פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס: ווי צו קאָכן

אַלעמען, ראַגאַרדלאַס פון זייער געזונט פון געזונט, ליב געשמאַק עסנוואַרג. א צוקערקרענק וואָס וויל צו עסן פּאַנקייקס מוזן וויסן די פֿעיִקייטן און טעכנאָלאָגיע פון זייער צוגרייטונג. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז בעקאַבאָלעדיק רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג אָופּאַנווערק מאַסטערפּיסיז זענען נישט פּאַסיק, אַזוי איר דאַרפֿן צו געפֿינען אַ "מיטל ערד" פֿאַר זיך און נוצן דיין באַליבסטע רעצעפּט. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו וויסן איז אַ רשימה פון ערלויבט פּראָדוקטן, אין באַזונדער, ווייץ מעל מוזן זיין פארגעסן, און קאָרן מעל איז שטעלן אין זייַן אָרט. די פילונג איז אַ ספּעציעל אָרט - די טראדיציאנעלן דזשאַמז, ייַנגעמאַכץ אָדער קאַנדענסט מילך זענען פארגעסן!

פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק, וואָס זענען זיי? לאָמיר נעמען אַ נעענטער קוק אין די טעכנאָלאָגיע פֿאַר פּריפּערינג צוקערקרענק עסנוואַרג פון קאָרן מעל.

פֿעיִקייטן פון באַקינג און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טאָמער דער הויפּט שטריך וואָס דיסטינגגווישיז צוקערקרענק פּאַנקייקס פון קאָרן מעל פון פּראָסט פּאַנקייקס איז רידזשעקשאַן פון ווייץ מעל. אין נוצן, די נוצן פון ספּעציעל ווערייאַטיז: באַקוויט, קאָרן, האָבער אָדער פּאַפּשוי. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, אַלע פּאַנקייקס דאַרפֿן צו זיין צוגעגרייט שטרענג נאָך ספּעציעלע רעסאַפּיז, ווייַל עסן פאַרבאָטן פודז קענען אָנמאַכן אַנדיזייראַבאַל קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר דעם גוף. מיט צוקערקרענק טיפּ 2, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי אויסקלייַבן די אינהאַלט פון די פילונג, ווייַל ניט אַלע פּראָדוקטן קענען זיין פּאַסיק פֿאַר עס.

פילע פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין: זענען פּאַנקייקס פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס? דער ענטפער איז פּשוט: דאָך! דעם שיסל, צוגעגרייט שטרענג לויט אַ ספּעציעלע רעצעפּט, טוט נישט ווירקן געזונט אין קיין וועג.

די הויפּט קריטעריאָן פֿאַר דייאַבעטיקס איז די ברירה פון זיס אינהאַלט. די בעסטער פּראָדוקטן פֿאַר געשמאַק פילינגז זענען פירות, וועדזשטאַבאַלז און נידעריק-פעט הייַזקע קעז.

באַקוויט סכוירע

דאָס איז אַ געשמאַק און לעגאַמרע געזונט שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז וועט זיין בעסטער קאַמביינד מיט באַקוויט פּאַנקייקס. אַלעמען קענען קאָכן עס, עס טוט נישט נעמען פיל צייט און מי.

באַקוויט (גראָאַץ): 200-250 ג.
וואַרעם וואַסער: 1 2 טעפּלעך.
סלאַקעד סאָדע: 5-7 ג.
גרינס בוימל: 25-30 ג.

מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, אָן לאַמפּס. עס איז קעדייַיק צו לאָזן די טייג אַליין פֿאַר בייַ מינדסטער 25 מינוט.

גיסן אַ קליין טייל פון די טייג ווייַטער אין אַ העאַטעד פּאַן און פּרעגלען ביז אַ סקאָרינקע אויס, און קער די פּאַנקייק איבער און פּרעגלען עס אויף די פאַרקערט זייַט. איבערחזרן די פּראָצעדור ביז די טייג איז איבער. איידער געדינט, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ פילונג וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַ צוקערקרענק דיעטע.

באַקוויט פּאַנקייקס זענען רעקאַמענדיד צו נוצן מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז

געשמאַק האָבערגריץ

דער רעצעפּט פֿאַר אַ האָבערגריץ מייַסטערווערק איז גאַנץ פּשוט, און דער פּראָצעס פון קוקינג טוט נישט נעמען פיל צייט און טוט נישט נעמען פיל מי.

האָבערגריץ: 100-120 ג.
מילך: איין גלאז.
הינדל יי: איין שטיק.
זאַלץ: צו טעם.
קיין סוויטאַנער (פראַקטאָוס).
באַקינג פּודער פֿאַר טייג: האַלב אַ לעפעלע.

דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן די פּראָבע. ערשטער איר דאַרפֿן צו קלאַפּן די יי מיט זאַלץ און צוקער אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. לייג די מעל צו קעסיידערדיק סטערינג. עס איז וויכטיק צו פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. גיסן מילך אין די ריזאַלטינג געמיש און ברענגען צו די אָפּטימום געדיכטקייַט. מיר לייגן דאָרט פרוקטאָסע אויך. אין דעם פונט, דער צוגרייטונג פון די פּרובירן איז געענדיקט.

פּרעגלען די טייג ווייַטער אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן ביז אַ סקאָרינקע, קער און פּרעגלען אויף די אנדערע זייַט. ווי אַ פילונג, איר קענען נוצן פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז.

טרוסקאַווקע מאַסטערפּיסיז

טרוסקאַווקע פּיוריי וועט דינען ווי אַ פילונג פֿאַר די פּאַנקייקס. פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן צו בייַטש אין אַ בלענדער 50 גראַמז פון צעלאָזן פינצטער שאָקאָלאַד און 300 ג פון פאַר-טשילד סטראָבעריז.

צו צוגרייטן די טייג, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

מילך: איין גלאז (בעערעך 200 ג).
הינדל יי: איין שטיק.
וואַסער: אַ גלאז (וועגן 200 ג).
גרינס בוימל: 1 טבספּ. אַ לעפל.
האָבערגריץ: 200-220 ג.
זאַלץ: צו פאַרזוכן (ניט מער ווי איין קניפּ איז ערלויבט).

מיר מישן אַלע קאַמפּאָונאַנץ אין דעם קאַנטיינער און ברענגען צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. דערנאָך, אין אַ טרוקן העאַטעד סקאָווראָדע, מיר אָנהייבן צו פּרעגלען די טייג ביז אַ סקאָרינקע פאָרעם, און מיד קער איבער און פּרעגלען אויף די אנדערע זייַט.

שמירן מיט טרוסקאַווקע פּיוריי איידער געדינט, קערל דזשענטלי, און אויף שפּיץ איר קענען באַצירן מיט ביטער שאָקאָלאַד.

די מערסט פּאַנקייקס פֿאַר די רעסאַפּיז וועט זיין מערסט נוציק. די רעסאַפּיז פֿאַר ומגעוויינטלעך קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס פון קאָרן אָדער אנדערע מעל קענען דיווערסאַפיי די טעגלעך דיעטע, און לייגן אן אנדער שיסל צו די מעניו. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז ווען איר צוגרייטן פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, איר מוזן נאָכגיין אַלע כּללים און נוצן ינגרידיאַנץ מיט נידעריק פעט אָן אַדינג צוקער.

פֿעיִקייטן פון מאכן פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק

אונדזער לייענער רעקאָמענדירן!

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ פּאַנקרעאַטיק קרענק אין וואָס די סינטעז פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן דורך די ייליאַנז פון לאַנגערהאַנס-סאָבאָלעוו איז דיסראַפּטיד. צו האַלטן זייער וואָג און בלוט שוגערז נאָרמאַל, דייאַבעטיקס מוזן קעסיידער מאָניטאָר זייער דיעטע און רידוסט פודז מיט שנעל קאַרבאָוכיידרייץ ווי פיל ווי מעגלעך.

געשמאַק עסן איז פֿאַרבונדן מיט אַ יום טוּב, אַ גוטע שטימונג, און דייאַבעטיקס זענען קיין ויסנעם. פּאַנקייקס זענען געהאלטן אַ טראדיציאנעלן נאַש פון רוסיש קוויזין. אָבער זיס און סטאַרטשי פודז זענען די ערשטע פייַנט פון אַלעמען וואָס נאָכגיין זייער פיגור און וויטאַל פּאַראַמעטערס.

און נאָך, איר זאָל נישט צונעמען די פאַרגעניגן פון עסן פּאַנקייקס, ספּעציעל ווייַל צווישן די פילע רעסאַפּיז עס זענען אָפּציעס פֿאַר אַ צוקערקרענק.

וואָס קענען איר מאַכן פּאַנקייקס פון

איר קענט נישט רופן דעם קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר רוסיש פּאַנקייקס געמאכט פון פּרעמיע ווייץ מעל דייאַטערי: די גלייסעמיק אינדעקס פון די שיסל יקסידז די קלאַל, און נישט דערמאָנען די קאַלאָריע אינהאַלט. אין דערצו, בלויז באַקינג פון פּראָסט מעל איז פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס.

נאָך אַנאַלייזינג פאַרשידענע רעסאַפּיז, איר קענען געפֿינען וואָס פודז זענען פּאַסיק פֿאַר מאכן דיעטע פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק:

באַקוויט, רייַז, קאָרן אָדער האָבער מעל,
סוועעטענערס (פּרעפעראַבלי נאַטירלעך - סטעוויאַ אָדער עריטהראָל),
כאָוממייד הייַזקע קעז,
עגגס (בעסער - בלויז פּראָטעינס)
ערד לענטילס.

אין אַדישאַן צו יחיד פּאַנקייקס, אַ פּאַנקייק פּיראָג איז אויך נאָוטווערדי, פֿאַר וואָס אַ אָנלייגן פון פּאַנקייקס איז טראַנספערד מיט קיין פילונג, אָנגעפילט מיט סמעטענע און בייקט אין די ויוון.

אויף די ווידעא https - אַ בעל קלאַס פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס פֿאַר אַ צוקערקרענק.

ווי פיל קענען איר עסן?

מיט צוקערקרענק, פּאַנקייקס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע. א געזונט וועג פון עסן נעמט אין חשבון נישט בלויז די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן, אָבער אויך זייער קוואַנטיטי.

דו זאלסט נישט יקסיד די רעקאַמענדיד טעגלעך קאַלאָריע ינטייק. קלאסישע פּאַנקייקס געמאכט פון ווייץ מעל איז אַ פּראָדוקט מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, דעריבער, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל זיין אָפּגעהיט ווען זיי נוצן זיי. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די הייך פון צוקער אין די בלוט.

לאַטקע טאַפּינגז מיט לאַטקע

פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק פון די 1 און 2 טיפּ זענען געגעסן פּונקט אַזוי, מיט פּוטער, סמעטענע, האָניק, שאָקאָלאַד אָדער מיט פאַרשידן פילינגז: פלייש, פיש, לעבער, הייַזקע קעז, קרויט, שוועמל, און קלעם ... עס איז גרינג צו קלייַבן זיכער אָנעס פון דער רשימה מיט צוקערקרענק אָפּציעס.

קורד פילונג. ראַבד היים-געמאכט הייַזקע קעז קענען זיין סוויטאַנד מיט סטעוויאַ און פלייווערד מיט וואַניל (רייזאַנז זענען אויף דער רשימה פון פּראָוכיבאַטאַד בשמים) אָדער מאַכן סייווערי פילונג מיט זאַלץ און גרינז.
גרינס פאַנטאַסיז. פֿון די וועדזשטאַבאַלז וואָס וואַקסן העכער די ערד, נישט אַלע דייאַבעטיקס זענען ערלויבט סייַדן אַ קירבעס. אַלע די מנוחה קענען זיין קאַמביינד צו דיין געשמאַק: קרויט, מאַשרומז, אַניאַנז, קעראַץ, בינז ...
פרוכט בעריז. די יזיאַסט אָפּציע איז עפּל סטוד מיט צימערינג און סוויטאַנערז. איר קענען נוצן קיין בעריז דורך סיזאַן - סטראָבעריז, ראַזבעריז, טשעריז, קראַנבעריז, וויבורנום, קורראַנץ ... די גלייסעמיק אינדעקס פון אַסידיק בעריז איז נידעריק, דאָס וועט אָנזעטיקן דעם גוף מיט וויטאַמינס, פּעקטין, פיברע, מינעראַלס אָן פראבלעמען.
ניסלעך. שרעדיד און אַ ביסל ראָוסטיד ניסלעך פון פאַרשידענע ווערייאַטיז (אַלמאַנדז, וואָלנאַץ, פּינאַץ, האָזענע ניסלעך, סאָסנע ניסלעך) זענען נוציק צו לייגן צו פילונג - זיס און סאָלטיד. ניסלעך העלפן רעדוצירן שלעכט קאַלעסטעראַל, אָנטייל נעמען אין די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט, פֿאַרבעסערן די פאָרשטעלונג פון די קידניז, האַרץ, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פּאַנקרעאַס. צו ופהיטן אַלע די היילונג פּראָפּערטיעס, די היץ באַהאַנדלונג זאָל זיין מינימאַל. די קאָשער נאָרמאַל איז 25-60 ג / טאָג.
פלייש און טייג. עס איז בעסער צו קאָכן קאַלבפלייש אָדער הינדל און לאָזן קיל אין די יויך. נאָך גרינדינג, לייגן אַ ביסל יויך צו די זאַפטיקייט פון די פילונג.

רעקאַמענדיד פילינגז

פּאַנקייקס קענען זיין וועריד מיט די פאלגענדע עקסיפּיענץ אָן שאַטן צו צוקערקרענק, מיט צוקערקרענק.

כידעש אין צוקערקרענק - נאָר טרינקען יעדער טאָג.

פרוכט
סמעטענע סמעטענע
נידעריק פעט הייַזקע קעז
יאָגורט
פלייש פילינגז
פיש פילינגז.

פֿאַר פרוכט פילינגז איר קענען נוצן עפּל, אַפּראַקאַץ (דאַר אַפּראַקאַץ), פּערז, קאַרש, פּלאַמז. די פירות האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון 25 צו 35 וניץ.

נאָך היץ באַהאַנדלונג, די גלייסעמיק אינדעקס פון פירות ינקריסיז באטייטיק. דעריבער, פֿאַר פילינגז אין פּאַנקייקס עס איז בעסער צו נוצן פריש פירות.

פון מילכיק פּראָדוקטן, סמעטענע, יאָגורט און הייַזקע קעז זענען ערלויבט.

צו פֿאַרבעסערן געשמאַק, נוצן פראַקטאָוס אָדער קיין אנדערע סוויטאַנער. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק קענען פאַרנוצן סמעטענע און הייַזקע קעז ניט מער ווי 1 מאָל פּער וואָך. פּאַנקייקס קענען זיין געדינט מיט יאָגורט מיט נידעריק-פעט אָן אַדאַטיווז.

פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען צוגעגרייט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש פילינגז. הינדל ברוסט, רינדערנס און לעבער זענען גאנץ. צו מאַכן די פילונג זאַפטיק, מישן מינסט פלייש מיט אַניאַנז און מליען פֿאַר עטלעכע מינוט אין אַ פּאַן.

ווי אַ פילונג, איר קענען נוצן פיש. אין צוקערקרענק, ייבערהאַנט איז ייבערהאַנט צו פיש פון ווייַס נידעריק-פעט ווערייאַטיז - פּאָלאַק, כאַדאַק, נאַוואַגאַ, דאָרש. עס איז פּרילימאַנעריאַלי וואָטערד מיט לימענע זאַפט און אַ ביסל צוגעגעבן, דעמאָלט סטוד אָדער בוילד. די פאַרטיק פיש פילונג איז געלייגט אויס אין פּאַנקייקס.

ווי צו דינען פּאַנקייקס

נעצבוים סירעפּ מיט דעם צוקער פאַרטרעטער, איר קענען ווייקן יעדער דריט לאַטקע אין אַ אָנלייגן אַזוי אַז די שיסל קונה אַראָמאַ און אַ ספּעציפיש געשמאַק.
יאָגורט ווייַס-יאָגורט מיט נידעריק-פעט אָן צוקער און אנדערע אַדאַטיווז, די טעם פון פּאַנקייקס איז געמאכט פון פאַרשידענע מעל. אויב איר טאָן ניט צוטרוי דער פאַבריקאַנט, עס איז בעסער צו נוצן כאָוממייד סמעטענע מיט נידעריק פעט. עס איז יוזשאַוואַלי געדינט סעפּעראַטלי.
האָניק דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און ווער עס יז מיט אַ גלוקאָוס אונטער קאָנטראָל קענען נוצן אַ קליין ביסל פון האָניק. אין צוקערקרענק, זיי בעסער וועלן די אַקיישאַ פאַרשיידנקייַט: עס כּולל אַ פּלאַץ פון קראָומיאַם, אַ מינעראַל ווערטפול פֿאַר דעם קרענק.
צעלאָזן ביטער פינצטער שאָקאָלאַד (אַזאַ ווי "באַבעעווסקי"). די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַקאַאָ אין דעם רעצעפּט איז נישט ווייניקער ווי 73%. שאָקאָלאַד סאָוס פּער סערווינג איז אַרויף צו 15 ג.
סעאַפאָאָד. פּאַנקייקס מיט קאַוויאַר - אַ פעסטיוו נאַש און נישט די מערסט דייאַטערי ווערסיע פון די שיסל. 2-3 פּאַנקייקס מיט גוט געזונט קענען זיין פאַרגינענ זיך.

קאָרן מעל

קאָרן מעל 250 ג
מילך אָדער וואַסער מיט נידעריק פעט
2 עגגס
סוויטאַנער.

מיר פאָרשלאָגן אַ אַראָפּרעכענען צו די לייענער פון אונדזער פּלאַץ!

ברעכן עגגס אין מילך, קלאַפּן, און לייגן קאָרן מעל. מישן אַלע ינגרידיאַנץ און לייגן סוויטאַנער. באַקן פּאַנקייקס אין גרינס בוימל.

באַקוויט פּאַנקייקס

באַקוויט קערן - איין אָנלייגן.,
וואַרעם וואַסער - האַלב אַ גלעזל,
סאָדע - 1/4 צפּ.,
יקסטינגגווישינג עסיק
אָיל (מאַסלינע, זונרויז) - צוויי טישן. ספּונז.

איר קענען מאַכן מעל פון טוווע אין אַ קאַווע מילכל. דעמאָלט סיפט, צעפירן מיט וואַסער, שטעלן סאָדע, דרענטשט אין עסיק און בוימל. לאָזן עס ברו פֿאַר אַ האַלב שעה. וואַרעם אַ געדיכט סקאָווראָדע (יידילי מיט טעפלאָן ספּרייינג) שמירן מיט אַ לעפל בוימל נאָר אַמאָל. פֿאַר באַקינג, עס וועט זיין גענוג בוימל אין די טייג.

פון באַקוויט מעל

באַקוויט מעל 250 ג
וואַסער 150 ג
סאָדע ½ צפּ,
עסיק פֿאַר קווענטשינג סאָדע
סוויטאַנער.

אויב עס איז קיין פאַרטיק מעל, באַקוויט איז ערד אין אַ קאַווע מילכל. היץ די וואַסער אַ ביסל, לייגן באַקוויט. עסיק צו פאַרלעשן סאָדע, שיקן די מנוחה פון ינגרידיאַנץ, נוצן סוויטאַנער צו טעם. מישן די פּראָדוקטן און לאָזן די טייג פֿאַר 30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. פּרעגלען אויף אַ נאָרמאַל וועג.

פרוכט פילונג גייט גוט מיט באַקוויט פּאַנקייקס.

האָבערגריץ

פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1.

אָוט מעל 250 ג
נאַנפאַט מילך 200 ג
1 יי
זאַלץ צו טעם
סוויטאַנער
באַקינג פּודער ½ צפּ

לייג מילך, יי, סוויטאַנער צו די שיסל, מישן ונ דורך. דערנאָך לייגן האָבערגריץ צו די מילך געמיש, בשעת סטערינג אַזוי אַז קיין לאַמפּס פאָרעם. גיסן באַקינג פּודער און מישן ווידער.

ויוון פּאַנקייקס אין גרינס בוימל.

גרינס פּאַנקייקס

צוקערקרענק פּאַטיענץ זענען אַדווייזד צו פאַרנוצן פודז וואָס זענען קאַמפּאָוזד פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. זיי זענען סלאָולי אַבזאָרבד, אַנטהאַלטן פיברע און טאָן נישט גרונט אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. אַזאַ פּראָדוקטן זענען צוקיני, קירבעס, גרינז, קעראַץ, קרויט.

די וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געוויינט צו מאַכן געשמאַק פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2.

צוקיני 1 פּיסי
קעראַץ 1 פּיסי
קאָרן מעל 200 ג
1 יי
זאַלץ צו טעם.

וואַשן די צוקיני און קעראַץ, שאָלעכץ, רייַבן. לייג איין יי צו די וועדזשטאַבאַלז, מישן. גיסן אין מעל, סטערינג קעסיידער און לייגן זאַלץ. מישן אַלץ.

גרינס פּאַנקייקס בייקט אין אַ פּאַן. עס איז דערלויבט צו לייגן אַ ביסל נידעריק-פעט סמעטענע.

קרויט פּאַנקייקס

ווייַס קרויט 1 קג,
מעל פון האָבער אָדער קאָרן 50 ג,
2 עגגס
גרינז
זאַלץ
פריינג בוימל
אַ קניפּ פון קערי.

צעהאַקן די קרויט און קאָכן עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר 7-8 מינוט. דערנאָך, מישן קרויט מיט עגגס, לייגן מעל, פיינלי געהאַקט גרינז, זאַלץ און קערי געווירץ. קאָך די ינגרידיאַנץ. פאַרשפּרייטן קרויט טייג אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן מיט אַ לעפל און פּרעגלען.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

די דיעטע פֿאַר טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק איז אַנדערש.

אין אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק פּאַציענט, דייאַטערי באדערפענישן זענען נישט אַזוי שטרענג. דיעטע זאָל זיין נידעריק-קאַרב, אָבער פּראָטעין איז הויך. זיי זאָל אָפּזאָגן אַלע טייפּס פון שאָקאָלאַד, אַרייַנשטופּן, קאַנפעקשאַנערי.

דיאַבעטיקס מוזן אַדכיר צו אַ שטרענג דיעטע. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן פודז מיט אַ סיימאַלטייניאַס צופרידן פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ.

אין פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, די דיעטע איז אַ ביסל שטרענגער. פודז מיט הויך פיברע זאָל זיין פאָרשטעלן. אַזאַ פּראָדוקטן רעדוצירן הונגער, נידעריקער בלוט גלוקאָוס.

צוקערקרענק שטענדיק פירט צו פאַטאַל קאַמפּלאַקיישאַנז. יבעריק בלוט צוקער איז גאָר געפערלעך.

Aronova S.M. דערקלערט וועגן די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. לייענען פול

האָבערגריץ פּאַנקייקס

אויף מעל פון האָבער פלאַקעס, לאַש און ווייך פּאַנקייקס זענען באקומען פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2. פֿאַר באַקינג איר וועט דאַרפֿן:

מילך - 1 גלאז.,
האָבערגריץ מעל - 120 ג,
זאַלץ צו טעם
סוויטאַנער - קאַלקיאַלייטיד ווי 1 לעפעלע צוקער,
יי - 1 פּיסי.,
באַקינג פּודער פֿאַר טייג - האַלב אַ לעפעלע.

האָבערגריץ קענען זיין באקומען אויף אַ הערקולעס קאַשע מילכל. סיפט די מעל, צעטרעטן די יי, זאַלץ און סוויטאַנער. קלאַפּן די יי און מישן מיט מעל. לייג באַקינג פּודער. גיסן מילך אין אַ כאָומאַדזשינאַס געמיש אין פּאַרץ אין אַ דין טייַך, קעסיידער סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ. איר קענען נוצן אַ מיקסער.

עס איז קיין ייל אין דעם רעצעפּט, אַזוי די פּאַן מוזן זיין לובראַקייטיד. איידער יעדער לאַטקע, די טייג מוזן זיין געמישט ווייַל אַ טייל פון עס פּריסיפּיטייץ. באַקן אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין. געדינט מיט האָניק, סמעטענע און קיין קלאַסיש סאָסאַז.

קאָרן קאָנווערט מיט סטעוויאַ בעריז

פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

יי - 1 פּיסי.,
הייַזקע קעז - 100 ג
סאָדע - האַלב אַ לעפעלע,
זאַלץ איז ווי פיל
מאַסלינע אָדער זונרויז ייל - 2 טישן. l.,
קאָרן מעל אָדער קערל - 1 אָנלייגן.,
סטעוויאַ - 2 מל (האַלב אַ לעפעלע).

סיפט די מעל אין אַ גרויס שיסל (אָדער קאָכן עס אויף אַ קאַווע מילכל פון גריינז), לייגן זאַלץ. קלאַפּן די הייַזקע קעז מיט אַ יי און סטעוויאַ אין אן אנדער שיסל. קאַמביין די פּראָדוקטן, לייגן דעם עסיק-אָנגעפילט סאָדע און בוימל.

שמירן די פּאַן אַמאָל. צו דין זענען פּאַנקייקס שווער צו קער אַוועק ווייַל זיי זענען פרייַ. בעסער גיסן מער. אין יאַגדע ענוואַלאָופּס, איר קענען שטעלן ראַזבעריז, קורראַנץ, מולבערריעס און אנדערע בעריז.

לענטילס

פֿאַר פּאַנקייקס איר דאַרפֿן צו קאָכן די פּראָדוקטן:

לענטילס - 1 גלאז.,
וואַסער - 3 טעפּלעך.,
טורמעריק - האַלב אַ לעפעלע,
יי - 1 פּיסי.,
מילך - 1 אָנלייגן,
זאַלץ צו טעם.

מאָל די לענטילס אין אַ קאַווע מילכל, מישן מיט טורמעריק און צעפירן מיט וואַסער. לאָזן די טייג פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט ביז די קאַשע איז סאַטשערייטאַד מיט וואַסער און סוועלז. דערנאָך מילך איז אויסגעגאסן, אַ יי מיט זאַלץ און איר קענען באַקן. שטעלן די פילונג אויף נאָך וואַרעם פּאַנקייקס און זעמל זיי אַרויף. אויב נייטיק, איר קענען שנייַדן אין האַלב.

געדינט מיט פערמענטעד מילך פּראָדוקטן (אָן פלייווערינגז און אנדערע אַדאַטיווז).

ינדיאַן רייַז דאָס

טאָרטיללאַס זענען דין, מיט האָלעס. עסן זיי מיט וועדזשטאַבאַלז. רייַז פֿאַר מעל איז בעסער צו נעמען ברוין, ברוין.

פֿאַר די פּרובירן איר דאַרפֿן די יקערדיק פּראָדוקטן:

וואַסער - 1 גלאז.,
מעל פון די רייַז - האַלב אַ אָנלייגן.,
קומין (זיראַ) - 1 לעפעלע,
זאַלץ צו טעם
פּעטרעשקע - 3 טישן. l.,
אַסאַפאָעטידאַ - אַ קניפּ
ינגבער וואָרצל - 2 טישן. l

מישן די מעל אין אַ גרויס שיסל מיט זיראַ און אַסאַפאָעטידאַ, זאַלץ. צעפירן מיט וואַסער אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. רייַבן די ינגבער וואָרצל אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און פאַרבינדן מיט אנדערע פּראָדוקטן. שמירן אַ פריינג פּאַן מיט צוויי טייבאַלספּונז פון בוימל און באַקן פּאַנקייקס.

עס איז ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן דעם:

קומין - ריסטאָרז די מאַטאַבאַליזאַם און פאָרשטעלונג פון די דיגעסטיווע שעטעך,
Asafoetida - ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, פאַסילאַטייץ די אַרבעט פון די ענדאָוקריין סיסטעם,
ינגבער - לאָווערס די גלוקאָמעטער, רימוווז "שלעכט" קאַלעסטעראַל, טראגט אַ אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.

ווי צו נוצן פּאַנקייקס מיט מאַקסימום נוץ

כּדי די רעזולטאַט פון דייאַטערי קיילים בלויז positive, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס:

קאָנטראָל סערווינג סיזעס. אויף איין דורכשניטלעך, איין לאַטקע קענען זיין יקווייטיד צו איין ברויט אַפּאַראַט. דעריבער, אין איין מאָל עס איז קעדייַיק צו עסן ניט מער ווי צוויי פּאַנקייקס. עטלעכע שעה שפּעטער, אויב איר ווילט, קענען זיין ריפּיטיד. איר קענען קאָכן אַזאַ אַ שיסל 1-2 מאל אַ וואָך.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שיסל איז קאַלקיאַלייטיד אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג. מיט זיין חשבון, די קאַלאָריע מעניו פֿאַר די טאָג איז אַדזשאַסטיד.
צוקער און דעריוואַטיווז (אַרייַנשטופּן, אַרייַנשטופּן, אַרייַנשטופּן) זאָל ניט זיין געוויינט אין טייג אָדער טאַפּינג. מיט גוט צוקער פאַרגיטיקונג, איר קענען נעמען פראַקטאָוס מיט אַ שלעכט - סטעוויאַ אָדער עריטהראָל.
א ניט-שטעקן פּאַן וועט העלפֿן רעדוצירן די פּראָפּאָרציע פון פעט אין רעסאַפּיז.
אַלעמען וואָס אַדכיר צו די פּרינציפּן פון נידעריק-קאַרב דערנערונג, האָבערגריץ, באַקוויט אָדער קאָרן מעל זאָל זיין ריפּלייסט מיט מאַנדל, פלאַקס, צעדערבוים, קאָקאָסנוס.
אין סערווינג קיילים, אין דערצו צו ניסלעך, סעסאַמי, קירבעס אָדער זונרויז זאמען.

ווען טשוזינג אַ רעצעפּט, פאָקוס אויף די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן:

באַקוויט מעל - 40 וניץ.,
פֿון האָבערגריץ - 45 וניץ.,
קאָרן - 40 וניץ.,
פון פּיז - 35 וניץ.,
פון לענטילס - 34 וניץ.

זיי טענהן ניט וועגן קולינאַרישע פּרעפֿערענצן. מיר זענען אַלע מענטשלעך ביינגז, און יעדער פון אונדז דאַרף אַ ברירה פון פּראָדוקטן און מעטאָד פון צוגרייטונג. עס איז בעסער צו קלייַבן אַ צוקערקרענק פון דער רשימה פון ערלויבט קיילים און צוגרייטן זיי מיט אַ פארשטאנד פון דעם פּראָצעס. בלויז אין דעם פאַל, איר קענט נישט בלויז הנאה פון דיין באַליבסטע עסנוואַרג, אָבער אויך צו האַלטן געזונט.

קענען פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק - מומחה מיינונג אין דעם ווידעא

פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס

1 קען מען געבן פּאַנקייקס צו דייאַבעטיקס?
2 נוציק פּאַנקייק רעסיפּעס
- 2.1 האָבערגריץ פּאַנקייק רעצעפּט
- 2.2 באַקוויט פּאַנקייקס
- 2.3 פּאַנקייקס געמאכט פון קאָרן מעל
3 פילונג פּאַנקייקס
- 3.1 פרוכט פילינגז
- 3.2 קורד טאַפּינגז
- 3.3 ונסוועעטענעד טאַפּינגז

מענטשן מיט צוקערקרענק דאַרפֿן צו זיין גאָר אָפּגעהיט ווען טשוזינג דיזערץ. פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אַ גרויס אָפּציע ווען איר ווילט סוויץ, ווייַל איר קענען קאָכן זיי, לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון נוטרישאַניס און טאָן ניט זאָרג אַז עסן איינער וועט מיד ווערן שלעכט. איר קענען מאַכן די דייאַבעטיק גודיז ניט בלויז מיט זיס פילינגז, אָבער אויך מיט סייווערי.

קענען פּאַנקייקס זיין געגעבן צו דייאַבעטיקס?

מיט צוקערקרענק, פּאַנקייקס זענען ערלויבט, אָבער דעם פּראָדוקט זאָל זיין אַוווידאַד אויב עס איז האַלב מיט ערשטער-מיינונג ווייץ מעל און פעט מילך.

עס איז אויך כדאי צו קלייַבן די פילינגז קערפאַלי, ווייַל זיי קענען זיין הויך-קאַלאָריע, און אַקאָרדינגלי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער. פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 איר קענען קאָכן פּאַנקייקס מיט די דערצו פון פּאַפּשוי, קאָרן, אָוט אָדער באַקוויט מעל אין נידעריק-פעט מילך אָדער וואַסער. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן ונסוועעטענעד בעריז און פירות, נידעריק-פעט פלייש און פיש, וועדזשטאַבאַלז, נידעריק-פעט הייַזקע קעז און פילינגז. אויף דער זעלביקער מעל, איר קענען באַקן פּאַנקייקס מיט נידעריק-קאַרב קאַרב צוקערקרענק אויף נידעריק-פעט קעפיר. איר קענט נישט עסן פאַרפרוירן פּאַנקייקס אין קראָם, ווייַל זיי לייגן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע עסנוואַרג אַדאַטיווז, וואָס די ווירקונג איז שלעכט פֿאַר אפילו געזונט מענטשן. איר זאָל אויך נוצן דעם שיסל קערפאַלי אין קאַפעס, רעסטראַנץ און קאַנטינז, ספּעציעל אויב די פּינטלעך זאַץ איז נישט אנגעוויזן אויף די מעניו.

ווען איר צוגרייטן פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס, איר זאָל אַדכיר צו אַזאַ כּללים:

רעכענען די קאַלאָריע אינהאַלט פון צוקונפֿט טייג,
עסן אַ ביסל, אָבער אָפט,
איר קענט נישט לייגן צוקער צו די טייג, נוצן אַנשטאָט אַ צוקער פאַרטרעטער,
באַנד הייוון פּאַנקייקס און פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק,
פאַרבייַטן ווייץ מעל מיט גאַנץ קערל קאַונערפּאַרץ
נידעריק-פעט הייַזקע קעז, פירות, וועדזשטאַבאַלז, נידעריק-פעט פלייש און פיש זענען ערלויבט ווי פיללער,
מאַכן סאָסאַז פֿאַר פּאַנקייקס אויף דער באזע פון נידעריק-פעט יאָגורט און סמעטענע, גיסן מיט נעצבוים סירעפּ אָדער האָניק.