ווייפער קייקס 1 פּעקל (6-7 ברעקלעך) קאַנדענסט מילך 1 קענען בלובעריז 700-800 ג.

קאָכן קאַנדענסט מילך פֿאַר דרייַ שעה. קיל. שמירן די צוגעגרייט ווייפער קייקס מיט קאַנדענסט מילך און לייגן מיט פריש בלובעריז. צי ניט ניד די יאַגדע. קאַנדענסט מילך פאַרשפּרייטן אויף קייקס וועט שפּילן ווי קליי און וועט נישט לאָזן די בעריז צו זעמל אויס. עס איז בעסער צו לאָזן די שפּיץ שטיקל ליידיק, ווייַל די שטיקל זאָל זיין באדעקט און שטעלן אונטער די פּרעס פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי. אויב עס געץ אין די פרידזשידער - שטעלן עס, איר וועט נישט באַדויערן. בילבערריעס קענען מיסטאָמע זיין ריפּלייסט מיט אן אנדער מיטל-סייזד יאַגדע, קאַנדענסט מילך - סמעטענע מיט צוקער אָדער קרעם. וואָס כאַפּאַנז - איך טאָן ניט וויסן, איך האָבן צו פּרובירן.

טשערניצע וואַפליע שטיקל

וואָס צו טאָן אויב געסט זענען פּלוצלינג יאָגעניש צו דיין נאָכמיטאָג קאַווע? און ווי גליק וואָלט האָבן עס, אין דעם טאָג אין דיין הויז עס איז גאָרנישט וואָס קען זיין געדינט אויף די טיש, אַחוץ, אפֿשר, קאַווע.

איר זענט סיפטינג דורך דיין סטאַקס, אָבער, ליידער, איר קען נישט געפֿינען קיין אָלטערנאַטיוו צו די פּיראָג. איר האָט צו ביסל צייט צו באַקן דאָס אין יאָגעניש, און איר וואָלט טאַקע נישט וועלן צו קויפן אַ טייַער צוקער באָמבע אין די בעקערייַ.

דערנאָך אונדזער שנעל וואַפליע שטיקל מיט פריש בלובעריז וועט קומען האַנטיק. עס נעמט וועגן האַלב אַ שעה צו קאָכן. און דער בעסטער טייל איז אַז איר מיסטאָמע האָבן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם געשמאַק שטיקל אין דיין קיך סאַפּלייז.

אין דיין פרידזשידער אָדער קאַבינעט, עס זענען שטענדיק ינגרידיאַנץ ווי עגגס, הייַזקע קעז, קסוקקער און פּראָטעין פּודער. איר טאָן ניט דאַווקע דאַרפֿן בלובעריז, איר קענען נוצן קיין יאַגדע, אַרייַנגערעכנט פאַרפרוירן.

און איצט מיר ווינטשן איר אַ אָנגענעם צייט. בעעמעס גרוס, אַנדי און ארטעמיס.

פֿאַר אַ ערשטער רושם, מיר האָבן צוגעגרייט אַ ווידעא רעצעפּט פֿאַר איר ווידער. גיין צו אונדזער יאָוטובע קאַנאַל צו אַבאָנירן צו זען אנדערע ווידיאס. מיר וועלן זיין זייער צופרידן צו זען איר!

די ינגרידיאַנץ

• 3 עגגס (גרייס ב) באַמערקונג: די אייראפעישע מאַרקינג "M" קאָראַספּאַנדז צו דער ערשטער רוסיש קאַטעגאָריע מיט די "1", "
• 50 ג קרעם
• 100 ג הייַזקע קעז מיט אַ פעט צופרידן פון 40%,
• 50 ג ערד בלאַנטשעד אַלמאַנדז,
• 30 ג קסיליטאָל (בערעזע צוקער),
• די פלייש פון איין וואַניל פּאַד,
• פּוטער פֿאַר לובריקיישאַן.

• 400 ג הייַזקע קעז מיט אַ פעט צופרידן פון 40%,
• 200 ג בלובעריז ,,
• קסיליטאָל צו טעם.

די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען 5 סלייסאַז פון דעם שטיקל. צוגרייטונג נעמט וועגן 10 מינוט. קוקינג צייט איז וועגן 20 מינוט.

באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר באַקינג צייט אין פּאַראַגראַף 3 פון די אָפּטיילונג "מעטאָד פֿאַר מאכן וואַפאַלז".

נוטרישאַנאַל ווערט

די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב פּראָדוקט.

די וועג צו מאַכן וואַפאַלז

קלאַפּן די עגגס אין אַ שיסל און לייג די הייַזקע קעז, קרעם, ערד אַלמאַנדז, 30 ג קסיליטאָל און וואַניל פּאַפּ.

ינגרידיאַנץ פון ווייפער

מישן די ינגרידיאַנץ מיט קרימאַנדז מיט אַ האַנט מיקסער. קלאַפּן ביז די טייג איז גלאַט.

מישן געזונט און ויסמיידן די פאָרמירונג

פּרעהעאַט די וואַפליע פּרעסן דורך שטעלן די טעמפּעראַטור קאָנטראָל אויף די 3-4 באַרס, און שמירן עס מיט אַ דין פּלאַסט פון פּוטער. באַקן וואַפאַלז ווענדן ביז זיי וואָלטן גאָלדען ברוין. שמירן יעדער מאָל מיט אַ ביסל פּוטער.

ביטע טאָן: נידעריק-קאַרב ווייפערז באַקן אַ ביסל מער ווי קלאַסיש וואַפאַלז.

מאַכט זיכער אַז זיי באַקן געזונט, טאָן ניט פאַלן באַזונדער און טאָן ניט שטעקן צו די אייַזן.

אין דער סוף פון באַקינג, מאַכן זיכער אַז די דעקל פון די וואַפליע אייַזן איז לייכט הייבן און אַז די וואַפאַלז זענען בראַונד און נישט פאַלן אַראָפּ.

פאַרגרעסערן די באַקינג צייט אויב נייטיק.

אין די סוף איר זאָל באַקומען דרייַ וואַפאַלז.

געשמאַק בייקט נידעריק-קאַרב ווייפערז

א אופֿן פון פּריפּערינג קרעם פֿאַר אַ שטיקל

בייַטש די קרעם בשעת די ווייפערז זענען קאָאָלינג. דאָס איז דורכגעקאָכט זייער פשוט און געשווינד - מישן די הייַזקע קעז מיט קסיליטאָל צו אַ קרימי שטאַט צו טעם.

קאָכן קורד מאַסע

וואַשן פריש בלובעריז אונטער קאַלט וואַסער און לאָזן די וואַסער פליסן. נעמען איין קליין האַנדפול פון בעריז און שטעלן באַזונדער. מישן די רוען בלובעריז קערפאַלי מיט אַ לעפל מיט אַ לעפל.

דזשענטלי מישן די בלובעריז

ווייפער שטיקל אַסעמבלי

לעסאָף, דרייַ וואַפאַלז און קורד קרעם זענען קאַמביינד צוזאַמען. שטעלן איין ווייפער אויף אַ גרויס טעלער אָדער אַ שטיקל שיסל און צולייגן אַ מונדיר דיק פּלאַסט פון האַלב קורד קרעם אויף שפּיץ.

עס קענען זיין בעשאָלעם גערופן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק

לייגן די רגע ווייפער אויף די קרעם שיכטע. עצה: ווען איר אַסעמבאַל דעם שטיקל, לייגן די ווייפערז אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער, ​​אַזוי אַז די קאַנטורז גלייַכן.

נו, זענען דאָ וואַפאַלז?

דערנאָך די רגע שיכטע פון ​​קרעם גייט אויף שפּיץ. לעסאָף, שפּאָרן איין פול ספּונפול קרעם.

און אן אנדער שיכטע

דערנאָך איז די לעצטע וואַפליע, אין די מיטל פון וואָס די לעצטע לעפל קרעם איז געלייגט. גאַרניש מיט פריש בלובעריז. רעגע וואַפליע שטיקל איז גרייט. באָן אַפּעטיט 🙂

און איצט אונדזער וואַפליע שטיקל מיט פריש בלובעריז איז גרייט

שטיקל רעצעפּט:

צו צוגרייטן אַ וואַפליע שטיקל מיט בלובעריז איז נייטיק.

קאָכן קאַנדענסט מילך פֿאַר דרייַ שעה. קיל. שמירן די פאַרטיק ווייפער קייקס מיט קאַנדענסט מילך און לייגן מיט פריש בלובעריז. צי ניט ניד די יאַגדע. קאַנדענסט מילך פאַרשפּרייטן אויף קייקס וועט שפּילן ווי קליי און וועט נישט לאָזן די בעריז צו זעמל אויס. עס איז בעסער צו לאָזן די שפּיץ שטיקל ליידיק, ווייַל די שטיקל זאָל זיין באדעקט און שטעלן אונטער די פּרעס פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי. פרידזשידער אין די פרידזשידער.

דורכשניטלעך צייכן: 0.00
וואָוץ: 0

וואַפליע שטיקל - אַלגעמיינע פּרינסאַפּאַלז און מעטהאָדס פון צוגרייטונג

וואַפאַלז זענען אַ קריספּי און ווייך געשמאַק וואָס דערמאנט אונדז פון אַ גליקלעך קינדשאַפט. די ערשטע טייסערז פון די פּראָדוקטן זענען די אלטע גריכן, וואָס האָבן לאַנג געהיים סוד די סוד פון זייער קאַנפעקשאַנערי שאַפונג, דורכגעגאנגען עס פון דור צו דור. אָבער, באַלד די אייראפעישע שטאַטן "גענומען פאַרמעגן" פון דער סוד רעצעפּט, און דערנאָך די גאנצע וועלט. יעדער קאַנפעקשאַנער געפרוווט צו ביישטייערן צו דעם רעצעפּט, אַזוי פילע ווערייישאַנז פון מאַכן טייג פֿאַר וואַפאַלז זענען "געבוירן".

הייַנט עס איז נישט שווער צו קויפן פאַרטיק ווייפער קייקס. אין אַלגעמיין, זיי זענען פארקויפט אין קיין געבעקס אָדער ספּעציאַליטעט סטאָרז. אָבער ווי ניט ווי געשמאַק די פאַבריק וואַפאַלז קען זיין, זיי קענען פשוט ניט זיין קאַמפּערד מיט כאָוממייד. מאַכן כאָוממייד וואַפאַלז איז אַ גרויס מסורה, די פרייד פון קאַנדזשערינג וויטשקראַפט און די פיייקייט צו ופוועקן דיין פאַנטאַזיע דורך ינווענטינג נייַ רעסאַפּיז. נאָך אַלע, ווייפער קייקס זענען אַ וניווערסאַל פּראָדוקט וואָס קאַמביינז מיט כּמעט קיין ינגרידיאַנט.

דין קריספּי פּלאַטעס מיט אַ כאַראַקטעריסטיש סעליאַלער ייבערפלאַך קענען זיין קאַמביינד מיט קאַסטערד, קלעם, אַרייַנשטופּן, קרעם, בוילד קאַנדענסט מילך, האָניק און פאָרעם אַ וואַפליע שטיקל פון זיי, וואָס קענען זיין דעקערייטאַד אויף שפּיץ מיט אַלץ וואָס קומט צו האַנט. עס קענען זיין בעריז, ברעקלעך פון פרוכט אָדער זיס וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט ניסלעך, זאמען אָדער שאָקאָלאַד. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט, פאַרבינדן פאַנטאַזיע און אויסטראַכטן דיין מאַסטערפּיסיז.

וואַפליע שטיקל - פּראָדוקט צוגרייטונג

די יקער פון דעם שטיקל זענען וואַפליע קייקס, וואָס איר קענען קויפן פאַרטיק אָדער פּרובירן צו באַקן זיך. אויב איר וועט קויפן פאַרטיק פּראָדוקטן, זיין זיכער צו אָפּשאַצן זייער קוואַליטעט: קייקס זאָל נישט זיין ווייך אָדער בערנט. אויב איר באַשליסן צו מאַכן וואַפאַלז אין שטוב, הערן צו עטלעכע וויכטיק עצות:

1. פֿאַר וואַפליע טייג, עס איז בעסער צו נוצן בלויז יאָוקס און, אויב מעגלעך, נישט צו פיל צוקער, אַנדערש די פּראָדוקטן וועלן אָנהייבן צו טינט. אַנשטאָט רעגולער צוקער, נוצן פּאַודערד צוקער.

2. באַקן די וואַפאַלז אין ספּעציעל וואַפליע ייערנז ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר צוויי צו דרייַ מינוט. זיין זיכער צו שמירן די וואַפליע פּרעסן איידער באַקינג.

3. די וואַפליע טייג זאָל זיין פליסיק. קער עס אויף, ווי אַ לאַטקע. צו ענשור זייַן פּאָראָסיטי, מיר נוצן ספּעציעל באַקינג פּודער.

וואַפליע שטיקל - דער בעסטער רעסיפּעס

שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ

כאָוממייד וואַפאַלז אַנדערש פון פּערטשאַסט ביי פּערטשאַסאַז, זיי נעמען קרעם מער "דאַנקבאַר" און ווייקן זיי גאָר. נו, דאָך ביי כאָוממייד וואַפליע קייקס, מיר האָבן קיין צווייפל אין זייער קוואַליטעט.

דאָ איז אַזאַ אַ שיין מענטש, איך פאָרשלאָג צו באַקן. עס האט 30 וואַפליע קייקס און ווי פילע לייַערס פון קרעם. דאכט ינקרעדאַבלי שווער? איך וועל דיר באווייזן אז דאס איז נישט אזוי "סקערי" ווי עס זעט אויס. עס איז גענוג צו האָבן אַ ביסל שעה פון פריי צייַט אין רעזערוו - דאָס איז ווי פיל עס וועט נעמען די אַקטיוו צייט פֿאַר דעם שטיקל (באַקינג קייקס און קרעם). גערעדט פון קרעם .. איך אויך פאָרשלאָגן צו קאָכן קאַנדענסט מילך זיך, ווייַל דער שטיקל איז פֿון קראַצן. זאל ס באַקומען סטאַרטעד?

צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. די זייער ערשטער און לאָנגעסט צייט אַז איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ שטיקל פון כאָוממייד וואַפליע קייקס און קאַנדענסט מילך איז צו קאָכן די קאַנדענסט מילך.

קויפן די מילך וואָס איז געמאכט אין לויט מיט GOST; מילך מיט די TU מאַרקינג איז געמאכט מיט די דערצו פון גרינס בוימל. איך יוזשאַוואַלי קאָכן עטלעכע קאַנס אין אַמאָל און האַלטן זיי אין די פרידזשידער ביז די רעכט מאָמענט. די דערפאַרונג מיט דעם קויפן פון בוילד קאַנדענסט מילך איז געווען ניט געראָטן, אַזוי איך קיינמאָל קונה אַ פאַרטיק "קלעם" ווידער.

מיר שטעלן די קאַנס מיט קאַנדענסט מילך (צימער טעמפּעראַטור) אין אַ טיף פּאַן, גיסן וואַסער פון די זעלבע טעמפּעראַטור אַזוי אַז עס איז עטלעכע סענטימעטער העכער ווי די קאַנס. מיר שטעלן די פּאַן אויף די מיטל בורנער, קער אויף די גאַז און מאַכן עס צו די מינימום מאָדע, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל (פרייַ). זאל אונדז זיין געדולדיק: אַזוי אַז די דזשאַרז טאָן נישט ופרייַסן ווייַל פון אַ שטאַרק טעמפּעראַטור טעמפּעראַטור, איר דאַרפֿן צו ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור ין די דזשאַרז. דעריבער, די וואַסער סלאָולי היץ אַרויף איבער אַ קליין פייַער, עס וועט נעמען וועגן אַ שעה, און ווי באַלד ווי די וואַסער הייבט צו קאָכן, מיר באַמערקן 3 שעה - דאָס איז די צייט פֿאַר בוילינג קאַנדענסט מילך. נאָך דריי שעה, קער אַוועק די פייַער און לאָזן די קאַנס אין אַ טאָפּ פון וואַסער מיט דעקל פֿאַרמאַכט ביז זיי קילן גאָר.

אין דעם פּראָצעס פון קאָכן, מיר מאַכן זיכער אַז די וואַסער טוט נישט קאָכן אַוועק און נישט פאַלן אונטער די הייך פון קאַנס. אויב נייטיק, לייגן הייס וואַסער.

דאָס איז בוילד קאַנדענסט מילך דער טאָג נאָך קוקינג, עס איז ווייך און ווייך.

צו צוגרייטן די קרעם, מיר דאַרפֿן 2 קאַנס פון האַלב קאַנדענסט מילך און 200 ג פּוטער, סאָפאַנד אין צימער טעמפּעראַטור. אויב קאַנדענסט מילך איז נאָך די פרידזשידער, איר אויך דאַרפֿן צו באַקומען עס אין שטייַגן אַזוי אַז עס ווערט אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור ווי בוימל, אַנדערש די קרעם וועט נישט זיין כאָומאַדזשיניאַס.

ביטע טאָן אין די פאָטאָ צוויי קאַנס פון קאַנדענסט מילך פון פאַרשידענע פארבן. דער דאַרקער איז געווען כּמעט אַ חודש אין די פרידזשידער, דער פּראָצעס פון צוקער קריסטאַלליזאַטיאָן הייבט אין עס, קליין צוקער גריינז ארויס און ליכט - אַ טאָג נאָך קוקינג, עס איז כאָומאַדזשיניאַס און מער ווייך.

צו צוגרייטן די קרעם, קלאַפּן די פּוטער און קאַנדענסט מילך מיט אַ מיקסער ביז אַ לאַש כאָומאַדזשינאַס קרעם. שטעלן באַזונדער אַ ביסל טייבאַלספּונז פון די קרעם און שטעלן עס אין אַ קיל פּלאַץ - מיר דאַרפֿן דעם קרעם שפּעטער צו ענדיקן די פאַרטיק שטיקל.

פֿאַר וואַפליע קייקס, צעשמעלצן די פּוטער און לאָזן עס אַ ביסל קילן, מישן די צוקער מיט וואַניל, סיפט די מעל מיט סאָדע און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ.

ברעכן עגגס אין אַ פּאַסיק שיסל, לייגן צוקער און וויסק אַלץ מיט אַ וויסק ביז צוקער צעלאָזן. לאַש מאַסע איז נישט דארף דאָ, איר קענען טאָן אָן אַ מיקסער.

לייג די צעלאָזן פּוטער און מילך, מישן אַלץ געזונט ווידער.

דערנאָך, לייגן די מעל געמיש און ניד מיט אַ וויסק ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג אָן לאַמפּס איז באקומען. די קאָנסיסטענסי פון די טייג ריזעמבאַלז אַ לאַטקע (אפֿשר אַ ביסל טיקער).

פֿאַר באַקינג קייקס, מיר דאַרפֿן אַ וואַפליע אייַזן פֿאַר דין וואַפאַלז.

די טייג סומע פּער שטיקל דעפּענדס אויף די דיאַמעטער פון די וואַפליע אייַזן. איך געהאט 1 פאַרבייַסן לעפל פון טייג פֿאַר יעדער שטיקל (עס איז אַ ביסל קלענערער ווי אַ לעפל).

אויב די וואַפליע אייַזן איז ניט-שטעקן, איר קענען נישט שמירן עס מיט בוימל. אין מיין וואַפליע אייַזן עס זענען 5 טעמפּעראַטור מאָדעס, איך באַקן וואַפאַלז בייַ די "2" צייכן. עס נעמט 1-2 מינוט צו באַקן יעדער שטיקל.

אַ קעסיידערדיק, כּמעט קאַנווייער פּראָצעס הייבט. מיר וואַרעמען די וואַפליע אייַזן, גיסן אַ ספּונפול פון טייג, פאַרמאַכן די אַפּאַראַט מיט אַ דעקל און באַקן די שטיקל ביז גרייט.

אַראָפּנעמען די פאַרטיק ווייפער מיט אַ ספּאַטשולאַ אויף דעם ברעט און גלייך שמירן מיט קרעם. קרעם קאַנסאַמשאַן פּער שטיקל - 1 צפּ מיט אַ רוק.

וואַפערס ווערן זייער קריספּי און צעברעקלען גלייך נאָך קאָאָלינג, אַזוי איר דאַרפֿן צו טאָן אַלץ ווי געשווינד ווי מעגלעך: בשעת איין שטיקל איז בייקט, שמירן די פאַרטיק הייס שטיקל מיט קרעם, טאָן ניט פאַרגעסן צו שמיר די עדזשאַז. מיר שטעלן די ווייַטער הייס שטיקל אויף דעם שטיקל גריסט מיט קרעם, דזשענטלי דריקן עס מיט דיין האַנט איבער די גאנצע ייבערפלאַך אַזוי אַז די קרעם איז פונאנדערגעטיילט יוואַנלי צווישן די ווייפער לייַערס.

אזוי מיר פאָרעם אַ שטיקל פון 30 שטיקל לייַערס און ווי פילע לייַערס פון קרעם. פֿון די טייג סומע איך גאַט 45 וואַפאַלז. מיר דאַרפֿן 4-5 ברעקלעך צו באַצירן די זייטן פון דעם שטיקל. און די רעשט פון די וואַפאַלז קענען זיין ראָולד אַרויף בשעת זיי זענען נאָך הייס און געגעסן מיט אַ גלאז פון קיל מילך.

דאָ איז אַ שטיקל איך גאַט. לאָזן עס אויף די טיש אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1 שעה צו ווייקן. דערנאָך מיר שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה צו סאַלידאַפיי. צו מאַכן די שטיקל מער גלייך, איך שטעלן אַ קאַטינג ברעט אויף שפּיץ פון עס ווי אַ מאַסע. אָבער דאָס איז נישט אַ נייטיק שריט.

פֿאַר אָוונט טיי טרינקט אויף אַ וויקדיי, די שטיקל קענען ניט זיין דעקערייטאַד, אָבער פֿאַר געסט צו באַצירן ווי געוואלט.

איך קאָוטאַד די זייטן און די שפּיץ פון דעם שטיקל מיט אַ דין פּלאַסט פון קרעם. 5 דילייד ווייפערז האָבן קולד גענוג, און זיי קענען זיין פארקערט אין גרויס טשיפּס מיט אַ ראָולינג שטיפט.

דער שטיקל איז גאַנץ פאַרפרוירן, און איר קענען קלייַבן עס אָן מורא פון שעדיקן. מיר האַלטן דעם שטיקל אין דער דלאָניע פון ​​איין האַנט, און מיט די אנדערע האַנט נעמען די ווייפער ברעקלעך און דריקן עס ווייך צו די שמירן זייַט פון דעם שטיקל. מיר פאַרשפּרייטן די רוען קרעם אויף שפּיץ פון דעם שטיקל, באַצירן צו טעם מיט וואַפלי ברעקלעך, גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער צוקער פּיז און ווידער מיר שטעלן דעם שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר 1-2 שעה ביז גאָר סאַלידאַפייד.

שנייַדן די שטיקל אין צעטיילט ברעקלעך און דינען.

א שטיקל איז שנייַדן פון כאָוממייד וואַפליע קייקס און קאַנדענסט מילך ניט ווי אַ ביסקאַט - אַ וואַפליע שטיקל איז פיל דענסער, לאָזן דעם פאַקט נישט אַרן איר. נאָך אַלע, עס זענען 30 וואַפליע קייקס! אָבער אין דער זעלביקער צייט די שטיקל איז סאַטשערייטאַד. וואַפאַלז פאַרפאַלן זייער כראָמטשען און גענומען קרעם.

רעצעפּט 1: אַנאַנאַס וואַפליע שטיקל

אין דערצו צו אַנאַנאַס, איר קענען לייגן עטלעכע סטראָבעריז צו דעם שטיקל. ווילד סטראָבעריז זענען אויך גרויס. אויב פאַרבייַסן דאַרף צו זיין צוגעגרייט געשווינד, דעמאָלט גרייט-געמאכט ווייפער שיץ קענען זיין געקויפט אין די קראָם. אין דעם רעצעפּט, מיר וועלן פּרובירן צו באַקן זיי זיך.

- פיר וועווערקע
- מאַרזיפּאַן מאַסע 200 גר.
- 60 גר. מילך
- ייסינג צוקער 120 גר.
- אַ ביסל צימערינג
- 60 גר. גוט סיפטיד מעל
- פריש אַנאַנאַס 600-800 גר.
- 400 גר. קרעם
- מאַראַנץ מאַשקע 20 גר.
- סטראָבעריז (אַפּשאַנאַל)
- ערד פּיסטאַטשיאָס 2 צפּ

1. מאָל די מאַרזיפּאַן מאַסע, לייגן געמישט (אָבער נישט וויפּט) פּראָטעינס צו עס. מישן מיט אַ וויסק און ביסלעכווייַז גיסן מילך אין עס. מישן פּאַודערד צוקער מיט מעל און צימערינג (קניפּ), גיסן די פּאָרשאַנז אין די מאַסע, סטערינג. מיר גאַט טייג. דערנאָך היץ די וואַפליע אייַזן (אויב דאָס איז נישט, נוצן די פּאַן) און באַקן קריספּי וואַפליע שיץ פון די טייג. מיר לייגן זיי אויף די גרילל אַזוי אַז זיי קילן פאַסטער.

2. שאָלעכץ די אַנאַנאַס. שנייַדן די פּאַפּ אין צוויי כאַווז. מאָל די ערשטער העלפט מיט אַ מעסער אין קליין ברעקלעך, און מאָל די רגע האַלב אין מאַשט פּאַטייטאָוז. בייַטש די קרעם צו אַ דיק, געדיכט פּינע און מישן זיי מיט אַנאַנאַס פּיוריי און מאַראַנץ מאַשקע. בייַטש ווידער.

3. שמירן די ווייפער לייַערס מיט קרימי אַנאַנאַס קרעם, אָנלייגן זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער. נאָך 2 לייַערס, אין אַדישאַן צו די קרעם, נוצן סלייסיז פון אַנאַנאַס און סטראָבעריז (אַפּשאַנאַל). מיר שמירן די לעצטע שטיקל מיט קרעם און פּראַסעס די געשאפן שטיקל אַמאָל ווידער אַזוי אַז עס זענען קיין גאַפּס.

4. מיר האָבן נאָך קרעם. מיר שטעלן עס אין אַ געבעקס זעקל מיט קיין נעזל און אויף די ייבערפלאַך פון די פאַרבייַסן מיר אָנהייבן צו "ציען" דעקאָראַטיווע עלעמענטן, דערמיט דעקערייטינג די שטיקל. נאָך וואָס מיר גלייך דינען עס צו די טיש, אַנדערש די וואַפאַלז וועט פאַרווייכערן און ווערן נישט קריספּי.

רעצעפּט 3: ווייפער שטיקל מיט קאַנדענסט מילך

מיר וועלן נישט שילדערן דאָ ווי געשמאַק עס איז.קען אַ בוילד קאַנדענסט מילך שטיקל געשמאַק נישט געשמאַק? דאָ מיר נוצן עס צו מאַכן אַ וואַפליע שטיקל. דורך דעם וועג, ווייפער קייקס טאָן ניט זיין פויל צו קויפן אין שטייַגן אין שטייַגן. צוואַנציק מינוט - און די פאַרבייַסן איז גרייט!

- פּאַקקאַגינג פון פאַרטיק קייקס
- 100 גר. פּוטער
- אַ קענען פון דאַמפּלינגז
- טונקל שאָקאָלאַד צו טעם
- קיין קראַשט ניסלעך

טאָ די בוימל און מישן עס מיט אַ בוילד טאָפּ (בוילד קאַנדענסט מילך). מישן ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז געשאפן. ווייַטער, קערפאַלי מאַנטל די קייקס מיט די ריזאַלטינג קרעם, פאָלדינג זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער. די געשאפן שטיקל מוזן זיין ריטאַטשיז ווידער מיט קרעם. שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך און שאָקאָלאַד טשיפּס אויף שפּיץ. אַז איז אַלע! איר קענען שטעלן אַ קעסל.

רעצעפּט 4: וואַפליע שטיקל מיט קאַנדענסט מילך (אָפּציע 2)

- זעקס וואַפליע קייקס
פֿאַר דער ערשטער שיכטע:
- 200 גר. בוילד קאַנדענסט מילך
- 150 גר. פליסן. אָילס
- ערד ניסלעך
- צוויי טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ
פֿאַר די רגע שיכטע:
- 50 גר. פליסן. אָילס
- צוויי יי יאָוקס
- קאַקאַאָ 1 לעפעלע.
- אַ קניפּ פון וואַניל צוקער
- 2 טייבאַלספּונז פון צוקער

גיסן די קאַנדענסט מילך אין ינאַמאַלד קיילים, רייַבן עס מיט פּוטער ביז גלאַט, לייג ניסלעך, צוויי טיספּונז פון קאַקאַאָ צו די געמיש. מישן אַלץ ונ דורך און מאַנטל פינף ווייפער קייקס. ווייַטער, מיר מאַכן אן אנדער קרעם. צו מאַכן דאָס, מאָל 50 ג אין אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש. פּוטער, צוויי יאָוקס, אַ ספּונפול פון קאַקאַאָ, וואַניל און פייַן צוקער (זאַמד קענען זיין). די ריזאַלטינג קרעם איז ימפּרעגנייטאַד מיט די זעקסט, שפּיץ, שטיקל, און אויך פּראַסעסאַז די זייטן. שפּריצן מיט ניסלעך און גרייטיד שאָקאָלאַד. איר קענען באַצירן מיט ברעקלעך פון פרוכט אָדער בעריז. גוט אַפּעטיט!

וואַפליע שטיקל - טרינקגעלט פון יקספּיריאַנסט שעפס

- צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק פון די ווייפער שטיקל, לייגן פאַרשידן עראַמאַטיק נאַטירלעך אַדאַטיווז צו די טייג (למשל קאַרדאַמאָם, וואַניל, צימערינג אָדער שטערן אַנאַס),

- איידער וואַפאַלז באַקינג, איר גיין דורך די פּרובירן ווידער מיט אַ מיקסער, אַזוי זיי ווערן מער גלענצנדיק און פּאָרעז.

- די וואַפליע שטיקל מוזן זיין גלייך געדינט צו די טיש, נישט האַלטן עס אין די קעלט, אַנדערש די וואַפאַלז וועט "זיצן", ווערן ווייך און נישט קריספּי, און דער שטיקל וועט פאַרלירן זייַן אָריגינעל פאָרעם.