צוקערקרענק באַקינג רעצעפּט: צוקער פריי דייאַבעטיק טייג

טראָץ דעם פאַרבאָט, פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען ערלויבט, די רעסאַפּיז פון וואָס וועט העלפֿן צוגרייטן געשמאַק קיכלעך, ראָללס, מאַפאַנז, מאַפאַנז און אנדערע גודיז.

צוקערקרענק מעלליטוס פון קיין טיפּ איז קעראַקטערייזד דורך אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס, אַזוי די יקער פון דיעטע טעראַפּיע איז די נוצן פון פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, ווי געזונט ווי די יקסקלוזשאַן פון פאַטי און געפּרעגלט פודז פון די דיעטע. וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון די פּראָבע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, מיר וועלן רעדן ווייַטער.

קוקינג עצות

ספּעציעלע דערנערונג, צוזאַמען מיט גשמיות טעטיקייט אין טיפּ 2 צוקערקרענק, קענען האַלטן די צוקער ווערט נאָרמאַל.

צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז טאָכיק אין צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז רעקאַמענדיד צו זיין קעסיידער יגזאַמאַנד און נאָכגיין אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט.

צו מעל פּראָדוקטן זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוציק, איר דאַרפֿן צו אַדכיר צו עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז:

אָפּזאָגן ווייץ מעל. צו פאַרבייַטן עס, נוצן קאָרן אָדער באַקוויט מעל, וואָס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
באַקינג מיט צוקערקרענק איז צוגעגרייט אין קליין קוואַנאַטיז, אַזוי אַז די נסיון צו עסן אַלץ אין אַמאָל.
דו זאלסט נישט נוצן אַ הינדל יי צו מאַכן טייג. ווען עס איז אוממעגלעך צו אָפּזאָגן עגגס, עס איז ווערט צו רעדוצירן זייער נומער צו אַ מינימום. בוילד עגגס זענען געניצט ווי טאַפּינגז.
עס איז נייטיק צו פאַרבייַטן צוקער אין באַקינג מיט פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, נעצבוים סירעפּ, סטעוויאַ.
שטרענג קאָנטראָלירן די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל און די סומע פון קאַנסומד שנעל קאַרבאָוכיידרייץ.
פּוטער איז בעסטער ריפּלייסט מיט נידעריק-פעט מאַרגאַרין אָדער גרינס בוימל.
קלייַבן אַ ניט-גריסי פילונג פֿאַר באַקינג. די קענען זיין צוקערקרענק, פירות, בעריז, נידעריק-פעט הייַזקע קעז, פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז.

לויט די כּללים, איר קענען קאָכן געשמאַק צוקער-פריי פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס. די הויפּט זאַך - טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן די הייך פון גלייסעמיאַ: עס וועט בלייַבן נאָרמאַל.

באַקוויט רעסאַפּיז

באַקוויט מעל איז אַ מקור פון וויטאַמין א, גרופּע B, C, פּפּ, צינק, קופּער, מאַנגאַנעס און פיברע.

אויב איר נוצן בייקט סכוירע פון באַקוויט מעל, איר קענען פֿאַרבעסערן מאַרך טעטיקייט, בלוט סערקיאַליישאַן, ענשור די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די הויפט נערוועז סיסטעם, פאַרמייַדן אַנעמיאַ, רומאַטיזאַם, אַטעראָוסקלעראָוסיס און אַרטריט.

באַקוויט קיכלעך זענען אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר דייאַבעטיקס. דאָס איז אַ געשמאַק און פּשוט רעצעפּט פֿאַר קוקינג. דאַרפֿן צו קויפן:

דאַטעס - 5-6 ברעקלעך,
באַקוויט מעל - 200 ג,
נאַנפאַט מילך - 2 טעפּלעך,
זונרויז ייל - 2 טבספּ. l.,
קאַקאַאָ פּודער - 4 צפּ.,
סאָדע - ½ לעפעלע.

סאָדע, קאַקאַאָ און באַקוויט מעל זענען ונ דורך געמישט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. די פירות פון די דאַטע זענען ערד מיט אַ בלענדער, ביסלעכווייַז פּאָרינג מילך, און לייגן זונרויז בוימל. נאַס באַללס פאָרעם באַללס פון טייג. די ראָוסטינג פּאַן איז באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און די ויוון איז העאַטעד צו 190 ° סי. נאָך 15 מינוט, די צוקערקרענק קיכל וועט זיין גרייט. דאָס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר צוקער-פריי סוויץ פֿאַר אַדאַלץ און קליין קינדער.

דיעטע בונס פֿאַר פרישטיק. אַזאַ באַקינג איז פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ. פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:

טרוקן הייוון - 10 ג
באַקוויט מעל - 250 ג,
צוקער פאַרטרעטער (פראַקטאָוס, סטעוויאַ) - 2 צפּ.,
פעט-פֿרייַ קעפיר - ½ ליטער,
זאַלץ צו טעם.

האַלב אַ טייל פון קעפיר איז ונ דורך העאַטעד. באַקוויט מעל איז אויסגעגאסן אין דעם קאַנטיינער, אַ קליין לאָך איז געמאכט אין עס, און הייוון, זאַלץ און העאַטעד קעפיר זענען צוגעגעבן. די קיילים זענען באדעקט מיט אַ האַנטעך אָדער אַ דעקל און לינקס פֿאַר 20-25 מינוט.

דעריבער לייגן די רגע טייל פון קעפיר צו די טייג. אַלע ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט און לאָזן צו ברו פֿאַר בעערעך 60 מינוט. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין גענוג פֿאַר 8-10 בונס. די ויוון איז העאַטעד צו 220 ° C, די פּראָדוקטן זענען גריסט מיט וואַסער און לאָזן צו באַקן פֿאַר 30 מינוט. קעפיר באַקינג איז גרייט!

בייקט קאָרן מעל רעסאַפּיז

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 איז ספּעציעל נוציק און נייטיק ווייַל עס כּולל וויטאַמינס א, ב און E, מינעראַלס (מאַגניזיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם).

אין אַדישאַן, באַקינג כּולל ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז (ניאַסין, לייסין).

ונטער זענען באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש סקילז און אַ פּלאַץ פון צייט.

שטיקל מיט apples און פּערז. די שיסל וועט זיין אַ גרויס באַפּוצונג אויף די פעסטיוו טיש. די פאלגענדע ינגרידיאַנץ מוזן זיין פּערטשאַסט:

וואָלנאַץ - 200 ג,
מילך - 5 טבספּ. ספּונז
גרין apples - ½ קג,
פּערז - ½ קג
גרינס בוימל - 5-6 טבספּ. l.,
קאָרן מעל - 150 ג,
צוקער פאַרטרעטער אין באַקינג - 1-2 צפּ.,
עגגס - 3 ברעקלעך
קרעם - 5 טבספּ. l.,
צימערינג, זאַלץ צו טעם.

צו צוגרייטן אַ צוקער-פֿרייַ ביסקאַט, קלאַפּן מעל, עגגס און סוויטאַנער. זאַלץ, מילך און קרעם ינטערפירז סלאָולי אין די מאַסע. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט ביז גלאַט.

א באַקינג בלאַט איז וילד אָדער באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. האַלב פון די טייג איז אויסגעגאסן אין עס, און סלייסיז פון פּערז, apples זענען געלייגט אויס און אויסגעגאסן אין דער צווייטער העלפט. זיי שטעלן ביסקאַט אָן צוקער אין אַ באַקן ויוון העאַטעד צו 200 ° C פֿאַר 40 מינוט.

פּאַנקייקס מיט בעריז זענען אַ געשמאַק מייַכל פֿאַר אַ צוקערקרענק. צו מאַכן פּאַנקייקס מיט זיס דיעטע, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

קאָרן מעל - 1 טעפּל,
אַ יי - 1 שטיק,
גרינס בוימל - 2-3 טבספּ. l.,
סאָדע - ½ צפּ.,
טרוקן הייַזקע קעז - 100 ג,
פראַקטאָוס, זאַלץ - צו טעם.

מעל און סלאַקעד סאָדע זענען געמישט אין איין קאַנטיינער, און אין די רגע - יי און הייַזקע קעז. עס איז בעסער צו עסן פּאַנקייקס מיט פילונג, פֿאַר וואָס זיי נוצן רויט אָדער שוואַרץ קורראַנט. די בעריז אַנטהאַלטן די נוטריאַנץ פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און טיפּ 2. אין די סוף, גיסן גרינס בוימל אין סדר צו נישט צעלאָזן די שיסל. יאַגדע פילונג קענען זיין מוסיף איידער אָדער נאָך קוקינג פּאַנקייקס.

קאַפּקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס. צו באַקן אַ שיסל, איר דאַרפֿן צו קויפן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

קאָרן טייג - 2 טבספּ. l.,
מאַרגאַרין - 50 ג
יי - 1 שטיק,
צוקער פאַרטרעטער - 2 צפּ.,
רייזאַנז, לימענע שאָלעכץ - צו טעם.

קלאַפּן אַ מאַרגאַרין און אַ יי מיט אַ מיקסער. סוויטאַנער, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, סטימד רייזאַנז און לימענע פּינטעלע זענען צוגעגעבן צו די מאַסע. אַלע מישן ביז גלאַט. טייל פון די מעל איז געמישט אין די ריזאַלטינג געמיש און ילימאַנייטאַד לאַמפּס, ונ דורך מיקסינג.

די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אין מאָולדז. די ויוון איז העאַטעד צו 200 ° C, די שיסל איז לינקס צו באַקן פֿאַר 30 מינוט. ווי באַלד ווי די קאַפּקייקס זענען גרייט, זיי קענען זיין גריסט מיט האָניק אָדער גאַרנישט מיט פירות און בעריז.

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, עס איז בעסער צו באַקן טיי אָן צוקער.

אנדערע דיעטע רעסאַפּיז

עס זענען אַ גרויס נומער פון באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, וואָס קען נישט פירן צו פלאַקטשויישאַנז אין גלוקאָוס לעוועלס.

די באַקינג איז רעקאַמענדיד צו נוצן דורך דייאַבעטיקס אויף אַ אָנגאָינג יקער.

די נוצן פון פאַרשידן טייפּס פון באַקינג אַלאַוז איר צו דיווערסאַפיי די מעניו מיט הויך צוקער.

כאָוממייד קאַראַט קוגל. צו צוגרייטן אַזאַ אַן אָריגינעל שיסל, אַזאַ פּראָדוקטן זענען נוציק:

גרויס קעראַץ - 3 ברעקלעך
סמעטענע - 2 טבספּ. l.,
סאָרביטאָל - 1 צפּ.,
יי - 1 שטיק,
גרינס בוימל - 1 טבספּ. l.,
מילך - 3 טבספּ. l.,
נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 50 ג,
גרייטיד ינגבער - אַ קניפּ,
קומין, קאָריאַנדער, קומין - 1 צפּ.

די פּילד קעראַץ דאַרפֿן צו זיין גרייטיד. וואַסער איז אויסגעגאסן אין עס און לאָזן צו ווייקן פֿאַר אַ בשעת. גרייטיד קעראַץ זענען סקוויזד מיט גאָז פון וידעפדיק פליסיק. דעריבער לייגן מילך, פּוטער און דישן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט.

די יאָוק איז ראַבד מיט הייַזקע קעז און די סוויטאַנער מיט פּראָטעין. דערנאָך אַלץ איז געמישט און צוגעגעבן צו די קעראַץ. Forms זענען ערשטער וילד און ספּרינגקאַלד מיט בשמים. זיי פאַרשפּרייטן די געמיש. שטעלן די מאָולדז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C און באַקן פֿאַר 30 מינוט. ווי דער שיסל איז גרייט, עס איז דערלויבט צו גיסן עס מיט יאָגורט, האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ.

עפּל ראָללס זענען אַ געשמאַק און געזונט טיש באַפּוצונג. צו צוגרייטן אַ זיס שיסל אָן צוקער, איר דאַרפֿן צו נעמען די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

קאָרן מעל - 400 ג
עפּל - 5 ברעקלעך
פּלאַמז - 5 ברעקלעך
פראַקטאָוס - 1 טבספּ. l.,
מאַרגאַרין - ½ פּאַק,
סלאַקעד סאָדע - ½ צפּ.,
קעפיר - 1 גלאז,
צימערינג, זאַלץ - אַ קניפּ.

ניד די טייג ווי נאָרמאַל און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ בשעת. צו מאַכן די פילונג, apples, פּלאַמז זענען קראַשט, אַדינג סוויטאַנער און אַ קניפּ פון צימערינג. ראָלל די טייג טינלי, פאַרשפּרייטן די פילונג און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45 מינוט. איר קענען אויך מייַכל זיך פלייש-לאַבן, למשל, פון הינדל ברוסט, פּרונז און געהאַקט ניסלעך.

דיעטע איז איינער פון די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. אָבער אויב איר טאַקע וועלן סוויץ - עס טוט נישט ענין. באַקינג דיעטע ריפּלייסיז מאַפאַן, וואָס איז שעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2. אַנשטאָט אַ העכער קאָמפּלעקס קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין ריפּלייסט מיט צוקער - סטעוויאַ, פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, אאז"ו ו. אַנשטאָט העכער מעל מעל, דער נידעריקער גראַד איז געניצט - מער נוצלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ "זיס קראַנקייט", ווייַל זיי טאָן ניט פירן צו היפּערגליסעמיאַ. אויף די וועב איר קענען געפֿינען פּשוט און שנעל רעסאַפּיז פֿאַר קאָרן אָדער באַקוויט קיילים.

נוציק רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען צוגעשטעלט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.

פּרינסיפּלעס פֿאַר קוקינג פֿאַר דייאַבעטיקס

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל נאָכקומען מיט די גרונט דייאַטערי סטאַנדאַרדס פֿאַר דעם קרענק. אין דעם אַכטונג ספּעשאַלאַסץ באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַזאַ כּללים ווי:

מאַנדאַטאָרי פאַרבייַט פון ווייץ מעל מיט קאָרן - נידעריק-מיינונג מעל און פּראָסט גרינדינג וועט זיין ידעאַל
די יקסקלוזשאַן פון די נוצן פון הינדל עגגס פֿאַר נידינג טייג אָדער אַ פאַרקלענערן אין זייער נומער (בלויז פילינג אין בוילד פאָרעם איז קאָשער),
פאַרבייַטן פּוטער מיט גרינס אָדער מאַרגאַרין מיט אַ מינימום קאַנסאַנטריישאַן פון פאַץ,
פולשטענדיק סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג.

אין דערצו, באַקינג אָן מעל און צוקער זאָל אָנמאַכן אַ מאַנדאַטאָרי קאָנטראָל פון קאַלאָריע צופרידן און גלייסעמיק אינדעקס אין די קוקינג פּראָצעס, און נישט נאָך. אין דערצו, גרויס פּאָרשאַנז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר טיפּ II צוקערקרענק. אַנדערש, עס איז אַ הויך ריזיקירן פון אָווועריטינג, און די פאַקט אַז פודז קענען גיין שלעכט.

ווי קענען זיין ריפּלייסט צוקער?

פילע דייאַבעטיקס טאָן ניט וויסן וואָס ינגרידיאַנץ קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון צוקער. אין דעם פאַל, עס איז קעדייַיק צו נוצן פאַרשידן סאַבסטאַטוץ, למשל סטעוויאַ אָדער פראַקטאָוס. עס איז רעקאַמענדיד צו דיסקוטירן דעם ברירה מיט אַ מומכע. אין דערצו, נעצבוים סירעפּ און האָניק זענען פּאַסיק פאַרטרעטער פאָרמיוליישאַנז. ספּעציעלע ופמערקזאַמקייט פארדינט די צוגרייטונג פון בייקט באַקוויט מעל.

באַקוויט געבעקס

צוקערקרענק און פּאַנקייקס קענען זיין גאָר קאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס, אויב אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ ווי גאַנץ מילך, צוקער אָדער, למשל, ווייץ מעל זענען נישט אַרייַנגערעכנט אין דער רשימה פון זייער קאַמפּאָונאַנץ. די באַקינג רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס אין דעם פאַל קוקט ווי דאָס:

מאָל אַ גלאז פון באַקוויט אין אַ קאַווע מילכל אָדער מיקסער, און סיפט,
מישן די ריזאַלטינג מעל מיט האַלב אַ גלאז פון וואַסער, 1/4 צפּ. סלאַקעד סאָדע און 30 גר. גרינס בוימל. עס איז בעסטער צו נוצן אַן אַנריפיינד נאָמען,
דער געמיש זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר 20 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט.

בוטשערז דערציילט די גאנצע אמת וועגן צוקערקרענק! צוקערקרענק וועט גיין אַוועק אין 10 טעג אויב איר טרינקען עס אין דער מאָרגן. »לייענען מער >>>

איצט די באַקוויט פּאַנקייקס קענען זיין בייקט. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו וואַרעמען די פּאַן, אָבער אין קיין פאַל טאָן ניט שמירן עס, ווייַל עס איז שוין פאָרשטעלן אין די פּראָבע. נוציק באַקוויט פּאַנקייקס וועט זיין גאָר גוט מיט האָניק (באַקוויט, בלום) און ונסוועעטענעד בעריז.

אין דעם פּראָצעס פון באַקינג, איר קענען אויך צוגרייטן האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס. צו צוגרייטן האָבערגריץ קיכלעך, איר דאַרפֿן צו נוצן צוויי ברילן פון האָבערגריץ, איין לעפל. באַקוויט מעל, צוויי צפּ. באַקינג פּודער, 100 גר. מאַרגאַרין. אין דערצו, צוקער פאַרטרעטער, ניסלעך, רייזאַנז, מילך אָדער וואַסער (צוויי טייבאַלספּונז) זענען געניצט. אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט, און די פאַרטיק טייג איז צעטיילט אין ברעקלעך, געבן זיי די פאָרעם פון אַ קיכל און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. קוקינג זאָל זיין ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז ביז האַלב (יוזשאַוואַלי עס נעמט נישט מער ווי 10 מינוט).

קאָרן מעל באַקינג רעצעפּט

ווייַטער, אַ יקערדיק רעצעפּט וועט זיין דערלאנגט, לויט וואָס עס וועט זיין מעגלעך צו צוגרייטן נישט בלויז געשמאַק קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך, למשל, ראָללס מיט פרוכט פילונג. צו צוגרייטן אַזאַ באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס, די טייג איז ניד פון אַלע די ינגרידיאַנץ וואָס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, און געשטעלט פֿאַר 30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט.

אין דער זעלביקער צייט, עס וועט זיין מעגלעך צו אָנהייבן צוגרייטן די פילונג. עס קען זיין זייער אַנדערש, דיפּענדינג אויף די פּרעפֿערענצן פון אַלע משפּחה מיטגלידער. ינגרידיאַנטלי, ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ונסוועעטענעד apples, סיטרוס פירות און סטראָבעריז, פּלאַמז און בלובעריז זענען פאָרשטעלן אויף די צוקערקרענק טיש.

כּדי באַקינג פון קאָרן מעל זאָל זיין געראָטן, איר זאָל נוצן די מערסט דיק פרוכט פילונג. אַנדערש, עס וועט לויפן אויס פון די טייג בעשאַס קוקינג. אין דערצו, עס איז רעקאַמענדיד צו דעקן די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. די פאלגענדע ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו זיין געוויינט:

500 גר. קאָרן מעל
15 גר הייוון
200 מל וואַרעם פּיוראַפייד וואַסער
זאַלץ (אויף די שפּיץ פון אַ מעסער),
צוויי טבספּ. l גרינס בוימל.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די נוצן פון סוויטאַנערז (צו טעם), ווי געזונט ווי אַ קליין סומע פון צימערינג. עס איז נייטיק צו באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 35 מינוט.

אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק

באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 קען זיין אַנדערש, אַזאַ ווי קייקס אָדער פּיעס. צו צוגרייטן אַ מאַנדל-מאַראַנץ שטיקל, נעמען איין מאַראַנץ, וואָס איז בוילד אין אַ פּאַן פֿאַר 60 מינוט און דאַן קראַשט מיט אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. עס איז קעדייַיק צו באַזייַטיקן זאמען פון סיטרוס פרוכט אין שטייַגן.

דערנאָך, מישן דרייַ עגגס, האַלב אַ גלאז פון צוקער פאַרטרעטער, לייגן געהאַקט אַלמאַנדז, מאַראַנץ פּיוריי און האַלב אַ צפּ. באַקינג פּודער. פאַרשפּרייטן די געמיש אין די פאָרעם און באַקן פֿאַר 40-50 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 דיגריז. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו באַקומען דעם שטיקל אויס פון די פורעם ביז עס קולז גאָר. נאָך דעם, עס איז דערלויבט צו ווייקן עס מיט נאַטירלעך יאָגורט (ניט-פעט טיפּ) אָדער נעמען אַ ביסל ביס מיט אים.

אָן צוקער, אַ געזונט פּיראָג קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר דייאַבעטיקס. צו צוגרייטן אַ געשמאַק פאַרבייַסן פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן 90 גר. קאָרן מעל, צוויי עגגס. אין דערצו, צוקער פאַרטרעטער (90 גר.), 400 גר. הייַזקע קעז און אַ קליין סומע פון קראַשט ניסלעך. אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שטיקל זענען ונ דורך געמישט. נאָך וואָס די טייג איז געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בלאַט, דעקערייטאַד מיט פרוכט אויף שפּיץ. עס איז קעדייַיק צו נוצן ונסוועעטענעד apples אָדער בעריז. באַקן פאַרבייַסן אין די ויוון בייַ טעמפּעראַטורעס פון וועגן 180-200 דיגריז.

אן אנדער רעצעפּט איז געשמאַק בונס וואָס קענען זיין האַלב אין ממש 20-30 מינוט. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די סטעפּס:

200 גר. נוצן הייַזקע קעז און איין יי און אַ טבספּ. l צוקער פאַרטרעטער
נאָך און ניט ווייניקער וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ זענען די זאַלץ אויף די שפּיץ פון די מעסער, אַ האַלב צפּ. סאָדע און 250 גר. מעל
הייַזקע קעז, יי, סוויטאַנער און זאַלץ זענען ונ דורך געמישט,
דער סאָדע איז קווענטשעד מיט עסיק, צוגעגעבן צו די טייג און געמישט.

מעל איז אויסגעגאסן אין אַ קליין סומע, דעריבער די מאַסע איז געמישט, די מעל איז ריפּלייסט ביז די מאַסע איז אין אָפּטימאַל פאָרעם. פאָרמינג בונס איז רעקאַמענדיד צו זיין קערפאַלי און ינסקרייבד אין אַ גרייס וואָס וועט זיין מערסט באַקוועם.עס איז רעקאַמענדיד צו באַקן ראָללס נישט מער ווי 10 מינוט, נאָך וואָס זיי קילן. נאָך דעם, זיי זענען גרייט פֿאַר נוצן.

וואָס סאָרט פון קיכלעך איז מעגלעך מיט צוקערקרענק?

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ פאָרמאַדאַבאַל קרענק וואָס ריקווייערז אַ שטרענג דיעטע מעניו. איר וועט האָבן צו אָפּזאָגן פילע זיס קיילים און פּייסטריז, אָבער איר קענען צוגרייטן עס לויט צו ספּעציעל רעסאַפּיז, און די עסנוואַרג וועט נישט ברענגען שאָדן.

וואָס צו קוקן פֿאַר ווען טשוזינג קיכלעך
וואָס קיכלעך זענען ומשעדלעך פֿאַר צוקערקרענק
כאָוממייד שוגער פריי קיכלעך
קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס - היים רעצעפּט (ווידעא)

וואָס צו קוקן פֿאַר ווען טשוזינג קיכלעך

פּוטער פּראָדוקטן, ווי צוקער קייקס און פּייסטריז זענען פאַרבאָטן פֿאַר דייאַבעטיקס. איר קענען מייַכל זיך צו דיזערץ מיט דיעטע ביסקאַץ. די רעסאַפּיז פון אַזאַ קיילים זאָל שטימען צו די קעראַקטעריסטיקס פון די קרענק און די באדערפענישן פון דער פּאַציענט.

סופּערמאַרקיץ האָבן באַזונדער שאָוקייסיז פֿאַר צוקערקרענק פּאַטיענץ ווו אַ פאַרשיידנקייַט פון צוקער-פריי פּראָדוקטן זענען פארקויפט. אפילו אויף דער אינטערנעץ עס זענען צוקערקרענק קיכלעך און פּייסטריז, כאָטש עס איז מער נוצלעך און מער נוצלעך צו קאָכן אַזאַ גודיז זיך.

די הויפּט זאַך אין צוקערקרענק קיכלעך איז די נוצן פון פראַקטאָוס, סטעוויאַ אָדער סוויטאַנער אין דער צוגרייטונג. אין דער פרי טעג איר וועט דאַרפֿן צו באַקומען געוויינט צו דעם טעם פון אַזאַ קאַנפעקשאַנערי. קיכלעך מיט סוויטאַנערז זענען ערגער אין טעם צו זייער קלאַסיש קאַונערפּאַרץ.

איידער איר קויפן אַזאַ פּראָדוקטן, איר זאָל באַראַטנ זיך אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, ווייַל צוקערקרענק האט עטלעכע טייפּס, וואָס יעדער פון זיי האט זייַן אייגענע באַהאַנדלונג קעראַקטעריסטיקס. קאַנקאַמיטאַנט חולאתן זענען אויך אָפט ארויסגעוויזן, די לויף פון וואָס קענען זיין געפֿירט דורך ימפּראַפּער עסנוואַרג.

די סייפאַסט פֿאַר דייאַבעטיקס זענען האָבער און ביסקאַט קיכלעך, ווי געזונט ווי ונסוועעטענעד קראַקערז אָן אַדאַטיווז. די הויפּט זאַך איז אַז אַזאַ פּראָדוקטן זאָל נישט זיין:

וואָס קיכלעך זענען ומשעדלעך פֿאַר צוקערקרענק

די גלייסעמיק אינדעקס פון כאָוממייד אָדער פּערטשאַסט קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין ווי נידעריק ווי מעגלעך. ווען איר צוגרייטן עס אין שטוב, די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן עטלעכע כּללים:

ווען באַקינג צוקערקרענק קיכלעך, עס איז בעסער צו קלייַבן האָבער, קאָרן, גערשטן מעל,
טאָן ניט נוצן רוי הינדל עגגס,
עס איז סאַפער צו פאַרבייַטן פּוטער מיט מאַרגאַרין וואָס איז פאַרשפּרייטן אָדער נידעריק פעט
אַנשטאָט פון צוקער, נוצן פראַקטאָוס אָדער אַ סוויטאַנער.

צוקער אין צוקערקרענק קיכלעך, עס איז בעסער צו לייגן סוויטאַנערז וואָס טאָן ניט פאַרגרעסערן גלוקאָוס. סטעוויאַ איז למשל אַ נאַטירלעך קאָמפּאָנענט. אַ לעפעלע פון אַזאַ אַ זיס מאַטעריע איז גענוג פֿאַר סערווינג קיכלעך.
מעל עס איז בעסער נישט צו נוצן אַ ווייץ פאַרשיידנקייַט, אָבער נוצן פּראָסט גראַדעס מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. די בעסטער צוקערקרענק קיכלעך זענען באקומען פון באַקוויט, גערשטן אָדער קאָרן מעל. מיקסינג אַ פּאָר פון ווערייאַטיז איז אויך וווילטויק און ומשעדלעך. לענטאַל מעל איז אָפט געקויפט פֿאַר באַקינג קיכלעך. איר קענט נישט נוצן קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל, וואָס פירן צו שאַרף יגזאַסערביישאַנז פון די קרענק.
מאַרגאַרינע עס איז מער נוצלעך צו קלייַבן רעסאַפּיז ווו אַזאַ אַ שעדלעך פעט איז די מינימום דאָזע. א פּאָר פון טייבאַלספּונז איז גענוג צו באַקן געשמאַק און קרענק-פֿרייַ קיכלעך. איר קענען פאַרבייַטן מאַרגאַרין אָדער פּוטער מיט קאָקאָסנוס אָדער קלאָר עפּל פּיוריי פון גרין ווערייאַטיז פון דעם פרוכט.

כאָוממייד שוגער פריי קיכלעך

פרוקטאָסע איז געניצט ווי סוויטאַנערז, און וואַניללין גיט אַראָמאַט צו די דייאַטערי לעבער. קיין מעל איז פּאַסיק - אָוט אָדער קאָרן. עטלעכע מאָל אַ קאַפּ פון ניסלעך, שאָקאָלאַד, קאָקאָסנוס און סיטרוס פּינטעלע איז צוגעגעבן צו דעם רעצעפּט. די ינגרידיאַנץ געבן אַ מער פּראַנאַונסט טאַם צו צוקערקרענק פּייסטריז.

1/3 פּאַק פון מאַרגאַרין,
1.5 טבספּ. מעל
1/3 קונסט. פראַקטאָוס אָדער אנדערע סוויטאַנער,
אַ קניפּ פון זאַלץ
אַ פּאָר פון וואַכטל עגגס
טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס פֿאַר באַפּוצונג.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס פּאַן, נידינג אַ דיק טייג, וואָס איז אויסגעגאסן אויף אַ באַקינג פּאַרמעט אין די פאָרעם פון קרייזן מיט אַ געבעקס שפּריץ. באַקן ביי 200 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט.

צוקערקרענק מאַנדל קיכלעך

צייַטיק מאַראַנץ
2 וואַכטל עגגס
1/3 קונסט. סוויטאַנער,
2 טבספּ. גאַנץ קערל מעל
½ פּאַק מיט נידעריק-פעט מאַרגאַרין אָדער פּוטער,
באַקינג פּודער
½ טבספּ. גרינס בוימל
געהאַקט אַלמאַנדז.

גרינס און ווייך פּוטער זענען געמישט, לייגן סוויטאַנער און קלאַפּן מיט אַ וויסק. לייג די יי און קלאַפּן ונ דורך. לייג מעל געמישט מיט באַקינג פּודער און מאַראַנץ פּינטעלע. דערנאָך לייגן געהאַקט אַלמאַנדז. די טייג איז ניד, צעטיילט אין 5-6 סערווינגז. יעדער איז געשאפן מיט אַ דיאַמעטער פון 3 סענטימעטער, אלנגעוויקלט אין שטער און פאַרבאָרגן אין אַ פרידזשידער. דערנאָך זיי שנייַדן אין קרייזן און פאַרשפּרייטן אויף פּאַרמעט. מאַנדל קיכל איז בייקט פֿאַר 15 מינוט בייַ 170-180 דיגריז.

האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר צוקערקרענק

100 מל קלאָר וואַסער
½ טבספּ. האָבערגריץ
vanillin
½ גלעזל באַקוויט, גערשטן אָדער אָוט מעל,
קונסט. לעפל פּוטער אָדער ניט-גריסי פאַרשפּרייטן / מאַרגאַרין,
½ לעפל פראַקטאָוס.

האָבערגריץ איז געמישט מיט מעל. וואַסער איז ביסלעכווייַז אויסגעגאסן. גיסן אַלע פראַקטאָוס און וואַניללין אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מעל מאַסע. קליין טייג קייקס זענען פאַרשפּרייטן מיט אַ לעפל אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר אָדער שטער.

איר קענען באַצירן די פאַרטיק האָבערגריץ קיכלעך מיט דאַר פירות, פריש ונסוועעטענעד בעריז אָדער ניסלעך. איידער די באַקינג, רייזאַנז, קראַשט ניסלעך, לימענע פּינטעלע און דאַר טשעריז זענען מאל צוגעגעבן צו די טייג.

צוקערקרענק קיכלעך מיט האָבערגריץ

1/3 פּאַק מיט נידעריק-פעט ייל אָדער מאַרגאַרין דיעטע,
אַ פּאָר פון מיטל-סייזד עגגס
1/3 קונסט. סוויטאַנער,
1.5 טבספּ. קאָרן מעל
vanillin
אַ קניפּ פון זאַלץ
שאָקאָלאַד שפּאָן מיט פראַקטאָוס.

ווייך מאַרגאַרין איז געמישט מיט סוויטאַנער און וואַניל ניצן אַ מיקסער אָדער אַ פּשוט וויסק. ברעכן אַ פּאָר פון עגגס און לייגן מעל. גיסן שאָקאָלאַד טשיפּס אין די פאַרטיק נידיד טייג. באַקינג איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל און שמעקנדיק. מאַרגאַרין אָדער פּוטער קענען זיין ריפּלייסט מיט יאָגורט, און לייגן צו דעם רעצעפּט אַ האַנדפול פון האָבערגריץ פּערטשאַסט פלאַקעס אַזאַ ווי "הערקולעס".

קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס - היים רעצעפּט (ווידעא)

וואָס קיכלעך זענען די מערסט געזונט און נישט שעדלעך אויב אַ מענטש סאַפערז פון צוקערקרענק? דאָך, וואָס איז האַלב מיט דיין אייגן הענט. לערנען ווי צו מאַכן זיך קיכלעך אין שטוב.

אפילו אַ ומגעוויינטלעך געבעקס שעף קענען לייכט קאָפּע מיט די אויבן רעסאַפּיז און באַקומען כאָוממייד ביליק קיכלעך מיט ויסגעצייכנט געשמאַק, וואָס איז פיל סאַפערער אין זאַץ ווי פּערטשאַסט סוויץ און פּייסטריז, אפילו אויב זיי זענען גענומען אין אַ ספּעציעל אָפּטיילונג פֿאַר דייאַבעטיקס.

געשמאַק און געזונט פּייסטריז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק

עס איז קיין סוד אַז אַזאַ אַ ערנסט קרענק ווי צוקערקרענק ריקווייערז אַ שטרענג דיעטע. עס איז אַ רשימה פון פודז וואָס זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר דייאַבעטיקס. ניט די לעצטע אָרט אין דעם רשימה איז פאַרנומען דורך מעל פּראָדוקטן, ספּעציעל די וואָס זענען געמאכט פון פּרעמיע מעל און האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. איר קענט נאָך קומען אויס פון די סיטואַציע, באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס איז נישט אַ מיטאָס! עס זענען ספּעציעל רעסאַפּיז מיט וואָס איר קענען קאָכן געשמאַק בייקט גודיז וואָס קענען נישט שאַטן די פּאַציענט 'ס געזונט.

כּללים פֿאַר מאכן מעל פֿאַר דייאַבעטיקס

איידער איר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון באַקינג פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון עטלעכע כּללים:

נאָר נוצן קאָרן מעל. און עס איז בעסער אויב עס איז פון די לאָואַסט מיינונג און פּראָסט.
פּרוּווט נישט צו ניד די טייג מיט עגגס, אָבער איר קענען נוצן בוילד עגגס ווי אַ פילונג.
אַנשטאָט פּוטער, נוצן מאַרגאַרין מיט אַ מינימום פעט אינהאַלט.
פאַרבייַטן צוקער מיט אַ סוויטאַנער. די סוויטאַנער איז בעסער אויב עס איז נאַטירלעך און נישט סינטעטיש. בלויז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט איז ביכולת צו האַלטן די זאַץ אַנטשיינדזשד בעשאַס היץ באַהאַנדלונג.
ווי אַ פילונג, קלייַבן בלויז די וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען דערלויבט צו זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס.
ניצן קיין פון די רעסאַפּיז אונטן, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקטן.
דו זאלסט נישט באַקן אַ שטיקל אָדער פּיראָג פון גרויס סיזעס. עס איז בעסער אויב עס איז אַ קליין פּראָדוקט קאָראַספּאַנדינג צו 1 ברויט אַפּאַראַט.

אָבסערווירן די פּשוט כּללים, איר קענען יזאַלי און סימפּלי צוגרייטן אַ געשמאַק און קאָנטראַינדיקאַטעד מייַכל, וואָס וועט זיכער זיין אַפּרישיייטיד דורך אַ צוקערקרענק. דער בעסטער אָפּציע איז צו באַקן קאָרן מעל קייקס סטאַפט מיט עגגס און גרין אַניאַנז, געפּרעגלט מאַשרומז, טאָפו קעז, עטק.

רעסיפּעס פֿאַר מאכן טייג, שטיקל און פּיראָג

דאָס איז אַ יקערדיק רעצעפּט. אויף דעם סמך איר קענען באַקן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּרעטזאַלז, ראָללס, ראָללס מיט קיין פילונג פֿאַר דייאַבעטיקס, עטק. צו צוגרייטן די טייג, איר דאַרפֿן 0.5 קג קאָרן מעל, 30 ג הייוון, 400 מל וואַסער, אַ קניפּ פון זאַלץ און צוויי טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל. מישן אַלץ, לייגן נאָך 0.5 קג מעל און ניד די גומע טייג. שטעלן די קיילים מיט די טייג אין אַ וואַרעם ויוון און אָנהייבן די פילונג. באַקן פּייסטריז אין די ויוון.

אין דערצו צו פּיעס פֿאַר דייאַבעטיקס, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק און שמעקנדיק קאַפּקייקס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן 1 יי, נידעריק-פעט מאַרגאַרין אין אַ סומע פון 55 ג, קאָרן מעל אין אַ סומע פון 4 טייבאַלספּונז, לימענע שאָלעכץ, רייזאַנז און צוקער פאַרטרעטער. מישן די יי מיט מאַרגאַרין, מיקס די סוויטאַנער און לייגן די לימענע פּינטעלע. נאָך דעם, מעל און רייזאַנז זענען צוגעגעבן צו די געמיש. שטעלן די טייג אין אַ פאַר - צוגעגרייט פאָרעם און באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C פֿאַר וועגן 30 מינוט.

צו צוגרייטן אַ געשמאַק און אַטראַקטיוו פּיראָג פֿאַר דייאַבעטיקס, איר דאַרפֿן 90 ג קאָרן מעל, 2 עגגס, 90 ג סוויטאַנער, 400 ג הייַזקע קעז און אַ האַנדפול פון קראַשט ניסלעך. מישן אַלץ, שטעלן די טייג אויף אַ באַקינג בלאַט און באַצירן מיט פירות אויף שפּיץ - ונסוועעטענעד apples און בעריז. באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 ° סי.

די טייג אָפּציעס קענען זיין זייער אַנדערש, איר קענען ניד די טייג אויף ביר, הייַזקע קעז, סמעטענע אָדער יאָגורט און נוצן פריש און קאַנד פירות און בעריז ווי אַ פילונג פֿאַר אַ פּיראָג אָדער שטיקל. Top מיט אַ קליין סומע פון זשעלע, צוגעגרייט אויף דער באזע פון פּעקטין און נאַטירלעך פרוכט דזשוסאַז.

רעסיפּעס פֿאַר מאכן ראָללס און קייקס

צו צוגרייטן אַ פרוכט זעמל, איר דאַרפֿן קאָרן מעל אין אַ סומע פון 3 טבספּ., קעפיר אין אַ סומע פון 200 מל, מאַרגאַרין - 200 ג, זאַלץ אויף די שפּיץ פון אַ מעסער און 0.5 צפּ. סאָדע אויסגעקויפט 1 טבספּ. l עסיק. ניד די טייג, ייַנוויקלען אין קלעפּיק פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. בשעת די טייג איז אין די פרידזשידער, צוגרייטן די פילונג: ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, מאָל 5-6 זויער apples, די זעלבע סומע פון פּלאַמז, לייגן לימענע זאַפט און צימערינג, און אַ סוויטאַנער, אויב איר ווילט. sukarazit. זעמל אויס די טייג אין אַ דין שיכטע, לייג די פרוכט פילונג און זעמל עס אין אַ זעמל. באַקן פֿאַר 50 מינוט ביי 170-180 ° סי פֿאַר 50 מינוט.
מאַנדל-מאַראַנץ שטיקל. איידער איר קאָכן דעם געשמאַק שטיקל, איר דאַרפֿן צו נעמען איין מאַראַנץ, קאָכן עס אין אַ פּאַן פֿאַר אַ שעה און מאָל עס מיט אַ בלענדער אָדער אַ פוד פּראַסעסער, נאָך די רימוווינג די זאמען. מישן דרייַ עגגס, ½ טבספּ. סוויטאַנער, לייגן געהאַקט אַלמאַנדז, מאַשט מאַראַנץ און 0.5 צפּ. באַקינג פּודער. שטעלן די געמיש אין אַ פורעם און באַקן פֿאַר וועגן 40-50 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° סי. קאַקע איז נישט רעקאַמענדיד צו באַקומען אויס פון די פורעם ביז עס קולז אַראָפּ. נאָך איר קענען ווייקן עס מיט ניט-פעט נאַטירלעך יאָגורט אָדער עסן עס מיט אַ ביס.

קיכלעך רעסיפּעס

קיכלעך זענען נישט ווייניקער פאָלקס צווישן דייאַבעטיקס. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז:

צו מאַכן האָבערגריץ קיכלעך, איר דאַרפֿן 2 טבספּ. האָבערגריץ, 1 טבספּ. קאָרן מעל, באַקינג פּודער אין אַ סומע פון 2 צפּ, 1 יי, מאַרגאַרין אין אַ סומע פון 100 ג, צוקער פאַרטרעטער, ניסלעך, רייזאַנז און מילך אָדער וואַסער אין אַ סומע פון 2 טבספּ. l מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, טיילן די פאַרטיק טייג אין ברעקלעך, געבן זיי די פאָרעם פון אַ קיכל און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C ביז גרייט.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון הערקולעאַן קיכלעך, איר דאַרפֿן פרוקטאָסע, 2 עגגס, וואַניללין, הערקולעאַן פלאַקעס - 0.5 טבספּ. און 0.5 טבספּ. באַקוויט, גערשטן, מילאַט אָדער אָוט מעל. סקוועראַלז זענען אפגעשיידט פון די יאָוקס און וויפּט. די יאָוקס זענען ערד מיט פראַקטאָוס מיט די אַדישאַן פון וואַניללין. לייג פלאַקעס, 2/3 פון די גאַנץ מעל און מישן. לייג די וויפּט ווייץ, די רוען מעל און מישן זייער דזשענטלי. שמירן אַ באַקינג בויגן מיט בוימל, און עס איז בעסער צו דעקן עס מיט אַ בויגן פון ניט-שטעקן און לייגן אַ קיכל מיט אַ לעפל. באַקן בייַ 200 ° C ביז גאָלדען ברוין. רייזאַנז זענען ערידזשנאַלי געניצט אין דעם רעצעפּט, אָבער פֿאַר דייאַבעטיקס עס איז בעסער צו פאַרבייַטן זיי מיט דאַר בעריז אָדער פיינלי געהאַקט ביטער שאָקאָלאַד אויף פראַקטאָוס.
צו מאַכן קיכלעך מיט apples פֿאַר דייאַבעטיקס, איר דאַרפֿן 0.5 טבספּ. קאָרן מעל און האָבערגריץ, 4 עגגס, ¾ טבספּ. קסיליטאָל, 200 ג מאַרגאַרין, 0.5 צפּ. סאָדע, 1 טבספּ. l עסיק און וואַניללין. צעשיידן די יאָוקס פון די פּראָטעינס און ניד די טייג, לייג צו עס אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ קסיליטאָל, און פאַרלעשן די סאָדע מיט עסיק. זעמל אויס די טייג מיט אַ זעמל און שנייַדן אין גלייַך סקווערז. נעמען 1 קג זויער apples, וואַשן, רייַבן און נוצן זיי ווי אַ פילונג פֿאַר יעדער לעבער. פּלאָמבירן יעדער קוואַדראַט מיט עפּל פילונג מיט פּראָטעינס וויפּט מיט קסיליטאָל. באַקן אין די ויוון בייַ 180 ° סי.
איר קענען קאָכן אַ געשמאַק מייַכל פֿאַר דייאַבעטיקס גערופֿן טיראַמיסו אין שטוב. ווי קייקס, איר קענען נוצן קיין ונסוועעטענעד טרוקן קיכלעך און שמיר עס מיט אַ פילונג געמאכט פון אַ געמיש פון מאַסקאַרפּאָנע קעז (איר קענען נוצן פילאַדעלפיאַ), קרעם, ווייך פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז און פראַקטאָוס. אַמאַרעטטאָ און וואַניללין קענען זיין מוסיף צו געשמאַק. לייַערעד קיכלעך יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.

וואָס סוויטאַנער איז פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס

סוויטאַנערז פֿאַר צוקערקרענק זענען סאַבסטאַנסיז פון די גרופּע פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען נישט קאָנווערטעד אין גלוקאָוס אין דעם גוף, און דערמיט בעכעסקעם די קרענק אונטער קאָנטראָל. אין די מאַרק פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס, אַ גרויס סאָרטירונג פון סוויטאַנערז פון פרעמד און דינער מאַניאַפאַקטשערערז זענען בנימצא אין די פאָרעם פון פּודער אָדער סאַליאַבאַל טאַבלעץ. סוויטאַנערז און צוקערקרענק זענען ינסעפּעראַבאַל, אָבער וואָס איז בעסער? וואָס איז זייער נוץ און שאָדן?

פארוואס פאַרבייַטן צוקער

סינדראָום פון כראָניש היפּערגליסעמיאַ אָדער, אין פּשוט ווערטער, צוקערקרענק מעלליטוס איז די פּלאָג פון אונדזער צייט. לויט WHO סטאַטיסטיש שטודיום, וועגן 30% פון מענטשן פון פאַרשידענע עלטער קאַטעגאָריעס ליידן פון טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק. די עפּידעמיאָלאָגי פון די קרענק איז באזירט אויף פילע סיבות און פּרידיספּאָוזינג סיבות פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק, אָבער אין קיין פאַל, דעם קרענק ריקווייערז אַ ינאַגרייטיד צוגאַנג צו באַהאַנדלונג.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, אַ כראָניש מעטאַבאַליק גערודער אַקערז, וואָס ז אַ געוואקסן מדרגה פון צוקער אין די בלוט. די געפאַר פון צוקערקרענק טיפּ 1 אָדער טיפּ 2 איז אַז די קרענק אַפעקץ כּמעט אַלע ינערלעך אָרגאַנס און סיסטעמען, און אַנסאַנטלי באַהאַנדלונג קענען פירן צו ערנסט און ירעפּעראַבאַל קאַנסאַקווענסאַז.

א ספּעציעל אָרט אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק איז פאַרנומען דורך אַ ספּעציעל דיעטע, וואָס כולל אַ לימיטעד סומע פון סוויץ: צוקער, קאַנפעקשאַנערי, דאַר פירות, פרוכט דזשוסיז. גאָר ילימאַנייטינג סוויץ פון די דיעטע איז שווער אָדער כּמעט אוממעגלעך, דעריבער, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען רעקאַמענדיד צו נוצן סוויטאַנערז.

עס איז באַוווסט אַז עטלעכע צוקער סאַבסטאַטוץ זענען גאָר ומשעדלעך, אָבער עס זענען עטלעכע וואָס קענען גרונט באַטייטיק שאָדן צו געזונט. בייסיקלי, נאַטירלעך און קינסטלעך סוויטאַנערז זענען אונטערשיידן, יעדער פון וואָס כּולל קאַמפּאָונאַנץ אין זייַן זאַץ, זייער קאַמף איז אַימעד צו לאָוערינג בלוט צוקער.סוויטאַנערז זענען געניצט פֿאַר טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס.

נאַטירלעך סוויטאַנערז

נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען געמאכט פון נאַטירלעך רוי מאַטעריאַלס, זיי האָבן אַ סוויטער געשמאַק און אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט. אַזאַ צוקער סאַבסטאַטוץ זענען לייכט אַבזאָרבד דורך די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, און טאָן ניט יבעריק פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן. די סומע פון נאַטירלעך סוויטאַנערז זאָל נישט יקסיד 50 גראַמז פּער טאָג. דאקטוירים אָפט רעקאַמענדיד אַז זייער פּאַטיענץ נוצן נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ, ווייַל זיי טאָן ניט פאַרשאַפן שעדלעך צו מענטשלעך געזונט, דערלאָזן געזונט דורך די גוף פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

אַ ומשעדלעך צוקער פאַרטרעטער דערייווד פון בעריז און פירות. לויט זיין קאַלאָריע צופרידן דערמאנט צוקער. פראַקטאָוס איז געזונט אַבזאָרבד דורך די לעבער, אָבער מיט יבעריק נוצן עס קענען נאָך פאַרגרעסערן בלוט צוקער (וואָס איז בלי שעדלעך פֿאַר אַ צוקערקרענק). די טעגלעך דאָזע זאָל נישט יקסיד 50 מג. עס איז געניצט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2.

קסיליטאָל איז באקאנט ווי די E967 עסנוואַרג העסאָפע. עס איז געמאכט פון באַרג אַש, עטלעכע פירות, בעריז. יבעריק נוצן פון דעם פּראָדוקט קענען גרונט דיסטערבאַנסיז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אין פאַל פון אַ אָוווערדאָוס - אַן אַקוטע באַפאַלן פון טשאָלעסיסטיטיס.

סאָרביטאָל - עסנוואַרג העסאָפע ע 420. רעגולער נוצן פון דעם צוקער פאַרטרעטער אַלאַוז איר צו רייניקן דיין לעבער פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און וידעפדיק פליסיק. די נוצן אין צוקערקרענק קען נישט פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס אין די בלוט, אָבער דעם פּראָדוקט איז גאַנץ הויך-קאַלאָריע און אָפט קאַנטריביוץ צו אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג אין דייאַבעטיקס.

סטעוויאָידע איז אַ סוויטאַנער געמאכט פון אַ געוויקס ווי סטעוויאַ. דעם צוקער פאַרטרעטער איז די מערסט אָפט צווישן דייאַבעטיקס. זייַן נוצן קענען רעדוצירן בלוט צוקער. לויט זיין געשמאַק, סטעוויאָידע איז פיל סוויטער ווי צוקער, פּראַקטאַקלי כּולל נישט קאַלאָריעס (דאָס איז אַ ומלייקנדלעך נוץ!). עס איז געשאפן אין די פאָרעם פון פּודער אָדער קליין טאַבלאַץ. די בענעפיץ פון סטעוויאַ אין צוקערקרענק זענען פּראָווען דורך וויסנשאפטלעכע פאָרשונג, אַזוי די פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע טראגט דעם פּראָדוקט אין עטלעכע פארמען.

צוקערקרענק סוויטאַנערז פון נאַטירלעך אָפּשטאַם טאָן ניט אַנטהאַלטן כעמיש קאַמפּאַונדז וואָס ווירקן די סומע פון גלוקאָוס, זיי קענען ווערן געניצט פֿאַר טיפּ 1 אָדער טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, צוגעגעבן צו פאַרשידן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, טיי, טוווע און אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן. אַזאַ צוקער סאַבסטאַטוץ זענען נישט בלויז געזונט, אָבער אויך געשמאַק. טראָץ זייער זיכערקייַט, זיי זאָל זיין געוויינט נאָך באַראַטונג מיט אַ דאָקטער. נאַטירלעך סוויטאַנערז זייַנען הויך אין קאַלאָריעס, אַזוי אַביס מענטשן דאַרפֿן צו רעפרען פון אָווועריוז.

קינסטלעך סוויטאַנערז

סינטעטיש סוויטאַנערז האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן, טאָן ניט פאַרגרעסערן בלוט צוקער און זענען גאָר עקסקרעטעד געוויינטלעך פון דעם גוף. אָבער אין דער פּראָדוקציע פון אַזאַ פּראָדוקטן, סינטעטיש און טאַקסיק קאַמפּאָונאַנץ זענען אָפט געניצט, די בענעפיץ קענען זיין אין קליין קוואַנטאַטיז, אָבער די גאנצע אָרגאַניזם קען שאַטן. עטלעכע אייראפעישע לענדער האָבן באַנד די פּראָדוקציע פון קינסטלעך סוויטאַנערז, אָבער זיי זענען נאָך פאָלקס צווישן דייאַבעטיקס אין אונדזער מדינה.

סאַקשאַרין איז דער ערשטער סוויטאַנער אין די צוקערקרענק מאַרק. דערווייַל איז באַנד אין פילע לענדער פון דער וועלט, ווי קליניש שטודיום האָבן געוויזן אַז די רעגולער נוצן פון זיי פירט צו ראַק אַנטוויקלונג.

פאַרטרעטער, וואָס באשטייט פון דריי קעמיקאַלז: אַספּאַרטיק זויער, פענילאַלאַנינע און מעטאַנאַל. אָבער שטודיום האָבן געוויזן אַז די נוצן פון עס קען פאַרשאַפן ערנסט שאָדן צו געזונט, ניימלי:

עפּילעפּסי אנפאלן
שטרענג מאַרך חולאתן
און נערוועז סיסטעם.

סיקלאַמאַטע - די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז געשווינד אַבזאָרבד, אָבער איז סלאָולי עקסקרעטעד פון דעם גוף. ניט ענלעך אנדערע סוויטאַנערז, עס איז ווייניקער טאַקסיק, אָבער די נוצן פון זיי ינקריסאַז די ריזיקירן פון ניר דורכפאַל.

אַסעסולפאַמע

200 מאל סוויטער ווי רעגולער צוקער. עס איז אָפט צוגעגעבן צו ייַז קרעם, סאָדע און סוויץ. דער מאַטעריע איז שעדלעך פֿאַר דעם גוף, ווייַל עס כּולל מעטאַל אַלקאָהאָל. אין עטלעכע לענדער פון אייראָפּע איז פּראָוכיבאַטאַד אין פּראָדוקציע.

באזירט אויף די פאָרגאָוינג, מיר קענען פאַרענדיקן אַז די נוצן פון סינטעטיש צוקער סאַבסטאַטוץ איז מער שעדלעך ווי גוט פֿאַר די גוף. דעריבער, עס איז בעסער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו נאַטירלעך פּראָדוקטן, און זיין זיכער צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער איידער איר נוצן קיין פּראָדוקט וואָס אין איין וועג אָדער אנדערע קען ווירקן געזונט.

עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו נוצן קינסטלעך סוויטאַנערז בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן. זייער נוצן קען שאַטן די פיטאַס און די פרוי זיך.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, ערשטער און רגע טייפּס, סינטעטיש צוקער סאַבסטאַטוץ זאָל זיין געוויינט אין מאַדעריישאַן און בלויז נאָך קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז סוויטאַנערז געהערן נישט צו דרוגס פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק מעלליטוס, טאָן ניט רעדוצירן די סומע פון גלוקאָוס אין די בלוט, אָבער בלויז לאָזן דייאַבעטיקס וואָס זענען פאַרבאָטן צו פאַרנוצן רעגולער צוקער אָדער אנדערע סוויץ צו "סוויטאַן" זייער לעבן.

דערווייַל, צווישן דייאַבעטיקס, די סטעוויאַ סוויטאַנער, וואָס האט די פיייקייט צו רעגולירן צוקער לעוועלס, איז געניצט ווי אַ פּראַפילאַקטיק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און 2. אין דער מאַרק פֿאַר צוקערקרענק פּראָדוקטן, סטעוויאַ איז דערלאנגט ניט בלויז אין די פאָרעם פון אַ סוויטאַנער, אָבער אויך אין די פאָרעם פון ערבאַל טיי, טאַבלעץ, קאַפּסאַלז. רעגולער סטעוויאַ אַלאַוז איר צו:

נאָרמאַלייז בלוט גלוקאָוס
פאַרברענען גוף פעט
פֿאַרבעסערן בלוט מיקראָסירקולאַטיאָן
סטייבאַלייז בלוט דרוק,
נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל.

אין דעם גאַנג פון שטודיום, עס איז געפונען אַז אויב סטעוויאַ איז פאָרשטעלן אין אַ דיעטע פון אַ פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, דאָס אַלאַוז איר צו ומקערן די פונקציע פון די לעבער און פּאַנקרעאַס צו פּראָדוצירן דיין איינס אינסולין.

סטעוויאַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר צוקערקרענק קענען ניט בלויז פאַרבייַטן צוקער, אָבער אויך פֿאַרבעסערן די גענעראַל צושטאַנד פון די צוקערקרענק. סטעוויאַ איז אַ 100% ערבאַל פּראָדוקט וואָס האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, קיין טאַקסיק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף און איז גאַנץ זיכער פֿאַר נוצן.

די בענעפיץ און כאַרמז פון סוויטאַנערז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 אָדער טיפּ 2 קומען אַראָפּ צו טשוזינג נאַטירלעך פודז וואָס טאָן ניט האָבן אַ טאַקסיק ווירקונג אויף דעם גוף און זענען גאָר זיכער צו נוצן, ווי סטעוויאַ. אין קיין פאַל, צוקערקרענק איז אַ ערנסט קרענק וואָס ריקווייערז קעסיידערדיק מאָניטאָרינג פון ביידע דער פּאַציענט און דער דאָקטער.

זיך-מעדאַקיישאַן אָדער ניט-העסקעם מיט די דיעטע קענען פירן צו ערנסט און ירעפּעראַבאַל קאַנסאַקווענסאַז. דעריבער דאַרף איר צוטרוי אַ מומכע וואָס וועט זאָגן איר וואָס סוויטאַנערז זענען בעסער צו נוצן אין דיין פאַל, געבן נוציק רעקאַמאַנדיישאַנז און פאָרשרייַבן די רעכט באַהאַנדלונג צו האַלטן די קרענק אונטער קאָנטראָל.

סטעוויאַ און סוקראַלאָוס: פארוואס דאקטוירים רעקאָמענדירן

דערווייַל עס זענען צוויי סוויטאַנערז וואָס טאָן ניט האָבן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און זייַט יפעקס:

סאַקסראַלאָוס איז די סייפאַסט מאַטעריע פון די לעצטע דור אין דעם אַכטונג, וואָס איז קאָנווערטעד פון די געוויינטלעך צוקער, וואָס איז דורכגעקאָכט אין ספּעציעל פּראַסעסינג. דאַנק צו עס, די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט דיקריסאַז און זיין פיייקייט צו השפּעה די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין דעם גוף איז אַוועקגענומען. סוקראַלאָסע האט קיין קאַרסאַנאָודזשעניק, מוטאַגעניק און נעפראָטאָקסיק ווירקונג. אין דערצו, די מאַטעריע איז גאָר נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און טוט נישט ווירקן די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, אַזוי עס קענען זיין געוויינט אין צוקערקרענק און אַביס מענטשן,
סטעוויאַ איז אַן עקסטראַקט פון די בלעטער פון די פאַבריק מיט די זעלבע נאָמען, וואָס איז אויך גערופן האָניק גראָז. עס איז העכער אין צוקער צו צוקער און עס איז גאַנץ מעגלעך צו פאַרבייַטן האָניק מיט אים. דער מאַטעריע האט אויך פילע מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס: עס ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט, סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס פון סעלז און געוועבן, לאָווערס קאַלעסטעראַל און ימפּרוווז די קוילעלדיק מאַטאַבאַליזאַם.

סאָרץ פון סוויטאַנערז

מענטשהייט אנגעהויבן ראַפּאַדלי פאַרגרעסערן זייַן סייכל נאָך די ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע פון צוקער געוואקסן אין צייט און דעם פּראָדוקט געווארן פאַראַנען צו אַלעמען. דער מאַרך פון מאָדערן מענטש, וואָס דאַרף ריין גלוקאָוס, נעמט אַ גענוג סומע פון צוקער און אַרבעט פּראָדוקטיוו.

וידעפדיק פון דעם ריין פּראָדוקט איז סטאָרד אין דעם גוף, סטאָרד אין רעזערוו אין די פאָרעם פון פעט. ער ניצט זיי מיט אַקטיוו גשמיות יגזערשאַן, און דעם פאַרמאָג העלפּס אים צו האַלטן זיין פאַנגקשאַנז.

דעם שטריך פון דעם מענטש גוף, דעוועלאָפּעד איבער די סענטשעריז ווען צוקער איז ניט גענוג, האט ווערן אַ גרונט פון פילע חולאתן פֿאַר די מאָדערן מענטש. די גרונט גרונט פון חולאתן אַזאַ ווי קאַנדידיאַסיס, אַביסאַטי, צוקערקרענק מעלליטוס איז די זידלען פון סוויץ, קייקס, זיס טרינקען.

סוויטאַנערז זענען דיזיינד צו רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון סוויץ אין סדר צו פֿאַרבעסערן דעם גוף.

אַקטיוו גשמיות טעטיקייט איז יקסקלודיד אין די לעבן פון פילע מענטשן, און סוויץ אין די דיעטע פאַרגרעסערן. ווי אַ רעזולטאַט, מאַטאַבאַליזאַם איז דיסראַפּטיד, אַביסאַטי דעוועלאָפּס. דערנאָך די פּאַנקרעאַס אין עטלעכע מענטשן קענען ניט מער פּראָדוצירן ינסאַלאַן צו פּראָצעס אַלע סוויץ קאַנסומד. דעם מיטל די אָנסעט פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

צו באַגרענעצן צוקער קאַנסאַמשאַן פֿאַר זיס ליבהאבערס און נאָרמאַלייז זייַן בלוט שטאַפּל, דאקטוירים פֿאָרשלאָגן עסן סוויטאַנערז.

זיי זענען נידז בעשאַס אַ דיעטע, ווען עס איז פארלאנגט צו צווינגען דעם גוף צו אָנהייבן פּראַסעסינג די פאַראַנען סטאַקס.

סוויטאַנערז פֿאַר צוקערקרענק 2 האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן, זייער זיס געשמאַק, גוט סאָלוביליטי. זיי קענען זיין געשאפן אַרטאַפישאַלי אין לאַבאָראַטאָריעס אָדער באקומען נאָך כעמיש באַהאַנדלונג פון נאַטירלעך פּראָדוקטן מיט זיי.

זינט זייער פּראָדוקציע איז באזירט אויף כעמיש פּראַסעסאַז, זיי אַלע האָבן זייַט יפעקס. יחיד ינטאַלעראַנס איז די מערסט פּראָסט פון זיי.

קינסטלעך סוויטאַנערז

די סינטיסייזד אַמינאָ אַסאַדז האָבן אַ זייער זיס געשמאַק, ניט-נערעוודיק.

סאַקשאַרין איז געווען דער ערשטער צוקער פאַרטרעטער. דער כעמישער פּראָדוקט, באשאפן דורך קאַמביינינג סולפאַמינאָ-בענזאָיק זויער, איז געווארן פאָלקס אין דער ערשטער העלפט פון די 20 יאָרהונדערט, ווען עס איז געווען אַן אַקוטע צוקער דעפיציט.

עס קענען זיין פּערטשאַסט אין טאַבלעט אין אַ אַפּטייק, אָבער אַ זיכער טעגלעך ינטייק פֿאַר אַ מענטש איז בלויז 4 ברעקלעך פּער טאָג, ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן די פאָרמירונג פון פאַרשידענע טייפּס פון טומאָרס.

סוקלאַמאַט קענען זיין געקויפט אין די פאָרעם פון זיס סירעפּ אָדער טאַבלעץ. עס איז צוגעגעבן צו טוווע און פּייסטריז, ווייַל ווען העאַטעד עס טוט נישט געבן אַ געשמאַק. דאָס קען פאַרשאַפן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף.

קינסטלעך מינים אַרייַננעמען ביליק:

אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם, וואָס איז לימיטעד אין האַרץ דורכפאַל.
אַספּאַרטאַמע באַנד פֿאַר פענילקעטאָנוריאַ.
סאָדיום סייקלאַמייט, וואָס זאָל ניט זיין געניצט פֿאַר ניר דורכפאַל.

די טעגלעך קלאַל פֿאַר סייקלאַמייץ און אַספּאַרטאַמע איז 11 מג פּער 1 קג פון וואָג.

נאַטירלעך סוויטאַנערז

סאָרביטאָל, קסיליטאָל און פראַקטאָוס זענען נאַטירלעך סוויטאַנערז שייַכות צו צוקער אַלקאָהאָלס.

סאָרביטאָל איז בנימצא אין קריסטאַליין פאָרעם. עס האט אַ ווייַס קאָליר און אַ זיס געשמאַק. עס איז געשאפן פון בעריז. עס האט אַ טשאָלערעטיק און לאַקסאַטיוו ווירקונג. 4 קייקאַל פּער ג מאכט דעם טיפּ פון זיס אַ אַטראַקטיוו סגולע צווישן סוויטאַנערז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

קסיליטאָל אויך רעפערס צו אַ נאַטירלעך כעמיש קאַמפּאַונד און איז געשאפן אין די פאָרעם פון אַ פּודער. דאָס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט. אין 1 ג קסיליטאָל, בלויז 4 קייקאַל. עס קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון צוקער אין קוקינג.

פרוקטאָסע איז געשאפן פון פירות. עס איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע געפֿונען אין אַלע זיס פירות. דעם סוויטאַנער איז סאַלעקטיוולי אַבזאָרבד דורך די לעבער, און מיט יבעריק, דער גוף טורנס עס אין פעט מער אַקטיוולי ווי אנדערע טייפּס פון צוקער. דאָס איז געווען דער ערשטער צוקער פֿאַר מענטשהייט, און דער גוף איז געווען געניצט צו סטאָרד עס פֿאַר דער צוקונפֿט. פראַקטאָוס אַ ביסל ינקריסאַז בלוט צוקער, ניט ענלעך גלוקאָוס.

די טעגלעך ינטייק איז נישט מער ווי 50-70 ג פּער טאָג. דאָס איז די קלאַל פֿאַר אַ דערוואַקסן.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ קרענק וואָס יקסקלודז צוקער פון די טעגלעך מעניו. אַנשטאָט, איר זאָל נוצן די סאַבסטאַטוץ. אָבער זענען זיי אַלע ומשעדלעך? ניט יעדער סוויטאַנער קענען רעדוצירן בלוט גלוקאָוס.

עס זענען הייַנט פילע צוקער סאַבסטאַטוץ. דאקטוירים יוזשאַוואַלי פאָרשרייַבן אַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר צוקערקרענק. פילע אויך נוצן זיי ווי דייאַטערי העסאָפע. אָבער, ניט אַלע סוויטאַנערז זענען ומשעדלעך. עס איז בעסטער צו קלייַבן נאַטירלעך סוויטאַנערז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער צו פֿאַרשטיין ווי צו פאַרבייַטן צוקער, איר דאַרפֿן צו וויסן די קעראַקטעריסטיקס פון יעדער פּראָדוקט.

נאַטירלעך נוטרישאַנאַל ביילאגעס זענען זייער הויך-קאַלאָריע, אין דערצו, פילע פון זיי האָבן אַ בלאַסער געשמאַק ווי טיש זאַמד צוקער. דעריבער, ריפּלייסינג צוקער אין טיפּ 2 צוקערקרענק מיט נאַטירלעך סוויטאַנערז קען נישט אַרבעטן, די ויסנעם איז סטעוויאַ.

נאַטירלעך סוויטאַנערז

נאַטירלעך סאַבסטאַטוץ כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ און זענען נישט פּאַסיק פֿאַר אַלע דייאַבעטיקס. איז עס מעגלעך צו פאַרבייַטן צוקער אין צוקערקרענק מיט נאַטירלעך סוויטאַנערז און וואָס סוויטאַנער איז בעסער צו קלייַבן?

אַלע סוויטאַנערז זענען צעטיילט אין צוויי טייפּס - נאַטירלעך און קינסטלעך. די, אין קער, זענען ווייַטער צעטיילט אין די פאלגענדע טייפּס:

קאָנווערטעד צו גלוקאָוס, אָבער זייער סלאָולי ווייַל זיי טאָן ניט גרונט כייפּערגליסעמיאַ - צוקער אַלקאָהאָלס, פראַקטאָוס,
לעגאַמרע נישט קאָנווערטעד צו גלוקאָוס נאָך קאַנסאַמשאַן און טאָן ניט פאַרגרעסערן די הייך פון דעם גוף - סוויטאַנערז.

וואָס אָפּציע פון סאַבסטאַטוץ צו קלייַבן זאָל זיין דיסקאַסט אין דעטאַל מיט דיין דאָקטער, און דאַן מיר וועט זאָגן אין דעטאַל וועגן יעדער פון זיי.

מעגלעך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

רובֿ סוויטאַנערז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר ווער עס יז מיט לעבער קרענק. זיי זענען אויך קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר אַלערדזשיז, מאָגן חולאתן. עטלעכע סוויטאַנערז האָבן שוואַך קאַרסאַנאָודזשעניק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן פּרידיספּאָוזד צו ראַק.

פרוקטאָסע איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין דער זעלביקער מאָס ווי צוקער. זינט עס איז אַ יסאָמער פון גלוקאָוס און איז אַ טייל פון צוקער. אין דעם גוף, פראַקטאָוס איז קאָנווערטעד צו גלוקאָוס. נאָך ינסאַלאַן ינדזשעקשאַן, אַ קליין סומע פון פראַקטאָוס קענען זיין געניצט צו ומקערן גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן. מיט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די בלוט, די נוצן פון פראַקטאָוס איז שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד.

סוויטאַנערז זייַנען פּאָליהידריק אַלקאָהאָלס, גלייקאַסיידז און אנדערע סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נישט קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער האָבן אַ זיס געשמאַק. די סאַבסטאַנסיז זענען צעבראכן אַראָפּ אין דעם גוף אָן אָנטייל פון ינסאַלאַן; גלוקאָוס איז נישט פאָרעם נאָך זייער ברייקדאַון. דעריבער, די סאַבסטאַנסיז טאָן ניט ווירקן די סומע פון גלוקאָוס אין דייאַבעטיקס.

אָבער, אַלע סוויטאַנערז האָבן זייַט יפעקס. עטלעכע זענען קאַרסאַנאָודזשעניק, אנדערע גרונט ינדיידזשעסטשאַן און אנדערע אָווערלאָאַד די לעבער. דעריבער, דער פּאַציענט דאַרף זיין אָפּגעהיט ווען זיי נוצן, און מאַכן זיכער אַז דער פאַרלאַנג צו סוויטאַן קאַרבאָוכיידרייט-נעבעך פודז קען נישט פירן צו ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז.