עפּל און לימענע פּיראָג

אַמייזינג פּיראָג מיט עראַמאַטיק לימענע און עפּל פילונג. אַזאַ פּייסטריז וועט באַצירן דיין כאָוממייד טיי טיש. פּיראָג קענען אויך זיין געדינט צו געסט. עס איז געשמאַק און געזונט, ווייַל די פּיראָג האט אַ ביסל צוקער און אַ פּלאַץ פון געזונט לימענע פילונג.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די פּראָבע:

• סאָפאַנד פּוטער - 230 גראַמז
• צוקער - האַלב אַ גלאז
• באַקינג פּודער - דריי טיספּונז
• ווייץ מעל - 400 גראַמז
• סמעטענע - 230 גראַמז
• קראָכמאַל - צוויי טייבאַלספּונז

פֿאַר די פילונג:

• אַפּפּלעס זענען פיר מיטל-סייזד ברעקלעך. בעסער אויב די apples זענען זיס און זויער אָדער זויער
• צוקער - 3/4 טעפּל. עס קענען זיין געוואקסן צו איין גלאז אויב די apples זענען זויער און עס איז מער ווי איין לימענע
• לימענע איז איין פרוכט. איר קענען נעמען איין און אַ האַלב לעמאַנז ווען איר ווילט

מאכן אַ שטיקל מיט יידל לימענע-עפּל פילונג

צוגרייטן די טייג, צוגרייטן אַ שיסל און סיפט די מעל אין עס. לייג באַקינג פּודער, קראָכמאַל און מישן ונ דורך.

שטעלן פּוטער אין אן אנדער שיסל, לייגן צוקער און קלאַפּן מיט אַ בעזעם. לייג זויער קרעם און מישן. דערנאָך לייגן די מעל געמיש אין טיילן, מיקסינג יעדער מאָל ביז גלאַט. ניד די טייג. צעטיילן עס אין דריי גלייַך טיילן. דערנאָך פאַרבינדן די צוויי טיילן. עס פארקערט אויס צוויי ברעקלעך פון טייג - איין צוויי מאָל די גרייס פון די אנדערע. ראַפּט יעדער שטיק אין קלעפּיק פילם.

שיקן אַ גרויס פּייַדע פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער. שיקן אַ קליין שטיק פֿאַר אַ שעה אין די פריזער. דערווייַל, שאָלעכץ די apples, אַראָפּנעמען די האַרץ און רייַבן. אַראָפּנעמען די זאמען פון די לימענע און רייַבן אָדער רייַבן אין אַ פליישמילכל אָן רימוווינג די לימענע שאָלעכץ.

קאַמביין די עפּל געמיש מיט לימענע. גיסן אין צוקער. קאָך און לאָזן. ווען די מאַסע גיט זאַפט, עס מוזן זיין סקוויזד (אָבער נישט וואַרפן אַוועק - דאָס איז זייער נוציק). צוגרייטן אַ באַקינג שיסל, דעקן עס מיט באַקינג פּאַפּיר. נעם אַ גרויס שטיקל טייג פון די פרידזשידער און שטעלן עס אויף די גאנצע ייבערפלאַך פון די פורעם מיט די ראַק.

שפּריצן די טייג מיט מעל אָדער קראָכמאַל אַזוי אַז די פילונג טוט נישט רינען בעשאַס באַקינג. שטעלן די פילונג אויף די טייג. פלאַטאַן. אַראָפּנעמען אַ קליין שטיק פון טייג פון די פריזער און רייַבן יוואַנלי דורך די פּראָסט כאַבאַרניק אויף די פילונג. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. פאָרלייגן די פאָרעם צו די ויוון. באַקן ביז האַלב. די פּיראָג איז גרייט מיט אַ מילד לימענע עפּל פילונג צו קאָנטראָלירן דעם מוסטער אויף אַ טרוקן שטעקן. באַצירן דעם שטיקל ווי געוואלט.

שריט רעצעפּט

מישן סמעטענע מיט פּוטער און 1/2 טבספּ פון גראַנולאַטעד צוקער. גיסן די סיפטיד מעל מיט באַקינג פּודער און ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג.

ייַנוויקלען די טייג מיט קלעפּיק פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.

וואַשן apples, שאָלעכץ, האַרץ און רייַבן.

וואַשן לימענע, שווענקען מיט בוילינג וואַסער און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. אַראָפּנעמען די זאמען פון די לימענע פון ​​די פילונג. גיסן 1 טבספּ צוקער. שאַרן.

שמירן די פורעם, שפּריצן מיט מעל. טיילן די טייג אין צוויי טיילן (1/3 און 2/3). שטעלן איין טייל (2/3) אין טאמעס, פורעמונג די זייטן.

זעמל אויס 1/3 פון די טייג אויף אַ טיש ספּרינגקאַלד מיט מעל. אַריבערפירן צו אַ פאָרעם, שטעלן די פילונג און קניפּ די עדזשאַז.

באַקן ביי 180C פֿאַר 40-45 מינוט.

קיל. שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

אַלגעמיינע פּרינסאַפּאַלז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון עפּל-לימענע פּיראָג, איר קענען נוצן קיין טייג. עס קענען זיין געמישט מיט הייוון אָדער צוגעגרייט ניצן אַ באַקינג פּודער. רובֿ אָפט באַקינג איז צוגעגעבן צו די טייג - צוקער, פּוטער, עגגס.

אָבער, דער הויפּט הויכפּונקט פון דעם פּיראָג איז די פילונג. אַפּפּלעס זענען געשטעלט אין עס פריש, אָדער ביז אַהער סטוד אָדער בייקט. לימענע זאַפט גיט נישט בלויז די פילונג אַ אָנגענעם זויער געשמאַק, אָבער אויך אַלאַוז איר צו ופהיטן די ליכט קאָליר פון עפּל סלייסיז.

טשיקאַווע פאקטן: די יקערדיק אָילס קאַנטיינד אין די לימענע האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם און ינקריסינג די שטימונג. אין דערצו, לעמאַנז העלפֿן צו באַקומען ינסאַמניאַ און פרילינג מילץ.

א ספּעציעל אַראָמאַ איז געגעבן צו באַקינג דורך אַדינג לימענע פּינטעלע צו די פילונג. דאָס איז דער נאָמען פון אַ טינלי שנייַדן שאָלעכץ שיכטע, וואָס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​יקערדיק אָילס.

עצה!צו מאַכן לימענע פּינטעלע, עס איז רעקאַמענדיד צו נידעריקער די גאנצע פרוכט אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס. און מיד טונקען זיך אין קאַלט וואַסער.

נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו שנייַדן אַ דין שיכטע פון ​​די הויט מיט אַ שאַרף מעסער אָדער באַזייַטיקן עס מיט אַ כאַבאַרניק. מאַכט זיכער אַז ברעקלעך פון ווייַס הויט פּאַפּ טאָן ניט קומען אַריבער, אַנדערש דער שטיקל וועט זיין ביטער.

עפּל און לימענע הייוון טערפּקע

דער קלאַסיש ווערסיע פון ​​דעם שטיקל איז בייקט פון הייוון טייג. לאָמיר מאַכן אַ עפענען פּיראָג מיט עפּל און לימענע פילונג.

פֿאַר די פילונג:

• 3-4 apples
• 1 לימענע
• 1 טעפּל צוקער
  2-3 טייבאַלספּונז
• 1 יאָוק צו שמירן די שפּיץ פון די באַקינג שיסל.

פֿאַר די באַסיקס:

• 300 מל פון מילך
• 2 עגגס
• 150 מל גרינס בוימל
• 5 טייבאַלספּונז פון צוקער
• 11 ג רעגע הייוון
• 3.5-4 טעפּלעך מעל.

סיפט 3 טעפּלעך מעל, מישן עס מיט רעגע הייוון. גיסן אין וואַרעם מילך, אַ ביסל געשלאגן עגגס און פּוטער. ניד די טייג אין אַ שיסל. שטעלן עס אויף די ברעט און שפּריצן מער מעל און ניד אַ ווייך, ניט קלעפּיק טייג. מיר שטעלן אַ וואַרעם אָרט אין די קיילים מיט הויך זייטן, קאַווערינג מיט אַ דעקל. לאָזן פֿאַר 60-90 מינוט.

עצה! ווען מישן די טייג לויט דעם רעצעפּט, מילך קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ ביסל וואָרמד פערמענטעד מילך פּראָדוקט (למשל קעפיר אָדער פערמענטעד בייקט מילך) אָדער וויי.

סקאַלפּ די לימענע, מאָל עס אין אַ בלענדער אָדער אין קיין אנדערע וועג, רימוווינג די זאמען. גיסן צוקער אין די לימענע מאַסע, קאָך געזונט און לאָזן די מאַסע שטיין פֿאַר אַ בשעת אַזוי די צוקער איז פארקויפט. מיר שנייַדן די apples אַרביטרעראַלי, אָבער די סלייסאַז זאָל נישט זיין דיק, אַנדערש די פרוכט וועט נישט באַקן.

שנייַדן אַוועק פון די פאַרטיק טייג וועגן 25%. מיר ראָולד אויס די רוען טייג און שטעלן עס אויף אַ באַקינג בלאַט, מאכן די זייטן. שפּריצן טייג מיט סעמאַלינאַ, שפּריצן ברעקלעך פון apples, פאַרשפּרייטן זיי יוואַנלי. גיסן מיט אַ געמיש פון לימענע און צוקער. פון די רעשטן פון די טייג מיר זעמל דין פלאַגעללאַ און פאַרשפּרייטן זיי אין די פאָרעם פון אַ לאַטאַס.

לאָזן די וואָרקפּיעסע שטיין פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. שמירן מיט די קראַשט יאָוק און שיקן צו די ויוון. קוקינג צייט - בעערעך 50 מינוט, טעמפּעראַטור - 180 ° סי.

א פּשוט פּיראָג מיט apples און לימענע אויף קעפיר

צו צוגרייטן אַ פּשוט קעפיר פּיראָג, זייער ווייניק פּראָדוקטן זענען פארלאנגט:

• 1 טעפּל קעפיר,
• 150 גר. סמעטענע
• 1 גלעזל צוקער פֿאַר די טייג און אַ ביסל מער ספּונז (צו טעם) פֿאַר די פילונג,
• 0.5 טעפּל סעמאַלינאַ,
• 5 טייבאַלספּונז פון מעל
• 2 עגגס
• 1 לעפעלע פאַרטיק באַקינג פּודער,
• 2 apples
• בעערעך 1/3 פון די דורכשניטלעך לימענע.

קעפיר און זויער קרעם פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, גיסן די סעמאַלינאַ דאָרט, קאָך. לאָזן פֿאַר 20 מינוט אַזוי אַז די קאַשע סוועלז. קלאַפּן עגגס מיט באַקינג פּודער און צוקער פּעסטלע. מישן מיט טיקאַנד קעפיר מאַסע און לייגן מעל.

שנייַדן די פירות אין קליין ברעקלעך, מישן מיט צוקער צו טעם. גיסן טייל פון די טייג אין די באַקינג שיסל באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. פאַרשפּרייטן די פרוכט פילונג און פּלאָמבירן מיט די מנוחה פון די טייג. ער מאכט זיכער אַז די ברעקלעך פון פרוכט בלייַבן נעענטער צו די צענטער פון די פאָרעם, עס זאָל נאָר זיין טייג צוזאמען די עדזשאַז פון דער צוקונפֿט פּיראָג.

קאָכן אויף מיטל היץ (170-180 ° C) ביז האַלב. עס נעמט וועגן פערציק מינוט צו באַקן.

גרייטיד סמעטענע פּיראָג

מעלטינג אין דיין מויל מאכט אַן עפּל-לימענע גרייטיד פּיראָג, די טייג פון וואָס איז געמישט אין סמעטענע.

פֿאַר די באַסיקס:

• 230 גר. פּוטער
• 0.5 טעפּלעך צוקער
• 230 גר. סמעטענע
• 2 טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל,
• 400 גר. מעל
• 3 טיספּונז פון פאַרטיק באַקינג פּודער.

פילונג:

• 4 apples
• 1 לימענע
• וועגן 1 טעפּל צוקער
• אָפּטיאָנאַל מאַנדל פּעטאַלז אָדער אנדערע ערד ניסלעך פֿאַר ספּרינגקאַלינג.

מאָל די בוימל מיט די דערצו פון גראַנולאַטעד צוקער, גיסן די סמעטענע און לייגן די קראָכמאַל, קאָך. סיפט באַקינג פּודער און מעל גלייַך אין אַ שיסל מיט אַ ניד מאַסע. ניד די טייג געשווינד. עס טורנס אויס ווייך, אָבער גאַנץ דיק. מיר אָפּטיילן אַ דריט, און ראַפּינג עס אין אַ זעקל, שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.

גרינדיד סקאָלדיד לימענע, רימוווינג די זאמען. איר קענען רייַבן, אָבער עס איז גרינגער צו נוצן אַ בלענדער. צו די געהאַקט לימענע, לייגן גרייטיד apples און צוקער, ניד. אויב די פילונג איז געווען זאַפטיק, מיר פליסן אַ טייל פון די זאַפט. איר קענען לייגן אַ פּאָר ספּונז פון קראָכמאַל צו די פילונג.

די פורעם קענען זיין געוויינט קייַלעכיק (דיאַמעטער 24-26 סענטימעטער) אָדער קוואַדראַט מיט אַ זייַט פון 30 סענטימעטער. מיר דעקן עס מיט באַקינג פּאַפּיר, שטעלן די לינקס טייל פון די פּאַן (גרויס) און פאַרשפּרייטן מיט הענט יוואַנלי אויף די דנאָ און ווענט פון די קיילים.

עצה! דער טייג פֿאַר דעם שטיקל איז זייער ווייך, אַזוי עס איז פּראָבלעמאַטיק ראָולינג. אויב איר נאָך ווילן צו נוצן אַ ראָולינג שטיפט, ראָולד אויס די טייג צווישן צוויי שיץ פון דער פּאַרמעט.

מיר פאַרשפּרייטן די פילונג אויף דער באַזע, שפּריצן מיט מאַנדל פּעטאַלז אָדער ניסלעך (אַפּשאַנאַל). דערנאָך מיר נעמען אַ פאַרפרוירן שטיק פון טייג און רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק. מיר פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג ברעקלעך איבער די ייבערפלאַך. קאָכן פֿאַר וועגן 50 מינוט ביי 180 ° סי פֿאַר 50 מינוט.

עפּל-לימענע פּיראָג מיט קורד פילונג

עפּל-לימענע פּיראָג מיט קורד צוגעגעבן צו די פילונג איז זייער געשמאַק. עס איז קעדייַיק צו נוצן פאַטי הייַזקע קעז, דער באַקינג וועט קער מער ווייך.

• 200 גר. פּוטער
• 400 גר. מעל
• 200 גר. סמעטענע אין די טייג און 2 טייבאַלספּונז אין די קורד שיכטע,
• 100 גר. צוקער אין די פילונג, 150 גר. פֿאַר אַ פרוכט שיכטע, 100 גר. אין הייַזקע קעז - בלויז 350 גר.,
• 4 apples
• 1 לימענע
• 200 גר. הייַזקע קעז
• די יי
• 2 טיספּונז סעמאַלינאַ,
• 50 גר רייזאַנז.

ניד די טייג דורך קאַמביינינג די פּוטער מיט גראַנולאַטעד צוקער, מעל און סמעטענע. נידינג די טייג זאָל ניט זיין נייטיק, נאָר קלייַבן עס אין אַ שטיק. מיר פאָרעם אַ קליין דיק שטיקל פון די טייג, ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם און שטעלן עס אין קאַלט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.

מאָל גרינדינג apples מיט אַ כאַבאַרניק, לימענע קענען אויך זיין גרייטיד אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ בלענדער (ביז אַהער רימוווינג די זאמען). מיר צוגרייטן די קורד שיכטע דורך וויפּינג די קורד מיט סמעטענע און צוקער. אין די מאַסע, לייגן סעמאַלינאַ און געוואשן און געזונט-דאַר רייזאַנז.

שנייַדן אַוועק וועגן אַ דריט פון די טייג. זעמל ביידע טיילן אין קייַלעכיק אָדער קוואַדראַט (דיפּענדינג אויף די פאָרעם פון די קיילים פֿאַר באַקינג) לייַערס פון פאַרשידענע סיזעס. מיר לייגן אויס אַ גרויס שיכטע אין אַ פורעם באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר אַזוי אַז הויך זייטן פאָרעם. עס פאַרשפּרייטן די קורד שיכטע, פאַרשפּרייטן די פרוכט שיכטע אויף שפּיץ. מיר שטעלן אַ קלענערער פּלאַסט פון טייג אויף די פילונג און קניפּ די עדזשאַז פון דער פּיראָג. אין דעם צענטער מיר מאַכן עטלעכע קאַץ מיט אַ מעסער.

קאָכן בייַ 180 ° C פֿאַר וועגן 50 מינוט. מיר קילן זיך אין פאָרעם, ווייַל דער שטיקל איז זייער שוואַך און לייכט ברייקס הייס.

שאָרטקאַקע מיט ייסינג

אן אנדער טשיקאַווע אָפּציע פֿאַר באַקינג איז אַ שטיקל ברויט שטיקל מיט עפּל און לימענע פילונג און פּראָטעין גלייז.

פֿאַר די פּראָבע:

• 200 גר. פּוטער,
• 1 גאַנץ יי און 2 יאָוקס
• 1 טעפּל צוקער
• 3/4 אַ גלאז זויער קרעם
• 1 לעפעלע פון ​​באַקינג פּודער
• 3 טעפּלעך מעל.

פרוכט פילונג:

• 5 apples
• 1 לימענע
• אַ גלאז אָדער אַ ביסל ווייניקער צוקער

פראָסטינג:

• 200 גר. פּאַודערד צוקער
• 2 סקוועראַלז
• 1 טעפּל ייליק סמעטענע.

רייַבן די יאָוקס און איין גאַנץ יי מיט צוקער, סמעטענע און באַקינג פּודער צו קריגן אַ לאַש כאָומאַדזשינאַס מאַסע. סיפט מעל אין די מאַסע און ניד די טייג געשווינד. שטעלן עס אין קאַלט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.

אַראָפּנעמען די האַרץ מיט זאמען און שנייַדן זיי אין רינגס 0.3-0.5 סענטימעטער דיק פון די apples מיט אַ שאַרף מעסער אָדער אַ ספּעציעל מיטל.

זעמל אויס די טייג אַנטו אַ סיליקאָנע מאַטע אָדער באַקינג פּאַפּיר און אַריבערפירן צו אַ באַקינג בלאַט. צולייגן ייבערפלאַך מאַגז פון עפּל און לימענע אויף די ייבערפלאַך, און ספּרינגקאַל די פרוכט מיט צוקער.

קאָכן ביי 200 דיגריז פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. קלאַפּן די ווייץ מיט די דערצו פון פּודער און זויער קרעם, דעקן די פאַרטיק שטיקל מיט דעם מאַסע אין אַ גלייך שיכטע. שטעלן זיך אין די ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט. די שפּיץ שיכטע זאָל האָבן אַ ליכט קרעם קאָליר.

שיכטע שטיקל מיט apples און לימענע

עס איז זייער פּשוט צו באַקן אַ שיכטע שטיקל מיט עפּל און לימענע פילונג. מיר נוצן די טייג פֿאַר דער צוגרייטונג, עס איז בעסער צו נעמען די אָפּציע פֿאַר הייוון, אָבער איר קענען נוצן פריש טייג.

• 500 גר. פאַרטיק הייוון טייג
• 1.5-2 טעפּלעך צוקער
• 2 לימענע
• 2 apples
• 2 טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל,
• 1 יאָוק.

מיר נעמען אויס די טייג און לאָזן עס צו לאָזנ אָפּגיין אויף די טיש. קוקינג די פילונג. פריי סקאָלדיד לימענע און געוואשן apples. מאָל אויף אַ כאַבאַרניק אָדער אַ בלענדער, איר קענען נוצן אַ פליישמילכל צו וועמען עס איז מער באַקוועם.

די פרוכט מאַסע איז געמישט מיט צוקער, שטעלן אין אַ פאַן מיט אַ דין דנאָ און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן פינף מינוט, סטערינג קעסיידער. מיר צעפירן קראָכמאַל אין אַ פערטל טעפּל קאַלט וואַסער און גיסן אין אַ הייס מאַסע. גערודער געשווינד און קער אַוועק די היץ. זאל די פילונג קיל.

מיר באַזונדער פון די טייג אַ קליין שטיק פֿאַר באַפּוצונג, שנייַדן די רעשט אין האַלב און זעמל עס אין צוויי יידעניקאַל לייַערס. דער ערשטער שיכטע איז טראַנספערד צו אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. פֿון אויבן מיר פאַרשפּרייטן די קולד פילונג, נישט דערגרייכן די ברעג פון וועגן 1.5 סענטימעטער. מיר דעקן עס מיט אַ רגע שיכטע, קערפאַלי קניפּ עס.

די רוען שטיק פון טייג איז געניצט פֿאַר באַפּוצונג. מיר זעמל עס טינלי, שנייַדן אויס סטריפּס פֿאַר די לאַטאַס און קיין פיגיערז. לייטלי באַרשט די שפּיץ פון די פּיראָג מיט וואַסער מיט אַ באַרשט און לייגן אויס די דעקאָר. שמירן די גאנצע אויבערשטער ייבערפלאַך מיט די קראַשט יאָוק. קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט ביי 180 דיגריז.

דריי-שיכטע לימענע גראָז

אויב איר האָט צייט צו "קאַנדזשער" אין דער קיך, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק 3-שיכטע שטיקל מיט עפּל און לימענע פילונג.

יקער:

• 700 גר. מעל
• 220 מל פון מילך
• 300 גר מילך
• זעקל פון טרוקן אַקטיוו הייוון,
• 1 לעפל צוקער
• 0.5 לעפעלע זאַלץ.

פרוכט שיכטע:

• 1 עפּל
• 2 לימענע
• 230 גר. צוקער
• 100 גר. האָניק.

בעיבי שטרייסעל

• 100 גר. פּוטער,
• 200 גר. צוקער
• 100 גר. מעל.

די ספּעסיפיעד נומער פון פּראָדוקטן איז גענוג פֿאַר באַקינג לימענע גראָז אין די פאָרעם פון אַ דיאַמעטער פון 28 סענטימעטער.

גיסן צוקער און הייוון אין אַ ביסל וואָרמד מילך, קאָך, לאָזן די מאַסע "קומען צו לעבן" און קומען אַרויף. עס וועט נעמען וועגן 15 מינוט.

מאָל די בוימל, לייגן די פּאַסיק הייוון, זאַלץ צו עס. גיסן ביסלעכווייַז מעל. האַלטן אין מיינונג אַז מעל קענען גיין אַ ביסל ווייניקער אָדער מער ווי די ספּעסאַפייד סומע. ניד די טייג, עס זאָל זיין גומע און פערלי ווייך. מיר שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 45 מינוט.

פֿאַר פרוכט ינטערלייַער איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די פרוכט מיט אַ בלענדער אָדער פליישמילכל. מאָל פרוכט פּיוריי מיט האָניק און צוקער.

פֿאַר בעיבי מאָל צוקער מיט פּוטער, לייגן מעל און מאָל. באַקומען אַ פרייַ געמיש מיט לאַמפּס.

מיר צעטיילן די טייג אין 4 טיילן, איינער זאָל זיין גרעסערע, די רוען דרייַ זאָל זיין די זעלבע. מיר ראָולד אויס רובֿ פון עס אין אַ קרייַז מיט גרויס דיאַמעטער, שטעלן עס אין אַ גריסט פאָרעם, אַזוי אַז די זייטן זענען גאָר באדעקט, און די טייג איז אַ ביסל אַרויס די לימאַץ פון די פאָרעם. מיר ראָולד אויס די רוען ברעקלעך פון טייג אין דרייַ קרייזן מיט דיאַמעטער פון גלייַך פאָרעם.

לייגן אַ דריט פון די צוגעגרייט פילונג אויף דער ערשטער שיכטע פון ​​טייג, גלייַך עס, דעקן מיט דער ערשטער שיכטע פון ​​טייג, אַ ביסל דרוק זיין עדזשאַז צו די זייטן. איבערחזרן דעם וועג, פאָרמינג אַ דריי-שיכטע שטיקל. מיר לייגן אויס די שפּיץ שיכטע אויף די דריט שיכטע פון ​​די פילונג, טאַק די טייג כאַנגגינג איבער די זייטן פון די פאָרעם און קניפּ עס. אין דער אויבערשטער שיכטע, מיר מאַכן עטלעכע האָלעס פֿאַר די מעלדונג פון פּאַרע. זאל דער שטיקל שטיין פֿאַר 20 מינוט.

שטעלן אין די ויוון (170 דיגריז) באַקן פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. מיר נעמען אויס די שטיקל, שפּריצן דיקלי אויף די שפּיץ פון עס מיט ברעקלעך, שטעלן די ויוון ווידער, ינקריסינג די באַהיצונג צו 200 ° C און קאָכן נאָך 30-40 מינוט.

עגגלעסס לענטען פּיראָג

אָן עגגס און מילכיק פּראָדוקטן, אַ דאַר פּיראָג איז געמאכט. דער געבעקס וועט אַפּעלירן צו וועדזשאַטעריאַנז, פאסטן מענטשן און יענע וואָס דאַרפֿן צו באַגרענעצן די סומע פון ​​פעט אין זייער דיעטע.

• 350 גר מעל
• 170 גר צוקער אין די טייג און 50 גר. צו די פילונג,
• 5 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל,
• 175 מל פון וואַסער
• 1 לעפעלע פון ​​באַקינג פּודער
• 4 טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל אין די טייג און 1 לעפל אין די פילונג,
• 4 apples
• 1 לימענע (פֿאַר זאַפט און פּינטעלע),
• 1 לעפעלע פון ​​ערד טרוקן ינגבער.

מישן צוקער מיט מעל און באַקינג פּודער, גיסן וואַסער און בוימל, ניד אַ דיק טייג. מיר באַזונדער די דריט טייל און שטעלן עס אין די פריזער, ראַפּינג עס אין אַ פילם.

רייַבן די apples. טינלי שנייַדן די פּינטעלע פון ​​די לימענע און קוועטשן די זאַפט. מישן apples מיט זאַפט, גראַנולאַטעד צוקער און ינגבער (לייג צוקער צו טעם). גיסן אַ ספּונפול פון קראָכמאַל אין די מאַסע און מישן מיט גרייטיד אָדער זייער פיינלי געהאַקט פּינטעלע.

שמירן די פורעם (24-26 סענטימעטער אין דיאַמעטער) מיט אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל. פאַרשפּרייטן רובֿ פון די טייג אויף די דנאָ און זייטן פון די קיילים. פאַרשפּרייטן די פילונג יוואַנלי. מיר רייַבן אַ שטיק פון טייג פון די פריזער אויף אַ כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן די ברעקלעך אויף די ייבערפלאַך פון די פּיראָג. מיר שטעלן אין די ויוון 150 דיגריז, נאָך 20 מינוט מיר פאַרגרעסערן די באַהיצונג צו 170 דיגריז, קאָכן נאָך 30 מינוט.

פרייַ שטיקל אָן טייג

ניצן דעם פּשוט רעצעפּט, איר קענען געשווינד באַקן אַ שטיקל אָן נידינג טייג.

פֿאַר די באַסיקס:

• 160 גר מעל
• 150 גר. צוקער
• 150 גר. semolina
• 1 לעפעלע פון ​​באַקינג פּודער
• 1 לעפעלע צימערינג.

יקער:

• 800 גר. פּילד apples
• 1 לימענע
• צוקער צו טעם
• 150 גר. פּוטער.

מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די באַזע און גיסן דעם טרוקן מאַסע אין דרייַ ברילן. רייַבן apples. מאָל די לימענע אין אַ בלענדער, רימוווינג אַלע די ביינער. מישן פירות, לייגן צוקער צו טעם. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מאַכן אַ זייער זיס פילונג, ווייַל צוקער איז אויך די יקער. צעטיילט די פרוכט מאַסע אין האַלב.

שמירן די דנאָ און ווענט פון די פורעם אַבאַנדאַנטלי מיט בוימל. מיר גיסן איין גלאז פון טרוקן באַזע, גלייַך עס, אָבער נישט טאַמפּער. מיר פאַרשפּרייטן די פרוכט שיכטע, און פאָרזעצן צו לייגן די לייַערס, די שפּיץ זאָל זיין פון אַ טרוקן מאַסע. שנייַדן די פּוטער אין דין סלייסיז און פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע שפּיץ ייבערפלאַך פון די וואָרקפּיעסע. קאָכן ביי 190 דיגריז וועגן 45 מינוט. קיל אָן רימוווינג פון פורעם.

עפּל און סיטרוס פאַרבייַסן

עפּל-לימענע פּיראָג מיט אַ מאַראַנץ איז אַ געשמאַק נאַש, און אַזאַ באַקינג איז זייער פּשוט.

טשיקאַווע פאקטן: אין ספּאַין, אַ מאַראַנץ איז גערעכנט ווי אַ סימבאָל פון קעגנצייַטיק ליבע, אָבער אַ לימענע רעפּראַזענץ אַנריקוויטיד ליבע.

דעריבער, אין די ערשטע צייט, אַ מיידל קען געבן אַ קאַוואַלער אַ לימענע, אָנצוהערעניש אַז זיין קאָרטשיפּ קען נישט גרונט איר קעגנאַנאַנדיק געפילן.

יקער:

• 1 טעפּל מעל
• 3 עגגס
• 150 גר. צוקער
• 1 לעפעלע פון ​​באַקינג פּודער
• עטלעכע פּוטער פֿאַר די פורעם.

פרוכט שיכטע:

• 1 עפּל
• 1 מאַראַנץ
• האַלב אַ לימענע
• 3 טייבאַלספּונז פון צוקער (אָדער צו טעם).

שמעקט די לימענע מיט בוילינג וואַסער, שנייַדן אין האַלב, שטעלן באַזונדער האַלב פֿאַר אנדערע באדערפענישן, און שנייַדן די רגע טייל אין ברעקלעך, רימוווינג די זאמען. מאָל אין אַ בלענדער אָדער מיט אַ פליישמילכל.

שנייַדן אַ ביסל פּינטעלע פון ​​אַ מאַראַנץ און צעהאַקן עס פיינלי. אָדער מיד אַראָפּנעמען די פּינטעלע מיט אַ כאַבאַרניק (עס וועט נעמען אַ לעפעלע פון ​​דעם פּראָדוקט). אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די ווייַס הויט פון די פיטאַס. שנייַדן די מאַראַנץ אין האַלב און שנייַדן אין ניט-דיק האַלב רינגס. צעהאַקן די עפּל. פאַרשפּרייטן פרוכט סלייסיז אין די דנאָ פון אַ גריסט פאָרעם, אָלטערנייטינג אַ מאַראַנץ און אַן עפּל, שפּריצן מיט פּינטעלע.

צוגרייטן די טייג, קלאַפּן די עגגס מיט די דערצו פון לימענע געמיש און גראַנולאַטעד צוקער. גיסן אין באַקינג פּודער (באַקינג פּודער) און סיפט די מעל. מישן און גיסן איבער די פרוכט. קאָכן פֿאַר 40-45 מינוט ביי 180 ° סי.

פּיראָג מיט עפּל און לימענע אין אַ פּאַמעלעך קוקער

א סטאַנינג פּיראָג מיט apples און לימענע קענען זיין בייקט אין אַ פּאַמעלעך קוקער. גרייט-געמאכט, עס איז פרייאַבאַל און יידל, דער טעם האט אַ פריש און קליין פּיקאַנט פארביטערונג.

• 5 עגגס
• 220-250 גר. מעל
• 250 גר צוקער
• 1 עפּל
• 1 קליין לימענע
• 40 גר רעגע קאַווע
• אַ קניפּ פון וואַניללין
• 2 טיספּונז פון צימערינג
• 1.5 טיספּונז פון באַקינג פּודער
• עטלעכע גרינס בוימל פֿאַר די שיסל.

צוגרייטן דעם באַקינג איז זייער פּשוט. זאל ס אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון פירות. שנייַדן זיי אין דין סלייסיז. עס איז רעקאַמענדיד צו צינדן די לימענע ערשטער מיט בוילינג וואַסער. ביינער זענען אַוועקגענומען, אָבער די הויט איז נישט שנייַדן. אויב איר טרעפן אַ לימענע מיט אַ זייער דיק שיילן, עס איז בעסער צו שיילן עס, שנייַדן אין סלייסיז און לייגן אַ פיינלי גרייטיד פּינטעלע. מישן לימענע סלייסיז מיט 50 גר. צוקער, און עפּל - מיט צימערינג.

צו קומען צו די פּראָבע, עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט. מיר ברעכן עגגס, גיסן אין זיי רעגע קאַווע (אויב קאַווע איז אין גרויס גראַניאַלז, עס איז בעסער צו האָדעווען עס אין אַ לעפל וואַסער), גראַנולאַטעד צוקער, וואַניל און באַקינג פּודער. בייַטש אַלע דעם געזונט, מיר זאָל באַקומען אַ גאָר מונדיר מאַסע פון ​​כאָוממייד סמעטענע. סיפט מעל דורך אַ זיפּ אין די שיסל מיט די געמיש און ניד מיט אַ לעפל.

שמירן די שיסל מיט פּוטער, לייגן אויס אַ פּלאַסט פון apples, און פאַרשפּרייטן לימענע סלייסיז געמישט מיט צוקער. גיסן די טייג. קוקינג אויף די "באַקינג" וועגן 60-65 מינוט.

ינגרידיאַנץ פֿאַר עפּל לימענע פּיראָג

די טייג

סטאַפינג

• עפּל (מיטל, זיס און זויער) - 4 פּקס.
• לימענע (גרויס אָדער 1.5 מיטל) - 1 פּיסי.
• צוקער (דיפּענדינג אויף די זויער פון apples) - 3/4 - 1 אָנלייגן.
• מאַנדל מעל (אַפּשאַנאַל, ניט דער רעצעפּט) - 1 אָנלייגן.

רעצעפּט "עפּל-לימענע פּיראָג":

צוגרייטן פּראָדוקטן אַזוי אַז אַלץ איז בייַ האַנט.

מאָל די פּוטער מיט צוקער ביז גלענצנדיק.

לייג זויער קרעם און מישן די קראָכמאַל.

סיפט מעל מיט באַקינג פּודער אויף שפּיץ.

ניד ווייך טייג.

טיילן די טייג אין 2/3 און 1/3. שטעלן אין די פרידזשידער און פריזער, ריספּעקטיוולי, פֿאַר 1-2 שעה.

רייַבן די לימענע אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק מיט די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די זאמען.

גראַט פּילד apples אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק אין אַ לימענע מאַסע, לייגן צוקער און מישן אַלץ. צו לאָזן.

דער רעצעפּט סאַגדזשעסץ אַ 20 קס 30 סענטימעטער פאָרעם, אָבער איך טאָן ניט פּאַסיק אַלע די טייג אין דעם פאָרעם, איך דאַרפֿן אַ ביסל מער. איר קענען נעמען אַ קייַלעכיק פאָרעם d 24-26 סענטימעטער.
דעקן די פאָרעם מיט באַקינג פּאַפּיר אַ ביסל וילד. צעקוועטשן 2/3 פון די פּרובירן אין פאָרעם, פאָרמינג אַ הויך קאַנט. די טייג איז זייער ווייך, עס איז פּראָבלעמאַטיק ראָולינג, אַחוץ צווישן די שיץ פון דער פּאַרמעט.

קוועטשן די פילונג פון וידעפדיק זאַפט (עס וועט זיין אַ פּלאַץ פון עס), איר קענען לייגן 1 טבספּ. l קראָכמאַל. פאַרשפּרייטן מאַנדל מעל יוואַנלי אויף די טייג.

פאַרשפּרייטן די עפּל פילונג יוואַנלי אויף שפּיץ. רייבן די טייג פון די פריזער אויף עפּל אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. עס איז בעסער צו נעמען עס אין קליין פּאָרשאַנז, עס ראַבז גרינגער.

באַקן דעם שטיקל ביי 180 * C ביז האַלב (איך געהאט צו באַקן פֿאַר וועגן 50 מינוט).

קיל די פאַרטיק שטיקל, קערפאַלי אַראָפּנעמען פון די פורעם און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

א ביסל צו באַווונדערן און ערדזשאַנטלי, ערדזשאַנטלי לויפן צו מאַכן טיי!

און הנאה, הנאה, הנאה.

גירלס, איך וועל זאָגן אָן יגזאַדזשעריישאַן, איך געווען דילייטיד מיט אַלץ! דער מאַן סקוויקט. און מיין טאָכטער לייקט עס אַזוי פיל אַז זי בייקט עס אין שטוב דער ווייַטער טאָג.

האָבן אַ אָנגענעם טיי פּאַרטיי!

אַבאָנירן צו דער Cook in VK גרופּע און באַקומען צען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

באַהעפטן אונדזער גרופּע אין Odnoklassniki און באַקומען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

שער דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז:

פאָטאָס "עפּל-לימענע פּיראָג" פֿון קוקער (6)

באַמערקונגען און באריכטן

אפריל 18, נינאַ סופּער-באָבע # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

אפריל 18, נינאַ סופּער-באָבע # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

17 פעברואר, Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

14 דעצעמבער 2018 pilashka #

15 דעצעמבער 2018 Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

15 דעצעמבער 2018 pilashka #

15 דעצעמבער 2018 Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

14 דעצעמבער 2018 pilashka #

25 נאוועמבער 2018 ivkis1999 #

26 נאוועמבער 2018 Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

26 נאוועמבער 2018 ivkis1999 #

14 דעצעמבער 2017 Nina-supergranny # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

3 נאוועמבער 2017 דאַשאָק 1611 #

5 נאוועמבער 2017 Nina-super-grandma # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

31 אָקטאָבער 2017 Sonichek #

1 נאוועמבער 2017 Nina-super-grandma # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

20 אקטאבער 2017 natalimala #

20 אקטאבער 2017 Nina-super-grandma # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

1 אקטאבער 2017 Ga-Na-2015 #

2 אקטאבער 2017 Nina-super-grandma # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

3 אָקטאָבער 2017 TAMI_1 #

15 נאוועמבער 2017 Ga-Na-2015 #

8 אויגוסט 2017 Nina-super-grandma # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

יולי 30, 2017

יולי 30, 2017

נינאַ, דיין ווייַטער מייַסטערווערק!

דער שטיקל איז סאָאָאָאָאָ געשמאַק און איך בייקט עס אָן מאַנדל מעל.
איך קען ימאַדזשאַן וואָס געשמאַק וואָלט זיין מיט איר

איך ליבע דיין רעסאַפּיז!
און דאַנקען דיר

פּ.ס .: טאָן צו די באַלעבאָסטע: טאָן ניט באַקן דעם שטיקל אין די אָוונט,
אויב איר ווילט צו סעודה אויף זיי אין דער מאָרגן.
איך האב נישט קיין צייט

8 אויגוסט 2017 Nina-super-grandma # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

2 יולי 2017 TessZ #

8 יולי 2017 Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

2 יולי 2017 LightUnia #

8 יולי 2017 Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

יולי 2, 2017

8 יולי 2017 Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

1 יולי 2017 entia11 #

8 יולי 2017 Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

30 יוני 2017 ZyablikElena #

30 יוני 2017 Nina סופּער באָבע # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

28 יוני 2017 Bezeshka #

28 יוני 2017 Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

יוני 26, 2017

26 יוני 2017 Nina-super-באָבע # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

יוני 26, 2017

27 יוני 2017 Nina Super-Grandmother # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

ינגרידיאַנץ

אויף די פאָרעם 35 קס 25 סענטימעטער, איר קענען פשוט באַקן אויף אַ באַקינג בלאַט:
פֿאַר די פּראָבע:

• 100 ג צוקער
• 230 ג פּוטער,
• 230 ג סמעטענע
• 2 טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל,
• ¼ לעפעלע זאַלץ,
• 3 טיספּונז פון באַקינג פּודער
• 400 ג מעל (3 טעפּלעך מיט אַ באַנד פון 200 מל אָן שפּיץ, 1 טעפּל = 130 ג).

פֿאַר די פילונג:

• 1 גרויס לימענע אָדער אַ פּאָר פון קליין
• 4 מיטל apples
• 1 גלעזל צוקער (200 ג),
• 1-2 טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל.

ווי צו באַקן:

לייג זויער קרעם, איך גענומען 15% און מישן. אויב איר נעמען 20-25% זויער קרעם, אַ ביסל ווייניקער מעל קענען זיין פארלאנגט.

איצט מיר סיפט די מעל געמישט מיט באַקינג פּודער און קראָכמאַל אין די טייג.

ניד די ווייך טייג. אויב עס סטיקס צו דיין הענט, איר קענען לייגן אַ ביסל מעל.

טיילן די טייג אין צוויי טיילן, גרעסערע און קלענערער. א ביסל מער ווי 2/3 און עפּעס צווישן 1/3 און ¼. ווייַל אַ דריט איז צו פיל פֿאַר ספּרינגקאַלינג און אַ פערטל מיינט צו זיין קליין. מיר שטעלן רובֿ פון עס אין אַ זעקל און אין די פרידזשידער, און דער קלענערער - אויך אין אַ זעקל, אָבער דאַן אין די פריזער פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי.

בעערעך 10 מינוט איידער איר באַקומען די טייג, איר קענען צוגרייטן די פילונג. מאַכט זיכער צו פּאַרע די לימענע מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט אַזוי אַז די פּינטעלע איז נישט ביטער, און וואַשן ונ דורך מיט אַ באַרשט אין הייס וואַסער צו האַלטן עס ריין. וואַשן און שאָלעכץ די apples פון די שאָלעכץ און מיטן.

פאַרדריי לימענע אין אַ פליישמילכל און דריי apples אויף אַ כאַבאַרניק. אין דער אָריגינעל רעצעפּט, די לימענע ראַבז אויך אויף אַ כאַבאַרניק, אָבער איך קען נישט רייַבן עס.

מישן לעמאַנז מיט apples און צוקער. לייג צוקער צו דיין געשמאַק, אויב איר האָט גענומען זויער apples און צוויי לימענע - איר קען דאַרפֿן אַ ביסל מער, אויב די apples זענען זיס - אַ ביסל ווייניקער. מיר פּרובירן די פילונג און סטרויערן די געשמאַק. פֿאַר איצט, לאָזן די עפּל-לימענע געמיש און נעמען אויס די טייג.

מיר ראָולד אויס רובֿ פון עס אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט, ספּרינגקאַלד מיט מעל, אין אַ שטיקל אַ ביסל גרעסערע ווי די פאָרעם.

צוזאַמען מיט פּאַרמעט מיר אַריבערפירן צו אַ פאָרעם אָדער צו אַ באַקינג בלאַט, דאָס איז זייער באַקוועם.

שפּריצן עס מיט קראָכמאַל, ברויט ברעקלעך אָדער סעמאַלינאַ צו פאַרמייַדן די ווייטינג פון דעם שטיקל. פֿאַר דעם עקספּערימענט, איך ספּרינגקאַלד אַ טייל פון דעם שטיקל מיט קראָכמאַל, טייל פון האָבערגריץ און טייל פון קראַקערז. אַדלי גענוג, עס איז געווען קיין חילוק אין די פאַרטיק פּיראָג. איך האט ניט פֿאַרשטיין ווו דאָס איז געווען.

איצט נעמען די פילונג און קוועטשן עס פון די זאַפט. דער זאַפט איז זייער געשמאַק, עס קענען זיין אַ ביסל דיילוטאַד מיט בוילד וואַסער און שיקער ווי לימענאַד. עס איז באַקוועם צו שטעלן די עפּל-לימענע געמיש אין אַ קאַלאַנדער אינסטאַלירן אויבן די שיסל און קוועטשן עס מיט דער האַנט.

דערנאָך לייגן אַ ספּונפול צוויי קראָכמאַל צו די פילונג און מישן.

מיר פאַרשפּרייטן די פילונג אויף דעם שטיקל, דיסטריביוטינג יוואַנלי.

און אויף שפּיץ דריי פון זיי אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק פאַרפרוירן אַ קלענערער חלק פון די טייג, ווי אין דעם רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש גרייטיד פּיראָג.

אין דעם צייט, די ויוון איז שוין וואָרמינג אַרויף צו 180 C. שטעלן די פּיראָג דאָרט און באַקן פֿאַר 50 מינוט - 1 שעה ביז גאָלדען ברוין.

פאַרטיק עפּל-לימענע פּיראָג אַ ביסל קיל און שפּריצן מיט ייסינג צוקער.

נאָך אַ ביסל וואַרטן ביז עס קילז אַזוי אַז עס טוט נישט ברעכן, מיר מאַך דעם שטיקל פון די פורעם צו די טאַץ.