלאַט וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך אַלע ליבהאבערס פון סעאַפאָאָד. טאקע, אין זיין זאַץ עס זענען נישט בלויז טינטפיש, אָבער אויך שרימפּס.און גלויבן מיר, עס איז זייער געשמאַק, עס איז ווערט צו קאָכן. מיר שוין וויסן ווי צו קאָכן טינטפיש, אָבער מיר זאָל רעדן וועגן די כּללים פון בוילינג שרימפּ.

מיר דאַרפֿן אַ גרויס פּאַן, ווייַל די וואַסער זאָל זיין וועגן 3 מאָל מער ווי די שרימפּ זיך. די קראָם סעלז יוזשאַוואַלי בוילד שרימפּ אין פאַרפרוירן פאָרעם. זיי אַנדערש אין ראָזעווע קאָליר.
דעריבער, מיר שיקן אונדזער שרימפּ צו די סאָלטיד וואַסער (מיר רעכענען די קאָכן צייט פון ריפּיטיד בוילינג) און קאָכן פֿאַר ניט מער ווי 3 מינוט! דאָס איז וויכטיק, ווייַל אויב זיי זענען דיידזשעסטיד, די שרימפּ פלייש וועט פאַרלירן זייַן אַמייזינג געשמאַק.
פֿאַר אַ געווירציק געשמאַק, איר קענען לייגן שמעקנדיק פעפער, בוכטע בלאַט, קראָפּ, אַניאַנז צו די וואַסער. די ינגרידיאַנץ קענען בייַטן דיפּענדינג אויף יחיד פּרעפֿערענצן. וואַשן די שרימפּ נאָך קאַלט וואַסער און ריין זיי פון די שאָל.

די ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט:

טינטפיש - 300 גראַמז,
שרימפּ - 300 גראַמז,
הינדל יי - 2 ברעקלעך,
1 קלאָווע פון קנאָבל
פּעטרעשקע
לימענע זאַפט
מייַאָנעז - ווי פיל סאַלאַט וועט נעמען.

קוקינג:

פּילד שרימפּ געשיקט צו די סאַלאַט שיסל, לייגן בוילד טינטפיש שנייַדן אין קובעס צו זיי.
שנייַדן די בוילד עגגס אין קליין קיובז. לייגן זאַלץ צו טעם.
געווירץ די סאַלאַט מיט קנאָבל און לימענע סאָוס. עס איז גרינג צו קאָכן. אין מייַאָנעז לייגן לימענע זאַפט סקוויזד דורך אַ קנאָבל קלאָווע פון קנאָבל און געהאַקט גרינז פיינלי.
מישן אַלץ, לייגן צו די סאַלאַט און ניד ווידער. דער סאַלאַט איז גרייט!

א פּשוט און געשמאַק סאַלאַט פון טינטפיש און קראַב סטיקס

א זייער געשמאַק סאַלאַט, פּאַסיק פֿאַר ביידע אַ פעסט און וואָכעדיק טיש. עס קענען זיין צוגעגרייט אין איין גרויס סאַלאַט שיסל אָדער אין פּאָרשאַנז, וואָס וועט געבן די שיסל אָריגינאַליטי.

די ינגרידיאַנץ:

טינטפיש - 4 ברעקלעך,
קראַב סטיקס - 150 גראַמז,
הינדל יי - 2 ברעקלעך,
פּראַסעסט קעז
מייַאָנעז, ווי פיל סאַלאַט וועט נעמען
קנאָבל - 2-3 קלאָוועס,
זאַלץ, פעפער צו טעם,
גרינז פֿאַר סאַלאַט באַפּוצונג.

קוקינג:

צוגעגרייט בוילד טינטפיש און קראַב סטיקס שנייַדן אין פּאָרטיאָנעד ברעקלעך.
פיינלי צעהאַקן די האַלב עגגס און לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ צו די סאַלאַט שיסל.
דריי קרעם קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און לייגן צו די סאַלאַט שיסל.
קוועטשן די קנאָבל אין מייַאָנעז און באַקומען אַ געשמאַק סאָוס פֿאַר סאָוס די סאַלאַט.
מיר פּלאָמבירן זיי מיט סאַלאַט און אונדזער שיסל איז גרייט. באַצירן מיט הערבס און קענען זיין געדינט.

שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט פֿאַר טינטפיש און קעז סאַלאַט

עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט אין דער צוגרייטונג פון דעם סאַלאַט, אָבער איר וועט שורלי ווי דער טעם. די קאָמבינאַציע פון טינטפיש און קעז וועט געבן די סאַלאַט אַ פּיקאַנט טעם, און די געסט וועלן זיין דילייטיד און פרעגן ביילאגעס.

ינגרידיאַנץ

טינטפיש - 0.5 קג
קעז - 300 גראַמז, איר קענען, למשל רוסיש,
הינדל יי - 2 ברעקלעך,
אַניאַנז - 1 קליין שטיק,
מייַאָנעז - ווי פיל סאַלאַט וועט נעמען.

קוקינג:

בוילד טינטפיש ביז האַלב. שנייַדן אין דין האַלב רינגס.
אָניאָנס זענען אויך שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען ביז גאָלדען אין זונרויז בוימל.
דריי קעז און עגגס אויף דער גרעסטער כאַבאַרניק.
מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און געווירץ מיט מייַאָנעז.

ים טינטפיש און קראַב סאַלאַט - דעליסיאָוסלי געשמאַק רעצעפּט

ווילן צו פּרובירן אַ פאַקטיש סעאַפאָאָד נאַש? דערנאָך איר זאָל מאַכן אַ סאַלאַט לויט דעם רעצעפּט. ער וועט באַצירן דיין יום טוּב טיש אָן צווייפל.

ינגרידיאַנץ

טינטפיש - 0.5 קג
קראַב פלייש - 250 גראַמז,
הינדל יי - 3-4 ברעקלעך,
זאַלץ, בשמים צו טעם,
סאָוס מייַאָנעז,
סאַלאַט בלעטער פֿאַר באַפּוצונג פון די פאַרטיק שיסל.

קוקינג:

בוילד טינטפיש שנייַדן אין דין האַלדז רינגס.
קאָכן קראַבס כּמעט ווי שרימפּ און טינטפיש. אין די קראָם, קראַב פלייש איז יוזשאַוואַלי פארקויפט שוין האַלב און פאַרפרוירן. אַזוי אין שטוב עס דאַרף צו טאָד און בוילד אין זאַלץ וואַסער (3-5 מינוט וועט זיין גענוג). מיר אויך שנייַדן אין פּאָרשאַנז.
דריי עגגס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, נאָך וואָס מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ.
זאַלץ, פעפער צו דיין געשמאַק און געווירץ מיט מייַאָנעז.

טינטפיש סאַלאַט מיט קאַוויאַר

דעם טינטפיש סאַלאַט וועט אויך זיין אַ ווערט באַפּוצונג אויף די פעסטיוו טיש. דער אָריגינעל שיסל האט אן אנדער נאָמען - צאַרסקי סאַלאַט. פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

סקווידס - 2 ברעקלעך פון מיטל גרייס,
רויט קאַוויאַר - 1 סלוי אָדער 80 גראַמז,
שרימפּ - 150 גראַמז,
שווער קעז - 100 גראַמז,
בוילד פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך, נעמען די דורכשניטלעך
הינדל יי - 1-2 ברעקלעך,
ציבעלע - האַלב,
זאַלץ, בשמים צו טעם,
מייַאָנעז פֿאַר סאָוס.

קוקינג:

צוגעגרייט און בוילד טינטפיש און שרימפּ שנייַדן אין קליין האַלב רינגס.
דריי בוילד עגגס און פּאַטייטאָוז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. צעהאַקן די ציבעלע.
גאַנווענען די ינגרידיאַנץ אין לייַערס אויף אַ גרויס שיסל, טייל מיט מייַאָנעז און פאַרשפּרייטן די עגגס.
דערנאָך, מיר מאַכן אן אנדער אַזאַ פּלאַסט פון ינגרידיאַנץ, און נאָך איין. אין גאַנץ, אַזאַ לייַערס זענען 2-3 ברעקלעך.
אין מסקנא, מיר באַצירן אונדזער שטיקל מיט רויט קאַוויאַר און גרינז. די שיסל איז נישט בלויז ספּעקטאַקיאַלער, אָבער אויך זייער געשמאַק.

רעצעפּט פֿאַר טינטפיש און פּאַפּשוי סאַלאַט

סאַלאַט מיט טינטפיש און פּאַפּשוי קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז. עס איז געשמאַק, שנעל צו צוגרייטן און נישט טייַער אין באַציונג צו די קויפן פון ינגרידיאַנץ.

מיר וועלן דאַרפֿן אַזאַ ינגרידיאַנץ:

טינטפיש - 0.5 קג
בוילד אָדער קאַנד פּאַפּשוי - 90-100 גראַמז,
הינדל יי - 2 ברעקלעך,
ווייַס קרויט - 200 גראַמז
גרינז, זאַלץ, בשמים צו דיין געשמאַק,
מייַאָנעז פֿאַר סאָוס.

קוקינג:

ריין די טינטפיש פאַליי, וואַשן און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. קיל און שנייַדן אין קליין סטריפּס.
פיינלי צעהאַקן די קרויט. דריי פאַר-בוילד עגגס אויף אַ כאַבאַרניק.
קוועטשן די וידעפדיק פליסיק פון די פּאַפּשוי, שיפטינג עס אין אַ קאַלאַנדער.
מיר פאַרשפּרייטן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, אַ ביסל זאַלץ, סעזאָן מיט מייַאָנעז און מישן. באַצירן מיט גרינז ווען געדינט.

טינטפיש מיט מאַשרומז - אָריגינעל רעצעפּט

אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון טינטפיש און מאַשרומז גיט דעם סאַלאַט אַ פּיקאַנט טעם. דאָס זאָל זיין געטאן פֿאַר די ווייַטער יום טוּב אָדער ווי אַ וואָכעדיק שיסל - דיין קרויווים וועלן אָפּשאַצן עס.

ינגרידיאַנץ

טינטפיש - 300 גראַמז,
מאַשרומז (טשאַמפּיגנאָנס זענען יוזשאַוואַלי געוויינט, אָבער אנדערע קענען זיין געוויינט) - 200 גראַמז,
פּוטער - 60 גראַמז,
הינדל יי - 2 ברעקלעך,
גרינז, זאַלץ צו טעם,
מייַאָנעז פֿאַר סאָוס.

קוקינג:

וואַשן און רעכט קאָכן טינטפיש, נישט מער ווי 5 מינוט, אַזוי אַז זייער פלייש בלייבט ווייך. דערנאָך שנייַדן אין דין סטריפּס און שיקן צו די סאַלאַט שיסל.
דריי בוילד עגגס אויף אַ כאַבאַרניק אָדער פיינלי צעהאַקן, נישט אַ פּרינציפּ, אָבער דאָס איז אַ ענין פון אַלעמען ס געשמאַק.
די צוגעגרייט מאַשרומז זענען דייסט, און פּרעגלען זיי אין פּוטער. (טשאַנטערעללעס געבן אַ זייער טשיקאַווע טעם, אָבער איר קענען אויך פּרובירן זויער מאַשרומז, אָבער איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען זיי).
דערנאָך מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ, צייַט מיט מייַאָנעז און מישן.

איר קענען עקספּערימענט מיט דעם סאַלאַט דורך אַדינג פאַרשידן ינגרידיאַנץ. צו מאַכן די שיסל מער פול, איר קענען לייגן בוילד פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קובעס אָדער אָפּגעלאָזן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

הינדל פלייש אָדער שינקע, ווי קעז, קנאָבל, אַניאַנז, קיוקאַמערז, ניסלעך זענען גאנץ. איר קענען לייגן איין פּראָדוקט אין איין אָדער עטלעכע מאָל, עס זענען קיין ריסטריקשאַנז, אַחוץ פֿאַר דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן.

סאַלאַט מיט קאַלאַמאַרי און טאַמייטאָוז - אַ מילד און געשמאַק רעצעפּט

דער סאַלאַט איז דער בעסטער פּאַסיק פֿאַר קוקינג אין דער האַרבסט-זומער צייַט, ווען טאַמאַטאָוז זענען נישט בלויז פארקויפט אין סופּערמאַרקיץ, אָבער אויך ריפּען אין די בעדז. אָבער אויב איר ווילט פּרובירן עס אין די ווינטער, און בייינג אַ פּאָר פון טאַמאַטאָוז וועט נישט שטארק ווירקן די משפּחה בודזשעט.

דער סאַלאַט זיך, אין אַדישאַן צו זיין ינסאַנעלי געשמאַק, איז אויך ינקרעדאַבלי שיין דאַנק צו אַ קאָמבינאַציע פון העל פארבן.

ינגרידיאַנץ

טינטפיש - 2 ברעקלעך,
הינדל יי - 2 ברעקלעך,
שווער קעז (רוסיש פיץ געזונט) - 100-150 גראַמז,
טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך,
גרינז, זאַלץ, בשמים - צו דיין געשמאַק.

קוקינג:

דער סאַלאַט איז ינקרעדאַבלי גרינג צו צוגרייטן. בוילד טינטפיש בוילד פֿאַר 2-3 מינוט. קיל און שנייַדן אין דין סטריפּס.
פיינלי צעהאַקן די בוילד עגגס. דריי קעז אויף אַ גראָב כאַבאַרניק.
טאַמאַטאָוז פֿאַר סאַלאַט דאַרפֿן צו זיין גענומען האַרט און שנייַדן אין קליין קיובז.
מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז. באַצירן די פאַרטיק שיסל מיט הערבס. א געשמאַק סאַלאַט איז גרייט אין מינוט.